Диета пятнашки олег терн: Диета “Пятнашки” Олега Терна – Правила системы Пятнашки Олега Терна

0

Содержание

Пятнашки диета Олега Терна, меню диеты, отзывы и результат — Evehealth

Содержание статьи

Пожалуй, каждый взрослый человек помнит увлекательную игру-головоломку под названием «Пятнашки», которая в детстве занимала любую свободную минутку. На ее основе врачом и диетологом Олегом Терном создана система рационального питания, которая дает широкие возможности для составления меню в зависимости от целей, которые преследуются — похудение, набор или поддержание веса, оздоровление организма. Данная методика хорошо известна как среди специалистов по питанию, так и среди простых пользователей под названием «Пятнашки» — диета.

Основы диеты пятнашки от Олега Терна

Разработанная Олегом Терном диета «Пятнашки», в полной версии изложена в книге «Диета Пятнашки .Секретные материалы» и во многих источниках в интернете. Но для того, чтобы понять ее суть следует ознакомиться с коротким описанием основных принципов действия.

Итак, вся система представлена в дневнике питания в виде игрового поля по принципу игры «Пятнашки», где каждая горизонталь представляет собой определенные блюда суточного меню при четырехразовом питании. Каждая клетка (фишка) имеет свой цвет и обозначает класс, к которому относится продукт. Всего автор выделяет пять таких классов.

Комбинация продуктов в дневнике представлено в таблицах, отличающихся по цвету и предназначенных для достижения конкретной цели, будь-то похудение или поддержание веса .

В диете «Пятнашки» экспресс похудение также возможно и этому соответствует своя таблица.

>Основы диеты пятнашки

Символика цвета

  1. Зеленый цвет символизирует овощи, грибы, зелень в любом виде — свежем, консервированном, термически обработанном.
  2. Красный цвет — это все белковые продукты: любое мясо, яйца, морепродукты и рыба, творог, бобовые и субпродукты.
  3. Желтый цвет представляют различные ягоды и фрукты.
  4. Оранжевый цвет — пища, богатая углеводами. К ней относятся мучные, хлебобулочные продукты и макароны из преимущественно твердых сортов пшеницы, крупяные каши, картофель.
  5. Синий цвет обозначает принадлежность к группе напитков, среди которых соки, кисломолочные и молочные продукты.

При составлении таблиц главным принципом является учет содержания в продуктах количества белков, жиров и углеводов, а также их калорийности (БЖУК).

В каждой таблице имеется клетка (фишка)— бонус «зигзаг — плюс», которая позволяет съедать любимые продукты, отклоняясь от меню выбранной схемы питания. Также существует и схемы питания, позволяющие в короткие сроки избавиться от лишнего веса, набранного за рамками диеты.

Законы диеты «Пятнашки»

Для достижения успеха в ходе проведения диеты необходимо следовать ее законам:

  • исключить из рациона жареные продукты;
  • отдавать предпочтение вареным, запеченным, сырым и тушеным блюдам;
  • не есть порцию объемом, больше собственного кулака;
  • пить большое количество воды;
  • пить воду перед едой;
  • заниматься физкультурой;
  • использовать для заправки блюд растительное масло или йогурты;
  • отказаться от употребления жирных сортов мяса, кондитерских изделий, сахара и выпечки, сладких фруктов (виноград и бананы), картофеля и блюд из него;
  • контролировать результаты, взвешиваясь в одно и то же время каждый день или два раза в неделю.

Особенности составления меню диеты пятнашки

Для диеты «Пятнашки», меню на каждый день может составляться каждым человеком индивидуально с учетом основных правил.

Особенности составления меню диеты пятнашки

Для того, чтобы похудеть, рекомендуется прохождение нескольких этапов.

Нулевой этап — 2-3 недели. Когда подбирается и вырабатывается определенный режим питания.

Первый этап — 2-3 недели, когда происходит плавное похудение.

Пример меню на такой день:

  • Завтрак: тушеное мясо птицы с капустой, травяной чай;
  • Обед: паровая рыба, салат из огурцов и помидоров;
  • Полдник: яблочно пюре;
  • Ужин: запеченная курица с овощами, компот из сухофруктов.

Второй этап — быстрого похудения, когда в течение недели присутствуют низкокалорийные дни.

Пример составления меню дня для экспресс похудения:

  • Завтрак: две зеленых фишки, одна красная и одна синяя;
  • Обед: то же самое, что и завтрак;
  • Полдник: желтые фишки — 3 шт.:
  • Ужин: то же, что и на завтрак.

По мнению большинства диетологов, методика «Пятнашки» является эффективной системой питания, способствующей ускорение процессов обмена веществ в организме, корректному (4 кг в месяц при плавном похудении) снижению веса, его набору или поддержанию с большим разнообразием схем питания, позволяющим каждому человеку выбрать оптимальный для себя вариант.

Видео о диете Пятнашки

Правила системы Пятнашки Олега Терна

Если для достижения идеального веса Вами выбрана диета Пятнашки, то для начала необходимо изучить полный перечень продуктов, рекомендуемых к употреблению. Правила системы Пятнашки Олега Терна говорят – “Строгих ограничений нет”. Есть перечень рекомендаций по выбору продуктов, придерживаясь которых результат достигается в кратчайшие сроки.

Диета разработана таким образом, что, точно соблюдая ее, суточная норма калорий изо дня в день остается приблизительно одной и той же. Она имеет именно ту величину, которая позволит достигнуть цели, будь то похудение, удержание или набор веса. Олегом Терном система Пятнашки составлена таким образом, что соблюдается баланс белков, жиров и углеводов, в количестве необходимом человеку для существования, без снижения качества жизни.

Продукты подходящие для диеты

Чтобы диета была сбалансирована, ежедневное меню должно состоять из белковых продуктов, сложных углеводов, овощей и фруктов. Казалось бы, так мы питаемся ежедневно, но почему-то не худеем. Далее мы подробно рассмотрим, какие продукты можно употреблять на диете.

Правила выбора белковых продуктов на системе Пятнашки

Птица

Одним из самых распространенных источников белка, является мясо птицы. Наибольшую популярность имеет курятина и индюшатина – лучше отдавать предпочтение этим видам мяса, так как утки и гуси более жирные. Предпочтительные способы приготовления птицы – отваривание и тушение. Не стоит забывать, что невероятно вкусные блюда можно получить, приготовив птицу в духовке или на гриле. Предпочтение следует отдавать маложирным частям птицы, а перед термической обработкой с них надо удалять жир и кожицу. Кроме птичьего мяса, во время диеты разрешено использовать в пищу субпродукты.

Красное мясо

Красное мясо богато витаминами, аминокислотами и микроэлементами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма. Соблюдая диету лучше выбирать телятину и баранину, отдавая предпочтение постному мясу. Говядину и свинину надо есть очень редко, а лучше совсем исключить из списка разрешенных продуктов для диеты. Субпродукты всех видов животных содержат полезные микроэлементы и имеют относительно невысокую энергетическую ценность, они обязательно должны входить в рацион. Для приготовления мяса надо отдавать предпочтение следующим видам тепловой обработки: варка, тушение и запекание.

Рыба

Много белка содержится и в рыбе. Нежирные сорта рыбы имеют относительно небольшую калорийность. В жирных же сортах находится большое количество полезных жиров и незаменимых жирных кислот. По правилам системы Пятнашки можно употреблять как жирную, так и постную рыбу. Надо помнить, что морепродукты также содержат достаточно белка – это всем известные кальмары, мидии, осьминоги, креветки и прочие.

Молочные продукты

Неплохим источником белка являются молочные продукты – творог, йогурт, сыр. Выбирая их, надо обращать внимание на жирность, для творога она должна быть не более 5%, для сыров не более 9%. Более жирные сыры имеют высокую калорийность, и будут тормозить процесс похудения. Существуют сыры лайт, которые удовлетворяют условиям диеты. Так что даже на диете можно готовить себе любимые блюда, например салат капрезе – помидоры с моцареллой. Этот молодой сыр в версии лайт имеет жирность всего 9%.

Яичный белок идеален по своему составу, а желток имеет очень много жиров. Поэтому на диете, рекомендуется съедать три белка на один желток. При данной пропорции будет соблюдена суточная норма калорий, а организм получит нужное количество нутриентов. В связи с тем, что яйца могут быть заражены сальмонеллой, их лучше употреблять после термической обработки.

К белковым продуктам можно отнести и все виды бобовых, несмотря на то, что в их состав входят углеводы.

Какие сложные углеводы можно употреблять на диете

Каши

Самым полезным источником сложных углеводов являются каши. Они при относительно невысокой калорийности имеют в своем составе витамины, минералы и клетчатку.

Картофель

Картофель, постоянно находиться в диетической опале, но великолепен как источник углеводов. Если он приготовлен правильно, без применения жира, то калорийность его не будет достигать и 100 ккал. Применение в пищу отварного или запеченного картофеля не только поможет насытиться, но и обеспечит организм нужными микроэлементами.

Хлеб

Еще один источник сложных углеводов – хлеб. Во время диеты исключается из меню хлебобулочные изделия из рафинированной муки, допускается употреблять только ржаной и цельнозерновой хлеб.

Паста

Несмотря на диету, в рацион должны входить блюда из твердых сортов пшеницы. Это могут быть макароны, спагетти, лазанья, равиоли, они хорошо утоляют чувство голода и надолго обеспечивают чувство сытости.

На Iherb можно найти цельнозерновые макароны, они очень вкусные и ничем не уступают обычной пасте. Правда такие макароны стоят дороговато, но если использовать промо код Айхерб, то получится сэкономить более 10%. Мелочь, а приятно.

Супы

Отдельное внимание стоит уделить супам. Если они готовятся на воде, а не на мясных бульонах, то учитываются в рационе как порция углеводов. При приготовлении супов из одних овощей – как порцию овощей.

Овощи на Пятнашках

Чтобы обеспечить сбалансированное питание для похудения, разрешается употреблять всех виды овощей, так как они отличатся низкой калорийностью. Овощи являются источником клетчатки, витаминов, минералов и других полезных веществ. Из них можно приготовить много блюд, которые помогут разнообразить меню худеющего человека. Это тот вид продуктов, которые можно есть на диете без ограничений (в пределах порции).

Разрешенные фрукты

Фрукты, как и овощи обладают невысокой калорийностью, потому они тоже разрешены во время диеты. Содержащиеся в них фруктовые кислоты, витамины, пектин, клетчатка обеспечивают нормальное функционирование организма. Употреблять в пищу желательно сезонные фрукты разных окрасок. Овощи и фрукты различного цвета имеют разный состав витаминов и других биологически активных веществ.

Олег Терн о жирах на системе Пятнашки

Соблюдая правила системы Пятнашки, не ограничивайте себя сильно в потреблении жиров, их недостаток отрицательно влияет на гормональный фон, состояние ногтей, волос и кожного покрова. Жиры содержатся как в растительных маслах, так и в семечках и орехах. Следует помнить, что много жира имеется в маслинах, авокадо и морской рыбе. Масло используется для заправки салатов, но не более 20 г в день. Это количество масла можно заменить 30-50 граммами орехов или семян, или небольшой порцией оливок и авокадо. Надо знать – невозможно похудеть, употребляя, чрезмерно жирную пищу.

Напитки

Для успешного избавления от лишних килограмм следует наладить питьевой режим. Чистая вода помогает избавиться организму от токсинов и восстанавливает обменные процессы. Чай и кофе без сахара не имеют калорий, поэтому их употребление при соблюдении диеты не ограничено. Сладкие напитки, такие как соки, морсы, компоты, газировка – обычно калорийны, они влияют на суточное потребление калорий. Молоко также содержит калории, но в его состав входят нутриенты, необходимые для обеспечения жизнедеятельности организма. Его не стоит исключать из меню, но при выборе все, же надо обращать внимание на жирность, отдавая предпочтение молоку с наименьшей жирностью. При желании снизить вес, из рациона желательно исключать калорийные напитки, они не приносит никакой пользы организму и увеличивают суточное потребление калорий.

«Праздник живота»

Как и другие диеты, система Пятнашки Олега Терна предусматривает отказ от высококалорийной еды. Всем известно, что для успешного похудения  надо отказаться от употребления алкоголя, сладкой и жирной пищи. Жесткие ограничения и отказ от любимых лакомств рано или поздно приведут к срыву. Чтобы этого не произошло на «пятнашках» разрешается сделать себе праздник живота один раз в неделю. Это день в диете называется зигзаг-плюс. Правила таковы – можно съесть любое блюдо, важно чтобы размер порции был не больше кулака. Еда может быть заменена на порцию алкоголя – пиво, коктейль или пару рюмок крепкого алкоголя. Разработчик диеты считает, что подобная вольность не помешает процессу похудения, и обеспечит психологически комфортные условия для соблюдения диеты.

Разработчик правил системы Пятнашки Олег Терн.

Худейте правильно с fordiets.ru

 

Олег Терн «Диета Пятнашки» – Аргументы Недели

Олег Терн «Диета Пятнашки»

Казалось бы, нет ничего проще, чем питаться правильно – все золотые правила диетологии давным-давно известны. Но почему же тогда столько людей продолжают искать новые методы похудения, а ещё больше и вовсе считают, что диеты на них попросту не действуют?

Все дело в том, что постоянный подсчет калорий способен свести с ума кого угодно, так что зачастую оказывается проще отказаться от мечты о стройной фигуре, чем поставить крест на полноценной жизни, лишив себя любимых радостей – таких вредных и таких вкусных. К тому же, универсальной диеты, которая подходила бы всем без исключения, просто не существует. Зато отныне существует единый инструмент, которым можно воспользоваться при составлении уникальной системы питания, подходящей именно вам! Этот серьёзный инструмент с легкомысленным названием «Пятнашки» придумал замечательный автор Олег Терн – врач, журналист, блогер-тысячник и приятный во всех отношениях мужчина, для которого в здоровом образе жизни главное – удовольствие..

«Пятнашки» – удивительно наглядная, простая и удобная в использовании система питания, не требующая при этом тщательного подсчета употребляемых калорий, белков, жиров и углеводов. Она основана на правильном с медицинской точки зрения рационе питания из белковой и углеводной пищи, употребляемой в зависимости от времени суток и ограничивающейся порциями с размером в кулак. А самое приятное во всей этой истории то, как устроены «Пятнашки»: благодаря легкой форме изложения Олега Терна и обаятельнейшим иллюстрациям Ольги Мишиной они напоминают скорее не диету, а увлекательную игру.

Правила этой игры просты и укладываются всего в 3 шага.
Шаг первый: составьте список продуктов, которые вам нравятся. Определите размер порции, подстройте систему под себя и придерживайтесь полученной диеты.

Шаг второй: добавьте занятия спортом, которые приносят вам радость.
Шаг третий: не забывайте про ежедневную мотивацию, напишите ваши цели на день, чтобы они всегда были у вас перед глазами.

На основе «Пятнашек» можно построить  самые разные программы, будь то сбалансированный рацион для поддержания здоровья и формы, экспресс-похудение, плавное похудение, правильный набор веса или сбалансированная вегетарианская диета. Все они позволяют воспитать в себе умного гурмана и перестроить отношения к вредным продуктам при помощи исключительно гуманных методов.

Об авторе:

Олег Терн – врач, журналист, блогер-тысячник. Психотерапевт и нутрициолог, автор систем рационального питания «Пятнашки» и «Три кулака». Обе системы отличает соответствие правилам диетологии, а также простота и наглядность изложения, которую оценили тысячи благодарных читателей.

Поделись с друзьями: