Блюда для худеющих: Рецепты диетических блюд для похудения

Что нужно есть на диете Дюкана

Диета Дюкана не ограничивает вас в количестве порции.

Как правильно питаться по системе Дюкана / depositphotos.com

Это неоспоримое преимущество подкрепляется еще и тем, кто калории считать тоже не надо. Такую диету выбирают для себя многие знаменитости, а потом дают восторженные отзывы и делятся результатами. Подробно о том, как похудеть на диете Дюкана, мы рассказывали в предыдущей статье.

Сегодня поделимся полезными и вкусными рецептами, которые помогут разнообразить ваше меню.

Курица в диетическом кетчупе – рецепт для мультиварки или плиты

• курица (или части) – 1.5 кг;
• диетический кетчуп – 3 ст.л;
• репчатый лук – 1 шт;
• соль, специи – по вкусу.

Снять с курицы шкурку, если целая – порезать на части. Сложить в чашу мультиварки или в толстостенную кастрюлю. Лук очистить, порезать кубиками. Добавить к курице вместе с кетчупом. Посолить, поперчить. 

Если готовите в мультиварке, то выставить режим “Выпечка”, время – 40 минут. На плите принцип тот же, но нужно следить за количеством жидкости и подливать воду по необходимости. 

Рыба жареная в фольге

Полезный рецепт запеченной рыбы / depositphotos.com

• рыба (любая, на ваш вкус) – 1 кг;
• фольга для запекания;
• соль, специи – по вкусу;
• масло растительное – для смазывания;
• лимонный сок.

Читайте такжеСмузи для похудения – 5 рецептов эффективных детокс-напитковРыбу промыть, очистить и нарезать кусочками. По желанию можно купить филе. Смазать маслом, выложить на фольгу. Посолить, посыпать специями, сбрызнуть лимонным соком. 

Если вам позволяет этап диеты, то можно к блюду добавить репчатый лук или помидор.

Завернуть рыбу в фольгу, выложить на сухую сковороду. Накрыть крышкой, готовить 7 минут на среднем огне, периодически переворачивая. Подавать блюдо горячим.

Салат из печени диетический

• печень (отварная или жареная) – 150-200 гр;
• морковь вареная – 1-2 шт;
• яйца – 2-3 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• зелень – по вкусу;
• майонез по Дюкану – 100 гр.

Печень приготовить удобным для вас способом. Яйца с морковью отварить и очистить. Лук очистить, нарезать кубиками. Залить кипятком и оставить на 5 минут. Затем воду слить, промыть холодной. Такая процедура нужна, чтобы убрать резкий вкус и запах лука.

Печень, морковь и яйца натереть на терке. Смешать с луком и нарезанной зеленью. Добавлять майонез только перед подачей на стол.

Тыквенные лепешки по Дюкану

Ароматный десерт, который не влияет на фигуру / depositphotos.com

• запеченная тыква – 350-400 гр;
• яйцо – 1 шт;
• крахмал или мука из овсяных отрубей – 5 ст.л;
• соль – 1\3 ч.л;
• заменитель сахара – по вкусу;
• ваниль – 0.5 ч.л.

Запеченную тыкву натереть на терке, добавить соль, яйцо, заменитель сахара, крахмал (или муку из отрубей). Смесь перемешать, в это время разогреть сковороду с маслом. Выложить столовой ложкой порционные оладьи. Когда каждый из них на 2\3 пропечется – перевернуть и жарить до готовности.

Вас также может заинтересовать:

Автор: Кристина Кащавцева

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

рецепты из щуки, пангассиуса, судака, тилапии, тунца, лучшие способы приготовления для похудения

Какой сорт подобрать при диете: тунец, пангасиус, щука, судак, тилапия

Сегодня доступно большое количество сортов съедобной рыбы, но худеющим необходимо выбирать продукт с умеренной калорийностью.

Какую рыбу лучше варить для диеты:

1. Тунец: в 100 граммах продукта содержится не более 5 граммов жира. Содержание углеводов минимально. Рыба обогащена цинком, железом и медью. Вводить тунец или нет в диету, решать вам, ведь если вкус блюда не нравится, оно не принесет пользу организму. Энергетическая ценность – 139 калорий.
2. Пангасиус: также относится к нежирным сортам рыбы. Если нет пангасиуса, его можно заменить хеком или минтаем. Эту рыбу можно включать в лечебную диету при заболеваниях ЖКТ, поскольку она быстро усваивается организмом.
3. Щука: в 100 граммах продукта содержится менее 2 граммов жира, поэтому щука считается идеальным вариантом для диеты. В 100 граммах содержится всего 84 калории.
4. Судак: относится к сортам, характеризующимся минимальным содержанием жира. Считается одной из самых полезных пресноводных рыб.
5. Тилапия: разрешено есть худеющим из-за умеренной калорийности и жирности. В 100 граммах рыбы содержится 2-5 граммов жира. Продукт обладает нежным вкусом и легко поддается термической обработке.

На диете также можно есть морского окуня, навагу, треску, минтая, сазана.

Обязательно посмотрите: Диетический салат из капусты: лучшие рецепты Безопасное очищение: семена льна при похудении Кефир на диете: возможно ли альтернативы Грамотная рокировка: чем заменить на диете калорийные вкусняшки и продукты-аллергены

Какую рыбу не стоит использовать в диетических рецептах?

Отправляясь в магазин, следует быть внимательным и настроить себя чуть скептичнее. Важно помнить, что рыба представляет собой живой организм, который живет под водой и питается там же. Многие виды живущих под водой едят не самую чистую еду, поэтому представляют опасность для здоровья вкушающего блюдо.

1. Рыба может быть заражена паразитами, которые потом передаются человеку, вызывая неприятные последствия и болезненные симптомы. Чтобы избежать подобных неприятностей, следует подвергать продукт термической обработке. Для избавления от паразитов и их потомства необходимо 20 минут воздействия высоких температур. Не стоит рисковать, соглашаясь попробовать сырой продукт, неизвестно чем это потом может обернуться.
2. Даже прошедшая заморозку рыба может быть опасной. Все диетические рецепты из рыбы требуют ее приготовления. Прошедшая заморозку, она не может быть избавлена от паразитов, так как они легко переживают холодные температуры. Теряется только ряд полезных свойств, поэтому диетологи советуют готовить именно из свежей, а замороженную лучше не использовать.
3. Крупные рыбы могут быть опасны. В морских гигантах часто обнаруживается высокое содержание металлов. Этот аспект достигается за счет глубины, на которых проживают крупные особи. Потребление человеком металлов может негативно сказаться на его здоровье, поэтому лучше выбирать небольшую. Содержание в ней полезных веществ будет куда выше, чем в крупных собратьях.
4. Для выполнения диетических рецептов с рыбой стоит выбирать постные сорта. Жирные, например, сом, семга, скумбрия или сельдь, будут только способствовать набору веса, так как обладают высокой калорийностью. На всего лишь 100 грамм продукта может приходиться 300 ккал.
5. Копченая и консервированная рыба не относятся к числу полезных для похудения продуктов. В них содержатся канцерогены, способствующие образованию опухолей, могут находиться и гельминты, которые сложно поддаются выведению из организма, ведь блюдо не проходит термическую обработку горячей водой или паром.

Продукты для диеты и рецептов из рыбы следует подбирать правильно, отталкиваясь от потребностей организма, свойств блюда и калорийности. Нужно быть аккуратным при выборе продукта, далеко не все полезно для человеческого организма.

Лучший способ приготовления: какая рыбка самая полезная

Чтобы получить максимум пользы от блюда, нужно понять, как вкусно сварить для диеты выбранную рыбу.

Отварная

Варка – лучший способ приготовления рыбы для употребления худеющим. Технология позволяет избежать добавления в блюда масла, которое делает пищу более калорийной. Во время приготовления в воду можно добавлять немного лимонного сока, чтобы рыба получилась вкусной.

Тушеная

Приготовить можно в мультиварке с добавлением овощей, зелени, специй. Тушение позволяет сохранить вкус рыбы, сохранив полезные вещества в продукте.

Запеченная в духовке

Запекание рыбы в рукаве или фольге поможет сделать блюдо сочным и вкусным. Печь продукт можно отдельно или вместе с овощами.

На пару

Приготовить рыбу на пару можно без добавления масла. Этот вид термической обработке подойдет рыбе любого сорта. Чтобы продукт не потерял форму и не развалился, перед приготовлением его нужно немного подкислить и подсолить.

Жареная

Если вы питаетесь диетической пищей, откажитесь от жареной на масле рыбы, независимо от ее сорта. Такой метод приготовления делает блюдо более калорийным и тяжелым для ЖКТ. Также не жарьте рыбу в кляре: муке, панировочных сухарях. Такой кляр для диеты не подойдет. Лучшей альтернативой жарки на масле является приготовление на гриле.

Лосось с овощным гарниром

©subbotina_victoria

Ингредиенты:

• лосось (стейк) – 250 г
• стручковая фасоль – 200 г
• лимон – 1 шт.
• черри – 200 г
• редиска – 200 г
• соевый соус

Как приготовить?

1. Помойте рыбу, смажьте оливковым маслом, соевым соусом и натрите специями.
2. Положите ее на фольгу для запекания, сложенную в виде прямоугольника, плотно заверните края фольги, и отправьте блюдо в духовку на 20 минут. Запекайте рыбу при температуре 180 градусов.
3. Тем временем отварите фасоль, измельчите редиску и помидоры.
4. Перед подачей к столу сбрызните лосось лимонным соком и ваша диетическая рыба в духовке с овощным гарниром готова!

Топ рыбных фитнес-блюд для похудения

Низкокалорийная рыбная запеканка

Это идеальное блюдо для питательного и низкокалорийного ужина. Чтобы приготовить, возьмите:

• 0,5 килограмма филе любой постной рыбы;
• 5 яиц;
• 30 граммов измельченных грецких орехов;
• 3 чайные ложки лимонного сока;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Рецепт пошагово:

1. Нарежьте филе пятисантиметровыми кусочками и сбрызните их лимонным соком, посолите, поперчите и оставьте на 10-15 минут мариноваться.
2. Форму с высокими бортиками смажьте растительным маслом. Положите в посуду кусочки рыбы и поставьте запекаться на 10 минут при температуре 180 градусов.
3. Яйца взбейте до образования пены. Добавьте соль, специи и зелень. Залейте смесью рыбу и поставьте в духовку еще на 10 минут. Блюдо перед подачей посыпьте зеленью.

Тефтели

Рыбные тефтели можно приготовить из филе хека или минтая (600 граммов).

Какие еще продукты понадобятся:

• по 100 граммов риса, лука, моркови;
• 40 граммов томатной пасты;
• 60 миллилитров растительного масла;
• 200 граммов кабачков;
• любимые специи и соль по вкусу.

Как готовить:

1. Пропустите филе через мясорубку.
2. Рис отварите до готовности.
3. Вымытый и очищенный кабачок и натрите на крупной терке.
4. Филе смешайте с кабачками, рисом и специями.
5. Сформируйте тефтели и выложите их на форму для запекания.
6. Из овощей и томатной пасты в течение 5-10 минут тушите подливу. Вылейте заправку на тефтели и поставьте блюдо на 20 минут в духовку.

Тилапия с гречкой и фетой

Ингредиенты:

• стакан гречневой крупы;
• 3 ложки оливкового масла;
• 8 тушек рыбы;
• треть стакана крошки феты;
• паприка по вкусу;
• огурец.

Рецепт:

1. Приготовьте гречневую кашу и накройте крышкой.
2. Тилапию без костей поперчите и посолите.
3. Обжарьте рыбу на сковороде-гриль без масла.

Тилапию подавайте с гречкой и брынзой.

Суфле из судака

Возьмите:

• 150 граммов филе;
• 20 граммов сливочного масла;
• 5 граммов пшеничной муки;
• 0,5 куриного яйца;
• 40 миллилитров молока.

Приготовление:

1. Пропустите филе через мясорубку.
2. Приготовьте из муки и молока подливку без комочков.
3. Добавьте к филе подливку, масло, взбитые яйца.
4. Выложите массу в смазанную маслом формочку и запекайте до готовности в духовке.

С кабачками

Продукты:

• кабачок;
• 2 штуки филе;
• 30 граммов сыра;
• 2 столовые ложки сметаны;
• зелень и специи по вкусу.

Разморозьте продукт, посолите и поперчите. Нарежьте кабачки кружочками толщиной 0,5 сантиметра. Смешайте со сметаной тертый сыр и зелень. Противень застелите пергаментом, а его поверхность смажьте маслом. Выложите двумя слоями кабачки, а на них рыбу. Залейте все сырно-сметанной подливкой. Запекайте 20 минут при 200 градусах. Запеченная рыба с кабачками в духовке готова.

Запеченный тунец

Продукты:

• килограмм базового продукта;
• соль и перец по вкусу;
• 4 столовые ложки сметаны;
• 2 ложки майонеза;
• 3 зубчика чеснока;
• укроп и лимонный сок.

Натрите очищенные от чешуи и костей тушки перцем и солью. Смешайте майонез, пропущенный через пресс чеснок, сметану и зелень. Добавьте лимонный сок. Натрите полученным соком тушки тунца и готовьте их в духовке 1 час при температуре 160 градусов.

Суп

Перечень ингредиентов:

• 2 литра овощного бульона;
• 400 граммов картофеля;
• 150 граммов репчатого лука;
• 400 граммов филе любой белой рыбы;
• 400 миллилитров домашнего томатного сока;
• 2 ложки оливкового масла;
• соль, перец, специи по вкусу.

Рецепт:

1. Нарежьте лук кубиками и обжарьте до румяной корочки.
2. Добавьте к луку кубики картофеля и жарьте еще несколько минут.
3. Переложите ингредиенты в кастрюлю и залейте бульоном.
4. Варите 10 минут, после чего добавьте томатный сок.
5. Добавьте кусочки сырого филе и варите 5 минут на слабом огне. Суп готов.

Котлеты из щуки

Продукты:

• 650 граммов филе;
• 120 граммов лука;
• 40 граммов овсяных отрубей;
• 60 миллилитров нежирного молока;
• отруби для панировки;
• соль и перец по вкусу;
• стакан нежирного йогурта;
• 15 граммов крахмала;
• 20 граммов томатной пасты.

Измельчите филе вместе с молоком, отрубями и луком в блендере. Добавьте свежую зелень. Сформируйте котлеты и обжаривайте их с обеих сторон до готовности. Приготовьте соус из крахмала, йогурта и специй, воспользовавшись венчиков.

Треска на пару

Компоненты:

• 150 граммов трески;
• 50 миллилитров белого вина;
• 2 яйца;
• по столовой ложке сливок и горчицы;
• соль, перец и специи по вкусу.

Промойте кусочки рыбы, заправьте солью и перцем. Готовьте 10 минут в пароварке. К блюду приготовьте соус из взбитых яиц, сливок и горчицы.

С овощами

Продукты:

• 800 граммов трески;
• по 300 граммов цукини, баклажанов, помидоров, сладкого перца;
• 50 граммов репчатого лука;
• 10 граммов чеснока;
• перец, специи, соль по вкусу.

1. Нарежьте лук и чеснок небольшими кубиками.
2. Снимите с помидоров кожуру и нарежьте кубиками. То же самое сделайте с остальными овощами.
3. Обжарьте все овощи.
4. За 25 минут до готовности овощей положите вверху кусочки рыбы и готовьте на умеренном огне. Рыбу перед выкладыванием на овощное рагу поперчите и посолите.

Скумбрия с лимоном и зеленью

©kseniya_2012

Ингредиенты:

• скумбрия – 1 шт.
• лимон – ½ шт.
• луковица – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• чеснок – 2 зуб.
• томатная паста домашнего приготовления – 2 ч. л.
• горчица – 2 ч. л.
• орегано
• сахар (мы рекомендуем сахарозаменитель)
• сухой базилик
• соль
• черный перец

Как приготовить?

1. Помойте рыбу, разрежьте вдоль, удалите внутренности и голову.
2. Луковицу и чеснок очистите от шелухи и мелко нарубите. Также измельчите помидор.
3. Затем смешайте все ингредиенты в миске, добавив томатную пасту, горчицу, орегано, сахарозаменитель, сухой базилик, соль, перец и сок лимона.
4. Нафаршируйте рыбу полученной овощной массой с приправами. Сверху выложите полукольца лимона и оставьте блюдо на 15-20 минут, чтобы оно пропиталось маринадом.
5. Запекайте рыбу в духовке при температуре 180-190 градусов около 45 минут.
6. Готовое диетическое рыбное блюдо подавайте к столу, украсив свежей зеленью и лимоном.

Как правильно выбрать рыбу

Общие правила:

1. Оцените запах продукта. В идеале он должен ненавязчиво пахнуть морем и тиной. Если есть выраженный рыбный аромат, скорее всего, продукт несвежий.
2. Глаза рыбы должны быть без признаков мутности. Жабрам свойственен ярко-розовый цвет.
3. Если выбираете филе, оцените его упругость и оттенок. В идеале он должен быть равномерным. Если кусочек продукта расползается в руке, это говорит о том, что его дополнительно обогатили влагой. Этот прием позволяет увеличить объем и вес.

Приобретайте рыбу только в специализированных местах продажи.

Запеченная рыба хек с морковью и луком

©puma_xydeet_na_pp

Ингредиенты:

• рыба хек – 600 г
• морковь – 2 шт.
• луковица – 2 шт.
• соль
• вода

Как приготовить?

1. Помойте рыбу и поместите в противень. Налейте на дно посудины немного воды, чтобы диетическая рыба в духовке получилась сочной.
2. Сверху выложите на рыбу нарезанную кольцами морковь и лук, добавив немного соли.
3. Запекайте рыбу около 40 минут до полной готовности.

Ваша диетическая рыба в духовке готова к употреблению!

Если хотите, чтобы овощи были сочными и не подсохли, перед выпеканием накройте рыбу фольгой.

Стейки из красной рыбы: универсальный рецепт

©tvoyagruppa

Ингредиенты:

• любая красная (или другая) рыба – 2 стейка
• лук – ½ шт.
• лимон – ½ шт.
• помидор – 1 шт.
• лавровый лист
• специи
• лимонный сок

Как приготовить?

1. Помойте рыбу и нарежьте стейками.
2. Застелите противень фольгой, выложите на него мелко нарубленный лук и по несколько кусочков лимона.
3. Посолите стейки, поперчите, полейте лимонным соком и поместите их на противень. На каждый стек положите по кольцу помидора и по лавровому листку.
4. Заверните рыбу в фольгу и выпекайте ее 30 минут при температуре 180-200 градусов.

Диетическая рыба в духовке может быть каждый день разной, но она непременно должна вкусной и полезной. Не бойтесь экспериментировать, готовьте с любовью и у вас все получится!

Подготовила Татьяна Крысюк

Как в детстве

Вы помните рыбку, которую подавали в детском саду? Нежное и вкусное блюдо отлично подходит для общего стола. Предлагаем и вам полакомиться диетическим кушаньем.

Для приготовления понадобится:

• нежирная рыба — 500 г;
• сметана — 2 ст. л.;
• лук, морковь — 1 шт.;
• вода — 150 мл;
• зелень петрушки, укропа, соль — по вкусу.

Подготовим основу:

1. Возьмите рыбу, хорошо промойте тушку под проточной водой, удалив плавники и хвост.
2. Порежьте мясо на небольшие кусочки.

Выполните пошагово:

1. Подготовленные рыбные стейки поперчите и приправьте.
2. Нарежьте лук и морковь, обжарьте овощи на растительном масле.
3. Отправьте на сковороду рыбу, добавив сметану и залив наполовину водой.
4. Доведите содержимое до кипения, затем накройте крышкой, оставив на 10-15 минут.

Также можно запечь рыбу в фольге в собственном соку, филе получится нежным и мягким.

Праздничный стол для худеющих – 7 вариантов диетического меню на все случаи жизни

Содержание статьи:

Худеющему человеку сложней всего в период праздников, ведь так хочется во время торжества побаловать себя чем-то необычным и вкусненьким.

Но популярные праздничные блюда зачастую высококалорийны и содержат немало вредных ингредиентов, и здесь начинаются проблемы — хочется приготовить что-нибудь не просто вкусное, но еще и не слишком вредное.

На самом деле диета – это совершенно не помеха для вкусного застолья. Сегодня мы расскажем вам, что можно приготовить к празднику, если вы на диете. Вооружитесь своим кулинарным блокнотом и записывайте наши волшебные рецепты!

Закуски и бутерброды

Сложно представить торжество без закусок и бутербродов, ведь они помогают не просто добавить праздничному столу яркости, а еще и разнообразить меню.

 

Диетические бутерброды с отварной индейкой:

• Цельнозерновой хлеб
• Листья зеленого салата
• Огурец
• Отварная индейка
• Обезжиренный творог

 

Эти бутерброды можно сделать в нескольких вариантах ‒ в классическом исполнении или в виде сендвичей.

В первом случае нужно тонко отрезать ломтик цельнозернового хлеба (примерно 0,5-0,7 см) и смазать его обезжиренным творогом, на который помещается лист салата, несколько долек огурца и кусочек отварной индейки. Во втором случае нужно все делать точно так же, просто этот бутерброд дополнительно накрывается еще одним ломтиком цельнозернового хлеба.

При желании в бутерброд можно добавить другие низкокалорийные ингредиенты.

 

Закусочные заливные креветки:

• Креветки
• Репчатый лук
• Морковь
• Яйцо
• Лимон
• Желатин
• Корень сельдерея

 

Это блюдо выглядит очень празднично и обладает необычайно нежным вкусом.

Для приготовления закуски в подсоленной воде отварите креветки в течение 3 минут, затем очистите их от панциря. Отварите яйца и бульон из моркови, репчатого лука, корня сельдерея. В бульон также можно добавить специи, например, перец горошком или петрушку с укропом.

Когда бульон готов, его нужно обязательно процедить, а затем соединить с размоченным желатином и довести до кипения.

Теперь вам остается красиво выложить креветки в праздничное блюдо, порезать вареное яйцо кружочками, а расположив его между креветками, залить все это готовым бульоном и дать застыть.

Исполнение этого рецепта может быть таким, какое вам нравится больше всего — подавайте закуску прямо в общем блюде или выкладывайте каждому гостю красивые цветочки, пирамидки, шарики, вырезанные с помощью кулинарных металлических формочек.

 

Фаршированные помидоры с маринованными грибами:

• Помидоры
• Маринованные грибы
• Гречневая каша
• Соль
• Зелень
• Растительное масло

 

Для этого блюда нужно выбрать спелые, но не слишком мягкие помидоры. Их следует тщательно промыть, избавиться от плодоножки, ложкой выбрать внутреннюю часть овоща, сформировав таким образом крышечки.

Далее мякоть перемешиваем с солью, зеленью, маринованными грибами, порезанными на мелкие кусочки, и с гречневой кашей.

Чтобы смесь была более вкусной и мягкой, рекомендуется смазать ее небольшим количеством растительного масла.

Полученным фаршем мы начиняем наши чашечки помидоров и закрываем крышечками. Получается красивое, вкусное и сытное праздничное блюдо.

Салаты

Неотъемлемой частью любого торжественного меню для худеющих являются салаты. На праздничном застолье их должно быть как минимум три-четыре.

Конечно, стандартные салаты, такие как оливье, сельдь под шубой, салат с крабовыми палочками, во-первых, совершенно не диетические, поскольку содержат майонез, во-вторых, эти блюда уже приелись и не считаются экзотикой и тем более их давно нельзя называть торжественными. Да, можно заменить колбасу отварной курицей, но вот привычный для нас оливье без майонеза представить сложно — мало кому понравится оливковое масло в этом блюде.

Поэтому оставим устаревшие рецепты салатов в прошлом, и попробуем новые блюда — легкие в приготовлении, вкусные и диетические шедевры отлично дополнят меню для любого праздника.

 

Салат с морковью по-корейски и куриным филе:

• Морковь по-корейски
• Отварное куриное филе
• Маринованный лук
• Оливковое масло

 

Наверное, не существует рецепта салата более простого в приготовлении, чем этот. Но, несмотря на легкость приготовления, сочетание всех ингредиентов дарит невероятный вкусовой тандем. Блюдо получается нежным, низкокалорийным и в то же время пикантным.

Для этого блюда лучше всего использовать морковь по-корейски с чесноком, а не без него, а в качестве емкости выбирайте широкое блюдо.

Сначала нужно порезать отваренное куриное филе небольшими кусочками и в форме круга выложить его в приготовленную емкость. Затем на мясо нужно поместить слой маринованного лука, слегка сбрызнуть его оливковым маслом и создать слой из моркови по-корейски. Вот и все. Для украшения готового блюда можно использовать любую зелень.

 

Салат с яблоком и сельдереем:

• Кисло-сладкие яблоки
• Сельдерей
• Нежирный йогурт
• Вареное яйцо

 

Все ингредиенты для этого салата нужно натереть с помощью терки. Желательно использовать вариант, когда блюдо состоит из длинных и тонких ломтиков. Смешайте все заготовленные ингредиенты и перемажьте салат нежирным йогуртом.

Это блюдо имеет приятный кисло-сладкий вкус и необычайный аромат сельдерея, а яйцо придает салату мягкости и нежности.

 

Овощной салат:

Овощные салаты всегда пользовались популярностью во время диет, ведь такое блюдо не только легкое, но и полезное — овощи богаты витаминами.

Комбинировать овощи можно как угодно, исходя из своих вкусовых предпочтений, а заправлять такие салаты разрешается и любым растительным маслом, и соусами домашнего приготовления, и нежирным йогуртом.

Предлагаем один из вариантов:

• Листья салата
• Огурцы
• Редис
• Зеленый лук
• Укроп, петрушка
• Оливковое масло

 

Овощи нужно нарезать, перемешать и заправить маслом. Благодаря игре цветов этот салат выглядит аппетитно и красиво.

Первое

Первые блюда на торжественных столах бывают не всегда, а их выбор полностью зависит от вкусов хозяйки. Но как бы там ни было, если это не привычный суп или борщ, то любое первое блюдо может стать гармоничным открытием праздничного меню.

 

Бульон с лососем и зеленью:

• Лосось
• Рис
• Зелень
• Вода
• Соль
• Морковь
• Лук

 

Воду доводим до кипения, всыпаем в нее рис, натертую на мелкую терку морковь, нарезанный лук, и кладем мелко нарезанный лосось. Томим блюдо на легком огне минут 15-20, добавляем в него зелень и соль. Очень изысканно в этом блюде смотрятся морские водоросли, которые по желанию также можете добавить в бульон.

Подаем наш ароматный шедевр в небольших бульонницах.

 

Суп-пюре с шампиньонами:

• Шампиньоны
• Вода
• Морковь
• Лук
• Пастернак
• Зелень
• Соль
• Оливковое масло

 

На разогретой сковороде с оливковым маслом прожариваем лук, морковь и пастернак. Затем в кипящую воду бросаем шампиньоны и нашу смесь из овощей. Все солим.

За 5 минут до готовности бульон приправляем зеленью.

Когда суп будет готов, с помощью блендера взбиваем его до состояния пюре, разливаем по тарелкам и украшаем петрушкой.

 

Легкий овощной суп с пастернаком:

• Морковь
• Лук
• Вода
• Зелень
• Соль
• Пастернак

 

Очищаем пастернак и режем его ломтиками, как картофель для первых блюд. Добавляем овощ в кипящий подсоленный бульон. Через 10 минут в эту же воду вбрасываем мелко натертую морковь, нарезанный лук, специи и зелень. Варим суп еще минут 10-15 и оставляем настояться в течение 30 минут.

Это блюдо можно готовить и с использованием мяса птицы, например, индейки или курицы. В таком случае вместо воды лучше использовать мясной бульон. Исполнение супа может быть классическим или в виде пюре.

Второе

Сегодня многообразие продуктов в супермаркетах позволяет готовить самые интересные гарниры, пользуясь проверенными рецептами или экспериментируя с новыми. Среди огромного количества блюд достаточно рецептов и для худеющих.

 

Рис с овощами:

• Рис
• Консервированная кукуруза
• Морковь
• Лук
• Красный болгарский перец
• Зелень
• Соль
• Оливковое масло

 

Рис – это отличный гарнир, который является полезным, сытным и выглядит в этом блюде очень аппетитно.

Для приготовления этого гарнира нам понадобится высокий сотейник. Сначала нужно нарезать мелко лук, и отправить его в сотейник, смазанный оливковым маслом, а затем натереть морковь. Когда лук приобретет золотистый цвет, морковь отправляем к нему буквально на пару минут.

В это время нарезаем болгарский перец небольшими квадратиками. В данном случае лучше всего отдать предпочтение не переспевшему или вовсе зеленоватому овощу, чтобы он сохранил свой внешний вид и не разварился во время приготовления. Перец также добавляем в сотейник на 3-5 минут.

Полученную смесь заливаем водой и солим. Всыпаем рис, и на маленьком огне доводим его до готовности. За 5 минут до конца приготовления в блюдо добавляем консервированную кукурузу и зелень. Все тщательно перемешиваем, подаем к столу в широких блюдах — так гости смогут насладиться не только вкусом блюда, но и его внешним видом.

 

Пюре из пастернака:

• Пастернак
• Оливковое или любое другое растительное масло
• Соль

 

Картофельное пюре – это неизменное блюдо любого торжественного меню. Но на самом деле картофель не является легким и диетическим, так как содержит достаточно много крахмала. Некоторые из нас практикуют вымачивание картофеля перед его приготовлением, чтобы как раз и избавиться от крахмала, но зачем так издеваться над овощем, если есть прекрасная альтернатива этому блюду – пюре из пастернака!

На вкус такое пюре немного сладковатое, но зато оно богато витаминами и минералами, и способно насытить худеющий организм всеми полезными веществами, которые ему так необходимы в период диеты.

Для приготовления пюре нужно очистить пастернак и поместить его в кипящую и слегка подсоленную воду. Как только овощи будут готовы, сливаем лишнюю жидкость и толчем их до состояния пюре. Подавать на стол это блюдо лучше с оливковым маслом, которое можно разлить в красивую посуду или сразу же полить им готовый толченый пастернак.

 

Овощное рагу:

• Кабачки
• Болгарский перец
• Белокочанная капуста
• Помидоры
• Лук
• Морковь
• Зелень
• Оливковое масло
• Соль

 

Все продукты чистим и нарезаем. Затем овощи в равных пропорциях соединяем и тушим в сотейнике или кастрюле, предварительно их посолив и добавив несколько ложек оливкового масла. Зелень лучше всего добавлять в блюдо за 10 минут до его готовности, чтобы она успела отдать свой аромат и в то же время не потеряла вкусовых качеств.

Мясные и рыбные блюда, морепродукты

Достойным дополнением праздничного стола станет хоть одно мясное или рыбное блюдо. При это нам важно помнить, что наше меню — диетическое, поэтому и рецепты должны быть низкокалорийными.

 

Куриная грудинка в соево-медовом соусе:

• Куриная грудинка
• Мед
• Соевый соус
• Соль

 

Куриная грудинка – это самая нежирная часть птицы, которую диетологи рекомендуют употреблять в пищу всем худеющим. Курица богата белком и практически не содержит углеводов и жиров. Кроме того, из этого мяса всегда можно приготовить что-то праздничное и очень вкусное.

Для начала готовим соус – смешиваем соевый соус и мед в пропорции 2:1 до однородной массы.

Затем подсаливаем куриную грудинку, смазываем ее готовым соусом и даем пропитаться в течение нескольких часов.

Выпекать мясо нужно на противне в течение 40 минут. За это время курочка обретет хрустящую корочку и невероятно аппетитный медовый оттенок.

 

Фаршированный карп:

• Отваренный рис
• Шампиньоны
• Морковь
• Лук
• Карп
• Соль
• Фольга для запекания

 

Сначала нам нужно позаботиться о рыбе — очистите и посолите карпа. Затем

приступаем к подготовке фарша. Для этого сначала поджариваем лук и морковь на сковороде вместе с мелко порезанными шампиньонами, потом готовую смесь соединяем с отваренным заранее рисом. Внутрь карпа помещаем фарш, сшиваем рыбу ниткой и заматываем в фольгу для запекания.

Готовить рыбу нужно в разогретой до 180° духовке в течение 30-40 минут. По приготовлению достаньте блюдо из духовки и дайте ему остыть. Осталось аккуратно избавиться от нитки, украсить рыбу зеленью — и можно подавать ее гостям!

 

Маринованные мидии:

Морепродукты всегда считались диетическим продуктом. Мидии, креветки, кальмары – из них можно приготовить не одно достойное торжественное блюдо. Но во время похудения лучше всего отдать предпочтение запеканию морепродуктов или их маринованию.

Так, чтобы приготовить маринованные мидии, нам понадобятся:

• Мидии
• Растительное масло
• Соль
• Перец
• Специи
• Лимон

 

Сначала нужно очистить мидии, затем хорошенько их посолить, поперчить, добавить специи, сбрызнуть лимонным соком и полить растительным маслом. Обработанные мидии поместить в лоток и оставьте на сутки. Через 24 часа вы получите неимоверно вкусный маринованный морепродукт.

Кстати, такой способ маринования является самым безопасным и полезным, ведь мидии готовятся с помощью соли и собственного сока, без добавления уксуса.

Десерты и выпечка

Если вы на диете, то приходится ограничивать себя в употреблении сладостей — булочки и кондитерские изделия под запретом. Именно поэтому десерты и выпечка для худеющих должны состоять из фруктовой основы, быть не жирными и низкокалорийными.

 

Желейная радуга в стакане:

• Красивые прозрачные стаканы
• Желе разных цветов и вкусов

 

На самом деле проще десерта, наверное, и не отыщешь. Для приготовления этой вкуснятины понадобятся лишь магазинное желе и красивая посуда. Но если вы не хотите использовать порошковый вариант желе, его можно смело заменить домашними компотами (вишневым, яблочным, абрикосовым), сгущенными с помощью желатина.

Итак, для начала мы разбавляем кипятком первое желе и наливаем его толщиной примерно 3 см на дно нашей посуды. Затем выставляем бокалы в прохладное место на пару часов.

Когда первый слой застынет, точно так же заливаем второй слой желе. Для второго слоя выбирайте контрастное по цвету желе, например, на зеленое заливаем красное или желтое.

Так нужно проделать столько раз, сколько слоев вы желаете иметь в готовом десерте. Верх вашего кулинарного чуда можно украсить любыми фруктами. Очень выигрышно в этом случае выглядит киви или апельсин, которые будут подходить по цвету к одному из слоев нашего десерта.

Важно помнить! Все слои желе, кроме первого, нужно заливать тогда, когда желе будет еле теплым, а не горячим. Иначе верхний горячий слой просто расплавит нижние слои, и на выходе у вас получится не яркая радуга, а беспорядочная желейная смесь разных цветов.

 

Творожная запеканка с изюмом:

• Нежирный творог
• Яйца
• Изюм (вместо изюма можно использовать курагу или даже ананас)
• Ваниль
• Небольшое количество фруктозы

 

Для начала нужно промыть изюм и залить его горячей водой на 40 минут. Когда сухофрукт распарится, смешайте нежирный творог с яйцами, ванилью и подсластите смесь фруктозой, добавьте изюм.

Смажьте форму оливковым маслом или используйте пергаментную бумагу. Выпекайте  полученное тесто в течение 30 минут в духовке, разогретой до 180°.

При подаче украсить блюдо можно любыми сезонными фруктами.

 

Морковное печенье:

• Морковь
• Сахар
• Разрыхлитель
• Сливочное масло
• Мука

 

Хоть в этом рецепте используется мука, печенье получается низкокалорийным и отлично подходит для тех, кто пытается сбросить лишние килограммы.

В первую очередь необходимо измельчить морковь до состояния пюре. Сделать это можно или с помощью блендера, или благодаря обычной терке. Далее масло с сахаром нужно перетереть вместе, затем добавить немного муки и подготовленную морковь.

Полученное тесто следует тщательно размешивать в течение нескольких минут, а затем добавить немного разрыхлителя и снова все хорошенько перемешать.

Выпекать печенье нужно в духовке при 150° примерно 20-25 минут. За это время оно хорошенько пропечется внутри и обретет аппетитную золотистую корочку. Из этого теста вы также можете приготовить симпатичные кексы — и полезно, и красиво.

Если вы хотите придать пикантности этому рецепту, его можно дополнить любыми сухофруктами или орехами.

Напитки

Худеющему человеку нежелательно во время праздников употреблять какой-либо алкоголь, но ведь побаловать себя вкусным и неординарным напитком хочется всегда. Давайте рассмотрим несколько вариантов оригинальных напитков для тех, кто на диете.

 

Коктейль «Кровь с молоком»:

• Нежирная сметана
• Томатный сок
• Перец
• Соль

 

Этот коктейль является такой себе альтернативой всем известной «Кровавой Мери», но в то же время он имеет более мягкий вкус.

Употреблять напиток стоит сразу после приготовления, иначе сметана может дать легкую горечь.

Для начала в стаканы нужно положить по несколько ложек сметаны и залить их томатным соком, затем все это следует тщательно перемешать, чтобы масса получилась однородной.

В процессе размешивания на свое усмотрение можно добавить соль и перец. А можно и вовсе не использовать перец, если вы не являетесь любителем острых блюд.

 

Банановый смузи:

• Бананы
• Нежирный йогурт
• Нежирное молоко
• Овсяные хлопья

 

Для приготовления этого смузи не подойдут очень спелые бананы, поэтому лучше покупать те, которые имеют зеленоватую или полностью зеленую кожуру.

Молоко и йогурт берем в равном количестве, овсяных хлопьев – по вкусу. Все ингредиенты нужно поместить в блендер и взбить до однородности. Сахар добавлять не стоит — бананы итак придадут напитку необходимой сладости.

Для разнообразия этот рецепт можно преображать, заменяя бананы другими фруктами – клубникой, черникой, малиной, персиком, а в ансамбле с самим бананом очень вкусными будут груши.

 

Лимонно-медовый напиток:

• Лимонный сок
• Вода
• Мед

 

Для приготовления этого освежающего напитка сок лимона смешайте с водой, подогретой до 50°, и подсластите медом. Напиток перед подачей лучше всего охладить, разлить в прозрачные стаканы, предоставить гостям соломинку, а на стакан повесить дольку лимона.

Если вы хотите сделать напиток еще более свежим и охлаждающим, что будет очень уместно горячим летом, то в него можно добавить мяту, а лимон и вовсе разрешается заменить лаймом.

Вы уже убедились, что создать праздничное меню для худеющих несложно — если поэкспериментировать с низкокалорийными и полезными продуктами, то обязательно получится оригинальное и вкусное блюдо.

Балуйте себя нашими рецептами, наслаждайтесь легкостью их приготовления и теряйте лишние килограммы даже во время праздников!

Читайте так же:

Вкусные и полезные рецепты для худеющих: простые диетические блюда

4 января 2020

Вкусные и полезные рецепты для худеющих – это то, что необходимо после пышных новогодних застолий! Ведь испортить фигуру не хочется, но и отказаться от вкусного традиционного празднования не так просто. Это и не понадобится, если иметь под рукой эффективные диетические рецепты для похудения. Правильно составленное послепраздничное меню поможет сбросить лишнее за пару дней и настроить организм на привычные будни.

Из чего готовят простые диетические блюда

Многие заблуждаются, полагая, что похудеть после праздников можно, лишь поедая «траву» и ограничивая себя в полноценном питании. Главное же условие эффективного похудания заключается в выборе и рациональном распределении низкокалорийных и питательных продуктов. Не придется жевать кресс-салат и капусту. Эти вполне полезные компоненты лишь дополнят здоровое меню. Давно известна истина – голодать нельзя! Чтобы сбросить вес, стоит немного снизить пищевую нагрузку на организм и исключить «пустые» жиры и углеводы из рациона. Они лишь нагружают печень и откладываются лишним килограммами, давая обманчивое ощущение сытости, которое приходит очень быстро.

Из чего можно готовить полезную еду

Чтобы оставаться сытым и худеть, стоит формировать рацион из лёгких, питательных продуктов. Список допустимых компонентов для приготовления диетических блюд выглядит так: 

• Нежирные сорта мяса: кролик, курица, индейка. 

• Рыба: речная, морская. 

• Свежие овощи и фрукты. 

• Кисломолочные продукты с низким процентом жирности. 

• Диетические сыры с малым процентом жирности. 

• Листовые салаты. 

• Крупы. 

• Бобовые. 

Если внимательно изучить этот перечень, несложно понять, что список состоит из весьма вкусных и полезных продуктов. Исключены лишь вредные сладости, мучные, жирные продукты. В остальном, вполне достойный набор компонентов, который позволяет не голодать, получать все необходимые вещества для здоровья организма и при этом сбрасывать вес.

Хиты продаж в магазине

Как готовят вкусные диетические блюда для худеющих

При создании полезного рациона для коррекции веса после новогодних праздников, стоит учитывать не только калорийность и состав продуктов, но и способы термической обработки. Не секрет, что для того, чтобы сбросить лишний вес, желательно отказаться от жареных кулинарных композиций. Упор делается на отварные, парные, печеные блюда. Не стоит пренебрегать свежими фруктами, овощами, салатными миксами. Важную нишу в диетическом питании занимают перекусы. Они нужны, чтобы регулировать силу аппетита и предотвратить срыв. 

В качестве полезных перекусов подойдут: 

• сухофрукты; 

• орехи; 

• гранола; 

• батончики мюсли; 

• пюре из ягод и фруктов; 

• овощные и салатные миксы; 

• смузи. 

Главное правило гласит, выбирать надо только те продукты, которые нравятся, но только из списка допустимых компонентов! Перекусывать нужно тогда, когда действительно присутствует чувство голода. Нельзя допускать перенасыщения.

Домашняя еда или покупная

Конечно, рацион, приготовленный в домашних условиях, всегда выигрывает! Купить, заказать готовые блюда сегодня не проблема. Но приятней и правильней худеть на пище, созданной своими руками, с любовью и заботой.
Важен выбор натуральных, качественных продуктов для приготовления блюд для похудения.

Обратить внимание нужно на следующие моменты:
• Репутация торговой марки.
• Срок годности (продолжительность, когда истекает).
• Натуральность состава.

Любые сомнительные или недостающие данные стоит перепроверить. Можно и вовсе отказаться от продуктов сомнительного качества в пользу натуральных и экологичных вариантов с подтвержденным уровнем качества.

Снизить вес после новогодних праздников – это простое и верное решение, которое поможет избежать развития более глобальной проблемы. Ведь сбросить 3-5 лишних килограммов сразу после набора проще, чем бороться с устоявшейся патологической массой тела. Диетические рецепты помогут в коррекции фигуры и позволят мягко, безопасно для здоровья питаться после праздников и каждый день!

Пользуются спросом после прочтения

5 рецептов для похудения – Диеты – Домашний

Минус 20 кг: самые эффективные диеты

Никак не можете похудеть и все чаще задумываетесь о том, что лучший способ сбросить лишние килограммы – просто перестать есть? 20 суперэффективных диет от Domashniy.ru помогут вам стать стройнее на 5–20 кг!

Читать далее

Мы всегда стремимся к идеальной фигуре и ненавидим лишние килограммы. Мы пробуем множество методик, отказываемся от каких-то конкретных продуктов, мало едим и ежеминутно боремся с изнуряющим чувством голода. И все зря.

Почему? Потому что все нужно делать с точностью до наоборот: ни в коем случае не насиловать себя, есть часто и обязательно вкусно. Но чтобы есть часто и вкусно, нужно готовить часто. Кто способен выдержать этот кулинарный марафон? Конечно же мультиварка. Это чудо техники будет готовить за вас самые разные блюда 24 часа в сутки, сохраняя в них все самое полезное. Вам останется лишь запомнить наши диетические рецепты и настроиться на нужную волну!

Хворост из филе индейки с сельдереем

Что нужно:
(на 4 порции)
1 крупное филе индейки (400–500 г)
2 ст. ложки зерновой горчицы
2 ст. ложки соевого соуса
4 стебля сельдерея
2 ст. ложки оливкового масла
соль – по вкусу

Как приготовить хворост из филе индейки с сельдереем:

1. Нарезать филе индейки тонкими ломтиками.

2. Сделать на ломтиках мяса продольные сквозные надрезы.

3. Продеть один конец ломтика в разрез и потянуть. Получится хворост.

4. Смешать зерновую горчицу с соевым соусом.

5. Залить кусочки филе смесью из соуса и горчицы, оставить мариноваться на 10–15 мин.

6. Очистить стебли сельдерея от жестких волокон.

7. Нарезать небольшими брусочками.

8. Вставить брусочки сельдерея в разрез мяса.

9. Выложить хворост из индейки на решетку. Выбрать режим «Пар», готовить 20 мин.

10. Измельчить оставшиеся стебли сельдерея с помощью блендера, влить оливковое масло, посолить. Полить этой смесью готовое филе.

 

Множество вкусных диетических рецептов ищите в книге «Рецепты для похудения в мультиварке», вышедшей в Издательстве «Эксмо».

 

 

 

Фруктовый плов

Что нужно:
(на 4 порции)
200 г риса
50 г кураги
50 г изюма
50 г сушеного (или вяленого) чернослива без косточек
1 небольшое яблоко
1 апельсин
50 г очищенных грецких орехов
40 г меда
600 мл воды

Как приготовить фруктовый плов:

1. Замочить рис в воде на 10 мин.

2. Промыть сухофрукты, нарезать курагу и чернослив соломкой.

3. Очистить яблоко от кожицы и семян, нарезать небольшими кубиками.

4. Срезать у апельсина кожуру.

5. Аккуратно вырезать дольки, нарезать их небольшими кусочками.

6. Мелко порубить грецкие орехи.

7. Выложить в чашу мультиварки орехи, фрукты и сухофрукты.

8. Сверху выложить рис.

9. Прогреть мед в микроволновой печи или на водяной бане, вылить на рис.

10. Залить ингредиенты водой. Готовить в режиме «Плов» или «Рис» (30 мин).

Голубцы с курицей

Что нужно:
(на 8 порций)
3 куриных филе
1 яйцо
1 кочан пекинской капусты
2 зубчика чеснока
2 см корня имбиря
1/2 лимона
1 ст. ложка соевого соуса
3 веточки кинзы
3 пера зеленого лука
соль – по вкусу

Как приготовить голубцы с курицей:

1. Измельчить куриное филе в блендере или пропустить через мясорубку.

2. Мелко порубить имбирь и чеснок. Натереть цедру лимона на мелкой терке.

3. Мелко нарезать кинзу и зеленый лук.

4. Добавить в куриный фарш яйцо, имбирь и чеснок.

5. Всыпать кинзу, зеленый лук и цедру лимона.

6. Выжать сок лимона, влить соевый соус. Посолить, перемешать.

7. Разделить кочан пекинской капусты на листья, промыть.

8. Слегка отбить молотком утолщенные стебли.

9. Вскипятить 2 л воды в режиме «Варка», «Суп» или «Кипение», добавить немного соли. Опустить каждый лист в кипящую воду примерно на 2 мин.

10. Выложить на каждый лист по 1 ст. ложка фарша, сформировать голубцы.

11. Уложить голубцы в чашу мультиварки. Залить водой, в которой отваривались капустные листья, на 2 см ниже поверхности голубцов.

12. Готовить в режиме «Тушение» 30 мин.  

Оригинальные рецепты голубцов от шефа. Смотрите видео! 

Творожная запеканка с консервированными персиками

Что нужно:
(на 4 порции)
500 г нежирного творога
4 яйца
100 г сметаны
100 г сахара
4 ст.л. крахмала
4 ст.л. пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 банка консервированных персиков
10 г сливочного масла – для смазывания формы
щепотка ванилина

Как приготовить творожную запеканку с консервированными персиками:

1. Протереть творог через сито.

2. Отделить желтки от белков. Тщательно размешать желтки с крахмалом.

3. Смешать творог со сметаной.

4. Добавить в творожную смесь желтки с крахмалом.

5. Взбить белки с сахаром и ванилином до образования пышной блестящей массы.

6. Нарезать персики тонкими ломтиками.

7. Просеять муку с разрыхлителем в творожную массу, добавить белки. Все перемешать.

8. Смазать форму мультиварки сливочным маслом, вылить половину творожной массы.

9. Выложить сверху нарезанные персики.

10. Вылить остатки творожной массы, выбрать режим «Выпечка».

11. Время приготовления оставить то, которое выставится автоматически.

12. Оставить на 20 мин для остывания.



Овощные шашлыки на пару

Что нужно:
(на 4 порции)
2 початка кукурузы
2 цукини
2 красные луковицы
3 веточки розмарина

Маринад:
5 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. молотой сушеной паприки
1 ч.л. прованских трав
2 зубчика чеснока
соль, перец – по вкусу

Как приготовить овощные шашлычки на пару:

1. Нарезать кукурузу круглыми ломтиками толщиной 2–2,5 см.

2. Очистить цукини от кожуры, нарезать круглыми ломтиками толщиной 1–3,5 см.

3. Луковицы разрезать на 4 дольки.

4. Нанизать на шпажки овощи, поместив между ними листочки розмарина.

5. Мелко порубить чеснок.

6. Смешать с оливковым маслом паприку и прованские травы.

7. Добавить в маринад чеснок, соль и перец.

8. Залить шашлычки маринадом и оставить их на 1 ч для маринования.

9. Налить в чашу мультиварки 3 мультистакана воды. Положить шашлычки в емкость для приготовления на пару. Выбрать режим «Пароварка». Готовить 20 мин.

10. Прогреть в сотейнике маринад, дать ему закипеть. Перед подачей полить шашлычки теплым маринадом.

Худеем вкусно: 8 рецептов низкокалорийных десертов

Готовитесь к лету? Мы тоже! Да вот беда: сложно похудеть, когда все время хочется сладких вкусняшек. К счастью, среди десертов есть блюда для тех, кто следит за фигурой. Главным ингредиентом, само собой, станут фрукты, содержащие полезную фруктозу.



Многие десерты для худеющих содержат ингредиенты, которые на самом деле могут прибавить вам лишние килограммы. Сюда, в частности, относятся орехи, виноград, бананы и овсянка. Вся загвоздка в путанице, возникшей из-за разности значений диетического питания. Например, диета – это не только меню для сброса веса, но еще и полезные для здоровья ингредиенты разных рационов для людей, страдающих из-за проблем с ЖКТ. Надо понимать, что слово «диета» не всегда является синонимом к слову «худеть». Посоветовавшись со знакомыми диетологами, гастроэнтерологами и тренерами из спортзалов, я выбрала рецепты вкусных десертов, после которых отметка на весах не вызовет шока.


1. Парфе из малины и черники

Парфе – разновидность холодного десерта, который особенно хорош жаркими летними днями. Как правило, парфе готовится из тщательно взбитых сливок с добавлением сахара, ванили и всевозможных ингредиентов. Однако сливки довольно калорийны, поэтому стоит заменить их чем-то более диетическим. Например, греческим йогуртом. Конечно, текстура не будет столь воздушной, как у классического парфе, но десерт все равно выйдет вкусным и нежным. Не добавляйте сахар, замените его медом или просто возьмите сладкие фрукты: малину, чернику и так далее. Налейте йогурт с медом в бокал, положите фрукты, украсьте их веточкой мяты и поставьте в холодильник на полчаса.




2. Клубника, фаршированная творогом

Великолепный десерт может стать настоящим украшением праздничного стола, если у вас есть время на декорирование ягод. Промыв клубнику, удалите сердцевину, сформировав чашечки. Взбейте венчиком творог (не слишком жирный), поместите его в кондитерский мешок и выдавите внутрь клубники. Если времени хватает, сделайте забавных гномиков (к Новому году они будут олицетворять Деда Мороза). Это отличный способ красиво украсить блюда для ребенка, но и взрослым такое лакомство придется по душе. Подобные идеи вы найдете в этой подборке рецептов.




3. Сорбет из киви и лайма

Быстрое и вкусное блюдо, которое приготовит даже новичок. Почистите киви, нарежьте кусочками и заморозьте. Затем взбиваем замороженные кусочки в блендере, добавив чуточку свежевыжатого сока лайма (по вкусу). Блюдо выйдет легким и освежающем.




4. Гранита из манго

По своей сути, гранита считается разновидностью сорбета. Однако у сицилийцев (придумавших граниту) на этот счет иное мнение. Блюдо это готовится из колотого замороженного сока или из фруктового пюре. Быстро, легко, вкусно. Можно сделать микс, приготовив пюре из разных фруктов: дыни или манго, фиги и так далее. 




5. Морковный крем-пюре

Морковка – один из лучших ингредиентов в блюдах для тех, кто не стремится набирать лишний вес. Из нее получаются вкусные десерты. Надо лишь найти хороший сорт, который не горчит. Очистите морковку и нарежьте ее кусочками, предварительно удалив сердцевину (она может существенно испортить вкус). В кастрюльке нагреваем небольшой кусочек сливочного масла и высыпаем туда нарезанную морковь. Можно добавить другие составляющие для вкуса: изюм, корицу, чуточку рома и кардамона. Чтобы масса чуть загустела, добавляем щепотку кукурузной муки. Можно заменить ее пшеничной мукой. Чуточку потушите морковь. После этого ее надо запекать, пока она не станет мягкой. Я предпочитаю делать все в мультиварке, просто меняя режимы с тушения на запекание. Помешивайте морковь, чтоб она не подгорела. Уже готовые и мягкие кусочки разминаем в пюре и выкладываем в пиалу. Можно предварительно перетереть массу через сито, тогда получится однородный и воздушный крем насыщенного оранжевого цвета. Но мне было лень, так слопала… К слову, такой крем-пюре – хороший вариант для детского меню.




6. Арбузное мороженое

Вкуснейшее мороженое никого не оставит равнодушным. Выберите сладкий арбуз, порежьте его на кусочки, удалив семена. Перемните кусочки в блендере, переложите массу по силиконовым формочкам, вставив палочки для эскимо. Согласно рецепту, замораживать мороженое надо 8 часов, но мое было готово уже через час.




7. Яблочная пастила

Вкусное и полезное блюдо для сластен. Для пастилы рекомендуется брать кислые сорта яблок, которые следует промыть и нарезать. Шкурку можно не срезать, но сердцевину с семенами обязательно удаляем. Кусочки яблок выкладываем в кастрюльку с толстым донышком и заливаем водой на палец выше яблок. Затем яблоки увариваем примерно 2 часа (зависит от сорта яблок). Надо, чтобы влага выпарилась. Проваренные кусочки кладем в сито и даем стечь. Кладем на противень пергамент. Затем переминаем яблоки в пюре и однородную массу выкладываем тонким слоем на пергаментную бумагу. Толщина слоя примерно полсантиметра. После этого подсушиваем пастилу в духовке при температуре около 100 градусов. А если вы обожаете яблоки в любом виде, то точно оцените нашу подборку яблочных рецептов.




8. Фруктовый тарт

К счастью, в супермаркетах продаются готовые коржики для мини-тартов, так что с выпечкой можно даже не заморачиваться. Как правило, в подобных тартах используется маскарпоне, но он довольно жирный (около 25% жирности). Его можно заменить нежирным творогом, хорошенько взбив блендером. Если творог слишком уж сухой, добавьте чуточку сметаны. Украшаем крем ягодами и вуаля! Десерт готов.



Вкусное меню можно разнообразить и коктейлями для похудения. Однако не будем забывать, что правильно худеть надо не только придерживаясь соответствующей диеты, но и занимаясь спортом. Крепкого вам здоровья и красоты!


Рассказать друзьям:

Подписаться на журнал:

Диетические блюда из курицы для похудения

Фото: UGC

Куриное мясо — один из лучших продуктов для похудения. В нем мало углеводов и много белков, что способствует быстрой потере веса. Однако, питаясь жареными крылышками во фритюре, похудеть сложно. Поэтому обратите внимание на простые, но полезные кушанья. Расскажем, какие диетические блюда из курицы можно приготовить.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Блюда из куриного филе диетические

Куриное филе, рецепты из которого популярны, — это любимый продукт спортсменов и бодибилдеров. Оно легко усваивается и надолго придает чувство сытости.

Однако, чтобы филе не навредило фигуре, его необходимо правильно приготовить. Не думайте, что необходимо есть только отварную грудку: подборка кушаний докажет обратное.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Если хотите похудеть, попробуйте такие блюда из куриного филе:

• Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке.

Многие не любят куриное филе из-за того, что оно часто получается сухим. Только не в этом случае!

Возьмите:

• куриное филе — 300 г;
• свежие помидоры — 100 г;
• твердый нежирный сыр — 100 г;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль, перец, приправы — по вкусу.

Воспользуйтесь таким кулинарным алгоритмом:

1. Промойте куриное филе в холодной воде.
2. Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло с измельченным чесноком и любимыми приправами. Хорошо подойдут итальянские или прованские травы.
3. Сделайте на поверхности куриного филе несколько глубоких надрезов.
4. Обмажьте грудку маслом с чесноком, посолите и оставьте на 15 минут.
5. Пока курица пропитывается, нарежьте помидоры и сыр тонкими ломтиками.
6. Возьмите филе и в каждый надрез положите по кусочку сыра и помидора. Таким образом нашпигуйте все «кармашки».
7. Заверните грудку в фольгу или положите в рукав для запекания.
8. Запекайте в течение 20–25 минут.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Фото: YouTube: UGC

Это блюдо из куриных грудок — прекрасный вариант для диетического обеда или ужина. Можете подать грудку с салатом из свежих овощей.

Вместо помидор и сыра также используйте любые овощи. Прекрасно сочетается грудка с листьями шпината и болгарским перцем.

• Шашлычки из курицы.

Шашлык не самая полезная еда при похудении. Однако, если приготовить блюдо из филе курицы, сможете наслаждаться кушаньем без вреда для фигуры.

Шашлычки можете приготовить на мангале — получится ароматное блюдо с дымком. А если нет возможности выбраться на природу, поможет обычная духовка.

Подготовьте:

• куриное филе — 400 г;
• кефир 1% или нежирный белый йогурт — 200 г;
• репчатый лук — 100 г;
• соль и приправы по вкусу.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Особый вкус этому блюду придает маринад из кефира: шашлычки получаются настолько нежными, что тают во рту!

Также подготовьте длинные деревянные шпажки или шампуры.

Рецепт блюда простой. Делайте так:

1. Разрежьте филе на небольшие кусочки. Их размер зависит от толщины деревянных шпажек или шампуров, на которые будете нанизывать шашлычки.
2. Натрите лук на мелкой терке. Смешайте его с кефиром, солью и травами.
3. Окуните кусочки курицы в маринад и оставьте минимум на 20 минут.
4. Выньте курицу из маринада и нанижите на шампуры.
5. Если готовите на мангале, обжарьте шашлычки со всех сторон на углях. Или запеките в духовке, используя противень.

Этот рецепт из куриного филе хорош тем, что можете экспериментировать с маринадом, добавляя в него чеснок, лимонный сок, базилик или другие ингредиенты.

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

Если хотите разнообразить блюдо, добавьте к курице любые овощи. Комбинируйте кусочки филе с баклажанами, кабачками, помидорами и болгарским перцем. Особый шик — шашлычки из курицы с ананасом.

Теперь вы знаете, что приготовить из куриного филе для похудения. Подключайте фантазию и придумывайте новые блюда. Главное правило — грудку не жарьте, а тушите или запекайте в духовке.

Блюда из куриного фарша: ПП

Куриный фарш — прекрасная основа для многих диетических блюд, что важно, если придерживаетесь правильного питания (пп). Из него можно готовить фрикадельки или котлеты, а также использовать для фарширования овощей.

Конечно же, лучше делать фарш самостоятельно. В качестве основы возьмите куриное филе. Добавьте немного лука, чеснока, соли и любимых приправ. Пропустите все через мясорубку и приступайте к приготовлению вкусных кушаний.

Читайте также

Как солить грузди на зиму холодным и горячим способом

Узнайте, какие блюда из куриного фарша можно сделать:

• Лодочки из кабачков.

Превосходное летнее блюдо не навредит фигуре и порадует изысканным вкусом.

Вам понадобятся:

• молодые кабачки среднего размера — 2 шт.;
• куриный фарш — 300 г;
• твердый сыр — 100 г;
• свежий помидор — 1 шт.;
• оливковое масло — 1 ст. л.

Лодочки делайте так:

1. Разрежьте кабачки пополам.
2. Ложкой выньте мякоть и мелко измельчите. Помните, что в основе должно оставаться не менее 2 см.
3. Нарежьте помидор мелкими кубиками.
4. На оливковом масле обжарьте мякоть кабачка, затем куриный фарш.
5. В конце добавьте помидор и потушите смесь на медленном огне 3 минуты.
6. Нафаршируйте заготовки из кабачка фаршем.
7. Поставьте блюдо в духовку на 15 минут.
8. Посыпьте лодочки тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут.
Фото: Тортомарафон: UGC

Такое блюдо хорошо сочетается с салатом из свежих овощей. Употребляйте на обед или ужин.

Не любите кабачки? Их с успехом заменят баклажаны.

Читайте также: Блюда из куриного фарша диетические

• Диетические куриные тефтели.

Захотелось нежных домашних тефтелек? Нет ничего проще! Диетические тефтели из куриного фарша помогут утолить голод. А вкуснейший соус подчеркнет вкус блюда.

Используйте такие ингредиенты:

• куриный фарш — 500 г;
• нежирную сметану — 200 мл;
• соль, приправы — по вкусу;
• чеснок — 2 зубчика;
• укроп и петрушку — 50 г;
• белок одного яйца (можно обойтись и без него).

Готовьте так:

1. Смешайте фарш с яичным белком, хорошо перемешайте.
2. Слепите из фарша одинаковые куриные тефтельки.
3. Выложите заготовки в глубокую форму.
4. Приготовьте соус: смешайте сметану с чесноком, солью и приправами.
5. Залейте соусом куриные тефтельки и поставьте в духовку на 30–40 минут.
6. Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарубленной зеленью.
Фото: Кулинарный портал: UGC

Если не любите сметану, замените ее томатным соусом.

Такие тефтели можете подать с любым гарниром. С ними прекрасно сочетаются полезные макароны — из твердых сортов пшеницы, рисовые или гречневые.

Как видите, существует множество рецептов диетических блюд из куриного фарша, которые будут не только полезными, но и вкусными.

Диетические блюда из куриных окорочков

Куриные окорочка также могут присутствовать в диетическом рационе. Однако их следует употреблять не очень часто. Перед приготовлением с окорочков обязательно необходимо снять шкурку.

Подборка диетических блюд из окорочков выглядит так:

• Тушеные окорочка с овощами.

Изысканное блюдо с ярким вкусом подойдет для обеда.

Подготовьте:

• куриные окорочка — 400 г;
• морковь — 100 г;
• репчатый лук — 100 г;
• воду — 400 мл;
• лавровый лист — 2 шт.;
• соль, перец — по вкусу.
1. Блюдо из курицы делайте так:
2. Разрежьте окорочка на несколько кусочков. Удалите шкуру и лишний жир.
3. Натрите морковь на крупной терке. Лук нарежьте кубиками или полукольцами.
4. Возьмите сотейник или кастрюлю с толстым дном. Выложите на дно кусочки курицы, сверху засыпьте лук и морковь. Накройте крышкой, поставьте на медленный огонь на 20 минут.
5. Затем добавьте воду и тушите окорочка еще в течение 10–15 минут.
Фото: YouTube: UGC

Такие окорочка можете употреблять регулярно: на талии это никак не отразится.

Если хотите разнообразить блюдо, добавьте в него любые овощи по вкусу. Хорошо подойдут помидоры, болгарский перец, кукуруза или фасоль. Также для вкуса в соус можете положить 1 ст. л. томатной пасты.

• Запеченные окорочка на подушке из соли.

Прекрасный вариант для тех, кто хочет побаловать себя блюдом с полезной зажаренной корочкой.

Приготовьте:

• куриные окорочка — 500 г;
• сметану или кефир (нежирные) — 200 г;
• горчицу — 2 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• соль — 1 кг.

Готовьте следующим образом:

1. Противень выстелите фольгой. Сверху высыпьте соль.
2. Окорочка помойте, снимите с них кожицу.
3. Приготовьте соус: смешайте сметану с горчицей, измельченным чесноком и соевым соусом.
4. Положите заготовки на подушку из соли и сверху обмажьте соусом. Не солите!
5. Поставьте в духовку и запекайте 40–50 минут.
Фото: Рецепты для мультиварки: UGC

Готовые окорочка получаются сочными, с поджаристой корочкой. При этом калорийность такого блюда довольно низкая, поэтому смело можете готовить блюдо, если на диете.

Выбор блюд из куриного мяса для похудения достаточно велик. Поэтому готовьте различные кушанья и употребляйте их хоть каждый день — однообразное питание не грозит.

Вы узнали, что приготовить из курицы, если решили похудеть. Наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами без вреда для фигуры.

Читайте также: Куриная грудка: рецепты для похудения

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1749906-dieticeskie-bluda-iz-kuricy-dla-pohudenia/

Рецепт запеченного в масле кето лосося и спаржи

Лосось и спаржа всегда отлично подходят для жарки на гриле, но этот рецепт запеченного лосося даже больше подходит для приверженцев кето-диеты, потому что он добавляет более вкусный жир к жирным кислотам омега-3, которые естественным образом содержатся в лососе. Намек лимона в топпинге на основе майонеза восхитителен и на спарже.

Хотя оливковое масло является естественной парой лосося, этот рецепт добавляет жир и аромат из другого источника: сливочного масла.Продукты с высоким содержанием жиров являются неотъемлемой частью кето-диеты, а сливочное масло добавляет этому еде много жира (не говоря уже о восхитительном вкусе). В сочетании с заправкой, богатой майонезом, это блюдо так же богато и декадентски, как и полезно.

Кроме того, этот кето-ужин требует всего около 10 минут практического времени. Все, что вам нужно сделать, это обрезать кончики спаржи, растопить масло и дать всему пропечься на противне, пока вы собираете заправку. Если вы ищете новый ужин в будние дни, этот рецепт запеченного лосося поможет вам.

Питание: 586 калорий, 52 г жиров (16 г насыщенных), 721 мг натрия, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 26 г белка

На 2 порции

Состав

3 столовые ложки сливочного масла
2 4 унции свежего филе лосося, покрытые кожей
1/2 фунта свежей спаржи, обрезанной
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки черного перца
1/3 чашки майонеза
1 столовая ложка нарезанной зелени лук
2 ч.л. нарезанной свежей плоской петрушки
1/4 ч.л. мелко нарезанной цедры лимона
1 ч.л. лимонного сока

Как это сделать

1. Растопите масло. Разогрейте духовку до 400 ° F. В кастрюле растопите масло на среднем огне.
2. Подготовьте лосось. Положите лосось кожей вниз на одну сторону противня. Добавьте спаржу на другую сторону противня. Полить лосось и спаржу растопленным маслом; Посыпать солью и перцем. Выпекайте 12-15 минут или пока лосось не прожарится и не рассыпется вилкой, а спаржа не станет нежной.
3. Сделайте начинки. В небольшой миске смешайте майонез, зеленый лук, петрушку, цедру лимона и лимонный сок.Подавать с жареным лососем и спаржей. При желании посыпьте петрушкой.
Ешьте это Совет

Обрежьте спаржу с одревесневших концов перед тем, как добавить в сковороду стебли. Готовьте, пока не станет мягким, но не мягким.

СВЯЗАННО: Ваш путеводитель по противовоспалительной диете, которая исцеляет кишечник, замедляет признаки старения и помогает похудеть.

Ешьте это, а не то! Редакторы

Вдохновленный The New York Times серией бестселлеров , Eat This, Not That! – это бренд, состоящий из отмеченной наградами команды журналистов и сертифицированных экспертов, врачей, диетологов, поваров, персональных тренеров и диетологов, которые работают вместе, чтобы предоставить вам точный, своевременный, информативный и действенный контент о еде и питании. , диета, потеря веса, здоровье, хорошее самочувствие и многое другое.Читать более

14 вкусных легких обедов, которые помогут похудеть

Когда вы пытаетесь сбросить килограммы, обеденное время может стать настоящим сражением.

«Хотя в обеде нет ничего особенного, регулярное, здоровое питание и сокращение количества перекусов могут помочь вам похудеть», – говорит диетолог доктор Том Хриц, клинический менеджер по питанию в больнице Милосердия Медицинского университета Питтсбурга. Центр.

Стремление к трехразовому здоровому питанию, включая обед, может помочь поддерживать гормоны, регулирующие аппетит, и поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что еще больше упрощает борьбу с пристрастиями, когда они возникают, говорит доктор Хриц.

Подробнее: 15-минутная тренировка, которую вы можете сделать во время обеденного перерыва.

Итак, чтобы ваш второй прием пищи в день был точным, мы предлагаем вам 14 легких обедов, от которых вы действительно сможете воодушевиться. Бонус: они помогут вам похудеть.

1. Салат из капусты с лососем и авокадо

Употребление листовой зелени – отличный способ увеличить объем еды без увеличения килоджоулей, говорит зарегистрированный диетолог Брук Альперт из Нью-Йорка.

Между тем, лосось богат белком и жирными кислотами омега-3 – первые усиливают сытость, а вторые ускоряют обмен веществ, говорит она. Авокадо также богат белком и содержит соединение, называемое олеиновой кислотой, которое может снизить аппетит и избавиться от жира на животе.

Смешайте горсть нарезанной капусты с порцией лосося размером с ладонь и половиной авокадо, без косточек и нарезанных небольшими кусочками. Добавьте нарезанные помидоры, огурцы и болгарский перец по вкусу.

Сбрызнуть лимонной заправкой (три части оливкового масла первого холодного отжима и одна часть лимонного сока).

2. Роллы из тунца с соусом песто и помидорами

Постный белок имеет решающее значение для контроля аппетита.

«Исследования показали, что потребление протеина от 25 до 30% килоджоулей может снизить тягу к еде на 60%», – говорит Альперт.

Это помогает обуздать эти заеды в торговых автоматах в 3 часа дня. И хотя песто содержит больше килоджоулей, он может улучшить уровень холестерина и уменьшить воспаление, что играет роль в ожирении и нарушении обмена веществ, добавляет она. Кроме того, он добавляет тонны аромата, чтобы вы быстрее насытились.

Смешайте одну банку или пакет тунца с соусом песто и нарезанными помидорами на ваш выбор. Выложите ложкой на листья салата, закатайте и наслаждайтесь.

Подробнее: Четыре способа создать идеальную белковую чашу, которую вы можете бросить в сумку и взять с собой куда угодно

3. Сэндвич с арахисовым маслом и бананом

Арахисовое масло, банан и «Цельнозерновой хлеб содержит клетчатку из источников с низким содержанием килоджоулей, что помогает вам оставаться сытым», – говорит доктор Хриц.

В арахисовом масле также есть полезные мононенасыщенные жиры, которые помогают контролировать уровень сахара в крови и снижают аппетит.

Бонус: Вы можете хранить все эти ингредиенты в ящике стола.

Намажьте две столовые ложки арахисового масла на один ломтик цельнозернового хлеба и добавьте сверху слой банана. По его словам, чтобы утолить голод, добавьте еще одну дозу клетчатки с низким содержанием килоджоулей с морковью и палочками сельдерея.

4.Брюссельская капуста с курицей-гриль

Как и большинство овощей, брюссельская капуста богата клетчаткой, но эта маленькая капуста, похоже, помогает ее клиентам дольше насытиться, говорит Лаура Сипулло, диетолог и автор книги The Women’s Health Body. Часы Диета .

Бонус: Нежирный белок из курицы увеличивает фактор насыщения, что помогает обуздать тягу к еде во второй половине дня.

Жаркое 1 1/2 стакана измельченной брюссельской капусты.Добавьте по вкусу порцию жареного цыпленка размером с ладонь, одну полоску приготовленного бекона и помидоры черри.

Смешайте две части оливкового масла с одной частью яблочного уксуса и щепоткой соли и перца, покрыв салат смесью.

Подробнее: Добавьте этот протеиновый куриный бургер в свою книгу рецептов

5. Салат из тунца

Эта комбинация белка, клетчатки и полезных жиров очень насыщает и помогает контролировать аппетит. – говорит диетолог Кара Харбстрит.

Смешайте одну банку или пачку тунца с половиной авокадо и приправой, например, чесноком или порошком чили по вкусу.

Выложите ложку на обертку из цельнозерновой муки и посыпьте зеленью салата.

6. Вегетарианский бургер

В овощных бургерах (в основном из соевых или других бобов) тонны протеина и богатых клетчаткой углеводов (в основном из соевых или других бобов).

Белок и клетчатка будут держать вас сытыми, а углеводы придадут вам заряд энергии, сдерживая аппетит до обеда.

Приготовьте вегетарианский бургер и положите сверху один ломтик нежирного сыра, грибов и помидор на булочку из цельного зерна.

Подробнее: Хотите чипсов? Вот как приготовить овощные чипсы и удовлетворить ваши пристрастия к нездоровой пище

7. Рыбные тако

Рыба обеспечивает хорошее количество белка, чтобы поддерживать вас сытыми и улучшающими метаболизм жирными кислотами омега-3 (особенно тунец альбакора) или лосось), – говорит доктор Хриц.

Кроме того, капуста, авокадо и цельнозерновые лепешки содержат клетчатку с низким содержанием килоджоулей.

Слои лепешку из цельнозерновой муки с порцией рыбы размером с ладонь (обжаренной и измельченной), половиной нарезанного авокадо и тертой красной капустой.

8. Чаша для буррито

Это простое творение полно вкуса и содержит более 20 г белка, благодаря чему вы будете сыты (и довольны) в течение всего дня, – говорит зарегистрированный диетолог Эмили Браатен из Нью-Йорка.

Начните с 1/2 стакана коричневого риса, жареного сладкого картофеля или большого количества зелени.

Сверху положите половину банки черных бобов, смешанных с приправой тако, сальсой и ломтиком авокадо или ложкой простого греческого йогурта.

Подробнее: 6 «здоровых» продуктов, которые следует сократить, если вы хотите похудеть

9. Салат из киноа

Этот салат легко брать с собой в дорогу, он не требует подогрева и содержит питательные вещества, способствующие снижению веса, – говорит зарегистрированный диетолог Маккензи Флинчум. Киноа является отличным источником белка и богата клетчаткой, в то время как фисташки содержат мало килоджоулей и полезные для сердца жиры.

Что касается сыра фета с пониженным содержанием жира: он увеличивает содержание белка в еде без жира и килоджоулей, как в других сырах, что еще больше способствует ощущению сытости, – говорит Флинчум.

Чтобы приготовить две порции, приготовьте 1/2 стакана киноа и дайте ей остыть. Смешайте 1/4 стакана очищенных фисташек, 1/4 стакана обезжиренного сыра фета, 1/4 стакана нарезанных свежих листьев базилика, 1/4 стакана сушеной клюквы с пониженным содержанием сахара, одну или две столовые ложки бальзамического уксуса, две чайные ложки оливкового масла. и одну столовую ложку цедры лимона.

10. Острый оберток из креветок и черной фасоли

Обертка из цельнозерновой пшеницы содержит клетчатку, креветки – источник постного белка, а черные бобы добавляют к квотам на клетчатку и белок, говорит Флинчам.

Хумус придает вкус, но полезные для сердца жиры помогают контролировать уровень сахара в крови, подавляя тягу к еде еще до ее появления. Вдобавок ко всему, добавление весенней смешанной зелени – это простой способ добавить объему и клетчатке в еду, не добавляя много килоджоулей, – говорит она.

Намажьте одну столовую ложку хумуса на дно цельнозерновой пленки. Добавьте 60 г приготовленных креветок (примерно пять или шесть креветок) и 1/3 стакана черной фасоли. Сверху добавьте весеннюю смесь и одну-две столовые ложки сальсы.

Подробнее: 6 безумно хороших комбинаций продуктов

11.Смузи из чашки с арахисовым маслом

Смузи – и небольшой перерыв от твердой пищи – способствует сжиганию накопленного жира в метаболизме, – говорит диетолог Кэролайн Аповиан, директор Центра питания и контроля веса Бостонского медицинского центра.

Высокое содержание белка питает ваши мышцы и предотвращает потерю мышечной массы, что способствует замедлению метаболизма и увеличению жировых отложений.

Смешайте одну чашку несладкого ванильно-миндального молока, один банан, одну чашку шпината, три столовые ложки несладкого какао-порошка, две столовые ложки арахисового масла и одну порцию протеинового порошка.Взбивайте до однородной массы, добавляя воду или лед для достижения желаемой консистенции.

12. Салат из греческого йогурта

Курица и йогурт содержат белок, а миндаль – белок и полезные жиры. Благодаря этому ваш желудок остается полным, а уровень сахара в крови остается под контролем, – говорит диетолог Ашвини Машру, автор книги Small Steps to Slim .

Содержание воды и клетчатки в сельдерее, яблоке и винограде повышает фактор сытости, наполняя вас меньшим количеством килоджоулей.

Чтобы приготовить три порции, нарежьте кубиками одну куриную грудку без костей и кожи и поместите в большую миску. Смешайте две столовые ложки нежирного греческого йогурта, пока курица не покроется равномерно.

Добавьте по две-три столовых ложки нарезанного кубиками сельдерея, яблока и винограда, а также две столовые ложки нарезанного миндаля.

Подробнее: Ешьте эту высококалорийную пищу не реже одного раза в неделю, чтобы оставаться стройным.

13. Салат в банке Мейсон

«Этот ланч содержит много клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми и обузданными. тяги », – говорит диетолог Тейлор Д’Анна.

Выложите ваши любимые компоненты салата слоями в банку и полейте выбранной заправкой.

Добавьте на дно банки более твердые овощи, например помидоры, огурцы или перец.

Затем добавьте зелень. Выберите смесь капусты, шпината и романа, чтобы получить ароматную и богатую витаминами смесь.

14. Мусорное ведро

Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение. «Это восхитительный способ превратить остатки еды в новое блюдо», – говорит Д’Анна. Просто убедитесь, что вы включили в рацион комбинацию нежирного белка, клетчатки и полезных жиров для успешного похудения.

Начните с добавления основы, например, киноа или коричневого риса (клетчатки). Затем добавьте курицу-гриль (нежирный белок), тофу или даже хумус (белок и полезные жиры).

Выберите красочную добавку овощей, таких как перец, лук, морковь, цветную капусту или брокколи (для большего количества клетчатки).

Наконец, приправьте по вкусу.

^{Эта статья была первоначально опубликована на сайте www.menshealth.com}

^{Изображение предоставлено: iStock}

Лучшие продукты для похудения, которые ускоряют метаболизм

Лучшие продукты для похудения с низким содержанием жиров и калорий, а также с высоким содержанием питательных веществ.Внеся несколько изменений в свой ежедневный рацион и добавив продукты, которые, как известно, ускоряют метаболизм, вы сможете наслаждаться вкусной едой, от которой вы дольше будете чувствовать сытость и получите целый ряд других преимуществ для здоровья, когда достигнете своих целей по снижению веса.

Осознанно поменять еду, которую вы обычно едите, на одни из лучших продуктов для похудения или добавить эти ингредиенты в свои блюда – это проще, чем вы думаете. Все они широко доступны, и вы можете обнаружить, что они уже есть в вашей кладовой!

Если вы хотите узнать, как избавиться от камней или как есть меньше и лучше контролировать порции, в сочетании с регулярными упражнениями и приемом пищи, содержащей все семь пищевых групп, 21 лучший продукт для похудения не только поможет вам. похудеть, но при этом чувствовать себя хорошо и полон энергии!

Какие продукты подходят для похудения?

Если вы хотите избавиться от жира на животе или от жира в целом, когда дело доходит до приготовления здоровых и питательных блюд, знания – действительно сила.

Для похудения нужно не меньше есть, а пересмотреть свой рацион, чтобы убедиться, что вы едите из всех групп продуктов, и соблюдать рекомендуемую суточную норму продуктов, богатых белком и клетчаткой.

Это может вас удивить, но около 90% из нас не едят рекомендуемую суточную норму клетчатки в 30 г. Углеводы растительного происхождения играют чрезвычайно важную роль в укреплении здоровья пищеварительной системы и помогают поддерживать здоровый вес. Итак, запаситесь продуктами с высоким содержанием клетчатки, включая коричневый рис, цельнозерновой хлеб, фрукты и овощи.

Помимо недостатка клетчатки, многие из нас также не едят достаточно белка, что является ключом к успешному плану похудания. Лучшие источники белка – это мясо, птица, рыба, молочные продукты, яйца и тофу. Если вы изо всех сил пытаетесь достичь целевого уровня белка во время еды, воспользуйтесь преимуществами протеинового порошка каждый день, делая коктейль с одним из лучших протеиновых порошков.

«Белок переваривается дольше, чем углеводы», – объясняет д-р Майкл Мосли, создатель образа жизни Fast 800.«Он также снижает уровень гормона голода грелина и повышает уровень пептида YY (PYY), белка, который сообщает вам, когда вы сыты».

Помимо повышения уровня белка и клетчатки, сбалансированная тарелка еды также включает полезные углеводы, свежие фрукты и овощи, а также полезные жиры.

Лучшие продукты для похудения

1. Орехи и семена

(Изображение предоставлено Гетти)

Орехи – отличная закуска, и всего горсти в день достаточно, чтобы обеспечить множество питательных свойств.

«Употребление в пищу орехов может помочь контролировать массу тела, поскольку они повышают сытость – это чувство сытости после еды», – говорит диетолог доктор Кэрри Ракстон.

Но какой тип лучше? Каштаны содержат наименьшее количество жиров и калорий, а из миндаля – отличная здоровая закуска – одно исследование показало, что ежедневное употребление горсти миндаля вместо закуски с высоким содержанием углеводов и равных калорий помогает уменьшить жир на животе и значительно повысить уровень холестерина.

Семена чиа, подсолнечника и льна также могут быть частью здорового плана похудания.Кроме того, обратите внимание на семена тыквы; они содержат цинк, который помогает организму сжигать жир.

2. Ягоды

(Изображение предоставлено Getty)

От черники и клубники до ежевики, клюквы и малины – это природные суперпродукты, а также отличные продукты для похудания.

«В свежем или замороженном виде они низкокалорийны и с высоким содержанием клетчатки, и они не заставят вас взлететь», – говорит д-р Джоан Борисенко, клеточный биолог и автор книги The PlantPlus Diet Solution.«Они также богаты антиоксидантными флавоноидами [которые обладают противовоспалительным действием]».

Смешайте их с утренним овсом или используйте блендер, чтобы приготовить вкусный и питательный смузи.

3. Белая треска

(Изображение предоставлено: Getty Images / Creativ Studio Heinemann)

Если вы хотите съесть больше белковой пищи, чтобы помочь похудеть, подумайте о добавлении этой простой нежирной рыбы в свой список покупок и подавать его с тушеными овощами.

Филе трески – хороший источник высококачественного белка, но при этом достаточно легкое, чтобы съесть его на обед.Фактически, исследование показало, что люди, которые ели эту рыбу на обед, ели на 11% меньше еды за ужином по сравнению с теми, кто ел говядину на обед.

4. Шоколад

(Изображение предоставлено Getty)

Любители шоколада, хорошая новость в том, что кусочек шоколада не нарушит вашу диету. Но вам следует придерживаться темного шоколада с высоким содержанием какао, а не молочного шоколада. Это потому, что какао богат питательными веществами и антиоксидантами. «Это может помочь снизить кровяное давление, бороться с закупоркой артерий и снизить риск инсульта», – говорит д-р.Борисенко.

На самом деле, что удивительно, это могло помочь с мотивацией к тренировкам. Исследования Кингстонского университета показали, что употребление 40 г шоколада в течение двух недель улучшило работоспособность во время коротких интервалов упражнений средней интенсивности!

5. Йогурт и ферментированные продукты

(Изображение предоставлено Getty)

Ферментированные продукты – это продукты, прошедшие естественный процесс консервирования, чтобы способствовать росту полезных бактерий. Продукты этой группы включают квашеную капусту, кимчи, чайный гриб, мисо-кефир и йогурт с живыми культурами.

«Когда эти продукты едят, полезные бактерии действуют как пробиотики и помогают естественным образом поддерживать микробиом кишечника», – объясняет диетолог Никола Шубрук из Urban Wellness. Это, в свою очередь, может улучшить пищеварение и помочь облегчить вздутие живота, чрезмерное газообразование и аномальные движения кишечника.

Покупая ферментированные продукты, вы найдете самые лучшие в холодильном отделении – пастеризация или консервирование этих продуктов может убить пробиотики.

6. Авокадо

(Изображение предоставлено Гетти)

Не весь жир плох.Авокадо – отличный источник «хороших жиров», поэтому они очень важны в меню для тех, кто пытается похудеть.

Авокадо также содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая питает кишечные микробы и помогает перемещать пищу через пищеварительную систему, говорит доктор Борисенко.

Добавьте в свой утренний тост избегание или смешайте в обеденный салат 146 г этого суперпродукта, содержащего около 10 г клетчатки, и вы уже будете на пути к достижению цели в 30 г.

7. Кофе и чай

(Изображение предоставлено Getty)

Пока нет необходимости отказываться от утреннего кофе.Исследования Королевского колледжа Лондона показали, что кофеин может помочь ускорить метаболизм, увеличивая скорость сжигания жира в организме. Другое исследование показало, что и черный, и зеленый чай могут помочь в борьбе с ожирением.

Если кофеин вам не друг, доктор Борисенко предлагает попробовать кофе без кофеина, обработанный водой. Она также отмечает, что «хотя чай и кофе не калорийны, добавление большого количества молока, сахара, искусственных ароматизаторов и сиропов может превратить эти напитки в химические смеси и калорийные катастрофы.«Слегка употребляйте сладкие латте и придерживайтесь черного кофе или добавьте немного растительного молока.

8. Капуста

(Изображение предоставлено Getty)

Каждый зеленый овощ имеет свои преимущества, но капуста известна как «королева зелени»; возможно, потому, что она действительно богата питательными веществами. Витамины C и E, витамин K и минералы, такие как кальций, калий и магний, – это лишь некоторые из присущих листовой зелени полезных для здоровья свойств.

«Капуста также содержит некоторое количество клетчатки к рекомендуемой нами суточной дозе 30 г – листовая зелень обычно предлагает около 2–4 г клетчатки на 100 г», – говорит диетолог Дженна Хоуп.

Добавьте капусту к салату во время обеда или добавьте ее в смузи с фруктами, если вы предпочитаете более сладкий вкус, но при этом хотите получить все преимущества для здоровья.

9. Яйца от кур свободного выгула

(Изображение предоставлено Getty)

«После многих лет, когда нам говорили не есть яйца из-за высокого содержания в них холестерина, ситуация наконец изменилась, – говорит доктор Борисенко.

Яйца содержат много белка, мало калорий и, как было доказано, способствуют ускорению метаболизма, что делает их отличной пищей для похудания.

Начните день с завтрака, но по возможности постарайтесь купить продукты на свободном выгуле. «Да, они дороже, чем выращенные на фабриках, но в целом они по-прежнему являются очень экономичным источником белка и микроэлементов», – говорит д-р Борисенко.

10. Корень имбиря

(Изображение предоставлено Getty)

«Имбирь восхитителен в соусах, маринадах, чаях и смузи», – говорит доктор Борисенко. Это также хорошая пища для похудения, поскольку она обладает мощными противовоспалительными свойствами, которые способствуют пищеварению и кровообращению.

Несколько исследований показывают, что соединения в этом огненном корне связаны со здоровым контролем веса. Купите его свежим в супермаркете и используйте для приготовления рецептов и смузи или используйте его для приготовления имбирного чая.

11. Бобовые

(Изображение предоставлено Getty Images / Helen Camacaro)

Эта группа продуктов, также известная как бобовые, вероятно, уже находится в кухонных шкафах – привет, чечевица, фасоль и нут.

«Бобовые являются источником углеводов с высоким содержанием клетчатки и имеют низкий ГИ (гликемический индекс), что означает, что они высвобождают сахар медленнее, поэтому вы дольше чувствуете себя сытым», – объясняет диетолог-консультант Софи Медлин.Содержащаяся в них клетчатка также помогает быстро насытиться, и их так легко добавлять в ваши блюда – например, супы, карри, обертывания и салаты.

12. Куркума

(Изображение предоставлено Getty)

«Этот корень – суперпродукт, обладающий мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием, который использовался в медицине в течение тысяч лет», – объясняет доктор Борисенко.

А преимущества потери веса? Куркума содержит полифенол куркумин, который, как показывают исследования, связан с потерей веса.Исследование показало, что употребление куркумина привело к значительному снижению индекса массы тела (ИМТ), веса, окружности талии и лептина, который является гормоном, который играет роль в ожирении.

Куркуму можно добавлять практически во что угодно, будь то тофу, яйца, рис или суп. И вы даже можете добавить немного в свой утренний смузи.

13. Сардины

(Изображение предоставлено Getty)

Сардины не только богаты белком и жизненно важными жирными кислотами омега-3, но и являются хорошими источниками витамина D и железа, которые помогают уменьшить воспаление в организме. то, что важно в борьбе с лишним весом и ожирением.

«Эти маленькие рыбки также находятся на низком уровне в пищевой цепи и, следовательно, в них мало загрязняющих веществ, таких как ртуть, которые накапливаются в более крупных рыбах», – говорит д-р Борисенко.

Используйте свои сардины, чтобы приготовить рыбный пирог или взбить салат в средиземноморском стиле с листовой зеленью, помидорами, баклажанами и кабачками.

14. Кардамон

(Изображение предоставлено Getty)

При попытке похудеть важно заботиться о животе, поэтому выбирайте продукты, которые способствуют хорошему здоровью желудка и предотвращают вздутие живота.

«Еще одно растение из семейства имбирных, кардамон обладает мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и долгое время использовался в медицине при желудочно-кишечных проблемах», – говорит д-р Борисенко.

Вы можете поджарить семена кардамона и добавить их в салаты или карри, или измельчить их и добавить немного в соусы или чай.

15. Куриный бульон

(Изображение предоставлено Гетти)

Куриный бульон – это пища, которая долгие годы использовалась в народной медицине и не без оснований.По словам доктора Борисенко, когда вы готовите суп из курицы или индейки с нуля, варите кости до бульона, чтобы получился бульон.

Чаша с ним также может помочь вам похудеть. Исследования показали, что чашка бульона с куриными костями содержит больше белка, чем обычный куриный суп, поэтому он дольше насытит вас и поддержит диету с контролем калорий.

16. Яблоки

(Изображение предоставлено: Getty Images / Weng Hock Goh / EyeEm)

Этот хрустящий фрукт является отличным источником клетчатки, а также содержит пектин, который позволяет дольше чувствовать сытость, говорит диетолог. Сиан Портер.Кроме того, в среднем яблоке содержится всего 77 ккал, что делает его отличной заменой высококалорийным перекусам, помогающим контролировать вес.

«Министерство сельского хозяйства США проверило уровни антиоксидантов в более чем 100 продуктах, богатых антиоксидантами, и яблоки Гренни Смит заняли 13-е место», – добавляет доктор Борисенко. Впечатляющий!

17. Корица

(Изображение предоставлено Гетти)

Посыпьте этой восхитительно пахнущей специей хлопья и кашу, или добавьте в горячие напитки и смузи, чтобы повторить пользу для здоровья.

«Корица не только помогает предотвратить накопление жира, но и ускоряет метаболизм, снижая при этом уровень сахара в крови, который тесно связан с увеличением веса и ожирением», – говорит Фрида Харью-Вестман. диетолог приложения Lifesum.

18. Оливковое масло первого отжима

(Изображение предоставлено Getty)

Диетологи часто рекомендуют оливковое масло первого отжима как часть средиземноморской диеты здоровой пищи для похудения.Это связано с тем, что приготовление пищи или сбрызгивание ею продуктов намного лучше для вас, чем использование насыщенных жиров или высококалорийных заправок.

«Люди, которые употребляют оливковое масло в качестве регулярной части своего рациона, менее подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям, включая инсульт, высокое кровяное давление. и высокий уровень холестерина », – говорит доктор Борисенко.« Это также может помочь упорядочить углеводный обмен и снизить всплески сахара в крови ».

19. Перец чили

(Изображение предоставлено Гетти)

Пора менять до жары.Капсаицин – это соединение, содержащееся в перце чили, то есть от халапеньо, хабанеро, чипотле и кайенского перца.

«Потребление капсаицина увеличивает температуру тела, что увеличивает метаболизм. Вашему телу приходится больше работать, чтобы поддерживать нормальную температуру, и поэтому для этого сжигается больше калорий», – объясняет диетолог Стефани Мастерман.

Конечно, если вы не любите горячую пищу или перец чили, держитесь подальше от этого. Но если вы это сделаете, вы можете использовать перец чили для создания целого ряда блюд и даже добавлять его в соусы для дополнительного удовольствия.

20. Лосось

(Изображение предоставлено Getty)

Когда дело доходит до белковой пищи для похудения, на ум всегда приходит эта вкусная рыба.

«Лосось отличается исключительно высоким содержанием омега-3 жирных кислот», – говорит д-р Борисенко. Это приводит к уменьшению воспаления, улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы и улучшению метаболизма, что способствует снижению веса.

Есть много способов приготовить лосось, будь то запекать, жарить или жарить его на гриле, и вы можете подавать его с чем угодно, от риса или лапши до зеленой фасоли или брюссельской капусты.

21. Овес

(Изображение предоставлено: Getty Images / Helen Camacaro)

Они могут быть простыми, но овес очень вкусный и один из лучших продуктов на основе клетчатки для похудения. Съешьте их на завтрак и пораньше поразите целевую клетчатку. Вы также можете смешать их с ягодами, корицей или шоколадом.

«Съев кашу из овсяных хлопьев или смесь мюсли с 1 столовой ложкой льняного семени и фруктом, вы можете легко потреблять 15 г клетчатки», – говорит диетолог Натали Лэмб.Какой хороший способ начать день.

12 простых полезных идей для похудения

Отправлено 19 сентября 2021 г.

Я делю 12 упакованных здоровых обедов, чтобы поддерживать потерю веса. Каждый сбалансированный обед состоит из половины овощей, 1/4 белка и 1/4 углеводов.

Мои упакованные ланчи – это небольшое отклонение от рациона для похудения, который я ел все лето (вы можете увидеть эти полезные блюда здесь!). Эти обеды больше соответствуют моей диете на тарелках, за исключением того, что вместо того, чтобы разделять зерна и фрукты на отдельные категории, я ел 1/4 углеводов, поэтому я выбираю между зерном или фруктом).

Я считаю, что тарелка Macro идеально подходит для похудения с половиной вегетарианской еды. Затем для поддержания веса я использую метод питания Myplate и получаю дополнительные углеводы!

Вместо этого я использовал контейнеры для обеда, которые я нашел в Walmart (супер дешево, всего 3,46 доллара за 5 из них). У них самая лучшая герметизация, и моя повязка не протекает в другие отсеки.

Если у вас под рукой нет Walmart, у меня тоже есть эти красные контейнеры на Amazon.Однако они меня не так впечатлили. Повязка действительно просачивается в другой отсек. Если у вас нет жидкости, они подойдут.

Этой осенью я поступил в аспирантуру, собирал свой обед, беру в школу и рассказывал свои истории.

Но, на случай, если вы это пропустили, вот краткий обзор еды, которую я ездила в школу до сих пор.
Я всегда стараюсь есть

🥦 1/2 овощей из моей еды
🍗 1/4 белка и
🍎 1/4 углеводов!

Здоровый обед # 1

• Фарш из индейки с горчицей
• Белый рис
• Огурцы, помидоры черри и соус болхаус

Обед для похудания # 2

• Фарш из индейки с авокадо
• Апельсины
• Болгарский перец, огурцы и заправка Болхаус

Здоровый обед # 3

• Куриная грудка с соусом BBQ
• Картофель красновато-коричневый
• Огурцы, брокколи, перец и морковь

Здоровый обед # 4

• Белок : Куриные грудки
• Углеводы : Яблоки
• Овощи : Морковь, огурец и заправка «Болхаус»

Здоровый обед # 5

• Белок : Фарш из индейки с соусом BBQ и сыром
• Углеводы : Рис с кулинарным спреем со вкусом масла.
• Овощи : Жареный перец, лук, брокколи

Здоровый обед # 6

• Белок : Куриные грудки
• Углеводы : Картофель
• Овощи : Зеленый салат, морковь и заправка Болхаус

Здоровый обед №7

• Белок : Куриная грудка
• Углеводы : персики
• Овощи : Морковь, огурец, красный перец и заправка Bolthouse

Здоровый обед # 8

• Белок : Стейк
• Углеводы : Персики
• Овощи : Морковь, огурцы, виноградные помидоры и заправка Болхаус

Здоровый обед №9

• Белок : Молот из индейки
• Углеводы : Здоровая лапша с низким содержанием углеводов
• Овощи : Соус из кабачков и спагетти

Здоровый обед №10

• Protein : Белая рыба (я использовал приправу Feast Mode Honey BBQ как для рыбы, так и для риса). У меня есть партнерская ссылка и код скидки для режима feastmode: roskelley10)
• Carbs : Rice
• Veggies : Морковь, брокколи и веселящий сыр

Обед №11

Обед №12

• Белки : тунец
• Углеводы : хлеб Naan
• Овощи : морковь, салат
• Овощи на 1/2 блюда (брокколи, огурцы, морковь)
• Белковые на 1/4 муки (курица, стейк, рыба)
• Углеводы на 1/4 муки (фрукты, зерна, крахмалистые овощи)

• Каждый прием пищи начинать с овощей, а половину приема пищи делать овощами.

• Затем выберите источник белка.

• Дальше карбюратор. Фрукты, зерно или крахмалистые овощи)

Порция: 1 обед | Калории: 250 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 25 г | Жиры: 5 г

Эми Роскелли

Эми Роскелли – специалист в области здравоохранения и фитнеса со степенью бакалавра наук в области общественного здравоохранения BYU. Сертифицированный личный тренер (ACE), сертифицированный личный повар (IAP) и сертифицированный консультант по питанию и благополучию (AFPA) Она является создателем многих низкокалорийных рецептов, автором книг по похудению.Мать троих детей, бегун и участница NPC Fitness.

Веб-сайт Просмотреть все сообщения ← Предыдущая записьБелковый тыквенный пирог без корочкиСледующая запись → Низкокалорийные лепешки Пицца с курицей и пармезаном

рецептов и продуктов для похудения – TJ Dillashaw

Мир диет, несомненно, с каждым годом становится все сложнее.

В частности, идея , что именно нужно есть для похудения, стала одним из самых сложных аспектов.Стоит ли вам полностью перейти на кето, низкоуглеводную, высокоуглеводную или веганскую диету? Какие продукты действительно полезны или вредны для вас? А какие на самом деле способствуют снижению веса?

Все мы знаем старую пословицу «20% потери веса – это упражнения, а остальные 80% – еда», которая звучит очень верно. Причина, по которой так много диет сосредоточено на определенных продуктах питания, заключается в том, что эта концепция так важна для похудения. Независимо от того, насколько вы активны, вы просто не сможете избавиться от плохой диеты, поэтому правильное питание имеет решающее значение для достижения оптимальной массы тела.

Из-за сложностей, связанных с диетами, я расскажу вам о некоторых продуктах, которые могут помочь вам похудеть и сохранить здоровье, а также дам вам пару рецептов, которые помогли мне на этом пути.

Как мне следует есть, чтобы похудеть?

Еда для похудения в конечном итоге означает понимание калорий. Проще говоря, калории – это единицы энергии, необходимые вашему телу для выживания. Вы сжигаете определенное количество калорий каждый день, просто живя, и получаете калории из пищи.Если вы потребляете больше калорий, чем сжигаете, ваше тело начинает накапливать эту энергию в виде жира, который будет использоваться позже.

Один фунт примерно равен 3500 калориям. Поэтому, если вы хотите похудеть, вам нужно есть с дефицитом калорий – вы должны есть ровно столько, чтобы поддерживать свое тело каждый день, но не в избытке.

Вы можете увеличить количество сжигаемых калорий, увеличивая количество упражнений, но сжечь израсходованные калории намного сложнее, чем просто есть меньше, поэтому для наиболее эффективного похудания вам следует использовать комбинацию этих двух методов.

Ваш организм по-разному перерабатывает пищу, поэтому важно питаться полноценно, считая калории. Некоторые вещи, которых вам следует избегать, включают продукты с высокой степенью обработки и низкокачественные углеводы, которые просто добавляют калорийность без питания. Еда как можно более чистой и свежей повысит качество вашей диеты и поможет вам быстрее достичь поставленных целей.

Продукты, которые могут помочь ускорить похудание:

Когда вы пытаетесь похудеть, легко воспринимать всю пищу как «врага.«На самом деле, есть много продуктов, которые действительно могут помочь вам избавиться от жира, которых не следует избегать. Посмотрите их:

• Овощи

Это, вероятно, и ежу понятно – несмотря ни на что, вы должны есть много овощей для полноценного питания. Диеты с высоким содержанием овощей даже лучше подходят для похудения, поскольку исследования показывают, что употребление диеты, богатой питательными и низкокалорийными овощами, может увеличить объем пищи, которую вы едите, при этом снижая калорийность. [*]

Сделайте ставку на то, чтобы включать овощи в каждый прием пищи и делать его разнообразным, чтобы вы остались довольны.Добавьте листовую зелень, рис с цветной капустой, спагетти из кабачков… что угодно, чтобы увеличить объем вашей еды с максимальным питанием и минимальным количеством калорий.

• Постный белок

Получение достаточного количества постного белка не только помогает восстановить мышцы и поддерживать нормальное функционирование тела, но и может фактически увеличить потребление энергии вашим телом (также известное как сжигание калорий) и, следовательно, привести к усиленному сжиганию жира! [*]

Включите в свои блюда высококачественные нарезки, такие как курица, индейка и говядина, выращенная на траве, чтобы вы были довольны и избавились от лишнего веса.

• Продукты с высоким содержанием клетчатки

Если вы ненавидите мысль о диете из-за того, что не хотите чувствовать, что голодаете, продукты, богатые клетчаткой, могут вам помочь.

Волокнистая пища переваривается дольше и дольше сохраняет чувство сытости, чем обработанные, низкокачественные и быстро усваиваемые углеводы. Добавьте в свой рацион немного чиа, семян льна и авокадо (они великолепны в коктейлях и салатах), чтобы вы могли дольше оставаться сытым и меньше тянулись к сладостям.

• Дикая жирная рыба


Дикая жирная рыба богата омега-3, белком и витамином D. Интересно, что одно исследование показало, что люди с ожирением, которые принимали добавки витамина D, теряли вес, а также было обнаружено, что дефицит витамина D связан с ожирением. [*] Несколько раз в неделю отведайте дикого лосося, сардины и скумбрию.

• Чай зеленый

Возможно, вы слышали, что зеленый чай творит чудеса для старения, но он также полон антиоксидантов, называемых катехинами, которые, как показывают исследования, могут быть полезны для снижения веса тела.[*]

Если вы фанат кофеина, подумайте о том, чтобы время от времени заменять некоторые чашки кофе в течение дня более мягким зеленым кузеном.

Рецептов для похудения:

Ниже приведены несколько рецептов, с которых можно начать. Вы заметите, что во многих из них немного меньше углеводов; это необходимо для минимизации всплесков сахара в крови, которые могут привести к накоплению жира. (PS: вы также заметите, что, несмотря на то, что они «здоровы», эти дети полны вкуса.Все дело в специях.)

Салат из черненого стейка

Салаты – один из основных продуктов для похудения, но мы не говорим о скучном садовом разнообразии. Здоровая порция протеина будет держать вас сытым, в то время как подходящие размеры порции авокадо и оливкового масла обеспечат полезные жиры, чтобы сделать его сытным.

Гироскопические чаши с низким содержанием углеводов

Пищевые миски с нежирным белком, овощами и полезными жирами с низким содержанием углеводов могут помочь вам сократить количество калорий, но при этом удовлетворить вашу тягу.Используйте заменители зерна с низким содержанием углеводов, такие как рис с цветной капустой, чтобы добавить объема и послужить основой для рецептов, способствующих снижению веса.

Сковорода Tex Mex

Эта сковорода с низким содержанием углеводов и удобна для кишечника, но при этом обладает прекрасным вкусом. Убедитесь, что еда в ваших рецептах для похудения хорошо приправлена, чтобы она придала вам желаемый вкус.

Листовая сковорода с курицей и ананасом Фахитас

Быстрые и легкие листовые блюда доказывают, что дефицит калорий не должен быть обломом.В этом рецепте используются классические куриные фахитас и неожиданный ингредиент (ананас!), Чтобы добавить аромата и разнообразия, при этом сокращая количество калорий и углеводов.

Поке из тунца с авокадо

Рыба – это нежирный протеин, который также дает вам дополнительное преимущество омега-3 (проверка фактов), которые могут помочь в похудании! Этот рецепт идеально подходит для любителей суши – просто вырежьте клейкий рис, и у вас останутся основные ароматы, которые делают это блюдо любимым.

Тосканская куриная сковорода

Готовка для похудения не должна быть сложной.Возьмите свои любимые вкусы и бросьте их в сковороду с нежирным белком и овощами, чтобы получить сытный обед, который станет энергией вашего дня.

Похудение не должно быть скучным и неудовлетворительным. Когда вы откажетесь от чрезмерно обработанных токсичных ингредиентов и сосредоточитесь на употреблении чистой цельной пищи правильными порциями, вес снизится. Для достижения наилучших результатов отслеживайте потребление пищи и ежедневное сжигание калорий, чтобы выработать лучшую для вас стратегию похудения.

Если вы хотите придать своим блюдам особый аромат с помощью полностью натуральных вкусных смесей специй, загляните в мой магазин специй Flavor Republic.

20 лучших продуктов для похудения для быстрых результатов

Приведение в форму – одно из лучших действий, которые вы можете сделать для своего тела. Но для достижения идеальной формы первое, что вам потребуется, – это правильное питание. Диета, которая не даст вам дополнительных углеводов, но даст вам необходимое количество энергии, чтобы двигаться в течение всего дня. Обязательно прочитайте эту статью до конца, потому что сегодня мы собираемся раскрыть 20 лучших продуктов для похудения, которые могут помочь вам похудеть:

Фото Шэрон МакКатчен на Unsplash

# 1 Пойдите для цельных фруктов вместо сока

Фрукты – отличный источник антиоксидантов, минералов и витаминов.Поскольку они низкокалорийны, некоторые люди пьют много сока или даже только сока, думая, что это поможет им похудеть. Но это не обязательно так. Вместо этого вам следует есть целые фрукты. Это потому, что сок относительно высококалорийен и не даст вам сытости, как твердая пища. Цельное зерно содержит больше питательных микроэлементов, таких как антиоксиданты, минералы и витамины, при том же количестве калорий. Чем больше волокон, тем больше будет чувство сытости, а также уменьшится усвоение калорий.Вот почему для вашей диеты лучше всего подойдет целый фрукт и стакан воды.

Фото Пруденс Эрл на Unsplash

# 2 Добавьте киноа в свою диету для похудания

Этот фрукт полон белков, не содержит глютена и содержит аминокислоты. Белок в киноа расщепляется сложнее, чем углеводы или жиры, поэтому во время пищеварения вы сжигаете больше калорий и насыщаетесь. Киноа несложно есть каждый день, потому что она обладает естественным вкусом. Вы можете сочетать разные блюда с разнообразными блюдами.Тем не менее, он также высококалорийный, поэтому вам следует избегать переедания.

Фото Eaters Collective на Unsplash

# 3 Паста не заставит вас набрать вес

Если вы думаете, что эта традиционная итальянская кухня заставит вас набрать вес – тогда знайте, что некоторые люди считают макароны зерном, которое следует включать в свой рацион. Паста обогащена белком и клетчаткой, чтобы ваше тело не усваивало пищу слишком быстро. Это делает его одним из лучших углеводов, которые вы можете найти.Паста также очень быстро восполняет запасы энергии в организме после тренировки и предотвращает слишком низкое падение уровня сахара в крови. Значит, макароны заставят вас набрать вес – это неправда!

Фото Натали Реи Риггс на Unsplash

# 4 Целые яйца для похудения

Яйца – один из самых полезных для здоровья продуктов для похудения. Многие люди не едят яйца из-за высокого содержания в них холестерина и жира. Но, к удивлению, врач сказал, что добавление небольшого количества холестерина в рацион не повысит уровень холестерина в организме.Цельные яйца содержат полезные для здоровья питательные вещества, в том числе холин и иногда омега-3. Это заставит вас почувствовать сытость и ускорит ваш метаболизм за счет минимальных калорий.

Фото Тоа Хефтиба на Unsplash

# 5 Лосось – обязательно в вашем списке продуктов для похудания

Эта рыба является обязательным элементом вашего списка продуктов для похудения. Он содержит большое количество питательных веществ и умеренную калорийность. Он также включает витамин B, который является важной частью вашего рациона. Лосось полон нежирных белков, благодаря которым вы дольше чувствуете себя сытым.

Фото Хай Нгуена на Unsplash

# 6 Добавьте картофель в свою диету для похудения

Хотя есть картофель-фри – не лучший способ похудеть, есть много других способов есть картофель и оставаться здоровым. Мужчина придерживался картофельной диеты в течение года, чтобы похудеть, и потерял 10 кг. Кстати, есть только одну еду всегда будет ужасной идеей, но она все равно может показать вам, что картофель не заставит вас набрать вес, и он все еще может быть частью вашего плана похудания.

Фото Энрике Феликса на Unsplash

# 7 Суп перед каждым приемом пищи для похудания

Низкокалорийный суп перед каждым приемом пищи может помочь вам похудеть. Вам может казаться, что вы едите больше, но употребление супа даст вам чувство сытости, и вам не нужно есть столько, когда подан основной прием пищи. Это также заставит вас замедлиться, и именно так вы будете потреблять на 20% меньше калорий в течение всего ужина, если суп будет низкокалорийным.

Фото из каталога Thought на Unsplash

# 8 Авокадо для энергии

Около 80% углеводов авокадо поступает из клетчатки.Этот кремообразный фрукт может дать вам ощущение сытости на более длительные периоды времени и ограничить потребление калорий. Клетчатка также помогает избежать тех внезапных падений или скачков уровня сахара или энергии, которые могут привести к выбору нездоровой пищи.

Фото Витчакорна Кунёсинга на Unsplash

# 9 Go Nuts

Орехи содержат мононенасыщенные жиры, витамин Е, фолиевую кислоту, магний, медь, белок и клетчатку. Они также могут снизить риск сердечных заболеваний и помочь снизить уровень вредного холестерина.Орехи помогают вам чувствовать сытость и сводят к минимуму тягу к еде, что может удержать вас от переедания, чтобы поддерживать здоровый вес и лучше контролировать уровень глюкозы в крови.

Фото Джозефа Гонсалеса на Unsplash

# 10 Йогурт – идеальная закуска для похудения

Вам не нужно голодать во время перекуса, если вы сидите на диете – добавьте орехи с йогуртом, и вы получите идеальный перекус для похудения. Употребление йогурта в качестве закуски – отличное решение, потому что он низкокалорийный, но полон питательных веществ, и вы можете получить максимальную пользу от каждого приема пищи.Он также богат кальцием, который ускоряет расщепление жировых отложений и улучшает обмен веществ во время диеты.

Фото Charisse Kenion на Unsplash

# 11 Побалуйте себя темным шоколадом

Соблюдение диеты не означает, что вы никогда не сможете себя побаловать. Это потому, что ежедневное употребление небольшого количества темного шоколада может утолить вашу тягу как к сладкой, так и к соленой пище. Антиоксиданты, содержащиеся в шоколаде, также могут помочь блокировать расщепление жиров и углеводов, поэтому меньше пищи попадает в кровоток и не попадает в жировые клетки.Он также может снизить кровяное давление и повысить уровень хорошего холестерина. Как всегда, не переусердствуйте, но если вы когда-либо были сладкоежкой, ежедневное употребление небольшого количества черного шоколада было бы полезно для вашей диеты.

Фото Кьяры Конти на Unsplash

# 12 Ешьте шпинат каждый день

Старайтесь каждый день добавлять в свой рацион по чашке шпината. Шпинат – низкокалорийный овощ, а также отличный источник пищевых волокон, повышающих чувство сытости. Клетчатка полностью всасывается в ваше тело, поэтому она помогает вам насытиться, но не заставляет вас набирать вес.Его можно добавлять во многие блюда. Так вы сможете есть этот овощ каждый день или хотя бы несколько раз в неделю.

Фото Джонатана Фуража на Unsplash

# 13 Стейк из тунца или консервы

Тунец имеет отличную репутацию как полезный для здоровья продукт, поскольку он богат необходимыми питательными веществами, которые улучшают ваше общее состояние здоровья и самочувствие. Он помогает при похудании из-за высокого содержания белка и низкой калорийности. Поскольку белок плохо переваривается, ваше тело будет сжигать больше калорий, пытаясь его расщепить.Лучшим видом тунца для похудения является стейк или консервы из тунца и вода для достижения лучших результатов.

Фото Пола Морриса на Unsplash

# 14 Ешьте фасоль для похудения

Не только для похудения, есть много других причин, по которым нужно есть больше фасоли прямо сейчас. Бобовые усиливают чувство насыщения и уменьшают тягу к обработанным закускам. Так что после этого вы будете есть меньше еды. Он также стимулирует сжигание калорий и жира, поскольку содержит аминокислоту, которая увеличивает сжигание углеводов и жира.Он также обеспечивает защиту сердца, поскольку влияет на уровень холестерина и артериальное давление.

Фото Люка Майкла на Unsplash

# 15 Грейпфруты на завтрак

Грейпфруты – один из лучших фруктов, которые можно есть, если вы соблюдаете диету, при условии, что вы не едите их с тоннами сахара. Однако не верьте мифу о том, что грейпфрут сжигает жир. Никогда не следует думать, что постоянно есть что-то одно – это правильно, а потеря веса за несколько дней – это здорово. Настоящая причина того, почему этот фрукт хорош, заключается в том, что он помогает вам чувствовать себя сытым.Так вы будете меньше есть. Съесть грейпфрут на завтрак – отличный способ начать свой день.

Фото Дарьи Непряхиной на Unsplash

# 16 Овес для углеводов и клетчатки

Овес богат питательными веществами, такими как полезные углеводы и клетчатка. Любой желающий может это попробовать. Не говорите, что вам не нравится вкус, потому что есть много способов их съесть. Просто убедитесь, что вы не переедаете сладкий овес быстрого приготовления.

Фото Кавина Харасая на Unsplash

# 17 Коричневый рис для похудения

Все любят рис, и его легко сделать частью любой еды.Несмотря на то, что в нем не мало калорий, это цельное зерно может добавить питательную ценность в рацион (если вы едите много других полезных для здоровья продуктов). Он также богат клетчаткой, и мы уже знаем, что он приносит много пользы для здоровья, если вы хотите похудеть. Кроме того, его легко приготовить и он невероятно универсален. Несмотря на то, что любой вид риса подходит, коричневый рис содержит меньше калорий, что делает его лучшим выбором для тех, кто сидит на диете.

Фото Сесилии Пар на Unsplash

# 18 Ягоды для жажды сахара

Если вы любите сладкое, но не можете съесть тонну конфет, всегда есть простое решение – попробуйте есть фрукты! Ягоды полны антиоксидантов, которые действуют как телохранители, защищая клетки от таких повреждений, как преждевременное старение и болезни.Они также связаны с контролем веса, потому что люди, которые потребляют больше антиоксидантов, весят меньше. Некоторые ягоды также снижают уровень сахара в крови и инсулина после еды и служат ускорителями метаболизма. Они также полны клетчатки, и вы знаете, как сильно мы их любим. Ягоды – отличный десерт, если вы хотите побаловать себя после обеда.

Фото Челси Шапури на Unsplash

# 19 Веганская еда изменит вашу жизнь

Многие люди обращаются к веганам только потому, что им небезразличны животные.Но есть еще одно преимущество – он помогает при похудании. Веганская диета дает вам больше энергии, и именно так вы сможете больше заниматься спортом и худеть. Стать веганом может быть значительным изменением в вашей жизни, но вы не захотите возвращаться, когда почувствуете все преимущества.

Фото Йомекс Ово на Unsplash

# 20 Пейте много воды

Может быть, это и не еда, но вода всегда будет неотъемлемой частью вашего рациона. Вам следует пить немного воды каждые два часа, чтобы быть здоровым и следить за тем, чтобы в вашем теле одновременно не было слишком много воды.Питьевая вода увеличивает расход энергии в состоянии покоя, что положительно влияет на количество сжигаемых калорий. Если вы не любите просто пить воду, вы всегда можете добавить аромат. Выбирайте зеленый чай со льдом, ешьте фрукты, наполненные водой, или ешьте суп. Один из простых способов похудеть – выпивать стакан воды перед каждым приемом пищи, чтобы почувствовать себя сытым.

Нужно больше идей и мотивации по снижению веса? Загрузите приложение CircleCare сегодня, чтобы учиться и делиться своим опытом!

Создайте здоровую тарелку, чтобы похудеть –

Забудьте о диете! Следуйте методу здоровой тарелки, чтобы контролировать калории, и ешьте правильный баланс углеводов, белков и жиров.

Большинство диет не работают в долгосрочной перспективе, потому что они включают ограничительные планы и заставляют людей отказываться от любимой еды. Ограничение неизбежно ведет к чувству депривации, которое проходит в лучшем случае, если соблюдаются диеты. Один из способов улучшить свой рацион, не чувствуя себя обделенным, – это попробовать метод здоровой тарелки. Метод здоровой тарелки – это более сбалансированный подход, который включает сочетание небольшого количества высококалорийной пищи с большим количеством низкокалорийной пищи.

Сделайте половину своей тарелки фруктов и овощей

Хотя существует множество вариантов метода «здоровой тарелки», большинство из них рекомендуют готовить как минимум половину своей тарелки из фруктов и овощей. Для похудения сосредоточьтесь на приготовлении половины тарелки некрахмалистых овощей. Некрахмалистые овощи содержат меньше калорий и углеводов по сравнению с крахмалистыми овощами и фруктами. Примеры некрахмалистых овощей включают салат, темную зелень, брокколи, стручковую фасоль, перец, лук, кабачки, огурцы, помидоры, морковь и практически любые овощи, которые вы можете найти в проходе с продуктами.Замороженные и консервированные овощи тоже в счет! Только не считайте картофель фри или кукурузу некрахмалистыми овощами!

Большинству людей необходимо по крайней мере 1-2 чашки некрахмалистых овощей во время еды, чтобы достичь 5-9 порций в день, рекомендованных Диетическими рекомендациями США. Увеличение количества овощей поможет вам съесть меньшее количество высококалорийных крахмалов и белков, которые составляют остальную часть тарелки.

Добавьте немного постного белка

Когда половина вашей тарелки будет покрыта овощами, заполните четверть тарелки, добавив немного постных белков.Постные белки включают курицу, рыбу, нежирную говядину, бобы, тофу, яйца или молочные белки, такие как творог или греческий йогурт. Большинству людей требуется всего 2-4 унции белка на один прием пищи. Это примерно количество животного белка размером с ладонь, 2 яйца или 1 стакан греческого йогурта. Добавление белка в вашу здоровую тарелку сдерживает чувство голода и помогает сохранить мышечную массу.

Завершите свою тарелку полезными углеводами

Последняя четверть здоровой тарелки включает продукты с высоким содержанием углеводов, такие как рис, макаронные изделия, картофель, кукуруза, хлебобулочные изделия и другие злаки.Для достижения наилучших результатов постарайтесь приготовить хотя бы половину зерен из цельного зерна. Примеры включают коричневый рис, дикий рис, ягоды пшеницы, овсянку и продукты из цельной пшеницы. Вместо злаков вы также можете добавить в тарелку больше фруктов, чтобы получить полезные углеводы.

Собираем здоровую тарелку

Вот несколько простых и быстрых идей, которые вы могли бы попробовать начать с методом здоровой тарелки.

• Добавьте шпинат или перец и лук к своим утренним яйцам.
• Добавьте свежие или замороженные ягоды в овсянку или йогурт
• Закуска из овощей и хумуса или обезжиренного соуса
• Совместите бутерброд в обеденное время с сырыми овощами, овощным супом или салатом.
• Вместо 3 или 4 кусочков пиццы возьмите 1-2 кусочка пиццы с большим салатом.
• Смешайте замороженные овощи или брокколи с макаронами и рисовыми блюдами во время кипячения.
• Жареный перец, лук и кабачки с картофелем и курицей.