Диета доктора дюкана: Книга: “Десерты диеты Дюкан” – Пьер Дюкан. Купить книгу, читать рецензии | La Patisserie Dukan | ISBN 978-5-699-59021-6
Диета доктора Дюкана
<div align=”justify”>Внимание! По поводу того, подходит ли вам эта диета, лучше всего посоветоваться с врачом! Данные рекомендации (особенно те, что даны в разделе «Первая фаза. Атака») рассчитаны на здоровых людей.
<br />
<br />
Протеиновая диета была разработана Пьером Дюканом – известным французским диетологом и базируется на повышенном усвоении протеинов, то главными продуктами, числящимися в разрешенном списке, являются те, что отличаются высоким содержанием белка, и овощи. Все зависит от того, чего вы хотите добиться: просто слегка подкорректировать фигуру и избавиться от пары-тройки лишних килограммов или взяться за себя основательно, то есть постоянно работать над собою, добиваясь значительных результатов.
<br />
<br />
1. Фаза «атаки»
<br />
Можно есть: говядину, телятину, белое мясо (курятину без шкурки, индейку), печень, почки, любую рыбу, морепродукты, обезжиренные молочные продукты и яйца.
<br />
При излишке веса менее 10 кг продолжительность фазы составляет 3 дня;
<br />
<br />
от 10 до 20 кг 3 – 5 дней
<br />
<br />
от 20 до 30 кг 5 – 7 дней
<br />
<br />
от 30 и более кг – 5 -10 дней
<br />
<br />
2. Фаза «чередования» или круиз
<br />
В рационе остаются все продукты, разрешенные на первом этапе плюс сырые или вареные овощи в неограниченном количестве: помидоры, огурцы, редиска, шпинат, спаржа, зеленая стручковая фасоль, капуста, сельдерей, грибы, баклажан, кабачки, перец, морковь и свекла.
<br />
Можно чередовать по желанию – 1/1, 2/2 (если хотите сбросить до менее 10 кг), 3/3 (10-20 кг), 5/5 (более 20 кг).<br />
Схему чередования можно поменять в любой момент.
<br />
В этой фазе допустимы:
<br />
-1 чайная ложка обезжиренного какао
<br />
-1 ст. ложка крахмала
<br />
-2 ст. ложки соевых сливок
<br />
-1 чайная ложка сливок 3-4%
<br />
-2-3 капли масла для жарки
<br />
-30 гм сыра меньше 6% в сухом весе
<br />
-3 ст. ложки белого или красного вина
<br />
-1 ст. ложка кетчупа
<br />
Из этого списка выбирают ТОЛЬКО ДВА ДОПУСТИМЫХ ПРОДУКТА В ДЕНЬ!
<br />
<br />
3. Фаза «закрепления» или консолидация.
Настало время закрепить полученный результат и вернуться к нормальному питанию. Главное – не допустить возврата утраченного веса. Длительность этого этапа напрямую зависит от количества сброшенных килограммов.
Каждый потерянный килограмм предполагает 10 дней «закрепления».<br />
В течение этой фазы разрешаются следующие продукты: все, что позволялось в первом этапе, овощи из второго этапа, 1 порция фруктов в день (кроме бананов, черешни, винограда), 2 ломтика хлеба в день, 40 мг сыра, 2 порции крахмалистых в неделю (картофель, макароны, рис, фасоль, горох, кукурузная каша). Кроме этого, позволяется 2 раза в неделю (но не подряд 2 дня) есть все, что душа пожелает, как это называет Дюкан – «устроить праздничный пир». Но не целый день, а лишь один прием пищи.
<br />
ОБЯЗАТЕЛЬНО: 1 раз в неделю устраивать день чистых протеинов.
<br />
<br />
Если произошел срыв
<br />
<br />
Если все же, по какой то причине, вы не сдержались и нарушили программу, не отчаивайтесь, назначается чрезвычайная тактика:
<br />
<br />
Четыре дня по фазе Атаки – только белки
<br />
Ограничьте потребление соли (чтобы уменьшить риск удержания воды в организме)
<br />
Увеличьте потребление воды до 2 литров в день
<br />
Спите больше обычного
<br />
Гуляйте по часу каждый день в течение этих 4 дней
<br />
<br />
4.
Фаза «стабилизации»
<br />
Главной задачей этого этапа – стабилизация веса. Вы возвращаетесь к нормальному питанию, но при этом соблюдаете следующие правила:
<br />
<br />
<br />
Во время этого этапа вы питаетесь нормально, но соблюдаете 2 принципа:
<br />
<br />
– 1 день в неделю должен быть днем чистых протеинов;
<br />
<br />
– 3 ст л отрубей овса в день;
<br />
Продолжительность данного этапа: вся жизнь!
<br />
<br />
Плюсы диеты Дюкана
<br />
– диета не опасна, так как основу ее составляют натуральные продукты. Диета позволяет избавиться от лишнего веса даже в тех случаях, когда это далеко не первая диета и у организма уже выработалась устойчивая реакция на разные эксперименты.
<br />
– быстро уходят первые килограммы, что способствует мотивации.
<br />
– не очень агрессивная диета, подходит даже гурманам, которые любят готовить и вкусно поесть.
– нет ограничений в количестве пищи и времени приема
<br />
– диета проста, ей можно следовать везде: дома, на работе, в кафе.
<br />
Минусы
<br />
– в организме вырабатываются кетоновые тела, они подавляют аппетит, но могут вызвать усталость в первые несколько дней
<br />
– дефицит микроэлементов и витаминов. Рекомендуется принимать комплекс витаминов
<br />
– дефицит жиров. Рекомендуется добавлять немного жира растительного происхождения.
<br />
– диета может быстро надоесть тем, кто не любит готовить.
<br />
</div>
23353
Другие новости раздела:
- Имбирная вода сжигает избыток жира на вашей талии и бедрах!
- Как сжечь лишний жир без спортзала и диет!
- Принимайте эту смесь 2 раза в день и быстро худейте без физической нагрузки!
- Если регулярно пить эти напитки, Вы гарантированно похудеете!
- Худеем без особых усилий, употребляя каждый день чудо-салат!
Французская белковая диета доктора Пьера Дюкана
Методика похудения от Пьера Дюкана (французская диета).
Всемирно известный диетолог Пьер Дюкан выпустил свою книгу, которая называется «Я не знаю, как похудеть». Эта книга очень быстро стала бестселлером среди людей, которые хотят быстро и легко похудеть.
Диета, разработанная Дюканом, рекомендует употреблять в пищу продукты богатые белками и снизить удельное содержание углеводов и жиров. Это поможет запустить механизм активного сжигания жиров – кетоз, а результатом будет снижение веса.
Кроме похудения, белковая диета помогает бороться с целлюлитом, что делает ее привлекательной для известных мультимедийных личностей, которые привыкли тщательно следить за фигурой.
Французская диета условно разделена на четыре фазы: «атака, «круиз» и «стабилизация», причём третья фаза должна стать принципом жизни.
Нужно это для того, чтобы идеальный для вас результат стал постоянным, а не кратковременным эффектом. Длительность течения каждой из фаз зависит от исходной массы тела и веса, которого вы хотите достичь. Важно знать, что в течение всех циклов диеты нужно выпивать несколько литров воды в день, выполнять физические упражнения, включить в каждодневный рацион до двух ложек хлопьев овсянки и при возможности постоянно гулять.
Все похудевшие при помощи диеты Дюкана утверждают, что уже в первой фазе вес быстро снижается, что является огромной мотивацией для последующей работы над собой. Ещё один факт, говорящий в пользу французской диеты – в пищу употребляются исключительно полезные продукты.
Система питания, разработанная Пьером Дюканом, легка в применении и не обременит вас.
Диетологи назвали диету Дюкана самой вредной
Данная статья содержит описание диеты Дюкана, а также информацию о выводах британской диетологической ассоциации относительно данной диеты.
Британская диетологическая ассоциация назвала одну из самых популярных и знаменитых диет – диету Дюкана самой худшей среди используемых знаменитостями в 2011 году. Этот режим питания очень популярен среди звезд. Диеты Дюкана придерживаются Дженнифер Лопес, Виктория Бекхэм, Кэтрин Миддлтон, Кейт Миддлтон, Кэтрин Дженкинс и даже супруга принца Уильяма.
Эта диета была разработана во Франции диетологом Пьером Дюканом.
Она заключается в особом режиме питания, который предусматривает приём пищи богатой белками мяса и рыбы и ограничение употребления углеводов. Эта диета состоит из 4-х этапов.
На начальном этапе разрешается употреблять мясо, но только постное, а также яйца, рыбу и обезжиренные молочные продукты. Спустя 10 дней разрешается добавлять в рацион овощи, потом можно переходить на хлеб и фрукты. На заключительном 4-м этапе разрешается вернуться к своему обычному рациону питания. Таким образом, диета Дюкана позволяет есть практически что угодно, что делает её приемлемой для многих людей, желающих вести борьбу с лишним весом.
Что же так не понравилось в этой диете диетологам?
В заявлении ассоциации акцентируется внимание на том, что данный режим питания лишает человека нескольких важных групп продуктов, исключать из рациона которые не рекомендуется! К тому же результативность диеты Дюкана не подтверждена никакими серьезными научными исследованиями, а весь ее эффект достигается лишь за счет контроля над белками и ограничения потребления калорий.
Диета Дюкана, где наука
Где наука?
Компания Atkins Nutritionals не знает ни научных, ни клинических исследований, подтверждающих заявления, сделанные в отношении диеты Дюкана. Абсолютно никаких исследований диеты, подтверждающих ее утверждения, не проводилось. Фактически, Британская ассоциация диетологов назвала диету Дюкана одной из пяти худших диет 2011 года. Сравните это с более чем 60 рецензируемыми научными исследованиями, поддерживающими подход Аткинса к низкоуглеводному питанию.
«Как ученый, который следит за литературой, я не осведомлен о каких-либо опубликованных исследованиях о диете Дюкана», — сказал доктор Эрик Вестман, соавтор книги The New Atkins for a New You . «Доктор. Дюкан придерживается старой парадигмы «пищевые жиры всегда должны быть вредными для здоровья», в то время как образ жизни Аткинса был разработан на основе клинической практики лечения ожирения, диабета и других проблем с обменом веществ на протяжении более 30 лет, а затем неоднократно тестировался в клинических испытаниях с отличными результатами.
”
Кроме того, во всем мире было опубликовано более 40 миллионов экземпляров книг о диете Аткинса, включая недавнюю книгу «Новая диета Аткинса для нового человека», которая уже 26 недель находится в списке бестселлеров «Нью-Йорк Таймс».
Нечего есть
В первой фазе диеты Дюкана последователи едят только белок с низким содержанием жира и практически не употребляют углеводы. Исключение углеводов, уменьшение жира и опора исключительно на белок для использования организмом энергии крайне неэффективны и лишают организм необходимых питательных веществ. отрывок из The New Atkins for a New You утверждает, что «натуральные жиры — это именно то, что вам нужно, чтобы настроить ваш метаболизм на правильное сочетание видов топлива и поддерживать уровень энергии. Жир является важным питательным веществом, которое делает низкоуглеводную диету безопасной и эффективной». Другими словами, в отношении диеты Дюкана «вы заправляете двигатель неправильным составом топлива», — сказала Колетт Хеймовиц , магистр наук, вице-президент по питанию и образованию в Atkins Nutritionals, Inc.
не делать работу в одиночку. Комбинация белков и жиров удерживает вас от чувства голода и предотвращает негативное воздействие чрезмерного количества белка». В Аткинсе, хотя вы сокращаете потребление простых углеводов, вы все равно получаете другие макроэлементы, необходимые организму: сложные углеводы, такие как овощи, достаточное, но не чрезмерное количество белка плюс достаточное количество полезных жиров».
Кроме того, как скажет вам любой врач или заботливая мать, овощи необходимы для хорошего здоровья. В отличие от Дюкана, на двухнедельной индукционной фазе Аткинса люди съедают как минимум пять порций овощей с низким гликемическим индексом. На более поздних этапах в рацион добавляют еще больше овощей.
Сжигание жира
Диета Дюкана утверждает, что для достижения успеха в поддержании веса вы можете «шокировать свое тело» для сжигания жира, возвращаясь к ее строгим рекомендациям первой фазы один день в неделю. Это не имеет абсолютно никакого физиологического основания.
Организму требуется три-четыре дня, чтобы перейти от метаболизма глюкозы (сжигания углеводов) к преимущественно сжиганию жира. Вернувшись к диете с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов, человек, скорее всего, никогда не сможет поддерживать сжигание жира. С другой стороны, последователям Аткинса рекомендуется найти свой собственный личный уровень толерантности к углеводам, который постоянно поддерживает их тело в метаболическом состоянии сжигания жира, чтобы терять и поддерживать потерю веса.
«Долгосрочный успех на диете с ограничением углеводов требует большего, чем случайный подход, и диета Дюкана не оправдывает ожиданий», — сказал доктор Джефф Волек, доцент Университета Коннектикута и соавтор книги «Новый Аткинс для нового человека». . «Доктор. Подход Дюкана игнорирует хорошо задокументированный факт, что люди различаются по своей способности усваивать углеводы и что при низком потреблении углеводов увеличение потребления жиров играет важную роль в обеспечении энергии, вкуса и функционального насыщения».
«Хотя и диета Дюкана, и диета Аткинса ориентированы на низкоуглеводную диету, на этом сходство заканчивается», — сказала Колетт Хеймовиц. «Пищево обоснованный, проверенный временем и научно подтвержденный подход к питанию Аткинса — это безопасный и эффективный способ похудеть и контролировать вес».
Об Atkins Nutritionals, Inc.
Atkins Nutritionals, Inc. является ведущим игроком в категории питания для контроля веса стоимостью 2,4 миллиарда долларов и предлагает действенный подход к снижению веса и управлению весом на протяжении всей жизни. Диета Аткинса ориентирована на здоровое питание с пониженным содержанием рафинированных углеводов и добавленных сахаров и поощряет потребление белков, клетчатки, фруктов, овощей и полезных жиров. Опираясь на исследования и истории успеха потребителей, этот подход позволяет организму сжигать больше жира и работать более эффективно, помогая людям чувствовать себя менее голодными, более удовлетворенными и более энергичными.
Atkins Nutritionals, Inc. производит и продает различные питательные батончики, продукты и коктейли, разработанные на основе принципов питания Atkins Diet™. Четыре линейки продуктов Atkins: Advantage®, Day Break™, Endulge™ и Cuisine™ предназначены для широкой аудитории мужчин и женщин, которые хотят достичь своих целей в области контроля веса и вести более здоровый образ жизни. Продукция Atkins доступна более чем в 30 000 торговых точек в США и по всему миру. Для получения дополнительной информации посетите atkins.com.
Обзор диеты Дюкана
Диета Дюкана, разработанная доктором Пьером Дюканом, существует с 2000 года во Франции (известная во Франции как «Режим Дюкана»), но недавно она получила распространение в остальном мире. Диеты не становятся быстро популярными, если они не работают, поэтому нужно что-то делать, чтобы помогать людям. Диета обещает эффективную потерю веса во время короткой «фазы атаки», которая предназначена для того, чтобы шокировать тело, и создает для клиента быстрый успех в потере веса и импульс.
Эта диета имеет некоторое сходство с диетой Аткинса.
Что включает в себя диета Дюкана
Это всего лишь краткое изложение диеты, если вы действительно собираетесь следовать этим рекомендациям, потребуется гораздо больше подробностей. На каждом этапе вы едите столько еды, сколько хотите, вам нужно только убедиться, что вы ограничиваете ее определенными продуктами.
В первой фазе (также известной как фаза атаки) вы едите только нежирный белок и пьете много воды (или других низкокалорийных напитков). В дополнение к источникам белка вы также добавляете немного овсяных отрубей (1,5 столовых ложки в день) и совершаете 20-минутную прогулку каждый день. После пяти дней фазы атаки вы переходите к 9.0003, вторая фаза (также известная как фаза круиза), которая может длиться месяцами (в зависимости от того, сколько вам нужно сбросить), пока вы не достигнете целевого веса. В этой фазе вы чередуете дни только белка с днями только белка и овощей (не включая крахмалистые овощи).
Вы также продолжаете принимать овсяные отруби (2 столовые ложки в день), воду и ходьбу (которая увеличивается до 30 минут быстрой ходьбы в день). В третьей фазе (также известной как Фаза консолидации) цель состоит в том, чтобы поддерживать потерю веса. На этой фазе к смеси добавляются немного фруктов, хлеба и сыра, а также один «праздничный прием пищи» в неделю. Четвертая фаза (также известная как фаза стабилизации) вы возвращаетесь к тому, чтобы есть то, что вам нравится, возможно, переняв некоторые полезные пищевые привычки из фазы 3, и следуя единственному оставшемуся правилу Дюкана: белок только по четвергам.
Форс
- Включение овсяных отрубей в рацион поможет вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным. Он также отлично подходит для здоровья сердца и облегчает запоры.
- Включает ежедневные упражнения для похудения и улучшения здоровья.
- Нет контроля порций – ешьте сколько хотите.
- Эффективное похудение в короткие сроки.
- Он поощряет потребление молочных продуктов с низким содержанием жира (в отличие от Аткинса, где вы можете включить столько жира, сколько хотите)
Против
- Строгие правила могут оттолкнуть некоторых людей и затруднить их соблюдение.
- Сократив потребление большинства групп продуктов питания на ранних этапах, вы будете недополучать необходимые питательные вещества.
- Такое низкое потребление углеводов вызовет усталость и слабость, неприятный запах изо рта, метеоризм и запор из-за недостатка клетчатки.
- Скука, разочарование и, возможно, тяга к сладкой углеводной пище при ограниченном потреблении.
- Стоимость белковых продуктов может быть непомерно высокой.
Заключение
Нет никаких сомнений в том, что эта диета изначально работает, поскольку часто употребление мяса имеет только самоограничивающий предел калорий для уменьшения общего потребления. Тем не менее, некоторым может быть трудно соблюдать ограничения на то, что вы можете есть, даже если это довольно краткосрочные изменения.
