суть, правила, меню на 7 и 14 дней, результаты и отзывы
Рассыпчатая, ароматная, с легким ореховым привкусом гречка давно стала излюбленной темой для тех, кто следит за фигурой. Каша надолго дарит чувство сытости и заряжает энергией, поэтому ее часто включают в рацион для похудения и устраивают с ней разгрузочные дни. Расскажем, что собой представляет гречневая диета и какие она приносит результаты.
Теги:
Здоровье
Похудение
рецепты
Диеты
витамины
Вариантов гречневой диеты может быть несколько – читай и выбирай самый подходящий.
Содержание статьи
По своей сути гречневая диета – это монодиета, основанная на потреблении только одной крупы. Такой способ похудения быстро принесёт хороший результат, но о разнообразии рациона на время придётся забыть.
Эффективность гречневой диеты легко объяснить. Дело в том, что гречка – одновременно и сытный, и питательный продукт. В ней содержится масса полезных веществ: витаминов, минералов, аминокислот. «Гречневые» углеводы относятся к сложным углеводам, организм перерабатывает их достаточно долго, что способствует насыщению, кроме того, в ней много незаменимой клетчатки. Диета на гречневой каше, может быть, и однообразна – но при этом действенна. О плюсах и минус такого питания рассказывает сертифицированный диетолог-нутрициолог Джонатан Вальдес.
Польза гречки для снижения веса
«А жареная гречневая каша с луком, запить кваском! А постные пирожки с груздями, а гречневые блины с луком по субботам…», – так вкусно описывал в своей повести Иван Шмелёв приготовления к Великому Посту.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Ядрица способствует понижению уровня холестерина, нормализации артериального давления и стабилизирует состояние при гипертонии. Раньше меньше думали о том, сколько можно скинуть на гречневой диете, потому что крупу ели как лекарство от гипертонии. В ней содержится рутин и кверцетин — вещества, помогающие снять отеки и вывести все лишнее из организма, тем самым очищая сосуды. Также она помогает снизить уровень глюкозы в крови.
В крупе нет глютена, зато в ней присутствуют флавоноиды, за которыми масса заслуг.
Они оказывают антиоксидантное действие, снижают свертываемость крови, уменьшают ломкость и проницаемость капилляров, улучшают обменные процессы. Жирные кислоты, полисахарид, аминокислоты, белки, витамины и минералы обогащают ядрицу высокой питательной ценностью. В большинстве своем отзывы о гречневой диете положительные, потому что она дарит хорошие результаты и много дает организму. Во время жестких ограничений в питании случаются проблемы с кишечником, а растительные волокна в гречке помогают его работе.
Плюсы гречневой диеты
Среди плюсов диеты можно отметить экономичность: она не потребует ни финансовых, ни временных затрат. Все делается достаточно быстро (пожалуй, за исключением комплексных рецептов из гречки с овощами). Еще один положительный момент – эффективность, диета работает достаточно быстро. За счет практически полного отсутствия соли такая схема помогает избавиться от отеков, а кефирный ее вариант может помочь наладиться функциям ЖКТ. Поскольку гречка – сытный продукт, голод на состоящей из нее монодиете чувствуется не сильно.
Минусы гречневой диеты
Разумеется, у рациона, состоящего только из гречки, есть и недостатки. При соблюдении монорежима образуется дефицит витаминов и минералов, который желательно восполнять приёмом витаминных комплексов. Одно дело, когда гречневая диета длится 3 дня и подразумевает употребление кефира, зеленого чая, немного зелени и овощей. А другое – строгое меню на одном продукте целую неделю.
- Диета противопоказана беременным и кормящим женщинам.
- Людям с хроническими заболеваниями и склонностью к депрессии лучше отказаться от монопитания.
- При активных физических и эмоциональных нагрузках желательно избегать ограничений рациона.
- Употребление только гречки в течение длительного времени может нарушить работу кишечника.
- При резком выходе из диеты возможен эффект «бумеранга». Во избежание набора веса завершать диету следует, постепенно вводя в рацион привычные продукты.
Добавим, что на научных форумах можно встретить информацию, что по результатам гречневой диеты у человека появлялась аллергия.
В Японии было проведено исследование, которое показало, что крупа может провоцировать опасные для жизни реакции, в том числе в виде анафилаксии. Ее можно наблюдать в 3,9% случаев. Ранее в Италии сообщалось об 1% анафилаксии всех случаев гречневой аллергии. Чтобы убедиться, что ты не входишь в число людей, у которых аллергия на ядрицу, начинай ее употреблять с маленьких порций.
Меню гречневой диеты на 7 дней
Гречневая диета на 7 дней – это экспресс-вариант для быстрого похудения. Правда, за результат придётся заплатить строгим ограничением рациона. В день можно съедать лишь 150-250 г гречки (учитывай, что это вес в сухом виде). Рецепт приготовления крупы для употребления на следующий день таков:
- Одну часть гречки залить 2,5 частями кипятка.
- Томить ночь под крышкой, завернув в полотенце.
- Кашу нельзя солить или приправлять маслом и специями.
- Суточную норму продукта нужно разделить на 4-5 приёмов пищи.
- Если на второй-третий день крупа поднадоест, попробуй перед варкой чуть подсушить ее на сухой сковороде.
Второй вариант, как правильно готовить крупу при гречневой диете, называется «запаривание». Вечером отмерь нужное количество сухой крупы. Промой ее кипятком. Затем залей кипятком же из расчета 1 часть крупы к 1,5 частям воды. Укутай посуду с гречкой и оставь ее на ночь в таком виде. Уже утром у тебя будет готовый к употреблению продукт.
Кроме самой крупы, в меню гречневой диеты каждый день обязательно входит вода. Пить нужно много, хотя бы 1,5 литра в день. Можно дополнять строгую схему зеленым чаем без сахара – это очень полезный напиток, также богатый микроэлементами. Можно заменить зеленый чай травяным.
Меню гречневой диеты для похудения на 14 дней
Когда сложно соблюдать монорацион, особенно в течение более долгого срока, чем неделя, режим питания продлевают, но с некоторыми нюансами. На форумах часто можно встретить обсуждения, как гречневая диета становилась более привлекательной за счет включения ряда продуктов. К примеру, кефира, обезжиренного йогурта, немного мёда, сушеные или свежие несладкие фрукты (кроме бананов и винограда).
Такой план питания является актуальным на две недели. Читай о том, какие бывают разновидности щадящей диеты на гречке.
Кефирно-гречневая диета
Крупа в сочетании с кисломолочным продуктом низкой жирности улучшает пищеварение и обеспечивает организм полезными микроэлементами. Однако, по мнению специалистов, гречневая диета с кефиром принесет пользу и не повредит, если соблюдать такой рацион не дольше семи дней. Ядрицу нужно заливать кефиром из расчёта один к трём и оставлять в холодильнике на ночь.
Если не хочется совмещать два в одном, можно употреблять крупу и напиток раздельно. Тогда правила меню гречневой диеты на кефире будет выглядеть, например, так (для крупы везде указан сухой вес):
- Завтрак: 50 граммов гречки, стакан кефира.
- Полдник: стакан кефира.
- Обед: 100 граммов гречки, стакан кефира.
- Перекус: 50 граммов гречки, чашка зеленого или травяного чая.
- Ужин: стакан кефира.
Вот еще немного о диете на гречке с кефиром:
youtube
Нажми и смотри
Гречневая диета с овощами
Для разнообразия в гречневую диету можно добавить любые овощи, кроме картофеля.
Их употребляют в вареном, запечённом или сыром виде. Салат из овощей можно заправлять растительным маслом, но не рекомендуется использовать соль, сахар, специи. Меню выстраивают так, чтобы съедать большую часть крупы в первой половине дня, а во второй половине есть преимущественно овощи. Конечно, между приемами пищи необходимо пить достаточно воды.
Данная схема, в отличие от предыдущих разновидностей, включает в себя широкий спектр продуктов. Приведем в пример простые рецепты, которые допускает гречневая диета с овощами:
Гречка, запеченная с овощами
Ингредиенты: крупа, лук, морковь, чеснок, сладкий перец, кабачок, чуть масла. Можно добавлять сюда практически любые овощи.
- Припусти нарезанный лук и натертую морковь в капле масла.
- Отправь к ним остальные овощи и потуши минут 5.
- В форму для запекания положи овощи, высыпь туда гречку. Порежь чеснок, все перемешай. Чуть присоли.
- Залей все водой: она должна покрывать крупу полностью.
- Отправь форму в духовку на полчаса на 200 градусов. Через полчаса проверь, вся ли вода впиталась в крупу, если нет – подержи форму в духовке еще немного.
- Выключи духовку и дай блюду настояться. Подавать с зеленью.
Постные голубцы с гречкой
Ингредиенты: крупа, лук, чеснок, морковь, капуста, томатное пюре, чуть масла, зелень. Можно добавить болгарский перец или кабачок.
- Свари или запарь гречку по рецептам из начала статьи.
- С кочана капусты сними самые крупные листья. Отправь их минут на 8-10 в микроволновую печь или отвари в кастрюле, пока они не станут достаточно мягкими для того, чтобы можно было завернуть в них содержимое.
- На сковородке в небольшом количестве масла припусти лук и морковь, нарежь туда же капусту по вкусу. Потуши до полуготовности.
- Нарежь пару долек чеснока. Смешай гречневую крупу, тушеные овощи и чеснок. Присоли.
- В каждый капустный лист положи немного смеси и сверни лист в рулетик.
- Сложи готовые рулетики в глубокую посуду, залей водой с растворенным в ней томатным пюре, посыпь зеленью, туши до готовности.
В этих рецептах используется и овощи, и гречка одновременно, но гречневая диета подразумевает и иной подход, если ты предпочитаешь не объединять крупу с другими продуктами. Следуй простому правилу: старайся есть гречку в первой половине дня, а во второй – больше налегать на овощи. Сложные углеводы гораздо эффективнее работают в плане похудения, если есть их по утрам, да и запас энергии у тебя будет намного выше.
Гречневая диета: на сколько дней выбрать вариант
Здесь все зависит от твоего терпения и состояния здоровья. Если ты легко переносишь однообразие рациона и на данный момент полностью здорова, попробуй строгую гречневую диету на неделю без добавок, кроме воды и зеленого чая. Результат будет заметен уже через пару-тройку дней.
Кефирно-гречневая диета подойдет тем, кто любит кисломолочные продукты или тем, кто хочет похудеть быстро, но все же хотя бы иногда разнообразить свое питание.
А овощной вариант – самый щадящий. Из некрахмалистых овощей можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, поэтому диеты на гречневой каше и овощах можно придерживаться достаточно долго, даже больше 14 дней, без особого вреда для здоровья.
Можно ли на гречневой диете с овощами сбросить больше, чем на чистой крупе? Да, если рассматривать долгосрочную перспективу. Организм начинает сжигать жир только на 4-5 день диеты, поэтому если похудеть нужно не супербыстро, щадящий вариант, возможно, будет действеннее.
Результаты похудения после гречневой диеты
Сколько кг уйдут в минус за неделю или две на гречневой диете — пожалуй, самый популярный вопрос худеющих. Как всегда, результат зависит от изначальной массы тела, скорости метаболизма и других особенностей организма каждого отдельного человека.
Судя по отзывам, опубликованным в Сети в 2022 году, гречневая диета по-прежнему популярна и востребована, даже на 14 дней. В среднем за неделю она помогает сбросить 4−5 кг, за две можно избавиться от 7-8 кг.
Главное в такой диете – настрой и готовность смириться с однообразным рационом ради результата, тогда он не заставит себя ждать. Люди, которые пробовали такую диету, отмечают ее эффективность и то, что на ней практически не ощущается чувство голода.
Фото: Shutterstock
как приготовить и сколько необходимо есть?
Плюсы гречки с кефиром
Отчего мы поправляемся? Только ли из-за переедания? Вряд ли. Ведь многие с уверенностью скажут, что едят не так уж и много, но при этом ничего не могут поделать с лишними килограммами. А дело тут в том, что наш организм ужасно зашлакован. Некачественные продукты, вроде всевозможного фастфуда или лакомств, содержащих больше химии, нежели питательных веществ, загрязненный воздух, постоянные стрессы и нерегулярное питание приводят к тому, что наш пищеварительный тракт отказывается функционировать как надо. А это влечет за собой в первую очередь нарушение обмена веществ и дисбаланс в работе организма. Отсюда и лишний вес.
Конечно, окружающая среда пагубно влияет на здоровье, но с помощью правильного питания можно хотя бы отчасти восстановить функции органов нашего тела. Причем, сделать это возможно с помощью очень простых, доступных и недорогих продуктов, а именно кефира и гречки.
Кефир — кисломолочный продукт, приготовляемый из сквашенного молока с помощью специальных бактериальных культур, является отличным стимулятором работы пищеварительного тракта. Гречка же помогает организму выводить токсины и способствует нормализации обмена веществ, насыщая его при этом необходимыми для жизни витаминами и микроэлементами, в частности, железом. К тому же оба этих продукта обладают низкой калорийностью. А если соединить их вместе, получится просто идеальное диетическое блюдо. Нелишне заметить, что гречневая каша относится к разряду медленных углеводов, то есть для ее полного усвоения требуется достаточно много времени, что создает стабильное чувство сытости. И, как следствие, человек меньше ест и сильнее худеет.
Также показана гречнево-кефирная диета для очищения и восстановления работы печени.
Минусы гречки с кефиром
О каком-либо ярко выраженном вреде для организма подобной диеты говорить не приходится — как не крути, а оба продукта диетические и полезные, отчего их даже включают в меню больницы и санатории, но все же о некоторых противопоказаниях нужно знать.
Во-первых, с осторожностью гречку с кефиром для похудения стоит употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Конечно, оба эти продукта диабетикам не запрещены, однако в их случае кефир непременно должен быть не жирнее 1%, а с количеством гречки не стоит перебарщивать. Дело в том, что в ней содержится довольно большое количество крахмала, который, расщепляясь в организме, превращается в глюкозу, а та, в свою очередь, повышает процент сахара в организме больного. Впрочем, такой процесс запускается только от чрезмерного употребления этого продукта.
Во-вторых, людям с проблемами желудочно-кишечного тракта лучше не начинать подобную диету, не выслушав мнение специалиста.
Также противопоказана гречка с кефиром и людям с индивидуальной непереносимостью лактозы.
Тем, у кого нет возможности получить консультацию диетолога, нужно садиться на диету с осторожностью и при первой негативной реакции организма эксперимент прекращать.
Как приготовить гречку с кефиром
Есть несколько способов приготовить этот вкусный и полезный завтрак.
- Сварить гречку на воде без добавления соли и масла, остудить и залить однопроцентным кефиром.
- Сухую гречку перебрать, промыть и залить кипятком так, чтобы вода покрывала крупу. Накрыть посуду полотенцем и оставить на ночь, после чего утром, когда вода полностью впиталась, залить кефиром в пропорции 1 доля гречки на 2 доли кефира и съесть, не добавляя ни масла, ни соли, ни сахара.
- Залить сырую гречку однопроцентным кефиром и поставить в холодильник на ночь. Однако у этого рецепта есть один минус — для организма гораздо полезнее употребление теплой пищи.
- Промыть гречку, перемолоть в кофемолке, а затем залить кефиром и дать настояться. В такой форме крупа легче и эффективнее всего усвоится организмом.
В такой форме крупа легче и эффективнее всего усвоится организмом.Внимание!
Тщательно следите за свежестью кефира, для чего обращайте внимание не на срок годности, а на дату изготовления. Чем свежее будет кефир (1-2 дня), тем больше эффекта вы получите и тем вкуснее будет блюдо. Более старый кефир (от 3 дней), во-первых, становится кислым, а во-вторых, приобретает закрепляющие свойства, что приводит вашу диету к обратному эффекту — шлаки и токсины будут задерживаться в организме сверх положенного им времени.
Сколько необходимо есть гречку с кефиром
Гречка с кефиром для похудения — не та диета, на которой нужно сидеть подолгу и плотно. Оптимальное время для такого питания — неделя, максимум 10 дней. Причем употреблять ее нужно только утром натощак. Больше одного раза в день не стоит.
Если же переусердствовать с подобной диетой, можно получить результат прямо противоположный тому, которого вы добивались. Да, сначала вес уйдет, но, если вы вовремя не остановитесь, он не только вернется, но и может стать чуть ли не вдвое больше.
Почему же такое случается? А причина в том, что организм через некоторое время «разбирается», что начинает терять свой, отложенный на черный день, склад питательных веществ и принимается панически его восполнять. Да так, что увеличивает этот запас чуть ли не вдвое. Чтобы этого не произошло, не стоит давать ему «понять», что происходит.
Результаты
Итак, вы решились на кефирно-гречневую диету и уже заранее готовитесь к насилию над своим организмом, поскольку предстоит неделя невкусных и некалорийных завтраков. Однако это не так. Гречка с кефиром обладает насыщенным вкусом, а если захочется чем-то разнообразить, можно добавить в нее тертое несладкое яблоко или сухофрукты (кроме изюма). К тому же большой плюс этой диеты заключается в том, что она кратковременная, так что терпеть предстоит недолго. А стимулом для этого будет стабильная потеря веса: каждый день, встав на весы, вы будете замечать, как ушел еще один килограмм.
А вот выходить из диеты нужно осторожно — не набрасываться сразу на высококалорийные продукты, а разнообразить стол постепенно: добавлять в меню салаты, нежирное мясо и рыбу.
Иначе вы рискуете не только свести на нет все усилия, но и набрать больше, чем было до диеты. Кстати, для тех, кто худеет, очень полезно разнообразить стол салатом из белокачанной капусты.
Отзывы диетологов
Нутрициолог (фитнес-диетолог) Наталья Конева, город Челябинск:
— Гречка с кефиром — отличный завтрак, так как включает в себя и белки, и жиры, и углеводы! Причем эти углеводы — сложные, а значит не будет скачков глюкозы в крови, поэтому чувство голода не наступит через час, как это было бы после сдобной булочки и т.п.
Но это касается только завтрака, поскольку питание одной гречкой с кефиром в течение дня получается несбалансированным. Организму нужно адекватное питание, чтобы наладить углеводно-жировой обмен (из-за сбоя которого появились лишние килограммы), а это достигается благодаря верному соотношению белков, жиров, углеводов и разнообразию рациона.
Диетолог, тренер ЗОЖ Арина Палло из Вельска, автор и ведущая проекта «Здоровая Стройность»:
— Если перемолоть сухую гречку в кофемолке до средних крупинок, добавить ее в стакан кефира до 2.
5 %, настоять до набухания, то получится прекрасный завтрак. Питательный, очистительный и с пользой для поджелудочной железы!
что полезного, как приготовить, употреблять утром, в разгрузочные дни и как диету, отзывы
Хотите быстро похудеть перед свадьбой, днем рождения, корпоративом, отпуском, разгрузиться после душевных праздников? Есть верный способ – сесть на диету. К сожалению, многие популярные программы питания не оправдывают ожиданий: вес уходит медленно, человек нервничает и срывается, начиная есть все подряд.
Максимальную эффективность гречнево-кефирная диета показала в неотложных случаях. В наше время о ней не слышал только ленивый, но не все знают, как грамотно приготовить гречку и использовать ее для получения ожидаемого результата.
Как есть сырые каши с кефиром, и почему 4-5 кг веса уходят всего за три дня – мы расскажем в этой статье.
Содержание статьи
- Чем полезна сырая гречка с кефиром?
- Состав и свойства
- Действие на организм
- Как помогает похудеть
- Как правильно приготовить смесь
- Инструкция
- Как правильно принимать Raefbuck
- 1 утром натощак
- Меню, продолжительность
- Польза и вред
- На сколько кг можно похудеть
- Противопоказания вес
- Вывод
Чем полезна сырая гречка с кефиром?
Гречка сырая с кефиром входит в состав очищающей диеты для похудения.
Эту смесь готовят вечером и едят утром натощак. По многочисленным отзывам тех, кто пробовал гречневую диету, она помогает быстро сбросить лишние килограммы, и, как следствие, укрепить здоровье.
Состав и свойства
По сравнению с другими крупами, в гречке белки, жиры и углеводы находятся в благоприятном для организма соотношении (на 100 г): мясо; Конечно, гречка содержит витамины и микро- и макроэлементы. Но особого внимания заслуживает высокое содержание клетчатки – 10,5% в 100 г. Кефир 1% оптимален для диетического питания. В его составе (на 100 г): белки – 1 г, жиры – 0,3 г, углеводы – 1,3 г. Вы не сможете поправиться от кефира с низким процентом жидкости, так как он на 90% состоит из воды. В его составе также присутствуют витамины, микро-, макроэлементы.
Воздействие на тело
Гречка. Компоненты этой каши сбалансированы, легко усваиваются и делают ее эффективным диетическим продуктом:
- Может применяться при сахарном диабете благодаря низкому содержанию углеводов.
- Витамины группы В нормализуют углеводный, водно-солевой, липидный и белковый обмен. Участвуют в синтезе всех гормонов и в процессе кроветворения. Они улучшают работу головного мозга, благотворно влияют на зрение.
- Витамин Р улучшает работу щитовидной железы и сердца, оказывает противовоспалительное и бактерицидное действие.
- Аминокислоты поддерживают жизненные силы и нормальное самочувствие.
Кефир. Бактерии и грибы, входящие в его состав и образующие кислый вкус, делают этот продукт не только вкусным, но и полезным:
- В лечебных целях пьют при расстройствах желудка, заболеваниях печени и почек, для облегчения симптомов колитов и гастрит.
- Кисломолочный продукт рекомендуется при заболеваниях сердца и сахарном диабете.
- Употребление напитка утром натощак и перед сном улучшит процесс пищеварения.
- Спортсмены используют кефир как источник медленно усваиваемого белка. Белок восстанавливает энергию и силу, потерянные во время тренировок и соревнований.
Ссылка. Кефир содержит дисахариды – 4 г на 100 г, примерно одна чайная ложка, поэтому сахар перед употреблением не добавляют.
Итак, каждый продукт обладает массой уникальных свойств: если соединить их свойства, получится вдвойне полезное и экономичное диетическое питание.
Как помогает похудеть
Механизм действия гречки на организм следующий: она содержит сложные углеводы с длительным временем усвоения. Насыщение происходит не сразу, но длится дольше и придает сил, человек меньше ест в течение дня.
Кроме того, клетчатка, содержащаяся в гречке, поступает из желудка в кишечник непереваренной .
.. Проходя по тонкому кишечнику, клетчатка, как щетка, очищает его. Выводятся токсины, очищается организм, поэтому вес физически становится меньше.
В сочетании с 1% кефиром, где много воды, клетчатка еще больше набухает в кишечнике, поэтому максимально выводятся шлаки и токсины. Очищение ускоряет обмен веществ, а значит и процесс похудения.
Как правильно приготовить смесь
Существует множество способов приготовления диетической смеси из гречки и кефира.
Каждый выбирает свой рецепт. Ведь не всем можно есть довольно пресное блюдо. В рецептах используется зерновая гречка или зеленая гречка.
Инструкция
Каждый рецепт рассчитан на сохранение всего комплекса полезных элементов, которые содержатся в гречке и кефире.
Перед приготовлением выполните следующие действия:
- Крупа высыпается на противень или лист пергамента и пересматривается для удаления мусора и необработанных черных зерен.
- Кефир 1% покупается в магазине. Домашний кефир не используется, слишком жирный.
- Не добавляйте в приготовленную смесь специи, молоко, соль, сахар.
Домашний кефир не используется, слишком жирный.| Варианты приготовления | Пропорции на порцию | Подготовка | Полезное примечание |
| Гречневые ядра – 3 ст. л., кефир – 250 мл.
| Промытые зерна перекладывают в стеклянную или керамическую посуду и заливают кефиром. Накройте и поставьте в холодильник на ночь. К утру ядра впитывают кефир, набухают и становятся мягкими. | В холодильнике смесь может стоять 8-10 часов. | |
| Молотая сырая гречка с кефиром | Крупа гречневая немолотая или гречка зеленая, перемолотая в кофемолке или мясорубке – 200 г, кефир – 250 мл (примерно). | Промытую и обсушенную гречку растирают в порошок, смешивают с теплым кефиром. Он должен перекрывать гречневую муку на 1-3 см. Смесь помещают в холодильник до утра. | Готовое блюдо выглядит как коктейль. Пьется из стакана через соломинку.
|
| Гречка, запаренная на ночь с кефиром | Полстакана крупы, 500 мл кипятка, кефир. | Промытую гречку подсушивают и обжаривают 2 минуты на слабом огне на сухой сковороде. Переложить в емкость, залить водой, закрыть крышкой, укутать и оставить на ночь для набухания. Утром гречку заливают кефиром. Необходимый объем кисломолочного продукта подбирается по вкусу.
| Гречка по этому рецепту сохраняет все полезные свойства. Получается особенно вкусно. В такую гречку можно не добавлять кефир, а запивать ею. |
Как правильно принимать
Блюда из гречки едят в следующих вариантах: монодиета (только кефир и каши в различных вариациях), каждое утро натощак, в разгрузочные дни или как самостоятельное блюдо в любой время суток вне всяких диет.
Если гречка используется в качестве заменителя обеда или ужина, к ней добавляют запаренные сухофрукты: инжир, изюм, курагу, чернослив – они улучшают вкус.
Внимание! Если в течение дня вы чувствуете, что не доедаете привычную пищу, и начинаете «сосать ложку», добавьте в утренний или обеденный рацион гречку. Дает чувство сытости на 4-6 часов.
Гречка сырая с кефиром утром натощак
Крупа с кисломолочным напитком употребляется утром с 8.00 до 9.30 часов. В это время организм просыпается, пищеварительная система готова к перевариванию пищи. Если эти продукты съесть до 8 утра, то в желудочно-кишечном тракте, который еще не проснулся и только готовится к работе, могут начаться процессы гниения. Это чревато вздутием живота, метеоризмом и тошнотой.
Если съесть гречку с кефиром после 9.30, белки и углеводы могут не усвоиться. Последствия со стороны желудочно-кишечного тракта будут те же, что и при завтраке до 8.
00.
Нельзя каждое утро есть сырую гречку с кефиром: через три дня вы будете потреблять это блюдо через силу, а через пять дней от него отвернутся совсем. Рекомендуется кушать натощак кефир и каши в течение 2-3 дней, затем сделать перерыв на три дня. Тело отдохнет, вкусовые предпочтения не исказятся. В перерыве едят на завтрак, например, овсянку или яйца в любой интерпретации
Разгрузочные дни
Результат диеты, то есть потерянные килограммы, трудно поддерживать. Те, кто сидел на гречневой-кефирной диете, отмечают, что после ее завершения «ушло 3 кг, а вернулось 6». Чтобы вес не вернулся, устраивают разгрузочные дни на гречке с кефиром.
Основные правила для таких дней:
- съедать не более 200 г крупы (вес сырой гречки) и 1 л 1% кефира в день;
- гречнево-кефирное блюдо готовят вечером накануне разгрузочного дня, а утром делят на 5-6 порций;
- между приемами пищи должно пройти ровно 3 часа, в перерывах пьют зеленый чай без сахара в теплом виде;
- за час до сна выпить 1 стакан кефира комнатной температуры.
Разгрузочные дни на кефире с гречкой проводят один раз в неделю в течение двух месяцев, затем один раз в месяц в течение года. За разгрузочный день уходит до 3 кг.
Важно! Гречнево-кефирные разгрузочные дни устраиваются для того, чтобы сбросить набранные за праздники или по другим причинам килограммы.
Диета на сырой гречке с кефиром
Утренний прием гречки улучшает пищеварение и очищает организм. Но чтобы похудеть, мало есть гречку по утрам.
Для снижения веса:
- соблюдать питьевой режим: 1,5-2 литра в день чистой питьевой воды;
- ограничить употребление животных жиров: сливочного масла, сала, колбасы, яиц, рыбы;
- исключает быстрые углеводы: хлеб, пиццу, сахар, мед, кондитерские изделия, газировку, арбуз, банан, виноград, хурму, майонез, кетчуп и алкоголь.
Меню, продолжительность
Сложно выдержать гречнево-кефирную монодиету (завтрак, обед и ужин – гречка с кефиром в одном из трех вариантов).
Через три дня даже самые стойкие не могут смотреть на гречку. Как разнообразить питание?
Предлагаем вашему вниманию примерное меню на 4-14 дни.
Завтрак:
- гречка запаренная – 200 г;
- салат овощной (зелень и редис) без заправки – 100-150 г;
- чай без сахара.
Обед:
- гречка с сухофруктами запаренными – 200 г;
- кефир – 150-200 мл.
Ужин: кефир – 250 мл тепл.
Если чувство голода на такой диете сильное, то яйцо и твердый сыр (на завтрак), 200 г куриной грудки или мяса индейки (на обед), 150 г овощного салата с растительным маслом (на ужин) добавляют в рацион.
Продолжительность диеты 14 дней. Выходить из него нужно постепенно добавляя в рацион полезную пищу в тех же количествах, что и во время диеты.
Внимание! Курение и алкоголь во время гречневой диеты запрещены!
Польза и вред
Преимущества любой диеты очевидны – очищение и оздоровление организма.
Уходит лишний вес, появляется чувство легкости, улучшается настроение.
Польза сырой гречки с кефиром:
- диета экономически выгодна, не затратна, используемые в ней продукты дешевы и доступны;
- вес уходит быстрее, чем на других диетах;
- результат сохраняется, если после окончания диеты не включать в рацион животные жиры (в большом количестве), быстрые углеводы, фаст-фуд;
- во время диеты чувство голода отсутствует;
- не нужно считать калории;
- организм оздоравливается: выводятся токсины, исчезают отеки, снижается холестерин.
Возможный вред:
- Диета исключает употребление сахара. Без глюкозы страдает мозг, возможны обмороки и головокружения. В этом случае пищу подслащивают медом.
- Похудение экстремальное, быстро уходит жир, обвисает кожа на животе, ногах, бедрах, ягодицах, руках и коленях. Как предотвратить: Используйте контрастный душ утром и вечером. Физические нагрузки во время этой диеты запрещены.
- Страдает психика – возникает угнетенное состояние. Чтобы этого избежать, практикуют регулярные прогулки на свежем воздухе и медитацию.
- Возможны расстройства кишечника: запор или диарея. В этом случае диету срочно прекращают.
Физические нагрузки во время этой диеты запрещены.На сколько кг можно похудеть
За две недели можно похудеть до 12 кг. Однако тело устроено таким образом, что если у человека всего 5 лишних килограммов, то 12 он никак не сбросит. Сколько лишнего жира накопится, сколько лишней воды выйдет, то есть на сколько реально можно похудеть, подсчитывает врач-диетолог.
Если есть гречку с кефиром только утром, можно похудеть до 4 кг. И неважно, в какой она вариации. Главное, чтобы блюдо было приготовлено из сырой крупы и без добавления соли, сахара и специй.
Противопоказания
Сочетание сырой гречки с кефиром очень тяжелое для желудка блюдо. У людей с желудочно-кишечными заболеваниями может травмировать слизистые оболочки и привести к обострению хронических заболеваний.
Перед началом гречневой диеты проводится консультация гастроэнтеролога и диетолога.
Врач порекомендует вариант приготовления блюда из гречки и способ похудения: монодиета или гречневая с добавлением других продуктов.
Абсолютные противопоказания:
- беременность;
- лактация;
- старость;
- детей до 14 лет;
- панкреатит в стадии обострения;
- гастрит с повышенной кислотностью;
- язва желудка;
- хроническое заболевание печени;
- колит;
- геморрой.
Чтобы понять, подходит ли диета, проверяют реакцию организма на блюдо, включая его в ежедневный рацион раз в неделю. Если нет запоров и диареи, значит, диета правильная.
Важно! Отварная гречка не имеет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости. Его вводят в рацион при различных желудочно-кишечных заболеваниях.
Отзывы худеющих
В социальных сетях достаточно отзывов от тех, кто худеет или уже похудел на гречне-кефирной диете.
Люди создают группы худеющих в беге, ведут блоги, выкладывают истории.
Жора, 30 лет: « За 8 дней удалось похудеть на 9 кг. Но я все время был слаб и даже кружился. После диеты все ушло, вес не вернулся. Но я больше не буду издеваться над собой.
Наталья, 25 лет: «Ох, измоталась я на этой диете! Еда однообразная, поэтому нормально жить не получается. Но эффект того стоит! Я похудела на 5 кг, цвет лица стал таким свежим, исчезли прыщи по всему телу. После диеты я почувствовала себя очень счастливой. Это заметили другие. Сейчас ем все, но по 250 г на прием, а после 18.00 – ни-ни. Мой вывод: красота требует жертв!
София, 41: «Три дня сидела на строгой диете: кефир, гречка, вода. Похудела на 4 кг! Я поняла, что несоленая еда может быть вкусной. тело несомненно очистилось, самочувствие стало лучше, сон крепче, всем советую попробовать!»
Заключение
Гречнево-кефирная диета – суперочищающая и к тому же дешевая программа питания.
Но чтобы добиться результата и резко похудеть, нужна сила воли.
Выберите, какой вариант вы будете использовать: монодиета, разгрузочные дни, завтрак сырыми кашами с кефиром. Следите за своим состоянием в эти дни. Не забывайте, что у диеты есть противопоказания: перед началом похудения проконсультируйтесь с врачом. Вполне возможно, что закончив диету, вы скажете: «Вау! Я действительно похудел. Это было круто! Я люблю гречку!
Гречневая диета на 7 дней: меню, результаты, отзывы
Избавиться от лишних десяти, а то и двенадцати килограммов веса в короткие сроки возможно. В этом нас уверяют любители жесткой диеты. Такие результаты дает популярная гречневая диета на 7 дней. Своих поклонников она нашла среди русских и украинок. Похудение по этой программе действительно дает отличные результаты. Однако необходимо понимать, насколько полезно использовать один и тот же продукт в течение семи дней.
Как варить гречневую кашу, чтобы похудеть? Об этих и других нюансах диеты пойдет речь в статье.
Уникальный состав круп
Все крупы примерно одинаковы по своей калорийности. Но этот выделяется из всего списка меньшим содержанием углеводов и полезным составом витаминов и минералов. Если сварить гречку на воде, она доставляет в организм человека клетчатку, витамины группы В для хорошего настроения, а также железо, кальций, медь, калий и магний. Все эти компоненты благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, печень, кишечник и оказывают укрепляющее действие на волосы и ногти.
Этот продукт считается диетическим и только при сбалансированном питании способен принести пользу организму. Поэтому гречневая диета для похудения на 7 дней не должна состоять из одной крупяной культуры. В рацион диетологи рекомендуют включать зелень, овощи, кефир и обязательно воду.
Преимущества гречневой системы похудения
Перед людьми, выбравшими очередное ограничение в питании для того, чтобы сбросить лишние килограммы, предстоит множество различных диет.
Раньше было модно худеть по рецептам мировых звезд, сейчас в тренде здоровое питание с отсутствием изнурительных диет.
Но все же бывают ситуации, когда необходимо привести фигуру в порядок в короткие сроки. Итак, гречневая диета для похудения на 7 дней – лучший выбор в данном случае, ведь она имеет ряд преимуществ:
- Отсутствие чувства голода за счет долгоусвояемых углеводов в каше.
- Очищение кишечника за счет клетчатки.
- Недостаток сахара и соли в рационе обостряет чувства вкусовых рецепторов, что в дальнейшем, после прекращения действия гречневой системы, снижает потребление соли. И помогает избежать многих сердечно-сосудистых заболеваний и задержки жидкости в организме.
- Результат диеты от трех до семи дней – потеря веса от трех до двенадцати килограммов.
- Основной продукт диеты – гречка. Цена крупы за килограмм составляет в среднем 90 рублей. В сутки достаточно 500 грамм продукта. Поэтому еще один плюс диеты – ее стоимость.
Противопоказания
Ознакомившись с результатами и пользой гречневой диеты, многие захотят ею воспользоваться. Однако, как и при любом ограничении диеты, нужно знать особенности своего организма, а точнее наличие заболеваний. Гречневая диета на 7 дней запрещена людям с заболеваниями печени, сосудов, сердца, желудочно-кишечного тракта, диабетикам, женщинам в период лактации и вынашивания плода. Если противопоказаний из вышеперечисленных нет, но после начала программы похудения на гречке самочувствие ухудшилось, то это тоже сигнал к прекращению диеты.
Не надейтесь на хорошее здоровье. Подобным экспериментам должна предшествовать консультация терапевта или диетолога. В целом такая система каш психологически переносится тяжело, буквально на второй-третий день похудения гречки не пахнет.
Меню
Если до этого момента читатель думал, что диета предполагает, помимо каши, наличие в рационе как минимум куриной грудки, то он ошибался. Все гораздо жестче.
Меню гречневой диеты на 7 дней – это каша, чай, вода. Но во избежание упадка сил все же разрешается съедать в день одно яблоко, выпивать стакан нежирного кефира и дополнять гарнир зеленью, огурцом и помидором. Можно приготовить кефирно-гречневый суп, а в квашеную кашу добавить кисломолочный напиток и заправить зеленью.
Утро худеющих начинается со стакана воды, после чего съедается 1/4 или 1/3 приготовленной гречки. Остальные порции распределяются в течение дня.
Чай можно разнообразить мятой или в жаркий день вообще заменить на ментоловое растение. При слабости диетологи рекомендуют добавлять в воду или чай одну чайную ложку меда.
Гречнево-кефирная диета: 7 дней похудения
Одной из модификаций зерновой системы питания является гречневая диета с добавлением в рацион кисломолочного продукта. Да и в ограниченной гречневой диете кефир присутствует для замены недостающего белка в организме, но не в количестве. В кефирной разновидности каш диетического кисломолочного продукта в сутки разрешается выпивать от одного до полутора литров.
О пользе такого питания рассказывают диетологи. Дело в том, что в рационе появляется источник белка, которого нет в гречке, и за счет этого ускоряется обмен веществ. В результате худеющие теряют больше калорий и после завершения диеты при соблюдении рекомендаций не набирают сброшенных килограммов. Меню кефирно-гречневой системы такое же, как и в злаковом варианте, только увеличивается количество потребляемого кисломолочного продукта.
Когда нет желания есть кашу
По отзывам людей, испытавших на себе особенности гречневой диеты, на третий день наблюдается тенденция к непереносимости крупяной культуры. Поэтому, чтобы не рушить планы на похудение, можно для разнообразия приготовить запеканку из гречки и овощей. Для этого готовую кашу следует поместить в стеклянную форму для запекания, предварительно обработанную небольшим количеством оливкового масла. Также для блюда понадобятся нарезанные помидоры, отварная и натертая морковь и, по желанию, слегка отварная капуста.
Сверху на кашу слоями выкладываются овощи, сначала морковь, а затем помидоры с капустой. Далее диета отправляется в духовку до готовности. Если хотя бы сутки готовить подобную запеканку, то гречневая диета на 7 дней пройдет с минимальным психологическим напряжением.
Когда надоедают паровая гречка и запеканка, в меню крупяного пайка на такой случай есть каша на овощном бульоне. Приготовление состоит из двух этапов: отдельно варят бульон и заливают кипятком злаковую культуру. Затем два компонента блюда объединяют перед употреблением. Бульон готовится из целой луковицы, моркови и помидоров или любых других овощей на выбор.
Закупка и приготовление каш
Решив подкорректировать фигуру гречневой кашей, важно правильно подобрать кашу. Оно должно быть цельнозерновым. Этот сорт гречки имеет неповрежденную оболочку, а это признак наличия витаминов группы В, от которых не стоит отказываться при ограниченном питании. Эти вещества, как уже было сказано, отвечают за хорошее настроение.
Как правильно варить кашу? Классическая варка гречки в данном случае не подходит. Крупа готовится на пару. Диетологи здесь дают право выбора: варить кашу на кефире или воде. В любом случае гречку промывают и фильтруют. Затем в пропорции 1:2 нужно залить крупу либо кипятком, либо просто кефиром. Если варка производится на воде, гречку укутывают не менее чем на 4 часа. В случае использования кефира для набухания продукт просто оставляют при комнатной температуре.
Общие правила во время диеты
- За пару дней следует подготовить организм к ограничению в еде. Для этого снижается общая калорийность рациона, отказываются от вредных привычек, а последний прием пищи устанавливается за три часа до сна.
- Суточная порция готовой гречки 800 грамм. Его делят на 4-5 приемов и в течение дня съедают.
- Последний прием каши происходит за 3 часа до сна.
- Так как система питания каш интенсивно выводит жидкость из организма, то в день похудения следует выпивать от 1,5 литров до 3 литров чистой воды.
- Варка гречки заменяется пропариванием крупы.
- Посуда не заправленная солью, соусами, сахаром, молоком и маслом. Исключение составляют некоторые продукты питания, для приготовления которых требуется небольшое количество оливкового масла.
- При появлении раздражения и чувства психологического дискомфорта можно съедать по яблоку в день и пить воду, подслащенную медом.
- Гречневая диета «7 дней — 10 кг» требует восполнения организма недостающими витаминами и микроэлементами. Поэтому с врачом следует подобрать поливитаминный комплекс.
- Запрещено употребление алкоголя.
- Монодиета не должна длиться более недели.
- Разрешены при каше при похудении, незначительных физических нагрузках 2-3 раза в неделю.
Как правильно настроить на нормальную мощность?
Гречневая диета на 7 дней — это всего лишь половина пути к желаемому результату. Быстро сброшенный вес за неделю может так же быстро вернуться, если в дальнейшем не придерживаться правильного питания.
Выход из такой диеты должен быть постепенным. То есть в первый день после зерновой диеты нельзя нагружать организм сладкой, сладкой и жирной пищей.
По объему количество пищи должно соответствовать стандартному стакану (200 мл). Питание должно быть дробным, 4-5 раз в день. Ужин тоже принимают за три часа до сна, и неплохо бы оставить на нем все ту же гречку. Но теперь можно дополнить гарнир овощами. Мясные продукты и рыбу следует включать в рацион на третий день после зерновой диеты.
Разгрузочные дни
Когда результат достигнут, то есть сантиметры в талии и бедрах устраивают, а килограммы на весах радуют, важно закрепить этот успех навсегда. Чтобы не запустить организм до момента, требующего строгого ограничения в питании, необходимо все время придерживаться здорового образа жизни. Но бывают моменты, когда отказаться от сладкого невозможно, поэтому можно сбалансировать ситуацию разгрузочными днями.
Диетологи советуют устраивать “легкие дни” 1-2 раза в неделю.
Меню на разгрузку уже знакомо – это гречка. Цена здоровья неоспорима. Если некоторые диетологи осуждают монодиету сроком на неделю, то положительно говорят о разгрузочных днях на гречке с кефиром. Во-первых, очищается кишечник, уходит вес, во-вторых, развиваются волевые качества, способствующие переходу на правильное питание.
Мнения врачей
В списке эффективных, но нерациональных способов похудения, по мнению диетологов, гречневая диета (7 дней). Результат минус 8-12 кг, по мнению врачей, достижение непостоянное. Нецелесообразность такой системы избавления от лишних килограммов в том, что она состоит только из углеводов. Длительная нехватка белка сказывается на потере мышечной ткани и ухудшении обмена веществ.
Диетологи утверждают, что максимальный срок зернового рациона – три дня. И добавить о рациональности гречневых дней. Среди модификаций монодиеты полноценной считается гречневая-кефирная. Врачи настаивают на соблюдении зерновой диеты, все же включают в рацион фрукты, зелень, овощи и кефир.
И любое недомогание должно быть сигналом к сознательному отказу от диеты.
Гречневая диета на 7 дней: отзывы
Анализ отзывов показывает, что из десяти худеющим две диеты не подходят. Кто-то говорит, что за три дня я похудела на 1 кг, а у кого-то на пятый день ухудшается самочувствие и одолевает слабость.
Из положительных моментов люди выделяют наличие злаков, работоспособность и отсутствие чувства голода. Но почти в каждом совете есть вывод о превосходстве здорового питания, а не переедания, после чего требуется большая сила воли, чтобы скинуть непосильные килограммы.
Что касается похудения, то все по-другому. В среднем теряется 5 кг, а не 10, как заявлено в диете. В большинстве случаев при обсуждении результатов люди пишут о возвращении через какое-то время потерянных сантиметров в талии и бедрах. А это говорит о том, что поддержание стабильно оптимального веса возможно только при постоянном соблюдении правильного питания.
Недостатки зерновой системы похудения
- В связи с ограничением получаемой с пищей энергии во время диеты запрещены активные физические нагрузки.
