Бесшлаковая диета это диета: Как правильно подготовиться к планируемой операции и колоноскопии?

Трансжиры, трансжирные кислоты и частично гидрогенизированные масла, и их можно найти во многих продуктах, которые вы ненавидите любить. «Небольшие количества трансжиров встречаются в природе в некоторых продуктах животного происхождения, а также в жареных и выпечных изделиях. Однако большая часть трансжиров образуется при производстве масел», — сказал Хеммес.

Как и насыщенные жиры, трансжиры могут повышать уровень плохого холестерина и снижать уровень хорошего холестерина. Это увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, рака и диабета 2 типа.

«Лучше всего избегать трансжиров, насколько это возможно», — сказал Хеммес. «Промышленные пищевые компании должны указывать трансжиры на этикетках пищевых продуктов. Однако имейте в виду, что они могут указывать трансжиры как 0 граммов, если продукт содержит менее 0,5 граммов жира, что может ввести общественность в заблуждение».

• Мононенасыщенные жиры: Эти жиры содержатся в авокадо, оливках, орехах и растительных маслах. Они помогают снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и помогают поддерживать общее состояние здоровья.
• Полиненасыщенные жиры: Как и мононенасыщенные жиры, эти жиры также помогают снизить уровень холестерина ЛПНП. Это также важно для функций вашего организма, включая свертываемость крови. Продукты с высоким содержанием полиненасыщенных жиров — это семена, кулинарные масла, орехи и рыба, такая как лосось и сельдь.

«Оба этих типа жиров считаются «хорошими жирами», потому что они содержат важные питательные вещества и помогают снизить риск сердечных заболеваний и инсульта», — сказал Хеммс.

Какие продукты следует есть на диете с низким содержанием жиров?

Фрукты и овощи

• Все свежие, замороженные и консервированные фрукты (консервированные в воде или собственном соку, без добавления сахара)
• Все свежие, замороженные и консервированные овощи (без соли или с низким содержанием натрия)

Зерновые и макаронные изделия

• Цельнозерновой хлеб, крупы, макаронные изделия и коричневый рис
• Рис или лапша
• Мягкие (кукурузные или пшеничные) лепешки
• Овсянка

Нежирные или обезжиренные молочные продукты

• Обезжиренное или 1%-ное молоко (или альтернатива молоку)
• Обезжиренный или маложирный йогурт, сыр и творог

Рыба, мясо, курица и другие белки

• Нежирное мясо и белки, включая курицу или индейку без кожи
• Нежирные куски свинины (вырезка, отбивные/жаркое из свиной корейки) и говядины (очень постный говяжий фарш, круглые, вырезка и вырезка)
• Запеченная или жареная рыба
• Яичные белки или заменители яиц
• Чечевица, фасоль и горох

Жиры и масла в умеренных количествах

• Ненасыщенные растительные масла, включая рапсовое, оливковое, соевое и подсолнечное
• Маргарин, не содержащий трансжирных кислот

Каких продуктов следует избегать на диете с низким содержанием жиров?

Зерновые

• Закуски с высоким содержанием жира и выпечка, такие как мюсли, пончики, пироги и выпечка

Полножирные молочные продукты

• Молоко цельное, 2% молока
• Йогурт и мороженое из цельного молока
• Пополам, густые сливки и взбитые сливки
• Большинство сыров с высоким содержанием жира
• Полножирные заправки для салатов, включая цезарь, сыр с плесенью или ранч

Жирное мясо и мясные заменители

• Обработанное мясо и мясное ассорти, такое как бекон, сосиски и мясные ланчи
• Куски мяса с высоким содержанием жира
• Жареное мясо
• Субпродукты
• Целые яйца и желтки

Жиры и масла

• Сливочное масло, большинство маргаринов и шортенинг
• Кокосовое масло, пальмовое масло и пальмоядровое масло

Преимущества диеты с низким содержанием жиров

Если вы соблюдаете здоровую, сбалансированную диету, обычно нет необходимости ограничивать потребление жиров.

Диета с низким содержанием жира может:

• Способствовать снижению веса за счет меньшего общего количества потребляемых калорий
• Помогает снизить риск ожирения и сердечных заболеваний
• Помогает снизить уровень холестерина

«Эта диета также может быть полезна, если у вас есть проблемы с перевариванием или усвоением жира, если вы восстанавливаетесь после операции на желчном пузыре или если у вас заболевание желчного пузыря или поджелудочной железы», — сказал Хеммс.

Еще одним преимуществом является оптоволокно. Соблюдение диеты с высоким содержанием клетчатки может помочь вам сохранить свое здоровье. Продукты, богатые клетчаткой, имеют низкое содержание жира и обладают полезными для сердца свойствами, борющимися с раком. «Фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые продукты содержат витамины и минералы, а также пищевые волокна, что связано с уменьшением сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения», — сказал Хеммес.

Недостатки диеты с низким содержанием жиров

Несмотря на то, что вы можете похудеть в краткосрочной перспективе с помощью этого плана питания, он может вызвать у вас чувство голода из-за низкого уровня жира и может подвергнуть вас риску переедания углеводов.

«Некоторые продукты с низким содержанием жира богаты сахаром, натрием и крахмалом и могут фактически препятствовать любым целям здоровья, которые вы надеетесь достичь», — сказал Хеммес. «Частое употребление продуктов с высокой степенью обработки и низким содержанием жира может увеличить риск нарушения обмена веществ».

Кроме того, на диете с пониженным содержанием жиров или без жиров вы можете не получать все основные питательные вещества, необходимые вашему организму. «Ваше тело нуждается в диетическом жире, чтобы усваивать витамины A, D, E и K», — сказал Хеммес. «Ограничивая жир, ваше тело может не получать необходимые ему питательные вещества».

Является ли диета с низким содержанием жиров здоровым выбором для меня?

Полезна ли для вас диета с низким содержанием жиров, зависит от вас и ваших целей в отношении здоровья. Лучше всего поговорить с вашим лечащим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем начинать какую-либо новую диету. Они могут оценить ваше здоровье и дать индивидуальные рекомендации и изменения в вашем рационе.

Еда на вынос

Диета с низким содержанием жиров состоит из углеводов от умеренных до высоких, умеренного количества белков и с низким содержанием жиров. Эта диета состоит из нежирного мяса, бобовых, злаков, фруктов, овощей и продуктов с низким содержанием жира, таких как обезжиренные молочные продукты.

Диета с низким содержанием жиров часто используется в качестве формы лечения, чтобы минимизировать возникновение заболеваний, таких как ожирение и сердечные заболевания. Соблюдение диеты, содержащей жиры, помогает обеспечить сытость или чувство сытости, поэтому ограничение потребления жиров до крайности может быть контрпродуктивным.

Если вы рассматриваете диету с низким содержанием жиров или другую диету, сначала поговорите со своим лечащим врачом или зарегистрированным диетологом, особенно если у вас есть основное заболевание.

Рецепты

Попробуйте диету с низким содержанием жиров с помощью следующих рецептов от Taste of Home.

• Тост с радужными фруктами
• Пружина Фриттата
• Пастуший пирог с зимними овощами

Статьи по теме:

• Что особенного в завтраке?
• 3 продукта с высоким содержанием холестерина, но полезными для здоровья
• Эти 4 продукта не заслуживают хорошей репутации

Расшифровка диеты Питание Потеря веса

Продукты с низким содержанием жира

• Продукты с низким содержанием жира на выбор

Хорошее эмпирическое правило, когда вы читаете этикетки продуктов питания: на каждые 100 калорий, если продукт содержит 3 грамма жира или меньше, это продукт с низким содержанием жира. Это означает, что 30% или меньше калорий поступает из жира.

Такие продукты, как маргарин, майонез и некоторые заправки для салатов, которые получают большую часть своих калорий из жира, должны содержать половину или менее половины жира по сравнению с обычным вариантом продукта, чтобы называться «легким». Эти продукты не должны соответствовать 30% отсечке калорий из жира, чтобы считаться обезжиренными. (См. «Другие продукты» ниже.)

Молочные и молочные продукты

• Нежирный (1%) или обезжиренный (обезжиренный) йогурт, творог или молоко
• Невшатель, или «легкий» сливочный сыр, или обезжиренный сливочный сыр
• Обезжиренный американский сыр или другие виды обезжиренных сыров

Рыба, мясо, птица и другие белки

• Яичные белки или заменители яиц
• Краб, белая рыба, креветки и светлый тунец (упакованные в воде)
• Грудка курицы и индейки (без кожи) или фарш из грудки индейки
• Американское онкологическое общество рекомендует придерживаться схемы здорового питания, которая ограничивает или не включает переработанное и красное мясо, но если вы решите есть их, отдавайте предпочтение нежирным кускам (ищите слово «корейка» в названии) или сверхпостному говяжьему фаршу. . Тушите, жарьте или готовьте их без добавления жира.
• Фасоль, горох и чечевица, приготовленные (или консервированные) без добавления жиров или жирного мяса (зерновые или хлопья в вашем ежедневном рационе составляют полноценный белок)
• Вегетарианский гамбургер

Зерновые, крупы и макаронные изделия

• Горячие (овсянка или крупа) и холодные каши (кроме мюсли)
• Рис или лапша (остерегайтесь жира в соусах, которые вы можете добавить). Выбирайте версии из цельного зерна, такие как коричневый рис
.
• Бублики из цельного зерна, лаваш или английские кексы
• Нежирные крекеры и хлеб
• Мягкие лепешки – кукурузные или цельнозерновые

Фрукты и овощи

• Фрукты, включая свежие, замороженные или консервированные (в собственном соку)
• Овощи, в том числе свежие, замороженные или консервированные (выберите сорта с низким содержанием натрия)

Прочие продукты

• Супы-бульоны на овощной основе
• Соусы, пудинги или коктейли из обезжиренного молока
• Сальса
• Горчица

Эти продукты содержат вдвое меньше жира (или меньше), чем обычные продукты, но большая часть калорий по-прежнему поступает из жира. Людям, придерживающимся диеты с низким содержанием жиров, их следует употреблять в небольших количествах:

• Легкий маргарин и майонез
• Малокалорийные или обезжиренные заправки для салатов
• Кулинарный спрей с антипригарным покрытием

Группа медицинского и редакционного контента Американского онкологического общества

Наша команда состоит из врачей и сертифицированных онкологических медсестер с глубокими знаниями в области лечения рака, а также журналистов, редакторов и переводчиков с большим опытом написания медицинских текстов.

Наряду с Американским онкологическим обществом к другим источникам информации и поддержки относятся:

Академия питания и диетологии
Веб-сайт: www.eatright.org

Для получения информации о диете, питании и различных вопросах питания; также имеет доступный для поиска каталог зарегистрированных диетологов, в том числе диетологов, специализирующихся на онкологическом питании

.