Без молока диета: Безмолочная диета: чем позавтракать? – блог вкусных рецептов с фото и видео

Безмолочная диета: преимущества, как соблюдать, рекомендации

Содержание

• Суть безмолочной диеты для взрослого
• Суть безмолочной диеты для кормящих мам
• Принципы безмолочной диеты для ребенка
• Безмолочная диета от прыщей
• Список разрешенных продуктов
• Безмолочная диета: меню на неделю

Сейчас существует немало методик, направленных на улучшение здоровья и внешнего вида. Особым спросом пользуется безмолочная диета. Она схожа с безглютеновым методом, однако имеет свои особенности.

Суть безмолочной диеты для взрослого

Для людей отказ от молочных продуктов является вынужденной мерой или осознанным шагом. К первой категории относятся те, у кого аллергия. Чаще всего она появляется на один из молочных белков. Нередко люди сталкиваются с проблемой индивидуальной непереносимости молочного сахара, получившего название «лактоза».

Ко второй категории относят вегетарианцев. Они ограничивают себя в потреблении продуктов животного происхождения. Молоко входит в этот список.

Безмолочная диета для взрослого

В первом случае можно попробовать заменители молока. Однако такие продукты стоят достаточно дорого. Поэтому люди не готовы идти на этот шаг. В результате они полностью отказываются от молока.

Кроме того, заменители могут подойти далеко не каждому. Довольно часто у людей возникает аллергия. Поэтому, прежде чем заменять молоко аналогами, стоит проконсультироваться с врачом и сдать соответствующие анализы

Если врач разрешит употреблять заменители молока, то с питанием без лактозы не возникнет никаких проблем.

Суть безмолочной диеты для кормящих мам

Молоко возглавляет список продуктов, которые чаще всего вызывают аллергию у грудничков. Негативная реакция возникает из-за молочного белка казеина. Пока что ученые не нашли ответ на вопрос, почему у многих людей наблюдается непереносимость этого компонента.

Младенцы имеют несформировавшуюся пищеварительную систему и ослабленный иммунитет. Именно поэтому женщинам рекомендуется отказаться от потребления молочных продуктов. В противном случае у малышей будет расстройство стула, покраснение щечек, вздутие живота и появятся высыпания на коже.

Кормящая мама

Принципы безмолочной диеты для ребенка

У детей, как и у взрослых, бывает непереносимость белка или лактозы. Она проявляется в любой форме с самого рождения. Труднее всего дела обстоят с грудничками, ведь для них молоко является единственным источником питания.

В таком случае необходима корректировка питания мамы и малыша. Новый рацион составляет терапевт на основе анализов. В большинстве случаев коррекция питания приводит к полному переходу на искусственное кормление.

При этом стоит полностью отказаться от молочных смесей. Они производят аналогичный эффект. Поэтому их рекомендуется заменить безмолочными смесями. Многие мамы утверждают, что это негативно скажется на здоровье малыша. На самом деле в кардинальной смене питания нет ничего плохого.

Питание безмолочной смесью

Безмолочная диета от прыщей

Существует мнение, что прыщи и иные высыпания появляются только в подростковом возрасте, но оно ошибочное

Даже будучи взрослым, человек может столкнуться с такой проблемой. Как показала практика, чаще всего прыщи появляются от молока.

Дело в том, что в состав продукта входит белый сахар. Он вызывает воспаление в организме, которое в результате отражается на коже. Кроме того, в процессе пастеризации молоко теряет полезные компоненты. В результате остаются только жиры, которые негативно воздействуют на пищеварительную систему.

К сожалению далеко не каждый знает о том, что молоко провоцирует появление прыщей. Люди ошибочно верят, что акне возникает только из-за сладкого. Поэтому если появились высыпания на коже, стоит проверить, как молоко воздействует на организм. Возможно, именно оно является источником проблемы.

Прыщи на лице

Список разрешенных продуктов

Эта диета подразумевает не только отказ от молока. Чтобы добиться желаемого результата, необходимо включить в рацион следующие продукты:

1. Яйца. Можно есть в виде омлета, приготовленного на воде.
2. Пшеничный хлеб.
3. Нежирное мясо. Это может быть говядина, кролик, курица, телятина и индейка. Их рекомендуется отваривать или готовить на пару. При желании можно делать котлеты или тефтели.
4. Овощи. В рацион рекомендуется включать картофель, морковь, свеклу, кабачки, тыкву и патиссоны. Их можно употреблять в чистом виде, а также тушеном или вареном.
5. Фрукты. Для безмолочной диеты подходят груши и зеленые яблоки.
6. Сладкое. Разрешается в ограниченном количестве.
7. Растительные масла. В эту категорию входит оливковое, кукурузное, соевое и подсолнечное.
8. Орехи и сухофрукты.
9. Крупы и каши. Рекомендуется добавлять в меню гречку, рис, овсянку и перловку.

От аджики, горчицы, грибов, колбасных изделий, молока, морепродуктов, бобовых и газированных напитков стоит отказаться.

Безмолочная диета

Безмолочная диета: меню на неделю

Безмолочная диета положительно сказывается не только на состоянии здоровья, но и на фигуре

Подобный рацион питания идеально подходит для похудения, поэтому многие люди выбирают именно этот способ. Молочные продукты имеют высокую калорийность, поэтому отказ от них способен поможет избавиться от лишних килограммов.

Примерное меню на неделю:

1. Овощной суп, тушеное мясо, гречка, отварная птица, запеченный картофель с морковью, зеленый чай.
2. Индейка на пару, суп с фрикадельками, отвар шиповника, гречка, отварное куриное филе.
3. Паровые котлеты из курицы, овощной крем-суп, зеленый чай, филе индейки, запеченный картофель.
4. Овощное ассорти, печеные яблоки, отвар шиповника, фруктовый фреш, котлеты из говядины.
5. Омлет на воде, картофельное пюре, котлеты, бульон, обезжиренный йогурт.
6. Овощное рагу, гречка, тушеное мясо, картофельное пюре, травяной чай.
7. Отварное мясо, фруктовый салат, овощное рагу, травяной чай, запеченное куриное филе, гречка.

При желании можно использовать другие рецепты. Главное – готовить из представленных продуктов. По отзывам похудевших, за неделю можно потерять около 3 кг.

Безмолочная диета – отличный вариант для тех, кто имеет проблемы со здоровьем или не может сбросить лишние килограммы. Этот метод эффективно очищает организм, благодаря чему улучшается общее самочувствие и внешний вид. Результат появляется уже после первой недели.

Дополнительную информацию о безмолочной диете для детей вы узнаете, посмотрев видео:

Диета без молочных продуктов

Состав и свойства кокосового масла

Кокосовое масло разделило специалистов диетологов на два непримиримых лагеря. Одни считают кокосовое масло буквально чудо-средством, приносящим здоровью человека только пользу. Другие считают кокосовое масло самым опасным продуктом в пищевом рационе человека, повышающим риски развития самых разных заболеваний. Но, как обычно бывает, истина где-то посередине. Постараемся помочь определиться в этом вопросе.

Подробнее…

Вкусная и полезная паста из куркумы, кокосового масла и меда

Предлагаем вам рецепт замечательного десерта  для диеты без глютена и лактозы — пасты из куркумы, кокосового масла и меда, которая одновременно является настоящим чудо средством для оздоровления всего организма.

Подробнее. ..

Вкусный и полезный кекс без глютена и лактозы — с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута

Кекс без глютена с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута понравится детям и взрослым, соблюдающим диету без глютена.

Готовится очень просто и быстро. Основное время в приготовлении занимает выпечка в духовке.

Подробнее…

Какую муку лучше всего использовать при соблюдении безглютеновой диеты?

Вы можете использовать для приготовления любимой выпечки муку, приготовленную самостоятельно, и, конечно же, муку без глютена от известных и проверенных производителей.

Подробнее…

Информация о материале

Категория: Разное

Просмотров: 17618

• диета без молочных продуктов

Молочные продукты часто вызывают нарушения в работе желудочно-кишечного тракта (метеоризм, колики, диарею и т. д.), ухудшают состояние кожных покровов (вызывают появление прыщей, дерматитов и т.д.), нарушают гормональный фон и снижают иммунитет.

Согласно последним статистическим данным, более 80% взрослого населения земли в той или иной степени страдает непереносимостью молочных продуктов.

Отказаться от молочных продуктов часто бывает необходимо и людям с целиакией (что такое целиакия).

Многие придерживаются диеты без лактозы и молочных белков с целью снижения веса. Эта диета действительно способствует избавлению от лишних килограммов, так как из рациона исключаются многие жирные продукты — сливочное масло, сливки, жирное молоко, творог, сыры, маргарин, сметана, колбасы, сосиски, кондитерские изделия и т.д.

Не стоит сильно расстраиваться, если вы попали в число тех, кому следует отказаться от употребления молочных продуктов навсегда, а не временно. Потому что практически все привычные продукты можно приготовить из растительных ингредиентов.

Материалы по теме
Атипичная целиакия у детей — симптомы, диагностика, прогноз Важные советы и рекомендации по соблюдению безглютеновой диеты Диета без глютена для похудения Диета без молочных продуктов Замучили болезни? Попробуйте исключить клейковину из питания Как я соблюдала и соблюдаю диету без глютена Куча болезней, а диагноз один — целиакия Молоко из семян тыквы с ванилином и финиками

Вот несколько советов и рекомендаций по соблюдению диеты без молочных продуктов:

• Помните о том, что лактоза и молочные белки, так же, как и глютен, присутствуют во многих готовых продуктах — кондитерских изделиях, выпечке, шоколаде, колбасах, сосисках, соусах и т. д. Поэтому, покупая продукты в магазине, всегда внимательно читайте этикетки.
• Не стоит употреблять продукты со сниженным содержанием лактозы — они вызывают те же симптомы, что и обычные продукты из коровьего молока.
• Обратите внимание на отделы в супермаркетах, где продаются продукты для здорового образа жизни. Там вы найдете много готовых продуктов без лактозы и молочных белков. 
• Проявите креативность и займитесь кулинарией. Существует огромное количество веганских рецептов — молока, мороженого, сыров, сливок, сметаны и т.д. Приготовить заменители молочных продуктов можно из доступных растительных ингредиентов.
• Не беспокойтесь по поводу кальция. Он в избытке содержится во всех видах капусты, зеленых овощах, листовых салатах и зелени. Усваивается «растительный» кальций лучше, чем кальций из коровьего молока. Просто включите в рацион больше овощей и фруктов.
• Включите в рацион больше белковых продуктов — морскую и речную рыбу, орешки и семена, мясо птицы и яйца.  

Десерты без глютена

• Батончики мюсли без глютена
• Мороженое без глютена и лактозы — ванильное и мятное
• Яблочный зефир без глютена
• Вкусная и полезная паста из куркумы, кокосового масла и меда
• Делаем конфеты Рафаэлло без глютена и лактозы (2 рецепта)
• Делаем мороженое без глютена и молочных продуктов. 8 рецептов
• Десерт Павловой без глютена (торт Павлова)
• Десерты без глютена. 5 рецептов сорбетов. Замороженный десерт из ананаса и грейпфрута, замороженный десерт из дыни, замороженный десерт из яблок, замороженный десерт из апельсинов, замороженный десерт из ягод
• Десерты без глютена. Банановый зефир, яблочный зефир, батончики мюсли, халва из кунжута
• Десерты без глютена. Витаминная смесь из сухофруктов, груши с миндалем, клюквенный мусс, вишневый мусс, шоколадный мусс

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Рекомендуем

Состав и свойства кокосового масла

Кокосовое масло разделило специалистов диетологов на два непримиримых лагеря. Одни считают кокосовое масло буквально чудо-средством, приносящим здоровью человека только пользу. Другие считают кокосовое масло самым опасным продуктом в пищевом рационе человека, повышающим риски развития самых разных заболеваний. Но, как обычно бывает, истина где-то посередине. Постараемся помочь определиться в этом вопросе.

Подробнее…

Вкусная и полезная паста из куркумы, кокосового масла и меда

Предлагаем вам рецепт замечательного десерта  для диеты без глютена и лактозы — пасты из куркумы, кокосового масла и меда, которая одновременно является настоящим чудо средством для оздоровления всего организма.

Подробнее…

Вкусный и полезный кекс без глютена и лактозы — с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута

Кекс без глютена с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута понравится детям и взрослым, соблюдающим диету без глютена.

Готовится очень просто и быстро. Основное время в приготовлении занимает выпечка в духовке.

Подробнее…

Какую муку лучше всего использовать при соблюдении безглютеновой диеты?

Вы можете использовать для приготовления любимой выпечки муку, приготовленную самостоятельно, и, конечно же, муку без глютена от известных и проверенных производителей.

Подробнее…

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Тыква — незаслуженно редкий гость на нашем столе. И это при том, что тыква по своим вкусовым качествам и по количеству содержащихся в ней полезных веществ превосходит большинство овощей.

Подробнее…

• Назад
• Вперед

Добавить комментарий

Безмолочная диета (для родителей) – Nemours KidsHealth

Отзыв: Дж. Фернандо дель Росарио, доктор медицины и Патрис Крушевски, DO

Гастроэнтерология в детском центре Nemours Children’s Health

Что такое безмолочная диета?

Безмолочная диета – это диета, в которой нет животного молока или любых продуктов, изготовленных из молока.

Кому нужна безмолочная диета?

Люди могут перейти на безмолочную диету, потому что они:

• аллергия или непереносимость молока
• находятся на элиминационной диете (они прекращают есть некоторые виды пищи на определенное время, а затем снова добавляют в свой рацион, чтобы посмотреть, не вызывает ли это симптомов)
• придерживаются специальной диеты (например, веганской диеты, в которой нет продуктов животного происхождения)

Как помочь ребенку отказаться от молочных продуктов?

Если ваш ребенок находится на безмолочной диете, важно читать этикетки на продуктах и ​​научить этому вашего ребенка . Продукты, регулируемые Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), должны указывать на этикетке «молоко» или «содержит молоко», если в продукте есть молоко. Если вы видите на этикетке «может содержать молоко» или «произведено на предприятии, где также используется молоко», это означает, что возможно (но маловероятно), что пищевой продукт контактировал с молочным продуктом во время обработки. Безопаснее всего также избегать этих продуктов.

Какие продукты содержат молочные продукты?

Все продукты из коровьего молока содержат молочные продукты, включая:

• молоко (включая сухое/сухое молоко)
• пахта
• сыр
• йогурт
• кремовый/пополам
• мороженое
• сливочное масло и топленое масло
• пудинг и заварной крем

Другие ингредиенты, которые могут содержать молоко, включают:

• казеин, сыворотку и творог
• лактальбумин, лактальбумин фосфат, лактоглобулин, лактоферрин
• recaldent (встречается в некоторых зубных пастах)
• сычужный фермент
• тагатоза (разновидность искусственного подсластителя)

Читайте каждую этикетку продукта, потому что иногда неожиданный продукт может содержать молоко, например:

• маргарин
• щербет
• Выпечка (например, хлеб, пирожные, печенье, пирожные и кексы)
• переработанное мясо (например, мясные деликатесы и хот-доги)
• злаки

Посетите веб-сайт FARE, чтобы узнать больше о продуктах, которых следует избегать.

Чем можно заменить молочные продукты?

Доступны многие заменители молочных продуктов. В некоторые из них добавлены витамины и минералы, которые могут помочь вашему ребенку получить необходимое ему питание (особенно кальций, витамин D, белок и витамин B12). Заменители включают:

• безмолочное/веганское масло, сыр и мороженое
• безмолочные заменители молока и йогурта (например, приготовленные из соевого, рисового, кокосового, овсяного или миндального молока)

Не заменяйте молочные продукты козьим или овечьим молоком без предварительной консультации с врачом. Они похожи на продукты из коровьего молока, поэтому вашему ребенку, возможно, придется избегать их.

Что еще я должен знать?

Когда вы едите вне дома, всегда спрашивайте, есть ли молочные продукты в блюдах, которые заказывает ваш ребенок. Если кассир/официант не знает, попросите список ингредиентов. Если нет списка ингредиентов или этикетки с пищевой ценностью, пусть ваш ребенок выберет что-то другое.

Дети с пищевой аллергией всегда должны иметь при себе два автоинъектора адреналина, срок годности которых не истек. Ваш врач может порекомендовать вашему ребенку также иметь при себе антигистаминный препарат, отпускаемый без рецепта, например Бенадрил.

Беседа с диетологом или врачом может помочь вам убедиться, что ваш ребенок получает необходимые ему витамины и питательные вещества во время безмолочной диеты.

Отзыв: J. Fernando del Rosario, MD и Патрис Крушевски, DO

Дата пересмотра: март 2023 г.

Делиться:

Руководство по безмолочной диете

: безмолочная диета без стресса – Purition UK

В этом руководстве по безмолочной диете рассказывается, как питаться без молочных продуктов и без стресса. Отказ от молока, сыра и мороженого поначалу может показаться нервным, но мы надеемся, что наши советы по отказу от молочных продуктов сделают переход намного проще.

1–2 из каждых 10 человек в Великобритании не переносят лактозу, поэтому отказ от молочных продуктов встречается чаще, чем вы думаете. Кроме того, будь то раздражение кожи, переход на растительную пищу или просто личные предпочтения, многие отказываются от молочных продуктов по другим причинам.

Что бы вас сюда ни привело, вам будет приятно узнать, что безмолочная диета может быть здоровой, питательной и вкусной. С небольшим количеством ноу-хау без молочных продуктов вы можете легко восполнить дефицит питательных веществ размером с пинту!

Вот как правильно питаться без молочных продуктов, включая список безмолочных продуктов, советы, которые необходимо знать для начала, и все, что касается безмолочного питания.

Что такое безмолочная диета?

Безмолочная диета включает отказ от всех или большинства молочных продуктов, включая молоко, масло, йогурт, сыр, сливки и мороженое. В отличие от веганской или растительной диеты, безмолочная диета по-прежнему включает другие продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба и яйца.

Если вы придерживаетесь очень строгой диеты или у вас аллергия на молочные продукты или непереносимость лактозы, вам может потребоваться избегать всех продуктов, содержащих молоко, даже в небольших количествах или в следовых количествах.

Некоторые продукты, не содержащие молока в качестве преднамеренного ингредиента, могли быть произведены на предприятии, занимающемся переработкой молочных продуктов, что может оставлять небольшой риск перекрестного загрязнения.

Полезна ли безмолочная диета?

Безмолочная диета может быть очень полезной. Хотя молочные продукты могут быть полезными и питательными, они не являются обязательными.

Питательные вещества молочных продуктов, такие как белок, кальций и витамин D, можно найти во многих других продуктах. Однако, если вы привыкли к диете с высоким содержанием молочных продуктов, вам необходимо убедиться, что вы заполняете пробелы соответствующими немолочными продуктами, чтобы избежать дефицита питательных веществ.

Несмотря на то, что многие люди замечают положительный эффект после исключения молочных продуктов из своего рациона, это не делает молочные продукты вредными по своей природе. Молочные продукты влияют на каждого человека индивидуально. Тем, кто может переносить молочные продукты, не нужно отказываться от них; если мотивация не этична, конечно. В умеренных количествах минимально обработанные молочные продукты очень питательны.

В конечном счете, за исключением случаев непереносимости и аллергии, решение о том, есть молочные продукты или отказаться от них, является личным выбором каждого. К счастью, здоровая и сбалансированная диета возможна в любом случае.

Для более глубокого понимания молочных и безмолочных продуктов мы рекомендуем прочитать «Молочные продукты: это хорошо или плохо для вас?» от Precision Nutrition.

Преимущества безмолочной диеты

Безмолочная диета может быть полезной как для здоровья, так и для окружающей среды:

• Желудочно-кишечный тракт: непереносимость лактозы или чувствительность к молочным продуктам? Исключение лактозы из рациона поможет устранить желудочно-кишечные симптомы, такие как газы, вздутие живота, диарея и тошнота.
• Более чистая и спокойная кожа. Если вы боретесь с акне или другим воспалительным заболеванием кожи, вы можете обнаружить, что ваши симптомы постепенно уменьшаются после отказа от молочных продуктов (Diet and Dermatology, 2014).
• Снижение риска развития некоторых видов рака. Обсервационные исследования показывают, что безмолочная диета может снизить риск развития рака предстательной железы и яичников. Тем не менее, также важно учитывать, что употребление молочных продуктов, как полагают, оказывает защитное действие против колоректального рака и рака молочной железы.
• Уменьшение воспаления. Было показано, что молочные продукты вызывают воспаление, что, в свою очередь, может помочь снизить риск хронического заболевания.
• Уменьшение воздействия на окружающую среду. Исключение или сокращение количества молочных продуктов в вашем рационе может значительно снизить воздействие на окружающую среду. Это связано с тем, что молочные коровы и их навоз производят выбросы парниковых газов, которые способствуют изменению климата (WWF).

Риски безмолочной диеты

Хорошо спланированная безмолочная диета может быть полезной. Однако, если вы не будете искать подходящие источники пищи для замены питательных веществ, содержащихся в молочных продуктах, вы можете столкнуться с риском дефицита питательных веществ.

Ниже мы расскажем о 4 основных питательных веществах, содержащихся в молочных продуктах, и о том, как убедиться, что вы все еще получаете их достаточно на безмолочной диете.

Белок на безмолочной диете

Коровье молоко, которое, вероятно, составляло значительную часть вашего рациона до безмолочной диеты, является фантастическим источником белка. Один стакан содержит все аминокислоты, необходимые вашему организму для восстановления и обновления клеток. Поскольку вы полностью отказываетесь от молока и продуктов, содержащих молоко, вам может потребоваться увеличить количество немолочных белковых продуктов в вашем ежедневном рационе.

Хорошей новостью является то, что существует множество питательных безмолочных источников белка, включая:

Безмолочные источники белка

• Яйца
• Item”> Мясо
• Рыба 900 16

Веганские источники белка

• Тофу и темпе
• Фасоль и бобовые
• Орехи и семечки

Старайтесь включать в каждый прием пищи обильный безмолочный источник белка, и у вас не должно возникнуть проблем с восполнением белкового пробела размером с пинту.

Если вы ведете особенно напряженный образ жизни и беспокоитесь о недостатке белка при переходе на безмолочную диету, попробуйте безмолочный протеиновый порошок, такой как Purition. Каждая порция содержит 15–20 г безмолочного белка из семян, орехов и растительного белка, выращенного в Европе, для полезного повышения уровня белка при адаптации к безмолочной диете.

Кальций при безмолочной диете

Молочные продукты также содержат большое количество кальция, который:

• Образует зубы и кости
• Регулирует передачу нервных импульсов
• Регулирует мышечные сокращения
• Регулирует секрецию гормонов

Источник: The Essentials of Sport and Exercise Nutrition by Precision Nutrition.

Дефицит кальция может привести к снижению минеральной плотности костей и значительному увеличению риска остеопороза.

Поэтому, если вы переходите на безмолочную диету, важно найти способ заменить потерянный кальций из молочных продуктов, которые вы потребляли. Хорошие новости? Хотя молочные продукты являются отличным источником кальция, это не единственный источник кальция.

Рекомендуемая суточная доза кальция для здоровых взрослых в Великобритании составляет 700 мг. Взгляните на следующий список немолочных продуктов, богатых кальцием, чтобы увидеть, как вы можете достичь этого уровня, не употребляя молочные продукты.

90 247 9024 9 Брокколи

ПРОДУКТЫ	РАЗМЕР ПОРЦИИ	КАЛЬЦИЙ (мг)
Малька	Средняя порция – 80 г	688
Тофу	Средняя порция – 100 г	100–500*
Сардины консервированные	½ банки – 60 г	300
Овсяное молоко обогащенное	⅓ пинты – 200 мл	240
Обогащенное соевое молоко	⅓ пинты – 200 мл	178
Йогурт соевый витаминизированный	Малая банка – 125 г	150
Бамия	Средняя порция – 60 г	132
Обогащенное рисовое молоко	⅓ пинты – 200 мл	130
Тахини	1 чайная ложка – 19 г	130
Лосось	Средняя порция – 100 г	91
Капуста	Средняя порция – 60 г	90
Сардины консервированные	Средняя порция – 110 г	75
Семена кунжута	1 столовая ложка – 12 г	80
Шпинат (вареный)	1 столовая ложка – 40 г	64
Нут	1 столовая ложка – 35 г	56
Средняя порция – 85 г	34
Миндаль	Целиком – 13 г	31

Источник: NHS: Кальций для безмолочных продуктов

Йод при безмолочной диете

Коровье молоко является основным источником йода: один стакан обеспечивает почти половину рекомендуемой суточной нормы. Однако на самом деле это не естественный витамин в молочных продуктах. На самом деле это происходит из-за добавок йода, используемых в кормах для крупного рогатого скота, а также йодсодержащих дезинфицирующих средств, используемых для стерилизации доильных инструментов.

Йод используется организмом для выработки гормонов щитовидной железы, которые помогают контролировать обмен веществ и здоровье мозга и костей, а также выполняют многие другие важные функции.

Лучшими безмолочными источниками йода являются яйца, морепродукты, морские водоросли, картофель и клубника.

Витамин В12 на безмолочной диете

Коровье молоко также содержит витамин В12, который:

• Защищает нервную систему
• Делает ДНК
• Item”> Вырабатывает эритроциты

Если вы хотите отказаться от молочных продуктов, но по-прежнему будете есть мясо, рыбу и яйца, у вас вряд ли возникнут проблемы с получением достаточного количества B12. Однако, если вы решите стать веганом, получить B12 может быть сложно, так как он в основном содержится в продуктах животного происхождения.

Лучшие веганские источники витамина B12 включают пищевые дрожжи, мармит, спирулину, обогащенное безмолочное молоко и йогурт. Вам нужно обязательно включить некоторые из этих продуктов в свой ежедневный рацион и/или купить качественную добавку B12.

Что можно есть на безмолочной диете?

Мысль об отказе от ваших самых любимых молочных продуктов может показаться трудной, но безмолочная диета намного проще, чем вы думаете. Существует так много натуральных продуктов без молока, наряду с быстро растущим ассортиментом безмолочных альтернатив. Хотя к этому может потребоваться некоторое время, вы никогда не почувствуете себя обделенным.

Хотя было бы невозможно перечислить все молочные и немолочные продукты на планете, вот список основных продуктов, которые вы можете есть и чего вам следует избегать на безмолочной диете.

Безмолочные продукты

• Фрукты и овощи
• Мясо и птица
• Рыба и морепродукты
• Яйца
• Орехи и семена
• Соевые продукты, такие как тофу и темпе
• Фасоль и бобовые
• Цельнозерновые, например, лебеда и кускус
• Item”> Полезные жиры, например, оливковое и кокосовое масло
• Травы и специи
• Темный шоколад (двойная проверка на молоко)
  
• Безмолочные альтернативы, такие как ореховое молоко, сливки, сыр и йогурт
• Purition Vegan

Продукты, которых следует избегать 

901 53 Молоко (попробуйте миндальное, овсяное или кокосовое)
• Сгущенное молоко
• Сыр
• Масло и маргарин
• Пахта
• Греческий йогурт (попробуйте кокосовый) 9 0016
• Item”> Мороженое (попробуйте веганские альтернативы)
• Сметана
• Взбитые сливки
• Заварной крем
• Молочный и белый шоколад (попробуйте темный)
• Сливки
• Сывороточный белок
  

Продукты для перепроверки

Поскольку молоко является ключевым аллерген, это должно быть указано в списке ингредиентов расфасованных продуктов питания или напитков по закону. В Великобритании вы обнаружите, что большинство продуктов выделяют любые молочные ингредиенты жирным шрифтом.

Когда речь идет о безмолочных продуктах, некоторые продукты не так однозначны. Многие неожиданные обработанные пищевые продукты содержат небольшое количество молока. Вам нужно взять за привычку проверять этикетки, когда вы начинаете безмолочную диету, особенно если у вас непереносимость лактозы или аллергия.

Следующие продукты часто бывают безмолочными, поэтому не забудьте проверить этикетку перед их покупкой:

• Хлеб
• Макаронные изделия
• Маргарин
• 9015 4 Темный шоколад
• Заправки для салатов
• Смеси для супа
• Торты и печенье
• Крекеры

• Item”> Сладости
• Зерновые
• Обработанное мясо
• Колбасные изделия
• Замороженные пудинги
• Пирожные
• Чипсы
• Рисовый пудинг
  

Имейте в виду, что переработанные пищевые продукты, такие как мясо в панировке и морепродукты, иногда содержат молочные продукты. Сосредоточьтесь на необработанных продуктах, где это возможно, и если вы выберете что-то обработанное, обязательно дважды проверьте этикетки.

Знакомьтесь с этикетками безмолочных продуктов

Не вся лактоза и молочные ингредиенты подпадают под простое название «молоко» или «сыр». Если вы строго отказываетесь от молочных продуктов или у вас серьезная непереносимость, изучение этикеток является важной частью обучения тому, как отказаться от молочных продуктов.

Обратите внимание на следующие ингредиенты, поскольку все они сделаны из молока:

• Топленое масло
• Казеин (творог), казеинаты
• Казеинат кальция или натрия
• Гидролизат казеин
• Гидролизат сывороточного протеина
• Лактоглобулин
• Лактоальбумин
• Лактоза
• Сыворотка, сыворотка сухие вещества, гидролизованная сыворотка

Шоколад не содержит молочных продуктов?

Чистый шоколад не содержит молочных продуктов. Обычно его готовят из какао-порошка, сахара и какао-масла (жировой части какао-бобов), которые естественным образом не содержат молочных продуктов.

Однако большинство производителей добавляют в плитки шоколада молоко, сухое молоко или сливочное масло. Это особенно касается молочного и белого шоколада, который, как правило, не содержит молочных продуктов.

Но вам не придется обходиться без шоколада на безмолочной диете. Темный и простой шоколад часто не содержит молочных продуктов — просто проверьте этикетку, так как некоторые продукты действительно содержат небольшое количество молока.

Растет число веганских шоколадных батончиков и шоколадных батончиков, полностью не содержащих молока и молочных продуктов. Это может быть самый безопасный выбор для тех, у кого строгая аллергия или непереносимость молочных продуктов, поскольку нет риска перекрестного заражения.

Любитель безмолочного шоколада? Вам понравится Purition Vegan в шоколаде, шоколаде, лесном орехе и шоколадном апельсине. Попробуйте их все вместе с Discovery Box.

Яйца безмолочные?

Яйца не являются молочным продуктом. Молочные продукты по определению производятся из молока млекопитающих или содержат его. Напротив, яйца откладывают птицы. Птицы не млекопитающие и не производят молока.

Яйца часто ошибочно относят к категории молочных продуктов, потому что они хранятся рядом друг с другом в магазинах и супермаркетах. Тем не менее, вы все равно можете есть яйца на безмолочной диете, так как они просто не молочные.

Единственным исключением из этого правила может быть то, что вы хотите стать веганом, поскольку тогда вы избегаете всех животных и побочных продуктов животного происхождения, включая яйца.

Безмолочный протеиновый порошок

Хотите знать, как обстоят дела с протеиновыми порошками на безмолочной диете? Протеиновые порошки традиционно изготавливаются из сыворотки, которая является побочным продуктом процесса производства сыра. Это означает, что сыворотка (по большей части) содержит лактозу, что делает продукты на основе сыворотки, такие как протеиновые порошки, непригодными для тех, кто придерживается строгой безмолочной диеты.

Но независимо от того, посещаете ли вы тренажерный зал или просто наслаждаетесь удобством протеиновых порошков, отказ от молочных продуктов не означает отказ от молочных продуктов. Purition Vegan на 100% состоит из растений и не содержит лактозы. Изготовленный на 70 % из молотых семян, орехов и полной белковой смеси на растительной основе, один стакан содержит 15–20 г белка и до 38 % рекомендуемой суточной нормы кальция, в зависимости от вкуса.

Если у вас серьезная непереносимость лактозы или аллергия на молоко, вы можете чувствовать себя в безопасности, зная, что наши безмолочные продукты производятся и собираются на тщательно контролируемой производственной линии в нашем специально построенном заражение молочными продуктами.

Как перейти на безмолочную диету: начало работы

Переход на безмолочную диету не должен быть пугающим, сложным или пугающим. Вот несколько дополнительных быстрых советов, которые помогут вам сделать переезд плавным и беспроблемным:

1. Планируйте свое питание

Если и есть что-то, что затрудняет отказ от молочных продуктов, так это отсутствие подготовки. Если приближается время ужина, а все, что у вас есть в холодильнике, — это немного овощей и кусок сыра, будет сложно приготовить сытную и сбалансированную еду без молочных продуктов.

Решение? В первые несколько недель диеты без молочных продуктов планируйте свое питание заранее. Выберите свой день, возьмите несколько кулинарных книг или воспользуйтесь веб-сайтами рецептов и выберите несколько рецептов без молочных продуктов на неделю вперед.

Составьте список всех ингредиентов, которые вам понадобятся для составления плана питания. Таким образом, вы можете быть уверены, что у вас есть все необходимое для здоровой, питательной и вкусной недели безмолочного питания.

2. Выбирайте цельные продукты

Во время перехода на безмолочные продукты вы будете удивлены тем, как много ничего не подозревающих пищевых продуктов на самом деле содержат молоко. От чипсов и крекеров до мяса в панировке и мясного ассорти, молочные продукты скрыты во многих обработанных продуктах и ​​продуктах быстрого приготовления.

Цельные продукты с гораздо меньшей вероятностью содержат скрытые производные молочных продуктов, и к тому же они намного полезнее для вас! Приготовление пищи с использованием большинства цельных пищевых ингредиентов, таких как нежирное мясо, рыба, бобовые, фрукты и овощи, избавляет от беспокойства о случайном употреблении молочных продуктов и обеспечивает очень питательную диету.

3. Будьте непредубежденными – попробуйте все!

Давайте внесем ясность: вкус безмолочного молока отличается от коровьего. Не ждите, что вкус будет таким же – со временем ваши вкусовые рецепторы приспособятся и перестанут ожидать вкуса коровьего молока.

Существует так много разных видов безмолочного молока и йогуртов. Овес, кокос, соя, миндаль, рис, кешью, конопля, фундук… можно продолжать и продолжать!

Будьте непредубежденными и попробуйте как можно больше — вы обязательно обнаружите, что некоторые вам нравятся больше, чем другие.

4. Выбирайте веганские блюда

Выбор продуктов или блюд с пометкой «веган», когда вы находитесь вне дома, — это отличный способ найти жемчужины без молочных продуктов, на которые иначе вы могли бы не обратить внимание. Вы можете быть уверены, что они не содержат молочных продуктов, без суеты или беспокойства.

А когда вы готовите дома, веганские и растительные рецепты могут стать отличным источником вдохновения. Поищите веганские рецепты в Интернете или купите веганские кулинарные книги.