Буч меню на каждый – Буч диета: подробное описание белково углеводного чередования, меню на каждый день с рецептами для похудения

меню, подробное описание, рацион на каждый день, неделю, с рецептами для похудения. суть и схема

Диета белково-углеводного чередования (БУЧ) не предполагает голодания или отказа от какого-либо макронутриентов, то есть жиров, углеводов и протеинов. Отсутствует риск эффекта плато, когда после стремительного похудения потеря веса останавливается. Диета БУЧ предполагает прекрасный баланс между завершением углеводных запасов и их восполнением. Она дает возможность использовать энергию из жировых отложений.

Диета основывается на чередовании дней с определенной схемой питания: первые два дня необходимо питаться пищей, богатой протеинами; далее начинается углеводный день, в это время восполняются потерянные запасы; на третьем этапе или в четвертый день человек питается пищей, содержащей протеины и углеводы, что помогает нормализовать все обменные процессы.

Данную схему следует повторять в течение месяца, пока не будет достигнут нужный результат. Возможно продление диеты, но количество дней должно быть кратно 4, например, 28, 32, 36. Как такового

ограничения в количестве калорий в день нет. Следует употреблять женщинам около 1200 ккал, а мужчинам — 1400 ккал. Диету дополняют активными физическими нагрузками. Обязательно нужно выпивать как можно больше простой или минеральной воды. Пищу употреблять необходимо небольшими порциями и минимум 4-5 раз в день. Все продукты должны иметь низкий или средний гликемический индекс, который способствует медленному преобразованию крахмала в глюкозу.

Меню на каждый день должно рассчитываться исходя из массы тела худеющего. На белковом этапе человек употребляет по 4 г протеина на 1 кг изначального веса. Количество углеводов нужно свести к минимуму. Жиры должны составлять не более 30 г в сутки в любой день диеты.

Следует включать такие продукты: нежирные виды мяса и рыбы, птицу; разные морепродукты; яичный белок; молочные и кисломолочные продукты; миндаль и кедровые орехи, в небольшом количестве разрешается употреблять зеленые овощи и зелень. Любые салаты заправлять небольшим количеством масла оливы, льняным.

Меню на диете БУЧ в белковый день: завтрак – обезжиренный творог без сахара, но с корицей или имбирем; перекусить полезно омлетом с морепродуктами; обедать мясными или рыбными блюдами и овощами; на полдник небольшая порция творога или стакан кисломолочного напитка; на ужин порция мяса или птицы.

В углеводный день на каждый килограмм веса следует есть 5-6 г углеводов. Нельзя продукты с высоким гликемическим индексом, то есть сладости, выпечку, фаст фуд. Рацион должен состоять из: крупяных каш (гречневая, овсяная, рисовая), важно не варить, а заваривать на ночь, желательно без соли; крахмалистых овощей; макарон и спагетти из твердых сортов пшеницы; цельнозерновой хлеб и тосты; фрукты и ягоды.

В смешанный день едят углеводы в первой половине дня. Сочетать их с белковой пищей следует на обед, а ужинать нужно только протеинами. Меню БУЧ диеты может быть следующего вида: завтракать кашей или сырниками с фруктами; перекус – сыр или кисломолочный напиток; обедать следует кашей, макаронами из твердых сортов муки с мясными или рыбными гарнирами; на полдник фрукты с творогом; на ужин мясные блюда с овощами, яичницей, сыром с цельнозерновым хлебом.

Все это время пить следует обычную воду, зеленый и травяной чай, морсы и компоты без сахара.

Перед началом недельной диеты человек должен употребить около 2500 ккал, чтобы запустить метаболизм. Далее работает следующая схема: один день калораж составляет 1200 ккал, при этом минимум углеводов, но много протеина; во второй употребляют 1500 ккал с большим количеством углеводов, но мало белка; чередование до седьмого дня. В это время можно превысить калораж до 2000 ккал.

Разрешается есть все, но без особого фанатизма. Не налегать на сладости и мучное. Диету можно продлевать до 12 недель.

Читайте подробнее в нашей статье о БУЧ диете, ее особенностях питания и схемах.

📌 Читайте в этой статье

Суть диеты БУЧ

Процесс обмена веществ имеет свои особенности и закономерности. Бороться с лишним весом следует основываясь именно на них. Организм получает энергию для жизнедеятельности из углеводов и гликогена, которые находятся в печени и мышечных волокнах. При их недостатке начинается стрессовое состояние, и разрушение мускул. А строительным материалом является белок.

Похудение происходит, когда организм не получает новые углеводы, и ему приходится расходовать свои запасы. Но при этом есть материал для сохранения мышц и работы всех систем.

Диета белково-углеводного чередования (БУЧ) построена именно на этих закономерностях, поэтому ее меню разработано с учетом особенностей функционирования организма человека. Она не предполагает голодания или отказа от какого-либо макронутриентов, то есть жиров, углеводов и протеинов.

Кроме того, в данном случае отсутствует риск эффекта плато, когда после весьма стремительного похудения потеря веса останавливается. Такое явление свойственно низко- или безуглеводным диетам. Из-за недостатка «энергии» происходит замедление обмена веществ, так что любая даже малокалорийная еда начинает откладываться про запас. Самочувствие значительно ухудшается, а если в рационе присутствует много белков, то возрастает нагрузка на почки.

Диета без жира также не несет пользы для организма. Несмотря на то, что из рациона исключаются дешевые жиры, не все липидные вещества вредные. А еще многие диетические продукты напичканы консервантами и улучшителями вкуса, что даже порой намного хуже. А самым главным неприятным последствием является резкое и быстрое возвращение веса из-за долгого дефицита жира.

Суть диеты БУЧ предполагает прекрасный баланс между завершением углеводных запасов и их восполнением.

Она дает возможность использовать энергию из жировых отложений.

Рекомендуем прочитать статью о безуглеводной диете для похудения. Из нее вы узнаете о принципах диеты, списке продуктов, которые стоит включить в рацион, примерном меню и возможном вреде от ограничений в еде.

А здесь подробнее о кето диете.

Схема для похудения

Организм получает энергию из углеводов, которые поддерживают определенный уровень инсулина. Этот гормон предотвращает сжигание жировых отложений. Но при употреблении достаточного количества белков поджелудочная железа вырабатывает глюкагон. Этот же гормон действует в противофазе. В итоге получается худеть без сокращения мышечной массы, голодания мозга и плохого самочувствия.

Вся система БУЧ основывается на чередовании дней с определенной схемой питания. Она заключается в следующей последовательности:

1. Первые два дня человеку необходимо питаться пищей богатой протеинами. Так обеспечивается строительный материал для организма. Поэтому расходуются имеющиеся запасы гликогена и немного жира.
2. Далее начинает углеводный день. В это время восполняются потерянные запасы. Это хитрый, обманный маневр, чтобы заставить организм работать в прежнем режиме и избежать остановки потери веса.
3. На третьем этапе или в четвертый день человек питается пищей, содержащей протеины и углеводы. Это помогает нормализовать все обменные процессы.

Мнение эксперта

Юлия Михайлова

Эксперт по диетологии

Данную схему следует повторять в течение месяца, пока не будет достигнут нужный результат. Возможно продление диеты, но количество дней должно быть кратно 4, например, 28, 32, 36 и т. д. Важно отметить, что как такого ограничения в количестве калорий в день нет. Следует употреблять женщинам около 1200 ккал, а мужчинам — 1400 ккал. Диету необходимо дополнять активными физическими нагрузками.

Обязательно нужно выпивать как можно больше простой или минеральной воды. Пищу употреблять необходимо небольшими порциями и минимум 4-5 раз в день.

Подробное описание меню

БУЧ диета имеет подробное описание всех этапов системы. Каждый день (углеводный, белковый или белково-углеводный) схемы предполагает определенное меню. Несмотря на то, что строгих ограничений нет, это не значит, что можно употреблять все подряд. Все продукты должны иметь низкий или средний гликемический индекс, который способствует медленному преобразованию крахмала в глюкозу.

Белково-углеводное чередование

На каждый день

Меню на каждый специальный день БУЧ диеты должно рассчитываться исходя из массы тела худеющего. На белковом этапе человек употребляет по 4 г протеина на 1 кг изначального веса. Количество углеводов нужно свести к минимуму. Жиры должны составлять не более 30 г в сутки в любой день диеты. Так будет соблюдаться нормальный баланс всех нутриентов, необходимых для правильного функционирования организма.

Для меню белковой диеты БУЧ следует включать такие продукты, как:

• нежирные виды мяса и рыбы, птицу;
• разные морепродукты;
• яичный белок;
• молочные и кисломолочные продукты, вроде кефира, ряженки, творога, натурального йогурта, сыра;
• миндаль и кедровые орехи.

Также в небольшом количество разрешается употреблять зеленые овощи и зелень.

Любые салаты заправлять следует небольшим количеством масла оливы, льняным, которые обеспечивают поступление полиненасыщенных жирных кислот. Они необходимы для нормального функционирования нервных волокон.

Меню на диете БУЧ в белковый день может иметь следующий вид:

• Завтрак состоит из обезжиренного творога без сахара, но с корицей или имбирем.
• Перекусить полезно омлетом с морепродуктами.
• Обедать желательно мясными или рыбными блюдами и овощами.
• На полдник идет небольшая порция творога или стакан кисломолочного напитка.
• На ужин следует есть порцию мяса или птицы.

В углеводный день на каждый килограмм веса следует есть 5-6 г углеводов. Но при этом нельзя есть продукты с высоки гликемическим индексом, то есть сладости, выпечку, фаст фуд.

Рацион в этот день должен состоять из:

• Крупяных каш, таких как гречневая, овсяная, рисовая. Важно не варить, а заваривать ее на ночь, желательно без соли.
• Крахмалистых овощей.
• Макарон и спагетти из твердых сортов пшеницы.
• Цельнозернового хлеба и тостов.
• Фруктов и ягод.

Каши при БУЧ диете

В течение дня БУЧ диеты можно питаться по следующей схеме:

• Завтрак состоит из каши с фруктами и ягодами, натуральных мюсли кефиром или йогуртом с корицей или имбирем.
• Перекусить полезно любым фруктом или горстью ягод.
• Обедать следует спагетти или бурым рисом с нежирным мясом или морепродуктами. Можно включать салат из овощей.
• На полдник идет стакан кисломолочного напитка с тостом из цельнозерновой муки.
• Ужинать нужно белковой пищей без углеводов.

В смешанный день едят углеводы в первой половине дня. Сочетать их с белковой пищей следует на обед и ужинать нужно только протеинами. Меню БУЧ диеты может быть следующего вида:

• Завтракать хорошо кашей или сырниками с фруктами.
• Перекус составляют сыр или кисломолочный напиток.
• Обедать следует кашей, макаронами из твердых сортов муки с мясными или рыбными гарнирами.
• На полдник едят фрукты с творогом.
• Ужинать можно мясным блюдом с овощами, яичницей, сыром с цельнозерновым хлебом.

Все это время пить следует обычную воду, зеленый и травяной чай, морсы и компоты без сахара.

На неделю

Также диета БУЧ может быть рассчитана на неделю. За это время запускается метаболизм, и процесс похудения идет намного проще и быстрее. Данную схему БУЧ разработали американские супруги тренер и диетолог Хайди и Крис Пауэлл. В рационе худеющего присутствуют как углеводы, так и белки в пропорции 30:70. Но каждый день идет строгий подсчет калорий.

Перед началом диеты человек должен употребить около 2500 ккал, чтобы запустить метаболизм. Далее работает следующая схема:

1. Один день калораж составляет 1200 ккал, при этом минимум углеводов, но много протеина.
2. Во второй употребляют 1500 ккал с большим количеством углеводов, но мало белка.
3. Далее идет чередование до седьмого дня. В это время можно превысить калораж до 2000 ккал. Разрешается есть все, но без особого фанатизма. Желательно не налегать на сладости и мучное.

Важно питаться правильно и давать организму необходимое количество энергии и строительного материала. Тогда он сам начнет избавляться от лишних запасов жира. Данную диету можно продлевать до 12 недель.

Смотрите на видео о результате БУЧ диеты:

Рецепты

Во время БУЧ можно питаться вкусно и разнообразно, соблюдая пропорции углеводов и протеинов. Интересными рецептами БУЧ диеты для белковых дней являются:

• Желе из творога. Ингредиенты: кроме основного продукта, нужен пакетик желатина, ложка какао-порошка и заменителя сахара.

Готовится просто. Сначала желатин ставят разбухнуть на полчаса, затем его варят, не допуская закипания и добавляя заменитель и какао. Потом массу нужно немного остудить и смешать с творогом. Застывает желе в холодильнике в течение нескольких часов. Ставить лучше на ночь.

• Колбаска из курицы. Ингредиенты: филе птицы, творог и специи.

Курицу нужно порубить в блендере. Затем смешать творогом и специями. Массе придают форму колбасы и выпекают в рукаве в духовке при 180-200 градусах.

• Протеиновый суп. Ингредиенты: куриное филе, 5 штук яичного белка и зелень.

Сначала варят грудку. В бульон второго слива кладут курицу вместе со взбитыми белками. Перед готовностью засыпают зелень и специи.

Интересными рецептами для углеводных дней являются:

• Печенье из морковки. Ингредиенты: овощи, творог, овсянка и яйца.

Геркулес заваривают кипятком и настаивают пару часов. Если осталась лишняя вода, ее сливают и добавляют тертую морковку, творог и белок. Все нужно взбить и сформировать печенье. Выпекать следует в духовке при 180 градусах до хрустящей корочки.

• Рисовая каша. Ингредиенты: немного риса и крупы маш, морковка и специи. Кашу нужно заранее замочить в воде и дать набухнуть. Потом томят овощи и специи. В массу доливают воду, засыпаю рис и маш и доваривают до готовности.

Результат похудения на БУЧ диете

Объем порций и спортивные нагрузки

В течение диеты важно сохранять оптимистичный настрой и хорошее расположение духа. При этом необходимо слушать свой организм. Особое внимание нужно уделять размеру порций. Каждая должна составлять 200-250 г или примерно стакан.

Ни одна диета не обходится без физической нагрузки. Это помогает создавать дефицит калорий и заставляет организм расходовать жировые запасы сильнее. Тем более, что поступление белка способствует укреплению мышц. Но если вес слишком большой или раньше не было физической активности, нагружать организм стоит постепенно. Иначе можно навредить кардиоваскулярную систему.

Отдать предпочтение можно аквааэробике, ходьбе, плаванию, танцам. Лучше всего для похудения активно заниматься в углеводные дни диеты БУЧ.

Рекомендуем прочитать статью о шведской диете. Из нее вы узнаете о правилах и особенностях диеты, ежедневном рационе, показаниях и противопоказаниях, результатах и отзывах.

А здесь подробнее о белковой диете для похудения.

Данная схема похудения учитывает особенности работы организма. В ней сбалансировано количество всех необходимых макронутриентов, поэтому она не наносит никакого вреда здоровью. Человеку не приходится голодать или отказываться от любых блюд. Зачастую многие привыкают к такому режиму питания и выбирают его на всю жизнь.

Похожие статьи

БУЧ меню на неделю – белковые и углеводные дни

БУЧ меню на неделю

Хочу рассказать, как мне помогла диета, разработанная для людей увлеченно занимающихся спортом. Прошу учесть, что я отъявленная тунеядка и соня.

Заставить меня встать на любой тренажер можно только при условии жесткого прессинга. Ограничение в питании тоже не для меня, люблю фаст-фуды и прочие запрещенные медиками вкусности.

О БУЧ услышала от своего парня. Он же собственно принес и меню на неделю. Перешла на этот стиль питания только из любопытства. Была сильно удивлена, когда без особых усилий сбросила несколько кг. А потом обратила внимание, что и фигура у меня стала лучше выглядеть!

Что такое БУЧ диета

Эта диета — изобретение спортивных диетологов. Именно у их подопечных возникла необходимость в системе питания, которая позволяла бы избавиться от жира, не навредив спортивной форме.

БУЧ диета получила массовое распространение не так давно, но уже стала очень популярной. И это вполне объяснимо: система питания по методике белково-углеводного чередования не вызывает стресса, но позволяет достигнуть долгоиграющего результата.

Данная диета разграничивает продукты на белковые и углеводные, разрешает употребление нескольких видов пищи в разные дни.

Дело в том, что человеческий организм устроен хитро и не согласен растапливать накопленные жировые запасы по первому требованию своего хозяина. Сначала в ход идут все углеводы. Когда гликоген оказывается на исходе, начинают сжигаться… нет, не жировые клетки, а мышечные. Именно поэтому многие диеты действуют на организм разрушительно.

Масса, может, и ушла, да не та – ценная мышечная ткань подверглась разрушению. Человек чувствует себя вяло и болезненно.

Принципы

notefood.ru

Плюсы диеты и рекомендации

Из положительных сторон диеты можно отметить:

1. вес не вернется;
2. настроение хорошее, так как мы все-таки кушаем продукты, влияющие на наше стабильное эмоциональное состояние;
3. потребление калорий практически в норме (до 1000 – если вы ведете сидячий образ жизни и до 1500 – активный).

Старайтесь делать перерывы между этапами. Если следовать этой диете постоянно, организм начинает привыкать и не реагирует на смену питания. Также в углеводный и смешанный день необходимо быть физически активным, желательно проводить в это время тренировки. Для диеты БУЧ есть противопоказания – болезни желудочно-кишечного тракта и почек.

Схема диеты

Обычно диета БУЧ имеет 4-дневный цикл, который повторяется бесконечное число раз, пока желаемый результат не будет достигнут.

Цикл из четырех дней:

1. День 1. Ваше основное меню диеты – протеины. Это может быть курица, рыба и морепродукты, нежирное мясо в сочетании с овощами, не содержащими крахмал.
2. День 2. Также белковый, поэтому используем те же самые рецепты. Сейчас тело, за неимением гликогена, начинает сжигать доступные ему запасы жиров. Если сидеть на такой диете дольше, организм начинает расщеплять в поисках энергии и мышечную ткань. Поэтому третий день диеты – углеводный.
3. День 3. Чтобы процесс потери веса не остановился, мы должны в умеренных количествах пополнить углеводы. Нет, даже сейчас нельзя есть пирожные. Меню диеты должно состоять из каш и хлеба из муки грубого помола, бобовых. Рецепты, содержащие небольшое количество белковых продуктов (примерно до 100 г) тоже разрешены.
4. День 4. Организм не успел восполнить углеводный запас, конечно, ведь их недостача два дня, а ели-то один! Поэтому на четвертый день диеты мы соблюдаем белково-углеводный баланс в питании – все нужно кушать в обычных для организма пропорциях.

Как правильно чередовать белковые и углеводные дни

Недостаток поступления углеводов провоцирует процесс разрушения организмом мышечной ткани с целью пополнения запасов энергии.

Оптимальный баланс питательных веществ в организме способствует постепенному расходованию жировой клетчатки.

Углеводное чередование для похудения на неделю предусматривает следующую последовательность:

• белок – голодание – от 2 до 3 дней;
• углеводы – пауза – 1 день;
• белок + углеводы – пополнение запасов гликогена – 1 день.

Расчет ежедневного рациона диеты

Соблюдайте основные рекомендации:

1. количество приемов пищи в день – не менее 5;
2. рассчитываем меню на 1500 ккал и не более;
3. продукты готовятся на пару, пекутся и варятся, нельзя применять масло;
4. различаем сложные и простые углеводы.

Чтобы рассчитать массу углеводов на этом этапе, желаемый вес делим пополам и также получаем граммы.

• 1-2 день. Количество чистого протеина на 1-й и 2-й день равняется вашему весу, умноженному на 3, и получается в граммах.
• 3 день. Рацион состоит из сложных углеводов, по 5-6 г на каждый 1 кг массы тела. Простые углеводы употреблять нельзя (сахар, сладости). Белок умножаем на 1-1,5.
• 4 день. На последнем этапе диеты расчет ведется из условия примерно 2,5 г протеинов и углеводов на килограмм веса. Это зависит от вашего физического состояния, конкретную цифру лучше поискать в специальных таблицах.


lediveka.ru
allslim.ru

Продукты, которые разрешены в белковые дни

Ни для кого не секрет, что мясные продукты являются депо белка. Но во время БУЧ свое предпочтение стоит отдавать нежирным видам мяса: куриная грудка и куриные ножки без кожи, нежирная телятина, мясо кролика, постная свиная вырезка, говядина, индейка и т.д.

Морепродукты в своем составе содержат не только белок, но также йод и крайне полезные для организма 3-омегажирные кислоты. Лучше всего отдавать предпочтение мясу кальмара, щупальцам осьминога, мидиям, креветкам, треске, камбале, хеку, горбуше и тунцу.

Молочные продукты — источники белка казеина, который насыщает организм и в течение 4-6 часов человек может не ощущать чувство голода. Наиболее оптимальными продуктами являются: нежирная брынза, твердый сыр с небольшим содержанием жира, кефир, творог, молоко и простокваша.

Яичный белок в организме человека усваивается в течение 15 минут и является наиболее качественным. Яичный белок можно есть в неограниченном количестве, а яичный желток можно съедать лишь один раз в день.

Продукты, которые разрешены в углеводные дни

В углеводные дни лучше всего отдавать свое предпочтение сложным углеводам. Безусловно, что быстрые углеводы моментально снабжают организм энергией. Однако на протяжении дня лишь 50-60 г всех съеденных продуктов должны приходиться на сахара (различные овсяные батончики, бананы, курага, изюм, мед и т.д.).

Оптимальные продукты для углеводного рациона при БУЧ:

1. Крупы: геркулесовая, пшеничная, гречневая, рисовая (только дикий рис), перловая и т.д.;
2. Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, ржаной хлеб, хлебцы и галетное печенье;
3. Фрукты, курага, финики, мармелад и зефир в небольшом количестве;

Во время смешанного дня продукты из двух вышеописанных групп должны комбинироваться.

Также нужно помнить о достаточном предпочтении жиров. От животных (сало, маргарин, сливочное масло) лучше отказаться.

Все салаты можно заправлять небольшим количеством оливкового или льняного масла. Готовить продукты лучше на пару, также можно запекать в рукаве и варить без добавления жира и посторонних приправ. Для того чтобы в организме не задерживалась лишняя жидкость, нужно отказаться от чрезмерного потребления соли.

БУЧ меню на неделю — варианты

Главным правилом в любой диете является разнообразие. Большинство всех девушек, которые хоть раз в жизни пытались похудеть с помощью внесения радикальных перемен в свое питание, жаловались, что спустя несколько дней они чувствовали чрезмерное ограничение и неудовлетворенность своего желания.

Безусловно, что диета предполагает снижение калоража продуктов, но горсть сытных орехов, пара мармеладных конфет или кусочек черного шоколада с утра еще никому не навредил.

Поэтому не стоит делать из диеты план тотального ограничения, ведь БУЧ, прежде всего, это план оздоровления организма.

Для удобства контрольную покупку лучше всего совершать на неделю, для того чтобы в течение дня не перехватить чего-то лишнего. Заранее лучше приобрести 5 небольших контейнеров и пронумеровать их по времени, чтобы не забыть о предстоящем приеме пищи.

Первый вариант

Подробное меню на неделю:

• Понедельник

  Завтрак: овощной суп с овсянкой, небольшой кусочек твердого сыра, ломтик ржаного хлеба;
  Ланч: салат из груши и яблока;
  Обед: отварной рис, рыбные тефтельки и компот из натертых фруктов;
  Полдник: 150 г творога и стакан молока;
  Ужин: винегрет на растительном масле, вареное яйцо, стакан кефира и 3-4 кураги.

• Вторник

  Утром: манная каша с клубничным вареньем или же пудинг, стакан молока с молотым бананом и мюсли;
  Ланч: нежирный творог, кефир и клубника;
  Обед: мясной рулет с овощами, рис и зеленый чай;
  Полдник: овощной суп с рисом и мясными фрикадельками;
  Ужин: салат из тертой моркови и свеклы, голубцы с куриным мясом, яблочно-морковный сок.

• Среда

  Завтрак: Манник с курагой и изюмом, чай с молоком и перетертое яблоко;
  Ланч: фруктовое пюре из груши и яблока, 100 г творога;
  Обед: гречневый суп, кусочек тушеной говядины со сладким перцем, салат из огурцов и помидор;
  Полдник: запеченные яблоки с медом, сырники из нежирного творога, стакан молока;
  Ужин: пеленгас, запеченный в сметане, картофельное пюре и компот из перетертых фруктов.

• Четверг

  Завтрак: сырники из нежирного творога с курагой, гречневая каша на молоке, отвар из шиповника;
  Ланч: морковный сок, твороженная запеканка;
  Обед: запеченное филе с сыром, тыквенная каша, облепиховый отвар с медом;
  Полдник: омлет из 3 белков на молоке;
  Ужин: хек с тушеной капустой, рис и яблочный кисель.

• Пятница

  Завтрак: рецепты диеты бучомлет из яичных белков и овощей, кусочек твердого сыра, стакан молока;
  Ланч: яблочный салат, творог с добавлением распаренного изюма, кусочка банана и натурального йогурта;
  Обед: кабачковый суп с кусками вареной грудки, кусочек ржаного хлеба;
  Полдник: рисовый пудинг с малиной;
  Ужин: капустная запеканка с куриным филе, зеленый чай и кусочек зефира.

• Суббота

  Завтрак: овсяная каша на молоке, 100 г творога и зерна граната, ягодный кисель;
  Ланч: тешенная капуста с мясом, компот;
  Обед: салат из свеклы, гречка с говяжьими котлетами, грушевый компот;
  Полдник: фруктовое пюре и галетное печенье;
  Ужин: запеченная говядина с яблоками и сметанным соусом, легкий салат из помидор и огурцов, ягодный морс.

• Воскресение

  Завтрак: омлет из трех яичных белков, помидор, 100 г нежирного творога с кусочком тертого яблока, зеленый чай;
  Ланч: овощной салат и 150 г отварной рыбы;
  Обед: рыбные или куриные котлеты, картофельное или овощной пюре, салат и несладкий компот;
  Полдник: овощная запеканка, макароны с тертым сыром, травяной отвар с добавлением меда;
  На ужин лучше налегать на белковую пищу. Вареная рыба с бульоном, яблочный салат, стакан нежирного молока.

Главное — следить за разнообразием рациона, ведь именно оно поможет не сойти вам с верного пути.

В идеале все блюда нужно перемешивать и менять их последовательность, но перед этим рассчитывать их суточную калорийность.

Также стоит обращать свое внимание на сезонность продуктов, то есть зимой лучше отдавать свое предпочтение капусте, грибам и моркови, а не помидорам и огурцам.

hudelkin.ru

Меню на 7 дней — второй вариант

1. Понедельник – белковый день (начало первого цикла):

   Завтрак: запеканка из творога 0% жирности. Помните, что сахар и сладкие фрукты под сегодня запретом! Можете добавить стевии или зеленое яблоко;
   Обед: сварите пару небольших кусочков рыбы. Ешьте с соусов из обезжиренного несладкого йогурта и зелени;
   Ужин: отварное куриное филе. Вместо гарнира съешьте один-два огурца.

2. Вторник – белковый день (первый цикл):

   Завтрак: белковый омлет. Желтки отделите от белков, добавьте обезжиренного молока. Чтобы было вкусно, добавьте специй;
   Обед: постная говядина. Можно отварить или обжарить без масла на гриле. На гарнир можно съесть также обжаренные на гриле овощи, например, кабачки;
   Ужин: побалуйте себя крольчатиной в сметанном соусе.

3. Среда – белковый день (первый цикл):

   Завтрак: творог со сметаной минимальной жирности;
   Обед: отварная курица или индейка с гарниром из запеченных овощей;
   Ужин: кальмар в соусе из обезжиренного несладкого йогурта.

4. Четверг – углеводный день (первый цикл):

   Завтрак: каша из геркулеса на обезжиренном молоке;
   Обед: рыба на пару с нешлифованным рисом;
   Ужин: гречка с грибной подливой.

5. Пятница – смешанный день (конец первого цикла):

   Завтрак: сырники с использованием муки с отрубями или грубого помола;
   Обед: паста с морепродуктами;
   Ужин: салат из свежих овощей с заправкой из оливкового масла.

6. Суббота – белковый день (второй цикл):

   Завтрак: вареные яйца (съесть только белки, без желтков), чай или кофе без сахара, можно добавить немного обезжиренного молока;
   Обед: суп молочный с овощами;
   Ужин: говядина отварная, грейпфрут или зеленое яблоко.

7. Воскресенье – белковый день (второй цикл):

   Завтрак: пара бутербродов из бородинского хлеба с маложирной брынзой;
   Обед: рыба на гриле;
   Ужин: стакан кефира или обезжиренный несладкий йогурт.

notefood.ru

Рецепты

Диета углеводного чередования – популярный вариант ограничения питания для женщин и спортсменов в период сушки. Готовка блюд БУЧ основывается на включение в состав ингредиентов белков или сложных углеводов.

Чтобы рассчитать их норму в граммах, необходимо воспользоваться формулами: Белок = масса тела * 3. Углеводы = масса тела * 5.

Рыбные котлеты из тунца

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 70-76 ккал/100 г.
Предназначение: на обед.
Сложность: средняя.

Главное преимущество рыбных котлет – быстрое усвоение организмом рыбного белка. Это идеальное блюдо для диеты. Витамин Д уменьшает уровень холестерина в крови, витамины В6 и В12 способствуют укреплению иммунитета организма, нормализуют функционирование нервной системы.

Содержание фтора оказывает положительный эффект на формирование костно-мышечного состава.

Используйте простое описание с фото, чтобы узнать, как приготовить рыбные котлеты вкусно и быстро.

Ингредиенты:

• тунец – 1 шт.;
• яйцо – 1шт.;
• лук – 1 шт.;
• молоко – 150 мл.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• хлеб – кусочек;
• панировочные сухари – 100 г.

Способ приготовления:

Снять шкуру с тушки тунца. Отделить мясо от хребта, тщательно убирая косточки. Замочить хлеб в молоке. Вместо батона можно использовать отруби. Перемолоть филе тунца, лук и булку при помощи мясорубки или кухонного комбайна. Перемешать полученный фарш, добавив яйцо, муку, соль.

Сформировать небольшие котлеты и обильно обвалять их в панировочных сухарях. Готовить котлеты в пароварке на протяжение 30 мин.

Куриное филе на гриле

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 150 ккал/100 г.
Предназначение: на обед и ужин.
Сложность: легкая.

Куриная грудка относится к диетическим сортам мяса. В ней много белка, она не перегружает желудочно-кишечный тракт. Блюда из куриного филе отлично подойдут для соблюдения режима белково-углеводного чередования.

На 100 г белого мяса приходится 30 г белка, который содержит все необходимые аминокислоты, делая питание сбалансированным.

Куриное филе, приготовленное на гриле, следует подавать с зелеными овощами и легкими соусами. Если вы выбираете, как приготовить куриную грудку без гриля, попробуйте запечь ее в духовке.

Ингредиенты:

1. куриная грудка – 4 шт.;
2. лимон – 1 шт.;
3. оливковое масло – 20 мл.;
4. соль – 1/3 ч. л.;
5. перец – 0,5 ч. л.;
6. чеснок – 2 зубка.

Способ приготовления:

Для маринада смешать сок лимона, соль, перец, чеснок и масло. Куриное филе разрезать на две части, слегка отбить с каждой стороны. Натереть грудку маринадом, выложить в миску и оставить в холодильнике на 30 мин. Обжарить на разогретом гриле с каждой стороны по 5-10 мин.

Тушеный кролик с овощами

Время приготовления: 90 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 176 ккал.
Предназначение: на обед и ужин.
Сложность: легкая.

Мясо кролика – натуральный продукт, который отличается высоким содержанием витаминов группы В, РР, Е, А. Оно нормализует обмен веществ, насыщает организм белками, снижает риск развития атеросклероза.

В мясе кролика содержится 11% жиров, что делает его идеальным блюдом в период диеты.

Для диетического блюда понадобится свежая крольчатина, которую необходимо замочить в воде с добавлением уксуса, белом вине или молочной сыворотке. Для тушеных блюд следует выбирать переднюю часть тушки.

Ингредиенты:

• мясо кролика – 500 г.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• сельдерей – небольшой корень;
• чеснок – 2 зубка;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• черный перец – 3 горошины;
• душистый перец – 2 горошины;
• гвоздика – 1 шт.;
• розмарин, тмин – по щепотке.

Способ приготовления:

Разрезать мясо из передней части кролика на порционные куски. Крольчатину посолить, поперчить, смазать маслом, выложить в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 200 °С. Когда на мясе образуется румяная корочка, уменьшить температуру духовки до 170 °С. В стакан с горячей водой добавить лимонный сок, лавровый лист, душистый и черный перец, розмарин, тмин.

Смесь вылить в форму с кроликом, плотно накрыть крышкой и запекать около часа. Сельдерей, морковь, лук и перец нарезать на крупные части, перемешать их с оливковым маслом, поставить в духовку на 40 минут. Добавить овощи в форму с кроликом, оставить в духовке на 10-15 минут до полной готовности. При подаче блюда добавить петрушку и мелко порубленный чеснок.

Белковый омлет со спаржей

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 119 ккал/100 г.
Предназначение: на завтрак.
Сложность: легкая.

Рецепты для БУЧ диеты включают белковый омлет – источник протеинов при диетическом питании.

Спаржа богата на содержание клетчатки, витаминов Е, С, А, В. Она является мощным антиоксидантом. Аспарагиновая кислота в ее составе активизирует обмен веществ, способствует выведению шлаков и токсинов из организма.

Белковый омлет со спаржей – идеальное диетическое блюдо в период соблюдения белково-углеводного чередования. Жарку на сковородке лучше заменить мультиваркой или духовкой.

Ингредиенты:

1. яйцо куриное – 4 шт.;
2. соль – по вкусу;
3. спаржа – 100 г.;
4. молоко коровье 2,5% жирности – 50 мл.;
5. масло – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Отварить спаржу в подсоленной воде 15-20 минут до полной готовности. При желании ее можно заменить на фасоль. Отделить желток куриного яйца от белка, добавить щепотку соли и молоко. Взбить венчиком. Форму мультиварки смазать растительным маслом, выложить спаржу, равномерно распределить белковую смесь. Готовить в режиме «Каша» 12-15 минут.

Салат с морепродуктами

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 160 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Сложность: легкая.

Среди рецептов для БУЧ диеты особой популярностью пользуются блюда из морепродуктов. Они насыщают организм жирными кислотами Омега-3, белком, йодом, цинком, медью, фосфором.

Важно не использовать в качестве заправки салата майонез.

При желании его можно заменить обезжиренной сметаной. Кулинары советуют заправлять салат с кальмарами и креветками специальным соусом на основе оливкового масла.

Ингредиенты:

• кальмар – 500 г.;
• креветки – 250 г.;
• свежий ананас – 100 г.;
• куриное яйцо – 4 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• растительное масло – 75 мл;
• винный уксус – 2-3 ст. л.;
• сок лайма – 3 ст. л.;
• соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

Тушки кальмаров варить в подсоленной воде 5 минут, после чего переложить в холодную воду, затем очистить от пленки. Сварить креветки, очистить. Из предварительно сваренных куриных яиц понадобится только белок. Все ингредиенты мелко нарезать. Для заправки салата соединить масло, винный уксус, сок лайма и соль.

allslim.ru

БУЧ диета – что это, меню на каждый день и отзывы похудевших

БУЧ диета или белково-углеводное чередование часто практикуется спортсменами и людьми, желающими сжечь жировую ткань в максимально короткие сроки. С недавних пор такой системой питания заинтересовались и люди, непричастные к спорту. Диета дает отличные результаты, считается относительно здоровой и идеально подходит людям, которым  трудно придерживаться одних и тех же правил питания на протяжении длительного времени.

Содержание статьи

Описание

Само название говорит о том, что суть метода — в чередовании дней с рационом, богатым белками с днями, где в основе меню — углеводная пища. Целесообразность такого подхода заключается в том, что при таком распределении продуктов максимально активизируется липидный обмен и сжигается жировая ткань.

Преимущество БУЧ перед белковыми диетами заключается в минимизации вероятности стресса для организма и срывов, которые возникают при длительном ограничении углеводных продуктов.

Схема, по которой реализуется белково-углеводное чередование:

1. Меню первых 2 дней — белковое. Это хорошая встряска для организма и запуск процессов, в ходе которых в качестве источника энергии расходуются гликоген и жиры.
2. Третий день — углеводный. Его смысл — пополнить израсходованные запасы гликогена и не дать организму адаптироваться к новому меню, позволить ему работать в привычном режиме.
3. Четвертый день подразумевает употребление как белковой, так и углеводной пищи.

Курс повторяется такое количество раз, которое необходимо для достижения желаемого результата.

Требования ограничивать и сокращать дневной калораж нету, но желающим похудеть поскорее рекомендуется составлять меню с дефицитом калорий, отняв от суточной нормы 300-400. Высчитать ее необходимо индивидуально, основываясь на личных данных.

Рацион БУЧ позволяет сохранять физическую активность и интенсивно тренироваться, это не только ускорит похудение, но и поможет держать мышцы в тонусе.

С чего начать диету БУЧ?

Как и все системы питания, нацеленные на похудение, диету БУЧ нужно начинать с правильного морального настроя и определения личной мотивации. Помогут такие советы:

1. Ответить себе письменно на вопросы: зачем мне похудение? Готов ли я к переменам в жизни, которые будут происходить со мной в процессе сброса веса, после достижения результата?
2. Высчитать необходимую норму дневных калорий.
3. Спланировать меню, предварительно изучив рецепты. Тематические сообщества и странички в социальных сетях, сайты, посвященные белковым диетам (например, системе питания доктора Дюкана) предлагают множество рецептов на любой вкус.
4. Сделать замеры — веса, объемов и зафиксировать их.
5. Купить все необходимые для меню продукты.
6. Сделать заготовки на ближайшие 2 дня: разморозить мясо, отварить яйца, приготовить контейнеры для того, чтобы брать еду с собой.

Разрешенные продукты

Список разрешенных продуктов достаточно объемный:

Белковые	Углеводные
Постное мясо: курица, индейка, кролик, говядина, субпродукты. Рыба и морепродукты. Яйца: перепелиные, куриные. Творог, кефир, йогурт, молоко и сыры минимальной жирности. Бобовые и горошек. Соя и продукты сои.	Фрукты, сухофрукты. Овощи, кроме картофеля. Каши: рисовая, овсяная, пшеничная. Мука, разрешенная на правильном питании. Мед, натуральные сиропы и сахарозаменители. Орехи и семечки.

Запрещенные продукты

Список запрещенных на БУЧ продуктов совпадает с тем, который применяется при любом виде здорового питания:

1. Изделия из пшеничной муки высшего сорта.
2. Кондитерские изделия, все напитки, содержащие сахар.
3. Колбаса, сосиски, копчености, любые суррогаты мяса.
4. Соленая рыба.
5. Маринованная продукция.
6. Фастфуд.
7. Магазинные соусы и закуски типа орешков, чипсов, сухариков.

Меню БУЧ диеты на неделю

Примерное меню БУЧ диеты на неделю выглядит так:

День	Завтрак	Перекус	Обед	Перекус	Ужин
1	Сырники из творога, яиц и сахарозаменителя	Желе из кефира с подсластителем	Суп с куриной грудкой и отварным вкрутую яйцом	Творог с клетчаткой	Запеченная красная рыба
2	Творожная запеканка	Молочное желе	Куриная грудка, фаршированная творогом	Кефир с клетчаткой	Тушеные морепродукты
3	Овсяная каша с сухофруктами и орехами	Запеченное яблоко, фаршированное творогом и изюмом	Овощное рагу бурый рис	Овощной салат	Салат из свеклы и зелени, гороховое пюре
4	Сырники с овсяными отрубями, рисовой мукой  и курагой	Фруктовый салат с йогуртом	Котлеты из индейки, винегрет с зеленым горошком	Кефир с ягодами	Чечевица, рыбные котлеты
5	Творожное суфле с подсластителем и клетчаткой	2 варенных вкрутую яйца	Лапша широтаки, говяжьи молочные сосиски	Нежирный йогурт	Салат из яиц и кальмаров
6	Омлет из 2 яиц и нежирного молока	Кефир	Куриная грудка, фаршированная творогом и зеленью	Нежирный йогурт	Запеченная рыба, приправленная лимонным соком
7	Рисовая каша с изюмом	Энергетический батончик	Чечевица, запеченные овощи	Овощной смузи	Тушеная в томатном соусе фасоль

Меню на месяц

Для соблюдения рациона с белково-углеводным чередованием в течение месяца, рекомендуем воспользоваться предложенным выше вариантом меню на неделю и продолжить его так:

День	Завтрак	Перекус	Обед	Перекус	Ужин
1	Чизкейк с ягодами без выпечки	Горсть сухофруктов	Овощное рагу с куриной грудкой	Кефир с ягодами	Салат из морепродуктов, авокадо, помидоров и огурцов
2	Творожная запеканка	Молочное желе	Котлеты из индейки	2 яйца вкрутую	Красная рыба, приготовленная на пару
3	Сырники	Кефирное желе	Запеченная куриная грудка	2 яйца вкрутую	Любая запеченная рыба
4	Гранола	Фруктовый салат	Гречневая каша, гуляш из говядины	Ягодный смузи с семенами чиа	Запеченная индейка
5	Овсяноблин с творожной начинкой	Запеченное яблоко, фаршированное творогом и изюмом	Болгарский перец, фаршированный куриным мясом и бурым рисом	Кефир с клетчаткой и сахарозаменителем	Чечевица с тушеными овощами
6	Чизкейк	Кефирное желе	Отварная куриная грудка с зеленью	2 яйца вкрутую	Салат из кальмара и яичного белка
7	Омлет с нежирным сыром	Молочное желе	Суп с лапшой широтаки, куриными фрикадельками и зеленью	Кефир с ягодами	Салат из зелени, огурца и фасоли
8	Овсяная каша с медом и бананом	Энергетический батончик из орехов и сухофруктов	Гречневая каша, овощное рагу	Любые фрукты	Чечевица, салат из свежих овощей

В остальные дни рекомендуется составлять свое меню, основываясь на примерах разных дней.

Рекомендации

Для того, чтобы диета принесла максимальный результат, рекомендуется:

1. Соблюдать питьевой режим и употреблять не менее 2 литров чистой воды в день. Особенно это касается белковых дней — это поможет предотвратить запоры и другие проблемы с пищеварением.Кроме воды пить зеленый несладкий чай с лимоном, имбирный напиток.
2. Исключить жарку как способ приготовления блюд.
3. Заправлять салаты растительными маслами холодного отжима.
4. Если белковые дни переносятся тяжело, ввести в рацион овсяные отруби и зелень.
5. Последний прием пищи должен быть не позже, чем за 3 часа до сна.
6. Если трудно переносить 2 подряд белковых дня, можно подкорректировать схему и делать 1 белковый, 1 белково-углеводный, но тогда похудение будет медленнее.
7. В белковые дни планировать менее интенсивные тренировки, в углеводные — более энергозатратные.
8. Планировать начало БУЧ на максимально спокойные и эмоционально комфортные дни.

Экспресс-вариант БУЧ от Елены Малышевой

Елена Малышева предлагает более щадящей, чем классический вариант БУЧ диеты. Суть его заключается в нескольких моментах:

1. Чередовании 1 белкового и 1 углеводного дня.
2. В основе меню углеводных дней должны быть сырые овощи с отрицательной калорийностью — все сорта капусты, свекла, огурцы, помидоры, редис, зелень.
3. Обязательно выпивать стакан воды натощак, идеально, если ее температура будет равна температуре тела.
4. Соблюдать такую диету разрешается исключительно здоровым людям.
5. Для максимального эффекта необходимо отказаться от соли и специй — это поможет вывести лишнюю жидкость.

Цикл БУЧ Пауэлл

Цикл БУЧ Пауэлл — 7-дневная программа питания, разработанная семейной американской парой тренеров. Рацион составляется по таким принципам:

1. В первый, третий и пятый день основу меню составляют белки, их количество не должно быть менее 70% от всей употребляемой пищи, остальные 30% — углеводная пища — сырые овощи и фрукты. Калорийность таких дней должна составлять 1200 калорий в среднем для женина и 1400 — для мужчин.
2. Второй, четвертый и шестой дни — углеводные, углеводы составляют 70% от общего количества пищи, белки — 30%. Калорийность повышается на 300 калорий.
3. На седьмой день нужно питаться смешанно с дневным калоражем 2000 калорий для женщин и 2500 для мужчин. Роль этого дня — физическая загрузка и встряска метаболизма и моральная разгрузка. В очень малых количествах разрешаются сладости — зефир, мармелад или горький шоколад за завтраком.

Рецепты

Рецепты для БУЧ простые, независимо от дня. Продукты для них легко найти в любом продуктовом магазине.

Сырники с отрубями и рисовой мукой

Отличное блюдо для углеводного и смешанного дня, а также для рациона человека, соблюдающего правильное питание.

Понадобятся:

• 200 г нежирного творога;
• 50 г отрубей;
• 50 г рисовой муки;
• Сахарозаменитель;
• 2 яйца;
• 30 мл сметаны с минимальной жирностью.

Приготовление:

1. Перемешать отруби с рисовой мукой, добавить яйца.
2. Перетереть творог вилкой или с помощью блендера со сметаной и подсластителем.
3. Соединить 2 смеси, вымешать тесто.
4. Формировать сырники и либо запекать в духовке 20 минут при 180 градусах, либо печь на антипригарном покрытии.

Кефирное желе

Для приготовления этого десерта, который является прекрасной альтернативой вредным сладостям, необходим такой набор компонентов:

• 300 мл кефира;
• 15 г желатина;
• Несколько капель экстракта ванили;
• Сахарозаменитель.

Приготовление:

1. Перемешать кефир и экстракт ванили с сахарозаменителем.
2. Залить желатин 60 мл теплой воды или молока, оставить на 15 минут набухать.
3. Растопить желатин на водяной бане, влить тонкой струйкой в кефир, хорошо перемешать массу, разлить ее по формочкам. Поставить формочки с кефирной смесью в холодильник минимум на полчаса.

Молочное желе

Для приготовления необходимы такие продукты:

• 300 мл молока до 1% жирности;
• Сахарозаменитель;
• 15 г желатина.

Приготовление:

1. Залить желатин 60 мл молока, оставить набухать.
2. Перемешать молоко с подсластителем.
3. Растопить желатин на валяной бане, влить в сладкое молоко, перемешать, разлить по креманкам.

Фаршированная куриная грудка

Для этого блюда понадобятся:

• Средняя куриная грудка;
• 200 г творога;
• Пучок зелени;
• Соевый соус, соль.

Приготовление:

1. Сделать надрез в грудинке так, чтобы получился карман, замочить ее в соевом соусе.
2. Перетереть творог вилкой или блендером до однородности.
3. Порубить зелень и добавить в творог.
4. Начинить начинкой карман из грудинки.
5. Запекать грудку в течение 20 минут в духовке.

Овсяноблин с творогом

Овсяноблин сейчас стал популярным вариантом завтрака, его можно начинить сладкими смесями, мясом, грибами, овощами. Для того, чтобы его приготовить, необходимы:

• 50 г овсяных хлопьев/отрубей/муки;
• Яйцо;
• 150 г нежирного творога;
• 100 мл молока;
• Сахарозаменитель;
• 30 мл нежирной сметаны.

Приготовление:

1. Молоко подогреть в духовке.
2. Залить хлопья или альтернативный ингредиент молоком, оставить набухать на 15 минут.
3. Добавить яйцо, сахарозаменитель в тесто, выпекать блин на антипригарном покрытии.
4. Перетереть творог со сметаной и сахарозаменителем, выложить на блин, сложить его вдвое или свернуть в рулет.

Энергетический батончик

Понадобятся такие компоненты:

• 50 г овсяных хлопьев;
• 100 г кураги;
• 80 г изюма;
• 50 г фиников;
• 100 г грецких орехов;
• 50 смеси подсолнечных, тыквенных, льняных семечек.

Приготовление:

1. Очистить финики от косточек, смешать с изюмом, залить крутым кипятком на 40 минут.
2. Все ингредиенты перебить в блендере до однородности.
3. Выложить массу в форму для выпекания, выпекать в духовке 10 минут.
4. Еще горячую массу порезать на кусочки, дать остыть.

Плюсы и минусы белково-углеводного чередования

К преимуществам БУЧ диеты относят:

1. Отсутствие голода — рацион в любой день довольно сытный и питательный.
2. Стабильность результата — вес уходит не очень быстро, но его потеря гарантирована.
3. Доступность — все продукты легко купить в любом продуктовом магазине, их стоимость достаточно умеренная для среднестатистического человека.
4. Теряется именно жировая прослойка, а не жидкость или мышечная масса, как при большинстве диетах.
5. Разнообразие рациона благодаря объемному списку разрешенных продуктов.
6. Диету можно соблюдать от 4 дней до 9 недель, не нанося ущерб здоровью и всем системам организма.
7. При соблюдении такого меню у человека остаются силы для занятий спортом достаточно сильной интенсивности.
8. Очищение организма.
9. Ускорение метаболизма.
10. Диета легко переносится психологически, потому что в углеводные дни худеющий может «разрядится», употребляя сытную пищу.

Но есть у белково-углеводного чередования и недостатки:

1. На начальном этапе соблюдения может замечаться упадок сил и снижение работоспособности.
2. Необходимо постоянно подсчитывать и контролировать дневной калораж и равномерно распределять необходимое количество калорий на все приемы пищи.
3. Нужно строго придерживаться дробного питания, не допускать пропусков приемов пищи.
4. Медленные результаты — вес теряется постепенно, но стабильно.

Продолжительность и выход

Соблюдать белково-углеводное чередование можно от одного четырехдневного цикла до 9 недель, в зависимости от поставленных целей. Вреда организму и всем обменным процессам такой рацион не несет. Выходить из диеты нужно правильно, соблюдая такие рекомендации:

1. Оставить тот же набор продуктов, который разрешен при диете, не вводить ничего нового — все, что можно есть в углеводные и белковые дни — та пища, которой вполне достаточно для здорового полноценного питания.
2. Продолжить соблюдать питьевой режим.
3. Меню при выходе из БУЧ должны быть таким, как в смешанные дни.
4. Раз в неделю практиковать белковые дни и раз — углеводные.
5. Продолжать подсчитывать количество необходимых калорий, соблюдая их дефицит, если есть цель сбрасывать вес дальше.
6. Увеличить интенсивность физических нагрузок во время выхода и после.

Противопоказания

Запрещена БУЧ диета в таких случаях:

• При острых заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта;
• При аллергиях;
• При заболеваниях выделительных путей, почек;
• При патологических состояниях печени;
• При серьезных болезнях, для лечения которых применяются другие варианты диет;
• При беременности, лактации;
• При ожирении — такое питание моет усугубить состояние пациента.
• В детском возрасте, в период полового созревания.

Тренировки во время БУЧ

Так как изначально БУЧ диета была разработана для поддержки физической формы профессиональных спортсменов,  то физические нагрузки во время такого питания разрезаны и нужны. Лучшими вариантами считаются:

1. Силовой тренинг с набором упражнений, при выполнении которых применяются утяжелители. Его можно реализовать как в домашних условиях, так и в тренажерном зале. Мужчинам достаточно 3 тренировки в неделю на разные группы мышц, женщинам можно выполнять 5.
2. Кардионагрузки — могут выполняться как самостоятельный и единственный тип физической нагрузки или в комплексе с силовыми тренировками. Бегать, прыгать, ходить, ездить на велосипеде можно натощак, в любое время дня (не менее 40 минут) или после силового тренинга.
3. Аэробные нагрузки, фитнес, пилатес.

Результаты похудения и отзывы

Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады отзыву о БУЧ диете в комментариях, это также будет полезно другим пользователям сайта.

Ангелина: БУЧ мне посоветовала подруга, которая участвовала в соревнованиях фитнес-бикини и соблюдала такую диету. Я обратилась к ее тренеру, он расписал мне меню с нужным количество калорий и программу тренировок на 2 месяца. Начинала с 73 кг, к концу БУЧ я весила 67 кг, значительно изменились пропорции — талия стала уже, бока исчезли, ягодицы округлились. Выходила из БУЧ в правильное питание, которое соблюдаю до сих пор.

Анастасия: до того, как услышала о белково-углеводном чередовании, полтора месяца соблюдала диету Дюкана. Переносилась она мною тяжело, потому что этап, на котором нужно чередовать белковые дни с белково-углеводными должен был длится долго — у меня было 27 лишних килограммов. До БУЧ я знала уже множество рецептов из белковых продуктов, поэтому в организации диеты не было никаких проблем.

Видео

Post Views: 3 436

ДИЕТА БУЧ: ПРАВИЛА, МЕНЮ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ, ПРОДУКТЫ, РЕЦЕПТЫ – СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ

Привести свое тело в форму – это желание постигает каждую второю женщину и третьего мужчину. Множество видов диет на просторах интернета дают возможность выбрать вариант, который подходит конкретному человеку.

• Быстрая навигация по статье:
• Принципы работы диеты
• Как составить меню на каждый день
• Продукты в белковый период диеты
• Продукты в углеводный период диеты
• Чем питаться в смешанные дни
• Преимущества Буч-диеты
• Противопоказания
• Приблизительное меню на 4 дня
• Отзывы

БУЧ (белково-углеводное чередование) помогает скинуть лишние килограммы, не причиняя вреда организму.

Принципы работы диеты

Во время других способах похудения с помощью изменения рациона питания организм реагирует на недостаточное поступление углеводов и через некоторое время активно начинает забирать запасы не с жировой ткани, а с других органов и мышц. Таким образом, наносится вред организму и диета не приносит желаемых результатов.

БУЧ-диета разработана так, что организм не испытывает чрезмерного углеродного голодания и не “экономит” жировые подкожные запасы. Эффект похудения по диете достигается благодаря чередованию дней употребления только белков и углеводов.

Готовое меню на несколько дней вперед избавит от лишних хлопот

Чтобы не возникло проблем с подсчетом калорий и граммов пищи, которую необходимо кушать во время диеты, лучше составить БУЧ-меню на каждый день на несколько недель вперед. Так заранее можно приобрести продукты и распланировать время на готовку. Меню поможет соизмерить свои силы и выдержку.

Как составить меню на каждый день

Рацион при этой диете достаточно ограниченный, но в то же время максимально приближенный к правильному питанию. Такую диету можно соблюдать несколько месяцев без вреда для здоровья. Повторять курсы можно на протяжении года несколько раз.

Чередования дней может иметь разные схемы:

советы, разрешённые продукты и описание программы питания

БУЧ — это система питания, рассчитанная на чередование белковых и углеводных дней. Это весьма подробный план питания, который необходимо заранее для себя подготовить и придерживаться его. Принято считать, что белковые диеты являются самыми эффективными, но они очень тяжело переносятся организмом.

Когда человек употребляет лишь белок, волосы могут стать ломкими и сухими, часто наблюдается головокружение, а также появляются проблемы со стулом. Самым надёжным и оптимальным видом похудения считается метод чередования, как в системе БУЧ.

Описание диеты

Сущность диеты состоит в чередовании углеводных и белковых дней. Циклы могут быть разными и изменяться в зависимости от самочувствия и желания человека сбросить лишние килограммы.

Очень активным считается трёхдневное циклическое похудение. Но это вовсе не означает, что диеты следует придерживаться всего лишь 3 дня. Цикл состоит из трёх суток, которые необходимо повторять.

Первые сутки употребляем только белковую пищу, но вторые главенствующее место занимает смешанный рацион из углеводов и белков. А в третьи сутки в меню входят только лишь углеводные продукты.

В продукты нельзя добавлять никаких жиров. Все молочные продукты должны быть обязательно обезжиренными. Салаты нельзя заправлять при помощи масла. Чтобы не пострадали волосы и кожа, в рацион нужно вводить не менее 10 мл льняного масло и 1 мг рыбьего жира. Эти компоненты очень легко найти в аптеках, которые продают всё это в ампулах.

БУЧ можно использовать день через день. В таком варианте на первые сутки употребляются белки, на вторые — углеводы. Такой способ похудения отлично справится со своей задачей и человек сможет всегда поддерживать себя в хорошей форме.

Когда настали углеводные дни, есть необходимо только сложные углевод, такие как цельнозерновые хлебцы, злаки, овощи и фрукты. Сладкое и мучное, разумеется, употреблять нельзя.

Расчёт белков, жиров и углеводов

Во время белковых дней за сутки нужно употребить 3 грамма белка на килограмм веса тела человека, то есть если вес составляет 70 кг, то съесть нужно 210 г белка.

Чтобы правильно произвести подсчёты, желательно воспользоваться таблицей. Продукты нужно выбирать с минимальным содержанием углеводов, и они не должны быть жирными.

Когда наступят углеводные дни, съедать необходимо примерно 4 или 6 грамм углеводов на килограмм тела. Когда идут смешанные дни, употребление белков должно быть выше — примерно 2 или 2,5 грамма на килограмм тела.

Примерное меню БУЧ

Семидневный цикл (неделя) по системе буча представляет собой два белковых, два смешанных и три углеводных дня. Общая калорийность пищи составить 1500 калорий.

1. Белковые дни. На завтрак отвариваем курицу и делаем паровой омлет с зеленью. Обед. Готовим 200 г творога и 150 г овощного салата, а также на гриле жарим рыбу. На ужин выпиваем кефир и отвариваем телятину.
2. Углеводные дни. С утра после пробуждения делаем тост с сыром и употребляем гречневую кашу с добавлением фруктов. Обед. Кролик с тушёными овощами, а также капустный суп без картофеля. На ужин готовится запеканка из риса, можно добавить фрукты и выпить стакан кефира.

Меню на месяц

Сначала нужно определиться с цикличностью. Можно использовать 2 белковых, 2 углеводных и один смешанный день. А также существует схема 3:2:1. Если целью является очень быстрое похудение, то в большем количестве нужно ставить белковые дни, а углеводные, наоборот, уменьшить. А также нельзя забывать, что полностью исключить из рациона углеводы нельзя.

Белковые дни.

На завтрак можно выбрать следующие продукты:

• кефир с творогом;
• творожные оладьи с нежирной сметаной;
• омлет;
• кофе и сырники;
• коктейль молочный с зеленью;
• йогурт и сухофрукты.

Обеды:

• курица отварная с зелёным салатом;
• рыба, запечённая в фольге и овощи;
• куриный суп и яйцо куриное;
• биточки из говядины с брюссельской капустой в отварном виде.

Ужины:

• овощной салат и рыба;
• куриные биточки, что приготавливаются с грибами в духовке;
• куриные голени, что можно зафаршировать морковью.

Углеводные дни

Завтраки:

• фруктовая каша;
• гренки без масла;
• сыр или зелень;
• овсянка с семечками и фундуком.

Обед:

• суп из овощей;
• каша на пару;
• рисовая запеканка и фрукты.

Ужин:

• каша молочная и одно яблоко;
• запечённые с творогом и яблоки;
• фруктовая запеканка и крупы.

Меню на каждый день

Чтобы правильно построить своё меню нужно уметь правильно рассчитывать количество углеводов и белков в продуктах.

Содержание белков в 100 граммах продуктов БУЧ:

• грудка курицы — 29,5;
• телятина — 29,8;
• творог — 19;
• яйца — 12,8;
• говяжья печень — 19,5.

Все эти продукты можно без опасения использовать в белковые дни, поскольку в них очень малое количество углеводов и жира. Все продукты желательно варить и готовить на пару, но жарить ни в коем случае нельзя.

Если совсем не можете обойтись без жарки, то необходимо использовать только гриль. И ни в коем случае нельзя добавлять в продукты жир.

Продукты для углеводных дней с содержанием углеводов на 100 г:

• овсянка — 64,7;
• макароны — 69;
• рис — 75,4;
• бананы — 22,4;
• отварной буряк — 11;
• фасоль — 21.

Белковые рецепты

Когда будете готовить различные блюда, то не используйте сахар и жир. Желательно добавлять заменители или вообще исключить сахар его из рациона. Если исключить из употребления все сладкое, то похудеть можно будет гораздо быстрее.

Запечённая курица с зеленью

1. Берём вымытую куриную грудку (примерно 250 г).
2. В такой порции будет содержаться 73,7 грамма белка. Если человек весит 70 кг, то это составляет треть необходимого количества.
3. Грудку необходимо посолить и отбить, после добавить перец и смазать её кефиром.
4. Посыпаем зелёным луком и укропом.
5. Сворачиваем куриный пласт в рулетик и помещаем в специальный рукав для запекания. Выпекать необходимо 30 минут. Корочка будет вкусная и сочная.

Творожный десерт

1. Берём 200 граммов творога и 100 мл кефира.
2. Взбиваем продукты с помощью блендера. Продукты не должны быть жирные.
3. Замачиваем в холодной воде желатин в размере 5 граммов, а после ставим кастрюлю на огонь, и ждём, когда после нагревания растворятся крупинки.
4. В молочную смесь добавляем цедру лимона и немного кофе растворимого, а после добавляем туда же заменитель сахара.
5. В молочную массу вводим желатин и взбиваем всё ещё один раз.
6. Заливаем смесь в форму и ставим на 3 часа в холодильник.

Углеводные рецепты

Необходимо отметить, что во всех продуктах должен быть низкий гликемический индекс, а это означает, что ни в коем случае нельзя употреблять макароны из пшеничной муки. ——

Баклажаны с грибами:

1. Берём два баклажана, которые имеют средние размеры, срезаем плодоножки.
2. Разрезаем их вдоль и удаляем всю середину с семечками. Должно получиться 4 лодочки.
3. Отвариваем рис (2 столовые ложки) до состояния готовности.
4. Далее следует нарезать лук и грибы мелкими кубиками.
5. Смешиваем овощи и рис, перемешиваем.
6. Лодочки необходимо заполнить рисом с овощами и после запекать в течение 40 минут, залив всё это яйцами и сметаной.

Запеканка из макарон:

1. Макароны варим до состояния полуготовности, не стоит добавлять соль и масло.
2. Мелко рубим зелень и лук, после добавляем всё к макаронам.
3. Солим и перчим.
4. Взбиваем два куриных яйца, после добавляем всё это в полученный продукт.
5. Теперь необходимо поставить всё в духовку на полчаса, сверху можно накрошить немного сыра.

Противопоказания

Диета БУЧ считается относительно безопасной, однако, всё равно существуют некоторые люди, которым нельзя худеть по такому методу.

Избегать диеты следует людям, которые:

• беременны и кормят грудью;
• имеют проблемы с сердцем, страдают болезнями печени или жёлчного пузыря;
• имеют проблемы с почками;
• находятся в подростковом или в преклонном возрасте;
• наблюдают в своём организме воспалительный процесс.

Отзывы

Если посмотреть на отзывы о диете БУЧ, то можно с уверенностью сказать что они положительные, значит, система действительно работает. К достоинствам относится то, что человеку не нужно голодать во время диеты, питание абсолютно нормальное.

Питаться можно очень разнообразно и не голодать. Нельзя точно сказать количество килограмм, которые будут сброшены, поскольку всё зависит от начального веса человека и системы чередования дней, которую он выбрал. Результаты будут весьма положительные, если употреблять в основном белковые продукты. В рацион желательно включить различные салаты, орехи и семечки.

Очень сильно поправилась после вторых родов. Пробовала разные методы похудения, но они были очень дорогие или совсем не действовали. Нашла очень простую и дешёвую диету под названием БУЧ. И за 3 месяца удалось сбросить 11 кг.

Елена

Применяла этот метод похудения 2 месяца и сбросила 5 кг, с начальным весом 68 кг. Сейчас продолжаю придерживаться принципов питания по этой диете и хочу скинуть ещё несколько килограммов.

Ольга

Очень поправилась после декретного отпуска. Работа у меня сидячая и поэтому жир постепенно накапливается в организме. Очень стыдно было летом ходить на пляж. За полтора месяца диеты БУЧ удалось избавиться от 4 кг. Это не так много, но зато безопасно.

Светлана

Итог

Метод БУЧ является очень мягкой и щадящей системой похудения, которая подробно была разобрана выше. В пищу можно употреблять углеводы, поэтому обмен веществ не будет замедляться, а нагрузка на почки совсем невелика. Питание по системе БУЧ уже опробовали на себе многие и результаты не заставили себя ждать. Употребляйте диету по всем правилам, соблюдайте указанный рацион и в короткие сроки удастся эффективно сбросить лишние килограммы, которые уже не вернутся, если придерживаться принципов правильного питания.

подробное описание, меню на каждый день, рецепты, отзывы и результаты

Рейтинг: Нет рейтинга

Статья посвящена популярному способу борьбы с лишним весом, диете БУЧ. Эта программа питания сегодня широко распространена во всем мире как среди обычных людей, так и среди опытных спортсменов, и вы узнаете ее основополагающие принципы, достоинства и недостатки. Также в статье представлена информация о разрешенных и запрещенных продуктах, рекомендации опытных диетологов, отзывы людей, которые уже успели опробовать данный режим питания, и детальное меню.

Особенности этой диеты

БУЧ представляет собой не просто диету. Это особый режим питания, который основывается на базовых принципах потребления белков, жиров и углеводов, предполагающих чередование. Фактически данный вариант питания предполагает последовательно потребление пищи в зависимости от ее подвида.

Ваш повседневный рацион разделится на углеводные, белковые и смешанные дни. При этом основной задачей данной системы является не похудение, а сушка организма. Именно по этой причине его облюбовали спортсмены, следящие за своей фигурой.

Правила

Следует отметить и тот факт, что белково-углеводное чередование, как и диета Дюкана, имеет ряд своих основополагающих правил, которые вы обязательно должны учитывать, если хотите добиться желаемого результата. К этим общепринятым постулатам относятся: 

• Создавайте дефицит калорий в безуглеводные дни. Старайтесь полностью исключить из рациона любые продукты на основе углеводов.
• В безуглеводные дни потребляйте как можно больше белков. Это позволит вам избежать катаболизма и разрушения мышечных тканей.
• Ответственно подойдите к вопросу подсчета калорий в тренировочные и нетренировочные дни.
• Рассчитайте по формулам нагрузку углеводов и гликемический индекс.
• В углеводные дни отдавайте предпочтение продуктам, содержащим так называемые «зеленые углеводы» и клетчатку.
• Внимательно следите за состоянием собственного здоровья и корректируйте свой рацион, опираясь на внутренние ощущения.

Не так давно был разработан быстродействующий БУЧ. Его автором выступила Елена Малышева. На основании ее режима питания индивид в кратчайшие сроки может сбросить до 5 кг излишков.

Список разрешенных продуктов

Чтобы выбранный вами режим питания обрел максимально возможную эффективность, ответственно подходите к выбору провианта. Для каждого дня в случае режима питания БУЧ подбирается свой определенный комплекс продуктов, и далее мы рассмотрим, какие именно. В —безуглеводные— дни вам необходимо отдавать предпочтение таким изделиям, как: 

• молоко;
• кефир;
• сыворотка;
• обезжиренный творог;
• приготовленное на пару нежирное мясо;
• рыба.

Что же касается углеводных дней, то при их наступлении вы можете использовать в своем рационе:

• крупы с минимальным гликемическим индексом;
• зеленые овощи;
• цельно-зерновые хлебобулочные изделия;
• любые продукты, насыщенные клетчаткой.

Запрещенные продукты

Рассматриваемый вариант питания, как и кето-диета, предполагает целый ряд ограничений в плане потребляемого провианта. Другими словами, разрабатывая собственное эффективное меню, вы просто обязаны исключить из рациона: 

• жирное и жареное мясо;
• яичный желток;
• молочную продукцию высокой жирности;
• воду с газом;

• любые продукты, содержащие сахар;
• картофель;
• кукурузную кашу;
• хлебобулочные изделия с высоким гликемическим индексом.

Как делать расчеты

Ранее мы уже успели отметить, что для достижения максимально эффективного результата от БУЧ диеты вам потребуется ответственно рассчитать количество потребляемой пищи. И далее мы предлагаем вам изучить простые формулы расчета на каждый день диеты: 

• Белковые. 3-4 г белка необходимо умножить на вес, которого вы хотите достичь. Также в этот день необходимо потреблять небольшое количество углеводов, из расчета 0,5 г на желаемый вес.
• Углеводные. 5-6 г углеводов умножаем на желаемый вес. Добавить к рациону необходимо и немного белка, из расчета 1 г на желаемый вес.
• Смешанные. В данном случае ежедневная порция белка рассчитывается по формуле 2 г на желаемый вес. Углеводы считаются по той же пропорции.

Меню

Разрабатывая меню на неделю или на месяц для мужчины или женщины, вы должны помнить, что суть диеты БУЧ заключается именно в чередовании дней и ответственном расчете провианта по ранее упомянутым формулам. Следовательно, разработка индивидуального режима питания не вызовет сложностей ни у одного заинтересованного индивида.

Далее мы рассмотрим примеры меню на различные дни диеты. Опираясь на них, вы без труда организуете свой рацион на любой период белково-углеводного чередования.

Белковые дни

Подробное описание меню БУЧ диеты на белковые дни выглядит следующим образом: 

• Завтрак – отварные яичные белки и зеленый чай.
• Второй завтрак – белковый коктейль или стакан сыворотки.
• Обед – любой зеленый овощ и запеченное обезжиренное мясо.
• Полдник – литр кефира.
• Ужин – мясо на пару и салат из листовых овощей с помидорами.

В условиях периодизации питания режим сброса лишнего веса может занять намного больше времени, чем вы планировали. Все зависит от того, насколько быстро ваш организм адаптируется под диету.

Углеводные дни

Формируя подробное меню на каждый день по принципам БУЧ диеты, обязательно следите за своими углеводными днями, старайтесь потреблять как можно меньше вредных продуктов.

Ваш повседневный рацион в эти дни должен выглядеть приблизительно так: 

• Завтрак – овсянка, яичные белки и зеленый чай.
• Второй завтрак – яблоко и стакан белкового коктейля.
• Обед – запеченное обезжиренное мясо и фрукты.
• Полдник – кефир и небольшое количество черного шоколада.
• Ужин – салат из листовых овощей, гречневая каша и мясо на пару.

Белково-углеводный день

Этот день считается разгрузочным, и о его пользе до сих пор спорят многие диетологи и спортсмены.

Его меню приблизительно выглядит так: 

• Завтрак – отварные яичные белки, овсянка и чай.
• Второй завтрак – белковый коктейль.
• Обед – обезжиренное запеченное мясо с зеленым овощем.
• Полдник – йогурт и небольшое количество черного шоколада.
• Ужин – мясо на пару, гречневая каша и салат из помидоров и листовых овощей.

Рецепты

Рассматривая варианты организации меню по диете БУЧ на неделю, не забывайте знакомиться синтересными рецептами. Чтобы период «сушки» был не таким пресным и баловал вас многогранными органолептическими красками, постарайтесь не пренебрегать возможностью создавать яркие и полезные блюда. Далее мы предлагаем вам несколько интересных вариаций блюд, которые обязательно подарят вам желаемое многообразие впечатлений на протяжении длительной диеты.

Рыбные котлеты из тунца

Приготовление предполагает использование следующих ингредиентов:

Наименование	Количество
Тунец	1 шт.
Яйцо	1 шт.
Лук	1 шт.
Молоко	150 мл
Оливковое масло	1 ст. л.
Мука	2 ст. л.
Соль	По вкусу
Хлеб	Небольшой кусочек
Панировочные сухари	100 г

Изначально снимите шкуру с тушки тунца и отделите от его хребта все мясо. Далее замочите хлеб в молоке. Следующим шагом будет смешивание в блендере филе рыбы, лука и хлеба. В полученный состав добавьте яйцо муку и соль. Далее сформируйте небольшие котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях. В результате вам остается только пожарить котлеты. Процесс занимает не более 30 минут.

Куриное филе на гриле

Для его приготовления вам понадобится:

Наименование	Количество
Куриная грудка	4 шт.
Лимон	1 шт.
Оливковое масло	20 мл
Соль	По вкусу
Перец	0,5 ч. л.
Чеснок	2 зубка

Первый делом создайте достойный маринад. Для этого смешайте соль, чеснок, масло и сок лимона. Далее обработайте филе. Разделите его на две части и слегка отбейте молоточком. Натрите мясо маринадом и отправьте его на 30 минут в холодильник. После остается обжарить каждый кусочек на разогретом гриле. Процесс жарки занимает не более 5-10 минут.

Суп с куриной грудкой

Чтобы приготовить блюдо, вы должны будете использовать:

Наименование	Количество
Куриная грудка	1 шт.
Гречка	0,5 стак.
Луковица	1 шт.
Красный перец	2 шт.
Морковь	2 шт.
Соль и перец	По вкусу
Петрушка	1 пучок

Приготовление блюда начните с того, что омойте грудку, разрежьте ее на небольшие кусочки и начните ее варить. Варка осуществляется на протяжении 20-30 минут, в течение которых вам время от времени понадобится снимать пенку. Далее к мясу добавляется гречка, нарезанный небольшими полосками лук, перец и морковь. Все вместе варится 10-15 минут, а затем добавляется петрушка. Проварив все еще 5 минут, можете подавать теплый суп к столу.

Плюсы

Чтобы полноценно определиться, стоит ли вам использовать белково-углеводное чередование или же лучше обратить внимание на другие техники борьбы с лишним весом, обязательно ознакомьтесь с достоинствами программы. К ним следует отнести: 

• Минимальное количество дискомфортных состояний.
• Приемлемая скорость потери веса.
• Минимальный риск возникновения катаболических процессов.

• Щадящее отношение к метаболизму.
• При правильном выходе отсутствует эффект отката.
• Максимальное сохранение мышц при полной потере жировых отложений.

Минусы, побочные эффекты и противопоказания

При изучении достоинств методики похудения не стоит забывать и о недостатках данного режима питания. Даже при соблюдении всех правил и требований БУЧ вы столкнетесь со следующими нюансами:

• Высокий уровень сложности. Для достижения действительно привлекательного результата вам понадобится несколько уровней сушки, каждый из которых будет жестче предыдущего.
• Режимность. Белково-углеводное чередование нельзя применять на постоянной основе. Необходимы перерывы, в которых может произойти откат к предыдущему весу.

• Принцип маятника. Суть БУЧ заключается в том, что в один день вы худеете, а во второй – набираете. И здесь главное – четко рассчитать пропорции, чтобы не получить обратный эффект.

Отдельного внимания заслуживают и противопоказания. Запрещено использовать белково-углеводное чередование лицам, страдающим от проблем с желудочно-кишечным трактом и сердечнососудистой системой, авитаминозом, недостатком пищевых ферментов, диабетом, а также нарушенным обменом веществ. Кроме того, данный режим питания запрещен во время менструации и лактации.

Как правильно выйти с диеты

Большинству людей для достижения поставленной цели достаточно провести не более одного месяца в режиме белково-углеводного чередования. При этом максимальным сроком следования принципам диеты принято считать 3 месяца. Далее диетологи рекомендуют сделать перерыв на 2-3 месяца.

Что же касается самого режима питания, то в классическом проявлении он выглядит следующим образом: 2 белковых дня, 1 углеводный и 1 смешанный. Для успешной же реализации выхода вы должны будете организовать меню на основе смешанных дней. Выход проводится на протяжении не менее 7 дней.

Отзывы

При изучении диеты БУЧ обязательно ознакомьтесь с отзывами и результатами, которых удалось добиться другим людям. На основании этой информации вам в дальнейшем удастся избежать целого ряда проблем, связанных с неправильным следованием режиму питания. Далее специально для вас мы приготовили несколько отзывов и комментарии компетентных диетологов.

Алина

Читала подробные описания и отзывы по диете БУЧ, изучала рекомендации опытных спортсменов и вообще все, что с этим связано, но на практике быстро похудеть не вышло. На достижение приемлемого результата у меня ушло около 3 месяцев.

Комментарий специалиста: Как показывает практика, белково-углеводное чередование не предоставляет определенных сроков, на протяжении которых вы должны сбросить то или иное количество своих излишков. И это неудивительно, ведь режим питания на каждый организм влияет по-своему. Скорее всего, вашему понадобилось больше времени на то, чтобы стимулировать жировые отложения к сжиганию.

Егор

Пользуюсь данным режимом питания уже несколько лет с небольшой периодичностью. Результат на лицо. Комбинирую его с кроссфитом. Иногда, правда, возникают недомогания и чувство голода.

Комментарий специалиста: Чтобы добиться наилучшего результата, вы интенсивно должны заниматься. При этом слабость и недомогания, скорее всего, связаны с тем, что вы немного неправильно рассчитали количество потребляемых продуктов в день. Вполне возможно, что вам необходимо немного больше провианта для получения должного количества энергии.

Дарья

Попробовала технику на протяжении целого месяца, а потом просто сжилась с ней. Очень понравилось. Эффективность поражает. Единственное, что не радует, это возврат веса через определенный период после окончания режима питания.

Комментарий специалиста: Чтобы вес не возвращался, старайтесь не забывать о правильном выходе из диеты. Несоблюдение, на первый взгляд, обычных правил выхода может привести к тому, что все ваши труды будут тщетными.

Чтобы исчерпать все гликогенные запасы в организме, помимо соблюдения самой БУЧ диеты вам придется усердно заниматься спортом. В противном случае вы не сможете добиться желаемого результата и быстро избавиться от излишков.

Видеоматериалы

Подробное изучение принципов белково-углеводного чередования предполагает рассмотрение широкого перечня дополнительной информации. Чем больше данных будет в вашем распоряжении, тем более эффективное меню вы разработаете непосредственно для своего организма.

Далее мы предлагаем вам ознакомиться с тематическими видеоматериалами, в которых квалифицированные специалисты делятся тонкостями формирования меню по режиму питания БУЧ. Вы узнаете, как работать со своим весом, на какие продукты обращать внимание, а также в какие часы питаться, чтобы добиться максимального результата.

Формируя идеальную фигуру, доверяйте проверенным техникам питания, которые гарантируют вам достижение желаемого результата в сжатые сроки. Диета БУЧ – популярная система, которой сегодня пользуются мужчины и женщины всего мира. Она при сочетании с интенсивными тренировками способствует достижению безупречного результата, а именно полной нейтрализации жировых отложений в проблемных областях и формированию крепкой сильной мышечной массы. Разрабатывайте собственное эффективное меню прямо сейчас и отправляйтесь в магазин за соответствующими белковыми и углеводными продуктами для чередования. Добивайтесь идеальных пропорций в фигуре посредством проверенных техник питания.