Кушать или есть. Как правильно?
Отвечает Есения Павлоцки, лингвист-морфолог, эксперт института филологии, массовой информации и психологии Новосибирского государственного педагогического университета.— Секрет в том, что правильно и то, и другое. Ошибка кроется не в слове, а в словоупотреблении. Итак, разберемся.
В известном американском сериале «Friends» есть такая история: один из героев хочет помочь своим друзьям взять в семью ребенка и пишет рекомендательное письмо в агентство по усыновлению, но переживает, что скудный словарный запас помешает ему написать хороший текст. Для решения проблемы он обращается к словарю синонимов, чтобы подобрать как можно больше разнообразных и красивых слов, и вместо «они теплые, приятные люди с добрыми сердцами» получает «они подогретые, располагающие к себе Хомо Сапиенс с отзывчивыми аортальными помпами».
Мы смеемся, потому что знаем — не все слова уместны в той или иной ситуации.
Так и со словами кушать и есть, которые обозначают одно явление и называются синонимами. Естественно, это не значит, что они абсолютно взаимозаменяемы — как и аортальная помпа далеко не всегда уместна вместо сердца.
Слово есть стилистически нейтрально. Мы можем употреблять его в любом тексте любого стиля. В отличие от него, слово кушать имеет особенные оттенки значения — оно придает речи манерность, слащавость. Считается, что это связано с употреблением лакеями этикетной формулы «кушать подано, прошу к столу». Поэтому использование глагола кушать в речи о себе придает высказыванию странный оттенок самоуничижения и торжественного преклонения перед самим же собой.
Согласно современной литературной норме, этот глагол могут употреблять только женщины и только при обращении к детям. Проблема только в том, что ребенок вырастает и продолжает употреблять это слово, говоря и о себе, и о других. Мужчина же не может употреблять слово кушать ни по отношению к себе, ни по отношению к другим. Для большего понимания — похожим примером выступает слово щебетать, строго привязанное в своем употреблении к полу: мужчина никогда не скажет «мы с Васькой вчера в гараже целый день щебетали».
Поскольку язык развивается и стилистические оттенки, значения слов могут стираться, меняться, не всем такое словоупотребление режет слух. Многие с настороженностью относятся к этому правилу и продолжают говорить «я пошел кушать». Если вам кажется, что в таком употреблении слова кушать нет ничего странного, представьте себе, что вы пишете в заявлении на отпуск: «Прошу предоставить мне отпуск с сохранением денежек на 14 деньков», или представьте, как вы копаете картошку в коктейльном платье.
Подведем итог: современная литературная норма не накладывает запрета на употребление слова кушать только женщинами по отношению к детям. Во всех остальных случаях следует употреблять только стилистически нейтральное слово есть.
«Кушать» или «есть». Как правильно? | Образование | Общество
— Секрет в том, что правильно и то, и другое. Ошибка кроется не в слове, а в словоупотреблении. Итак, разберемся.
В известном американском сериале «Friends» есть такая история: один из героев хочет помочь своим друзьям взять в семью ребенка и пишет рекомендательное письмо в агентство по усыновлению, но переживает, что скудный словарный запас помешает ему написать хороший текст. Для решения проблемы он обращается к словарю синонимов, чтобы подобрать как можно больше разнообразных и красивых слов, и вместо «они теплые, приятные люди с добрыми сердцами» получает «они подогретые, располагающие к себе Хомо Сапиенс с отзывчивыми аортальными помпами».
Мы смеемся, потому что знаем — не все слова уместны в той или иной ситуации.
Так и со словами кушать и есть, которые обозначают одно явление и называются синонимами. Естественно, это не значит, что они абсолютно взаимозаменяемы — как и аортальная помпа далеко не всегда уместна вместо сердца.
Слово есть стилистически нейтрально. Мы можем употреблять его в любом тексте любого стиля. В отличие от него, слово кушать имеет особенные оттенки значения — оно придает речи манерность, слащавость. Считается, что это связано с употреблением лакеями этикетной формулы «кушать подано, прошу к столу». Поэтому использование глагола кушать в речи о себе придает высказыванию странный оттенок самоуничижения и торжественного преклонения перед самим же собой.
Согласно современной литературной норме, этот глагол могут употреблять только женщины и только при обращении к детям. Проблема только в том, что ребенок вырастает и продолжает употреблять это слово, говоря и о себе, и о других. Мужчина же не может употреблять слово кушать ни по отношению к себе, ни по отношению к другим. Для большего понимания — похожим примером выступает слово
Поскольку язык развивается и стилистические оттенки, значения слов могут стираться, меняться, не всем такое словоупотребление режет слух. Многие с настороженностью относятся к этому правилу и продолжают говорить «я пошел кушать». Если вам кажется, что в таком употреблении слова кушать нет ничего странного, представьте себе, что вы пишете в заявлении на отпуск: «Прошу предоставить мне отпуск с сохранением денежек на 14 деньков», или представьте, как вы копаете картошку в коктейльном платье.
Подведем итог: современная литературная норма не накладывает запрета на употребление слова кушать только женщинами по отношению к детям. Во всех остальных случаях следует употреблять только стилистически нейтральное слово есть.
Смотрите также:
кушать — Викисловарь
Морфологические и синтаксические свойства
ку́-шать
Глагол, несовершенный вид, переходный, тип спряжения по классификации А. Зализняка — 1a. Соответствующие глаголы совершенного вида — покушать, откушать, выкушать.
Корень: -куш-; суффикс: -а; глагольное окончание: -ть [Тихонов, 1996].
Произношение
Семантические свойства
Значение
- разг. есть, принимать пищу (употребляется в форме повел. и инф. при вежливом или ласковом приглашении к еде, иногда к питью) ◆ И мы с ней мечтали, что вот, когда вырастем большие, будем кушать мороженое не менее как три, а то и четыре раза в день. М. М. Зощенко, «Лёля и Минька», 1939 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
- перен., ирон. потреблять, воспринимать ◆ А как же публика? Вы видели ее реакцию? Секретарь перебил меня, заговорил резко: ― Публика кушает все. Даже если ты разденешься на сцене, она будет еще больше реагировать.
Синонимы
- питаться, поедать, наворачивать, лупить, выпивать, есть, лопать, глотать, трескать, лындить, поедать, усиживать, пожирать, уписывать, рубать, штрявкать, чифанить, жрать, шамать, пить, снедать, поглощать, едать, уплетать, уминать, уничтожать, проглатывать, хавать
- потреблять, воспринимать
Антонимы
- блевать, вырывать
- —
Гиперонимы
- есть, поглощать
- ?
Гипонимы
- завтракать, обедать, ужинать
- —
Родственные слова
| Список всех слов с корнем «кус⁽ʲ⁾-/куш-/вкус⁽ʲ⁾-/вкуш-» | [править] | |
| ||
Этимология
Происходит от праслав. *kušati, от кот. в числе прочего произошли: др.-русск. кѹшати, ст.-слав. въкѹшати, сербохорв. кушати «пробовать», словенск. kúšati, чешск. zkoušeti «испытывать, пробовать»; производное от *kusiti, далее от готск. kausjan «отведывать, пробовать на вкус».. Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.
Фразеологизмы и устойчивые сочетания
Перевод
Анаграммы
Библиография
 | Для улучшения этой статьи желательно:
|
как правильно говорить и писать
Лингвистические споры нередко затрагивают уже, казалось бы, устоявшиеся и привычные слова. Всё чаще люди уделяют внимание грамотности, работают над собой, и это не может не радовать. «Кушать» или «есть» — как правильно говорить, в каких ситуациях уместно использовать и стоит ли поправлять других, если они употребляют неверный, по-вашему, вариант слова? Филологи уже дали пояснения, а спорить люди продолжают уже по инерции, или же отстаивая личные взгляды.
Можно есть, а можно кушать
Существует ли какая-то принципиальная разница между этими словами? По большому счёту, это «принимать пищу», «питаться». В смысловом значении это абсолютно равноправные слова, почему же некоторые люди так возмущаются, когда слышат не подходящий, по их мнению, вариант? Так кушать или есть, как правильно говорить, чтобы никого не раздражать и не выглядеть смешным?
Возможно, секрет кроется в области применения каждого отдельного слова. Если мы едим, это процесс повседневный и даже рутинный, не представляющий собой ничего экстраординарного. Но когда детей зовут к столу, обычно употребляют именно «кушать». Можно предположить, что речь идёт о своеобразном уменьшительно-ласкательном варианте более приземлённого «есть».
Стилистические синонимы
Данные слова относятся к стилистическим синонимам и не являются в полной мере взаимозаменяемыми. Несмотря на абсолютно одинаковое смысловое наполнение, стоит разобраться — так всё-таки кушать или есть? Как правильно говорить и в каких ситуациях?
Особенность стилистических синонимов заключается в том, что они используются для эмоциональной окраски выражения в разных случаях. Например, всем известное выражение «Кушать подано» может звучать излишне торжественно или даже пафосно, но это уместный случай применения данного слова. Если же два бизнесмена, собираясь на ланч, говорят «Пойдём, покушаем», это звучит странно и режет слух. Но та же фраза, обращённая к маленькому ребёнку, наиболее органично вписывается в ситуацию.
Правильно ли говорить «кушать»
«Бабочка-красавица, кушайте варенье». Цитата из «Мухи-Цокотухи» Чуковского как нельзя лучше иллюстрирует ситуацию, в которой слово употребляется абсолютно правильно. Кушать или есть, как правильно говорить? Если речь идёт о приглашении гостей к столу, то уместно будет предложить именно кушать, а не есть, и уж, конечно, не питаться.
Традиционно очерчивается круг лиц, по отношению к которым не возбраняется применять это слово. Кушать могут гости, в том числе и гости ресторана, дети и женщины. Мужчины кушать не могут, и это может даже показаться дискриминацией. А вот говорить о себе «я кушаю» могут только маленькие дети или лица, желающие подчеркнуть свою слабость, инфантильность и трепетность.
Как правильнее говорить, «пойдем кушать» или «пойдем есть»? Если вы говорите это маленькому ребёнку, то можно использовать первый вариант, но если беседа идёт со взрослым человеком, то второй. Если вы испытываете к собеседнику покровительственные и даже отеческие (или материнские) чувства, то употребление фразы «пойдём кушать» стилистически и эмоционально оправдано, но будьте готовы к тому, что это может покоробить вашего визави.
Есть — грубо или естественно?
Возражения, которые обычно можно услышать от поклонников слова «кушать», заключаются обычно в предполагаемой грубости и приземлённости слова «есть». Действительно ли это звучит до такой степени грубо?
У процесса приёма пищи существует множество названий разной степени экспрессивности, среди них имеются и грубые, и откровенно сленговые выражения. Как правильно, есть или кушать? А ведь можно ещё жрать, рубать, хряцать, жевать, топтать, хавать, чавкать, глотать, питаться. И все эти синонимы отличаются только степенью экспрессии и стилистической уместностью. Так что «есть» — это самый нейтральный из вариантов.
Еда и кушанья
Возможно, суть дела кроется не в самих едоках, а в том, что лежит в тарелке? В самом деле, чем еда отличается от кушаний? И то и другое — пища. Однако тарелка гречки с котлетой это, скорее, еда, а вот деликатес, подаваемый по особому случаю дорогим гостям, скорее, кушанье. Разумеется, это разделение несколько устарело, сейчас употребляется заимствованное иностранное слово «деликатес», оно прочно заняло место «кушанья» на праздничных столах, покрытых белоснежной накрахмаленной скатертью.
Ещё в начале прошлого века, каких-то сто лет назад, на столы подавались именно кушанья, причём сюда входили не только блюда, но и напитки. Вряд ли тогда кто-то задумывался на тему, как правильно — есть или кушать. Однако после революции в октябре 1917 года была объявлена война всему дворянскому и мещанскому. Так при большевиках народ перестал кушать и принялся питаться более прозаически.
Откушайте чаю
Сейчас довольно забавно слышать о том, что кому-то предлагали откушать чаю, кофе, а то и водочки. «Выкушал рюмку водки» — так говорили о том, что с видимым удовольствием и даже, пожалуй, со смаком выпил горячительного. Можно предположить, что стилистически близким словом является «лакомиться», есть или пить с удовольствием.
Рассуждая о том, как правильно говорить, «есть» или «кушать», можно легко забыть о том, что многие слова в нашем лексиконе сохранили на себе некий отпечаток времени. Например, немало нашумевшее недавно известие о том, что теперь кофе можно считать существительным среднего рода, послужило поводом для жарких лингвистических баталий.
Эмоциональная окраска речи
Главная претензия к слову «кушать» заключается в том, что оно часто окрашивает контекст в подобострастные и какие-то угоднические нотки. В большинстве случаев это неуместно, однако есть варианты, когда ради эмоционального акцента можно пойти и не на такие жертвы. В спорах о том, как правильно говорить, «есть» или «кушать», совершенно упускается важный нюанс. С помощью лексикона человек бессознательно рисует свой психологический портрет, сигнализирует окружающим, как его нужно воспринимать.
Мужчины, чтобы подчеркнуть свою маскулинность, стараются исключить из словарного запаса все уменьшительно-ласкательные словечки, это «сюсюканье», недостойное настоящего воина. И как потом суровый викинг, охотник и вообще патриарх будет кушать? Кушают только дети и лёгкие воздушные дамы, рацион которых состоит только из засахаренных лепестков и медовой росы. Легко понять, что женщины, считающие слово «есть» слишком грубым и каким-то физиологическим, стремятся с помощью лексикона сконструировать некий мысленный облик идеальной представительницы прекрасной половины человечества, а именно бабочки-красавицы, которой можно кушать варенье тоненькой серебряной ложечкой.
Тем не менее ещё в прошлом веке фраза «я кушаю» из уст взрослого человека считалась смешной и неуместной. Поскольку в адрес гостей это слово свидетельствует о почтении, то получается, что говорящий выражает почтение в свой собственный адрес.
Однако если в вербальной речи эмоциональную окраску можно придать только интонацией и мимикой, не прибегая к стилистическим синонимам, то письменная речь лишена такой возможности.
Интонация текста и литературные приёмы
В художественной литературе стилистика требует пристального внимания, особенно если нужно подчеркнуть особенности персонажа. Разбираясь, как правильно говорить, «кушать» или «есть», многие забывают о том, что кроме вербальной речи существуют и другие способы передачи информации. Даже в письме, желая передать заботливую интонацию, уместно будет спросить, не как адресат питается, а хорошо ли он кушает. Разумеется, не стоит задавать такой вопрос начальству или деловому партнёру, но подруге вполне можно, даже если она суровая и эмансипированная женщина.
На страницах художественного произведения с помощью слова «кушать» можно сформировать интонацию, которая прозвучит в голове у читателя. Это помогает более ярко показать персонаж. Если же герой предлагает пожрать, то вряд ли при этом он будет восприниматься, как любезный, обходительный и предупредительный человек.
«Есть» или «кушать», как правильно говорить, писать — зависит от ваших целей и стилистической окраски информационного сообщения, передаваемого письменно или вербально. Именно в этом кроется ключ понимания уместности выбора синонимов.
Кушать или есть: как правильно? » Рустьюторс
КУШАТЬ ИЛИ ЕСТЬ?Оба слова можно использовать в речи, однако важно понимать, когда можно говорить “кушать”, а когда уместнее сказать “есть”.
Разница между этими словами, в первую очередь, заключается в сферах употребления, стилистической окраске.
Картина Владимира Любарова “Арбуз”.
Историческая справка:
До революции глагол кушать употреблялся во всех формах лишь в речи низшего сословия по отношению к стоящим выше с оттенком подобострастной вежливости:
Фирс (идет к кофейнику, озабоченно). Барыня здесь будут кушать… (Надевает белые перчатки.) Готов кофий?
«В другой раз Петька скажет про господ: “Поели”, и снова муштровка: “Покушали, покушали. Господа не едят, а кушают. Дурень ты этакий”» (Т.А. Кузминская. Моя жизнь дома и в Ясной Поляне).
Современную оценку подобного употребления поэтом Л. Мартыновым: «Бывает мне противно слушать слова, лакеям по плечу, как например: “Извольте кушать”, когда я просто есть хочу!»
Слово кушать в литературной речи употребляется ограниченно (в форме инфинитива кушать), повелительного наклонения (кушай, кушайте) при вежливом приглашении к еде, при обращении с вопросом о желании есть, по отношению к детям, а также в речи детей.
– Кушайте, кушайте!! Вы мало икры ели, еще кушайте… Кушайте побольше. (“Широкая масленица” Аверченко)
– Может, столовая ложка мала? Не дать ли разливательную? Чего же вы стесняетесь — кушайте! Шампанского? И шампанского дам! Может, вам нравится моя новая шуба? Берите шубу! Жилетка вам нравится? Сниму жилетку! Забирайте стулья, комод, зеркало… Деньги нужны? Хватайте бумажник, ешьте меня самого… Не стесняйтесь, будьте как дома! Ха-ха-ха!! (“Широкая масленица” Аверченко)
Если мы говорим о взрослом человеке, не обращаемся к маленьким детям, не приглашаем кого-либо к столу, не предлагаем кому-либо поесть, то правильно будет использовать глагол “ЕСТЬ”, поскольку слово “покушать” придает речи излишнюю манерность, слащавость, добавляет оттенок инфантильности.
Примеры:
“Но Савельича мудрено было унять, когда, бывало, примется за проповедь. «Вот видишь ли, Петр Андреич, каково подгуливать. И головке-то тяжело, и кушать-то не хочется. Человек пьющий ни на что не годен… Выпей-ка огуречного рассолу с медом, а всего бы лучше опохмелиться полстаканчиком настойки. Не прикажешь ли?” (А.С. Пушкин “Капитанская дочка”)
Тоска взяла меня; я отошел от окошка и лег спать без ужина, несмотря на увещания Савельича, который повторял с сокрушением: «Господи владыко! ничего кушать не изволит! Что скажет барыня, коли дитя занеможет?» (А.С. Пушкин “Капитанская дочка”)
“Я продавец, я с этого свой хлеб кушаю, пусть покупают, дай им Бог всем выиграть на колониальный билет…” (“Акажу” Саша Черный)
“Не мог ли бы я надеяться на согласие ваше откушать нынче вечером у меня на новоселье. Так он и сказал, негодяй: откушать.” (Аверченко “Новоселье”)
Манерность этого слова, когда его произносит говорящий по отношению к самому себе, позволяет использовать его в сатирических произведениях, например, для создания речевой характеристики героя.
Примеры:
“Наверное, в тот момент, как я пишу, сидит где-нибудь в ресторанчике «Золотой Праги», кушает куриную котлетку с гарниром и, запивая ее темным, пенистым пражским пивом, не моргнув глазом, читает известия из России” (“Керенский.Первый портрет” Аверченко)
«Давеча я кушал в ресторане и после того заглянул в бильярдную. Хотелось посмотреть, как там, как говорится, шарики катают» (М.М. Зощенко. Веселая игра).
“Кушать хотца одному,
говорит ей: «Тетя,
бублик дай голодному!
Вы ж на фронт нейдете?!” (“История про бублики и про бабу, не признающую республики”. В. Маяковский)
Также слово кушать не следует употреблять, когда речь идет о животных. Неправильно: “Моя собака и орехи кушает” (“Вишневый сад” А.П. Чехов)
Что делать – кушать или есть?
В очередной раз в очередной компании обсуждали, как правильно говорить.Началось с обычной пикировки между москвичами и питерцами. “А как вы говорите “доЖДи?” (питерцы) – “доЖЖИ” (москвичи).
“А за хлебом вы в хлебный ходите?” (питерцы) – “Нет, в булоШную” (москвичи).
“А бордюр вы как называете?” (москвичи). “Поребрик” (питерцы).
Ну и пошло – из области общих знаний.
Самое часто обсуждаемое – “класть и ложить” и “есть и кушать” – слова, на которых спотыкаются абсолютно все.
Я иногда просто зверею – мне много приходит вопросов на моем сайте по Аюрведе и часто пишут: “Какие специи мне ложить в блюдо, когда я кушаю?”
Дело в том, что для выходцев с юга, украинцев норма говорить “ложить” и они не придают этому значение, а русским это режет слух…
Помните “Доживем до понедельника?
Учительница говорит “Я им говорю: не ложьте, а они ложат и ложат”.
Глагол КЛАСТЬ – употребляется только без приставок.
Глаголы ПОЛОЖИТЬ, РАЗЛОЖИТЬ, УЛОЖИТЬ – только с приставками
Ударение на последнем слоге: положИть
А теперь – о еде – что же с нею делать – ЕСТЬ или КУШАТЬ?
Это – с одного форума о культуре речи: “Ещё, куда ни плюнь – все КУШАЮТ. Вот и дымлюсь, представляя: лакей подобострастно объявляет “кушать подано”, и на столе яств-то – видимо-невидимо: тут тебе и царский лебедь медвяной на золотом блюде, и осётр в два метра, и парной поросёночек, и тетерев под шафраном, и зайцы в рассоле, и кубки с мальвазией, и пряники печатные! И ещё всё это на серебряной столике с позолотой, покрытом скатертью, сотканной из золотых и серебряных нитей. И кравчий уж на коленях – быстро режет конину, да баранину ! Живут же люди – КУШАЮТ!!! Ни слуг у меня в бархатных кафтанах фиалкового цвета, ни жареных павлинов , ни мёдов можжевеловых в кубках… ЕМ. Простенько, сама с собой: картошечку, да с огурчиком, да с помидорчиком, да, может, и с курочкой. Но – ЕМ. Бывает, поискушаюсь – ОТКУШАЮ. И хоть и не журавля с пряным зельем, а ту же картошечку, но – с подающими, приносящими, наливающими, добавляющими, готовящими, убирающими. Когда это – ТРАПЕЗА. Неспеша, ново, со значением, с белыми передниками и … не моими руками. По-господски (хе-хе-хе). Редко это бывает.”
Глаголы ЕСТЬ и КУШАТЬ — синонимы.
Глагол “есть” употребляется в литературной речи (в том числе и в современной) несравненно шире своего синонима.
Глагол “кушать” можно употреблять как вежливое приглашение гостей, когда их сажают за стол. В этой ситуации используют инфинитив (кушать) — в составе этикетной формулы “кушать подано, прошу к столу” или в повелительном наклонении — в составе другой формулы “кушайте, пожалуйста!”.
Но сейчас так практически не говорят, то есть стараются этот глагол избегать и чаще всего пользуются такими фразами, как “просим (или прошу) к столу” и т.п. Во всех других случаях – без исключения – мы должны пользоваться только глаголом “есть”, например: я хочу есть, я уже поела, мы едим; ты ешь!
“Кушать” (равно как и глаголы покушать, скушать) может употребляться в обращении к детям: Ты кушал (покушал)? Хочешь кушать (покушать)? Скушай вот это. Покушай (скушай) что-нибудь и т. п.
Использование глагола кушать в речи мужчин о себе (хочу кушать, я кушаю, я (не) кушал), а также когда мужчина или женщина говорит от имени четы или семьи: мы (уже) кушали (покушали), мы (не) хотим кушать и т. п., противоречит стилистической норме современного литературного языка, придаёт речи манерность, некоторую слащавость, квалифицируется как проявление мещанства в речи.
По существующему правилу глагол “кушать” используется только в повелительном наклонении и только при ласковом обращении к ребёнку, например: кушай, детка, не капризничай!
Но возникает вопрос: почему же в наше время очень часто современные русские люди пользуются глаголом кушать по отношению к себе и по отношению к близкому собеседнику? Хотя также замечено, что в нашей речи часто интуитивно замещается глагол есть другими глаголами, такими, как обедать, завтракать, ужинать.
И всё-таки нередко, говоря о себе, наши современники употребляют глагол кушать. С чем связана эта ошибка, откуда она берёт своё начало?
Начнём с того, что в русском языке 19 века глагол кушать встречался исключительно в речи прислуги, причём, употреблялся он не просто с оттенком вежливости, а, скорее всего, он имел оттенок учтивости, предупредительности и даже особо униженной вежливости. И, как правило, слуги, обращаясь к господам, говорили: “Кушать подано!” или – “Извольте кушать!”
И точно так же говорили лакеи или слуги о своих отсутствующих господах: “Клара Петровна сегодня дома не кушали”. И ещё заметим, что в нашем старинном просторечии (то есть исключительно в речи прислуги) применялись даже такие выражения, как ЧАЙ КУШАТЬ или КОФЕЙ КУШАТЬ.
И в этом случае можно привести хрестоматийный пример из пушкинского романа «Евгений Онегин». Старушка Анисья, показывая Татьяне пустующий деревенский дом Онегина, говорит так (7 глава):
“Вот это барский кабинет; Здесь почивал он, кофей кушал… “
И ещё здесь можно привести очень интересное, на наш взгляд, замечание А.И.Герцена. Он вспоминал о том, как лакей его отца (богатого помещика Яковлева И.А.) учил мальчишек, будущих лакеев: он их таскал за волосы и при это приговаривал: “А ты, мужик, знай: я тебе даю, а барин изволит тебя пожаловать; ты – ешь, а барин изволит кушать; ты спишь, щенок, а барин изволит почивать…”.
И вот этот глагол “кушать” из языка прислуги, из лакейского лексикона во второй половине 19 века проник в русскую разговорную речь.
К примеру, известный писатель 1-й половины 20 века В.В. Бианки по этому поводу писал так: «Даже о себе мы начинаем говорить: я кушаю, мы кушаем. И получается смешновато: больно пышно» (Мысли вслух).
А Л. В. Успенский, известный писатель, автор многих популярных книг о русском языке, о слове “кушать” писал так: “…Не следует говорить “кушаю, кушаем” про самого себя; здесь обязательно простое “есть”, не содержащее в себе решительно никакого оттенка грубости, как чудится некоторым. Можно, но отнюдь не желательно употреблять глагол “кушать” в других лицах, и там вполне прилично обойтись нейтральным: “вы едите? А ты ешь раков?” и т.п. А всего лучше – просто исключить это лакейское словечко из своего языка”.
Но почему всё-таки глагол “кушать”, если он так ограничен в своём употреблении, почему он довольно широко сейчас употребляется в нашей разговорной речи? Специалисты-языковеды считают, что это ложно понимаемая форма вежливости. То есть человек из ложной боязни выразиться грубо, прослыть невоспитанным человеком начинает включать в свою речь вместо глагола есть глагол кушать, который, по его мнению, относится к числу вежливых и не имеет грубого оттенка.
Итак, мы сейчас объяснили механизм подмены глаголов “кушать” и “есть”. Для русского литературного языка эта замена глаголов недопустима, то есть по существующему правилу нельзя говорить “я кушаю, ты кушаешь, мы кушаем”. По отношению к себе или по отношению к своему собеседнику (исключая маленького ребёнка) следует употреблять только глагол “есть”. Таков сложившийся обычай в русском языке”.
По поводу допускаемых ошибок. Еще классик писал: “Как усто румяных без улыбки, без грамматической ошибки я русской речи не люблю…” Излишне правильная, дистиллированная речь скучная, пресная.
Как-тo Рахманинов прослушав безупречное исполнение одной пианитски, сказал с досадой: “Хоть бы раз ошиблась!”
И еще:. «Когда чувство нормы воспитано у человека, тогда-то он начинает чувствовать всю прелесть обоснованных отступлений от нее” (Л. В. Щерба).
Анекдот вспомнился бородатый:
Проходят правила русского языка в грузинской школе.
Учитель говорит: “Запомныте дэти: мол, сол и фасол пишется с мягкий знак, а вилька, булька и бутилька – – бэз мягкий знак!
как правильно говорить и писать :: SYL.ru
Многие слова и выражения, которые кажутся нам привычными и устоявшимися, до сих пор не дают покоя лингвистам. К примеру, «кушать будешь» или «есть будешь» – как правильно говорить? Являются ли правильными оба варианта, в каких ситуациях они уместны? Ответы на эти вопросы предлагаются в статье.
«Кушать будешь» или «есть будешь»: в чем разница
Действительно, существует ли разница между этими фразами? Оба варианта означают предложение питаться, принимать пищу. Следовательно, они имеют одинаковое смысловое значение.
«Кушать будешь» или «есть будешь» – эти фразы могут показаться взаимозаменяемыми. Стоит ли удивляться, что иногда их путают даже люди, которые правильно понимают стилистическую и эмоциональную окраску каждой версии. Едва ли это можно назвать безграмотностью или серьезной речевой ошибкой, однако о существовании разницы все же следует помнить.
Кушать или есть
«Есть» – глагол, который подразумевает обычный процесс приема пищи. Фраза «есть будешь» лишена эмоциональной окраски. Она пользуется одинаковой популярностью в литературной и разговорной речи. К примеру, часто можно услышать предложение «иди есть, все готово».
«Кушать» – глагол, который обладает эмоциональной окраской. Он способен выражать нежность, которую человек испытывает к кому-то. Чаще его употребляют по отношению к маленьким детям, больным людям. Скажем, мать может сказать сыну: «Кушай кашку, пока не остыла».
Мужчины и женщины
«Кушать будешь» или «есть будешь» – зависит ли выбор фразы от пола человека? Нередко такое предложение адресуют женщине. Допустим, мужчина может осведомиться у своей спутницы в ресторане: «Что будешь кушать?». Также сама представительница прекрасного пола может сообщить о том, что она «уже покушала».
По отношению к мужчинам предпочтительнее всего выбирать глагол «есть». Второй вариант в данном случае прозвучит как заискивание или насмешка. Также представитель сильного пола не должен употреблять глагол «кушать» в первом лице, так как это звучит слащаво и манерно, заставляет разувериться в мужественности говорящего.
О вежливости
Итак, «пойдемте кушать» или «пойдемте есть»? Нередко первому варианту отдают предпочтение люди, которые хотят проявить вежливость, боятся обидеть собеседника. Им кажется, что слово «есть» звучит излишне грубо, прямолинейно. Иначе говоря, они делают попытку завуалировать его.
На практике эффект нередко оказывается обратным. Скажем, обращение к здоровому взрослому человеку «кушайте, Николай Васильевич» может показаться заискиванием. Также собеседник может увидеть в невинной фразе насмешку, что заставит его обидеться. Установлению доверительных и теплых отношений это вовсе не способствует.
Отцы и дети
Дети едят или кушают? Очевидно, что если речь идет о ребенке, второй вариант не только не возбраняется, но и даже приветствуется. Его теплая и покровительственная эмоциональная окраска в данном случае как нельзя кстати. Также дети могут смело использовать глагол «кушать» в первом лице, это звучит мило и не вызывает раздражения.
Также с помощью данного глагола можно подчеркнуть покровительственное отношение к взрослому человеку. Скажем, матери и отцы могут употреблять его, приглашая к столу своих повзрослевших сыновей и дочерей. В этом случае предпочтение варианта «кушать» оправдано стилистически и эмоционально. Однако все же нет уверенности в том, что это не покоробит собеседника.
Взгляд в прошлое
Итак, «кушать будешь» или «есть будешь»? Разобраться в этом поможет история. Как же произошло, что в русском языке появились «дубли», которые имеют одинаковое смысловое значение?
Дело в том, что изначально в слово «кушать» вкладывался несколько иной смысл. Этот глагол употребляли тогда, когда подразумевали «поесть чуть-чуть», «попробовать». Далее его взяли на вооружение слуги, которые предлагали своим господам «откушать». Интересно, что этот глагол использовался не только по отношению к еде, но и к напиткам. Достаточно вспомнить устойчивое выражение «кушать водку».
Кушанье или еда
«Кушать» или «есть» – как правильно? Выбирая между этими двумя глаголами, стоит учитывать и содержимое тарелки. Существует ли разница между едой и кушаньем. На первый взгляд кажется, что ответ на этот вопрос будет отрицательным. Неудивительно, ведь оба слова означают пищу.
В действительности разница все же есть, пусть заметить ее удается далеко не всегда. Под кушаньем подразумевается деликатес, который по особому поводу подается дорогим гостям. Тогда как тарелка макарон с котлетой – это еда.
В наши дни разницу заметить нелегко, так как слово «деликатес» прочно обосновалось в нашем языке. Пищу, которая подходит под это определение, многие люди употребляют чуть ли не ежедневно. Иначе ситуация обстояла еще примерно сотню лет назад, когда на стол подавалась не еда, а именно кушанья.
Естественно или грубо
«Есть» – можно ли назвать это слово излишне грубым, приземленным? Едва ли, если воскресить в памяти другие глаголы, так или иначе связанные с приемом пищи. К примеру, глотать, жевать, питаться.
Очевидно, что слово «есть» в подобном окружение производит впечатление нейтрального. Употреблять его можно смело, не опасаясь обидеть собеседника.
Письменная речь
«Кушать» или «есть» – как правильно? Если речь идет о письменной речи, то также допустимы оба варианта. Первый из глаголов нередко встречается в художественной литературе. Неудивительно, ведь с его помощью автору проще подчеркнуть интонацию, которая прозвучит у читателя в голове. Забота, беспокойство, любовь – о чем только не расскажет это слово. Также с его помощью легко создать образ любезного, обходительного героя.
Глагол «кушать» активно употребляется в неформальной переписке. К примеру, женщина может поинтересоваться у подруги, хорошо ли та кушает. Конечно же, письмо, в котором фигурирует это слово, деловому партнеру или начальнику отправлять не стоит.
Вместо вывода
Время от времени люди используют оба варианта. Иногда они ошибаются с выбором подходящего слова, иногда попадают в точку, что позволяет им наладить эмоциональный контакт со своим собеседником. В любом случае необходимость выбирать можно назвать очередным доказательством богатства русского языка.