3 дня на кефире и на яблоках: Диета 3 3 3 отзывы о кефирно-яблочной диете на 9 дней

Содержание

меню на 3, 7 и 9 дней

Диета на кефире и яблоках – одна из тех, которые относят к довольно жестким, поскольку рацион придется ограничить всего двумя продуктами. В то же время эта диета вариабельна, она позволяет менять последовательность употребления продуктов и не слишком строга к их количеству. За 3-9 дней практикующим удается похудеть на 3-5 кг, что считается хорошим результатом для краткосрочных диет.

Содержание материала:

1 Основные принципы диеты на кефире и яблоках
2 Рекомендуемые и запрещенные продукты
3 Преимущества и недостатки диеты
4 Подробное меню на 3, 7 и 14 дней
5 Рецепты приготовления блюд
6 Выход из диеты
7 Противопоказания

Основные принципы диеты на кефире и яблоках

Кефирно-яблочная диета основана на простых принципах, которые несложно запомнить. В первую очередь необходимо соблюдать строгое ограничение рациона. Во время диеты худеющий не может включать в меню ничего кроме двух продуктов: кефира и яблок. Количество употребляемого кефира может достигать 1,5 литров в день, а яблок – до 1,5 кг. Диета не должна вызывать острых неприятных ощущений, поэтому количество употребляемых продуктов можно подбирать индивидуально, не выходя далеко за пределы заданных норм.

Длительность диеты худеющий также может подбирать согласно своим возможностям и состоянию здоровья. Для первого раза целесообразно выбрать 3-дневный вариант диеты. Если этот период пройдет благополучно, то в следующий раз можно ограничить рацион на 5 или 7 дней. Если во время нахождения на диете человек чувствует сильное ухудшение самочувствия, необходимо отказаться от нее.

Обратите внимание! Садиться на кефирно-яблочную диету можно только тем, у кого нет серьезных нарушений здоровья. Тем, у кого присутствуют какие-либо болезни в хронической форме, необходимо посоветоваться с врачом относительно целесообразности нахождения на диете.

Во время соблюдения пищевых ограничений необходимо выпивать достаточное количество воды и не пренебрегать физической активностью. Соблюдение этих условий поможет сбросить максимальный вес за короткий период. Но следует учитывать, что во время нахождения на диете с низким содержанием калорий (а кефирно-яблочная относится именно к таким), организм не должен испытывать сильных физических перегрузок и подвергаться стрессам. Физическая активность и эмоциональные нагрузки в этот период должны быть умеренными.

Вхождение в диету и выход из нее должны быть плавными. За несколько дней до диеты из рациона исключают жирную, тяжелую, острую пищу. Необходимо избегать продуктов со слишком ярким и насыщенным вкусом. Это поможет легче пережить переход на рацион, ограниченный простыми натуральными продуктами. Выход из диеты также делают постепенным. Несколько дней, следующих за периодом строгого ограничения рациона, не должны сопровождаться чрезмерной нагрузкой на желудок.

Watch this video on YouTube

Преимущества и недостатки диеты

Краткосрочная диета на яблоках и кефире обычно хорошо переносится худеющими. Она позволяет быстро сбросить несколько килограмм перед важным мероприятием. Клетчатка, содержащаяся в яблоках, улучшает работу кишечника, а молочнокислые бактерии, находящиеся в кефире, ускоряют перистальтику. Таким образом, худеющий быстро избавляется от ненужных организму веществ, в теле появляется легкость и бодрость. Благодаря обилию микронутриентов в яблоках, диета помогает насытить организм витаминами и минералами, что отражается на состоянии кожи, волос, слизистых оболочек, а также положительно влияет на эмоциональный фон.

В то же время долгое ограничение рациона может привести к обратному результату. Из-за недостатка калорий человек начинает чувствовать вялость, слабость, апатию. Яблоки и молочнокислые продукты содержать много кислот, поэтому те, у кого диагностированы хронические болезни ЖКТ (особенно с повышенной кислотностью), могут испытать симптомы обострения (метеоризм, послабление, боль в желудке и кишечнике, рефлюкс и изжога).

Подробное меню на 3, 7 и 14 дней

Существуют различные вариации кефирно-яблочной диеты на 3 дня. Одна из них предлагает употреблять рекомендованные продукты раздельно. В первый день необходимо пить только кефир, на второй день можно есть только яблоки, а на третий день снова только кефир. Если на фоне приема кисломолочного напитка худеющий ощущает недостаток жидкости (испытывает жажду), можно без ограничений пить воду или несладкий чай.

Второй вариант предусматривает возможность чередовать оба продукта в течение дня, разбивая рацион на 5-6 приемов пищи. Общее количество кефира остается тем же (1,5 литра). Количество яблок составляет 1-1,5 кг в сутки. Между приемом кефира и употреблением фруктов желательно делать перерыв 1,5-2 часа. Особенно это касается тех, чей кишечник склонен к частым расстройствам и метеоризму.

Обратите внимание! Избежать метеоризма и неприятных ощущений в желудке поможет напиток, приготовленный из смеси лекарственных трав. На 1 чашку (350 мл) необходимо взять по 0,5 ч. л. сухих трав аптечной ромашки и мяты. Сырье заливают кипятком и настаивают в течение 30-40 минут. Употребляют 3 раза в день за некоторое время до еды.

Меню на 7 дней практически не отличается от рациона на 3 дня. Дневная норма кефира – 1,5 л, яблок – 1-2 кг. Чтобы избежать чрезмерной нагрузки на ЖКТ, которому приходится перерабатывать повышенное количество клетчатки, поэтому рекомендуется разнообразить меню печеными яблоками. Такой продукт усваивается гораздо легче. Если диета дается худеющему с большим трудом, можно ввести в рацион небольшое количество отварных овощей. Допустимо употреблять на завтрак небольшую порцию нежирного творога без сахара и сметаны.

14-дневную диету на яблоках и кефире можно назвать экстремальной. Столь жесткие и длительные ограничения удается выдержать далеко не всем. Садиться на такую диету можно только после консультации с доктором. На фоне двухнедельной диеты необходимо дополнительно принимать витамины и минеральные комплексы, а при необходимости и другие пищевые добавки, назначенные врачом.

Важно! Врачи и диетологи не рекомендуют употреблять обезжиренные молочные продукты длительное время. Они усваиваются организмом хуже обычных и при длительном приеме могут нанести вред здоровью.

Диета состоит из того же самого рациона, что и более краткосрочные варианты, но жирность кефира можно поднять до 2,5-3,2 %. Яблоки и кефир принимают в количестве 1,5 кг и 1,5 л в день соответственно. Продукты можно разбивать по дням, а можно употреблять их в один день, делая между приемами пищи небольшие временные промежутки. Допустимо вводить в рацион отварные или запеченные овощи, мед и обезжиренный творог. Это поможет избежать мучительного чувства голода.

В качестве примера можно привести такое меню на 1 день:

Завтрак:

кефир – 300 мл;
запеченные яблоки – 350 г;
мед – 1 ч.л.

Второй завтрак:

яблоки – 300 г.

Обед:

творог – 250 г;
кефир – 300 мл.

Дневной перекус:

яблоки – 300 г

Полдник:

кефир – 300 мл.

Ужин:

сельдерей запеченный – 250 г;
кефир 300 мл.

Вечерний перекус:

кефир – 300 мл;
яблоки запеченные – 350 г.

Для разнообразия можно чередовать различные овощи. Подойдут морковь, фенхель, сельдерей, репа, баклажан, перец сладкий. Масло при запекании использовать не разрешается. Лучше всего готовить овощи на пару или в небольшом количестве жидкости. Соль необходимо использовать очень умеренно.

Те, кому очень сложно удерживаться на диете в течение 2-х недель, могут сократить ее до 9 дней.

Это интересно: яичная диета на 2 недели – меню

Рецепты приготовления блюд

Одним из основных блюд диеты являются запеченные или сырые яблоки. С употреблением сырых фруктов все однозначно, а вот запечь их можно согласно определенному рецепту, который позволит сделать продукты приятнее на вкус.

Для приготовления понадобится:

яблоки – 3-4 шт.;
мед – 2 ч. л.;
корица молотая – 0,5 ч. л.;
гвоздика молотая – на кончике ножа;
кардамон молотый – на кончике ножа.

Порядок приготовления:

Яблоки моют, с верхней стороны фрукта острым ножом вырезают выемку в виде конуса.
Выемку заполняют медом.
Фрукты посыпают смесью молотых пряностей.
Запекают в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Важно! Чтобы яблоки не потеряли много влаги, их можно накрыть фольгой или поместить в рукав для запекания.

Интересный и вкусный напиток получается, если запеченные яблоки смешать со свежим кефиром.

Понадобятся следующие продукты:

яблоки печеные – 300 г;
кефир – 600 г;
мед – 1 ч.л.;
корица – 0,5 ч.л.

Порядок приготовления:

Яблоки запекают без добавления меда и специй.
Ложкой вынимают мякоть из фруктов, оставляя сердцевину, кожуру и косточки.
Мякоть смешивают с кефиром.
Добавляют мед и специи.

Такой напиток можно употреблять на полдник или вечерний перекус. За счет добавления меда блюдо получается слегка сладковатым и помогает худеющему пережить отсутствие в рационе привычных высококалорийных сладостей.

Это интересно: детокс

Выход из диеты

За время соблюдения жестких ограничений организм отвыкает от нагрузки на пищеварительную систему, поэтому резкое увеличение количества пищи может привести к сбоям в работе пищеварительного тракта. Чтобы избежать неприятностей, калорийность пищи, ее количество и содержание жиров в рационе надо увеличивать постепенно.

Первые 3 дня после диеты разрешено употреблять кефир с овсяными хлопьями, отваренную гречку и рис. С третьего дня можно ввести в меню половину обычной порции мясных продуктов. Разрешены супы, сырые и отварные овощи, творог и другие кисломолочные продукты.

Понемногу вводят в рацион такие фрукты как груши, грейпфруты, апельсины. Бананы и виноград лучше не употреблять. Острые блюда можно понемногу вводить в меню не раньше, чем на 5-7 день выхода из диеты. Жирную пищу стараются исключать из рациона еще в течение недели. Необходимо помнить, что если после прекращения соблюдения диеты человек начинает употреблять пищу повышенной калорийности, злоупотребляет сладостями и мучными изделиями, потерянный вес быстро возвращается.

Противопоказания

Кефирно-яблочную диету для похудения не стоит использовать тем, кто имеет проблемы с почками, страдает гастритом (особенно с повышенной кислотностью желудочного сока), имеет язвенные поражения слизистой оболочки желудка, болеет холециститом и другими заболеваниями печени и желчного пузыря. Противопоказана диета тем, кто имеет непереносимость лактозы. С осторожностью ее назначают людям, ослабленным перенесенными инфекциями, а также тем, кто недавно подвергся оперативными вмешательствам. Не стоит ограничивать свой рацион беременным женщинам и матерям в период кормления ребенка грудью.

Диета, применяемая с учетом индивидуальных особенностей и возможностей организма, приносит максимальный эффект. Диетологи рекомендуют с осторожностью придерживаться строгих вариантов диеты и чутко прислушиваться к сигналам своего организма во время соблюдения ограничений. Такой подход сопровождается наименьшими рисками и несет наилучшие результаты.

Вкусная диета на кефире и яблоках

Если проблема лишнего веса не связана с какими-то либо проблемами со здоровьем, то для её устранения можно прибегнуть к строгой диете “Кефир и яблоки”. Подобное питание применяют в том случае, если необходимо в краткие сроки избавится от пару килограмм лишнего веса.

Принцип работы

Существуют отдельные диеты, при которых употребляется отдельно кефир и яблоки. Соединяя 2 этих продукта, питание получается более сытным и полезным. К тому же, подобное питание помогает очистить кишечник от шлаков, и способствует нормализации обмена веществ.

Употребление одного только фрукта может привести к раздражению слизистой оболочки желудка. Но если его есть с кефиром, то это действие будет смягчаться.

Кефирно-яблочная диета направлена не только на снижение веса, но и для очищения организма.

Основные правила

Поэтому следует придерживаться некоторых рекомендаций по выбору продуктов:

Кефир должен быть не свежим и не старым – одно или двухдневный. Поскольку слишком свежий слабит, а трёхдневный крепит желудок.
Жирность напитка должна быть 1%. Эта рекомендация необходима только в том случае, если диета направлена на снижение веса. Для очищения организма разрешается употреблять более жирный напиток.
Яблочки лучше выбирать кислые.
Кушать фрукт следует полностью с кожурой и даже с семенами, также его можно запекать.
При подобном питании можно пить несладкие напитки, такие как вода, чай, изредка кофе без сахара.

Варианты диеты

Разработано много вариантов диет с применением кефира и яблок.

Но всё же, многие люди, страдающие лишним весом, используют 3 самых популярных метода.

Первый. Диета длится 7 дней. В этот период необходимо выпивать 1 литр кисломолочного напитка и съедать 1,5 кг фрукта. Питаться надо по чуть-чуть 5-7 раз в день.
Второй. Этот вид питания распределяется на 9 дней. В первые 3 дня необходимо пить только один кефир по 1, 5 литра в день. Следующие 3 дня – яблоки до 1, 5 кг в день. Последние 3 дня посвящаются употреблению отварному куриному филе без соли.
Третий. Продукты рассчитаны на 9 дней в три этапа. В первые и последние 3 дня пьется только кисломолочный напиток по 1, 5 литра в день. А между ними 3 дня едятся только яблоки по 1,5 кг в день.

Продолжительность и меню

Диета кефир и яблоки рассчитана на 3, 5, 7 и 9 дней. Для тех, кто первый раз продует подобное питание лучше прибегнуть к разгрузочному дню или трёхдневной диете.

После похудения не рекомендуется налегать на вредные продукты, лучше употреблять полезную пищу, чтобы лишние килограммы не возвратились.

Меню для разгрузочного дня:

Завтрак: кефира – 200 гр.
Завтрак второй: яблоко – 1 шт.
Обед: отварная рыба – 200 гр.
Полдник: кисломолочный напиток – 200 гр.
Ужин: яблочное пюре – 100 гр.
На ночь: кисломолочный напиток – 200гр.

Время	Первый день	Второй день	Третий день
Завтрак	Коктейль с кефира и тертого яблока	Свежее или запеченное яблоко	Стакан кефира с медом
Второй завтрак	Кефир – 100 гр	Яблочное пюре	Яблочный сок
Обед	Одно яблоко	Творог с 0% жирности	Коктейль с кефира, тертого яблока и ложкой овсяных хлопьев
Полдник	Кефир – 100 гр	Яблоко и горсть орехов	Одно яблоко в любом виде
Ужин	Яблочное пюре	Яблоко свежее	Одно яблоко тертое с добавлением меда
Перед сном	Кефир	Кефир	Стакан кефира

Приготовление яблок

Подобная диета весьма однообразная, но её можно разнообразить употреблением яблок, которые можно употреблять не только в свежем виде, но и запеченном:

Первый способ. Из плода извлечь сердцевину и обернуть их в фольгу. Запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Второй способ. Фрукт разрезать пополам, вырезать серединки. По желанию можно добавить чайную ложку меда. Запекать в духовке 15 минут.
Третий способ. Плод очистить от кожуры и порезать на дольки. Уложить на тарелку и присыпать корицей. После этого их надо отправить в микроволновую печь на 1,5 минуты.

Салат. Очищенное яблоко от кожуры режется на небольшие кусочки и заливается обезжиренным напитком.
Коктейль. На 200 гр. кефира добавляется измельченное яблоко и столовая ложка овсяной крупы.
Салат. Фрукт порезать на кубики, добавить немного свежей смородины, и заправить кефиром.

Плюсы и минусы

Достоинством этой диеты является то, что продукты не дорогие и доступные всегда. Нет необходимости готовить разнообразные блюда. Вес уходит уже после первого дня. Помимо того, что кефирно-яблочная диета помогает избавиться от назойливых килограмм, она способствует естественному очищению организму.

Недостатком можно считать только то, что меню однообразное и поэтому этот режим питания называют голодным. В разгрузочные дни в животе ощущается дискомфорт. Если не придерживаться правильного питания после диеты, то вес достаточно быстро возвращается.

Эта диета предусматривает большое употребление яблок, поэтому следует обратить внимание на состояние зубов. Даже если нет никаких проблем с зубами, то все равно лучше после употребления свежих яблок полоскать полость рта. Кислоты, содержащиеся в плодах, негативно влияют на эмаль. Иногда этот фрукт приводит к обострению гастрита или язвы, вызывает колиты.

Кефир трёхдневной давности, как правило, содержит в спирт – 0,9%. Поэтому его лучше не употреблять, если есть проблемы с почками или печенью.

Употребляя продукты, которые богатые полезными и витаминными веществами, организм без особых проблем прощается с лишними килограммами, токсинами и шлаками.

Эффект достигается благодаря кефиру, который положительным образом влияет на работу пищеварительных органов и сердечно-сосудистую систему. Стоит отметить, что этот напиток полезен при упадке сил и малокровье. Состояние ногтей и волос после его употребления улучшается.

Что касается яблок, то они насыщают организм целым кладезем минеральных веществ. Многие диеты содержат в своем меню этот продукт. Благодаря клетчатке, эффективность похудения увеличивается. Ведь именно оно способствует увеличению работы кишечника.

Поэтому, соединив 2 этих продукта эффективность похудения настаёт в несколько раз быстрее.

В зависимости какую цель преследует человек, перейдя на питание кефир с яблоками – похудение или очищение, зависит и его снижение веса.

Если провести разгрузочный день, то много невозможно потерять, уйдет от 1,5 до 2 килограмм веса. В случае диеты, которая рассчитана на 3, 5, 7 или 9 дней, то здесь результаты уже посолиднее будут. Если придерживаться графика меню и не нарушать режим, тогда возможно сбросить от 5 до 8 килограмм.

Обязательным правилом является правильный выход из подобного питания. Чтобы лишний вес не возвратился уже через неделю, необходимо придерживаться сбалансированного питания и постоянных физических нагрузок.

Диета на кефире и яблоках на 7 дней

Первые три дня твой рацион не меняется: кефир и яблоки по очереди. Следующие 4 дня чередуй продукты по приемам пищи. Например:

Завтрак: 2 яблока.

Обед: 500 миллилитров кефира;

Ужин: 500 миллилитров кефира.

Важно не забывать о питьевом режиме: пей чистую воду и несладкий зеленый чай. Чтобы внести в рацион разнообразие и усилить эффект детокса, можешь добавить в кефир 1 чайную ложку клетчатки.

Диета на фруктах, овощах и кефире

itemprop=»recipeInstructions»Эта диета — разновидность яблочно-кефирной диеты, только вместо яблок вы можете употреблять 1,5 килограмма фруктов и овощей в день.

Причины, по которым диета может не сработать

• Вы неправильно готовили гречку или потребляли запрещенные продукты.• Вашему организму эта диета просто не подходит. Если вы в течение 5 дней соблюдали все правила и не получили результата, стоит попробовать что-то другое.

Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека

Банановая диета – результаты

За неделю диеты можно потерять около 5 кг. Среди полезных эффектов диеты — привычка питаться часто и маленькими порциями. Кроме того, бананы сами по себе содержат много питательных веществ, которые очень хороши для организма: это и калий, и магний, и железо, цинк и фосфор, натрий и кальций, а также витамины группы B, витамины C, E и A, антиоксиданты, клетчатка, пектин. Бананы рекомендуют для восстановления после отравлений, в качестве быстрого перекуса в рамках правильного питания, а еще они повышают настроение. Банановая диета предоставляет вам все эти преимущества.

Но есть и побочные эффекты, например обострение хронических заболеваний. Диета не рекомендована людям с болезнями ЖКТ, беременным и кормящим женщинам, а также детям, подросткам, людям с аллергией на бананы или лактазной недостаточностью. Перед тем, как начать экстремальную банановую диету, особенно если вы намереваетесь прожить на одних бананах не 3, а 7 дней, обязательно посоветуйтесь с врачом.

Как и из любой другой монодиеты, из диеты на бананах необходимо выходить постепенно, организм должен привыкнуть к перестройке метаболизма и не начать запасать жир заново. Поэтому хотя бы на две недели после окончания любого варианта банановой диеты старайтесь отказаться от жирного, мучного, соленого, острого, от фастфуда и полуфабрикатов, а также от алкоголя.

Смотрите видео с описанием банановой диеты:

Гипоаллергенная диета при дерматите и не только

Аллергия представляет собой повышенную реакцию иммунной системы на то или иное вещество (аллерген). Спровоцировать аллергию могут лекарства, пыльца растений, шерсть животных, яд насекомых или пищевые продукты. Пищевая аллергия распространена особенно широко, и первое, что нужно сделать для ее лечения — исключить из рациона аллерген. Иногда этого бывает недостаточно для быстрого выздоровления, или же выявить аллерген сразу не удается. В таких случаях рекомендуют гипоаллергенную диету.

Суть гипоаллергенной диеты для детей и взрослых в том, чтобы на начальном этапе исключить потенциальные аллергены, а затем постепенно возвращать их в меню. Такой подход способствует пониманию, на какие продукты возникла реакция, и позволяет обезопасить себя. Например, при крапивнице гипоаллергенная диета позволяет быстро избавиться от неприятных симптомов и избежать такого грозного осложнения как отек гортани.

Гипоаллергенная диета рекомендуется не только при аллергии на продукты питания. Она также улучшает состояние при любых других видах аллергии за счет снижения нагрузки на иммунную систему.

Придерживаться диеты необходимо в течение как минимум недели. После этого можно понемногу вводить в меню новые продукты. Сначала посоветуйся с врачом, можно ли тебе дополнить гипоаллергенную диету яичным белком, креветками или другим потенциальным аллергеном, а потом уже экспериментируй.

Гипоаллергенная диета: список разрешенных и запрещенных продуктов

Меню взрослым для гипоаллергенной диеты нельзя назвать обширным, но и счесть его скудным тоже не получится. Если поддерживать разнообразие рациона, тебе удастся избежать дефицита нужных веществ.

Гипоаллергенная диета: список разрешенных продуктов

Вот что можно есть:

молочные продукты: йогурт, творог, ряженка, кефир, простокваша, бифидок, сыр;
нежирное мясо и птица: говядина, курица, индейка;
субпродукты: печень, почки и т. д.;
нежирная рыба: минтай, камбала, тилапия, треска, окунь, хек;
крупы: овсяная, гречневая, пшенная;
зелёные овощи и зелень;
фрукты: груши, зелёные яблоки, крыжовник, белая смородина и т. д.;
масло: подсолнечное, оливковое, льняное, кунжутное, сливочное;
сухофрукты: кроме кураги, изюма, фиников;
напитки: компот, некрепкий чай, вода.

Гипоаллергенная диета: меню на неделю

Описываемая нами гипоаллергенная диета может соблюдаться от недели до нескольких месяцев. Продуманный рацион помогает организму очиститься от следов аллергена. Для детей длительность диеты следует сократить – максимум 10 дней. Приводим меню на неделю для гипоаллергенной диеты.

Гипоаллергенная диета: рецепты

Рецепты для гипоаллергенной диеты достаточно просты. Приготовление не потребует много времени, а новый рацион позволит организму восстановиться и очиститься.

Гипоаллергенная диета: рецепты завтраков

Гипоаллергенная диета на неделю или на месяц — это не только возможность очистить организм и улучшить здоровье, но еще и шанс сбросить лишние килограммы, поскольку рацион получается здоровым. Начать стоит с полезного завтрака.

Разгрузочная диета на 3 дня

Диетологи рекомендуют проводить разгрузочные дни не чаще, чем раз в неделю. Три разгрузочных дня подряд соблюдают, чтобы экстренно сбросить пару килограммов. Однако не стоит обольщаться: во время такой разгрузки ты избавляешься в основном от лишней жидкости, а не от жировых отложений. В отличие от любой монодиеты разгрузочная диета на 3 дня не вынуждает организм замедлять обмен веществ, а напротив, стимулирует его. Мы расскажем, какие разгрузочные дни для похудения самые эффективные.

Кефирная диета на 3, 7 и 9 дней: правила, польза и вред, меню

23 декабря 2021

Шрея

Кефир имеет очень живую историю происхождения и атмосферу замечательного продукта. Неудивительно, что к истинным целебным свойствам в коллективном сознании примешиваются и другие качества: например, быстрое и безболезненное похудение без негативных последствий. Разбираемся, чем действительно хорош кефир, и изучаем кефирные диеты со всех сторон в поисках хорошего и плохого.

История кефира

Только представьте: в стакане кефира, который вы пьете сегодня, остается след напитка, выпитого сотни лет назад.

Кефир изготавливали из коровьего молока, в которое попали «грибы» из стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей. Скорее всего, по мнению исследователей, этот гриб возник в кумысе, напитке из кошачьего молока и попал в коровье молоко, когда кавказские племена сменили кочевой образ жизни на оседлый и занялись земледелием. . Искусственно вывести кефирные грибки ученым пока не удалось, новые части исходной культуры получают путем размножения существующих грибков.

Кефир сейчас пьют везде, от Казахстана до Австралии, но специфические бактерии в основе современного продукта прослеживаются до конкретного места, в Приэльбрусье. Люди, живущие на северном склоне Кавказского хребта, считали кефир подарком Самого Аллаха, поэтому напиток был окружен особыми обрядами и суевериями.

Например, была запрещена продажа кефирных грибов, считалось, что это отнимет у них целебную силу. Но их можно украсть — с молчаливого разрешения владельца.

Еще один ритуал: горцы заливали летнюю шкуру молоком с кефирными грибами и клали ее на солнце, возле тропинки к дому. Прохожие могли проявить уважение к хозяину, пнув винный бурдюк — тряска делала процесс брожения более интенсивным.

Первое официальное сообщение о пользе кефира сделал врач Тифлис Йогин в 1867 году. Но производство напитка в то время еще было тщательно охраняемой тайной горцев. Ситуация изменилась благодаря сотруднику крупной известной молочной компании. По долгу службы она посетила состояние богатого карачаевца и получила — впервые в истории — 10 фунтов кефирных грибных «зерен» то ли в подарок, то ли в качестве законной компенсации за неудачную дружбу. Так кефир, наконец, стал производиться промышленным способом.

Польза кефира

Уже в конце 19 века врачи развернули поистине масштабную кампанию по пропаганде пользы кефира, отголоски которой трогают нас до сих пор. Легендарный ученый, лауреат Нобелевской премии всю свою жизнь изучал пользу кисломолочных продуктов и живых микроорганизмов пробиотиков.

Дальнейшие исследования подтвердили его предположения. Кефир благотворно влияет на микрофлору кишечника и обмен веществ в целом, препятствуя развитию патогенной флоры. Оказывает также мягкое иммуностимулирующее, успокаивающее и мочегонное действие, т.е. освобождает организм от лишней жидкости.

Кефир превосходит простоквашу по содержанию витаминов А, D, К, Е, содержит полезные органические и аминокислоты, ферменты и важные микроэлементы – железо, йод, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, цинк – в количестве одного человека. потребности.

Чем старше кефир, тем кислее его вкус и тем больше в нем этилового спирта. В любом случае его немного: к концу жизни максимум 1 степень крепости, безопасно ездить за рулем даже после целой бутылки кефира. А вот детей следует кормить свежим однодневным кефиром.

Людям с непереносимостью лактозы кефир помогает нормально усваивать этот углевод. Кефир содержит мало калорий и много влаги, поэтому помогает поддерживать водный баланс и в то же время приносит чувство сытости. Неудивительно, что продукт стал основой целой галактической диеты.

Суть кефирной диеты

Кефир питателен и легок, улучшает работу ЖКТ и помогает быстро похудеть, резко снижая количество потребляемых калорий и выводя лишнюю жидкость. Многие считают кефирную диету монодиетой, т.е. диетой, составленной из продукта, но это самый радикальный вариант: разрешено есть только кефир без вреда для здоровья максимум сутки. Гораздо чаще кефир комбинируют на 3, 7 или 9дней с другими низкокалорийными продуктами. Особой популярностью пользуются кефирно-гречневая диета, кефирно-банановая диета, кефирно-творожная диета и огуречно-кефирная диета.

Кефир, кстати, расхвалила популярная кефирная диета популярной певицы: история умалчивает, употребляла ли его действительно известная певица, в какой-то момент своей карьеры она действительно сильно похудела. В диетическое меню звезды входит, конечно же, кефир, а также нежирный творог, куриная грудка, фрукты и картофель.

Кефирная диета для похудения безусловно уместна.

Но он сильно ограничивает поступление питательных веществ, полагается на чувство голода и ставит организм в состояние сильного стресса. Стоит ли результат? Вот как пишут о кефирной диете в сети:

“Минус 12 кг за 3 недели. Похудела, но больше никогда не буду!!! Думала, голодной умру.”
“Кефирная диета эффективна при правильном ее соблюдении. Но без физических нагрузок эффекта не будет. Вам стоит хотя бы заняться спортом. Попробуйте пить 1 день только кефир. лучше остановиться…”
“Неделя без еды. В общем. Кефир и вода. Последствия наступили. Наверное, самая тяжелая из всех диет, которые я пробовала.”

Общие правила кефирной диеты

Кефир – основной продукт диеты. Вы должны выпивать около 1,5 литра в день. Остальное – низкокалорийные нежирные углеводы и белки: мясо, рыба, овощи, фрукты и творог.
Есть нужно небольшими порциями, не менее пяти раз в день.

Между основными приемами пищи можно пить кефир в качестве перекуса.
Несмотря на то, что кефир хорошо утоляет жажду, также необходимо выпивать не менее 1,5 л воды в день.
Исключаются все продукты мучные, жирные, тяжелые, жареные и острые. Сахар и соль ограничиваются до минимума (а лучше вообще исключаются).
Выходить с кефирной диеты нужно осторожно и плавно: идти на вечеринку или есть пиццу — не лучшая идея, если вы хотите сохранить результат.

Как правильно выбрать кефир

Выбирайте свежий кефир – не более 2-3 дней от даты изготовления – пониженной жирности. Полностью обезжиренная диета — не лучший выбор, потому что организму нужны жиры.

В составе должно быть именно «кислое кефирное тесто» из грибов, дрожжей и кисломолочных культур. Не покупайте кефир и кисломолочные напитки.

Белка в правильном кефире не менее 3% – он необходим для того, чтобы при похудении не терялось много мышечной массы.

Обратите внимание: нам не нужны добавки, красители, сахара, пальмовое масло и сухое молоко в составе. Идеальным является фермерский кефир.

Срок годности натурального кефира 7-10 дней со дня изготовления. Если на этикетке указан более длительный срок хранения, вероятно, в составе есть консерванты. Не покупайте кефир, который уже испортился: он распадается на сыворотку и хлопья, желтеет, имеет горьковатый вкус и кисловатый аромат. Недобросовестные производители могут попытаться замаскировать повреждение бутылкой или темной упаковкой.

Чем можно заменить кефир в своем рационе?

Если по каким-то причинам кефир вам недоступен или совсем не подходит по вкусу, можете попробовать альтернативы:

Йогурт без добавок. Тщательно выбирайте продукт, по вкусу и густоте, часто добавляйте крахмал и сахар.
Прочие кисломолочные продукты с низким содержанием жира – например, ряженка, тан или айран.
Ферментированное молоко. Его легко приготовить дома: просто оставьте молоко в эмалированной посуде при комнатной температуре на сутки.

Таблица разрешенных продуктов

Банка	это запрещено
Овощи Низкокалорийные фрукты, сухофрукты Обезжиренный творог Куриное филе Постная рыба Травяной или зеленый чай без сахара	Крахмалистые овощи – тыква, свекла, картофель Бананы и виноград Нежирный и жирный творог Жирное мясо, копчености, жареные Рыба жирная и жареная, консервы Кофе, алкоголь, безалкогольные напитки и подслащенные соки

Кефирная диета на 3 дня

Если отказаться от монодиеты с кефиром, самого тяжелого для организма варианта, то кефирная диета на 3 дня будет сильнее по воздействию на организм. Если времени мало, это поможет вам быстро атаковать вес и встряхнуть его.

Общий принцип один: примерно 1,5 литра кефира в день на 5-6 приемов. Кроме того, допустимы другие низкокалорийные продукты. Самые популярные варианты – гречка, творог, яблоки, овощи. Чередовать кефир можно только с одним продуктом — яблоками, например. Но лучше, чтобы ваше питание, даже в диетическом, было максимально разнообразным и интересным.

Например, меню кефирной диеты может быть таким:

День 1

Завтрак: овсянка, чай с медом.
Обед: рагу, овощной суп.
Ужин: зеленый салат.
Закуски: кефир.

День 2

Завтрак: вареное яйцо, розовый сок.
Ужин: салат, овощной суп.
Ужин: овощной салат, чай.
Закуски: кефир.

День 3

Завтрак: запеканка с творогом, чай.
Ужин: рыба отварная, салат.
Обед: гречневая каша, ромашковый чай.
Закуски: кефир.

Кефирная диета на 7 дней

Кефирная диета на неделю позволяет добиться впечатляющих результатов: минус 7-10 кг. Так как он больше по времени, важно съесть как можно больше.

В одном из вариантов диеты каждый день предполагается сочетать кефир только с одним низкокалорийным продуктом, например, яблоками, но можно просто продлить схему трехдневной диеты на неделю, питаясь по схеме » каша на завтрак, белок и овощи на обед и ужин, кефир в середине».

Пример меню:

День 1: Разделить на 5 порций около 200-250 г нежирного отварного мяса и 1,5 л кефира.

День 2: 5 больших яблок и 1,5 литра кефира в день.
День 3: 300 г творога 3-5% жирности и 1, 5 л кефира.
День 4: 250 г белой рыбы на пару и 1, 5 л кефира.
День 5: 500 г салата с огурцами и помидорами и 1, 5 л кефира.
День 6: 250 г куриного филе и 1,5 л кефира.
День 7: 2 литра кефира и чернослив по вкусу.

Кефирная диета на 9 дней

Вариант для самых стойких. Кушать каждый день только мясо или творог скучно, но чтобы не готовить каждый день что-то новое, возьмите за основу меню на 3 дня и чередуйте его. Например, так:

Дни 1, 4, 7

Завтрак: овсянка, яйца, чай с медом.
Ужин: рагу, зеленый салат.
Ужин: овощи, сухофрукты.
Закуски: кефир, яблоки.

Дни 2, 5, 8

Завтрак: тост и розовый сок.
Ужин: вареная рыба с овощами.
Ужин: яблоко, ломтик нежирного сыра.
Закуски: кефир, творог.

Дни 3, 6, 9

Завтрак: паровой омлет, зеленый чай.
Ужин: куриный бульон, салат, ломтик черного хлеба.
Ужин: рыба на пару, гречневая каша.
Закуски: кефир.

Рецепт: Кефир с корицей и имбирем

Ведь, как правило, худеющим на кефире не хватает сладкого. Поможет простой рецепт: добавьте в кефир корицу и имбирь. Имбирь обладает жиросжигающими и жиросжигающими свойствами, а аромат и вкус корицы приятно сладкие. Готовую смесь можно пить утром, для бодрости, на ночь, чтобы запустить процессы отладки ЖКТ, а можно взять с собой в дорогу.

Ингредиенты:

кефир 500 мл
молотый имбирь 1 ст.л.
молотая корица 1 ст.л.
Другие специи: гвоздика, перец.

Смешать кефир со специями с помощью венчика или блендера и разлить по бутылочкам. Напиток следует выпить в тот же день. Будьте осторожны с перцем и другими ярко окрашенными специями, если у вас чувствительный желудок или повреждения слизистой оболочки кишечника.

Как правильно пройти кефирную диету

Диетологи предупреждают: кефирная диета подходит абсолютно здоровым людям без проблем с желудочно-кишечным трактом и малейших признаков расстройства пищевого поведения.
Они могут даже испытывать неприятные симптомы, такие как боли в животе, и почти неизбежно вернут уже потерянный вес, как в случае с любой диетой для гипертонии, эффективной в краткосрочной перспективе.

Чтобы вес сразу не вернулся, выходите из диеты без проблем. Продолжайте питаться частично и ограничьте общее потребление калорий до 1000-1500 ккал хотя бы на неделю. Продолжайте пить не менее 1,5 л воды в день и избегайте крахмалистых, тяжелых и жирных продуктов в течение как минимум 2 недель. Основу рациона лучше составлять легкие супы, овощные салаты, каши и отварное мясо. Другие продукты вводите постепенно, по одному продукту каждые 2-3 дня.

Чем вредна кефирная диета

Любая диета, резко ограничивающая разнообразие рациона, может просто не принести пользы в долгосрочной перспективе. Кефирная диета на каждый день точно не подходит. Есть три категории людей, которые могут принести больше вреда, чем пользы.

Людям с нарушениями и заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, непереносимостью лактозы. Кефир может вызвать диарею и обезвоживание, боли в желудке и вздутие живота. Этиловый спирт в составе также вреден для слизистой кишечника.
Дети, беременные и кормящие женщины. Разнообразие продуктов питания жизненно необходимо для них. Лишить организм жиров и углеводов хотя бы на несколько дней — значит затормозить развитие и рост.
Люди с расстройствами пищевого поведения. Скажем честно, мало кто в восторге от вкуса кефира без добавок. Вам придется заставить себя буквально выпить его. Если это продолжается более нескольких дней, вероятность поломки возрастает в геометрической прогрессии.

Польза кефирной диеты

Простота, эффективность, много жидкости. Возможные желудочно-кишечные преимущества и микрофлора. Большое количество кальция благотворно влияет на состояние костей, ногтей и зубов.

Недостатки кефирной диеты

Стресс для организма от дефицита питательных веществ, недостатка витаминов и вкуса. Возможно расстройство желудка, вздутие живота, запор или диарея, дискомфорт в желудке. Повышенная кислотность продукта может ухудшить состояние людей при подагре, ревматизме и повышенной кислотности желудочного сока.

Яблочные миски с кефиром – Cultured Food Life

Перейти к содержимому Распечатать Рецепт Булавка Рецепт

Яблоки — это мощная пища, как лекарство для вашего тела. От этих яблок весь дом пахнет праздником. Яблоки связаны с рядом преимуществ, которые могут способствовать укреплению здоровья в долгосрочной перспективе, но одна из моих любимых вещей, которые яблоки и, что более важно, кожура могут делать, — это питать все важные бактерии, называемые Akkermansia Municiphila. Akkermansia muciniphila помогает поддерживать слизистую оболочку кишечника и имеет много преимуществ для здоровья. Наша оболочка кишечника защищает нас от внешнего мира, поэтому есть много яблок — это действительно хорошо. Прочтите эту статью: Яблочная кожура в день может отпугнуть доктора.

Блюдо: Десерт

1 стакан клюквенного сока – органический
4 яблока с сердцевиной наполовину из яблока
¼ стакана сушеной вишни или клюквы
¼ стакана орехи
4 столовые ложки сливочного масла
4 ч. сделать это проще для вас. Я могу получить небольшую партнерскую комиссию, если вы купите что-нибудь по моим ссылкам. Спасибо! ❤️
- Разогрейте духовку до 375°F. С помощью ножа вырежьте сердцевину из яблок наполовину, оставив дно нетронутым.
- Поместите яблоки в форму для запекания и наполните центр яблока клюквой (или вишней) и грецкими орехами. Смазать каждое яблоко кусочком сливочного масла.
- Налейте жидкость на дно кастрюли и вставьте палочку корицы в каждое яблоко.
- Выпекать от 50 минут до часа.
- Смешайте кефир, корицу и кленовый сироп в блендере или с помощью венчика.
- Дайте яблокам остыть в течение нескольких минут, пока они не станут теплыми и не горячими, затем залейте яблоки кефиром и подавайте.
Отказ от ответственности:
Информация на этом веб-сайте не была оценена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессиональной медицинской диагностики, лечения или даже консультации. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании.