Чем можно заменить кефир в диете
Кефир – один из немногих продуктов, которые входят практически во все диетические рационы. Польза кисломолочного напитка заключается в уникальном наборе бактерий, позволяющем нормализовать микрофлору желудка и кишечника. Несмотря на ценность, далеко не всем нравится специфический вкус этого продукта. Именно для таких людей диетологи подобрали варианты того, чем можно заменить кефир в диете без ущерба для здоровья и талии.
Содержание
- Секрет популярности кефира при диетах
- Какими кисломолочными продуктами можно заменить кефир
- Как сделать вкус кефира более приятным
- Фрукты
- Овощи
- Зелень
- Специи
- Как заставить себя пить кефир
- Основные выводы
Секрет популярности кефира при диетах
Кефир не просто диетический, но еще и лечебный продукт. Лактобактерии в его составе благотворно влияют на микрофлору желудка и кишечник, улучшают процессы пищеварения и перистальтики.
Это источник не только кальция, но и легкоусвояемого белка. Стакан кефира способен на время утолить голод. Регулярное его употребление разгоняет естественные метаболические процессы. Как следствие, улучшается клеточный обмен и снабжение клеток кислородом.
Кисломолочный напиток способен выводить токсины, лишнюю воду, а также соли натрия, которые являются причиной задержки воды в организме, то есть отеков. Мочегонное действие оказывает калий, который входит в состав кефира.
Дополнительно стоит отметить иммуностимулирующее действие, положительное влияние на работу сердца и сосудов, тонизирующий эффект. Кефир оказывает воздействие, схожее с антидепрессантами, что важно в условиях стресса, который нередко испытывают люди, придерживающиеся строгой диеты.
Нутриенты, входящие в химический состав напитка, помогают усваиваться железу, поэтому кефир нередко называют средством профилактики анемии. За счет своих очищающих свойств продукт оказывает благотворное действие на кожу, волосы и ногти.
Такое сочетание полезных характеристик делает кефирный напиток идеальным выбором для похудения или поддержания веса. Употребление кефира – наиболее частая рекомендация, как диетологов, так и приверженцев системы правильного питания.
Совет! Оптимальный выбор для диеты – кефир жирностью от 1 до 2,5%. Полностью обезжиренный продукт теряет большую часть своих полезных характеристик.
Обязательно посмотрите:
Какими кисломолочными продуктами можно заменить кефир
Вариантов того, чем можно заменить кефир на диете, немало. Первое, что приходит на ум, – это низкокалорийный йогурт. Основное требование – он должен быть без добавок, с жирностью, не превышающей 1%, и натуральным составом.
Еще один представитель кисломолочных напитков – это тан. В отличие от кефира, он готовится на основе мацони – кисломолочного продукта из ферментированного верблюжьего или буйволиного молока. Он также содержит молочную кислоту, нормализующую не только микрофлору, но и метаболические процессы, хорошо утоляет жажду и притупляет чувство голода.
Важно! Тан противопоказан при гипертонии, заболеваниях почек и непереносимости лактозы.
Еще один похожий продукт – айран. Он готовится путем сбраживания козьего или овечьего молока. Айран также богат витаминами (токоферол, тиамин), микронутриентами (кальций, магний, селен) и аминокислотами. Напиток является отличным абсорбентом, выводящим токсины из организма.
Простокваша и ряженка могут заменить на диете кефир только в случае их пониженной жирности (1%). Данные продукты позволяют худеть, сохраняя при этом мышечную массу. Оба напитка хорошо выводят лишнюю жидкость, поэтому рекомендованы при отеках.
Творог может стать хорошей заменой не только в качестве отдельного блюда, но и одного из ингредиентов выпечки. Он обладает сбалансированным составом и массой полезных свойств. В условиях сброса веса в рацион удачно впишутся продукты с показателями жирности от 1,8 до 5%.
В качестве дополнительной альтернативы можно рассмотреть варенец 2,5%, ацидофилин, мацони и катык (свежий – 2-3 дня).
Как сделать вкус кефира более приятным
Большинство людей, которые желают исключить из диеты кефир, не устраивает вкус напитка. В этом случае можно использовать дополнительные ингредиенты, позволяющие расширить вкусовую палитру этого продукта.
Замечание! Самый мягкий и нежный вкус у однодневного кефира. Чем «старше» напиток, тем кислее и острее он становится.
Фрукты
Фрукты и кефир – довольно спорное сочетание. Комбинация молочных и фруктовых кислот может спровоцировать проблемы с желудком, поэтому подбирать дополнительные ингредиенты нужно с большой осторожностью.
Самый популярный рецепт – это кефирно-фруктовое смузи. В качестве основы выступает кисломолочный напиток жирностью до 2,5%, дополнительными ингредиентами являются фрукты и ягоды. Идеальным сочетанием будет банан, который богат калием. Кроме того, он придаст напитку более густую консистенцию. Такой смузи станет отличным перекусом, позволяющим притупить чувство голода до основного приема пищи.
Небольшое количество орехов или семян придадут напитку еще больше сытости.
Хороший тандем кисломолочному продукту составит яблоко. Такой напиток будет обладать выраженным жиросжигающим эффектом.
Ингредиенты | Шаги |
|
|
Калорийность – 43 ккал.
Б/Ж/У – 2/0,7/7.
Настоящий взрыв витаминов – это кефирно-ягодный коктейль. Приверженцы ПП рекомендуют использовать сезонные ягоды, которые наиболее богаты полезными нутриентами. Также для улучшения вкуса в коктейль можно добавить немного свежей мяты или мелиссы.
Сладкоежки могут брать в небольших количествах жидкий мед, сироп агавы или клена, натуральные сахарозаменители: фруктозу и стевию. Однако, как правило, природной сладости фруктов и ягод вполне достаточно, чтобы сделать нежирный кефирный коктейль приятным на вкус.
Замечание! Фрукты и ягоды для смузи можно использовать не только в свежем, но и в замороженном виде.
Овощи
Одним из лучших напитков для похудения считается кефирно-огуречный смузи.
Ингредиенты | Шаги |
|
|
Калорийность – 32 ккал.
Б/Ж/У – 2/0,7/3,6.
Такой напиток можно употреблять в вечернее время суток, так как, помимо того, что он регулирует обменные процессы и нормализует перистальтику, огуречный смузи успокаивает нервную систему и настраивает организм на спокойный сон.
Кроме огурцов, для приготовления овощных коктейлей можно использовать брокколи, болгарский перец, сельдерей. Усилить вкусовые качества можно, добавив в смесь щепотку сухих трав или ароматной свежей зелени.
По максимуму упростит задачу готовое овощное пюре, которое просто добавляют в кефир и аккуратно перемешивают. Соль в напиток вводить нежелательно, так как она задерживает воду, а вот воспользоваться другими специями вполне можно.
Необычный вкус и замечательный «радостный» цвет придаст кефирному напитку предварительно запеченная тыква. Также диетологи рекомендуют использовать молодую морковь, листовой салат, шпинат, свеклу (запеченную и сырую).
Зелень
Тандем зелени и кефира – один из самых простых вариантов детокс-коктейля.
В качестве зеленой добавки можно использовать укроп, петрушку, мяту. Хорошо работает в коктейле кинза, которая избавляет печень от токсинов.
Ингредиенты | Шаги |
|
|
Калорийность – 39 ккал.
Б/Ж/У – 3/0,9/4.
Помимо укропа и петрушки,диетологи рекомендуют использовать базилик, кресс-салат, рукколу и даже молодой зеленый лук.
Специи
Ряд специй активируют метаболизм, ускоряют кровоток и незначительно повышают температуру тела. Все это способствует жиросжиганию¸ поэтому их нередко используют диетологи при разработке рационов питания для худеющих.
Самыми эффективными считаются:
- имбирь;
- кайенский перец;
- корица;
- тмин;
- мята;
- кардамон;
- гвоздика;
- анис.
Одним из самых действенных считается кефирный коктейль с перцем и имбирем.
Ингредиенты | Шаги |
|
|
Калорийность – 32 ккал.
Б/Ж/У – 2/0,8/3,2.
Важно! Кефирно-перечный напиток теряет большую часть своих полезных свойств уже через 1,5-2 часа.
В данном рецепте кефир нежелательно заменять другими кисломолочными продуктами: ряженкой, простоквашей или йогуртом.
Как заставить себя пить кефир
Несмотря на очевидную пользу, далеко не каждый может заставить себя пить кефир. Помимо добавок в виде ягод, фруктов и овощей, существует еще несколько способов «обмануть» свой организм.
Вот некоторые из них:
- Подсластить напиток натуральным медом, кленовым сиропом стевией или сиропом агавы.
- Подавать коктейль в красивой посуде: чашке, высоком стакане с трубочкой.
- Экспериментировать с ингредиентами и вкусами.
- Употреблять продукт в момент жажды или голода.
При этом необходимо четко отслеживать состояние организма, особенно если в коктейль в качестве дополнительных ингредиентов добавлены специи. Боли в желудке, расстройство стула, изжога или тошнота – при данных симптомах употребление напитка необходимо приостановить.
Основные выводы
Кефир – уникальный в плане пользы и эффективности продукт, который присутствует в рационе, как взрослых, так и детей.
Однако в ряде случаев его можно заменить аналогами из той же группы кисломолочных продуктов:
- Чаще всего его заменяют творогом, ряженкой, простоквашей, йогуртом, айраном.
- Жирность кисломолочных продуктов, употребляемых на диете, не должна превышать 2,5%.
- Полностью обезжиренный кефир теряет часть своих положительных свойств.
- Чтобы улучшить вкусовые качества, кефир можно сочетать с фруктами, ягодами, травами, зеленью, специями и овощами.
Кефир является «желанным гостем» любого диетического рациона, однако это не значит, что этот напиток незаменим. Ничто не мешает скорректировать диету, введя в нее любой другой вариант кисломолочных продуктов.
Чем можно заменить кефир в диете
Секреты красоты звезд
Чем заменить кефир во время диеты?
- Фото
- Getty
Чем можно заменить кефир?
Для замены кефира можно использовать различные продукты.
Это могут быть как другие кисломолочные напитки, так и простые фрукты и соки.
1. Избавить организм от токсинов перед сном поможет томатный сок или банан. В составе этих продуктов так же, как и в кефире, содержится большое количество клетчатки, которая способствует выведению бактерий из кишечника.
2. Кефир можно заменить любым йогуртом без добавок, йогурт выбираем только обезжиренный.
3. Если вы сторонник натуральных продуктов, можно приготовить кефир дома самостоятельно. На ночь залейте молоко с закваской в йогуртницу или в термос. Утром вы сможете насладиться свежим продуктом.
4. В выпечке кефир можно заменить сладким йогуртом или сывороткой.
5. Хорошей заменой станет напиток тан. По вкусу он совсем не похож на кефир, а полезные свойства сохраняет такие же. Он улучшает работу кишечника и очищает организм.
Как улучшить вкусовые свойства кефира?
Если вы не подобрали, чем можно заменить кефир в диете, то можно улучшить его вкусовые качества:
— можно добавить в напиток кусочки фруктов или фруктовое пюре.
Лучше всего подойдут яблоки, киви, апельсин, ананас. Не рекомендуются бананы и виноград, так как они содержат много калорий, что несовместимо с диетическим напитком;
— если добавить свеклу или огурец, то эффект похудения будет более выраженным. Свекла усиливает слабительное действие кефирного напитка, огурец спасет от обезвоживания;
— специи и зелень помогут улучшить вкус напитка. Укроп, корица, имбирь, перец на калорийность продукта не влияют, а вот ускорить метаболизм помогут;
— на кефире с лимоном даже разработана специальная диета. Лимон избавит от лишней жидкости, что принесет огромную пользу вашей фигуре.
Стоит ли отказываться от кефира при соблюдении диеты?
Вариантов замены кефира можно найти много, но все они более калорийные, чем нужный нам продукт. Если вы пьете его именно для снижения веса, то заменять его не стоит, так как нужного эффекта будет добиться сложнее. Ценность кефира заключается не только в низком содержании калорий, но и в его свойстве очищать организм от шлаков и токсинов, оказывать слабительное действие.
Если вы совсем не любите пить кефир, то можно начать приучать себя понемногу. Начните пить его с добавками, например, с сахаром или фруктами. Постепенно вводите в рацион по полстакана обычного напитка ежедневно.
Редакция Wday.ru
Сегодня читают
«Невозможно узнать»: Алла Пугачева показала, как выглядит после дня рождения — поклонники открыли рты
Как на самом деле выглядят квартиры в Англии: 9 необычных особенностей, которые вас точно удивят
Как выглядят Виктория и Дэвид Бекхэмы на улице, когда думают, что их никто не видит
Тест: выберите карту Мадам Ленорман, а мы вам расскажем, что вас ждет в мае 2023
Ученые нашли новую планету для жизни, и это не Марс
12 лучших заменителей кефира, одобренных диетологами
Вы ищете заменители кефира, потому что либо вам не нравится вкус кефира, либо у вас аллергия на молочные продукты, либо кефир/кефирные зерна недоступны в вашем регионе.
Если вы относитесь к любой из этих категорий, не беспокойтесь — существует множество альтернатив кефиру, которые предлагают аналогичные преимущества.
В этом посте я помогу вам изучить некоторые из лучших заменителей кефира, которые вы можете попробовать сегодня.
Вот некоторые из лучших заменителей кефира, которые работают аналогичным образом. Поскольку они получены из молочных продуктов, эти продукты богаты кальцием, белком и другими питательными веществами молока. Большинство из них также можно использовать вместо кефира при приготовлении пищи
1. ЙогуртЙогурт – это популярный заменитель кефира, который легко доступен в большинстве продуктовых магазинов. Как и кефир, йогурт богат пробиотиками, которые помогают улучшить пищеварение и укрепить иммунную систему.
Кроме того, поскольку йогурт производится с использованием молока, он также содержит кальций, белки и полезные жиры.
Вы можете наслаждаться йогуртом отдельно или смешивать его с фруктами и орехами для придания дополнительного вкуса и питательных веществ.
Пахта — это острый кисломолочный продукт, похожий на кефир. Он богат пробиотиками и питательными веществами, такими как кальций, фосфор и витамин B12.
Пахта бывает двух видов – кисломолочная и традиционная. В то время как традиционная пахта является побочным продуктом процесса производства масла, кисломолочная получается путем ферментации молока молочной кислотой.
3. АмасиАмаси – это ферментированный молочный продукт, популярный в Южной Африке. Он сделан из коровьего молока и имеет густую кремообразную консистенцию с кисловатым вкусом. Помимо витаминов и минералов, это отличный источник пробиотиков и, таким образом, полезен для пищеварения.
Молоко подвергается естественному брожению, в результате чего образуются молочнокислые бактерии, придающие Амаси характерный вкус и текстуру.
Его часто употребляют в качестве напитка или используют в кулинарии и выпечке.
Еще один молочный продукт, не очень популярный, но отличный заменитель молока – лабан или лебен. Лабан производится путем ферментации молока молочнокислыми бактериями, что придает ему острый вкус и густую кремовую текстуру.
Лаван можно приготовить из коровьего, козьего или овечьего молока. Вы можете подавать его как напиток или использовать в кулинарии и выпечке. Лабан — освежающий напиток, особенно в жаркую погоду, его также используют в качестве соуса для овощей или маринада для мяса.
5. СметанаСметана производится путем ферментации густых сливок молочнокислыми бактериями. Этот процесс ферментации придает крему острый, слегка кисловатый вкус и густую кремовую текстуру.
Сметана обычно используется в качестве приправы или ингредиента в кулинарии и выпечке, а также в качестве начинки для печеного картофеля, тако и перца чили.
Его также можно использовать в качестве основы для соусов и заправок или добавлять в выпечку для насыщенности и вкуса.
Творог или дахи популярен в Южной Азии и других частях мира. Он производится путем ферментации молока молочнокислыми бактериями, что придает ему острый вкус и густую кремовую текстуру.
Творог или дахи могут быть приготовлены из коровьего, козьего или буйволиного молока и часто используются в качестве основы для соусов, маринадов и заправок, а также в качестве закуски или дополнения к еде. Он также используется в кулинарии, особенно в карри и других блюдах Южной Азии.
7. SkyrSkyr родом из Исландии и похож на йогурт. Он производится путем ферментации обезжиренного молока живыми культурами, что придает ему густую кремовую текстуру и острый вкус. Skyr содержит много белка и мало жира, что делает его популярным выбором для тех, кто ищет питательную, но сытную закуску.
Скир часто едят на завтрак, в качестве десерта или в качестве закуски в течение дня.
Skyr можно употреблять в чистом виде или смешивать с фруктами, мюсли или медом для придания дополнительного вкуса и текстуры.
Для людей, которые избегают молочных продуктов, но хотели бы насладиться преимуществами кефира, есть несколько замечательных вариантов. Вот некоторые напитки и продукты, богатые пробиотиками, такие как кефир:
8. Безмолочный кефирЕсли вы ищете безмолочную альтернативу кефиру, есть несколько вариантов. Кефир можно приготовить из воды, фруктовых соков, кокосовой воды и растительного молока.
Тем не менее, кефир, приготовленный из этих основ, может не быть питательно подобным молочному кефиру, но все же содержать большое количество полезных бактерий.
9. Чайный гриб Чайный гриб — это ферментированный чай, который в последние годы становится все более популярным. Он насыщен пробиотиками и антиоксидантами, что делает его отличной альтернативой кефиру.
Чайный гриб имеет слегка кисловатый вкус, но вы можете добавить фрукты или мед, чтобы подсластить его. Вы также можете приготовить чайный гриб дома, используя закваску для чайного гриба (называемую скуби), или купить ее в супермаркете или ресторане.
10. КвасКвас – традиционный напиток брожения из России и некоторых стран Восточной Европы. Его изготавливают путем ферментации ржаного хлеба или других злаков. Это хороший источник витаминов группы В и других питательных веществ, и он известен своими пробиотическими свойствами, которые помогают здоровому кишечнику.
Квас также можно приготовить из свеклы или фруктов, что придает ему более сладкий вкус. Его часто употребляют в качестве освежающего напитка, особенно в жаркую погоду, а иногда используют в кулинарии и выпечке вместо дрожжей.
11. Ферментированные овощи Ферментированные овощи, такие как квашеная капуста, кимчи и соленые огурцы, также являются отличным источником пробиотиков и хорошим заменителем кефира.
Ферментированные овощи производятся путем ферментации овощей с добавлением соли и бактерий, которые производят молочную кислоту, сохраняющую овощи и придающую им острый вкус.
Заменитель масла из виноградных косточек: Топ 9…
Пожалуйста, включите JavaScript с полезными бактериями и/или дрожжами. Ферментированные соевые продукты известны своими пробиотическими свойствами, которые могут помочь пищеварению. Они также богаты белком, клетчаткой и другими питательными веществами.
Некоторые популярные ферментированные соевые продукты:
- Темпе
- Мисо
- Натто
Кефир — это питательный и вкусный напиток, обладающий многочисленными преимуществами для здоровья. Однако, если вы ищете альтернативу кефиру, есть много вариантов на выбор. Попробуйте заменители кефира, которые я перечислил выше, и посмотрите, какой из них вам больше нравится!
Часто задаваемые вопросы о заменителях кефира 1.
Чем можно заменить кефир?
Ответ. Существует несколько вариантов заменителей кефира, включая пахту, йогурт, сметану, квас и т. д.
2. Что можно использовать вместо кефира в смузи?
Ответ. В качестве основы для смузи вместо кефира можно использовать пахту или йогурт .
3. Можно ли использовать йогурт вместо кефира?
Ответ. Да, йогурт можно использовать вместо кефира в большинстве рецептов. Однако имейте в виду, что йогурт имеет более густую консистенцию и более мягкий вкус по сравнению с кефиром, поэтому конечный результат может быть другим.
4. Можно ли использовать пахту вместо кефира?
Ответ. Да, пахту можно использовать вместо кефира в большинстве рецептов. Однако, как и йогурт, он имеет другую текстуру и вкус по сравнению с кефиром.
5. Что можно использовать в качестве веганской альтернативы кефиру?
Ответ.
Кефир с кокосовым молоком — популярная веганская альтернатива кефиру. Он производится путем ферментации кокосового молока с помощью кефирных зерен или закваски и имеет такой же острый вкус и пробиотические свойства, как и молочный кефир.
6. Чем заменить кефир в рецепте?
Ответ. Чтобы заменить кефир в рецепте, используйте такое же количество заменителя (например, пахты или йогурта), как и кефира.
Рохит Панвар
Привет! Я тренер по комплексному питанию Рохит Панвар. У меня есть двойные сертификаты от IIN, Нью-Йорк и SAFM, Массачусетс. Я страстный вокалист целостного образа жизни и последние несколько лет полностью посвятил себя обучению и расширению возможностей людей на пути к их благополучию. Несмотря на успешную, но лихорадочную корпоративную работу более 21 года, я отдаю приоритет питанию в своей жизни. Я искренне надеюсь, что мой личный путь от болезни к здоровью поможет каждому, кто читает это, найти свой собственный путь.
Лучшие заменители кефира – 5 отличных альтернатив, которые стоит попробовать
Хотите приготовить потрясающий торт, и вам нужен кефир, но он только что закончился? Или это ингредиент, который вы просто не можете найти в магазинах и ищете замену?
В любом случае кефир можно легко заменить другими продуктами питания. Если у вас их нет под рукой, ознакомьтесь с нашим списком наилучшей замены и выберите то, что подходит именно вам.
Чем заменить кефир?
Лучшими заменителями кефира являются кисломолочные продукты, смесь 75% йогурта и 25% молока, сметана, чайный гриб или соленья. Все зависит от того, для чего вам нужен кефир.
Его основной смысл – ферментация. При использовании в выпечке мы рекомендуем указанные выше заменители молочных продуктов. Если вы используете пробиотики, мы рекомендуем чайный гриб или соленые огурцы.
Сначала рассмотрим каждый заменитель, потом поговорим о том, что такое кефир, и ответим на некоторые часто задаваемые вопросы.
Кефир — довольно загадочный молочный продукт, поэтому вокруг него много вопросов.
Сквашенная пахта
Если все, что у вас есть, это пахта, используйте ее во что бы то ни стало. ничем не уступает кефиру, так как это тоже кисломолочный напиток. Такой же густой (или жидкий), как кефир, он отлично подойдет в качестве заменителя. Смело меняйте его в пропорции 1 к 1.
Йогурт и молоко
Если вы готовите и у вас нет кефира в холодильнике или доступа к нему, вы все равно можете выполнить рецепт. Замените 3/4 стакана йогурта (простого сорта), смешанного с 1/4 стакана молока в качестве твердого заменителя кефира.
Это сохранит бактерии йогурта и брожение, но немного разбавит его. Или, если у вас есть питьевой йогурт (простой, несладкий и без каких-либо добавок), просто используйте его.
Читайте также:Заменитель семян подсолнечника
Сметана
Ах да, еще кисломолочный продукт. Единственное, у этого гораздо более высокий процент жира и более низкое брожение.
Используйте его в выпечке и приготовлении пищи, но знайте, что он менее кислый, чем кефир.
Чайный гриб
Чайный гриб также содержит бактериальную культуру и кислоту. Может быть немного странно добавлять чайный гриб в выпечку, но кто мы такие, чтобы вас останавливать? Обычно он намного жиже, чем кефир, поэтому лучше использовать меньше.
Если вам это нужно для пробиотиков, вперед. Это будет работать так же хорошо.
Соленые огурцы или что-нибудь маринованное
То же самое касается соленых огурцов или любых маринованных. Не уксусные, а соленые. Это те с бактериальной культурой и те, которые помогут. Это могут быть соленые огурцы, квашеная капуста, маринованный арбуз (да, это вещь) или что угодно.
Пока они солёные, они хороши. Если они пахнут, ничего страшного, все продукты с бактериями пахнут. Теперь давайте разберемся, что такое кефир.
Что такое кефир?
Кефир — ферментированный напиток, приготовленный из молока.
Можно использовать любое молоко, от обычного коровьего до соевого, козьего, овечьего, кокосового и других. Он очень распространен в горах Северного Кавказа, Восточной Европы и России. Его готовят, позволяя молоку сбродить и добавляя в него зерна кефира, чтобы еще больше ускорить процесс брожения.
Как и чайный гриб, кефир имеет базовую бактериальную культуру. Поскольку у комбучи есть мать SCOBY, у кефира есть кефирные грибки, оставшиеся от предыдущих партий.
Какой вкус у кефира?
По вкусу напоминает острый йогуртовый напиток, что-то среднее между твердым йогуртом и молоком. Вы можете купить простой кефир или один из множества кефирных напитков со вкусом фруктов, таких как персик, клубника, черника, манго и другие.
Хорошо, а теперь давайте прочитаем некоторые часто задаваемые вопросы о кефире, чтобы убедиться, что мы знаем все об этом замечательном молочном напитке.
Часто задаваемые вопросы о кефире
Где купить кефир?
В большинстве продуктовых магазинов есть кефир.
Вы можете пойти в отдел молочных продуктов и, как правило, их можно найти рядом с молоком или йогуртом. Если нет, загляните в раздел натуральных продуктов, чтобы узнать, есть ли у них что предложить. Он будет находиться в холодильном отделении.
Когда пить кефир?
Вы можете насладиться стаканом кефира в любое время дня и ночи! Вкусно и удобно пить в любое время суток. Некоторые рекомендуют, чтобы вы наслаждались порцией перед сном. Употребление кефира за час или два до сна может принести пользу вашей кишечной флоре и способствовать хорошему ночному отдыху.
Кефир поможет мне сходить в туалет?
Пробиотики и кефир помогут вам сходить в туалет, да. Играть с ними неразумно, так как вмешательство во внутреннюю флору кишечника может привести к нарушению нормальной дефекации.
Попробуйте кефир, да, но будьте осторожны и не переусердствуйте. Самый здоровый вариант – употреблять кефир примерно на одну чашку в день
Можно ли использовать кефир вместо сметаны в рецептах?
Да, можете, если хотите.
Сметана часто используется как часть многих рецептов выпечки. Вы можете заменить такое же количество простого кефира без подсластителя, чтобы адекватно заменить его в качестве ингредиента.
Йогурт и кефир одно и то же?
Хотя у них много общих свойств и даже вкус, йогурт и кефир похожи, но не одно и то же. Йогурт обычно более надежен и имеет кремообразную и более густую консистенцию, поэтому его часто нужно есть ложкой. Кефир — это скорее жидкий напиток, который на вкус похож на йогурт, но имеет другой состав и обычно более заметный острый вкус от брожения. Тем не менее, оба выращиваются и производятся из молочных источников.
Для чего еще можно использовать кефир вместо других ингредиентов при приготовлении пищи или выпечке?
Кефир может быть подходящей заменой во многих рецептах, в которых используется сливочный сыр, сметана, греческий йогурт, обычный йогурт или даже козий сыр. Убедитесь, что он соответствует нужному вам количеству, и замените его! Тепло убьет некоторые из его пробиотических свойств, но оно останется питательным.
Как вы храните кефир?
Просто храните его в холодильнике и пейте сразу после вскрытия.
Кефир лучше чайного гриба?
Оба напитка хороши по-своему, но привносят в них разные вкусы. В то время как оба проходят ферментацию, комбуча обычно заваривается с использованием чая. Это немолочный напиток, часто шипучий и с фруктовым вкусом. Он содержит уксусную кислоту помимо молочнокислых бактерий, которые также сохраняет кефир. Все зависит от того, что вы ищете в напитке в данный момент.
Как мой организм отреагирует на кефир?
Ваш организм может не реагировать. Первые первые разы употребления кефира вы можете обнаружить, что можете испытывать легкую тошноту, спазмы или даже запоры. Это просто новые бактерии, поражающие ваш кишечник.
Кефир и айран одно и то же?
Они похожи, но не совсем одинаковы. Кефир делается из кефирных грибков, а айран — из греческого йогурта, разбавленного водой и с добавлением небольшого количества соли перед смешиванием.
Подается холодным или со льдом.
Что такое кокосовый кефир?
Это разновидность кефира, приготовленного из кокосовой воды в сочетании с кефирными зернами для ферментации. Он похож на кефир на молочной основе и также поддерживает кишечные бактерии.
Нужно ли есть перед кефиром?
Кефир можно есть практически в любое время. Вам не нужно есть в первую очередь. Это может быть первая вещь в вашем желудке утром или последняя вещь, которую вы едите ночью. Если вы голодны или просто хотите выпить стакан кефира, нет ничего плохого в том, чтобы выпить его натощак, с закусками или после еды.
Кефир из молока кислый или щелочной?
Он скорее кислый, чем щелочной. Вы можете даже обычно ощущать в нем кислинку. Это то, что дает вашим вкусовым рецепторам этот острый вкус.
Что лучше кефир молочный или кефир водяной?
Все зависит от ваших личных предпочтений. Некоторые люди предпочитают вкус и консистенцию водного кефира, в то время как другим нравится насыщенный вкус, который предлагает молочный кефир.