Что можно есть на ужин на диете: Правильный ужин для похудения – Статьи

Что есть на ужин, чтобы похудеть: 7 важных правил, TOP BEAUTY

Мария Якушева,

Не пропускай ужин  Миф о том, что нельзя есть после шести, уже давно развенчан! Ужинать можно и даже нужно. Во-первых, прием пищи должен быть каждые 2–4 часа. Во-вторых, ты не должна испытывать чувство голода – это не только мешает заснуть, но и замедляет обмен веществ.

Если я поздно тренируюсь, то могу поужинать и в 9–10 вечера, но обычно стараюсь сделать это до 20:00. Важно, чтобы прием пищи был не позднее чем за 3 часа до сна.

Откажись от углеводов вечером Каши, сладости, хлеб (даже цельнозерновой) и прочие углеводы – я бы не советовала есть их тем, кто хочет похудеть. Оставь все это на первую половину дня.

Белок плюс клетчатка Идеальный ужин должен состоять из белковой пищи и клетчатки. Это может быть куриное филе, индейка, нежирная говядина, морепродукты, тунец. Также на ужин можно белковый омлет с овощами, например с брокколи и стручковой фасолью, – это очень вкусно. Все зависит от твоей фантазии! На десерт можно съесть немного ягод, если очень хочется. 

Не забудь про салат К белку нужно обязательно добавить овощи – свежие или запеченные на гриле. Салат можно заправить небольшой порцией оливкового масла.

Фрукты на ночь – плохая идея Если твоя цель – сжигание жира, то фрукты вечером есть не советую. Их лучше употреблять с утра, и ограничить себя 1–2 фруктами в день. Дело в том, что в них содержится натуральный сахар – фруктоза, – который способен замедлить процесс похудения.  

Выбирай правильные напитки Любые напитки без сахара – можно! Пей воду, чай, травяные сборы. Кофе перед сном нежелательно, так как могут возникнуть проблемы со сном.

Соки тоже не советую – это углеводы, а они вечером не нужны. Не считаю нужным ограничивать потребление воды по вечерам – пить нужно столько, сколько требует организм. Другое дело, если ты вдруг наелась соленого и тянет пить много воды. Выход один – не ешь соленое на ночь! Соль задержит воду в организме, и наутро ты можешь проснуться с отеками.          

Кефир вместо ужина – плохая идея Заменять вечернюю трапезу одним стаканом кефира или йогурта не советую – это очень низкокалорийный ужин. Скорее всего, ты недоберешь калорий и снова захочешь есть. Чтобы худеть, нужно есть много и часто, и преимущественно здоровую пищу, – тогда будет результат!

Стакан нежирного кефира или йогурта советую выпить в качестве второго, более легкого ужина, за 1–2 часа до сна. Жидкий белок быстро усвоится, и тяжести в животе не будет. 

Что нельзя есть на ужин. 10 нежелательных продуктов | Питание и диеты | Кухня

Вряд ли кто-то не слышал мудрость о том, «ужин следует отдать врагу». Мы же не будем столь категоричными. Отказываться или нет от вечернего приема пищи каждый волен решать сам, но перекусывать непосредственно перед отходом на боковую не стоит точно. Ведь организм до сна не успеет переварить эту трапезу, ночью же все процессы в нем будут проистекать гораздо медленнее. В результате так и будет котлета с картошкой или рыба с рисом болтаться неусвоенными до пробуждения. Что не лучшим образом скажется на здоровье.

Так что диетологи советуют ужинать не менее чем за 4 часа до сна не случайно. Дело в том, что за этот период еда в целом переваривается и частично усваивается. Но даже если ваш ужин происходит в рекомендуемое время, к выбору продуктов для него следует относиться внимательно. Во второй половине дня активность пищеварительной системы снижается, печень, желчный пузырь, поджелудочная железа начинают работать медленнее, чем днем. Все это нужно учитывать. И отказываться от тяжелых, высококалорийных, жирных, острых продуктов. Не рекомендуются также углеводы, особенно легкоусвояемые (белый хлеб, сахар, сладкие фрукты, пирожные и т.д.), впрочем, от сложных углеводов в виде каш и картофеля тоже лучше отказаться. Вечером организм очень плохо перерабатывает глюкозу, поэтому и все сладкое тоже под запретом, увы, относиться с осторожностью нужно к свежим фруктам и сухофруктам.

Булочки

Сахар и мука высшего сорта – все это очень быстро поднимает уровень сахара в крови, но после сладкого пирожка этот он так же стремительно падает и есть хочется с новой силой. К тому же именно рафинированные продукты в первую очередь откладываются на бедрах. Ничего полезного в них после промышленной обработки не остается, а глюкоза и крахмал – сколько угодно.

Красное мясо

Особенно жареное, но и запеченное или отварное тоже не стоит. Дело в том, что красное мясо содержит большое количество тирозина, который повышает уровень адреналина. Поэтому лучше всего есть его с утра, к вечеру уровень адреналина придет в норму и вы сможете спокойно уснуть. В качестве легкой белковой составляющей ужина можно посоветовать белое мясо птицы и нежирную рыбу.

Копчености и колбасы

Копченое мясо, вареная и сырокопченая колбаса, буженина и прочие вкусности содержат аминокислоту терамин. Она увеличивает выработку норадреналина, вещества, отвечающего за выработку нервных импульсов. Его избыток возбуждает наш мозг, не дает уснуть. Не говорят уже о том, что копчености слишком жирны и вредны.

Рис

Обычно мы едим рафинированный рис. И он слишком хорошо усваивается. В нем очень много крахмалов и соответственно, быстрых углеводов. Так что от риса и от других каш во второй половине дня лучше отказаться.

Шоколад

Даже маленький кусочек темного шоколада во второй половине дня нанесет большой вред как делу похудения, так и хорошему самочувствию. Во-первых, в нем слишком много сахара, то есть быстрых углеводов, а во-вторых, в его составе есть кофеин. Так что шоколад, как впрочем, и другие сладости рекомендуется есть только утром.

Орехи

Они очень калорийные и очень жирные. Задумайтесь, в горсти орехов содержится до 600 Ккал. Это больше половины ежедневного рациона для худеющих. Те, кто не сидят на диетах, все же должны орехов избегать. Уж слишком в них много жира (хотя и полезного), для последней трапезы за день – не слишком здоровая и легкоперевариваемая еда.

Сладкие фрукты

Виноград, абрикосы, персики, арбуз, дыня – полезные продукты, но содержат много сахаров, быстрых углеводов. Так что от них желательно отказаться вечером и есть их только в первой половине дня. Также лучше не употреблять сухофрукты.

Правда, если вы чувствуете, что не в ваших силах отказаться вечером от десерта – лучше виноград, чем пирожное.

Хрен и горчица

Хрен и горчица, а точнее острые соусы на их основе, – это то, что хорошо и надолго прогоняет сон. К тому же во второй половине дня желудочно-кишечный тракт не так активен и может не справиться с острой пищей, а это может вызвать изжогу и прочие неприятные ощущения.

Соленья

Соленые и маринованные овощи – слишком тяжелы для желудка, нередко они вызывают изжогу, которая может накрыть даже не сразу после ужина, а как раз тогда, когда вы отправляетесь спать.

Фастфуд

Это само собой разумеется, но мы все-таки включим гамбургеры и прочую «быструю пищу» в список. Такие продукты очень жирные, соленые, часто острые, в них много сахара. Жирные котлеты на булках политы сладким соусом. Это вообще есть очень вредно, а вечером – тем более. Тяжелый желудок, как минимум, обеспечен вам на всю ночь.

Что можно есть вечером

В нашем распоряжении на ужин остаются: различная рыба (желательно не слишком жирная), ракообразные и моллюски, белое мясо птицы, кролик, практически все овощи, кисломолочные продукты, яйца, несладкие фрукты. По объему порция, съедаемая на ужин, не должна быть больше двух ваших ладоней, сложенных лодочкой.

Смотрите также:

Чем ужинать чтобы похудеть советы диетолога

Какие существуют правила для ужина, чтобы похудеть?

Вероятно, все слышали высказывание, что завтрак – самая важная еда дня. Но когда человек старается похудеть, тогда то, что он ест на ужин, не менее важно.

Низкокалорийные, высокобелковые и питательные продукты наполнят организм и удержат от переедания.

Чтобы ускорить потерю веса, нужно следовать таким правилам ужина:

1. Не пропускать приемы пищи.

   Это подтвержденный и научно доказанный факт, что пропуск питания в течение дня, может привести к перееданию во время ужина.

   Также это способствует накоплению жира вокруг живота и увеличивает риск резистентности к инсулину, а регулярное употребление небольших порций может повысить метаболизм.

2. Съесть перед ужином богатые белком закуски, такие как фруктовый коктейль: с семенами льна, семенами тыквы или чиа; пита или хумус или же добавить бобы или орехи в салат.
3. Начать с овощей.

   Когда человек старается похудеть, то нужно есть овощи в течение дня, а ужин не является исключением.

   Это может означать подачу диетического супа с морковью, сельдереем и луком; жаркое с перцем, грибами и брокколи; салаты из листовой зелени или порцию вареной цветной капусты.

   Рекомендовано включать различные овощи, например, один листовой зеленый и один оранжевый или красный вегетарианский.

4. Добавить постного белка.

   Пусть белок занимает центральное место во время ужина, чтобы похудеть.

   Согласно исследованиям, замена крохмалистых продуктов, таких как картофель, на нежирный белок может помочь сбросить килограммы.

5. Кушать цельные зерна.

   Здоровые углеводы обеспечат длительную энергию и помогут регулировать сахар в крови, поэтому риск почувствовать соблазн съесть поздно ночью закуску, сводится к минимуму.

   Это связано с высоким содержанием клетчатки в цельном зерне, что заставляет пищу в желудке дольше перевариваться и создавать чувство «полного» живота.

6. Выбирать блюдо размером на одну тарелку.

   Необходимо заблаговременно потратить время на планирование простых и питательных блюд.

   Следует измерять размеры порций, чтобы избежать переедания.

7. Сказать десерту – нет.

   Диета идет на полное уничтожение, если заканчивать питательную пищу десертом с высоким содержанием жира и сахара.

   Если тяга к сладкому непреодолима, тогда стоит попробовать целые фрукты, фруктовый салат или горсть фиников/изюма.

8. Если укоренилась привычка ложиться спать поздно, то нужно держаться подальше от импровизированных бутербродов, мороженого или снеков.

   Чашка обезжиренного молока – лучший вариант, чтобы убаюкать аппетит.

Ужин для похудения

Вечерний прием пищи должен составлять приблизительно 20% от всего вашего суточного рациона, при этом порцию нужно определять по правилу «кулака»: это означает, что общий объем съеденных вечером при похудении продуктов не должен превышать размера вашей же ладони (без учета пальцев). Какие продукты можно есть на ночь? Ужин при правильном питании должен быть легкий, без сладостей, жареной, мучной и тяжелой пищи, а есть вечером можно только белки и медленные углеводы.

Творог на ужин при похудении

Натуральные молочные продукты, такие как сметана, простокваша, творог насыщены казеином и аминокислотами. Некоторым людям врачи настоятельно рекомендуют есть вечером (причем не только при похудении) что-то из вышеуказанных компонентов, чтобы понизить в крови уровень инсулина. Творог на ужин для похудения подойдет, но при этом он должен быть не более 8% жирности. Постарайтесь съесть порцию часа за 2 до сна, иначе желудок не успеет переварить творожную массу из-за замедленного вечером метаболизма.

Капуста на ночь для похудения

Свежая белокочанная, цветная капуста или брокколи – разрешенные продукты в вечернем меню для тех, кто борется с ненавистными лишними килограммами. Продукт можно тушить с минимальным количеством масла, запекать с яйцом или делать свежий салат. Белокочанная капуста перед сном помогает вывести из организма все шлаки, что особенно актуально при похудении, но ее не рекомендуется есть вечером даже в малых количествах людям, страдающим разного рода проблемами с пищеварением и тем, у кого наблюдается метеоризм.

Что касается квашеной капусты, то если вы ее любите есть, распланируйте меню так, чтобы она входила в дневные приемы пищи, а не в вечерний. Продукт готовится с добавлением большого количества соли, что для многих людей может быть чревато появлением отеков. Пусть кислая капуста и помогает организму компенсировать недостаток микроэлементов и витаминов, но вам лучше есть ее минимум часа за 2-3 до сна, причем порция вечером должна быть минимум в несколько раз меньше той, что вы бы съели днем.

Гречка на ужин для похудения

Некоторым, кто изо всех сил пытается похудеть, нужно поесть вечером что-то более основательное, чем, например, фрукты. В таком случае выручит гречневая каша, которую при большом желании можно заменить рисом или дополнить огурцом. Гречка перед сном при похудении поможет вам насытить организм медленными углеводами, а это значит, что сформированная вследствие ее переработки глюкоза не останется в виде лишних жировых складок на вашей талии.

Яйца на ночь для похудения

Белок – важная составляющая рациона здоровой пищи, поэтому если вечером вы желаете сытно поужинать, то можете позволить себе несколько яиц. Вареные яйца на ужин при похудении подойдут лучше всего, а вот порцию жареной яичницы лучше перенести наутро. Для разнообразия сделайте себе вечером запеченный в силиконовой форме омлет – так его можно приготовить без жира, что не навредит здоровью и фигуре, если вы соблюдаете диету для похудения.

Морковь на ночь при похудении

Корнеплод, содержащий большое количество растительных волокон – это морковка. Этот источник витамина А не только эффективно улучшает все функции организма, но и помогает при коррекции фигуры, препятствуя скоплению жира в тканях. По поводу того, стоит ли есть морковь на ночь при похудении, есть неоднозначный ответ: и да, и нет. В свежем виде несколько морковок вполне могут заменить ужин, а вот вареный корнеплод лучше не есть, потому что после употребления морковки, прошедшей термическую обработку, уровень сахара в крови может резко повыситься, а это чревато повышением аппетита.

Фрукты на ночь при похудении

Вопрос о том, можно ли есть вечером фрукты, актуален для многих, ведь не стоит отказывать себе во вкусном ужине, главное здесь – знать, какие из плодов есть можно и когда

Так, фрукты на ночь при похудении есть не запрещают даже диетологи, но важно отметить, что последний «фруктовый» перекус должен быть минимум за час перед сном. Важно еще соблюдать калорийность, например, от банана в 89 ккал желательно отказаться

Лучше уж выбирать между грейпфрутом и апельсином (а можно и все вместе) – они быстро притупляют чувство голода и не дают лишним жирам откладываться складками на талии.

Салат на ужин для похудения

Помидоры, зеленые овощи и зелень – те продукты, которые приемлемо есть вечером даже при похудении, причем сочетать их можно как угодно и в любых количествах. С учетом калорийности можно еще приготовить винегрет из вареной свеклы, моркови и картофеля. Если ваш организм нормально переносит плоды, относящиеся к бобовым и злаковым культурам, например, фасоль и кукурузу, то добавьте еще что-то из них в свежий салат на ужин для похудения – так он станет намного сытнее.

Во сколько должен быть ужин, чтобы похудеть?

Многие женщины, сидящие на диете, предпочитают не есть вечером, что вредно для тела. Такое голодание не поможет потерять вес. Действительно, во время приема пищи организм будет выделять ферменты, чтобы помочь пищеварению, поэтому, если желудок будет пуст, эти ферменты будут атаковать желудок. Лучше меньше есть, чем не есть вообще.

В идеале ужин должен быть съеден около 2-3 часов после полдника (15:30). Если в планах есть тренировка после работы, тогда полдник следует перенести на 16:30, затем последует тренировка и ужин может начаться в 19:00 или 19:30.

Не стоит беспокоиться о том, что ужин будет происходить слишком поздно. До тех пор, пока не превышена дневная норма калорий, время ужина не будет иметь значения.

Однако после 20 ч есть уже не стоит.

Что не рекомендуется кушать на ужин для похудения?

Это все продукты, которые трудно переварить, например, жир, жирное мясо и продукты с высоким содержанием холестерина.

Кроме того, не следует налегать и на продукты с высоким гликемическим индексом:

• выпечку и кондитерские изделия;
• картофель, макароны и белый рис;
• сладкие фрукты: бананы, виноград, арбуз, персики, дыня;
• сухофрукты;
• сладкие йогурты и творожки.

Что нужно есть на ужин, чтобы похудеть?

Необходимо постараться, чтобы ужин укладывался в 450-550 ккал. Если есть желание похудеть, тогда следует оставаться ближе к 450, а если нужно просто сохранять вес, особенно если день провели на работе, стремиться ближе к 550 калориям.

• углеводы должны составлять от 45% до 55% калорий ужина, что насчитывает около 50 – 75 гр;
• белки — от 20% до 25% от общего количества калорий ужина, их количество колеблется до 25 – 35 гр;
• жиры должны составлять около 15 – 25 гр, что составляет от 30 до 35% от общего количества калорий. Вместо насыщенных жиров, таких как говядина и сыр, следует применить мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло, кунжутное масло, кокосовое масло, авокадо, оливки, орехи и семена;
• волокно. Чтобы набрать суточную норму в 25 гр, нужно постараться на ужин съедать 8 гр клетчатки. Это в первую очередь могут быть цельные зерна, крахмальные овощи, фасоль, небольшое количество фруктов и жирные продукты, содержащие волокна, такие как авокадо, орехи и семечки;
• сахар — не более 7 гр. Лучше не превышать 4 гр – это примерно 1 чайная ложка.

Что нужно знать о приёме пищи на ужин

Существуют правила относительно правильного ужина, которые должна учитывать каждая худеющая девушка и женщина:

вес употребляемой пищи должен составлять четверть от суточного; последний приём пищи должен быть за 2,5-3 часа до отхода ко сну; ужин должен быть максимально лёгким и низкокалорийным — 1/4 от суточной нормы; важно соблюдать водный баланс, выпивая не меньше 2 литров чистой воды (без газов и красителей). В отличие от еды, пить на ночь желательно не меньше 400 мл, так как вода способствует быстрому и мягкому выведению шлаков и токсинов из организма; съедать на ужин хотя бы 100 гр овощей с отрицательной калорийностью — на их пережёвывание тратится больше энергии, чем они способны дать

Ярким примером таких овощей служат огурцы, сельдерей, кольраби, брюссельская капуста, салат; употреблять белок и клетчатку. Сочетание этих двух компонентов приводит к снижению веса. Так, белок за счёт долгого расщепления позволит до утра не ощущать голод, а клетчатка не только заполнит желудок собой, но и прочистит стенки кишечника, к тому же она не превращается в ненавистные лишние килограммы.

Полезно знать: выпитые на ужин апельсиновый сок или смузи из зелёных продуктов гарантируют заряд бодрости на весь следующий день.

Последний приём пищи должен быть за 2,5-3 часа до отхода ко сну

Что можно есть на поздний ужин – полезные и вкусные советы для еды перед сном

Содержание статьи:

Для людей, придерживающихся здорового образа жизни актуален вопрос: «Что можно есть на поздний ужин?» Многие уверены, что вечером разрешается съесть только яблоко или выпить стакан кефира. Но это заблуждение, вечерние блюда можно сделать вкусными и полезными.

Продукты для трапезы следует подбирать легкие, низкокалорийные, быстро усваивающиеся. Совсем отказываться от ужина нельзя, могут возникнут проблемы с желудком или произойдет срыв, человек рискует наесться даже ночью.

Основные принципы позднего ужина, до какого времени можно есть?

Большинство людей полагают, чтобы похудеть, есть можно только до шести часов вечера. Это зависит от того, во сколько человек засыпает. Если в 8 часов, то позже шести кушать не советуют. Но многие в восемь или девять только возвращаются домой, а спать идут в одиннадцать или позже. Принимать пищу им надлежит за 3–4 часа до сна, и она должна состоять из 20–30% от суточной потребности в энергии.

Вечером человек еще активен, чувство голода препятствует физической и умственной работе. Даже если кто-то стремится сбросить вес, не нужно отказывать себе в приеме пищи. Что можно есть на поздний ужин при похудении? Меню разнообразно, подобрать блюда, способствующие похудению, не составит труда.

Важно! Если днем есть сладкое, мучное, жирное, а после шести голодать, это приведет к набору веса.

Гастроэнтерологи предупреждают: полноценной еды в течение дня себя лишать не следует, обязательно нужно завтракать и обедать. Промежутки между приемами – 4–5 часов. Есть лучше в одно время, количество продуктов одинаковое, 4–6 раз за день.

По исследованиям ученых, идеальный интервал между приемами пищи 12–13 часов, 14–16 часов приведет к медленному обмену веществ, проблемам с пищеварением. После вечерней трапезы советуют легкую физическую активность.

Не следует жевать перед телевизором, «заедать» проблемы, стрессовые ситуации, злоупотреблять калорийной пищей в выходные (даже если всю неделю голодал).

Еда поздним вечером: что можно и чего нельзя есть на ночь, польза и вред

Диетологи советуют на поздний ужин употреблять легкую пищу. Можно:

яблоко, нежирный сыр, морковь, свеклу, гречку, тофу, коричневый рис, авокадо, нежирное мясо.

На диете

Тем, кто хочет похудеть подойдут зеленые овощи.

Организм тратит энергии на их переваривание больше, чем в них содержится:

• Сельдерей – листья, стебли его низкокалорийные, подойдет в качестве перекуса или салата.
• Шпинат – богат кальцием, магнием, железом, йодом, витаминами.
• Огурец – состоит на 90% из воды, безопасен для фигуры.
• Грейпфрут – стимулирует обмен веществ, помогает лучшему усвоению пищи.
• Зеленый чай без сахара – прекрасный помощник в похудении.
• Имбирь – способствует выделению тепла, расходу энергии.
• Морская капуста или ламинария – содержит всего 5,4 ккал в 100 гр. (без масла и соуса).
• Нежирный кефир – богат аминокислотами, белком, кальцием.
• Репа – укрепляет иммунитет, очищает организм.

 

Кроме этого, для позднего ужина на диете подойдет: спаржа, тыква, брокколи, щавель, киви, малина, нектарин. Они богаты витаминами и минералами, не дают отложиться жирам.

Важно! Перекусы в виде семечек, сухариков только возбудят аппетит. Энергетические напитки, кофе, алкоголь нарушат самочувствие, приведут к лишнему весу, плохому сну.

Бобовые, капуста, кабачки, острый перец, молоко, сливки, яблоки, апельсины вызовут дискомфорт в кишечнике. Диетологи рекомендуют теплые напитки: воду с долькой лимона, несладкий зеленый чай или ромашковый чай.

Вам будет интересно: Эффективные и опасные быстрые диеты + 7 самых опасных диет

На ПП

Правильное питание поддерживает жизнеспособность организма, обеспечивает рост, нормальное развитие, способствует укреплению здоровья, профилактике болезней. Соблюдение всех его правил совместно с регулярными физическими нагрузками сокращает риск ожирения, заболеваний сердца, гипертонии.

Лицам, придерживающимся здорового образа жизни, нелишне знать, что можно есть на поздний ужин при ПП, и как соблюдать режим приема пищи. Важно оптимальное сочетание белков, жиров, углеводов: 20–30% белков, 50–60% углеводов, 20–30% жиров.

Разнообразное меню, приемы 5–6 раз в день.

Важно! В какое бы время вы ни ужинали, запомните главное правило: пережевывать еду нужно медленно и тщательно. Чем больше жевательных движений вы сделаете, тем меньше съедите пищи.

Варианты еды перед сном: сырая, приготовленная на пару, тушенная, вареная еда.

Правильное питание подразумевает отказ от жареного, копченого, солений, сладостей, фастфуда.

Разрешается:

• Помидоры, огурцы, болгарский перец, кабачки.
• Крупы – гречка, овсянка, маш, бурый рис.
• Мед, соевый сыр, тофу, цельно зерновой хлеб, свежая зелень.
• Отварную курицу, индейку.
• Винегрет, сыр фета.
• Рыбные котлеты, овощное рагу.
• Тушеное мясо.

 

Бананы, виноград не рекомендуют перед сном из-за высокой калорийности, а черника, голубика, малина, земляника – отличные варианты (без сахара).

Важно! Манка, фасоль, перловка – продукты тяжелые для желудка.

Из напитков полезными будут травяные настои, отвары, чаи из ромашки, мелиссы, розмарина, липы, шалфея; цикорий, минеральная вода, зеленый чай. В свежевыжатых соках много углеводов и сахаров. Кофе, какао, крепкий чай не советуют.

Ракообразных, моллюсков, белое мясо, кисломолочные продукты, несладкие фрукты – можно есть на поздний ужин при правильном питании. Они обеспечивают длительное насыщение, организм расходует много энергии при их усвоении, тем самым сжигает жиры.
Без достаточного потребления воды польза ПП сводится к минимуму – замедляются процессы метаболизма, кишечник не очищается нормально. В день необходимо выпивать 8 стаканов. Утром больше, обязательно пить маленькими глотками, вечером один стакан.

Чтобы не поправляться

Для профилактики набора лишнего веса, специалисты рекомендуют полноценно обедать днем. Тогда вечером не захочется жареных, мучных продуктов.

По опросам диетологов, большинство полных людей ограничивает себя в течение дня, а перед сном не могут устоять перед калорийной пищей. Лучше есть легкие фрукты, кефир, они не прибавят лишних килограммов.

Когда человек ведет активный образ жизни до самой ночи, можно позволить себе поесть за три часа до сна.

Если до ужина еще много времени стоит перекусить – фруктами и кусочком сыра, йогуртом с хлебцем, сухофруктами, кисломолочными напитками, творогом.

Чтобы не поправиться, на поздний ужин можно есть пищу, содержащую белки, витамины:

• Отварная грудка и тушеные овощи.
• Творог с зеленью.
• Яйца, нежирный сыр.
• Морская рыба, индейка.

 

В качестве десерта подойдет йогурт, кефир, кусочки ананаса, свежий инжир, манго, черника, малина, вишня. Мужчинам разрешается запеченный картофель, блинчики, мед.

Комментарий специалиста:

«Ужин в рационе питания стоит пусть не на главном, но и не на второстепенном месте. Он относится к основным приемам пищи. Как сказал мудрец: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Но на практике и в обыденной жизни мы сталкиваемся с тем, что придя с работы, мы хотим всего и побольше, контролировать себя в эти моменты очень трудно.

А все потому, что в течение дня, скорее всего, был пропущен перекус, а может и обед. Поэтому вечером организм хочет взять свое и настоятельно требует накормить его. К сожалению, в эти моменты мы забываем о правильном питании и о том, что Мы на диете, мы будем сожалеть о съеденном уже после. Так что же делать в данной ситуации?

Во-первых, в течение дня стараться делать тайм-брейки, а именно два перекуса. Первый выходит обычно через три часа после завтрака, ну и соответственно полдник. Во-вторых, максимально облегчаем ужин, все углеводы остаются под запретом, делаем выбор в пользу нежирного мяса и овощей. Тут уже даем полет вашей фантазии, это может быть отварной или запеченное мясо либо тушеная рыба с овощами, либо теплое рагу, прямиком из мультиварки.

Также предпочтение можно отдать кисломолочным продуктам, творог с натуральным йогуртом без добавок небольшой жирности или стакан ряженки. Все это способствует и насыщению и не прибавит вам лишних килограммов. Приятного вам ужина!»

Инна, диетолог-консультант, г. Новочеркасск

Продукты и напитки, которые никогда не следует употреблять перед сном!

В вечерние часы нужно отдавать предпочтение легким, усвояемым блюдам – так человек быстрее расслабляется и засыпает.

Что же тогда нельзя съесть на поздний ужин? Исключить:

• Сливочное масло, жирную сметану, сливки.
• Мясо утки, гуся, свинину.
• Блины, пельмени, дрожжевую выпечку, слоеную, сдобную.
• Жареные и соленые блюда, консервы, картофель.
• Сахар, шоколад, конфеты, печенье.
• Соки из пакетов, газированные напитки, алкоголь.
• Майонез, пиццу, острые соусы, горчицу, специи.
• Продукты быстрого приготовления, жаренные во фритюре.

 

Сладости возбуждают нервную систему. Колбасы, копчености, буженина, красное мясо – не дают быстро уснуть.

Внимание! Соленая пища задерживает воду и провоцирует отеки. Арбуз, дыня, наоборот, обладают мочегонным действием.

Правильная вечерняя еда – гарантия полноценного отдыха и восстановления сил после рабочего дня.

Лучшие варианты меню для позднего ужина

В случае если проснулся аппетит, не нужно сразу делать бутерброды, лучше приготовить низкокалорийное блюдо на поздний ужин. Что можно есть? Перед сном трапеза должна состоять из 25% калорийности всего дня.

Для позднего ужина можно приготовить:

1. Кашу на воде, без соли и сахара, разрешается с сухофруктами.
2. Овсянку с кефиром и льняным семенем.
3. Грибы – отварные, тушеные, приготовленные на пару.
4. Грудку курицы, индейки – запеченная, отварная.
5. Миндальные, грецкие орехи – только не более 10 штук.
6. Тушеные овощи, куриные котлеты.
7. Вареный рис с овощным рагу.
8. Запеченную рыбу.
9. Овощную икру, запеченное куриное мясо.
10. Омлет со шпинатом или стручковой фасолью.
11. Салат с кальмарами.
12. Порцию супа из красной рыбы, греческий салат.
13. Немного макарон из твердых сортов с овощами без масла.

 

Из напитков вода с лимоном, минералка без газа, некрепкий чай, томатный сок, немного свежевыжатого сока. Вес блюда обычно 250 г женщинам, 350 г мужчинам.

Если ребенок проголодался после шести часов, предложите ему: творог с ягодами или печеные яблоки в духовке – можно полить их медом, посыпать корицей; вещества, содержащиеся в них, способствуют полноценному сну. Полезно пюре из овощей, фруктов, запеканка из творога, печеные фрукты, горячее молоко с медом.

Внимание! Детям, беременным, кормящим полагается ужинать за два часа до сна.

От картошки, макарон, колбасы, свинины, жареного, копченого, солений, кондитерских изделий лучше воздержаться.

Людям, склонным к полноте, ведущим малоподвижный образ жизни лучше поужинать низкокалорийной пищей. Есть нужно маленькими порциями, если сильно захочется перекусить что-нибудь «запрещенное», главное, попробовать кусочек, не наедаться «до отвала». Тем, кто решил питаться правильно, необходимо делать это постоянно. Сбой ухудшит состояние организма. Важны не только ПП и диеты, но еще и физические нагрузки.

Вывод напрашивается сам собой: при чувстве голода поздно вечером не стоит сразу бежать к холодильнику и доставать колбасу, соленья, картошку и другие вредные на ночь продукты.

Сначала нужно принять душ или ванну, немного отдохнуть. Затем идти на кухню и остановить свой выбор на полезной еде. Впоследствии не придется сожалеть о набранном весе, плохом самочувствии или расстройстве желудка. Игнорировать потребности организма в еде – нельзя, но можно сделать потребление пищи не только приятным, но и полезным.

во сколько и что есть

Во сколько ужинать, если вы вернулись в 9 вечера с работы или с тренировки? И какие продукты разрешены в это время? BeautyHack узнал у известного диетолога Натальи Зубаревой.

Наталья Зубарева (@doctor_zubareva)

Врач-диетолог, член национального общества диетологов

«Ужин отдай врагу» – один из самых распространенных мифов. Многие диеты базируются на том, что последний раз вы едите в шесть вечера. Если мы говорим о правильном питании, то все зависит от биологических ритмов человека. Если вы жаворонок – встаете в шесть утра и ложитесь в девять вечера – для вас ужин действительно должен быть в шесть вечера.

Современный человек встает рано, но ложится поздно – в час-два ночи. Запомните: последний прием пищи должен быть за три часа до сна. Если вы возвращаетесь с тренировки или работы, например, в 9 вечера – обязательно поешьте, но спать нужно лечь не раньше полуночи, чтобы пища успела перевариться.

Большой период голодания вреден для поджелудочной железы и уровня сахара в крови (он будет нестабильным).

Гормон стресса (кортизол) вырабатывается во время длительного голода. Когда его концентрация становится высокой, он начинает работать против вас. 

Поздний ужин должен быть легким – вам нужен белок, который хорошо усваивается.

Ужин до 18:00

Кисломолочные продукты

Многие любят есть творог и йогурты на ужин, пить молоко и кефир. Существует много исследований, показавших, что от этого возможен набор веса. У «молочки» очень высокий инсулинемический отклик, поэтому выбирайте ее только для раннего ужина. 

Ужин до 19:00

Мясо и птица

Поджелудочная железа вырабатывает ферменты для переваривания пищи в разном количестве – чем позднее, тем меньше их будет. Такие продукты, как кролик, телятина и говядина, индейка и курица, нужно есть до того, как она закончит свою работу: выбирайте их для раннего ужина. 

Поздний ужин (после 20:00)

Протеин или изолят сывороточного белка

Если вы спортсмен, тренируетесь несколько раз в неделю, то вместо ужина можете выпить протеин или изолят сывороточного белка – быстро переварится и не даст потерять мышечную массу.

Омлет или 2 яйца, сваренные вкрутую

Сделайте омлет с овощами. Но не выбрасывайте желтки – это большое заблуждение, что они противопоказаны худеющим. В двух яйцах – суточная норма холестерина даже для тех, кто на диете.

Рыба

Хорошо усваиваемая форма белка (в отличие от мяса). Приготовьте на пару и сделайте салат с овощами – ужин получится полноценным и легким.

Теплый салат с кальмарами

Не бойтесь растительных жиров – их можно есть вечером. Заправляйте оливковым нерафинированным маслом и добавляйте авокадо. Разрешены некрахмалистые овощи – огурцы, помидоры, болгарский перец, стручковая фасоль, зелень. Салат можно сбрызнуть лимонным соком.

Текст: Карина Андреева

Что заказать в кафе на диете. Как питаться вне дома.

Безусловно, придерживаться необходимого плана питания намного проще, если Вы готовите еду сами и, соответственно, кушаете ее дома или берете с собой на работу и т.д.

Но со всеми нами случаются праздники, встречи с друзьями, бизнес-ланчи,ну или просто не успели приготовить еду и нужно кушать в заведении. Тогда возникает закономерный вопрос: что заказать в кафе на диете? Многие считают, что сохранить свой ПП-режим питания при этом невозможно. Однако, хочу заверить Вас, что возможно и вовсе не составляет труда.

Как выбрать заведение

Сейчас мы поговорим про самый идеальный вариант, когда у Вас есть возможность самостоятельно выбрать заведение. А значит у Вас есть возможность выбрать кухню.

Самый удобный вариант — это заведение с европейской кухней. Это точно гарантирует наличие рыбы, мяса и салатов. Этого более, чем достаточно, чтобы не “выпасть” из режима.

Азиатская кухня может быть более сложной в плане выбора блюда для диетического питания. Например, во вьетнамском заведении Вы легко можете заказать на обед, например, суп с мясом и рисовой лапшой или лапшу/рис с мясом/птицей (выбирайте более легкий вариант из существующих), но с ужином уже может быть сложнее, так как-то низкоуглеводных блюд там мало.

И будьте внимательны с размером порций в таких заведениях, так как они там обычно достаточно внушительные и для человека, который следит за фигурой определенно великоваты. Поэтому кушайте ⅔ или даже половину порции. Если жалко оставлять еду, за которую Вы заплатили, то попросите упаковать ее с собой. Это давно уже нормальная практика во всем мире. И это, кстати, может стать Вашим обедом на завтра, так что Вы ничего не теряете.

Сейчас, наверное, многие подумали: «а можно ли есть суши?. Это же рис и рыба, ничего калорийного». Суши подойдут для обеда, но не для ужина . Плюс соевый соус (которого мы обычно не жалеем к суши) в сочетании с рисом, на следующий день может легко спровоцировать задержку жидкости и, в связи с этим, временную прибавку на весах. Ну и с количеством, соответственно, тут тоже надо быть умеренными. Ведь японцы стройные не потому, что едят рис, а потому что умеют наслаждаться едой и кушают медленно и маленькими порциями.

Не самым лучшим выбором заведения, при контроле питания, будут национальные кухни типа русской, украинской, белорусской, грузинской, польской, чешской и т.д. Там большинство блюд достаточно жирные и калорийные, поэтому выбор сделать сложнее.

В целом, если Вы выбираете заведение заранее, то просто откройте его меню (как правило, оно доступно в интернете) и посмотрите, есть ли там что-то подходящее для Вас. Если нет — ищите другое.

Что заказать в кафе на диете

Вот мы и подошли к главному вопросу: как питаться в кафе/ресторане во время диеты. Чтобы было проще ориентироваться, ответ на этот вопрос я разделю в зависимости от приема пищи, так как на завтрак, обед и ужин и предлагаемые заведениями варианты, и наши критерии будут отличаться.

Как правильно выбрать завтрак

Это, пожалуй, самый простой вариант, так как завтраки в заведениях обычно предлагают достаточно полезные.

Так, например, всегда присутствуют яйца в виде омлета или скрэмбл. Обычно есть овсяная каша, йогурт с мюсли (только будьте внимательны и проверьте, чтобы эти мюсли не содержли много сахара). Очень часто в меню есть творожные сырники. Все эти варианты подходят тем, кто следит за своей фигурой.

Вот только не заказывайте, пожалуйста, ирландский завтрак. Ну и, конечно, всевозможные блинчики и оладьи могут быть не столько “опасны” сами по себе, сколько топпинги, которые к ним предлагают. Т.е. если Вы закажите, например, блинчики из гречневой муки с натуральным йогуртом и ягодами, то все достаточно “прилично”. А если вместо йогурта появляется нутелла, то Вам это уже не подходит. Ведь маловероятно, что в кафе Вас порадуют ПП-нутеллой. А мы порадуем! На нашем сайте есть рецепт шоколадной пасты «Нутелла», которую можно легко приготовить самим.

Обеденное меню: что выбрать тем, кто хочет похудеть

И тут снова все достаточно хорошо, потому что практически во всех заведениях обеденное меню предлагает суп, простой салат и какой-то гарнир с рыбой или мясом, что легко согласуется с принципами здорового питания.

Только, на всякий случай уточню, что под салатом имеется ввиду салат из свежих овощей и зелени. Так, если это сочетание суп + салат, то салата маленькая порция, а не полноценный цезарь. Если в меню есть салат с курицей, с рыбой, с сыром на гриле, например, то это Ваша полноценная порция и добавлять сюда уже ничего не нужно.

Также, как правило, присутствует сочетание гарнир + мясо/рыба. В данном случае выбирайте менее жирные варианты с меньшим количеством обработки. Т.е. рис с рыбой и овощами на гриле Вам подходит намного больше, чем паста с каким-нибудь жирным соусом. И, кстати, про рис. Если Вам на глаза попадется ризотто, то помните, что при его приготовлении на порцию уходит полпачки сливочного масла (ну может я совсем чуть-чуть преувеличила).

Кроме того, не забывайте про напитки. А точнее про то, что у них тоже есть своя калорийность. Поэтому идеальный вариант это вода с лимоном. Заведения часто предлагают самодельные лимонады: имбирный, лимонный, огуречный и т.д. Они нам подходят, но только в том случае, если в них не добавляю сахар или сироп, что бывает очень часто. Следовательно, этот нюанс обязательно нужно уточнить у официанта при заказе.

Что заказать в ресторане на ужин

Вот мы и перешли к самому “опасному” приему пищи в заведении для тех, кто худеет.

Блюда, которые можно заказывать:

• рыба, птица, нежирное мясо, морепродукты
• супы, если они есть в вечернем меню
• салаты с основой из свежих овощей и зелени
• ассорти из овощей на гриле

Блюда, от которых стоит отказаться:

• гарниры в виде риса, пасты, картофеля и всего преимущественно углеводного
• салаты с тяжелыми, высококалорийными соусами
• мясо,рыба, птица в калорийной интерпретации (например, мясо по-французски)
• десерты — это само собой разумеется
• избегайте калорийных закусок в виде сырных и колбасных нарезок

Итак, обобщим все выше написанное. В заведениях всегда присутствуют в меню варианты рыба на гриле/ куриная грудка на гриле/ стейк на гриле/ морепродукты. И практически всегда это сочетание с овощным гарниром, либо овощи в виде нарезки или салата, можно заказать отдельно. Это Вам точно подходит.

В салатах часто можно встретить очень калорийные соусы. Но! Это не проблема, так как можно попросить заменить соус на оливковое масло. Точно так же, как из салата можно удалить какой-то ингредиент. Например, и цезаря я прошу убрать бекон, если он там есть. Также можно попросить сделать этот салат без крутонов. Ну и если хотите совсем облегчить ужин, то попросите заменить калорийную заправку к цезарю, на оливковое масло.

Таким образом, как видите, даже на диете в кафе всегда можно выбрать что-то в рамках здорового рациона. Если конечно, Вам не придет в голову побаловать себя десертом. В этом случае, даже если Вы удалите все калорийные ингредиенты из цезаря, это не поможет.

Какие напитки выбрать

Тут, в принципе, критерии такие же, как на обед. Вода с лимоном, лимонады без сахара, разнообразные чаи.

Если Вы пьете алкогольные напитки, то самый лучший вариант — сухое вино. Настоятельно советую отказаться от коктейлей, так как то количество сахара, которое в него добавляют, сведут на нет все Ваши старания за неделю. Ну и соответственно, все шоты достаточно калорийны. Сюда же можно отнести и пиво. Ведь выражение “пивной живот” у мужчин, появилось не просто так.

Надеюсь, что эта статья поможет Вам оставаться в форме вне зависимости от того, кушаете Вы дома или в заведении. И не забывайте, что в разделе “Рецепты” мы подготовили для Вас много ПП-рецептов на все приемы пищи. Заглядывайте туда и кушайте вкусно и полезно.

#калории#похудение

Что нужно есть на завтрак, обед и ужин, чтобы похудеть

Похудению способствует не только спорт, но и правильное питание. Здоровая низкокалорийная пища не только насытит ваш организм, но и заполнит его полезными веществами.

Рацион для похудения должен быть разнообразным и состоять исключительно из полезных рецептов и свежих продуктов. Полуфабрикаты и прочая вредная еда не только усугубят состояние здоровья, но и добавят организму нагрузку, в виде пары лишних килограммов.

Как правильно подобрать правильное питание на завтрак, от чего стоит отказаться за обедом и каким должен быть идеальный ужин для похудения, рассмотрим в следующей статье.

Как нужно питаться, чтобы похудеть?

Чтобы «запустить» процесс похудения, следует ограничить себя в высококалорийных рецептах и посвятить свое время правильному питанию. Но увлекаться этим не стоит, так как отказ от большого количества пищи ничем не отличается от обычного голодания. А частые голодовки не только избавляют человека от лишнего веса, но и в значительной мере истощают организм.

Для похудения без вреда здоровью необходимо правильно распределить питание в течение дня. Правильность завтрака, обеда и ужина для похудения зависит от корректного соотношения в еде белков, жиров и углеводов. Рассчитывайте необходимое количество калорий на день, исходя из того факта, к какой цифре на весах вы стремитесь. При чем, для мужчин и женщин существуют разные расчеты:

Для мужчин: 66 + (13,7 х вес тела*, кг) + (5 х рост, см) — (6,8 х возраст в годах)

Для женщин: 655 + (9,6 х вес тела*, кг) + (1,8 х рост, см) — (4,7 х возраст в годах)

Для правильного выведения суточной потребности калорий, необходимо учитывается также и ритм вашей жизни. Для похудения необходимо полученный результат умножить на:

• при малоподвижном образе — на 1,2;
• при средней активности (занятий до 3-х раз в неделю) – на 1,375;
• при высокой активности (до 3-5 раз) – на 1,55;
• при высоких нагрузках до 7 раз в неделю – на 1,725.

Для наибольшего эффекта похудения, на завтрак, обед и ужин необходимо постепенно уменьшать количество потребляемых калорий, от 15 до 25 процентов.

После расчета суточной потребности калорий, их необходимо правильно распределить на завтрак, обед, ужин и перекусы:

• Завтрак должен быть наиболее сытным и калорийным — 30% от суточной нормы;
• Обед способствует поддержанию энергии на весь день, в виде 40% суточной нормы калорий;
• Ужин – самый легкий, быстроусваиваемыйемый прием пищи. Его калорийность не должна превышать 10% суточной нормы;
• Перекусы содержат 20% суточной нормы калорий. Их количество должно составлять 3-5 раз в день.

Правильный завтрак

Правильное питание на завтрак для похудения необходимо для правильного запуска метаболизма и получения энергии на весь день.Каждый завтрак должен соблюдаться в промежутке от 7 до 9 утра.

Если часто пропускать завтраки, то организм человека «будет срываться» на перекусы, в виде запрещенных продуктов:

• шоколад;
• булочки;
• жирная колбаса;
• свежий хлеб из муки высших сортов;
• фастфуд.

Рассмотрим, каким должно быть правильное питание на завтрак:

• вареные яйца;
• отруби;
• омлет на пару;
• овощи — огурцы, помидоры, кабачки, морковка, капуста, брокколи, болгарский перец;
• фрукты — цитрусовые, яблоки, груши, слива, абрикосы, персики, клубника;
• сухофрукты — изюм, инжир, чернослив и курага;
• каши из овсяной, гречневой и рисовой крупы;
• лёгкие супы из вышеуказанных круп;
• нежирный творог.

Также утро — идеальное время для сладкого, так как все калории, приобретенные в эту пору, растрачиваются в течение дня. Если будет желание побаловать себя обезжиренным фруктовым йогуртом, медом, сладким творогом, зефиром или мармеладом на завтрак или обед, ни в чем себе не отказывайте.

Что есть на обед?

Правильное питание на обед для похудения должно содержать исключительно белки:

• яйца;
• молоко;
• творог;
• куриное мясо;
• кефир;
• фасоль;
• грибы.

И углеводы:

• каши — перловая, ячменная, гречневая;
• макароны;
• ржаной хлеб;
• отруби;
• брокколи, цветная и белокочанная капуста;
• фрукты — яблоки, сливы, груши, абрикосы, персики;
• овощи — помидоры, огурцы, листья салата, сельдерей, редис.

В качестве правильного питания, на обед подходят следующие варианты блюд для похудения:

• нежирные супы из куриного мяса или мяса индейки;
• каши, приготовленные на воде;
• тушеные кабачки, помидоры, перец;
• отруби.

При правильном питании, газированные сладкие напитки и продукты, содержащие алкоголь, строго воспрещены.

Для похудения, полностью ограничивать себя в жирной пище не стоит, так как из-за этого происходит упадок сил, в следствие чего истощается организм, в особенности если вы занимаетесь спортом.

Диетический ужин

Теперь рассмотрим правильное питание на ужин для похудения:

• нежирный творог, сырники, творожные запеканки;
• молочный кисель;
• гречневая и рисовая кашм;
• йогурт с фруктами и корицей;
• запеченные яблоки.

Диетический ужин для похудения должен быть вашим последним приемом пищи, никакие перекусы после него недопустимы. Еда должна быть низкокалорийной и содержать белки — омлеты, молоко, творог, кефир. Также при похудении разрешены несладкие фрукты и ягоды в умеренном количестве – яблоки, груши, малина, смородина. Смузи — прекрасный альтернативный вариант лёгкого блюда на ужин для похудения.

Перед приемом пищи, для похудения рекомендуется выпить чашку чая. Этот напиток способствует насыщению организма, в следствие чего, за ужином вы съедите меньше и таким образом ускорите процесс похудения.

Из рациона на ужин для похудения необходимо исключить грибные и мясные блюда, так как они провоцируют головную боль. Замените вышеуказанное на правильное питание:

• тушеные кабачки, морковку, помидор, перец;
• кефир, молоко, ряженку;
• блюда из форели, лосося и окуня.

Рецепты

Рассмотрим наиболее полезные диетические рецепты для похудения:

Рисовая каша

Рисовая каша

Необходимые продукты: 400 г белого риса, 250 мл молока, корица и любимые ягоды.

• рис замочить в воде на час и промыть;
• отварить в молоке;
• к готовому блюду добавить ягоды и корицу.
  

Вышеуказанный рецепт будет наиболее уместен в качестве правильного питания на завтрак или обед.

Сырники с бананом

Сырники с бананом

Необходимые продукты: 250 г нежирного творога, 1 зеленый банан, 150 г муки, яйцо, обезжиренный йогурт, корица, пачка ванилина, 2 ст. л. растительного масла.

• очистить и порезать банан;
• затем поместить его в блендер, добавив творог, желток, белок и ванилин и смешать все до однородной массы;
• перемешивая, постепенно добавлять муку;
• прогреть сковороду;
• из полученного теста сделать маленькие блинчики и поместить их на сковороду;
• обжарить с обеих сторон;
• готовые сырники полить йогуртом и посыпать корицей.

Следующий рецепт для похудения избавит от чувства голода каждого:

Творожно-ягодный рулет в лаваше

Творожно-ягодный рулет в лаваше

Необходимые продукты: один лаваш, 250 г обезжиренного творога, 2 яйца, 150 г черники.

• выложить творог в глубокую посудину;
• смешать с белками и желтками;
• расстелить лаваш и равномерно распределить по нему творог;
• сверху выложить чернику;
• свернуть лаваш в виде рулета;
• застелить противень бумагой для выпечки и положить на нее рулет;
• взбить желток и смазать им поверхность рулета;
• готовить в духовой печи в течение получаса, при температуре 180 градусов.

Рецепт, который рекомендуется готовить на обед.

Вышеуказанные десерты одновременно стимулируют ваш вес к похудению и сохраняют хорошее настроение.

Легкий ужин

Низкокалорийный ужин для похудения способствует насыщению организма и благоприятно влияет на сон. Рассмотрим, какие именно блюда правильного питания можно приготовить для этого времени суток.

Легкий ужин для худеющих на скорую руку — рецепты из простых продуктов:

Творожная диетическая намазка

Творожная диетическая намазка

Необходимые продукты: 250 г обезжиренного творога, 150 мл йогурта, 100 г укропа.

• смешать творог с йогуртом;
• мелко нарезать укроп и добавить к йогуртно-творожной массе;
• намазать полученную массу на хлебцы.

Салат из свежих овощей с яблоком

Салат из свежих овощей с яблоком

Необходимые продукты: 150 г листьев салата, три морковки, столько же огурцов и яблок, 50 мл сметаны и 50 мл лимонного сока.

• помыть огурцы, морковь и яблоки и тонко порезать, затем смешать;
• разделить листья салата на 4-5 частей и добавить к вышеуказанной смеси;
• заправить получившийся салат сметаной и соком лимона.

Яблочно-виноградный смузи с бананом

Яблочно-виноградный смузи

Необходимые продукты: 100 г винограда, 2 киви, 1 зеленый банан и яблоко, столовая ложка зеленого чая.

• почистить и порезать фрукты;
• затем поместить их в блендер;
• сверху залить чаем и взбить.

Полезный ужин для похудения может состоять из следующих продуктов правильного питания:

• лёгкого салата из капусты и огурцов и нежирного лосося;
• творожных блюд;
• кефира и гречневой каши;
• обезжиренного йогурта;
• нежирного бульона.

Салат на ужин для похудения возможен из любых овощей, кроме картофеля, топинамбура и свеклы, так как они содержат много сахара. Заправка должна быть легкоусваиваемой – оливковое масло или нежирный натуральный йогурт, кефир.

Что приготовить на обед?

В целях эффективного похудения, можно приготовить на обед следующие блюда:

Вегетарианский плов с шампиньонами

Вегетарианский плов с шампиньонами

Необходимые продукты: 250 г риса, 300 г шампиньонов, 450 мл воды, одна морковка, две луковицы, 2 ст. л. рафинированного масла, 50 г изюма, чеснок и щепотка соли.

• нагреть воду и залить рис;
• оставить на 5-10 минут;
• очистить и помыть овощи;
• нарезать морковку, лук, чеснок и грибы;
• обжарить на сковороде;
• затем добавить изюм и тушить в течение 5 минут;
• добавить рис и продолжать тушить на протяжении 5-10 минут;
• залить водой и посолить;
• плов будет готов, когда выпарится вся вода.

Данный рецепт рекомендуется использовать на обед для похудения 2-3 раза в неделю.

Овсяное печенье из хлопьев и орехов

Овсяное печенье из хлопьев и орехов

Необходимые продукты: 150 г овсяных хлопьев, 50 г сахарного песка, 2 ст. л. рафинированного масла, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. мака, 50 г изюма и 25 г грецких орехов.

• перемолоть 100 г хлопьев до состояния муки;
• смешать воду, сахар и мед и довести до кипения;
• сироп будет готов по полному растворению сахарного песка;
• вылить сироп в муку;
• добавить масло и смешать продукты;
• добавить к полученной массе оставшиеся 50 г хлопьев и перемешать;
• затем добавить мак, изюм и орехи;
• перемешать и оставить на 2-3 минуты;
• сформировать из полученного теста печенья;
• выложить на противень;
• печь в течение 30 минут, при температуре 180 градусов.

Использовать этот сладкий рецепт на обед для похудения рекомендуется не чаще одного раза в неделю.

Салат с кальмарами, луком и яйцом

Салат с кальмарами, луком и яйцом

Необходимые продукты: 300 г кальмаров, 100 г брокколи, одно яйцо, половина луковицы, 150 г консервированного зеленого горошка, чайная ложка соевого соуса, 30 мл оливкового масла, щепотка соли.

• залить кальмары кипятком;
• затем поместить в холодную воду;
• снять с морепродукта кожицу и вытащить внутренности;
• промыть морепродукт и нарезать кольцами;
• очистить и нарезать лук;
• влить масло на сковороду и разогреть;
• обжарить лук и кальмары;
• помыть и крупно нарезать брокколи;
• варить в кипяченой воде 2-3 минуты, затем слить воду;
• сварить яйцо, очистить от скорлупы и порезать большими кубиками;
• смешать яйцо, кальмары и брокколи, добавив к ним горошек;
• посолить и заправить соевым соусом.

Рецепты для завтрака

Блюда для завтрака с целью похудения также разнообразны и питательны:

Неожиданный рецепт разнообразит ваше меню на завтрак для похудения:

Салат с апельсинами и помидорами

Салат с апельсинами и помидорами

Необходимые продукты: по полкило апельсинов и помидоров, 50 г зеленого лука, щепотка петрушки, 2 ст. л. растительного масла, щепотка соли.

• очистить цитрусовые от кожуры и порезать;
• помыть помидоры и мелко нарезать;
• измельчить лук и петрушку;
• смешать все продукты.

Рассмотрим рецепты блинов на завтрак для похудения:

Диетические овсяные блины без глютена

Диетические овсяные блины без глютена

Необходимые продукты: 250 мл молока, 100 г овсяных хлопьев, два яйца, 2 ст. л. растительного масла, ст. л. меда и щепотка соли.

• измельчить овсяные хлопья до состояния муки;
• смешать муку с яйцами, маслом, медом и солью;
• помешивая тесто, добавлять к нему молоко;
• оставить готовую массу на 25 минут;
• обжарить блины с обеих сторон на растительном масле.

Блины из ржаной муки

Блины из ржаной муки

Необходимые продукты: пол-литра молока, 250 г ржаной муки, 50 г сахара, одно яйцо, 2 ст. л. растительного масла, щепотка соли.

• просеять муку;
• затем добавить соль, сахар и смешать;
• добавить молоко, яйцо и перемешать до однородной массы;
• оставить полученную массу на 20 минут;
• налить в сковороду растительное масло и разогреть;
• с помощью половника поместить блины на сковороду и обжарить с обеих сторон.

Вышеуказанные рецепты сделают ваш завтрак более насыщенным и наполнят организм витаминами.

Можно ли похудеть, если не ужинать?

Даже при похудении, ужин пропускать не стоит, так как велика вероятность сорваться и опустошить холодильник среди ночи. А на ночь наедаться вредно, так как организм в это время отдыхает и не в силах переварить поступаемую пищу. Также, отказавшись от ужина с целью похудения, вы рискуете ухудшить состояние пищеварительной системы, гормонального фона и нервов.

Если вы все же решились отказаться от рецептов на ужин ради похудения, рассмотрим основные правила такого рациона:

• прием пищи 5 раз в день, включая легкие перекусы;
• исключение из пищи копченого, жареного, жирного и сладкого;
• обязателен подсчет употребляемых калорий.Так как отсутствие ужина стимулирует хороший аппетит утром и замедляет метаболизм вечером, похудеть таковым образом вполне возможно.

Последний прием пищи рекомендуется за 3 часа до сна. При отсутствии ужина, последнее ваше употребление еды — за обедом. Если вы уверены, что ваш организм сможет выдержать данное ограничение ради похудения, приступайте прямо сейчас. И помните, отсутствие ужина в целях эффективного похудения не допускает никаких перекусов.

Загрузка…

Что съесть на ужин, чтобы похудеть

Ешьте больше овощей, чтобы похудеть.

Кредит изображения: martinrlee / iStock / GettyImages

Похудение может быть проблемой, особенно если вы считаете, что лучший ужин для похудения – это крошечные порции простой неаппетитной пищи. Так не должно быть.

Есть много вкусных, сытных продуктов на выбор, пока вы путешествуете по пути похудения. Контроль порций важен, как и добавление как можно большего количества твердой пищи в каждую калорию.Ключом к успеху любой программы похудания является грамотный выбор продуктов, чтобы никогда не чувствовать себя обделенным.

Выбор диетического питания на ужин

Существует почти столько же различных диет, сколько и фунтов, которые нужно сбросить, и может потребоваться несколько проб и ошибок, чтобы найти тот, который лучше всего соответствует вашим потребностям. По мнению экспертов в области здравоохранения из Гарвардской медицинской школы, один из способов похудеть, который дает ощутимые преимущества как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе, – это придерживаться средиземноморской диеты.

Этот способ питания основан на:

• Разнообразие овощей
• Свежие фрукты
• Цельное зерно
• Фасоль и бобовые
• Молочные продукты в небольших количествах
• Птица и рыба
• Очень небольшое количество красного мяса
• Полезные жиры

Люди, соблюдающие диету средиземноморского типа, как правило, имеют более низкий риск развития диабета, слабоумия и сердечных заболеваний. Этот план питания также достаточно гибкий, чтобы его можно было придерживаться независимо от того, любите ли вы изысканные блюда или пытаетесь создать здоровые рецепты для похудения с ограниченным бюджетом.

Подробнее: 28-дневный план средиземноморской диеты

Смешивать и комбинировать овощи

Овощи – одна из самых низкокалорийных продуктов, которые вы можете есть, но при этом они обладают прочной питательной ценностью и полезными волокнами, напоминают эксперты Министерства сельского хозяйства США. Сколько овощей вы должны есть каждую неделю, зависит от нескольких факторов, таких как ваш возраст, вес и уровень активности. Хорошее практическое правило – съедать от двух до трех чашек овощей в день.

Один из способов получить полный спектр питательных веществ и клетчатки – убедиться, что хотя бы половина еды на вашей обеденной тарелке состоит из овощей. Смешайте листовые темно-зеленые овощи, такие как брокколи, шпинат или капуста, с красным и желтым перцем и красными помидорами. Жарьте на гриле или жарьте баклажаны, цукини и желтую или мускатную тыкву. Они предлагают вам много витаминов и минералов при очень небольшом количестве калорий, особенно если вы полагаетесь на лимонный сок, травы и специи в качестве приправ.

Чем ярче ваша тарелка, тем лучше.Поэкспериментируйте со сладким картофелем вместо белого. Смешайте зеленую фасоль и желтую восковую фасоль и заправьте ее оливковым маслом и хлопьями красного перца. Мускатную тыкву можно растереть или нарезать кубиками и использовать как несладкое или сладкое блюдо. Его также можно подавать холодным и очень хорошо сочетается с ежевикой, сушеной клюквой или тыквенными семечками в салате.

Праздник на фруктах

Фрукты – еще один основной продукт средиземноморской кухни. По данным Центров по контролю за заболеваниями, средний взрослый должен съедать не менее полутора-двух чашек фруктов каждый день, хотя на самом деле это делают менее 12 процентов взрослых.Это важно, потому что диета, включающая фрукты, может помочь вам снизить риск развития некоторых видов рака, диабета типа II, сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.

Добавьте фрукты на обеденную тарелку, добавив в салат яблоки, груши, манго, виноград или ягоды. Кубики арбуза и сыра фета станут освежающим гарниром, если их смешать с измельченной мятой и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Сушеные фрукты могут стать замечательным акцентом на вашей тарелке, например, курага, намазанная небольшим кусочком камамбера или бри и посыпанная цельным жареным миндалем.

Не забывайте, что многие фрукты тоже можно готовить. Ломтики ананаса оживят запеченную ветчину или свиные стейки. Или приготовьте острое островное блюдо из курицы, нагрея приготовленную измельченную курицу, кусочки ананаса, зеленый перец и водяные каштаны в кокосовом молоке и подавая его с коричневым рисом. Большинство мягких фруктов, таких как персики и сливы, можно приготовить в виде глазури, которая может служить обезжиренным соусом.

Тяготение к зернам

Зерновые – отличный источник углеводов и клетчатки, согласно клинике Майо, но они созданы в равной степени.Рафинированное зерно – это зерно, которое было измельчено для придания ему очень тонкой текстуры, а также продления времени, в течение которого его можно использовать до порчи. К сожалению, очистка зерна, такого как пшеница и рис, также удаляет большую часть их питательных веществ и клетчатки.

Большинство видов хлеба и макарон готовятся из очищенной муки, а это означает, что содержащиеся в них углеводы очень быстро перевариваются, что может повлиять на уровень сахара в крови. Вместо этого ищите макаронные изделия из цельнозерновой муки или нута и выбирайте хлеб, содержащий треснувшую пшеницу или овсянку.

Цельнозерновые продукты должны составлять четверть вашей обеденной тарелки. К ним относятся коричневый рис, ячмень, киноа, просо и булгур, также известные как треснувшая пшеница. Их можно подавать отдельно или готовить с добавлением ароматических добавок, таких как лук, лук-шалот и чеснок. Большинство из них хорошо подходят в качестве основы для жаркого или любого протеина, подаваемого с подливкой или соусом.

Польза от фасоли

Фасоль – отличный источник белка, говорит Университет штата Колорадо, и она не содержит насыщенных жиров.Диета с высоким содержанием животных белков, содержащих насыщенные жиры, может увеличить риск развития сердечных заболеваний. Помимо белка, бобы содержат железо, магний, марганец, цинк и клетчатку. Их можно употреблять в горячем или холодном виде и приправлять сладкими или солеными.

Замените зерновые или белок бобами на четверть обеденной тарелки. Или смешайте их с рисом, чтобы получить полный набор аминокислот, составляющих полноценный белок. Приготовьте жареные бобы с оливковым маслом или маслом канолы вместо жира, чтобы сократить количество калорий.

Фасолевые супы – также отличный способ избавить вас от ощущения, будто вы едите на ужин диетическую пищу, и сделать так, будто вы просто наслаждаетесь сытной едой. Суп из черной фасоли может быть слегка пикантным или очень острым, последний хорошо сочетается с острым красным луком, манго и сальсой из кинзы. Суп из темно-синей фасоли – это классика, и вы даже можете приготовить суп из нескольких видов фасоли, смешанных вместе.

Подробнее: Помогает ли употребление фасоли похудеть?

Баловаться молочными продуктами

Хотя большинство диетологов давно советуют придерживаться обезжиренных или обезжиренных молочных продуктов, многие начинают переосмысливать эту стратегию, согласно данным Университета Тафтса.Похудение сложнее простого подсчета граммов жира и калорий. Если бы это было так просто, потеря веса работала бы одинаково для всех.

Молочные продукты по-прежнему следует использовать экономно, уделяя особое внимание таким продуктам, как ферментированный сыр и йогурт, содержащий те виды пробиотиков, которые эффективны для поддержания баланса кишечных бактерий. Здоровый кишечник позволяет вашему организму более эффективно перерабатывать питательные вещества. Есть продукты без лактозы, если вы не переносите лактозу, и продукты на основе сои или орехов, если вы вегетарианец или веган.

Для придания вкуса используйте более острые и сухие сыры, такие как пармезан и романо. Острый чеддер тоже хорош и очень хорошо плавится. Чем мягче сыр, тем выше будет его жирность, поэтому обязательно отмеряйте порции, чтобы следить за количеством калорий.

Замените сметану и майонез простым греческим йогуртом, чтобы придать обеду полезный заряд питательных веществ без ущерба для вкуса. Есть также искусственные сыры на основе сои для вегетарианцев и веганов.

Максимально употребляйте мясо

Похудение не означает навсегда отказаться от сочного, отлично приготовленного стейка, хотя вам, вероятно, придется отрегулировать размер порции. Мясо должно занимать четверть вашей обеденной тарелки, а каждая порция должна составлять примерно 4-5 унций, в зависимости от типа мяса.

Что касается красного мяса, по возможности выбирайте говядину травяного откорма местного производства, советует Мичиганский университет. Избегайте мясных продуктов, таких как мясное ассорти.

Еще нужно помнить, что говядина – не единственный вариант. Птица и морепродукты также содержат белок, но с меньшим содержанием насыщенных жиров. В зависимости от разреза свинина также может быть очень нежирной.

Морепродукты включают рыбу, такую ​​как лосось, рыба-меч, тилапия, сваи, палтус, сом, треска и тунец. Моллюски, включая гребешки, крабов, креветок, мидий и моллюсков, также содержат много белка и мало калорий, если вы не сходите с ума от топленого масла, чтобы окунуть их.

Готовьте обеды, запекая, запекая на гриле или на сковороде говядину, свинину, птицу или морепродукты, чтобы вы добавляли минимальное количество жира и как можно меньше калорий.Рыбу также можно варить в вине, пиве, бульоне или воде, а более жесткие куски говядины, такие как лондонский жареный картофель, можно подрумянить с обеих сторон, а затем добавить немного жидкости, что называется тушением.

Сосредоточьтесь на здоровых жирах

Еще более важным, чем количество жира, которое вы потребляете каждый день, является тип жира, который вы едите, – предупреждает Центр комплексного онкологического лечения в Розуэлл-Парке. Розуэлл продолжает объяснять, что существует четыре основных типа жира.

Самый худший вид жиров – это трансжиры.Эти жиры содержатся в выпечке массового производства и маргарине. Транс-жиры снижают уровень липопротеинов высокой плотности или «хорошего» холестерина и повышают уровень липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина.

Следующий худший тип жиров – это насыщенные жиры. Он содержится в продуктах животного происхождения, таких как красное мясо и жирные молочные продукты. Розуэлл Парк говорит, что насыщенные жиры твердые при комнатной температуре, поэтому вы можете оставить масло на прилавке, и оно все равно сохранит свою форму.Пальмовое и кокосовое масло также содержат насыщенные жиры. Их лучше всего использовать очень экономно, например, немного масла на запеченном сладком картофеле.

Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры в основном содержатся в некоторых овощах и рыбе. Они повышают уровень хорошего холестерина и снижают уровень плохого холестерина.

Полиненасыщенные жиры включают незаменимые жирные кислоты. Это может помочь снизить риск сердечных приступов и инсульта, а также некоторых видов рака. Они содержатся в лососе, скумбрии, авокадо и оливковом масле, и их следует приветствовать на вашей обеденной тарелке, когда вы пытаетесь похудеть.

Как поесть в ресторане на диете, Whats Cooking America

Как выжить, не нарушая диеты!

Еда вне дома – одно из величайших времен Америки, поэтому не избегайте ресторанов во время диеты! Питание вне дома – это весело и расслабляюще. Вы можете питаться вне дома и есть здоровую пищу . Многие рестораны предлагают вкусные блюда с низким содержанием жира и холестерина. Самое важное, что вы можете сделать, – это знать о выборе здорового образа жизни и делать правильный выбор.Как и во всем, умеренность и чувствительность являются ключом к успеху любой диеты. Помните, что нельзя отказываться от любимой еды. Все продукты подходят для сбалансированного питания.

Чтобы ваше тело высвободило один (1) фунт жира, вам нужно отказываться от 3500 калорий в неделю. А теперь не паникуйте! 3500, разделенные на 7 дней, – это всего 500 калорий в день.

Чтобы потерять 500 калорий в день, вы можете съесть на 500 калорий меньше или сжечь на 500 калорий больше, занимаясь спортом.Или, чтобы упростить достижение цели, ешьте на 250 калорий меньше и сжигайте на 250 калорий больше в день, занимаясь спортом. Разве это не звучит просто?

Диета Линды:

Ешьте, чтобы жить, не живите, чтобы есть! Я ненавижу или не люблю (ненависть – сильное слово) это утверждение, потому что я настоящий «гурман», который любит хорошую еду. Я все еще люблю хорошую еду и всегда буду любить. Я просто стараюсь быть избирательным в выборе еды в любой момент времени.

Вы можете включить большинство ваших любимых блюд в свой рацион, если немного измените их состав. Однако иногда вы просто не можете изменить ингредиенты, чтобы получить истинный вкус блюда. Я всегда говорил: «Если что-то стоит делать, то стоит делать правильно!» С учетом вышесказанного, я делаю все возможное, чтобы похудеть безопасным и разумным темпом.

Еще я занимаюсь тем, что распределяю себе немного темного шоколада каждый день. Поскольку темный шоколад низкокалорийный, я удовлетворяю это желание.Одна унция темного шоколада содержит примерно 136 калорий. Одна унция шоколада – это много шоколада! Вы можете съесть свой шоколад и съесть его! Прочтите мою статью «Темный шоколад – это здоровый шоколад».

Мы с мужем любим ходить поужинать и пробовать новые рестораны. Каждую пятницу мы устраиваем «свидания» вместе. Я стараюсь применять правила на этой странице для выбора блюд. Поскольку мы делаем это только один вечер в неделю, я не очень строг к себе. Но на следующий день я снова сижу на диете.Это не дает мне чувствовать себя обделенным!

Если меня пригласили на особенный ужин, я съем то, что поставлено передо мной. Я не скажу хозяину или хозяйке, что я на диете. Это доставляет им дискомфорт только после того, как они усердно потрудились над приготовлением большой еды. Я обнаружил, что могу продолжать терять вес, если сразу же вернусь к диете на следующий день.

Всегда помните – если вы нарушили диету в один день, сразу же вернитесь на диету на следующий день!

---

Секреты диетического обеда:

Никогда приходить в ресторан голодным! Голодные люди принимают неправильные решения о заказе.

Съешьте яблоко перед ужином, чтобы сдержать чувство голода.

Наслаждайтесь едой, а не набивайте себе еду. Если вы съедите немного того, что вы действительно любите, вы не почувствуете себя обделенным и станете более счастливым человеком. Не ешьте на тарелке ничего, что вам не нравится! Вам не нужно мыть тарелку! Старайтесь никогда не доводить все до конца на своем месте. Постарайтесь оставить половину еды на своем месте. Либо заберите остальное домой, либо позвольте съесть его кому-нибудь другому за столом.

Алкогольные напитки – Алкоголь может стимулировать аппетит. Кроме того, количество калорий (почти 200 калорий на унцию) в алкоголе может быстро накапливаться. Закажите бокал вина и не спеша пейте его во время ужина. Пейте много воды во время еды, чтобы утолить жажду и облегчить прием алкогольных напитков.

---

Завтракает вне дома

Ешьте продукты с высоким содержанием белка, такие как яйца, бекон, колбасы и ветчину.Смочите лишний жир на тарелке или блюдо бумажным полотенцем или салфеткой.

Хлеб: Если вам нужны углеводы, возьмите пару ломтиков цельнозерновых, закваски или ржаных тостов. Если у вас есть только печенье, съешьте половину печенья.

Фрукты: Поскольку в большинстве буфетов есть фрукты, выбирайте яблоки, груши, грейпфруты, клубнику и / или чернику, потому что они содержат меньше сахара. Избегайте фруктовых соков, потому что они содержат избыток сахара, калорий и натрия.

Кофе: Используйте в кофе только немного настоящего сахара и, если необходимо, используйте совсем немного сливок.

---

Обеды и ужины

Правило 1: Немного съешьте что-нибудь полезное перед тем, как пойти в ресторан. Если вы придете в ресторан голодным, вы с большей вероятностью будете переедать.

Правило 2: Ешьте медленно и наслаждайтесь каждым кусочком. Наслаждайтесь беседой за столом.Между укусами кладите нож и вилку. Не поднимайте его снова, пока полностью не проглотите последний кусок – дайте вашему организму время переварить.

Правило 3 : делайте заказ за столом первым. Таким образом, вас не соблазнит то, что заказывают другие.

Совет: Заказ из меню закусок. Тарелки с закусками меньше тарелок с обедом, и вы съедите меньше. Если вы все еще голодны, закажите гарнир, чтобы наполнить животик.

Осторожно: Порции в ресторанах могут быть больше, чем вам нужно.Если вы получили слишком большую порцию, ешьте только половину. Когда вы чувствуете себя сытым, s top eat – вам не нужно заканчивать еду. То, что еда есть, не означает, что вы должны ее есть! Попросите коробку для еды или собачью сумку и отнесите домой, чтобы поесть. Держите порции под контролем, когда собираетесь поесть вне дома. Старайтесь никогда не есть досыта, а только сытно!

Пейте воду: Хороший способ избегать напитков с сахаром – пить воду или несладкий чай.Пейте много воды перед едой, чтобы вы насытились и не съели слишком много.

Алкогольные напитки: По возможности избегайте алкогольных напитков, поскольку они высококалорийны. Если вы хотите алкогольный напиток, придерживайтесь умеренности. Это означает, как правило, один (1) напиток в день для женщин и два (2) напитка в день для мужчин.

Начните с супа или салата: Заполнение пустого желудка супом или салатом перед едой – хороший способ уберечь вас от переедания в дальнейшем.Будьте избирательны. Прозрачный суп на основе бульона с овощами особенно хорош в качестве закуски, потому что супы обычно снижают аппетит. Большинство супов низкокалорийны и насытят, поэтому вы едите меньше. Суп требует много времени, чтобы его съесть, он наполнен, он низкокалорийен, и он полезен для вас.

Салаты: Садовый салат также поможет вам продержаться, пока не придет ваше блюдо. Заказывая салат, выбирайте заправку для заправки винегретом или заправку из собственного масла и уксуса.В большинстве ресторанов есть обезжиренные заправки. Вы можете попросить подавать заправку отдельно или отдельно и слегка окунуть вилку в заправку, чтобы есть при каждом укусе. Таким образом, вы можете контролировать, сколько или как мало вы добавляете. Остерегайтесь салата Цезарь с курицей, поскольку он часто более жирен и калориен, чем чизбургер.

Diet Dining Secret: Закажите к мясу салат или овощной гарнир. Съешьте это перед тем, как съесть основное блюдо, чтобы насытиться.

Что нужно помнить при заказе салата:

1 столовая ложка тертого сыра добавляет 28 калорий и 2 грамма жира.

1 столовая ложка кусочков бекона добавляет 30 калорий и 1 грамм жира.

1 столовая ложка заправки для салатов добавляет от 60 до 90 калорий и от 6 до 9 граммов жира.

Хлеб: Обычный хлеб или дрожжевые булочки относительно низко жирны и калорийны. Это масло и масло, которые вы добавляете, увеличивают жирность и калорийность.Вы можете есть хлеб, но не используйте масло! Ограничьтесь только одним кусочком. Большинство из нас вдыхает хлебную корзину, ожидая своего закуска.

Закуски: Здоровые закуски представляют собой коктейль из креветок без крекеров, фаршированных грибов или нескольких жареных или запеченных куриных крылышек с небольшим количеством острого соуса.

Основное блюдо: Когда вы едите вне дома, обычно чем дороже стейк, тем меньше в нем жира. Избегайте всего, что имеет в названии «жареный» или «сливочный».Это быстрый способ удвоить количество жиров, калорий и даже углеводов (особенно из панировки). Заказывайте жареные, жареные, запеченные или вареные. Обрежьте видимый жир с мяса и птицы. Помните, что порция мяса весом 3 унции размером с ладонь.

Сделайте жареный сэндвич с курицей полезным, заказав его без майонеза и масла. Вместо этого используйте горчицу.

Если вам нужен гамбургер, ешьте его без половинки хлеба и заправляйте салатом, помидорами, горчицей и без майонеза.

Если вы не можете отказаться от очень жирной еды, когда находитесь дома у друга или на званом обеде, просто поешьте немного и сделайте еще несколько минут кардио в тот вечер или на следующий день.

Избегайте тарелок с макаронами, в которых очень мало белка, но есть жирный соус и много углеводов. Если вам нужна паста, ищите соусы на основе томатов, а не сливочные. Соусы на основе томатов намного меньше жира и калорий.

По возможности избегайте жареной пищи! Ваши артерии будут вам благодарны!

Если у вас есть выбор гарниров, выберите печеный картофель или тушеные овощи, а не картофель фри.Даже если вариантов нет в списке, попросите своего официанта заменить картофель фри овощами или печеным картофелем.

10 идей здорового ужина – Times of India

Ужинайте пораньше. Легкий ужин. Не ешьте на ужин слишком много углеводов. Это некоторые из дилемм, которые окружают наш последний прием пищи в день.
И все это еще больше усложняет выбор здоровой и питательной еды. Вот несколько полезных советов. Вы можете решить, какой из них вам подходит лучше всего.

Ужин с высоким содержанием белка – Низкое содержание углеводов, но высокое содержание белка для людей, которые много тренируются и хотят набрать больше мышц и уменьшить вес. Суп Masoor Dal, салат из 3 бобов / ростков и тофу или карри из баранины всего с 2 роти. В комплекте с 1 стаканом чая.
Ужин для тех, кто следит за весом – Если вы хотите контролировать свой вес Грибной суп и овощной салат с тофу / ростками и огурцами раита

Ужин с высоким содержанием клетчатки – Если вы хотите, чтобы еда была насыщенной. Качумбер салат (лук репка, огурец, помидор и морковь), коричневый рис / мультизерна rotis с раджма , Бхинди ки сабзи .

Поздний ужин – когда часы работы выходят за рамки обычного времени отхода ко сну Бутерброды с ветчиной / сыром и салатом и фруктовые смузи

Думайте здоровым – Грили Гриль – овощи на гриле, тофу на гриле или курица / рыба на гриле с салатом и салатом из свеклы

Думайте об ужине – когда человек устал и хочет быстро перекусить. Паста с соусом Песто или Арабиатта с приправленными овощами (например, брокколи, цуккини из цветной капусты, 3 цветных перца) с чесночным хлебом. При необходимости можно купить соус для пасты.

Еда из одного горшка – все готово за один прием Нут плов / Пулау или Бирьяни из курицы / баранины или Мясо в горшочке

Домашние ужины для большой семьи – когда все члены семьи садятся, чтобы съесть приличную домашнюю еду из полных блюд. Это может быть полный обед с супом и / или салатом, ротис, алу мети карри , дал тадка или рыбное карри, 1 стакан творога (по желанию).Через 30 минут после еды положите небольшую миску с нарезанными фруктами.

Ужин в дороге – во время путешествия нужно хорошо поесть дома. Легко, без суеты, но сытно. Kathi роллов – Ачари курица или Ачари Овощи (морковь, фасоль, лук, картофель и цветная капуста), завернутые в Роти .

Вот еще два…

Ужин – веганский Томатный расам и упма или ротис из дробленой пшеницы с овощным рагу (картофель, лук, горох, морковь)

Ужин – помешанный на здоровье Jowar rotis с палак панир ( панир заменитель тофу), или раги шариков с зеленью и фасолью самбхар , взбитый яичный белок и обезжиренная тонкая пахта.

Виджаялакшми Айенгар, руководитель, диетолог, iTiffin
(Как рассказала Калпана Шарма)

Как то, что вы едите, влияет на ваш сон

Получим ли мы качественный сон ночью, зависит гораздо больше, чем от того, в какое время мы ложимся ночью и на какое время устанавливаем будильник. Это включает в себя все: от количества упражнений до того, сколько времени мы проводим на солнце, до того, сколько времени мы проводим, глядя на свои телефоны и экраны компьютеров. И сочетание продуктов и напитков, которыми мы питаем наш организм в течение дня, также занимает важное место в этом списке.

Может показаться очевидным, почему двойной эспрессо после ужина может нарушить ваш сон в эту ночь – как и жирный ночной чизбургер с картофелем фри. Связь между салатом в полдень и вашим сном несколько менее прямолинейна, но она важна, – сказала NBC News BETTER Ана Кригер, доктор медицины, магистр здравоохранения, медицинский директор Центра медицины сна в Нью-Йорке – пресвитерианской и Вейл Корнеллской медицины.

Соблюдение в целом здоровой и богатой питательными веществами диеты влияет на здоровье и активность нашего мозга – и, в свою очередь, на наш сон, – объясняет она.

Связанные

«Здоровое питание и возможность тела усваивать необходимые питательные вещества обеспечивает мозг химической средой, необходимой ему для производства нейротрансмиттеров, необходимых для поддержания нормального сна», – говорит Кригер. По ее словам, питательные вещества, которые мы получаем с пищей, служат строительными блоками для других минералов и белков, которые необходимы для создания аминокислот, участвующих во сне.

Хотя исследования того, как различные питательные вещества, содержащиеся в нашем рационе, влияют на наш сон, еще совсем недавно, полученные на данный момент данные интригуют.

Данные показывают, что употребление меньшего количества клетчатки, большего количества насыщенных жиров и большего количества сахара в течение дня связано с более легким и менее восстанавливающим сном.

В одном исследовании исследователи отслеживали диету и сон для группы здоровых взрослых в течение пяти ночей и обнаружили, что действительно выбор пищи в течение дня действительно влияет на сон. Исследователи выбрали то, что ели участники исследования в течение первых четырех дней исследования, но не в последний день исследования. Данные показали, что употребление меньшего количества клетчатки, большего количества насыщенных жиров и большего количества сахара в течение дня было связано с тем, что участники получали более легкий, менее восстанавливающий сон и чаще просыпались в течение ночи.

Когда мы едим, тоже связано со сном

Существует также связь между сном и тем, как мы усваиваем пищу. Диета и выбор продуктов питания помогают регулировать наш циркадный ритм, примерно 24-часовой цикл, которому наше тело следует каждый день, – Кристин Экель-Махан, доктор философии, доцент Центра метаболических и дегенеративных заболеваний при Научном центре здравоохранения Техасского университета в Хьюстоне. , говорит. Наши циркадные ритмы позволяют нашим телесным часам идти вовремя, что, в свою очередь, поддерживает работу всех наших функций организма по расписанию, таких как засыпание ночью, просыпание утром, чувство голода, когда нам нужна энергия, и метаболизм пищи, которую мы едим.

Это означает, что такое поведение, как изменение нашего режима питания или резкое изменение того, что мы едим (например, переход на диету с очень высоким содержанием жиров), может фактически перепрограммировать различные часы, на которых работает наше тело, говорит Махан, «переводя их в другой часовой пояс, чем главные циркадные часы в мозгу [которые контролируют сон] ».

Вот почему то, что и когда мы едим, влияет на сон – и, наоборот, здоровье сна влияет на метаболизм.

Исследования показывают, что плохой сон связан с увеличением общего количества пищи, ухудшением качества диеты и более высокими показателями ожирения и нарушений обмена веществ.В то время как психологические факторы (например, усталость и неправильный выбор продуктов питания) способствуют возникновению этих проблем, метаболические процессы, такие как повышение уровня гормонов, которые говорят нашему телу о том, что мы голодны, освобождаются, когда вы недосыпаете, также играют роль.

Для людей важно знать, что и то, что вы едите, а также время, когда вы едите, имеют значение, когда дело доходит до сна и долгосрочных результатов для здоровья, – говорит Махан. «Правильный выбор питательных веществ оптимизирует циркадные ритмы наших часов.”

Ваш лучший выбор, когда речь идет о правильном питании для хорошего сна? Сосредоточьтесь на общих рекомендациях по здоровому питанию и не пропускайте слишком много приемов пищи или не меняйте их, говорит Кригер.

Вот еще несколько советов, о которых следует помнить:

1. Обратите внимание на потребление кофеина (и когда вы его получаете)

Кофеин заставляет нас чувствовать себя бодрее, блокируя выработку в мозгу химических веществ, которые говорят наши тела засыпают – и повышается уровень адреналина. «Стимулятор влияет на организм каждого человека по-разному, – объясняет Джорджия Джаннопулос, диетолог из NewYork-Presbyterian.Вот почему некоторые люди могут выдержать две колы за ужином и заснуть, в то время как другие не выдержат больше одного утреннего кофе.

Связанные

Важно отметить, что кофеин может оставаться в кровотоке до шести часов после его употребления, поэтому почти все рекомендации по сну, которые вы читаете, предлагают ограничить употребление кофеина в дневные и вечерние часы.

Если у вас нет проблем со сном, вам не обязательно ограничивать или сокращать потребление кофеина, но если вы ищете способ улучшить свой сон, то сколько и когда вы пьете кофеин в течение дня, должны быть – одна из первых вещей, о которых нужно подумать, – говорит Яннопулос.

2. Откажитесь от выпивки перед сном

Да, бокал красного вина (или другого коктейля) определенно может вызвать у вас сонливость, но есть исследования, которые показывают, что он на самом деле нарушает качество вашего сна ночью, объясняет Джаннопулос. . Алкоголь сразу же сильно выбивает вас из колеи, поэтому ваше тело проводит больше времени в начале ночи в стадии глубокого сна, чем могло бы в противном случае. Но ваш цикл сна восстанавливается, и ваш мозг имеет тенденцию удерживать вас в более легких стадиях сна (включая быстрое движение глаз или быстрый сон, когда вы мечтаете) всю оставшуюся ночь.В результате вы просыпаетесь менее отдохнувшим после ночи, полной алкоголя или слишком много выпивки, когда пытаетесь заснуть, чем ночами, когда пропускаете возлияния.

Хорошая новость в том, что вам не обязательно отказываться от пары. Яннопулос рекомендует пить умеренно и не пить слишком близко перед сном.

3. Избегайте тяжелой острой или жирной пищи слишком близко ко сну.

Сохраните крылышки буйвола и начо с острым соусом для дневных ворот (в умеренных количествах!).Тяжелая острая или жирная пища труднее переваривается желудком, чем легкая (например, бананы или цельнозерновые). А несварение желудка перед сном мешает вашему телу расслабиться и поскользнуться.

И именно поэтому эксперты рекомендуют…

4. Завтракать как король, а ужинать как нищий

Точно так же, большое количество еды, съеденной за короткий промежуток времени, требует больше времени для переваривания вашего тела и может быть более утомительным. Однако помните, что у всех разные тела, поэтому некоторым людям, возможно, нужно быть осторожнее, чтобы не переедать перед сном, чем другим, говорит Яннопулос.Опять же, если обильные обеды не мешают вам спать, нет необходимости менять свои привычки. Но если вы ищете вещи, которые могут повлиять на качество вашего сна, важно помнить о времени приема пищи.

И особенно для людей с кислотным рефлюксом или другими проблемами пищеварения, помните, что эти эффекты могут усиливаться, добавляет она.

По теме

5. Разумно перекусывайте перед сном

Хотя вы не должны ложиться спать с набитым желудком, ваш желудок также не должен быть пустым.«Урчание в животе определенно может помешать уснуть», – говорит Яннопулос.

Трудно провести окончательное исследование, чтобы показать, что одни продукты улучшают сон по сравнению с другими, поскольку существует множество факторов, которые способствуют хорошему или плохому качеству сна, – отмечает Кригер. Но есть некоторые продукты, для которых было бы интуитивно понятно, что они способствуют сну – и были проведены некоторые предварительные исследования, подтверждающие утверждения, – объясняет она.

Бананы, например, содержат серотонин, индейка – триптофан, а ягоды – мелатонин, который является одним из строительных блоков для химических веществ, которые наш мозг вырабатывает для сна.Некоторые исследования показывают, что люди, страдающие бессонницей, засыпают быстрее после употребления терпкого вишневого сока, в котором много мелатонина и воспалительных цитокинов, которые, как известно, играют роль в процессе сна. (Хотя исследователи, проводившие это исследование, отмечают, что такой эффект не был таким значительным, как результаты других, более тщательно проверенных методов лечения бессонницы.)

6. Уменьшите потребление сахара

В целом, ограничение сахара, которое вы едите, особенно добавленного сахара. – хорошо связан с улучшением здоровья.По данным Национального фонда сна, просмотр сладкого может помочь вам лучше спать.

Слишком много сахара в вашем рационе напрямую влияет на уровень сахара в крови, который напрямую влияет на ваш уровень энергии в течение дня. Сахар быстро повышает уровень энергии, но после этого они тоже быстро падают. Эти всплески и спады энергии могут привести к тому, что вы захотите получить дополнительный кофеин, украдкой вздремнуть или съесть другую пищу, которую вы обычно не ели бы, – все это может повлиять на сон.

Ограничение сахара помогает поддерживать постоянную энергию в течение дня, поэтому вы можете поддерживать другие здоровые привычки в течение дня – и ловить качественные Z ночью.

7. Поддерживайте водный баланс в течение всего дня

Если вы когда-либо подвергались обезвоживанию во время тренировки или даже в жаркий день, вы знаете, что ваше тело не функционирует наилучшим образом, когда вы не получаете достаточно воды. Вы можете стать раздражительным, утомленным и иметь проблемы с концентрацией внимания. Точно так же обезвоживание может нарушить ваш сон, объясняет Яннопулос.

Нехватка воды высушивает ваш рот и носовые ходы, что может усилить храп (который может вывести вас или помешать вам погрузиться в глубокий восстанавливающий сон) и может вызвать охриплость дыхания в утренние часы. Вероятны судороги в ногах, которые тоже могут вас разбудить.

Но это не означает, что нужно выпить бутылку воды прямо перед сном. (На самом деле, специалисты по сну не рекомендуют этого делать, слишком много жидкости прямо перед сном может разбудить вас, потому что вам нужно пописать ночью.Вместо этого, оставайтесь хорошо гидратированными в течение всего дня, что также поможет поддерживать уровень жидкости на высоком уровне в течение ночи.

Готовы получить больше Zzz? Прочтите их и отдыхайте лучше

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

Почему поздний вечерний прием пищи может быть особенно вредным для вас и вашего рациона

Как ни неприятно вы признавать это, есть вероятность, что в какой-то момент вы оказались на кухне поздно ночью, поглощая немного сладкого, соленого или сладкого. богатое углеводами угощение, даже если вы не были голодны.

Ученые приближаются к пониманию того, почему люди балуются после наступления темноты, и к определению того, наносят ли эти ночные калории больший ущерб – повышают ли они риск увеличения веса и хронических заболеваний, таких как диабет, – чем те, которые потребляются ранее днем.

«В течение многих лет мы говорили, что калория – это калория, независимо от того, когда вы ее потребляете», – говорит диетолог Джой Дубост, пресс-секретарь Академии питания и диетологии. «Я не знаю, можем ли мы говорить об этом больше, основываясь на новых исследованиях.Время приема пищи потенциально может иметь влияние ».

Большинство крупных исследований ночного питания было проведено с животными, работниками ночной смены и людьми, которые из-за расстройства, называемого синдромом ночного питания, потребляют не менее 25 процентов своих дневных калорий после ужина или просыпаются. есть не реже двух раз в неделю.

Исследования, как правило, показывают, что когда пища употребляется поздно ночью – от обеда до выхода за пределы обычного цикла сна / бодрствования человека – организм с большей вероятностью откладывает эти калории в виде жира и набирает вес, а не сжигает их в виде энергии. – говорит Келли Эллисон из Центра расстройств веса и пищевого поведения Медицинской школы Пенсильванского университета.

Некоторые исследования на животных показали, что пища обрабатывается по-разному в разное время дня. Это может быть связано с колебаниями температуры тела, биохимическими реакциями, уровнем гормонов, физической активностью, а также всасыванием и перевариванием пищи, – говорит Стивен Ши, директор Орегонского института профессиональных наук о здоровье при Университете здравоохранения и науки штата Орегон.

«Исследования показывают, что неправильное питание, например, поздно ночью, может вызвать увеличение веса» и повышение уровня сахара в крови, что может повысить риск хронических заболеваний, – говорит Эллисон.

Было проведено недостаточно исследований того, что вызывает увеличение веса, говорит Эллисон, чтобы определить, является ли время столь же важным или даже более важным, чем виды или количество еды, часто потребляемой в ночное время. Эллисон добавляет, что люди, как правило, выбирают более вкусные продукты – сладкие и соленые продукты, которые, как правило, более калорийны, – когда они устали и сдерживали себя весь день. А работники ночной смены склонны переоценивать, сколько калорий им нужно, чтобы бодрствовать при исполнении служебных обязанностей.

Основной прием пищи

Два недавних исследования пролили новый свет на потенциальное влияние времени. В исследовании 420 людей с избыточным весом или ожирением, опубликованном в 2013 году, было проведено исследование тех, кто ел основной обед после 15:00. потеряли меньше веса во время 20-недельной программы похудания, чем те, кто ел этот основной прием пищи до 15:00. – даже когда они ели, спали и тренировались одинаково.

«Это первое исследование, показывающее, что есть позже в течение дня. . . заставляет людей терять меньше веса и терять его медленнее », – говорит ведущий автор исследования Марта Гараулет, профессор физиологии Университета Мерсии в Испании, даже когда количество еды, сна и физических упражнений было одинаковым.«Это показывает, что поздний прием пищи снижает эффективность терапии для похудания». В исследовании 2013 года те, кто рано ел, похудели на 22 фунта, а те, кто поздно, только на 17.

В последующем небольшом исследовании здоровых женщин, опубликованном в этом году, Гарауле и ее команда показали, что, когда участники ели обед после 16:30, они сгорали. меньше калорий во время отдыха и переваривания пищи, чем когда они ели в 13:00 – хотя количество потребляемых калорий и уровень активности были одинаковыми.

Более того, когда участники ели поздно, они не могли усваивать или сжигать углеводы так же хорошо, как если бы они ели раньше.У них также снизилась толерантность к глюкозе, что может привести к диабету. (Двухнедельное исследование не отслеживало, набрали или похудели женщины.)

(Алекс Гумеров / iStock)

«Есть еще много вопросов, на которые нужно ответить», – говорит Гарауле, и дальнейшие исследования должны быть сосредоточены на «часовых» генах в организме человека. жировая ткань, способная повлиять на обмен веществ.

Она изучает, что происходит, если вы едите в неподходящее время для ваших часов жира, то есть в то время, когда ваша жировая ткань не готова к этому. «Может случиться так, что если вы едите поздно, то способность вашего тела мобилизовать [и сжигать] жир будет ниже, потому что это не подходящее время», – говорит Гарауле.

Обедать как короли

Большинство американцев отвергают пословицу: «Ешьте завтрак как король, обедайте как принц и ужинайте как нищий». Согласно исследованию Министерства сельского хозяйства США «Что мы едим в Америке» взрослые американцы потребляют 17 процентов дневных калорий за завтраком, 24 процента за обедом и 34 процента за ужином.

Но почему?

Это может быть ритм работы, который оставляет место для немногого, кроме быстрого завтрака и обеда в обычный будний день.

Но циркадные ритмы – внутренние биологические часы, которые регулируют сон и другие циклы, основанные на свете и темноте, – также могут быть фактором.В небольшом исследовании, опубликованном в 2013 году, группа взрослых, не страдающих ожирением, оставалась в тускло освещенном месте в течение 13 дней, много спала и ела одинаковую пищу через равные промежутки времени в течение 24-часовых периодов. Несмотря на эту регулярность, они по-прежнему сообщали о том, что в 8 часов вечера они были значительно более голодными, чем в 8 часов утра. У них также было больше тяги к сладкой, соленой и крахмалистой пище по вечерам.

Ши из Института Орегона, соавтор этого исследования, предполагает, что эволюция может работать. Он предполагает, что для наших первобытных предков, когда еды было мало, «одним из наиболее [эволюционных] эффективных занятий вечером было поесть.Именно тогда организм может накапливать энергию в виде жира и гликогена, чтобы вы были готовы к тому, что может случиться на следующий день, без необходимости немедленно пополнять запасы калорий за счет еды ».

Гормоны также могут подталкивать нас к тому, чтобы поесть поздно, говорит Памела Пик, доцент медицины Медицинской школы Университета Мэриленда.

Кортизол и адреналин, два гормона, которые следуют естественному циркадному ритму, резко падают к 15:00. катится вокруг, как и уровни энергии, поскольку тело готовится к концу дня.Это нормально, если вы тоже закрываетесь и планируете 17:00. ужин, а затем рано ложиться спать. Это снижение энергии не так хорошо, если вы все еще работаете или спешите, чтобы уложиться в поздний срок. «Фокус начинает расти и убывать, и именно тогда люди начинают делать ошибки», – говорит Пик. Вместо того, чтобы прислушиваться к сигналам организма, чтобы пообедать пораньше, а затем лечь спать, многие люди направляются к торговому автомату или кафе, чтобы зарядиться энергией.

А продукты с высоким содержанием сахара и жира, к которым они стремятся, только разжигают аппетит, возможно, создавая основу для ночного закусочного.«То, что вы делаете, усугубляет беспорядок, – говорит Пик. «Если вы едите вредную пищу, это поднимет ваш уровень инсулина и заставит вас искать больше сахара в будущем».

Но не всякая поздняя еда может быть плохой. Некоторые исследователи изучают, есть ли у небольшого ночного перекуса положительный эффект.

Ряд недавних небольших исследований показали, что употребление 150-калорийного протеинового коктейля за 30 минут до сна может помочь мышцам расти, подавить утренний аппетит, ускорить обмен веществ, помочь организму восстановиться после тяжелых тренировок и иметь другие положительные эффекты.В одном исследовании 44 здоровых молодых человека, которые принимали протеиновый коктейль перед сном, набрали больше силы и мышечной массы за три месяца тренировок с отягощениями, чем те, кто этого не сделал.

«Сон – это единственное время, которое у вас есть, когда вы не занимаетесь другими делами, требующими энергии», – говорит Майкл Ормсби, директор Института спортивных наук и медицины Университета штата Флорида. «Когда вы полностью прекращаете почти все другие действия, кроме выживания, организм готовится работать над восстановлением, обновлением клеток, улучшением иммунной функции, а также заживлением и регенерированием болей и поврежденных мышечных тканей.

Упражнение

В исследовании 2014 года Ормсби и группа исследователей обнаружили, что, когда женщины с избыточным весом и малоподвижный образ жизни употребляли 150-калорийный протеиновый или углеводный коктейль перед сном, они были менее голодны по утрам, но у них также был более высокий уровень инсулин и глюкоза в их крови, что со временем может вызвать чрезмерное накопление жира и даже диабет. Но в последующем исследовании, опубликованном в этом году, женщины с избыточным весом, которые употребляли протеиновый коктейль, а также начали тренироваться три раза в неделю, получили те же преимущества – они чувствовали себя менее голодными, – но всплески инсулина исчезли.

«Физические упражнения меняют правила игры», – говорит Ормсби. «Вы должны включить это в свой распорядок дня».

Участники этого исследования не теряли вес в течение четырех недель тестирования, но в настоящее время ведутся более длительные исследования, чтобы выяснить, могут ли белковые ночные колпачки помочь людям сбросить лишний вес.

Гипотеза состоит в том, что, съев небольшую белковую закуску перед сном, вы сохраняете постоянный приток белка в кровь, поэтому он может помочь нарастить и восстановить мышечную ткань во время сна, говорит Ормсби.А так как организму приходится сжигать калории, чтобы переваривать пищу, есть шанс, что метаболизм может немного ускориться за ночь.

Ормсби предупреждает, что люди не должны принимать его открытия как лицензию на то, чтобы поесть перед сном. В конце концов, исследование включало только небольшие встряски, контролируемые порциями. «Мы не говорим:« Ешьте все, что хотите », – говорит он.

Ван Аллен – писатель из Портленда, штат Мэн, завершивший 49 марафонов и ультрамарафонов. Она является автором книги «Беги худеть: руководство по похуданию для бегунов», которая выйдет в декабре.

10 идей плана питания, которые помогут вам похудеть – Рефлюкс-центр Тампа-Бэй

# 2: Обычная овсянка, нарезанные бананы и ягоды и английский маффин:

Идеальный завтрак, когда у вас впереди долгое утро. ты! Сделайте немного простой овсянки с водой или обезжиренным молоком, затем добавьте несколько ломтиков банана и ягод для дополнительного аромата (старайтесь не добавлять сахар!). Если вы все еще немного голодны, возьмите английский маффин в своем любимом магазине цельных продуктов.

Диета при кислотном рефлюксе: Идеи плана обеда для похудения

# 3: Салат из тунца на лаваше:

Наслаждайтесь вкусным тунцом на чашку вкусного тунца с примерно ½ стакана обезжиренного йогурта без добавок. Дижонская горчица и немного мелко нарезанного сельдерея. Если хотите, можете добавить в смесь немного шпината, капусты и ростков фасоли для придания вкуса и хруста. Чтобы сохранить этот низкоуглеводный хлеб, используйте только половину лаваша – оставьте второй на конец недели!

# 4: Сладкий картофель, творог и морковь:

Сладкий картофель содержит удивительно полезные углеводы, которые необходимы вашему организму, и его можно легко приготовить в микроволновой печи.Не используйте масло или сливочное масло, а если картофель большой, разрежьте его пополам, а остальное отложите на потом. Затем замените сметану творогом, который является отличным источником белка, только убедитесь, что вы получаете его в обезжиренном или обезжиренном виде. Добавьте морковь к овощной порции и вуаля!

# 5: Индейка, сливочный сыр и обертка из тортильи:

Для этого обеда обязательно используйте обезжиренный сливочный сыр и цельнозерновую лепешку. Добавьте около 3 унций постных полосок индейки или кусочков деликатесов, а если вы хотите немного сладкого, не стесняйтесь добавить немного клюквенного соуса! Заверните его и разрежьте пополам, чтобы порция оставалась небольшой.

# 6: Салат и суп на обед:

Эту легкую еду, вероятно, можно даже купить в ближайшем магазине Publix или Panera Bread, хотя всегда лучше приготовить его самостоятельно. Что касается салата, избегайте таких факторов, которые вызывают кислотный рефлюкс, как перец, помидоры, редис, огурцы, цитрусовые, лук, жирные заправки, уксусы или заправки на основе цитрусовых. Вместо этого попробуйте овощи, такие как капуста, шпинат, салат, горох, брокколи, морковь или кабачки. Убедитесь, что вы добавили нежирное мясо (куриная грудка, индейка, нежирная рыба или креветки), и не стесняйтесь добавлять фрукты! Для супа просто убедитесь, что он слегка мягкий, используйте нежирное мясо, овощи и другие щелочные продукты.

Диета при кислотном рефлюксе: идеи плана обеда для похудания

# 7: имбирный рис, тушеные грибы и морковь и куриная грудка на гриле или индейка:

Самый важный совет на ужин – стараться не брать порции, Поэтому убедитесь, что каждый из этих предметов «размером с ладонь». Для справки, это около 4 унций курицы. Все эти пары щелочные, просто помните, что их нужно только слегка приправлять (без перца!) И избегать использования сливочного или растительного масла при их приготовлении.

Прерывистое голодание: продукты, которые следует употреблять и избегать

Прерывистое голодание включает циклическое переключение между периодами приема пищи и голодания.

(Getty Images)

Сторонники говорят, что прерывистое голодание – это безопасный и эффективный способ похудеть и улучшить свое здоровье. Они утверждают, что придерживаться этой диеты легче, чем других, и она предлагает большую гибкость, чем традиционные диеты с ограничением калорий.

«Прерывистое голодание – это средство сокращения калорий за счет ограничения их потребления в течение нескольких дней в неделю, а затем регулярного приема пищи в остальные дни, вместо того, чтобы сосредоточиться на постоянном ограничении калорий», – говорит Лиза Джонс, диетолог из Филадельфии. .

Важно помнить, что прерывистое голодание – это концепция, а не конкретная диета.

«Прерывистое голодание – это общий термин для режима питания, который включает периоды голодания и отсутствия голодания в течение определенных периодов времени», – говорит Анна Киппен, диетолог из Кливленда. «Есть разные формы прерывистого голодания».

Один из наиболее популярных подходов – это питание с ограничением по времени. Он требует есть только в течение восьмичасового окна и голодать оставшиеся 16 часов дня.«Это может помочь уменьшить наши калории, но также позволяет нашему кишечнику и гормонам отдыхать между приемами пищи во время« голодания »», – говорит Киппен.

Другой популярный подход – это план 5: 2, при котором вы придерживаетесь обычного здорового питания пять дней в неделю. Остальные два дня в неделю вы потребляете только один прием пищи, содержащий от 500 до 700 калорий каждый день. «Это позволяет нашему телу отдыхать, а также сокращает количество потребляемых калорий в течение недели», – говорит Киппен.

«Доклинические и клинические испытания показали, что прерывистое голодание имеет широкий спектр преимуществ при многих состояниях здоровья, таких как ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, рак и неврологические расстройства», – говорится в исследовании, опубликованном в Медицинском журнале Новой Англии. 2019.В исследовании говорится, что клинические исследования были сосредоточены в первую очередь на людях молодого и среднего возраста с избыточным весом.

Какой бы метод прерывистого голодания вы ни выбрали, важно применять те же основные принципы питания к прерывистому голоданию, что и к другим планам здорового питания, – говорит Райан Масиэль, зарегистрированный диетолог, главный диетолог и тренер по производительности в Catalyst Fitness & Performance в Кембридже. Массачусетс.

«На самом деле, – говорит Масиэль, – эти (принципы) могут быть даже более важными, поскольку вы в течение более продолжительного периода времени проводите без еды, что может привести к перееданию у некоторых людей» в те периоды, когда вы можете есть по плану. .

Если вы соблюдаете режим прерывистого голодания, сделайте следующие руководящие принципы:

Диеты прерывистого голодания не требуют наличия определенных меню. Однако если вы придерживаетесь принципов правильного питания, есть определенные типы продуктов, которые лучше всего есть, а некоторые следует ограничить.

Во-первых, три продукта, которые вы должны обязательно есть при прерывистой диете натощак, включают:

• Постные белки.
• Фрукты.
• Овощи.

Постный белок сохраняет чувство сытости дольше, чем употребление других продуктов, и помогает поддерживать или наращивать мышечную массу, говорит Масиэль.

Примеры нежирных и здоровых источников белка:

• Куриная грудка.
• Простой греческий йогурт.
• Фасоль, горох и чечевица.
• Рыба и моллюски.
• Тофу и темпе.

Как и при любом режиме питания, во время прерывистого голодания важно употреблять высокопитательные продукты. Фрукты и овощи обычно богаты витаминами, минералами, фитонутриентами (питательными веществами для растений) и клетчаткой. Эти витамины, минералы и питательные вещества могут помочь снизить уровень холестерина, контролировать уровень сахара в крови и поддерживать здоровье кишечника.Еще один плюс: фрукты и овощи низкокалорийны.

Правительственные диетические рекомендации для американцев на 2020–2025 годы рекомендуют, чтобы при диете в 2000 калорий в день большинство людей съедало около 2 чашек фруктов в день.

Примеры полезных фруктов, которые следует употреблять во время периодического голодания, включают:

• Яблоки.
• Абрикосы.
• Черника.
• Ежевика.
• Вишня.
• Персики.
• Груши.
• Сливы.
• Апельсины.
• Дыни.

Овощи могут быть важной частью режима прерывистого голодания. Исследования показывают, что диета, богатая листовой зеленью, может снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа, рака, снижения когнитивных функций и многого другого. Правительственные диетические рекомендации для американцев на 2020-2025 годы рекомендуют, чтобы при диете в 2000 калорий в день большинство людей съедали 2,5 чашки овощей в день.

Доступные по цене овощи, которые могут работать по протоколу прерывистого голодания, включают:

• Морковь.
• Брокколи.
• Помидоры.
• Цветная капуста.
• Зеленая фасоль.

Листовая зелень также является отличным выбором, поскольку она содержит много питательных веществ и клетчатки. Попробуйте добавить в свой рацион следующие продукты:

• Кале.
• Шпинат.
• Мангольд.
• Капуста.
• Зелень капусты.
• Руккола.

Есть определенные продукты, которые не так хорошо употреблять при прерывистом голодании.Вам следует ограничить калорийные продукты, содержащие большое количество добавленных сахаров, вредных для сердца насыщенных жиров и соли.

«Они не насытят вас после голодания и даже могут сделать вас голоднее», – говорит Масиэль. «Они также содержат мало или совсем не содержат питательных веществ».

Чтобы поддерживать здоровый режим прерывистого питания, ограничьте эти продукты:

• Чипсы для закусок.
• Крендели и крекеры.

Вам также следует избегать продуктов с высоким содержанием добавленного сахара.По словам Масиэля, сахар, который содержится в обработанных пищевых продуктах и ​​напитках, лишен питательных веществ и содержит сладкие, пустые калории, а это не то, что вам нужно, если вы поститесь с перерывами. «Они заставят вас голодать, потому что сахар очень быстро усваивается».

Примеры сладких продуктов, которые следует ограничить, если вы придерживаетесь периодического голодания, включают:

• Файлы cookie.