Безуглеводные диеты для похудения: меню на каждый день, таблица продуктов, результаты и отзывы диетологов

0

Содержание

Таблица продуктов и меню для похудения на безуглеводной диете

Содержание:

Рецептов диетического питания, направленного на борьбу с лишними килограммами, придумано великое множество. Какие только способы для того, чтобы похудеть, не используются нами, страдающими от малоподвижного образа жизни обитателями мегаполисов! Здесь и меню, в основу которого входят исключительно фрукты и овощи, и отказ от приема пищи после 18 (а для самых выносливых – после 16 часов вечера), и даже полноценное голодание в течение 1-2 суток и больше.

Каждый выбирает свой вариант.

Важный момент: разобравшись во всем многообразии предложенных диетологами методов снижения веса, желательно остановиться на том методе, который максимально соответствует вашим предпочтениями и хорошо вписывается в ваш образ жизни.

К примеру, вегетарианцы с удовольствием погрызут яблоки денек-другой, запивая их несладким кефиром или зеленым чаем. А как быть тем, кто не мыслит своей жизни без мяса, один кусочек которого утоляет голод на полдня? Может быть, испробовать способ, любимый многими спортсменами, — безуглеводная диета на сушке?

На чем основан принцип действия безуглеводной диеты

Кремлевская диета, диета Дюкана, питание спортсменов перед важными соревнованиями – все это различные вариации безуглеводной диеты. Еще в 70- е г. прошлого столетия врачами было отмечено, что резкое снижение углеводов в рационе влечет за собой потерю веса даже в тех случаях, которые ранее казались безнадежными.

Питание без углеводов способствует изменениям в работе системы обмена веществ: организм не получает самой «легкой» для него пищи – углеводов, которые можно быстро переработать и получить энергию. Ему приходится «устраивать поиски» необходимых питательных веществ в собственных «запасниках». Обнаружив жировые клетки, организм начинает расщеплять их, получая то, что ему требовалось. Собственно, в этом заключается суть безуглеводной диеты.

В рацион питания худеющих этим способом, входит большое количество белков. Они также служат источником энергии, однако, чтобы добыть ее, организму приходится значительно дольше трудиться. Кроме того, белки – незаменимый материал для строительства новых тканей. Поэтому, когда поступление углеводов резко ограничивается, а белков – повышается, жировая ткань начинает «таять» буквально на глазах.

Если вы ведете очень активную жизнь, проходите в день (минимум!) 10 тысяч шагов и никогда не «заедаете» стресс булками и тортами, то, наверное, рассчитывать, сколько углеводов можно употребить в день, вам необязательно: большая часть их успевает «сгореть», не превращаясь в жиры. А вот если вы не дружите со спортом, есть смысл испробовать безуглеводную диету. Правда, стоит оговориться: записаться в спортзал все равно придется. Одним изменением питания проблему не решить.

Богаты углеводами следующие продукты:

  • — шоколад;
  • — крупы;
  • — конфеты;
  • — булки;
  • — картофель;
  • — сладкие вина;
  • — сладкие фрукты (например, бананы).

Следовательно, эти продукты на время соблюдения диеты придется исключить из списка того, что можно есть. Возможно, вы будете удивлены, но не слишком приветствуют авторы безуглеводных диет и ягоды – такие, как клубника и малина.

Гликогены, попадающие в кровь после употребления такого замечательного десерта, как клубника со сливками, усваиваются очень быстро, а потому способствуют выработке инулина в больших объемах. Когда в крови много инулина – человек начинает чувствовать себя голодным. Возникает своеобразный замкнутый круг: человек ест, причем не слишком калорийную пищу, при этом не насыщается надолго и не сбрасывает вес.

То же может происходить при активном поедании сладких яблок, винограда, сладких сортов груш. Поэтому при жесткой безуглеводной диете – это тоже запрещенные продукты.

Попробуем выйти из этого круга – ограничим себя в любимой углеводистой пище и посмотрим, что из этого получится.

«Подводные камни» безуглеводной диеты

Прежде чем закупаться продуктами и составлять меню на каждый день, взвесим потенциальные «плюсы» и «минусы» популярной диеты. С первыми все ясно:

  • — уходит вес;
  • — организм «подсушивается», пропадают отеки;
  • — нет потери мышечной ткани, так как поступает много белка.

«Минусы» же не так легко обнаружить, и тем не менее они есть.

Главная опасность – эта диета предписывает и поощряет употребление мяса в больших количествах, причем не возбраняется красное мясо, избыток которого опасен насыщением крови «плохим» холестерином.

Мясо можно не только варить или тушить, но и жарить – а это тоже вредно для сосудов. Следовательно, сосуды будут страдать при таком питании, если оно продолжается больше 2-3 недель без перерывов. Атеросклероз, подагра – вероятность «подхватить» эти недуги у приверженцев мясного питания выше, чем у вегетарианцев.

Не забудем о почках. Они выводят из нашего организма огромное количество вредных веществ. Избыток белка «сажает» почки – они хуже работают, образуются конкременты. Так что если вы страдаете мочекаменной болезнью (достаточно даже, если по результатам УЗИ врач сказал о наличии песка в почках) – эта диета не для вас.

Не рекомендуется диета при некоторых болезнях печени и желчного пузыря.

Одна из главных проблем, о которой говорят многие любители строгой безуглеводной диеты – появление запоров. Это не удивительно: малое количество клетчатки способствует тому, что кишечник начинает «лениться». Некоторым помогает увеличение потребления жидкости и кисломолочных продуктов, но кефира тоже нельзя много пить, диета с ограничением углеводов предписывает строго определенную «дозу» кисломолочных лакомств, причем, конечно, без сахара.

Поскольку в кровь худеющего не поступает серотонин («гормон радости», которым славятся сладости, в частности шоколад), может появиться депрессивное настроение, возможно, будет ощущаться упадок сил, апатия.

Только оценив состояние своего здоровья, вы можете садиться на диету.

Это важно: оговоримся сразу: не стоит ее применять беременным и кормящим, поскольку содержание питательных веществ и витаминов в этой диете нельзя назвать достаточным для нормального формирования плода и выработки качественного питательного молока.

Если женщина в «интересном положении» все-таки решается испробовать такой способ сбрасывания веса, то за все последствия для себя и ребенка ей придется отвечать самой. Для беременных и кормящих мам разработано много других, более щадящих диет, позволяющих не набрать лишних килограммов.

Как рассчитать количество баллов: таблица

Чтобы составлять подходящее меню на каждый день, нужно знать, какие продукты и в каком количестве входят в список рекомендуемых.

Диетологи для облегчения задачи приняли 1 г углеводов в продукте равным 1 баллу и на основе этого подготовили таблицу. Приступая к формированию «диетического стола», следует решить, какой вариант вам больше подойдет. Так, жесткая диета, которую можно соблюдать не дольше недели, позволяет потреблять до 20 таких баллов в сутки. Более мягкий вариант – до 40 баллов. Питаться таким образом можно до 2-3 недель. Затем обязательно требуется перерыв, чтобы восполнить недостаток витаминов и клетчатки.

Продукты, из которых составляются блюда, можно отнести к основным и дополнительным.

  1. Основа рациона – красное мясо, рыба, мясо птицы. Они должны входить в рецепты ежедневного меню.
  2. В качестве дополнения подойдут тушеные и свежие овощи, салаты, кисломолочные продукты, ягоды и орехи (последние можно съесть в перекус между основными приемами пищи).

Приведем небольшую таблицу, чтобы вам было легче разработать свою систему питания.

Сливочное масло содержит много углеводов, а потому находится под запретом. А вот растительным можно сдабривать блюда практически в любом количестве: в диете ему присвоено 0 баллов.

Возможно ли иногда разнообразить диету напитками несколько более крепкими, чем кефир? В принципе, это не возбраняется.

В данном случае предпочтение лучше отдавать пиву: согласно трактовке о баллах оно содержит всего 2 таковых, в то время как белое вино – 5. Но вообще алкоголь не приветствуется. Если можете, лучше обойдитесь без него. Во-первых, здоровью вреда меньше, а во-вторых, алкогольные напитки раздражают определенный центр мозга, «ответственный» за повышение аппетита. Поэтому у любителей попить пивка после работы возрастают шансы сорваться с диеты и как следует наесться всяческих вкусностей. В итоге все придется начинать сначала.

Составляем меню: что следует учесть

Пожалуй, нет смысла искать конкретное меню по дням, т.к., зная содержание углеводов в каждом продукте, условно обозначенное баллами, можно варьировать свои завтраки и обеды как угодно.

Важно: правильная диета основана на включении в ежедневный рацион мясных либо рыбных блюд. Добавление к ним фруктов нежелательно, а вот овощей – обязательно.

Диета предусматривает дробное питание – не меньше 4-5 раз в день. Кроме завтрака, обеда и ужина, нужно включать в меню полдник, а по возможности и еще один перекус. Главное, чтобы пища не была съедена на ночь. Ложиться спать следует часа через 2-3 после последнего перекуса.

Очень важно соблюдать питьевой режим. Полтора-два литра воды либо чая (лучше зеленого) – непременное условие. Но только не пейте соки, даже свежевыжатые: они содержат много углеводов, а потому способны «выбрать» большую часть суточного рациона, так что придется полдня потом голодать. Польза от диеты при этом будет сомнительна: вы будете постоянно ощущать голод, и вас станут преследовать мысли о том, как бы скорее покончить с диетическим питанием.

Диета на неделю

Ваше меню должно быть таким, чтобы питание казалось по возможности разнообразным. Конечно, вариантов не так много, однако, проявив фантазию, вы сможете так распределить необходимые блюда, что диета не покажется вам скучной.

Попробуем сочинить примерное меню?

  • Итак, понедельник.

Чтобы самый тяжелый день недели начался бодро и весело, зажарим себе вкусный омлет из пары яиц, сдобрив его малой толикой молока. Запить великолепное питательное блюдо можно чашечкой кофе. Только без сахара, разумеется.

На обед можно сварить щи без картофеля, но с большим количеством капусты – свежей либо квашеной. К тарелочке таких мясных щей добавим салат из огурцов.

Пополдничать можно горсткой орехов, а завершить день тарелочкой брокколи с кусочком отварной рыбы.

Каждую трапезу завершаем чашкой любимого чая. Можно, кстати, накупить побольше разных чаев – со смородиной, с имбирем, с мятой – и почаще заваривать новый. Такой чай немного обманет организм, «подсказав» ему, что чай с натуральным наполнителем – все равно что чай с конфеткой.

  • Во вторник пусть первой трапезой станет тарелка творога. Съешьте побольше этого продукта, ведь до обеда еще долго. Запить творог можно кофе или чаем.

На обед отвариваем кусок курицы и делаем салат из помидоров и огурцов. Вкусно и питательно!

Полдником может послужить небольшая морковка.

Ужин: свекольные оладьи, кефир.

  • Среда – середина рабочей недели.

В этот день можно перекусывать поскромнее, чтобы оставить себе возможность слегка попировать на выходных. На завтрак пьем чай (вариант – кофе) с сыром.

Обедать можно куском вареной или тушеной рыбы, а к ней – помидор, баклажанная икра. Полдник – большое красивое яблоко, а ужинать будем, например, отварной тыквой.

Четверг: начнем день с омлета и куска колбасы. К омлету, кстати, можно положить зеленого горошка. Полученной энергии хватит вам до самого обеда. В обед предложим себе отбивную и еще немного зеленого горошка или оливки.

Полдничаем апельсином или парой скромных мандаринов, а ужинаем курицей. К ней – салат из капусты.

  • В пятницу, в преддверии окончания рабочей недели, можно с утра побаловать себя парочкой отварных сосисок. К ним хорошо походит порция зеленого горошка, а вот хлеб, как бы ни хотелось, добавлять не надо.

Пятничный обед пусть состоит из салата с шампиньонами и рыбного супа (опять-таки без картошки). Полдничать можно оливками, а ужинать кусочком курицы или индейки.

  • Субботнее утро подарит вам прекрасное настроение, если вы потушите себе цветной капусты, а к ней добавите солидный кусок колбасы или сосиску.

Кофе поможет окончательно проснуться и начать радоваться выходным.

Пообедаем в субботу тушеной рыбкой, большой порцией салата из огурца, помидора и капусты, политых растительным либо оливковым маслом. В полдник съедим горсть миндаля либо грецких орехов. Ужин: рыба со сметаной или тушеное мясо.

  • Воскресенье можно встретить чашкой чая либо кофе и вареным яйцом, к которому полагается тонкий кусочек хлеба.

В обед приготовьте себе какое-нибудь мясное блюдо, можно потушить к нему морковку, которую подать на стол со сметаной.

Полдничаем парой-тройкой абрикосов.

Ужинать можно рыбой с овощами. На ночь разрешается выпить стакан кефира.

Для кого безуглеводная диета опасна

Обратите внимание:

Диета эффективная, однако она категорически не рекомендуется при:

  • — болезнях желудочно-кишечного тракта;
  • — заболеваниях почек;
  • — проблемах с сердцем и сосудами.

Причина – недостаточно сбалансированное питание при этой диете, создающее избыток белковых соединений в организме. Если здоровый организм с этим легко справится и даже получит некоторую встряску себе на пользу, то при наличии недугов больные органы могут получить усиленную нагрузку, что не лучшим образом скажется на их функционировании.

Оценка результатов

В сети можно обнаружить множество отзывов от тех, кто уже опробовал на себе действие безуглеводной диеты. Большинство людей «сидят» на диете короткое время, до 3 недель, но есть и такие, кто практикует подобное питание в течение всей жизни. Разумеется, жесткая безуглеводная диета на протяжении длительного времени нежелательна никому, но если оставить ее основу и немного «сдобрить» ее овощами-фруктами, то вполне можно жить в таком режиме достаточно долго. Но это будет уже не диета, а просто питание с ограничением углеводистой пищи.

Часто можно встретить такие отзывы: «На диете месяц, сбросил 9, 5 кг»; «Соблюдаю диету всего 5 дней, а потеряла уже 1,5 кг». В среднем желающие похудеть сбрасывают до 3 кг в неделю.

За 2 месяца можно потерять 12 кг. Впрочем, тут все очень индивидуально. Подсчитано, что диета снижает калорийность привычного рациона примерно на 20%. Таким образом, процесс похудения обязательно начнется, но может быть не слишком быстрым. Это и хорошо: «скоростное» похудение опасно для организма.

Практически все, кто пишет о положительном эффекте, добавляют, что в период соблюдения диеты они занимались спортом. Так что без движения никуда: ежедневная зарядка, плаванье или бег обязательны для желающих снизить вес.

Безуглеводная диета – один из отличных методов сбросить излишки килограммов, при этом не теряя мышечную массу. Потеря веса будет происходить за счет «сгорания» жировой ткани.

Если вы любите мясо и рыбу, не страдаете хроническими заболеваниями внутренних органов, то смело можете испробовать такой способ обретения стройности на себе. Многие уже добились весьма значительных результатов, и это вдохновляет. Только необходимо помнить: после окончания диеты всю жизнь придется питаться рационально, ограничивая себя в тортиках и мороженом. Тогда лишний вес уйдет и больше не будет возвращаться.

]]>

Безуглеводная диета для похудения на неделю: меню, отзывы, результаты

Суть безуглеводной диеты для похудения

Очередной писк моды из серии «съешь жареную корову и похудей», основанный на святой вере в пользу белков и жиров и подкрепленный результатами отважных худеющих. Те, кто попробовали, утверждают, что безуглеводная диета может помочь сбросить 12-15 кг, при этом позволяя есть практически все, что душе угодно. Не все верят в эту чудо-диету, так как довольно сложно поверить в то, что можно съесть вышеупомянутую корову и не стать при этом оной. Бесспорно, у диеты есть свои плюсы, но также хватает аспектов о которых стоит задуматься. Но счастье от такой диеты тем, для кого сосиски и сало являются смыслом жизни.

На первый взгляд все выглядит уж слишком сказочно: теперь не придется выбирать между куском мяса и тонкой талией. Суть безуглеводной диеты сводится к потреблению пищи, богатой белками и жирами, и почти полному исключению продуктов, содержащих углеводы. Как же запускается механизм похудения. Дело в том, что углеводы — это топливо для организма и именно их он расходует в первую очередь, заботливо запасая жиры в районе талии и бедер. Если их исключить из рациона, организму придется потревожить свою «копилку» в виде жировой прослойки тела, таким образом позволяя ему худеть.

Основные правила безуглеводной диеты

После еды запрещено пить в течение 30 минут. Это необходимо для того, чтобы размеры желудка уменьшались, и пища хорошо переварилась. Вода добавит нежелательного объёма и с ней пища будет хуже перевариваться.

Все продукты лучше использовать в сыром или отварном виде. Если хочется пожарить мясо, рыбу или овощи, тогда это необходимо делать при помощи добавления на сковороду оливкового масла. При жарке такого масла выделяется меньше канцерогенов, а калорийность блюд будет намного меньше, чем блюд, жареных на подсолнечном или другом масле.

Кушать нужно дробными порциями — 5 раз в день. Организм привыкнет к приёму небольшого количества еды в одно и то же время. Благодаря этому улучшится пищеварение и обмен веществ.

Последний приём пищи не позднее 20 часов вечера. Если покушать позже, то пища будет плохо перевариваться, и могут возникнуть желудочно-кишечные заболевания.

Соблюдая все эти правила, и строго ограничивая потребление углеводов, можно за две недели похудеть на 10 килограмм. Поэтому применение безуглеводной диеты для похудения — это идеальный вариант для людей, которые страдают излишним весом и мечтают от него избавиться.

Такой вид диетического питания — это жёсткая диета, поэтому подход к ней должен быть осторожным. Чтобы избежать неприятностей со здоровьем, необходимо перед её применением сходить на консультацию к доктору. Не стоит использовать такой вид диетического питания людям, которые страдают заболеваниями ЖКТ, печени, сосудистой системы и сердца. Необходимо с осторожностью выходить из этой диеты, добавляя по 20 углеводов в день. Благодаря этому организм не будет испытывать стресс и не наберёт потерянный вес. Ещё одно важное правило такого вида диетического питания заключается в том, что человек должен выпивать 2 литра воды в день. Люди, которые худеют, должны потреблять от 3-х до 4-х литров чистой некипячёной воды.

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете?

На этом виде диете углеводы есть нужно в ограниченном количестве. Ежедневно в организм человека должно поступать не более 40 грамм углеводов. Первую неделю лучше употреблять не более 20 грамм углеводов в день. Благодаря этому быстрее запустится метаболизм, и жиры будут сжигаться быстрее.

После двух недель данного вида питания можно устроить себе пару дней отдыха. В это время необходимо насытить организм углеводами, но не кушать сахар и сахаросодержащие продукты питания. Нужно отдавать предпочтение гречневой каше, фруктам, которые не указаны в основном списке (дыня, персик, виноград) и орехам. В это время уменьшается количество потребляемого белка, то есть объём еды за один раз не должен сильно увеличиваться, чтобы не растянуть желудок.

Совет: Во время дней отдыха в домашних условиях можно приготовить разные каши (овсяную, пшённую и другие), фруктовые пюре и другие блюда.

Продукты которые можно употреблять

Практически не контролируется при безуглеводной диете употребление таких продуктов, как рыба, птица, мясо, творог и сыр. Вместе с тем, предпочтение при составлении рациона следует отдавать овощам, корнеплодам, цитрусовым и ягодам.

Продукты которые нельзя употреблять

Во время безуглеводной диеты можно питаться весьма разнообразно, однако, следует категорически отказаться от 
хлеба и макарон; картофеля; каш; сахара, мёда, варенья; сладких творожных масс и йогуртов; пива и алкогольных напитков; всех сладких фруктов; орехов и семечек в большом количестве.

Вред и польза диеты без углеводов

Спортсмены используют безуглеводную диету

Сначала поговорим о пользе этой методики похудения. Самым главным плюсом ее является то, что она позволяет скинуть значительное количество лишнего веса за короткий промежуток времени, обеспечив, таким образом, турбопохудение.

Как гласят отзывы, которые можно найти на любом женском форуме, похудеть благодаря диете без углеводов в меню некоторым женщинам удалось до минус 30 кг за 5 месяцев. Фото похудевших женщин также можно найти на этих форумах.

Полезна эта диета и спортсменам.

Ее активно используют для достижения наращивания мышечной массы люди, занимающиеся бодибилдингом, в основном мужчины. Дело в том, что во время этой безуглеводной диеты в организме происходит сжигание жиров, то есть диета бьет именно по ненужным жирам, а вот мышцам она позволяет оставаться нетронутыми.

Опасно сидеть на безуглеводной диете следующим категориям людей:

  1. беременным женщинам;
  2. детям и подросткам;
  3. людям, имеющим проблемы с печенью, почками и желчным пузырем;
  4. людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой;
  5. лицам с другими серьезными хроническими заболеваниями.

Если у вас имеется хоть какая-то серьезная проблема со здоровьем, то вам в обязательном порядке следует проконсультироваться с вашим лечащим врачом, прежде чем сесть на эту безуглеводную диету. Иначе последствия могут быть весьма печальными.

Безуглеводная диета в домашних условиях: вкусные рецепты

Болгарский перец можно добавить в яичницу

Мы хотим вам предложить несколько рецептов, которые помогут разнообразить меню во время безуглеводной диеты. Итак, рецепт № 1 — необычная яичница. Для ее приготовления вам потребуются:

  1. яйца;
  2. лук репчатый;
  3. помидорка;
  4. болгарский перец;
  5. курочка отварная.

Покрошите мелко курочку и смешайте с порезанными кубиками овощами. Слегка поджарьте это все на сковородке, а потом залейте яйцами. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне.

Рецепт № 2 — витаминный супчик. Для приготовления этого супа вам понадобятся:

  1. цветная капуста;
  2. мясной бульон;
  3. лук репчатый;
  4. капуста белокочанная;
  5. перец черный молотый;
  6. помидоры;
  7. морковь.

Отварите телятину или курицу и слейте в кастрюльку бульон. Затем отварите всю капусту. Далее в блендере смешайте все овощи и бульон. У вас получится очень полезный суп-пюре.

Безуглеводный вид питания — приблизительное меню на неделю

Данное меню является примерным, и каждый человек может его корректировать в зависимости от своих вкусов. Например, вместо рыбы съесть мясо, а вместо сырых сделать варёные овощи (некрахмалистые). Приблизительное меню безуглеводной диеты на одну неделю:

Понедельник.

Завтрак: кусочек сыра, стакан листового чая.

Ланч: сок из 150 грамм зелёных яблок.

Обед: 175 грамм варёной нежирной филейной части свинины, сок из 1 апельсина.

Полдник: стакан листового чая и кусочек твёрдого сыра.

Ужин: 150 грамм капусты брокколи отварной, 150 грамм хека, 150 грамм овощей — выжать сок.

Вторник.

Завтрак: 1 варёное яйцо, стакан листового чая.

Ланч: 1 варёное яйцо, стакан овощного (некрахмалистого) сока.

Обед: 150-175 грамм хека, порезанные овощи, стакан кофе без сахара.

Полдник: кусочек сыра и стакан овощного сока.

Ужин: 50 грамм ветчинной части свинины, огуречный салат, половина любого цитрусового фрукта, стакан листового чая.

Среда.

Завтрак: 150-175 грамм варёного филе свинины, немного овощей.

Ланч: чашка отварного напитка из шиповника, кусочек сыра.

Обед: 175 грамм отварного филе курицы или говядины, несколько долек авокадо.

Полдник: стакан кефира и половина цитрусового фрукта.

Ужин: порция отварных овощей, стакан листового чая.

Четверг.

Завтрак: 2 варёных яйца, стакан листового чая.

Ланч: апельсин.

Обед: 175 грамм вырезки свинины, овощи в виде нарезанных огурцов и помидор с зеленью, стакан кофейного напитка.

Полдник: выпить стакан кефира.

Ужин: 120 грамм хека, овощи целиком с листьями зелёного салата, стакан классического несладкого йогурта.

Пятница.

Завтрак: 200 г творога (0% жирности), стакан листового чая.

Ланч: кусочек сыра, чашка чёрного кофе.

Обед: 150-175 грамм хека, 200 грамм нарезанных свежих огурцов, чашка кофейного напитка с молоком.
 
Полдник: стакан обезжиренного кефира.
 
Ужин: цветная капуста в отварном виде, стакан натурального йогурта.
 
Суббота.
 
Завтрак: 2 варёных яйца, 200 грамм овощного сока, 50 грамм сыра.

Ланч: стакан классического йогурта.

Обед: 175 грамм вырезки отварной, овощи (листья салата), стакан листового чая.

Полдник: кусочек сыра и чашка кофейного напитка без сахара с молоком.

Ужин: 150 грамм овощей с зеленью, сок из одного апельсина, кусочек сыра.

Воскресенье.

Завтрак: 1 яйцо, стакан зелёного чая.

Ланч: 1 яйцо, 1 грейпфрут.

Обед: 200 грамм отварного хека или мяса, 200 грамм салата из овощей, стакан кофе.

Полдник: стакан классического йогурта.

Ужин: 50 грамм ветчины, 100 грамм салатных листьев, стакан зелёного чая.

Овощные блюда можно делать с использованием самых разных ингредиентов, главное, чтобы продукты были некрахмалистыми. К таким продуктам относятся:

  • капуста брокколи;
  • огурцы;
  • помидоры;
  • любая зелень;
  • авокадо.

Вместо мяса можно приготовить суп из мясных или рыбных фрикаделек, а также сделать салат с использованием куриной грудки и грибов. Главное в этой диете не использовать в приготовлении еды запрещённые продукты, которые могут только навредить, и дета будет считаться нарушенной.

Результаты и противопоказания безуглеводной диеты

К сожалению, результаты безуглеводной диеты неоднозначны у разных людей. Разумное соотношение белков и углеводов в купе с силовыми нагрузками могут способствовать уменьшению жировой массы и поддержанию тонуса мышц, но также есть шансы нанести серьезный вред организму.

Что касается врачей, они отнюдь не в восторге от бешеной популярности данного метода похудения и пытаются направить пациентов на менее радикальный способ похудения. Казалось бы, что плохого в этой диете, если можно не ущемлять свой организм ни в чем? Чрезмерное употребление белковой пищи в обход углеводов несет большую нагрузку для почек и затрудняет работку кишечника. Полный отказ от углеводов может повлечь за собой запоры, нарушение пищеварения, заболевания сердечно-сосудистой системы. Баловаться одной белковой пищей категорически запрещается беременным или кормящим женщинам.

Вы можете сколько угодно признаваться в любви к колбасе и доказывать ее на практике, но такая «преданность» вскоре обернется подагрой, ненормально высоким давлением и повышением уровня холестерина в крови, от которого все упорно отмахиваются.

Некоторые худеющие умники понимают безуглеводную диету как ежедневное поедание жареного мяса и колбасных нарезок, искренне веря в их чудесные жиросжигающие свойства, забывая, что эти продукты сами довольно жирные, что, естественно, влияет на почки и печень, провоцируя еще больший набор веса. Ведь большинство лентяев хотят похудеть на колбасе, практикуя сидячий образ жизни и не сжигая полученные жиры и белки. И тут уже дело совсем не в углеводах.

Выходить из такой диеты тоже нужно постепенно, а не съедая за раз мешок шоколадных конфет, иначе можно быстро вернуть все набранное и, разочаровавшись в себе и диетах, пойти отъедаться дальше до состояния аморфной свинки в загоне.

Всегда нужно прислушиваться к своему организму, ведь он — сложный механизм, который сразу отреагирует на любое неправильное действие. Если вместо бодрого самочувствия и легкости у вас наблюдается сонливость, раздражительность или депрессия, значит, данная диета — не ваш вариант, и нужно подобрать для себя что-то другое.

На безуглеводной диете нельзя сидеть дольше двух недель с периодичностью 3-4 раза в год. Если все делать разумно и правильно, сбросить можно до 10 кг и более.

Безуглеводная диета - полезные советы и отзывы

Итак, чтобы избавиться от лишних килограммов с помощью безуглеводной диеты, нужно снизить потребление углеводов до 40 гр. в день. Для того, чтобы получить от диеты максимальный эффект и предотвратить ее негативное воздействие на организм, советуем вам соблюдать некоторые правила.

Так, в первую неделю диеты лучше стараться составлять рацион таким образом. чтобы потребление углеводов составляло не более 20 гр. в день. Это поможет организму настроиться должным образом и быстрее начать перерабатывать жиры.

Если во время соблюдения безуглеводной диеты начнется запор, то не следует паниковать, нужно начать прием препаратов и витаминов, смягчающих это неприятное явление.

Во время соблюдения безуглеводной диеты следует обеспечить организм необходимым количеством жидкости, выпивая не менее 1,5 л воды (кстати, это полезно и для предотвращения запоров).

Когда закончится первая неделя диеты, нужно дать организму отдохнуть и утроить ему двухдневную углеводную загрузку (лучше овощами и фруктам с низким гликемическим индексом), однако, потребление жиров в эти дни нужно снизить. Это нужно для предотвращения снижения выработки в организме гормонов. После такой углеводной загрузки можно снова возвращаться к безуглеводному питанию.

Если судить об эффективности этой диеты по отзывам тех, кто испробовал ее на себе, то большинство отмечает ее хорошую результативность и быструю потерю веса. Однако, некоторые отмечают ухудшение состояния (головокружение, головную боль, слабость, сонливость). С другой стороны - трудно найти диету, которую бы не сопровождали перечисленные явления. Поэтому, если у вас нет противопоказаний для соблюдения безуглеводной диеты, вы тоже можете испытать ее, чтобы составить свое мнение.

Безуглеводная диета для похудения - журнал WomanEM

Безуглеводная диета считается одной из самых эффективных. Правда, нужно хорошо изучить принципы этой диеты и следовать им. Только тогда будет виден результат.

Основные принципы

Среднестатический человек часто злоупотребляет быстрыми углеводами. В итоге уровень глюкозы в крови держится высоким, что нарушает нормальную выработку инсулина. Возникают сбои, организм не понимает, что насытился, поэтому человек начинает переедать и набирать вес.

Если отказаться от продуктов с углеводами, этот процесс нарушается. Поначалу нормализуется уровень сахара в крови и выработка инсулина. Затем безуглеводное питание заставляет организм перейти в режим кетоза и использовать накопившиеся жировые в качестве источника энергии. Иногда говорят, что безуглеводная диета – это для ленивых, так как нет нужды постоянно считать калории и заморачиваться насчет питательной ценности блюд. 

Безуглеводное меню основывается на таких показателях:

  • 75 % калорийности рациона – жиры;
  • 20 % – белки;
  • 5 % – углеводы.

Получается, что в идеале в день допускается съедать не более 25 г чистых углеводов. Это автоматически приводит к общему снижению калорийности рациона. Необходимые калории поступают с жирами и белками, но таких блюд много съесть не получится.

Преимущества

Такой способ питания имеет свои плюсы:

  • Безуглеводные блюда довольно просты в приготовлении.
  • Не нужно искать редкие заморские продукты, все можно купить в ближайшем супермаркете или на рынке.
  • Можно наедаться досыта и не страдать от чувства голода. Замена углеводов белками напрямую влияет на грелин – гормон голода, поэтому ощущение сытости обеспечено. 
  • Если соблюдать все правила, то лишний вес быстро уйдет. Снижение веса во многих случаях происходит даже стремительно.
  • Идеальный вариант для тех, кому нужна сушка тела.

Это как раз и привлекает людей, который хотят избавиться от избыточной массы тела, но не желают при этом голодать. Но не всё так просто.

Недостатки

Безуглеводная диета для похудения не такая безобидная, как кажется поначалу. Полное исключение углеводов в некоторых случаях может сильно навредить здоровью. В крови максимально снижается уровень сахара, что ведет к появлению головных болей, снижению концентрации внимания, сонливости, вялости и ухудшению настроения. Обычно такие неприятные симптомы появляются на третьи-четвертые сутки. 

Поэтому нужно смотреть по ситуации. Максимально допустимая верхняя граница потребления углеводов в сутки – 60 г для мужчин и 30 г для женщин. Это особо не помешает процессу похудения, но не станет стрессом для организма.

Диета безуглеводная строго противопоказана подросткам, беременным и кормящим женщинам, людям с проблемами пищеварениями. Ограничение количества клетчатки нередко провоцирует возникновение запоров. Избыток белковой пищи перегружает внутренние органы, поэтому могут обостриться проблемы с почками и печенью. Поэтому при малейших проблемах со здоровьем нужно хорошо подумать, прежде чем начинать такой эксперимент.

Продукты для безуглеводной диеты

Список довольно ограниченный. Разрешенные безуглеводные продукты:

  • мясо;
  • рыба;
  • морепродукты;
  • яйца;
  • сыр;
  • молочные продукты;
  • орехи;
  • семечки;
  • авокадо;
  • растительные масла.

Также разрешается употребление небольшого количества зеленых овощей (салата, стручковой фасоли, брокколи), кабачков, помидоров в качестве источника клетчатки и витаминов. Еще можно добавить в меню небольшие порции чечевицы, бобовых, гречки, киноа.

Строго запрещены такие продукты:

  • хлеб и выпечка;
  • макароны;
  • картофель;
  • рис белый;
  • фрукты и соки;
  • сладкая газировка;
  • сладости (начиная от шоколада и заканчивая мороженым).

Придется держать себя в руках.

Меню безуглеводной диеты

Теперь рассмотрим, как выглядит безуглеводная диета на неделю:

  • Понедельник. Завтрак – яичница с грибами. Обед – куриный бульон с овощами, бурый рис с курицей. Ужин – порция творога, салат из овощей, один цитрус.
  • Вторник. С утра – стакан йогурта, кусочек сыра, зеленое яблоко. На обед – овощной суп на говяжьем бульоне. Вечером – грибы, отварное яйцо, капуста отварная.
  • Среда. Утром – творог. Второй прием пищи – суп с мясом, салат из морепродуктов. Вечером – паровые котлеты с овощами.
  • Четверг. Завтрак – омлет с беконом, зеленое яблоко. Обед – сырный суп, отварная курица с овощами. На ужин – порция гречки с говядиной.
  • Пятница. С утра – творожная запеканка (без сахара). На обед – суп с фрикадельками, запеченная рыба. Вечером – стейк из телятины, овощной салат. 
  • Суббота. Утром – парочка отварных яиц. Второй прием пищи – куриный суп, отбивная с зеленью. Вечером – запеченная рыба с овощным салатом.
  • Воскресенье. Завтрак – творог, парочка запеченных яблок. На обед – борщ, порция рыбы. Вечером – курица на пару с зеленым горошком и зеленью. 

Если хочется чего-то особенного, можно изучить безуглеводные рецепты и попробовать готовить по ним. 

Полезные советы

На заметку стоит взять такие рекомендации:

  • Так как меню состоит преимущественно из мяса, нужно уделять особое внимание выбору этого продукта. Оно должно быть качественным, без добавок, которые продлевают срок годности и усиливают вкус. Обработанная мясная продукция – не вариант.
  • Жарить пищу не рекомендуется. Лучше отдать предпочтение варке, запеканию, приготовлению на пару, тушению.
  • Что касается молочных продуктов, то это не значит, что их все можно есть в любом количестве. Если хочется йогурта, нужно выбирать продукт без подсластителей и ароматизаторов. 
  • Чтобы избежать возникновения запоров, лучше готовить безуглеводные салаты и понемногу добавлять их в меню. Салаты можно делать из перца, капусты, сельдерея, зелени, баклажанов, брокколи, цуккини. 
  • Безуглеводные фрукты – это нон-сенс, таких в природе не существует. Поэтому их лучше заменять ягодами, так как в них низкое содержание углеводов. Это малина, ежевика, клубника, черника (но в небольших количествах). Если сильно хочется фруктов, придется выбирать между сливами, киви, клементинами, вишней, персиком. 
  • В небольшом количестве можно употреблять и безуглеводные каши. Сюда относится, например, амарант. Также с большой натяжкой сюда можно отнести гречку и овсянку (именно в зернах, не в хлопьях). Но все-таки от каш лучше отказаться на период диеты.

Нужно понимать, что толстеют не конкретно от углеводов, а от малоподвижного образа жизни и высокой калорийности рациона. Так что в большинстве случаев бывает достаточно убрать быстрые углеводы в виде сахара, меда, сладостей, выпечки, хлеба, отдавая предпочтения сложным. Если это не помогло, то можно попробовать безуглеводную диету. Но при малейших признаках ухудшения самочувствия диету рекомендуют прекратить.

Безуглеводная еда | Диета без углеводов

По мнению авторов безуглеводной диеты, она идеально подходит для того, чтобы в короткие сроки избавиться от лишних килограммов и привести в порядок свое тело. Такой способ борьбы с лишним весом часто используется профессиональными спортсменами в процессе подготовки к ответственным соревнованиям, но безуглеводная диета может использоваться не только спортсменами.

Название данной системы питания говорит о том, что в течение какого-то времени углеводы будут поступать в организм в ограниченном количестве, за счет чего и будет происходить похудение. Несмотря на это именно безуглеводная диета признана одной из наиболее комфортных.

Основные требования

Главным правилом такой системы питания является употребление в ограниченном количестве углеводов. Ежедневно допускается употребление в пищу углеводов, калорийность которых не должна превышать 250 калорий. Превышать эту цифру запрещено.

Для соблюдения главного правила из ежедневного рациона исключаются мучные и хлебобулочные продукты, крахмальные фрукты и овощи. По мнению авторов этой диеты, именно они являются главной причиной набора лишнего веса. Достаточно всего 250 калорий, поступающих в виде сложных углеводов. Их источниками могут быть каши, цельнозерновые виды злаков, овощи.

Питание должно быть дробным, в течение дня 5-6 приемов пищи. Последняя трапеза не позже, чем за три часа до сна. Продолжительность диеты не должна превышать двух недель.

Что разрешено на безуглеводной диете

Важно, выбирая такой способ питания, на время отказаться от крахмальных видов овощей и фруктов. Такими являются картофель, свекла, морковь и кукуруза. Под запрет попадают и фрукты, допускается употребление в небольших количествах цитрусовых, кислых ягод. Конечно, под запрет попали сахар, алкогольные напитки, кондитерские изделия, крахмальные крупы. Разрешенными видами каш являются блюда, приготовленные из гречневой и овсяной крупы.

Основу рациона должна составлять белковая пища. Рыбные и морепродукты, мясо птицы, говядина составляют основу безуглеводной диеты. Эти продукты можно употреблять в любом количестве, не забывая о главной цели - избавиться от лишних килограммов.

Авторы безуглеводной диеты не рекомендуют зацикливаться на подсчете количества калорий, не стоит также порции делать минимальными. Это может стать причиной того, что организм из-за ограниченного количества пищи, необходимой для восполнения энергии, замрет, что затормозит процесс похудения.

Как и любая другая диета, безуглеводная предполагает ограничение количества потребляемой еды, поэтому может появиться чувство голода. Чтобы не допускать этого, диета разрешает легкие перекусы, используя дозволенные продукты. Но очень важно во время перекуса не переедать.

Количество потребляемой ежедневно воды не должно быть менее полутора литров. Вода должна быть негазированной и не минеральной. Можно добавлять в свой рацион свежезаваренный зеленый чай или чашку ароматного кофе. Соки, даже свежевыжатые натуральные, из-за большого количества сахара попадают под запрет.

Кому противопоказана безуглеводная диета?

Резкое ограничение углеводов заставляет организм перерабатывать жиры. При расщеплении жира вырабатываются кетоны, вредные вещества, которые нарушают кислотно-щелочной баланс. Развивается кетоацидоз, нарушение углеводного обмена, которое без вмешательства может привести к коме. Другие побочные эффекты быстрого похудения: запоры, проблемы с почками, атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания, снижение иммунитета.

Меню не подходит:

  • при сахарном диабете — рацион основан на белковой пище;
  • при нарушениях пищеварения, почечной недостаточности;
  • во время беременности и кормления грудью.

Главные правила

Не исключать углеводную пищу, а ограничить до 30-40 гр. на каждый день. Питаться небольшими порциями 5-6 раз в сутки, пить не менее 1,5 литров воды. Продолжительность диеты: не более недели без контроля врача-диетолога.

Этапы:

  1. Сброс лишнего веса — 7-14 дней, может быть полностью безуглеводный (в еде не более 20 гр. углеводов) и малоуглеводный (до 125 гр).
  2. Закрепление — постепенно возвращаем углеводные продукты.
  3. Сохранение — продолжаем разнообразить рацион.
  4. Выход — возвращение в обычный режим с ограничениями по калорийности, чтобы не потерять полученные результаты.

Преимущества

Безуглеводная диета является эффективной в борьбе с лишними килограммами. Возможность за короткий срок добиться результатов является бесспорным преимуществом такой программы питания.

Кроме того, разнообразные виды продуктов, разрешенные диетой, позволяют не испытывать чувства голода, который часто становится причиной срыва. Сбалансированное питание, богатое белком, позволяет избавиться от лишних килограммов. Белок, поступая в организм, помогает бороться с жировыми отложениями и чувствовать себя комфортно.

О недостатках

Продолжительность безуглеводной диеты не должна превышать 14 дней. Длительный отказ от углеводов может стать причиной проблем со здоровьем, обострения хронических заболеваний.

Ограничение количества соли для кого-то может стать проблемой. Ее решить можно, используя при приготовлении блюд приправы и специи. Наша компания предлагает заказать готовый рацион, в котором посчитана каждая калория. Это поможет сделать правильное сбалансированное питание образом жизни.

Прежде чем выбрать безуглеводную диету для похудения, тем, кто страдает заболеваниями печени, почек, важно проконсультироваться у лечащего врача.

Безуглеводная диета: список продуктов, которые можно есть, чтобы похудеть

— Безуглеводная диета подразумевает исключение углеводов, а точнее, сильное снижение количества потребляемых углеводов до 20 — 40 г в сутки. Углеводы — главный источник энергии для организма. Большое количество их содержится в крупах, молочных продуктах и хлебе.

Углеводная пища — это в первую очередь пища растительного происхождения: овощи, фрукты, зелень, ягоды. А также выпечка, шоколад и так далее. Часто при такой диете в рационе оставляют орехи, семена.

Плюсы и минусы безуглеводной диеты

Чем же хороша эта диета? Так называемая «сушка» изначально придумана была для спортсменов, они ее широко использовали перед соревнованиями, когда было необходимо быстро и эффективно снизить массу тела за счет снижения количества жира.

Спортсмены питались только белковой пищей, но при этом были ограничения. Если мясо, то это не жирная свинина, а постная говядина, кролик, курица или индейка, куриные яйца, нежирный творог, обезжиренные кефир и йогурт. И полностью исключали углеводы или снижали их употребление до 20 г в сутки, которые разрешалось употреблять только перед тренировкой. При этом использовались ежедневные тренировки два раза в день. Такая диета уже в течение недели приносила хорошие результаты по снижению веса. Как правило, она не наносит ущерба спортивному организму.

Врачи отмечают, что при безуглеводной диете происходит понижение артериального давления, быстрее рассасывается жир на животе. Однако отсутствие клетчатки в питании приводит к проблемам с желудочно-кишечным трактом. При сокращении углеводов начинают наблюдаться проблемы со сном, нарушается концентрация внимания и страдает память.

Многие пациенты при переходе на безуглеводную диету отмечали у себя частые головные боли, раздражительность, тошноту. Существует большое количество монодиет, диетологи и врачи сходятся во мнении, что длительное поддерживание таких диет вредит организму. 

Такая диета строго запрещена в период беременности и кормления грудью.

Последствия применения такой диеты женщинами

Какие же последствия это диета имеет для молодой женщины, которая тоже хочет похудеть?

Снижение углеводов в рационе грозит тем, что организм недополучает сахар, которым питается мозг. Соответственно, начинаются головокружения и депрессия. Организм недополучает витамины и микроэлементы, и начинается так называемое углеводное голодание. Плюс организм перестраивается на переработку белков и жиров, жиры ему легче всего перерабатывать, если нет углеводов. При переработке жиров выделяются кетоновые тела, предшественники аммиака, это вещество достаточно токсично, и оно очень негативно влияет на работу мозга. Длительное поддержание такой диеты отравляет мозг. 

Безуглеводная диета, -8 кг, 14 дней. Отзывы

Похудение до 8 кг за 14 дней.
Средняя суточная калорийность 740 Ккал.

Согласно мнению разработчиков безуглеводной диеты, данная система питания является одной из наиболее комфортных систем похудения. Стоит отметить, что такую диету часто используют спортсмены, чтобы привести тело в надлежащее состояние перед важными соревнованиями.

Название этой системы не означает, что углеводы в ваш организм поступать не будут совершенно (что грозило бы созданием серьезных проблем со здоровьем). Просто их количество будет значительно минимизировано, за счет чего, в общем-то, во многом похудение и происходит.

Требования безуглеводной диеты

Тем, кто решил преобразить фигуру с помощью этой диеты, важно запомнить цифру 250. Именно столько калорий можно черпать из углеводов. Превышать это количество, если хотите худеть, нельзя. В процессе активного похудения из рациона рекомендуется исключить выпечку, сладкие изделия, овощи и фрукты, богатые крахмалом. Как отмечают разработчики данной системы снижения веса, такая продукция, даже в небольшом количестве, может вызвать скачки инсулина в крови, привести к метаболическим сбоям и, как следствие, поставить под угрозу похудение.

А упомянутые выше 250 калорий стоит черпать из сложных углеводов (например, каш), овощей, цельнозерновых злаков и тому подобных полезностей. В чистом виде придерживаться этой диеты более двух недель не рекомендуется.

Лучше разбить приемы пищи на 5–6 раз в день и не употреблять ничего за 3 часа до сна.

Меню безуглеводной диеты

Давайте теперь подробнее рассмотрим меню безуглеводной диеты. В начале отметим, чему надо сказать нет (или, если это сделать невозможно, значительно снизить количество). Откажитесь от крахмалистых овощей (к коим, в частности, относится популярный картофель), свеклы, кукурузы, моркови, фруктов (дозволены только цитрусовые и кислые ягоды), сахара и его производных, подсластителей, алкоголя, трансжиров, выпечки, всех круп.

А вот основой своего рациона следует сделать мясные и рыбные продукты, морепродукты, сыры (желательно с невысоким содержанием жирности). Этих продуктов можно потреблять, сколько пожелаете. Но, конечно, помните, что вы все-таки на диете для похудения. Считать калории в дозволенных продуктах не стоит и кушать мышиными порциями тоже, но и объедаться нельзя. Иначе, как минимум, вес может замереть, или вы даже можете поправиться. Когда появится чувство голода, съедайте что-то из разрешенных продуктов, но не спешите. Помните, что чувство сытости приходит не моментально. Не переедайте.

Ежедневно стоит выпивать полтора-два литра чистой воды. Можно также зеленый чай без сахара (до пяти чашек в день). Немного кофе тоже не возбраняется. Любые соки, в том числе свежевыжатые, а также газировки (даже так называемые диетические) – под строгим запретом.

Противопоказания безуглеводной диеты

Придерживаться такой диеты категорически нельзя тем людям, у которых есть проблемы с почками или печенью. Именно на эти органы во время безуглеводной диеты ложится нешуточная нагрузка, особенно на стадии активного похудения.

Достоинства безуглеводной диеты

Несомненно, к главному достоинству можно отнести результативность данного вида похудения. Как правило, лишние килограммы начинают стремительно таять.

Также к плюсам безуглеводного похудения относится то, что организм продолжает спокойно работать при получении нормального количества калорий. Их то особенно урезать не нужно, поэтому он не пугается и не начинает работать в эконом-режиме (как может быть при других диетах, где суточный калораж значительно сокращается).

Белок, поступающий в организм, помогает нам бороться с жировыми отложениями и при этом чувствовать себя довольно комфортно и не обессиленно. Вы можете, при желании, активно заниматься спортом. Не зря же эту диету используют спортсмены.

Белковые продукты содержат вещества, которые являются антидепрессантами и насыщают наш мозг необходимой для его нормальной работы энергией.

Многие переносят эту диету довольно легко, не ощущая голода и дискомфорта.

Недостатки безуглеводной диеты

Все же очень долго сидеть на данной диете нельзя. Дело в том, что долгое углеводное воздержание (или значительная минимизация в организме углеводов) способно привести к недостатку карбо (они же углеводы) и к созданию проблем со здоровьем.

Если стадия похудения не начальная; вы уже, в общем-то, добились желаемого результата; вашей целью становится больше поддержание существующего веса, нежели трата лишних килограмм; то имеет смысл все же ввести в рацион некоторое количество углеводов (в частности, круп).

Но важно грамотно подобрать крупы. Выбор лучше остановить на тех, которые содержат больше белка (овсяной, гороховой, гречневой). Кстати, из круп можно приготовить и выпечку, если хотите побаловать себя вкусняшкой и при этом избежать общения с ненужными калориями. Можно использовать рассыпчатые отруби и рубленые орехи. Эти продукты являются источником легкоусвояемых протеинов и содержат нешуточное количество витаминов. В умеренных количествах они отлично стимулируют работу кишечника и обеспечивают сытость надолго.

Соблюдать эту диету не всем просто. Для некоторых даже резкое ущемление многих продуктов питания переносится легче.

Порой худеющие начинают налегать на молочные продукты, не обращая внимания, сколько в них жира, что негативно может сказаться на здоровье. Также вред организму могут нанести кетоновые тела, которых многие белковые продукты содержат в избытке.

Повторное проведение безуглеводной диеты

Желательно, если не добились похудения, о котором мечтали, но результаты все же вас порадовали, перед повторным проведением диеты сделать паузу хотя бы в месяц. Помните и в недиетическое время об основных принципах данной системы и правильного питания, иначе будете гонять вес туда-сюда. Если подойти к этой диете разумно, можно добиться ощутимых результатов и сохранить их надолго.

Добавить отзыв

Самые популярные диеты

Эффективная диета с двумя вариантами меню. Лучший результат до 7 кг за 5 дней. Противопоказания.

Популярная диета при активном ритме жизни. Результаты похудения до 10 кг за 14 дней.

Самая популярная диета. Сбрасывается до 12 кг за 14 дней. Два варианта меню.

Эффективная диета без отката. Результат 5 кг за 7 дней. Сброшенный вес не вернется.

Высокоэффективная диета с потерей веса до 10 кг за 10 дней. Можно любой сорт капусты.

Продолжительная эффективная диета на 13 дней. Результат похудения до минус 8 кг.

Американская низкоуглеводная (low-carbohydrate) система питания. До 10 кг за 14 дней.

Легкая диета для студентов и сладкоежек. Одна шоколадка и минус 7 кг за неделю.

Простая и эффективная диета с минимумом ограничений. Сбрасывается до 7 кг за 7 дней.

Стандарт от знаменитостей для поддержания формы. Обещает 10 кг за 14 дней.

Почему француженки не толстеют? Меню от самой стройной нации на 14 дней.

Огромнейшая популярность во всём мире. Меню на 7 дней. Быстрая потеря веса.

Безуглеводная диета — меню на неделю для похудения и таблица продуктов | Ladycharm.net

Всем известно, что углеводы являются главными «врагами» девушек. Именно их чрезмерное употребление приводит к появлению лишних килограммов на боках и бедрах. Бороться с этим нужно от обратного, то есть сокращать их в рационе.

Суть безуглеводной диеты

Главная суть безуглеводной диеты – насыщение организма белками и правильными жирами, но не углеводами в привычном объеме. Сидеть на ней нужно не более 2-3 недель, иначе начнутся серьезные проблемы со здоровьем.

За счет чего снижается вес и на сколько килограмм

В основе безуглеводной диеты лежит теория доктора Аткинса. Она гласит, что сокращение почти до минимума в рационе чистых углеводов способствует быстрому избавлению от лишних килограмм. На усвоение пищи и последующее отложение жира в организме влияет инсулин, который повышается при употреблении чрезмерного количества углеводов. А при белковом питании такая проблема отпадает сама собой, ведь протеин быстро и на длительный период насыщает человека.

Обратите внимание! Похудеть за неделю питания без углеводов можно на 5 килограмм, хотя все зависит от изначального веса.

В первую неделю количество потерянных кило будет больше чем в последующие дни, ведь в этот период уходит вся лишняя жидкость из организма.

Правила питания

Правила питания безуглеводной диеты таковы:

  • Основная доля рациона приходится на продукты, богатые протеином.
  • В отличие от других диет разрешается потреблять жирные блюда, однако в умеренном количестве.
  • Чтобы похудеть надо полностью убрать из пищи мучные изделия.
  • Во фруктах тоже содержится много углеводов, так что их тоже придется исключить.
  • Выпивать ежедневно по 2 л воды.

Виды диеты без углеводов

Безуглеводная диета подразделяется на несколько подвидов: силовую, постоянную и круговую.

Силовая

Данная разновидность рекомендована спортсменам. Количество углеводов должно быть максимально низким, при этом употреблять их нужно строго за 2 часа до тренировки.

Постоянная

Главным условием постоянного типа является ежедневное потребление 20 г углеводов. При этом их источником обязана быть клетчатка, то есть в основном овощи.

Важно! Такой метод достаточно жесткий, поэтому могут быть побочные эффекты вроде вялости и головокружения. В таком случае нужно выбрать более щадящую версию диеты.

Круговая

Наиболее эффективный и востребованный вид диеты. Сначала в течении 6 дней употребляется от 30 до 40 г углевода из круп или овощей, после на 7 день нужно провести углеводный день. Можно есть макароны, каши, фрукты. Это делается чтобы насытить мышцы гликогеном и запустить работу обмена веществ.

Список продуктов, которые можно есть

Основа меню безуглеводной диеты для похудения – это белки и полезные жиры. Любые продукты с высоким гликемическим индексом, то есть содержащие углеводы, должны быть исключены из рациона.

Таблица списка безуглеводных продуктов, которые рекомендуется включить в рацион:

ПродуктВиды, которые наиболее рекомендованы
Мясо, в том числе красноеИндейка, телятина, курица, кролик, говядина
Кисломолочные продуктыСыр, творог, молоко, простокваша, кефир, ряженка, сметана, йогурт без добавок
РыбаКамбала, лосось, тунец, минтай, сельдь, треска, скумбрия
ОвощиВсе, кроме тыквы и моркови
ФруктыСодержащие минимум сахара (в основном кислые)
КрупыГречка и бурый рис

Обратите внимание! Для жесткого варианта диеты без углеводов овощи, фрукты и крупы стоит стараться исключать полностью – в остальных случаях они разрешены.

Частично или полностью запрещенная еда: таблица

Продукты с показателем гликемического индекса больше 60 должны быть исключены из безуглеводного меню. Они снабжают организм простыми углеводами, которые быстро усваиваются и не приносят организму чувство насыщения на долгое время. Кроме того они имеют свойство откладываться «на потом» в качестве жировых клеток.

Безуглеводное питание подразумевает удаление следующих продуктов:

Название продуктовГликемический индекс (ГИ)
Мучное и выпечка: хлеб, пирожные, печенья и т. д.80-100
Картофель, приготовленный в любом виде, особенно пюре80-90
Белый рис, рисовая лапша85-95
Любые разновидности хлопьев, готовые завтраки и мюсли85
Некоторые виды овощей и фруктов: дыня, банан, арбуз, тыква, морковь75-80
Сладкое и шоколад70
Газированные напитки и соки с сахаром70
Сахар70
Полуфабрикаты: сосиски, пельмени, котлеты, колбасы и т. д.70
Сухарики, чипсы, семечки60-70
Макаронные изделия и лапша быстрого приготовления60-70
Крупы: пшено, манка, овсянка60
Сухофрукты и консервированные фрукты60
Мороженое, джемы, повидло, варенье и т. д.60
Соусы: майонез, кетчуп55

Из сухофруктов в меню можно добавить курагу с черносливом, но от изюма стоит полностью отказаться. Макароны разрешаются, если они изготовлены из твердых сортов пшеницы.

Чем заменить хлеб и мучные продукты

Любителям мучного, в особенности хлеба, будет нелегко придерживаться подобной диеты. Привычную высококалорийную булку можно заменить цельнозерновой, однако потреблять ее придется лишь по небольшому ломтику и в первую половину дня.

Листьями салата тоже заменяют мучное, так как они содержат много клетчатки.

Обратите внимание! Некоторые сами готовят полезный хлеб из мелко нарезанных овощей и отрубей.

Безуглеводная еда имеет сбалансированный и разнообразный рацион. Рецепты для мужской и женской диеты одинаковы, однако количество потребляемой пищи за один прием, разнятся.

Примерное меню диеты без углеводов на неделю для женщин:

ДеньЗавтракОбедУжин
1Омлет с обезжиренным молоком и 2 яйцами, несладкий зеленый чайОтварная говядина с бульоном и брокколи на грилеКоричневый рис и отварная куриная грудка
2Гречневая каша на молоке и небольшой кусок сыраРыба на пару с летним салатом из помидор и огурцовТушенные стручки фасоли и 1 яйцо вкрутую
3Творожная запеканка и несладкий чайКоричневый рис с запеченной грудкой курицыАпельсин и стакан кефира
4Гречневая каша на молоке и несладкий чайБульон с домашними постными фрикаделькамиТушенная стручковая фасоль
5Творожная запеканка и несладкий кофеЗапеченная говядина со специями и витаминный салатСтакан кефира с яблоком
6Омлет с ветчинойЗапеченные баклажаны и отварная гречкаТушеные овощи: томаты, лук и капуста
7Гречневая каша с молоком и несладкий чайРыба на пару и салат из томатов и огурцовЯблоко со стаканом нежирного кефира

Помимо основных приемов пищи, необходимо обязательно делать 2 перекуса отварным яйцом, запеченными овощами или стаканом кефира.

При средней физической активности женщины должны употреблять в день около 1500 калорий. У мужчин эта цифра выше – от 2000 до 2500 ккал, поэтому им понадобится чуть большее количество пищи. Меню при этом можно оставить таким же или увеличить только количество белков.

Сколько можно сидеть на безуглеводной диете

И-за нехватки сахара во время безуглеводного питания могут беспокоить головокружения, поэтому сидеть на такой диете долго не стоит. По прошествии 2-3 недель, необходимо плавно перейти на умеренное питание, чтобы не вернуть сброшенные кг. При необходимости худеющие снова возвращаются к питанию без углеводов спустя 1-2 месяца.

Как выйти из диеты правильно

Как уже было указано выше выходить из диеты нужно с умом, нельзя сразу набрасываться на вредную пищу. Диетологи утверждают, что правильный выход помогает закрепить результат и больше не набирать потерянные килограммы. Крупы и запрещенные до этого фрукты включают в рацион в первую очередь.

Важно! Физические упражнения и ежедневное питье чистой негазированной воды должны войти в привычку, тогда больше не придется вновь прибегать к диетам.

Что делать при срыве

Срывы на диетах неизбежны, однако не стоит опускать руки. Возможно они произойдут не единожды, особенно в самом начале нелегкого пути к похудению. Если такая ситуация произошла, не нужно бросать диету, надо снова взять себя в руки и продолжать худеть дальше будто ничего не произошло.

Некоторые худеющие совершают ошибку и начинают наказывать себя за срывы: сильно сокращают калораж еды или делают жесткие разгрузочные дни. Такие методы еще сильнее вгонят организм в стрессовые ситуации, и он будет еще яростнее накапливать и «не отдавать» углеводы.

Чем опасна безуглеводная диета

Безуглеводные диеты не снабжают организм необходимым уровнем глюкозы из-за чего могут возникнуть слабость и головокружение. Если такое состояние не проходит длительный период времени, рекомендуется прекратить питаться подобным образом, иначе можно упасть в обморок.

Безуглеводное питание может быть опасно так как:

  • ухудшает самочувствие;
  • вызывает сонливое состояние;
  • понижает умственную работу организма;
  • появляются головная боль и тошнота;
  • становится причиной запоров и диареи;
  • помимо шлаков из организма выходят микроэлементы и витамины;
  • повышается артериальное давление;
  • является причиной стресса и нервозного состояния.

Противопоказания

Как и другие диеты питание без углеводов может нанести вред организму, особенно если придерживаться ее длительный период. В первую очередь проблемы возникают в работе почек и желудка.

Методика противопоказана к применению следующим лицам:

  • диабетикам, так как белки не дадут организму необходимую долю сахара, так как углеводы;
  • беременным и кормящим грудью женщинам;
  • при нарушении работы желудочно-кишечного тракта;
  • людям с больными суставами.

Важно! Перед тем как садиться на безуглеводную диету для похудения, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом или диетологом.

Безуглеводные продукты рекомендуется потреблять для снижения веса, так как они на длительный период насыщают организм. Белки и полезные жиры улучшают состояние кожи, волос и ногтей, что станет бонусом диеты. Однако у нее есть масса недостатков и особенностей, так что без консультации доктора не обойтись.

Полное руководство по лучшим и худшим - Diet Doctor

Важно: не бойтесь жира!

После многих лет, когда им советовали избегать жиров и есть нежирную пищу, многие люди обнаруживают, что самым сложным в переходе на диету является возвращение большего количества жира. Низкоуглеводная диета требует жиров, особенно вначале. Жир добавляет вкуса и калорий. Получите его, используя сливочное масло, кокосовое масло, сыр с высоким содержанием жира, оливковое масло, масло авокадо, даже говяжий жир и жир бекона. Только не переусердствуйте, поскольку употребление слишком большого количества жира может помешать вам сжигать накопленный жир.Вот несколько простых советов.

Подобно двигателю гибридного автомобиля, кузов может сжигать два топлива для удовлетворения своих энергетических потребностей. 1) глюкоза от расщепления углеводов и 2) жиров. Когда вы больше не потребляете много углеводов, двигатель тела переходит на сжигание жиров. Он либо сжигает жир, который вы съели, либо жир, который хранится на вашем теле в жировой ткани (например, жир на животе).

Организм переключается на жир в качестве основного топлива только при низком уровне углеводов. Эту диету иногда называют диетой с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров (LCHF), потому что это именно то, как вы едите.Исключением может быть ситуация, когда вы пытаетесь сильно похудеть. Тогда вместо того, чтобы есть много жира, вам, возможно, не придется есть с высоким содержанием жира, поскольку ваше тело будет использовать накопленный жир для получения энергии вместо большого количества диетических жиров.

Как узнать, сколько жиров вам следует съесть? Добавьте достаточно, чтобы насладиться едой. Если вам нравится еда и вы не голодны, вам, вероятно, не нужно есть больше жира.

Узнать больше

Вначале не отказывайте себе в полноте. Ешьте достаточно, чтобы насытиться и не почувствовать голод.Уменьшение количества углеводов - вот что помогает вам «адаптироваться к жиру» - эффективно сжигать жир в качестве топлива. Употребление жиров поможет вам избавиться от чувства голода и сильной тяги. Вы узнаете, что адаптированы к жирам, когда вам не нужно есть каждые несколько часов, и вы больше не чувствуете подъемов и падений (эпизоды «голода»), которые могут сопровождать диету с высоким содержанием углеводов.

Как только ваше тело будет адаптировано к жиру, вы сможете потреблять немного меньше жира с каждым приемом пищи и позволить своему телу сжигать то, что ему нужно для энергии, из ваших жировых запасов.Это поможет вам похудеть. Если в какой-то момент вы чувствуете себя обделенным, неудовлетворенным или испытываете тягу к еде, вы можете снова добавить жир в свой рацион. Слушайте свое тело. Если вы потребляете больше жира, чем нужно вашему организму, это может замедлить процесс сжигания жира. Однако, если вы едите слишком мало жира, вы можете почувствовать усталость, раздражительность или тягу к еде. Ваше тело скажет вам, что ему нужно. Научитесь снова прислушиваться к его репликам.

Короче говоря, начните с уменьшения количества углеводов, употребления достаточного количества белка и добавления жира по вкусу. Калории считать не нужно.Ешьте, когда голодны. Остановитесь, когда вы насытились. Очень просто!

Узнать больше

Преимущества и риски низкоуглеводной диеты

Подобрать диету несложно. Сложность возникает, когда мы пытаемся взвесить все «за» и «против» той или иной диеты.

Хорошей идеей будет задать себе следующие вопросы, пока вы осматриваетесь:

  • Какой из них лучше всего поможет вам достичь наших целей по снижению веса?
  • Какой метод будет легче всего вписаться в ваш образ жизни?
  • Какой диеты вам удалось бы придерживаться?
  • А как насчет последствий для здоровья?
  • Поможет ли это надолго изменить привычки питания?

Здесь мы изложим основные плюсы и минусы низкоуглеводной диеты.

Преимущества низкоуглеводной диеты

Преимущество номер 1 низкоуглеводной диеты - потеря веса. Если вы будете придерживаться диеты с низким содержанием углеводов, вы похудеете.

Низкоуглеводные диеты варьируются от довольно экстремальных, таких как традиционные диеты Аткинса, до более умеренных версий, таких как диеты, основанные на еде с низким ГИ.

Лучшие низкоуглеводные диеты сосредоточены на устранении крахмалистых углеводов, таких как:

  • белый хлеб
  • макаронные изделия
  • белый рис
  • торты, пирожные и печенье
  • сладкие напитки
  • сладости и пудинги

Эти продукты либо содержат много простых углеводов, либо содержат сахар.

Соблюдение низкоуглеводной диеты, особенно такой, которая заменяет плохие углеводы хорошими (сложными) углеводами, помогает регулировать скачки сахара в крови, что, в свою очередь, может снизить кровяное давление и способствовать здоровью сердца и системы кровообращения.

Для людей, страдающих диабетом, сокращение количества добавляемого сахара и быстрое переваривание простых углеводов является важным элементом поддержания хорошего здоровья.

Некоторые исследования показали, что низкоуглеводное питание также может способствовать снижению уровня холестерина

При этом многие диеты, которые помогают снизить количество калорий, также приводят к улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы и уровня холестерина.

Основным преимуществом низкоуглеводной диеты для многих людей является тот простой факт, что они не чувствуют голода.

Пища не ограничивается как таковая, только продукты с высоким содержанием углеводов.

Это может работать тремя способами:

  1. Более высокое потребление белка, связанное с этими диетами, утоляет голод на более длительные периоды, чем диеты с высоким содержанием углеводов, особенно рафинированных углеводов и добавленных сахаров.
  2. Ощущение возможности есть «столько, сколько хочешь» может помочь предотвратить чувство депривации, которое часто ассоциируется с диетой.
  3. С таким количеством ограниченных или запрещенных продуктов питания, в зависимости от степени строгости рассматриваемой низкоуглеводной диеты, некоторым людям, сидящим на диете, легче придерживаться низкоуглеводной диеты, чем планам с подсчетом калорий.

Риски низкоуглеводной диеты

Кетоз

Большинство диет с очень низким содержанием углеводов работают, вызывая в вашем теле состояние, называемое кетозом, это иногда также называют кетогенными диетами.

По сути, кетогенные диеты заставляют ваше тело полагаться на жир в качестве топлива, потому что углеводы - обычно это «любимый» источник топлива для вашего тела - мало или совсем не горючее.

Возможные побочные эффекты кетогенной низкоуглеводной диеты

Менее серьезные побочные эффекты, такие как вялость, неприятный запах изо рта, усталость и головные боли, как правило, проходят в течение первых нескольких недель. Но это не значит, что их следует игнорировать. Постоянные симптомы могут быть признаком слишком низкого уровня сахара в крови, обратитесь к врачу или квалифицированному диетологу (RD в Великобритании), если вы обеспокоены.

Постоянная изжога и / или повышенная кислотность желудка могут быть еще одной причиной для консультации с вашим терапевтом.

Выпадение волос часто связано с экстремальными диетами, а не только с очень низким содержанием углеводов. Скорее всего, это будет временным явлением, но это риск, который следует учитывать при выборе метода похудания.

Долгосрочные побочные эффекты поддержания вашего тела в кетогенном состоянии

Продолжительное соблюдение этих диет может повысить риск высокого уровня холестерина, заболевания или повреждения почек, остеопороза, аномального сердцебиения и, возможно, внезапной смерти.

Ваш возраст может иметь значение с точки зрения воздействия кетогенной диеты на здоровье, в зависимости от того, сколько белка вы едите.

Если вы среднего возраста, избыток белка может увеличить риск рака, диабета и общий риск преждевременной смерти.

Вы можете снизить риск, соблюдая исключительно низкоуглеводную диету (20-50 г) в течение коротких периодов времени - возможно, в качестве толчка на срок до нескольких недель.

Упущенные преимущества фруктов

Главный риск, с точки зрения здоровья, строгой низкоуглеводной диеты, такой как диета Аткинса, - это отсутствие полезных, способствующих укреплению здоровья качеств, связанных с употреблением в пищу широкого ассортимента фруктов.

Многие жесткие планы с низким содержанием углеводов рекомендуют начинать с максимум 20 г углеводов в день, и даже те, которые позволяют употреблять до 50 г, окажутся ограничительными в этом отношении.

Когда вы упадете меньше 50 граммов в день, вам придется исключить большинство фруктов из своего рациона, хотя вы можете есть ягоды в небольших количествах.

Исследование за исследованием показало, что фрукты - мощные защитники здоровья. В них также меньше калорий, чем во всех других продуктах, используемых в качестве сладких закусок, и поэтому они отлично подходят для похудения.

Кишечная флора

Большинство людей теперь знают, что состав и баланс бактерий, обитающих в кишечнике, могут влиять на здоровье.

Исследования различных эффектов бактерий, которые живут в нас, находятся на довольно ранней стадии, но большинство исследований показывают, что они, по крайней мере, влияют на вес и здоровье. Есть данные, свидетельствующие о том, что диета с очень низким содержанием углеводов изменяет состав кишечных бактерий, что может иметь последствия для здоровья.

Мнение WLR

Выбор диеты, которая подойдет вам, зависит от ваших личных целей и вашего образа жизни - или, возможно, от образа жизни, который вы хотите вести.

Как и любая диета, у низкоуглеводного питания есть свои плюсы и минусы.

Когда дело доходит до потери веса, простое снижение веса может иметь большое влияние на ваше здоровье в долгосрочной перспективе. Если вы считаете, что низкоуглеводная диета - лучший способ снизить вес, попробуйте. Только не задерживайтесь на слишком низком уровне углеводов.

Спонсируемый

Низкоуглеводная диета и план питания | Питание при диабете

Низкоуглеводная диета означает сокращение количества потребляемых углеводов до менее 130 г в день.Но низкоуглеводная еда не должна быть безуглеводной.

Некоторые углеводные продукты содержат необходимые витамины, минералы и клетчатку, которые составляют важную часть здорового питания.

Здесь мы объясним, что мы подразумеваем под низким содержанием углеводов, каковы преимущества низкоуглеводной диеты при диабете, и поделимся планом питания с низким содержанием углеводов, который поможет вам начать работу, если эта диета вам подходит. Мы также объясним, как получить поддержку для управления любыми потенциальными рисками, особенно если вы управляете диабетом с помощью лекарств, которые повышают риск гипогликемии.

Если вы или кто-то из ваших знакомых занимаетесь самоизоляцией, узнайте, как правильно питаться, оставаясь дома.

Что такое низкоуглеводная диета?

Но насколько низкоуглеводный? Существуют разные типы низкоуглеводных диет. Как правило, низкоуглеводная диета - это когда вы уменьшаете общее количество углеводов, потребляемых за день, до менее 130 г.

Чтобы представить это в контексте, кусок хлеба среднего размера содержит от 15 до 20 г углеводов, что примерно столько же, сколько в обычном яблоке. С другой стороны, большая картошка в мундире может содержать до 90 г углеводов, как и один литр апельсинового сока.

Низкоуглеводная диета подходит не всем. Данные показывают, что они могут быть безопасными и эффективными, помогая людям с диабетом 2 типа контролировать свой вес, уровень глюкозы (сахара) в крови и риск сердечных заболеваний в краткосрочной перспективе.

Но данные также показывают, что они могут влиять на рост детей, поэтому их не следует рекомендовать. И мало доказательств, подтверждающих пользу этого типа диеты для людей с типом 1.

Если вы все же решите придерживаться низкоуглеводной диеты, важно знать все потенциальные преимущества и способы управления любыми потенциальными рисками.

Низкоуглеводная диета

Наш план питания с низким содержанием углеводов направлен на то, чтобы помочь вам поддерживать здоровый баланс, уменьшая при этом количество потребляемых углеводов. Разные количества углеводов показаны каждый день, чтобы помочь вам выбрать, что лучше всего подходит для вас.

Он сбалансирован по питательности, мы подсчитали калории и содержит не менее пяти порций фруктов и овощей в день.

Мы также включили значения клетчатки и белка, чтобы помочь вам убедиться, что вы удовлетворяете свои потребности в питании.Мы знаем, что многие люди в Великобритании не едят достаточно клетчатки, поэтому важно стараться включать в свой рацион хорошие источники каждый день.

Обратите внимание, что информация о питательных веществах и точные спецификации для всех блюд и закусок доступны в связанных рецептах и ​​в плане питания с низким содержанием углеводов (PDF 84KB).

Перед тем, как начать этот план питания

Перед тем, как начать любую программу здорового питания, прочитайте, как выбрать план питания, чтобы убедиться, что вы следуете тому плану, который подходит именно вам.

Пожалуйста, поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион.

Это особенно важно, если вы лечите свое состояние инсулином и лекарствами от диабета, которые повышают риск гипогликемии (низкого уровня сахара в крови). Снижение потребления углеводов и изменение массы тела могут означать, что вам необходимо скорректировать прием инсулина и лекарств от диабета.

Важные особенности этого плана питания

  1. Этот план питания основан на информации о питании из наших рецептов и шестого издания книги «Углеводы и каллы», если не указано иное.
  2. Была использована смесь цельного молока и полуобезжиренного молока, но, пожалуйста, используйте то, что вам больше нравится. Любая альтернатива молочным продуктам должна быть несладкой и обогащенной кальцием.
  3. Эти планы питания соответствуют рекомендуемому вами количеству клетчатки в течение недели.
  4. Этот план питания описывает ежедневное потребление пищи одним человеком, но все же важно не забывать пить регулярно. Это включает обычную воду, простое молоко и чай или кофе без добавления сахара.

Заявление об ограничении ответственности: были предприняты все усилия, чтобы эти планы питания были как можно более точными, но в питательной ценности могут быть некоторые различия.Если у вас есть вопросы о ваших индивидуальных диетических потребностях, поговорите с диетологом или специалистом по лечению диабета.

Понедельник

Завтрак: Яичница с двумя ломтиками ржаного хлеба

Обед: суп из фасоли чили с сальсой из авокадо

Ужин: помидоры скумбрия с луком-пореем и брокколи

Пудинг: Яблочный штрудель

Закуски: греческий йогурт, два сацума, простой миндаль, одно яблоко

Молоко: 225 мл полуобезжиренного молока

вторник

Завтрак: каша из 30 г овсяных хлопьев, 200 мл миндального молока, 40 г черники и 10 г тыквенных семечек

Обед: салат с курицей Bang Bang

Ужин: пирог фило с говяжьим фаршем и овощами

Пудинг: 80 г клубники

Закуски: авокадо, бразильские орехи, сельдерей и арахисовое масло

Молоко: 225 мл полуобезжиренного молока

среда

Завтрак: омлет с грибами и зеленым луком

Обед: масляный паштет с морковью, помидорами и мини-хлебом питта из непросеянной муки

Ужин: запеканка из баклажанов и цукини с пармезаном, рукколой, помидорами и консервированной фасолью

Пудинг: 80 г дыни

Закуски: одно яблоко и арахисовое масло, одна груша с миндалем, натуральный йогурт и тыквенные семечки

Молоко: 225 мл полуобезжиренного молока

четверг

Завтрак: смузи Summerberry

Обед: салат из нута и тунца

Ужин: цыпленок тикка масала и плов из цветной капусты

Пудинг: Посеть летних ягод

Закуски: греческий йогурт, два сацума, один апельсин, миндаль, два овсяных кекса, покрытых гладким арахисовым маслом

Молоко: 225 мл полуобезжиренного молока

Пятница

Завтрак: Яичница с двумя ломтиками ржаного хлеба

Обед: два ломтика хлеба из непросеянной муки среднего размера с тертым чеддером, спредом на основе растительного масла, помидорами и огурцами

Ужин: стейк из лосося на гриле с запеченным сладким картофелем, брокколи и капустой

Пудинг: желе без сахара

Закуски: малина, дыня, авокадо, миндаль без добавок

Молоко: 225 мл полуобезжиренного молока

Суббота

Завтрак: раритет из уэльского лука-порея

Обед: суп из цветной капусты и лука-порея с 25 г чеддера

Ужин: мускатная тыква и рагу из бобов борлотти

Пудинг: Консервированные персики в соке

Закуски: одно яблоко, 30 г миндаля, греческий йогурт, небольшая груша и миндаль, 60 г фисташек в скорлупе

Молоко: 225 мл полуобезжиренного молока

Воскресенье

Завтрак: омлет из двух яиц и молока, а также 80 г шпината, 80 г грибов, 1 чайная ложка растительного масла, 25 г тертого чеддера.Сочетание с ломтиком ржаного хлеба с 1 чайной ложкой ненасыщенного маргарина

Обед: копченая скумбрия на тостах из зерновых с 1 ложкой овощного спреда, рукколой, помидорами и огурцами.

Ужин: курица по-гречески по-домашнему с брокколи и луком-пореем

Пудинг: 80 г малины и 80 г дыни

Закуски: нежирный греческий йогурт с миндалем и тыквенными семечками, жареный нут с острым вкусом, одна маленькая груша

Молоко: 225 мл полуобезжиренного молока

Преимущества низкоуглеводной диеты

Одним из основных преимуществ низкоуглеводной диеты является потеря веса.Для людей с диабетом 2 типа это помогает снизить уровень HbA1c и жиров в крови, таких как триглицериды и холестерин. Для людей, не страдающих диабетом, потеря веса может снизить риск развития диабета 2 типа, и диета с низким содержанием углеводов - один из вариантов, который поможет вам в этом.

Для людей с сахарным диабетом 1 типа

Если у вас тип 1, самые убедительные доказательства свидетельствуют о том, что подсчет углеводов - лучший способ контролировать уровень сахара в крови. Это означает, что количество принимаемого вами инсулина должно соответствовать количеству углеводов в вашей еде, перекусе или напитке.

Нет убедительных доказательств того, что соблюдение низкоуглеводной диеты безопасно или полезно, поэтому мы не рекомендуем эту диету людям с диабетом 1 типа.

Очень важно, чтобы вы поговорили со своим лечащим врачом за помощью в управлении инсулином, если вы подумываете о низкоуглеводной диете.

Для людей с сахарным диабетом 2 типа

Мы знаем, что потеря 15 кг в течение трех-пяти месяцев даст людям с типом 2 наилучшие шансы на ремиссию диабета.Имеющиеся данные говорят нам, что это более вероятно, если вы сможете похудеть в течение 6 лет после постановки диагноза.

Поиск способа похудеть также может помочь вам улучшить свое состояние и снизить риск осложнений диабета. Есть разные способы похудеть, например, диета с низким содержанием углеводов, но не существует универсального подхода.

Узнайте больше о похудании и диабете.

«Я перешел на диету с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов и полностью исключил сладкое.Веб-сайт Diabetes UK и приложение для моего телефона действительно помогли.

Я потерял около 12 фунтов (5,5 кг) за первую неделю. Когда я вернулся к медсестре через три месяца, мой HbA1c упал до 42 ммоль / моль - на момент постановки диагноза он составлял 51 ммоль / моль. Медсестра думала, что она что-то видит.

Я потерял около семи с половиной стоун (46,8 кг), а мой уровень HbA1c составляет 37 ммоль / моль ».

- Диабет 2 типа у Пола сейчас в стадии ремиссии.

Однако нет никаких доказательств того, что соблюдение низкоуглеводной диеты более полезно для лечения диабета, чем другие подходы в долгосрочной перспективе, включая здоровую сбалансированную диету.

Исследования

показывают, что лучший тип диеты - это диета, которую вы можете поддерживать в долгосрочной перспективе, поэтому важно поговорить со своим врачом о том, что, по вашему мнению, подойдет вам. Другой вариант - средиземноморская диета, которая также снижает риск сердечных заболеваний и инсульта.

Что следует учитывать перед соблюдением низкоуглеводной диеты

Если вы лечите диабет инсулином или любым другим лекарством от диабета, которое подвергает вас риску гипогликемии, соблюдение низкоуглеводной диеты может увеличить этот риск.Поговорите об этом со своим лечащим врачом, чтобы они помогли вам скорректировать прием лекарств, чтобы снизить риск гипогликемии. Ваша команда также может помочь вам чаще проверять уровень сахара в крови.

«Я стараюсь сбалансировать свою диету с тем, что подходит моему инсулину, , но с небольшой настройкой можно убедить большинство вещей, которые подходят моему инсулину!

Я не буду есть много макарон с чесночным хлебом и ничего больше, потому что будет сложно ввести болюс для углеводной загрузки.Но я бы тоже не стал есть полностью безуглеводную еду. Это все вопрос баланса, и здоровая диета полезна для всех нас, диабетиков или нет ».

- Пользователь онлайн-форума, живущий с типом 1.

В зависимости от подхода, соблюдение низкоуглеводной диеты может также привести к другим побочным эффектам, таким как запор или неприятный запах изо рта.

Хотя они могут быть неприятными, обычно они носят временный характер и не должны причинять вреда в долгосрочной перспективе. Поговорите со своим лечащим врачом, если вас беспокоит что-либо из этого.

Очень важно сначала снизить потребление углеводов из нездоровых источников, таких как сладкие напитки, пицца, пирожные, печенье, чипсы, белый хлеб, фруктовые соки и смузи.

И это хорошая идея - получать ограниченное количество углеводов из здоровых продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как бобовые, орехи, овощи, цельные фрукты и цельнозерновые продукты. Чтобы получить необходимое количество кальция, включите в свой рацион несладкое молоко и йогурт.

К началу

Как придерживаться низкоуглеводной диеты как вегетарианец

Как бы сильно мы ни любили углеводы - макароны, хлеб, злаки и все эти полезные вещи, - углеводы не всегда отвечают нам взаимностью.Эксперты говорят, что низкоуглеводная диета может быть хорошим способом поддерживать здоровый образ жизни, но как насчет того, чтобы придерживаться низкоуглеводной вегетарианской диеты для тех, кто придерживается диетических предпочтений и ограничений без мяса? Это немного сложнее, но с некоторым руководством можно справиться. Вот как соблюдать низкоуглеводную диету, если вы вегетарианец.

Знакомьтесь, эксперт

  • Юлиана Шалек, MS, RD, CDN, является основателем The Nutrition Suite LLC.
  • Даниэль Зис, CNP, является сертифицированным и зарегистрированным холистическим диетологом и экспертом по поддерживающим гормонам диетам.Она также является основателем Simply Nourished with Danielle и автором Eat for Energy Cookbook .

Что такое низкоуглеводная диета?

Низкоуглеводная диета - популярное средство, используемое для похудания и управления. Для похудения обычно соблюдают низкоуглеводные диеты. Как? Что ж, когда вы убираете углеводы из своего ежедневного рациона, это помогает снизить уровень инсулина и глюкозы в крови - и это помогает вам перестать накапливать жир в организме.

Преимущества низкоуглеводной диеты

Santi Nuñez / Stocksy

«Хорошая новость в том, что низкоуглеводная диета не предполагает подсчета калорий - метода, который заставляет людей чувствовать себя обделенными», - говорит Шалек.«На низкоуглеводной диете вы все равно можете набрать белок и полезные жиры, что может быть очень удовлетворительным», - объясняет Шалек, добавляя, что у вас все еще могут быть углеводы с высоким содержанием клетчатки с более низким гликемическим индексом, такие как овсянка, бобы и цельнозерновой хлеб - поскольку они оказывают меньшее влияние на наш уровень глюкозы.

Зис говорит: «Низкоуглеводная диета может помочь контролировать уровень сахара в крови. Когда уровень сахара в крови более стабилен, ваша энергия становится лучше, вы лучше спите и чувствуете себя лучше.Это фундаментальная поддержка вашего тела на многих уровнях, включая здоровую кожу, гормоны и функции органов. Уменьшение тяги к еде и улучшение веса происходит в результате контроля уровня сахара в крови ".

Меры безопасности

Чтобы быть ясным, нашему организму нужны углеводы для выполнения своих процессов, но когда мы потребляем слишком много углеводов, организм начинает откладывать их в виде жира. Углеводы, как и белок, и жир, являются макроэлементами, которые организм использует для получения энергии.

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной вегетарианской диеты, Шалек советует вам постоянно следить за уровнем белка, так как вы не будете получать определенные питательные вещества из мяса.Но кроме этого, тебе хорошо. Шалек настоятельно не рекомендует полностью исключать углеводы из своего рациона. «Углеводы играют важную роль в нашем организме, и если мы полностью исключим их, мы с большей вероятностью переедим их позже», - объясняет Шалек. «Поэтому я призываю к осознанности: выбирать цельнозерновые вместо рафинированных углеводов, следить за размером порций и пытаться равномерно и последовательно распределять порции углеводов в течение дня, чтобы способствовать лучшему контролю глюкозы в крови».

Зис добавляет: «Имейте в виду, что любое растение (фрукты, овощи, бобовые, зерновые, ореховые, семенные и т. Д.)) в определенной степени является углеводом (за некоторыми исключениями, такими как кокос и авокадо). Иногда слишком низкое сокращение углеводов может привести к дефициту и дисбалансу. Люди могут заметить такие симптомы, как истончение волос, поломка ногтей, туман в мозгу, усталость, слабость, гормональный дисбаланс и многое другое ».

Молочные продукты с низким содержанием углеводов

Нежирный греческий йогурт

БРЕТТ СТИВЕНС / Getty Images

Помимо того, что обезжиренный греческий йогурт богат белком и кальцием, он также содержит пробиотики, способствующие здоровью пищеварительной системы.«Он настолько универсален - вы можете добавлять его в свежие фрукты или мюсли с низким содержанием жира или использовать его в качестве обезжиренного заменителя майонеза или сметаны в некоторых блюдах», - объясняет Шалек.

Углеводы: 9 граммов на чашку

Сыр с низким содержанием жира

В пакетиках сыра Laughing Cow мало жира и калорий, но они все равно приносят удовлетворение (и мы упоминали, что они также содержат много кальция?). «Они бывают разных вкусов, которые можно намазывать на фрукты, овощи или рисовые лепешки», - говорит Шалек.«Кроме того, они поставляются в милых маленьких портативных клиньях».

Углеводы: Примерно один грамм на ломтик сыра

Творог

«Вы можете добавить фрукты и орехи или смешать смузи, чтобы добавить протеина на завтрак или перекус», - говорит Шалек. Если вы не знали, творог - отличный источник белка, кальция и витамина B12 (просто выберите вариант с низким содержанием жира, если это возможно).

Углеводы: 6 граммов на 1/2 стакана

Другие низкоуглеводные вегетарианские продукты

Миндаль

16.6с / Unsplash

Этот орех - хороший выбор, потому что он богат белком, клетчаткой и полезными для сердца жирами. Кроме того, Шалек говорит, что миндаль - отличная закуска на ходу (просто попробуйте выбрать несоленый). Однако «важно помнить о размере порции, поскольку они содержат много жира», - отмечает она.

Углеводы: 7 граммов на 1/4 стакана

Семена чиа

Семена чиа можно использовать как начинку с высоким содержанием белка и клетчатки в салатах, смузи, йогурте и твороге.«Кроме того, они богаты омега-3 жирными кислотами, которые помогают уменьшить воспаление в организме и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний», - объясняет Шалек. Стоит отметить: они содержат около пяти граммов клетчатки на столовую ложку, поэтому технически ваши чистые углеводы на порцию низкие.

Углеводы: 5 граммов на столовую ложку

Нут

Нут (он же то, из чего сделан хумус) довольно богат углеводами, но также богат клетчаткой. «Это хороший источник белка для вегетарианцев», - говорит Шалек.«Если вы не забываете о размере порций, то нут - идеальное дополнение к любому блюду целиком или в пюре».

Углеводы: Около 27 граммов на 1/2 стакана

Листовые зеленые овощи

Хизер Барнс / Unsplash

«Некрахмалистые овощи, такие как капуста и шпинат, - это то, что я называю« хорошей едой », - говорит Шалек. «Это означает, что вы можете насытиться ими, не потребляя много калорий, и они богаты клетчаткой, поэтому они сохраняют чувство сытости между приемами пищи.Кроме того, эти овощи содержат важные витамины, такие как C, A и K, а также железо.

Углеводы: Менее одного грамма на 1/2 стакана

Баклажан

Этот вкусный овощ содержит множество витаминов и минералов, таких как фолиевая кислота, калий, витамины C и K (плюс много клетчатки). Используйте его вместо мяса для основного блюда, так как оно достаточно сытное.

Углеводы: 5 граммов на 1/2 стакана

Яйца

Яйца отлично подходят для вегетарианской диеты с низким содержанием углеводов, потому что они богаты белком и содержат полезные жиры (и дольше сохраняют сытость из-за высокого содержания белка).Бонусы: их легко приготовить, и вы можете избежать однообразия, приготовив их по-разному, - говорит Шалек. «Вы также можете удалить желток, если следите за уровнем холестерина», - говорит она.

Углеводы: Менее 1 грамма на яйцо

Тофу

Энрике Диас / 7cero / Getty Images

«Тофу - отличный источник белка для тех, кто не ест мясо, и он настолько универсален, что его можно использовать в различных блюдах», - говорит Шалек. В нем мало калорий и жиров, а также много железа и кальция.

Углеводы: 5 граммов на чашку

Темпе

Как и тофу, темпе также является хорошим источником белка для тех, кто не ест мясо, и он столь же универсален, - говорит Шалек. Кроме того, он содержит пробиотики.

Углеводы: Около 8 граммов на 1/2 стакана

Ягоды

Westend61 / Getty Images

Ягоды богаты клетчаткой, антиоксидантами, витамином С и фолиевой кислотой, которые благотворно влияют на ваше тело.«Помните о подходящем размере порций, потому что они содержат сахар, хотя они также содержат большое количество клетчатки, чтобы предотвратить значительные скачки сахара и дольше сохранять чувство сытости», - говорит Шалек.

Углеводы: Около 11 граммов на 1/2 стакана

Авокадо

Если вы любите авокадо, вот хорошие новости: они содержат полезные жиры, богатые мононенасыщенными жирными кислотами и важными питательными веществами, включая фолиевую кислоту, витамины C и K и калий. Они богаты клетчаткой, поддерживают насыщение и помогают регулировать уровень глюкозы в крови.«Ешьте их отдельно, в виде пасты или в виде соуса», - предлагает Шалек.

Углеводы: Около 9 граммов на 1/2 авокадо

Ореховое масло

Pinkybird / Getty Images

Немного имеет большое значение: намазывайте его на яблоко, кусок сельдерея, цельнозерновой крекер или ешьте отдельно. «Это очень приятный перекус, позволяющий сытно перекусить между приемами пищи, поскольку в нем очень много белка», - говорит Шалек.

Углеводы: 3 грамма на столовую ложку

Оливковое масло

Так что это не совсем еда как таковая, но оливковое масло определенно содержит мало углеводов и обладает множеством полезных для здоровья свойств (на самом деле оно не содержит углеводов).) «Он богат мононенасыщенными жирными кислотами, которые помогают уменьшить воспаление и защитить от сердечно-сосудистых заболеваний», - говорит Шалек. «Отлично подходит для готовки и заправки салатов. Просто придерживайтесь размера порции в одну столовую ложку, чтобы избежать лишних калорий ».

Углеводы: 0

Недельная стоимость еды

Минималистский Бейкер

День первый

Завтрак: Омлет из яичных белков с помидорами, брокколи, шпинатом и одним ломтиком швейцарского сыра, плюс одна чашка простого греческого йогурта с ягодами.

Обед: Рубленый салат со шпинатом, фасолью, тофу, помидорами, грибами, 1/4 авокадо, одной столовой ложкой тертого сыра Пармезан, смешанного с легким оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Ужин: Ломтики баклажанов на гриле с жареными помидорами и сыром фета сверху, одна столовая ложка оливкового масла, заправленная чесночным порошком.

Закуски: 1/4 стакана несоленого миндаля, 1/2 стакана творога с яблоком, один стакан несоленого воздушной кукурузы.Для дополнительного аромата посыпьте сверху сыром пармезан.

День второй: Меню Зиеса

Завтрак: Яйца + овощи: 2 яичницы с половиной небольшого батата, обжаренного с добавлением зелени (используйте топленое масло или масло авокадо в качестве растительного масла). Наслаждайтесь острым соусом.

Обед : Греческий салат: 1/2 стакана киноа и 1/2 стакана нута с зеленью, огурцами, красным луком, оливками, фетой и помидорами. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.

Полдник: Мелкие закуски: морковь, сельдерей, красный перец и хумус с несколькими крекерами и несколькими кусочками сыра.

Ужин: Песто из цуккини с лапшой и хрустящим темпе: спиральная лапша из цукини, обжаренная с оливковым маслом, луком, чесноком, шпинатом и перцем. Добавьте песто и сверху положите несколько кусочков жареного темпе.

Десерт : Ягоды + кокосовый крем: 1/2 стакана ягод, сбрызнутых кокосовым кремом, посыпанных тертым миндалем и корицей, с добавлением красивого травяного чая.

День третий

Завтрак: Овощная фриттата с яйцом, брокколи, болгарским перцем, луком и чесноком. Черный кофе с подсластителем с низким содержанием углеводов.

Обед: Жареная брокколи и цветная капуста с приправленной куркумой и моросящим йогуртом

Закуска: Небольшая горстка орехов и два сваренных вкрутую яйца, посыпанные «Все, кроме бублика» для дополнительного аромата.

Ужин: Вегетарианское тайское кокосовое карри с тофу, болгарским перцем, чесноком, шпинатом, кокосовым молоком и специями.

День четвертый

Завтрак: Смузи для завтрака с низким содержанием углеводов, приготовленный из замороженных ягод, шпината / капусты, веганского протеинового порошка и несладкого немолочного молока.

Обед: Салат «Цезарь из капусты», посыпанный тертым пармезаном и 1/4 стакана нарезанных поджаренных грецких орехов.

Полдник: 1/4 плитки темного шоколада с одной чайной ложкой масла кешью.

Ужин: Фаршированный перец с цветной капустой, рисом, помидорами, луком, тертым сыром, соусом энчилада, солью и перцем.

День пятый

Завтрак: Пудинг из чиа с кокосовым молоком, подсластителем на основе стевии, 1/2 стакана свежих ягод и одной столовой ложкой орехового масла.

Обед: Салат из тунца, салатные обертки, приготовленные из одной банки тунца, 1/4 стакана майонеза, сельдерея, лука, соли и перца.

Snack: Домашняя смесь для троп, состоящая из одной чашки жареных орехов пекан, грецких орехов, 1/2 чашки жареных тыквенных семечек и 1/2 несладких кокосовых хлопьев.

Ужин: Тофу, приготовленный на гриле, подается с жареной брокколи, красным перцем и сбрызнут йогуртом со специями.

На вынос

Низкоуглеводной вегетарианской диете может быть сложно придерживаться, но это не всегда так.Зис говорит: «Для вегетарианцев может быть труднее достичь низкоуглеводной диеты (и часто легко пойти противоположным путем к высокоуглеводной диете). Моя рекомендация для вегетарианцев - придерживаться более« осознанного »углеводного подхода. где вы выбираете более медленно сжигаемые углеводы, такие как крахмалистые овощи (тыква, свекла, морковь, картофель, ямс и т. спады американских горок может вызвать несбалансированный уровень сахара в крови.Это гарантирует, что вы соблюдаете базовые уровни питания здоровым образом, что является конечной целью ».

20 здоровых низкоуглеводных продуктов для похудания

За последние годы

углеводов получили плохую репутацию, и хотя диеты, полностью исключающие их, оставались популярными на протяжении десятилетий, полное сокращение углеводов на самом деле может принести вашему организму больше вреда, чем пользы. Однако, если вы хотите по-прежнему есть углеводы, но просто немного сократите , будь то из-за потери веса или из-за сахара в крови, у нас есть список из 20 самых полезных для здоровья продуктов с низким содержанием углеводов, которые можно хранить на вашей кухне. .

Употребляйте эти продукты, чтобы следить за своей талией, а также следить за тем, чтобы в вашем организме были витамины и питательные вещества, необходимые для процветания. (Вместе с любой из 7 самых здоровых продуктов, которые можно есть прямо сейчас.)

Почему углеводы получают такую ​​плохую репутацию?

Вы, наверное, слышали, что углеводы бывают двух типов: простые и сложные. Простые углеводы содержатся в таких продуктах, как столовый сахар, мед, молочные продукты, фрукты и фруктовые соки, в то время как сложные углеводы содержатся в зернах и зерновых продуктах, таких как хлеб, макаронные изделия и крекеры, а также в некоторых овощах, таких как сладкий картофель, кукуруза и т. Д. и горох.Все они в конечном итоге превращаются в глюкозу при переваривании, но сложные углеводы превращаются в глюкозу дольше, чем простые углеводы, а это означает, что они не повышают уровень глюкозы быстро - важный фактор в управлении весом. Почему? Потому что быстрые скачки уровня глюкозы сразу дадут вам много энергии, но не надолго сохранят сытость. После того, как вы съедите простые углеводы, вы в конечном итоге станете еще более голодным.

Еще одним фактором, определяющим, считаются ли углеводы «хорошими» или «плохими», является то, содержат ли они клетчатку.Например, в яблоке есть углеводы, но также много клетчатки, что улучшает пищеварение и замедляет высвобождение глюкозы, в то время как из рафинированных углеводов, таких как рис и макароны, удалены питательные вещества, и вы в основном не получаете большую питательную ценность от еды. их (плюс они резко повышают уровень глюкозы).

Основные продукты питания с самым низким содержанием углеводов - отсортированы по содержанию углеводов от самого высокого до самого низкого

От свежей клубники до сыра пармезан - все 20 наименований в этом списке являются популярными продуктами в кладовой, и каждый продукт содержит только 12 граммов углеводов или меньше.Чтобы получить дополнительные советы о том, как получить максимальную пользу от углеводов, не прибавляя в весе и не оказывая негативного воздействия на ваше общее состояние здоровья, замените нездоровые источники углеводов на эти сложные углеводы, которые раскрывают ваш пресс! Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать самые свежие новости о еде прямо на ваш почтовый ящик.

Shutterstock

Углеводы на 1 стакан, нарезанные кубиками: 11,5 г (9,4 г сахара, 0,6 г клетчатки)

Лето почти наступило, и вы будете рады узнать, что арбуз - это вкусный и увлажняющий фрукт с низким содержанием углеводов.Однако, как и во многих других фруктах, большая часть этих углеводов поступает из сахара, поэтому употребляйте их осознанно и в умеренных количествах.

Shutterstock

Углеводы на 1 стакан, приготовленные и измельченные: 11,2 грамма (2,2 грамма сахара, 5,1 грамма клетчатки)

Как и многие овощи, брокколи содержит мало углеводов, но содержит другие питательные вещества, такие как клетчатка и витамин B6. Обжарьте его в полезном для сердца оливковом масле как часть вкусного жаркого или окуните его в хумус, чтобы получить питательное лакомство, за которое вы не будете чувствовать себя виноватым.

Ищете больше? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

углеводов на 1 чашку, целиком: 11.1 грамм (7,0 грамма сахара, 2,9 грамма клетчатки)

Фрукты могут быть довольно богаты углеводами благодаря простому сахару, глюкозе и фруктозе, но клубника находится на нижнем конце спектра углеводов, где содержится чуть более 11 граммов углеводов на чашку.

Shutterstock

Углеводы на 1 чашку (приготовленные): 9,9 грамма (4,5 грамма сахара, 4 грамма клетчатки)

Одна чашка приготовленных овощей содержит менее 10 граммов углеводов. Хотя количество сахара в стручковой фасоли немного выше, чем количество клетчатки, она по-прежнему является низкоуглеводной и питательной добавкой к любому блюду.

Shutterstock

Углеводы на 1 стакан, нарезанные: 9,0 г (6,3 г сахара, 3,1 г клетчатки)

Несмотря на приличное количество сахара в овощах, красный сладкий перец также содержит около девяти граммов углеводов на одну порцию и имеет бета-каротин, который обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Shutterstock

Углеводов на чашки, только ядра: 7 граммов (1 грамм сахара, 3 грамма клетчатки)

Найти закуску с низким содержанием углеводов может быть сложно, но оказывается, что ¼ чашки ядер подсолнечника содержит всего семь граммов углеводов.Перевод: ешьте немного этого в течение дня или посыпьте немного салатом, чтобы добавить хрустящую корочку.

Shutterstock

Углеводы на 1 чашку (приготовленные): 6,8 грамма (0,8 грамма сахара, 4,3 грамма клетчатки)

Еще один овощ с низким содержанием углеводов, на который стоит обратить внимание, - это фаворит Папайя: шпинат! Одна чашка приготовленной листовой зелени не только содержит менее семи граммов углеводов, но также содержит незначительное количество сахара и более четырех граммов клетчатки. Одно только это соотношение сахара к клетчатке означает, что шпинат - отличная еда, которую нужно употреблять, если вы хотите избавиться от этого надоедливого жира на животе.

Shutterstock

Углеводы на 1 стакан: 6,2 грамма (0,1 грамма сахара, 1,2 грамма клетчатки)

Хотя мы не рекомендуем наедаться соленым и масляным попкорном из фильмов, одна чашка простой воздушной смеси на самом деле на удивление питательна. Нужны доказательства? Как и в шпинате, в попкорне больше клетчатки, чем в сахаре, что делает его идеальной закуской для тех, кто хочет похудеть. Сбрызните его оливковым маслом и посыпьте пармезаном и сушеным орегано, чтобы получилась вкусная и сытная закуска.

Shutterstock

Углеводы на 1 контейнер (170 грамм): 6 грамм (5.5 г сахара, 0 г клетчатки)

Хотя йогурт содержит натуральный сахар и лактозу, выбор простого обезжиренного греческого йогурта увеличит потребление белка, но при этом останется мало углеводов. Кефир - кисломолочный напиток, похожий на йогурт - это богатое пробиотиками лакомство, которое также содержит белок и мало углеводов, что является отличной новостью для вашей талии!

Shutterstock

Углеводы на 1 стакан: 5,8 грамма (3,9 грамма сахара, 1,8 грамма клетчатки)

Помидоры черри, содержащие менее шести граммов углеводов на чашку, идеально подходят для добавления в салат или в качестве закуски для ароматного низкокалорийного блюда.Они также являются твердым источником антиоксиданта ликопина, который помогает бороться с воспалением.

Shutterstock

Углеводы на 1 чашку, приготовленные на гриле: 5,3 грамма (2,7 грамма сахара, 2,7 грамма клетчатки)

Грибы считаются звездами здорового питания, потому что они являются отличным источником калия, который жизненно важен для здоровья и восстановления мышц, а также может снизить кровяное давление и уменьшить последствия приема пищи с высоким содержанием натрия. Исследования показали, что употребление грибов в пищу не только является низкокалорийным и обезжиренным, но и повышает иммунитет и защищает от рака груди.В частности, мясные грибы портобелло содержат самый высокий растительный источник витамина D, борющегося с воспалениями, и часто используются в качестве заменителя мяса благодаря своей плотной текстуре.

Shutterstock

Углеводы на 1 чашку приготовленных: 5,1 грамма (2,6 грамма сахара, 2,9 грамма клетчатки)

Хотя в целом следует избегать белых продуктов, цветная капуста является одним из немногих исключений благодаря своему богатому питательными веществами профилю. Крестоцветные овощи (из которых также можно сделать вкусный «рис») содержат большое количество витаминов C и B и около трех граммов клетчатки в одной чашке.

Shutterstock

Углеводы на 100 г приготовленных: 4,7 г (0,3 г сахара, 6,0 г клетчатки)

Фасоль не только является отличным источником клетчатки, но и содержит мало углеводов, что делает ее идеальным продуктом кладовой для тех, кто хочет сбросить несколько килограммов. Фасоль может помочь повысить чувство сытости и снизить уровень сахара в крови. Попробуйте время от времени заменять мясо фасолью или даже добавлять фасоль в суп или запеканку, чтобы получить дополнительную дозу питательных бобовых.

Shutterstock

Углеводов на чашки, нарезанных: 4 грамма (0.75 г сахара, 2 г клетчатки)

В следующий раз, когда вы почувствуете себя виноватым из-за того, что бросили калорийные грецкие орехи в салат, помните, что одна порция, примерно нарезанной чашки, содержит всего 4 грамма углеводов. Другие низкоуглеводные орехи включают миндаль, кешью и бразильские орехи, которые также являются отличными источниками клетчатки.

Shutterstock

Углеводы на 1 стакан, нарезанные: 3,0 грамма (1,4 грамма сахара, 1,6 грамма клетчатки)

Сельдерей известен тем, что практически не содержит калорий, а также содержит очень мало углеводов на порцию из одной чашки.Хотя стебли могут стать немного скучными, если их есть сами по себе, рассмотрите возможность сочетания сельдерея с вкусным хумусом или миндальным или арахисовым маслом для дополнительного аромата и увеличения количества жировой клетчатки и полезных жиров.

Shutterstock

Углеводов на 1 унцию: 0,9 грамма (0,2 грамма сахара, 0 граммов клетчатки)

Вы не поверите, но твердые сыры, такие как пармезан, содержат мало углеводов. Что еще? Одна унция пармезана содержит около 31 процента рекомендуемой дневной нормы кальция, способствующего укреплению костей! Другие низкоуглеводные сырные варианты включают сыр с плесенью, сыр чеддер, козий, фета, швейцарский и азиаго, но убедитесь, что вы потребляете их в умеренных количествах, поскольку они также довольно калорийны.

Shutterstock

Углеводы на 1 яйцо: 0,6 грамма (0,6 грамма сахара, 0 граммов клетчатки)

Одно большое сваренное вкрутую яйцо (около 50 граммов) содержит менее одного грамма углеводов и остается отличным источником белка. Яйца также богаты аминокислотами, антиоксидантами и полезными жирами. Что еще? Исследования показали, что употребление яиц на завтрак может заставить вас чувствовать себя более сытым и помочь вам съесть меньше калорий в течение дня, а это означает, что они являются довольно секретным оружием для похудения.

Shutterstock

Углеводы на 1 столовую ложку: 0 грамм (0 грамм сахара, 0 грамм клетчатки)

Без углеводов, сахара или клетчатки вы можете не придавать особого значения оливковому маслу первого отжима, но не следует игнорировать его помощник в приготовлении пищи и основной продукт в кладовой. Было показано, что EVOO не только повышает уровень адипонектина, гормона, расщепляющего жиры, но и содержит полезные для сердца мононенасыщенные жиры. Другие низкоуглеводные масла с аналогичной пользой для здоровья включают кокосовое масло, льняное масло и масло грецкого ореха.

Shutterstock

углеводов на 3 унции.приготовленные: 0 грамм (0 грамм сахара, 0 грамм клетчатки)

Куриный фарш - это не только постный источник белка, но и вкусный, универсальный и не содержащий углеводов. Добавьте куриный фарш в тако или приготовьте миску восхитительного перца чили и будьте уверены, что вы не потребляете пустые углеводы. Вы также можете выбрать фарш из индейки, который содержит 0 граммов углеводов и низкокалорийный.

Shutterstock

Углеводов на филе: 0 грамм (0 грамм сахара, 0 грамм клетчатки)

Если вы поклонник рыбы, дикий лосось - это еще один продукт с низким содержанием углеводов, богатый белком, как куриный фарш.В отличие от курицы, дикий лосось является отличным источником омега-3, здорового жира, который борется с замедляющим метаболизм воспалением.

Высокоуглеводная диета ведет к потере веса,

Согласно новому исследованию, опубликованному в Nutrients , диета с высоким содержанием углеводов снижает массу тела и жировые отложения, а также улучшает функцию инсулина у людей с избыточным весом.

В ходе 16-недельного рандомизированного клинического испытания исследователи из Комитета врачей по ответственной медицине поместили участников либо в группу с растительной диетой с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров, либо попросили их придерживаться их нынешней диеты.Группа, придерживавшаяся растительной диеты, избегала всех продуктов животного происхождения и добавляла масла и ограничивала потребление жиров до 20-30 граммов в день. Ограничений по потреблению калорий или углеводов не было. Контрольная группа сохранила свой нынешний рацион, в который входили мясные и молочные продукты. Ни одна из групп не изменила свой распорядок упражнений.

Общее потребление углеводов не изменилось в контрольной группе, но значительно увеличилось в группе с растительной диетой как в абсолютном выражении, так и в процентах от общего количества калорий.Участники сосредоточились на цельных сложных углеводах из фруктов, овощей, цельного зерна и бобовых.

В конце испытания индекс массы тела, масса тела, масса жира, объем висцерального жира и инсулинорезистентность значительно снизились в группе, получавшей растительную диету. В контрольной группе существенных изменений не произошло.

«Причудливые диеты часто заставляют людей бояться углеводов. Но исследования продолжают показывать, что здоровые углеводы - из фруктов, овощей, бобов и цельнозерновых - являются самым здоровым топливом для нашего организма», - говорит ведущий автор исследования Хана Кахлеова. М.Доктор медицинских наук, директор по клиническим исследованиям Комитета врачей по ответственной медицине.

Результаты исследования подтверждают предыдущий вывод о том, что высокоуглеводная диета на основе растений может помочь в регулировании веса и композиции тела, а также снизить риск диабета 2 типа. Другое недавнее исследование, опубликованное в The Lancet, показало, что люди, которые придерживаются низкоуглеводной диеты животного происхождения, имеют более короткую продолжительность жизни по сравнению с теми, кто потребляет больше углеводов и / или больше растительных источников белка или жира.

Сложные углеводы от природы богаты клетчаткой - питательным веществом, содержащимся в растительной пище, которое увеличивает объем рациона без добавления дополнительных калорий. Предыдущие исследования показали, что диеты с высоким содержанием клетчатки эффективны для похудания и могут помочь снизить риск диабета 2 типа, сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

Исследование имеет важные последствия, поскольку более 7 из 10 взрослых в США считаются страдающими избыточным весом или ожирением. Примерно 30 миллионов американцев страдают диабетом, а предиабет поражает еще 84 миллиона.

###

Чтобы получить копию исследования или интервью с авторами исследования, свяжитесь с Лаурой Андерсон по телефону 202-527-7396 или по адресу [email protected]



Заявление об отказе от ответственности: AAAS и EurekAlert! не несут ответственности за точность выпусков новостей, размещенных на EurekAlert! участвующими учреждениями или для использования любой информации через систему EurekAlert.

диет с пониженным содержанием углеводов | Каких продуктов избегать и что есть

Сколько углеводов мне нужно есть?


Диеты с пониженным содержанием углеводов

Принцип : Крахмал и сахар - это углеводы, содержащие 4 калории на грамм.Министерство сельского хозяйства (USDA) обнаружило, что эти углеводы составляют около 50% калорий в среднем американском рационе. Кроме того, углеводы служат очень мало, кроме обеспечения энергии или калорий. Таким образом, отказ от углеводов поможет вам сократить количество калорий и похудеть.

Большинство низкоуглеводных диет ограничивают или исключают продукты с высоким содержанием углеводов, например, некоторые или все из следующих:

  • Зерновые, такие как пшеница (включая кускус и фарро), ячмень, рис и овес.
  • Зерновые продукты, такие как хлеб, крекеры, макаронные изделия и сухие завтраки.
  • Мукомольная выпечка, например печенье, пирожные и пироги.
  • Крахмалистые овощи, такие как сладкий картофель, картофель и кукуруза.
  • Сладкие продукты, такие как десерты, конфеты и полуфабрикаты с сахаром, например, некоторые виды йогурта и подслащенные хлопья.
  • Соки и напитки с сахаром, например безалкогольные напитки, энергетические напитки и спортивные напитки.
  • Фрукты, особенно сушеные фрукты и виды с высоким содержанием сахара.
  • Фасоль, горох и чечевица.

Ваша низкоуглеводная диета, вероятно, будет включать:

  • Мясо, рыба, птица и яйца.
  • Овощи некрахмалистые.
  • Орехи и семена.
  • Жиры, например авокадо и оливковое масло.
  • Фрукты с низким содержанием сахара (продукты с низким гликемическим индексом), например клубника.

Есть много диет, которые сокращают потребление углеводов. Некоторые более строгие и минимизируют количество углеводов. Другие подчеркивают контролируемое потребление питательных углеводов.Вот несколько популярных подходов.

  • Южный пляж. Эта диета начинается только с продуктов с низким содержанием углеводов, но постепенно увеличивается и включает в себя питательные углеводы, такие как цельнозерновые и фрукты.
  • Аткинс. Эта диета начинается с жесткого ограничения углеводов, и вы постепенно снова вводите углеводы по мере того, как теряете, а затем поддерживаете вес.
  • Кетогенная диета. Потребление углеводов настолько сильно ограничено (до 30 граммов или меньше в день), что ваше тело должно использовать жир или белок в качестве топлива, что называется кетозом.

Насыщенные жиры: плохо для низкой плотности ЛПНП

Если вам нужна помощь в регулировании количества углеводов на порцию, прочтите наше последнее руководство!

Южный пляж

Другие диеты, ограничивающие группы продуктов: палео и растительные

Практически любой план питания, который сокращает или сильно ограничивает целые группы продуктов, вероятно, поможет вам похудеть. Палео-диеты и диеты на растительной основе - это образцы схем, которые могут помочь вам похудеть.

Палеодиета основана на питании пещерного человека!

Веганский / растительный

Коммерческие рационы: полуфабрикаты и заменители пищи

Если у вас возникли проблемы с определением, что поесть, или вы не любите покупать продукты и готовить, вы можете изучить план диеты, предусматривающий приготовление заранее приготовленных блюд. Nutrisystem - популярный пример, но есть много других компаний, которые предлагают доставку еды с питанием или без него.Скорее всего, вы будете получать до 3-х приемов пищи и 2-х перекусов в день по низкокалорийному плану, который также может позволить вам указать предпочтения, такие как низкоуглеводные или вегетарианские.

У служб доставки еды есть несколько потенциальных преимуществ.

  • Вы можете похудеть, если будете им следовать.
  • Ваш уровень A1C, показатель долгосрочного контроля сахара в крови, может упасть в течение 6 месяцев. A1C - это гликированный гемоглобин, обнаруженный в красных кровяных тельцах.
  • Их часто настраивают, поэтому вы можете выбрать один из вариантов, например, вегетарианский или с пониженным содержанием углеводов.

Есть и недостатки. Например:

  • Во многих случаях вам все равно нужно пойти за продуктами, чтобы дополнить свой рацион свежими, полезными продуктами, такими как фрукты и овощи, йогурт, сыр и орехи.
  • Вам может наскучить разнообразие предлагаемых блюд, и программа может оказаться неприемлемой для вашего образа жизни.
  • Вы можете не освоить навыки, необходимые для снижения веса, после того, как перестанете пользоваться программой.
  • Питание может быть дорогим.
  • Еда для человека - вам - и вашей семье все равно нужно есть… что-нибудь.

Проблема: неустойчиво

Nutrisystem

Снижение A1C до 1,0% в течение 3-6 месяцев

Дженни Крейг

Осторожно: программы замены еды

Теория замены еды звучит неплохо: замените 1, 2 или 3 ежедневных приема пищи батончиком, коктейлем или даже специальным печеньем, и вы похудеете.Это правда, что сокращение калорий поможет вам похудеть, но обычно лучше с осторожностью относиться к этим программам.

  • Их трудно придерживаться. Батончик, коктейль или печенье могут не насытить, поэтому, чтобы утолить голод, вы можете добавлять продукты, которых нет в вашем плане.
  • Они могут быть недостаточными или оптимальными с точки зрения питания. Даже если вы получаете необходимые витамины и минералы, вы можете упустить важные «дополнения», такие как антиоксиданты и клетчатка, содержащиеся в растительной пище.
  • Они могут быть скучными.Несколько недель встряхивания и батончика могут быть терпимыми, но для достижения вашей цели по снижению веса могут потребоваться месяцы или более года.
  • Может быть трудно удержать вес. После того, как вы перестанете следовать плану, вы можете вернуться к своим старым привычкам в еде, поскольку вы не усвоили новые, здоровые привычки во время выполнения этого плана.

Slim-Fast и Cookie Diet являются примерами диет, замещающих еду.

Средиземноморье

Что именно означает средиземноморская диета? На самом деле, это не средиземноморская диета .Это модель питания в средиземноморском стиле . Это тип диеты, характерный для традиционных моделей питания жителей Средиземноморья. Если вы знаете свою географию, вы знаете, что она включает в себя широкий круг людей, от итальянцев до греков, от испанцев до марокканцев.

Если вы знаете свою кулинарную историю, вы знаете, что у этих культур есть целый ряд фирменных блюд. Рассмотрим греческий салат, сирийский хумус, испанскую паэлью и марокканский тажин. Тем не менее, эти традиционные диеты имеют некоторое сходство, делающее их полезными.

  • Высокое потребление питательного оливкового масла, морепродуктов, овощей, фруктов, цельного зерна и орехов.
  • Регулярное употребление морепродуктов, птицы и нежирных молочных продуктов.
  • Низкое потребление красного и переработанного мяса, масла и сладостей.

Хотите придерживаться средиземноморской диеты? Следуйте нашему руководству, чтобы помочь вам начать работу!

Лучший тренер по похудению


Вы работаете, поэтому заслуживаете максимальных выгод.Приложение "тренер по похудению" может помочь вам в этом. Приложение «Тренер по здоровью» выполняет все функции обычного тренера: информирование, мотивацию, руководство, поддержку и организацию. Лучшее приложение для тренеров по похудению:

  • Сообщает вам о здоровых способах похудения и включении здорового образа жизни в свой образ жизни.
  • Мотивирует продолжать ставить и преследовать новые цели.
  • По-своему поможет вам избавиться от лишнего веса.
  • Приветствует ваши успехи, ваши усилия и, если вы на какое-то время не достигнете поставленных целей, вашу новую приверженность.
  • Организует, поощряя вас регистрировать еду, активность и вес, а также сохраняя эту информацию.

Lark Health Coach выполняет все эти роли, а также некоторые другие. Жаворонок доступен 24/7, чтобы быть вашим тренером и другом. Ваш тренер по здоровью автоматически подстраивает вашу программу под вас.

Lark даже изучает ваши шаблоны и тренирует их. Вы предпочитаете образ жизни без глютена или молочных продуктов? Вы получите советы о том, как правильно получать питательные вещества, не употребляя глютен или молочные продукты.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.