Диета дюкана чередование 2 этап: Вторая фаза. Чередование (Круиз)

Вторая фаза. Чередование (Круиз)

Во время этой фазы диеты нужно чередовать дни чистых белков (ЧБ) и белково-овощные дни (БО). Этот этап продолжается до тех пор, пока вы не достигнете вашего оптимального веса (от двух до шести месяцев в среднем).

Схему чередования вы выбираете для себя сами. Например, один день чистых белков, на следующий день белки с овощами (1/1). По этому же принципу вы можете выбрать для себя схему 2/2, 3/3, 5/5. Но доктор Дюкан советует все же придерживаться более легкой для организма схеме – 1/1.

Во время фазы Круиз вы можете употреблять все продукты с фазы Атака, а также любые овощи, кроме крахмалосодержащих продуктов.

Запрещены: бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, все виды круп и макаронных изделий. Артишок находится на грани разрешенных и неразрешенных продуктов, поэтому если вы все же решите его употреблять – помните о разумных количествах.

Основные овощи, которые можно употреблять: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, тыква, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки. Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, поскольку содержат сахар. Салаты можно заправлять обезжиренными соусами. 

ПОДРОБНЫЙ СПИСОК ОВОЩЕЙ ТУТ»»»

Для разнообразия диета Дюкана допускает во второй фазе потребление:

• Авокадо – до 100 г,
• Черный шоколад без сахара 70% – 3 маленьких квадрата,
• Крахмал (любой) – 20 г…

Полный список ДОПустимых продуктов >>> 

Однако из списка допустимых продуктов выбирается только два разных продукта в день (например, 1 ст.л. кукурузного крахмала и 1,5 ст.л. какао).

При приготовлении пищи можно использовать:

cахарозаменитель, уксус, зелень, специи, сухое обезжиренное молоко, соленые корнишоны и лук (не более 1,5 луковицы в белковые дни), лимон, цедру цитрусовых фруктов, соль, горчицу, соевый соус, парафиновое масло, ароматизаторы без масла и сахара, кофе, дрожжи, разрыхлитель, желатин, агар-агар, жвачки и конфеты с аспартамом, обезжиренный бульонный кубик, а также все добавки из фазы Атака.

Порция растительного масла (оливкового/рапсового) увеличивается до 1 ст. л.

Томатную пасту в ЧБ дни можно употреблять до 2-х ст. л. В БО дни – без ограничений.

Правила второй фазы

1) Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2 ст. ложек в день.

При непереносимости отрубей можно употреблять 2 ст.л. гречки

(в сухом виде). Употреблять осторожно!!!, поскольку гречка и отруби отличаются своими питательными свойствами и по-разному усваиваются организмом. Из-за превышения нормы могут быть застои.

Готовьте гречку по вашему усмотрению (можно варить на воде, на молоке или запаривать).

2) При запорах вы можете употреблять 1 ст.л. пшеничных отрубей (можно заменить ржаными или другими отрубями).

3) Старайтесь не превышать 800 мл молочных продуктов в день, чтобы избежать застоя.

4) Продолжайте пить минимум 2 литра чистой воды в день.

5) Ежедневная прогулка увеличивается до 30 минут.
 

Вы должны знать, что введение овощей замедлит потерю веса. На самом деле, чистые белки гонят воду из организма, что повышает результаты.

Возвращение воды может затянуться на несколько дней, что может показаться периодом застоя.

Не волнуйтесь, потеря веса не прекращается, это может быть просто замаскированный возврат воды. Если это произойдет, не отчаивайтесь, подождите несколько дней и в дни чистого белка вся лишняя вода уйдет. Не забывайте, что 1 литр воды весит 1 кг.

Диета Дюкана – этап 2, чередование

Я уже писала в блоге про эту диету, когда сидела на ней в прошлый раз. В принципе сейчас я уже в третий раз начинаю этот процесс, первые два раза результаты меня очень радовали, но по разным причинам я сорвалась и не довела диету до конца. А следовательно не закрепила результат и снова поправилась. Но в этот третий раз я планирую сидеть до победного конца! Победным концом будет пристойный вид в нескольких шмотках – в платье D&G, юбке с питоновым принтом, малиновом платье-футляре, которые ждут в шкафу своего часа.

Ну и раз уж я снова на диете, продолжу описывать этот интересный и непростой процесс. В прошлый раз я рассказывала про первый этап диеты Атака. Сейчас я уже успешно его прошла и перешла на второй этап, который называют Чередованием.

На Атаке я сидела неполные 2 недели. Сначала 5 дней, на шестой во время деловой встречи добавила овощи на гриле, чтобы не вызывать лишних вопросов. Потом еще 6 дней на белковой диете. В общей сложности за эти 12 дней я сбросила 4,3 кг. Хороший результат, хотя и не идеальный – мне казалось, что у меня столько лишнего веса, что на первом этапе должно уйти больше. Но организму виднее, это один из плюсов данной диеты, что никакого насилия над организмом н происходит, вес уходит медленно и равномерно.

Что касается второго этапа, с рационом все просто. Все так же можно есть любые белки, никаких жиров и никаких быстры углеводов. Но можно добавлять овощи. Только овощи, никаких фруктов и никаких крахмало-содержащих продуктов. То есть, картошку, бобовые, кукурузу, рис, гречку все еще нельзя. Дюкан также не советует злоупотреблять овощами, содержащим сахар – морковкой и свеклой. Ну мне это просто, так как свеклу я в принципе не ем.

Вообще я всю свою жизнь к овощам была крайне равнодушна – наверное именно поэтому мне эта диета так хорошо подошла. В детстве любые тушеные овощи в принципе отказывались есть, только сырые, да и то не все. Я не ем болгарский перец, свеклу. Раньше не еда кабачки и баклажаны, сейчас правда уже более лояльно к ним отношусь. Не переношу тушеную капусту.

Именно поэтому я в принципе на первом этапе не страдаю от отсутствия овощей. Ну нет их и нет, фиг с ними. На втором этапе я не кайфую от того, что появились овощи – просто становится легче пообещать в ресторане, например.

Нюанс состоит в том, что овощи на втором этапе должны быть также приготовления без жиров, без масла-сметаны-майонеза. То есть салат можно заправлять лимонным соком, бальзамико или диетическим йогуртом. Также овощи можно запекать, варить, готовить на пару или на гриле.

Основная идея этапа Чередования состоит в том, что нужно 50% времени продолжать чисто белковую идею, а 50% времени есть белки и овощи. Дюкан предлагает несколько вариантов чередования – день через день, три через три или пять через пять. В прошлые два раза я сидела на Чередовании день через день. И мне это показалось достаточно сложным – по двум причинам.

Во-первых, у меня такая особенность психики, что я легче переношу строгую дисциплину, чем мягкую. То есть, мне легче на себя наложить строгие ограничения (типа диеты Дюкана), чем просто следовать политике умеренности (как например в книге “Почему француженки не толстеют”).

Во-вторых, я каждый день питаюсь вне дома, иногда не только обедаю, но и ужинаю. Не во всех кафе и ресторанах можно нормально поесть только белков, соответственно когда я сидела на чередовании 1/1 – я часто нарушала график, говоря себе “Ну ладно я завтра-послезавтра наверстаю”.

Поэтому на этот раз я приняла жесткое решение – Чередование у меня будет неделю через неделю. Собственно, самый первый пациент Дюкана, после работы с которым и сформировались основные принципы этой диеты, использовал именно такой способ Чередования. Большинству людей наверное крайне тяжело соблюдать такой режим, они могут еще потерпеть неделю на Атаке, но не более того. Мне же наоборот легче будет так.

Сейчас я неделю уже про сидела на белках+овощах, с сегодняшнего дня у меня опять начинается белковая неделя. За пошлую неделю я похудела еще на один килограмм. Таким образом за 3 недели диеты общий счет -5,3 кг. Маловато, я хотела на начальном этапе скинуть по-больше, так как чем дальше, тем вес медленнее уходит. Но по прошлым разам я помню, что на Чередовании уходит примерно по 1 кг в неделю. Возможно, если я буду придерживаться схемы 7/7, то у меня получится сбрасывать весь чуть быстрее, я тешу себя надеждой, что за белковую неделю будет уходить по 2 кг.

В общем, буду продолжать и держать вас в курсе 🙂

PS. Если вам интересно – я могу рассказать более конкретно, что я ем на этой диете.

Tags: диета, тип фигуры

Круизная фаза диеты Дюкана

После того, как вы закончили атакующую фазу, следующей целью будет достижение целевого веса. Это делается во время фазы круиза — чередующийся ритм дней чистого белка и овощей и белковые дни.

Здоровая потеря веса составляет около двух фунтов в неделю. Это может показаться медленным после успешного фаза атаки, однако эта скорость лучше подходит для долгосрочных результатов — например, ваша кожа время сжиматься, не оставляя после себя пустых дряблых тканей.

Ритмы фазы круиза

• 5ПП + 5ПВ
  Исходный ритм чередуется каждые пять дней. Однако, поскольку пять дней – это долго считается, что ему труднее следовать, и он требует более высокой мотивации.
• 1ПП + 1ПВ
  Д-р Дюкан теперь предпочитает однодневный ритм, так как он часто имеет тот же эффект, что и ритм 5/5. в то время как легче на диете.
• 2ПП + 5ПВ
  Этот ритм лучше подходит для людей старше и/или слабее и с небольшим весом. терять. Однако при использовании этого метода потеря веса будет медленнее, чем при использовании двух других, описанных выше.

Овощные и белковые дни

Разрешенные овощи включают:

• Артишок
• Спаржа
• Баклажан
• Брокколи
• Капуста, цветная капуста, брюссельская капуста
• Сельдерей
• Цикорий
• Кабачок
• Огурец
• Фенхель
• Французская фасоль
• Лук-порей
• Грибы
• Лук
• Перец
• Тыква
• Редис
• Салатные листья
• Щавель
• Соевые бобы
• Шпинат
• Швед
• мангольд
• Помидоры
• Репа

В умеренных количествах разрешены морковь и свекла.

Правила диеты для фазы круиза

Теперь вы можете увеличить потребление овсяных отрубей до 2 столовых ложек в день.

Другим предлагаемым изменением является увеличение с 20 минут упражнений до 30 минут быстрой ходьбы в день.

То, что вам разрешены овощи, не исключает белковые продукты из дня ИП. В конце концов, это не просто так называется «Протеин и овощи», а не «Чистые овощи».

Наконец, если вы хотите получить представление о том, какие блюда вы можете создать, ознакомьтесь с этим примерным меню на неделю на этапе круиза.

Наклейки

Наклейка «День белка и овощей»

Наклейка «День белка и овощей»

Наклейка «День чистого белка и овощей»

Наклейка «День белка и овощей»

Наклейки от 4,95 долл. США

Отслеживание дней PP и PV на этапе круиза иногда может быть проблематичным. Теперь вы можете использовать эти стикеров в вашем календаре или журнале, чтобы отмечать ваши успехи и планировать заранее!

Фазы диеты

Фаза атаки

Начальная фаза атаки во главе с «чистобелковой диетой», которая дает ошеломляющий толчок, почти так же быстро, как голодание или порошкообразная белковая диета, но без их недостатков.

Закрепление

Фаза

Фаза консолидации, когда достигнутый вес закрепляется, фаза, предназначенная для предотвращения эффекта отскока, который возникает после любой быстрой потери веса.

Стабилизация

Фаза

Постоянная стабилизация, основанная на простом, простом в исполнении, но необходимом для поддержания потери веса: диете Дюкана следует придерживаться один день в неделю до конца жизни.

Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части веб-сайта MyDukanDiet.com, принадлежат их соответствующим владельцам.
Информация о здоровье и питании, представленная на этом веб-сайте, предназначена только для образовательных целей.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Диета Дюкана – полное руководство

Содержание страницы

Диета Дюкана – это план похудения с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, разработанный в 1970-х годах доктором Пьером Дюканом. Она была разработана, чтобы помочь пациентам с ожирением похудеть

Краткое изложение диеты

Диета Дюкана основана на предположении, что вы не похудеете, морив себя голодом.

Д-р Дюкан предоставляет конкретные списки продуктов, разрешенных на разных этапах, с упором на повышение сытости за счет нежирных белков и обезжиренных молочных продуктов.

План Диета Дюкана включает четыре этапа:

• Атака
• Круиз
• Консолидация
• Стабилизация

сосредоточиться на поддержании веса.

На сколько можно похудеть на диете Дюкана?

По мнению экспертов, вы можете потерять от 4 до 6 фунтов в первую неделю во время фазы атаки и 2 фунта в неделю во время фазы круиза. На этапах консолидации и стабилизации вы сосредоточитесь на управлении весом.

Критика диеты

Диета Дюкана была широко раскритикована как причудливая диета, и многие медицинские работники говорят, что она увеличивает риск хронического заболевания почек и может ухудшить сердечно-сосудистые заболевания. Доктор Дюкан фактически прекратил медицинскую практику в 2014 году после официальных жалоб, которые были поданы против него французским Национальным орденом врачей. список из 68 богатых белком продуктов с низким содержанием жира на первом этапе, а также 32 некрахмалистых овощей, которые можно добавить на втором этапе плана.

Вот ссылка на список белков и овощей.

Откуда берутся калории и питательные вещества на диете Дюкана?

Калории и питательные вещества диеты Дюкана поступают из одобренных белков. Они, как правило, более сытные, чем углеводы, и содержат меньше калорий, чем жиры. Как и большинство планов диеты, в дополнение к еде, доктор Дюкан включает в себя физическую активность, в частности ходьбу и подъем по лестнице, как часть здорового образа жизни.

Диета Дюкана по сравнению с другими низкоуглеводными диетами

Диета Дюкана отличается от других низкоуглеводных диет. В нем также очень мало жира. Доктор Дюкан заявил в своей книге, что продукты, содержащие жиры, являются «самым смертельным врагом человека с избыточным весом». Это не подтверждается исследованиями, поскольку исследования показывают, что сбалансированная диета, включающая полезные жиры, не только способствует снижению веса, но и важна для общего состояния здоровья. (См. Кетогенная диета)

Основы диеты Дюкана

Диета Дюкана не требует прерывистого голодания, времени приема пищи или чередования углеводов, но она ограничивает прием пищи определенными днями. Вот четыре этапа диеты Дюкана.

Диета Дюкана, фаза 1: атака

Первая фаза диеты Дюкана может длиться от двух до семи дней, в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить.

На этом этапе вы можете есть неограниченное количество нежирного белка:

• Нежирная говядина
• Птица без кожи
• Морепродукты
• Яйца

Вы также можете есть ограниченное количество нежирных молочных продуктов, небольшое количество оливкового масла для смазывания сковородок и 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день.

Эти дни известны как дни «чистого белка». Вы также должны выпивать 6-8 стаканов воды в день.

Диета Дюкана, фаза 2: круиз 

Эта фаза может начинаться уже на 2-й или 8-й день (под наблюдением врача для людей, которым необходимо сбросить 40 фунтов и более) и может длиться до года и более.

На этом этапе вы продолжаете есть продукты фазы атаки, но добавляете следующие определенные овощи:

• Листовая зелень
• Брокколи
• Цветная капуста
• Перец
• Огурцы
• Грибы

Диета Дюкана Фаза 3: Закрепление

Как только вы достигнете того, что доктор Дюкан называет вашим «истинным весом», начинается этап закрепления. Этот период также зависит от количества потерянного веса, с пятью днями консолидации на каждый сброшенный фунт.

На этом этапе вы продолжите есть продукты из этапов Атака и Круиз и добавите:

• Небольшие порции фруктов
• Хлеб
• Крахмалы
• Сыры
• Другие куски мяса
• Вино

Диета Дюкана Фаза 4: Стабилизация

Заключительная фаза – это часть поддержания веса, и она рассчитана на продолжительное время. На этапе стабилизации вы будете следовать рекомендациям этапа консолидации, но ослабите правила до тех пор, пока ваш вес останется прежним.

Вот список того, что можно и нельзя есть во время стабилизации:

• Нежирная говядина, свинина, телятина, оленина, бизон и другая дичь
• Птица без кожи
• Рыба и моллюски
• Яйца
• Нежирные молочные продукты, включая молоко, йогурт, творог и рикотту (в ограниченных количествах)
• Тофу, темпе и сейтан
• Печень, почки 9001 и язык
• Овсяные отруби
• Искусственные подсластители
• Лапша ширатаки
• Желатин диетический
• Лимонный сок
• Соленья
• Оливковое масло
• 0009 Брокколи, цветная и брюссельская капуста
• Болгарский перец
• Спаржа, артишоки, огурцы и сельдерей
• Баклажаны, помидоры и грибы
• Лук, лук-порей и лук-шалот
• Тыква
• Спагетти 0013
• Зеленый бобовые
• Репа
• Морковь и свекла (в ограниченном количестве)

Не есть

• Хлеб, макаронные изделия и рис
• Бобовые
• Жирное мясо, такое как бекон
• Сахар
• Алкоголь
• Фрукты
• Молочные продукты без обезжиривания
• Масло сливочное
• Орехи
• Сыр
• Жареные продукты3
• Салат, соусы, майонез
• 13
• Картофель
• Авокадо

Любые продукты, не в этом списке считаются продуктами, не отвечающими требованиям, и добавляются обратно на этапах консолидации и стабилизации.

Во время фазы круиза вы будете чередовать дни, когда вы едите только белок (дни «только протеин»), и дни, когда вы едите белок и овощи (дни «белок/овощи»). Это называется «чередованием» и используется для быстрого снижения веса и ускорения метаболизма.

Преимущества и недостатки диеты Дюкана

Как и у любой диеты, у нее есть свои достоинства и недостатки. Диета Дюкана ничем не отличается. Ниже мы перечислили некоторые положительные и отрицательные стороны диеты Дюкана.

Преимущества диеты

Диета Дюкана эффективна для быстрой потери веса и устанавливает реалистичные ожидания для устойчивой потери веса. План позволяет употреблять нежирный белок в неограниченном количестве, который насыщает и означает, что вы не будете чувствовать себя голодным.

Имеет длительную фазу консолидации, которая помогает при переходе от снижения веса к управлению весом.

• Определенные продукты, которые вы можете съесть
• Сытные и сытные продукты
• Быстрая потеря веса
• Сосредоточены на поддержании веса

Польза для здоровья

хотя некоторые могут найти его слишком ограничительным и трудным для выполнения. Высокое содержание белка при низком содержании углеводов и жиров может быть для некоторых эффективным методом похудения.

Недостатки диеты

• Очень строгие правила
• Недостаток определенных питательных веществ
• Может негативно повлиять на здоровье почек и сердечно-сосудистой системы
• Животный белок оставляет значительный углеродный след трудно получить некоторые питательные вещества. Около 50% рациона на этапе похудения состоит из чистого белка, без овощей. Это означает, что многие витамины, минералы и питательные вещества отсутствуют.

  Добавки разрешены, но не назначаются при дисбалансе питательных веществ. Соль ограничена, что может сделать прием пищи рутиной.

  Кроме того, эксперты-экологи все больше беспокоятся о влиянии диеты с высоким содержанием белка на окружающую среду. Рационы на растительной основе производят меньше выбросов газа и оказывают меньшее влияние, чем животноводство.

  Опасность диеты для здоровья

  Одной из основных проблем диеты Дюкана является высокое потребление белка. Это заставляет печень и почки работать усерднее, чтобы перерабатывать побочные продукты белкового метаболизма. Доктор Дюкан предписывает пить много воды, чтобы решить эту проблему, но он не приводит никаких научных ссылок, подтверждающих это.

  Кроме того, есть несколько весьма сомнительных утверждений.

  1. Доктор Дюкан называет углеводы в корнеплодах и цельных зернах «медленными сахарами», что означает, что они расщепляются на сахар медленнее, чем рафинированные зерна и сахара, однако это вводит в заблуждение. Всплески сахара в крови зависят от ряда различных переменных.
  2. Другое неподтвержденное наукой утверждение состоит в том, что сочетание воды и чистых белков может уменьшить целлюлит.
  3. Кроме того, исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка может привести к дефициту определенных питательных веществ и осложнениям со здоровьем, включая сердечно-сосудистые и почечные заболевания.

  Противоречие в диете Дюкана

  Диета также вносит большое противоречие. Овощи с низким содержанием крахмала запрещены, но разрешены обезжиренные молочные продукты, которые, как правило, содержат больше сахара и углеводов? Как это имеет смысл?

   Д-р Дюкан преуменьшает содержание молочного сахара в этих продуктах, говоря, что «количество сахаров слишком мало, чтобы о нем беспокоиться».

  Список покупок продуктов для диеты Дюкана

  Если вы попробуете диету Дюкана, вы проведете большую часть своего времени в фазе круиза. Вот примерный список покупок, который включает в себя основы того, что вам понадобится на этапе круиза.

  Список покупок Cruise Phase

  • Нежирный белок (говядина, свинина, телятина, оленина, бизон, птица без кожи, рыба, моллюски)
  • Нежирные молочные продукты (молоко, йогурт, творог)
  • Тофу, темпе, и сейтан
  • Мясные субпродукты (печень, почки, язык)
  • Овощи семейства крестоцветных (брокколи, цветная капуста, белокочанная и брюссельская капуста)
  • Прочие овощи (болгарский перец, баклажаны, репа, стручковая фасоль, спагетти кабачки, помидоры, грибы, спаржа, артишоки, огурцы, сельдерей)
  • Листовая зелень (шпинат, капуста, салат)
  • Лук, лук-порей и лук-шалот
  • Яйца
  • Овсяные отруби

  Идеи диеты Дюкана

  » и «Белково-овощные» дни. Следующий трехдневный план питания предлагает несколько дней круизной фазы.

  *Примечание. Некоторые блюда из Pure Protein содержат порцию овощей с высоким содержанием белка для баланса. Вам не нужно следовать этому плану питания. Некоторые блюда могут больше соответствовать вашим вкусам и предпочтениям.

  День 1: «Чистый белок»

  • Завтрак: 2 омлета; 3 полоски бекона из индейки; 1/2 стакана нежирного творога
  • Обед: 1 стакан жареного темпе; 1 чашка риса из цветной капусты
  • Ужин: 3 унции. куриная грудка на гриле; 1 чашка брюссельской капусты, приготовленной на пару

  День 2: «Белки/овощи»

  • Завтрак: Запеченные яйца с капустой и помидорами; 8 унций сока сельдерея
  • Обед: 1 порция теплого салата из шпината с заправкой из бекона
  • Ужин: 4 унции. запеченный лосось; 1 порция Спаржа

  День 3: «Чистый белок»

  • Завтрак: 1 колбаса для завтрака среднего размера; 2 яйца-болтуньи
  • Обед: 1 порция Sticky Baked Tofu Bowl с лапшой ширатаки (без коричневого сахара)
  • Ужин: 4 унции. подача говяжьей печени и лука; 1 стакан брокколи, приготовленной на пару

  Подходит ли вам диета Дюкана?

  Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США (USDA) включают рекомендации по калориям и советы по здоровому и сбалансированному питанию. Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка, которая ограничивает определенные важные группы продуктов, такие как углеводы и необходимые полезные жиры. Он не соответствует диетическим рекомендациям USDA.

  Для диеты на 2000 калорий Министерство сельского хозяйства США рекомендует 3 чашки белковых продуктов в день. Тем не менее, диета Дюкана предписывает всю неделю употреблять только белок, а затем чередовать дни только с белком.

  Заключительные мысли о диете Дюкана

  Диета Дюкана была широко раскритикована некоторыми экспертами в области здравоохранения как нездоровый план питания для снижения веса, но многие люди успешно похудели, следуя этой программе. Он эффективен для определенных людей, которые могут соблюдать диету и следовать ей.