10 стол рецепты блюд: Диета 10 при сердечно-сосудистых заболеваниях

Диета «Стол № 10» – Со Вкусом

При лечении сердечно-сосудистых заболеваний медики часто назначают специальную диету под названием «10-й стол». Грамотно составленный рацион улучшает обменные процессы, снижает нагрузку на почки и укрепляет сердце. Также при соблюдении плана питания уходят вялость, слабость и одышка.

Диету прописывают пациентам, перенесшим инфаркт, страдающим атеросклерозом сосудов мозга и миокарда, ревматизмом, заболеваниями нервной системы, недостаточностью щитовидной железы, пороком сердца.

Особенности лечебной диеты

Большая часть суточного рациона отведена под сложные углеводы (350 г). За ними следуют белки (100 г) и жиры (до 70 г). Общий калораж пищи не должен превышать 2550 калорий.

1. Из меню исключают сахар и сдобу, которые возбуждают сердечно-сосудистую и нервную систему.
2. Ограничивают употребление поваренной соли до 5 г в день или вовсе ее исключают при сильных отеках. Нужно брать во внимание, что она есть в хлебе и колбасе.

3. Можно выпивать не более 1,2 л жидкости в день. Бульоны, несладкие компоты, обычная вода учитываются.
4. Не допустимы грубая клетчатка и холестерин: они перегружают почки и печень, вызывают метеоризм и возбуждают нервную систему.
5. Запрещено есть жареную пищу — только отварную, приготовленную на пару или тушеную.

Что можно есть на диете

1. Нежирное мясо, докторскую колбасу и птицу, но без кожи. Яйца разрешаются, но не более одного в сутки, не сваренные вкрутую и нежаренные.
2. Хлебобулочные изделия, кроме слоеного теста и сдобы. Они должны быть несвежими, немного подсушенными.
3. Овощи, фрукты, зелень, сухофрукты и ягоды. Некоторые продукты содержат много сахара и воды, это следует учесть при составлении меню. Очень осторожно следует употреблять зеленый горошек и капусту, так как они повышают чувствительность пищевода. В яблоках, апельсинах и грушах много грубой клетчатки, что тоже вредно.

4. Крупы и макаронные изделия.
5. Молочные, крупяные и овощные супы.

6. Нежирное молоко, твердые сыры и кисломолочные продукты.
7. Нежирные сорта рыбы, моллюски.
8. Сливочное и растительное масло.
9. Мёд, желе, кисель, не шоколадные конфеты.
10. Соки, компоты, некрепкие чаи.

Что есть недопустимо

1. Жирное, копченое мясо, утку, консервы, мясные наваристые бульоны.
2. Рыбу жареную, соленую и консервированную.
3. Грибы и грибные бульоны.
4. Репчатый лук, репу, чеснок, хрен, редьку, щавель, квашеные и маринованные овощи.

5. Алкоголь, газировку, кофе и какаосодержащие продукты.
6. Горчицу, перец и острые соусы.
7. Фастфуды и полуфабрикаты.

Пускай запретов много, но из разрешенных продуктов можно приготовить множество вкусных диетических блюд: вегетарианские супы, запеканки, суфле и рагу.

Диетологи рекомендуют принимать пищу в одно и то же время не менее 5 раз в день. При этом порции должны быть небольшими, а последний прем пищи — не позднее, чем за 3 часа до сна.

Автор статьи

Екатерина Скрипниченко

На кухне для Екатерины нет ничего невозможного: мясные блюда, салаты, супы и десерты получаются одинаково восхитительно. Любовь к фруктам, запеченному мясу и крупам пополнила кулинарную книгу Кати не только вкусными, но и полезными блюдами. Грибной суп со сливками, салат из свежих овощей и курица на гриле — обед, который стоит попробовать в исполнении редактора «Со Вкусом».

20 рецептов для тех, кто следит за своим здоровьем, и для тех, кто придерживается диеты СТОЛ 5

Кухня наизнанку Канал

Новая рубрика – плейлисты! Очень жду ваши отзывы в комментариях! Сразу 20 рецептов в одном видео!

• 00:20 – легкий овощной суп
• 01:10 – суп-пюре из овощей
• 02:17 – десерт из тыквы
• 02:55 – запеченная тыква
• 03:09 – запеченные яблоки
• 03:45 – безе
• 04:27 – бисквит на белках
• 05:50 – рисовая каша с яблоками
• 06:29 – минтай в микроволновке
• 07:39 – рыба в пергаменте
• 08:39 – рыба в рукаве для запекания
• 09:39 – куриные колбаски на пару
• 10:38 – котлеты в духовке
• 11:36 – котлеты с молодой капустой
• 12:53 – тефтели с гречкой
• 14:06 – тефтели в молоке
• 14:51 – картофель в молоке
• 15:45 – ужин в одной посуде
• 16:28 – индейка с гречкой и овощами
• 17:35 – гуляш из куриного филе
• 18:13 – кабачковая икра в пакете

РЕЦЕПТЫ:

1 Легкий овощной суп:

• Бульон (у меня овощной) – 1,5 л
• Капуста – 150 г
• Лук – 0,5 шт.
• Перец сладкий – 0,5 шт.
• Сельдерей – 50 г
• Кабачок – 200 г
• Овощи замороженные – 100 г
• Соль

2 Суп-пюре из кабачков:

• Кабачки – 300-350 г
• Молоко – 1 стакан
• Вода – 1 стакан
• Петрушка – 2-3 вет.
• Чеснок – 1 зуб. (можно исключить!)
• Специи – 0,5 ч.л.
• Соль (по вкусу)

3 Десерт из тыквы:

• Тыква – 300 г
• Сахар – 1 ст.л.
• Цедра лимона – щепотка
• Корица

4 Яблоки запеченные:

• Яблоки
• Сахар

5 Безе:

• Белок яичный – 3 шт.
• Сахар – 190 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Яблочный уксус – 1 ч.л.
• Крахмал (любой) – 1 ч.л.

6 Ингредиенты:

• Яичные белки – 5 шт.
• Сахар – 40 г
• Лимонная кислота – 1/4 ч.л.
• Соль – щепотка
• Мука – 60 г
• Сахарная пудра – 80 г
• Ванилин – 1 г

7 Рис с яблоками:

• Рис – 220 г
• Яблоки – 3-4 шт.
• Масло сливочное – 20 г
• Сахар – 2 ст.л.
• Сметана (нежирная) – 1 ст. л.
• Соль

8 Минтай в микроволновке:

• Филе минтая – 250-300 г
• Специи для рыбы – 1 ч.л.
• Лук – 0,5 шт.
• Морковь – 0,5 шт.
• Петрушка – 1-2 веточки
• Помидоры (можно исключить!)
• Вода – 20 мл (можно не добавлять)
• Сыр (нежирный) – 15-20 г
• Соль

9 Рыба в пергаменте:

• Стейки или филе рыбы (у меня кижуч)
• Масло растительное
• Капуста цветная
• Сметана нежирная (или йогурт)
• Специи для рыбы
• Соль

10 Рыба в рукаве:

• Рыба (любая) – 2 шт.
• Специи для рыбы
• Перец сладкий – 1 шт.
• Брокколи – 350 г
• Лук – 1 шт.
• Стебель сельдерея – 1 шт.
• Лимон (можно исключить!)
• Соль

11 Куриные колбаски на пару:

• Куриное филе – 900 г
• Хлеб – 100 г
• Молоко – 100 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Зеленый горошек (отварной) – 150 г
• Специи – 1 ч.л.
• Соль

12 Котлеты в духовке:

• Говядина – 500 г
• Куриное филе – 500 г
• Картофель – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Белый хлеб – 2-3 ломтика
• Молоко – 100 мл
• Соль

13 Котлеты с молодой капустой:

• Мясо куриное (фарш) – 600 г
• Капуста молодая (или пекинская) – 200 г
• Творог – 80 г
• Яйцо – 1 шт.
• Укроп – 2-3 веточки
• Лук сушеный – 0,5 ч.л.
• Приправа из овощей и зелени – 0,5 ч.л.
• Соль

14 Тефтели с гречкой «Два в одном»:

• Куриное филе – 500 г
• Гречневая крупа – 100 г
• Лук – 1 шт.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Мука – 1 ст.л.
• Вода – 400 мл (для соуса)
• Специи
• Соль

15 Тефтели в молоке:

• Фарш мясной – 500 г
• Рис (отварной) – 500 г
• Яичный белок – 1 шт.
• Лук сухой – 1 ч.л.
• Молоко – 800-900 мл
• Соль

16 Картофель в молоке:

• Картофель – 800 г (вес уже очищенного картофеля)
• Молоко – 400 мл
• Масло сливочное – 15-20 г
• Соль

17 Ужин в одной посуде:

• Куриное филе – 500 г
• Картофель – 800 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Специи для курицы – 1/2 ч.л.
• Масло оливковое – 1-2 ст.л.
• Соль

18 Индейка с гречкой и овощами:

• Гречневая крупа – 220 г
• Индейка – 500 г
• Приправа из овощей – 1 ст.л.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Смесь из замороженных овощей – 250 г
• Вода – 500 мл
• Соль

19 Гуляш из куриного филе:

• Куриное филе – 400 г
• Лук – 1 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Соль

20 Кабачковая икра в пакете:

• Кабачок – 2 шт.
• Помидор – 1-2 шт.
• Морковь 1-2 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Лук – 1-2 шт.
• Соль по вкусу
• Специи
• Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

стол 5, стол 5 диета, диетические рецепты, кухня наизнанку, кухня, наизнанку, минутка, рецепты стол 5, стол 5 меню, как приготовить рыбу, безе, бисквит на белках, 20 рецептов, стол номер 5, подборка рецептов, кухня на изнанку,

Архивы основных блюд | Десятка за столом

8 октября 2020 г. 9:43 , Оставить комментарий , Мария Элисон

Свиные отбивные в медленноварке — это вкусное ленивое блюдо. Времени на приготовление почти ничего, а вкусы замечательные.

Если вы ищете еще одно ленивое блюдо, чтобы добавить его в свою ротацию, вы попали по адресу. Это отличный рецепт для приготовления очень вкусного горячего ужина или для обычного буднего вечера, когда вы знаете, что будете заняты, но все же хотите накормить свою семью чем-то другим, кроме бутербродов. Хотя приготовление этого блюда занимает некоторое время, время приготовления невелико, а вкус того стоит! Читать дальше →

Опубликовано в: Легкие, Основные блюда, Рецепты, Мультиварка

26 сентября 2020 г. 6:20 , Оставить комментарий , Мария Элисон

Чили сальса — самый простой и простой рецепт чили, который вы когда-либо готовили. 4 ингредиента и около 10 минут для идеального ужина в будний день!

Я говорил снова и снова, но я скажу это снова. Я ЛЕНИВЫЙ повар. Раньше мне нравилось проводить весь день на кухне, но с тех пор, как мы добавили в семью второго ребенка (который оказался буйным и очень требовательным), у меня нет на это времени. Цель состоит в том, чтобы проводить минимальное время на кухне и при этом иметь вкусные блюда, чтобы накормить свою семью в конце дня. У нас всегда есть перец чили в холодное время года, поэтому чили сальса идеально подходит для того, чтобы побыть на кухне всего несколько минут, около 10. За этим также не нужно много следить, поэтому, если мой сын стоит на столе и пытается прыгнуть на 10 футов к дивану, я могу отойти, чтобы схватить его, не беспокоясь о том, что ужин будет испорчен. Читать дальше →

Опубликовано в: Основные блюда, Рецепты

8 сентября 2020 г. 7:00 , 1 комментарий , Мария Элисон

Поиск вкусных продуктов для диеты может быть довольно сложным, особенно на такой строгой диете, как Кето. К счастью, эти фаршированные тако перцы с низким содержанием углеводов подходят для кето-диеты и имеют насыщенный вкус. Это простое блюдо в мексиканском стиле, которое вы можете приготовить на ужин, готовится быстро, так что вы можете легко приготовить эти фаршированные перцы на потом!

Подробнее →

Опубликовано в: Легкие, Кето, Вторые блюда, Рецепты

28 августа 2020 г. , 10:24 , Оставить комментарий , Мария Элисон

Жаркое в медленноварке идеально подходит для легкого школьного ужина! Всего несколько минут подготовки утром, и вкусный горячий ужин ждет вас, когда вы будете готовы!

Будучи занятой мамой, я люблю простые и быстрые блюда. Хотя это жаркое в мультиварке готовится дольше, чем большинство блюд, которые я готовлю, время приготовления у него гораздо меньше! Хотя это блюдо не появляется на обеденном столе регулярно, оно всегда пользуется успехом, когда впервые появляется. Читать дальше →

Опубликовано в: Снова в школу, Легко, Быстро, Основные блюда, Рецепты, Мультиварка

19 августа 2020 г. 9:00 , Оставить комментарий , Мария Элисон

Этот хэш из солонины — любимое блюдо детства. Это блюдо имеет более приглушенный вкус, чем ваш обычный завтрак. Хаш из солонины всегда будет отличным дополнением к утренней трапезе. Подробнее →

Размещено в: Завтрак, Основные блюда, Рецепты

10 лучших рецептов 2022 года

Краткий обзор

10 лучших рецептов 2022 года — самые популярные рецепты, которыми мы поделились в нашем блоге в 2022 году! Вам захочется приготовить все эти простые и вкусные рецепты!

Конец 2022 года, как это произошло? Год пролетел так быстро!

Мы не можем отблагодарить вас за то, что вы делаете и делитесь нашими рецептами. Мы ведем блог уже 14 лет, что дико, и мы не можем отблагодарить вас за то, что вы делаете и делитесь нашими рецептами. Без вас нас бы здесь не было!

Небольшое напоминание: если вы делаете один из наших рецептов, ПОЖАЛУЙСТА, оставьте звездочку и прокомментируйте сообщение с рецептом. Это НАСТОЛЬКО полезно!!

Сегодня я делюсь 10 лучшими рецептами, которые мы приготовили и которыми поделились в 2022 году, в нашем блоге на основе посещений страниц. Жду этот пост целый год. всегда люблю видеть, какие рецепты вы любите.

В этом году в списке ОЧЕНЬ вкусные рецепты. Я думаю, вы захотите приготовить их все, если вы еще этого не сделали 🙂

Пожалуйста, оставьте комментарий и дайте мне знать, какие рецепты вам понравились из 2022 года. И если у вас есть какие-либо рецепты на 2023 год, я буду рад услышать их!

Желаю всем счастливого и здорового Нового года!

• Простой салат из капусты – Я делаю этот салат ВСЕ время, поэтому я так рада, что он вам тоже нравится! Он отлично сочетается с любой едой, и заправка так хороша!

• Печенье с арахисовым маслом из 3 ингредиентов . Этот рецепт печенья с арахисовым маслом — мой личный фаворит, но если вам нужно ПРОСТОЕ печенье с арахисовым маслом, то это оно! Серьезно, вам нужны только ТРИ ингредиента.

• Цыпленок терияки – Вам понадобится всего 15 минут, чтобы приготовить вкусный ужин на столе. Подавайте с рисом, брокколи, приготовленной на пару, и у вас будет полноценное блюдо, которое на вкус лучше, чем еда на вынос!

• Ковбойская икра – этот соус для вечеринок был популярен в 2022 году! Это так хорошо с чипсами из тортильи и всегда нравится публике! Думаю сделать к Новому году.

• Печенье для завтрака – оооочень многие из вас испекли это печенье и оно вам понравилось! Это идеальный рецепт полезного печенья! У меня всегда есть тайник в морозилке, чтобы взять и пойти позавтракать или перекусить!

• Лучший банановый хлеб . Я люблю шоколадно-банановый хлеб, но это ЛУЧШИЙ рецепт классического бананового хлеба.