1 этап диеты дюкана: меню, плюсы и минусы, что можно и что нельзя есть

0

Содержание

Диета Дюкан - Диета Дюкан I Описание методики

Секрет эффективности метода Дюкан заключается в возможности потери веса без чувства неудовлетворенности. Ниже Вы найдете обновленный список 100 продуктов диеты Дюкан,которые можно есть в неограниченном количестве: 72 продукта животного происхождения (Чистые Белки) и 28 продуктов растительного происхождения (Белки и Овощи).

Разрешенные продукты БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ



"Похудеть, испытывая чувство голода - невозможно"
В ходе своих исследований Пьер Дюкан выявил 100 необходимых для нашего организма продуктов, обладающих необыкновенными питательными свойствами: они богаты белками и, вместе с тем, содержат малое количество жиров и углеводов.

72 продукта животного происхождения: начиная с этапа атаки


Постное мясо
бастурма - говяжий стейк - говяжий язык - говяжье филе - говяжий стейк - дичь - кролик - обезжиренная свиная ветчина без кожуры - огузок - ростбиф - телячьи почки - телячья отбивная - телячья печень


Мясо птицы
ветчина из индейки, куриная ветчина - голубь - индейка - куриная печень - курица - перепел - петушок - цесарка


Рыба
барабулька - белый палтус/копченый палтус - большеголов - дорада - камбала - кефаль - крабовое мясо - лосось/копченый лосось - меч-рыба - морской волк (бар) - морской окунь - морской язык - налим - палтус - пикша - путассу - сайда - сардина - скат - скумбрия - треска - тунец - хек


Морепродукты
большой краб - кальмары - каракатица - краб - креветки - лангустина - лангуст - мидии - моллюски - морская улитка - морские гребешки Сен-Жак - морской еж - омар - ракушки - устрицы


Растительные белки
овсяные отруби - тофу


Молочные продукты 0% жирности
зернистый творог - мягкий обезжиренный творожок - обезжиренное молоко - обезжиренный йогурт без добавок с подсластителем - обезжиренный плавленый сыр - обезжиренный творог


Куриные яйца

28 продуктов растительного происхождения: начиная с этапа чередования

артишок - баклажан - брокколи - брюссельская капуста - грибы - зеленая фасоль - кабачок - капуста - кольраби - лук - лук-порей - морковь - огурец - полевой салат - помидоры - ревень - редис - салат-латук - свекла - сельдерей - сердцевина пальмы -  соя - спаржа - тыква - цветная капуста - фенхель - шпинат - эндивий.

Данный список из 100 продуктов без ограничений постоянно пополняется новыми разрешенными или допустимыми продуктами.

Разрешенные продукты и их ограничения в рамках диеты:
  • ЛАПША ШИРАТАКИ: разрешено потреблять в пищу без ограничений с этапа Атаки. Питательный продукт, богатый натуральными волокнами, нормализует работу кишечника и является чрезвычайно низкокалорийным. Лапша ширатаки родом из Азии (Китай и Япония). Чаще всего продается в форме спагетти, при этом не обладая их калорийностью.

  • РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО: (оливковое, подсолнечное, рапсовое и т.д.) разрешено, начиная с этапа чередования. Отличаются высоким содержанием жирных кислот Омега-3, полифенолов и витамина Е (антиоксиданта), необходимых для здоровья организма. Этап Атака/БЧ - 1 кофейная ложка, Чередование - 1 чайная ложка, Закрепление - 1 столовая ложка.

  • ЯГОДЫ ГОДЖИ: разрешены, начиная с этапа атаки. Ограниченная доза: 1 столовая ложка БЕЗ ГОРКИ в дни ЧБ, 2 столовые ложки в дни БО.

  • СЕМЕНА ЧИА: разрешены, начиная с этапа Чередования - 1 столовая ложка. 1 ст. л. семян чиа в соответствии с % РНП (рекомендуемой суточной нормой потребления) - это 14% пищевых волокон и 100% Омега-3. Семена чиа способствуют снижению веса, поддержанию нормального уровня холестерина, дают ощущение сытости и являются ценным антиоксидантом.

  • СЕМЕНА ЛЬНА: разрешены, начиная с этапа чередования - 1 чайная ложка в чисто белковые дни (ЧБ) и 2 чайных ложки в белково-овощные дни (БО). Семена льна богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, 6, 9 (они есть в рыбе, яйцах) для ускорения метаболизма, и растворимыми пищевыми волокнами - для очищения организма.

  • ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ: Все этапы: 1 столовая ложка при запорах или для приготовления десертов. НЕ заменяют овсяные отруби, НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО в рамках диеты Дюкан. Стабилизация: также рекомендуется 1 ст.л.

  • ЛУК РЕПЧАТЫЙ: Этап Атака: 1 средняя луковица в день. Чередование: 1 в ЧБ; в БО – без ограничений.

  • ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК И ЗЕЛЕНЬ: Как приправу можно и в ЧБ, начиная с Атаки.

  • ЛИМОННЫЙ СОК: Как приправа для придания вкуса при приготовлении рыбы.

  • КОРНИШОНЫ, маринованные огурцы (маленькие): 2-3 корнишона можно в ЧБ, начиная с Атаки.

  • КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ: Жирностью >0,1г на 100г, то не более 8шт в день. До 0,1г включительно - без ограничений. Не является допускаемым продуктом.

  • КУРИНЫЕ ЯЙЦА: Если холестерин в норме, рекомендуется употреблять в пищу один-два яичного желтка в день и любое количество яичных белков, так как белки не содержат холестерина. При повышенном содержании холестерина, рекомендуем ограничиться двумя яичными желтками в неделю. Сделайте акцент на белках, в частности, когда готовите по рецептам Дюкан.

  • ТОМАТНАЯ ПАСТА: этап Атака и ЧБ - до 2-х столовых ложек. Без ограничений с Чередования в БО дни.

  • При подписке на коучинг в Виртуальной Квартире Вы получаете эксклюзивный доступ к следующей информации
    :
    • Для каждого из 100 разрешенных продуктов: полное описание их свойств, питательных характеристик и рецепты диеты Дюкана с их применением.
    • Сведения о допускаемых, а также о питательных и вредных продуктах питания.
    • Более 400 рецептов Дюкан и рекомендации по правильному питанию.

    Для подписки на программу коучинга рассчитайте свой Правильный Вес
    К диете необходимо подходить с должной ответственностью. Перед ее началом заручитесь поддержкой своего лечащего врача.

атака, чередование, закрепление, стабилизация 👆🏼

Этапы диеты Дюкана – это 4 четко структурированных этапа, направленных на достижение главной цели худеющих людей – похудеть быстро и удержать идеальный вес на долгие годы. Каждый этап имеет свою цель. Первых два этапа направлены на похудение, а два последних – на закрепление достигнутого результата. Продолжительность третьего этапа зависит от количества сброшенного веса: каждый потерянный килограмм закрепляется 10 дней

. Соответственно, если вы похудели на 15 килограмм, то закреплять результат нужно будет 150 дней. С каждым этапом рацион питания будет расширяться. На первом этапе разрешается есть только белковые продукты. Со второго этапа в рацион вводятся разрешенные овощи. На третьем этапе вводятся фрукты и кусочек твердого сыра, а также появляются пиры и крахмалосодержащие приемы еды. На четвертом этапе вы возвращаетесь к обычному режиму питания.

Чтобы рассчитать свой идеальный вес, рекомендуем воспользоваться формой Расчет Правильного Веса на официальном сайте-представителе методики Дюкан для русскоязычной аудитории. Сами методики, коучинг и многие разделы там платные, но регистрация и расчет веса совершенно бесплатны. Таблица поможет определить ваш Правильный Вес (ПВ) с учетом индивидуальных особенностей, а также рассчитает продолжительность каждого этапа. В результатах теста вы увидите дату, когда предположительно похудеете до правильного веса. Сразу скажу: лично у меня фактическая дата достижения ПВ довольно четко совпала с предположительной датой по моей индивидуальной линейке.

Этапы диеты Дюкана: продолжительность

Нужно сбросить, кгАтакаЧередованиеЗакрепление
52 дня15 дней50 дней
103 дня50 дней100 дней
154 дня85 дней150 дней
205 дней120 дней200 дней
257 дней155 дней250 дней
307 дней160 дней300 дней
409 дней190 дней400 дней
5010 дней330 дней500 дней

1 этап диеты Дюкана: Атака

Цель этапа Атака – мотивация. За счет потребления исключительно белковых продуктов процесс похудения максимально оптимизируется, так как обилие белка и отсутствие углеводов стимулируют организм к использованию своих резервов и жировых тканей для генерирования энергии. А мышечные тканы и кости при этом сохраняются. Процесс снижения веса на этом этапе самый быстрый, человек сразу замечает результат, благодаря чему появляется мотивация к продолжению диеты.

Длительность этапа варьируется от 2 до 7 дней в зависимости от таких факторов, как возраст, изначальный вес, количество килограмм, которые необходимо сбросить и других индивидуальных факторов. Ожидаемая потеря веса на первом этапе диеты – от 1,5 до 4 килограмм. Употреблять в пищу на этапе Атака разрешается 72 продукта из списка разрешенных продуктов. Также обязательно употребление 1,5 столовых ложек Овсяных Отрубей (ОО) в день и 20 минут ходьбы. При готовке продуктов допускается использование 1 чайной ложки растительного масла.

1 столовая ложка овсяных отрубей весит 15 грамм.

Все этапы диеты Дюкана исключают использование сливочного масла.

Наиболее распространенные реакции организма на диете дюкана для этапа атака и других описаны в отдельной записи – рекомендуем ознакомиться.

2 этап диеты Дюкана: Чередование

Цель этапа Чередование – достижение правильного веса. Принцип этапа состоит в чередовании Чисто Белковых дней (ЧБ) и Белково-Овощных (БО) в равных количествах. Можно чередовать как 1 через 1 день, так и 2 через 2 или 3 через 3 – как вам удобно и комфортно по личным ощущениям и в плане готовки. Главное – соблюдать их равное количество. Употреблять на этапе Чередования можно все 100 разрешенных продуктов из списка в БО дни и любые белковые продукты и 72 позиций в ЧБ дни. Для приготовления продуктов допускается использование 1 ст. л. растительного масла. Обязательно употребление 2 ст. л. овсяных отрубей в день и 30 минут ходьбы.

Продолжительность этапа – из расчета приблизительно 7 дней на каждый лишний килограмм веса. Скорость похудения – в среднем 1 кг в неделю.

3 этап диеты Дюкана: Закрепление

Цель этапа Закрепление – закрепить достигнутый вес, дать организму привыкнуть к новой форме. Этот этап помогает обойти общеизвестный факт – после похудения организм стремится восполнить потери и набрать обратно вес с лихвой – «про запас» благодаря полученному стрессу. Это происходит потому, что наш организм во время резкого снижения веса как бы «думает», что он умирает. От сюда стресс и резкие попытки восстановиться – обычный инстинкт самосохранения. Этап закрепления постепенно возвращает в рацион человека продукты для удовольствия, сохраняя при этом еще преимущественно диетический рацион. Питание вновь становится разнообразным, однако подконтрольным. Начиная с Закрепления можно употреблять фрукты (кроме бананов, черешни и винограда) в количестве примерно равном объему ваших ладошек, если речь идет о ягодах, или размером со средний апельсин в случае с крупными фруктами. Арбуза или дыни можно съесть 1 дольку. Также вводятся твердый сыр и хлеб и цельной муки. Также с этого этапа позволяется несколько раз в неделю есть свинину и бекон. Количество этих двух продуктов не ограничивается.

На этапе Закрепления можно употреблять все 100 разрешенных продуктов каждый день, однако вводится одно правило: раз в неделю нужно делать Чисто Белковый день. Обычно дюкановцы выбирают в качество ЧБ дня четверг, однако это просто по привычке. Можете выбрать для себя любой день в неделю, когда будете питаться только белковыми продуктами.

Каждый сброшенный килограмм закрепляется 10 дней. После похудения необходимо высчитать длительность этапа для себя и разделить его на 2 половины: в первую половину этапа в рацион вводится 1 порция крахмалосодержащей еды в неделю и 1 пир в неделю. Во вторую половину закрепления уже необходимо употреблять 2 порции крахмалосодержащей еды в неделю и устраивать себе 2 пира.

Снижение веса на этапе Закрепления уже не подразумевается. Обязательно употребление 2,5 ст. л. овсяных отрубей в день и 25 минут ходьбы.

4 этап диеты Дюкана: Стабилизация

Цель этапа Стабилизация – поддержание достигнутого веса в течение всей жизни, потому и этап этот – пожизненный. Начиная с четвертого этапа человек полностью переходит на обычное питание, просто вводится три правила, которые помогут удержать вес:

1. один белковый день в неделю
2. 3 ст. л. овсяных отрубей в день
3. отказ от использования лифта

Эти правила не столь сложны, однако являются залогом успеха. Большинство похудевших людей после окончания диеты набирают лишний вес обратно. Диета Дюкана гарантирует сохранение правильного веса на протяжении жизни в случае соблюдения этих простых, но очень важных правил.

Праздничная трапеза или пир

ПИР – это праздничный обед. Праздник живота для себя. Один раз в неделю вы можете позволить себе съесть все, что захотите – какой угодно суп, любое любимое вами основное блюдо и абсолютно любой десерт на ваш вкус. Даже торт! В пир можно съесть 1 порцию первого, 1 порцию второго и либо десерт, либо 1 порцию алкоголя. Важно приучить себя сразу отмерять порцию и никогда не брать добавки. Также нельзя делать крахмальный день и день пирования подряд друг за другом.  Если же удержаться от соблазна не удалось – читайте рекомендации что делать в случае срыва на диете дюкана.

Категорически запрещается пренебрегать пиром и не устраивать его, так как именно он помогает организму постепенно привыкать к привычной еде, дабы не столкнуться потом с обилием непривычной пищи после привычного ограниченного рациона.

Этапы диеты Дюкана: Основы этапов

Основы этаповАтакаЧередованиеЗакреплениеСтабилизация
Продукты72 продукта из списка разрешенных+ 28 овощей из списка разрешенных+ фрукты, хлеб, сыр и крахмало-содержащие продуктыПо желанию. Рекомендуется правильное питание
Ожидаемая потеря веса1,5-4 кг в течение этапав среднем 1 кг в неделю
Продолжительность2-7 днейв среднем 7 дней на 1 кг10 дней на каждый сброшенный килограммв течение жизни
Кол-во овсяных отрубей (ст.л./день)1,522,53
Физическая активность20 минут30 минут25 минут20 минут

Диета Дюкана | Клиника диабета и эндокринных заболеваний

Главная / Публикации / Диета Дюкана

Диета Дюкана

Автор методики предлагает нам 4 этапа диеты, на каждый этап — определенный набор продуктов.

1-й этап диеты Дюкана. Атака.

Суть этого этапа – быстрое снижение веса. На ее протяжении (5-7 дней) человек употребляет в пищу только белковые продукты, с дополнением отрубей (от 1 до 1,5 ст.л). Морепродукты, нежирные сорта мяса, птица без кожи и молочные, нежирные продукты, яйца.

2-й этап диеты Дюкана.Чередование (Круиз) На этом этапе в белковый рацион добавляются овощи. Как правило, с таким рационом пациенты теряют от 1,5 до 2,5 кг за 1 неделю. Пока не достигнут идеального веса.

3-й этап диеты Дюкана. Закрепление результата. (Консолидация). Этот этап направлен на закрепление полученного результата. В это время в рацион добавляются свежие фрукты, цельно зерновой хлеб и сыр. Также, пару дней в неделю вы можете употреблять крахмалистую, высокоуглеводную. Пищу, такую как макароны, каши, картофель. Эта фаза длится из расчета следующих параметров: 5 дней на каждые 0,5 кг веса, который вы потеряли.

4-й этап диеты Дюкана. Финальная стадия диеты, главной целью которого является постоянный контроль за весом. Вы можете вернуться к своему привычному рациону, но должны соблюдать некие правила:

— В вашем расписании должны присутствовать какие-либо физические нагрузки (ходьба, к примеру).

— Должен сохраняться один белковый день.

— Принимать в пищу не менее 1-й ст.л отрубей.


 

По своей структуре такое питание относится к разряду низкоуглеводных, либо высокобелковых, как вам угодно так и называйте. Лично для меня добавки –низко и –высоко вызывают различные вопросы, т.к. я приверженец золотой середины и меры во всем.

Да, действительно диета Дюкана достаточно эффективный метод борьбы с лишним весом, но за счет пресловутого снижения общей калорийности вашего рациона и лошадиной дозы белка. Разберем весь процесс подробнее.


 

Как работает диета Дюкана?

 

При одной и той же суммарной калорийности питания, диета с повышенным содержанием белка позволяет быстрее сбросить вес, чем высокоуглеводная. При этом не страдают мышечные ткани организма, так как худеющий человек может поддерживать мышечную массу тела, практически без изменений, за счет поступления в организм белков высокой биологической ценности. Если питаться высокобелковой пищей, то в процессы катаболизма будут поступать пищевые белки, без затрагивания мышечной массы.

Гиперпротеиновая диета позволяет сохранить необходимую для жизнедеятельности энергию при быстрой потере массы тела. Диета Дюкана наиболее быстрый и наиболее агрессивный метод потери веса. Он предназначен для людей, страдающих ожирением 4 степени. Гиперпротеиновые диеты рекомендованы только под наблюдением врача и сроком на 5-7 дней.

Диета дюкана практически полностью исключает применение углеводов. Можно есть только мясо, сыр, яйца, рыбу, птицу. Сметана, масло и хлеб — в очень ограниченных количествах, буквально крохи. 600-800 калорий в день означает потребление 150-200 граммов белков.

На гиперпроитеновых диетах прием мультивитаминов ОБЯЗАТЕЛЕН, как и врачебный контроль, так как долгое ее применение может нарушить работу почек. Кроме того, при белковой диете расходуется много кальция, что плохо сказывается на состоянии костей и зубов. Недостаток растительных волокон, может вызвать серьезные проблемы с перистальтикой кишечника, поэтому рекомендуется применять легкие слабительные средства. Приготовьтесь также к тому, что при протеиновых диетах изо рта пахнет так, как будто вы выпили флакончик жидкости для снятия лака с ногтей на основе ацетона, так как запускаются процессы кетоза и образуются кетоны, помогающие сжигать жировые ткани.

Противопоказания

—  беременность или лактация;
—  детский, подростковый или старческий возраст;
—  печеночная и/или почечная недостаточность;
—  инфаркт, недостаточность мозгового кровообращения;
—  онкологические заболевания;
—  аритмия;
—  тяжелые психические заболевания, связанные с питанием;
—  сахарный инсулино-зависимый диабет;
—  гипотиреоз;
—  алкоголизм.

Сколько белка нужно есть в день?

 

RDA (национальные рекомендации по питанию в США для поддержания здоровья) дают цифру  0,8 грамма на килограмм веса тела. Это цифра для людей, которые не занимаются спортом и не сидят на диете, такой среднестатистический человек. Более свежие исследования говорят, что белка нужно  1-1.2 грамма на килограмм веса тела. Но официальными они пока не стали.

Для людей, занимающихся спортом, нормы белка растут, хотя единой цифры в научном мире нет. Так, Американский Колледж Спортивной Медицины ACSM для занимающихся спортом советует 1.3-1.8 грамма белка в день на кг веса тела, и 2 грамма называет крайней границей, выше которой белок уже не несет пользы организму.

Побочные явления на диете Дюкана

1. Потеря веса идёт преимущественно за счёт слива воды. При рационе, состоящем только из белковой пищи, в организме включается режим голодания, т.к. большинство клеток организма, включая мозг, как правило, получают энергию от других веществ, таких как глюкоза (сахар крови), поступающей к нам с углеводам. Если в вашем рационе недостаёт углеводов, то организм вынужден использовать запасы глюкозы из мышц и печени (гликоген), что ведёт к уменьшению мышечной массы, поэтому первые несколько дней, происходит стремительное снижение веса. Из-за углеводного голодания клеток, организм начинает расщеплять жир с образованием большого количества кетоновых тел – кетоз. За счёт него и происходит резкое похудение на первых этапах диеты Дюкана. К сожалению, кетоз не только сжигает жир, но и приводит к появлению проблем со здоровьем, и в некоторых случаях к довольно серьёзным. Частенько кетоз сопровождается головными болями, раздражительностью, и чрезмерной нагрузкой на почки, кетоз так же может привести к аритмии (прерывистое сердцебиение), а иногда и к остановке сердца. Но это ещё не всё, при длительном пребывании организма в состоянии кетоза, увеличивается риск развития ишемической болезни сердца и вероятность инсульта. И даже если первый этап диеты Дюкана мы благополучно завершили, то на втором этапе «Круиз» идёт чередование дней белковых с белково-овощными днями, так что стресс для организма продолжается по полной программе.

2. Отказ от жиров или их потребление в значительно меньшем количестве, нежели это необходимо здоровому организму – это уже лечебная диета, которая назначается людям с определёнными заболеваниями, а не просто желающим похудеть. И если для мужчины это может пройти более менее без последствий, то женщина, в организме которой жировая ткань участвует в гормональном обмене, весьма тяжело переносит такую диету. Последствия могут быть катастрофическими, от гормональной дисфункции до невозможности забеременеть и нарушения менструального цикла, вплоть до аминореи.

Так же, жиры необходимы для формирования клеточных мембран, и если их не хватает, это приводит к общему ухудшению состояния организма. В первую очередь, страдают желудочно-кишечный тракт и кожа. Если доля жиров в рационе меньше 10% от общей калорийности, организм уменьшает выработку гормона роста, гормонов щитовидной железы (тироксина, трийодтиронина, Т3, Т4) половых гормонов, некоторых гормонов надпочечников, – то есть тех самых гормонов, которые отдаляют наше старение. Поэтому полностью отказываться от жиров, или дефицит их в объёме 10%, грозит потерей здоровья и преждевременным старением. • Считается, что высокобелковая диета вызывает остеопороз — потерю костной массы. Аминокислоты белка — это кислоты, как видно из названия. Это «закисляет» организм и заставляет его вымывать кальций из костей, чтобы нейтрализовать кислоту. Поэтому, прежде чем садиться на подобную диету, вы должны быть уверенны в состоятельности вашего здоровья. • Почки — фильтр организма. В общей сложности они фильтруют до 180 литров крови каждый день. Исследования показали, что высокобелковая еда заставляет почки фильтровать больше крови в минуту. Поэтому выявлено, что белок заставляет их работать на повышенных оборотах и может стать причиной почечной недостаточности. Т.е. почки – это орган «мишень» для диеты Дюкана, и перед началом такого питания, необходимо исследовать вашу моче-выделительную систему.

3. Белок вызывает процессы гниения в вашем желудочно-кишечном тракте. Мы съедаем кусок мяса. В желудке он переваривается и обрабатывается желудочным соком, превращаясь в кашицу (хумус). Дальше он попадает в тонкий кишечник, здесь большая часть съеденного белка под действием ферментов распадается на отдельные аминокислоты, как и любой другой белок. Через стенки кишечника они всасываются в кровоток и идут для строительства организмом своих белков. Оставшийся пищевой комок с недопереваренным белком ( примерно 2-3% до 5-10% от съеденного) идет в толстый кишечник, а там живет микрофлора, которая делает для человека много полезных вещей. Для роста и размножения ей нужны аминокислоты. Микроорганизмы хоть и живут внутри человека, но это отдельные пассажиры. Так что, для переработки белка у них есть свои собственные ферменты, которые совершенно не похожи на ферменты ЖКТ человека. Этими ферментами перерабатывается белок, и в процессе образуются разные токсичные и нетоксичные продукты его распада. Эта обработка белка бактериями называется «гниением белка», хотя можно назвать и анаэробной ферментацией. В любом случае, это не кусок непереваренного мяска лежит в кишечнике и гниет. Организм человека умеет обезвреживать эти токсичные соединения. По кровотоку из кишечника они идут в печень. Там с помощью разных химических процессов они становятся нетоксичными и выводятся с мочой – так происходит, когда в организм человека попадает НОРМАЛЬНОЕ количество белка. При его значительном превышении, организм человека и его микроорганизмы просто не справляются со своевременным пищевариением, количество беловых «остатков» увеличивается прямопропорционально времени следования такой диете. Токсические продукты накапливаются в организме, в результате чего, развивается белковая интоксикация. Ваш живот начинает раздуваться, увеличиваясь в размерах, урчать, пугая прохожих, возникают запоры. Разве это то, что вы хотите испытывать, придерживаясь диеты? В Китае даже существовал очень страшный вид смертной казни: человека приговорённого к смерти, кормили исключительно вареным мясом, через месяц он умирал в страшных мучениях. В отсутствии клетчатки, мясо переставало перевариваться до конца и начинало гнить прямо в приговоренном, происходило самоотравление продуктами распада мяса, в результате чего, человек умирал. Я надеюсь это заставит Вас задуматься о пользе интенсивного потребления белковой пищи.

4. Многие говорят, что главной причиной накопления жировой ткани является избыточное потребление углеводов. Хотя это не совсем так, и человек копит жир из-за общего высокого числа калорий. Эксперты говорят, что даже повышенное количество белка в организме ведет к накоплению жиров. Но это нужно смотреть на каждый конкретный случай.

5. После любой низкоуглеводной диеты вес вернется. Сначала это будет, в основном, вода. Но, добравшись до «запрещенки», вы вряд ли сможете остановиться и ограничить поступление, так долго находящегося под запретом, простейшего источника энергии (быстрорастворимых углеводов). Находится долго без углеводов вы не сможете точно, это просто аморально. А любая жесткая ограничительная мера ведет к срыву. Чтобы избежать эффекта гиперкомпенсации, из этой диеты нужно выходить очень плавно, добавляя в неделю по 10-15 г углеводов в прием, добавляя постепенно жиры. Т.е. не думайте, что просидев на диете Дюкана, вы на всю жизнь избавились от лишнего жира. Теперь остается самое сложное – удержать вес. И тут на помощь приходит рациональное, сбалансированное питание, которое должно стать вашим образом жизни. Только так, при помощи специалистов, вы должны возвращаться к правильному питанию, грамотному и пожизненному, тогда, все потерянное непосильными стараниями и рисками для здоровья, не вернется на свои места.

[свернуть]

После любой низкоуглеводной  диеты вес  вернется. Сначала это будет, в основном, вода. Но добравшись до «запрещенки», вы вряд ли сможете остановиться и ограничить поступление, так долго находящегося под запретом, простейшего источника энергии (быстрорастворимых углеводов). Находится долго без углеводов вы не сможете точно, это просто аморально. А любая жесткая ограничительная мера ведет к срыву. Чтобы избежать эффекта гиперкомпенсации, из этой диеты нужно выходить очень плавно, добавляя в неделю по 10-15г углеводов в прием, добавляя постепенно жиры. Т.е. не думайте, что просидев на диете Дюкана, вы на всю жизнь избавились от лишнего жирка. Теперь остается самое сложное – удержать вес. И тут на помощь приходит рациональное, сбалансированное питание, которое должно стать вашим образом жизни. Только так, при помощи специалистов, вы должны возвращаться к правильному питанию, грамотному и пожизненному, тогда, все потерянное непосильными стараниями и рисками для здоровья, не вернется на свои места.

Что бы там не говорили последователи диеты о ее рациональности, в первую очередь, как у любой другой диеты, главный минус – это её несбалансированность по питательным веществам, это можно прочитать в отзывах практически всех врачей о диете Дюкана. В ней присутствует слишком много белков в ущерб углеводам и жирам, которые необходимы нашему организму. Вот это-то и есть ее самый огромный недостаток. В особенности, если человек решит взять такую систему питания за основу, как и рекомендует автор диеты Дюкана – на всю жизнь. Как Вы думаете — лишить себя необходимых нутриентов на всю жизнь – разве это разумно для здоровья, для всех непрерывных химических реакций, которые происходят в нашем организме?!

Тыртышная К.А., врач-диетолог

Запись на консультацию к врачу диетологу производится по телефонам: 260-27-90, 200-47-22.

 

Атака диета Дюкана - первая фаза: Правила, меню, продукты и рецепты

Фаза Атаки диеты доктора Дюкана самая первая, короткая и жесткая. Разрешается употребление только обезжиренных белковых и молочных продуктов. Но даже из этого скудного набора можно составить полноценное меню.
Широко известная и популярная система питания доктора Дюкана состоит из 4 последовательных этапов, первый этап – это Атака.


Содержание:

Суть первой фазы диеты Дюкана

Атака диеты Дюкана — самый быстрый этап с самыми жесткими требованиями. Его продолжительность рассчитывается в зависимости от количества избыточного веса.

Если необходимо сбросить до 20 кг, фаза Атаки будет составлять 3-5 дней.
От 20 до 30 кг соответственно 5-7 дней. Если же избыточный вес превышает 30 кг, Атака продлится максимально долго — 5-10 дней. Потеря веса может составить 5-7 кг.

Суть этапа Атаки заключается в исключении углеводной пищи и жиров. Разрешено употребление только белковых и обезжиренных молочных продуктов.

Основные правила фазы Атаки

На протяжении периода Атаки худеющему необходимо съедать ежедневно 1,5 ст. л. овсяных отрубей. При достаточно редко встречающейся непереносимости этого продукта его заменяют 1,5 ст. л. гречки. Для предотвращения обезвоживания норма воды в сутки должна составлять около 2 л. Блюда из разрешенных продуктов можно кушать в неограниченном количестве и в любое время. Таким образом, меню Атаки по Дюкану позволит забыть о чувстве голода. Также должна присутствовать физическая активность. Для начала достаточно короткой разминки и 20 минутной прогулки быстрым шагом.

Запрещенные продукты

В меню Атаки диеты Пьера Дюкана запрещено кушать каши, мучные продукты, масло растительное, овощи, фрукты, сахар, шоколад, орехи, майонез.

Разрешенные продукты. Что можно есть?

Теперь рассмотрим, что можно есть в Атаке диеты Дюкана.

1. Мясо постное: говядина, телятина, кролик, ветчина.
2. Птица любая, за исключением уток и гусей.
3. Субпродукты: печень, почки, язык телячий.
4. Рыба любая, приготовленная без жира, моллюски и ракообразные.
5. Продукты молочные обезжиренные.
6. Яйца.

В качестве вкусовых добавок можно использовать в небольших количествах пряности, травы, уксус, горчицу, томатную пасту и т.д. Разрешены также кофе, чай, травяные чаи без добавления сахара.
Как заправку для салатов можно использовать парафиновое масло, поскольку оно полностью не усваивается организмом и оказывает мягкое слабительное действие.

Меню на неделю в фазе Атаки

При составлении меню на неделю для фазы Атаки диеты Дюкана важно использовать только разрешенные продукты из списка. Никаких отклонений и нарушений быть не должно. Приемов пищи может быть сколько угодно, но белковые продукты сытные и обычно достаточно 4 приема пищи в день.

Примерное меню первого этапа диеты Дюкана:
1. Завтрак. Хлеб из отрубей, йогурт, кофе.
2. Обед. Шашлычки куриные.
3. Полдник. Кефир, творог.
4. Ужин. Запеченная рыба или мясо с травами, чай.

В качестве перекусов подойдет обезжиренное молоко, чай, кофе, диетическая кола. Меню на каждый день для этапа Атаки диеты Дюкана может отличаться от вышеописанного, но обязательно должно строго соответствовать всем рекомендациям.

Популярные рецепты по Дюкану на Атаке — блюда

Самый популярный рецепт блюд по Дюкану в Атаке – особый хлеб. Готовится он быстро и несложно. Нам понадобится:

  • яйца — 2 шт.;
  • йогурт или мягкий творог обезжиренные — 2 ст. л.;
  • овсяные отруби — 120 г.;
  • сода — 0,5 ч. л.

Все ингредиенты перемешиваются, формируется буханка и выпекается в духовке, хлебопечке, микроволновке.

Еще один замечательный рецепт — пастрома из куриной или индюшиной грудки, чтобы приготовить ее понадобятся продукты:

  • филе птицы — 800 г.;
  • чеснок — 6-8 зубчиков;
  • солевой раствор из расчета 1 ст. л. на 1 стакан воды;
  • пряности для маринада: паприка, красный перец, смесь перцев и пр.;
  • масло оливковое — 1 ст. л.

Промытое и очищенное филе заливается рассолом и оставляется в холодильнике на ночь. Отдельно готовится маринад. Вынутое из солевого раствора филе прослушивается, смазывается маринадом, выкладывается на противень и отправляется в духовку для запекания на 20-30 минут при температуре 250 С.

По прошествии этапа Атаки диеты Дюкана переходят к следующей фазе – Круизу.

Кроме диеты в борьбе с лишним весом Вам могут помочь капли для похудания, многим людям данное средство уже очень помогло в борьбе с лишним весом. Кто заинтересовался каплями для похудания - могут почитать про них подробнее здесь.

Диета Дюкана

После тридцати лет поиска наиболее эффективного и безвредного способа похудения доктор Пьер Дюкан разработал собственную высокобелковую диету. Сегодня система доктора Дюкана считается одной из самых популярных, а результативность доказана известными голливудскими актрисами.

Правила диеты разрешают употреблять в течение некоторого времени исключительно белковую пищу. При этом ее количество совершенно не ограничивается! Белки перевариваются гораздо сложнее, чем сладкое или жирное. То есть организму требуется больше усилий, а значит, он тратит больше калорий и берет их из собственных жировых запасов. Белковая пища способствует повышению иммунитета, помогает поддерживать мышцы и кожу в тонусе, качественно и надолго насыщает. Белковая диета поможет вам сбросить лишние килограммы, стать стройной, красивой и привлекательной.

Рекомендуем почитать

Этапы диеты

1 этап - Атака Первый этап диеты Дюкана получил название Атака. На этой фазе запускается процесс жиросжигания в организме, так как вы употребляете только определенные белковые продукты. 2 этап - Чередование На этапе чередования Пьером Дюканом предложен список определенных продуктов, рецептов салатов и десертов. Ознакомьтесь с примерным меню на неделю для этапа «Круиза». 3 этап - Закрепление Третий этап диеты Пьера Дюкана называется «Закрепление». Список разрешенных продуктов и меню позволят вам сохранить достигнутый результат на предыдущих этапах. 4 этап - Стабилизация Фаза Стабилизации — это заключительный этап диеты. Основные правила и принципы рациона питания направлены на сохранение и поддержание результата на всю жизнь.

Рецепты

Диета по Дюкану может быть непросто эффективной, но и порадовать разнообразием блюд. Обычно соблюдение диеты предполагает отказ от сахаросодержащих продуктов и десертов в целом. Но по диете Дюкана такое возможно: лакомиться любимой сладостью и не вредить своей фигуре.

Главное преимущество этой диеты – отсутствие строгих ограничений по количеству и калорийности пищи. Ингредиенты для рецептов отобраны из 72 видов белковых продуктов и 28 видов овощей.

Все рецепты (249) →

Торт медовик, не нарушающий Вашу диету. По рецепту доктора Дюкана это возможно!

Красивое тело

Повысить эффективность диеты можно с помощью регулярных спортивных занятий. Чтобы с годами получить тонкую талию и плоский живот, придется заниматься определенным видом физической нагрузки несколько раз в неделю. Делать комплекс упражнений можно в домашних условиях. При регулярных тренировках и правильной техники большой живот исчезнет, а мечты о красивом теле у женщин и мужчин станут реальностью.

Джиллиан Майклс: стройная фигура за 30 дней!

Занятия по системе, которую разработала Джиллиан Майклс, проходят в три этапа. Каждый из них состоит примерно из 10 дней. В сумме минимальный курс занятий будет продолжаться 30 календарных дней.

Кофейные обертывания для похудения в домашних условиях

Кофейные обертывания для похудения в домашних условиях обладают обширным эффектом. После курса процедур вы увидите уменьшение «апельсиновой корки», снижение массы тела, улучшение контуров тела, улучшение цвета и текстуры кожи.

О проекте

Информационный портал посвящен знаменитой диете Дюкана, которая помогла успешно похудеть 5 миллионам женщин во всем мире. Вам предлагается подробно узнать про все этапы диеты и ознакомиться с примерным меню на каждый день. Благодаря специальному калькулятору вы можете для себя рассчитать длительность каждой фазы диеты.

Большое количество рецептов, представленных на нашем информационном портале, помогут разнообразить ваше меню и получать удовольствие от приема пищи. Много ценных советов и рекомендаций опубликовано в разделе, посвященному красоте тела, а поделиться своими результатами похудения вы можете в специальном разделе «Дневники».

Александра Адлер

Врач диетолог Стаж: 12 лет

Елена Мельничук

Врач диетолог Стаж: 8 лет

4 фазы эффективного метода похудения

Мы расскажем вам все о знаменитой диете Дюкана: о ее фазах, компонентах, преимуществах и недостатках.

Дженнифер Лопес уже давно призналась, что придерживается диеты Дюкана, но иногда любит отступать от привычного рациона, ограничивая себя на долгое время в сахаре и гидратах карбона. Однако знаменитости - это не главные маркеры качества диеты Дюкана, ведь существуют заклятые защитники и бескомпромиссные противники такого метода похудения.

Создатель диеты, Пьер Дюкан, был исключен из Медицинского университета Франции за то, что он на коммерческой основе распространял свой метод. Теперь он стал самым знаменитым диетологом, создавшим эффективный и здоровый метод похудения, которым пользуется большинство знаменитостей и многие женщины и мужчины по всему миру.

Компоненты диеты Дюкана

Основа диеты - протеины (мясо, рыба, морепродукты, яйца) и продукты с карбогидратами и жирами. При этом в диете есть фазы, исключающие употребление фруктов и овощей. Диета Дюкана ограничивает продукты, которые разрешены для употребления, но не ограничивает размер порции. То есть, вы можете есть котлеты в неограниченном количестве, но без хлеба, картошки или даже овощей.
Диета Дюкана делится на 4 фазы, а их длительность зависит от веса, который вы хотите сбросить. Сейчас мы подробно расскажем вам о каждой фазе.

Фаза 1: чистые протеины или атака

Можно есть только продукты с протеинами (мясо, рыба, морепродукты, яйца, тофу) в любых количествах. Протеины должны быть животного происхождения (за исключением тофу). Кроме того, каждый день нужно обязательно съедать 1,5 столовых ложки овсяных отрубей. Дюкан радикально подходит к употреблению жиров. Нельзя использовать в приготовлении ни подсолнечное, ни оливковое масло, ни любое другое. Только уксус, сок лимона, ароматные травы и специи. Нельзя жарить. Молочные продукты также должны быть обезжиренные. Нельзя злоупотреблять красным мясом. Всемирная организация здоровья советует есть его не больше одного раза в неделю. Сконцентрируйтесь на блюдах из рыбы и яиц. Это постный и полноценный протеин. Кроме того, не забывайте о моллюсках и ракообразных.

Сколько длится фаза? Если вашей целью является потеря веса до 5-ти килограммов, то эта фаза должна длиться всего лишь один день. Если хотите похудеть больше, чем на 5кг, то не приступайте к диете без консультации диетолога.

Пример меню фазы чистых протеинов

Завтрак: омлет Дюкана из овсянки + яйцо всмятку + йогурт + чай, кофе или настойка
Обед: мидии на пару + запеченная мерлуза или ростбиф + свежий сыр
Ужин: копченый лосось + копченый тофу + обезжиренный йогурт

Фаза 2: чередование

Дни чистых протеинов должны чередоваться с днями протеины+овощи. Этот этап должен длиться, пока вы не сбросите желаемый вес. Пьер Дюкан советует чередовать дни по схеме 5/5. Если вы почувствуете, что вам тяжело соблюдать такой режим, переходите на схему 1/1. Можно есть все овощи и зелень (за исключением авокадо, картошки, риса, гороха, фасоли). Морковь или свеклу можно есть в небольшом количестве 1 раз в день. Можно готовить блюда на сковороде с антипригарным покрытием (чтобы не использовать масло), запекать или готовить на пару. Масло все еще запрещено. Чтобы заправить салат, используйте уксус, сок лимона или йогурт (взбитый с горчицей, ароматными травами и каплями сока лимона).

Сколько длится фаза? Этот этап должен длиться, пока вы не сбросите желаемый вес. Пьер Дюкан советует чередовать дни по схеме 5/5. Если вы почувствуете, что вам тяжело соблюдать такой режим, переходите на схему 1/1.

Пример меню фазы чередования

Завтрак: омлет из овсянки + ломтик свежего сыра 0% + чай, кофе или настойка
Обед: овощи гриль + котлета из телятины + обезжиренный йогурт
Ужин: овощной суп + запеченный морской окунь + обезжиренный йогурт

Фаза 3: закрепление

На этом этапе можно есть ранее запрещенные продукты, но в ограниченном количестве. Можно съедать 1 фрукт в день (кроме винограда и сухофруктов), 2 ломтика цельнозернового хлеба, 40 грамм твердого сыра. Раз в неделю можете приготовить порцию пасты, риса или фасоли. Продолжайте делать один день чистых протеинов. Раз в неделю разрешается съесть все, что хотите (за один прием пищи). Первое, второе блюдо, десерт… Все по вашему желанию. Можно даже выпить бокал вина. В этой фазе есть и второй этап: разрешается съедать 2 фрукта в день, 2 порции в неделю пасты, риса или фасоли и делать два приема пищи с любыми блюдами.

Сколько длится фаза? Вы должны выдержать на этом этапе по 10 дней за каждый килограмм, потерянный на первой и второй фазах.

Пример меню фазы закрепления

Завтрак: 1 ломтик цельнозернового хлеба + кусочек свежего сыра 0% + чай, кофе или настойка
Обед: спаржа гриль + курица гриль + 1 ломтик цельнозернового хлеба + 1 фрукт
Ужин: тыквенное пюре + копченый лосось + омлет из овсяных отрубей + обезжиренный йогурт

Фаза 4: стабилизация

Дюкан считает, что это этап полной свободы в питании, без всяких запретов. Вы не наберете прежний вес, если будете следовать трем важным правилам:
Правило 1: Один день в неделю должен быть только на чистых протеинах.
Правило 2: Нужно каждый день съедать 3 столовые ложки овсяных отрубей.
Правило 3: Ежедневно ходить пешком не менее 30-ти минут.
Эта фаза должна стать вашей системой питания на всю жизнь.

Главные правила диеты Дюкана

Сколько должно быть приемов пищи в день согласно диете Дюкана? Пьер Дюкан советует составить рацион из трех больших приемов пищи: завтрака, обеда и ужина. Можно делать один или два перекуса из обезжиренного йогурта или вареного яйца.
Обязательно нужно выпивать не менее 1,5 литра воды в день. Можно пить чай, кофе, негазированные безалкогольные напитки. Кроме того, необходимо ограничить употребление соли для быстрого и эффективного похудения. Дюкан утверждает, что в блюда нужно добавлять только специи или ароматные травы. Не забывайте, что каждый день нужно заниматься физическими упражнениями. Во время фазы атаки будет достаточно ходить в быстром темпе не менее 20-ти минут в день. На следующих этапах увеличьте время и добавьте другой вид физической нагрузки. Ходьба должна быть обязательной составляющей вашего дня.

Помните, что при любой диете нужно заниматься спортом. Ведь любые диеты действуют быстро и эффективно только в сочетании с физической нагрузкой: бегом, плаванием, спортивной ходьбой и т.д.

принципы и основные этапы диеты + отзывы

Мечтающие похудеть уже перепробовали 1000 и 1 способ борьбы с ненавистными килограммами. Какую же сегодня диету можно назвать самой эффективной — ответить однозначно сложно. Однако благодаря большой популярности «худеющего» образа жизни и богатому опыту бывших любителей булочек, человечество узнало о нескольких самых эффектных методах похудения, один из которых — белковая диета Дюкана.

«Я не умею худеть» — Пьер Дюкан

Эта смелая фраза стала красноречивым названием русскоязычной книги о том, как похудеть эффективно и стабилизировать результат. Ее автор — диетолог Пьер Дюкан, который уже многие годы ведет работу по поиску самого действенного способа похудения.

Что знать полезно и интересно о белковой диете Дюкана

Диетолог из Франции Дюкан утвердительно заявил всем «борцам» за фигуру, что для сжигания собственных жиров, организму необходимо заблокировать доступ к посторонним (жирам, поступающим из пищи). Этот принцип и стал основой метода белкового похудения Дюкана.

Что не ходить вокруг, да около, представляем вам интересную инфографику, в которой расписаны все основные моменты диеты Дюкана

Принцип №1 — только чистый здоровый белок

«Организму нужна здоровая белковая еда», — утвердительно заявил французский врач. При этом белок должен поступать к нам в чистом виде, без каких-либо жиров, красителей и других добавок. Каков же этот рекомендованный Дюканом белок?

Ничего здесь нет принципиально нового. И в качестве белка доктор рекомендует:

  1. нежирное отварное или томленое мясо телятины, говядины, птицы или конины;
  2. мясные субпродукты аналогичного приготовления — печень, почки, сердца, язык и т. д.;
  3. рыба и блюда из нее без масла консервированные, копченые, вареные или тушеные;
  4. продукты моря — устрицы, креветки, мидии, раки и подобные морские дары;
  5. вареные яйца или жареные без масла;
  6. обезжиренные молокопродукты.

На первом этапе питаемся исключительно чистыми белками! Ничем другим! Продержаться нужно будет 8 — 10 дней и, поверьте, вы увидите первые результаты, а увидев их, вы захотите большего и дальше вам будет еще проще

Важные моменты:

1. Любителям хрустящей корочки стоит забыть свои кулинарные пристрастия — мясо птицы нужно есть без шкуры (причем готовить лучше со шкуркой).’

2. Жирную рыбу есть нельзя, зато возможность уплетать крабовые палочки не может нас не порадовать!

Принцип №2 — чем больше хотим сбросить, тем меньше употребляем углеводов

Пагубное влияние углеводов на жиросжигающий эффект давно известно. Поэтому белковая диета Дюкана практически исключает углеводсодержащие продукты. Причем, чем больше у человека лишних килограммов, тем строже должны быть белковые ограничения. Дюкан советует очень тучным людям полностью исключить углеводы на первые две недели.

Дюкан не рекомендует сладкие напитки с газом, но разрешает газированные воды «лайт» и напитки с сахарозаменителями.

Принцип №3 — побольше воды и прогулок

Обильное питье чистой воды — не новость для худеющих. Доктор Пьер настаивает на увеличении употребления воды до 3 литров на день. Пить можно и даже необходимо во время любое, в том числе — с едой.

Да, и отсидеться на диване, чтобы килограммы покидали вас сами, не получится! Дюкан рекомендует много ходить пешком и вести бодрый образ жизни.

Ну думайте, раз вы на диете, то можно просто усесться в кресло и смотреть «Пусть говорят». Нет, такое не пройдет! Выходите вечером на пробежку или хотя бы на пешую прогулку. Если думаете, что на работе вы уже находились, то запомните: Работа нас убивает, а не делает здоровыми!

Важная особенность диеты:

— каждый день нужно съедать по несколько ложек овсяных отрубей, чтобы пополнять запас пищевых волокон, необходимых для органов и тканей худеющего организма.

Вы готовы начать диету? Тогда начинаем!

Вы готовы расстаться с надоевшими складками и целлюлитом раз и на веки? Тогда начинаем осваивать метод Дюкана поэтапно. И первая задача будущих обладателей шикарных форм — оценить свои желания и мотивы.

Понимание сути и цели

Диета Дюкана работает — это факт. Миллионы людей по всему миру уже связали свою жизнь с этой диетой и теперь живут прекрасной стройной жизнью. Мы верим, что у вас тоже получится избавиться от лишних килограммов. Поверьте и вы в себя!

В первую очередь, доктор советует четко уяснить, для чего и, собственно, чего хочет пациент. Интересно, но Дюкан предлагает не просто худеть, а не начинать поправляться. Для этого необходимо тщательно изучить все принципы метода и спланировать свое дальнейшее поведение.

— отметим, что к «своему» весу нужно подойти правильно. Учитывается такой важный показатель, как ИМТ (индекс массы тела). Согласно упрощенной системе расчета своего нормального веса, рост нужно возвести в квадрат, и умножить на 24. Результат — это и есть ваша «критическая» отметка на весах.

Еще один важный момент — все этапы диеты Дюкана осилит только дисциплинированный пациент. Все рекомендации и правила здесь требуют жесткого выполнения. Поэтому, любителей «завтра и потом» просим посидеть в сторонке.

Ну что, готовы приступать? Тогда начнем.

Этап №1: «Ударный»

Сразу вспоминаем первый принцип и кушаем только продукты из чистого белка: мясо, рыбу, птицу, яйца и все, что мы перечисляли выше. Готовим блюда на пару, вареные и тушеные. Можно приправлять белковую пищу небольшим количеством несладкого соуса томатного или горчичного, лимона, уксуса.

Обязательны на этом этапе — полторы ложки отрубей и двадцатиминутная пешая прогулка хотя бы раз в день.

На заметку: Очень полезным для приготовления правильных блюд станет наличие мультиварки. Используйте программы «варка», «тушение» и «томление» — и ваша еда будет без лишних усилий и быстро готова.

Статья в тему: Овсяные отруби как оружие в борьбе с лишними килограммами

От 2 до 10 дней может длиться этап «Ударный». Все зависит от ваших возможностей и желания.

Этап №2: «Разбавочный»

После мощного «удара по жирам» организм готов к следующей фазе, которая предусматривает добавление овощей. Теперь рацион становится белково-овощным.

Пройдя первый, тяжелый белковый период, добавляем в свой рацион овощи, они помогут немного скрасить вашу жизнь. Но сильно не увлекайтесь! Помимо овощей, начинаем употреблять большее количество отрубей — 3 столовых ложки

Особенность этого этапа:

  • чередование дней белковых с овоще-белковыми. Так, например, сегодня можно кушать только чистый белок, а завтра — белок вместе с овощами;
  • отруби увеличиваем до 3 ложек столовых;
  • овощи можно практически любые. Переедать, конечно, не стоит. А вот о картофеле, кукурузе, бобовых и других «крахмальных» продуктах придется надолго забыть;
  • ходим теперь еще интенсивней — 20 минут превращаются в полчаса.

Длиться разбавочная стадия должна продолжаться столько дней, сколько необходимо для достижения желанного веса. Чаще всего — это полтора-два месяца.

Этап №3: «Заключительный»

На этом этапе уже можно почувствовать себя «человеком», разбавляя рацион небольшим количеством фруктов, хлеба или твердых сыров. Можно скушать в день:

  • 100 гр. клубники, 1 апельсин или пару персиков;
  • ломтик твердого сыра;
  • немного картофеля, кукурузы или гороха.
  • питье, прогулки и отруби остаются в почете в тех же количествах.

Приятная особенность:

Самое приятное в третьей фазе — разгрузочные дни, то есть «загрузочные». Раз в неделю можно устроить своему организму праздник, скушать настоящий обед с гарниром и десертом и даже выпить бокал сухого вина.

Последний этап должен продолжаться определенное количество дней. Рассчитать их не сложно, нужно число сброшенных килограммов умножить на 10. Полученная цифра и будет длиной третьего этапа.

Степень строгости диеты уменьшается к концу третьей фазы. Так, после истечение половины ее срока, вы уже можете увеличить «радости» запретных порций вдвое. Например, съедать праздничный ужин с алкоголем в понедельник и четверг.

Отзывы о диете Дюкана

Результаты диеты действительно поражают. Вот некоторые отзывы о диете Дюкана наших постоянных читателей:

Марина из Краснодара пишет:

Чудная диета! Придерживалась всех правил и за 3 месяца скинула почти 15 кг. Сначала было тяжеловато с прогулками, но потом я приловчилась ходить на работу пешком — как раз 10 минут в один конец и обратно. Уже год прошел, пока вес держу. Начинала худеть весной, чего и всем рекомендую. Так легче и как раз ко второму этапу появляются овощи с огорода и фрукты.

Анна из Новосибирска:

Начала питаться по программе Дюкана 2 года назад. Было тяжело первые 2 недели, потом — легче. И сейчас я даже уже не замечаю, что эта система стала образом моей жизни. В начале я «дала маху» и начала пропускать ужины на первом этапе. И вдруг вес остановился! Потом в интернете прочитала, что нельзя самовольничать ни в коем случае , иначе организм может «включить защитную функцию» и перестать отдавать лишние жиры.

Наталья, Уфа:

После неудачного опыта приема таблеток для похудения, я уже не надеялась вернуть себе нормальные формы. Случайно узнала о диете Дюкана и не почувствовала энтузиазма, но сделать последнюю «китайскую» попытку все же решила. Результат меня поразил. За первую неделю начального этапа я потеряла 10 кг. Дальше, конечно так быстро вес уже не таял, но за следующие 2 месяца ушло еще 8 кг. Рекомендую всем, не пожалеете!

Анна, Нижний Новгород:

Когда услышала о методе Дюкана, сначала не увидела отличий от «кремлевской диеты». Сидела 2 года назад на ней, похудела, правда, и язву желудка себе заработала. Поэтому, и к Дюкану отнеслась скептически. Попробовать решила по уговорам подруги. Так мы и стали вместе худеть. Я весила 81 кг, подруга — 70. Первую неделю результата у нас почти не было — всего по 1 кг ушло. Зато на втором этапе вес начал уходить просто на глазах. Мы в восторге!

Яна, Ростовская область:

Испробовала систему похудения Дюкана. У меня была удалена щитовидная железа, пью гормоны. Начала после операции поправляться сразу, худеть не получалось никак. Метод Дюкана оказался как раз по мне! Худеть начала только со второго этапа, сбросила всего 11 кг. Для меня — это супер результат! Теперь вешу 55.

Статья в тему: Отзывы врачей о популярной диете Пьера Дюкана

А вот что пишет Елена из Москвы, которая и сама — врач-диетолог:

Метод Дюкана заинтересовал меня сразу. Решила испробовать на себе, как настоящий врач-первопроходец. Противопоказание есть, конечно, но результат их покрывает. Насчет жиров, с мнением Дюкана полностью согласна. Обязательно буду рекомендовать эту систему своим клиентам, правда, без крабовых палочек и газировки.

И в заключении отметим, что похудение по методу Дюкана — это не ограничение в пище временно, а образ жизни, которого вы должны придерживаться всегда. Есть можно все в умеренных количествах, не забывая в неделю об одном дне белковом, постоянных прогулках и достаточном употреблении жидкости и клетчатки. А теперь — вперед к своему идеалу!

Оцените статью

Диета Дюкана, этап 1

Найдите нового себя с первой частью программы диеты Дюкана и откройте для себя преимущества потери веса.

Боитесь того момента, когда вы окажетесь на пляже этим летом? Даже упаковка купального костюма наполняет вас ужасом?

Новая летняя диета Дюкана может стать ответом на ваши молитвы. План похудения по диете Дюкана с высоким содержанием белка и низким содержанием жира взял штурмом мир, и теперь он был адаптирован для тела и души самим доктором Пьером Дюканом, чтобы подготовить вас к пляжу.

Бестселлер в родной для Дюкана Франции в течение 10 лет, диета стала всемирно популярной с момента запуска в Великобритании в прошлом году. Пенелопа Крус говорит, что Дюкан вернул ей форму после рождения дочери, и мать Кейт Миддлтон, Кэрол, поклялась в этом перед королевской свадьбой.

Центральным элементом диеты является признание удовольствия от еды и обещание эффективного похудания, при этом наслаждаясь неограниченным количеством настоящей еды.

Именно эти принципы - и быстрое похудение - делают Dukan таким идеальным способом привести себя в форму к лету, и почему доктор Dukan разработал специальный план для тела и души, чтобы подготовить вас к пляжу.

Мы покажем вам, как адаптировать диету к количеству веса, который вы хотите сбросить. А хорошие новости? Вы все еще можете наслаждаться вкусной едой.

Независимый зарегистрированный диетолог доктор Сара Шенкер соглашается. «Огромное количество углеводов, особенно рафинированных [белый хлеб, макароны и рис], просто вредно для вашего здоровья, поэтому низкоуглеводная, богатая белком система Дюкана обеспечивает средний баланс, более близкий к здоровому способу питания, чем многие другие. из нас понимают, - говорит доктор Шенкер.

Щелкните здесь, чтобы купить «Диету Дюкана» в Booktopia, местном книжном магазине Австралии

Как работает Дюкан

ФАЗА 1: АТАКА. Диета Дюкана начинается с короткой острой фазы атаки, когда вы едите только белок - только мясо, рыбу, яйца и (в отличие от Аткинса) обезжиренные или обезжиренные молочные продукты. Это толчок, который дает вам начальную, быструю потерю веса (до трех килограммов всего за пять дней) и задает тон для других этапов плана. Оставайтесь в фазе атаки от одного до 10 дней в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить.

ЭТАП 2: КРУИЗ. Это основная стадия диеты, когда вы чередуете дни «Атаки», посвященные чистому белку, с днями, когда вы добавляете восхитительный ассортимент неограниченного количества салатов и овощей к широкому выбору мяса, рыбы и обезжиренных молочных продуктов.

В круизе вы можете начать трапезу с салата или супа, а затем перекусить мясом или рыбой и овощами. Большинство людей, сидящих на диете, теряют до килограмма в неделю во время фазы круиза и остаются на нем, пока не достигнут своего целевого веса.

ЭТАП 3: КОНСОЛИДАЦИЯ.Помимо неограниченного количества белков, салатов или овощей, вы снова добавляете в меню фрукты (один кусок в день), непросеянный хлеб (два ломтика), сыр и крахмалистые продукты, такие как макароны (в умеренных количествах). Вам даже рекомендуется есть два совершенно неограниченных "праздничных" обеда в неделю - с алкоголем, маслом, хлебом, шоколадом или любой другой едой, которую вы действительно любите, но за которую обычно чувствуете себя виноватым.

Исследование доктора Дукана показывает, что соблюдение стадии консолидации в течение пяти дней на каждые 450-500 граммов, которые вы потеряли, позволяет организму навсегда установить новое равновесие.

ЭТАП 4: СТАБИЛИЗАЦИЯ. Вы можете есть и пить все, что хотите, без чувства вины и ограничений, с одной оговоркой: только белок по четвергам. Навсегда.

Начните здесь: фаза атаки

Летняя диета Дюкана начинается с короткой, острой фазы атаки, подробно описанной ниже, во время которой вы едите неограниченное количество мяса, рыбы и обезжиренных молочных продуктов в течение от одного до 10 дней. в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить.

Доктор Дюкан говорит, что этот начальный этап диеты настолько эффективен, потому что он ограничивает организм только белковой пищей.

Белки медленно проходят через пищеварительную систему. Употребление только белковой пищи заставляет вас чувствовать себя сытым, поэтому у вас меньше шансов иметь тягу, которая ставит под угрозу вашу потерю веса.

Белки содержат меньше калорий по сравнению с жирами и углеводами, а их сложная структура означает, что вы сжигаете больше калорий, обрабатывая их, чем другие продукты.

Правила фазы атаки просты. Пейте два литра воды в день, ходите 20 минут каждый день и избегайте употребления масла и масла.Ешьте столько, сколько хотите и когда хотите, любых продуктов из следующего списка. Все, что не указано в списке, запрещено.

Доктор Шенкер говорит, что важно включать рыбу. «Старайтесь включать жирную рыбу (до двух порций в неделю для женщин детородного возраста, до четырех порций для мужчин и женщин в постменопаузе), чтобы обеспечить хорошее потребление необходимых жиров и жирорастворимых витаминов».

Что можно есть
  • Постная говядина, телятина или кролик, полностью очищенные от жира.
  • Курица и индейка (без кожицы).
  • Нежирная ветчина (срезанная цедра) и сушеная говядина (брезаола).
  • Печень (говяжья или куриная).
  • Вся рыба - белая, жирная, свежая, мороженая, сушеная, копченая или консервированная (в воде или рассоле).
  • Все моллюски
  • До двух яиц в день. Если у вас высокий уровень холестерина, придерживайтесь трех-четырех желтков в неделю. Белок можно есть без ограничений.
  • Обезжиренные молочные продукты, такие как йогурт, творог и обезжиренное молоко. Простые и ароматизированные йогурты разрешены без ограничений, но фруктовые йогурты (которые содержат фруктовое пюре) должны быть ограничены до двух в день.
  • Подсластители, уксус, специи, зелень, чеснок, лук, корнишоны и маринованный лук в качестве приправ, лимонный сок, горчица и соль в умеренных количествах, жевательная резинка без сахара.
Секретный ингредиент Дюкана

Овсяные отруби - одно из спасительных достоинств диеты и ключевой элемент, который отличает ее от жесткого режима Аткинса без углеводов. Он богат белком и растворимой клетчаткой, поэтому впитывает воду в кишечнике, помогая вам чувствовать себя сытым. Овсяные отруби также полезны для здоровья сердца, облегчают запор и после переваривания ведут себя как липкая бумага в кишечнике, притягивая молекулы жира, сахара и токсинов и выводя их из организма до того, как они должным образом усвоятся.

См. Наш пятидневный план питания по диете Дюкана и вторую часть летней диеты Дюкана.

Прочтите наш информационный бюллетень о диете Дюкана.

© Daily Mail

Все продукты, представленные в этой статье, выбираются нашими редакторами, которые не являются фаворитами. Если вы что-то купите, мы можем получить скидку. Выучить больше.

Диета Дюкана: что можно или нельзя есть

Фаза атаки: Диета мечты гурмана, эта фаза - это все, что вы можете есть, порционно .Фаза длится от одного до 10 дней, в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить. По словам Дюкана, для большинства людей, сидящих на диете - тех, кому нужно сбросить от 20 до 40 фунтов - атака обычно длится пять дней, а потеря веса обычно составляет от 4 до 7 фунтов. На этом этапе можно считать любое из следующего:

Мясо

  • Включая нежирную говядину, телятину, свинину, птицу, индейку, нежирную ветчину и оленину, а также субпродукты, включая печень и язык
Рыба Яйца

Растительный белок

Нежирные молочные продукты

Бескалорийные напитки (да, даже диетические газированные напитки)

Овсяные отруби: требуется 1 1/2 столовых ложки

Приветствуются специи и травы

Круиз: На этом этапе вы добавите некоторые овощи, которые можно есть, - некрахмалистые, например:

Овощи

  • К ним относятся огурцы, грибы, кабачки, перец и салатная зелень
Овсяные отруби: требуется 2 столовые ложки

Тем не менее, Дюкан рекомендует чередовать один день фазы атаки «чистого белка» с одним днем ​​приема белка и овощей.(Также можно выбрать пятидневный план приема протеина, а затем пятидневный план "протеин плюс овощи"). Вы будете продолжать чередовать, пока не достигнете желаемого веса.

Консолидация: Теперь название игры удерживает фунты. «Вы очень уязвимы для набора веса, - говорит Дюкан, - и единственный вариант - это переходная фаза, которая длится пять дней на каждый потерянный фунт».

Каждый день вы можете есть:

  • Белки: все, что вы можете съесть
  • Овощи: все, что вы можете съесть
  • Порция фруктов
  • Два ломтика цельнозернового хлеба
  • Сыр: 1 1/2 унции
  • Овсяные отруби, требуется 2 столовые ложки
Каждую неделю вам также разрешается две порции следующих продуктов:
  • Две порции крахмалистых продуктов, таких как паста или киноа
  • Три особых белковых блюда (баранина, жаркое из свинины и вареная ветчина )
  • Один или два «праздничных обеда», где вы можете съесть все, что захотите, при условии, что вы не переедаете или не едите их подряд.
Вам все равно необходимо вернуться к фазе атаки «чистого белка» Один раз в неделю.

Постоянная стабилизация: Свобода! (Ну, вроде того.) Теперь вы можете есть все, что хотите, шесть дней в неделю, при условии, что вы не откажетесь от того, чему научились во время консолидации. А 3 столовых ложки овсяных отрубей в день теперь просто необходимо. Седьмой день - это день чистейшего протеина, который отражает фазу атаки, но еще больше ограничивает список приемлемых продуктов. Как следует из названия, эта фаза рассчитана на всю жизнь.

В 2014 году создатель диеты Пьер Дюкан был исключен из французского медицинского реестра за коммерческое продвижение плана, как сообщает The Guardian.Правила во Франции запрещают медицинскую практику быть коммерческим предприятием.

Диета Дюкана

Идея

Эта диета, нацеленная на быстрое похудение, является разновидностью знакомой диеты Аткинса. Он состоит из 4 этапов.

  • Этап 1 длится до 10 дней (в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить) и включает в себя почти ничего, кроме обезжиренных продуктов животного происхождения - мяса, курицы, рыбы, яиц и обезжиренных молочных продуктов. Запрещены фрукты и овощи.
  • Этап 2 поддерживает белок, но позволяет добавлять овощи с низким содержанием углеводов через день.
  • Stage 3 позволяет постепенно возвращать углеводы, а также разрешает одно «специальное» питание из трех блюд в неделю.
  • Stage 4 рассчитан на всю жизнь. Вы едите «нормально» шесть дней в неделю, а на 7-й день употребляете только продукты с животным белком.

Упражнения и овсяные отруби поощряются во всем.

Наука

Диета Дюкана не подтверждена никакими клиническими испытаниями, хотя многие ограничения на то, что вы можете есть, означают, что вы уменьшите потребление килоджоулей, что приведет к потере веса.Никакие исследования не установили, что это полезно или безопасно для длительного похудания. С другой стороны, исследователи показали, что диета с высоким содержанием белка / низким содержанием углеводов вызывает неблагоприятные изменения в кровеносных сосудах, которые могут привести к ухудшению здоровья сердца, если диета соблюдается в течение длительного времени.

Безопасное применение диеты Дюкана на практике

Следование многочисленным правилам диеты Дюкана приведет к потере веса, но имейте в виду, что большая часть первоначальной потери веса происходит из-за потери жидкости и истощения запасов гликогена в мышцах (которые весят около 2 кг).Быстро потерявшаяся большая часть или весь вес, скорее всего, вернется с возвращением к более нормальной диете.

На первой и второй стадиях, когда потребление углеводов очень низкое, организм не сможет полностью сжигать жиры и будет производить химические вещества, называемые кетонами. Это приводит к потере аппетита и вызывает привычное ощущение «жидкости для снятия лака», которое сопровождает любую низкоуглеводную диету. Производство кетонов также потенциально вредно для печени и почек у некоторых людей.

Хотя овсяные отруби являются источником пищевых волокон, отсутствие других хороших источников пищевых волокон (цельнозерновые бобовые, фрукты, овощи, орехи и семена) означает, что вероятен запор.

Овощи, разрешенные через день на этапе 2, будут недостаточными, чтобы избежать неприятного запаха изо рта, чувства слабости при физических упражнениях и запоров. Добавление фруктов и других углеводов на этапе 3 поможет. Фрукты, овощи и цельнозерновые продукты также содержат калий - электролит, уровень которого может быть низким на стадиях 1 и 2.

На протяжении всей этой диеты самые безопасные продукты животного происхождения - нежирная птица, рыба или морепродукты, а также молочные продукты с низким содержанием жира. Диетологи теперь советуют всем ограничивать потребление красного мяса не более 500 г в неделю, чтобы снизить риск рака кишечника.

Стадия 4 вряд ли нанесет серьезный ущерб здоровью, но также не сможет отменить никаких эффектов на вес, если за предыдущие шесть дней было получено больше килоджоулей, чем необходимо. Один день строгого контроля килоджоулей можно было бы более безопасно достичь, отказавшись от алкоголя и продуктов, содержащих добавленный сахар или соль, или высокий уровень насыщенных жиров.

Остерегайтесь

  • Приступы головокружения, которые могут возникнуть при падении уровня глюкозы в крови при недостатке углеводов. Если возникает головокружение, не садитесь за руль и не работайте с механизмами.
  • Запор, как уже упоминалось выше, вероятен. Овсяные отруби содержат некоторое количество клетчатки, но, вероятно, ее недостаточно.
  • Неприятный запах изо рта.
  • Упражнения могут утомлять при любой низкоуглеводной диете. Мышцам нужны углеводы в качестве топлива, и когда в рационе мало углеводов, белок превращается в глюкозу (жир не может быть преобразован в глюкозу). Добавление углеводов облегчит упражнения.

Четырехступенчатый план диеты Дюкана для постоянной потери веса и поддержания веса

Забудьте о подсчете калорий и низкокалорийных диетах с умопомрачительной диетой Дюкана, которая представляет собой комплексную четырехступенчатую диету, которая способствует потере веса и удерживает ее навсегда, как правило невозможно при краткосрочном плане питания по ГМ-диете.Это хорошо сбалансированный четырехэтапный план диеты, который не только помогает похудеть, но и служит ориентиром для здорового питания на всю оставшуюся жизнь. Эта диета была сформулирована доктором Пьером Дюканом, французским врачом, когда он помогал пациенту с ожирением похудеть, не исключая мяса из своего рациона. Это захватывающая история зарождения диеты Дюкана. Пациент был готов отказаться от любой другой пищи, кроме мяса. Поэтому доктор Дюкан посоветовал ему есть только мясо в течение пяти дней, и, к удивлению врача и пациента, пациент похудел на 10 фунтов за пять дней.Так возникла диета Дюкана. Диета Дюкана исключительно популярна во Франции и других частях света, а Пьер Дюкан - один из самых читаемых авторов во Франции и за рубежом.

Общая структура плана диеты Дюкана

Прежде чем приступить к диете, важно знать, что такое диета Дюкана. Диета Дюкана разделена на четыре фазы. Первые две фазы - это стадии фактической потери веса, а вторые две стадии помогают гарантировать, что потеря веса, в то время как первые 2 фазы поддерживаются и стабилизируются постоянно.

Фаза 1 - Фаза атаки - Фаза атаки диеты Дюкана включает только чистые белки, которые помогают начать диету. Есть 68 продуктов с высоким содержанием белка, из которых вы можете выбирать и есть столько, сколько хотите. На этом этапе происходит немедленная и заметная потеря веса.

Фаза 2 - Фаза круиза - В фазе круиза вы можете выбрать продукты из 100 натуральных продуктов, которые состоят из 68 продуктов с высоким содержанием белка + 32 овощей. Этот этап поможет вам достичь своего истинного веса.На этом этапе вы будете худеть медленно и стабильно, чередуя дни чистого протеина и дни протеина и овощей.

Фаза 3 - Фаза консолидации - Это одна из наиболее важных фаз диеты Дюкана, которая важна для поддержания веса, который теряется в течение первых 2 фаз. На этом этапе тело чрезвычайно уязвимо и имеет тенденцию быстро набирать вес. Фаза консолидации была специально разработана для предотвращения эффекта отскока, который наблюдается в большинстве диет для похудания.На этом этапе вы можете начать есть ранее запрещенные продукты в небольших количествах вместе с 2 «праздничными трапезами» в неделю.

Фаза 4 - Фаза стабилизации - Фаза стабилизации - это последняя фаза, которой можно следовать всю оставшуюся жизнь. Эта фаза полностью обновит привычный рацион питания и направит вас к более здоровой пище и поддержанию вновь обретенной стройности.

Список продуктов для диеты Дюкана

Итак, теперь, когда у вас есть общее представление о 4 фазах диеты Дюкана, давайте взглянем на список продуктов для диеты Дюкана.Вы можете включать продукты из этого списка в различные рецепты диеты Дюкана. На диете Дюкана разрешено 100 продуктов, они богаты необходимыми питательными веществами и белками и содержат мало углеводов и жиров. 100 продуктов разделены на 68 продуктов с чистым белком и 32 вида овощей.

68 Pure Protein Foods of Dukan Diet

  • Постное мясо - Говядина, нежирная ветчина, очень нежирная кошерная говядина, нежирные свиные отбивные, нежирные кусочки жареной говядины, свиная вырезка, свиная корейка, жирный бекон и др.
  • Птица - Курица, Корнуолл, Индейка, Куриные колбаски, Нежирные деликатесы, Стейк из страуса, Перепел, Дикая утка
  • Рыба - Все виды рыбы, такие как Подошва, Махи Махи, Тилапия, Арктический голец , Сом, треска, камбала, пикша, сельдь, скумбрия, морской черт, окунь, красный окунь, лосось, сардина, морской окунь, меч-рыба, тунец и т. Д.
  • Моллюски - Крабы, моллюски, омары, устрицы, осьминоги, креветки, Кальмары, гребешки
  • Вегетарианский белок - Соевые продукты, темпе, тофу
  • Обезжиренные молочные продукты - Творог, сыр, сливочный сыр, молоко, греческий йогурт, рикотта, сметана
  • Яйца - Куриное яйцо , Утино-перепелиные яйца
32 Овощи Dukan Diet

  • Артишок, спаржа, ростки фасоли, свекла, брокколи, брюссельская капуста,
  • Капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, огурец,
  • , баклажаны Фенхель, Зеленая фасоль, Кале, Салат-латук, руккола,
  • радиккио, грибы, бамия, лук, лук-порей, лук-шалот,
  • пальмовые сердца, перец, тыква, редис,
  • ревень, спагетти-сквош, кабачки, шпинат,
  • помидоры, репа, кресс-салат

4 фазы диеты Дюкана

Итак, теперь у нас есть более или менее детальное представление о том, какие продукты мы можем включить в четыре фазы диеты Дюкана.Давайте подробно рассмотрим каждый этап.

Фаза атаки - быстрая и успешная потеря веса

Как упоминалось ранее, фаза диеты Дюкана 1 - это фаза атаки, также известная как фаза чистого белка (PP). Внезапное изменение режима питания вызывает потрясение или шок в организме, который запускает быструю потерю веса и сохраняет мотивацию к продолжению диеты. Продолжительность фазы атаки зависит от вашего возраста, веса, который вы хотите сбросить, и количества диет, которые вы пробовали в прошлом.

Фаза атаки обычно длится от 2 до 7 дней

  • Она должна длиться 1 или 2 дня, если вы хотите сбросить менее 10 фунтов
  • Она должна длиться от 3 до 5 дней, если вы хотите сбросить от 15 до 30 фунтов
  • Это должно длиться 7 дней, если вы хотите сбросить около 40 фунтов
  • Также важно выпивать от 6 до 8 стаканов воды каждый день во время фазы атаки
  • Средняя потеря веса во время этой фазы составляет от 2 до 8 фунтов
  • Вы должны выпить 1.5 столовых ложек овсяных отрубей каждый день во время диеты Дюкана
  • Также предписано 20 минут ходьбы во все дни фазы атаки
Продукты, которые нужно есть в фазе атаки

В фазе атаки вы можете выбирать продукты из список натуральных источников белка. Нет принуждения к употреблению продуктов всех категорий; Вы можете выбирать продукты от 2 до 3 категорий и есть только тогда, когда проголодаетесь.

  • Постное мясо - вы можете приготовить на гриле или жареную говядину, телятину и оленину.Нежирные куски свинины разрешены, но на этом этапе не разрешается баранина.
  • Не используйте масло, сливочное масло или сливки для приготовления мяса. Вы можете приготовить их в духовке, запечь в духовке или отварить.
  • Мясо органа - Разрешены только печень и почки говядины, телятины и птицы
  • Рыба - Разрешены все виды рыбы - чистая, жирная, свежая, замороженная, копченая, сушеная или консервированная.
  • Моллюски - разрешены креветки, крабы, омары, гребешки, устрицы, моллюски, кальмары и осьминоги.
  • Птица - разрешены курица, индейка, корнуоллская курица и перепел.Утки на этом этапе не допускаются. Избегайте куриных крылышек, так как они содержат большое количество жира.
  • Яйца - яйца можно есть во всех формах - вкрутую, всмятку, омлет, пашот, но без масла или сливочного масла.
  • Растительные белки - можно употреблять растительные белки, такие как тофу, сейтан или «растительное мясо», темпе, соевые бургеры, текстурированный соевый белок, соевое молоко, соевый йогурт.
  • Обезжиренные молочные продукты - обезжиренные молочные продукты, такие как натуральные и ароматизированные йогурты, обезжиренное молоко, обезжиренный йогурт, обезжиренный сливочный сыр, обезжиренный творог, можно употреблять
  • Вода и другие напитки - Вы должны выпить 8 стаканов воды в день.Также можно пить травяной чай, черный чай, кофе и другие горячие напитки без сахара. Можно использовать аспартам.
  • Овсяные отруби - вам необходимо ежедневно потреблять 1,5 столовых ложки овсяных отрубей вместе с остальными продуктами.
  • Специи - Уксус, специи, такие как корица, карри, горчица и гвоздика, травы, такие как чеснок, тимьян, петрушка и лук, могут быть использованы для придания аромата мясу.
  • Соль - всегда лучше придерживаться диеты с низким содержанием соли. Соль нужно употреблять умеренно.
Результат фазы атаки
  • 5-дневная фаза атаки идеальна для тех, кто хочет сбросить от 15 до 20 фунтов веса.
  • Вы можете чувствовать небольшую усталость в течение первых 2 дней фазы приступа
  • Избегайте сложных физических нагрузок и занятий спортом и выбирайте легкие упражнения
  • 20 минут ходьбы каждый день во время фазы приступа обязательно
  • Возможно, вы испытаете неприятный запах изо рта и сухость во рту во время фазы приступа диеты. Это обычное дело для любой диеты для похудения.Это признаки потери веса, и эти симптомы можно облегчить, выпив больше воды.
  • Вы можете ожидать легких запоров после четвертого дня из-за уменьшения количества отходов из-за низкого содержания клетчатки.
  • Ваш голод исчезнет после 3-го дня из-за выделения кетонов, которые действуют как мощные подавители голода.
  • Вы можете принимать витаминные добавки, если хотите, но в этом нет необходимости в течение короткого периода от 3 до 5 дней.

Крейсерская фаза - чередование протеиновой диеты

За 3–5-дневной фазой атаки следует крейсерская фаза.Это также известно как чередующаяся белковая диета, которая поможет вам достичь желаемого веса. На этом этапе вам нужно будет придерживаться двух чередующихся диет - один день - белок + овощи, а на следующий день - чисто белковая диета, и так будет продолжаться до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса.

  • Эта фаза будет продолжаться до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса, и потеря веса на этом этапе составляет примерно 2 фунта в неделю.
  • Итак, эту диету нужно продолжать в течение 5 месяцев или 20 недель, если вы хотите сбросить 40 фунтов.
  • Если ваш вес значительно превышает 40 фунтов, вы можете терять от 3 до 4 фунтов в неделю в течение первых 2 месяцев.
  • Средняя потеря веса снизится до 2 фунтов в неделю в течение следующих 2 месяцев диеты.
  • По истечении 4-го месяца потеря веса будет снижаться еще больше, и когда она станет стабильной, вы должны понять, что достигли своего целевого веса, и пора переходить к 3-й фазе.
  • На этапе круиза количество съедаемой еды не ограничено.Но мудро никогда не переедать и не переедать только потому, что вам это разрешено.
  • На этапе круиза необходимо увеличить количество овсяных отрубей до 2 столовых ложек в день. Польза овсянки для похудания хорошо известна, и овес является полезным добавлением в эту диету.
  • Во время круиза продолжительность ваших прогулок должна увеличиться с 20 до 30 минут в день.
  • Если вы вышли на плато стагнации, на котором больше не наблюдается потери веса, увеличьте время прогулки до 60 минут в течение 4 дней.
  • Вы должны продолжать пить 8 стаканов воды каждый день во время круиза.
Продукты питания на этапе круиза

План питания по диете Дюкана на этапе круиза будет состоять из белков и овощей; один день чистых белков, как вы ели в фазе атаки, и один день белков + овощей. Овощи можно употреблять в вареном или сыром виде, но не следует использовать масло или совсем немного. (Не более 1 чайной ложки растительного масла).

  • Вы можете употреблять все овощи, указанные в списке из 32 овощей.Следует избегать крахмалистых овощей. На этапе круиза следует избегать таких продуктов, как картофель, кукуруза, горох, фасоль и чечевица, авокадо, рис, киноа, пшеница, ячмень, просо и другие злаки.
  • Овощи не следует готовить с добавлением более 1 чайной ложки растительного масла.
  • Салаты не должны заправляться маслом или соусами.
  • Можно использовать обезжиренный йогурт, уксус, лимонный сок, перец, щепотку соли и т. Д. травы, чтобы приправить салаты, супы и вареные овощи.
Результаты крейсерской фазы

К концу крейсерской фазы вы должны быть в состоянии достичь желаемого веса. Следующие две фазы предназначены для поддержания веса, который вы потеряли в фазе атаки и полета.

  • Во время фазы круиза вы будете худеть, но медленнее, чем в фазе атаки, поэтому не теряйте энтузиазм.
  • Через несколько недель вы можете увидеть, что совсем не худеете или весы показывают небольшое увеличение в килограммах.Не беспокойтесь, вы не набираете вес. Это вызвано задержкой воды в организме из-за употребления овощей.
  • Настоящая потеря веса продолжается, и это заметно в дни чистого белка.
  • Это фаза, когда ваше тело станет стройным, гибким и поджарым, и вы увидите изменения.
  • Это также фаза, когда большинство людей впадают в искушение. Итак, оставайтесь сильными, сосредоточенными и мотивированными и не отклоняйтесь.
Фаза консолидации - переходная диета

Фаза консолидации - это третья фаза диеты Дюкана, на которой вы достигаете своего истинного веса, и эта фаза помогает вам поддерживать этот новый вес, которого вы достигли благодаря большим усилиям.Он работает так же, как и сбалансированный план питания на 1200 кал, но более эффективно. На этом этапе вы не должны возвращаться к своим старым привычкам в еде, потому что тогда вы быстро вернете свой потерянный вес. Это этап, на котором нужно быть предельно осторожным, потому что на этом этапе тело наиболее уязвимо. На этом этапе вы закрепляете потерянный вес, что в конечном итоге приводит к постоянной стабилизации веса.

  • Продолжительность фазы консолидации зависит от того, сколько веса вы потеряли.
  • Формула: 5 дней переходной диеты на каждый потерянный фунт. Итак, если вы похудели на 40 фунтов, вам необходимо соблюдать переходную диету в течение 40X5 = 200 дней. Если вы похудели на 20 фунтов, вам нужно соблюдать эту диету 20X5 = 100 дней.
  • На этом этапе нет необходимости чередовать дни чистого протеина и дни протеина и овощей.
  • Белки и овощи можно употреблять вместе в течение всех дней диеты.
  • На этом этапе вы можете съедать 1 порцию фруктов в день
  • Вы также можете съесть 2 ломтика 100% цельнозернового хлеба в день
  • Вы можете съедать 1 порцию сыра в день
  • Вы можете съесть 2 порции крахмалистые продукты в неделю
  • Вы можете иметь 2 праздничных обеда в неделю.
  • У вас должен быть 1 день чистых белков в неделю
  • У вас должны быть 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день
  • Вы должны уделять 25 минут ходьбе каждый день
Продукты, которые нужно есть на этапе консолидации

Вы должны как можно точнее соблюдайте переходную диету во время фазы консолидации, но вы можете есть столько продуктов, сколько хотите, из продуктов, упомянутых ниже. Все мы знаем о преимуществах фруктовой и овощной детокс-диеты, и на этом этапе обе группы продуктов включаются в ежедневный рацион.

  • Белки и овощи - Вы можете употреблять все белковые продукты из фазы атаки вместе с овощами из фазы круиза. Белки и овощи как основа фазы консолидации.
  • Белковые продукты и овощи, которые вы можете есть: нежирное мясо, субпродукты, рыба и морепродукты, птица, курица, индейка, нежирная ветчина, яйца, обезжиренные молочные продукты, сырые и вареные овощи, от 8 до 10 стаканов воды. .
  • Одна порция фруктов в день - 1 порция фруктов означает 1 яблоко, грушу, апельсин или персик среднего размера или чашку клубники, малины, половину средней дыни, ломтик арбуза толщиной в дюйм, 2 киви и 2 абрикоса .Если хотите, можете съесть смузи с киви, клубникой и малиной.
  • Фрукты, которых следует избегать - лучше всего употреблять фрукты с высоким содержанием фруктозы, такие как бананы, виноград, манго, вишня, сухофрукты и орехи.
  • Хлеб - На этом этапе вы можете ежедневно съедать 2 ломтика цельнозернового хлеба. Цельнозерновой хлеб не только приятен на вкус, но и содержит большое количество отрубей.
  • Сыр - на этом этапе вы можете употреблять 1 порцию сыра в день. 1 порция означает 40 грамм. Вы можете выбрать чеддер, швейцарский сыр, гауда и т. Д.Избегайте ферментированного сыра и козьего сыра. Вы можете есть его с другими продуктами или хлебом.
  • 2 порции крахмалистой пищи в неделю - До сих пор вам не разрешалось есть крахмалистые продукты, но эта группа продуктов снова вводится в третьей фазе диеты. Но вводить крахмалистые продукты нужно постепенно. Разделите всю фазу консолидации на 2 равные части: в первой половине вы можете есть 1 порцию крахмалистой пищи в неделю, а во второй половине вам разрешается есть 2 порции крахмалистых продуктов в неделю.
  • Крахмалистые продукты, которые вы можете есть, - это цельнозерновые или пшеничные макароны (2 унции сырых). Киноа, мука из булгура и пшенная мука также являются полезными для здоровья вариантами. Порция приготовленного булгура / киноа / пшена / поленты на 8 унций.
  • Чечевица или бобовые - вы также можете съесть порцию вареной фасоли, фасоли лимской, масляной фасоли, нута и т. Д.
  • Рис и картофель - вы можете съесть 225 граммов коричневого риса или 175 граммов басмати или дикий рис. Вы можете есть запеченный или вареный картофель, но не картофель фри или чипсы.
  • Новое мясо - на этом этапе вы можете добавить другие виды мяса, например баранину и вареную ветчину.
  • 2 праздничных обеда в неделю - В течение первой половины фазы консолидации вам разрешается 1 праздничный обед в неделю, а во второй половине 2 раза в неделю. Вы должны помнить, что это всего лишь 1 прием пищи, а не весь день. Вы можете устроить праздничную трапезу на завтрак, обед или ужин. На праздничной трапезе можно есть все, что угодно. Но никогда не ешьте второй порции одного и того же блюда и не ешьте два праздничных обеда подряд.Праздничный обед состоит из 1 закуски, 1 основного блюда, 1 десерта и 1 бокала вина. Это блюдо, в котором вы можете насладиться жареным цыпленком, мороженым и шоколадными пирожными. Итак, теперь вы можете сказать «да» приглашениям на ужин.
  • Один день чистого протеина в неделю - на этом этапе вам нужно будет придерживаться одного дня чистой белковой пищи каждую неделю, которая будет включать постное мясо, птицу, рыбу, морепродукты, яйца и обезжиренные молочные продукты, а также от 8 до 10 стаканов. воды.
  • Овсяные отруби - на этом этапе вам необходимо ежедневно потреблять 2 столовые ложки овсяных отрубей.
Результаты фазы консолидации

Этап консолидации является одним из наиболее важных этапов диеты Дюкана, и игнорирование этой фазы вернет весь вес, потерянный во время предыдущих двух фаз.

  • Это этап, когда вы, наконец, можете увидеть свой истинный вес.
  • Фаза консолидации помогает сохранить достигнутую потерю веса и предотвращает эффект отскока.
Фаза стабилизации - постоянная стабилизация вашего веса

Это последняя и последняя фаза диеты Дюкана, когда ваше тело больше не уязвимо для эффекта отскока.Включите в свой образ жизни несколько здоровых привычек, чтобы снизить риск набора веса. На этом этапе вам не нужно соблюдать какую-либо строгую диету, а всего лишь несколько правил, но это правила жизни.

4 правила, которых нужно придерживаться на всю оставшуюся жизнь

  • Продолжайте употреблять протеин по четвергам - вы можете есть протеины, крахмал и овощи 6 дней в неделю, но назначьте 1 день чистым протеинам. Хотя диета Дюкана предлагает выбрать четверг в качестве дня чистого белка, вы можете выбрать любой другой день недели, который вам удобен.
  • Будьте физически активными - тренировки для похудания так же важны, как и сама диета. Быть физически активным не означает, что вы должны стать фанатиком тренировок, но постарайтесь оставаться активным, поднимаясь по лестнице вместо лифта, выходите из автобуса на несколько остановок раньше и идите в офис или домой, дойдите до продуктового магазина. магазин и т. д.
  • Ходьба - продолжайте ходить 20 минут каждый день
  • Ешьте овсяные отруби - продолжайте есть 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день, потому что это помогает снизить количество калорий, поглощаемых из продуктов.Он помогает пищеварению, помогает оставаться сытым и предотвращает нездоровые перекусы и тягу к еде поздно вечером.
Продукты, которые нужно есть в фазе стабилизации

Это фаза, которой вам придется следовать всю оставшуюся жизнь, если вы не планируете отказываться от диеты. На этом этапе вы можете без проблем есть основные продукты из фазы консолидации.

  • Белковая пища - Ешьте столько белковой пищи, сколько хотите.
  • Овощи - Ешьте столько овощей, сколько хотите.
  • Фрукты - ешьте 1 порцию фруктов в день
  • Хлеб - ешьте 2 ломтика цельнозернового хлеба в день
  • Сыр - ешьте 1,5 унции сыра в день
  • Крахмалистые продукты - ешьте 2 порции крахмалистых продуктов в день
  • Праздничный обед - 2 праздничных обеда в неделю
Результаты фазы стабилизации

Ниже приведены несколько простых правил фазы стабилизации, которые могут помочь предотвратить увеличение веса на всю оставшуюся жизнь.Поскольку меню диеты Дюкана на этапе стабилизации состоит из широкого разнообразия продуктов, оно гибкое и простое для соблюдения почти всеми людьми, сидящими на диете.

Побочные эффекты диеты Дюкана

Как и любая другая диета для похудания, диета Дюкана также имеет свои побочные эффекты. Любой, кто соблюдает диету Дюкана, должен подготовиться к столкновению с этими проблемами со здоровьем.

Запор - Ранее уже упоминалось, что ограничение углеводов в фазе атаки диеты также ограничивает количество потребляемой клетчатки, и это влияет на регулярное опорожнение кишечника.Чтобы предотвратить запор, нужно ежедневно употреблять рекомендуемое количество овсяных отрубей, а также пить много воды.

Неприятный запах изо рта и усталость - Обе эти проблемы вызваны образованием кетонов в организме. Но это также показатель того, что диета работает на вас. Не у всех возникает неприятный запах изо рта, и интенсивность проблемы у разных людей разная. Он также усиливает образование зубного налета и зубного камня во рту, поэтому важно правильно чистить зубы и использовать жидкость для полоскания рта.

Повреждение почек - Люди, выступающие против диеты Дюкана, подняли этот серьезный вопрос, но большинство людей не испытают повреждения почек, если у них нет существующего заболевания, связанного с почками, наряду с высоким уровнем мочевой кислоты.

Индукционный грипп - это название, данное ряду симптомов отмены углеводов. Это заставляет человека чувствовать себя слабым, раздражительным и лишенным энергии. Но эти симптомы длятся всего несколько дней, пока ваше тело не привыкнет к низкому количеству углеводов в рационе.

Усталость - Одним из наиболее частых побочных эффектов диеты Дюкана является чувство усталости и утомления. Но с этими проблемами можно эффективно справиться, если пить достаточное количество воды в течение дня.

Дефицит витаминов - Некоторые люди могут испытывать дефицит витаминов, если они не вносят изменений в питание и продолжают есть одни и те же продукты снова и снова. В таких случаях можно остановить свой выбор на витаминных добавках.

Предостережение и отказ от ответственности в отношении диеты Дюкана

The Fit Indian - это блог о здоровье и фитнесе, который предоставляет информацию и поддержку о программах здорового и разумного питания, и эта информация предназначена исключительно для образовательной поддержки.Вся информация, представленная в этой статье, предназначена только для образовательных целей, и любое решение со стороны читателя использовать эту информацию является их личным выбором. Мы не являемся медицинской организацией, уполномоченной предоставлять медицинские консультации или диагностику. Проконсультируйтесь с квалифицированным врачом, прежде чем принимать решение о выборе любой программы похудания, а также если вы чувствуете дискомфорт при соблюдении диеты.

План диеты Дюкана - 4 шага к постоянной потере веса - PDF

Расчет веса по диете Дюкана

онлайн

Диета Дюкана, или метод Дюкана, предлагает план здорового питания, основанный на том, как первобытный человек ел, когда мы были охотниками-собирателями.

Включает 100 пищевых продуктов, 72 из которых животного происхождения и 28 растительного происхождения. И вы можете есть столько, сколько хотите, если вы придерживаетесь этих 100 продуктов

Фаза атаки

Цель состоит в том, чтобы быстро похудеть - от двух до трех кг (от 4,4 до 6,6 фунтов) в течение двух-десяти дней. Говорят, что это способ запустить метаболизм.

Люди, сидящие на диете, не могут есть ничего, кроме нежирного протеина, и в неограниченном количестве, нет подсчета калорий. Важно, чтобы белок был с низким содержанием жира.Белком может быть любая говядина, рыба, курица, яйца, соя и творог. Сидящему на диете рекомендуется избегать мяса с добавлением сахара.

Человек, сидящий на диете, также потребляет не менее 1,5 столовых ложек овсяных отрубей, единственного допустимого источника углеводов на этой фазе. Пьер Дюкан объясняет, что овсяные отруби очень богаты клетчаткой 1 , что означает, что большая часть углеводов не может быть расщеплена и усвоена, что делает овсяные отруби менее богатыми углеводами, чем они думали. Овсяные отруби также помогают подавить голод, потому что в желудке они увеличиваются в двадцать раз по размеру.

Ежедневно необходимо выпивать не менее 1,5 литров воды.

Крейсерская фаза

В рацион добавлено 28 видов овощей. Фрукты не разрешены. Цель состоит в том, чтобы помочь людям, сидящим на диете, более постепенно достигать желаемой массы тела. Хотя в зависимости от конкретных личных условий, продолжительность фазы круиза обычно составляет 1 кг (2,2 фунта) потери веса в неделю. Итак, если человеку нужно сбросить 15 кг, эта фаза длится 15 недель. Программа допускает некоторые хорошо переносимые продукты. Однако в случае увеличения веса некоторые из них будут запрещены.

Овощи можно употреблять в неограниченном количестве, если они не содержат крахмала - так, морковь, кукуруза и горох нет, а шпинат, окра, салат и стручковая фасоль - в порядке. Человек, сидящий на диете, также может употреблять неограниченное количество источников белка с низким содержанием жира, включенных в первую фазу. Продолжается потребление 1,5 литров воды и овсяных отрубей.

На этом этапе человек, сидящий на диете, чередует нежирный белок и овощи. Например. в один день человек ест только нежирный белок, а на следующий день - нежирный белок в сочетании с овощами с низким содержанием крахмала в неограниченном количестве.Это чередование сохраняется на протяжении всего этого этапа.

Этап консолидации

Цель состоит в том, чтобы не допустить, чтобы человек снова слишком сильно взвешивал. Человек может ежедневно потреблять неограниченное количество белка и овощей, а также один кусок фруктов с низким содержанием сахара, одну порцию сыра и 2 ломтика цельнозернового хлеба. Человек, сидящий на диете, может иметь одну или две порции крахмалистой пищи и один или два праздничных обеда каждую неделю. Во время праздничной трапезы люди могут есть все, что захотят.

Во время фазы консолидации человек, сидящий на диете, начинает придерживаться основного рациона, состоящего из чистого белка, один день в неделю, предпочтительно в один и тот же день каждой недели.

Фаза стабилизации

Это, по сути, часть плана долгосрочного обслуживания. Люди могут есть все, что хотят, если они следуют некоторым простым правилам:

  1. Один день в неделю у них должен быть полностью белковый день, как в фазе атаки.
  2. Съешьте три столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
  3. Совершайте 20-минутную прогулку каждый день.
  4. Никогда не садитесь на эскалаторы или лифты.

Для того, чтобы добиться успеха в долгосрочной перспективе, люди, сидящие на диете, должны следовать этой фазе стабилизации по Дюкану всю оставшуюся жизнь. Это должно стать частью их образа жизни.

Людям, сидящим на диете, разрешается употреблять искусственные подсластители, уксус, жевательную резинку без сахара и специи; им также рекомендуется принимать поливитамины с минералами.

Подходит ли вам эта диета?

Диета Дюкана, разработанная французским врачом Пьером Дюканом для лечения людей, страдающих ожирением, стала очень популярной в других частях мира после публикации одноименной книги.Диета, которая помогла примерно 5 миллионам французов сбросить лишний вес, представляет собой поэтапную низкокалорийную диету с высоким содержанием белка. Основа диеты - нежирные белки и овсяные отруби с большим количеством воды, а не подсчет калорий в пище. План диеты также рекомендует как минимум 20-минутную прогулку в день.

Этот поэтапный план помогает наблюдателям за весом быстро похудеть на начальном этапе, что побуждает их продолжать. На втором этапе берут овощи с небольшим количеством фруктов.Однако автор предупреждает, что люди, сидящие на диете, могут столкнуться с неприятным запахом изо рта, запорами, сухостью во рту и усталостью, которые являются обычными проявлениями диет с высоким содержанием белка.

Фазы диеты Дюкана
  • Фаза 1 - Эта фаза также известна как фаза «атаки», когда людям, сидящим на диете, разрешается съесть большое количество нежирного белка с 1 ед.5 чайных ложек овсяных отрубей и 1,5 литра воды каждый день. Эта фаза предназначена для увеличения скорости метаболизма людей, сидящих на диете, и помогает им сбросить от 4,4 до 6,6 фунтов в течение недели. Во время этой фазы можно употреблять около 72 видов богатых белком продуктов, включая нежирное мясо, рыбу, птицу, яйца, сою и обезжиренные молочные продукты. Ожидается, что люди, сидящие на диете, будут оставаться на этой фазе от одного до 10 дней подряд.
  • Фаза 2 - Также известная как «круизная» фаза, включает постепенный способ достижения идеального веса людей, сидящих на диете.На этом этапе люди, сидящие на диете, могут выбрать из 28 различных видов богатых белком овощей, а также обезжиренного белка в неограниченном количестве и 2 чайных ложки овсяных отрубей. Людям, сидящим на диете, не разрешается есть крахмалистые овощи, такие как морковь, горох, кукуруза и картофель. Количество дней, которое нужно потратить на эту фазу, зависит от того, сколько веса человек хочет сбросить. По словам Дюкана, люди, сидящие на диете, должны оставаться на этой фазе, пока не достигнут желаемого веса.
  • Фаза 3 - Это фаза «закрепления» диеты, которая разработана таким образом, чтобы не дать людям, сидящим на диете, набрать больше веса в будущем.На этом этапе людям, сидящим на диете, разрешается есть 1-2 порции крахмалистых продуктов и 1-2 «праздничных» обеда в неделю вместе с неограниченным количеством белка. Эта фаза - самый важный шаг между потерей веса и поддержанием. Автор призывает людей, сидящих на диете, оставаться на этой фазе около пяти дней на каждый потерянный фунт. Этот метод не даст им восстановить потерянные килограммы.
  • Фаза 4 - Эта фаза называется фазой «стабилизации» и является поддерживающей частью диеты.На этом этапе люди, сидящие на диете, могут есть все, что хотят, при условии соблюдения правил. Правила включают один день в неделю полностью белковой диеты (аналогично фазе 1), 3 чайные ложки овсяных отрубей в день и 20-минутную прогулку в день.

План диеты также позволяет употреблять жевательную резинку без сахара, искусственные подсластители, уксус и специи. Автор плана также призывает людей, сидящих на диете, получать суточную дозу поливитаминов и минералов.

Мнение эксперта о диете Дюкана

Эксперты согласны с тем, что диета Дюкана определенно поможет сбросить лишние килограммы, поскольку калорийность значительно сокращается.Уменьшение потребления углеводов также поможет уменьшить чувство голода. Однако некоторые эксперты считают, что в рацион не входят все питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья.

По словам Кери Ганс, MS, RD, бывшего представителя Американской диетической ассоциации, ежедневного приема поливитаминов может быть недостаточно, чтобы компенсировать дозы, полученные из фруктов и цельного зерна. Она добавляет: «Если ограничительные фазы диеты будут продолжаться в течение более длительного периода времени, это может привести к дефициту питательных веществ и проблемам с почками.«Эксперты также говорят, что быстрая потеря веса может привести к потере мышечной массы и образованию камней в желчном пузыре, что свидетельствует о нездоровой диете.

Диета Дюкана: ваше решение

Этот план диеты обязательно поможет в потере лишнего веса. , но можно ли принимать его надолго, возможно, вы все еще задаетесь вопросом. Побочные эффекты и отсутствие в рационе групп здорового питания делают его неправильным выбором для некоторых. В любом случае здоровая диета состоит из группы продуктов, которые включают овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, нежирные молочные продукты и полезные жиры, а также нежирный белок.Однако в этой диете белок является самостоятельным компонентом.

Принимать ли этот план и следовать ему на протяжении всей жизни - это полностью ваш выбор. Однако эксперты считают, что выбор плана питания с контролем калорий, включающий все здоровые группы, был бы лучшим выбором в любой момент времени.

Диета Дюкана - это диета с высоким содержанием белка, которая изначально ограничивает как углеводы, так и жиры. Согласно исследованию, при употреблении низкоуглеводной, нежирной и высокобелковой диеты люди сжигают примерно на 69 калорий больше, чем те, кто вообще не потребляет жиры.

Потребление большого количества белка оказывает влияние на почки и кости. Ранее считалось, что потребление большого количества белка может повредить почки. Однако, согласно последним исследованиям, диеты с высоким содержанием белка в целом не вредны, особенно если они соблюдаются в течение непродолжительного времени. Такая диета может даже помочь людям похудеть, заставляя их чувствовать себя сытыми. Метод диеты Дюкана предлагает множество простых, но эффективных методов, которые могут помочь людям вести здоровую и счастливую жизнь.Диета Дюкана, безусловно, изменила образ жизни большинства людей, которые часто беспокоятся о своем весе и питании.

Список продуктов для диеты Дюкана

Согласно доктору Пьеру Дюкану, существует около 100 продуктов питания, которые могут быть частью диеты Дюкана. Список продуктов питания включает 68 ингредиентов животного происхождения, которые можно есть во время «фазы атаки» и далее, и 32 ингредиента растительного происхождения для «фазы круиза».

Мясо
  • Бифштекс
  • Брезаола (солено-вяленая говядина)
  • Печень теленка
  • Бекон с пониженным содержанием жира
  • Филе говядины
  • Мясо дичи
  • Почки
  • Готовые ломтики ветчины

В перечень мяса также входят:

  • Мясо кролика
  • Ростбиф (стейк из филе, филе)
  • Язык
  • Телячьи отбивные (эскалоп из телятины)

Цыпленок
  • Цыпленок
  • Куриная печень
  • Цесарка
  • Страус
  • Голубь
  • Пуссен (очень молодой цыпленок)
  • Готовая курица
  • Ломтики индейки
  • Перепел
  • Турция

Рыба
  • Бас
  • треска
  • Палочки для морепродуктов
  • Лимонная подошва, мазковая подошва или дуврская подошва
  • Серая кефаль
  • Пикша копченая
  • Хек
  • Палтус или палтус копченый
  • Селедка
  • Скумбрия
  • Морской черт
  • Камбала
  • Минтай / коли
  • Кефаль
  • Лосось или копченый лосось
  • Сардины
  • Морской лещ
  • Коньки
  • Рыба-меч
  • Форель (радуга и лосось)
  • Тунец
  • Турбот
  • Уайтинг

Морепродукты
  • Кальмар
  • Моллюски
  • Моллюски
  • Краб
  • Раки или раки
  • Креветки Дублинского залива
  • Лобстер
  • Мидии
  • Креветки или креветки
  • Устрицы
  • Гребешки
  • Колесо

Яйца
  • Утиные яйца
  • Яйца перепелиные
  • Куриные яйца

Молочные продукты
  • Творог (нежирный)
  • Обезжиренный сыр
  • Греческий йогурт обезжиренный
  • Йогурт обезжиренный
  • Творог (нежирный)
  • Обезжиренное молоко

Овощи
  • Глобус артишок
  • Спаржа
  • Баклажан
  • Свекла
  • Брокколи
  • Брюссельская капуста
  • Капуста
  • Морковь
  • Цветная капуста
  • Сельдерей или сельдерей
  • Цикорий
  • Кабачок
  • Огурец
  • Фенхель
  • Французская фасоль
  • Кольраби
  • Салат из баранины
  • Лук-порей
  • Салат-латук
  • Грибы
  • Лук
  • Пальмовые сердечки
  • Перец
  • Тыква
  • Редис
  • Ревень
  • Ростки сои
  • Шпинат
  • Помидор

Польза для здоровья от диеты Дюкана

Большинство диетологов не поддерживают диету Дюкана на ранних стадиях.Большинство диетологов отвергли диету Дюкана, потому что, по их мнению, диета неполная и не включает наиболее питательные продукты. Даже Американская диетическая ассоциация полностью отвергла эту диету, поскольку она игнорировала многие полезные и высокоэффективные продукты питания. Однако диета Дюкана остается сильной и никогда не позволяет критике повлиять на нее. Диета Дюкана обеспечивает следующие преимущества для здоровья:

1. Снижение веса

Согласно исследованию, сравнение между низким содержанием жиров и низким содержанием жира.Низкоуглеводная диета для снижения веса обнаружила, что ограничение энергии, достигаемое очень низкоуглеводной диетой, столь же эффективно, как и стратегия низкожировой диеты. Диета Дюкана - это комбинация низкоуглеводной и обезжиренной диеты, которая эффективна для похудания.

2. Высокое кровяное давление

Аналогичное исследование также показало, что оба типа диеты одинаково эффективны в снижении кровяного давления. Систолическое артериальное давление может быть снижено примерно на 10 мм рт. Ст. И диастолическое давление на 5 мм рт.Это ясно показывает, что диета Дюкана эффективна для контроля кровяного давления.

Также, согласно исследованию, отношения общего холестерина и холестерина ЛПНП к холестерину ЛПВП значительно улучшились, предлагая положительные результаты. Это показывает, что диета Дюкана поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.

3. Диабет

Диета Дюкана также помогает людям с диабетом. Поскольку диета Дюкана включает в себя низкоуглеводную диету, ее часто рекомендуют людям, которые хотят похудеть, чтобы эффективно остановить развитие преддиабета, а также инсулинорезистентности.

Диета Дюкана: узнайте факты

Ни разу с тех пор, как диета Аткинса не вызвала такой мировой фурор. Диета Дюкана разделяет принцип Аткина - низкое потребление углеводов.Однако эта новая мода поощряет есть все, что вы хотите, 6 дней в неделю. Как это работает? Диета Дюкана делится на 4 этапа.

  1. Фаза атаки Эта фаза длится от 1 до 10 дней в зависимости от того, сколько веса вам нужно сбросить (около недели для людей, которым нужно сбросить около 25 фунтов). Во время фазы атаки ограничений по калорийности нет. Ваша диета состоит в основном из нежирного белка и практически не содержит углеводов. Также в ваш рацион входят обезжиренные молочные продукты и «секретное оружие» диеты - овсяные отруби.Сторонники Дюкана утверждают, что 1 ½ столовой ложки овсяных отрубей в день позволяют людям чувствовать сытость, а клетчатка эффективно очищает их организм.
  2. Круизная фаза На этом этапе вы продолжаете есть продукты из фазы 1 (нежирные белки, обезжиренные молочные продукты и овсяные отруби), только теперь вы добавляете некрахмалистые овощи через день. Вы поддерживаете эту фазу, пока не достигнете желаемого веса.
  3. Фаза консолидации Доктор Дюкан, создатель этой диеты, утверждает, что именно на этой фазе диета Дюкана отличается от конкурентов.Фаза консолидации направлена ​​на возвращение углеводов в рацион. Кроме того, у вас может быть 2 «праздничных обеда» в неделю, когда вы можете есть все, что захотите, но не переедать на регулярной основе. Раз в неделю вы должны вернуться к употреблению только нежирного белка.
  4. Фаза стабилизации. Заключительная фаза этой диеты сосредоточена на применении 3 правил жизни:
  1. Один день в неделю ешьте только белок. Каждую неделю это должен быть один и тот же день.
  2. Ешьте 3 столовые ложки овсяных отрубей в день всю оставшуюся жизнь.
  3. Никогда не садитесь на лифты или эскалаторы. Ходите по 20 минут в день.

С другой стороны, диета Дюкана дает вам долгосрочные управленческие навыки и большую гибкость в отношении фруктов и некоторых углеводов.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.