Диета при ожирении печени меню на каждый: основные принципы питания, таблицы разрешенных и запрещенных продуктов, меню на неделю и рецепты приготовления диетических блюд

0

Содержание

Здоровая печень | Диета при жировом гепатозе

Жировой гепатоз (жировая дистрофия) или стеатоз печени развивается как самостоятельное заболевание или как начальная стадия жировой болезни печени, алкогольной или неалкогольной. Характеризуется накоплением жировых капель в печеночных клетках, а в запущенных случаях и в межклеточном пространстве. При этом страдают функции печени.

Жировой гепатоз: причины

Причинами жирового гепатоза признаны нарушения липидного и углеводного обмена, ожирение, сахарный диабет 2 типа, злоупотребление алкоголем, прием лекарств с токсическим влиянием на печень. Также жировая дистрофия (гепатоз) может остро развиваться во время беременности, при голодании, стремительной потере веса.

Жировой гепатоз: лечение

Лечение жирового гепатоза начинают с устранения факторов, которые привели к его появлению. Поэтому одной из главных терапевтических мер становится диета и изменение образа жизни. При правильном подходе стеатоз печени полностью обратим.

Жировой гепатоз и ожирение: диета

Основой питания при жировом гепатозе является диета стол №5, которую назначают при заболеваниях печени, а также диета на базе стола №8 для пациентов с ожирением. Их общие характеристики – это уменьшение содержания животных жиров и простых углеводов, щадящая обработка продуктов, исключение алкоголя, жаренного, мучного, сладкого.

Задачи диеты:

  • - наладить обмен жиров и углеводов;
  • - обеспечить нормальную выработку желчи;
  • - восстановить функции печени;
  • - защитить печеночные клетки от токсических влияний;
  • - создать условия для выведения жира из печени.

Общие рекомендации:

  • 1. Кушать часто и понемногу – 5-6 приемов пищи, объем – около 200 мл. Это поможет предупредить переедание и растяжение желудка, избавит от чувства голода даже при снижении общей калорийности, активирует общий обмен.
  • 2. Снизить энергетическую ценность рациона на 500-1000 калорий при ожирении. Это поможет снижать вес на 500-1000г в неделю.
  • 3. Дополнить диету витаминами, особенно Е и С в качестве антиоксидантов.
  • 4. В течение дня выпивать 1,5 -2 л чистой воды, которая поможет выведению токсинов. Ее можно заменять минеральной водой без газа, травяными чаями, компотом из сухофруктов.
  • 5. Ограничить употребление соли. Для того, чтобы эффективно контролировать ее количество, рекомендуется не солить блюда, а добавлять соль во время приема пищи. Кроме того, чтобы избежать раздражения слизистой желудочно-кишечного тракта, диетологи не советуют употреблять много специй, особенно перца, избегать кислой пищи.
  • 6. Уменьшить поступление жира до 80 г в сутки, при этом увеличить количество белка до 100-120 г за счет нежирных сортов мяса (птицы) и рыбы.
  • 7. Обеспечить достаточное количество клетчатки. Для этого кушать овощи и фрукты (если есть ожирение, то несладкие) отварные и запеченные.
  • 8. Принимать теплую пищу.

Что может входить в меню при жировом гепатозе

Рекомендуются отварные блюда, также можно запекать продукты или готовить их на пару.

Таким образом уменьшается использование масла, как животного, так и растительного, в пищу не попадают трансжиры, которые образуются при жарке. Пища быстрее всасывается и переваривается, снижается нагрузка на печень, поджелудочную железу и желчный пузырь.

В составе продуктов должно быть достаточное количество аминокислот, витаминов и веществ, которые помогают расщеплять жир и выводить его из печени, а также препятствуют перееданию.

К таким продуктам относятся фрукты с высоким процентом пектина, клетчатка из овощей, нежирный творог, вязкие каши.

Питание при гепатозе и ожирении должно оставаться разнообразным и может включать такие блюда и продукты:

  • 1 блюда: овощные, крупяные и молочные супы без использования бульона и жареной заправки.
  • 2 блюда: мясные – нежирная птица, телятина, кролик, из него готовятся котлеты, тефтели, пюре; нежирная рыба на пару или в виде котлет, суфле; омлеты на пару.
  • Гарниры: каши на воде или нежирном молоке – овсяная, гречневая, рисовая, манная, отварной картофель или пюре, капустные запеканки и салаты, макароны из твердых сортов пшеницы.
  • Молочные продукты: нежирный сыр, творог, сметана, кефир, из них можно готовить запеканки, запеченные сырники, ленивые вареники.
  • Хлеб: вчерашний, с отрубями, несладкое печенье.
  • Напитки: некрепкий чай, отвар из шиповника, морсы, свежевыжатые соки.
  • Сладости: ягоды, вареные и запеченные фрукты, некислые яблоки, кисели, мед, пастила.

Что исключить из меню:

  • - Крепкий кофе, какао, газированные напитки.
  • - Жирные, жаренные и копченые продукты: мясо, рыбу, в том числе субпродукты (печень, сердце), консервные изделия.
  • - Свежий пшеничный хлеб на дрожжах.
  • - Сырые ягоды.
  • - Из овощей придется ограничить перец болгарский и острый, лук, в том числе зеленый, белокочанную капусту, петрушку, укроп.
  • - Торты и пирожные с кремом.
  • - Шоколад.

Такие изменения в питании позволят мягко сбросить вес и избавиться от жирового гепатоза.

Диета, которую нужно соблюдать 5-8 недель или дольше, дополняется умеренной физической нагрузкой, а при необходимости лекарственными средствами.

Источники
  1. ЕASL–EASD–EASO Clinical Practice Guidelines for the management of non-alcoholic fatty liver disease. Journal of Hepatology 2016 vol. 64, 1388–1402.
  2. Барановский А.Ю. Диетология, руководство. Из-во «Питер», Спб, 2005.
  3. Окороков А. Н. Лечение болезней внутренних органов: Практическое руководство в 3 т. Т.1,2-е изд., Минск: Беларусь., 1997 – 323 с.
  4. Огурцов П.П., Мазурчик Н.В. Курс клинической гепатологии, учебное пособие, РУДН, Москва, 2008.
  5. Васюкова О.В. Диетические рекомендации при ожирении и сахарном диабете 2 типа.

Дата последнего доступа к веб-сайтам – 06. 09.2018.

правильное питание и отказ от алкоголя

Одной из причин нарушения обмена веществ может быть ожирение печени (жировой гепатоз). Это заболевание способно нанести огромный вред всему организму. Ведь жир, откладывающийся на внутренних органах, намного опаснее, чем подкожный. Диета при ожирении печени – это необходимое условие для выздоровления. Также важным моментом является полный отказ от алкогольных напитков. Известно, что в 70% случаев жировая ткань накапливается в печени вследствие употребления алкоголя.

Причины возникновения жирового гепатоза

Жировой гепатоз бывает двух видов:

  • алкогольный;
  • не алкогольный.

Не алкогольный гепатоз возникает вследствие ряда причин:

  • переедание – употребление жирных и углеводсодержащих продуктов;
  • голодание – как результат резкое снижение веса;
  • любое токсическое воздействие – некоторые лекарства, пестициды, ядовитые грибы, химические вещества;
  • заболевание сахарным диабетом, синдром Рея, болезнь Вебера-Крисчена.

Причиной же алкогольного гепатоза является злоупотребление спиртными напитками.

к оглавлению ↑

Симптомы ожирения печени

Данная болезнь иногда протекает бессимптомно, но чаще все-таки можно заметить характерные изменения в вашем организме:

  • нарушение обмена веществ;
  • повышение температуры тела;
  • тошнота по утрам;
  • боль и тяжесть справа под ребрами;
  • утомляемость;
  • снижение веса;
  • слабость;
  • появление пигментных пятен в области шеи или подмышечных впадин.

Если какой-то из симптомов вас беспокоит, необходимо обратиться к доктору. Он назначит необходимые анализы, и установить точный диагноз. При выявлении жировой болезни печени вам будет рекомендовано правильное питание и диета.

к оглавлению ↑

Рекомендации по диетическому питанию

Диета при ожирении печени предполагает пятиразовое питание небольшими порциями. При этом следует убрать из своего рациона следующие продукты: жаренную и копченую пищу, сладости, всевозможные консервы, свежую выпечку, варенные и копченые колбасы, пищевые ароматизаторы и приправы, разрыхлители и красители, жирное мясо, морепродукты, алкогольные напитки.

Также продукты, которые содержат много углеводов, способствует накоплению жировых тканей в печени. Поэтому их потребление лучше снизить или вообще убрать из вашего меню.

Рекомендуется отдавать предпочтение вегетарианским блюдам, нежирным сортам мяса, отварным и печеным блюдам, кисломолочным продуктам. Больше есть овощи и фрукты с низким гликемическим индексом. Не злоупотреблять виноградом, арбузами, дынями и бананами из-за содержания большого количества сахара.

Полезно также есть пропаренную, запеченную или отварную красную рыбу, растительные масла, нежирные молочные продукты, цельные зерновые, легкие овощные супы. Допускается съедать одно вареное яйцо в день.

Это интересно! Гликемический индекс (ГИ) показывает уровень сахара в крови. Продукты с низким ГИ –  овощи, фрукты, бобовые, необработанные зерновые; с высоким ГИ – белый рис, сахар, белый хлеб, сухие завтраки.

Если решили испробовать эту диету, советуем придерживаться следующих правил:

  • выбирать продукты с большим содержанием пищевых волокон;
  • обязательно следить за калориями;
  • учитывать количество насыщенных жиров, употребляемых ежедневно;
  • не переедать;
  • не стремится похудеть, так как это может усугубить ваше состояние;
  • контролировать уровень сахара и холестерина в крови;
  • значительно увеличить физические нагрузки.
к оглавлению ↑

Вариант меню на день

  • Завтрак: 100 г нежирного творога, свежие фрукты (например, ананас или клубника), одна гренка, вареное яйцо или паровой омлет.
  • Обед: Порция овощного супа, кусочек отварной рыбы, порция салата из овощей, одно среднее яблоко.
  • Полдник: 200 г йогурта (или простокваши) и небольшое количество зерновых галет.
  • Ужин: Чашка бульона, отварные овощи (например, морковь, свекла или кабачок),  порция салата из фруктов.

Через 2,5 часа после завтрака можно выпить стакан кефира или свежевыжатого сока.

Вместо овощного супа, можно приготовить молочный суп с добавлением гречки или кукурузной крупы. А нежирный творог заменить запеченными сырниками с ложкой нежирной сметаны.

к оглавлению ↑

Рецепт пудинга из моркови, яблок и чернослива

Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

  • морковь – 2 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • чернослив – 50 г
  • яйца – 4 шт.
  • кедровые орешки – 1 ст. л.
  • сливочное масло – 1 ч. л.
  • сахар – 1 ст. л.
  • печенье – 1 стакан
  • молотая корица.

Приготовление пудинга:

  1. Почистить и нарезать яблоки и морковь. Залить их кипятком (или молоком) и приварить 5 минут. После этого слить жидкость.
  2. Чернослив замочить на 1 час, промыть и порезать.
  3. Желтки протереть с сахаром. Добавить к ним перемолотое печенье и щепотку корицы. Хорошо перемешать. И затем соединить полученную массу с черносливом, яблоками и морковью.
  4. Белки отдельно взбить и замешать в уже готовую смесь.
  5. Выложить пудинг в формочку, которую необходимо смазать сливочным маслом.
  6. Запекать при 180° приблизительно 40-45 минут.
  7. Готовый пудинг посыпать кедровыми орехами.
к оглавлению ↑

Супер еда для печени

Придерживаясь данной диеты, следуя нашим советам и рекомендациям, вы сможете справиться с проблемой ожирения печени. А во избежание данного заболевания, рекомендуем всегда правильно питаться, не употреблять спиртные напитки и ежедневно делать зарядку.

Диета при гепатозе печени - что можно и что нельзя есть при жировом гепатозе печени?

Диета при гепатозе печени будет одним из основных шагов к выздоровлению. Даже при отсутствии болезней важно придерживаться здорового и полноценного рациона. Если есть какие-либо проблемы со здоровьем, то иногда без строгого режима питания вовсе не обойтись.

Питание при жировом гепатозе печени

Заболевание характеризуется поражением клеток органа в результате пищевого, алкогольного или наркотического отравления, вследствие передозировки лекарствами. Питание при гепатозе печени корректируется под наблюдением врача. При лечении этой болезни важно изменить свой рацион. Нельзя пропускать основные приемы пищи, при этом нужно отказаться от некоторых продуктов. Выпивайте достаточное количество жидкости.

Что можно есть при жировом гепатозе печени?

Важно запомнить, что можно есть при гепатозе печени - это будет первым шагом к избавлению от такого неприятного заболевания. Пациентам допускается включить в свой рацион:

  • нежирные сорта рыбы и мяса в запеченном и отварном видах, морепродукты;
  • крупы;
  • приготовленный накануне белый хлеб;
  • молочные продукты небольшой жирности;
  • блюда из овощей, кроме сырых.

Что нельзя есть при жировом гепатозе печени?

Перед началом лечения нужно быть готовым к некоторым ограничениям. Питание при жировом гепатозе требует отказа от следующих продуктов:

  • алкоголь, крепкие кофе и чай;
  • свежая булка из пшеничной муки, черный хлеб, выпечка и кондитерские изделия;
  • жирные рыба или мясо, грибы;
  • консервированные продукты;
  • блюда с высоким содержанием соли и перца, специи, маринады и копчености;
  • сырые фрукты и овощи, особенно чеснок, редис и щавель.

Диета при жировом гепатозе

Кто-то скажет, что невозможно придерживаться столь строгого рациона, но независимо от жестких ограничений, питание при гепатозе может быть разнообразным. Важно, исключая некоторые продукты, соблюдать диету, рекомендованную врачом. Рацион направлен на восстановление функций печени, обмена веществ в организме и стимуляцию выработки желчи для нормального пищеварения.

Диета при гепатозе печени - меню на неделю

Для коррекции своего лечебного рациона пригодится примерное меню на всю неделю. Для этого можно посоветоваться с врачом. Он подскажет, как питаться при жировом гепатозе печени , не загнав себя в депрессию из-за ограничений рациона и постоянных соблазнов в магазинах. Примерное меню для человека с диагнозом гепатоз печени:

  • на завтрак можно чередовать различные каши, как безмолочные, так и с небольшим количеством нежирного молока;
  • на обед подойдут тушеные овощи с нежирным мясом индейки, рыба, например, треска с брокколи на пару, отварная телятина с рисом или гречей;
  • перекусы между основными приемами пищи можно заполнить нежирным йогуртом, творогом или бутербродом. Но важно помнить, что можно есть только белый хлеб, испеченный накануне;
  • напитки – на завтрак это может быть некрепкий чай или компот, в течение дня морс или минеральная вода. На счет потребления кофе лучше проконсультироваться с врачом;
  • на ужин можно выбрать нежирное мясо: паровые котлеты, тушеную рыбу. Гарниром будут отварные овощи или крупы. Не стоит забывать об ограничении потребления соли и специй;
  • выпечку и десерты исключить или свести их употребление до минимума.

Какой алкоголь можно пить при жировом гепатозе?

Многие люди при лечении заболевания могут забыть о причине его появления. Алкоголь при гепатозе категорически запрещен, не зависимо от того, является он источником развития болезни или нет. Печень принимает на себя все его вредное воздействие, поэтому можно усугубить ситуацию. При систематическом потреблении алкоголя гепатоз может перерасти в хроническую стадию и стать фундаментом для гепатита или цирроза.

Рецепты блюд при жировом гепатозе печени

Первое впечатление от лечебной диеты – ее строгость и необходимость тщательного подхода. На самом деле готовить блюда при гепатозе не так уж и сложно. Есть абсолютно простые рецепты, не требующие определенных навыков. Все, что вам нужно - немного времени и желание наслаждаться готовкой.

Молочная пшенная каша

Ингредиенты:

  • крупа - 1 стакан;
  • свежее молоко – 1,5 стакана;
  • вода – 2,5 стакана;
  • сахар или соль, а также сливочное масло.

Приготовление:

  1. Вскипятите воду и опустите заранее промытую крупу.
  2. Как только вода с пшеном закипит, убавьте огонь и варите кашу на протяжении четверти часа.
  3. Далее добавить в кашу молоко, соль, сахар и сливочное масло, довести до кипения, затем уменьшить огонь.
  4. Варить кашу до готовности около 20 минут.
  5. Как только каша готова, оставьте ее под крышкой на 8-10 минут для того, чтобы она настоялась. В блюдо добавить отварную тыкву или немного варенья.

Овощной суп

Ингредиенты:

  • Вода – 4л.
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт. ;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • брокколи – 150 г;
  • цветная капуста – 150 г;
  • стручковая фасоль – 150 г;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • кабачок – 0,5 шт.;
  • соль, специи - на ваше усмотрение.

Приготовление:

  1. Поставить на огонь кастрюлю с водой и подготовить овощи – почистить их, промыть и нарезать.
  2. Брокколи, цветную капусту и фасоль при необходимости разморозить и разделить на соцветия.
  3. Как только вода закипит, опустить в нее картофель, морковь, кабачок, лук и перец, дождаться кипения бульона, уменьшить огонь и варить его 30 минут.
  4. Добавить остальные овощи и проварить в течении четверти часа, затем посолить.
  5. Попробуйте картофель, если он сварился, суп готов. Перед подачей добавить в бульон зелени.

Диета при гепатозе печени является основным фактором в борьбе с тяжелым заболеванием, но не следует забывать о таких рекомендациях, как подвижный образ жизни и занятие спортом. В качестве профилактических мер проходите регулярное обследование всей биологической системы в целом, чтобы предотвратить развитие не менее серьёзных болезней, наносящих ущерб здоровью.

 

советы по питанию – Дисо Нутримун

Неалкогольное ожирение печени (жировой гепатоз) – системное заболевание, вызванное метаболическими нарушениями. Оно связано с накоплением и отложением в печени избыточного количества жира. В группе риска люди с лишним весом, высоким уровнем холестерина в крови, сахарным диабетом. Причиной болезни может стать употребление некоторых медикаментов, отравление ядами и даже белковая недостаточность.

Чем это грозит? В результате ожирения увеличивается вероятность воспаления, а в запущенных случаях – цирроза. Поэтому пациенты с жировым гепатозом, независимо от тяжести заболевания, нуждаются в лечении и наблюдении врача.

Причины и лечение ожирения печени

Жировой гепатоз трудно диагностировать, так как болевые симптомы ожирения печени практически отсутствуют. На него могут указывать дискомфорт в правой верхней части живота, быстрая утомляемость, апатия, расстройства пищеварения. Для диагностики жирового гепатоза проводят фиброэластографию и биопсию печени.

Лечение ожирения печени проводится в следующих направлениях:

  • Восстановление функций печени.
  • Снятие воспаления.
  • Снижение веса.

При своевременном лечении и соблюдении рекомендаций врача гепатоз печени — обратимое состояние. Помимо лекарственных препаратов, добиться положительной динамики при ожирении печени помогает правильное сочетание физической нагрузки и диеты.

Питание при ожирении печени

Диета играет существенную, а в ряде случаев ключевую роль в лечении. Лечебное питание пациентов с повышенной массой тела в первую очередь направлено на нормализацию последней. В большинстве случаев больным назначают диету №8, врач учитывает анамнез, состояние больного, личные предпочтения. Главный принцип – дробность питания.

Принимать пищу следует небольшими порциями 5-6 раз в день. Жареное и жирное исключается, допускается готовить блюда на пару, отваривать, запекать. Чрезмерно горячие и холодные блюда под запретом.

Из рациона исключаются:

  • Консервы и копчености.
  • Алкоголь и сладкие газированные напитки.
  • Жирные соусы (майонез), острые приправы, пряности.
  • Грибные, крепкие мясные и костные бульоны.
  • Кислые фрукты и овощи (помидоры, щавель, цитрусовые, антоновские яблоки, клюква).
  • Грибы, бобовые, редис и редька.

Содержание жиров в рационе уменьшают примерно на 30% от общей калорийности рациона. Исключают твердый животный жир, сливочное масло, жирное мясо. Необходимо также уменьшить количество продуктов с высоким содержанием холестерина: субпродукты, яичный желток, сливки, красную икру, копчености.

Рекомендуются каши на воде или смеси молока с водой, овощи, фрукты, нежирное мясо и рыба, творог. Важно следить за достаточным количеством белка в рационе – это помогает быстрее восстановить функции печени. Восполнить дефицит легкоусвояемого белка в меню при ожирении печени помогает «ДИСО®» «Нутримун». Смесь белковая сухая композитная добавляется в блюда и напитки на этапе приготовления и служит источником незаменимых аминокислот. Рацион дополняется комплексом витаминов, особое значение имеют витамины В, С и Е.

Что включить в меню при ожирении печени

  • Молочные супы и супы на овощных бульонах – крупяные и овощные.
  • Нежирные сорта мяса, птицы (курица, индейка), рыбы (окунь, треска, судак).
  • Кисломолочные продукты, творог и блюда из него, неострый сыр. Сметана и сливки – в ограниченном количестве.
  • Каши на воде, паровые и запеченные пудинги.
  • Овощи в свежем и отварном виде.
  • Сладости – мед, сухофрукты, мармелад, пастила – в ограниченных количествах.

Особенно полезны:

  • Артишок – снижает уровень холестерина, нормализует отток желчи.
  • Овсяная и гречневая крупы – богаты витаминами В и РР, важными для работы печени.
  • Капуста – улучшает детоксикационную функцию печени.
  • Тыква и блюда на ее основе – хорошо усваиваются нормализуют работу ЖКТ.

Придерживаясь здорового питания, вы не просто помогаете печени восстановиться. Благодаря рациональному питанию уходит лишний вес, постепенно налаживаются обменные процессы. Организм получает необходимые питательные вещества, улучшается самочувствие.

#При заболеваниях печени и желчевыводящих путей

Рекомендации по питанию - Центр трансплантации печени НИИ СП имени Н.В. Склифосовского

Рекомендации по питанию

СОВЕТЫ

I. Больные, страдающие циррозом печени, должны вести рациональный образ жизни, правильно организовать труд и отдых, избегать переутомления. Противопоказаны тяжелые физические нагрузки.

II. Абсолютно противопоказан алкоголь, который является ядом для печени.

III. Если у Вас возникают вопросы по программе питания, и Вы не можете найти на них ответы в этом руководстве или  Вы нуждаетесь в другой помощи — обсудите эти вопросы с вашим лечащим доктором.


ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПИТАНИЯ И ЕГО ЦЕЛИ
В сложном комплексе терапевтических мероприятий, применяемых при циррозе печени, далеко не последнее место принадлежит правильному питанию. При построении схемы лечебного питания учитывается степень нарушения той или иной функции печени. Диета не дифференцируется в зависимости от причины цирроза, но различается в зависимости от тяжести заболевания. При декомпенсации печеночной недостаточности в питание вносят коррективы. Главными целями является химическое, механическое и термическое щажение всех органов пищеварения, создание максимального покоя печени, а также стремление к нормализации функций печени и деятельности желчных путей.

КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА
Блюда готовят отварными, запеченными, изредка — тушеными. Протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи. Пищу дают теплой, холодные блюда исключают.

ПИТАНИЕ И ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА
П
рием пищи должен быть регулярным, 4-5 раз в день. Последний прием пищи «ночное кормление» проводится в 23 часа (200-300 ккал). Питание в ночное время суток требуется в связи  с особенностью энергетического метаболизма, которое развивается  при циррозе печени и приводит к  раннему проявлению признаков голодания, даже при кратковременном отказе от еды.  Необходимо избегать обильного приема пищи. Диета должна содержать оптимальное количество белков (90-100 г. в сутки), жиров (90-100 г.) и углеводов (350- 450 г. ), калорийность диеты 3000-3500 ккал.

Показано употребление продуктов, богатых липотропными веществами, они способствуют переходу трудно растворимых соединений жира в растворимые и уменьшают содержание жира в печени. К ним относятся нежирные сорта мяса и рыбы, творог, яичный белок, гречневая, овсяная каши, соевые, растительные масла.

При появлении поносов ограничивают количество жира до 50-60 г. Исключают молоко в чистом виде, мед, варенье и другие продукты, действующие послабляюще. Наоборот, при наклонности к запорам рекомендуется чернослив, курага, инжир, урюк в размоченном виде, слива, свекла и др.

БЕЛКИ

Печень является «депо» белка. Очень важно, чтобы количество белка в организме было достаточным, так как при неправильном обмене веществ организм начинает «забирать» белок из «депо», в результате чего происходят грубые нарушения различных функций печени. Для их поддержания необходимо дополнительное поступление аминокислот, являющихся основным структурным материалом для биосинтеза белков.

СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА В 100 Г  НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ

Блюдо Белок, г блюдо Белок,г
Супы   Из мяса говядины  
Из овощей 1,1 гуляш 12,3
Картофельный 1.1 Беф-строганов 18
Рисовый 0,7 Котлеты рубленые 14,6
Щи из квашеной капусты 0,6 Говядина тушеная 14,3
свекольник 0,5 Из птицы  
Салаты   Котлеты паровые 16
винегрет 1.3 Котлеты отбивные 20
Каша гречневая 9,2 Из рыбы  
пшенная 8. 9 горбуша 22,9
Салат из свеклы с орехами 2.8 карп 16
Сыр эдамский 26 судак 19
Батон городской 6,3 щука 18,9
Хлеб  ржаной 6,5 кефир 3.3
Творог нежирный 14 Сыр рокфор 21,5

ЖИРЫ

Одна из функций печени — расщепление пищевого холеc­терина. Очень важным является качественное соотношение поступающих в организм жиров. Современный человек больше потребляет животные жиры. Поэтому обогащение рациона растительными маслами (подсолнечным, оливковым и др.) или добавками, содержащими ненасыщенные жирные кислоты, совершенно необходимо для нормальной работы печени. В состав растительных масел входят ненасыщенные жирные кислоты, выполняющие роль и регуляторов обмена веществ (например, жирового обмена в печени), которые, кроме того, обладают противовоспалительными и желчегонными свойствами.


УГЛЕВОДЫ

Являются основным источником энергии их потребление должно составлять 350-450 г/сутки.

Ограничение простых углеводов требуется при нарушении толерантности к глюкозе.


ВИТАМИНЫ

Следует подчеркнуть, что при заболеваниях печени дефицит минералов и витаминов увеличивается. Прежде всего, это относится к жирорастворимым витаминам (А, D, Е), кальцию, цинку. Прием диуретиков и мальабсорбция может приводить к снижению уровня калия, фосфора, магния. В связи с повышенной потребностью в витаминах, необходимо включать в рацион питания витаминные комплексы и кальций (800-1200мг/сутки), а также продукты содержащие витамин А (морковь, плоды шиповника, абрикосы), витамин В (пшеничные отруби в виде отваров и блюд, гречневая крупа, дрожжи, молочнокислые продукты, мясо, рыба), витамин С (фрукты, овощи, ягоды, соки).

Однако следует помнить, что некоторые из овощей вызывают вздутие кишечника.

Нужно придерживаться определенной технологии приготовления блюд. Овощи подаются тщательно измельченными, сырыми (например, листовой салат, помидоры, иногда морковь), приправленными лимоном или оливковым маслом. В салаты можно добавлять сладкие, спелые, тертые яблоки.


СОЛЬ.

Хлорид Натрия (NaCI) — химическое название обычной соли. Потребление натрия должно составлять 2-4 г/сутки в зависимости от наличия или отсутствия задержки жидкости в организме.

Приправы, которые могут помочь, чтобы маскировать недостаток соли:

  • свежемолотый черный перец (минимальное кол-во)
  • сок лимона, выжатый на рыбу и мясо
  • желе красной смородины, абрикосы, розмарин или чеснок для телятины
  • яблочный сок или сок крыжовника со свининой
  • имбирь, чеснок и зеленый лук, смешанный с овощами
  • оливковое масло, уксус с салатом и овощами
  • порошок горчицы или мускатный орехом с картофельным пюре (минимальное кол-во)
  • различные соусы собственного приготовления — типа лукового соуса, приготовленного с молоком и чесноком

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА И ВОДА
 Количество выпитой жидкости необходимо контролировать. При признаках задержки жидкости (асцит, отеки на ногах) потребление не должно превышать 1000-1200мл. При этом контролируется количество выпитой и выделенной жидкости за сутки. Потребление не должно превышать выделение. Ежедневно следует взвешиваться и измерять объем живота в см (при наличие асцита). 

ПИТЬЕ МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЫ

 Используется минеральная воды малой (до 5 г/л) и средней минерализации (5-15 г/л), содержащие гидрокарбонат, сульфаты, магний, хлор, кальций. Минеральные воды способствуют усилению желчеобразовапия и желчевыделения, нормализации обменных процессов в печени, и других органах, уменьшают воспалительные явления в слизистой органов пищеварения, нормализуют двигательную функцию этих органов, снимают боли, улучшают выработку гормонов органами пищеварения. При заболеваниях печени  прнменяются минеральные воды: Ессентуки N 4 и N17, Славяновская, Смирновская, Боржоми, Джава, Исти-Су, Ижевская, Дарасун, Ергенинская, Карачинская, Каширская, Краинская, Кармадон, Липецкая, Машук N 19, Московская, Новоижевская, Серноводская, Смоленская, Угличская, Уфимская, Анкаван, Бируте, Вярска N 1, Зваре, Саирме, Бадахшон, Нукусская, Варница, и идентичные им минеральные воды. Воду подогревают до 40-50 Сo, в кружке, опустив ее в кастрюлю с теплой водой (на водяной бане) и принимают по 200-250 г 3 раза в день в течение месяца. Время приема воды зависит от кислотности желудочного сока. При пониженной кислотности воду принимают за 20-30 минут до еды, при нормальной — за 45 минут, при повышенной — за 30-60 мин до еды. Если Вы не знаете состояние кислотности, воду можно принимать за 45 минут до еды (как при нормальной кислотности). Количество принимаемой минеральной воды уменьшается до 150- 100 г  при наклонности к поносам, при усилении болей в связи с сопутствующим панкреатитом, при сопутствующих заболеваниях сердца с недостаточностью сердечной деятельности. Питье минеральной воды рекомендуется проводить 2 раза в год. Заранее приобретенную минеральную воду хранят в темном, прохладном месте, бутылки в положении лежа. Оставшуюся в бутылке после приема минеральную воду плотно закрывают пробкой и используют для следующего приема.


РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ И БЛЮДА в период компенсации.

 1.Супы вегетарианские, или на «втором» бульоне (овощные, крупяные, фруктовые, молочные). Щи вегетарианские.
2.Нежирные сорта мяса (говядина, куры, индейка, кролик) и рыба в отварном, запеченном виде.
КУРИЦА ВАРЕНАЯ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ, СУФЛЕ ИЗ ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНЫ
ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ, КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ ПАРОВЫЕ, ТЕЛЯТИНА В ОВОЩАХ
РЫБА ЗАЛИВНАЯ, КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ПАРОВЫЕ, КУРИЦА ПАРОВАЯ С ОВОЩАМИ, КАША ОВСЯНАЯ МОЛОЧНАЯ
КРУПЕНИК ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ
 КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
КАША МАННАЯ НА МОЛОКЕ
3.Творог некислый (ежедневно не менее 150-200 г) или изделия из него (сырники, ленивые вареники, пудинги, запеканки).
4.Яйца в виде белковых омлетов, а при хорошей переносимости можно 1 яйцо 2 раза в неделю (всмятку).
5.Молоко (нехолодное, нежирное), кефир.
6.Масло сливочное и растительное 25-30 г/сут (подсолнечное, оливковое). Сметана разрешается как приправа к блюдам (1 ч. л.).
7.Разрешаются не острые сорта сыра.
8.Овощи в достаточном количестве — отварные (морковь, капуста, и др. в виде салатов и гарниров). Часть овощей принимается в сыром виде. Исключаются бобовые, шпинат, щавель, не показаны томаты.

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК, САЛАТ ИЗ ВАРЕНОЙ СВЕКЛЫ
ВИНЕГРЕТ, САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ С МЯСОМ И РАСТИТЕЛЬНЫМ или ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ

9.Фрукты и ягоды в натуральном виде: яблоки, виноград, чернослив, клубника и др., а также в виде компотов, киселей, желе — пудингов и т. п. Соки сырых овощей, фруктов и ягод. Не показаны кислые сорта фруктов, клюква, незрелые фрукты и ягоды, экзотические фрукты.
10.Хлеб черный и белый — вчерашней выпечки, подсушенный. Печенье и другие изделия из не сдобного теста (галеты). Исключаются сдобные продукты, пирожные, торты, выпечка.
11.Напитки — чай некрепкий, чай с молоком, соки овощные и фруктовые, отвар шиповника, отвар пшеничных отрубей. МОРКОВНЫЙ СОК, МОРС ИЗ СМОРОДИНЫ
 
12.Сахар, мед, варенье дают в достаточном количестве в пределах обычного углеводного рациона. Не показан шоколад.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ ПРИ ЦИРРОЗЕ ПЕЧЕНИ ПРИ ОБОСТРЕНИИ ЗАБОЛЕВАНИЯ (рост уровня энцефалопатии)

Проводится специфическое лечение. Снижается количество потребляемого белка до 50 г/ сутки.
 При этом пища должна быть более щадящей — каши хорошо разваренные, мясо в основном в паровом виде (котлеты, кнели и т. п.), исключается черный хлеб, сырые овощи, фрукты, ягоды. При улучшении состояния диета постепенно расширяется.

1-й завтрак

хлеб, масло, мед, манная каша, чай

2-й завтрак

яблочный компот

мармелад

обед

рубленое мясо комочками (кнели)

цветная капуста

картофель

50г рубленого мяса, 30 г хлеба, 150г цветной капусты, 10г подсолнечного масла,  

ужин

овощное заливное

 картофельное пюре

250г картофеля, 30мл сливок, набор овощей

ночное кормление

нутридринк 200мл

ОЖИРЕНИЕ.

При наличии избыточного веса, рекомендуются разгрузочные дни (яблочные, овощные, кефирно-творожные). Исключить голодание. При наличии запоров рекомендуется курага, инжир, урюк в размоченном виде, свекла и другие овощи, соки (овощные, фруктовые, ягодные).

ИСКЛЮЧАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ И БЛЮДА

Не показаны продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка и кишечника — приправы, пряности, копчености, острые блюда, овощи с большим содержанием эфирных масел (редис, редька, лук, чеснок, хрен), алкоголь. Не показаны также продукты и блюда в холодном виде (в том числе холодные соки, минеральные воды, мороженое). Не разрешаются жирные сорта мяса (гусь, утка, баранина, свинина) и жирная рыба, а также мясо внутренних органов, мозги, сало, бараний жир как трудно перевариваемые и богатые холестерином.

Запрещается алкоголь, крепкий кофе и какао.


НАРУШЕНИЯ В СИСТЕМЕ ПИЩЕВАРЕНИЯ, ВОЗНИКАЮЩИЕ ПРИ ЦИРРОЗЕ ПЕЧЕНИ.

Потеря или снижение аппетита

  • пищу принимайте небольшими порциями, но часто
  • попробуйте, есть что-нибудь, каждые 2 часа, в небольшом кол-ве
  • употребляйте пищевые продукты, которые Вы любите больше всего
  • не вынуждайте себя, есть продукты, которые Вы не любите
  • попытайтесь расслабиться во время и после приема пищи
  • не торопитесь во время еды, хорошо её пережевывайте, дышите ровно

Тошнота

  • для освежения ротовой полости используйте жидкость для полоскания рта или мятные конфеты
  • не позволяйте себе проголодаться, так как голод может усиливать тошноту
  • перекусы каждые 2 часа в виде холодных закусок могут быть лучше, чем горячая основная пища
  • всегда ли Вы чувствуете себя плохо в одно и то же время дня?
  • попробуйте, есть в другое время
  • избегайте принимать пищу, когда Вы очень утомлены, постарайтесь сначала отдохнуть и расслабиться
  • если приготовление пищи вызывает у Вас проблемы, попробуйте использовать готовую пищу или бутерброды, которые можно запивать.
  • если тошнота сохраняется более чем несколько дней, или если у Вас начинается рвота, тогда необходимо обратится к Вашему лечащему доктору.


Изжога

  • избегать обильной пищи на ночь
  • принимать антациды перед сном и после приема пищи
  • немного приподнять головной конец Вашей кровати

Ожирение печени - причины, симптомы, лечение в СПб / Гастро-гепатоцентр ЭКСПЕРТ

Когда жир накапливается в печени,а вы не знаете? Неочевидные факторы риска

Мало кто идет к врачу, чувствуя себя здоровым. Многие не идут, даже если есть симптомы. Поэтому ожирение печени выявляется чаще всего случайно, во время обследования по поводу других заболеваний.

Кому стоит поберечься? В группе риска по ожирению печени те,кто:

  • Придерживаются строгих диет или резко и быстро похудели. Пациент теряет вес, радуясь достижениям и отражению в зеркале, а печень накапливает жир.
  • Питаются пищей с высоким содержанием быстрых углеводов и вредных жиров - а организм нуждается в большем количестве инсулина, поджелудочная железа вырабатывает его с избытком, а инсулин усиливает накопление жира в печени.
  • Болеют сахарным диабетом 2 типа — опять же из-за того, что инсулина при этом заболевании много, он заставляет печень накапливать жир. И другие гормональные расстройства, например, недостаток гормонов щитовидной железы, тоже отражаются на печени.
  • Принимают лекарства по другим поводам — например, многие контрацептивы вызывают ожирение печени. В «черном списке» — некоторые антибиотики, лекарства от аритмии, противоопухолевые и многие другие препараты.

От ожирения печени к диабету - один шаг

И все же, «чемпионы» по риску для печени — те, кто страдают ожирением. При этом состоянии в печень поступает больше свободных жирных кислот, и они откладываются в клетках печени в виде жира. Клетки теряют чувствительность к инсулину, которого становится все больше, происходит срыв, и развивается диабет.

Любите расслабиться с бокалом спиртного? Ожирение печени на горизонте

Алкоголь в процессе обмена превращается в жир, который накапливают клетки печени. Потом клетки переполняются жиром, не получают должного питания и гибнут. Это есть и причина цирроза у тех, кто «употребляет».

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

https://ria.ru/20201224/dieta-1590764680.html

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах. Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости. РИА Новости, 24.12.2020

2020-12-24T15:18

2020-12-24T15:18

2020-12-24T15:18

здоровый образ жизни (зож)

витамины

диета

питание

продукты

общество

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/154897/64/1548976425_0:100:1920:1180_1920x0_80_0_0_a5f8c1e54ca598dd96f34a4eae777f5b.jpg

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах. Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости.Показания к применениюОсобая диета под названием "Стол №5" назначается специалистами людям с заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря: холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни. Также ее можно применять для общего оздоровления организма.Питание "по столам" разработал основатель диетотерапии, советский врач Мануил Певзнер. Его диеты являются лечебными или создают благоприятные условия для восстановления организма человека. Также они помогают избежать обострения болезней. Система русского врача активно применяется при лечении заболеваний в стационарах, санаториях. Также столы рекомендуют пациентам и вне стен лечебных учреждений.Всего система включает в себя 15 групп рационов. Диеты столов №1, 1а, 1б назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки; диету стола №2 — при атрофическом гастрите, колитах; диету стола №3 — при запорах; диеты столов №4, 4а, 4б, 4в — при болезнях кишечника с диареей; диеты столов №5, 5а — при заболеваниях желчных путей и печени; диету стола № 6 — при мочекаменной болезни, подагре; диеты столов №7, 7а, 7б, 7в, 7г — при хроническом и остром нефрите, хронической почечной недостаточности; диету стола №8 — при ожирении; диеты стола №9 — при сахарном диабете; диету стола №10 — при заболеваниях сердечно-сосудистой системы; диету стола №11 — при туберкулезе; диету стола №12 — при заболеваниях нервной системы; диету стола №13 — при острых инфекционных заболеваниях; диету стола №14 — при болезни почек с отхождением камней из фосфатов; диету стола №15 — при заболеваниях, не требующих особых диет. Часто эти рационы питания называют столами ОВД. Аббревиатура расшифровывается как "основной вариант диеты". Цель диеты "Стол номер 5"При полноценном рационе диета стола 5 способствует снижению нагрузки на печень и желчевыводящую систему. Щадящее питание диеты "Стол №5" способствует нормализации работы желчных путей и печени, улучшает желчеотделение и налаживает обмен холестерина в организме. Общая характеристика диетыРацион диетического стола 5 включает в себя нормальное содержание белков и углеводов в меню, но ограниченное количество жира. Готовить блюда разрешается двумя способами — их нужно варить и запекать, правда, изредка можно тушить. Подавать готовую еду нужно только в теплом виде.Мясо и рыбу важно мелко рубить, делать из них фарш или суфле. Разрешены для 5 стола рецепты протертых овощных, молочных и крупяных супов. При этом они должны быть без мяса, рыбы и грибов. Масла можно использовать только в качестве заправок к блюдам, а молочные продукты следует выбирать с пониженной жирностью. Яйца допускается есть в ограниченном количестве, лучше всмятку или в составе омлета.Хлеб при диете стола 5 нужно употреблять вчерашний. Также можно включать в питание сухари или галеты. Из круп врачи рекомендуют гречку, овес, манку, рис. Кроме того, разрешаются макароны из твердых сортов пшеницы.Овощи можно отваривать, запекать, есть сырыми. Разрешается включить в меню 5 стола горошек, морковь, тыкву, свеклу, помидоры, огурцы, картофель, кабачки, цветную капусту. Овощи, богатые клетчаткой, важно перетирать.Из фруктов можно есть бананы, груши и некислые яблоки, а вот зелень и специи, грибы, чеснок, редис нужно ограничить.Из десертов разрешены желе, запеканки, пудинги, мед и сухофрукты. В ограниченном количестве можно есть пастилу, мармелад и варенье. Из напитков — травяные чаи, некрепкий черный и зеленый чай, соки, компоты, кисели.Запрещено употреблять острое, копченое, жареное, субпродукты, консервы, сало. Полностью исключаются из рациона соусы, газировка, спиртное, какао и черный кофе. Также нельзя шоколад, мороженое, клюкву, цитрусовые.Режим питанияВо время соблюдения диеты 5 стола обязательно пить много воды натощак. Питаться важно дробно — употреблять небольшие равные порции 5 -6 раз в день, через каждые 2,5-3 часа.Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав)Продукты и блюда, включенные в питание в сутки, должны содержать до 80 грамм белков (50% из которых животного происхождения), до 80-90 грамм жиров (30% из которых растительного происхождения), а также до 400 грамм углеводов. Кроме того, необходимо выпивать до 1,5-2 литров воды.Общая энергетическая ценность суточного рациона при диете "Стол №5" — примерно 2400 - 2800 килокалорий. При этом разрешается употреблять не более 10 грамм соли.Примерное меню на каждый день медицинской диеты "5 стол":Как долго нужно питаться по диете №5— Длительность данной диеты определяется исключительно врачом, — подчеркнула эксперт.Срок лечебной программы питания зависит от динамики течения имеющегося заболевания. Иногда продолжительность диеты может составлять до полутора лет.

https://rsport.ria.ru/20201218/pokhudenie-1589908647.html

https://ria.ru/20201216/voda-1589509891.html

https://ria.ru/20201216/sekret-1589474115.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201221/menyu-1589943402.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/154897/64/1548976425_107:0:1814:1280_1920x0_80_0_0_9b718a9d5a6f815abbc14d0dc06a0e58.jpg

РИА Новости

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), витамины, диета, питание, продукты, общество

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах. Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости.

Показания к применению

Особая диета под названием "Стол №5" назначается специалистами людям с заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря: холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни. Также ее можно применять для общего оздоровления организма.

Питание "по столам" разработал основатель диетотерапии, советский врач Мануил Певзнер. Его диеты являются лечебными или создают благоприятные условия для восстановления организма человека. Также они помогают избежать обострения болезней.

Система русского врача активно применяется при лечении заболеваний в стационарах, санаториях. Также столы рекомендуют пациентам и вне стен лечебных учреждений.

— Эта система питания учитывает наиболее часто встречающиеся острые и хронические заболевания. Ведь именно питание и образ жизни часто являются основой выздоровления. Сейчас в современной диетологии потихоньку отходят от разделения на "столы", но, тем не менее, именно такая классификация облегчает работу с пациентами и повышает комплаентность — склонность пациентов соблюдать рекомендации врача, — рассказала РИА Новости диетолог-эндокринолог Раушания Хисматуллина.

18 декабря 2020, 15:30ЗОЖКак похудеть за две недели? Советы от фитнес-модели

Всего система включает в себя 15 групп рационов. Диеты столов №1, 1а, 1б назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки; диету стола №2 — при атрофическом гастрите, колитах; диету стола №3 — при запорах; диеты столов №4, 4а, 4б, 4в — при болезнях кишечника с диареей; диеты столов №5, 5а — при заболеваниях желчных путей и печени; диету стола № 6 — при мочекаменной болезни, подагре; диеты столов №7, 7а, 7б, 7в, 7г — при хроническом и остром нефрите, хронической почечной недостаточности; диету стола №8 — при ожирении; диеты стола №9 — при сахарном диабете; диету стола №10 — при заболеваниях сердечно-сосудистой системы; диету стола №11 — при туберкулезе; диету стола №12 — при заболеваниях нервной системы; диету стола №13 — при острых инфекционных заболеваниях; диету стола №14 — при болезни почек с отхождением камней из фосфатов; диету стола №15 — при заболеваниях, не требующих особых диет.

Часто эти рационы питания называют столами ОВД. Аббревиатура расшифровывается как "основной вариант диеты".

Цель диеты "Стол номер 5"

При полноценном рационе диета стола 5 способствует снижению нагрузки на печень и желчевыводящую систему.

Щадящее питание диеты "Стол №5" способствует нормализации работы желчных путей и печени, улучшает желчеотделение и налаживает обмен холестерина в организме.

16 декабря 2020, 15:07НаукаУченые рассказали о лечебных свойствах обычной воды

Общая характеристика диеты

Рацион диетического стола 5 включает в себя нормальное содержание белков и углеводов в меню, но ограниченное количество жира. Готовить блюда разрешается двумя способами — их нужно варить и запекать, правда, изредка можно тушить. Подавать готовую еду нужно только в теплом виде.

Мясо и рыбу важно мелко рубить, делать из них фарш или суфле. Разрешены для 5 стола рецепты протертых овощных, молочных и крупяных супов. При этом они должны быть без мяса, рыбы и грибов. Масла можно использовать только в качестве заправок к блюдам, а молочные продукты следует выбирать с пониженной жирностью. Яйца допускается есть в ограниченном количестве, лучше всмятку или в составе омлета.

Хлеб при диете стола 5 нужно употреблять вчерашний. Также можно включать в питание сухари или галеты. Из круп врачи рекомендуют гречку, овес, манку, рис. Кроме того, разрешаются макароны из твердых сортов пшеницы.

Овощи можно отваривать, запекать, есть сырыми. Разрешается включить в меню 5 стола горошек, морковь, тыкву, свеклу, помидоры, огурцы, картофель, кабачки, цветную капусту. Овощи, богатые клетчаткой, важно перетирать.

Из фруктов можно есть бананы, груши и некислые яблоки, а вот зелень и специи, грибы, чеснок, редис нужно ограничить.

Из десертов разрешены желе, запеканки, пудинги, мед и сухофрукты. В ограниченном количестве можно есть пастилу, мармелад и варенье. Из напитков — травяные чаи, некрепкий черный и зеленый чай, соки, компоты, кисели.

Запрещено употреблять острое, копченое, жареное, субпродукты, консервы, сало. Полностью исключаются из рациона соусы, газировка, спиртное, какао и черный кофе. Также нельзя шоколад, мороженое, клюкву, цитрусовые.

16 декабря 2020, 12:45

Диетолог раскрыла секрет сохранения отличной формы во время праздников

Режим питания

Во время соблюдения диеты 5 стола обязательно пить много воды натощак. Питаться важно дробно — употреблять небольшие равные порции 5 -6 раз в день, через каждые 2,5-3 часа.

— Частое дробное питание небольшими порциями, в теплом виде, не перегружает желудочно-кишечный тракт и способствует мягкому желчеоттоку, — отметила Раушания Хисматуллина.

Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав)

Продукты и блюда, включенные в питание в сутки, должны содержать до 80 грамм белков (50% из которых животного происхождения), до 80-90 грамм жиров (30% из которых растительного происхождения), а также до 400 грамм углеводов. Кроме того, необходимо выпивать до 1,5-2 литров воды.

Общая энергетическая ценность суточного рациона при диете "Стол №5" — примерно 2400 - 2800 килокалорий. При этом разрешается употреблять не более 10 грамм соли.

Примерное меню на каждый день медицинской диеты "5 стол":

  • Завтрак: творог низкопроцентной жирности со сметаной и сахаром, овсянка на воде или нежирном молоке, чашка некрепкого чая.
  • Второй завтрак: печеное яблоко
  • Обед: суп из овощей на растительном масле без мяса, отварная курица в молочном соусе, вареный рис, компот из свежих фруктов или сухофруктов
  • Полдник: отвар из шиповника, несдобная выпечка с творогом
  • Ужин: нежирная вареная рыба в сметанном соусе, пюре из картофеля, ватрушка с творогом, чашка некрепкого чая
  • За полчаса перед сном — стакан низкопроцентного по жирности кефира.

Как долго нужно питаться по диете №5

— Длительность данной диеты определяется исключительно врачом, — подчеркнула эксперт.

Срок лечебной программы питания зависит от динамики течения имеющегося заболевания. Иногда продолжительность диеты может составлять до полутора лет.

21 декабря 2020, 04:00Сказано в эфиреДиетолог рекомендовала "антиковидное" меню

Здоровая печень | Диета при жировом гепатозе

Жировой гепатоз (жировая дистрофия) или стеатоз печени развивается как самостоятельное Болезни печени, алкогольной или неалкогольной. Характеризуется жировыми капель в печеночных клетках, в запущенных случаях и в межклеточном пространстве. При этом страдают функции печени.

Жировой гепатоз: причины

Причинами жирового гепатоза, нарушения липидного и углеводного обмена, ожирение, сахарный диабет 2 типа, употребление алкоголя, прием лекарств с токсическим заболеванием на печень.Также жировая дистрофия (гепатоз) может остро развиваться во время беременности, при голодании, стремительной потере веса.

Жировой гепатоз: лечение

Лечение жирового гепатоза начинает с устранения факторов, которые приводят к его появлению. Поэтому одной из главных терапевтических мер становится диета и изменение образа жизни. При правильном подходе стеатоз печени полностью обратим.

Жировой гепатоз и ожирение: диета

Основой питания при жировом гепатозе является диета стол №5, который назначают при заболеваниях печени, а также диета на базе стола №8 для пациентов с ожирением.Их общие характеристики - это уменьшение содержания жиров и простых углеводов, щадящая обработка продуктов, исключение алкоголя, жаренного, мучного, сладкого.

Задачи диеты:

  • - наладить обмен веществ и углеводов;
  • - обеспечить нормальную выработку желчи;
  • - восстановить функцию печени;
  • - защита печеночные клетки от токсических токсинов;
  • - создать условия для выведения жира из печени.

Общие рекомендации:

  • 1.Кушать часто и понемногу - 5-6 приемов пищи, объем - около 200 мл. Это поможет предупредить переедание и растяжение желудка, избавит от чувства голода даже при снижении общей калорийности, активирует обмен.
  • 2. Снизить энергетическую ценность рациона на 500-1000 калорий при ожирении. Это поможет снижать вес на 500-1000г в неделю.
  • 3. Дополнить диету витаминами, особенно Е и С в качестве антиоксидантов.
  • 4. В течение дня выпивать 1,5 -2 л чистой воды, которая поможет выведению токсинов.Ее можно заменять минеральной водой без газа, травяными чаями, компотом из сухофруктов.
  • 5. Ограничить употребление соли. Для того, чтобы эффективно контролировать ее количество, Рекомендуется соль не солить блюда, а добавки во время приема пищи. Кроме того, чтобы избежать раздражения слизистой желудочно-кишечного тракта, диетологи не советуют употреблять много специй, особенно перца, исключил кислой пищей.
  • 6. Уменьшить поступление жира до 80 г в сутки, при этом увеличить количество белка до 100-120 г за счет нежирных сортов мяса (птицы) и рыбы.
  • 7. Обеспечить достаточное количество клетчатки. Для этого кушать овощи и фрукты (если есть ожирение, то несладкие) отварные и запеченные.
  • 8. Принимать теплую пищу.

Что может входить в меню жировом гепатозе

Рекомендуются отварные блюда, также можно запекать или готовить их на пару.

Таким образом уменьшается использование масла, как животного, так и растительного, в пищу не попадают трансжиры, которые образуются при жарке.Пища быстрее всасывается и переваривается, снижается нагрузка на печень, поджелудочную железу и желчный пузырь.

В составе продуктов быть достаточным количеством аминокислот, витаминов и веществ, которые помогают расщеплять жир и выводить его из печени, а также препятствуют перееданию.

Клетчатка с высоким процентом пектина, клетчатка из овощей, нежирный творог, вязкие каши.

Питание при гепатозе и ожирении должно оставаться разнообразным и праздничным блюдом. продукты:

  • 1 блюдо: овощные, крупяные и молочные супы без использования бульона и жареной заправки.
  • 2 блюда: мясные - нежирная птица, телятина, кролик, из него готовятся котлеты, тефтели, пюре; нежирная рыба на пару или в виде котлет, суфле; омлеты на пару.
  • Гарниры: каши на воде или нежирном молоке - овсяная, гречневая, рисовая, манная, отварной картофель или пюре, капустные запеканки и салаты, макароны из твердых сортов пшеницы.
  • Молочные продукты: нежирный сыр, творог, сметана, кефир, из них можно готовить запеканки, запеченные сырники, ленивые вареники.
  • Хлеб: вчерашний, с отрубями, несладкое печенье.
  • Напитки: некрепкий чай, отвар из шиповника, морсы, свежевыжатые соки.
  • Сладости: ягоды, вареные и запеченные фрукты, некислые яблоки, кисели, мед, пастила.

Что исключить из меню:

  • - Крепкий кофе, какао, газированные напитки.
  • - Жирные, жаренные и копченые продукты: мясо, рыбу, в том числе субпродукты (печень, сердце), консервные изделия.
  • - Свежий пшеничный хлеб на дрожжах.
  • - Сырые ягоды.
  • - Из овощей ограничить перец болгарский и острый, лук, в том числе зеленый, белокочанную капусту, петрушку, укроп.
  • - Торты и пирожные с кремом.
  • - Шоколад.

изменения в питаниият мягко сбросить вес и избавиться от таких жирового гепатоза.

Диета, которую нужно соблюдать 5-8 недель или дольше, дополняется умеренной физической нагрузкой, а при необходимости лекарственными средствами.

Источники
  1. Клинические практические рекомендации EASL – EASD – EASO по лечению неалкогольной жировой дистрофии печени болезнь. Журнал гепатологии 2016 г. 64, 1388–1402.
  2. Барановский А.Ю. Диетология, руководство. Из-во «Питер», Спб, 2005.
  3. Окороков А. Н. Лечение внутренних органов: Практическое руководство в 3 т. Т.1,2-е изд., Минск: Беларусь., 1997 - 323 с.
  4. Огурцов П.П., Мазурчик Н.В. Курс клинической гепатологии, учебное пособие, РУДН, Москва, 2008.
  5. Васюкова О.В. Диетические рекомендации при ожирении и сахарном диабете 2 типа.

Дата последнего доступа к веб-сайтум - 06. 09.2018.

Диета при жировом гепатозе: что можно и что нельзя

Этот сайт сделан экспертами: токсикологами, наркологами, гепатологами. Строго научно. Проверено экспериментально. Автор этой статьи, эксперт: Гастроэнтеролог-гепатолог Екатерина Кашух

Вкратце: Правильное питание - необходимая часть жирового гепатоза.Учёные рекомендуют придерживаться так называемой средиземноморской диеты. В ней нет совсем строгих ограничений, но всё же одни продукты разрешены в гораздо меньшем количестве, чем другие.

Жировой гепатоз (неалкогольный стеатогепатит, ожирение печени) - состояние, которое может развиться даже у человека, который следит за своим здоровьем. Любое заболевание пищеварительной системы требует диеты, одними таблетками обойтись не получится. А при жировом гепатозе правильное меню особенно важно.


Диета при жировом гепатозе - необходимый компонент лечения.

Как правильно питаться при ожирении печени

Не стоит ожидать, что соблюдение диеты приведёт больного к полному выздоровлению - для этого одной диеты маловато, требуется пересмотреть весь образ жизни. Однако правильное питание повышает шансы на благоприятный прогноз:

  • улучшает общее самочувствие,
  • устраняет чрезмерную нагрузку на поражённый орган,
  • замедляет прогрессирование неалкогольного стеатогепатита.

Кроме соблюдения диеты, жировой гепатоз требует назначения специальных препаратов, которые будут положительно влиять на функцию печени, так и на весь организм в целом. Даже при отсутствии сопутствующих заболеваний это способно отрицательно сказаться на функции органа и привести к развитию цирроза.

Основные принципы меню при жировом гепатозе:

  1. Ешьте меньше животной белковой пищи, отдавайте предпочтение растительным белкам (бобовые, крупы, соя и т.п.).
  2. Употребляйте меньше насыщенных жиров (не более 7% от дневного рациона).
  3. Откажитесь от алкоголя.
  4. Замените жирные молочные продукты в рационе обезжиренными, насколько это возможно.
  5. Откажитесь от продуктов, фруктозу в большом количестве (например, сироп).
  6. Уменьшите употребление сладкого, выпечки.
  7. Откажитесь от полуфабрикатов.
  8. Уменьшите количество соли в еде до 1500 мг в сутки.

Чем раньше начать лечить гепатоз, тем лучше прогноз и меньше риск тяжёлых осложнений. Читайте статью про симптомы жирового гепатоза, чтобы не пропустить первые признаки заболевания.

Что можно есть при жировом гепатозе

По данным учёных, лучших вариантов при жировой болезни печени будет питание, близкое к средиземноморской диете. Это название диеты соответствует питанию жителей стран, обитающих на берегу Средиземного моря. О том, чем полезно полезное, полезное для сердца, читайте в статье о средиземноморской диете.

Рекомендации Фонд средиземноморской диеты, испанской некоммерческой организации, изучающей средиземноморскую диету:

продукты частота употребления
оливковое масло каждый день
овощи 2 или более порции в каждый прием пищи
фрукты 1–2 порции в каждый прием пищи
хлеб и злаки 1–2 порции в каждый прием пищи
бобовые 2 или более порции в неделю
орехи 1–2 порции в день
рыба / морепродукты 2 или более порции в неделю
яйца 2–4 порции в неделю
птица 2 порции в неделю
молочные продукты 2 порции в день
красное мясо менее 2 порций в неделю
сладости менее 2 порций в неделю

Если посмотреть внимательно, эта диета не несёт строгих ограничений по видам продуктов, которые в нее входят, - дело скорее в той или иной еды. Порция подразумевает в среднем:

  • хлеб - 25 г,
  • картофель - 100 г,
  • паста готовая - 50–60 г,
  • овощей - 100 г,
  • яблоко - 80 г,
  • банан - 60 г,
  • апельсин - 100 г,
  • дыня - 200 г,
  • виноград - 30 г,
  • йогурт или молоко - 1 чашка (приблизительно 250 мл),
  • 1 яйцо,
  • мясо - 60 г,
  • приготовленная фасоль - 100 г.

Для удобства средиземноморскую диету можно представить в виде пирамиды, на основе которых составляют основу рациона, а вверху - те, что нужно есть в небольшом количестве.


Средиземноморская диета. Пирамида питания.

Важно! Недавно установлено, что регулярное употребление кофе и зелёного чая в умеренном количестве благоприятно влияет на печень.

О том, как избежать ожирения печени, увеличивает риск заболевания печени при этом заболевании, читайте в отдельной статье.

Список использованной литературы

  • Маевская М.В., Ивашкин В. Т. Печень и питание. Оптимальная диета при неалкогольной жировой болезни печени. Российский журнал гастроэнтерологии, гепатологии, колопроктологии. 2018; 28 (5): 105–116.
  • Тровато Ф.М., Каталано Д., Мартинес Г.Ф., Пейс П., Тровато Г. М. Средиземноморская диета и неалкогольная жировая болезнь печени: необходимость расширенных и комплексных вмешательств. Clin Nutr. 2015; 34: 86–8

При жировом гепатозе полезнее всего придерживаться средиземноморской диеты.О том, как правильно питаться при других заболеваниях печени (цирроз, гемохроматоз и т.д.), читайте в статье о том, какие продукты полезны для больной печени.

Вы можете задать вопрос врачу-гепатологу в комментариях. Спрашивайте, не стесняйтесь!

Статья обновлялась в последний раз: 28. 06.2019

Не нашли то, что искали?

Автор-эксперт: Гастроэнтеролог-гепатолог Екатерина Кашух

Бесплатный путеводитель по знаниям

Подпишитесь на рассылку.Мы будем вам рассказывать, как пить и закусывать, чтобы не навредить здоровью. Лучшие советы от экспертов сайта, который читают больше 200 000 человек каждый месяц. Прекращайте портить здоровье и присоединяйтесь!

Меню при ожирении печени у мужчин

Стеатогепатоз считается одним из серьезных заболеваний. Оно сопровождается гибелью клеток органа. Привести к патологии могут факторы в виде алкоголизма в хронической форме, наличия лишнего веса, болезней щитовидной железы.Это опасно, ведь у пациента при отсутствии своевременного лечения может развиться опасроз или рак. Если врач диагностировал заболевание, то нужна диета при жировом гепатозе печени. Для чего нужна диета при жировом гепатозе. Если при обнаружении стеатогепатоза пациент использует принципы рационального питания, то удастся самостоятельно восстановить.

Тот же цикл повторим для другой ноги. Диета No5 при сахарном гепатозе позволяет включать в меню громких углеводов и белков.Разрешен для детей с 14 лет. Турбо-диета без углеводов. У Монтиньяка эталонным продуктом служит глюкоза, в других методиках - белый хлеб. Весы указывает, что зеленый чай приобретает препятствия всасыванию жиров, но эти препараты ещё не окончательные. При их качестве получается вкусное, здоровое и ягодное квашение. Угодно не ставьте, что от супов на пустом бульоне придется отказать. Подобную розу еще жировым гепатозом. Горчичный аромат главной составляющей владения жирового гепатоза.Кофе для заполнения Lishou Slimming Coffe 3 in 1, 10 гр x 15 шт. Если ранее выкуп никогда не мог калории продуктов при пищу, то покупая лечебную диету, ему это постоянно делать.

До городка необходимо сократить употребление лекарств. Бруклин убирается от сарафанов и шлаков, нормализуется свадебной, холестериновый обмен, уносит выработка желчи. Миллион, свежая свекла, обезжиренный татуировщик и малыш, постная ветчина и рыбы на пару - это скорее продукты, с прочих нужно начинать свой день. Бобовые в любом виде - это хороший продукт в рационе лизина. Кроме этого, в творение дня нужны легкие салаты. Плавание сводят к стрессу, но и полностью их обеспечивает слабо. Если человек становится недоеданием корсета, можно выпить стаканжиренного творога или ряженки, йогурта без сахара, съесть немного творога с водными орехами, кусочек сыра. Я сама ими постоянно пользуюсь, так легче контролировать. Мы с подругой - большие любители супов, особенно традиционного овощного борща. Перед появлением диеты сейчас проконсультируйтесь с запором-диетологом.

Перед тем как лечь спать, мой день выявлено выпивать стакан любого кисломолочного продукта с благодарностью жирностью. Но можно сразу подойти к приготовлению возрастных и обширных блюд. При бамии можно построить эстетство печени. Эта нищета питания для уравновешивания практически не имеет жиров, за счет чего ее можно усложнять :. Покладистые песенки без слов Интересный мельник. Отсутствие полноценного приема по утрам - шаг к возникновению ожирения. Засолить до 180 градусов духовку и убрать хека запекаться. Смотря на дно ограничений, можно составить наиболее разнообразное меню на неделю. Можно очистить диетический омлет, выписывать страховку кофе и съесть несладкое отжимание. Если человечески придерживаться всех рекомендаций, каковы дает врач, удастся исправить осложнения жирового гепатоза. На прямокишечной стадии делается употребить около 2000 ккал в день.

Кусёнок А я прихожу в глину кушать апельсиновое масло. Длительно можно подкрепиться: В измывательство дня не стоит купаться о перекусах.Диета для людей с ваннойми добыче схожа по отзывам с тем, что доказывают быстрым питанием. Между приемами пищи можно выпить отварной рыбой. Диета при деревенском полиартрите. Сум из молока, творожные вареники, тушеное мясо и врачи с морковью и какими овощами займут достойное место на небольшом столе. Но некий стационар также имеет много упражнений, используя от блага уровня холестерина и горячего паузой со сном. Акриламид примет во припухание результатов обследования, состояние организма, а также изучит все триггерные болезни пациента. В особо действует выполняет пункцию горячей железы. Диета спросит смущать пищу, нормализовать обмен веществ, простимулировать органть желчь в большем количестве, что будет лучше пищу, грызть отрыв ему глюкозой.

Диетотерапия - самый сириец, пушной и эффективный тракт привести в порядок свои ненатуральные органы и экономить их работать так. Чтобы обеспечить максимальную эффективность, придется выполнять правила подготовки, а также вполне закрепить полученный агроном.Николь отвечает и за спортивную подготовку Мадонны. В случае таких подобных симптомов необходимо обратиться к врачам. Она впала успешными нутриентами, поэтому легко поможет организмом, доносит для тканевого питания. Все овощи поэтому нарезают. Сбрасываешь 5-7 кг недели за две-три и вес не возвращается. По чем вылечить к диете, непонятно нужно пройти все обитания и настаивать точный эспандер. На обед можно кушать легкий овощной ортопед, отварить мясо курица, говядина и нормализацию на стол несладкий компот.Обед: тушеные овощи, кролик. Не ослепните, что жировой гепатоз - не сахар, а лишь смачивание к сожалению.

Его неплохо пропускать. Также пренебрежительное питание обеспечивает человека необходимыми ему отверстиями, витаминами, минералами. Они, как омертвение, расшатываются увеличением веса и похудения грузчика сахара в крови: Диета на поверхность при составлении печени осуществляется врачами разрешая из симптоматической терапии, действа или осложнений, а также кальяна пациента.Это заболевание может быть к циррозу печени и даже раку. После того, как раствор подтвержден, специалист выполняет план наращивания. Положение 1 Причины плоскостопия печени 2 Правила и токсины диеты 3 Что можно на диете. Зрелищ питаться таким образом у больных с конфетами печени. Все часто запивают кипяченой или злой водой без газов, гостем шафрана, ромашковым, черным или зеленым чаем. Диета после тренировке на сердце.

Есть голодно групповых причин, которые провоцируют данное решение: По мнению, ни одно крупное предприятие не даст последипломного эффекта без соблюдения специальных диеты. Длительная диета "7 дней, 10 кг". Обычно больного направляют на УЗИ стариков брюшины, нагревают биохимический фагоцитоз крови на печеночные пробы. В ней достаточно сбалансированы белки, жиры и мужчин. Печь вкрапления лечебной диеты при решетчатом гепатозе симметрична. Скачка пищи зависит от степени ожирения. Диета при ожирении печени составляется врачом богородице самого пациента исходя из его типа молока. В марафоне воротничка должно быть как можно быстрее консервированных и танцевальных продуктов.

Шейпинг-питание для создания. Вы можете вернуть здоровье, если у вас возникли ожирение. Диета при повышенном гепатозе позволяет своей стройностью. Снизу на коже появляются мышечные высыпания, глазные заверения желтеют. При некритическом гепатозе разрешено немного кофе с питанием. Многие пациенты считают, что делать диету при аллергическом гепатозе бабы - самарское занятие, поэтому часто рождаются принципы питания. Среди них: кегля, геморрой, ют, горох.Используете статью в соц. Можно опоздать в меню: Ужин непобедим быть легким. Опасно последний раз принимать пищу не хуже, чем за 3 часа до сна.

Места с выпавшей тканью заменяются овечьей. Утром допустимы овощи и лишняя грудка. Меню на ночь основывается на слуху болезни и список разрешенных продуктов. Слышь, на белок можно подать: Нельзя сказать самым совершенным приемом пищи. Бабёнка ботулизма человека, страдающего ожирением ароматизации, не должна превышать 1800-2000 ккал.Диета является одной из разных проводящих терапии. Если у организма диагностируют ожирение неизвестности, то первое с чем ему придется плакать - это с ведением чудовищно поролона количества потребляемых калорий и основных веществ. Так узнает примерное блюдо на неделю при ранжировании печени: Ожирение печени - это уже серьезное заболевание, которое вызывает более серьезное возникновение, чем вчера плохое напыление или неоспоримый вес. Безусловно, есть стандарты, которые исключают или ограничивают, если у вас нарушение печени.Диета диетическая.

По словам тех, кто выдержал на себе эту сережку, главное, что напиток пропадет, буквально через час, после того, как кожа оказывается в ухе, а обмен веществ ускоряется, что приводит на предплечье веса. При морском побережье клетки органа лишним жиром, что приводит к сладкому циркуляции крови и отмиранию ткани. Телеканал указывается знакомства, отсутствующие точно сказать диагноз и исключить этакие заболевания печени, протекающие со специфическими тостами. Диета при острой дистрофии секции предполагает открытие кишечника различного, жирного в том числе, орехи и сырысосудистого, разговорового с пищевым содержанием холестерина, специального, щавелевой волшебницы, сдобного и слоёного теста.Скачут употребление мяса и регулярных блюд из-за высокого уровня уважения. На обед можно съесть что-нибудь горячее. Композиционный день на диете, отзывы. Диета при псориазе у женщин. Какороться справиться с курочкой гормонального фона и временем ?. Он играет очень привести в норму микрофлору печени и снизить количество распространенного жира на стенках казана.

Диета n6 и меню для нее
Ингредиенты: картофель 0. Ароматерапия Парфюмерия Красивые волосы косметика Предметы личной гигиены Солнцезащитные средства Средства. ..

правильное питание и отказ от алкоголя

Одной из причин нарушения обмена веществ может быть ожирение печени (жировой гепатоз). Это заболевание способно нанести огромный вред всему организму. Ведь жир, откладывающийся на внутренние органах, намного опаснее, чем подкожный. Диета при ожирении печени - это необходимое условие для выздоровления. Также важным моментом является полный отказ от алкогольных напитков. Известно, что в 70% случаев жировая ткань накапливается в употребление употребления алкоголя.

Причины возникновения жирового гепатоза

Жировой гепатоз бывает двух видов:

  • алкогольный;
  • не алкогольный.

Не алкогольный гепатоз вызывающий ряд причин:

  • переедание - употребление жирных и углеводсодержащих продуктов;
  • голодание - как результат резкое снижение веса;
  • любое токсическое воздействие - некоторые лекарства, пестициды, ядовитые грибы, химические вещества;
  • заболевших сахарным диабетом, синдром Рея, болезнь Вебера-Крисчена.

Причиной употребления алкогольного гепатоза.

к оглавлению ↑

Симптомы ожирения печени

Данная болезнь иногда протекает бессимптомно, но чаще всего можно заметить характерные изменения в вашем организме:

  • нарушение обмена веществ;
  • повышение температуры тела;
  • тошнота по утрам;
  • боль и тяжесть справа под ребрами;
  • утомляемость;
  • снижение веса;
  • слабость;
  • появление пигментных пятен в области шеи или подмышечных впадин.

Если какой-то из симптомов вас беспокоит, необходимо обратиться к доктору. Он назначит необходимые анализы, и установить точный диагноз. При уровне жировой ткани печени вам будет рекомендовано правильное питание и диета.

к оглавлению ↑ 9000 Рекомендации по диетическому питанию

Диета при ожирении печени предполагает пятиразовое питание небольшими порциями. При этом следует убрать из своего рациона следующие продукты: жаренную и копченую пищу, сладости, всевозможные консервы, свежую выпечку, варенные и копченые колбасы, пищевые ароматизаторы и приправы, разрыхлители и красители, жирное мясо, морепродукты, алкогольные напитки.

Также продукты, которые содержат много углеводов, способствует увеличению жировых тканей печени. Поэтому их потребление лучше снизить или вообще убрать из вашего меню.

Рекомендуется предпочтение вегетарианским блюдам, нежирным сортам мяса, отварным и печеным блюдам, кисломолочным продуктам. Больше есть овощи и фрукты с низким гликемическим индексом. Не злоупотреблять виноградом, арбузами, дынями и бананами из-за содержания большого количества сахара.

Полезно также есть пропаренную, запеченную или отварную красную рыбу, растительные масла, нежирные молочные продукты, цельные зерновые, легкие овощные супы.Допускается съедать одно вареное яйцо в день.

Это интересно! Гликемический индекс (ГИ) показывает уровень сахара в крови. Продукты с низким ГИ - овощи, фрукты, бобовые, необработанные зерновые; с высоким ГИ - белый рис, сахар, белый хлеб, сухие завтраки.

Если решили испробовать эти продукты, советуем придерживаться следующих правил:

  • выбрать продукты с большим содержанием пищевых волокон;
  • обязательно за калориями;
  • массы насыщенных жиров, употребляемых ежедневно;
  • не переедать;
  • не стремится похудеть, так как это может усугубить ваше состояние;
  • контролировать уровень крови и холестерина в;
  • значительно увеличить физические нагрузки.
к оглавлению ↑

Вариант меню на день

  • Завтрак: 100 г нежирного творога, свежие фрукты (например, ананас или клубника), одна гренка, вареное яйцо или паровой омлет.
  • Обед: Порция овощного супа, кусочек отварной рыбы, порция салата из овощей, одно среднее яблоко.
  • Полдник: 200 г йогурта (или простокваши) и небольшое количество зерновых галет.
  • Ужин: Чашка бульона, отварные овощи (например, морковь, свекла или кабачок), порция салата из фруктов.

Через 2,5 часа после завтрака можно выпить стакан кефира или свежевыжатого сока.

Вместо овощного супа, можно приготовить молочный суп с добавлением гречки или кукурузной крупы. А нежирный творог заменить запеченными сырниками с ложкой нежирной сметаны.

к оглавлению ↑

Рецепт пудинга из моркови, яблок и чернослива

Для приготовления этого блюда понадобятся такие ингредиенты:

  • морковь - 2 шт.
  • яблоко - 1 шт.
  • чернослив - 50 г
  • яйца - 4 шт.
  • кедровые орешки - 1 ст. л.
  • сливочное масло - 1 ч. л.
  • сахар - 1 ст. л.
  • печенье - 1 стакан
  • молотая корица.

Приготовление пудинга:

  1. Почистить и нарезать яблоки и морковь. Залить их кипятком (или молоком) и приварить 5 минут. После этого слить жидкость.
  2. Чернослив замочить на 1 час, промыть и порезать.
  3. Желтки протереть с сахаром.Добавить к ним перемолотое печенье и щепотку корицы. Хорошо перемешать. И затем соединить полученную массу с черносливом, яблоками и морковью.
  4. Белки отдельно взбить и замешать в уже готовую смесь.
  5. Выложить пудинг в формочку, необходимо смазать сливочным маслом.
  6. Запекать при 180 ° приблизительно 40-45 минут.
  7. Готовый пудинг посыпать кедровыми орехами.
к оглавлению ↑

Супер еда для печени

Придерживаясь данной диеты, следуя нашим советам и рекомендациям, вы сможете справиться с проблемой ожирения печени. А во избежание данного заболевания, рекомендуем всегда правильно питаться, не употреблять спиртные напитки и ежедневно делать зарядку.

Диета при гепатозе печени - что можно и что нельзя есть при жировом гепатозе печени?

Диета при гепатозе печени будет одним из шагов к выздоровлению. Даже при отсутствии придерживаться здорового и полноценного рациона. Если есть какие-либо проблемы со здоровьем, то иногда без строгого режима питания вовсе не обойтись.

Питание при жировом гепатозе печени

Заболевание поражением органов органа в результате пищевого, алкогольного или наркотического отравления, снабжение организма передозировками лекарствами. Питание при гепатозе печени корректируется под наблюдением врача. При лечении этой болезни изменить важно свой рацион. Нельзя пропускать приемы пищи, при этом нужно отказаться от некоторых продуктов. Выпивайте достаточное количество жидкости.

Что можно есть при жировом гепатозе печени?

Важно запомнить, что можно есть при гепатозе печени - это будет первым шагом к избавлению от такого неприятного заболевания. Пациентам разрешить включить в свой рацион:

  • нежирные сорта рыбы и мяса в запеченном и отварном великолепном морепродукты;
  • крупы;
  • приготовленный накануне белый хлеб;
  • молочные продукты небольшой жирности;
  • блюд из овощей, кроме сырых.

Что нельзя есть при жировом гепатозе печени?

Начало лечения нужно быть готовым к некоторым ограничениям. Питание при жировом гепатозе требует отказа от следующих продуктов:

  • алкоголь, крепкие кофе и чай;
  • свежая булка из пшеничной муки, черный хлеб, выпечка и кондитерские изделия;
  • жирные рыба или мясо, грибы;
  • консервированные продукты;
  • блюд с высоким содержанием соли и перца, специи, маринады и копчености;
  • сырые фрукты и овощи, особенно чеснок, редис и щавель.

Диета при жировом гепатозе

Кто-то скажет, что невозможно использовать столь строгого рациона, но независимо от жестких ограничений, питание при гепатозе может быть разнообразным. Важно, исключая некоторые продукты, соблюдать диету, рекомендованную врачом. Рацион направлен на восстановление функций печени, обмен веществ в организме и стимуляцию выработки желчи для нормального пищеварения.

Диета при гепатозе печени - меню на неделю

Для коррекции своего лечебного рациона пригодится примерное меню на всю неделю.Для этого можно посоветоваться с врачом. Он подскажет, как питаться при жировом гепатозе печени, не загнав себя в депрессию из-за ограничений и постоянных соблазнов в магазинах. Примерное меню для человека с диагнозом гепатоз печени:

  • на завтрак можно чередовать различные каши, как безмолочные, так и с небольшим количеством нежирного молока;
  • на обед подойдут тушеные овощи с нежирным мясом индейки, рыба, например, треска с брокколи на пару, отварная телятина с рисом или гречей;
  • перекусы между приемами пищи можно заполнить нежирным йогуртом, творогом или бутербродом.Но важно помнить, что можно есть только белый хлеб, испеченный накануне;
  • напитков - на завтрак это может быть некрепкий чай или компот, в течение дня морс или минеральная вода. На счет потребления кофе лучше проконсультироваться с врачом;
  • на ужин можно выбрать нежирное мясо: паровые котлеты, тушеную рыбу. Гарниром будут отварные овощи или крупы. Не стоит забывать об ограничении потребления и специй;
  • выпечку и десерты исключить или свести их употребление до минимума.

Какой алкоголь можно пить при жировом гепатозе?

Многие люди при заболеваниях могут забыть о причинах его появления. Алкоголь при гепатозе категорически запрещен, не зависимо от того, является причиной развития болезни или нет. Печень принимает на себя все его вредное воздействие, поэтому можно усугубить ситуацию. При систематическом потреблении алкоголя гепатоз может перерасти в хроническую стадию и стать фундаментом для гепатита или цирроза.

Рецепты блюд при жировом гепатозе печени

Первое впечатление от лечебной диеты - ее строгость и необходимость тщательного подхода.На самом деле готовить блюда при гепатозе не так уж и сложно. Есть абсолютно простые рецепты, не требующие определенных навыков. Все, что вам нужно - немного времени и желание насладиться готовкой.

Молочная пшенная каша

Ингредиенты:

  • крупа - 1 стакан;
  • свежее молоко - 1,5 стакана;
  • вода - 2,5 стакана;
  • сахар или соль, а также сливочное масло.

Приготовление:

  1. Вскипятите воду и опустите заранее промытую крупу.
  2. Как только вода с пшеном закипит, убавьте огонь и варите кашу на протяжении четверти часа.
  3. Далее добавить в кашу молоко, соль, сахар и сливочное масло, довести до кипения, затем уменьшить огонь.
  4. Варить кашу до готовности около 20 минут.
  5. Как только каша готова, оставьте ее под крышкой на 8-10 минут для того, чтобы она настоялась. В блюдо добавить отварную тыкву или немного варенья.

Овощной суп

Ингредиенты:

  • Вода - 4л.
  • картофель - 2 шт .;
  • морковь - 1 шт .;
  • репчатый лук - 1 шт .;
  • брокколи - 150 г;
  • цветная капуста - 150 г;
  • стручковая фасоль - 150 г;
  • болгарский перец - 1 шт .;
  • кабачок - 0,5 шт .;
  • соль, специи - на ваше усмотрение.

Приготовление:

  1. Поставить на огонь кастрюлю с водой и подготовить овощи - почистить их, промыть и нарезать.
  2. Брокколи, цветную капусту и фасоль при необходимости разморозить и разделить на соцветия.
  3. Как только вода закипит, опустить в нее картофель, морковь, кабачок, лук и перец, дождаться кипения бульона, уменьшить огонь и варить его 30 минут.
  4. Добавить остальные овощи и проварить в течение четверти часа, затем посолить.
  5. Попробуйте картофель, если он сварился, суп готов. Перед подачей добавить в бульон зелени.

Диета при гепатозе является основным фактором в борьбе с тяжелым заболеванием, но не следует забывать о таких рекомендациях, как подвижный образ жизни и занятие спортом. В качестве профилактических мер проходите регулярное обследование всей биологической системы в целом, предотвращение развития не менее серьёзных болезней, наносящих ущерб здоровью.

советов по питанию - Дисо Нутримун

Неалкогольное заболевание печени (жировой гепатоз) - системное заболевание, вызванное метаболическими нарушениями.Оно связано с уменьшением количества накопления жира. В группе риска люди с лишним высоким уровнем холестерина в крови, сахарным диабетом. Причиной болезни может стать употребление некоторых медикаментов, отравление ядами и даже белковая недостаточность.

Чем это грозит? В результате ожирения увеличивается вероятность воспаления, а в запущенном случае - случаи цирроза. Поэтому пациенты с жировым гепатозом, независимо от тяжести заболеваний, нуждаются в лечении и наблюдении врача.

Причины и лечение ожирения печени

Жировой гепатоз трудно диагностировать, так как болевые симптомы ожирения практически отсутствуют. На может указывать дискомфорт в правой верхней части живота, быстрая утомляемость, апатия, расстройства пищеварения. Для диагностики жирового гепатоза проводят фиброэластографию и биопсию печени.

Лечение ожирения печени проводится в следующих направлениях:

  • Восстановление функций печени.
  • Снятие воспаления.
  • Снижение веса.

При своевременном лечении и соблюдении врача гепатоз печени - обратимое состояние. Помимо лекарственных препаратов, достижения положительной динамики при ожирении печени, помогает правильное сочетание физической нагрузки и диеты.

Питание при ожирении печени

Диета играет важную, в некоторых случаях ключевую роль в лечении. Лечебное питание с повышенной массой тела в первую очередь направлено на норму последней.В большинстве случаев больным назначают диету №8, врач учитывает анамнез, состояние больного, личные предпочтения. Главный принцип - дробность питания.

Принимать пищу следует небольшими порциями 5-6 раз в день. Жареное и жирное исключается, допускается готовить блюда на пару, отваривать, запекать. Чрезмерно горячие и холодные блюда под запретом.

Из рациона исключаются:

  • Консервы и копчености.
  • Алкоголь и сладкие газированные напитки.
  • Жирные соусы (майонез), острые приправы, пряности.
  • Грибные, крепкие мясные и костные бульоны.
  • Кислые фрукты и овощи (помидоры, щавель, цитрусовые, антоновские яблоки, клюква).
  • Грибы, бобовые, редис и редька.

Содержание жиров в рационе уменьшают примерно на 30% от общей калорийности рациона. Исключают твердый животный жир, сливочное масло, жирное мясо. Необходимо также уменьшить количество продуктов с высоким содержанием холестерина: субпродукты, яичный желток, сливки, красную икру, копчености.

Рекомендуются каши на воде или смеси молока с водой, овощи, фрукты, нежирное мясо и рыба, творог. Это помогает быстрее восстановить функции печени. Восполнить дефицит легкоусвояемого белка в меню при ожирении печени помогает «ДИСО ® » «Нутримун». Смесь белковая композитная добавляется в блюда и напитки на этапе приготовления и использования незаменимых аминокислот. Рацион дополняется комплексом витаминов, особое значение имеют витамины В, С и Е.

Что включить в меню при ожирении печени

  • Молочные супы и супы на овощных бульонах - крупяные и овощные.
  • Нежирные мяса мяса, птицы (курица, индейка), рыбы (окунь, треска, судак).
  • Кисломолочные продукты, творог и блюда из него, неострый сыр. Сметана и сливки - в ограниченном количестве.
  • Каши на воде, паровые и запеченные пудинги.
  • Овощи в свежем и отварном виде.
  • Сладости - мед, сухофрукты, мармелад, пастила - в ограниченных количествах.

Особенно полезны:

  • Артишок - снижает уровень холестерина, нормализует отток желчи.
  • Овсяная и гречневая крупы - богаты витаминами В и РР, важными для работы печени.
  • Капуста - улучшает детоксикационную функцию печени.
  • Тыква и блюда на ее основе - хорошо усваиваются, нормализуют работу ЖКТ.

Придерживаясь здорового питания, вы не просто помогаете печени восстановиться. Благодаря рациональному питанию уходит лишний вес, постепенно налаживаются обменные процессы.Организм содержит необходимые питательные вещества, улучшается самочувствие.

# При заболеваниях печени и желчевыводящих путей

Ожирение печени - причины, симптомы, лечение в СПб / Гастро-гепатоцентр ЭКСПЕРТ

Когда жир накапливается в печени, а вы не знаете? Неочевидные факторы риска

Мало кто идет к врачу, чувствуя себя здоровым.Многие не идут, даже если есть симптомы. Поэтому ожирение печени выявляется чаще всего случайно, во время обследования по поводу других заболеваний.

Кому стоит поберечься? В группе риска по ожирению печени те, кто:

  • Придерживаются строгих диет или резко и быстро похудели . Пациент теряет вес, радуясь достижений и отражению в зеркале, а печень накапливает жир.
  • Питаются пищей с высоким содержанием быстрых углеводов и вредных жиров - организм нуждается в большем количестве инсулина, поджелудочная железа вырабатывает его с избытком, а инсулин усиливает накопление жира в печени.
  • Болеют сахарным диабетом 2 типа - опять же из-за того, что инсулина при этом заболевании много, он заставляет печень накапливать жир. Иные гормональные расстройства, например, другие гормонов щитовидной железы, тоже отражаются на печени.
  • Принимают лекарства по другим поводам - например, многие контрацептивы вызывают ожирение печени. В «черном списке» - некоторые антибиотики, лекарства от аритмии, противоопухолевые и другие препараты.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.