Диета на кукурузной каше: Диета на кукурузной каше – Со Вкусом

0

Содержание

Диета на кукурузной каше – Со Вкусом

Вокруг столько многообещающей рекламы модных суперфудов для похудения, что мы и вовсе перестали обращать внимание на родные, привычные желудку продукты. А между тем не обязательно искать какие-то чудо-средства!

Каши — вот что поможет быстро сбросить вес. Сложные углеводы в тандеме с клетчаткой долго перевариваются и лучше насыщают. Каши стимулируют пищеварение, помогают избавиться от запоров.

Диета на кукурузной каше — отличный выбор, если нужно в срочном порядке сбросить до 5 лишних килограммов. Вы будете худеть и не страдать при этом от голода. Тем временем организм будет получать все необходимые витамины и минералы, которыми полна кукурузная каша.

Похудение на кукурузной каше

Кукурузная каша одновременно и насыщает, и за счет содержания грубых растительных волокон очищает кишечник. Обмен веществ налаживается таким образом, что вы продолжаете худеть даже еще некоторое время после диеты.

Продукт способствует снижению в крови уровня вредного холестерина.

У сваренной на воде каши калорийность 81 ккал на 100 г продукта — это очень мало. Гликемический индекс достаточно высок — 70, поэтому следовать монодиете на кукурузной каше дольше, чем 4 дня, не следует. Ешьте небольшими порциями, пейте много воды.

Первый день
400 г кукурузной каши, 1 огурец, 1 помидор, 1 яблоко, 2 л воды.

Второй день
Продублируйте меню первого дня,

Третий день
400 г кукурузной каши, 300 г салата из белокочанной капусты и моркови, заправленного лимонным соком и 1 ч. л. оливкового масла, 2 л воды, 3 порции зеленого чая без сахара.

Четвертый день
Продублируйте меню третьего дня.

Как варить кукурузную кашу

Чтобы кукурузная каша действительно способствовала снижению веса, ее следует правильно приготовить. Не добавляйте ни молоко, ни сахар, ни сливочное масло.

Ингредиенты:

  • 50 г кукурузной крупы мелкого помола
  • 200 мл воды
  • 0,5 ч. л. оливкового масла

Приготовление:

  1. Крупу тщательно промойте до прозрачной воды. Воду в кастрюльке доведите до кипения, добавьте соль.
  2. Всыпьте в кипящую воду крупу, перемешайте, варите на слабом огне 15–20 минут. В конце приготовления добавьте оливковое масло.

Желаем вам стройности и красоты без ущерба для здоровья. Опробовали диету? Поделитесь впечатлениями в комментариях, а статьей с друзьями!

Как похудеть с помощью обычной кукурузной каши

07 февраля 2018 19180

Практически любая диета, позволяющая в короткие сроки сбросить весомое количество килограммов, обычно подразумевает постоянное голодание. Организм переживает стресс, ощущая чувство голода, поэтому развивается депрессия, ухудшается самочувствие и здоровье.

Похудение при помощи кукурузной каши хорошо тем, что из-за того, что все крупы, в том числе кукурузная, являются настоящей кладовой полезных витаминов и минералов. Большое количество содержащейся в них клетчатки позволяет насытить организм, поэтому он не испытывает стресс из-за малого количества еды.

Если женщина настроена сбросить несколько килограммов, то любая крупа станет полезным подспорьем, однако даже на их фоне особое внимание следует уделить кукурузной, поскольку именно она считается наиболее удачным выбором.

Можно ли похудеть, если есть кукурузную кашу?

Для нормального функционирования человеку нужно употреблять большое количество углеводов в день. Они дают заряд энергии и бодрости, способствуют хорошему самочувствию. Однако всегда следует помнить, что они достаточно каверзны, поскольку делятся на легкие и сложные. Кукурузная каша, как и все остальные, относится к сложным углеводам. А вдобавок к углеводам кукуруза содержит массу микроэлементов, клетчатки и растительного белка.

Все эти компоненты организм усваивает достаточно долго, поэтому, даже съедая относительно небольшое количество каши, человек долгое время не будет чувствовать голод. Именно это свойство кукурузной крупы и сделало ее столь значимой для похудения, ведь все калории, которые изначально попадают в организм, тратятся на то, чтобы полностью усвоить поступившую пищу, не откладываясь в жировые складки.

К тому же каша из кукурузы, насыщая желудок, попутно чистит кишечник от шлаков. После очищения организма постепенно восстанавливается нормальный метаболизм, пищеварительная система работает более быстрыми темпами, что позволяет сбросить еще некоторое количество излишнего веса.

Польза и вред

Кукурузная крупа весьма приветствуется в диетическом питании благодаря тому, что даже после переработки полезные свойства кукурузы полностью сохраняются. Польза употребления продукта заключается в следующем:

  • насыщение организма витаминами Е, А и В. Постоянная нехватка этих элементов может привести к ухудшению внешности и нервным переживаниям;
  • кукурузная каша содержит суточную норму железа, калия, магния, каротина;
  • большое количество клетчатки насыщает организм, выводя из него токсины;
  • малая калорийность продукта;
  • стабилизация пищеварительной системы и улучшение метаболизма;
  • повышение иммунитета;
  • укрепление стенок капиллярных сосудов и понижение уровня «вредного» холестерина;
  • обогащение организма энергией, достаточной на весь день.

Отрицательных сторон у данного продукта мало, особенно в области похудения. Чтобы подобное питание привело к набору веса, потребуется есть кашу ежедневно в сочетании с жирными мясными изделиями. Не рекомендуется с ее помощью худеть диабетикам, язвенникам и людям, имеющим проблемы со свертываемостью крови.

Рецепт приготовления кукурузной каши

Ингредиенты Количество
кукурузная крупа – 50 г
вода – 200 мл
оливковое масло – ½ чайн. л.
Время приготовления: 20 минут Калорийность на 100 грамм: 81 Ккал

Готовить кукурузную кашу можно на воде или молоке. Однако если требуется быстрое похудение, то готовится она исключительно на воде без каких-либо добавок. Однако употреблять ее нельзя более 3 дней, поскольку каша получается излишне грубой.

  1. Чтобы утром получилось быстрее сварить кашу, требуется предварительно замочить кукурузную крупу. Она достаточно сухая, поэтому для разбухания понадобится вся ночь. Перед замачиванием следует промыть крупу от лишнего крахмала, а затем залить свежей прохладной водой.
  2. Утром возьмите предварительно замоченную крупу, слейте всю оставшуюся воду. За ночь крупинки слегка разбухнут и будут более мягкими. Пересыпьте кашу в кастрюлю, затем налейте всю воду. Соотношение крупы и воды всегда должно равняться 1 к 4.
  3. Поставьте кастрюлю на плиту и готовьте кашу до полного приготовления. Постоянно помешивайте ее, поскольку пригорает она достаточно быстро. На всю готовку у вас уйдет не более 15 минут.
  4. Переложите кашу в тарелку и добавьте оливковое масло для более мягкой консистенции.

Кукурузная каша имеет достаточно специфический вкус, поэтому в простом виде она стандартно не употребляется. Наиболее часто выступает в качестве удачного гарнира для рыбы и других морепродуктов. Сочетается с тыквой, шампиньонами и сырами для основных блюд, с орехами и сухофруктами – в качестве сытного завтрака.

В сочетании с кашей обязательно следует употреблять большое количество воды, не менее 2,5 литров в день. Рекомендуется вместе с ней не употреблять чай или кофе, поскольку они только замедляют все процессы в организме.

Узнайте про похудение с помощью корня имбиря!

Как приготовить вкусные и пышные калачи на сметане?

Не знаете чем разнообразить завтраки? Приготовьте омлет с шампиньонами и сыром.

Монодиета на кукурузной каше

Если не требуется немедленно сбросить несколько лишних килограммов, то наиболее оптимальным будет простое введение кукурузной каши на завтрак. Однако существуют варианты монодиеты, позволяющие всего за несколько дней сбросить до 7 килограммов. Имеет монодиета, где главную роль играет кукуруза, достаточно хорошую репутацию, но из-за своей жесткости не так популярна. Ее продолжительность — не более 3 дней.

Правила монодиеты:

  1. Употребляемый продукт готовится исключительно на воде без добавления сахара, соли, приправ и масла.
  2. 400 г каши употребляется в течение дня небольшими порциями.
  3. Дополнением к каше могут стать только жидкости. Помимо воды, разрешается пить зеленый чай или травяные отвары для похудения.

Отзывы и результаты

Вот какие отзывы о похудении при помощи кукурузной каши оставляют подписчики:

Мне перед праздником срочно нужно было сбросить несколько килограммов, поэтому решилась сесть на кукурузную монодиету. Стоит крупа относительно недорого, а полезных свойств у нее масса. Просидела я на ней целых 3 дня, за это время получилось сбросить 3 килограмма. Голода и слабости я не почувствовала, что обычно не присуще монодиетам, поэтому как экстренный вариант использовать можно.
Екатерина, 32 года, г. Самара

Решила как-то взвеситься и с удивлением заметила, что набрала пару лишних килограммов. Особенно заметны на фигуре они не были, но все же решила избавиться от них. Подруга порекомендовала ввести в рацион на завтрак кукурузную кашу. Уже через пару недель весь лишний вес ушел, ощущаю легкость, а кожа заметно очистилась, так что теперь постоянно включая ее в рацион хотя бы пару раз в неделю.

Валерия, 27 лет, г. Санкт-Петербург

После рождения второго ребенка лишний вес преследует меня, поэтому различные диеты стали уже постоянным явлением. Подобным способом узнала я и о кукурузной монодиете. Выдержать 3 дня на простой каше было достаточно сложно, поскольку нет никакого разнообразия. Однако эффект меня просто поразил: всего я скинула около 4 килограммов, но при этом не чувствовала голода, пищеварительная система начала работать намного лучше. Долго сидеть на ней нельзя, поскольку нанести вред организму можно, но в качестве быстрого средства подобная диета весьма эффективна.
Мария, 35 лет, г. Чебоксары

Как похудеть при помощи кукурузной каши, подскажет видео ниже:

Оценить статью:

7

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Кукурузная каша для похудения — минус 5 кг за 3 дня | О Теле. ру

К диетическим продуктам, используемым в борьбе с избыточным весом, относится кукурузная каша. Готовится она из кукурузной крупы, которая богата такими необходимыми организму витаминами, как A, B, PP, E. Эта крупа содержит огромное количество разнообразных микроэлементов (железо, кремний и др.), а также клетчатку.

Воздействие кукурузной каши на организм

Каша из кукурузы оказывает благотворное воздействие на пищеварительную систему, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, способствует очищению его от токсичных веществ, шлаков и радионуклидов.

Она предупреждает процессы гниения пищевых остатков в кишечнике. Кукурузная крупа влияет на нормализацию метаболизма, улучшает обмен веществ. Она, способствуя выведению жира из организма, влияет на уменьшение веса, улучшает работу сердечно-сосудистой системы снижение уровня холестерина в крови.

Кукурузная каша ни у кого не вызывает аллергических проявлений, поэтому нет никаких противопоказаний к ее употреблению. Это блюдо полезно как для взрослых, так и для детей.

Способ приготовления каши из кукурузной крупы

Мамалыга, или кукурузная каша для похудения, готовится из крупы мелкого либо грубого помола. В любом случае блюдо следует готовить довольно долго – около часа, так как крупа из кукурузы очень жесткая. Кашу надо готовить на воде.

Для приготовления следует брать воды в четыре раза больше, чем крупы. Чтобы густая мамалыга не пригорела, во время варки ее следует постоянно помешивать. Рекомендуется использовать для этого не металлическую ложку, а деревянную. В блюдо можно добавить немножко соли.

Монодиета на кукурузной каше

Эта диета довольно популярна среди желающих похудеть. Приготовленную по вышеуказанному рецепту кашу из кукурузной крупы разделите на пять порций, съешьте их на протяжении дня. За день необходимо выпить 2 л жидкости. Это может быть зеленый чай или минеральная вода без газа.

Монодиета на мамалыге принесет наиболее эффективные результаты, если вы сумеете выдержать трехдневный курс. За это время вы сможете не только похудеть на 5 кг, но и избавиться от лишней жидкости в организме. За этот короткий период заметно улучшится сердечная деятельность и состояние кожного покрова.

Это блюдо низкокалорийное, но вместе с тем питательное. Врачи-диетологи, отмечая полезные свойства мамалыги, рекомендуют всем как минимум дважды в неделю есть ее на завтрак.

Кукурузная каша для похудения, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

кукурузная крупа – 1 стакана

вода – 2 стакана

молоко – 0.5 стакана

сахар – по вкусу

соль – по вкусу

Кукурузная каша – это замечательный и очень полезный диетический продукт.. Два раза в неделю, и лучше всего на завтрак, рекомендуют кушать ее диетологи. Можно сесть на кукурузную монодиету, если вам, вдруг, срочно понадобилось сбросить тройку лишних килограмм за очень короткое время.

Приготовление

Прежде чем варить кушу, промойте кукурузную крупу. Включите холодною воду и промывайте крупу, пока вода не станет максимально прозрачной.

Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Когда вода закипит, бросьте в кастрюлю, промытую кукурузную крупу. Помешайте.

После закипания, переключите огонь на минимальный режим. Посолите кашу. Варите кашу пока, она не начнет густеть. Не забывайте постоянно помешивать кашу, иначе она будет прилипать ко дну и к стенкам кастрюли.

Густую кашу снимите с плиты. Накройте крышкой. Включите духовку на 90-100 градусов. Злейте кашу молоком и оправьте ее в духовой шкаф. Каша должна упреть до готовности.

Готовая кукурузная каша будет рассыпчатой и ароматной. Полейте маслом сливочным и посыпьте сахаром по вкусу.

Видео рецепт

Кукурузная диета для похудения: эффективные меню, отзывы – минус 7 кг легко

Кукуруза ускоряет обмен веществ и способствует сжиганию жиров, поэтому худеть не ней легко и сытно. Узнайте, какую кукурузу лучше использовать для похудения, выберите одно из 11 меню и теряйте до 4 кг за неделю!

СодержаниеСвернуть

Диета на маисе – легко переносима, так как этот продукт достаточно калориен и подходит для людей, желающих существенно уменьшить свой вес. Наряду с этим, он насыщен жирами, белками, углеводами, микроэлементами и витаминами. В нём есть практически все составляющие, необходимые для протекания обязательных жизненных функций организма, что наполняет организм бодростью и энергичностью.

Из-за достаточной калорийности и обширного перечня полезных свойств маиса, специалистами–диетологами кукурузная диета признана одной из наиболее лёгких и сбалансированных, но в то же время, дающей стойкие и стремительные результаты.

Благодаря тому, что маис доступен круглый год в разных видах, такой тип питания можно отнести к всесезонным. Возрастная категория людей, которым он рекомендован, также не ограничивается.

Ещё одна характеристика – разнообразие продуктов, изготавливаемых из кукурузного зерна. Этим обусловлено множество вариантов кукурузного похудения: на хлопьях, на крупе, на проростках, на палочках и т. д. Среди них каждый может выбрать наиболее подходящий для себя, своего состояния здоровья и гастрономических пристрастий.

Благодаря всему вышесказанному понятно, почему всё чаще желающие похудеть прибегают к помощи этого суперпитательного злака, тем более, что его вкус и запах характеризуется как очень мягкий и приходится многим по душе.

Реклама

Чем полезна кукуруза

  1. Питательная ценность этой зерновой культуры высока: в 100 г содержится до 340 ккал. Маисовые протеины представлены рядом незаменимых аминокислот, важных для протекания всех нормальных функций в человеческом организме. Помимо белков и углеводов, в ней содержатся жирные масла из группы жиров, которые прекрасно справляются с профилактикой атеросклероза.
  2. Наличие витаминов А, Е, Н, группы В, С, РР позволяет в полной мере удовлетворить суточную потребность в них.
  3. Это натуральный источник микро- и макроэлементов, таких как магний, калий, сера, натрий, хлор, цинк, железо, йод, ванадий, кобальт, олово, титан.
  4. Присутствие селена позволяет предотвращать развитие опухолевых клеток, особенно актуально это для людей, находящихся в группе риска по онкологическим заболеваниям.
  5. Содержавшиеся в маисе антиоксиданты позволяют замедлять процессы, приводящие к старению, за счёт обновления клеток и противостоянию действия свободных радикалов на клеточные мембраны.
  6. Этот злак способен активизировать расщепление и сжигание жиров из-за содержания глутаминовой кислоты, которая регулирует интенсивность обменных процессов.
  7. Облегчает состояния при депрессии, дистрофии мышечной ткани, психозах, сахарном диабете, ожирении, сосудистых заболеваниях, а также применяется для их профилактики.
  8. Обладает гормонорегулирующим действием, поэтому особенно полезна в периоды гормональных колебаний: в подростковом возрасте и климактерическом периоде.
  9. Способствует восстановительным процессам в печени.
  10. Высокое содержание пищевых волокон позволяет эффективно выводить из кровотока токсины, радионуклиды и плохой холестерин, что улучшает не только формулу крови, но и общее самочувствие.
  11. Присутствие комплекса специфичных ферментов позволяет расщеплять липидные клетки и ускорять процессы похудения.

Реклама

Какая лучше всего подходит для похудения

Чем моложе зерно, тем больше в нём ферментов, отвечающих за расщепление жира, поэтому для диеты следует выбирать самые молодые «молочные» початки. В процессе термической обработки большая часть этих ферментов денатурирует, поэтому для похудения предпочтительно употреблять их в сыром виде. Количество минералов и витаминов в вареных зёрнах тоже снижается.

К сожалению, молодые початки доступны в продаже только на протяжении двух месяцев в году, поэтому в остальное время придётся есть исключительно термообработанный продукт.

Консервированная, подходит меньше всего: она прошла процесс варки и содержит в составе заливочного раствора слишком большое количество сахара.

Для того, чтобы в процессе приготовления этот продукт сохранил большинство полезных свойств, нужно знать некоторые правила:

  1. Во время варки нужно использовать минимальное количество воды. Для этого початки необходимо плотно уложить на дно, заполняя все пустоты. Чем меньше будет отвара, тем меньшее количество полезных веществ в него перейдёт.
  2. Молодые сахарные початки варить не дольше 10 минут, а крупные, кормовых сортов или перезревшие готовятся 50 минут.
  3. При приготовлении в мультиварке или пароварке сохраняется самое большое количество полезных веществ.
  4. Можно приготовить маис в духовом шкафу при температуре 120°С на протяжении 40 минут. Это будет очень полезное блюдо с непривычным изысканным вкусом.
  5. Готовить кукурузу впрок не рекомендовано, так как с течением времени её вкусовые свойства портятся и она утрачивает своё полезное действие.
  6. Максимальный срок хранения – 2 дня в среднем отделении холодильника.

Плюсы и минусы диеты

Плюсы

  1. Рацион очень питателен и сбалансирован.
  2. Наличие значительных количеств пищевых нутриентов с лихвой восполняет потребность в биологически-активных добавках и минеральных комплексах.
  3. Высокое содержание клетчатки в рационе диеты способствует очищению желудочно-кишечного тракта от шлаковых отложений, токсинов и жиров, курсирующих по организму, тем самым препятствуя их трансформации в жировой слой.
  4. Диета оказывает благоприятное воздействие на качество сна и состояние эпидермиса и волос.
  5. Гормональный фон приходит в равновесие.
  6. Налаживаются процессы пищеварения, ускоряется метаболизм, а это способствует быстрому похудению.
  7. При данном типе питания не происходит истощение мышечной массы тела, что делает диету применимой для людей, занимающихся спортом.
  8. Продукты, задействованные в рационе, доступны по цене и есть в продаже круглый год.

Минусы

  1. Меню несколько однообразно.
  2. Малое присутствие жиров и полисахаридов.
  3. Возможные побочные эффекты в виде диареи.
  4. Могут проявиться и обостриться скрытые проблемы ЖКТ.

Особенности

Для того, чтобы получить максимально возможные результаты во время похудения на маисе, нужно ознакомится с рядом важных особенностей:

  1. Эффект методики часто зависит от качества выбранного продукта: старая и жёсткая кукуруза принесёт больше пользы для очистки кишечника, но процессы похудения не будут такими явными. Также на энергоценность влияет сорт, степень зрелости и условия хранения.
  2. Маис требует большого потребления жидкости. В сутки нужно употреблять от 2-х до 3-х л чистой минеральной воды (чай, кофе и прочие напитки в этом объёме не учитываются).
  3. При замене в рецепте свежей кукурузы на консервированную, нужно уменьшить её порцию на 25%.
  4. Получение результата будет происходить постепенно: в первые дни он практически не заметен, но с течением времени будет явно виден.
  5. Усиление эффекта произойдёт при употреблении чая из кукурузных початков, которые настаиваются в кипятке на протяжении 4-х часов.
  6. Последнюю трапезу необходимо закончить за 3 часа до сна или ранее.
  7. Повторное применение похудения на кукурузе возможно только через полгода.

Разрешённые и запрещённые продукты

Как и в любой диете, в маисовой существуют перечни продуктов, допущенных к употреблению и тех, которые категорически запрещены.

Разрешённые:

  • маис;
  • почти все фрукты;
  • овощи в сыром или тушеном виде;
  • листовая зелень;
  • суп с кукурузой и томатами;
  • грибы.

Запрещённые:

  • бананы, кислые яблоки, дыня, виноград;
  • мясо;
  • рыба;
  • сахар.

Реклама

Противопоказания

Маис – полезный легкоусвояемый продукт, который не вызывает аллергических проявлений. Однако к его применению всё-таки существует ряд противопоказаний:

  • тромбофлебит;
  • патологии желудочно-кишечного тракта;
  • язва двенадцатиперстной кишки;
  • кормление грудью;
  • нарушения свёртываемости крови.

Меню

Во всех вариантах этой диеты, упор делается на употребление маиса. Варианты различаются по строгости и продолжительности, что позволят выбрать оптимальный, исходя из потребностей и поставленных целей.

На 3 дня

В летние месяцы основой кукурузной диеты могут стать початки, а в остальное время – консервированные зёрна.

Отвес – до 4-х кг.

Рацион, повторяющийся каждый день:

  • Завтрак: 200 г зёрен (эквивалентно 1 початку среднего размера или ½ стандартной консервной банки).
  • Обед: овощной микс из томата, тёртой свежей морковки и огурца с добавлением нескольких капель свежего лимонного сока.
  • Ужин: 200 г зёрен.

Из напитков разрешены вода, отвары или настои трав и зелёный чай.

На 4 дня

Основной принцип: в течение 2-х первых суток необходимо съедать по 800 г зёрен, а в течение 3-х и 4-х суток сократить их количество до 400 г.

День 1

  • Завтрак: овощной салат из 200 г консервированной кукурузы и 1 тёртой морковки с несколькими каплями лимонного свежевыжатого сока, некрепкий чай (кофе).
  • Обед: порция тушеной капусты с кукурузой (200 г).
  • Полдник: 1 киви и 200 г маиса.
  • Ужин: салат из 200 г маиса и 1 помидора с укропом, петрушкой и кресс-салатом или рукколой.

День 2

  • Завтрак: 1 запечённый в духовке початок.
  • Обед: салат из грибов и консервированной кукурузы.
  • Полдник: любой фрукт на выбор.
  • Ужин: овощной салат из 200 г консервированной кукурузы и 1 тёртой морковки с несколькими каплями лимонного свежевыжатого сока.

День 3 и 4

  • Завтрак: овощной салат из 100 г консервированной кукурузы и пекинской капусты с оливковым маслом, соком лимона и молотым чёрным перцем.
  • Обед: овощной суп из 100 г маиса, ½ сельдерея и 2-х томатов.
  • Полдник: салат из 1 початка, яблока и ½ грейпфрута.
  • Ужин: салат из 50 г грибов, 100 г маиса, пекинской капусты, огурца, растительного масла и сока клюквы с базиликом и укропом.

Если похудение переносится легко, то курс можно продолжать на протяжении недели.

Выход из диеты

После прекращения курса похудения существует вероятность повторного набора килограммов, с которыми удалось проститься за время диеты.

Чтобы этого не случилось, существует определённый порядок возвращения к обычному питанию.

В первые сутки можно позволить себе 1 ломтик сыра на завтрак и маленький кусочек куриного белого мяса в первом блюде в обед.

На следующий день следует разнообразить рацион обезжиренными молочными и кисломолочными продуктами: ряженкой, йогуртом, биокефиром.

Ещё через сутки на столе появляется хлеб, а жирные блюда нужно отложить до конца недели.

Другие варианты кукурузной диеты

На кукурузной каше

Кукурузная крупа – эффективный диетический продукт. Она способствует очистке кишечника, предотвращает застойные явления в нём и устраняет процессы разложения не эвакуированных пищевых частиц. При этом она не вызывает аллергии, подходит практически всем и помогает заметно уменьшить объёмы тела.

Из такой крупы готовят кашу – мамалыгу, приготовление которой не занимает много времени. Время её приготовления зависит от помола зерна.

Крупу на ночь замачивают в кипятке, а утром несколько раз промывают под проточной водой, чтобы вымыть крахмал и тем самым понизить калорийность мамалыги.

Отваривать её нужно в соотношении 1:4, где большая часть приходится на воду или обезжиренное молоко. При монодиете можно использовать только воду.

Альтернативным методом приготовления является распаривание в духовом шкафу, этот способ — более щадящий для полезных веществ, содержащихся в крупе.

За 3 дня такого моно-курса можно похудеть на 5 кг, укрепить сердечную систему, заметить улучшение состояния кожи лица, а повторно применить диету можно через 3 месяца.

Меню на 3 дня

Этот вариант кукурузной диеты является монодиетой, так как не включает в себя других компонентов, кроме каши. Все остальные продукты запрещены.

В сутки разрешено съедать 600 г каши на воде без сливочного масла, сахара с незначительным количеством крупной морской соли. Исключение сделано только для кунжута, обжаренного на сухой сковороде, которым можно сверху посыпать кашу. Кунжут поможет скомпенсировать недостаток минералов в рационе.

Все напитки, выпиваемые в течение курса диеты, не должны содержать никаких подсластителей.

Меню на 4 дня

День 1

Весь рацион состоит из 600 г мамалыги без растительного масла, без соли и молока. Специи добавлять нельзя, так как они задерживают в теле жидкость, препятствуя тем самым избавлению от лишних сантиметров в зоне талии и бёдер. Весь объём каши необходимо поделить на четыре трапезы: три основные и один перекус. Если голод будет сильно досаждать, можно сделать салат из болгарского перца, лука, помидора и зелени.

День 2

  • Завтрак: 200 г каши и стакан биокефира.
  • Обед: 200 г каши, ½ кочана капусты и стакан биокефира.
  • Ужин: 100 г каши, ½ кочана капусты и стакан биокефира.

Биокефир можно заменить сывороткой из молока.

День 3

  • Завтрак: 200 г каши.
  • Ланч: горсть коричневого изюма, распаренного в воде.
  • Обед: 200 г каши.
  • Ужин: половина куриной грудки, отваренной в слабосолёной воде и 100 г каши.

День 4

  • Завтрак: 200 г каши и 1 помидор.
  • Обед: овощной салат из сладкого перца, лука–порея и отварной спаржи.
  • Ужин: 200 г каши, 150 г отварной рыбы и отварная брокколи.

Ежесуточно нужно выпивать не менее 2-х л воды. Приветствуется употребление отвара шиповника без сахара.

На кукурузных хлопьях

Прежде всего нужно уяснить, что речь идёт о чистых хлопьях, без добавок из мёда или фруктов, иначе вместо отвеса можно получить прибавку килограммов. Также важно обратить внимание на отсутствие шоколадной или сахарной глазури.

Применение 100%-х хлопьев для диеты относят к экспресс–похудению, потому что результат будет заметен очень быстро. Поэтому использовать его возможно накануне важного события, а прибегать повторно, можно будет лишь через полгода.

Основное преимущество такого похудения — польза основного ингредиента и его приятный вкус. К тому же каша на хлопьях ослабляет тягу к сладостям, часто возникающую во время ограничений питания. Хлопья крайне удобны в употреблении, так как они являются уже готовым завтраком. Даже в случае использования хлопьев из цельных зёрен, время приготовления каши сводится к минимуму.

К минусам относится тот факт, что чувство сытости после такой каши наступает не очень быстро, зато проходит скоро, что заставляет страдать от чрезмерного голода между приёмами пищи.

Каша на основе кукурузных хлопьев характеризуется высоким гликемическим индексом с голодными промежутками, поэтому использовать такую методику людям с сахарным диабетом – строго запрещено!

Меню на 4 дня

Диета поможет похудеть на 3 кг, но только за счет выведения лишних запасов жидкости из клеток тела.

В данном рационе используются предварительно необработанные паром хлопья, которые подлежат варке перед применением.

Заменять продукты или перемещать их в меню нельзя – это незамедлительно скажется на темпе снижения веса.

День 1 и 2

  • Завтрак: 100 г хлопьев, отваренных на воде, 1 крупное яблоко, чашка китайского зелёного чая.
  • Обед: 100 г хлопьев, отваренных на воде, 1 огурец.
  • Полдник: 100 г хлопьев на воде, 1 крупный томат.
  • Ужин: 100 г хлопьев на воде, стакан зелёного чая.

День 3 и 4

  • Завтрак: 50 г хлопьев, отваренных на воде, микс из томата, огурца, большого количества листовой зелени и консервированной кукурузы с добавлением лимонного сока, стакан несладкого зелёного чая.
  • Обед: 50 г хлопьев на воде, 150 г отварных вешенок, стакан зелёного чая без сахара.
  • Полдник: 50 г хлопьев на воде, овощной салат из свежих овощей с лимонным соком и зеленью.
  • Ужин: 50 г хлопьев на воде, стакан некрепкого зелёного чая без сахара.

Меню на 7 дней

Этот рацион характеризуется низким калоражем: 800–900 ккал. В самые строгие дни диеты, калорийность понизится до 700–750 ккал. Такой подход делает возможным похудение на 6–7 кг. Нужно использовать хлопья, готовые к употреблению без глазури, которые были обработаны паром при высоком давлении.

Понедельник

  • Завтрак: 2 ст. л. хлопьев, ½ стакана кефира или йогурта.
  • Ланч: 1 апельсин или грейпфрут.
  • Обед: 3 ст. л. хлопьев, 150 мл молока с низким процентом жирности с добавлением щепотки корицы.
  • Ужин: 2 ст. л. хлопьев, 150 мл биокефира.

Вторник

  • Завтрак: 2 ст. л. хлопьев, 150 мл фреша из апельсина или стакан зелёного чая без мёда и сахара.
  • Ланч: 1 яблоко.
  • Обед: 3 ст. л. хлопьев, 150 мл яблочного фреша.
  • Ужин: 2 ст. л. хлопьев и чёрный чай.

До субботы нужно строго чередовать меню понедельника и вторника.

В воскресенье проводится глубокая очистка организма: завтрак состоит из 3-х ст. л. хлопьев, в остальное время до вечера нужно пить минеральную воду — 2 л, свежевыжатый сок из ½ лимона и несладкий чай в неограниченном объёме.

Сразу после прекращения диеты могут появиться отёки и тяжесть в области желудка. Чтобы избежать этих явлений, на протяжении недели следует исключить из питания маринады, копчёное, острые приправы и соления.

Обе диеты нельзя применять дольше указанного срока, так как в выше описанных рационах содержится недостаточное количество протеинов и липидов. Продление такого ограничения сказывается в виде резкого замедления метаболизма и дегенерации мышечных тканей.

На кукурузных палочках

Это экстремальный способ коррекции веса, поскольку он базируется на принципах резкого урезания суточной калорийности. Секрет такой методики не в наличии самих палочек, а в строгом понижении энергоценности употребляемой пищи. Полезные свойства кукурузной муки, как основного ингредиента, утрачиваются в момент технологического процесса производства при нагревании сырья до 200°С.

Для этого курса подходят исключительно неглазированные палочки, поскольку содержание сахара в них гораздо меньше по сравнению с глазированными.

Сами по себе палочки являются очень калорийным продуктом (325 ккал в 100 г). Качество, эксплуатируемое при похудении с этим типом кукурузных изделий — большой объем и лёгкий вес. Это даёт иллюзию быстрого насыщения, хотя по факту количество полученных калорий невысокое.

Методика рассчитана на 2 дня.

Утром, в обед и вечером нужно съедать по 3 горсти палочек, запивая их чаем без сахара. В остальное время можно пить неограниченный объём минеральной воды без газа.

Дольше указанного срока диету продлевать нельзя, поскольку измельчённая маисовая мука имеет свойство прилипать на слизистую стенок тонкого и толстого кишечника, присоединяя к себе частички других пищевых масс. Это может спровоцировать застойные явления, которые влекут за собой выделение токсинов в кровь. Чтобы этого не произошло, после прекращения курса нужно пару дней употреблять отруби с кефиром, много яблок и овощей.

Кроме риска налипания муки на стенки ЖКТ важно помнить о том, что в кукурузных палочках отсутствуют витамины и минералы, поэтому похудение с их помощью очень истощает резервы организма.

Из-за всех вышеперечисленных причин диетологи крайне негативно относятся к похудению на палочках и призывают не применять его чаще 1 раза в 6 месяцев, а лучше заменить его другим альтернативным методом.

На консервированной кукурузе

Этот вариант кукурузной диеты относится к голодным типам похудения, зато достаточно эффективным. За 4 дня он помогает стать легче на 4 кг, в случаях совмещения с физическими нагрузками – на 5–6 кг.

Консервы придутся кстати в то время года, когда свежие початки недоступны. Если технология приготовления соблюдена, то консервированные зёрна содержат много полезных веществ и не значительно уступают свежим. Содержание натрия в консервированном зерне даже в несколько раз больше, чем в свежем, что делает его ещё полезнее для обменных клеточных процессов и баланса клеточного дыхания. Концентрация селена и цинка, ответственных за рост волос и крепость ногтей, в консервированной кукурузе тоже очень высока.

Некоторые специалисты считают такую методику антивозрастной, потому что она оказывает положительное влияние на весь организм и активизирует процессы обновления слизистой оболочки желудка, регенерационные процессы кожи и препятствует развитию онкологических заболеваний.

Выбирая банку консервов, все же стоит обратить внимание на стеклянные ёмкости (у них срок годности на 1 год выше, чем жестяных) и на дату производства (летние месяцы предпочтительнее). Продукт, произведённый на основании ГОСТа, обладают более высокими показателями качества, чем с применением ТУ.

Калорийность консервированной кукурузы в 6 раз ниже свежей: всего 58 ккал на 100 г. Можно постараться и найти консервированные початки кукурузы, однако стоимость их значительно выше и встречаются они гораздо реже. Но полезных веществ в них сохраняется большее количество. Если повезло встретить такой продукт, то перед употреблением зёрна следует срезать и взвешивать их на кухонных весах.

В рационе обязательно должны присутствовать перья лука, они оказывают отличное антиоксидантное действие в тандеме с консервированной кукурузой. Кроме этого приветствуется использование в рационе любой листовой зелени.

Питание должно происходить по такой схеме:

День 1 и 2

  • 400 г консервированной кукурузы разделить на 4 приёма. Кроме этого за день можно съесть овощной салат с добавлением зеленого лука, без масла или соусов и несколько фруктов.

День 3 и 4

  • 200 г консервированных зёрен разделить на 4 приёма, овощной салат с добавлением отваренных шампиньонов. Грибов за день можно съесть не больше 150 г.

Этот тип питания приводит к нормализации пищеварительных процессов. У людей, для которых характерно повышенное газообразование в кишечнике, наблюдается облегчение этого симптома. Данный продукт быстро усваивается и легко эвакуируется, что уменьшает время нахождения пищевых масс в желудочно-кишечном тракте и сокращает процесс всасывания питательных веществ.

Диета Китнера

Канадским диетологом Измаилом Китнером разработана система питания, основанная на физиологических аспектах активизации метаболизма человека. Основной компонент этой методики – маис.

Диета Китнера основана на использовании в рационе свежей сваренной кукурузы или консервированных зёрен.

Такой подход повышает иммунные силы организма, быстро снижает вес, восстанавливает холестериновый баланс и проводит чистку от шлаков.

Она разработана в двух интерпретациях: индивидуальная и общая диета.

Индивидуальная, требует предварительного прохождения специфических тестов и последующих корректировок специалистом по питанию.

Её рацион выглядит так:

  • Утренний приём пищи состоит из мамалыги.
  • В состав обеда и ужина входит постное мясо.
  • Перекусы организовываются из фруктов.
  • Два раза в неделю проводятся разгрузочные дни.

Общая

Длительность общей диеты составляет 4 дня. Обязательным элементом, в ходе похудения, является употребление чая из початков. Для его приготовления нужно залить молодые початки кипятком и выдержать 4 часа в тёплом месте или в термосе.

Ориентировочное меню

1 и 2 дни

  • Завтрак: салат из зёрен отварного початка, натёртой морковки и лука, настой початков.
  • Ланч: чашка чая из початка без сахара.
  • Обед: болгарский перец, фаршированный мелко нарезанными огурцом и помидором, чай из початка.
  • Ужин: кочан отваренной кукурузы.

3 и 4 дни

  • Завтрак: салат из зёрен отварного початка, шишковатого перца и томата, чай из початка.
  • Ланч: грейпфрут или 2 киви.
  • Обед: салат из грибов с отварной морковью.
  • Ужин: кочан отваренной кукурузы.

Методика Китнера подразумевает обязательный выход, длящийся на протяжении 3-х недель. Главные требования в этот период:

  1. Не превышать вес порций больше 200 г.
  2. Не допускать переедания.
  3. Исключить жирные, пересоленные и сладкие блюда.

Первая неделя выхода

  • Завтрак: кочан кукурузы, куриное яйцо, чёрный некрепкий чай.
  • Ланч: фруктовый салат.
  • Обед: 150 г отварных вешенок, гарнир из отварной моркови, перца болгарского, зелёного лука и помидора, кукурузный настой.
  • Полдник: 1 огурец или ½ стакана ягод.
  • Ужин: стакан молока и 2 початка кукурузы.

Вторая неделя

  • Завтрак: крекеры, мюсли с молоком и 4 ст. л. мамалыги.
  • Обед: рагу из говядины, морковки, перца и томата, отвар из початка.
  • Полдник: кукурузный початок.
  • Ужин: стакан йогурта, овощная нарезка и пара ложек маиса.

Третья неделя

  • Завтрак: тост из чёрного хлеба, порция овсянки или мамалыги, биокефир.
  • Обед: уха (можно попеременно чередовать с овощным или куриным супом), овощной салат, отвар из молодого початка.
  • Полдник: фрукты или ягоды.
  • Ужин: котлета из курицы, приготовленная на пару, рис, любой кисломолочный напиток.

Повторять этот курс разрешено раз в 2 месяца.

На свежих молодых (молочных) початках

В последние годы эта методика похудения пользуется большой популярностью в Европе и США по нескольким причинам:

  1. Возможность круглогодичного приобретения молодой сахарной кукурузы, пригодной для употребления в сыром виде.
  2. Крахмал, содержащийся в маисе без термообработки, менее опасен для фигуры.
  3. Количество полезных веществ в таком маисе – максимально.
  4. В сырых початках сохраняется большое количество витамина Е – витамина красоты, ответственного за состояние кожи, волос и за прочность ногтей.

Иногда, свежие початки разрешается приготовить на гриле, не подвергая их длительной обработке.

Кочаны для употребления в свежем виде должны быть «молочной» степени зрелости: мягкие, наполненные соком. Вкус таких зёрен мягкий, нежный и слегка сладкий.

Курс длится на протяжении 3-х дней. Сырая кукуруза переваривается в желудке длительное время и дарит чувство насыщения да следующего приёма пищи, что делает такой тип питания легко переносимым.

Основной принцип диеты заключается в том, что на завтрак и ужин нужно съедать сырые зёрна одного початка без соли и масла (приблизительно 200 г), а в обед ограничиться фруктовым салатом из грейпфрута, киви и яблока. Перед сном можно выпить стакан биокефира или йогурта.

Пить можно травяные настои, особенно хорошо остановиться на отваре шиповника и смеси тимьяна с мятой. Общий объём жидкости должен быть равен 2 литрам в сутки.

За 3 дня такого питания можно получить отвес в размере 2-3-х кг. Применять диету повторно можно уже через 3 месяца, но чаще всего приходится дожидаться следующего сезона, когда в продаже появится свежий маис.

На попкорне

Существует две разновидности похудения на воздушной кукурузе: в одном варианте она выступает, как продукт для перекусов, а во втором заменяет основные блюда и эта методика является монодиетой.

Калорийность попкорна в чистом виде, без применения специй, достаточно низкая – 31 калория в чашке. Из-за большого объёма создаётся иллюзия употребления достаточного количества пищи, что психологически облегчает применение коррекционного типа питания. К тому же попкорн – цельнозерновой продукт, один из самых здоровых форм потребления маиса. Конечно, справедливо это утверждение только при условии отсутствия добавок в виде жиров, масла, сахара и соли.

Именно в попкорне наличие полифенолов соответствует тем пропорциям, которые обеспечивают организму протекторное действие от механизмов старения. Вопреки устоявшемуся мнению, в воздушной кукурузе содержится больше витаминов и минералов, чем в вареной, потому что при приготовлении попкорна время термической обработки значительно короче и ограничивается несколькими минутами.

Диетологи рекомендуют заменять хлеб, при применении диет, именно попкорном, поскольку это снижает энергоценность питания, но повышает его полезные свойства.

Монодиета

Она превосходно подходит для любителей фаст-фудов и снеков, как альтернативный, но более полезный вариант. Продолжительность – не более 4-х дней. За это время можно сбросить 2 –3 кг.

Для того, чтобы разнообразить питание, основанное на единственном продукте, можно применять разнообразные специи. Они подбираются по своему усмотрению, главное, чтобы они были не вредны и низкокалорийны, например, это может быть корица, куркума, паприка или перец, лимонный сок, петрушка, укроп и т. д.

Весь рацион диеты состоит из попкорна, который можно есть столько раз в день, сколько захочется. Поскольку в нём не содержится влаги, то обязательно нужно употреблять 2–2,5 л высококачественной чистой воды.

Повторное применение – не чаще раза в полгода.

Второй вариант

В этом случае, во время основных приёмов пищи нужно придерживаться здорового питания — не есть жирного, копчёного, жареного, уменьшив калорийность до комфортных пределов. Все перекусы состоят из попкорна, приготовленного без вредных добавок. В остальном меню не корректируется.

Такая диета не имеет чётких ограничений по времени, прекратить её можно, достигнув желанных значений веса.

На кукурузном масле

Кукурузное масло – полезный продукт, являющийся одним из самых полезных видов растительных масел, незаменимый поставщик полиненасыщенных жирных кислот, биологически активных веществ, витаминов, большого перечня минералов. Это масло переживает новый этап признания.

При разумном подходе маисовое масло помогает активировать обменные процессы, оказывает умеренный слабительный эффект и служит витаминной терапией. Его употребление незамедлительно сказывается на состоянии кожи, выравнивая её структуру и ослабляя выраженность пигментных пятен.

Методика рассчитана на недельный курс, за который отвес составит 4–5 кг.

Залог успеха такого похудения – правильно подобранное масло. Описания на этикетках должны соответствовать следующим параметрам:

  1. Масло из зародышей кукурузы.
  2. Недезодорированное.
  3. Нерафинированное.

Если на ёмкости указан «Класс Д» — это масло идеально подойдёт для похудения.

Основной принцип его употребления с целью снижения веса заключается в том, что за 30 мин. перед каждым основным приёмом пищи необходимо выпивать 2 ч. л. маисового масла. Это поможет ослабить аппетит и окажет активизирующее действие на процессы пищеварения.

Ориентировочное ежедневное меню выглядит так:

  • Завтрак: 4 ст. л. любой каши на воде, 300 мл биокефира.
  • Обед: стакан куриного или говяжьего бульона с зеленью, 2 кусочка сыра, 200 г постного мяса, овощной салат.
  • Ужин: 200 г отварной рыбы, фрукты или ягоды.

Маисовое масло обладает желчегонным эффектом. Поэтому людям, имеющим проблемы с работой желчного пузыря, хронического характера, лучше выбрать другую диету.

Возможный побочный эффект со стороны ЖКТ – диарея. В случае появления данного симптома нужно прекратить приём масла.

Повторно прибегать к коррекции веса с помощью маисового масла можно не ранее, чем через 4 месяца.

На кефире и пророщенных кукурузных зёрнах

В этой методике, два основных продукта. Кефир – он низкокалориен, содержит бактерии, регулирующие пищеварение, прекрасно усваивается организмом и заставляет пищеварение работать в полную силу. И ростки маиса, которые при жёстких ограничениях в калориях, выполняют роль источника жирных кислот и концентрированной биологически активной добавки с высокой питательной ценностью. Также в пророщенных зёрнах содержатся растительные гормоны, идентичные по структуре и составу тем, которые необходимы человеческому организму.

Прорастить зёрна маиса в домашних условиях под силу каждому. Процесс длится около 3-х дней, хотя при более высокой температуре может происходить быстрее. Максимум полезных свойств зерно проявляет в момент, когда ростки достигают 0,5 — 2см.

Из кефира и пророщенных зёрен нужно приготовить коктейль. Для этого стакан биокефира, 2 ст. л. зёрен, укроп и петрушку взбивают в блендере. Готовить его нужно непосредственно перед употреблением.

Курс рассчитан на 3 дня, во время которых наблюдается глубокая очистка слизистой и просветов кишечника. За этот период возможно стать стройнее и легче на 2–3 кг, без вреда для здоровья.

Ежедневное меню курса выглядит следующим образом:

  • Завтрак: стакан коктейля, 2 тоста из чёрного хлеба.
  • Ланч: стакан коктейля.
  • Обед: стакан коктейля, 100 г постной говядины.
  • Ужин: стакан коктейля, яблоко.

За день нужно добавочно выпивать 1,5–2 л столовой воды без газа.

При необходимости повторять этот курс рекомендуется раз в 2 месяца.

На кукурузных рыльцах

Кукуруза – пищевой растительный продукт, все части которого активно применяются и приносят пользу. Раньше кукурузные рыльца использовались только в лечебных целях, но потом был замечен и исследован эффект снижения веса при употреблении чая из них.

Эффект снижения веса основан на выраженном мочегонном и желчегонном действии активных веществ, переходящих из клеточных структур в настой, который восстанавливает водно –солевой баланс, выводит лишнюю жидкость, избавляет от отёков и регулирует уровень билирубина.

Для использования в рамках коррекции веса, подходят только зелёные, сочные, не высушенные рыльца, именно в них содержатся те вещества, которые помогают значительно снизить аппетит.

Настой из них готовится следующим образом: 1–1,5 ч. л. рылец заливается кипятком (0,3 л), доводится до кипения и варится на медленном огне 1 минуту. Затем убирается с огня и настаивается 15 минут. Хранить его можно не дольше суток.

Этот отвар нужно выпивать за 20 минут перед каждой трапезой по 1/3 стакана.

Остальной рацион строго не ограничен. Он не должен содержать сладостей, солёных блюд, жареного и копчёного. Питание дробное, 5–6 раз на протяжении дня.

Противопоказанием к этой методике является варикозное расширение вен, поскольку настой имеет свойство сгущать кровь и увеличивать количество тромбоцитов.

Курс длится 2 недели, за которые снижение веса может достигать 5–6 кг. После этого необходим обязательный двухмесячный перерыв.

Отзывы и результаты похудевших

Иван Скорина, 19 лет

Мой вес стал слишком большим для того, чтобы продолжать профессионально заниматься танцами и передо мной стала проблема выбора: при помощи какой диеты можно похудеть. Мы с хореографом обсудили несколько вариантов, которые используют танцоры в таких случаях и остановились на кукурузной диете Китнера. Во-первых, она сбалансирована и позволяет продолжать постоянные репетиции, во-вторых, после неё есть процедура постепенного перехода к обычному питанию, что помогло закрепить результат. Я не чувствовал себя голодным, но я и раньше не ел много, поэтому предполагаю, что кому-то она может даться тяжело. Мой результат – минус 5 кг, как мне и хотелось.

Анастасия Хлебникова, 26 лет

На последних месяцах беременности я ничего не могла с собой сделать: ела почти круглосуточно и это каждый день отражалось на весах. После кормления нужно было срочно худеть. Я по совету подруги выбрала кукурузную диету, потому что был август, а я очень люблю варёную кукурузу. Получилось похудеть на 3 кг, мне понравился результат и я через полгода решила применить диету на консервированной кукурузе. Зимой после новогодних праздников она помогла мне вернуться к своему весу и избавиться от жирка, отложившегося на боках.

Евгения Джуринская, 36 лет

Я люблю экспериментировать с похудением, перепробовала много диет. Кукурузная – одна из моих любимых, потому что она – вкусная, не голодная и эффективная. При помощи неё я похудела с 63 до 58 кг. Приятно было то, что уже на вторые сутки ушли отёки под глазами, которые огорчают меня. По этому признаку я убедилась, что кукуруза действительно очень полезна.

Отзывы врачей и специалистов

Зинаида Петровна Черновол, практикующий семейный доктор

Эта диета относится к разряду тех, что основаны на употреблении полезных органических продуктов. Её рацион позволяет полностью обеспечить все потребности организма в нутриентах, пополнить запасы протеинов, жиров и сложных сахаридов. Бытует мнение, будто маис – тяжёлый для желудка продукт, однако это не соответствует действительности. Наоборот: он прекрасно переваривается и нормализует работу кишечника, гармонично влияет на состав микрофлоры ЖКТ. Даже в случае монодиеты не возникает острый дефицит питательных веществ, что делает её вполне подходящим вариантом для снижения веса.

Юлия Андреевна Карпенко, диетолог

В разгрузочно–диетической терапии диета на основе кукурузы заслужила позитивную репутацию. Перечень её противопоказаний не обширный, не оказывает иммуносупрессивного действия, часто сопровождающего быстрое снижение веса. Самый значительный эффект можно получить, совместив её с курсом физкультуры и кардио нагрузками. Стресс, наносимый организму, оценивается, как невысокий, что не оказывает значительного действия на работу гормональной системы. Но несмотря на такую хорошую переносимость, перед применением нельзя пренебрегать консультацией специалиста, который сможет указать, на какие показатели своего здоровья следует обратить внимание, чтобы не получить отрицательный результат.

Худеем с царицей полей. Диета на кукурузной каше

Вареные початки кукурузы любят как лакомство и взрослые, и дети, но многие не знают, что диета на кукурузной каше очень полезна и помогает похудеть.

В початках кукурузы содержится большое количество белков и углеводов, витаминов и минеральных веществ. А каша из кукурузы сжигает поступающий с пищей жир. Раньше считали, что кукуруза не помогает при похудении, но сейчас ее свойство сжигать жир нашло научное подтверждение. 

Если ввести ее в рацион питания, можно сбросить лишний вес, а проведение разгрузочных дней на кукурузе не дает возможности накопиться ненужному жиру. В последнее время принято использовать консервированную кукурузу и употреблять в салатах, но каша из этого продукта намного полезнее.

Многие женщины, для того чтобы иметь стройную, тонкую фигуру, жертвуют многим, занимаясь голоданием и соблюдая всевозможные диеты. Хотя существуют очень эффективные методики для снижения веса, при применении которых не надо постоянно ограничивать себя в еде, достаточно сделать выбор основного продукта питания в меню и спокойно, безболезненно худеть. Каша из кукурузы является именно таким продуктом для желающих сбавить вес.

Как готовить такую кашу?

  • · Это полезное и вкусное блюдо готовится из измельченной кукурузной крупы грубого помола.
  • · Надо с вечера крупу тщательно промыть, очистить от всяких примесей и залить чистой водой.
  • · Утром следует слить воду, а крупу переложить в другую посуду и поставить варить.
  • · На один стакан кукурузной крупы следует взять около литра воды, то есть соблюдать соотношение 1:4.
  • · Кукурузная каша готовится при постоянном перемешивании, так как она быстро густеет и может подгореть.
  • · Для того чтобы улучшить вкусовые качества данного блюда, можно кашу немного посолить.
  • · Для кукурузной каши рекомендуется желательно использование растительного оливкового масла. Его следует добавить в готовое блюдо прямо перед потреблением.
  • · Если крупу заранее замочить, она варится быстрее, приблизительно за 15 минут будет готова. Если брать крупу в сухом виде, готовится она до двух часов.
  • · При запекании каши в духовой печи, получается очень полезная и вкусная мамалыга, которая тоже обладает такими же свойствами, делающими вас стройнее и красивее. В то же время из-за запекания каши приобретает особый приятный вкусовой оттенок.

За счет чего происходит похудение на кукурузной каше

Ученые и медики определили, что кукуруза является очень полезным продуктом для организма человека, так как в ней содержание большого количества витаминов с минералами помогает укрепить иммунитет. В этой крупе много углеводов, у которых процесс расщепления происходит очень долго, поэтому диета на каше из кукурузы так хорошо сжигает лишний вес.

Кукурузная крупа насыщена углеводами и белками, жирами с клетчаткой, а также витаминами: А, группы В, аскорбиновой кислотой, филлохиноном и токоферолом К и Е. К тому же в этом полезном блюде есть макро- и микроэлементы такие как магний, калий, фосфор, кальций, медь, цинк, марганец, селен, железо и сера.

Благодаря такому уникальному составу при употреблении каши из кукурузы нормализуется обмен веществ в организме, выводятся шлаки с токсинами, что особенно важно для эффективного процесса похудения. 

Вещества, которые содержатся в кукурузной крупе и ее початках, способны связывать свободные радикалы и убирать их из организма. Это помогает провести глубокую очистку стенок сосудов, а также избавлению от холестериновых бляшек. Это приводит к улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Диета, основанная на употреблении кукурузной вкусной каше, помогает легко справляться с физическими нагрузками, выполняемыми для похудения.

В крупе содержатся такие же вещества, которые есть и в свежих початках кукурузы. Во время варки и других видах обработки свои полезные свойства этот продукт не теряет. Поэтому при потреблении каши из кукурузы работа органов желудочно-кишечного тракта начинает улучшаться, в кишечнике прекращаются гнилостные процессы, и происходит очищение всего организма от «шлаков». 

При потреблении этой каши наблюдается ускорение обмена веществ в организме, и вес человека постепенно идет к снижению, заметно чувствуется, как меняется состояние кожи лица, тела и волос в сторону улучшения. Таким образом, наукой и жизненной практикой доказано, что с помощью диеты на кукурузной каше можно значительно сбросить лишний вес.

Как похудеть с помощью каши

Первый способ предполагает употребление кукурузной каши каждый день на завтрак небольшими порциями. При этом можно есть любую пищу, а ужин ограничить стаканом кефира. Как при любой другой диете, не рекомендуется увлекаться фастфудами, такими как гамбургеры, хот- доги, отказаться от копченостей и жареной пищи и продуктов. 

Для лучшего эффекта следует ограничить употребление соли, разных вкусовых приправ и ароматизаторов. Настоятельно требуется соблюдение водного режима, поскольку кукурузная каша провоцирует выход жидкости из организма, а недостаток воды может привести к обезвоживанию. Выпивать следует около двух литров простой воды в день.

Вторая диета относится к так популярным сегодня монорежимам ограничения питания. Следовать такой диете надо строго 3 дня не больше и не меньше, а похудеть при этом можно на пять килограмм. Расчет пропорции следующий: за день нужно съедать столько кукурузную каши, сколько можно сварить из одного стакана крупы. 

Причем полученное количество каши следует делить на пять маленьких порций и употреблять в 5 приемов на протяжении всего дня. Из напитков рекомендуется пить зеленый чай и очищенную воду. Для поддержания полученного результата в дальнейшем следует один раз в день устраивать разгрузочный день на кукурузной каше.

Следовательно, при желании похудеть и сбавить вес, надо включить кашу из кукурузы в меню, потому что она считается блюдом с низкой калорийностью. 

Неудивительно, что многие опытные диетологи советуют, чтобы это продукт применялся в организации питания для всех желающих похудеть.

Кукурузная диета для похудения на кукурузной каше, отзывы о диете

Главная › Новости

Опубликовано: 04.09.2018

Кукурузная мука для лечебного питания и диеты!

Практически все диеты для похудения имеют те или иные противопоказания. Однако существует диета, которую можно применять всем без исключения, независимо от состояния здоровья. Это кукурузная диета или диета на кукурузной каше.



Польза кукурузной каши

Кукурузная каша готовится из кукурузной крупы, которая богата витаминами А, В, Е, РР. Кроме того крупа содержит много полезных микроэлементов и клетчатку.

Употребление кукурузной каши способствует улучшению пищеварения, нормализации работы ЖКТ и сердечнососудистой системы, выводу шлаков, токсинов и радионуклидов. Регулярное питание кашей из кукурузы нормализует обмен веществ и  ускоряет метаболизм . Кроме того, предупреждаются процессы гниения непереваренной пищи в кишечнике. Похудение на кукурузной каше обусловлено выводом жира и снижением уровня холестерина в крови.


Секреты легкого похудения с помощью отрубей – Все буде добре-Выпуск 571-Всё будет хорошо 25.03.15

Кукурузная крупа это один из немногих продуктов, который не вызывает аллергических реакций. За счет отсутствия противопоказаний кашу из кукурузу можно есть как взрослым, так и детям.

Приготовление кукурузной каши

Для приготовления каши из кукурузы можно взять крупу, как мелкого, так и крупного помола. Готовится каша на воде, причем воды должно быть в четыре раза больше чем крупы, поскольку готовое блюдо сильно увеличивается в объеме. Варить кашу следует довольно долго, около часа. В течение всего процесса варки кашку надо постоянно помешивать, чтобы она не пригорела. При желании блюдо можно немножко подсолить.

Диета на кукурузной каше для похудения

Кукурузная диета для похудения предусматривает питание только кашей из кукурузы. Приготовленную кукурузную кашу следует поделить на пять приемов пищи, при этом количество каши строго не ограничивается. В перерывах между приемами пищи нужно пить воду без газа или зеленый чай. Общее количество жидкости должно быть не менее двух литров в сутки.

Отзывы о кукурузной диете утверждают, что за три дня ее соблюдения можно потерять около пяти лишних килограмм. Причем кроме лишнего веса из организма выводится и излишняя жидкость. В течение нескольких дней питания кашей из кукурузы значительно улучшится состояние кожи, волос и ногтей.

Каша из кукурузы превосходно сочетает высокую питательность с низкой калорийностью. По мнению диетологов полезно несколько раз в неделю есть кукурузную кашу на завтрак.

Видео о кукурузной крупе

Видео о кукурузной каше

Каковы преимущества кукурузной муки? | Здоровое питание

Автор: Sylvie Tremblay Обновлено 2 декабря 2018 г.

Кукурузная мука производится путем измельчения кукурузных зерен в крупный порошок. По данным Университета штата Колорадо, в отличие от муки из зерен пшеницы, кукурузная мука не содержит глютен, поэтому является безопасным ингредиентом для приготовления пищи для тех, кто страдает глютеновой болезнью или непереносимостью глютена. Кукурузная мука также приносит пользу для здоровья, поскольку служит источником необходимых питательных веществ.

Углеводы

Углеводы составляют большую часть энергии в кукурузной муке. Каждая чашка содержит 94 грамма углеводов, при этом углеводы составляют 76 процентов калорийности кукурузной муки. Кукурузная мука содержит пищевые волокна – полезный углевод. Клетчатка помогает наполнить желудок после еды, чтобы вы чувствовали себя удовлетворенными, и помогает смягчить стул, чтобы предотвратить запоры. Каждая чашка кукурузной муки содержит 9 граммов пищевых волокон. По данным Института Лайнуса Полинга, это составляет около 36 процентов дневной нормы потребления клетчатки для женщин и 23 процентов для мужчин.

Железо

Кукурузная мука также приносит пользу вашему здоровью, увеличивая потребление железа. По данным медицинского центра NYU Langone Medical Center, чашка кукурузной муки обеспечивает 4,2 миллиграмма железа, что составляет более половины от 8 миллиграммов, рекомендованных ежедневно для мужчин, и 23 процента от 18 миллиграммов, рекомендованных ежедневно для женщин. Железо помогает эритроцитам переносить кислород по всему телу, а также помогает стимулировать метаболизм, активируя ферменты, необходимые для производства энергии. Железо также способствует работе мозга – оно активирует необходимые вам ферменты, вырабатывающие нейротрансмиттеры, химические вещества, от которых клетки мозга взаимодействуют.

Фосфор

Ешьте кукурузную муку как источник фосфора. Фосфор помогает формировать вашу ДНК, образует компонент клеточных мембран, а также способствует формированию минеральной ткани костей. Ваши клетки также используют фосфор, чтобы активировать или инактивировать ферменты, поэтому получение достаточного количества фосфора также поддерживает здоровую функцию ферментов. По данным Института Лайнуса Полинга, чашка кукурузной муки содержит 294 миллиграмма фосфора, или 42 процента от дневной нормы потребления фосфора.

Приготовление с кукурузной мукой

Используйте кукурузную муку вместо пшеничной в выпечке – из тонко измельченной кукурузной муки выпечка станет более гладкой, а из кукурузной муки грубого помола – более хрустящей. Используйте кукурузный хлеб в бутербродах, как добавку к полезному перцу чили или супу, или используйте кукурузные лепешки в качестве альтернативы пшеничным лепешкам для тако или фахитас. Как вариант, приготовьте кукурузную муку грубого помола на молоке для горячего завтрака.

Каковы преимущества кукурузной муки?

Кукурузная мука – главный ингредиент кукурузного хлеба.

Кредит изображения: NRedmond / iStock / GettyImages

Сушеная молотая кукуруза известна как кукурузная мука. Из кукурузной муки готовят такие блюда, как полента, крупа и различные виды выпечки. Пищевая ценность и польза кукурузной муки зависят от способа ее производства, поскольку обычно производится как очищенная, так и цельнозерновая кукурузная мука.

Tip

Пищевая ценность кукурузной муки зависит от того, потребляете ли вы рафинированный или цельнозерновой продукт. Тем не менее, кукурузная мука, как правило, содержит меньше калорий и углеводов, чем другие обычно употребляемые злаки.

Подробнее: 16 диетических полезных углеводов

Питание, польза и применение кукурузной муки

Кукурузная мука, которая обычно производится из белой или желтой кукурузы, может производиться различными способами. Кукурузная мука мелкого, среднего и крупного помола используется для приготовления самых разных блюд.

Кукурузную муку легко получить, так как этот ингредиент часто добавляют в выпечку и используют в панировке для улучшения текстуры пищи.Его даже используют для сгущения рагу и супов. Кукурузная мука также является основным ингредиентом различных блюд, таких как лепешки, кукурузный хлеб, крупа, полента, тамалес и лепешки.

Согласно Министерству сельского хозяйства США, 100 граммов (3,5 унции) сырой желтой кукурузной муки содержат множество различных основных питательных веществ, в том числе:

  • 19 процентов дневной нормы (DV) для железа
  • 6 процентов от дневной нормы для калия
  • 30 процентов дневной нормы магния
  • 19 процентов дневной нормы фосфора
  • 17 процентов дневной нормы цинка
  • 21 процент ДВ для меди
  • 22 процента дневной нормы марганца
  • 28 процентов ДВ для селена
  • 32 процента дневной нормы витамина B1 (тиамин)
  • 15 процентов дневной нормы витамина В2 (рибофлавин)
  • 23 процента дневной нормы витамина B3 (ниацин)
  • 9 процентов дневной нормы витамина B5
  • 18 процентов дневной нормы витамина B6
  • 6 процентов дневной нормы витамина B9 (фолиевая кислота)

Кукурузная мука также содержит небольшое количество (от 1 до 4 процентов) других важных питательных веществ, таких как витамины A и E.Однако питательность кукурузной муки зависит от того, цельнозерновая она или рафинированная.

Министерство сельского хозяйства США утверждает, что 100 граммов рафинированной кукурузной муки содержат 362 калории, 3,6 грамма жира, 8,1 грамма белка и 76,9 грамма углеводов (7,3 из этих граммов поступают из клетчатки). Напротив, 100 граммов цельнозерновой кукурузной муки содержат 256 калорий, 2,3 грамма жира, 4,7 грамма белка и 53,5 грамма углеводов (11,6 из этих граммов приходится на клетчатку).

Поскольку рафинированные продукты обычно обогащены, рафинированная кукурузная мука может иметь другие питательные свойства по сравнению с цельнозерновой кукурузной мукой.Однако в цельнозерновой кукурузной муке всегда будет больше клетчатки – питательного вещества, которого, по словам Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, большинству американцев не хватает.

Клиника Майо рекомендует употреблять в пищу продукты, богатые клетчаткой, поскольку они помогают снизить уровень холестерина, регулировать уровень сахара в крови и поддерживать хорошее здоровье желудочно-кишечного тракта.

Подробнее: 19 продуктов с высоким содержанием клетчатки – некоторые могут вас удивить!

Употребление кукурузной муки и риса

Трудно сравнивать кукурузную муку с рисом, поскольку оба они являются сухими зерновыми продуктами.Гораздо проще сравнивать приготовленные продукты, а это значит, что вы действительно сравниваете преимущества кукурузной крупы или поленты с преимуществами вареного риса.

По данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 граммах вареного коричневого риса (примерно полстакана) содержится 112 калорий, 0,8 грамма жира, 2,3 грамма белка и 23,5 грамма углеводов (1,8 грамма поступают из клетчатки). Такое же количество вареного белого риса содержит 143 калории, 2,9 грамма белка и 31,4 грамма углеводов. Белый рис не содержит жиров и клетчатки.

Приготовленную кукурузную муку, из которой делают поленту, часто рафинируют. 100-граммовая порция поленты содержит 70 калорий, 2 грамма белка и 15 граммов углеводов. Только 1 грамм этих углеводов поступает из пищевых волокон. В поленте нет жира, если она не приготовлена ​​из костного бульона или животного бульона.

При сравнении очищенной кукурузной муки и риса кукурузная мука менее богата углеводами и калориями. Однако, несмотря на это, коричневый рис является наиболее питательным при сравнении всех трех продуктов.

В отличие от двух продуктов из рафинированного зерна, которые содержат лишь следовые количества питательных веществ, коричневый рис содержит различные важные витамины и минералы. К ним относятся витамины B-комплекса, медь, магний, марганец, фосфор и цинк.

Гарвард Т. Школа общественного здравоохранения Чана рекомендует употреблять цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, не только потому, что они, как правило, более богаты питательными веществами, но и потому, что в них обычно больше полезных жиров, антиоксидантов и пищевых волокон. При производстве цельнозернового продукта кукурузная мука также обладает многими из этих преимуществ.

Однако имейте в виду, что не все рецепты подходят для цельнозерновой кукурузной муки. Грубая, цельнозерновая кукурузная мука идеально подходит для приготовления каши или поленты, но может не подходить для многих хлебобулочных изделий.

Здоровая каша из кукурузной муки – Omisnutrition

Овес вкусный. Но они приедаются, правда? Почему бы не попробовать мою полезную версию традиционной ямайской кукурузной каши? Он не содержит добавленных сахаров, содержит мало насыщенных жиров, питателен и вкусен!

Я знаю эту борьбу.

Вы хотите есть более здоровую пищу, но не можете отказаться от традиционной “жирной” пищи.

Западная кухня великолепна. Но вы также хотите попробовать традиционные пельмени, оладьи, кашу, тушеное мясо и все остальное, что вкусно, не всегда щадит вашу талию или помогает контролировать диабет и высокое кровяное давление.

Понятно!

Не нужно отказываться от любимой еды. Вам нужно только изменить способ их приготовления.

Что такое кукурузная каша

Кукурузная мука является основным продуктом питания многих кухонь мира.Если вы не знакомы, его получают путем измельчения сушеной кукурузы в муку мелкого, среднего или грубого помола. Эта мука отличается от кукурузной муки.

Итальянцы обычно используют кукурузную муку грубого помола для поленты. Чернокожие американцы для кукурузного хлеба используют мелкую или среднюю кукурузную муку. А для крупы используют гомини (более грубую кукурузную муку). Карибские острова используют мелкую или среднюю кукурузную муку, чтобы приготовить кашу, которую наивно называют «винтик» или «поп».

Кукурузная каша – традиционный карибский завтрак. Это вкусная альтернатива овсяным хлопьям и обработанным хлопьям для завтрака.

Традиционная карибская каша из кукурузной муки готовится из сгущенного молока, консервированного кокосового молока, сахара и мускатного ореха. Несомненно, вкусно. Но в нем много сахара, жиров и насыщенных жиров.

Например, традиционный рецепт на порцию дает:

  • 456 ккал
  • 27,2 г сахара
  • 21,5 г жира
  • 16,5 г насыщенных жиров

Можно время от времени есть угощение по традиционному рецепту. Но это не идеально для повседневного использования.

Причина?

Блюда с высоким содержанием сахара и жира (высококалорийные) с большей вероятностью вызывают накопление жира, особенно если вы ведете малоподвижный образ жизни. Они также вызывают резкие скачки сахара в крови – чего лучше избегать ежедневно, если ваш общий рацион богат рафинированными углеводами и жирами. А если у вас избыточный вес, инсулинорезистентность или диабет.

Что делает мою кукурузную кашу полезнее?

Мой рецепт исключает сахар и сгущенное молоко. И он заменяет консервированное кокосовое молоко миндальным молоком.Я использую греческий йогурт для жирности, насыщенности и протеина. Белок дольше сохраняет чувство сытости.

Я добавляю в кашу молотые семена льна, которые содержат незаменимые жиры омега-3, и семена тыквы, содержащие цинк. Семена малины и граната обеспечивают натуральную сладость, антиоксиданты и клетчатку. Клетчатка также дольше сохраняет чувство удовлетворения и способствует здоровью пищеварительной системы.

Мой сбалансированный рецепт кукурузной каши менее сладок, чем оригинал. Но это питательно, и лучше всего есть ежедневно.

Готовы это сделать?

Распечатать значок часов

Описание

Питательная альтернатива традиционной ямайской кукурузной каше без добавления сахара и с низким содержанием насыщенных жиров.


  • 25 г кукурузной муки мелкого или среднего размера
  • 225 миндальное молоко
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы

В начало

  • Небольшая горсть малины
  • 1 столовая ложка греческого йогурта
  • 1 столовая ложка зерен граната
  • 1 чайная ложка тыквенных семечек
  • 1 чайная ложка молотых семян льна
  • Щепотка сушеного кокоса (по желанию)

Смешайте кукурузную муку, миндальное молоко, экстракт ванили и молотую корицу в средней кастрюле.Варить на слабом огне 10 минут, непрерывно помешивая.

Переложить в сервировочную миску. Сверху добавьте греческий йогурт, малину, семена граната, тыквенные семечки и молотые семена льна. Наслаждаться!


Банкноты

Если вы используете кукурузную муку среднего или крупного помола, вам нужно готовить дольше.

Молоко или другое молоко на растительной основе подойдет для этого рецепта. Однако питательная ценность будет отличаться.


Питание

  • Размер порции: На 1 порцию
  • Калорий: 205
  • Сахар: 4.7 г
  • Жиры: 9,5 г
  • Насыщенные жиры: 3,6 г
  • Углеводы: 23 г
  • Волокно: 4 г
  • Белки: 6,9 г
  • Холестерин: 7,5 мг

Ключевые слова: Кукурузная каша, завтрак

Список литературы
  1. Чигнарелли, А., Генчи, В.А., Перрини, С., Наталиккио, А., Лавиола, Л., и Джорджино, Ф. (2019) Инсулин и рецепторы инсулина в развитии жировой ткани. Int J Mol Sci, 20 (3), 759.
  2. Стинсон, Э.Дж., Пьяджи, П., Ибрагим, М., Венти, К., Кракофф, Дж., И Вотруба, С.Б. (2018) Высокое потребление жиров и сахара во время приема ad libitum предсказывает увеличение веса. Ожирение (Сильвер Спринг) , 26 (4), 689-695.
  3. Моряк Д. (2013) Увеличение веса как следствие современного образа жизни: обсуждение препятствий на пути эффективного контроля веса и способов их преодоления. J Chiropractic Humanities, 20 (1), 27-35 /.
  4. Hardy, O.T., Czech, M.P., and Corvera, S. (2012) Что вызывает инсулинорезистентность, лежащую в основе ожирения. Curr Opin in Endocrinology Diabetes and Obesity, 19 (2), 81-87.
  5. Паддон-Джонс, Д., Вестман, Э., Мэттес, Р. Д., Вулф, Р. Р., Аструп, А., Вестертерп-Плантенг, М. (2008) Белок, контроль веса и насыщение. Американский журнал клинического питания , 87 (5), 1558S-1561S.
  6. Парих, М., Maddaford, T.G., Austria, J.J., Aliani, M., Netticadan, T., and Pierce, G.N. (2019) Диетическое льняное семя как стратегия улучшения здоровья человека. Питательные вещества, 11 (5), 1171.
  7. Martinec, N., Balbino, S., Dobša, J., Šimunić-Mežarić, V., and Legen, S. (2019) Макро- и микроэлементы в масле из семян тыквы: влияние обработки, сезона урожая и страны происхождения источник. Food Science and Nutrition, 7 (5), 1634-1644.
  8. Латтимер, Дж. М., и Хауб, М. Д. (2010) Влияние пищевых волокон и их компонентов на метаболическое здоровье. Питательные вещества , 2 (12), 1266-1289.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Рецепт здоровой ямайской кукурузной каши – как приготовить, калорийность


Ямайцы – большие поклонники каши. Спросите любого на острове, и все они расскажут, как они ели кашу из кукурузной муки с детства и что она всегда была любимым блюдом на завтрак. На самом деле, есть много детей, которые категорически откажутся от другой каши, такой как арахисовая или банановая каша, из-за их любви к кукурузной каше.

Пожилые люди обычно называют кукурузную кашу «винтиком» или «поп», и это самая распространенная каша для завтрака, которую подают в домах Ямайки.

Каша из кукурузной муки не только вкусная и сытная, но и очень быстро и легко готовится. Вы должны соблюдать несколько правил, иначе в вашей каше появятся комки. Итак, прежде чем начать, вам нужно знать две вещи:

  1. Всегда добавляйте кукурузную муку в ХОЛОДНОЕ молоко
  2. Перемешайте, перемешайте и продолжайте перемешивать

Эти два простых правила гарантируют, что у вас всегда будет гладкая кремообразная каша.

Некоторые люди при приготовлении кукурузной каши предпочитают использовать воду, но традиционно ее готовят на молоке. Чтобы подсластить кашу, вы можете использовать сахар или сгущенное молоко, в зависимости от ваших предпочтений.

Преимущества и количество калорий

Кукурузная каша также полезна для здоровья и является одним из видов очищающих средств. Каша богата клетчаткой, поэтому очень быстро проходит через пищеварительную систему. В нем также мало углеводов, поэтому, если вы или кто-то из ваших знакомых страдает диабетом, вы можете подумать о том, чтобы дать им миску.

Но настоящий плюс этой каши – ее вкус. Итак, давайте взглянем на рецепт вкусной ямайской кукурузной каши. Количество калорий также относительно низкое – всего 176 калорий на 2 чашки. Вы можете увидеть полную информацию о калориях здесь.

Ингредиенты для кукурузной каши

Обслуживает : 2

  • ½ стакана кукурузной муки
  • 2 ½ стакана ХОЛОДНОГО молока или воды
  • 2 палочки корицы
  • ½ чайной ложки мускатного ореха, молотого
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • ½ чайной ложки ягод перца
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки сгущенного молока

Как приготовить кашу из кукурузной муки

  1. Налейте ХОЛОДНОЕ молоко (или воду) в кастрюлю на среднем или сильном огне
  2. Добавьте кукурузную муку, мускатный орех, корицу, соль и перец.
  3. Продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет
  4. Добавьте сахар, ваниль и сгущенное молоко
  5. Убавьте огонь и продолжайте помешивать, пока каша не загустеет и не станет кремообразной
  6. Удалите палочки корицы и ягоды перца перца и разлейте кашу по мискам.

Рецепт видео

Вот видео, которое покажет, как приготовить ямайскую кашу из кукурузной муки.

Пищевая ценность кукурузной муки и ее польза для здоровья

Продукты, полученные из кукурузы, включая попкорн, кукурузную муку и крупу, производятся из сушеных и измельченных кукурузных зерен. По сравнению с другими продуктами на основе кукурузы кукурузная мука содержит больше углеводов и некоторых витаминов и минералов.

Из кукурузной муки можно приготовить поленту, кукурузный хлеб, оладьи и многое другое. Это вариант для людей, которые придерживаются безглютеновой диеты, и он может быть полезен для здоровья сердца и пищеварения.

Пищевая ценность кукурузной муки

Цельнозерновая кукурузная мука является прекрасным источником тиамина и магния. Это также хороший источник селена. Кукурузная мука из сушеной кукурузы, такая как крупа, полента и мука маса, также являются хорошим источником витамина B6 и фолиевой кислоты.

Министерство сельского хозяйства США предоставляет эту информацию о пищевой ценности для одной порции (61 грамм) цельнозерновой желтой кукурузной муки.

  • Калорий : 221
  • Жиры : 2.2 г
  • Натрий : 21 мг
  • Углеводы : 47 г
  • Клетчатка : 5 г
  • Сахар : 0,4 г
  • Белок : 4,5 г

Углеводы

61 г кукурузной муки содержит 221 калорию, и большая часть этих калорий поступает из углеводов. В общей сложности порция кукурузной муки включает 47 г углеводов, что связано с высоким содержанием крахмала. Вы также получите 5 г клетчатки на порцию, которая помогает пищеварению.

Гликемический индекс кукурузной муки составляет от 68 до 69, в зависимости от метода приготовления. При приготовлении на воде ГИ составляет около 68. ГИ 70 или более считается высоким.

Жиры

Кукурузная мука имеет довольно низкое содержание жира и содержит 2,2 г на порцию, большая часть из которых ненасыщенная. В половине чашки кукурузной муки всего 0,3 г насыщенных жиров.

Белок

Кукурузная мука обеспечивает 4,9 г белка на порцию 61 г, что примерно столько же, сколько в киноа, и больше, чем в овсянке и кускусе.

Витамины и минералы

Кукурузная мука содержит некоторые витамины и минералы. Оценка питания Министерства сельского хозяйства США показывает, что одна порция кукурузной муки обеспечивает 77,5 мг магния (20% дневной нормы), 147 мг фосфора (11,5% дневной нормы) и 175 мг калия (3,5% дневной нормы).

Польза для здоровья

Как зерно и как часть здорового питания кукурузная мука может принести множество преимуществ для здоровья.

Подходит для безглютеновых диет

Кукурузная мука – конечно, сделанная из кукурузы – является популярным зерном без глютена.Поскольку он не содержит глютен, это хорошее дополнение к диете для тех, кто придерживается безглютеновой диеты или страдает глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену.

Обязательно читайте этикетки на любом продукте из кукурузной муки, чтобы убедиться, что он не был произведен на предприятиях, которые также обрабатывают глютеновые продукты.

Помогает поддерживать здоровую перистальтику кишечника

Одна порция кукурузной муки содержит около 4,5 граммов клетчатки. Диета с высоким содержанием клетчатки помогает поддерживать регулярность опорожнения кишечника и обеспечивает комфортный и здоровый стул, гарантируя, что ваша пищеварительная система должным образом перерабатывает все продукты.

Может помочь в профилактике ожирения

Волокна кукурузной муки и сахар делают ее полезным дополнением к любой диете, направленной на предотвращение ожирения и поддержание здорового веса тела. Одна порция кукурузной муки содержит менее 1 грамма сахара, а также содержит клетчатку. Из-за этого в умеренных количествах он может быть полезной альтернативой зерну для тех, кто хочет придерживаться здорового питания.

Повышает здоровье сердца

Было обнаружено, что кукуруза и кукурузная мука улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы и снижают уровень холестерина.Кукурузная мука содержит относительно много селена – в одной чашке содержится 18,9 мкг, или 34% от рекомендуемой дневной нормы, – который, как было установлено, снижает риск ишемической болезни сердца.

Предыдущие исследования показали, что селен может помочь в улучшении сердечно-сосудистых заболеваний благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Аллергия

Аллергия на кукурузную муку – и кукурузу в целом – встречается редко, но возможна и может привести к появлению таких симптомов, как хрипы, диарея, воспаление кожи и затрудненное дыхание.Если у вас аллергия на кукурузу, избегайте блюд и рецептов из кукурузной муки. Если вы чувствуете, что у вас аллергия на кукурузу, обратитесь к аллергологу. Аллергию на кукурузу часто можно определить, начав исключающую диету.

Сорта

Кукурузная мука бывает желтого, белого и синего цветов, причем желтый цвет встречается чаще всего. Он также часто доступен в версиях грубого, среднего и мелкого помола.

Чтобы получить лучшую кукурузную муку, нужно знать, откуда она взялась и была ли она измельченной или обезвоженной.Каменная мука менее обработана и, следовательно, имеет больше питательных веществ и более богатый вкус, чем обезжиренная кукурузная мука. Тем не менее, некоторая обезвоженная кукурузная мука обогащена витаминами и минералами, которые придают ей питательную ценность.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Кукурузную муку, измельченную на косточках, следует хранить в холодильнике не дольше четырех месяцев, а необезжиренную кукурузную муку можно хранить в шкафу в прохладном сухом месте до восьми месяцев. Кукурузную муку также можно заморозить, и ее хранят до двух лет.

Полента, известное в Италии блюдо из кукурузной муки, может быть приготовлено в виде каши, очень похожей на крупу, или ее можно обжарить, запечь или приготовить на гриле, превратить в твердые дольки и использовать в качестве хлеба или гарнира к рыбе, мясу или тушеному мясу.

Крупу, как и обычную кукурузную муку, можно хранить в прохладном сухом месте, однако, как только крупа открыта, ее следует переложить в герметичный контейнер или всю упаковку следует поместить в герметичный пакет, закрывающийся на молнии, чтобы предотвратить порчу.

Как подготовить

Кукурузную муку чаще всего готовят, смешивая с водой, маслом и загущая ее на плите.Кукурузную муку также можно добавлять в супы, чтобы загустить ее, или ее можно выпекать как кукурузный хлеб.

Полезные рецепты кукурузной муки, которые стоит попробовать

Кукурузная каша – лучший завтрак, который вы можете съесть?

Многие из вас уже пробовали кашу из кукурузной муки, но знаете ли вы, что это блюдо имеет много разных способов приготовления и что сначала его готовили из сыра и свиных ножек?

Вот еще несколько интересных вещей, которые вы должны знать о кукурузной каше , поэтому обязательно прочтите всю статью об этом прекрасном блюде.

Откуда появилась кукурузная каша?

Вы когда-нибудь задумывались, откуда берутся эти сливочные и вкусные блюда? Считается, что кукурузная каша пришла со всего мира.

По некоторым данным, каша была впервые найдена в некоторых частях Европы и Африки, и в период палеолита она была основным продуктом питания, которую готовили охотники и собиратели. Традиционно блюдо ассоциировалось с Шотландией, но вы также можете найти множество рецептов традиционной ямайской каши в Интернете.

Кукурузная каша против поленты

Нередко можно запутаться перед этими двумя терминами.

Прежде всего, полента – это блюдо, а не ингредиент, и ее часто готовят из кукурузы, но ее также можно приготовить из различных видов крупнозернистых зерен.

Полента традиционно производится в Италии. Хотя существуют различные варианты поленты, чаще всего готовят ту, что с кукурузой. Если кукуруза среднего помола, то она будет хорошим выбором для муки из поленты, но если она слишком мелкая, то полента может стать мягкой.

Итак, практический результат: если вы хотите, чтобы традиционная полента была приготовлена ​​из кукурузы среднего помола, или даже лучше, найдите продукт, специально предназначенный для муки из поленты . Если вы хотите узнать больше об ингредиентах поленты, вы можете взглянуть на этот интересный рецепт поленты.

Можно ли разогреть кашу из кукурузной муки?

Вы когда-нибудь замечали, что смотрите на недоеденные остатки каши, задаваясь вопросом, что с ними делать? Возникает закономерный вопрос: можно ли разогревать остатки каши? Короткий ответ – да!

Кашу можно легко разогреть.Просто добавьте немного жидкости, чтобы масса не стала густой, перемешайте и поставьте в микроволновую печь или плиту. Снова насладитесь кремовым и теплым деликатесом.

Можно ли замораживать кукурузную кашу?

Если вы хотите продлить срок хранения кукурузной каши, ее можно заморозить. Вы можете заморозить как неупакованную сухую кашу, так и кашу. Просто поместите содержимое в закрывающийся пластиковый пакет для морозильной камеры.

Различные способы приготовления каши из кукурузной муки

Поскольку кукурузная каша имеет давнюю традицию приготовления почти в любой культуре, рецептов слишком много, чтобы их можно было упомянуть в одной статье.

Прочтите ниже, чтобы узнать о лучших способах приготовления каши из кукурузной муки.

Как приготовить кашу из кукурузной муки без молока?

Каша из кукурузной муки хороша тем, что ее можно приготовить как с молоком, так и с водой. Каша с молоком будет иметь немного более сливочный, молочный вкус и лучше сочетается со сладкими ингредиентами, а каша с водой может быть хороша в качестве соленой еды, но, в конце концов, это все на ваш вкус.

Вот простой рецепт кукурузной каши без молока:

1) Добавьте в кастрюлю 150 мл воды, сбрызнув оливковым маслом или небольшим количеством сливочного масла и щепоткой морской соли.Чтобы приготовить больше кукурузной каши, имейте в виду, что соотношение воды и кукурузной муки составляет 4: 1.

2) Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь, снимите кастрюлю с плиты и добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Лучше использовать венчик, потому что он разбивает комки лучше, чем деревянная ложка.

3) Продолжайте помешивать в течение 5 минут, пока каша не станет однородной.

Как загустить кашу из кукурузной муки?

Ключ к приготовлению идеально однородной нежирной каши – это постоянное помешивание на среднем, а не слабом огне.Если вам нравится каша гуще , вам просто нужно немного больше терпения. Подождите, пока каша не станет густой, и все время помешивайте, чтобы не было комочков.

Как загустить его без кукурузного крахмала?

Каша из кукурузной муки хороша тем, что для загустения кукурузный крахмал не нужен. Кукурузный крахмал обычно используется для загущения жидкостей, например соусов. С другой стороны, у кукурузной каши есть способ достижения идеальной густоты, заключающийся в добавлении большего количества кукурузного крахмала и более продолжительном приготовлении с меньшим количеством воды или молока.

Это кето-дружественно?

К сожалению, для всех любителей кукурузной муки, соблюдающих кето-диету, кукурузная каша не подходит для кето-диеты. Это пища с высоким содержанием углеводов, которая содержит много углеводов и очень мало клетчатки. К счастью, есть другие способы сделать вашу кукурузную муку кето-приемлемой.

Вместо кукурузной муки для кукурузной каши можно использовать молотый миндаль. Вкус не может быть точно таким же, как при использовании кукурузного крахмала, но он будет иметь аналогичную текстуру.Вы также можете добавить те же приправы, что и в кукурузную кашу, чтобы блюдо было более похожим.

Если вы в настоящее время сидите на кето-диете и хотите попробовать новые и полезные рецепты, вы можете взглянуть на этот рецепт супа из кабачков.

Безглютеновая каша из кукурузной муки?

Каша из кукурузной муки может быть безглютеновой, если хотите. Вам просто нужно отрегулировать несколько вещей во время приготовления еды. Когда дело доходит до веганских блюд или безглютеновых блюд , вам нужно проявить творческий подход и найти подходящие ингредиенты-заменители, которые придадут еде узнаваемый вкус.

Традиционный ямайский рецепт

Этот рецепт, также известный как «винтик» или «папа», происходит на теплых берегах Карибского моря. Ямайская кукурузная каша является основным продуктом питания многих Карибских островов.

В этом рецепте каши из кукурузной муки главное – смесь кокоса и сгущенного молока. В результате получается сладко-сливочный вкус.

  1. Смешайте воду и кукурузную муку и отставьте.
  2. В кастрюлю среднего размера налейте 3 стакана кокосового молока и варите 2–3 минуты.
  3. Когда молоко станет достаточно теплым, добавьте смесь и продолжайте помешивать, пока не уйдет вся вода.
  4. Добавьте специи и сгущенное молоко.
  5. Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите 15-20 минут.

Примечание: Всегда помните, что при приготовлении каши из кукурузной муки нет правильного или неправильного пути. Все в значительной степени на ваш вкус. Итак, просто расслабьтесь и получайте удовольствие.

Кукурузная мука, комфортная еда, полезная для вас

Кукурузная мука – это вкусное зерно без глютена, которое существует уже много веков.Рецептов очень много, от крупы и поленты до каш и лепешек. Обычный завтрак из суперпродуктов в Луизиане всегда включает в себя крупу. Когда я был там, я должен сказать, что наслаждался своей крупой на обед.

Изготавливается из измельченной сушеной кукурузы; в мелком измельчении – кукурузная мука. Кукуруза более грубого помола – это кукурузная мука; в нем немного шелухи и зародыша кукурузного зерна.

Кукурузная мука обладает противораковыми свойствами

Кукурузная мука является отличным источником каротиноидов (витамина А) и легко усваивается, поскольку в ней содержится немного жира, необходимого для облегчения пищеварения.

«Каротиноиды из измельченной кукурузы переваривать легче, чем из моркови и шпината». ~ Доктор Марио Ферруцци, Университет Пердью. Каротиноиды действуют как антиоксиданты, помогая бороться с раком.

Американская диабетическая ассоциация рекомендует кукурузную муку как способ увеличить количество цельнозерновых продуктов в рационе.

Хороший источник клетчатки

Одна чашка даст вам 36% дневной нормы клетчатки.

«Пищевые волокна, содержащиеся в продуктах питания, могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета 2 типа.~ Министерство сельского хозяйства США.

Кукурузная мука Nutrition

В нем есть железо, цинк, ниацин, калий, фосфор, магний и даже есть белок и нет холестерина. См. Подробную информацию в разделе «Данные о питании».

Кукурузная мука Мелочи
  • Кукуруза использовалась в качестве денег в первые дни в Америке.
  • Есть белая, желтая и синяя кукурузная мука.
  • Удалите слизней в саду: поместите горсть кукурузной муки в банку и положите ее на бок в саду.Слизням понравится запах, они проскользнут внутрь и умрут.
  • Сухой, его можно использовать для припарок и в вареном виде, можно использовать для лечения диареи.
  • Коренные американцы начали приручать кукурузную муку, потому что она была основным продуктом их питания, начиная с 5000 г. до н.э.

Кукурузная мука! Кукурузная мука! Он благословляет тело здоровым рвением!
~ Roylin Ld Picou, International Poet

А теперь съедим кукурузную муку по этим вкусным рецептам

Наслаждайтесь вкусными веганскими оладьями из кукурузной муки без глютена

Кукурузная каша – Это моя любимая каша.Некоторые называют это крупой, другие полентой или кашей. Вот базовая версия, которую можно наряжать как угодно.

Финиковые кексы с кукурузной мукой, без глютена, без глютена, для веганов – Эти простые вкусные кексы полны полезных ингредиентов. Они также не содержат глютен. Вы будете поражены тем, насколько они сладкие, ведь в них нет добавленного сахара!

Блины из кукурузной муки без глютена и веганские Этот рецепт – моя версия блинов без молока и яиц.

Оладьи из кукурузной муки с цветком одуванчика

Вкусный традиционный пудинг из кукурузной муки – Скоро в продаже

Все вкусные рецепты в Real Food For Life вегетарианские, без глютена и без белого сахара. Я приглашаю вас проверить больше из них, просмотрев Рецепты.

100+ суперпродуктов

Узнайте больше о некоторых из самых здоровых вегетарианских продуктов, которые вы всегда захотите иметь в своей кладовой или выращивать на своей колоде.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.