Вата питта доша питание: Аюрведическое питание для Питта-доши – Аюрведический центр Украины “Шамбала”

0

Содержание

Аюрведическое питание для Питта-доши - Аюрведический центр Украины "Шамбала"

ПИТТА

Если у вас преобладает какая-то одна доша, следуйте рекомендациям для неё. Если доминируют две доши, меняйте свою диету в соответствии с временем года и своими потребностями.

Питта-Вата - следуйте рекомендациям для Ваты осенью и зимой, для Питты — весной и летом. Не увлекайтесь специями.

Питта-Капха - рекомендации для Питты с поздней весны до осени, для Капхи — с поздней осени до конца весны. Не увлекайтесь холодными блюдами.

Рекомендации по питанию для уравновешивания Питты

  • Отдавать предпочтение прохладной, тяжёлой и сухой пище.
  • Свести к минимуму лёгкую, жирную и горячую пищу.
  • Отдавать предпочтение сладкому, вяжущему и горькому вкусам.
  • Меньше употреблять острую, солёную и кислую пищу.

Конкретные рекомендации

Свести к минимуму крепкий чай, кофе, красное мясо, яйца и сахар.
Отказаться от алкогольных напитков, особенно пива.

Продукты животного происхождения: куриное мясо и индюшатина (белое мясо), рыба.

Молочные продукты: полезны все, особенно молоко, в том числе и козье, творог, сыр, панир и несоленые сыры. Можно уменьшить употребление кисломолочных продуктов.

Овощи: полезны большинство овощей, особенно в сыром виде. Зимой и при упадке сил их полезно подвергать тепловой обработке, но не жарить. Желательно ограничить употребление шпината, баклажанов, редиса, репы, морских водорослей, томатов, редиса, чеснока, листовой горчицы и свежего лука. Желательны – кормовая капуста, брокколи, цукини, картофель, тыква, огурец и горошек.

Фрукты: желательны - яблоки (сладкие и вяжущие сорта), груши, сливы, дыни, чернослив, манго, кокос, клюква, виноград (кроме кислых сортов), черешня, апельсины (сладкие), ананасы, абрикосы, финики, гранаты, инжир; нежелательны — лимон, бананы, вишня, грейпфруты. Кислые фрукты можно есть только в сезон.

Орехи и семечки: можно употреблять, если требуется усиленное белковое питание. Оптимальные варианты – кокос, семена подсолнечника и миндаль.

Цельные крупы: 

полезны все, но слишком увлекаться ими не стоит. К бобовым желательно добавлять специи. Рис, басмати, ячмень, кускус, киноа, макаронные изделия и пшеница уравновешивают Питту.

Бобовые: Питта может переварить большинство бобовых, благодаря сильному пищеварительному огню. Для улучшения усвоения рекомендуется предварительное замачивание. Также имеет смысл добавить специи. Золотистая фасоль, чечевица, фасоль лучистая, нут, соевые бобы и колотый горох уравновешивают Питту.

Из сладостей полезен свежий мёд (до 6 месяцев хранения). Можно и более старый, но в малых количествах.

Масла: подсолнечное, оливковое, кокосовое, свежее и топлёное сливочное масло.

Специи: не увлекаться. Можно: кардамон, куркума, мята, кумин, фенхель, кинза, кориандр, укроп, шафран.

Напитки: полезна холодная родниковая вода, можно пить чёрный или зелёный чай, но избегать кофе. Полезны травяные чаи, молочные напитки, фруктовые соки.

Ешьте 3 раза в день в одно и то же время. Завтракать рекомендуется рано. Основной приём пищи должен быть в полдень. Промежутки между едой желательны не менее 4 часов. Не ешьте поздно вечером. Но если голодны, то лучше есть фрукты или овощи. Пищу лучше принимать в сыром или прохладном виде. Избегайте заведений быстрого питания, жареной, слишком обильной пищи и пищи, долго готовившейся на огне. Пейте чистую воду в умеренных количествах.

Когда едите, обращайте всё внимание на еду. Не смотрите телевизор, не слушайте радио, не читайте во время еды. Не ешьте от скуки, когда нервничаете, устали или чем-то отвлечены.

Травы для чая

Бадан, грецкий орех – листья и наружная часть плодов, ежевика, зверобой, земляника, клубника, календула (ноготки) — наружное и для полосканий, клевер, кориандр, крапива, липа, лопух (корни), люцерна, мята перечная, зелёная и полевая, одуванчик (корни), подорожник большой, пырей ползучий, пустырник, ромашка, солодка, тысячелистник, фенхель, хвощ полевой, цикорий, череда трёхраздельная, шалфей, малина (плоды и листья), черноплодная рябина.

Примечание: эти травы гармонизируют Питта-дошу в целом. Для лечения выберите из них те, которые показаны для ваших конкретных заболеваний.

Диета Вата Питта – все, что вам нужно знать

Большинство людей относятся к т.н. «двудошному» типу, т.е. в их Пракрити (в природном сочетании дош) особенно выделяются две доши, в данном случае у нас Вата и Питта (Вата немного преобладает над Питтой, поэтому в названии она идет впереди, а вот влияние Капха доши здесь вообще незначительно).

Итак, в чем же особенности подобной «двудошной» конституции?

Это значит, что на вашем физическом и эмоциональном состоянии сказывается влияние и вата и питта доши. Соответственно, чтобы быть здоровым, и чувствовать себя хорошо, вам необходимо, чтобы обе доши находились в равновесии.

Интересно то, что подобное сочетание встречается нередко, при этом, в каком-то смысле, вата и питта — доши разноликие, например, одной из характеристик ваты является прохлада, а питты — жар; вата «витает в облаках», а питта наоборот весьма практична; вата быстро истощается, питта же довольно сильна, и т.д. В результате, человек с преобладанием этих двух дош может «кочевать» от одной «крайности» к другой, не находя себе «прибежища» в чем-то одном. Но, подобное состояние характерно именно для того периода, когда эти доши выходят из равновесия.

Дисбаланс вата-питты

Его можно выразить следующим «внутренним диалогом», где В — это вата, а П — питта:

В: Я чувствую себя таким загруженным (ой). Столько всего нужно сделать, а у меня на все не хватает сил. П: Я хочу сделать так много. Работа ждет, и спортзал, и с друзьями провести время надо, а еще дома много дел. И никаких серьезных перемен в обозримом будущем. Нужно как-то все это разобрать, ведь окружающие как-то со всем справляются. Да и вообще, хочется от жизни чего-то большего. В: Что ж, похоже, я не настолько хорош, как другие. У меня постоянно какой-то «загруз». П: Какой же выход из всего этого? В: Может, мне просто нужен отпуск? П: Хватит убегать от проблем, лучше сделай что-нибудь конкретное, в конце концов! Это не так уж и сложно. Составь план. В: Тогда я загружусь этим планом. Мне вообще сложно следовать какому-нибудь плану. П: Может, тебе витамином не хватает? Погугли «недостаток витамина В-12» или вообще просто сходи в аптеку. В: Ну да, пройтись по магазинам звучит неплохо! Надо затариться витаминчиками по пути!

Такой диалог может, в той или иной форме, проходить периодически у нас внутри, если мы относимся к аюрведическому типу вата-питта. Дисбаланс, в данном случае, представляет совокупный или частичный выход из равновесия либо ваты и питты вместе, либо какой-то из них в большей степени. Чтобы прийти в норму, нам нужно знать признаки дисбаланса вата доши и питты соответственно, чтобы определить, в каком направлении работать, и какую дошу гармонизировать.

Что такое Питта доша

Что значит Питта доша? Чтобы лучше понять питту, мы сначала рассмотрим физические характеристики, с которыми мы родились, психические характеристики, связанные с типами питты. И исследуем проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть, если вы живете с избытком питты.

Задайте себе вопрос: «Как я могу преодолеть Питта-дошу?» Возможно, лучший способ взглянуть на это — не то, как преодолеть ее. А работать со своей дошей естественным образом, чтобы создать больше гармонии в уме и теле.

Физические характеристики (тип тела Питта)

Люди с высокой питта имеют тенденцию проявлять эти физические характеристики , также известные как тип тела питта:

  • Более мезоморфный, мускулистый, среднего телосложения
  • Средний вес
  • Более жирная кожа, склонная к акне
  • Легко перегреваются и охлаждаются (потеют)
  • Проникающий взгляд
  • Более жирные волосы, которые имеют тенденцию седеть или лысеть раньше
  • Сильное пищеварение

Эмоциональные и личностные характеристики Питта доши

Некоторые качества Питта доши включают в себя:

  • лидер
  • конкурентный
  • ориентированный
  • непосредственный
  • сообразительный

Когда в балансе, типам питта кажется, что они на вершине мира. Фактически, многие типы питта становятся руководителями или занимают другие руководящие должности из-за их сильного стремления, сосредоточенности, концентрации и конкурентоспособности.

Но дисбаланс симптомов Питта-доши может быть довольно интенсивным. Когда питта выходит из равновесия и работает слишком интенсивно, проявляются:

Статьи по теме:

  • Симптомы и признаки болезни сердца у женщин: как…
  • Взаимосвязь инсулинорезистентности и СПКЯ (поликистоза)
  • постоянное желание спорить и вступать в конфликт
  • ярость / враждебность
  • перфекционизм
  • желтоватый налет на языке
  • ненасытный голод и / или жажда
  • учащение сердцебиения
  • налитый кровью или желтый оттенок в глазах

Хронический дисбаланс в питте может фактически повредить долголетию и привести к скорому старению.

Питание для вата питта доши

Диета — это, как правило, самый легкий и самый действенный метод приведения дош к балансу. Здесь нам нужно акцентировать внимание на понижении таких качеств дош, как жар, легкость и сухость.

В аюрведе пища делится на 6 вкусов, и некоторые из них благотворно или негативно сказываются на той или иной доше, т.е. понижают или повышают ее.

Для данного двудошного типа нужно сделать упор на сладкий вкус, который так же является основным для вата доши. Конечно, это не означает, что теперь нужно есть сладкое тоннами — напротив, сладости с большим содержанием рафинированного сахара могут только еще больше разбалансировать вата дошу.

Есть продукты, в которых сладкий вкус естественно преобладает, например, фрукты или молоко и молочные продукты.

Также полезно добавить в меньших количествах кислый и вяжущий вкус (последний не подходит для ваты, но хорош для питты, поэтому мы можем в ограниченных количествах добавить его в рацион для вата-питта доши).

При этом стоит уменьшить соленый, острый и горький вкус в вашем питании. Хотя соленый хорош для ваты, он, вместе с острым вкусом, сильно повышает питту. Горький может быть хорош для питты, но значительно повышает вата дошу.

Продукты для вата-питта доши

Молочные продукты

Подходят: горячее молоко со специями, сливочное и топленое масло, творог, сливочный сыр, адыгейский сыр.

Умеренно: сыворотка, твердые несоленые сыры, кефир, сметана, йогурт.

Ограничить: мороженое и замороженный йогурт.

Специи

Пряности помогают пищеварению и усваиванию питательных веществ, а также придают особый вкус блюдам. Общий эффект, который должны оказывать специи для вата-питта доши — согревающий, но не горячий. У вашей пищи всегда должен быть достаточно выразительный вкус.

Подходят: лавровый лист, тмин, кардамон, кошачья мята, ромашка, кориандр, тмин, укроп, фенхель, лимон, вербена, мята перечная, розмарин, шафран, куркума.

Умеренно: анис, базилик, корица, кокос, пажитник, свежий имбирь, майоран, мускатный орех, орегано, семена мака, шалфей, соль, тимьян.

Ограничить: асафетида, черный перец, аир, кайенский перец, гвоздика, свежий чеснок, сухой имбирь, хрен, горчица, иссоп.

Овощи

Лучше всего овощи употреблять в приготовленном виде — так они дадут больше пользы и легче усвоятся. В свежем виде можно есть только зеленые листовые овощи, да и то лучше это делать с соответствующими приправами.

Салаты из свежих овощей лучше есть летом, когда ваше пищеварение достаточно сильно, и когда нет запора или вздутия живота.

Диета, снижающая питту

Общие принципы Диететика для питты Фрукты. Да – 1 Овощи. Да – 2 Зерновые. Да – 2 Бобовые. Да – 1 Орехи. Нет – 1 Масла. Нет – 2 Молочные продукты. Да – 2 Продукты животного происхождения. Нет – 2 Сахара. Да – 2 Специи. Нет – 2 Напитки Витамины и минеральные вещества

Общие принципы

Люди, относящиеся к типу питты, нуждаются в рационе, состоящем из прохладной, суховатой и несколько тяжеловатой пищи. По сравнению с другими конституциями аппетит и пищеварительная сила у них лучше, и им нередко сходят с рук переедание и неверное сочетание продуктов. Неправильное питание скорее вызовет у них токсические состояния крови и инфекционные заболевания, чем собственно расстройство пищеварения. Поэтому при питта-конституции не так просто установить зависимость болезни от неправильного питания. Сладкий, горький и вяжущий вкусы снижают питту, а соленый, кислый и острый – повышают. Резкие и сильные вкусы увеличивают питту, мягкие и пресные – уменьшают. Поэтому представителям этого типа следует избегать пряной пищи.

Диететика для питты

Людям, относящимся к типу питты, лучше принимать пишу в прохладном либо в сыром виде. Пища не должна готовиться с большим количеством масла и содержать много специй. Рекомендуется избегать жареного и пищи, долго готовившейся на огне. Нужно помнить и о том, что при питта-конституции слишком обильная пища может вызвать застой и закупорки в печени.

Не следует принимать пищу в состоянии гнева, раздражения или другого эмоционального расстройства. Во время еды представителям этого типа следует избегать критики достоинств и недостатков пищи. Во время еды лучше развивать ясность. Пищу нужно принимать в состоянии эмоционального покоя и с чувством благодарности. Обычно бывает достаточно трех приемов пищи в сутки. Ужинать надо не слишком поздно.

Фрукты. Да – 1

Большинство фруктов полезны для людей с питта-конституцией, поскольку они утоляют жажду, охлаждают, успокаивают и гармонизируют. В сезон можно есть даже кислые фрукты. Бананы, как правило, являются хорошей пищей, но противопоказаны при таких острых состояниях, как язвенная болезнь или инфекции мочевого тракта. Фруктовые соки также полезны.

данет
1 – Апельсины, малина, манго, сливы1 – Лимон, лайм, бананы, вишня, персики, абрикосы, земляника, папайя
2 – Груши, ананасы, клюква, хурма, дыни, чернослив, финики, виноград, инжир2 – Грейпфруты
3 – Яблоки, гранаты3 – Нет

Овощи. Да – 2

Большинство овощей, особенно в сыром виде,- хорошая пища для питты. При упадке сил и пониженной энергии, а также зимой желательно подвергать их тепловой обработке. Лучше готовить их на пару и есть с гхи. Овощи не следует жарить. Пасленовые, особенно помидоры (в меньшей степени – перец, баклажаны и картофель), а также мангольд и шпинат могут за счет содержащихся в них кислот возбуждать питту.

данет
1 – Картофель, петрушка, сладкие перцы, кукуруза (свежая), тыква, кабачки1 – Лук (подвергнутый тепловой обработке), морковь, свекла, шпинат, мангольд, батат, баклажаны, редис, репа, кресс водяной, морские водоросли
2 – Брокколи, белокочанная капуста, брюссельская капуста, грибы, спаржа, латук, зеленые бобы, горох (свежий), кукуруза, бамия2 – Помидоры, авокадо
3 – Цветная капуста, кинза спраутсы люцерны и подсолнечника, сельдерей3 – Острый перец (чили), лук (сырой)

Зерновые. Да – 2

Цельные крупы, как правило, полезны для питты, поскольку обладают укрепляющим и гармонизирующим действием. Они не оказывают слишком согревающего действия. Даже те крупы, которые увеличивают питту, делают это лишь в незначительной степени, поэтому они весьма хороши, если их не превращать в основной компонент рациона и избегать при острых состояниях. Большинство сортов хлеба из цельного зерна полезны, равно как и макароны.

данет
1 – Бурый рис (длинный), просо1 – Бурый рис (короткий), кукуруза, рожь, гречиха
2 – Рис басмати, овес, ячмень, гранола (подслащенная овсянка с добавлением орехов и изюма), квиноя, кус-кус2 – Нет
3 – Пшеница3 – Нет

Бобовые. Да – 1

Благодаря хорошему пищеварительному огню люди с питта-конституцией обычно лучше других усваивают бобовые. Но даже им нужно добавлять к бобам специи (например кумин), чтобы не нарушить пищеварение. Большинство бобовых по отношению к питте скорее нейтральны. Но будучи приготовлены со свиным салом либо повторно поджарены, они способствуют возбуждению питты.

данет
1 – Фасоль, соя, лущеный горох, нут1 – Арахис, чечевица
2 – Тофу, лима2 – Нет
3 – Маш, адуки3 – Нет

Орехи. Нет – 1

Орехи обычно имеют маслянистую и теплую природу и, следовательно, повышают уровень питты, особенно в поджаренном и в соленом виде. Однако орехи менее склонны увеличивать питту, чем мясо и рыба. Поэтому в тех случаях, когда требуется усиленное питание или белковая пища, орехи предпочтительнее животных продуктов.

данет
1 – Нет1 – Семена кунжута, кедровые орехи, семена тыквы
2 – Кокос, семена подсолнечника2 – Миндаль, кешью, грецкий орех, фундук, пекан
3 – Нет3 – Бразильский орех

Масла. Нет – 2

Масла имеют одну природу с питтой – они горячие, поэтому людям, относящимся к этому типу, как правило, лучше их избегать. Самыми горячими являются животные жиры, за ними следуют масла из орехов и семян. Растительные масла – наименее согревающие.

Природа гхи и сливочного масла – охлаждающая, поэтому для питты они полезнее других.

данет
1 – Подсолнечное, соевое1 – Оливковое, кукурузное, сафлоровое, маргарин
2 – Кокосовое, сливочное2 – Кунжутное, миндальное, арахисовое
3 – Гхи3 – Нет

Молочные продукты. Да – 2

Обычно люди с питта-конституцией лучше других типов усваивают молочные продукты, особенно молоко. Часто большую пользу им приносят разгрузочные дни на молочной диете: это способствует гармонизации тела и ума. Однако кисломолочные продукты имеют тенденцию увеличивать питту, поскольку содержащиеся в них ферменты имеют согревающую энергию. Хотя мороженое не рекомендуется ни при какой конституции, люди питта-конституции усваивают его лучше других.

данет
1 – Нет1 – Кефир, сыр (соленый)
2 – Сыр (несоленый), творог2 – Простокваша, йогурт, сметана, мороженое
3 – Молоко, сливки3 – Нет

Продукты животного происхождения. Нет – 2

Природа мяса такова, что оно вызывает увеличение питты и способствует гневу и агрессии. Хуже всего в этом отношении красное мясо. Представители питты любят мясо, так как оно вызывает у них ощущение силы,- но это нередко приводит к проявлению негативных сторон их натуры. Как правило, они могут обойтись без мяса, заменив его молочно-растительной диетой.

данет
1 – Куриное мясо и индюшатина (белое мясо), яичный белок1 – Нет
2 – Нет2 – Куриное мясо и индюшатина (красное мясо), свинина, рыба, яйца
3 – Нет3 – Говядина, моллюски и ракообразные, баранина

Сахара. Да – 2

Люди, принадлежащие к типу питты, лучше других усваивают сахар. Им нередко требуется что-нибудь сладкое, чтобы охладиться, успокоиться и гармонизировать свои эмоции, но именно по этой причине они могут злоупотреблять сладким. Им полезен свежий мед. Однако после шести месяцев хранения мед приобретает горячие свойства, то есть может увеличить питту.

данет
1 – Нет1 – Старый мед, меласса (черная патока)
2 – Нерафинированный сахар, кленовый сахар, фруктовый сахар, свежий мед2 – Рафинированный сахар
3 – Пальмовый сахар-сырец3 – Нет

Специи. Нет – 2

Пища с избытком специй часто является причиной высокой питты. Тем не менее представителям этого типа можно использовать, особенно с тяжелой пищей, те специи, которые обладают нейтральной или охлаждающей энергетикой.

Соль при питта-конституции обычно нежелательна, но в летнюю жару она может оказаться полезной, поскольку вместе с кислыми соками сохраняет жидкости тела.

данет
1 – Кардамон, куркума, мята, кумин1 – Корица, базилик, мускатный орех, каменная соль
2 – Фенхель, кинза2 – Имбирь, гвоздика, асафетида, пажитник, соль
3 – Кориандр3 – Красный перец, чеснок, черный перец, горчица, хрен

Напитки

Людям типа питты требуется достаточное количество жидкости. Особенно полезна для них холодная родниковая вода. Можно пить чай (черный или зеленый), но следует избегать кофе. Хороши также чаи из вяжущих трав, таких как люцерна, листья малины, гибискус, одуванчик и окопник, но не стоит увлекаться чаями из специй. Рекомендуются молочные напитки (особенно молоко), фруктовые соки – гранатовый, ананасовый, клюквенный, а также овощные соки из сельдерея и другой зелени. Любых алкогольных напитков, в том числе пива, следует избегать.

Витамины и минеральные вещества

При питта-конституции полезны витамины группы В. Для остановки кровотечений хорош также витамин К. Большое значение имеют такие минералы, как кальций и железо. Обычно представители питты усваивают сырые овощи достаточно хорошо и могут получить из них многие необходимые вещества. Кроме этого, в отличие от других типов они могут употреблять минеральные добавки в больших количествах, не рискуя ослабить свой пищеварительный огонь.

Вата - питта диета

Вата — питта диета

 

Вата — питта диета должна учитывать влияние и вата и питта доши. Такое сочетание дош встречается чаще всего, при этом может то периодически немного преобладать то вата, то питта Вата и питта — доши разноликие, например, одной из характеристик ваты является прохлада, а питты — жар; вата «витает в облаках», а питта наоборот весьма практична; вата быстро истощается, питта же довольно сильна, и т.д. В результате, человек с преобладанием этих двух дош может переходить от одной крайности к другой, не находя себя в чем-то одном. 

Дисбаланс вата-питты

Его можно выразить следующим «внутренним диалогом», где В — это вата, а П — питта:

  • В: Я чувствую себя таким загруженным (ой). Столько всего нужно сделать, а у меня на все не хватает сил.
  • П: Я хочу сделать так много. Работа ждет, и спортзал, и с друзьями провести время надо, а еще дома много дел. И никаких серьезных перемен в обозримом будущем. Нужно как-то все это разобрать, ведь окружающие как-то со всем справляются. Да и вообще, хочется от жизни чего-то большего.
  • В: Что ж, похоже, я не настолько хорош, как другие. У меня постоянно какой-то «загруз».
  • П: Какой же выход из всего этого?
  • В: Может, мне просто нужен отпуск?
  • П: Хватит убегать от проблем, лучше сделай что-нибудь конкретное, в конце концов! Это не так уж и сложно. Составь план.
  • В: Тогда я загружусь этим планом. Мне вообще сложно следовать какому-нибудь плану.
  • П: Может, тебе витамином не хватает? Погугли «недостаток витамина В-12″ или вообще просто сходи в аптеку.
  • В: Ну да, пройтись по магазинам звучит неплохо! Надо затариться витаминчиками по пути!

Такой диалог может, в той или иной форме, проходить периодически у нас внутри, если мы относимся к аюрведическому типу вата-питта. Дисбаланс, в данном случае, представляет совокупный или частичный выход из равновесия либо ваты и питты вместе, либо какой-то из них в большей степени. Чтобы прийти в норму, нам нужно знать признаки дисбаланса вата доши и питты соответственно, чтобы определить, в каком направлении работать, и какую дошу гармонизировать.

Вата — питта диета

Диета — это, как раз самый легкий и самый действенный метод приведения дош к балансу. Здесь нам нужно акцентировать внимание на понижении таких качеств дош, как жар, легкость и сухость.

В аюрведе пища делится на 6 вкусов, и некоторые из них благотворно или негативно сказываются на той или иной доше, т.е. понижают или повышают ее.

Для данного двудошного типа нужно сделать упор на сладкий вкус, который так же является основным для вата доши. Это не означает, что теперь нужно есть сладкое тоннами — напротив, сладости с большим содержанием рафинированного сахара могут только еще больше разбалансировать вата дошу.

Есть продукты, в которых сладкий вкус естественно преобладает, например, фрукты или молоко и молочные продукты.

Также полезно добавить в меньших количествах кислый и вяжущий вкусы (последний не подходит для ваты, но хорош для питты, поэтому мы можем в ограниченных количествах добавить его в рацион для вата-питта доши).

При этом стоит уменьшить соленый, острый и горький вкусы в вашем питании. Хотя соленый хорош для ваты, он, вместе с острым вкусом, сильно повышает питту. Горький может быть хорош для питты, но значительно повышает вата дошу.

Вата-питта диета — подходящие продукты
 

Молочные продукты

Подходят: горячее молоко со специями, сливочное и топленое масло, творог, сливочный сыр, адыгейский сыр.

Умеренно: сыворотка, твердые несоленые сыры, кефир, сметана, йогурт.

Ограничить: мороженое и замороженный йогурт.

Специи

Пряности помогают пищеварению и усваиванию питательных веществ, а также придают особый вкус блюдам. Общий эффект, который должны оказывать специи для вата-питта доши — согревающий, но не горячий. У вашей пищи всегда должен быть достаточно выразительный вкус.

Подходят: лавровый лист, тмин, кардамон, кошачья мята, ромашка, кориандр, тмин, укроп, фенхель, лимон, вербена, мята перечная, розмарин, шафран, куркума.

Умеренно: анис, базилик, корица, кокос, пажитник, свежий
имбирь, майоран, мускатный орех, орегано, семена мака, шалфей, соль, тимьян.

Ограничить: асафетида, черный перец, аир, кайенский перец, гвоздика, свежий чеснок, сухой имбирь, хрен, горчица, иссоп.

Овощи

Лучше всего овощи употреблять в приготовленном виде — так они дадут больше пользы и легче усвоятся. В свежем виде можно есть только зеленые листовые овощи, да и то лучше это делать с соответствующими приправами.

Салаты из свежих овощей лучше есть летом, когда ваше пищеварение достаточно сильно, и когда нет запора или вздутия живота.

Подходят: артишок (с хорошей, масляной заправкой), авокадо, пророщенные бобы, цветная капуста, кинза, кукуруза, топинамбур, лук-порей, бамия, вареный лук, картофель, тыква, морские водоросли, кабачки, сладкие молоденькие помидоры.

Умеренно: ростки люцерны, спаржа, свекла, сладкий перец, горькая
дыня, брокколи, брюссельская капуста, морковь, сельдерей, огурцы, баклажаны, зеленые бобы, капуста кале, свежие листья салата, грибы, зелень горчицы, зелень петрушки, душистый горошек, шпинат, сладкий картофель, консервированные помидоры, репа.

Ограничить: белокочанная капуста, перец чили, острый перец, редис, сырой лук, томатная паста и соус.

Орехи и семена

Перед употреблением их лучше всего немного поджарить на сухой сковороде, а также добавить совсем немного соли, если без нее вам их есть не так вкусно. Можно есть ореховое масло, только вот арахисовым увлекаться не стоит.

Подходят: кокосовый орех, кедровые орехи, семена подсолнечника.

Умеренно: миндаль, бразильские орехи, кешью, семена лотоса, макадамия, пекан, не соленые фисташки, семечки тыквы.

Ограничить: арахис.

Приправы и соусы

Их можно использовать, чтобы сбалансировать согревающий или охлаждающий эффект от пищи. Но, в целом, вата-питте лучше не увлекаться вкусовыми добавками разного рода (в отличие от специй).

Умеренно можно употреблять кэроб и майонез. А вот кетчуп, шоколад, соевый соус тамари и уксус лучше ограничить.

Фрукты

Лучше всего подходят спелые и сладкие фрукты — они сбалансируют обе доши. В целом, ввиду из легкости, фруктами не стоит объедаться, чтобы не разбалансировать вата дошу.

Подходят: абрикосы, авокадо, очень спелые бананы, ежевика, черника, дыня, кокос, финики, инжир, виноград, лимоны, лаймы, манго, нектарины, сладкий апельсин, сладкая папайя, персики, груши, хурма, сладкие сливы, гранат, чернослив, изюм, малина и клубника.

Умеренно: яблоки, бананы, вишня, клюква, грейпфрут, сладкий ананас, мандарины, арбуз.

Ограничить: сухофрукты, оливки, апельсины, кислая папайя, кислый ананас, кислые сливы.

Мясные продукты

Питание, основанное на растительной пище, создает в теле меньше токсинов, и, соответственно, лучше для здоровья организма. Поэтому лучше всего органичить потребление мяса, рыбы и яиц, либо отказаться от них вообще.

Кроме того, хотя в Аюрведе и встречаются рекомендации относительно мясной пищи (преимущественно, ограничительного характера), тем не менее, основная рекомендация — переход на вегетарианское питание, т.к. растительная диета гораздо лучше гармонизирует доши.

Злаки

Зерновые лучше готовить, особенно в виде каш; хлеб лучше есть бездрожжевой.

Подходят: овсяная каша, пшеница, белый рис Басмати.

Умеренно: амарант, ячмень, просо (пшено), лебеда, рис (коричневый или белый, круглый или длиннозерный), рожь.

Ограничить: гречка, продукты из кукурузной муки, сухие овсяные хлопья.

Бобовые

Подходят: мунг дал, тофу.

Умеренно: фасоль адзуки, нутовая мука, нутовый орех, фасоль, черная чечевица, бобы пинто, соевые бобы, горох. Лучше всего бобовые из этой категории варить в виде индийского супа «дал». Или разваривать до каши, и подавать с подходящими специями. Если пищеварение слабое или имеет место запор, лучше бобовые из этой категории избегать вообще.

Ограничить: красная и желтая чечевица.

Напитки

Лучше всего напитки пить комнатной температуры или теплее, но избегайте холодных и со льдом. Естественно, лучший напиток — вода, но ее холодной тоже пить не стоит.

Подходят: ромашковый чай, чай из солодки, чай из подходящих специй (умеренное количество специй), молоко, мятный чай, вода.

Умеренно: разбавленный морковный сок, разбавленный фруктовый  сок (нектар), черный или зеленый чай.

Ограничить: кофе (хотя, это больше уступка; в действительности, кофе лучше избегать вообще), безалкогольные напитки, очень пряный чай, томатный сок, овощные соки из зелени. Алкоголь лучше вообще исключить.

Подсластители

Подсластители нужно использовать аккуратно, если ими слишком увлечься, то это вызовет дисбаланс вата питта доши.

Подходят: свежий мед, мальтоза, кленовый сахар, кленовый сироп,
рисовый сироп.

Умеренно: финиковый сахар, декстроза, фруктоза, виноградный
сахар, неочищенный пальмовый сахар, патока, суканат.

Ограничить: белый рафинированный сахар.

Масла

Натуральные масла являются важной составляющей диеты вата питта доши, и их следует активно использовать, если у вас сухая кожа. Они устраняют сухость (даже при внутреннем употреблении), и питают тело. Также масла хорошо «заземляют» вата дошу.

Конечно, везде нужен здравый смысл и правильный подход; если вы начнете все жарить во фритюре, и все ваши блюда будут просто источать потоки масла, тогда может пострадать печень.

Подходят: масло авокадо, кокоса, топленое масло (гхи), оливковое и подсолнечное.

Умеренно: миндальное масло, касторовое, кукурузное, льняное, кунжутное и соевое.

Ограничить: канола (рапсовое), арахисовое масло, горчичное, сафлоровое и маргарин.

Вот основные моменты относительно питания для вата питта доши. Ничего сложного, особенно, когда вы знаете, что благоприятно, а что нет для каждой доши, плюс некоторые наблюдения из жизни.

Кстати, чтобы узнать, как тот или иной продукт воздействует на вашу дошу (доши), просто ешьте его в течение двух недель и отслеживайте свое состояние. Если вы заметите усиление в проявлении признаков той или иной доши, значит, этот продукт ее усиливает в той или иной мере, пропорционально тому, насколько эти признаки выросли.

Подведем итог:

Питта-вата или Вата-питта конституция (смотря какая из дош преобладает) характеризуется Воздухом и Огнем. Эта конституция проявляется сочетанием качеств обеих дош:

  • нервной и неспокойной Ватой;
  • вспыльчивой, импульсивной, а иногда и гневной Питтой.

Рост таких людей – средний или немного выше среднего (если преобладает Вата), телосложение –хрупкое, но достаточно крепкое, или даже ближе к атлетическому (преобладание Питты). Эти люди, как правило, обладают оригинальным мышлением, как у Ваты, со способностью применять его на практике, как у Питты. Обычно представители данной пракрити – быстрые, интенсивные и расторопные люди.

Однако при дисбалансе, когда В. и П. сочетаются неправильным образом, положительные качества могут проявляться негативно, вызывая гнев или страх, чувство неуправляемости и напряженности. В дисбалансе тип Вата-Питта отличается повышенным недоверием из-за опасений, которые так свойственны Вате. Питта-Вата может выражаться агрессией и подозрениями ко всем, занимая оборонительную позицию, не переносящую критики в свой адрес.

Таким образом, получается достаточно сложное сочетание, скрывающие в себе бурю страстей и эмоций, с которыми человеку бывает не так-то просто справиться. Непостоянство и вспыльчивость, а также страх с примесью гнева – негативные проявления этой смешанной конституции. Высокий интеллект, активное мышление и целеустремленность – позитивные.

Диета вата — питта и режим питания:

Приведем рекомендации для ВП и ПВ пракрити. Прежде всего, они будут касаться образа питания.

Питта обеспечивает хороший аппетит и улучшение пищеварения для Ваты. Однако могут быть проблемы с нормальным усвоением пищи, регулярностью стула и т.д. Поэтому, несмотря на хороший аппетит и любовь покушать, не следует переедать – с большим количеством еды пищеварению будет сложно справиться.

Для Вата-Питты и для Питта-Вата питание должно отличаться. Ориентироваться нужно на преобладающую дошу. В целом же предпочтение лучше отдавать свежим продуктам с умеренной термической обработкой (теплые, но не жаренные и не переваренные), избегать острого и горького вкуса, соленый и кислый ограничить. Приведем таблицу полезности продуктов для данного типа людей:

Рекомендуются к употреблению Не рекомендуются
Свежее молоко и молочные продукты: сметана, сливки, йогурт и ласси, сыворотка, масло Постоявшее или кислое молоко
Пророщенные злаки, рис, пшеница, ячмень Пшено, кукуруза, гречка, овес, рожь
Маш, продукты из сои Другие виды бобовых, которые вызывают газообразование
Орехи (все, кроме тех, которые указаны справа) Кешью и миндаль
Хорошо созревшие сладкие фрукты Кислые и недозревшие фрукты
Кокосовое, соевое, подсолнечное масло и Гхи Другие виды масла и жаренная на масле еда
Печеные овощи, приготовленные на топленом масле Гхи Листовые овощи и салаты
Различные специи в разумных количествах (острых лучше избегать), теплую воду с лимонным соком и медом Соль
Теплые соки, сахар и сладости, шоколад, мороженное Кофе, чай, какао, алкоголь, мясо рыба, яйца

Следует помнить о тесной взаимосвязи образа питания и баланса дош. Если замечаете проявление выхода В.или П. доши из равновесия, то сразу же меняйте свою диету, в соответствии с тем, какую из дош нужно успокоить. Не стоит пренебрегать некоторыми аюрведическими средствами для улучшения пищеварения, особенно ВП пракрити, пищеварение которых на порядок хуже, чем ПВ конституции.

Полезно употреблять Трифалу и Чаванпраш, или использовать наиболее подходящие специи (они не должны быть острыми при ПВ конституции). На ночь рекомендуется пить теплое молоко со специями, например куркумой.

Уравновешивание дош

Для уравновешивания Вата-Питте не хватает Капхи – спокойствия, неторопливости, любви. Однако при данной связке, прежде всего, требуется успокоить Вату, так как именно она носится по телу и разносит болезни. Для определения какая из дош преоблает в вашем теле – воспользуйтесь нашимтестом пракрити.

Легкость и интенсивность, которая свойственна ВП-типу нужно направить в правильном русле – для активного саморазвития. Важно научится контролировать и ограничивать себя от любых излишеств, обязательно следить за состоянием дош:

При повышении Питты (проявлениях агрессии, вспыльчивости, ярости и т.д.) нужно направить силы на ее успокоение.
При признаках дисбаланса Ваты (страхи, беспокойства, суетливость и т.д.) следует уравновесить ее.

Поддержание дош в балансе позволит всегда хорошо себя чувствовать, избавит от резких перепадов настроения и других негативных проявлений викрити. Полезны медитации и занятия йогой, неспешные прогулки на свежем воздухе и т.д. Из асан подойдут спокойные, а также те, которые массируют кишечник (выводят избыток Ваты) и усиливают ток желчи (Питты).

Хорошо, если рядом будут люди, на которых можно переложить часть своих обязанностей и забот – не старайтесь сделать все сами. Представителям данной конституции важно окружить себя атмосферой любви и покоя – это успокоит ее, нормализует внутренние процессы и восстановит состояние здоровья.

Сочетание дош: Питта-вата и Вата-питта пракрити

Понятию “доша” аюрведа отводит огромное значение. Именно конституция человека определяет его внешний вид, характер, склонность к определенным заболеваниям и т.д. Поддержание дош в равновесии, через правильное питание и образ жизни, позволяет сохранить здоровье и гармонию в организме. Речь идет о “пракрити” – врожденной комбинации дош.
Мы уже рассматривали характеристику тридош по отдельности, однако в реальной жизни они в человеке совмещаются. Как правило, две из трех лидируют, а одна проявляется меньше всего. Так, например, могут быть Вата-питта, Питта-капха или Капха-вата. Конституция, которая возникает из-за сочетания двух дош, в аюрведе называется “ниндйа пракрити“. В данной статье рассмотрим первый тип.


Питта-вата или Вата-питта конституция (смотря какая из дош преобладает) характеризуется Воздухом и Огнем. Эта конституция проявляется сочетанием качеств обеих дош:
1. нервной и неспокойной Ватой;
2. вспыльчивой, импульсивной, а иногда и гневной Питтой.
Рост таких людей – средний или немного выше среднего (если преобладает Вата), телосложение –хрупкое, но достаточно крепкое, или даже ближе к атлетическому (преобладание Питты). Эти люди, как правило, обладают оригинальным мышлением, как у Ваты, со способностью применять его на практике, как у Питты. Обычно представители данной пракрити – быстрые, интенсивные и расторопные люди.
Однако при дисбалансе, когда В. и П. сочетаются неправильным образом, положительные качества могут проявляться негативно, вызывая гнев или страх, чувство неуправляемости и напряженности. В дисбалансе тип Вата-Питта отличается повышенным недоверием из-за опасений, которые так свойственны Вате. Питта-Вата может выражаться агрессией и подозрениями ко всем, занимая оборонительную позицию, не переносящую критики в свой адрес.
Таким образом, получается достаточно сложное сочетание, скрывающие в себе бурю страстей и эмоций, с которыми человеку бывает не так-то просто справиться. Непостоянство и вспыльчивость, а также страх с примесью гнева – негативные проявления этой смешанной конституции. Высокий интеллект, активное мышление и целеустремленность – позитивные.
Образ питания Вата-Питта
Приведем рекомендации для ВП и ПВ пракрити. Прежде всего, они будут касаться образа питания.

Питта обеспечивает хороший аппетит и улучшение пищеварения для Ваты. Однако могут быть проблемы с нормальным усвоением пищи, регулярностью стула и т.д. Поэтому, несмотря на хороший аппетит и любовь покушать, не следует переедать – с большим количеством еды пищеварению будет сложно справиться.
Для Вата-Питты и для Питта-Вата питание должно отличаться. Ориентироваться нужно на преобладающую дошу. В целом же предпочтение лучше отдавать свежим продуктам с умеренной термической обработкой (теплые, но не жаренные и не переваренные), избегать острого и горького вкуса, соленый и кислый ограничить. Приведем таблицу полезности продуктов для данного типа людей:


Следует помнить о тесной взаимосвязи образа питания и баланса дош. Если замечаете проявление выхода В.или П. доши из равновесия, то сразу же меняйте свою диету, в соответствии с тем, какую из дош нужно успокоить. Не стоит пренебрегать некоторыми аюрведическими средствами для улучшения пищеварения, особенно ВП пракрити, пищеварение которых на порядок хуже, чем ПВ конституции.
Полезно, например, употреблять Трифалу, или использовать наиболее подходящие специи (они не должны быть острыми при ПВ конституции). На ночь рекомендуется пить теплое молоко со специями, например куркумой.
Уравновешивание дош
Для уравновешивания Вата-Питте не хватает Капхи – спокойствия, неторопливости, любви. Однако при данной связке, прежде всего, требуется успокоить Вату, так как именно она носится по телу и разносит болезни. Для определения какая из дош преоблает в вашем теле – воспользуйтесь нашимтестом пракрити.

Легкость и интенсивность, которая свойственна ВП-типу нужно направить в правильном русле – для активного саморазвития. Важно научится контролировать и ограничивать себя от любых излишеств, обязательно следить за состоянием дош:
1. При повышении Питты (проявлениях агрессии, вспыльчивости, ярости и т.д.) нужно направить силы на ее успокоение.
2. При признаках дисбаланса Ваты (страхи, беспокойства, суетливость и т.д.) следует уравновесить ее.
Поддержание дош в балансе позволит всегда хорошо себя чувствовать, избавит от резких перепадов настроения и других негативных проявлений викрити. Полезны медитации и занятия йогой, неспешные прогулки на свежем воздухе и т.д. Из асан подойдут спокойные, а также те, которые массируют кишечник (выводят избыток Ваты) и усиливают ток желчи (Питты).
Хорошо, если рядом будут люди, на которых можно переложить часть своих обязанностей и забот – не старайтесь сделать все сами. Представителям данной конституции важно окружить себя атмосферой любви и покоя – это успокоит ее, нормализует внутренние процессы и восстановит состояние здоровья.

Аюрведа: питание по дошам | Осознанное питание

2 ноября, 2016

Аюрведа, Питание

Согласно Аюрведическому учению, 3 доши – Вата, Питта и Капха – это ключ к  пониманию здоровья. Мы живем в здоровье и спокойствии в моменты, когда достигаем баланса трех дош. Баланс зависит от сезонных изменений, образа жизни, питания, эмоционального состояния и даже времени дня. Это как раз те переменные, которые позволяют нам ‘навести порядок в доме’, т.е. привести доши в состояние баланса.

В каждом из нас сочетаются все 3 доши, это сочетание заложено в нас при рождении в разных пропорциях, определяя нашу индивидуальность (Пракрити). Врожденная пропорция дош является наиболее гармоничной. В течение жизни баланс дош может нарушаться, что постепенно ведет к скачкам настроения, упадку сил и заболеваниям. Умение отслеживать эти перемены и управлять ими, приводит к пониманию, как сбалансировать доши и достичь гармоничного состояния здоровья. Определение типа доши требует наблюдения и внимательности. Начать можно с онлайн теста (хорошие тесты – это около 200 вопросов, запаситесь временем) или посоветоваться с доктором Аюрведы для более точного понимания своей природы.

Питание – одна из важных переменных для управления своим состоянием. Разные продукты, их происхождение и качество, способы их сочетания и приготовления по-разному влияют на доши. То, что, например, будет балансировать Питту, будет выводить из баланса Вату.

Основное правило Аюрведы: противоположное балансирует противоположное. Это правило действует как при налаживании питания, так и при балансировании настроения, внутреннего состояния. Сухость уравновешивается влажными свойствами продуктов, промасливанием тканей. Разбушевавшийся огонь Питты успокаивается прохладными свойствами, например, огурцов.

ВАТА

Качества самой Ваты – сухость, прохлада, жесткость, поэтому балансируется Вата теплым, влажным и масляным. Зачастую Вата выходит из-под контроля ранней осенью, со сменой сезонов. Соответственно, чтобы успокоить вышедшую из баланса Вату, нужно:

  • перейти на теплое богатое жидкостями питание и отложить в сторону напитки со льдом и холодные салаты. Позвольте своему телу согреться изнутри и не тратить лишнюю энергию на подогрев еды
  • напитать ткани маслами (готовить на масле гхи, в салаты добавлять ложечку масел, можно делать массаж кунжутным или кокосовым маслом)
  • крупы и орехи лучше не жарить, а замачивать, чтобы напитать влагой и, таким образом, позволить пищеварению Ваты успокоиться
  • из вкусов Вате больше подходят соленый, кислый, сладкий. Острый, вяжущий и горький вкусы нужно минимизировать

Будьте внимательны: любое излишество во вкусах будет утяжелять Вату.

Примеры продуктов, подходящих для Ваты:

Теплые протертые супы, тушеные блюда, жидкие каши, авокадо, жирные сыры, яйца, цельное молоко, натуральный йогурт, орехи (не забудьте, что их надо замачивать), ягоды, дыни, цуккини.

ПИТТА

Свойства Питты – горячая, острая, интенсивная и кислая. Сезон Питты — лето. Балансируем разбушевавшуюся Питту прохладным, стабилизирующим и сладким качествами еды (напомню, что сладкое в Аюрведе – это далеко не только сахар и мед):

  • можно позволить себе больше свежих салатов и овощей, прохладных напитков
  • добавлять больше успокаивающих специй (кориандр, кардамон, фенхель, шафран)
  • даже на уровне цвета можно сделать выбор продуктов: успокаивают зеленые продукты и продукты ненасыщенных цветов
  • Питте нужны питательные и заземляющие продукты, чтобы сбалансировать ее  ‘жар’
  • очень важно не забывать про питательный завтрак
  • окружаем себя вещами холодных цветов: можно налить воду в голубой кувшин и пить оттуда, надеть синюю или нейтральную одежду – это все будет работать на успокоение
  • вкусы, балансирующие Питту: сладкий, горький, вяжущий. Минимизировать кислый, соленый и острый вкусы (особенно Питту выводит из баланса сочетание острого и масляного).

Надо сказать, что дисбаланс Питты – мой самый любимый, потому что она успокаивается она очень вкусными и приятными вещами  — мороженым (холодное и сладкое), прохладными смузи, свежими овощами и зеленью (особенно хороши огурец и кинза), спокойствием и медитацией.

Продукты, успокаивающие Питту:

— зеленые овощи и листовая зелень

— сладкие фрукты (в разумных количествах и отдельно от других приемов пищи)

— зерновые (пшеница, белый рис, просо, овес)

— из мясных продуктов – индейка, курица

КАПХА

По природе Капха холодная, тяжелая, маслянисто-слизистая, ее сезон — конец зимы-весна. Уравновешивается Капха с помощью теплого, легкого и сухого качеств продуктов, а также разогрева тела (массаж, сауна, хорошая разогревающая тренировка):

  • горький, вяжущий и острый вкусы отлично подойдут Капхе: яблоки, груши, грейпфруты, клюква, абрикосы
  • разогревающие, пробуждающие Агни специи: имбирь, перец, горчица, кайенский перец
  • утром разжечь слабое Агни Капхи поможет стакан теплой воды с натуральным яблочным уксусом и ложечкой меда
  • очень важно включать в рацион немного сладкого вкуса (напомню, Сладкий  в Аюрведе – эквивалент Любви, а именно Капхи нуждаются в ней больше всего), но сладкий нужно выбирать аккуратно: например, хорошо подойдет мед с его сладким вкусом и сухим качеством.
Продукты, балансирующие Капху:

— из мясного — курица, индейка, морепродукты

— яйца

— крупы (гречневая, пшенная, полента)

— овощи (за исключением картофеля)

— фрукты лучше выбирать кисловатые или терпкие (яблоки, грейпфрут, клюква, груши)

— семечки (подсолнечные и тыквенные, и вот как раз тут их хорошо поджарить!)

— теплые чаи с травами и специями: фенхель, кардамон, имбирь

Очень хороший способ разжигания Агни у инертной Капхи – перед приемом пищи пожевать небольшой кусочек имбиря с минеральной солью. Это благотворительно скажется на усилении пищеварения и поможет благоприятно усвоить пищу.

Аюрведическое питание – это очень увлекательно и эффективно! Вы открываете для себя в еде новый мир вкусов, ароматов и красок. Довольно быстро чувствуете эффективность подхода. Однако лучше всего вы почувствуете эффект при комплексном подходе: правильно подобранное питание – адекватная активность – гармонизация внутреннего состояния. Вы начинаете лучше понимать свою природу, отслеживать дисбалансы и учиться влиять на них простыми способами. В результате не только ваше настроение улучшается, но и пищеварение благотворно отзывается, а значит вы меньше чувствуете тяжесть и больше – позитивную, творческую энергию и легкость. Именно такой подход мы используем на курсе «Аюрведический детокс», поэтому всего за неделю эффект будет заметным.

АЮРВЕДА - Вата-Питта Доша

3 марта 2009 г.

Вот мы наконец и добрались до разбора реальных типов людей. До этого мы рассматривали “чистые типы” – Вата, Питта и Капха. Но в “идеальном” виде эти типы встречаются крайне редко, поэтому, применив знания о “чистых” типах, мы теперь будем разбираться со смешанными. Мы уже знаем, у любой пары Дош будет что-то общее, и увеличение этого общего может привести к неприятностям.
Давайте разберем Вату-Питту.

Вата – это Воздух, Питта – это Огонь. Значит Вата-Питта – это комбинация Воздуха и Огня, двух непостоянных стихий. Воздушная Ватта склонна к опасениям, а огненная Питта – к гневу. Вот и подумайте сами, какой непредсказуемый тип получается. Если что-то не насторожит или не испугает такого человека, то значит приведет его в бешенство. Вата-Питта никому не верят из-за своих опасений (свойство Ваты), всегда занимают оборону и подозревают всех (свойство Питты). Им приходится прилагать огромные усилия для успокоения бушующих внутри страстей. Они так и ищут кого-нибудь поблизости, чтобы вылить на него весь свой гнев. Также они не могут переносить никакую критику.

Применив наши знания о «чистых» Дошах, давайте определим – чего же не хватает в связке Вата-Питта. Здесь не хватат элемента Воды (Капхи составляющей). А Капха (Вода) отвечает за хорошую жизнедеятельность, любовь, терпение – чего как раз не хватает Вата-Питте. Поэтому для сбалансированной жизни Вате-Питте нужно создать любящую спокойную атмосферу. Хорошо бы передать часть своих дел и забот близким или подчиненным, не старась все сделать самому. Когда Вата-Питта немного успокоится от бешенной гонки, организм начнет приходить в баланс гораздо эффективнее. Однако, непостоянсто Ваты-Питты все время прорывается, подобно вулкану, и требует постоянной внутренней дисциплины и сдержанности. Они должны быть последовательными, более спокойными и избегать каких-либо излишеств в любых проявлениях.

Для «приземлени»  этого вихря Воздуха и Огня им нужен Капха стиль – немного ленивый, любящий. При подборе питания в первую очередь учитывается преобладающая Доша, по ней и выстраивается диета, а потом уже учитывается 2-я Доша. Так как больше половины всех заболеваний дает повышение Ваты, которая «носится»  по организму и разносит болезни других Дош, то в первую очередь все таки следует успокоить Вату.

При подборе Асан стоит подбирать позы, массирующие кишечник (выгоняют воздух Ваты), перекруты в области желудка (усиливают ток желчи – Питты), и конечно расслабляющие позы. Типу Вата-Питта можно посоветовать позу Трупа (Шавасана) по 3 раза в день по 30 мин. Это конечно экстрим, мало кто может себе это позволить из-за бешенного темпа, в котором живет большинство, но чем больше расслаблений – тем лучше. Пранайаму следует подбирать нормализующую, без всяких «огненных дыханий»  (бхастрики).

Этому типу крайне рекомендована Йога Нидра (Йога сновидений) – отличная методика расслабления. Некоторые из вас наверное с ней сталкивались на различных занятиях – это когда вам предлагают расслабиться и только перемещать ваше внимание на те части тела, которые называет или учитель, или инструктор, или голос на проигрывателе. Звучит это примерно так :
«…обратили внимание на большой палец руки, указательный, средний,….руку, плечо, грудь,… бедро, колено, лодыжку,.. ступню…».

И пока вы следуете мысленным взглядом за голосом и своими частями тела, поверьте – посторонние мысли никак не могут проникнуть в голову, им там в это время нет места, – наступает отличный отдых. Практикующие Йогу Нидру могут спать по 3-4 часа в день и чувствовать себя очень бодрыми. Записи с Йога Нидрой найти не проблема – они продаются в специальных магазинах, через интернет, просто скачиваются с интернета. Если же никак не получается найти, в печатном виде все-таки можно достать и тогда уже наговорить на свой собственный приборчик (что у вас там имеется). Правда, придется попросить сделать это кого-нибудь – свой голос в записи почему то не дает такого расслабления, как посторонний.

Так что Вата-Питта – вперед к успокоения (не спеша и с любовью).


Посты по теме:

Три Доши

Ватa доша

Беспокойная вата-доша

Вата-доша и Чехов

Вата-дефицит и Вата-закупорка

Питта доша

Капха доша

Вата-питта-капха доша

Питта-капха доша

Вата-капха доша

Дисбаланс двух дош

Что делать с высокой дошей?

Доши (возраст, периоды, сезоны)

Темперамент и доши

Ваш тип по Аюрведе

Определение своей конституции

Я определил свою конституцию-2

Пракрити или Тридоша – к чему стремиться?

Сама и Нирама (доши с амой и без амы)

Прана, оджас, теджас – духовные двойники дош

Наследство от родителей и выбор партнёра


Запись на консультацию по здоровому образу жизни в соответствии с аюрведой производится на странице «Консультации».

Питание для Ваты

Обратите внимание, пожалуйста, что данные рекомендации касаются именно явно преобладающей Вата-доши. Если вы Вата-Питта, например, то вам необходимо учитывать этот нюанс и балансировать также Питту.

Обсудить эту тему мы можем на форуме.

 

Продукты, балансирующие Вату:

  • Ягоды: клубника, сладкая малина. Избегать клюквы.
  • Фрукты: все сладкие фрукты (не сухофрукты). Избегать неспелых и сильно вяжущих фруктов, отдайте предпочтение сладким и сочным: абрикосы, персики, бананы, финики, свежий инжир, виноград, киви, манго, дыня, арбуз, папайя, ананас, сливы, вишня. Хорошо также грейпфруты, апельсины, мандарины, лимоны. Избегать: гранаты, яблоки, груши (яблоки и груши – только в готовом виде (запеченные, тушеные)). Избегать сухофруктов.
  • Овощи: огурец, листья горчицы, болгарский перец, листовой салат, оливки черные, кабачки, тыква, окра (бамия), топинамбур, морские водоросли, шпинат, лук и чеснок, картофель, свекла, морковь и все корнеплоды. Все овощи – только в отварном виде (не сырые!), с большим количеством масла и специй. Употребление сырых овощей желательно только в виде соков. Картофель – только вареный (не жареный). Рекомендуется ограничить (либо употреблять только после варки с маслом): белокочанную капусту (если употребляете – обязательно добавлять что-то из этих специй: фенхель, кумин (или зира), асафетида), томаты, баклажаны, стручковый перец, редис, репа, грибы, сельдерей, спаржа.
  • Зерновые: овес, рис, пшеница. Очень хороши вареные кашис молоком (то есть не мюсли или каша быстрого приготовления, а обычная нормальная вареная каша). Ограничить потребление: ячменя, гречихи, проса, ржи, кукурузы. Исключить потребление: сухих овсяных хлопьев, чипсов, поп-корна, сухих хлебцев
  • Мясо и морепродукты: если вы не следуете принципам вегетарианства, то возможно употребление курицы, индюшки, рыбы и продуктов моря (все в небольшом количестве). Исключить мясо животных. Оно трудно переваривается, увеличивает Аму и притупляет ум. Поскольку люди типа Ваты особенно чувствительны, они могут ощутить негативную энергию убийства в мясе, что приведет в беспорядок их ум. Даже при состояниях высокой Ваты лучше использовать не мясо, а специальные тонизирующие травы, которые часто оказываются даже более эффективными.
  • Орехи и семена: благоприятны все орехи и семена, кроме арахиса. Наиболее всего подходят: кешью, миндаль, фисташки, кунжут, семечки подсолнуха, тыквенные семечки, тахин (паста из семян кунжута). 10 миндальных орешков (но чистых — без шелухи), съеденных утром, обеспечат организм питательными веществами на весь день. Чуть подсоленные орехи лучше любых других сухих и соленых закусок.
  • Соевые продукты: соевый сыр, соевое молоко, тофу
  • Молочные продукты: сыворотка, коровье молоко, сыр (белый), масло, козье молоко, козий сыр, йогурт, сметана со «сладким» вкусом. Все в умеренных количествах. Желтый сыр не рекомендуется. Молоко пить только теплым и нельзя пить вместе с основной едой. Исключить: кисломолочные продукты с ярко выраженным кислым вкусом (кефир, кислая сметана).
  • Бобовые: маш (мунг дал), черная чечевица – наилучшее. Можно также иногда зеленую фасоль, горох, зеленые бобы, красную чечевицу. Зеленый горошек лучше исключить. Минимизировать потребление: красной фасоли, белых бобов.
  • Сладости, мед и сахар: любые сладости благоприятны для Ваты в умеренных количествах. Особенно полезны халва и мед в сочетании с теплым молоком или настоем имбиря. Исключить: шоколад.
  • Масла: подходитбольшинство растительных масел, в порядке предпочтения: кунжутное, гхи, оливковое, подсолнечное. Следует ограничить только потребление маргарина и кукурузного масла
  • Хлебобулочные изделия: бездрожжевой свежевыпеченный хлеб, включая булочки, пирожки, блинчики или оладьи. Лучше всего — белый хлеб из пророщенной пшеницы. Избегать употребления сухарей, галет, крекеров, сухих завтраков и т.п..
  • Специи и пряности, травы: лучшая пряность для Ваты — свежий имбирь, способствующий пищеварению. Полезны почти все специи, но в особенности сладкие и согревающие: гвоздика, анис, лавровый лист, базилик, черный перец, тмин, кардамон, корица, имбирь, мускатный орех, кинза, зеленые побеги кориандра, эстрагон. Все специи, усиливающие пищеварение: фенхель, анис, кумин, асафетида, лук и чеснок, чили. Хорошо натуральный кетчуп, пикули, чатни, горчица и соль. Хороши Аджван, Алтей, Апельсиновая кожица, Боярышник, Гаультерия, Гвоздика, Земляника, Кошачья мята, Лаванда, Лимонная трава. Малина, Мята болотная, Мята курчавая, Мята перечная, Овсяная солома, Окопник, Пажитник, Ромашка, Сассапарель, Сассафрас, Солодка, Фенхель, Хризантема, Цветы бузины, Цикорий, Шалфей, Шиповник, Эвкалипт, Ягоды можжевельника. Ограничить: горькие и вяжущие пряности — хрен, шафран, куркума, семена кориандра. Не стоит использовать: Базилик, Гибискус, Ежевика, Жасмин, Женьшень, падуб,  Ковыль, Корица, Крапива, Красный клевер, Кукурузные рыльца, Лопух, Люцерна, Мелисса, Мормонский чай (эфедра), Огуречник, Одуванчик, Страстоцвет,  Тысячелистник, Фиалка, Хмель, Ячмень.
  • Напитки: благоприятны теплая или горячая вода (особенно с лимоном), горячее молоко со специями, какао, кофе из злаков, травяные чаи, овощные бульоны, соки: абрикосовый, ананасовый, апельсиновый, виноградный, вишневый, грейпфрутовый, морковный, персиковый, манго, папайя, алоэ, а также ягодные соки (кроме клюквенного).  Следует исключить: газированные и холодные напитки, натуральный кофе, черный чай, матэ, крепкие алкогольные напитки.

Построение графика питания для Ваты

  • Максимальная активность Ваты: 3-6 утра и 14-18 дня. Это лучшее время для переваривания пищи Ватой
  • Прием пищи всегда должен быть регулярным. Вате рекомендуется принимать пищу часто, маленькими порциями. Без этого она начинает нервничать. Если нет возможности принять пищу в этот момент – съесть что-то сладкое.
  • Вате нельзя есть на ходу и спешно, в возбужденном или нервном состоянии, принимать пищу, одновременно читая или смотря телевизор
  • Как минимум один прием пищи должен состоять из горячей и тяжелой пищи – суп-пюре, коричневый рис и пр.

Завтрак

На завтрак еда должна быть теплой — не горячей, но теплой и приготовленной, не сырой. Завтрак должен быть плотный и сытный, например:

  • Каша — горячая рисовая, пшеничная или овсяная
  • Немного сладкого
  • Рис
  • Горячее молоко с куркумой, имбирем и кардамоном

Обед:

Перед обедом хорошо выпить небольшими глотками стакан теплой воды.

В обед можно добавить немного сырой пищи в виде салата или сырых овощей, но зимой-осенью вместо салата лучше съесть горячий суп. Если все же хочется салата, то лучше, если он будет из вареных овощей. Хорошо подойдет к обеду:

  • Тыква
  • Красная свекла
  • Все зеленое (огурцы, шпинат, цукини и т.п.)
  • Горячая каша на обед — вполне правильное блюдо для Ваты.
  • немного свежего хлеба с маслом
  • теплый десерт
  • Хорошо добавить при приготовлении пищи куркуму, но немного – не более ¼ чайной ложки.

Ужин:

  • Любые приготовленные овощи
  • Картофель
  • Супы
  • горячий травяной или имбирный чай с печеньем или другими сладостями (особенно если в конце дня падает работоспособность)

Перед сном полезно выпить стакан Золотого молока (особенно хорошо для Ваты), либо молоко с имбирем, куркумой, шафраном, кардамоном или корицей.

Общие рекомендации по системе питания для Ваты

  • Вата наиболее явно из всех остальных подвержена влиянию сезона, поэтому питание нужно строить четко исходя из сезона – зимой и осенью больше тяжелой пищи, подвергшейся тепловой обработке, теплой или горячей, весной и летом – меньше острых специй, летом – можно больше сырой пищи. Осень – особенно критическое время для Ваты.
  • Вата — это сухая и холодная доша. Ее успокаивает теплая, питательная, мягкая и легкоперевариваемая пища. Потребление холодной, сухой и грубой пищи нужно ограничить. Предпочитайте горячую (теплую), сытную, сочную и маслянистую пищу. Избегайте холодной воды и льда — холодная пища увеличивает Вату, поэтому, например, салаты должны быть комнатной температуры, а не «из холодильника». Про мороженое лучше забыть 🙂
  • Не следует смешивать слишком много видов пищи
  • Лучше питаться тем, что приготовили сами, но только если находитесь в спокойном уравновешенном состоянии.
  • Сырой пищи в рационе Ваты должно быть не много, больше отварной пищи — Вата плохо переваривает сырое. Сыроедение в его абсолютном виде для Ваты исключено, даже если жить на Гавайях, т.к. помимо плохого переваривания и проблем с желудочно-кишечным трактом, сырые фрукты грозят увеличить оторванность Ваты от земли, ухудшить способность к концентрации, усугубить нехватку силы воли и некоторые другие особенности Ваты.
  • Наиболее благоприятны все успокаивающие блюда: теплое молоко, масло, сметана, сливки, творог, запеканки, каши, теплые супы, лапша и другие мучные блюда, тушеные овощи, свежий бездрожжевой хлеб.
  • Молочные продукты – в умеренных дозах
  • Сыр – белый, желтый не рекомендуется
  • Употреблять не мюсли или кашу быстрого приготовления, а обычную нормальную вареную кашу, желательно на молоке
  • Бобовые – очень хорошо проваривать (разваривать), если плохо перевариваются – первую и вторую воду после закипания сливать и наливать новую. Добавлять много масла в бобовые
  • Вкус, полезный для Ваты: сладкий, соленый, кислый (натурально кислый, то есть не уксус, а лимон, например). Сведите к минимуму острые, горькие и вяжущие вкусы.
  • Вате не рекомендуются жесткие диеты. Поэтому вместо ужесточения диеты обычно лучше использовать лекарственные травы и вести размеренный образ жизни, снижающий Вату.
  • Профилактическое голодание при отсутствии гастральных проблем (язва, гастрит и т.п.) и нормальном гемоглобине рекомендовано проводить 1 раз в месяц в течение суток на теплой кипяченой воде или сладком виноградном соке либо мягкий вариант Экадаши (с минимальными ограничениями).

 

Все, что вам нужно знать

Аюрведический опыт Май 29, 2017 2 комментария

Диета Вата Питта может немного сбивать с толку. Вата и Питта доши противоположны по своей природе.

Если вы относитесь к типу Вата Питта, как вы обслуживаете обе доши? Одна доша - это горячая доша, отвечающая за тепло в вашем теле. Другая доша - это холодная доша, которая делает человека чувствительным к чрезмерному холоду.

Что вам нужно есть: холодную или теплую пищу? Следует ли вам вообще употреблять алкоголь, поскольку он должен вызывать ухудшение Питты? Какое масло мне подходит? Не волнуйся.Две доминирующие аюрведические доши на самом деле являются наиболее распространенным типом телосложения.

В этой статье мы поделимся всем, что вам нужно знать о диете Вата Питта. Вот что вы узнаете.

  • Вата, Питта + Двойной Пракрити (Тип кузова)
  • Таблица успокаивающих продуктов с Вата Питта
  • Советы по диете Вата Питта
  • Рекомендуемый план питания для диеты Вата Питта
  • Рецепты Вата Питты

Вата, Питта + Двойная Пракрити (Тип тела)

Вата, если она находится в равновесии, незаметно воспламеняет пищеварительный «огонь», так же как воздух помогает разгореться огню.Но если оно обострится по какой-либо причине, это может привести к тому, что пищеварительный огонь ( agni, ) выйдет из строя и станет нерегулярным.

С другой стороны, Питта, состоящая из элементов огня и воды, поддерживает ваш агни , если он находится в сбалансированном состоянии. В обостренном состоянии он либо вызовет у вас голод, либо расстройство желудка из-за увеличения его жидких и кислых свойств.

Итак, если в вашей физиологии преобладают две доши, вам нужно позаботиться о том, чтобы ваша диета удовлетворяла требованиям этих двух.Это не должно усугублять ни одно из них.

Что можно есть?

Нет абсолютных продуктов, которых следует избегать. Определенно есть продукты, которые, скорее всего, подойдут вам больше, чем другие, и им следует отдавать предпочтение. Менее подходящие следует принимать реже.

Если у вас двойная Пракрити, вам нужно прислушиваться к своему телу.

Усиленная или истощенная доша потребует вашего внимания. Симптомы Питта-доши отличаются от симптомов Вата-доши и Капха-доши.

При обострении доши используйте продукты, свойства которых противоположны свойствам рассматриваемой доши.

С другой стороны, если ваше тело проявляет симптомы, указывающие на истощение доши, используйте продукты с теми же свойствами, что и эта конкретная доша.

Не знаете свой аюрведический тип телосложения или пракрити? Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы пройти БЕСПЛАТНУЮ викторину.

Таблица успокаивающих продуктов с Вата Питта

Вот удобная таблица успокаивающих продуктов с Вата Питта.

Если вы хотите узнать больше об аюрведическом питании и о том, как различные продукты влияют на доши, ознакомьтесь с этим аюрведическим курсом по холистическому питанию Тодда Калдекотта.

Советы по диете Вата Питта

Если обе ваши доши сбалансированы, следуйте этим рекомендациям, чтобы поддерживать их хорошее здоровье.

Эти рекомендации пригодятся вам при выборе плана питания.

Теплая или холодная еда?

Вата-доша в вашем пракрити требует теплой и свежей пищи.Когда Питта горячая, она может побудить вас выпить холодного напитка.

Вы должны прежде всего следовать Вата-доше и по возможности есть теплую, легкоусвояемую и свежеприготовленную пищу.

Чтобы соответствовать Питте, в пище должно быть мало специй, должно быть кислое и острое.

Он должен включать ингредиенты с присущими ему охлаждающими свойствами, такие как вареные кабачки и тарелка риса, которые успокоят Питту, даже если их подавать горячими, поскольку они охлаждаются по своей природе.

Точно так же следует избегать слишком большого количества сырой пищи и еды прямо из холодильника, без подогрева, так как это усугубит Вату.

В разгар лета вы можете наслаждаться прохладными и натуральными сладкими напитками, такими как шербеты, кокосовая вода, сладкий лимонад или сладкая пахта.

Они никогда не должны быть ледяными ни при каких обстоятельствах, чтобы избежать обострения Ваты. Также приемлемы смузи, которые соответствуют определенным правилам.

Количество продуктов питания

Ешьте небольшое количество пищи через равные промежутки времени вместо обильной за один присест. Это особенно хорошо для вашего пищеварения, так как подходит для всех состояний вашего пищеварения.

В Аюрведе важно не только то, что вы едите, но и то, как вы это едите.

Обеденная зона

Сядьте и ешьте в спокойном месте и ешьте медленно, правильно пережевывая пищу. Прием пищи во время ходьбы, работы и разговора может вызвать газы, расстройство желудка и повышенную кислотность, к которым склонны типы Вата Питта.

Жидкости следует принимать за час до еды или через час после еды, чтобы не разбавить пищеварительные соки. Но можно сделать несколько глотков во время еды.

Масла, специи + йогурт

Ешьте слегка приготовленную пищу вместо сырой, как говорилось ранее. Используйте такие специи, как фенхель, тмин, семена кориандра, чеснок, куркуму и имбирь. Имбирь, будучи горячим в помещениях, следует употреблять в небольших количествах.

Используйте масло и топленое масло в кулинарии. Если вы легко набираете вес, ограничьте потребление до 6-8 чайных ложек в день. Гхи (топленое масло) особенно хорошо успокаивает Вату и Питту и поможет вам почувствовать себя более заземленным.

Белое мясо, яичные белки и молочные продукты являются хорошими источниками белков для вашего типа доша. Йогурт тоже подойдет, но его нельзя сочетать с фруктами, не принимать каждый день и никогда на ночь.

Вкус к любимому

Вата усиливается с терпким, острым и горьким привкусом. Сладкий, кислый и соленый вкус умиротворяет Вату.

Напротив, острый, кислый и соленый вкус усугубляет Питту, в то время как горький и терпкий вкус (как у шпината) умиротворяет ее.

Если обе доши обостряются, то необходимо использовать сладкий вкус, чтобы успокоить их. Но сладкое не означает сахар.

Зерна, орехи, фрукты + овощи

Пшеница, ячмень, рис, цуккини, тапиока и кабачки имеют сладкий вкус и являются полезными для здоровья продуктами.

Любая пища, богатая углеводами, хороша для вашего prakriti . Но выбирайте цельнозерновые продукты, а не рафинированный крахмал и сахар.

Они умиротворят Вату и Питту и заставят вас почувствовать себя заземленным.В других случаях следует использовать особый вкус в соответствии с состоянием составляющей доши.

Овес, цельнозерновая пшеница, рис басмати, лебеда и амарант - это варианты углеводов, из которых вы можете выбирать. Они будут служить для балансировки, как описано выше.

Держите завтрак и ужин легкими и ужинайте к 8 часам вечера. Обед должен быть самой тяжелой едой дня.

Фрукты и предварительно замоченные орехи (примерно на 8-10 часов в воде) и слегка обжаренные семена можно употреблять в качестве перекуса между приемами пищи.

Все овощи, кроме слишком волокнистых, таких как артишоки и брокколи, полезны. Также можно избегать горчицы, зеленого перца, баклажанов и слишком большого количества помидоров, поскольку они могут усугубить Питту.

Все хорошо созревшие и сладкие плоды полезны для вас.

Чрезмерное употребление кислых фруктов может усугубить Питту, и этого следует избегать.

Не знаете свой аюрведический тип телосложения или пракрити? Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы пройти БЕСПЛАТНУЮ викторину.

Рекомендуемый план питания для диеты Вата Питта

Вы можете начать свой день с нескольких миндальных орехов и изюма, которые на ночь замочили в воде. После этого можно выпить травяной чай, например, кориандр. Чтобы приготовить чай из кориандра, отварите одну чайную ложку крупно измельченных семян кориандра в воде и уменьшите количество до половины. Процедите и наслаждайтесь теплой водой.

Вы также можете насладиться чаем из лепестков розы или мяты.

Завтрак

Завтрак может быть хлопьями с молоком или заменителями молока, такими как кокос или миндаль.

Обед

На обед вы можете съесть приготовленные овощи, немного салата, углеводов и белков.

Что касается углеводов, это могут быть любые из вышеупомянутых злаков или клубней, например сладкий картофель. Источником белка может служить белое мясо (хорошо прожаренное), яйца, бобы мунг или чечевица.

Кичади - это удобное и простое в приготовлении блюдо, которое вы можете попробовать на обед. Просто добавьте ложку топленого масла во время еды.

Добавьте несколько мелко нарезанных вареных овощей, чтобы получилось полноценное блюдо.

Ужин

Ужин может быть таким же, как и обед, но можно и суп.

Фасоль и чечевица могут оказаться газообразными для человека с доминантой Ваты. Наслаждайтесь им с соответствующими специями, такими как семена тмина, кориандр, чеснок и немного лимонного сока. Для начала принимайте в небольших количествах.

Жуйте половину чайной ложки слегка обжаренных семян фенхеля вместе с несколькими кристаллами сахара для улучшения пищеварения.

На ужин вскипятите чашку молока и подавайте теплым, подслащенным небольшим количеством изюма. В него можно добавить чайную ложку миндального масла или топленого масла. Это поможет вам почувствовать себя уравновешенным, а также уравновесит Вату.

Если вы хотите узнать больше об аюрведическом питании и о том, как различные продукты влияют на доши, ознакомьтесь с этим аюрведическим курсом по холистическому питанию Тодда Калдекотта.

Рецепты Вата Питты

Наслаждайтесь этими успокаивающими рецептами Ваты и Питты.

Полезные свойства мускатной тыквы + Рецепт успокаивающего супа Вата и Питта
Умиротворяющая тыква Вата и Питта Блюдо из черной фасоли
Рецепт успокаивающего тыквенного супа Вата и Питта
Умиротворяющий суп из свеклы и моркови Вата Питта
Рецепт сладкого картофельного умиротворяющего сладкого картофеля со сладким картофелем и питтой Чай (рецепт кхир из сладкого картофеля)

Пожалуйста, проконсультируйтесь с квалифицированным практикующим аюрведом, прежде чем пробовать диетические рекомендации для Вата Питты, упомянутые в этой статье.

Аюрведическая еда для снижения Ваты и Питта доши

Не знаете свой тип телосложения? Пройдите нашу бесплатную викторину Доша!

ПРОЙТИ ВИКТОРИНГ 621 оценка

Желудь кабачка - это питательный, измельчающий овощ, сладость которого может стать центральным элементом сытной трапезы. Поскольку сладкий вкус почти всегда остается холодным, обязательно согрейте тыкву с добавлением мягких специй, таких как корица и мускатный орех, или других пикантных блюд, например...

159 лайков

Разрыхлитель представляет собой соединение пищевой соды (бикарбоната натрия) и кислой соли. Когда смесь вступает в контакт с водой или теплом, химические вещества в разрыхлителе вступают в реакцию с образованием углекислого газа, в результате чего тесто поднимается.

ДЕФИЦИТ ФЕРМЕНТОВ


БЕСПЛАТНАЯ ПРЕЗЕНТАЦИЯ УЛУЧШЕНИЕ ВЫВОДА ФЕРМЕНТОВ И УЛУЧШЕНИЕ ПИЩЕВАРЕНИЯ

ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНО

107 лайков

Половина сладкого, как сахар, с отчетливым «солодовым» вкусом.Темно-коричневый, густой и липкий. Изготовлено из проросшего ячменя. Когда семена прорастают, некоторые углеводы превращаются в простые сахара.

АЮРВЕДИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЛИЦА


БЕСПЛАТНАЯ ПРЕЗЕНТАЦИЯ! Узнайте, как оценить телосложение по лицу человека.

ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНО

118 лайков

Сироп из коричневого риса - это подсластитель, получаемый при варке риса с ферментами (обычно выращивается из сушеных ростков ячменя).Он всего на двадцать процентов слаще обычного сахара.

201 нравится

Когда в рецепте требуется коричневый сахар, вы знаете, что результат будет не только сладким, но и богатым на вкус и деревенским. Домашний уют коричневого сахара вызывает в воображении образы бабушкиной кухни, выпечки для завтрака зимним утром, богатой и сладкой. Это...

74 нравится

Трудно переваривать, тяжело и холодно. [Аштанга Хридаям вс 5:23]

367 лайков

Зимние тыквы, включая ореховый орех, едят осенью после того, как летом они впитали солнечную энергию.Эта накопленная энергия придает тыквам теплый оджас, укрепляя его, который может успокоить вас в холодную погоду. Где больше всего тоника ...

169 лайков

Имеет легкий аромат шоколада.

АЮРВЕДИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РЕЧИ


БЕСПЛАТНАЯ ПРЕЗЕНТАЦИЯ! Узнайте, как оценить телосложение по речевым образцам человека.

ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНО

343 лайка

Слово чиа - это слово коренных американцев, означающее «маслянистые» семена чиа были важной пищевой культурой в Центральной Америке.Семена чиа - одни из немногих семян семейства мятных, употребляемых в пищу. Он тесно связан с кулинарным шалфеем.

326 лайков

Темное мясо курицы жирное и богато жирным, что делает его питательным и питательным мясом для Ваты и Питты. Курица - отличный выбор, чтобы сбалансировать состояние сухости и слабости, давая организму сильный белок с большой дозой ...

65 лайков

Мышечные жиры и соки используются в аюрведе для ослабленных и выздоравливающих пациентов.Они труднее перевариваются, чем растительные масла, тяжелее и быстрее производят олеацию в организме. Полезно для сухих типов Ваты.

ИДЕНТИФИЦИРУЙТЕ СВОЕ ТЕЛО ОБРАЗЕЦ ТИПА ЛЕКЦИИ!

УЗНАЙТЕ, КАК ИДЕНТИФИЦИРОВАТЬ СВОЕ ТЕЛО ТИП С ЭТИМ 45-МИНУТНЫМ ОБРАЗОМ ЛЕКЦИЯ ИЗ РАДОСТНОГО ЖИВОТА

ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНО

123 лайка

Питта имеет жидкую стихию. Но когда симптомы Питты проявляются при сухости, виновата Вата. Недостаток печени или истощение оджаса приводит к сухости и воспалению.Используйте куриную печень, чтобы усмирить вату в печени, увлажнить ее, построить раса и ракта ...

497 лайков

Кинза - это лист семян кориандра. И листья, и семена имеют цитрусовый оттенок. Кинза, как охлаждающая трава, хорошо сочетается с острыми пряными блюдами.

182 лайка

Листья кокосовой пальмы колышутся под тропическим бризом, ...

178 классов

Листья кокосовой пальмы колышутся под тропическим бризом, ...

217 классов

Листья кокосовой пальмы качаются под тропическим бризом...

261 лайк

Листья кокосовой пальмы колышутся под тропическим бризом, ...

225 лайков

Пополнение электролитов На любом угловом рынке жаркой Индии, Таиланда или Бали вы можете выпить свежую кокосовую воду из ореха с помощью соломинки и выкопать сладкое мясо ложкой. Кокосовая вода утоляет даже самые сильные ...

АЮРВЕДСКАЯ ОЧИСТКА ПЯТИ ДНЕЙ

УДАЛИТЕ ТОКСИНЫ ИЗ ВАШЕГО ТЕЛА, СОЗДАВАЙТЕ ЗДОРОВЫЙ РЕЖИМ И УЛУЧШАЙТЕ ВАШЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ ВСЕГО ЗА 5 ДНЕЙ.

ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНО

Не можете найти ингредиент? Убедитесь, что вы не фильтруете результаты по диете.

Ознакомьтесь с осенней диетой

Предложите ингредиент

Сезонные советы по здоровью

Что такое аюрведическая диета?

Аюрведическая еда существует уже много веков (название происходит от санскрита для жизней и знаний ), но нет ничего лучше, чем имя Гвинет Пэлтроу, чтобы довести эту идею до мейнстрима.Однако, когда Пэлтроу недавно упомянула, что древний режим питания помог ей чувствовать себя хорошо во время карантина, единственной подробностью, которую она поделилась, было то, что она ест для своей «доши». Ну, а кто бы не хотел чувствовать себя таким же безмятежным, как терапевт во время карантина или в любое время ? Вот почему мы отказываемся от аюрведической еды, и как вы тоже можете есть для своей доши.

Во-первых, вернемся немного назад. Аюрведа - это не диета, это естественная наука исцеления, зародившаяся в Индии более 5000 лет назад.«Аюрведа - это основанная на фактах система исцеления, направленная на предотвращение заболеваний и укрепление здоровья посредством баланса разума, тела и окружающей среды», - объясняет Праджакта Апте, RDN, целостный диетолог из Феникса, специализирующийся на аюрведе.

Те, кто практикует Аюрведу, считают, что существует три различных типа энергетических паттернов - это те доши, о которых говорил врач, - и есть оптимальный способ питания, чтобы сбалансировать все эти энергетические волны, в зависимости от вашей основной доши.Диетолог Ванесса Риссетто, доктор медицинских наук, CDN, может оценить призыв. «Все стараются более внимательно относиться к своему весу, неправильному питанию и тому подобному - это кажется спокойным способом добиться успеха».

Но аюрведическое питание - это не модная диета, в которую можно легко погрузиться. Это требует тщательного изучения, и существует длинный список продуктов, которые следует есть и которых следует избегать, в зависимости от баланса ваших дош. Но общие принципы может принять каждый, - говорит Риссетто. «Отказ от кофе и алкоголя и употребление большего количества свежих фруктов и овощей - это легкая задача - они улучшат ваш сон и здоровье кишечника», - говорит она.Риссетто добавляет, что упор на необработанные цельные продукты также может способствовать снижению веса и осознанному питанию.

Примечание: Мы лишь поверхностно касаемся всего, что нужно знать об аюрведической еде. Если вы хотите попробовать аюрведическое питание, подумайте о том, чтобы проконсультироваться с врачом и / или специалистом по аюрведе, который поможет вам.

Какая у тебя доша?

«Аюрведические философии считают, что каждый из нас содержит различные пропорции каждой доши, обычно с преобладанием одной или двух», - говорит Апте.«Наша естественно доминирующая доша, с которой мы рождаемся, не означает дисбаланс, а скорее показывает, как - или кто - мы находимся в нашем наиболее здоровом и сбалансированном состоянии». Выяснение своей доши может быть сложным процессом, но в самых общих чертах:

ВАТА (воздух и эфир): Людей с доминирующей вата дошей считают творческими, активными и яркими; они быстро ходят, разговаривают и думают, но быстро устают. Вата обычно тонкие, с легким телом и страдают желудочно-кишечными проблемами, такими как запор и вздутие живота.

ПИТТА (огонь и вода): Питта умны, но могут быть вспыльчивыми. Обычно они среднего телосложения, здорового аппетита, сильного обмена веществ и хорошего пищеварения.

КАФА (земля и вода): Капхи известны своей силой, выносливостью и острым умом. Также они обычно очень сладкие и заземленные. Капхи часто крупнее и мускулисты, а метаболизм у них медленный.

МэрилинаGetty Images

Еда для вашей доши: ​​

Как только вы выясните, какая у вас доша, вам следует выбирать продукты, которые вы едите, исходя из баланса вашей энергии.«Когда эти три доши находятся в равновесии, они создают здоровье, но когда они не сбалансированы, они становятся причиной болезней», - говорит Апте. Чтобы по-настоящему погрузиться в аюрведическое питание, вам следует проконсультироваться с диетологом, который знаком с очень длинным списком продуктов, которые следует есть, и избегать , но вот несколько общих рекомендаций:

Лучшие продукты для ваты

"Люди с преобладающей Вата-дошей следует есть горячую пищу и напитки, а также вареные хлопья и злаки, а не сухую или хрустящую пищу », - говорит Апте.«Выбирайте вареные и тушеные овощи и спелые фрукты». Откажитесь от всего холодного, замороженного или сырого и ешьте три или четыре раза в день через равные промежутки времени, а также много здоровых перекусов.

• ЕСТЬ: Супы, тушеные блюда и запеканки; хорошо прожаренный овес и рис, сваренный с большим количеством воды и масла; сладкие и сочные фрукты, такие как бананы, ягоды и дыня; свежеиспеченный хлеб.

• ИЗБЕГАЙТЕ: пасленовых, включая томаты, баклажаны, перец и шпинат; газированные напитки; тяжелая пища, например, твердый сыр; выдержанные или ферментированные продукты; вяжущие фрукты, такие как клюква и сырые яблоки; конфеты; кофеин.

Лучшие продукты для Питты

«Питта-доша связана с жарой, поэтому люди с преобладающей Питтой должны есть различные зеленые овощи и спелые фрукты и использовать топленое масло или оливковое масло в кулинарии», - говорит Апте. Ешьте еду теплой, а не горячей, говорит она, и пейте прохладные или теплые напитки. Питта лучше всего придерживается вегетарианской диеты, состоящей из не острой пищи. Ограничьте употребление соли и откажитесь от яиц, алкоголя и кофе.

• ЕСТЬ: Молоко, сыр, йогурт с сахаром; оливковое масло; сладкие и горькие овощи, такие как грибы, горох, перец, брокколи и кабачки; зерновые, включая кускус, киноа и ячмень.

• ИЗБЕГАЙТЕ: специй, таких как черный перец, перец чили, чеснок и лук; кислые и кислые продукты, такие как грейпфрут, помидоры, редис; йогурт; продукты, содержащие уксус, в том числе заправки для салатов; орехи и семена; и мясо.

Лучшие продукты для Капхи

Капха-доша связана с водой, поэтому тем, у кого преобладает эта доша, следует сбалансировать ее острой, горькой и вяжущей пищей. Капхасу следует избегать молочных и жирных, жирных продуктов любого вида.Если вы все же едите мясо, откажитесь от всего жареного и придерживайтесь запеченных, жареных или жареных блюд. Избегайте сладкого, кроме меда, и сильно переедайте со специями.

• ЕСТЬ: Имбирь и чеснок; яблоки, манго, персики, груши; листовая зелень и овощи, выращенные над землей, например кукуруза, спаржа, баклажаны; творог; нежирные белки, включая курицу, рыбу и темпе.

• ИЗБЕГАЙТЕ: Корнеплоды, жирные подливки, замороженные продукты, масла и жиры.

Мариса Коэн Мариса Коэн Мариса Коэн - редактор отдела новостей Hearst Health Newsroom. За последние два десятилетия она освещала вопросы здоровья, питания, воспитания детей и искусства для десятков журналов и веб-сайтов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

AIR + FIRE (Vata + Pitta dosha) - Yoom

В типе AIR + FIRE, AIR, который движет страстью, творчеством и приключениями, сочетается с ориентированной на действие природой FIRE, который проходит по жизни с сильной силой воли.Этот тип также можно назвать «творческим лидером».

MIND

AIR + FIRE людей часто описывают как веселых, любящих, страстных, творческих и энергичных. Как правило, они умны, амбициозны, полны идей и, безусловно, любят путешествия и приключения. Они, как правило, обладают беззаботным, ярким и живым умом, харизматической личностью и хорошо развитым чувством духовности. Они также любят учиться, обладают проницательностью и обладают большим видением.Когда у них есть видение, они энергичны и знают, как добиться цели. Хотя их интенсивность и движет ими, у них также есть здоровый энтузиазм к жизни, который позволяет им получать удовольствие на этом пути - до тех пор, пока они на это тратят время.

Они, как правило, творческие, но также могут быть импульсивными и конфликтными внутри. В результате они часто подвергаются чрезмерному давлению, что может привести к разочарованию и выгоранию. Когда они неосторожны, они часто становятся чрезмерно заинтересованными и / или чрезмерно растянутыми, что может вызвать у них чувство стресса, беспокойства или истощения.Другие нарушения равновесия, которые они могут испытывать, включают чувство необоснованности, отсутствие эмоциональной безопасности, бессонницу, головокружение и головные боли.

BODY

Самолеты AIR + FIRE имеют небольшой, аккуратный, наклонный или средний корпус, устойчивый, но часто не средний вес. Их кожа сухая, чувствительная и склонна к воспалительным процессам, веснушкам и родинкам. Их легкое, быстрое и подвижное тело, а также их соревновательный характер делают их активными и подвижными. Они, как правило, обладают уровнем энергии и выносливости, которому завидуют их друзья, и которые им нравится использовать в проектах, которые им очень дороги.При этом они легко переоценивают свои запасы силы и склонны перенапрягаться. При несбалансированном состоянии тип AIR + FIRE склонен к бессоннице, кожному воспалению, расстройствам пищеварения в различных частях спектра (как запор, так и диарея), вздутию живота, изжоге, мигрени, низкому уровню сахара в крови, недостаточному питанию и беспокойству.

Как исправить дисбаланс питта-доши и снова стать здоровым

Долгие прогулки на природе полезны не только для души

Чувствовали ли вы урчание в животе, которое просто не может уйти? Проблемы с желудком держат вас в узлах? Подкрадывалась ли изжога по пищеводу, не давая спать по ночам? Согласно Аюрведе, у вас, вероятно, дисбаланс питта-доши.

Проще говоря, согласно Аюрведе, существует три типа телосложения или доши - вата, питта и капха - каждый со своим уникальным набором физических и эмоциональных характеристик. Быстрый онлайн-тест или консультация с аюрведическим практикующим покажет, являетесь ли вы творческим типом ваты, конкурентоспособным питта-дошей или интеллектуальным типом капхи.

Фото предоставлено: Unsplash / Кэтрин Хэнлон

Питта не синхронизирована

По словам доктора Маноджа Куттери, директора оздоровительного центра Atmantan, «знание конституции человека, которое меняется в зависимости от времени года, при соблюдении правильных правил и запретов важно для достижения оптимального здоровья.”

Упрощая жаргон, доктор Куттери говорит: «Заболевания делятся на категории ватика (преобладающая вата), питтаджа (преобладающая питта) и капхаджа (преобладающая капха), а также различные комбинации трех дош». Личность питта доша - типичный А-тип: аналитический, агрессивный и пылкий, который может быть конструктивным или деструктивным. Как правило, согласно Аюрведе, дисбаланс в любых дошах является результатом нездорового образа жизни и неправильного питания.

Фотографии - Pexels / Chan Walrus

Обострение питты вызывает проблемы, связанные с жарой, и доктор Куттери советует следить за покраснением кожи, ощущением жжения, повышением пищеварительного огня, кожными воспалениями и повышением потливости и температуры тела.«У женщин могут быть приливы жара, перепады настроения, симптомы со стороны кишечника, похожие на СРК, частые, увеличенные объем и продолжительность менструального цикла и т. Д.», - говорит он. Хотя ваша врожденная конституция (пракрити) не изменится, на нее могут влиять различные факторы, такие как возраст, времена года и климатические изменения.

Если ваша питта перевернулась: вы будете рычать, когда злитесь, будете чрезмерно реагировать и будете ворочаться ночью, перебирая дневные происшествия, - вы уловили дрейф. Боль в животе - это часть дела: гастрит, изжога и язва желудка.Вы можете снова сесть в повозку, приняв здоровый образ жизни: диету, упражнения, йогу, медитацию и многое другое.

Фотографии: Unsplash / Steve Halama

Итак, как уравновесить питта-дошу?

Придерживайтесь образа жизни, благоприятного для питты: Не смотрите на Netflix, не спите поздно и не дремайте днем. Уменьшите чрезмерное воздействие солнечного света. И упражняйтесь умеренно.

Фото предоставлено: Pixabay / Gundula Vogel

Вернуться к традициям: Делайте охлаждающие пранаямы.Возьмите подушку и помедитируйте под нежную музыку, играющую на заднем плане. Подарите себе дозу ухода за собой с помощью массажа с лечебными маслами и травами с холодным действием.

Получите дозу природы: Отправляйтесь на прогулку рано утром и поздно вечером, чтобы вас охладил естественный ветерок, вместо того, чтобы запираться в доме с включенным кондиционером.

Фотографии: Unsplash / Calum Lewis

Посмотрите, что и когда вы едите: Диетические изменения включают сатвик-еду, включающую все шесть вкусов: сладкий, кислый, соленый, острый, горький и вяжущий.Держитесь подальше от больших приемов пищи. Вместо этого ешьте небольшими порциями через частые промежутки времени. Также избегайте жареных, ферментированных, вредных, сухих и очень острых, соленых или кислых продуктов. Вместо этого съешьте свежие фрукты и овощи.

Согласно Аюрведе, вы должны потреблять продукты, которые преимущественно горькие, сладкие и вяжущие на вкус. Так что на помощь приходят здоровая листовая зелень, ростки, гранат, куркума, огурцы, дыни и рис басмати, а уходят нездоровая пища, жареная пища, консервы и другие обработанные или рафинированные блюда.

Фото предоставлено: Unsplash / Lisa Hobbs

Сохраняйте водный баланс: Пейте много воды и травяных чаев, таких как настои трифалы, которые помогают уравновесить все три доши.

Сдавайтесь: Управляющая личность питта должна научиться сдаваться. Окружите себя ароматными маслами и сохраняйте спокойствие. Грейтесь в лунном свете и оставайтесь в тени на солнце.

Нити Мехра - эксперт в области устойчивого развития и основатель пчеловодства.

СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС: 5 шагов к здоровью, по мнению бодибилдера-вегана


Стиль: Дивья Гурсахани, Макияж: Риддхима Шарма, Волосы: Крисанн Фигейредо, Модель: Арчана Наир / Инега

Блейзер, Бадаам. Заколки для волос Lune

Аюрведических правил питания (диета для уравновешивания вата-питта-капха-доши) - Здоровье

Аюрведические принципы питания для уравновешивания вата-питта-капха-доши: ​​

Еда - самая утешительная часть жизни каждого.Независимо от ваших предпочтений в еде, сама мысль заставляет вас чувствовать себя хорошо. Он связан со всеми эмоциями, которые люди могут выразить, фестивалями, религиозными обычаями, ритуалами и многим другим. Но самым сознательно упускаемым из виду фактом является здоровье. Чтобы питаться осознанно, важно понимать свой тип телосложения и схему диеты Вата Питта Капха. В частности, чтобы уравновесить воду, есть мудра для удержания воды и обезвоживания. Давайте перейдем к аюрведическим правилам питания, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

Пищевые привычки людей в целом являются причиной большинства их болезней. Аюрведа, древняя медицинская система, предлагает глубокие объяснения человеческого тела и помогает выбрать правильные продукты для здорового образа жизни.

Что такое Пракрити?

Аюрведа утверждает, что то, что вы должны и не должны есть, зависит от конституции вашего тела или Пракрити. Если ваша диета ухудшает конституцию вашего тела или пракрити, вы обязательно почувствуете недостаток энергии и вызовете болезни. Однако когда вы придерживаетесь диеты, которая соответствует вашей Пракрити, вы автоматически чувствуете себя здоровым и счастливым.

Пракрити - это соотношение трех функциональных энергий в теле. Также известные как доши , эти энергии - это Вата, Питта и Капха . У каждой из этих дош есть свои особенности.

В основном, у человека преобладают две из трех дош. Пульсовая диагностика или Нади Парикша могут помочь диагностировать доши, доминирующие в вашем теле.

Тип корпуса Vata:

Вата доша - это элемент воздуха, отвечающий за все движения в теле.

Сбалансированная Вата: Энергичность, энтузиазм, креативность и гибкость.

Несбалансированная Вата: беспокойство, нерегулярный аппетит, умеренная потеря веса, запор, прерывистый сон, вздутие живота

Питта Тип кузова:

Питта доша - это элемент огня, отвечающий за пищеварение.

Сбалансированная Питта: Интеллект и сильное пищеварение.

Неуравновешенная Питта: гнев, ревность, несварение желудка, мигрень, инфекции мочевого пузыря и почек.

Тип кузова Капха:

Капха доша - это элемент земли, который увлажняет кожу и смазывает суставы.

Уравновешенная Капха: Спокойствие, внимательность и любовь.

Неуравновешенная Капха: депрессия, лень, тяжесть, слабое пищеварение, избыточный сон, диабет.

Правила аюрведической диеты для всех дош:

Самая распространенная проблема, с которой в какой-то момент сталкивается каждый, - это несварение желудка.В то время как прием таблетки кажется самым простым выходом, Аюрведа, или называйте это йогическим способом питания, - это долгосрочный план, направленный на предотвращение несварения желудка. Вот несколько советов, которые помогут предотвратить расстройство желудка.

Ешьте сезонную еду:

Поскольку цикл времен года влияет на нашу преобладающую дошу, состояние питания, человек должен есть в соответствии с временами года. Например, в холодную погоду нужно есть более теплую пищу, так как холодная еда зимой подавляет наш пищеварительный огонь.

Сколько времени поесть:

Ешьте больше с 10:00 до 14:00.

После еды:

Прогулки после еды с 10-15-минутным отдыхом при расстройстве желудка.

Почему мы жаждем сахара?

Тяга к сахару не всегда вызвана пристрастием к сладкому. Аюрведа выделяет шесть основных вкусов, которые нам необходимы в ежедневном рационе: сладкий, кислый, соленый, острый, горький и вяжущий . Когда мы постоянно едим пищу с определенным вкусом, это вызывает проблемы со здоровьем, а также вызывает тягу к нездоровой пище.Например, в фастфуде преобладают сладкие, кислые и соленые вкусы. Их регулярное употребление вызывает тягу к сладкому.

Как уравновесить доши Вата Питта Капха?

Диета - это способ сбалансировать доши Вата Питта Капха. Вот краткое руководство по продуктам, таблица диеты Вата Питта Капха, которые уравновешивают вашу Пракрити. Это может помочь вам понять, что и сколько всего вам нужно есть, исходя из потребностей вашего здоровья.

Диета Вата-доши: ​​

  • Фрукты: все сладкие фрукты, свежие финики, инжир и изюм.
  • Зерна: рис и пшеница.
  • Овощи: вареные овощи, спаржа, сладкий картофель, тыква, меньшее количество листовых овощей, фасоль и ростки.
  • Орехи: пропитанные водой орехи и тыквенные семечки.
  • Бобовые: чечевица, бобы мунг и соя.
  • Молочные продукты: молоко, свежий сыр, масло и топленое масло.
  • Масла: кунжутное, оливковое, подсолнечное и арахисовое.
  • Специи: черный перец, имбирь, кориандр, куркума, асафетида, чеснок, гвоздика и семена кунжута.
  • Избегайте сухих продуктов, нездоровой пищи, холодных продуктов, замороженных продуктов, крупных бобов, таких как фасоль и горох.

Питта-доша Диета:

  • Фрукты: все сладкие фрукты, гранат, инжир и финики. Избегайте кислых фруктов.
  • Овощи: сладкие и горькие овощи, спаржа, капуста, морковь, цветная капуста, листовые овощи, сладкий картофель, тыква, редис, ростки и кабачки.
  • Зерновые: пшеница, рис, овес и все бобы в умеренном количестве.
  • Молочные продукты: пахта, творог, молоко и топленое масло.
  • Масла: подсолнечное, оливковое и кокосовое.
  • Приправы: корица, фенхель, имбирь, мята, кориандр, куркума и тмин в умеренных количествах.
  • Орехи: замочить в воде.
  • Избегайте острой, нездоровой пищи, жареной, кислой, запеченной и ферментированной пищи.

Диета Капха-доша:

  • Фрукты: Все фрукты могут быть умеренными.
  • Зерна: ячмень, раги, кукуруза, овсянка, просо и бобы.
  • Овощи: все листовые овощи, капуста, цветная капуста, горох, редис, пырей и ростки.
  • Специи: аджвайн, асафетида, базилик, гвоздика, тмин, листья карри, пажитник, чеснок, имбирь, перец, пиппали и куркума.
  • Молочные продукты: пахта, козье молоко и соевое молоко.
  • Масла: Кунжутное масло в меньшем количестве и оливковое масло.
  • Орехи: семена подсолнечника и семена льна.
  • Прочее: мед
  • Избегайте сладостей, шоколадных конфет, выпечки, холодных напитков, молочных продуктов, кроме пахты и молочного пирога.

Ешьте как йог - Вердикт Аюрведа не требует, чтобы вы перестали есть то, что вам нравится.Это больше о том, что ваше тело предназначено для потребления и в чем нуждается. Если вы не вегетарианец, вы должны сбалансировать количество мяса и с большой осторожностью использовать его, но при этом в основном придерживаться вегетарианской диеты.

Хотя существуют разные точки зрения на то, что питает тело и душу, разработка диеты, отражающей ваши этические, личные и физические потребности, может оказаться довольно сложной задачей. Тем не менее, когда вы выбираете «есть как йог», вы обязательно разовьете осознание того, что вы едите. Стоит потратить время на то, чтобы узнать не только о диетах, которым вы можете следовать, но и о происхождении и свойствах продуктов, которые вы покупаете.Изучая параметры йогической диеты, учитывайте некоторую гибкость и правильно питайтесь. «Йога - это свобода, в том числе свобода от ваших собственных твердых убеждений и идей. Итак, ешьте то, что вам нравится, но следуйте тому, что правильно! »

Что такое Питта доша и как вылечить ее в домашних условиях

Питта - одна из трех дош или основных функциональных энергий тела. Узнайте, как удалить Питту из организма с помощью домашних средств

Согласно Аюрведе, в человеческом теле присутствуют три основные или первичные силы.Они известны как биологический юмор или то, что Аюрведа называет дошами. Именно эти юмор или доши являются движущими силами, лежащими в основе процесса болезни в организме.

Каждой из дош - Вата, Питта и Капха - управляет отдельный природный элемент, который определяет жизненные процессы роста и распада. Вата управляется воздухом, Питта доша - огнем, а Капха - водой.

Питта доша, управляемая биологическим огнем, также превращается в желчь в пищеварительной системе.По сути, именно доша отвечает за переваривание всего, что есть в нашем организме. Питта доша отвечает за все химические и метаболические реакции в организме человека, а также управляет чувством душевного равновесия, помогая нам лучше воспринимать и понимать реальность.

Дисбаланс Питта-доши может вызвать ряд неприятных симптомов, которые приводят к различным расстройствам здоровья. Поддержание всех трех дош на их оптимальном уровне необходимо для хорошего здоровья, а в случае избытка какой-либо доши важно очищение организма.Если вам интересно, , как немедленно снизить Питту , вам нужно понимать, что доведение ваших обостренных дош до оптимального уровня требует времени и усилий. Поддержание хорошего образа жизни, включая здоровую диету, упражнения и аюрведические добавки для здоровья, может помочь оптимизировать ваш уровень Питта-доши. Вы узнаете об этом больше в следующих разделах.

Благодаря этой статье мы получим более глубокое понимание того, что такое Питта, какие заболевания она может вызывать, как сбалансировать ее в организме и как немедленно уменьшить Питту с помощью домашних средств.

Питта - одна из трех дош или основных функциональных энергий тела. Питта связана с огнем и водой, двумя ключевыми элементами природы. Три доши на оптимальном уровне помогают обеспечить хорошее здоровье. Если какая-либо из дош нарушена, это приводит к дисбалансу, ведущему к ухудшению здоровья. Питта-доша может стать несбалансированной, что приведет к избытку Питты в организме. Это вызывает множество неприятных симптомов и нарушений здоровья. В такой ситуации нужно очистить организм от лишней Питты.В статье рассматривается, как удалить Питту из тела , используя домашние средства от Питты и другие меры.

Что такое Питта доша?

Каждая доша существует в теле со своим собственным основным качеством, а также разделяет другое качество с одной из двух других дош. Известно, что Питта - это огонь в теле, но существует в форме воды или масла. Когда объясняется, что он существует в виде воды или масла, он в основном находится в форме кислоты, поскольку не может существовать в теле подобно огню.

Слово Питта происходит от санскритского слова «тапа», что означает тепло. Питта - это текучая телесная энергия, поскольку она сочетает в себе элементы огня и воды. Эта доша управляет пищеварением, обменом веществ и преобразованиями в организме. Питта доша - самая горячая доша, поскольку связана с огнем. Воздействие Питта на тело заключается в увеличении тепла. Это приводит к воспалению, гневу, перегреву тела и многим другим симптомам.

Признаки избыточной Питты

Когда Питта доша нарушена, это приводит к избытку Питты в организме.Это вызывает симптомов Питама , которые могут повлиять на здоровье. Некоторые из признаков избытка Питты в организме:

  • Тепло усиливается и доставляет дискомфорт.

  • Воспаление тела, которое может привести к боли в суставах.

  • Жар в желудке усиливается, что приводит к изжоге, кислотному рефлюксу и язвам.

  • Диарея, запор или нарушение пищеварения.

  • Повышение душевного тепла вызывает гнев, раздражение и разочарование.

  • Повышенное потоотделение и запах тела.

  • Повышенный голод и жажда.

  • Головные боли со жгучей болью в голове.

  • Боль в горле при инфекции.

  • Головокружение и / или приливы.

  • Тяжесть или болезненность яичек / груди.

  • Становитесь осуждающим и стремитесь стать перфекционистом.

Причины избыточной Питты

Питта может увеличиваться по разным причинам. В том числе:

  • Неправильная диета, при которой употребляются продукты, увеличивающие Питту (острые, кислые, соленые, жареные во фритюре и обработанные продукты).

  • Воздействие химикатов и других токсинов.

  • Слишком много времени на солнце / жару.

  • Стресс и напряжение, вызывающие чрезмерные эмоциональные всплески.

  • Напряжение из-за переутомления при отсутствии полноценного отдыха.

  • Употребление слишком большого количества стимуляторов, таких как кофе, чай, алкоголь и никотин.

Диета для снижения Питты

Ответ на вопрос о , как уменьшить Питту , заключается в реализации ряда мер, включая изменение образа жизни, лечебные травы и изменения в питании. Диета - это ключевой ответ на вопрос , как контролировать Питту . Вот некоторые из диетических советов, которые помогут снизить Питту:

  • Включите продукты, которые могут успокоить Питту. Горькая, вяжущая и сладкая пища - это противоположности, которые помогают умиротворить Питту.

  • Яблоки (сладкие), спелый виноград, молоко, топленое масло, дыня, слива, спаржа, листовая зелень, капуста, папайя, огурец, цветная капуста и болгарский перец должны быть частью рациона.

  • В рацион можно включить такие злаки, как овес, киноа, рис, пшеница и макаронные изделия.

  • Бобовые, в том числе чечевица, колотый горох, соевые бобы, черные бобы и белые бобы.

  • Можно есть миндаль, тыквенные семечки, кокосовые орехи и семечки.

  • Продукты, которых следует избегать, включают мед, белый сахар, кунжутное масло, говядину, курицу, лосось, грецкие орехи, кешью, соленое масло, урад дал, коричневый рис, кукурузу, бананы, грейпфрут, ананас, тамаринд, свеклу, баклажаны, чеснок, помидоры, и репы.

  • Избегайте тяжелой пищи и желательно употребляйте легкую пищу, которая легко переваривается и не перегружает и без того разогретую пищеварительную систему.

  • Для лучшего эффекта ешьте фрукты и овощи за час до еды или после нее.

  • Добавляйте во время готовки такие специи, как куркума, кориандр, тмин и фенхель.

  • Будьте гидратированы и пейте достаточно воды.

Травы для уменьшения питты

Есть много домашних средств для дисбаланса Pitham Dosha. Они содержат травы, которые полезны для исправления дисбаланса Питты. Травяные домашние средства Питта - это ответ на вопрос , как немедленно уменьшить Питту .

  • Амла или Амалаки - одно из лучших домашних средств Питта . Это помогает очистить питту из пищеварительной системы. Амлу можно есть как фрукт, а капсулы Амалаки можно употреблять как лекарство от Питты.

  • Ним - сильнодействующее растение, которое помогает контролировать Питту. Ним горький и является одной из лучших трав для лечения порока Питты. Ним можно принимать в форме таблеток или в виде травы.

  • Трифала в капсулах состоит из трех фруктов и помогает умиротворять Питта-дошу.

  • Топленое масло, приготовленное из коровьего молока, - отличное домашнее средство для снижения Питты и тепла тела.

  • Кальянака Гритхам - это лечебное топленое масло, содержащее такие травы, как гранат, трифала и индийская марена, которые помогают уменьшить Питту.

  • Джиры или семена тмина можно положить в теплую воду. Его можно принять после обеда, чтобы уменьшить Питту.

  • Кардамон или Элаичи - распространенная специя, которая снижает уровень Питты.

Позы йоги для уменьшения Питты

Йога и упражнения увеличивают тепло тела. Важно выполнять успокаивающую йогу Питту, которая не нагревает тело. Рекомендуется заниматься йогой рано утром или вечером в прохладную погоду. Некоторые из полезных йогасан или поз, которые могут помочь уменьшить Питту.

  1. Детская поза или Баласана. Сядьте на колени, разведите руки в стороны и наклоните голову так, чтобы лоб коснулся пола.

  2. Марджарйасана включает в себя положение рук и колен. Положите руки на пол и сделайте вдох, выгибая позвоночник, чтобы создать позу кошки. Затем расслабьте позвоночник и поднимите голову.

  3. Кобра или Бхуджангасана - это лежа на животе с поднятой головой и руками под плечом. Поднимите голову и плечи и вдохните. Выдохните и опустите вниз.

  4. Скручивание позвоночника или Джатхара паривартанасана - лягте на спину, согните колени и поднимите ступни так, чтобы икры были параллельны полу.Вытяните обе руки и сделайте вдох. На выдохе поверните колени влево. Повторите это вправо.

Наряду с йогой можно выполнять пранаяму или дыхательные упражнения. Шитали пранаяма, которая включает вдох через рот и выдох через нос, может быть полезной.


Часто задаваемые вопросы

1. Как я могу быстро уменьшить мою обостренную Питту?

Питта представляет Тепло, Огонь и Энергию.Он отвечает за обмен веществ в организме (пищеварение). Это сочетание энергии и жидкости. Питта играет важную роль в поддержании тепла и температуры тела. Аппетит и жажда контролирует Питта. Искаженная питта может вызывать множество расстройств, связанных с кожей, аппетитом и умом.
Пища, улучшающая Питта доша, бывает острой, кислой, соленой, жареной во фритюре и обработанной. Диета, рекомендованная для быстрого уменьшения обострения Питта-доши, бывает горькой, терпкой и сладкой.Предпочтительны легкие и легкоусвояемые блюда. Поддержание достаточного количества воды в течение дня помогает поддерживать оптимальный уровень трех дош.
При приготовлении пищи рекомендуются натуральные травы и специи, такие как куркума, кориандр, тмин и фенхель. Некоторые из домашних средств, которые являются полезными ответами на вопрос, который может у вас возникнуть - «как немедленно уменьшить Питту?» Ним Махатиктака Гритхам, Дханвантара Гуллика, Авипати Чурнам, кардамон и тмин.

2. Каких продуктов следует избегать при обострении Питты?

Человек с ухудшенной Питта-дошей должен избегать еды, которая является острой, кислой, соленой, жареной во фритюре и обработанной. Некоторые примеры: мед, белый сахар, грецкий орех, кешью, соленое масло, урад дал, коричневый рис, кукуруза, кунжутное масло, говядина, курица, лосось, бананы, грейпфрут, ананас, баклажаны, чеснок, помидоры, тамаринд, свекла и репа. . Следует минимизировать употребление тяжелой пищи в пользу легких и легкоусвояемых блюд.

3. Что мне пить, чтобы поддерживать оптимальный уровень Питты?

Употребление достаточного количества воды в течение дня - идеальный способ поддерживать здоровье пищеварительной системы и хороший баланс доши. Также рекомендуется пить воду Jeera после еды. Кокосовая вода и свежие фруктовые соки полезны для людей с ухудшением состояния Питты.

4. Какое лучшее лекарство от обострения Питты?

Лучшая добавка при обострении Питты - Махатиктака Гритхам.Применяется как лекарство перед подготовительной процедурой к Панчакарме. Это лечебная добавка при лейкодермии, герпесе, повышенной кислотности, желтухе. Он очень полезен при кожных заболеваниях, таких как экзема, проказа, сифилис и т. Д., И помогает уменьшить фурункулы, воспаления, боль и гной на коже.

Кальянака Гритам (также полезен при обострении Питты) - это гхи на травах, в состав которого входят гранат, трифала и индийская марена, которая помогает уменьшить обострение Питты. Трифала также является аюрведическим средством из трех фруктов, которые поддерживают оптимальное пищеварение.Плоды - Харитаки (Terminalia chebula), Бибхитаки (Terminalia belerica) и Амалаки (Phyllanthus emblica), которые можно есть свежими в виде фруктов или в виде капсул. Ним также является отличным натуральным домашним средством от обострения Питты. Но если вкус слишком горький, его можно принимать в форме капсул.

5. Как мне преодолеть обострение Питты?

Если вы ищете ответы о том, как немедленно снизить Питту, лучший способ помочь поддерживать здоровый уровень Питты - это следующие способы:

  • Примите успокаивающую диету Питта с упором на горький, вяжущий и сладкий вкус
  • Употребляйте много молока, топленого масла, листовой зелени, яблок (сладких), спелого винограда, папайи, дыни, сливы, спаржи, капусты, огурцов, цветной капусты и болгарского перца.
  • Бобовые и злаки можно есть. Также в рацион можно добавить миндаль, тыквенные семечки, кокосовые орехи и семена подсолнечника.
  • Старайтесь избегать чрезмерного воздействия солнечных лучей и агрессивных химикатов
  • Снижение стресса или изучение методов управления стрессом
  • Принимайте аюрведические препараты, поддерживающие оптимальное пищеварение
  • Выполняйте асаны йоги, которые помогают управлять избытком Питты в теле
  • Регулярно ешьте и спите, чтобы поддерживать оптимальную дошу в организме и поддерживать хорошее здоровье


.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.