Диета 4 20: Интервальное голодание 16 8, 14 10, 20 4, 24 0. Принципы, отзывы, результаты. – схема периодического голодания 20/4 от Ори Хофмеклера для здоровья организма

Периодическое голодание для похудения и набора массы: схемы 16/8, 20/4, 36/12

Периодическое голодание, как принцип питания, известно с самых древних времён. Упоминание о лечебном голодании встречается в Библии более 70 раз. Многие известные философы и учёные, такие как Сократ, Платон, Пифагор, практиковали голодание в целях оздоровления и прожили достаточно долгую жизнь –  около 90-100 лет.

В 70-80-х годах 20 века лечебное голодание вновь стало набирать популярность. Немало дискуссий вызвала книга Поля Брэгга «Чудо голодания», благодаря которой многие узнали о пользе этой методики питания для здоровья.

Ещё одна книга под названием «Голодание ради здоровья» доктора медицинских наук Юрия Николаева была переведена на многие иностранные языки и стала мировым бестселлером. Путём долгих научных исследований, автор разработал собственный метод «разгрузочно-диетической терапии» (РДТ), который стал широко применяться на практике во многих медицинских учреждениях.

Мировую популярность этой своеобразной диете принесла книга Ори Хофмеклера «Диета воина». В ней отражены основные принципы прерывистого (циклического) голодания, направленного на сжигание жира, ускорение обмена веществ, стимуляцию гормональной системы, замедление процессов старения, а также очищение и оздоровление организма в целом.

Основные схемы периодического голодания

Основными схемами периодического голодания являются несколько наиболее распространённых вариантов:

• 16/8,
• 20/4,
• 24 часа голода,
• 36/12,
• случайные приёмы пищи.

Рассмотрим эти схемы приема пищи в рамках периодического голодания более подробно.

Схема 16/8

Схема 16/8 подразумевает 16 часов голодания и 8 часов питания. Это достаточно распространённый вариант периодического голодания для массонабора, применяемый на практике многими современными спортсменами.

Согласно данной схеме наиболее оптимальным временем голода считается промежуток времени с 21 часа вечера до 13 часов дня. После часу дня и до девяти вечера рекомендуется употреблять пищу не менее 2-3 раз.

Данный принцип голодания включает обязательную утреннюю тренировку на голодный желудок (до 13.00 часов), в течение которой разрешается употребить 10 граммов аминокислот ВСАА.

Первый приём пищи после тренировки должен быть самым обильным и насыщенным полезными сложными углеводами. Последующие приёмы пищи должны уменьшаться по объёму и количеству углеводов и заканчиваться ровно в 21 час вечера этого же дня. Далее схема повторяется ежедневно.

Схема 20/4 или диета воина

Эта схема предусматривает 20 часов голода и 4 часа питания является более продвинутой схемой периодического голодания. Она получила название «Диета воина», благодаря одноимённой книге Ори Хофмеклера, где автор подробно описывает принципы и особенности данной схемы питания.

Данный принцип питания подразумевает исключение приема пищи в течение 20 часов подряд ежедневно. В течение этого периода желательно полностью ограничить употребление еды, исключением являются лёгкие овощи и некоторые белковые продукты.

Вечерняя тренировка должна предшествовать приёму пищи и проходить на пустой желудок. Питаться рекомендуется в течение 4 часов, как правило, это один полноценный вечерний приём пищи или два средних. Но в данном случае каких-либо ограничений на количество и качество пищи не накладывается. Диета воина подразумевает плотный ужин из абсолютно любых продуктов на ваш выбор.

Схема 24-часового голодания

Схема 24-часового голодания по 1-2 раза в неделю является наиболее распространенной среди спортсменов, придерживающихся низкоуглеводной и одновременно высокобелковой диеты так как отсутствие пищи на протяжении суток 1-2 раза неделю должно компенсироваться употреблением большего количества белковой пищи в дни с питанием.

Для достижения оптимальных результатов данная схема питания накладывает ограничение на употребление простых углеводов и обработанную пищу.

Схема 36/12

Схема 36/12 включает в себя 36 часов голода и 12 часов, отведённых для употребления еды. Согласно данной схеме приёмы пищи происходят через день. К примеру, в понедельник приёмы пищи распределяются с 8 часов утра до 20 часов вечера. Далее всю ночь и весь вторник пища отсутствует. В период с 8 часов утра до 20 часов вечера среды снова можно кушать.

В периоды «пищевого окна» поступающая в организм еда должна быть максимально полезной и сбалансированной по соотношению белков, жиров, углеводов и калорийности. Тем не менее, несколько раз в неделю Вы можете позволить себе скушать то, что Вы захотите. Данная схема питания является наиболее сложной в соблюдении и редко применяется новичками.

Схема случайных приёмов пищи

Схема случайных приёмов пищи подразумевает пропуски приёмов пищи в течение дня в абсолютно случайном порядке. Сторонники данной схемы периодического голодания предлагают употреблять пищу и проводить тренировки в независимости от какого-либо режима питания, основываясь только на собственных ощущениях и инстинктах.

Тем не менее, дневной рацион в данной схеме питания должен быть составлен по принципу палео диеты, что, в свою очередь, накладывает определённые ограничения на употребление некоторых продуктов. В пищу разрешается употребление белковых продуктов, овощей, фруктов, ягод, орехов и семян. Калорийность рациона не ограничивается. Тем не менее, в соответствии с данной схемой питания, следует несколько раз в неделю пропускать один из приёмов пищи.

Кому подходит эта диета?

Лучше всего периодическое голодание работает применимо к людям и спортсменам, находящимся в хорошей физической форме и желающим довести мышечную массу до «сухости».

Иными словами, схемы периодического голодания вполне могут использоваться спортсменами «на сушке» в сочетании с тренировками.

Большинство мужчин хорошо переносят схему периодического голодания – 16/8, для женщин более приемлемой является схема – 14/10.

Противопоказания к голоданию

Периодическое голодание категорически не подходит нескольким категориям людей, а именно:

• беременным женщинам,
• кормящим мамам,
• людям с расстройствами пищеварения.

Периодическое голодание для похудения трудно переносится мужчинами с процентом подкожного жира – более 15, и женщинами с процентом подкожного жира – более 22. Для таких людей наиболее приемлемыми будут другие способы питания с целью похудения.

Этот вариант организации приемов пищи нельзя считать полной альтернативой здоровому питанию, так как онможет негативно отразиться на состоянии здоровья. Данный образ питания подходит для снижения лишней массы тела только при условии тщательного подбора индивидуальной схемы периодического голодания.

Мужчины переносят периодическое голодание легче, чем женщины. Гормональному фону женщины периодическое голодание может нанести серьёзный вред. Женщинам лучше подбирать более щадящие схемы периодического голодания для похудения, либо полностью отказаться от данного режима питания в пользу обычной здоровой диеты с физическими нагрузками.

Принципы периодического голодания

Эта диета, какие все остальные, имеет свои принципы организации схемы питания и рациона. Рассмотрим наиболее важные из них.

Ориентация на личные потребности

Многочисленные исследования подтверждают пользу периодического голодания. Тем не менее, в зависимости от индивидуальных потребностей конкретного человека (жиросжигание, сохранение мышечного корсета, профилактика и лечение заболеваний) количество часов голода и питания может варьироваться.

На данный момент учёные проводят исследования в этой сфере, и возможно, что через 10 лет мы получим оптимальную схему голодания, которая в кротчайшие сроки приблизит нас к желаемому результату. Но сегодня гораздо правильнее будет использовать  подход к периодическому голоданию с точки зрения собственных потребностей, поставленных целей и ощущений.

Индивидуальный подход к выбору схемы

Даже если методика предусматривает голодание через день по 36 часов, совершенно необязательно строго следовать данным рекомендациям. Возможно, что в вашем случае будет вполне достаточно одного 36-часового голодного периода в неделю. Особенно, если вы активно тренируетесь или находитесь в какой-либо стрессовой ситуации (к примеру, заболеваете).

Распределение периодов голодания и приема пищи

Многие сторонники периодического голодания уверяют, что более продолжительное голодание около 36-40 часов влияет на организм положительнее, чем короткие промежутки без еды.

Но не всё так однозначно, как кажется на первый взгляд.

Слишком затяжные перерывы в питании могут крайне негативно отражаться на качестве и здоровье мышечной массы, а также на работоспособности человека, приводя к дефициту витаминов и микроэлементов в организме.

Поэтому спортсмены, заинтересованные в хорошей физической форме, выбирают не очень длительные промежутки (16-20 часов) голода с последующей тренировкой и приёмами пищи в течение 4-8 часов после неё. Такой подход дает следующие преимущества:

• Во-первых, силовая тренировка на голодный желудок может приводить к искусственному созданию в организме состояния, характерного для длительного периода голодания.
• Во-вторых, приём пищи сразу после тренировки способствует наиболее полному усваиванию питательных веществ, витаминов и микроэлементов, что, в свою очередь, приводит к лучшему мышечному восстановлению.

Не стоит зацикливаться на одной схеме голодания, если она вам совершенно не подходит. Попробуйте другой вариант или возьмите небольшой тайм-аут. Главное – сохраняйте здравомыслящий подход.

Аутофагия как результат голодания

Говоря о периодическом голодании, как о процессе крайне полезном для человека, нельзя не сказать о главной причине того, почему голод так важен и нужен организму человека – о клеточной аутофагии.

В 2016 году молекулярный биолог из японии Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию по медицине и физиологии за открытие механизма аутофагии клеток. Это явление было известно в научных кругах ещё с 60-х годов ХХ века, но изучено было крайне поверхностно.

Исследование доктора Осуми позволило взглянуть на процессы аутофагии более подробно и всесторонне, полностью подтверждая необходимость голодания в целях укрепления и оздоровления организма на клеточном уровне. Данное событие всколыхнуло небывалый интерес общественности к вопросу периодического и лечебного голодания.

Аутофагия в переводе с греческого языка означает «самопоедание». Это процесс, направленный на разрушение белка и внутренних компонентов (органелл) клетки в условиях дефицита питательных веществ с целью их повторного использования для получения энергии.

На данный момент различают три типа аутофагии:

• микроаутофагия,
• макроаутофагия,
• шапероновая аутофагия.

Микроаутофагия

Микроаутофагия направлена на захват макромолекул и обломков клеточных структур лизосомами (органоидами клеток с кислой средой, отвечающими за процесс переваривания в клетке). Данный процесс активизируется путём переваривания белка в условиях дефицита энергии или строительного материала в клетке. Тем не менее, процесс клеточной микроаутофагии весьма неизбирателен и может происходить при обычных условиях – вне дефицита питательных веществ. К примеру, известны случаи частичной микроаутофагии ядра клетки у дрожжей без потери жизнеспособности клетки.

Макроаутофагия

Процесс макроаутофагии происходит следующим образом. Часть цитоплазмы, содержащей некоторые органоиды клетки, отделяется двойной клеточной мембраной и образует аутофагосому. Далее аутофагосомы соединяются с лизосомами и перевариваются внутри клетки. Благодаря данному процессу клетка избавляется от устаревших или повреждённых органоидов.

Шапероновская аутофагия

Шапероновская аутофагия происходит вследствие стресса, к примеру, при длительном голодании или повышенных физических нагрузках. При данном типе аутофагии частично разрушенный белок поступает в полость лизосом и там переваривается. Данный тип аутофагии характерен только для млекопитающих.

Таким образом, аутофагия является естественным способом избавления клеток от ненужных и «устаревших» органоидов, а также средством обновления организма в целом.

Результаты практических экспериментов

В целях лучшего представления и ознакомления читателей с системой периодического голодания, приведём данные практических экспериментов, проведённых доктором Джоном М. Берарди, докторами Кристи Скотт-Диксоном и Нейтом Грином с привлечением реального участника эксперимента мужчины в возрасте 37 лет, ростом 173 см и весом 86 кг, с процентом жира в теле 10%.

Его спортивные результаты: жим лёжа – 160 кг, становая тяга – 205 кг, вертикальный прыжок – 81 см, бег на 36,6 метров – 4,9 секунд.

Целями испытуемого были:

• улучшение своих скоростных и силовых показателей,
• избавление от 6-9 кг массы тела (преимущественно за счёт жировых отложений),
• сохранение мышечной массы,
• улучшение состояния здоровья в целом.

Следует отметить, что испытуемый – здоровый мужчина, фитнес-тренер, с 20-летним стажем правильного питания и тренировок.

Эксперимент №1: 36-часовой голод 1 раз в неделю

На данном этапе эксперимента голодание проводилось 1 раз в неделю – в воскресенье.

В будние дни с понедельника по пятницу калорийность рациона снизилась на 500 ккал от обычного рациона и составила – 2500 ккал в день. В субботу калорийность рациона резко возрастала и практически не ограничивалась (около 5000-6000 ккал за 5 приёмов пищи). Но перед каждым приёмом пищи испытуемый выполнял по 100 отжиманий, так как считал, что грудные мышцы отстают в развитии от остальных мышечных групп.

В течение недели (с понедельника по пятницу) рацион составляли только белковые и низкоуглеводные продукты питания: мясо, рыба, овощи, бобовые культуры, орехи. Ежедневно испытуемый принимал по 1 таблетке поливитаминов, 4000 МЕ витамина D, 1 столовой ложке рыбьего жира и 10 грамм аминокислот ВСАА перед тренировкой.

В субботу испытуемый употреблял пищу богатую углеводами без особых ограничений и прекращал питание в 22 часа до 10 утра понедельника (36 часов голода).

Испытуемый проводил тренировки 5 раз в неделю по такой схеме:

День недели	Вид нагрузки	Длительность тренировки
Понедельник	силовая тренировка на верхнюю часть тела	45 минут
Вторник	бег (спринты)	10 минут
Среда	круговая тренировка на верхнюю часть тела	45 минут
Четверг	бег (спринты)	10 минут
Пятница	силовая тренировка на нижнюю часть тела	45 минут

За 8 недель участник эксперимента потерял в весе 5,5 кг. Первые 2 кг ушли в первую неделю, далее организм терял в основном жидкость. Далее потери в весе стабилизировались на уровне 500-900 грамм в неделю.

Около 60% потерянной массы тела составил жир, 40% – сухая масса, но испытуемый по собственному состоянию и силовым показателям склоняется к той версии, что 40% массы – это вода, так как большое количество белка, потребляемое в течение 6 дней в неделю, было достаточным для сохранения мышечной массы. Силовые показатели не изменились. Вес испытуемого составил 81 кг.

Выводы

• 36-часовое голодание 1 раз в неделю приносит хорошие результаты, но вес снижает с той же скоростью, что при и низкокалорийной диете.
• Самочувствие и общая физическая форма были лучше, чем при обычной низкокалорийной диете.
• Общая композиция тела, силовые и скоростные показатели улучшились.

 Эксперимент №2: голодание 2 дня в неделю

Следующий эксперимент с голоданием 2 дня в неделю проводился непосредственно сразу после первого. Так как снижение веса заметно уменьшилось, программа голодания требовала более радикальных мер.

Обычно при замедлении процесса похудения рекомендуется увеличить физическую активность на 30 минут в день, или снизить общую калорийность дневного рациона на 200 ккал.

Но в целях продолжения исследования, был выбран более радикальный путь – 2 голодных дня в неделю.

Режимы питания и тренировок остались прежними, единственное изменение коснулось того, что теперь испытуемый голодал в среду и воскресенье.

Данный режим голода/питания привёл к потере ещё 3,5 кг массы тела, 2 кг из которой пришлись на мышечную массу. Участник эксперимента чувствовал себя крайне истощённым и ослабленным. Масса тела составляла – 77,5 кг.

Далее было решено пересмотреть схему голодания и добавить перед голодом в среду высококалорийное питание во вторник (5000 ккал в день) до 22 часов с 100 отжиманиями перед каждым приёмом пищи.

Масса тела не изменилась, а стабилизировалась на уровне – 77,5 кг. Тем не менее, самочувствие улучшилось, но переносимость дней без пищи стала хуже – испытуемый постоянно ждал высококалорийных дней.

Выводы

• Схема с 2 днями голодания субъективно не подошла нашему учаснику експеримента.
• Если схема с 1 голодным днём в неделю перестала давать результаты, не меняйте схему голодания резко и не осуществляйте радикальных перемен. Возможно, что увеличение низкоинтенсивной физической активности (например, прогулка или медленный бег) на 30 минут в день даст хорошие результаты.

Эксперимент №3: голодание по схеме 16/8

Ежедневно испытуемый голодал с 21 часа вечера до 13 часов следующего дня. При этом подъём был в 8 утра, далее в 9 и 11 часов он употреблял зелёный чай, в 12 часов дня проводилась тренировка (в течение которой допускалось употребление 10 грамм аминокислот ВСАА). В 13:30, 16:30 и 20:30 – испытуемый употреблял пищу. Перед каждым приёмом пищи – 100 отжиманий. А с 21 часа вечера – голодал.

Схема тренировок в целом осталась прежней. Общая дневная калорийность в понедельник и пятницу составляла – 3200 ккал. А в остальные дни – 2200 ккал. В дни с низкой физической активностью предполагалось придерживаться низкоуглеводного питания.

За первые 4 недели масса тела испытуемого увеличилась на 2 кг и составила – 79,5 кг. Общая оценка телосложения позволила сделать вывод, что основной набор пришёлся на мышцы, так как благодаря увеличенному употреблению углеводов (в сравнении с предыдущей схемой), мышцы заполнились гликогеном и водой.

Однако в первые две недели наблюдались все признаки ухудшения состояния: постоянные приступы голода, низкая умственная концентрация, перемены настроения в первую половину дня (до 13 часов). Иногда после пробуждения и до самой тренировки (с 8 утра до 13 часов дня) испытуемый не мог сконцентрироваться на своей работе, а иногда его речь становилась очень медленной, появилась чрезмерная раздражительность по пустякам и неадекватная реакция на безобидные комментарии. Что позволило сделать вывод о потере эмоциональной стабильности в период первых двух недель периодического голодания.

Через две недели перед началом первого этапа данного эксперимента эмоциональное состояние и общее самочувствие улучшилось и стабилизировалось. Новый образ жизни и режим питания перестал создавать неудобства испытуемому. Более того, испытуемый стал отмечать некую наполненность мышц (хотя масса тела увеличилась не более, чем на 2 килограмма), а его тело стало выглядеть более атлетичным, в сравнении с предыдущими двумя неделями после начала эксперимента.

Выводы

• Испытуемому подошла схема периодического голодания – 16/8, но с небольшими индивидуальными коррективами.
• Особенно трудными были первые адаптационные 2 недели эксперимента.
• Самочувствие ухудшалось при массе тела ниже 77,5 кг, а организм начинал снижать уровень физической повседневной активности, ощущалась апатия к тренировкам и общая усталость.
• В дальнейшем испытуемому желательно придерживаться ежедневной калорийности – 2500 ккал. В дни с интенсивными тренировками можно потреблять до 3200 ккал.

Общие результаты исследования

Подытоживая общий результат исследования с использованием разных схем периодического голодания, получаем такой итог:

• Масса тела испытуемого по окончании эксперимента составила 78 кг (т.е., уменьшилась на 8 кг).
• Процент подкожного жира – 6% (снизился на 4%).
• Вес держался на протяжении 4 месяцев в диапазоне 77-78,5 кг.
• Уровень тестостерона – 23,8 ммоль/л (снизился на 5 единиц).
• Уровень тиротропина – 1,21 млЕд/л (снизился на 0,4 единицы).
• Уровень гемоглобина – 140 г/л (снизился на 14 единиц).
• Количество эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов в крови понизилось.
• Общий уровень липидов крови (общий холестерол, триглицериды и липиды низкой и высокой плотности) повысился. Это является негативным последствием, которое вполне могло быть вызвано повышенным потреблением мясной и жирной пищи в дни со свободным рационом и высококалорийным питанием наряду с уменьшением потребления углеводов. Для предотвращения данного явления в диету следовало добавить больше свежих овощей и клетчатки и уменьшить количество жирной пищи.
• Общий уровень тиротропина и тестостерона в крови остался в пределах нормы, но снизился. Данное понижение типично для мужчин, придерживающихся низкокалорийного режима питания с дефицитом углеводов.

Советы спортсменам

Не превышайте уровень общего стресса.

Любая диета, а тем более голод – серьёзный физиологический стресс для организма. Старайтесь учитывать общий уровень стресса во время голодания при заболеваниях, бытовых проблемах и на тренировках – не превышая допустимые пределы. Если вам плохо физически или морально – просто отдохните и пропустите тренировку.

Если голодание даёт хороший результат, не переусердствуйте.

Старайтесь делать периоды голодания управляемыми, непродолжительными и периодическими. Не практикуйте периодическое голодание на протяжении более 4-5 месяцев. Обязательно делайте перерывы.

Сделайте тренировки более лёгкими.

При соблюдении схемы голодания с ограничением общей калорийности рациона в дни с приёмами пищи, Ваш организм испытывает острый дефицит энергии, поэтому тренировки в данный период должны проходить в щадящем режиме.

• Силовые тренировки – не более 3-4 часов в неделю.
• Интервальные (круговые) тренировки – не более 2-3 непродолжительных занятий в неделю.
• Кардиотренировки (только при необходимости) – не более 1-2 часов в неделю.

Найдите оптимальное сочетание.

Напротив, длительные низкоинтенсивные тренировки прекрасно сочетаются со многими схемами периодического голодания. Если Вы хотите качественно преобразить своё тело и уменьшить количество подкожного жира, нужно увеличить количество повседневной физической активности.

Не обманывайте себя!

Не надейтесь, что вы похудеете, если будете просто пропускать завтрак, а в остальное время питаться как обычно. Периодическое голодание – это полный контроль над потреблением питательных веществ (белки, жиры, углеводы), тщательный подбор продуктов и обязательные тренировки натощак.

Внимание кроссфитерам! Вам следует обратить особое внимание на применение периодического голодания для похудения или набора массы. Так как высокоинтенсивные тренировки на развитие выносливости и силы совершенно не совместимы с голоданием и могут нанести вред организму!

Гормональные реакции организма на диету

Как показал практический эксперимент, периодическое голодание воздействует не только на жировые отложения, но и на весь организм в целом. Соответственно, затрагивает и гормональный фон.

При переходе на голодание по схеме два голодных дня в неделю может наблюдаться снижение продукции половых гормонов: тестостерона, ДГЭА (дегидроэпиандростерона), ЛГ (лютеинизирующего гормона), ФСГ (фолликулостимулирующего гормона).

Влияние на мужчин

Для мужчины подобное изменение гормонального фона чревато резкими перепадами настроения, постоянной усталостью, снижением уровня работоспособности, уменьшением мышц и общей потерей энергии. Но после восстановления прежнего высококалорийного рациона с большим количеством белка и жира, гормональный фон быстро восстановился.

Влияние на женщин

Для женского организма периодическое голодание (в течение двух и более дней в неделю) в сочетании с физической нагрузкой может нанести гораздо более существенный урон гормональному фону.

Вообще женский организм чувствительнее реагирует на изменения в питании. Поэтому подход к диете и тренировкам у женщин должен быть очень грамотным. В одном из экспериментов, у женщины 35 лет, придерживающейся голодания в течение двух дней в неделю в сочетании с интенсивными тренировками и высоким уровнем общего стресса, общий гормональный фон резко ухудшился. Уровни эстрогена, прогестерона, ДГЭА (дегидроэпиандростерона), ЛГ/ФСГ (лютеинизирующего/фолликулостимулирующего гормона) практически равнялись нулю. Месячные прекратились. Восстановление гормонального фона у участницы эксперимента проходило очень медленно.

Поэтому у здоровых людей с нормальным гормональным фоном периодическое голодание должно применяться очень аккуратно и обдуманно, а сами периоды голода должны быть непродолжительными (до 16-20 часов).

Периодическое голодание может быть полезно людям с проблемами чувствительности к инсулину и при некоторых других гормональных проблемах, в особенности при синдроме поликистозных яичников у женщин и чрезмерной ароматизации тестостерона у мужчин.

диеты 16 х 8, 20 х 4,12 х 5 и другие системы

Периодическое голодание – это способ похудения, к которому прибегают многие спортсмены перед соревнованием для того, чтобы снизить уровень подкожного жира и сделать рельеф мышц более отчетливым. В спортивной среде этот процесс называется «сушкой». Существует большое разнообразие всевозможных методик. Так ли они эффективны, и какую из них выбрать?

Суть и основные принципы

Суть периодического голодания заключается в разбиении суток на два временных интервала: в один из них предполагается полный отказ от еды, а во второй – разрешается принимать пищу. Например, диета 16 х 8 означает, что в течение 16 часов в сутки человек будет голодать, а в остальные 8 часов – полноценно питаться.

Очень важно понять, что данная диета не подразумевает снижение калорийности питания – положенные калории спортсмен потребляет в положенный отрезок времени, а приемы пищи расписаны по часам.

В период голодания исключаются приемы пищи (любые продукты), но разрешено пить воду, чай или кофе без сахара, молоко, сливки.

Время, за которое можно съесть суточную норму продуктов, называется пищевым окном. В течение этого периода организуется 2-3 полноценных приема пищи, причем первый из них должен включать половину объема всех суточных калорий.

Эффективность

Несмотря на то, что периодическое голодание для похудения обрело массовую популярность, эффективность этой методики не доказана экспериментальным путем. Многочисленные медицинские исследования свидетельствуют, что не менее эффективной является классическая модель питания, а для изучения механизма влияния голодания на человеческий организм предстоит провести немало опытов.

Многие специалисты утверждают, что снижение массы тела происходит за счет уменьшения потребляемых калорий, а схема питания не играет существенной роли. Все же, существуют практические примеры, которые доказывают эффективность методики, поэтому диета-голод имеет право на существование.

Польза

Интервальное голодание любого типа оказывает лечебное воздействие на организм:

1. Обмен веществ происходит быстрее, причем жировые отложения будут исчезать постепенно, что гарантирует медленное, но более эффективное похудение.
2. У человека появляется возможность контролировать чувство голода и не поддаваться соблазну что-нибудь пожевать без особой надобности.
3. Организм станет устойчивее к заболеваниям. Именно во время голодовки включаются «резервные» механизмы, которые способствуют переработке собственных поврежденных клеток иммунной системы, происходит их активное восстановление.
4. Улучшаются показатели холестерина и сахара в крови.

Фазы голода и насыщения при периодическом голодании легко подстроить под собственный график. Это очень удобно, и не нужно беспокоиться о еде и ее приготовлении впрок.

Отзывы о периодическом голодании 16/8 помогут разобраться, результативна ли методика, однако пренебрегать консультацией специалиста не стоит. Кроме этого, нужно учесть, какие противопоказания к голоданию существуют, и ознакомиться, есть ли потенциальная угроза для организма.

Возможные негативные последствия

Диета-голодание может оказать неблагоприятное воздействие на организм, поэтому перед принятием окончательного решения нужно взвесить все «за и против».

Негативные аспекты выражаются в следующем:

• невозможность набора мышечной массы;
• психологическое воздействие на организм, зачастую возникают приступы раздражительности;
• временная потеря работоспособности, головокружения или невозможность концентрации;
• повышается риск образования камней в почках и желчном пузыре;
• при дефиците белка и отсутствии глюкозы на протяжении долгого периода в организме запускаются дистрофические процессы, в мышцах разрушается коллаген.

Противопоказания

Диета 16 х 8 или какая-либо другая разновидность, характеризующаяся периодами голодания, противопоказана при наличии следующих заболеваний:

• панкреатита;
• опухолей;
• сахарного диабета;
• нарушений работы сердца, печени, органов дыхания или системы кровообращения;
• тромбофлебита;
• тиреотоксикоза;
• при недостаточной массе тела, анорексии, булимии;
• язвы или гастрита;
• при гормональных нарушениях.

При беременности и в период лактации, а также детям – голодать категорически запрещается.

Система голодания в бодибилдинге

В бодибилдинге система периодического голодания используется для создания рельефного, мускулистого тела. Нужно отметить, что в организме в период отсутствия пищи происходит активная выработка тестостерона, который стимулирует рост мышц. В то же время, «закладывается фундамент» для нейтрализации всех жировых отложений. Именно поэтому для достижения поставленной цели многие бодибилдеры пользуются этой методикой.

Тренировки

Интервальное питание – это один из способов избавления от излишних жировых отложений. Однако спортсмены должны знать: для того, чтобы набрать мышечную массу, им нужно интенсивно тренироваться. Ну, а сохранять мышцы поможет правильно выбранная система периодического голодания.

Для похудения

Главным условием, гарантирующим успех данной программы для похудения, является систематичность процедуры. То есть, нужно поменять свой образ жизни и практиковать эту методику на протяжении длительного периода. Только в этом случае можно получить устойчивый и продолжительный результат. Очень часто людям не удается приспособиться к новым условиям и эффект получается противоположным, что крайне нежелательно.

Самые популярные системы

Существует множество систем питания, разработанных известными бодибилдерами или спортсменами. Их популярность растет изо дня в день, и на просторах интернета можно подробно ознакомиться с каждой из них. В основном, эти схемы питания характеризуются двумя числами, одно из которых указывает на продолжительность голодания, а другое – на период приема пищи в часах. Что собой они представляют, разберем подробнее.

12/12 или 14/10 – идеальный выбор для начинающих

На первых порах, при переходе от системы дробного питания к интервальному, спортсменам лучше предпочесть эти две схемы – они не связаны со строгими ограничениями и не доставляют сильного дискомфорта.

16/8 – голодание Берхана

В основу этой методики, разработчиком которой является известный тренер, консультант и журналист, положены следующие правила:

• период приема пищи составляет 8 часов, а голода – 16 часов;
• организовать тренировки натощак несколько раз в неделю;
• принимать 10 г ВСАА во время физических занятий;
• продукты должны быть качественными, преимущественно цельными, без добавок, и содержать внушительное количество белков и углеводов;
• в свободные от тренировок дни кушать продукты, богатые белками и жирами, обязательно включить в рацион питания овощи;
• норма приема пищи в дни перед тренировкой должна составлять около 20% от общего объема, в дни после тренировок – 50% и 30%.

Самой распространенной является диета 8 х 16, и отзывы об этом свидетельствуют.

20/4 – схема Хофмеклера

Другой не менее интересной идеей, разработанной профессиональным художником, является питание по принципу 20/4.

Предполагает соблюдение следующих правил:

• период голодания составляет 20 часов, питания – 4 часа;
• в фазу голодания можно пить сок, кушать фрукты, орешки, семечки;
• тренировки организуются в утреннее время натощак;
• после тренировок разрешается съесть несколько вареных яиц, йогурт или кефир;
• на вечер приходится основной прием пищи, который включает поочередно: клетчатку, белки и жиры, углеводы.

Питание 2/5 Мосли

Суть данной схемы заключается в следующем: 5 дней в неделю питаемся как обычно, а в последующие два дня снижаем суточное потребление калорий до минимального показателя: для мужчин – 600 ккал, для женщин – 500 ккал.

Диета Пилона

Позволяет сбросить без особого труда несколько килограмм. На практике все происходит следующим образом:

• в течение пяти дней питаемся как обычно, но не переедаем, продукты выбираем исключительно качественные и полезные для здоровья;
• остальные два дня отказываемся от завтраков и обедов, потребляя в это время только несладкий зеленый чай и воду;
• помимо диеты стараемся выполнять физические упражнения.

Особенности рациона при применении пищевых добавок

Атлетам, принимающим дополнительные препараты для наращивания мышц, следует позаботиться о правильном питании.

Прием анаболических стероидов требует потребления нормального количества протеинов и углеводов, в противном случае результат окажется противоположным, и набор массы будет невозможен. Нужно отметить, что интервальное голодание может сочетаться с анаболиками, если речь идет о минимальных дозах таких средств как Оралтуринабол, Примоболан, Оксандролон.

Оптимальным дополнением системы периодического голодания является средство Кленбутерол, оно перестраивает организм с целью получения энергии из жиров, поэтому применять его можно без проблем. А вот употребление Бромокриптина разрешено только под контролем опытного специалиста, так как неправильность действий может привести к плачевным последствиям.

Витамины

Суть методики заключается в том, что в желудок не должны поступать какие-либо вещества для того, чтобы организм самостоятельно перешел на «собственное питание», поэтому принимать их не нужно. Только в исключительных случаях по рекомендации врача в период между голоданиями разрешен прием дополнительных стимуляторов.

Как улучшить результаты

Некоторые секреты, которыми делятся опытные спортсмены, помогут преодолеть сложность «голодных» дней и не сорваться:

1. Легкие пробежки. Снижают чувство голода, поэтому при первой возможности отправляемся на природу или в ближайший фитнес-центр, в течение получаса бегаем, соблюдая хороший темп.
2. Поиск дополнительного занятия, которое отвлечет от навязчивой идеи что-нибудь перекусить.
3. Чистка зубов и языка очень часто помогает справиться с проблемой.
4. Запуск секундомера и измерение количества времени, необходимого для того, чтобы желудок успокоился. В следующий раз этой информацией можно воспользоваться и легче пережить «голодные» порывы.

Отзывы

Игорь , 26 лет: «… Услышал о пользе разгрузочных дней еще полгода назад, решил опробовать метод на себе. Весил я 127 кг, сейчас – 103 кг. Вначале разгрузочные дни давались нелегко, тяжело было отказаться от сладкого и других запрещенных продуктов. Сейчас никаких проблем не возникает, с легкостью преодолеваю чувство голода».

Вера, 18 лет: «… Способ мне не подошел, после 12-часового голодания, забегала на кухню и съедала все, что попадалось. Окончательно испортила желудок, а лишний вес не исчез».

Ирина, 38 лет: «… Замучили проблемы со здоровьем: повышенное давление, лишний вес, сыпь на всем теле. Наткнулась на статью о периодическом голодании и решила испытать способ, терять было нечего. Во-первых, отказалась от вредных продуктов, готовлю исключительно на пару и запекаю. Во-вторых, два раза в неделю устраиваю разгрузочные дни, питаюсь только вечером. Сейчас, через четыре месяца диеты ощущаю чувство легкости по всему телу, кожные покраснения постепенно сходят, а вес уменьшается, правда не так быстро как хотелось. Но я буду продолжать и дальше соблюдать эту диету».

Видео

В этом видео вы найдете ответы на самые частые вопросы по поводу периодического голодания. 

Диета воина – голодание 20-4 – свежие статьи и интересная информация

Эта система питания стала популярной благодаря книге Ори Хофмеклера. Интервальное голодание по схеме 20-4 стало не просто системой питания, а образом жизни сильного современного человека.

Автор нашумевшего бестселлера «Диета воина» Ори Хофмеклер не является диетологом или специалистом в области спортивного питания, он не биолог и не доктор, тем не менее, его книга популярно и объективно описывает суть интервального голодания по системе 20-4. Автор подчеркивает, что это не диета, а близкая к жизненной философии манера питания. Последователи интервального питания по схеме 20-4 сделали его частью своего образа жизни, помогающего им быть сильными и соответствовать духу времени.

Главное преимущество системы питания, названной диетой воина, в ее простоте. Для того, чтобы привести свое тело в форму и стать сильнее, не требуется высчитывать калории и вести дневники питания, раскладывать блюда на составляющие и постоянно взвешивать продукты. Соблюдение диеты воина сводится к нескольким понятным правилам:

• Сутки делятся на две фазы, стадия голодания продолжается 20 часов, оставшиеся 4 часа отведены на приемы пищи;
• Во время фазы голодания допускается употребление минимального количества свежих фруктов и овощей, а также выжатых из них соков;
• Тренироваться следует в конце стадии голодания, первый прием пищи наступает после тренировки, он должен включать в себя белковые продукты, к примеру, яйца и кефир;
• Самый крупный прием пищи выпадает на вечер, что приходится по вкусу тем, кто не может лечь спать в голодном состоянии. Объемы вечерней трапезы не регламентируются, но продукты должны поступать в четкой последовательности: сначала клетчатка, затем белки и жиры, в самом конце – углеводы;
• Во время приемов пищи нельзя пить, жажда используется в качестве индикатора насыщения, как только вам захотелось пить, пора завершать прием пищи, так как организм уже сыт.

Название для такой системы питания было выбрано не случайно, в древности воины не имели возможности полноценно поесть в течение дня, они имели в доступе только овощи и фрукты, вечер отводился для приема пищи, а ночь – для сна.

Если диета воина впишется в ваш образ жизни, то уже совсем скоро вы сможете ощутить на себе ее первые результаты.

Сторонники системы интервального голодания 20-4 отмечают, что адаптация к новой системе питания занимает от двух дней до недели, спустя несколько дней организм привыкает и человек перестает ощущать голод на стадии без приемов пищи. Тренировки на пустой желудок проходят очень эффективно, на них люди ощущают бодрость и физическую легкость. Диета воина учит по-настоящему наслаждаться пищей, радость от трапезы приходит каждый вечер и приносит психологическое умиротворение.

Однако, важно заметить, что отсутствие ограничений в выборе продуктов не означает допустимости употребления нездоровой пищи – синтетических продуктов, сладких газированных напитков вредных жиров. Диета воина предполагает отказ от вредных продуктов, алкоголя и прочих вредных привычек, только при таком условии можно ощутить ее эффективность в полной мере.

Что такое периодическое голодание?

Что такое периодическое голодание? Периодическое голодание – это не диета. Это режим питания. Сутки делятся на две части: пищевое окно и голодание. Пищевое окно – это время, в которое можно употреблять пищу. И голодание – время, когда прием пищи не производится. Такой подход называется протоколом. Т.е. протокол 16/8 – 16 часов голодания и 8 часов на прием пищи. Тоже самое 20/4 и 23/1.

Если человек хочет избавиться от лишнего жира или веса в короткие сроки – рекомендуется использовать протоколы 20/4 и 23/1. Конечно самый эффективный 23/1 – т.к. за 1 час, который отводится на прием пищи, практически невозможно съесть то количество калорий, которое полностью восполнит образовавшийся за 23 часа энергетический дефицит. При таком режиме питания можно рассчитывать на избавление от 1.5 – 2 кг веса в неделю, но есть очень большой минус – вместе с жиром будет «таять» и мышечная масса.

При использовании протокола 20/4 вес уходит со скоростью до 1 кг в неделю, при условии, что калорийность рациона будет достаточно высокой – около 30 килокалорий на 1 кг веса тела. Мышечная масса также расходуется организмом.

Самый комфортный режим – 16/8. При 8 часовом пищевом окне можно спокойно организовать три полноценных приема пищи, грамотно распределить калории и сбрасывать вес постепенно, теряя в основном только жировую массу. При таком режиме можно рассчитывать на потерю 500 – 700 грамм жира в неделю и быть относительно спокойным за мышечную массу. Но при режиме питания 16/8, любой избыток калорий обернется тем, что стрелка на весах замрет и лишние сантиметры с талии не уйдут. Старайтесь потреблять 30 килокалорий на 1 кг массы тела. Если вес стоит, то постепенно урезайте до 27-25 килокалорий.

Если такой режим питания слишком экстримальный для вас, то можно использовать кетодиету (читайте: «Как убрать жир с живота и боков у мужчин и у женщин») и питаться полноценно три раза в день и при этом жечь жир не хуже, чем на периодическом голодании. Если же Вы считаете, что периодическое голодание Вам подходит, то читайте дальше!

Как реагирует организм на периодическое голодание

1. Во время голодания происходит мощный выброс гормона роста. Гормон роста помогает «жечь» жир.
2. Нормализуется артериальное давление.
3. Нормализуется содержание сахара в крови.
4. Увеличивается выносливость.
5. Увеличивается работоспособность.
6. Усиливается иммунитет.
7. Нормализуется работа кишечника.

Чем еще может быть полезно периодическое голодание

1. Нет привязки к приемам пищи.
2. Значительное сокращение расходов на питание.
3. Нет ограничений в видах продуктов. Некоторые умудряются худеть на периодическом голодании питаясь при этом в МакДональдсе.

Меню на периодическом голодании

Кушать можно практически все, главное оставаться в дефиците калорий. Конечно же я не призываю к тому, чтобы есть 8 часов в день жареную картошку со сметаной и бутерброды с майонезом. Придерживаться следует следующего подхода: с каждым приемом пищи употреблять белок (нежирное мясо, птица, творог, яйца, белковые коктейли). Углеводы должны быть комплексными (гречка, бурый рис, овсянка, перловка и т.д.). Желательно употреблять большое количество клетчатки, а это овощи. Сладкие фрукты лучше убрать. Пить только фильтрованную воду. Употреблять омега-3 для сердечно-сосудистой системы. Обязательно купите хороший витаминно-минеральный комплекс, не жалейте на него денег.Пищу лучше солить морской солью, там много необходимых организму минералов. Если хватит силы воли, сладкое на время уберите, так вы избежите выбросов большого количества инсулина, который непосредственно влияет на отложение жира. Занимайтесь физкультурой, делайте хотя бы зарядку с открытой форточкой. Физическая активность жизненно необходима нашему организму. Идеальным вариантом будет регулярная работа в тренажерном зале.

Когда появятся первые результаты

(на фото автор статьи после 3 месяцев периодического голодания в режиме 20/4 и 23/1)

Все зависит от степени «запущенности» вашего организма. Могу сказать про себя. Использовал периодическое голодание с мая 2013 по август 2013. Скинул вес с 87 кг до 71 кг. Итого 16 кг за 4 месяца. В среднем по 1 кг в неделю. В основном использовал режим 20/4. Когда через 3 месяца вес встал на отметке 76, а мне хотелось большего рельефа – я перешел на режим 23/1. Жир таял как в печке. Я в первые в жизни увидел кубики на своем животе. Но у меня было 6 тренировок в неделю. Я бегал кроссы, использовал круговые тренировки на улице и силовые в тренажерном зале. Поэтому не могу ответить, как будет уходить вес без занятий физкультурой. Я сжег большое количество жира. Даже сейчас, спустя год, когда я усиленно набирал массу с сентября 2013, у меня прорисовывается пресс. Раньше было рыхлое пузо при таком же весе. Если у вас есть вопросы ко мне по поводу периодического голодания, пишите их мне в директ в инстаграме. Вот ссылка на мой профиль.

Какие продукты Арт Лайф я бы посоветовал употреблять на таких строгих диетах, как периодическое голодание

1. Чтобы диета не расшатала гормональную систему, следует использовать мужчинам – «Формула мужчины», женщинам – «Формула женщины». Для мужчин дозировка препарата – по три таблетки трижды в день перед едой. Для женщин – по 2 таблетки дважды в день перед едой.
2. Что избежать нехватки кальция, принимайте биокомплекс «Кальцимакс» – по две таблетки с приемами пищи дважды в день.
3. Чтобы поддержать иммунитет, можно принимать Комплекс с витамином С – две таблетки с первым приемом пищи один раз в день.
4. Если вы регулярно тренируетесь, необходимом позаботиться о профилактике травм опорно-двигательного аппарата – в этом поможет комплкс «Джойнт Флекс», содержащийхондроитин и глюкозамин.

Периодическое голодание 16:8 — отзывы и результаты

Сложно найти женщину, которая была бы полностью довольна своей фигурой. Почти у каждой найдется несколько лишних сантиметров в талии или пара-тройка килограммов. Чтобы избавиться от них, вовсе не обязательно садиться на жесткую диету, которая в последующем неминуемо приведет к набору веса. Есть куда более простой и приятный способ похудения — периодическое голодание 16/8 и другие его разновидности.

Лучшая диета — это та, которая становится образом жизни. Такого мнения придерживаются сторонники периодического голодания. Данная система питания имеет «седые корни», к тому же долго оставалась для людей удобной и эффективной.

Основные правила

Каждый этап делится на две фазы — пищевое окно и голодовка. Во время режима необходимо обращать внимание на количество калорий и следовать ряду советов специалистов.

• Рекомендуется первый прием пищи после воздержания шестнадцати–двадцати и более часов делать объемным.
• На этой системе питания вы сами выбираете, когда будет пищевое окно.
• Допустимо устраивать прием пищи за 3–4 часа до сна. Главное — соблюдать принцип дефицита калорий, иначе последствия в виде нескольких дополнительных килограммов точно не порадуют.
• При голодании разрешается употреблять кофе, чай, воду. Желательно без сахара. Но некоторые сторонники периодического питания добавляют в жидкость несколько капель лимонного сока. Другие же принимают льняное масло для похудения натощак.

Меню зависит только от ваших вкусовых предпочтений. В отличие от низкокалорийных диетических систем, здесь можно есть сладости, жирную и острую пищу. Но важно вписываться в дневную норму калорий.

Если хотите быстро получить результаты, постарайтесь сделать питание максимально «чистым». А вот в дни загрузки позволяйте себе «запретные плоды».

Читтинг, то есть плановое нарушение диеты, — это не только эффективно, но и полезно. Особенно для эмоционального состояния человека.

Что думают ученые

Вопрос влияния на организм голодовки неоднократно становился предметом исследования. Эксперименты проводились, прежде всего, на животных.

• Ученые выяснили: недоедание или периодическое голодание приводит к тому, что организм растет интенсивнее.
• Зафиксирован оздоравливающий эффект: падает уровень смертности, животные начинают реже болеть, жизнь продлевается на 20—30%.
• К выводу о том, что снижение числа калорий способствует замедлению старения, пришли также ученые одного из американских университетов. Свои умозаключения они обосновали тем, что отказ от пищи уменьшает активность рибосом и дает им больше ресурсов для самовосстановления.
• А буквально в прошлом году в Бостоне было доказано: периодическое голодание улучшает энергетический обмен в клетках. Это приводит к процессу торможения возрастных изменений и увеличению продолжительности жизни.

Мифы

Существуют заблуждения, связанные с пищевыми привычками. По этой причине система вызывает недоверие. Однако научные исследования развеивают мифы.

1. Противники периодического голодания говорят о том, что лишь частые приемы пищи ускоряют обмен веществ. В то время как редкие (1-2 раза в день) замедляют метаболизм. Но существует основанная на исследованиях научная точка зрения, что для обмена веществ нет никакой разницы, как часто вы кушаете. А при соблюдении циклического питания скорость метаболизма увеличивается на 14%. Поэтому неудивительно, что многие худеющие добиваются великолепных результатов на периодическом голодании.
2. Люди, страдающие гастритом, наверняка знают о советах врачей есть малыми порциями — по 4-6 раз в день. Ученые выяснили: питание, к которому большинство людей привыкло, — это не лучший вариант для тех, кто страдает заболеваниями ЖКТ. При частых приемах пищи увеличивается выработка желудочного сока. А вот питание циклического типа как раз помогает регулировать его продуцирование.

Многие люди, раз попробовав, остаются верны периодическому голоданию. Но даже если решают перейти на привычное питание — не набирают вес, как это бывает на питьевой и других жестких низкокалорийных диетах.

Циклическое голодание позволяет сформировать полезные пищевые привычки и научиться контролировать аппетит.

Преимущества и польза ПГ

Замедление старения — далеко не единственный плюс периодического голодания. Существует и ряд других его преимуществ:

• Циклическое питание помогает терять жир, а не мышцы. В процессе отказа от пищи снижается уровень инсулина, что, в свою очередь, способствует выбросу гормонов, препятствующих отложению жиров. Если пища не попадает в желудок спустя 6-8 часов после последней трапезы, то организм начинает брать энергию из жира. Соответственно, человек тратит больше калорий.
• Система универсальна: подходит и тем, кто желает расстаться с лишними килограммами, и тем, кто стремится к наращиванию мышц.
• Появляется заряд бодрости, энергии становится больше. Не секрет, что после плотного приема пищи у человека возникает желание поспать. Это объясняется тем, что организм направляет всю энергию на усвоение еды. При соблюдении периодического голодания такое ощущение исчезает.
• Артериальное давление приходит в норму, как и работа сердечно-сосудистой системы.
• Улучшается сон (касается людей, не страдающих ожирением).
• Периодическое голодание позволяет побороть зависимость к сладкому. Падает риск развития диабета.
• Уровень «плохого» холестерина снижается на 32%, а триглицеридов — на 42%.
• Улучшается память и способности к обучению. Исследования на мышах показали, что у грызунов, соблюдавших привычный график питания, мозг работал медленнее, нежели у тех, кто был на ПГ.
• Нормализуется уровень гормона грелина, отвечающего за контроль аппетита.
• Ускоряются процессы регенерации (ПГ считается идеальной системой для страдающих дерматитом или хронической крапивницей).

Ученые выяснили, что периодическое голодание существенно снижает риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Вред и противопоказания

Как и при любой диетической системе питания, следовать принципам интервального голодания можно не всем. ПГ не рекомендуется:

• Людям с недостаточным весом (при индексе массы тела меньше 18.5).
• Тем, у кого есть пристрастие к вредной еде. Прежде чем следовать схемам интервального голодания, нужно избавиться от этих привычек.
• Беременным женщинам. Хотя ряд экспертов считает, что схема питания 20/4 дамам в положении подходит. Но это касается тех представительниц прекрасного пола, которые готовы употреблять здоровую пищу с незначительными послаблениями. В этом случае не стоит забывать о приеме витаминов.
• Женщинам, которые кормят грудью. Важно следить за тем, чтобы регулярно потреблять суточную норму калорий.
• Лицам, не достигшим восемнадцати лет. Им необходимы дополнительные питательные вещества для физического развития.

Практиковать периодическое голодание, но лишь под наблюдением врача, разрешается:

• Людям, страдающим сахарным диабетом (первого и второго типа).
• Тем, кто принимает медикаменты. Исключение составляют антибиотики. Их прием строго запрещен на пустой желудок. Это также относится к Варфарину и другим средствам-антикоагулянтам.
• Больным, страдающим подагрой. Проводить голодание под наблюдением специалиста необходимо и при высоком уровне мочевой кислоты.
• Людям, которые проходят курс реабилитации после операций.

Не разрешается придерживаться циклического питания тем, кто страдает пищевыми расстройствами. Для них диета одного часа или «Диета воина» — прямой путь к булимии.

Как проходит адаптация

Если вы привыкли плотно кушать — первое, второе и компот, — не стоит надеяться на то, что организм уже со знакомства воспримет новую систему питания на ура. Увы, большинство худеющих или просто людей, решивших сделать циклическое голодание образом жизни, говорят, что на первой неделе без побочных эффектов не обошлось. Начальные восемь часов пищевого окна многим кажутся пыткой.

Первое время

На начальном этапе ПГ худеющие, как правило, жалуются на:

• жуткий голод, который особенно нарастал к вечеру;
• легкую слабость и головокружение;
• сложность сконцентрироваться на работе;
• повышенную раздражительность и вспыльчивость.

Но эти проблемы уходят уже в середине первой недели.

Привыкание и эффект

Организм адаптируется достаточно быстро, а вы начинаете ощущать легкость в желудке. Более того, маниакальный волчий голод, который преследовал вас первые 3-5 дней, отступает. Отзывы людей свидетельствуют о том, что желание покушать приходит лишь за 15-30 минут до открытия пищевого окна.

Это одна из немногих систем питания, которая не требует занятий спортом. Но если хотите добиться максимального жиросжигающего эффекта, то стоит сочетать циклическое голодание с грамотно построенными занятиями спортом.

Алексей Ворон об адаптации

Основные схемы

Все протоколы периодического голодания делятся на две категории — кратковременные (между пищевым окном и фазой голода длится не более 24 часов) и долгосрочные.

Схема 14/10 или 12/12

Эти виды циклического питания считаются простыми и щадящими. По сути, делят день пополам.

Система позволяет выработать привычку не наедаться перед сном. По отзывам, такой план питания эффективен, но не настолько как 16/8.

Схема 16/8 Мартина Беркхана

Подразумевает пищевое окно в течение восьми часов. Основатель методики считает, что такое периодическое голодание избавляет от лишних килограммов и не теряется мышечная масса. Данную схему вполне можно взять за основу сушки для женщин и мужчин.

При этом необходимо организовать наиболее калорийный прием пищи после того, как вы закончили тренироваться. Циклическое питание по протоколу Мартина Беркхана вдребезги разбивает миф о том, что для похудения очень важно завтракать.

Схема 18/6

Здесь пищевое окно составляет всего 6 часов. Поэтому такой план питания считается более жестким, чем предыдущий.

Схема популярна среди любителей спорта. Бодибилдерам и девушкам фитнес-бикини рекомендуется дополнительно употреблять рыбий жир и аминокислоты.

Режим Ори Хофмеклера или «Диета воина»

Это периодическое голодание 20:4. Известно, что так питались римские легионеры и спартанцы. Схема подразумевает обильный прием пищи вечером. А вот в фазе голода разрешается съесть немного белка, выпить свежевыжатый сок или похрустеть овощами.

Ярым сторонником системы воина является Ронда Роузи — американский рестлер и актриса.

Питание через каждые 24 часа

Считается, что это одна из лучших систем для представительниц прекрасного пола, ведь такие разгрузочные дни для похудения очень полезны.

Схема позволяет забыть о подсчете калорий. В период голода необходимо пить много жидкости без сахара. Во время пищевого окна можете устраивать себе столько приемов пищи, сколько захотите.

Схема 5:2

По сравнению с предыдущей, такой системы придерживаться легче. Ведь два раза в неделю не нужно голодать. Но требуется снизить суточную калорийность до 500 ккал.

Основатели протокола советуют питаться в эти дни творогом, кефиром, мясом и морепродуктами. Допускается употребление фруктов и овощей.

Диета одного часа, или схема 23/1

За рубежом более известна, как OMAD diet — one meal a day. Подразумевает всего один прием пищи в день, который длится в течение 60 минут. При этом можно есть все, что пожелаете и не следить за калорийностью рациона, не вести дневник питания.

Позволительны, в том числе, вредные лакомства, поедание которых большинство представительниц прекрасного пола откладывает на заслуженный читтинг для похудения и стабилизации веса.

Если вы решили соблюдать жесткую систему, при которой пищевое окно длится от 1 до 4 часов, советуем не забывать о приеме витаминно-минерального комплекса.

Периодическое голодание на 48-72 часа

Такому способу похудения рекомендуется следовать лишь только в том случае, если действительно есть избыточный вес — от 15 килограммов и больше. Этот вариант при правильном соблюдении рекомендаций специалистов не приведет к ухудшению самочувствия, а наоборот, благотворно повлияет: происходит восстановление клеток внутренних органов, повышается уровень гормона роста и ускоряется процесс жиросжигания.

Данный вариант можно смело причислить к лечебному голоданию. Но все же стоит прислушаться к рекомендациям специалистов:

• Последний ужин обязательно должен включать в себя немалое количество жиров. А вот с углеводами стоит быть осторожнее и сократить их. В противном случае будет сложно преодолеть ощущение голода. Лучше отдайте предпочтение пище, богатой белками (как растительного, так и животного происхождения).
• После завершения голода возвращаться к привычному рациону следует плавно и постепенно. Главное правило — в первые 3-4 дня не есть ничего такого, что могло бы вызвать раздражение желудка. Рекомендуется начать с отварной рыбы. А через полчаса можно небольшую порцию овощей, приготовленных на пару.

Тренировки и ПГ — друзья или враги?

Среди поклонников периодического голодания есть немало спортсменов и людей, регулярно занимающихся в зале или дома. Но тех, кто решил циклический отказа от еды сделать образом жизни, настораживает, что питаться нужно от одного до двух раз в день. Ведь популярным считается мнение, что для похудения и набора массы есть надо дробно и как можно чаще.

Людям, которые активно работают над телом, следует знать, что можно есть до и после тренировки. При этом фитнес-любители вполне могут позволить себе маленькие «слабости». Например, после спортивного занятия допустим кусочек тортика. Конечно, слишком баловать себя не стоит. А вот в день отдыха нужно быть строгим по отношению к себе. Рекомендуется потреблять медленные углеводы.

Силовую программу или кардио необходимо планировать на конец фазы голода.

Если вы считаете, что при ПГ будут сгорать мышцы, — рекомендуем посмотреть фото Терри Крюса. Он утверждает, что циклическое голодание — это путь к долголетию и молодости.

Отзывы

Я придерживаюсь диеты одного часа, которую смело могу назвать эффективной. Узнала о ней на ютубе. Мой вес — 63 килограмма, но за месяц я потеряла 10 см в талии, ногах, бедрах. Ушел именно жир. Сейчас поддерживаю результат. Радует, что существует такая диета, следуя которой можно есть и не поправляться, активно худеть. Когда окружающие узнают о том, как я питаюсь, начинают говорить о замедлении метаболизма и грозящем гастрите. Но я узнала, что многие пищевые привычки, в том числе и частые приемы еды, способствующие похудению, — это всего лишь миф.

Екатерина, 31 год

Занимаюсь бодибилдингом и при этом являюсь ярым фанатом периодического голодания 16:8. Система питания помогает не набирать лишний вес, хотя я не отказываюсь от шоколадных батончиков, пиццы. Благодаря этой диете, узнал, что необязательно употреблять яйца и другие продукты, богатые белками, через каждые 2-3 часа после силовой тренировки. Ем два раза в день, но при этом мышцы не уменьшаются.

Виктор, 26 лет

Не так давно начала готовиться к соревнованиям по подъему штанги. Тренер предложил «Диету воина», на которой сидит сам. Я даже прочла одноименную книгу. Сначала было сложно психологически, ведь дается лишь 4 часа на то, чтобы поесть. Не буду скрывать: первое время кружилась голова, и хотелось пойти ночью к холодильнику. Но под конец недели организм адаптировался. «Диета воина», которую я сочетаю с принципами кето-системы, помогла просушиться и увеличить силовые показатели в процессе тренировок.

Вероника, 20 лет

Села на периодическое питание сразу после того, как дочь бросила грудь. О системе узнала от похудевшей свекрови, которая в 50 с хвостиком может похвастаться молодым и подтянутым телом. В итоге за 3 месяца я избавилась от 12 килограммов. Раньше чувствовала себя слабой после еды. Возникало маниакальное желание вздремнуть. Но теперь пропала сонливость. Могу активно работать в течение дня, повысилась концентрация внимания.

Карина, 30 лет

Периодическое голодание — это система, интерес к которой с каждым днем только возрастает. Примечательно, что она не является диетой в привычном смысле слова и ее принципы можно соблюдать в течение всей жизни. Позволяет похудеть и при этом не особо ограничивать себя в любимых блюдах. Но для того чтобы выжать из диеты максимум — включите в распорядок физические упражнения. Тогда в скором времени вы полностью преобразитесь!

Простые правила ПГ от Алексея Ворона

Периодическое голодание от А до Я — секреты и подводные камни

Периодическое голодание в настоящее время является тенденцией в области питания. Люди пользуются этой системой для похудения и улучшения здоровья. Многие исследования показывают, что периодическое голодание сильно влияет на тело, рост мышц и работу мозга.

В этой статье мы разберем все основные моменты по периодическому голоданию и поговорим о его целесообразности.

---

---

Что такое периодическое голодание?

Периодическое голодание – суточный график

Периодическое голодание – это система питания, основанная на ограничении времени приёмов пищи в суточном графике.

У первобытных людей периодическое голодание было основой образа жизни, так как еда не была доступна 3-4 раза в день. Пища появлялась только по мере охоты и то не всегда. Поэтому длительные периоды голодания были присущи всем первобытным людям.

---

Схемы периодического голодания

Есть несколько схем периодического голодания, основное отличием которых является лишь изменение интервалов времени.

Протокол Leangains – 16/8

Leangains – наиболее популярная и удобная схема периодического голодания, популяризируемая Мартином Беркханом. В течение 16 часов вы голодаете, остальные восемь – едите.

Примерный суточный график для Leangains:

16:00 – первый приём пищи (20%) от дневной нормы

18:00 – тренировка

до 23:59 – остальные приемы пищи

00:00 – 16:00 – голодание

Eat-Stop-Eat – суточное голодание

Ешь-стоп-ешь – это суточное голодание один раз в неделю. Вы плотно завтракаете и не принимаете пищу до завтрака следующего дня.

Схема 20/4

20/4 – менее популярная схема периодического голодания, заключающаяся в 20-ти часовом голодании. Остальные четыре часа отводятся на приёмы пищи .

Схемы отличаются только периодом, когда можно есть, и голоданием.

---

Принципы периодического голодания

1. В интервале голодания не должно быть перекусов. Даже маленькая конфетка пойдёт во вред, так как начнётся процесс пищеварения. В исключения входят некалорийные напитки, кофе и чай без сахара, вода.
2. Частота приёмов пищи в период, когда можно есть, не поддаётся регламенту. Однако, важно соблюдать количество этой пищи, чтобы не переесть или недоесть, а уложиться в дневную норму.
3. До тренировки вы съедаете около 20% суточной нормы, а после – всё остально.
4. Период голодания – прекрасное время, чтобы заняться важными делами. Вы должны быть погружены в работу, чтобы быстро пролетело время, и не появлялись мысли о еде.

---

Как тело реагирует на голод?

Во время голодания в вашем теле происходит ряд биологических реакций:

1. Увеличивается выработка гормона роста, который положительно сказывается на росте мышц и похудении.
2. Снижается уровень инсулина и повышается чувствительность к нему. Более низкий уровень этого гормона способствует сжиганию жира. А высокая чувствительность позволяет поджелудочной железе вырабатывать меньше инсулина для распределения питательных веществ по организму.
3. Долголетие. Некоторые научные работы и исследования показывают, что голодание влияет на гены, отвечающие за старение. В доказательство этой теории есть множество книг и жизненных историй долгожителей. Этих людей объединяет одно – редкие приёмы пищи.

Голодание увеличивает выработку гормона роста (соматропина) и снижает уровень инсулина в крови. Эти два гармона – контрагенты. Более подробно об их действии я писал в статье о питании после тренировки.

---

Побочные эффекты от периодического голодания

У медиков есть замечательный афоризм: “Всё, что работает, имеет побочный эффект. Всё, что не имеет побочного эффекта, – не работает”. А теперь ближе к теме . 🙂

Основной побочный эффект от периодического голодания – это голод. Некоторое время вы можете чувствовать себя слабым, хотеть спать. Но это, как правило, временно, так как ваш организм адаптируется к новому расписанию еды. Причина всему этому – резкое изменение пищевых привычек.

Если вы решили перейти на периодическое голодание, то не делайте это прямо завтра. Сначала плавно наращивайте интервал голода, чтобы организм смог подстроиться под новую систему питания. В таком случае переход будет более безопасным и не окажет значительного влияния на состояние организма.

Если у вас есть проблемы со здоровьем, особенно: низкое давление, повышенный инсулин, то проконсультируйтесь с доктором. Также периодическое голодание запрещено беременным женщинам и кормящим мамам.

Если у вас проблемы со здоровьем, то периодическое голодание лучше не использовать. По всем вопросам консультируйтесь с доктором.

---

Стоит ли перейти на периодическое голодание?

Теперь подойдем к главному разделу статьи. Прежде чем перейти на периодическое голодание, задайте себе вопрос:

Смогу ли я всю жизнь так питаться и обеспечивать достаточное поступление макро и микро-нутриентов?

Подавляющее большинство отвечает, что нет. А тот, кто соглашается, не может продержаться и двух недель, что впоследствии приводит к срыву.

Периодическое голодание было основной системой питания у первобытных людей, так как они подстраивались под среду обитания, а не подстраивали её под себя. В современном мире пища доступна по “щелчку пальца”, наше подсознание и обмен веществ уже адаптировались к тому, чтобы обильно есть, не ограничивая себя ни в чём.

Организм просто не даст вам перейти на периодическое голодание без побочных эффектов. А нужно ли вам это?

Самая лучшая система питания – это набор полезных пищевых привычек, это соблюдение базовых принципов питания, направленных на улучшение состояния организма.

Я практикую схему “Eat-Stop-Eat”, когда один день в неделю просто голодаю. В этот день я чувствую себя по-другому, так как отказываюсь от еды. Я работаю продуктивно, что даже забываю о чувстве голода. Поэтому точно могу сказать, что эта схема намного лучше каждодневного голодания.

Андрейавтор сайта Атлетик

Не пытайтесь за одну неделю перейти на периодическое голодание. Организм вам это просто не даст сделать. Каждодневное голодание в подавляющем большинстве случаев неоправданно, так как люди ищут новые системы питания для похудения, забывая о самом простом и доступном.

---

Ответы на популярные вопросы по периодическому голоданию

• Могу ли я пить чай в период голодания?

  Можно пить любой некалорийный напиток. Чай и кофе только без сахара.

• Можно ли пропускать завтрак?

  Да, можно. Мы просыпаемся от гормона стресса – кортизола, именно он вырабатывается в утреннее время, чтобы дать сигнал организму – “добывать пищу”. Однако, если вы пропустите завтрак, то организм будет брать энергию из жира, чтобы обеспечить работоспособность в последующее время.

  Вы думаете, что первобытные люди просыпались и сразу что-то ели? Нет, они сначала шли на охоту, а только потом завтракали. И не факт, что охота окажется удачной.

  Поэтому пропуск завтрака не вреден. В первое время вам будет тяжело, но постепенно организм адаптируется к такому режиму.

• Сжигаются ли мышцы во время периодического голодания?

  Нет. Просто регулярно тренируйтесь и следите за питанием, особенно за количеством потребляемого белка.

Вывод

Периодическое голодание, несмотря на все преимущества, никаким образом не улучшит вашу жизнь, так как многие люди просто не могут выдержать такой режим питания и срываются.

Гораздо важнее просто правильно питаться, соблюдать базовые принципы питания. Для небольшого разнообразия пищевых привычек вы можете один день в неделю голодать, что положительно скажется на самочувствии.