Питание по аюрведе для женщин типа Вата
Вата в аюрведе – одна из дош, или функций физического тела. Она состоит из первоэлементов воздуха и эфира, отвечает за любое движение и перистальтику в теле: движение цитоплазмы, крови, лимфы, движения в суставах, мышцах, перистальтику в нижних отделах кишечника, передачу импульсов в нервных волокнах. Люди с преобладающей ватой отличаются худощавым сложением и тонкой костью, очень высоким или низким ростом. У женщин слабо выражена грудь, практически отсутствует жир, небольшой объем мышечной массы, фигура приближена к современному модельному стандарту красоты. Независимо от питания, обладатели В-конституции обычно не полнеют даже после 40-50 лет. Однако неправильный рацион и режим жизни могут провоцировать болезни, свойственные вате: расстройства пищеварения, газы, запоры, подагру, ревматизм, нервные расстройства и другие патологии.
Признаки вата – дисбаланса
При любых дисбалансах подвижная вата первой выходит из равновесия, поэтому вата – дисбаланс знаком практически каждому. О нём вы узнаете по одному или нескольким признакам из перечисленных:
- сухость кожи;
- поверхностный, короткий или нарушенный сон;
- аппетит то есть то нет;
- нервозность, возбудимость;
Питание для вата-доши
Рацион призван успокаивать ведущую функцию и поддерживать остальные. Вата-доша сухая и холодная, для ее баланса нужна питательная, теплая и мягкая пища. Переменный агни (огонь пищеварения) делает метаболизм нестабильным, поэтому аюрведа рекомендуют женщинам с В-конституцией употреблять преимущественно легкоперевариваемую пищу. Врач разрабатывает режим питания с учетом индивидуальных потребностей каждого пациента, но существуют и общие рекомендации для баланса вата-доши.
- Предпочитайте сытную, горячую, маслянистую и сочную пищу холодной, грубой и сухой.
- Для вас подходят кислые, сладкие, соленые вкусы, а острые, вяжущие и горькие стоит ограничить.
- Обязательно соблюдайте режим дня, принимайте пищу регулярно, без спешки и не отвлекаясь.
- Вам полезно дробное питание, 3-5 раз в день. Полезен «полдник» — сладкий перекус в 5 вечера.
- Не следует смешивать много видов пищи в один прием.
К успокаивающим вату блюдам в аюрведе относятся теплое молоко и молочные продукты, каши, супы, тушеные овощи вместо сырых, свежий бездрожжевой хлеб, лапша, мучные блюда.
Режим дня и рекомендации
Людям с преобладающей вата-дошей присуща повышенная чувствительность и возбудимость, непостоянство. Часто физиологические расстройства, нарушения пищеварения связаны с ментальными проблемами, а не принимаемой пищей. Поэтому, помимо разработки подходящей диеты, аюрведа предлагает и другие способы, направленные на успокоение непостоянной и неустойчивой ваты.
- Благоприятная обстановка за столом – доброжелательное общение, отсутствие отвлекающих факторов (телевизор, чтение), спокойная атмосфера – стабилизирует огонь пищеварения, повышает усвояемость питательных элементов, успокаивает вата-дошу.
- Правильный режим дня, здоровый полноценный сон нормализуют эмоциональный фон, исключают факторы, которые приводят к дисбалансу, – спешку, недостаток сил и стрессы.
- Йога и медитация помогают непостоянной вате достичь покоя и гармонии, тонкому телу найти выход и ощутить состояние полета, которое обычно ограничено рамками физического тела, набраться энергии. Все физические нагрузки, согласно аюрведе, должны быть мягкими и умеренными, непродолжительными.
- Аюрведический масляный массаж помогает этим людям с острым чувством осязания «заземлиться» на подходящем для жизни уровне сознания. Целебные масла успокаивают сухую кожу, увеличивают элемент земли, повышают устойчивость к негативным внешним воздействиям, в том числе радиации.
Как узнать, что вата-доша пришла в норму и находится в балансе? Человек ощущает спокойствие, выравнивается эмоциональный фон, тело согревается, сухая кожа увлажняется, становится теплой и мягкой.
Как нужно питаться с конституцией Вата?
Согласно аюрведическому учению, каждая Доша обладает своими особенностями, которые делают ее уникальной. Если знать эти свойства, то можно подобрать наиболее полезные продукты, и исключить те, которые способны нанести организму вред.
Таким образом, в зависимости от того какую природу имеет человек, он может подобрать для себя наиболее приемлемый рацион для того, чтобы держать эту Дошу, которая в нем преобладает, максимально сбалансированной. Как определить свою Дошу, вы можете прочитать у нас на сайте в статье “Пракрити и Викрити”
Именно этот материал будет полезен для человека, имеющего конституцию Вата. Мы дадим некоторые рекомендации, как правильно питаться для того, чтобы быть здоровым и никогда не испытывать дефицита энергии.
Первое, что нужно знать — это то, что Вата-доша может начать капризничать в определенное время, и в особенности в зимне-весенний период. Больше всего подвержены этому люди с астеническим телосложением, которые полностью отдаются трудовой деятельности. Такой дисбаланс способен спровоцировать повышенную раздражительность вплоть до неврозности, которая очень часто сменяется физическим и эмоциональным истощением. Постоянное нервное напряжение очень негативно сказывается на иммунитете, из-за чего люди с конституцией Вата могут часто болеть простудой или ангиной. Естественно, когда такое случается, современный человек тут же хватается за таблетки, однако это только снимает симптомы, но не лечит саму причину возникновения недугов. А в большинстве случаев, эти болезни вызваны неправильным питанием.
Если у вас уже повышенная температура тела, болит горло или возник насморк, то настоятельно рекомендуется употреблять побольше горячей пищи: супы, отварные овощи, при этом старайтесь избегать белого риса или картофеля, а также не занимайтесь сыроедением. С дисбалансом Доши также отлично помогают справиться различные масла, будь то растительное, оливковое или сливочное. Людям с Вата-дошей настоятельно рекомендуется не пренебрегать приемами пищи, а нагружать желудок регулярно, соблюдая режим. В том случае, если режим питания еще не установлен, то следует обязательно это сделать. За исключением всего прочего нужно ограничить себя в кофеиносодержащих напитках, а лучше — вообще от них отказаться, заменив соками или обычной водой. Когда наступит поздняя весна, то сезонные неприятности исчезнут, однако все вышеописанное желательно сделать привычкой, что впоследствии станет отличной профилактикой простудных заболеваний.
Овощи
Людям с конституцией Вата особенно рекомендуются: патиссоны, спаржа, морковь, чеснок, капуста, лук, артишок, брокколи, тыква и некоторые другие. В свою очередь от грибов, шпината, капусты (бело- и краснокачанной), баклажанов, редиса и редьки лучше всего отказаться. В умеренных количествах можно употреблять: листовой салат, маслины, помидоры, свойскую капусту, болгарский перец, листовой салат и огурцы.
Для вашей Доши лучше всего подойдут: манго, инжир, киви, финики, кокос черешня, бананы, абрикосы, мандарины, фейхоа, королек и почти все ягоды. Рекомендуем отказаться от грейпфрутов, винограда, помело и ревеня. Иногда можно побаловать себя: яблоками, грушами, лимонами, сливой, апельсинами, брусникой, клюквой, сладким ананасом и арбузом.
Семена, злаки и бобы
Организм человека с Вата-дошей достаточно хорошо усваивает нут, пшеницу, овес и кунжутное семя. В свою очередь, для того, чтобы поддерживать организм в здоровом состоянии рекомендуем отказаться от тыквенных семечек, различных продуктов из сои, а также ячменя. Что касается кукурузы, семян подсолнуха и гречи, то их колическтво нужно жестко контролировать.
Молоко и кисломолочные продукты
Согласно аюрведе, для человека с Вата-дошей рекомендуется употреблять из обозначенной группы следующие продукты: молоко коровье, топленое молоко, сливочное масло, творог, пахту, сметану, мягкий сыр и сливки. Лучше всего отказаться от сыров с плесенью и молочных продуктов, которые были предварительно обезжирены. В умеренных объемах можно: козье молоко, мороженное и йогурты (натуральные).
Специи и масла
Если вы имеете конституцию Вата, то можете спокойно есть: укроп, ваниль, зеленый кардамон, масло како бобов, борщевик, корицу, чабрец, мяту, тыквенное, оливковое и кунжутное масло. От уксуса, красного перца, горчицы, соевого и горчичного масла настоятельно рекомендуем отказаться, даже если вы это любите. Обязательно следите за тем, сколько вы потребляете лимонного сока, муската, эстрагона, кориандра, имбиря, куркумы и подсолнечного масла.
Орехи
Людям с Ватой нужно есть побольше кедровых орехов, каштаны, сладкого мендаля и кешью. Отказаться рекомендуется от арахиса, бразильского ореха и горького миндаля. Также можно есть фисташки, фундук и грецкие орехи, но нужно обязательно следить за количеством.
Человек с Вата-доши должен как можно больше должен пить минеральной негазированной воды, свежевыжатых соков (разбавленных водой), компотов и сладких морсов. Кофе, зеленый чай, пунши, игристые, сухие и молодые вина, грибной гриб, а также газированные напитки — не рекомендуются. В небольших количествах можно: какао, глинтвейн и грог, матэ, черный чай, медовуху и кисели.
Сладости
В том случае, если в вашем организме преобладает Вата-доша, то самыми оптимальными сладостями для вас являются: старый мед, сухофрукты, кунжутная халва, патока и сладости из молока. В рационе не должно быть: подсушенных сладостей, козинаков, рафинированного сахара и молодого меда. В малых количествах можно есть коричневый сахар, а также тахинную и ванильную халву.
Как должна готовиться еда для Вата-доши?
– Все каши нужно варить исключительно на молоке, при этом дожидаясь ее полной готовки. Употреблять их лучше всего с маслом Гхи (топление масло).
– Что касается бобов, то они должны быть хорошо проварены. В противном случае, при употреблении их в пищу в желудке начнется брожение, что спровоцирует образование газов в кишечнике.
– Перед тем, как есть овощи, их следует подвернуть термической обработке. Исключением являются огурцы, помидоры и авокадо.
– Человеку, имеющему конституцию Вата лучше отказаться от любых салатов, где содержится листовая зелень.
– Фрукты лучше не употреблять во время приема основных блюд. А, вот, компоты, напротив, не только можно, но и настоятельно рекомендуется пить, как до, так и во время трапезы. Фрукты являются идеальными продуктами для утоления голода во время полдника.
– Перед тем, как отойти ко сну, не будет лишним выпить стаканчик теплого молока с имбирем или корицей.
Вата диета
Вата диета предназначена для людей с преобладающей или вышедшей из-под контроля вата дошей для ее гармонизации. Далее будут приведены рекомендации и перечислены продукты питания по их влиянию на данную дошу. Следуя своей индивидуальной конституции, можно поправить здоровье и избавиться от множества сопутствующих заболеваний и проблем, в том числе и от лишнего веса.
Усиливают вату: горький, вяжущий, острый вкусы
Понижают вату: солёный, кислый, сладкий вкусы
Вата диета рекомендует питаться полноценно и регулярно,соблюдая строгий режим с четырехразовым питанием в соответствии с пиками Ажатхарагни (огня пищеварения). Вата доша имеет тенденцию раздражаться при пустом желудке, люди с этим типом пракрити из-за нерегулярного питания чувствуют себя опустошенными и нездоровыми. Хотя бы один прием пищи должен состоять из горячей и тяжелой пищи – суп-пюре, коричневый рис, каша кхичри и другое на ваше усмотрение. Завтрак и обед желательно сделать достаточно сытными и плотными. Незадолго до сна Аюрведа предписывает выпивать стакан горячего молока с имбирем, куркумой, шафраном, кардамоном или корицей.
Вате очень полезна сладкая, маслянистая и питательная еда, согревающие специи (черный перец и пр.) Тогда, как сухой, старой, чрезмерно холодной и пережаренной пищи следует избегать, как и кисломолочных продуктов. Горький и вяжущий вкус должен быть представлен в меню в минимальных количествах.
Ни в коем случае не заедайте стресс, не отвлекайтесь во время еды на чтение, просмотр телевизора или посторонние разговоры – Вата крайне чувствительна к психо-эмоциональным нагрузкам.
Фрукты
Вата диета считает благоприятными почти все сладкие фрукты, тогда как неблагоприятны все сухие фрукты (но если их вымочить, они становятся благоприятными). Но питание с упором на фрукты может вывести по своей природе легкую и изменчивую вату из под контроля.
Рекомендуется | Избегать |
|---|---|
|
|
Овощи
Вата диета дает следующие рекомендации по овощам:
- Благоприятны все приготовленные овощи с большим количеством масла и специй.
- Неблагоприятны сырые, сушеные, мороженые овощи.
- Сырые овощи можно употреблять в виде соков.
- Одно из лучших средств для балансировки Вата-типа — приготовленный лук (варёный или жареный).
Рекомендуется | Избегать |
|---|---|
|
|
Зерновые
Вата диета дает следующие основные рекомендации по употреблению овощей:
- Благоприятны любые виды риса в разваренном виде
- Очень благоприятны любые виды каш, в том числе молочные и с добавлением гхи (особенно с утра)
- Неблагоприятны сухие хлебобулочные изделия (сухари, сушки, хлебцы, крекеры), “сухие завтраки”, чипсы
- Неблагоприятен дрожжевой хлеб
Рекомендуется | Избегать |
|
|
Бобовые
Вата диета дает следующие рекомендации по употреблению бобовых :
- Бобовые являются трудноусвояемой пищей для людей Вата-типа. Исключение составляет маш, цельный и лущеный (мунг-дал), которые хорошо сочетаются с зерновыми.
- Для предупреждения возникновения метеоризма нужно перед приготовлением вымачивать бобовые в течение нескольких часов. Далее вымоченные бобовые прокипятить в течении 10 минут, воду слить, бобовые промыть, залить чистой водой и довести до готовности;
- Использовать сочетания таких специй и добавок, как имбирь, куркума, тмин, семена сельдерея, чеснок, жареный лук.
- Использовать асафетиду или черную соль
- Для людей Вата-типа есть бобовые можно в небольшом количестве (не чаще трех-четырех раз в неделю).
Рекомендуется | Избегать |
|
|
Молочные продукты
Вата диета дает следующие рекомендации по употреблению молочных продуктов:
- Благоприятны прочти все виды молочных продуктов в теплом виде
- Избегать обезжиренных молочных продуктов
Рекомендуется | Избегать |
|
|
Масла
Вата диета рекомендует для внутреннего, и для наружного применения кунжутное масло. Особенно полезно делать аюрведический массаж Абъянга и самомассаж. Можно также использовать для массажей специальное вата масло.
Рекомендуется | Избегать |
|
|
Специи и приправы
Рекомендации вата диеты просты — следует избегать острых, вяжущих, иссушающих специй и приправ.
Рекомендуется | Избегать |
|
|
Орехи
Вата диета рекомендует:
- Употреблять практически любые орехи в небольшом количестве.
- В тоже время лучшим орехом следует считать миндаль без шелухи. Чтобы удалить шелуху, надо замочить миндаль на ночь, а утром очистить её.
- Увлекаться орехами не стоит — достаточно десятка на день
Рекомендуется | Избегать |
|
|
Семена
Рекомендуется | Избегать |
|
|
Лекарственные травы
Вата диета дает следующие рекомендации:
Нужно избегать приёма сильно тонизирующих трав, а также трав семейства паслёновых (табак, белена, красавка, дурман и др.)
Рекомендуется | Избегать |
|
|
Сладкое
Вата диета рекомендует:
- Сладкий вкусблагоприятен для Вата-типа, однако злоупотреблять им не следует
- Противопоказан рафинированный сахар.
Рекомендуется | Избегать |
подсластители:
сладости:
| подсластители:
сладости:
|
Различные пищевые добавки
Вата диета рекомендует:
- Аюрведа не приветствует употребление синтетических витаминных препаратов.
- Витамины и минералы следует получать в натуральном виде с продуктами питания (фрукты, овощи, орехи, масла и т.д.).
- Сбалансированным набором витаминов и микроэлементов обладают аюрведические эликсиры Чаванпраш, Амрит Калаш и другие
Рекомендуется | Избегать |
|
|
Напитки
- Вата диета дает следующие рекомендации по употреблению напитков:
- Объём жидкости в день для людей Вата-типа должен составлять не менее двух литров.
- Все напитки нужно употреблять тёплыми или комнатной температуры.
- Фруктовые и овощные соки перед употреблением необходимо разбавлять теплой водой.
- Избегать холодные напитки и напитки со льдом.
- Не рекомендуются кофе и напитки с кофеином.
- Допускается употребление черного чая, если он приготовлен с молоком и специями.
- Благоприятны не кислые плодово-ягодные ягодные морсы и компоты.
- Хорошо выпивать стакан горячего молока со специями перед сном. (Молоко нужно кипятить несколько минут с шафраном, корицей, куркумой или имбирем).
Рекомендуется | Избегать |
бульоны:
вода:
кофе:
кисели, компоты и морсы:
овощные соки:
спиртные напитки:
фруктовые соки:
чаи:
| вода:
квас кофе:
молоко:
спиртные напитки:
чаи:
|
АЮРВЕДА – Продукты для Вата-Доши
10 февраля 2010 г.
Мы уже коротко разбирали, как подбирать продукты для каждой доши. В частности – продукты для ваты. Теперь рассмотрим поподробнее диету вата-доша. Нужно отметить, что еата при хорошем аппетите имеют переменчивое чувство голода. Голодания еате следует избегать, особенно длительного. Отсутствие еды даже в небольших количествах сильно поднимает вату (ветер организма) и не приносит пользы. Им лучше придерживаться 4-х разового питания. Обязателен завтрак. Лучше всего каши из подходящих зерновых или хорошо распаренных мюсли с большим количеством масла. Для Ваты как нельзя лучше подходит поговорка «Каши маслом не испортишь».
Обязателен прием стакана горячего молока со специями (корицей, зеленым кардомоном, имбирем, турмериком) на ночь. Во время еды, особенно если пища сухая, лучше пить маленькими глотками чуть подсоленную или подкисленную воду. После еды тоже хорошо выпить сладкий горячий чай (можно травяной). Холодную, сухую и грубую пищу нужно свести к минимуму. Не употребляйте слишком «сухих» для ваты хлебных изделий – сушек, сухарей, печенья, крекеров, бутербродов без достаточного количества жидкости. Не рекомендуются продукты брожения – кефир, дрожжевой хлеб, твердые сорта сыра.
Люди с повышенной вата дошей (высоком ветром) любят сладкое, кислое и соленое. Как раз эти вкусы очень успакаивают вату. А горький и вяжущий вкусы употребляются минимально. Хотя в аюрведе рекомендуется употреблять все 6 вкусов для сбалансированного питания, на эти 3 вкуса (сладкий, кислый и соленый) надо делать основной акцент. Для ваты пища должна быть маслянистая.
Большинство продуктов, употребляемых нами, имеют сладкий випак (вкус после переваривания). Сладким вкусом обладает сахар, мед, кленовый сироп, молоко, рис, ячмень, мунг-дал (зеленая чечевица), пшеница, масло, хлеб, мясо, топленное молоко, орехи (грецкие, миндальные, кокосовые), бананы, финики, изюм, семена кунжута. Но чрезмерное употребление сладкого может привести к энергетическому дисбалансу и добавит еще больше нервозности и без того неспокойной вате. Кислым Вкусом обладают кислые фрукты, лимоны, сыр, уксус, йогурт, сыр.
Для того, чтобы находится в балансе, вате хорошо употреблять теплые, тяжелые и маслянистые продукты, кремообразные супы. Также нужно свести к минимуму острую, горькую и вяжущую пищу. Эти вкусы увеличивает вату.
Острое – специи, имбирь, горький перец, тмин, редис.
Горькое – горькая зелень (цикорий, салат-латук), зеленые листовые овощи, турмерик.
Вяжущее – бобы, чечевица, гранаты, капуста, яблоки, картофель, горох.
Фрукты – употреблять в умеренном количестве. Поскольку вата – легкая, то фрукты должны быть «тяжелые» и одновременно сладкие и кислые (так как эти два вкуса понижают вату). Не употребляйте недозрелых фруктов, годятся только хорошо созревшие.
Это -абрикосы, персики, бананы, авокадо, вишни, виноград, все цитросовые (апельсины, мандарины, грейпфрукты, лимоны, лайм), манго, папайа, хурма, киви, ананас, сливы, гранаты (хорошо вызревшие), черешня, малина, клубника, ежевика, черника, голубика.
Из сухофруктов – финики, инжир, изюм (предварительно замоченные).
Не рекомендуются вяжущие ягоды (клюква) и легкие фрукты (яблоки и груши), арбуз, дыня. Яблоки хорошо употреблять не в сыром виде, а слегка притушенными и посыпанными корицей.
Овощи – одна из самых спорных тем. Разные авторы относят их к разным категориям, но почти все специалисты аюрведы указывают, что сырые овощи слишком легки и сухи для ваты. Их нужно готовить с большим количеством масла и специй. Сырых овощей в рационе должно быть минимум и употреблять их лучше с достаточным количеством растительного масла или сметаны и специй. Сыроедение не подходит вата доше, особенно тем, у кого болезненные суставы и мышцы (свидетельство глубоко проникшей амы – токсинов).
Сырые соки пригодны в разумных количествах.
Рекомендуется авокадо, сладкий картофель (обыкновенный – в крайне ограниченных количествах), кабачки, свекла, морковь, артишоки, тыква. Свежая зелень – кориандр, петрушка.
Следующие овощи приемлемы в умеренном количестве – огурцы, помидоры, баклажаны, сладкий перец, зукини, окра, репа, брюква, стручковая фасоль, зеленый горошек, зеленые бобы, картофель, аспарагус, шпинат, разные зеленые листовые овощи, маслины. Эти овощи лучше всего употреблять немного притушенными на топленом масле гхи или растительном масле, со специями, уменьшающими вата дошу.
Дозволено употребление маринованных или соленых огурцов и помидоров. Следует избегать всех видов капусты, особенно сырой (в совсем малых количествах допустима цветная капуста, броколи, брюссельская капуста), грибов, зеленого листового салата, редьки, редиса, черемши.
Зерновые:
Полезны рис (сорт басмати и коричневый), пшеница, овес. Совсем в небольших количествах можно употреблять гречку, кукурузу, рожь, просо, макароны. Полностью исключить ячмень, горох, кукурузные чипсы, крекеры, мюсли, хлопья, рисовые лепешки, гранола и любое зерно, употребляемое в сухом виде.
Бобы:
Из бобовых вате подходит только маш (мунг дал, mung dal- зеленая чечевица), соевое тофу (в небольшом количестве). Остальные бобовые можно готовить только изредка и с большим количеством специй (особенно асафетида хорошо помогает перевариванию белков и убирает газообразующие свойства). Рекомендуется предварительно замачивать бобовые и даже сливать воду после первого закипания.
Орехи и семечки:
все орехи хороши, особенно сладкий миндаль (без кожуры), кешью, кедровые, пихтовые орехи, кокос, каштаны.
Допустим прием фундука, грецких орехов, орехов пекан, фисташек. Также семена кунжута, льняное семя, тыквенные семечки (некоторые специалисты не рекомендуют).
Не рекомендуется прием горького миндаля, арахиса, абрикосовых косточек, бразильского ореха.
Масла:
Многие масла полезны, поскольку они уменьшают сухость Ваты. Лучшее из масел – топленое масло гхи , кунжутное масло (sesame oil) и миндальное масло (almond oil), оливковое, масло какао, нутряной жир (для невегетарианцев). Кокосовое масло и масло авокадо лучше применять только наружно.
Не рекомендуются кукурузное, соевое, рапсовое, горчичное, сафлоровое масла, маргарин.
Молочные продукты.
все молочные продукты успокаивают вата дошу. Особенно те, которые обладают кислым вкусом (он уменьшает вату) – йогурт, пахта , кумыс. Кефир в больших количествах не рекомендуется (как продукт брожения). Также как и мороженное. А молоко для Ваты лучше употреблять жирное, от обезжиренного толку мало. Хорошо топленное молоко, сливки, сметана.
Творог, сыр (лучше употреблять жирный свежий мягкий или совсем маловыдержанный) также хорошо действуют на повышенную Вату. Поскольку Вате нужна теплая маслянистая пища, то из холодного творога хорошо испечь запеканку или творожники и есть со сметаной.
Твердые выдержаные сыры – в небольшом количестве. Не рекомендуются сыры с плесенью.
Напитки:
фруктовые соки из указанных ранее фруктов, ягод, вода с лимоном, горячее молоко со специями, какао, миндальное молоко, рисовое молоко, соевое молоко (горячее и со специями), морковный сок, овощной бульон, сок алоэ, не газированная минеральная вода (кислая вода или щелочная – в зависимости от состояния), теплая вода, разбавленные теплой водой соки из рекомендованных фруктов, не кислые морсы, не кислый плодово-ягодный компот, компот из сухофруктов, матэ.
Не рекомендуются газированные напитки, настой чайного гриба, напитки со льдом, кофе, ячменный напиток, черный чай, томатный сок, соевое молоко (холодное), любые холодные молочные напитки (коктейли), шоколадное молоко.
Для потребляющих спиртное лучше всего выдержанное красное десертное вино, глинтвейн, грог.
Не рекомендуется пиво, молодое вино, шампанское, пунш, белое сухое вино, крепкие спиртные напитки.
Подслащивающие вещества.
Все подслащивающие вещества (в умеренном количестве) успокаивают Вата-Дошу. Лучше употреблять пальмовый сахар, патоку, кленовый сироп. Старый мед – в совсем небольших количествах, т.к. он сушит и без того сухую Вату. В небольших количествах – халва, сироп шиповника. Шоколад не рекомендуется.
Мясо, его энергетику с точки зрения Аюрведы мы уже рассматривали в посте Мясо.
Не обязательно все должны быть вегетарианцами, поэтому рассматриваются все продукты. В аюрведе нет продуктов ни плохих, ни хороших. Есть только подходящие или не подходящие вашей вокрити (текущей конституции).
Продукты животного происхождения:
Курица (белое и темное мясо), индейка (темное мясо), утка, гусь, морская рыба (в т. ч. белая рыба – стерлядь, белуга), и морепродукты (креветки, крабы, кальмары, устрицы, мидии), яйца ( в небольших количествах) приемлемы.
Говядины, свинины, баранины индюшатины (белое мясо), крольчатины, оленины, мясных субпродуктов следует избегать.
Вата – единственная Доша, которой может быть “предписано” мясо (являющееся тяжелым Тамасическим продуктом). Мясо рекомендуется в экстренных случаях, когда человек, сидящий на сыроедении, чрезмерно увлекается духовными практиками и при попытке поднятия Кундалини или “открывания чакр” может “улететь”, что представляет опасность для жизни. В этом случае особенно полезны горячие жирные бульоны (в меру). Жареное мясо не рекомендуется из-за сухости, а лучше употреблять запеченное или отварное (но не сухое).
Специи. Хорошо действует соль, уксус (в разумных пределах, это как раз соленый и кислый вкусы, которые понижают вату). Людям вата-типа подходят все специи, но не в очень больших дозах, иначе они могут высушить и без того сухую вату и обострить ее. Специи необходимы для согревания холодной ваты.
Самые распостраненные специи (многие из них, кроме согревания являются и ветрогонными) – зеленый кардамон, кориандр, тмин, имбирь, корица, гвоздика, фенхель, семена сельдерея пахучего, горчичное семя, мускатный орех и небольшие количества черного и красного перца, чили, горчица, кетчуп, майонез, морские водоросли, базилик, асафетида, турмерик, анис, кориандр, семя укропа, ваниль.
Здесь опять получаются противоречия – чуть выше было указано, что нужно уменьшить потребление острого (в т. ч. специи – имбирь, горький перец, тмин). Но кроме острого вкуса специи обладают согреваюшими свойствами, что крайне важно для увеличения тепла в теле холодной ваты.
Вот и подбирайте свою дозу – и так, чтобы согрела, и так, чтобы одновременно не высушила и не слишком увеличила раджас. Наблюдайте все время за реакцией своего организма. Как только вата повысилась (а вы уже знаете – какие симптомы повышения ваты – нервозность, бессонницам, излишняя сухость организма, и как следствие – запоры) – уменьшайте потребление специй.
В общем, специи вате нужны, но при приготовлении блюд лишком много специй не положишь, да они могут и не подходить другим членам семьи. Поэтому можно просто жевать кардамон (кстати, хорошо освежает ротовую полость – лучше любой жвачки), поставить баночки со специями на видное место на кухне и просто сьедать 1/2-1 ч. л., запивая водой. Хорошо смешать несколько специй – кориандр, тмин, фенфель, горчичное семя – чуть обжарить и употреблять по 1/2 – 2 ч.л. после еды. Довольно вкусная смесь, отлично помогающая пищеварению.
Также хороша смесь специй Трикату – одно из самых древних средств аюрведы, широко применяемое при разных состояниях.
Это очень простая по составу смесь:
в равных частях берется черный перец , длинный индийски перец пиппали и имбирь. Перемалывается все вместе и хранится в закрытой банке.
Пиппали трудно купить, но его заменить на красный кайенский.
Более сильная по действию сместь называется Трикату Плюс (Trikatu Plus). Все из предыдущего рецепта, плюс семена кориандра, мускатный орех, аджван (индийский тмин, хорошо заменяется гвоздикой).
Итак, полный состав Трикату Плюс:
Перец черный
Перец пиппали (при отсутствии можно заменить красным кайенским перцем).
Имбирь в порошке
Семена кориандра
Мускатный орех в порошке
Аджван (ajwan) – индийский тмин (при отсутствии заменяется гвоздикой (cloves).
Все смешивается в равных частях.
Чем же эта смесь завоевала такую популярность в аюрведе? Своими свойствами, стимулирующими пищеварение, отлично сжигающими аму (токсины организма). Также эта смесь обладает отхаркивающим и ветрогонным действием, отлично понижает капху и вату.
И еще отличное пищеварительное средства – имбирь в любом виде – засахаренный, в виде конфет, чаев. Кишечник начинает работать так, что все слабительные таблетки отправляются в помойку.
Читающие мой блог, конечно же, читают и другие сайты по этой тематике. И скорее всего, уже встречали много противоречий. Я уже упоминала в ранних постах об этом – по одному и тому же продукту у разных авторов разные мнения. Иногда у одного автора в разных главах встречаются разногласия. Но это неизбежный процесс при таком объеме информации. Поэтому все эти размышления по поводу продуктов – давайте примем – верны на 95 %. Если вас что-то сильно смущает – ну не употребляйте этот продукт в больших количествах. А в разумных – сильно себе не напортите. И – как всегда – пользуйтесь здравым смыслом, наблюдайте за реакциями своего организма – как он будет реагировать на определенный продукт. Повысилась нервозность, появилась бессонница, сухость, запоры – значит, вата повысилась и продукт этот надо исключить.
А теперь надо еще добавить знания из предыдущего поста Питание по Гунам.
Если я сейчас начну смешивать доши и гуны, то можно забраться в дебри противоречий.
Лучшая тактика будет такая – распечатайте список продуктов, соответствующий повышенной доше. Исходите из реальностей – есть ли у вас в продаже эти продукты и нет ли у вас к некоторым продуктам стойкого отторжения. Т. е. в списке должно быть то, что вы реально собираетесь употреблять. Глядя в предыдущую заметку, отметьте в своем списке серым, например, продукты тамаса, зеленым – саттвы и красным – раджаса.
Также посмотрим в полезную таблицу: в каком процентном отношении находятся Гуны в каждой Доше:
Вата – 75% Раджас; 20% Саттва; 5% Тамас
Питта – 50% Раджас; 45% Саттва; 5% Тамас
Капха 5% Раджас; 20% Саттва; 75%Тамас
Поскольку мы сейчас рассматриваем вату, то при 75 % раджаса, все, что в вашем списке будет помечено красным – лучше не употреблять, хотя если чувствуете упадок сил, депрессию – добавьте раджас-пищи. Если, напротив – сильно возбуждены – загляните в раздел саттва-пища. И тамас-пища вату приземляет, но она притупляет умственную деятельность, приводит к сонливому состоянию.
Лучших рекомендаций дать не могу – как свести все эти параметры – каждый должен подобрать питание самостоятельно.
И, конечно, нужно учитывать сезонность:
Календарный год делится на 3 времени:
Январь – Апрель – поздняя зима и ранняя весна – время капхи
Май – Август – поздняя весна и лето – время питты
Сентябрь – Декабрь – осень и ранняя зима – время ватты
В эти времена почти всем более – менее сбалансированным людям следует придерживаться анти-Доша режима, применяя свои знания о характере дош. Зная, что капха холодная и мокрая и зима с ранней весной обладают такими же качествами, понятно, что в это время все должно быть согревающим и подсушивающим, особенно для капхи, и в меньшей мере для ваты и питты. В жаркое время (время питты) конкретно для питты должно быть все охлаждающее, а капхе и вате – то, что надо. Во время ваты (осенью), при ветренной и холодной погоде вату нужно согревать и увлажнять (разными способами – влажной парилкой, увлажнением воздуха в жилище, употреблением согревающих специй) и оберегать от ветра, питте будет очень даже комфортно, а капхе хорош только теплый ветер (у нее отсутствует элемент воздуха), а холод она тоже переносит плохо. Тепло и еще раз тепло.
(это из поста Гармония времен)
Посты по теме:
Три Доши
Ватa доша
Беспокойная вата-доша
Вата-доша и Чехов
Вата-дефицит и Вата-закупорка
Питта доша
Капха доша
Вата-питта-капха доша
Питта-капха доша
Вата-капха доша
Вата-питта доша
Дисбаланс двух дош
Что делать с высокой дошей?
Доши (возраст, периоды, сезоны)
Темперамент и доши
Ваш тип по Аюрведе
Определение своей конституции
Я определил свою конституцию-2
Пракрити или Тридоша – к чему стремиться?
Сама и Нирама (доши с амой и без амы)
Прана, оджас, теджас – духовные двойники дош
Наследство от родителей и выбор партнёра
Запись на консультацию по здоровому образу жизни в соответствии с аюрведой производится на странице «Консультации».
Аюрведические советы и диета для Вата доши ― Ayurveda-Shop.ru
Согласно философии аюрведы, существует пять элементов, из которых формируются динамические силы, или доши. Это земля, вода, огонь, воздух и эфир. Понятие «Доша» подразумевает постоянную изменчивость. Все три силы находятся в непрерывном движении для достижения равновесия.
В аюрведе выделяют три доши: Капха, Вата и Питта. Далее будут рассмотрены основные советы по питанию и образу жизни для людей типа Вата. Данная доша представлена элементами эфира и воздуха.
Общие характеристики и физический портрет
Шестью основными характеристиками Вата доши являются холод, свет, непостоянство, сухость, мобильность и жесткость. Эти качества влияют и на тело. Чрезмерное преобладание Ваты может привести к нервному истощению, высокому кровяному давлению, метеоризму и спутанному сознанию. Данная доша может усиливаться в условиях сухого климата и холодной осени. Люди типа Вата обычно имеют схожие физические характеристики, однако это не является обязательным условием или универсальным правилом. Как правило, представители этой доши либо значительно выше, либо значительно ниже большинства. Для них характерны длинные и выделяющиеся суставы, смуглая кожа, небольшие глаза и лоб, сухой тип волос и кожи. Такие люди склонны к нервным расстройствам, довольно быстро забывают информацию, не любят рутины и беспокойств, изменчивы в настроении.
Диета для Вата доши
В аюрведе людям разных типов рекомендуется определенный набор продуктов для достижения баланса. Для умиротворения Вата доши подходит сладкая и горькая пища, масло, рис, молоко и творог, чеснок, гранат, смородина, мясо и рыба, пшеница, апельсины, бананы и виноград, вишня, персики, сливы, манго и папайя, огурцы, спаржа, имбирь и сладкий картофель. Из специй и приправ рекомендуются корица, тмин, кардамон, семена горчицы и черный перец. К продуктам, которых следует избегать или сильно ограничивать, относятся следующие: ячмень, кукуруза, рожь, гречка, арахис, листовые овощи, горькая тыква.
Признаки дисбаланса Вата доши
Различные недуги характеризуют дисбаланс каждой доши. Опытные специалисты в области аюрведы могут по внешнему виду, типу конституции и состоянию здоровья определить, какая доша находится в дисбалансе. Общими признаками нарушения баланса Вата доши являются ломкие ногти, возникновение болей в ногах, онемение и затрудненное движение конечностей, скованность в области пальцев ног, треск в коленных суставах, боли в спине, учащенный пульс, неприятные ощущения в области грудной клетки при дыхании, головная боль и головокружение, бессонница. Все указанные недуги вызваны дисбалансом Ваты и элемента воздуха.
Рекомендации для приведения Вата доши в равновесное состояние
Следует употреблять пищу и напитки в теплом виде. Продукты должны быть преимущественно сладкими, кислыми или солеными. Людям типа Вата следует обратить внимание на массажи с применением кунжутного и эфирных масел. Рекомендуется избегать холодного ветра, частых путешествий, сырости, длительного просмотра телевизора, слишком затяжных бесед. На регулярной основе в жизни должна присутствовать йога: она поможет расслабиться и снять напряжение. Физические упражнения для людей типа Вата должны быть не слишком интенсивными или изматывающими. Хорошими варинтами будут плаванье и ходьба. В меню должны присутствовать богатые клетчаткой продукты и пища, оказывающая мягкое слабительное действие, например, семена льна. Приемы пищи должны быть частыми, а порции – небольшими.
Желательно ложиться спать не позднее 10 часов вечера. Для Вата доши оптимален теплый и влажный климат. В холодных погодных условиях следует избегать переохлаждения. Особое внимание нужно уделять сохранению тепла в области головы, шеи и груди.
Питание по Аюрведе: базовые принципы для Вата-конституции
В статье вы найдете простые, понятные и легко применимые рекомендации Аюрведы (древнейшей науки о здоровье человека) о том, как люди Вата-конституции могут организовать свою систему питания, чтобы улучшить и сохранить здоровье и быть всегда “в ресурсном” состоянии. Обратите внимание, пожалуйста, что данные рекомендации касаются именно явно преобладающей Вата-доши. Если вы Вата-Питта, например, то вам необходимо учитывать этот нюанс и балансировать также Питту.
Продукты, балансирующие Вату:
· Ягоды: клубника, сладкая малина. Избегать клюквы.
· Фрукты: все сладкие фрукты (не сухофрукты). Избегать неспелых и сильно вяжущих фруктов, отдайте предпочтение сладким и сочным: абрикосы, персики, бананы, финики, свежий инжир, виноград, киви, манго, дыня, арбуз, папайя, ананас, сливы, вишня. Хорошо также грейпфруты, апельсины, мандарины, лимоны. Избегать: гранаты, яблоки, груши (яблоки и груши – только в готовом виде (запеченные, тушеные)). Избегать сухофруктов.
· Овощи: огурец, листья горчицы, болгарский перец, листовой салат, оливки черные, кабачки, тыква, окра (бамия), топинамбур, морские водоросли, шпинат, лук и чеснок, картофель, свекла, морковь и все корнеплоды. Все овощи – только в отварном виде (не сырые!), с большим количеством масла и специй. Употребление сырых овощей желательно только в виде соков. Картофель – только вареный (не жареный). Рекомендуется ограничить (либо употреблять только после варки с маслом): белокочанную капусту (если употребляете – обязательно добавлять что-то из этих специй: фенхель, кумин (или зира), асафетида), томаты, баклажаны, стручковый перец, редис, репа, грибы, сельдерей, спаржа.
· Зерновые: овес, рис, пшеница. Очень хороши вареные каши с молоком (то есть не мюсли или каша быстрого приготовления, а обычная нормальная вареная каша). Ограничить потребление: ячменя, гречихи, проса, ржи, кукурузы. Исключить потребление: сухих овсяных хлопьев, чипсов, поп-корна, сухих хлебцев
· Мясо и морепродукты: если вы не следуете принципам вегетарианства, то возможно употребление курицы, индюшки, рыбы и продуктов моря (все в небольшом количестве). Исключить мясо животных. Оно трудно переваривается, увеличивает Аму и притупляет ум. Поскольку люди типа Ваты особенно чувствительны, они могут ощутить негативную энергию убийства в мясе, что приведет в беспорядок их ум. Даже при состояниях высокой Ваты лучше использовать не мясо, а специальные тонизирующие травы, которые часто оказываются даже более эффективными.
· Орехи и семена: благоприятны все орехи и семена, кроме арахиса. Наиболее всего подходят: кешью, миндаль, фисташки, кунжут, семечки подсолнуха, тыквенные семечки, тахин (паста из семян кунжута). 10 миндальных орешков (но чистых – без шелухи), съеденных утром, обеспечат организм питательными веществами на весь день. Чуть подсоленные орехи лучше любых других сухих и соленых закусок.
· Соевые продукты: соевый сыр, соевое молоко, тофу
· Молочные продукты: сыворотка, коровье молоко, сыр (белый), масло, козье молоко, козий сыр, йогурт, сметана со «сладким» вкусом. Все в умеренных количествах. Желтый сыр не рекомендуется. Молоко пить только теплым и нельзя пить вместе с основной едой. Исключить: кисломолочные продукты с ярко выраженным кислым вкусом (кефир, кислая сметана).
· Бобовые: маш (мунг дал), черная чечевица – наилучшее. Можно также иногда зеленую фасоль, горох, зеленые бобы, красную чечевицу. Зеленый горошек лучше исключить. Минимизировать потребление: красной фасоли, белых бобов.
· Сладости, мед и сахар: любые сладости благоприятны для Ваты в умеренных количествах. Особенно полезны халва и мед в сочетании с теплым молоком или настоем имбиря. Исключить: шоколад.
· Масла: подходит большинство растительных масел, в порядке предпочтения: кунжутное, гхи, оливковое, подсолнечное. Следует ограничить только потребление маргарина и кукурузного масла
· Хлебобулочные изделия: бездрожжевой свежевыпеченный хлеб, включая булочки, пирожки, блинчики или оладьи. Лучше всего – белый хлеб из пророщенной пшеницы. Избегать употребления сухарей, галет, крекеров, сухих завтраков и т.п..
· Специи и пряности, травы: лучшая пряность для Ваты – свежий имбирь, способствующий пищеварению. Полезны почти все специи, но в особенности сладкие и согревающие: гвоздика, анис, лавровый лист, базилик, черный перец, тмин, кардамон, корица, имбирь, мускатный орех, кинза, зеленые побеги кориандра, эстрагон. Все специи, усиливающие пищеварение: фенхель, анис, кумин, асафетида, лук и чеснок, чили. Хорошо натуральный кетчуп, пикули, чатни, горчица и соль. Хороши Аджван, Алтей, Апельсиновая кожица, Боярышник, Гаультерия, Гвоздика, Земляника, Кошачья мята, Лаванда, Лимонная трава. Малина, Мята болотная, Мята курчавая, Мята перечная, Овсяная солома, Окопник, Пажитник, Ромашка, Сассапарель, Сассафрас, Солодка, Фенхель, Хризантема, Цветы бузины, Цикорий, Шалфей, Шиповник, Эвкалипт, Ягоды можжевельника. Ограничить: горькие и вяжущие пряности – хрен, шафран, куркума, семена кориандра. Не стоит использовать: Базилик, Гибискус, Ежевика, Жасмин, Женьшень, падуб, Ковыль, Корица, Крапива, Красный клевер, Кукурузные рыльца, Лопух, Люцерна, Мелисса, Мормонский чай (эфедра), Огуречник, Одуванчик, Страстоцвет, Тысячелистник, Фиалка, Хмель, Ячмень.
· Напитки: благоприятны теплая или горячая вода (особенно с лимоном), горячее молоко со специями, какао, кофе из злаков, травяные чаи, овощные бульоны, соки: абрикосовый, ананасовый, апельсиновый, виноградный, вишневый, грейпфрутовый, морковный, персиковый, манго, папайя, алоэ, а также ягодные соки (кроме клюквенного). Следует исключить: газированные и холодные напитки, натуральный кофе, черный чай, матэ, крепкие алкогольные напитки.
Построение графика питания для Ваты
· Максимальная активность Ваты: 3-6 утра и 14-18 дня. Это лучшее время для переваривания пищи Ватой
· Прием пищи всегда должен быть регулярным. Вате рекомендуется принимать пищу часто, маленькими порциями. Без этого она начинает нервничать. Если нет возможности принять пищу в этот момент – съесть что-то сладкое.
· Вате нельзя есть на ходу и спешно, в возбужденном или нервном состоянии, принимать пищу, одновременно читая или смотря телевизор
· Как минимум один прием пищи должен состоять из горячей и тяжелой пищи – суп-пюре, коричневый рис и пр.
Завтрак
На завтрак еда должна быть теплой – не горячей, но теплой и приготовленной, не сырой. Завтрак должен быть плотный и сытный, например:
· Каша – горячая рисовая, пшеничная или овсяная
· Немного сладкого
· Рис
· Горячее молоко с куркумой, имбирем и кардамоном
Обед:
Перед обедом хорошо выпить небольшими глотками стакан теплой воды.
В обед можно добавить немного сырой пищи в виде салата или сырых овощей, но зимой-осенью вместо салата лучше съесть горячий суп. Если все же хочется салата, то лучше, если он будет из вареных овощей. Хорошо подойдет к обеду:
· Тыква
· Красная свекла
· Все зеленое (огурцы, шпинат, цукини и т.п.)
· Горячая каша на обед – вполне правильное блюдо для Ваты.
· немного свежего хлеба с маслом
· теплый десерт
· Хорошо добавить при приготовлении пищи куркуму, но немного – не более ¼ чайной ложки.
Ужин:
· Любые приготовленные овощи
· Картофель
· Супы
· горячий травяной или имбирный чай с печеньем или другими сладостями (особенно если в конце дня падает работоспособность)
Перед сном полезно выпить стакан Золотого молока (особенно хорошо для Ваты), либо молоко с имбирем, куркумой, шафраном, кардамоном или корицей.
Общие рекомендации по системе питания для Ваты
· Вата наиболее явно из всех остальных подвержена влиянию сезона, поэтому питание нужно строить четко исходя из сезона – зимой и осенью больше тяжелой пищи, подвергшейся тепловой обработке, теплой или горячей, весной и летом – меньше острых специй, летом – можно больше сырой пищи. Осень – особенно критическое время для Ваты.
· Вата – это сухая и холодная доша. Ее успокаивает теплая, питательная, мягкая и легкоперевариваемая пища. Потребление холодной, сухой и грубой пищи нужно ограничить. Предпочитайте горячую (теплую), сытную, сочную и маслянистую пищу. Избегайте холодной воды и льда – холодная пища увеличивает Вату, поэтому, например, салаты должны быть комнатной температуры, а не «из холодильника». Про мороженое лучше забыть 🙂
· Не следует смешивать слишком много видов пищи
· Лучше питаться тем, что приготовили сами, но только если находитесь в спокойном уравновешенном состоянии.
· Сырой пищи в рационе Ваты должно быть не много, больше отварной пищи – Вата плохо переваривает сырое. Сыроедение в его абсолютном виде для Ваты исключено, даже если жить на Гавайях, т.к. помимо плохого переваривания и проблем с желудочно-кишечным трактом, сырые фрукты грозят увеличить оторванность Ваты от земли, ухудшить способность к концентрации, усугубить нехватку силы воли и некоторые другие особенности Ваты.
· Наиболее благоприятны все успокаивающие блюда: теплое молоко, масло, сметана, сливки, творог, запеканки, каши, теплые супы, лапша и другие мучные блюда, тушеные овощи, свежий бездрожжевой хлеб.
· Молочные продукты – в умеренных дозах
· Сыр – белый, желтый не рекомендуется
· Употреблять не мюсли или кашу быстрого приготовления, а обычную нормальную вареную кашу, желательно на молоке
· Бобовые – очень хорошо проваривать (разваривать), если плохо перевариваются – первую и вторую воду после закипания сливать и наливать новую. Добавлять много масла в бобовые
· Вкус, полезный для Ваты: сладкий, соленый, кислый (натурально кислый, то есть не уксус, а лимон, например). Сведите к минимуму острые, горькие и вяжущие вкусы.
· Вате не рекомендуются жесткие диеты. Поэтому вместо ужесточения диеты обычно лучше использовать лекарственные травы и вести размеренный образ жизни, снижающий Вату.
· Профилактическое голодание при отсутствии гастральных проблем (язва, гастрит и т.п.) и нормальном гемоглобине рекомендовано проводить 1 раз в месяц в течение суток на теплой кипяченой воде или сладком виноградном соке либо мягкий вариант Экадаши (с минимальными ограничениями).
Источник: кудаидешь.рф (http://kudaidesh.ru/ayurveda/pitanie-po-ayurvede)
В избранноеТема 8. Питание для Вата
Итак, общие принципы питания для приведения в баланс (т.е. избавления от избытка) Вата-доши:1) Вата по своей природе холодная, легкая и сухая. Соответственно пища по своим свойствам должна противодействовать этим характеристикам, т.е. быть всегда очень теплой (ни в коем случае нельзя есть пищу или пить напитки из холодильника; даже комнатная температура не подходит), тяжелой (имеется в виду по весу, т.е. пищи должно быть достаточно; ограничение количества пищи или голодание приводят Вату еще в больший дисбаланс) и влажной, маслянистой (необходимо пить много теплой жидкости, блюда должны быть полужидкими с достаточным количеством подходящих масел).
2) Вкусы пищи, уменьшающие Вату: сладкий (имеются в виду не конфеты, печенье, торты, а натуральный сладкий вкус – сладкие фрукты, мед, патока, нерафинированный сахар, фруктовый сахар, пальмовый сахар), кислый, соленый. Кислый и соленый вкусы не являются саттвичными, но Вате не рекомендуется полностью от них отказываться, т.к. они приводят ее в баланс.
3) Чрезмерно острый вкус, как и любые «чрезмерности» во всем, дисбалансирует Вату. Однако среднеострый вкус очень необходим для Ваты, т.к. она холодная по природе, т.е. у нее слабый пищеварительный огонь. А острый вкус добавляет огня в организм. Поэтому Вате на ежедневной основе необходимо использовать специи, добавляя их во все блюда и напитки. Вате особенно нужны следующие специи в порядке полезности: имбирь, черный перец, гвоздика, корица, горчица, хрен, асафетида, мускатный орех (более полный перечень специй приведен в таблице).
4) Для Ваты полезны сладкие и сочные фрукты. Однако питаться в основном фруктами Вате не полезно, т.к. они слишком легкие и холодные. Вате необходима более питательная пища. Зимой фрукты необходимо греть перед употреблением (легче всего в горячей воде) и кушать со специями (корица, кардамон, имбирь).
5) Овощи для Ваты лучше всего тушить с большим количеством жидкости, сливочного топленого масла (гхи), специй и спрыснуть соком лимона. Свежие салаты не рекомендуются (слабый пищеварительный огонь с ними не справляется), однако допускаются, особенно в летний сезон, приправленные маслом, специями и лимонным соком, их необходимо заедать горячей пищей, т.е. ложку горячей еды, ложку салата.
6) Основу питания Ваты должны составлять зерновые, молочные продукты, масла, орехи и семена. Они должны употребляться в горячем полужидком виде, со специями, либо запиваться небольшим количеством горячего напитка со специями.
7) Для вегетарианствующей Ваты основной источник белка – молочные продукты и орехи, семена. Что-либо из них нужно обязательно употреблять с каждым приемом пищи или в промежутках между основными приемами пищи. Белка должно быть минимум 50% или более от общего объема пищи. Бобовые в большинстве своем как источник белка не подходят, т.к. имеют природу Ваты. Однако отлично подходит маш – саттвичный, легко усваиваемый бобовый.
8) Зерновые лучше всего употреблять в виде преимущественно цельнозерновых каш, цельнозернового бездрожжевого хлеба или лепешек. Каши должны быть густые, слизистые, лучше на молоке, заправленные сливочным топленым маслом, специями.
9) Пить Вате нужно много (около 2 литров в день), но не просто воды (хотя ее тоже допустимо пить в горячем виде), а горячей питательной жидкости. Рекомендуются горячие травяные чаи с молоком, специями, натуральными сахарами. Исключаются стимулянты, т.е. кофе, черный чай, т.к. Вата по своей природе и так гиперактивна.
10) Вата более, чем другие доши, нуждается в употреблении биологически активных добавок, т.к. по природе своей склонна к «растрачиванию» и «разбазариванию» внутренних и внешних ресурсов. БАДы усваиваются только в том случае, если в рационе достаточное количество специй, разжигающих слабый пищеварительный огонь.
11) Вате рекомендуется регулярно питаться, лучше три раза в день. Рекомендуется принимать плотный завтрак (например, каша). Основной прием пищи должен быть около 12.00 –14.00, когда пищеварительный огонь наиболее силен. Вечером последняя еда рекомендуется не позднее, чем за 3 часа до сна. Не рекомендуется долго иметь пустой желудок, т.е. испытывать голод, т.к. пустота в желудке увеличивает пустотную по своей природе Вату.
Аюрведа Вата-диета – Уравновешивание Вата-доши
Если вам сказали, что вы должны сосредоточиться на балансировании ваты (с помощью нашей викторины Ayurvedic Profile ™ или практикующего врача), один из лучших способов, который вы можете сделать, – это включить в свой рацион продукты, успокаивающие вату. Вата сбалансирована диетой, состоящей из свежеприготовленных цельных продуктов, мягкой или кашицеобразной текстуры, богатых белком и жиром, приправленных различными специями и поданных либо в горячем, либо в горячем виде. Эти продукты успокаивают вату, смазывая и питая ткани, сохраняя влагу и поддерживая тепло – и все это при поддержании оптимального пищеварения и выведения из организма.Ниже приведены некоторые конкретные принципы, которые, как мы надеемся, дадут вам возможность открыть для себя успокаивающую вату диету, которая подойдет вам.
Примите медленные, устойчивые и небольшие смены
Прежде чем читать дальше, пожалуйста, поймите, что соблюдение успокаивающей вату диеты – это практика, гораздо больше, чем сборник абсолютов. Никто не ожидает, что вы проснетесь завтра утром и всю оставшуюся жизнь будете придерживаться идеально успокаивающей ваты диеты! Даже самые признанные аюрведические учителя время от времени расходятся во мнениях, что может создавать некоторые расхождения между различными аюрведическими диетами и рецептами.
Смысл в том, что успешное соблюдение успокаивающей вату диеты – это не вопрос соблюдения строгого набора правил, которые можно и чего нельзя делать, или чрезмерного увязания в деталях. На самом деле, гораздо полезнее обращать внимание на общие и общие закономерности. В конце концов, любые шаги, которые вы предпримете, чтобы изменить свой рацион в сторону на больше, чем на успокаивающих вату, чем сегодня, следует считать победой.
Пройдите тест и получите персональные рекомендации!
Пройти викторинуДумайте о процессе как о намерении, которого вы придерживаетесь, а также как о мощном призыве к повышению вашего самосознания.Мы рекомендуем вам начать с определения того, где вы можете внести небольшие, постепенные изменения в поддержку вашего пути исцеления – в устойчивом темпе. Оттуда обратите внимание на то, как эти небольшие сдвиги поддерживают вас, и, возможно, вам дорого обходятся некоторые из ваших нынешних привычек.
Если вам нравится еда, усугубляющая вату, обратите внимание на то, что вы чувствуете, когда ее все же едите. Усиливает ли он появление симптомов ваты в пищеварительном тракте (газы, вздутие живота или запор)? Есть ли что-нибудь, что вы можете сделать, чтобы подать эту еду в более успокаивающей манере – добавив дополнительное масло, топленое масло и пищеварительные специи, или подавая ее в горячем виде? И если да, меняют ли эти корректировки ваше пищеварение?
Используйте свою развивающуюся осведомленность, чтобы продолжать вдохновлять на один маленький шаг вперед, следя за тем, как ваше здоровье и самочувствие улучшаются с течением времени.По мере того, как вы продолжаете придерживаться своей аюрведической диеты и рекомендаций по образу жизни, вполне вероятно, что ваша пищеварительная сила улучшится, что в конечном итоге поддержит вашу способность переваривать более сложные продукты.
Благоприятные качества
Хорошо. Теперь, когда мы находимся на той же странице о том, как подойти к этому, мы хотели бы рассказать о качествах, которым вы хотите отдавать предпочтение в своем рационе, и, напротив, о качествах, которые по своей природе имеют тенденцию усугублять вату. По своей природе вата холодная, сухая, грубая и легкая, поэтому употребление в пищу продуктов, нейтрализующих эти качества, – теплой, влажной, жирной, гладкой и питательной пищи – поможет сбалансировать избыток ваты.
Этот раздел предлагает более пристальный взгляд на то, как вы можете начать распознавать качества различных продуктов. Цель состоит в том, чтобы дать вам более интуитивное представление о том, что успокаивает вату, без необходимости постоянно ссылаться на длинные списки продуктов, которых следует отдавать предпочтение и избегать.
Польза тепла вместо холода
Теплота может быть подчеркнута за счет употребления в пищу продуктов, которые одновременно согревают энергией и теплой температуры, а также за счет щедрого употребления пищеварительных специй (полный список успокаивающих вату специй см. На нашем ресурсе по продуктам, успокаивающим вату).
С другой стороны, лучше всего свести к минимуму продукты с охлаждающей энергией, такие как холодные и замороженные продукты или напитки, газированные напитки, большое количество сырых фруктов и овощей и даже остатки еды, которые хранились в холодильнике или морозильной камере. Эти продукты обладают повышенной холодностью, поэтому свежеприготовленные лучше всего.
Но опять же, вы должны быть реалистами в том, что вы можете взять на себя, и оставшийся маш дал будет гораздо более успокаивающим, чем консервированный суп из черной фасоли или салат из сырой капусты.
Favor Moist и Oily Over Dry
Сухость Ваты компенсируется употреблением в пищу приготовленных, а не сырых продуктов, приготовлением пищи и украшением ее большим количеством высококачественных масел или топленого масла, а также сохранением водного баланса. Пейте много жидкости, в идеале теплой или горячей, но не ниже комнатной температуры.
Кроме того, влажные продукты, такие как ягоды, дыни, кабачки, кабачки и йогурт, помогают компенсировать сухость ваты, равно как и увлажняющие препараты, такие как супы и тушеные блюда.Жирные продукты, такие как авокадо, кокос, оливки, пахта, сыр, яйца, цельное молоко (желательно негомогенизированное), пшеница, орехи и семена, как правило, также поддерживают.
Сделайте все возможное, чтобы свести к минимуму слишком сушеные продукты, такие как попкорн, крекеры, белый картофель, фасоль и сухофрукты.
Благоприятное заземление, питание и стабилизация над светом
В то время как тяжелое качество является полной противоположностью легкости ваты, особенно тяжелая и плотная пища может легко перегрузить тонкое пищеварение ваты.Слишком много еды за один присест тоже может быть слишком тяжелым, поэтому старайтесь есть регулярно, чтобы избежать соблазна переедать. В общем, лучше думать в терминах , обосновывающих легкость ваты с питанием – употреблением продуктов, которые предлагают твердые, стабилизирующие источники энергии и глубокое питание для физического тела.
Обычно эти продукты имеют сладкий вкус. Идеальные примеры – вареные зерна, приправленное молоко, корнеплоды, компоты, орехи и семена.Пищевые продукты с высокой степенью обработки, такие как консервы, готовые блюда и выпечка, часто бывают довольно тяжелыми, в них не хватает праны (жизненной энергии) и, как правило, они ухудшают вату. Точно так же следует минимизировать использование стимуляторов, таких как кофеин, никотин и крепкий алкоголь, или избегать их, потому что они имеют тенденцию подрывать потребность ваты в обоснованной стабильности.
Favor Smooth Over Rough
Гладкая шероховатаяНе зря сырые фрукты и овощи иногда называют грубыми кормами ; содержание клетчатки дает им очень грубое качество.Вот почему вата хорошо сопротивляется употреблению большого количества сырых овощей и должна употреблять сырые фрукты в умеренных количествах. Даже приготовленные продукты, такие как брокколи, капуста, цветная капуста, темная листовая зелень и многие бобы, являются исключительно грубыми, и их лучше всего сократить, пока вы работаете над успокоением ваты.
Если вы все же едите их, приготовьте эти продукты хорошо и подавайте их с большим количеством сливочного, растительного или топленого масла и добавляйте немного специй, успокаивающих вату. И наоборот, употребление в пищу продуктов и продуктов с гладкой текстурой – таких как бананы, рисовый пудинг, каши, горячее молоко с пряностями, корнеплоды, протертые супы и т. Д. – действительно может помочь успокоить шероховатость ваты.
Фотография из: “Ешьте хорошо, будьте здоровы: Аюрведическая кулинария для здорового образа жизни” Лоис Леонхарди
Вкус к любимому
Вата умиротворяется сладким, кислым и соленым вкусами и усугубляется острым, горьким и вяжущим вкусами. Понимание этих вкусов позволяет нам делать лучший выбор, есть ли у нас под рукой обширный список продуктов, успокаивающих Вату.
Подчеркнуть
Сладкий
- Отдавайте предпочтение натурально сладким продуктам, таким как фрукты, большинство злаков, корнеплоды, молоко, топленое масло, свежий йогурт, яйца, орехи, семена, масла и постное мясо.
- Сладкий вкус – основа диеты, успокаивающей вату. Это преобладающий вкус большинства основных продуктов питания ваты, а также основной источник питания ваты.
- Чтобы подчеркнуть сладкий вкус, НЕ нужно есть большое количество рафинированного сахара или сладко-сладких продуктов. Фактически, это имеет тенденцию усугублять склонность ваты к перенапряжению, а затем к сбою.
- Естественно сладкие продукты имеют тенденцию быть заземляющими, питательными, укрепляющими и доставляющими удовольствие.
Кислый
- Отдавайте предпочтение кислым добавкам, таким как выжатый сок лимона или лайма, немного уксуса, кимчи или квашеная капуста, миску мисо, ломтик сыра или ложку сметаны.
- Кислые фрукты, такие как зеленый виноград, апельсины, ананас и грейпфрут, также подходят, если их есть отдельно от других продуктов и в умеренных количествах. Из них получаются отличные закуски, успокаивающие вату.
- Кислый вкус обычно не является центральным элементом еды; вместо этого он имеет тенденцию дополнять и оживлять другие вкусы.
- Кислый вкус пробуждает разум и чувства, улучшает пищеварение, повышает энергию, увлажняет другие продукты и помогает избавиться от лишнего ветра (например, газов и вздутия живота).
Соленый
- Соленый вкус почти во многом определяется самой солью, но предпочтение соленого вкуса не означает, что ваша еда должна иметь вкус вяленой пищи.
- Соль уже переоценена в типичной западной диете, поэтому просто не забывайте включать пикантные вкусы и следить за тем, чтобы в вашей пище было или соли, и будет достаточно.
- Аюрведа рекомендует качественную морскую соль или натуральную минеральную соль вместо обычной поваренной соли.
- Соль стимулирует аппетит и пищеварение, помогает удерживать влагу, способствует правильному выведению и улучшает вкус многих продуктов.
Свернуть
Острый
- Острый пряный вкус, подобный тому, который содержится в чили, редисе, репе, сыром луке и многих особенно горячих специях.
- Однако в умеренных количествах большинство мягких специй успокаивают вату. Вы найдете довольно полный список трав и специй, которые следует отдавать предпочтение или уменьшить в нашем ресурсе по продуктам, успокаивающим Вату.
- Вкус острый, сухой, легкий; слишком много его сильно сушит систему, ухудшает грубое качество и, следовательно, может нарушить вату.
Горький
- В горьком вкусе преобладает горькая зелень (например, капуста, одуванчик и капуста), а также она содержится в таких продуктах, как горькая дыня, топинамбур, корень лопуха, баклажаны и шоколад.
- Горький вкус – охлаждающий, грубый, сушащий, легкий и, как правило, восстанавливающий или катаболический – все качества, которые имеют тенденцию усугублять вату.
Вяжущее
- Вяжущий вкус – это, по сути, привкус сухости – меловой привкус, который сушит рот и может вызвать его сокращение (представьте, как кусается очень зеленый банан).
- Бобовые культуры обладают классическим вяжущим вкусом – фасоль адзуки, черная фасоль, черноглазый горох, нут, бобы пегой лошади, соевые бобы и т. Д.
- Вяжущий вкус также присутствует в некоторых фруктах, овощах, зернах и выпечке – таких как яблоки, клюква, гранат, артишоки, брокколи, цветная капуста, салат, рожь, рисовые лепешки и крекеры.
- Вяжущий вкус по своей природе сухой, холодный, тяжелый и грубый, что, по понятным причинам, ухудшает вату.
Как есть
Когда дело доходит до усмирения ваты, то, как мы едим, может быть так же важно, как и то, что мы едим, поэтому это особенно полезное место, на котором можно сосредоточиться, если перспектива радикального изменения вашего рациона сейчас кажется подавляющей.
Вата глубоко успокаивается, когда мы выбираем еду в спокойной обстановке – такой, где мы можем полностью сосредоточиться на процессе получения питания.Сам по себе распорядок также уравновешивает вату, поэтому трехразовое питание в день (примерно в одно и то же время каждый день) еще больше снижает вату и помогает укрепить тонкое пищеварение. И, как мы уже обсуждали, отягчающий потенциал многих продуктов, усугубляющих вату, можно свести к минимуму, если убедиться, что они хорошо приготовлены, подаются теплыми и щедро украшены маслом, топленым маслом и пищеварительными специями.
Даже визуализация вашей еды, заземляющей вашу энергию, питающей ваше тело и способствующей здоровью и жизненной силе, может иметь большое значение для умиротворения негативного воздействия пищи, усугубляющей вату.Поэкспериментируйте с моментом, чтобы таким образом резонировать с вашей едой, особенно если вы знаете, что собираетесь съесть особенно прохладную, сухую, легкую или грубую пищу или блюдо.
Наконец, поскольку вата требует регулярного питания, лучше избегать поста. Если вы чувствуете потребность в каком-либо очищении, монодиета из китчари гораздо менее провоцирует вату, чем очищение фруктами или соками, и, безусловно, лучше, чем тотальный пост.
Предлагаемое питание
Завтрак
Завтрак – критически важный прием пищи, когда вата повышена.После ночного голодания вата нуждается в настоящем питании. Сытный завтрак, как правило, очень стабилизирует всю систему, когда вата повышена, при условии, что он не слишком тяжел для пищеварительной способности.
- Блюдо из яиц и тостов с маслом – всегда лучший выбор для ваты, и при желании его можно подавать с тушеными овощами или свежим авокадо.
- Горячие каши – такие как овсянка, рисовая каша, рисовая пюре и манная каша – также являются отличным выбором.Чтобы завтрак получился более насыщенным и сливочным, зерна можно приготовить в молоке (или его заменителе) или добавить немного горячего молока после приготовления. Чтобы сделать это блюдо еще более благоприятным для ваты, украсьте его топленым маслом, нарезанным миндалем и семенами льна, подсластите его медом или кленовым сиропом и добавьте согревающие специи, такие как корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика и кардамон.
- Еще один восхитительный завтрак – коктейль из фиников и миндаля, приготовленный из вымоченных фиников, вымоченного и очищенного миндаля и кипяченого молока (или его заменителя), смешанных с согревающими специями, такими как корица и мускатный орех.
Обед
В идеале обед – это основной прием пищи в день, то есть самый большой и самый сытный из трех. Сытные злаки, тушеные и тушеные овощи, хлеб, супы и рагу – отличные строительные блоки для обеда. Это также лучшее время, чтобы насладиться небольшим салатом, если он вам необходим. Попробуйте что-нибудь вроде:
- Урад и желтый маш дал с кардамоном и нааном. Если хотите, украсьте это блюдо кинзой, огурцами и небольшим количеством йогурта.
- Китчари с хрустящей картошкой фри из бамии.
- Рисовая паста или ньокки с соусом песто, маслинами, кедровыми орехами, сыром и маринованной свеклой. Если хотите, добавьте небольшой зеленый салат с маслянистой, но стимулирующей заправкой, например, лимонно-имбирным винегретом.
- Суп из мускатной тыквы, сытный хлеб и гарнир.
Ужин
Ужин в идеале немного меньше и легче обеда. Но для того, чтобы успокоить вату, ей необходимо адекватное питание.Супы, рагу или небольшая порция обеда часто отвечают всем требованиям. Попробуйте:
Конкретные продукты, успокаивающие вату
Чтобы просмотреть подробный список продуктов, которые следует отдавать предпочтение и свести к минимуму при успокоении ваты, посетите наш ресурс о продуктах, успокаивающих вату – конечно, помня, что этот список предназначен для того, чтобы помочь вам углубить свое понимание и начать видеть общие закономерности, а не для того, чтобы создают ощущение ограничения или лишения. Я
Если списки продуктов питания, как правило, оказывают на вас такое влияние, постарайтесь усвоить приведенные выше качественные рекомендации.Ставьте в приоритет регулярное питание и придерживайтесь осознанного подхода к еде. Это лучшая отправная точка.
Ayurveda Vata Foods – Балансировка Вата-доши
Вату можно вернуть в равновесие, употребляя правильную пищу. Прочтите ниже, чтобы узнать, что вы можете добавить и убрать из своей аюрведической диеты, чтобы успокоить эту дошу. Если вы не уверены, не сбалансирована ли ваша вата, пройдите нашу бесплатную викторину Ayurvedic Profile ™.
Фрукты
Фрукты, успокаивающие вату, обычно сладкие и питательные.В то время как некоторые сырые фрукты уместны, вареные или компоты легче перевариваются и предлагают дополнительное тепло, влагу и сладость, что делает их еще более полезными для ваты. Фрукты, которых следует избегать, – это исключительно охлаждающие, вяжущие (сушащие) или грубые, в том числе большинство сушеных фруктов (если только они не были замочены или приготовлены для регидратации).
И помните, фруктами и фруктовыми соками лучше всего наслаждаться в одиночестве – за 30 минут до, а в идеале как минимум через 1 час после любой другой еды.Это помогает обеспечить оптимальное пищеварение. Примечание: это правило не распространяется на фрукты, которые мы обычно считаем овощами (авокадо, огурцы, помидоры и т. Д.). Вы найдете эти фрукты в списке «овощей».
Фавор | Избегать |
|---|---|
|
|
Овощи
Овощи, успокаивающие вату, обычно бывают сладкими, влажными и приготовленными.Корнеплоды особенно полезны, потому что они растут под землей и, следовательно, в высшей степени укрепляют и стабилизируют вату. Избегайте исключительно сухих, грубых и холодных овощей, включая большинство сырых овощей. Если вам нужны сырые овощи, салат или какие-либо овощи, усугубляющие вату, держите их в небольших количествах и ешьте их в полдень, когда пищеварительная сила находится на пике. По-настоящему тщательное приготовление или жирная, приправленная пряностями заправка поможет компенсировать некоторые сухие и грубые качества этих продуктов.
Фавор | Уменьшить или исключить |
|---|---|
|
|
Зерна
Зерна, успокаивающие вату, обычно сладкие, питательные, легко усваиваются и хорошо готовятся.Мягкие зерна и пудинги (такие как овсянка, пюре из пшеницы и рисовый пудинг) демонстрируют гладкость и, когда они подслащены и приправлены специями, часто становятся вкусной едой для комфорта. Избегайте исключительно легких, сухих или грубых зерен или особенно плотных и тяжелых. Одно или несколько из этих качеств придают зернам в колонке «избегать» ниже их способность нарушать вату.
Фавор | Избегать |
|---|---|
|
|
Бобовые
Вата предлагает ограниченный выбор бобовых, при условии, что они хорошо приготовлены и приправлены пряностями.Бобы, которые лучше всего подходят для ваты, немного менее плотные, грубые и сухие, чем другие бобовые. Они, как правило, готовятся относительно быстро, легко перевариваются и обладают питательными и питательными свойствами. Многие другие бобы просто слишком сухие, грубые и трудны для тонкого переваривания ваты.
Фавор | Избегать |
|---|---|
|
|
Молочная промышленность
Молочные продукты, как правило, уравновешивают вату, но лучше избегать продуктов с высокой степенью переработки (например, сухого молока) и особенно холодных молочных продуктов.Например, вареное коровье молоко (в идеале негомогенизированное), приправленное корицей и мускатным орехом, при желании подслащенное и подаваемое горячим, является тонизирующим средством для ваты, тогда как холодное коровье молоко может быть слишком трудным для переваривания. Как правило, молочные продукты (коровье, козье, овечье и т. Д.) Следует принимать как минимум за час до или после любой другой еды. По этой причине избегайте употребления молока во время еды. Миндальное и рисовое молоко – хорошие заменители, если вам нужно сочетать молоко с другими продуктами или если вы плохо перевариваете молочные продукты.
Фавор | Избегать |
|---|---|
|
|
Орехи и семена
В умеренных количествах все орехи и большинство семян успокаивают вату.Они жирные, питательные и содержат мощную комбинацию белков и жиров, которая очень полезна для ваты. Тем не менее, орехи и семена довольно тяжелые, и их следует есть в небольших количествах, чтобы не нарушить непостоянство пищеварительной способности ваты.
Фавор | Избегать |
|---|---|
|
Мясо и яйца
Вата хорошо сочетается с яйцами и разнообразным мясом, если вы захотите их съесть.Тем не менее, вату можно легко усмирить без этих продуктов животного происхождения, если в ваш рацион они еще не включены. Если вы все же едите мясо, то предпочтительны те виды мяса, которые являются питательными, сладкими, влажными и относительно легко перевариваются. Мясо, которого следует избегать, бывает либо слишком легким и сухим, либо слишком тяжелым для ваты.
Фавор | Избегать |
|---|---|
|
|
Масла
Поскольку токсины, как правило, концентрируются в жирах, покупка органических масел может быть более важной, чем покупка органических фруктов и овощей.Большинство масел полезно для ваты, если они являются высококачественными маслами. Кунжутное масло, миндальное масло, кокосовое масло, оливковое масло и топленое масло – одни из лучших вариантов. Менее подходящие масла либо слишком легкие и сухие, либо слишком трудно перевариваются, либо слишком сильно переработаны / изменены для ваты.
Фавор | Избегать |
|---|---|
|
|
Подсластители
Большинство подсластителей хороши для ваты, но, как правило, лучше избегать большого количества рафинированного сахара.Отдавайте предпочтение подсластителям в их наиболее естественном состоянии, а не чему-либо, подвергнутому интенсивной обработке. Например, если вы обычно подслащиваете чашку пряного молока белым сахаром, попробуйте добавить молоко в блендер, добавив вместо этого несколько замоченных фиников. Кроме того, подсластители с согревающей энергией, такие как мед, пальмовый сахар и патока, особенно полезны для компенсации склонности ваты к холоду. Но мед также довольно царапает и может истощать его при чрезмерном использовании. Когда дело доходит до поиска конкретных вариантов, которые лучше всего подходят для вас, часто бывает полезно поэкспериментировать с различными вариантами, чтобы определить уникальные предпочтения вашего тела.
Фавор | Избегать |
|---|---|
|
|
Специи
Большинство специй прекрасно подходят для ваты, при условии, что ни одно из ваших блюд не является огненно-горячим (из-за чрезмерного использования кайенского перца, перца чили и т.п.).Эксперименты с широким спектром новых и экзотических специй, как правило, очень полезны для ваты и могут помочь повысить общую силу пищеварения.
Фавор | Использование в умеренных количествах |
|---|---|
|
|
Как сбалансировать Вата-доша – Домашние средства от Вата-доши
Вата доша – одна из дош, которая в основном определяет движения в теле и деятельность нервной системы.Люди с вата дошей – это люди, которые всегда в движении, обладают творческим умом и полны бодрости и энергии. Качества вата доши включают холод, быструю сушку, подвижность, изменчивость, живость и энтузиазм. У них обычно худощавое тело и большая ловкость.Физические характеристики Вата доши:
- Тонкий / легкий корпус
- Чувствительное пищеварение
- Энергетический
- Сухая кожа и волосы
- Холодные руки и ноги
- Внезапные приступы утомления и утомления
Как сбалансировать Вата-доша:
Вата холодная и сухая, поэтому рекомендуется использовать успокаивающую вату диету из продуктов, которые могут ее нейтрализовать.Регулярное употребление теплой, жирной, влажной, гладкой и питательной пищи может свести на нет влияние дисбаланса ваты в организме. Практика Вата-доша-йоги также может оказаться полезной.Список продуктов, успокаивающих Вату:
Вам следует употребить успокаивающую диету Вата:
Горячие супы и рагу; горячие жидкости не ниже комнатной температуры, топленое масло, орехи, авокадо, кокос, оливки, пахта, сыр, яйца, цельное молоко, пшеница; влажные продукты, такие как дыни, ягоды, кабачки, кабачки и йогурт; теплые специи, такие как имбирь, куркума, корица, семена льна и т. д.; Сладкое составляет основу успокаивающей диеты, поэтому употребляйте сладкое только в умеренных количествах.Диета с дисбалансом Вата, которого следует избегать:
Холодные и газированные напитки, сырые или сырые фрукты и овощи, замороженные продукты и напитки, остатки холодильника.
Как снизить Вату:
Короче говоря, если вопрос о том, как уравновесить вата дошу с едой, требует немедленного внимания, вот несколько простых вещей, о которых следует помнить:
- Избегайте холодной еды и напитков и старайтесь согреться
- Предпочитайте питательную пищу легкой еде
- Сглаживание поверх шероховатости всегда помогает в решении проблемы дисбаланса ваты.
- Увлажнение жирной и сухой пищи – лучший способ сохранить сбалансированную и сильную вату
- Скажите нет сырым или недоваренным блюдам, если вы ищете окончательный ответ на вопрос о том, как сбалансировать вата доша .
Как сбалансировать вата-дошу с помощью обычной вата-диеты:
Когда дело доходит до баланса ваты, очень важную роль играет то, как и что вы едите.Вата процветает, когда вы едите в успокаивающей и мирной обстановке и уделяете все внимание своей еде. Вата-диета – это не что иное, как сочетание очень питательных и полезных продуктов, которые улучшают ваш аппетит, способствуют правильному пищеварению, поддерживают выведение и питают ваше тело.
Вот несколько наводящих на размышления пищевых продуктов, успокаивающих вату, которые вы можете принимать в течение дня и найти ответ на свой вопрос, как уменьшить вату:
Завтрак:
Это один из самых важных приемов пищи в течение дня, который может поднять вам настроение и зарядить ваше тело энергией перед суровостью дня.После ночного поста вата нуждается в питании. Чтобы привести тело в движение и сделать его подвижным, вам следует соблюдать приведенную ниже успокаивающую диету вата.- Полезное блюдо из яиц, авокадо, тостов с маслом и тушеных овощей
- Горячие каши, такие как каша, овсяные хлопья, рисовый пудинг и стакан горячего молока
- Хлеб с кленовым сиропом, миндальным маслом, медом, корицей или даже имбирем и гвоздикой – восхитительный способ начать день
Обед:
Сохранение сытности и обильности вашего обеденного перерыва поможет найти ответы на вопрос о том, как контролировать вату, а также удержать вас от контакта с теми, кто перекусывает между приемами пищи.Если вы соблюдаете вата-успокаивающую диету, попробуйте включить в свой обед перечисленные ниже продукты.- Начните с небольшого салата из вареной фасоли, маш-дал и кокоса, заправленных пикантной заправкой из лимона и уксуса
- Тушеный рис, овощи, рыба – тоже отличный вариант
- Для тех, кто предпочитает более сложную пищу, вата-диета, состоящая из песто, пасты, картофельного супа из лука-порея, печеного тофу, сыра и кедровых орехов, также является отличным вариантом.
Ужин:
Хотите знать, как сбалансировать вату? Ужин должен быть легким и простым.Сытная, но небольшая еда на ночь может иметь большое значение для поддержания контроля и баланса вашей ваты. Для максимального эффекта попробуйте следующую вата-диету.- Супы из моркови, картофеля, грибов или любых овощей по вашему вкусу
- Запеченный картофель, сладкий картофель, фасоль или любой другой легкий вариант
Домашние средства Вата-доши:
Если вы испытываете такие проблемы, как сухость кожи, запор, нарушение сна, головокружение, потеря веса и снижение силы; есть вероятность, что вы страдаете дисбалансом ваты.Чтобы решить проблему баланса ваты, вы должны регулярно практиковать нижеприведенные домашние средства от вата-доши.
Наружные методы лечения дисбаланса ваты:
- Носите теплую и многослойную одежду
- Проводить регулярный массаж тела и головы
- Избегайте голодания или долгого голодания
- Регулярно принимайте паровую баню
- Практикуйте мягкие очистительные процедуры, такие как басти или вамана
Лечение Вата-доши:
- Асафетиду обжарить и добавить в пахту.Пейте этот восхитительный диетический напиток вата в течение дня для достижения эффективных результатов
- 1-2 грамма пальмового сахара можно употреблять ежедневно, чтобы решить проблему баланса ваты .
- Стакан теплой воды, смешанный с чайной ложкой имбирного порошка, можно выпить утром натощак. Это не только уравновешивает вата-дошу, но и помогает поддерживать водный баланс в течение дня
- Съешьте утром смесь щепотки порошка мускатного ореха и меда.Вы больше не будете беспокоиться о том, как сбалансировать вату
- Ежедневное употребление плодов папайи и граната является неотъемлемой частью вата-диеты. Это избавит вас от проблемы запора, а также от вопроса о том, как сбалансировать вату. Узнайте больше о натуральных средствах от запора.
- Включая чеснок, имбирь и мускатный орех в повседневную кулинарию, вы можете сбалансировать вата-дошу .
Лучшие продукты для баланса пищеварения ваты
Один из ключевых способов уравновесить доши – это то, что мы едим и пьем каждый день, и, что не менее важно, как и когда.Аюрведа (древняя индийская система медицины) действительно считает правильную пищу и хорошее пищеварение основой хорошего здоровья.
Типы Вата или люди с обострением Вата часто могут испытывать неустойчивый аппетит с вздутием живота, несварением желудка и повышенной чувствительностью. Вы можете уравновесить холодную и воздушную природу vata , усилив противоположные качества, например, больше тепла, влаги, масла и землистости. Если вы не знаете, какой вы из трех дош , пройдите нашу викторину по дошам, чтобы узнать.
В целом, приготовленные продукты для этого типа легче усваиваются, чем сырые, например, миска теплой каши легче переваривается, чем миска холодных мюсли. Согреть рагу проще, чем большую тарелку салата с сухими крекерами.
Добавьте в свой рацион масла хорошего качества, такие как кунжутное, конопляное, оливковое или кокосовое, чтобы тело не стало слишком сухим. Сырой салат можно сделать более усваиваемым, добавив маслянистую заправку.
Еда в соответствии с требованиями Вата дошаСледующие рекомендации помогут вам начать распознавать качества различных продуктов и начать понимать, какие продукты лучше всего сбалансировать. Вата доша:
- Установите режим регулярного приема пищи, в идеале три или четыре раза в день
- Старайтесь не отвлекаться во время еды, а вместо этого создайте спокойную, непринужденную атмосферу во время еды, чтобы вы могли сосредоточиться на еде
- Отдавайте предпочтение теплым, жидким, тяжелым и жирным супам, тушеным блюдам, запеканкам и другим блюдам, приготовленным в одном горшочке
- Некоторые ключевые согревающие травы для вата , которые помогают сбалансировать пищеварение, – это тмин, фенхель, укроп, черный перец, куркума, кардамон и корица.Вы можете обильно использовать эти травы в своей кулинарии или выпить чашечку чая Feel New.
- Отдавайте предпочтение блюдам со сладким, кислым и соленым вкусом, так как они наиболее питательны для вас. Обратите внимание, что это не рафинированный сахар, а продукты, которые считаются энергетически сладкими, такие как рис, полба, камут, овес, киноа, корнеплоды, сладкие фрукты и органические молочные продукты
- Постарайтесь уменьшить количество белого сахара. Лучшими подсластителями для этого типа являются мед, патока, ячменный солод и кленовый сироп .
- Увеличьте потребление натуральных масел хорошего качества – идеально подходят конопляное, кунжутное, оливковое, подсолнечное и льняное.Приготовление пищи с маслом и топленым маслом помогает увлажнить сухие продукты, но избегайте жареных и жирных продуктов
- Стимуляторы, такие как алкоголь, кофе, черный чай и газированные напитки, могут вызывать раздражение у этого типа. Пейте много теплой воды и пряных и расслабляющих травяных чаев. Горячая чашка стимулирующих «Три имбиря» Пукки – отличный способ начать день и разбудить пищеварение, если вы человек вата . Смесь Pukka’s Relax также была разработана с учетом вата доша , поскольку она содержит травы, которые помогают успокоить нервное беспокойство.Попробуйте чай Pukka’s Three Ginger Tea с теплым миндальным молоком, чтобы успокоить его. Вата
- Сведите к минимуму холодные, сухие и твердые продукты, такие как крекеры, рисовые лепешки, чипсы, сухофрукты и орехи (если они не были замочены).
- Сведите к минимуму продукты, которые очень острые, такие как перец чили, горькие, например кофе, или вяжущие, например сырые яблоки, большинство бобов / бобовых, за исключением маш, красная чечевица и маринованный тофу
- По возможности избегайте сырых продуктов, холодных и замороженных продуктов, таких как мороженое и напитки со льдом.
Не знаете свой доша ? Пройдите нашу викторину доша , чтобы узнать.
Таблица диеты // Balance Vata – Modern Ayurvedic
БАЛАНСИРОВКА ТЕЛА VATA ТИП
Аюрведа считает, что для хорошего здоровья необходимо употребление всех шести вкусов. Вата сбалансирована кисло-сладким и соленым вкусами. Людям с вата-доминирующей конституцией нужна пища – частая, небольшая, сытная пища. У них самый высокий BMR и тенденция к тому, что они совершенно не контролируют свои аппетитные реплики.Подумайте об эктоморфе.
Вата больше всего выигрывает от углеводов и высококачественных жиров, которые являются наиболее легкими для переваривания макросами (они, как правило, обладают более слабой пищеварительной силой). Специя способствует метаболизму, поскольку увеличивает агни, и ее следует принимать в умеренных количествах при типах Вата. Он улучшает пищеварение, но также избавляет от лишней очистки.
При приготовлении еды, уравновешивающей Вату, думайте о теплой, маслянистой (это жир, да, это качественный необработанный жир), жидкой природе и включайте в нее много трав и специй.
Как это соотносится с размерами порций?
| Белки (животные + растительные) | 1,5 кулаки |
| Зеленые овощи | 1 кулак |
| Жир | 2 чайные ложки |
| Специи | 1 чайная ложка |
| Углеводы (зерно + крахмалистые овощи) | 2 кулака |
Принципы аюрведического питания
Фрукты // Многие фрукты классифицируются как сладкие или кислые, в зависимости от степени спелости и сорта.Придерживайтесь спелых сезонных фруктов и ешьте их отдельно в умеренных количествах. Лучше всего тушить или запекать свежие фрукты или замачивать сушеные фрукты в теплой воде. Избегайте вяжущих, горьких на вкус фруктов, таких как клюква или незрелые фрукты.
Овощи // Все вареные овощи, особенно красочные корнеплоды, хорошо прожаренный лук, чеснок и листовая зелень, приготовленные с пряными травами и добавками из жиров и масел хорошего качества. Избегайте сырых овощей.
Зерновые и крупы // Рис басмати, коричневый рис, вареный овес, макаронные изделия и кус-кус – особенно в виде суповых запеканок или рагу.Сведите к минимуму сушеные крупы, кукурузу, просо, крекеры, попкорн и рисовые лепешки.
Бобовые // Потребляйте умеренно. Лучше всего зеленый маш даль. Предварительно замочите, хорошо готовьте с большим количеством согревающих специй, таких как имбирь и чеснок, и употребляйте с теплыми бульонами. Избегайте газообразующих бобовых, таких как черная фасоль, нут, красная и коричневая чечевица, соевые бобы и колотый горох.
Орехи и семечки // Ешьте практически любой орех в умеренных количествах – употребляйте в сыром виде. По возможности замочите в теплой воде, чтобы удалить кожицу. Масляные цельные ореховые пасты также очень питательны.
Молочные продукты // Полножирные необработанные молочные продукты, по возможности, тёплые. Йогурт, пахта и сыр в умеренных количествах. Избегайте соевого молока, мороженого или холодного молока, которые трудно переваривать.
Масла и жиры // Потребляйте много высококачественных жиров, включая топленое масло, сливочное масло, миндальное и кунжутное масло. Сведите к минимуму маргарин, кукурузу, горчицу и растительные масла.
Мясо и продукты животного происхождения // Мясо может оказывать вредное воздействие на пищеварительную систему. Когда вам нужен протеин, отдавайте предпочтение высококачественным продуктам животного происхождения, полученным из экологически чистых источников, таким как органический яичный белок, курица свободного выгула и лосось.
Специи // Для улучшения вкуса и усвояемости по возможности следует использовать специи и травы. Как и все остальное, используйте любую специю или траву в умеренных количествах.
Напитки // Возьмите теплую воду и много сладких, согревающих или острых травяных чаев. Миндальное молоко, особенно домашнее миндальное молоко, является прекрасным источником белка. Время от времени попробуйте выдержанное вино. Сведите к минимуму употребление кофеина, холодной воды и спиртных напитков.
Подсластители // Прием пищи с натуральным сахаром – отличный способ укрепить ткани и поддерживать водный баланс – просто постарайтесь минимизировать количество меда (запор) и избегайте белого сахара.
Трифала – лучший пищеварительный тоник, балансирующий пищеварительную систему Ваты.
СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНУЮ ТАБЛИЦУ VATA-ДИЕТИЧЕСКОЙ ДИЕТИЧНОСТИ PDF
Таблицы диетыMA являются лишь руководством – наиболее важным фактором в аюрведической диетологии является понимание общей энергетики пищи. Это включает приготовление пищи. вот наши главные аюрведические советы для здоровой Ваты.
Сведите к минимуму стресс и воспользуйтесь своим творчеством
Найдите свой тип доши здесь .
Вата управляет движениями в теле, деятельностью нервной системы и процессом выделения.
Качества Ваты:
- Холодный
- Легкий
- Сухой
- Нерегулярный
- Грубый
- Движение
- Быстрый
- Изменяемый
Если преобладает Вата доша, движение и изменение характерны для вашей натуры. Вы всегда в движении, обладаете энергичным и творческим умом.Пока Вата находится в равновесии, вы будете подвижны и полны энтузиазма с худощавым телом.
Физические характеристики
Те, у кого преобладает Вата доша, обычно имеют тонкий, легкий корпус и отличную маневренность. Их энергия приходит всплесками, и они, вероятно, испытают внезапные приступы усталости. Ваты обычно имеют сухую кожу и волосы и холодные руки и ноги. Они легко спят, и их пищеварение может быть чувствительным. Когда Вата-доша становится неуравновешенной, это проявляется в организме в виде потери веса, запоров, гипертонии, артрита, слабости, беспокойства и проблем с пищеварением.
Эмоциональные характеристики
Вата любят волнение и новые впечатления. Они быстро злятся, но также умеют прощать. Когда ваты находятся в равновесии, они энергичны, креативны и гибки. Они также проявляют инициативу и умеют активно общаться. В неуравновешенном состоянии они склонны к беспокойству и тревоге и часто страдают бессонницей. Когда они чувствуют себя подавленными или напряженными, они отвечают: «Что я сделал не так?»
Как сбалансировать Вату
Если чрезмерный стресс в вашей жизни приводит к разбалансировке вашей силы Ваты, ваша деятельность начнет выходить из-под контроля.Ваш разум может мчаться, вызывая беспокойство и бессонницу. Вы можете начать пропускать приемы пищи, что приведет к непреднамеренной потере веса и нарушению пищеварения. Если вы заметили эти ранние симптомы дисбаланса Ваты, притормозите, найдите время для медитации, не пропускайте приемы пищи и ложитесь спать раньше. Регулярный образ жизни помогает укрепить Вату, чтобы вас не унесло в эфир.
Вата холодная, легкая, непостоянная, сухая и постоянно меняется. Чтобы сбалансировать Вату, делайте выбор, который принесет в вашу жизнь тепло, стабильность и последовательность.Старайтесь ложиться спать до 22:00, вставать к 6:00 и регулярно есть.
Избегайте переохлаждения. Носите соответствующую по сезону одежду и в холодную погоду закрывайте голову.
Выполняйте ежедневно самостоятельно – Abhy массаж , используя более теплые и тяжелые масла, такие как кунжутное и миндальное.
Выполняйте легкие упражнения, улучшающие равновесие и гибкость. Постарайтесь не зайти слишком далеко и не выйти за пределы своей энергии. Полезные занятия для Вата включают:
- Йога
- Ци Гун
- Тай Чи
- Ходьба
- Короткие походы
- Легкий велосипед
- Легкий теннис
- Гольф
- Танцы
- Аэробика
Выпейте имбирный чай. Свежий корень имбиря полезен и может использоваться часто. В прохладную погоду пейте имбирный чай в течение дня.
Убедитесь, что ваш кишечник ежедневно опорожняется.
Отдавайте предпочтение успокаивающей музыке.
Прикоснитесь к , и люди, которых вы любите, будут регулярно прикасаться к вам, и запланируйте регулярные сеансы массажа .
Отдавайте предпочтение теплым цветам в вашей одежде и окружающей среде, например земляным, пастельным, коричневым и теплым желтым.
Отдавайте предпочтение сладким, тяжелым и теплым ароматам. Примеры включают базилик, залив, корицу, цитрусовые, гвоздику, ладан, лаванду, сосну, шалфей и ваниль.
Рекомендации по питанию для ваты
Согласно Аюрведе, важно есть продукты, которые оказывают балансирующее действие на доминирующую дошу или усмиряют (стабилизируют) чрезмерную или усугубленную дошу. Поскольку Вата сушит, охлаждает и легкость, вам следует отдавать предпочтение жирной, согревающей или тяжелой пище. Лучшие вкусы для умиротворения Ваты – сладкий, соленый и кислый. Сведите к минимуму еду, которая является острой, горькой или вяжущей.
Рекомендации:
Ешьте больше, но не переедайте. Это помогает уравновесить легкость Ваты.
Принимайте подсластители в умеренных количествах. Все они помогают успокоить Вату.
Жиры и масла полезны для пищеварительной системы и помогают снизить Вату. Используйте до трех чайных ложек топленого масла или оливкового масла первого холодного отжима в день.
Рекомендуются все нежирные молочные продукты. Молоко легче переваривается, когда оно нагрето или нагрето.
Рис и пшеница – лучшие зерна для уравновешивания Ваты. Уменьшите количество потребляемых ячменя, кукурузы, проса, гречки и ржи.
Отдавайте предпочтение сладким, тяжелым фруктам , таким как бананы, авокадо, манго, абрикосы, сливы, ягоды, кокос, инжир, грейпфрут, апельсины, лимоны, дыни, папайя, персики, ананасы, ревень, киви, финики, нектарины и т. Д. сухофрукты.
Ешьте меньше сухих или легких фруктов , таких как яблоки, клюква, груши и гранаты. Чтобы облегчить пищеварение, фрукты лучше всего есть слегка приготовленными или обжаренными, либо есть отдельно.
Лучше всего приготовленные овощи. Сырые овощи следует свести к минимуму. Отдавайте предпочтение спарже, свекле и моркови. Другие овощи можно употреблять в умеренных количествах, если они приготовлены на топленом масле или оливковом масле первого холодного отжима, включая горох, брокколи, цветную капусту, кабачки и сладкий картофель. Ростки и капуста имеют свойство выделять газ, поэтому их следует свести к минимуму.
Молочные продукты успокаивают Вату. Для оптимального пищеварения вскипятите молоко перед употреблением и употребляйте в теплом виде.
Используйте специи, успокаивающие Вату , включая кардамон, тмин, имбирь, корицу, соль, гвоздику, горчичное зерно, базилик, асафетиду, кинзу, фенхель, орегано, шалфей, эстрагон, тимьян и черный перец.
Рекомендуются все сорта орехов.
Бобы могут усугубить Вату. Сведите к минимуму потребление фасоли, за исключением тофу и маша даль.
Для невегетарианцев: используйте свежую органическую курицу, индейку, морепродукты и яйца.
Примечание: предпочтение тяжелой пищи, такой как сладости, масла и более жирные продукты, может способствовать увеличению веса. Сосредоточьтесь на натуральных зернах, а также на тяжелых, влажных фруктах и овощах. Сведите к минимуму сладости и используйте нежирные молочные продукты.Готовьте пищу для облегчения пищеварения.
* Примечание редактора: Информация в этой статье предназначена только для использования в образовательных целях и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другим квалифицированным медицинским работникам с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья, и перед тем, как приступить к какой-либо диете, добавкам, фитнесу или другим программам здоровья.
Лучшие продукты для балансировки пищеварения Вата
Один из ключевых способов сбалансировать доши – это то, что мы едим и пьем каждый день, и, что не менее важно, как и когда.Аюрведа (древняя индийская система медицины) действительно считает правильную пищу и хорошее пищеварение основой хорошего здоровья.
Вата или те, у кого обострение Вата часто могут испытывать неустойчивый аппетит с вздутием живота, несварением и повышенной чувствительностью. Вы можете уравновесить холодную и воздушную природу vata , усилив противоположные качества, например, больше тепла, влаги, масла и землистости. Если вы не знаете, какой вы из трех дош , пройдите нашу викторину по дошам, чтобы узнать.
В целом, приготовленные продукты для этого типа легче усваиваются, чем сырые, например, миска теплой каши усваивается легче, чем миска холодных мюсли. Согреть рагу проще, чем большую тарелку салата с сухими крекерами.
Добавьте в свой рацион масла хорошего качества, такие как кунжутное, конопляное, оливковое или кокосовое, чтобы тело не стало слишком сухим. Сырой салат можно сделать более усваиваемым, добавив маслянистую заправку.
Еда в соответствии с требованиями вата дошаСледующие рекомендации помогут вам начать распознавать качества различных продуктов и начать ценить, какие продукты лучше всего сбалансировать. вата доша:
Установить рутина регулярного приема пищи, в идеале три или четыре раза в день
Постарайтесь не отвлекаться во время еды и вместо этого создайте спокойную, расслабляющую атмосферу во время приема пищи, чтобы вы могли сосредоточиться на еде
Благосклонность теплые, жидкие, тяжелые и маслянистые супы, тушеные блюда, запеканки и другие блюда в одной кастрюле
Некоторые ключевые согревающие травы для вата , которые помогают сбалансировать пищеварение, – это тмин, фенхель, укроп, черный перец. , Куркума, кардамон и корица.Вы можете обильно использовать эти травы в своей кулинарии или выпить чашечку чая Feel New.
Отдавайте предпочтение блюдам со сладким, кислым и соленым вкусом, поскольку они наиболее питательны для вас. Обратите внимание: это не рафинированный сахар, а продукты, которые считаются энергетически сладкими, такие как рис, полба, камут, овес, киноа, корнеплоды, сладкие фрукты и органические молочные продукты.
Старайтесь минимизировать потребление белого сахара. Лучшими подсластителями для этого типа являются мед, патока, ячменный солод и кленовый сироп.
Увеличьте потребление высококачественных натуральных масел – идеально подходят конопляное, кунжутное, оливковое, подсолнечное и льняное.Приготовление пищи с маслом и топленым маслом помогает увлажнить сухие продукты, но избегайте жареных и жирных продуктов.
Стимуляторы, такие как алкоголь, кофе, черный чай и газированные напитки, могут усугубить этот тип. Пейте много теплой воды и пряных и расслабляющих травяных чаев. Горячая чашка стимулирующего чая с тремя имбирями от Pukka – отличный способ начать день и разбудить пищеварение, если вы человек вата . Смесь Pukka’s Relax также была разработана с учетом
вата доша , поскольку она содержит травы, которые помогают успокоить нервное беспокойство.
Сведите к минимуму продукты, которые являются холодными, сухими и твердыми – например, крекеры, рисовые лепешки, чипсы, сухофрукты и орехи (если они не были замочены)
Сведите к минимуму продукты, которые очень острые, такие как перец чили, горечь например, кофе или вяжущее, например сырые яблоки, большинство бобов / бобов, кроме маша, красной чечевицы и маринованного тофу
По возможности избегайте сырых продуктов, холодных и замороженных продуктов, таких как мороженое и ледяные напитки.