Что есть после отравления едой взрослому: Диета после пищевого отравления у взрослых. Фитомуцил Сорбент.

Кишечная палочка (эшерихиоз). Escherichia coli, часто называемые кишечной палочкой, представляют собой бактерии, обнаруживаемые в пищеварительной системе многих животных, включая человека. Большинство штаммов безвредны, но некоторые могут вызвать серьезные заболевания. Большинство случаев эшерихоиза возникает после употребления в пищу недоваренной говядины (особенно фарша, гамбургеров и фрикаделек) или употребления непастеризованного молока. Инкубационный период для пищевого отравления, вызванного кишечной палочкой, обычно составляет от одного до восьми дней. Симптомы обычно длятся несколько дней или недель.

Шигеллез . Бактерии шигеллы могут испортить любую пищу, которая была вымыта в загрязненной воде. Симптомы обычно развиваются в течение семи дней после употребления загрязненной пищи и продолжаются до недели.

Инфекция, вызванная бактериями шигеллы, известна как бактериальная дизентерия или шигеллез.

Вирусы. Вирус, который чаще всего вызывает диарею и рвоту – норовирус. Он легко передается от человека к человеку через загрязненную пищу или воду. Сырые моллюски, особенно устрицы, также могут быть источником инфекции. Инкубационный период обычно длится 24 – 48 часов, а симптомы обычно проходят через пару дней.

Паразиты. Пищевое отравление, вызываемое паразитами, встречается редко. Паразитарные инфекции, которые могут распространяться в загрязненной пище, включают в себя:

• лямблиоз – инфекция, вызванная паразитом под названием Giardia intestinalis;
• криптоспоридиоз – инфекция, вызванная паразитом под названием Cryptosporidium;
• амеобиаз – тип дизентерии, вызванной одноклеточным паразитом (амеоба), называемым Entamoeba histolytica.

Не так съели: что стало причиной отравления туристов в Хургаде | Статьи

Причиной отравления туристов в египетском отеле могла стать грязная еда или кишечная инфекция у персонала, считают опрошенные «Известиями» туристы и медики. Инцидент произошел в расположенном в 17 км от Хургады AMC Royal. В основном отравились россияне, но есть пострадавшие и из других стран. Как минимум 40 граждан РФ, в том числе детей, оказались в больнице. Тяжелых случаев нет. Несмотря на заявления официальных лиц о том, что гостиница расселена и временно закрыта, сделать это не удается из-за высокой загрузки египетских отелей именно в эти дни.

Нерасселяемый отель

О массовом отравлении российских туристов в Хургаде стало известно 30 октября. Все они попали в больницу с одинаковыми симптомами — высокой температурой, тошнотой, рвотой и диареей. В генконсульстве России в Хургаде «Известиям» подтвердили информацию о госпитализации 40 россиян, отдыхавших в отеле AMC Royal. В диппредставительстве добавили, что не получили ни одного обращения от пострадавших.

— Гостиница закрыта прокуратурой Египта на неопределенный срок, там ведется расследование причин и поиск виновных, — сообщил источник «Известиям». — Из разных источников поступают данные, что гостиница не закрыта. Видимо, переселение идет постепенно, потому что невозможно же всех сразу взять и переселить.

Туристы, которые в воскресенье находились в отеле, размещают в соцсетях видео происходящего и утверждают, что и в субботу, и в воскресенье на ресепшен продолжали оформлять заселение прибывающих.

Фото: РИА Новости/Андрей Станавов

— Такой отель невозможно расселить за несколько часов и даже за день, — сказал «Известиям» менеджер компании-туроператора, попросивший об анонимности. — Тем более сейчас, когда в сегменте 4–5 «звезд» в Хургаде нет ничего, «стопсейлы» начались еще в начале 20-х чисел.

Федерация туристических палат Египта распространила информацию о том, что прокуратура республики намерена возбудить уголовное дело.

В воскресенье утром из больницы в Хургаде выписали примерно 30% пострадавших, рассказал «Известиям» главный врач Абдалькадер Давидар. По его словам, и у оставшихся пациентов большая часть симптомов уже прошла и чувствуют они себя намного лучше.

— У них наблюдалась рвота, диарея, боли в желудке и высокая температура. Симптомы появились после приема какой-то пищи. В приемном покое им начали оказывать необходимую помощь. Некоторых из них госпитализировали. Я бы сказал, они были в состоянии средней степени тяжести, — сообщил Абдалькадер Давидар.

Хронические симптомы

Проблемы с безопасностью воды и пищи были в этой гостинице и раньше, утверждают те, кто там останавливался.

— Этот отель я знаю очень давно, — рассказал екатеринбуржец Юрий Рычков, который в последний раз отдыхал в AMC Royal в сентябре прошлого года. — Прошлогодний сервис расстроил очень сильно. Не было нигде санитайзеров, персонал носил маски спустя под нос. Я неоднократно скандалил по поводу того, что в столовой люди всё берут руками. Персонал на один-два дня ставил приборы, но это не помогало, люди прорывались к шведскому столу и брали еду руками.

В конце концов Юрий и еще несколько человек отравились и попали в больницу. По его словам, им официально был поставлен диагноз отравление. Мужчина считает, что причина — грязные овощи и фрукты.

— Это нередкая ситуация, — признал в беседе с «Известиями» вице-президент Российского союза туриндустрии Юрий Барзыкин. — Бывают массовые отравления туристов в том же Египте, бывают и в Турции, и в России. А причина всегда одна — нарушение санитарных норм.

Россиянка Надежда Ефимова пострадала в минувшую субботу и тоже связывает это с недостаточной санобработкой пищи.

Фото: ТАСС/Сергей Фадеичев

— Мы с мужем собрались на экскурсию в Луксор, — рассказала она «Известиям». — В ланч-боксах были бутерброды с колбасой и сыром, огурцы, помидоры, банан и сок. Минут через 40 началась изжога, а затем скрутило живот, и пришлось бежать в туалет в автобусе. Всю дорогу до Луксора бегала в туалет каждые полчаса. Весь день меня рвало. Когда вернулись в отель, рядом стояли три полицейские машины, но мы не знали, что случилось. Нас спросили: «Вы из госпиталя?» Мы ответили, что здесь живем.

В ночь на воскресенье заболел и муж Надежды. У обоих поднялась температура и наблюдались признаки кишечной инфекции. В воскресенье утром им стало легче, в больницу решили не обращаться.

Туристка Светлана подхватила инфекцию днем раньше, 29 октября.

— Ближе к ночи началась диарея, поднялась температура до 38,3. У моего спутника были те же симптомы, — рассказала женщина.

Пара обратилась в медпункт при отеле, где встретили соотечественницу, у которой отравился маленький ребенок. Несмотря на плохое самочувствие и повышенную температуру, Светлана и ее спутник в больницу решили не ехать, потому что вечером должны были вылететь домой в Россию.

— Проживающих в отеле не расселяли, — утверждает она. — О массовых отравлениях в нашем отеле мы узнали из субботних новостей. Скорее всего, связано с едой. Я часто замечала, что посуда отвратительно моется.

По словам постояльцев отеля, среди госпитализированных есть и туристы из Германии, Литвы, Украины. Сообщалось, что среди заболевших довольно много детей, причем совсем маленьких.

Фото: Global Look Press/Ahmed Gomaa

— У маленьких детей и масса тела маленькая, поэтому основные симптомы, такие как интоксикация, повышение температуры, гастроинтестинальные симптомы, обезвоживание, у них развиваются быстрее, — объяснила гастроэнтеролог Нурия Дианова. — Именно маленькие дети при отравлениях быстрее переходят в стадию тяжелых, у них могут отказывать почки. Если взрослые относительно легко могут перенести это состояние, то дети обязательно подлежат госпитализации.

Врач предположила, что контроль за водными источниками в регионе может быть недостаточным.

Основные версии

Какую именно инфекцию подхватили отдыхающие, еще предстоит установить в результате лабораторных исследований.

— Причиной отравления может быть ротавирусная, норовирусная или бактериальная инфекция, распространенная в жарком климате, — предположила врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиники» Марина Малыгина. — Эти инфекции как раз протекают с такими симптомами. Пути заражения — водный, пищевой (особенно опасны молочные продукты), контактно-бытовой, то есть через грязные руки. При обращении пациентов с такими симптомами сразу понятно, что причиной стала инфекция.

Не исключено, что отдыхающих заразил персонал отеля, выдвинул свою версию руководитель отделения гепатологии МОНИКИ имени Владимирского гастроэнтеролог Павел Богомолов.

— Здесь речь идет о локальной вспышке кишечной инфекции. Самая значимая в эпидемиологическом плане — норовирусная инфекция. При ней в двух третях случаев источником является персонал пищевых предприятий, который в процессе приготовления пищи заражает потребителей пищевых продуктов, — сказал эксперт.

Фото: РИА Новости/Нина Зотина

В регионах с не слишком благополучной эпидситуацией и невысокими санитарными стандартами отдыхающим следует самим заботиться о своей безопасности, подчеркнули эксперты.

— Чтобы не получить отравление на курорте, обязательно необходимо для питья и умывания использовать только бутилированную или кипяченую воду, — порекомендовала Марина Малыгина. — Такой же водой нужно обрабатывать фрукты, овощи и посуду, которой пользуются дети.

Специалист также посоветовала ежедневно мыть и ополаскивать кипятком детские игрушки. Важно стараться не заглатывать воду при купании в бассейне и принимая душ, добавила она.

Самые громкие случаи массового отравления российских туристов на курорте произошли в 2011 году в Турции. В мае около 20 российских туристов, отдыхавших в отелях Бодрума, получили тяжелое отравление поддельным виски. Две девушки и мужчина скончались в турецких госпиталях, еще две пострадавшие — позже в Москве. 26 июля того же года с признаками кишечной инфекции были госпитализированы 69 туристов из одного из отелей Алании, половина — россияне. Всех вылечили без серьезных последствий, причиной отравления оказалась зараженная вода.

Пищевое отравление – что нужно знать

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:

Что такое пищевое отравление?

Пищевое отравление – это заболевание, когда вы съели пищу, зараженную бактериями, вирусом или паразитом. Точная причина пищевого отравления может быть неизвестна. Пищевое отравление чаще всего происходит, когда вы едите сырую или недоваренную пищу.Мясо, морепродукты, продукты и молочные продукты – распространенные продукты, которые могут быть заражены.

Что увеличивает мой риск пищевого отравления?

Младенцы, маленькие дети и пожилые люди более подвержены пищевому отравлению. Вы также можете подвергаться риску, если у вас есть заболевание, такое как диабет, рак или проблемы с почками. Эти условия могут сделать ваше тело слишком слабым, чтобы бороться с микробами, вызывающими пищевое отравление.

Каковы признаки и симптомы пищевого отравления?

• Диарея
• Спазмы или боли в животе
• Тошнота и рвота
• Лихорадка
• Усталость или слабость

Как диагностируется пищевое отравление?

Ваш лечащий врач попросит вас описать ваши симптомы и перечислить продукты, которые вы недавно ели.Он спросит, когда вы в последний раз ели и где были. Он захочет узнать, не заболел ли кто-нибудь, кто ел с вами. Ваш лечащий врач осмотрит ваш живот и проверит наличие признаков обезвоживания. Обезвоживание может произойти при диарее или рвоте. Также вам может понадобиться:

• Образец рвоты или дефекации может быть проверен на токсин, вызывающий ботулизм.
• Анализы крови можно использовать для проверки на наличие бактерий или вирусов, которые могут вызвать пищевое отравление.

Как лечится пищевое отравление?

Не ешьте, если вас тошнит, но как можно чаще пейте жидкость глотками. Следующее может помочь облегчить ваши симптомы:

• Пейте жидкости в соответствии с указаниями. Вам нужно будет пить жидкость или раствор для пероральной регидратации (ПРС), чтобы предотвратить обезвоживание. ПРС содержит баланс воды, соли и сахара для восполнения потерь жидкости организма во время рвоты и диареи. Спросите, какой ПРС использовать, сколько пить и где его взять.
• Ешьте мягкую пищу. После того, как вы сможете держать ПРС в течение 3 или 4 часов, съешьте что-нибудь мягкое. Примеры безвкусной еды – суп или бульон с крекерами. Соблюдайте диету BRATT, пока не почувствуете себя лучше. BRATT означает бананы, рис, яблочное пюре, тосты и чай. Не употребляйте сладкие напитки, кофеин или алкоголь. Это может ухудшить ваши симптомы. Если ребенок еще кормит грудью, его следует кормить грудью в обычном режиме. Сделайте это, чтобы предотвратить обезвоживание.
• Лекарства могут быть назначены для замедления или прекращения диареи, успокоения желудка или борьбы с бактериальной инфекцией.

Как предотвратить пищевое отравление?

• Готовьте пищу полностью. Варите яйца, пока желтки не станут твердыми. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что мясо нагрето до температуры, которая убьет любые бактерии. Не ешьте сырую или недоваренную птицу, морепродукты или мясо.
• Тщательно очистить. Мойте руки в теплой мыльной воде в течение 20 секунд до и после обработки или приготовления пищи. Мойте руки после посещения туалета, смены подгузника или прикосновения к животному.Промойте фрукты и овощи в проточной воде. Очистите разделочные доски, ножи, столешницы и другие места, где вы готовите пищу, до и после приготовления. Еженедельно мойте губки и кухонные полотенца в горячей воде.
• Храните продукты правильно. Сразу же охладите или заморозьте фрукты и овощи, приготовленные продукты и остатки еды. Держите холодильник при температуре 40 ° F или ниже, а в морозильной камере – 0 ° F.
• Разделение сырых и приготовленных продуктов. Храните сырое мясо и его соки вдали от других продуктов, чтобы предотвратить распространение бактерий.Никогда не кладите приготовленную пищу на блюдо с сырым мясом. Приобретите чистую посуду для приготовленной еды.

Когда мне следует немедленно обратиться за помощью?

• Вас так часто рвет, что вы не можете удержать жидкость.
• У вас жар, кожа бледная, вы чувствуете раздражение и усталость.
• Вы очень сонливы или не можете бодрствовать.
• Твои глаза запавшие и такие сухие, что у тебя нет слез.
• Ваши руки и ноги кажутся холоднее обычного или выглядят синими.
• Вы мочитесь в небольшом количестве или совсем не мочитесь.
• Вы чувствуете головокружение или растерянность.
• У вас сильная боль в животе.

Когда мне следует связаться со своим врачом?

• Вы очень хотите пить, у вас пересохло во рту и языке.
• Ваша диарея длилась более 3 дней.
• У вас кровавый понос.
• У вас диарея и температура выше 101,5 ° F.
• У вас есть вопросы или опасения по поводу вашего состояния или ухода.

Соглашение об уходе

© Copyright IBM Corporation 2021 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем и не может быть продана, распространена или иным образом использована в коммерческих целях. Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

Узнать больше о пищевых отравлениях

Сопутствующие препараты

IBM Watson Micromedex

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

пищевое отравление | Johns Hopkins Medicine

Что такое пищевое отравление?

Пищевое отравление (болезнь пищевого происхождения) вызывается бактериями или вирусами, обнаруженными в пище.

Миллионы американцев получают пищевое отравление каждый год.

Симптомы пищевого отравления часто напоминают желудочный грипп (гастроэнтерит). Многие люди с легкой формой заболевания думают, что у них желудочный грипп или вирус.

Что вызывает пищевое отравление?

Большинство пищевых отравлений вызвано употреблением в пищу продуктов, содержащих определенные типы бактерий или вирусов.Когда вы едите эти продукты, бактерии в пищеварительном тракте продолжают расти. Это вызывает инфекцию.

Продукты также могут вызвать заболевание, если в них есть токсин или яд, вырабатываемый бактериями, растущими в пище.

Некоторые виды бактерий могут вызывать пищевое отравление. Среди наиболее распространенных бактерий:

Salmonella и Campylobacter

• Может быть обнаружено в мясе, домашней птице и яйцах, сырых или недоваренных (недоваренных)
• Содержится в молочных продуктах, не прошедших термическую обработку для уничтожения бактерий (непастеризованные).
• Содержится в сырых фруктах и ​​овощах

Clostridium perfringens

• Может содержаться в сыром мясе, птице, яйцах или непастеризованных молочных продуктах
• Встречается в овощах и зерновых культурах, соприкоснувшихся с почвой
• Может вызвать пищевое отравление, если супы, тушеные блюда и подливы из мяса, рыбы или птицы не охлаждаются

Листерия

• Может быть обнаружено в непастеризованном молоке и мягких сырах, приготовленных из непастеризованного молока
• Также можно найти в мясных деликатесах, хот-догах и салатах из деликатесов

Золотистый стафилококк

• Может передаваться в пищу при прикосновении к бактериям
• Может вызвать инфекцию, если не хранить в холодильнике такие продукты, как мясо и яичный салат.

Escherichia coli (E.coli)

• Может вызвать инфекцию, если вы едите недоваренную говядину, в основном говяжий фарш.
• Встречается в непастеризованном молоке
• Может быть обнаружен в загрязненных продуктах питания или воде

Вы также можете заразиться пищевым отравлением вирусными заболеваниями, такими как гепатит А. Эти вирусные заболевания:

• Может переходить из рук инфицированного человека в руки работников пищевой промышленности или в сточные воды (сточные воды)
• Может передаваться при соприкосновении моллюсков и других продуктов с небезопасной грязной водой

Ботулизм – редкая, но смертельная форма пищевого отравления.Это вызвано бактериями (clostridium botulinum), которые встречаются повсюду, даже в почве и воде.

Ботулизм может возникнуть, когда:

• Вы едите продукты с низким содержанием кислоты, которые не консервируются или не консервируются в домашних условиях. Эти продукты включают мясо, рыбу, птицу или овощи.
• Младенцы едят сырой мед или кукурузный сироп. Младенцам младше 1 года ни в коем случае нельзя есть мед или кукурузный сироп.

Кто подвержен риску пищевого отравления?

Пищевое отравление может получить любой человек.Но у некоторых людей вероятность получить это больше, чем у других. Они также подвергаются большему риску серьезно заболеть. Это потому, что система их организма по борьбе с болезнями (иммунная система) не работает должным образом.

К группе повышенного риска относятся:

• Дети младшего возраста. Их иммунная система еще не полностью развита.
• Пожилые люди. Их иммунная система тоже не работает. Возрастные изменения вкусовых ощущений и запахов также облегчают ошибочное употребление зараженной пищи.
• Беременные. Иммунная система женщины изменяется во время беременности. Нерожденный ребенок также находится в группе риска.
• Люди с длительными (хроническими) заболеваниями. Люди с такими заболеваниями, как диабет или рак, имеют более слабую иммунную систему.

Каковы симптомы пищевого отравления?

Симптомы пищевого отравления могут выглядеть как симптомы желудочного гриппа (гастроэнтерита). Многие люди с легкими случаями пищевого отравления думают, что у них желудочный грипп.

Время появления симптомов пищевого отравления может варьироваться. Заболевание часто начинается примерно через 1–3 дня. Но симптомы могут появиться в любое время от 30 минут до 3 недель после употребления зараженной пищи. Продолжительность зависит от типа бактерий или вирусов, вызывающих заболевание.

Симптомы у каждого человека могут отличаться. Симптомы могут варьироваться от очень легких до очень серьезных. Они могут длиться от нескольких часов до нескольких дней. Симптомы могут включать:

• Спазмы живота
• Водянистый или кровавый понос
• Тошнота и рвота
• Головная боль
• Лихорадка
• Вздутие живота и газы

Симптомы пищевого отравления могут быть похожи на другие проблемы со здоровьем.Всегда обращайтесь к своему врачу, чтобы убедиться.

Как диагностируется пищевое отравление?

Ваш лечащий врач спросит вас, когда вы заболели, каковы ваши симптомы и какие продукты вы ели.

Ваш врач также будет следить за вашим прошлым здоровьем. Он или она проведет вам медицинский осмотр.

Вы можете сдать лабораторные анализы, чтобы выяснить, какие бактерии вызвали ваше заболевание. В некоторых случаях причину не удается найти.

Как лечится пищевое отравление?

Большинство легких случаев пищевого отравления лечат так же, как желудочный грипп (гастроэнтерит).Если у вас диарея или рвота, вы можете потерять много жидкости (обезвоживаться). Цель состоит в том, чтобы восполнить потерю жидкости и облегчить симптомы.

При некоторых типах бактериального пищевого отравления ваш лечащий врач может прописать вам лекарство, борющееся с бактериями (антибиотик). Антибиотики не действуют при инфекциях, вызванных вирусом.

В тяжелых случаях может потребоваться госпитализация.

Позвоните своему врачу, если вам не удается снизить уровень жидкости. Также позвоните, если симптомы не исчезнут.

Что я могу сделать, чтобы предотвратить пищевое отравление?

Чтобы предотвратить пищевое отравление, часто мойте руки. Также безопасно готовьте и храните пищу.

Всегда мойте руки после:

• Использование туалета
• Смена подгузников
• Курение
• Сморкаешься
• Кашель или чихание
• Трогательные животные

При приготовлении пищи обязательно:

• Мойте руки теплой мыльной водой в течение не менее 20 секунд до и после прикосновения к сырому мясу, птице, моллюскам, рыбе, яйцам или другим продуктам.
• Тщательно мойте все фрукты и овощи перед едой
• Используйте пластиковые разделочные доски для разделки сырой рыбы, птицы или мяса. Их легче содержать в чистоте.
• Всю посуду и поверхности следует мыть теплой мыльной водой до и после того, как они будут использоваться для приготовления пищи. Один литр воды, смешанный с 1 чайной ложкой отбеливателя, можно использовать для дезинфекции поверхностей и посуды.
• Готовьте птицу, говядину и яйца в течение нужного времени перед едой
• Храните сырое мясо, птицу, морепродукты и их соки отдельно от других продуктов
• Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что пища готовится до соответствующей внутренней температуры.

При выборе еды обязательно:

• Не употреблять продукты из непастеризованного молока
• Не иметь продуктов, приготовленных из сырых или недоваренных яиц, птицы и мяса

При хранении продуктов обязательно:

• Сразу же охлаждайте или замораживайте сырые и приготовленные скоропортящиеся продукты. Если они находятся при комнатной температуре более 2 часов, считайте их небезопасными для употребления в пищу.
• В холодильниках следует устанавливать температуру 40 ° F или ниже.Установите морозильники на 0 ° F.
• Храните фрукты и овощи, готовую пищу и полуфабрикаты отдельно от сырого мяса и сырых яиц
• Охладите майонез, заправки для салатов и любые продукты, в которых они есть
• Выбросьте продукты, если не знаете, сколько времени их не вынимали из холодильника
• Выбросьте еду, если не уверены, что она плохая

Основные сведения о пищевых отравлениях

• Пищевое отравление вызывается бактериями и вирусами, обнаруженными в продуктах питания.
• Симптомы могут быть похожи на желудочный грипп (гастроэнтерит).
• Лечение направлено на восполнение жидкости и облегчение тошноты и рвоты.
• В тяжелых случаях может потребоваться госпитализация.
• Чтобы предотвратить пищевое отравление, часто мойте руки. Также безопасно готовьте и храните пищу.

Следующие шаги

• Знайте причину вашего визита и то, что вы хотите.
• Перед визитом запишите вопросы, на которые хотите получить ответы.
• Возьмите с собой кого-нибудь, кто поможет вам задать вопросы и запомнить, что вам говорит поставщик.
• Во время посещения запишите название нового диагноза и любые новые лекарства, методы лечения или тесты. Также запишите все новые инструкции, которые дает вам ваш провайдер.
• Узнайте, почему прописано новое лекарство или лечение и как они вам помогут. Также знайте, какие бывают побочные эффекты.
• Спросите, можно ли вылечить ваше состояние другими способами.
• Знайте, почему рекомендуется тест или процедура и что могут означать результаты.
• Знайте, чего ожидать, если вы не примете лекарство, не пройдете тест или процедуру.
• Если вам назначена повторная встреча, запишите дату, время и цель этого визита.
• Знайте, как вы можете связаться со своим провайдером, если у вас есть вопросы.

Как мне справиться с пищевым отравлением?

16 июля 2021 г.

По оценкам CDC, 48 миллионов человек (или каждый шестой американец) ежегодно заболевают болезнями пищевого происхождения или пищевым отравлением.

Симптомы пищевого отравления могут варьироваться от легких до тяжелых, в зависимости от того, какой микроб вы проглотили, сколько микроба было в пище и сколько микроба вы проглотили, поэтому важно помнить о симптомах. чтобы вы могли действовать немедленно, если заболеете.

«Любой может получить пищевое отравление, но некоторые группы населения с большей вероятностью заболеют или испытают серьезное заболевание», – говорит главный операционный директор Texas MedClinic и практикующий врач доктор Дэвид Гуд. «Взрослые в возрасте старше 65 лет, дети в возрасте до 5 лет, беременные женщины и лица, у которых есть проблемы со здоровьем или которые принимают лекарства, снижающие способность организма бороться с инфекциями, подвергаются более высокому риску серьезных заболеваний.”

Общие симптомы пищевого отравления

Типичные симптомы пищевого отравления включают:

• Расстройство и / или спазмы желудка
• Тошнота
• Рвота
• Диарея
• Лихорадка

Большинство людей сначала испытывают желудочные спазмы / тошноту / рвоту, которые могут длиться 12-24 часа. Диарея обычно начинается после тошноты и рвоты. В большинстве случаев диарея проходит через неделю.Внутренняя оболочка кишечника отделяется и промывается при первом приступе диареи. Для того, чтобы эти клетки отрастили заново, и, таким образом, вернулся к нормальному стулу, требуется около 5 дней.

Симптомы могут проявиться через несколько часов или дней. Если вы страдаете от рвоты и / или диареи, важно употреблять много жидкости, чтобы избежать обезвоживания.

Некоторые симптомы более серьезны и требуют немедленной медицинской помощи.Обратитесь к своему врачу, если у вас есть:

• Температура 102 ° или выше при приеме внутрь
• Частая рвота, препятствующая употреблению жидкости и способная привести к обезвоживанию организма
• Диарея с кровью или диарея, длящаяся более 3 дней
• Проявление симптомов обезвоживания (почти полное отсутствие мочеиспускания, сухость во рту и / в горле, головокружение при стоянии).

Меры по предотвращению пищевого отравления

По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, следующие 4 шага могут снизить риск заражения пищевым заболеванием:

1. Чистка – Часто мойте руки, посуду и кухонные поверхности во время готовки.
2. Отдельно – Храните свежие продукты отдельно от сырого мяса, морепродуктов и яиц. Используйте отдельные разделочные доски и тарелки для сырых и свежих продуктов.
3. Cook – Готовьте все продукты до нужной температуры, чтобы убить микробы. Используйте пищевой термометр, чтобы проверить внутреннюю температуру приготовленных продуктов.
4. Охлаждение – Держите холодильник при температуре 40 ° и храните в холодильнике скоропортящиеся продукты и остатки в течение 2 часов (или в течение 1 часа, если на улице температура выше 90 ° F)

Людям с повышенным риском серьезного заболевания пищевым отравлением также следует избегать:

• Недоваренные или сырые продукты животного происхождения (мясо, яйца и морепродукты)
• Непастеризованное или сырое молоко и соки
• Сырые или слегка приготовленные ростки
• Мягкие сыры, кроме пастеризованного молока

5 способов почувствовать себя лучше

Если вы или кто-то, кого вы любите, испытываете симптомы пищевого отравления, важно избегать обезвоживания.Рассмотрим:

1. Отсасывание кусочков льда или фруктового мороженого
2. Потребляйте электролиты в виде спортивных напитков или педиалита, чтобы поддерживать водный баланс и восполнять запасы витаминов и минералов. Пейте по 2-4 унции за раз, стараясь пить медленно.
3. Дайте желудку время успокоиться. Избегайте введения еды в течение 4-5 часов после приступа рвоты и / или диареи.
4. Медленно вводите мягкую пищу и соблюдайте диету BRAT (бананы, рис, яблоки / яблочное пюре, тосты).
5. Избегайте молочных продуктов, жареной, жирной, жирной или острой пищи, сырых овощей и продуктов с высоким содержанием белка, таких как стейки, свинина и лосось.

Если симптомы проявляются более 3 дней, пора обратиться к врачу, и клиника Texas MedClinic вам поможет.

просмотров публикации: 1375

Пищевое отравление – Общественная помощь Медицинского центра Тафтс

Пищевое отравление – это заболевание, которое может возникнуть после приема пищи или питья воды, зараженной некоторыми типами бактерий, паразитов и вирусов.

Бактерии

Бактерии повсюду вокруг вас – на ваших руках, столешницах, полу, везде. Употребление в пищу нескольких бактерий обычно не повредит. Однако некоторые виды бактерий в пище могут вызвать заболевание.

Вы можете заразиться, если:

• Вы едите или пьете молочные продукты, которые не были пастеризованы (нагреты для уничтожения определенных бактерий) производителем.
• Вы едите зараженную пищу, особенно сырое или недоваренное мясо.
• Вы едите пищу, которая не была консервирована или консервировалась должным образом.
• Вы едите пищу, которую обработал инфицированный.
• Вы глотаете воду из колодца, озера, ручья или города, не прошедшую обработку для уничтожения микробов.
• Вы контактировали с инфицированным животным.

Вирусы

Вирусы, вызывающие пищевое отравление, могут находиться в воде, зараженной испражнениями человека. Вирусы попадают в морепродукты, такие как устрицы, моллюски и другие моллюски.Если вы пьете воду или едите морепродукты в сыром или частично приготовленном виде, вы можете заболеть.

Паразиты

Паразиты, такие как круглые черви в свинине и дичь (например, медведь), также могут вызывать пищевое отравление.

Симптомы зависят от причины и могут включать:

• Тошнота
• Рвота
• Частые жидкие, водянистые, несформированные испражнения, которые могут быть кровянистыми
• Боль в животе
• Лихорадка

В редких случаях некоторые виды пищевого отравления могут вызывать слабость, помутнение зрения или проблемы с речью, глотанием или дыханием.

В зависимости от причины у вас могут появиться симптомы через несколько минут или месяцев после употребления зараженной пищи. Наиболее распространенные виды пищевого отравления вызывают симптомы от 30 минут до 2 дней.

Пищевое отравление часто подозревают, если несколько человек заболевают после того, как съели одну и ту же пищу. Ваш лечащий врач спросит о ваших симптомах и о еде, которую вы ели. Ваш провайдер может попросить образцы еды. У вас могут быть анализы дефекации на наличие бактерий, вирусов или паразитов.

Лечение зависит от того, насколько вы больны и от того, что является причиной болезни. Обычно для полного выздоровления от пищевого отравления требуется от 1 до 5 дней.

Младенцы, маленькие дети, беременные женщины, взрослые старше 65 лет и люди с хроническими заболеваниями или слабой иммунной системой могут серьезно заболеть от пищевого отравления. В таких случаях особенно важно обратиться к врачу при подозрении на пищевое отравление.

Выполните полный курс лечения, назначенный вашим лечащим врачом.Дополнительно:

• Пейте достаточно жидкости, чтобы моча оставалась светло-желтой.
• Отдохните желудок и кишечник, но убедитесь, что вы продолжаете пить. Вы можете сделать это, ничего не ешьте и запивая только прозрачными жидкостями. К прозрачным жидкостям относятся вода, некрепкий чай, фруктовый сок, наполовину смешанный с водой, Jell-O или прозрачные безалкогольные напитки без кофеина (например, лимонно-лаймовая сода). Размешивайте соду, пока пузырьки не исчезнут (пузырьки могут усилить рвоту).
• Избегайте кислых жидкостей, таких как апельсиновый сок, или жидкостей с кофеином, таких как кофе.
• Если у вас сильная диарея, ваше тело может потерять слишком много жидкости, и вы можете получить обезвоживание. Обезвоживание может быть очень опасным, особенно для детей и пожилых людей. Вы также можете терять минералы, которые необходимы вашему организму для нормальной работы. Ваш лечащий врач может порекомендовать раствор для пероральной регидратации (ПРС), который представляет собой напиток, заменяющий жидкости и минералы.
• Вы можете есть мягкую, простую пищу. Хороший выбор – содовые крекеры, тосты, простая лапша или рис, вареные хлопья, яблочное пюре и бананы.Ешьте небольшими порциями медленно и избегайте продуктов, которые трудно переваривать или могут вызвать раздражение желудка, например продукты с содержанием кислоты (например, помидоры или апельсины), острую или жирную пищу, мясо и сырые овощи. Возможно, вы сможете вернуться к своей обычной диете через несколько дней.
• Если у вас спазмы или боли в животе, можно положить на живот бутылку с горячей водой или грелку. Накройте грелку полотенцем или поставьте грелку на минимум, чтобы не обжечь кожу.
• Не принимайте аспирин, ибупрофен или другие нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) без предварительной консультации с лечащим врачом.НПВП, такие как ибупрофен, напроксен и аспирин, могут вызвать желудочное кровотечение и другие проблемы. Эти риски увеличиваются с возрастом. Прочтите этикетку и примите в соответствии с указаниями. Вы не должны принимать это лекарство более 10 дней, если это не рекомендовано вашим лечащим врачом.
• В аптеке можно купить лекарство от диареи, отпускаемое без рецепта. Если вы его используете, убедитесь, что вы используете только ту дозу, которая рекомендована на упаковке. Не используйте лекарство более 2 дней, не посоветовавшись с вашим лечащим врачом.Если у вас хронические проблемы со здоровьем, всегда проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо лекарства от диареи.

Чтобы предотвратить пищевое отравление, следуйте этим рекомендациям:

• Вымойте руки и вымойте всю посуду или посуду перед приготовлением, приготовлением, подачей или приемом пищи. Держите кухонные столешницы и другие поверхности для приготовления пищи в чистоте. Часто заменяйте использованные кухонные полотенца и кухонные полотенца чистыми.
• Перед приготовлением пищи прикрывайте рану или порез на руках.Используйте резиновые перчатки или закройте рану чистой повязкой.
• Убедитесь, что молоко, сыр и соки, которые вы едите и пьете, были пастеризованы производителем (нагреты для уничтожения определенных бактерий).
• Тщательно мойте фрукты и овощи, особенно если вы едите их в сыром виде.
• Разморозьте замороженное мясо в холодильнике или микроволновой печи. Не позволяйте мясу стоять при комнатной температуре.
• Храните соки из сырого мяса, птицы и морепродуктов вдали от других продуктов.
• Тщательно приготовьте все мясо.Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что мясо приготовлено достаточно, чтобы убить бактерии. Свинину следует нагревать до внутренней температуры не менее 160 ° F (71 ° C). Говяжий фарш следует готовить до тех пор, пока термометр, вставленный в несколько частей котлета, не покажет не менее 160 ° F (71 ° C). Говяжий фарш может стать коричневым во время приготовления, прежде чем бактерии в мясе погибнут. Для целых цыплят и индеек рекомендуется температура 180 ° F (82 ° C) для мяса бедра и 170 ° F (77 ° C) для грудки.
• Охладите любую пищу, которую вы не собираетесь есть сразу.
• Если в ресторане вам подали недоваренное мясо, отправьте его для дальнейшего приготовления. Попросите чистую тарелку, а для бутербродов попросите новую булочку.
• Если вы находитесь в кемпинге или не будете там, где вы можете получить фильтрованную воду, принесите способ очистки воды, например фильтр или очиститель, таблетки хлора или йода или кастрюлю и плиту для кипячения воды. Если вам нужно купить фильтр для воды или очиститель, купите такой, который может отфильтровывать такие мелкие организмы, как те, которые вызывают лямблиоз, холеру и амебную диарею.
• Мойте руки после посещения туалета. Научите детей тщательно мыть руки с мылом после посещения туалета, а также перед перекусом или едой.
• Если вы ухаживаете за маленькими детьми, часто мойте руки и утилизируйте подгузники осторожно, чтобы бактерии не могли распространиться на другие поверхности или людей.
• Не оставляйте детей с диареей дома, не посещайте дошкольные учреждения и школу до тех пор, пока у них не прекратится диарея.
• Выбросьте помятые банки и поврежденные контейнеры для пищевых продуктов.
• Кипятите домашние консервы в течение 10 минут или нагревайте их до 176 ° F (80 ° C) в течение 30 минут.

Дополнительную информацию о пищевых отравлениях и безопасном обращении с пищевыми продуктами можно получить по телефону:

Разработано RelayHealth.

Это содержимое периодически проверяется и может изменяться по мере появления новой информации о здоровье. Информация предназначена для информирования и просвещения и не заменяет медицинское обследование, совет, диагностику или лечение со стороны медицинского работника.

Авторское право © 1986-2015 McKesson Corporation и / или одна из ее дочерних компаний. Все права защищены.

Симптомы пищевого отравления у детей

Знание того, как отличить симптомы пищевого отравления у детей от симптомов желудочной болезни, может помочь родителям узнать, как лечить своих детей. Несмотря на то, что пищевое отравление длится всего несколько дней, оно может быть неприятным как для детей, так и для взрослых.

У вашего ребенка пищевое отравление, если у него есть симптомы тошноты, рвоты и диареи, которые появляются в течение нескольких часов после еды и продолжаются всего пару дней.Лучшее, что вы можете сделать, – это обеспечить им много объятий, отдыха и жидкости.

Чтобы помочь вам лучше понять пищевое отравление у детей, ниже приведены некоторые симптомы, на которые следует обратить внимание, и рекомендации, когда следует обращаться за медицинской помощью.

Заболевания пищевого происхождения, также известные как пищевые отравления, очень распространены. По данным Центра по контролю за заболеваниями (CDC), каждый шестой американец страдает пищевым отравлением каждый год. Хотя это не делает его менее неудобным для вашего малыша.Наиболее частой причиной болезней пищевого происхождения является употребление зараженной пищи.

Существуют различные типы бактерий, вирусов и токсинов, которые могут вызвать пищевое отравление, в том числе:

• Staphylococcus aureus
• Salmonella
• E. coli 0157
• Shigella
• Campylobacter
Clostridium perfringens +17 bot Гепатит A
• Bacillus cereus
• Norwalk virus

Когда вы едите или пьете пищу, зараженную одним из перечисленных выше микробов, они выделяют в вашу систему ядовитые токсины, вызывая такие симптомы, как рвота или диарея.

Первые симптомы пищевого отравления у детей могут появиться в течение нескольких часов после еды. Различные микробы и токсины вызывают разные типы симптомов, но обычно они вызывают рвоту и диарею.

Симптомы пищевого отравления включают:

• Тошнота
• Рвота
• Диарея
• Низкая температура
• Расстройство желудка
• Спазмы внизу живота
• Общая слабость
• Головная боль

Если вы не уверены в чем или если вам нужно душевное спокойствие, не бойтесь отвезти ребенка в учреждение неотложной помощи.

Продолжить чтение: Когда обращаться в скорую помощь Лихорадка у детей

Хотите знать, как долго длится пищевое отравление? В большинстве случаев болезнь пищевого происхождения проходит в течение 1-10 дней практически без лечения. Если вы не заметите улучшения симптомов, ваш педиатр может назначить антибиотики, чтобы помочь организму вашего ребенка бороться с инфекцией.

Время, необходимое для восстановления после приступа пищевого отравления, будет зависеть от того, каким типом бактерий или вирусов был заражен ваш ребенок, сколько их он проглотил и насколько серьезными были их симптомы.Чаще всего ваш ребенок приходит в норму в течение дня или двух без медицинской помощи.

Если у вашего ребенка пищевое отравление, вы должны обеспечить ему много отдыха и жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание. Попробуйте давать ребенку небольшое количество педиалита, грудного молока или смеси. Младенцам постарше и детям предложите воду или другие ароматизированные напитки, смешанные с водой. Старайтесь избегать молока, кофеина и других сладких или газированных напитков.

В первые пару часов вам нужно воздержаться от еды. Как только их желудок успокоится, начните медленно и предложите им какую-нибудь мягкую пищу, например тосты или крекеры.

Помните, что рвота и диарея – это способ организма избавиться от микробов. Не давайте ребенку лекарства, которые останавливают диарею. Это может продлить процесс заживления и вызвать серьезные побочные эффекты. Если вы заметили симптомы обезвоживания, вам следует обратиться за неотложной медицинской помощью при диарее.

Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если состояние вашего ребенка не улучшилось через 24 часа или если вы заметили какой-либо из этих симптомов:

• Кровавая рвота или стул
• Сильные спазмы желудка, которые не разрешаются через кашель
• Слабость мышц
• Покалывание в конечностях
• Нечеткое зрение
• Проблемы с дыханием
• Диарея в сочетании с лихорадкой более 101 F
• Рвота более 12 часов

Если у вас ребенок не задерживает жидкости и проявляет признаки обезвоживания, его, возможно, необходимо доставить в отделение неотложной помощи, чтобы ввести жидкости для внутривенного введения для обезвоживания.Это поможет восполнить потерю жидкости, а также электролитов, таких как натрий и калий.

Симптомы обезвоживания включают:

• Сухость во рту
• Редкое мочеиспускание
• Темная моча
• Отсутствие слез при плаче
• Сухая прохладная кожа
• Путаница
• Сильная жажда
• Впалые глаза
• Мягкое пятно на младенце голова кажется запавшей
• Нет энергии

Если у вашего ребенка пищевое отравление, и через 24 часа не становится лучше, позвольте нам помочь ты.У нас есть удобные отдельно стоящие отделения неотложной помощи в Техас и Колорадо , все они оснащены технологиями больничного уровня и дружелюбным медицинским персоналом, который может справиться с симптомами пищевого отравления у детей с минимальным временем ожидания.

Мы здесь для вас и вашей семьи в трудную минуту. Отправляйтесь в одно из наших отделений скорой помощи или позвоните нам сегодня!

Другие полезные статьи от Complete Care:

Восстановление после пищевого отравления: чего ожидать

Около 48 миллионов американцев ежегодно страдают от пищевого отравления, также известного как болезнь пищевого происхождения.Обычно неприятные желудочные симптомы, такие как диарея, рвота и спазмы, проходят относительно быстро. Но некоторые могут задерживаться и даже вызывать долгосрочные проблемы. Что вы, вероятно, испытаете во время выздоровления от пищевого отравления? Как долго вы или ваш ребенок можете ожидать болезни? И могут ли такие лекарства, как антибиотики, помочь или навредить?

Пищевое отравление может быть вызвано употреблением в пищу испорченных, зараженных или плохо приготовленных продуктов всех типов, включая фрукты и овощи, а также мясо, рыбу, сыр и другие продукты животного происхождения.Чем больше людей прикасаются к продуктам питания в период между сбором урожая и потреблением (включая доставку, хранение, приготовление, сервировку), тем выше вероятность заболеваний пищевого происхождения. Было установлено, что около 250 вирусов, бактерий, токсинов и паразитов являются причинами болезней пищевого происхождения. После употребления пищи, загрязненной любым из этих патогенов, симптомы могут развиться через несколько часов или дней.

Лечение и выздоровление от пищевых отравлений

Время выздоровления от пищевого отравления зависит от того, каким заболеванием пищевого происхождения вы заразились, а также от ваших факторов риска.Большинство людей выздоравливают самостоятельно, обычно в течение одного-десяти дней, без необходимости обращения к врачу. Однако дети в возрасте до 5 лет, взрослые в возрасте 65 лет и старше, беременные женщины и люди с ослабленной иммунной системой с большей вероятностью разовьются в серьезных случаях болезней пищевого происхождения. Некоторые виды пищевого отравления восстанавливаются дольше, чем другие.

Если у вас или вашего ребенка более легкое заболевание, вы можете лечить пищевое отравление дома. Хотя лекарства от пищевого отравления не существует, вы можете принять консервативные меры, чтобы ускорить выздоровление.К ним относятся:

• Жидкости для питья во избежание обезвоживания. Могут помочь прозрачные жидкости без кофеина; избегайте молока, темных газированных напитков и напитков с кофеином. Если рвота или диарея продолжались, замените основные минералы и соли растворами электролитов (например, педиалитом).

• Сначала есть мягкую пищу. Когда вы можете снизить потребление твердых веществ, большинство экспертов советуют сначала есть легкие для переваривания продукты, такие как тосты, бананы и куриный суп с лапшой.

• Использование безрецептурных лекарств, если их рекомендует врач. Пепто-бисмол (субсалицилат висмута) может облегчить спазмы желудка, а ацетаминофен или ибупрофен могут помочь снизить температуру. Противодиарейные препараты, такие как Имодиум (лоперамид), могут помочь остановить диарею. Однако они могут продлить время вашего заболевания и не рекомендуются при некоторых заболеваниях пищевого происхождения, таких как инфекция кишечной палочки. Ваш врач может сказать вам, какие лекарства, отпускаемые без рецепта, лучше всего подходят вам или вашему ребенку.

Знаки, когда следует обращаться к врачу

В то время как большинство случаев пищевого отравления разрешается самостоятельно, обычно в течение недели, некоторые из них могут вызвать более тяжелое и продолжительное заболевание или осложнения. Около 128 000 американцев ежегодно госпитализируются из-за пищевого отравления, и около 3 000 человек умирают. Некоторые люди остаются с пожизненными нарушениями.

Как узнать, требует ли ваше заболевание пищевого происхождения дополнительного лечения, например посещения врача или, возможно, госпитализации? Некоторые признаки того, что вам необходимо связаться с вашим лечащим врачом, включают:

• Частая рвота в течение более двух дней; неспособность удерживать жидкость в низком состоянии

• Кровавая рвота или стул (включая темно-бордовый или черный стул)

• Сильная боль или сильные спазмы в животе

• Повышение температуры тела выше 100.4 градуса по Фаренгейту

• Признаки обезвоживания, такие как чрезмерная жажда, сухость во рту, малое мочеиспускание или его отсутствие, сильная слабость, головокружение или головокружение

Кроме того, если у вас есть иммунодепрессивное состояние или вы принимаете иммунодепрессанты и думаете, что у вас есть пищевое отравление, немедленно обратитесь к врачу. Если вы считаете, что ваше заболевание пищевого происхождения связано с употреблением в пищу грибов или моллюсков, обратитесь за неотложной помощью.

Некоторые частые причины тяжелого пищевого отравления включают:

• Escherichia coli (E.coli) : Этот тип бактерий обычно обнаруживается в недоваренном мясе, вызывает симптомы, начинающиеся в течение 8–24 часов после еды. Некоторые штаммы могут повреждать слизистую оболочку клеток почек, что приводит к гемолитико-уремическому синдрому – состоянию, которое иногда вызывает долговременное повреждение почек. Время выздоровления от инфекции E. coli составляет от 7 до 9 дней и более.

• Listeria : Эти бактерии вызывают легкую и инвазивную инфекцию (листериоз). Ежегодно листерией заражаются около 1600 американцев.Инвазивный тип может привести к тому, что до 20% беременных, инфицированных им, потеряют своих детей в результате мертворождения или выкидыша; около 3% новорожденных умирают. Из тех, кто выживает, они рискуют развить слепоту, глухоту, паралич, судороги и / или умственную отсталость. У пожилых людей может развиться сепсис, менингит или другие осложнения. Восстановление может занять несколько недель.

• Ciguatera : Этот токсин, переносимый некоторыми рыбами, вызывает такие симптомы, как помутнение зрения и затруднение глотания.Это может привести к хроническому синдрому сигуатеры, который длится от месяцев до лет. В противном случае выздоровление займет от одного дня до трех недель, в зависимости от степени тяжести.

• Campylobacter : Эти бактерии, обычно обнаруживаемые в сырой или недоваренной домашней птице, свежих продуктах и ​​непастеризованном молоке, могут вызывать заболевания пищевого происхождения, которые обычно проходят через 2–10 дней. Однако кампилобактер может вызывать такие осложнения, как синдром Гийена-Барре (неврологическое заболевание, которое может вызвать временный паралич) или хронический артрит.

• Сальмонелла: Эти обычные бактерии могут заразить пищу или воду. Это основная причина госпитализаций и смертей из-за пищевых продуктов в Америке. Восстановление обычно занимает от 4 до 5 дней, но возможные длительные осложнения включают реактивный артрит и синдром раздраженного кишечника.

Могут ли антибиотики помочь при пищевом отравлении?

Это зависит от того, какое у вас пищевое отравление. Пищевое отравление, вызванное бактериальными инфекциями, может поддаться лечению антибиотиками в зависимости от типа инфекции, вашего здоровья или других факторов риска.Антибиотики не работают при пищевых отравлениях, вызванных вирусами (например, норовирусами). Врачи могут добавлять или не добавлять антибиотики в ваш план лечения этих типов пищевых отравлений:

• Listeria : Тяжелые инфекции, вызванные листериями, обычно лечат антибиотиками, которые обычно вводятся внутривенно в больнице. Беременным женщинам обычно незамедлительно назначают антибиотики, чтобы защитить своего ребенка от заболевания.

• Salmonella : Если у вас сальмонелла, ваш врач может назначить антибиотики, если у вас слабая иммунная система или если бактерии попали в ваш кровоток.Но введение антибиотиков от сальмонеллы также может продлить время, в течение которого вы являетесь носителем болезни, а это означает, что вы можете заразить других, даже если у вас нет симптомов.

• E. coli : Антибиотики обычно не рекомендуются для определенных штаммов E. coli, поскольку они могут вызвать рост бактерий и ухудшить состояние. Они также могут увеличить вероятность развития гемолитико-уремического синдрома.

Ваш лечащий врач может ответить на любые ваши вопросы об антибиотиках или других методах лечения пищевого отравления и определит, какой план лечения и восстановления лучше всего подходит для вас и вашего ребенка.

Диарея и рвота | Служба здравоохранения университета

Если вы испытываете диарею и / или рвоту, вы можете получить консультацию медсестры по телефону.

На этой странице:

Причины:

• Бактерии, паразиты, вирусы (включая норовирус)
• Пищевое отравление напр. из продуктов, которые хранились ненадлежащим образом
• Употребление раздражающей пищи, напитков или лекарств
• Беременность
• Переедание или чрезмерное употребление алкоголя (особенно алкоголя)
• Стресс и тревога
• Недавно принимал антибиотики

Симптомы:

Симптомы могут включать боль в животе, тошноту, рвоту, диарею и лихорадку.Люди могут чувствовать себя очень плохо и много раз в день рвать. Большинство людей поправляются в течение трех дней. Однако иногда люди обезвоживаются и нуждаются в лечении. Обезвоживание – самое серьезное осложнение. См. Также Когда обращаться за медицинской помощью.

Трансмиссия:

Норовирус, частая причина инфекционных вспышек, может легко передаваться от человека к человеку. Люди заразны с момента, когда они начинают чувствовать себя плохо, и, по крайней мере, через три дня после выздоровления. Хорошая гигиена имеет решающее значение для разрыва цепи передачи (см. Профилактика).

Конкретные средства передачи:

• Тесный контакт с другим инфицированным человеком, например, путем оказания медицинской помощи или совместного использования пищи или посуды
• Прикосновение к загрязненным предметам, а затем ко рту
• Употребление зараженных продуктов питания или напитков

Самопомощь для взрослых:

При рвоте, следуйте этим инструкциям в следующем порядке:

1. Ничего не ешьте и не пейте в течение нескольких часов после рвоты.
2. Пейте небольшое количество воды или рассасывайте ледяную стружку каждые 15 минут в течение 3-4 часов.
3. Затем пейте прозрачные жидкости каждые 15 минут в течение 3-4 часов. Примеры включают воду, спортивные напитки, газированную воду, прозрачный бульон, желатин, ароматизированный лед, фруктовое мороженое или яблочный сок. Не пейте соки цитрусовых или молоко. Увеличивайте потребление жидкости по мере переносимости.
4. Если вы можете терпеть прозрачные жидкости в течение нескольких часов без рвоты и если вы голодны, попробуйте есть небольшое количество мягкой пищи.Попробуйте такие продукты, как b ananas, r ice, a pplesauce, сухой t тост, газированные крекеры (эти продукты называются диетой BRAT ). В течение 24-48 часов после последнего приступа рвоты избегайте продуктов, которые могут раздражать или могут быть трудно перевариваемыми, например алкоголь, кофеин, жиры / масла, острая пища, молоко или сыр.
5. Когда вы сможете переносить мягкую пищу, вы можете вернуться к своему обычному питанию.

Повторно примите лекарства , если рвота возникла в течение 30 минут после приема обычных лекарств.Если вас вырвало после приема оральных противозачаточных таблеток, используйте дополнительный метод контрацепции до конца месяца.

Если диарея является единственным симптомом, попробуйте Имодиум, лекарство, отпускаемое без рецепта (без рецепта), доступное в аптеке UHS в соответствии с инструкциями на упаковке. Соблюдайте мягкую диету (см. 4 выше). После отхождения мягкого сформировавшегося стула можно вернуться к обычному питанию. Обратитесь за медицинской помощью, если в течение 48 часов после начала приема Имодиума улучшений не произошло.

Если вы заболели в общежитии:

Вы можете попросить друга договориться о том, чтобы принести вам еду из столовой. См. Информацию о Feel Better Meals.

Если у вас есть вопросы или опасения по поводу приема пищи, вы можете позвонить диетологу из обеденной службы по телефону 734-647-2614 или отправить электронное письмо по адресу [email protected].

Сообщите своему директору по жилищным вопросам и сообщите своим родителям, если вы заболели. Если вам нужна помощь, обратитесь к персоналу вашего общественного центра.

Если вы заболели и работаете в сфере общественного питания, вам следует обратиться к своему руководителю.

Когда обращаться за медицинской помощью:

Позвоните за медицинской помощью, если вы:

• Не может удерживать жидкость или еду более 24 часов
• Есть лихорадка (101º F или 38,3º C или выше) с болью в животе (может включать диарею, рвоту, тошноту)
• У вас диарея более 3 дней или без постепенного улучшения в течение 5 дней
• Есть признаки обезвоживания, например головокружение, снижение мочеиспускания (отсутствие мочеиспускания не реже, чем каждые 8 ​​часов) или сильная усталость
• Принимал антибиотики недавно
• Кровавый понос
• Есть боль в животе, которая не уменьшается от рвоты и / или диареи (то есть боль в животе не связана с эпизодами рвоты или диареи)
• Имеют инсулинозависимый диабет и испытывают рвоту, диарею или тошноту
• Не можете принимать лекарства, которые обычно принимаете
• Недавно был в стране, представляющей опасность для здоровья

Профилактика:

• Часто мойте руки водой с мылом и мойте не менее 15 секунд, особенно после посещения туалета и перед едой.Мытье рук более эффективно, чем дезинфицирующее средство для рук против норовируса, но используйте дезинфицирующее средство на спиртовой основе, когда мытье рук невозможно (см. Также «Мытье росомахи»).
• Не делитесь столовыми приборами, стаканами или бутылками, зубными щетками или другими личными вещами.
• Делитесь клавиатурами и другими предметами? Обязательно вымойте руки и очистите поверхности. Помогает использование салфеток с отбеливателем.
• Сразу после приступа болезни промойте рвоту и кал в туалете и убедитесь, что окружающее пространство чистое.
• Перед очисткой по возможности наденьте одноразовые перчатки.
• Поместите загрязненные отходы в полиэтиленовый пакет, завяжите его и поместите в мусорное ведро.
• Тщательно очистите и продезинфицируйте загрязненные поверхности, включая дверные ручки и смесители. Сначала очистите, затем опрыскайте область дезинфицирующим средством (например, лизолом) или протрите салфеткой с отбеливателем (инструкции см. В видео). Вы можете купить чистящие средства в аптеке, продуктовом магазине и розничных магазинах U-M. Помните, что отбеливатель может повредить ткань.Выбрасывайте использованные чистящие средства в мусор.
• Храните загрязненную одежду отдельно от другой одежды и стирайте загрязненную одежду или постельное белье в горячей воде. Также используйте программу предварительной стирки, если она доступна.
• Не прикасайтесь к глазам, носу или рту.
• Оставайтесь дома, если вы заболели, и в течение 48 часов после последнего эпизода.
• По возможности избегайте тесного контакта с больными людьми.

Доп. Информация: