День на гречке сколько можно потерять: Гречневая диета

Разгрузочный день на гречке и кефире

Диетологи советуют проводить разгрузочные дни минимум раз в неделю, особенно помогают очистить организм и сбросить лишний вес так называемые «сытые» разгрузочные дни: на фруктах, овощах, кисломолочных продуктах и кашах. Одним из таких дней является разгрузочный день на гречке и кефире. В чем его польза и как его проводить?

Разгрузочный день на гречке можно проводить раз в 2 недели. Теоретически за один день можно потерять до 2 кг лишнего веса за счет избавления от лишней жидкости, токсинов и так называемого пищевого мусора (скопившейся в кишечнике полупереваренной пищи).

Преимущества разгрузочного дня на гречке

В гречке содержится масса полезных веществ, таких как магний, медь, железо, калий, йод, которые вы не сможете найти ни в одной другой крупе. Кроме того, гречка является источником витаминов группы В и РР. В ней содержится такой полезный элемент как рутин — вещество, которое чрезвычайно полезно для сосудов и сердца. Еще один ценный микроэлемент в гречке — лизин, именно он отвечает за усвоение кальция в организме. Особенность этой аминокислоты в том, что самостоятельно организм ее вырабатывать не может, поэтому потребление гречки является делом практически принципиальным.

В гречке для похудения содержится большое количество пищевых волокон, которые необходимы для улучшения пищеварения, очищения и восстановления нормальной работы кишечника. Витамины группы В в гречке укрепляют устойчивость организма к различным стрессам, а также улучшают состояние ногтей, кожи и волос. Гречневая каша обладает низким гликемическим индексом, что позволяет легко утолять голод, но при этом не пополнять запасы жира.

Самым распространенным видом разгрузочного дня на гречке является комбинация ее с кефиром. Так как такой рецепт обладает слабительным эффектом, то разгрузочный день лучше провести в условиях, когда вам не нужно бежать на деловую встречу или выступать со сцены. Коктейль из гречки и кефира эффективно очищает кишечник и полезен для любителей белковой пищи.

Как провести разгрузочный день на гречке и кефире?

Подготавливаться к разгрузочному дню на гречке нужно уже накануне. Необходимо с вечера залить двумя стаканами кипятка 250г гречки, закрыть крышкой и оставить емкость на ночь, завернутой в несколько полотенец или салфеток. При этом ни о каких специях речи не идет. На утро разделить полученную кашу на 4-5 порций и в течение всего дня через равные промежутки времени есть. В качестве жидкости, гречку можно запивать кефиром (нежирным, до 1% жирности) не более полулитра.

Соблюдая разгрузочный день на гречке, не забывайте также выпивать не менее 1 л минеральной воды без газа. Она помогает вывести из организма все скопившиеся в нем токсины. Также можно воду заменить зеленым чаем (естественно без сахара). Если гречка без соли для вас уж совсем пища непривычная, добавьте в нее небольшое количество морских водорослей. Но помните: ни соль, ни соусы, ни другие приправы добавлять нельзя.

Также разгрузочный день на гречке можно дополнить полезными зелеными яблоками. К обычному объему гречки добавляется три средних яблока, которые рассчитаны на перекусы между основными приемами пищи. Ужин при этом нужно закончить до 19 часов.

Как видите, гречневое меню для разгрузки и детокса может быть в некоторой степени даже разнообразным и вкусным. А какой вариант разгрузочного дня на гречке предпочитаете вы?

Источник

Разгрузочный день на гречке: правила и варианты. Меню разгрузочного дня на гречке и кефире

В рейтинге лучших разгрузочных дней для похудения разгрузочный день на гречке занимает одно из «призовых» мест. Почему? Во-первых, благодаря полезности самого продукта. Судите сами: в гречке содержится масса полезных веществ, таких как магний, медь, железо, калий, йод, которые вы не сможете найти ни в одной другой крупе. Кроме того, гречка является источником витаминов группы В и РР. В ней содержится такой полезный элемент, как рутин — вещество, которое чрезвычайно полезно для сосудов и сердца.

Еще один ценный микроэлемент в гречке — лизин, именно он отвечает за усвоение кальция в организме. Особенность этой аминокислоты в том, что самостоятельно организм ее вырабатывать не может, поэтому потребление гречки является делом практически принципиальным.

Кроме того, гречка славится содержанием большого количества пищевых волокон, которые необходимы для улучшения пищеварения, очищения и восстановления нормальной работы кишечника.

Витамины группы В в гречке укрепляют устойчивость организма к различным стрессам, а также улучшают состояние ногтей, кожи и волос. Гречневая каша обладает низким гликемическим индексом, что позволяет легко утолять голод, но при этом не пополнять запасы жира.

Это вы хотели знать о гликемическом индексе, но не знали, у кого спросить

Самым распространенным видом разгрузочного дня на гречке является комбинация ее с кефиром. Так как такой рецепт обладает слабительным эффектом, то разгрузочный день лучше провести в условиях, когда вам не нужно бежать на деловую встречу или выступать со сцены.

А во-вторых, разгрузочный день на гречке дает один из лучших результатов в плане похудения — до 2 потерянных кило за день. Кстати, по этой же причине и гречневая диета — одна из самых популярных…

Лучший рецепт приготовления гречки для разгрузочного дня

Разгрузочный день на гречке — это приятное исключение из правила, что всякое монопитание, пусть даже и однодневное, это всегда страшный дисбаланс необходимых организму веществ. В случае с гречкой — дисбаланс не такой уж страшный.

Как правильно готовить гречку для разгрузочного дня? Главная особенность гречневой разгрузки — в способе приготовления этого продукта.

Для разгрузочного дня на гречке крупу ни в коем случае не надо варить. Только запаривать!

Например, с вечера вы заливаете одну часть гречневой крупы двумя частями крутого кипятка и оставляете набухать до утра. И никаких «проделов»! Для диетического питания и разгрузочных дней на гречке подходит только цельное зерно — «ядрица».

Сколько гречки можно съесть за один разгрузочный день? Теоретически можно есть столько гречи, сколько влезет. Но поскольку она должна быть без соли, масла, молока, соусов и любых других приправ — будьте спокойны, много в вас вряд ли влезет.

Желательно съедать одну чашку запаренной гречки каждые 2–3 часа.

Кроме того, за день необходимо выпивать около 2 л чистой воды без газа.

Как провести разгрузочный день на гречке и кефире

Мы уже упомянули, что одним из наиболее результативных вариантов разгрузочного дня на гречке является день на гречке и кефире. Крупу для такого дня тоже придется приготовить заранее:

• Накануне с вечера залейте двумя стаканами кипятка 250 г гречки, накройте крышкой и оставьте емкость на ночь, завернутой в несколько полотенец или салфеток. При этом ни о каких добавках к крупе речи не идет. Наутро разделите полученную кашу на 4–5 порций и в течение всего дня наслаждайтесь ею через равные промежутки времени, непосредственно во время еды дополняя гречку кефиром.

Кефир должен быть не жирным (не более 1 % жирности).

И опять же: даже при добавлении в рацион разгрузочного дня на гречке нескольких стаканов кефира отнюдь не означает, что в этот день можно сократить потребление воды! Вы по-прежнему должны выпивать около 1,5–2 л чистой негазированной воды за день.

Фото: Getty Images

Полина Сошка

Сегодня читают

Международная федерация гимнастики отстранила Ирину Винер на два года

«Жена Уилла Смита изменяла ему с другом сына»: Крис Рок отомстил актеру за пощечину на «Оскаре»

Слитки золота и десятки паспортов: следователи были удивлены тем, что нашли при обыске у Лерчека

Сердце фигуристки Лизы Туктамышевой занято — императрица льда закрутила новый роман

В доме у Лерчек обыски — ей грозит тюрьма за неуплату налогов

Что это такое, польза для здоровья, питание и многое другое

Перейти к:

• Пищевая ценность гречки
• Польза гречки для здоровья
• Побочные эффекты гречки

Ни зерно, ни пшеница, гречка не содержит питательных веществ и содержит множество преимуществ для здоровья. Безглютеновая и часто считающаяся древним зерном, гречка на самом деле является псевдозлаком; растение, которое образует крахмалистые семена и может использоваться как злаки или рис. Это семена растения, тесно связанного с ревенем, и они имеют очень характерный вкус: землистый и ореховый, с мягкой и жевательной текстурой. Из него делают гречневую муку, кашу, лапшу соба, мюсли и даже чай и мед.

Существует два основных вида гречихи: гречиха обыкновенная (fagopyrum esculentum) и гречиха татарская (fagopyrum tartaricum). Разница между этими двумя сортами заключается в способах их выращивания и климате, в котором они произрастают. «Гречка в основном состоит из углеводов», — говорит зарегистрированный диетолог Джиллиан Баркьюмб, MS, RDN. «Гречка также содержит большое количество клетчатки, которая поддерживает чувство сытости и сытости». Исследования с участием гречихи показали, что содержащаяся в ней клетчатка может улучшить кишечные бактерии и общее состояние кишечника в качестве пребиотика. «Кроме того, содержание клетчатки дает гликемический индекс от низкого до среднего, а это означает, что оно не вызовет нездорового скачка уровня сахара в крови после еды», — добавляет Баркюмб.

Mizina//Getty Images

Пищевая ценность гречки

Гречка богата питательными веществами и содержит больше белка и антиоксидантов, чем пшеница и рис. Это полноценный белок, содержащий все девять незаменимых аминокислот, которые организм должен получать с пищей. Полноценные белки могут быть важны при соблюдении преимущественно растительной диеты. Он также богат минералами, такими как магний, по словам Баркюмб, «минералы в гречке усваиваются особенно хорошо, поскольку в ней мало фитиновой кислоты, распространенного ингибитора абсорбции, содержащегося в зернах и семенах».

Факты о питании (на 1 стакан с жаркой, приготовленные горки):

• 155 Калории
• 33G углеводы
• 5,7 г белка
• 1G. магний
• 118 мг фосфора

Многие люди считают гречку суперпродуктом, потому что она богата питательными веществами и антиоксидантами. По словам Баркюмб, гречка является хорошим источником марганца, магния, железа, меди и фосфора. Вы также найдете в гречке несколько антиоксидантов, в том числе рутин, который может уменьшить воспаление, кровяное давление и уровень липидов в крови. D-хиро-инозитол — это растворимый углевод, который может помочь контролировать уровень сахара в крови, и нет другого продукта, столь богатого этим растительным соединением, как гречка.

Elenathewise//Getty Images

Польза гречки для здоровья

• Может улучшить уровень сахара в крови и диабет: «Гречка может помочь улучшить уровень сахара в крови и лечить диабет, потому что она является хорошим источником клетчатки и имеет гликемический индекс от низкого до среднего индекс», — говорит Барикумб. «Это означает, что она усваивается медленно и не приводит к высоким скачкам сахара в крови. Кроме того, гречка содержит растворимый углевод, D-хиро-инозитол, который делает клетки более чувствительными к инсулину, гормону, который заставляет клетки поглощать сахар из крови», — добавляет она. «В целом, клетчатка и питательные вещества, содержащиеся в гречке, могут принести пользу людям с диабетом 2 типа», — говорит Барикумб. Однако, хотя исследования на животных показали многообещающие результаты, необходимы дополнительные исследования на людях.
• Может способствовать здоровью сердца: По словам Баркюмб, гречка поддерживает здоровье сердца посредством двух основных процессов. «Во-первых, он содержит много полезных для сердца соединений, в том числе рутин. Исследования показывают, что рутин может помочь снизить риск сердечных заболеваний, предотвращая образование тромбов, уменьшая воспаление и снижая кровяное давление». Гречка также может помочь улучшить уровень липидов в крови, в том числе холестерина, добавляет Баркюмб. «Считается, что механизм, стоящий за этим, заключается в том, что белок в гречке связывается с холестерином в пищеварительном тракте и предотвращает его всасывание в кровоток», хотя для вынесения рекомендаций необходимы более масштабные исследования.
• Может улучшить пищеварение: Большое количество клетчатки в гречке улучшает кишечные бактерии и помогает продвигать пищу по пищеварительному тракту. «Гречка также содержит ниацин (витамин B3), который необходим для переваривания и преобразования макроэлементов в энергию для использования организмом», — говорит Баркюмб. Сочетание этих двух веществ способствует лучшему общему пищеварению.

Побочные эффекты гречневой крупы

Обычно считается, что употребление гречневой крупы безопасно, и тяжелые реакции возникают редко. У некоторых людей с аллергией на рис, мак, кокос и латекс может быть аллергия на гречку. Симптомы аллергии на гречку могут включать крапивницу, кожную сыпь, астму, зуд, отек и затрудненное дыхание.

Итог: Гречка не содержит глютена и может использоваться так же, как и другие злаки, хотя она может быть более полезной для здоровья, чем, например, пшеница или рис. Это также может быть отличным способом увеличить потребление клетчатки и одновременно получить большую дозу антиоксидантов. Если вы хотите добавить в свой рацион больше злаков, ознакомьтесь с нашей статьей о самых полезных цельнозерновых продуктах или, если вам больше нравятся хлопья, следуйте нашим рекомендациям по выбору лучших полезных цельнозерновых злаков.

---

Эми Фишер M.S., R.D., C.D.N.

Соавтор

Эми (она/она) является зарегистрированным диетологом в лаборатории питания в Институте хорошего домашнего хозяйства, занимающейся вопросами питания и здоровья, а также тестированием продуктов. Она имеет степень бакалавра журналистики Университета Майами штата Огайо и степень магистра клинического питания Нью-Йоркского университета. До Good Housekeeping она работала в одной из крупнейших учебных больниц Нью-Йорка врачом-диетологом по пересадке сердца. Она является автором многочисленных глав в учебниках по клиническому питанию, а также работала в сфере PR и маркетинга для стартапов пищевых компаний.

Медицинская экспертиза Стефани Сасос, MS, RDN, CSO, CDN, NASM-CPT

Директор лаборатории питания

Стефани (она/она) является зарегистрированным диетологом, персональным тренером, сертифицированным NASM, и директором Good Housekeeping Лаборатория питания Института, где она занимается всем контентом, тестированием и оценкой, связанными с питанием. Она имеет степень бакалавра наук о питании Университета штата Пенсильвания и степень магистра клинического питания Нью-Йоркского университета. Ей тоже Good Housekeeping штатный эксперт по фитнесу и физическим упражнениям. Стефани стремится предоставлять читателям основанный на фактических данных контент, чтобы поощрять осознанный выбор продуктов питания и вести здоровый образ жизни. Она заядлый кроссфиттер и страстный домашний повар, который любит проводить время со своей большой fit греческой семьей.

Действительно ли гречка полезна? Узнайте все о своем питании | KR Malik

Действительно ли гречка полезна? Узнайте все о ее пищевой ценностиФото: canva

Что касается зерна, на рынке доступно множество вариантов. Одним из таких вариантов, получивших большую популярность в последние годы, является гречка. Гречка, несмотря на свое название, к пшенице никакого отношения не имеет. На самом деле это семена, богатые питательными веществами, и они имеют уникальный ореховый вкус. Тем не менее, вам может быть интересно, действительно ли гречка полезна для вас или нет. В этой статье мы более подробно рассмотрим пищевую ценность гречки, ее пользу для здоровья и потенциальные недостатки.

Пищевая ценность гречневой крупы

Гречневая крупа — это питательный продукт, богатый витаминами и минералами. Это отличный источник клетчатки, необходимой для здоровья пищеварительной системы. Гречка также является хорошим источником белка: в 100 граммах гречихи содержится примерно 13 граммов белка. Это делает его отличным выбором для вегетарианцев и веганов, которые ищут растительные источники белка.

Помимо белка и клетчатки, гречка также является хорошим источником сложных углеводов, таких как крахмал и резистентный крахмал. Эти углеводы обеспечивают организм энергией и помогают регулировать уровень сахара в крови. Гречка также богата необходимыми минералами, такими как магний, калий и фосфор, и витаминами, такими как витамин B6 и ниацин.

Польза гречихи для здоровья

Благодаря высокому содержанию питательных веществ, гречка обладает рядом полезных свойств. Вот некоторые из наиболее важных:

1. Может улучшить здоровье сердца: гречка богата антиоксидантами и флавоноидами, которые могут помочь уменьшить воспаление и улучшить здоровье сердца. Также было показано, что он снижает кровяное давление и снижает риск сердечных заболеваний.
2. Может помочь в потере веса: гречневая крупа содержит мало калорий и много клетчатки, что помогает дольше чувствовать себя сытым и снижает общее потребление калорий. Он также имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он не вызовет скачков уровня сахара в крови.
3. Может улучшить пищеварение: гречка богата клетчаткой, которая помогает улучшить пищеварение и предотвратить запоры. Он также содержит резистентный крахмал, который действует как пребиотик и питает полезные бактерии в кишечнике.
4. Может снизить риск развития рака: гречка содержит тип растительного соединения, называемого лигнаном, который, как было доказано, обладает противораковыми свойствами. Исследования также показали, что диета, богатая цельными зернами, такими как гречка, может снизить риск развития некоторых видов рака.

Потенциальные недостатки гречихи

Хотя гречка в целом считается безопасной и полезной для здоровья, есть несколько потенциальных недостатков, о которых вам следует знать:

1. Может содержать глютен: хотя сама гречка не содержит глютена, ее часто перерабатывают на предприятиях, которые также перерабатывают глютенсодержащие зерна.