Раздельное питание таблица по шелдону – Раздельное питание по шелдону молоко сочетается. Меню на неделю для раздельного питания и главные принципы рациона по шелдону
основы правильного питания. Питание по Шелдону – меню для похудения
Герберт Шелтон – это известный в США диетолог, который производил лечение людей при помощи голодания в своей клинике. Многолетний опыт работы позволил Шелтону разработать собственную программу питания, которая кардинально отличается от всех известных диет и позволяет быстро вернуть вес в норму и предотвратить развитие многих заболеваний. Шелтон даже написал книгу, где он подробно рассказывает о разработанной методике.
Питание по Шелтону подразумевает под собой употребление в пищу только сочетаемых друг с другом продуктов питания. Как предполагает американский диетолог, все продукты питания усваиваются по-разному и всем необходима своя среда обитания. Например, для быстрого усвоения углеводов необходима щелочная среда, которая находится в двенадцатиперстной кишке. А для усвоения белков требуется кислотная среда, которая преобладает в желудке.
При совместимости этих двух элементов происходит сильная нагрузка на организм, в результате чего пища тяжело и продолжительно усваивается. Она не успевает быстро перевариться и всосаться в стенки органов, в результате чего возникает процесс гниения и брожения, что является не очень хорошо для организма.
Так как гнилая пища начинает выделять вредные токсичные вещества, которые способствуют ухудшению работы всех внутренних органов и систем, а также приводят к замедлению . Все это не благоприятным образом воздействует на массу тела и провоцирует развитие различных заболеваний.
Чтобы для вас было понятно, нельзя сочетать в одном приеме мясные или рыбные продуктами с гарнирами, а также необходимо отказаться от бутербродов и кондитерских изделий, которые имеют в своем составе простые углеводы, способствующие нарастанию жировой клетчатки.
Система питания Шелтона очень сложная и требует глубокого погружения в нее, чтобы понять ее суть. Однако именно такая тяжелая схема и привела к достижению быстрых результатов и признания среди населения.
Положительные и отрицательные стороны раздельного питания по Шелтону
Как известно, каждая медаль имеет две стороны. Система питания по Шелтону не является исключением. У нее также имеется две стороны – положительная и отрицательная.Несомненным положительным качеством данной системы питания является общее оздоровление организма, которое достигается путем избавления от лишних килограммов и вредных веществ. Нет брожения, нет токсинов! А это приводит к восстановлению работы всех внутренних органов и систем.
Что касается отрицательной стороны, то здесь все намного сложнее, так как проблемы, скорее всего, возникают на . Система питания по Шелтону очень сложная и подразумевает под собой отказ от многих продуктов. Тем более, она является не просто диетой, которой необходимо придерживаться определенный срок. Он является образом жизни, который необходимо соблюдать на протяжении всей жизни. Поэтому многие не могут полностью перейти на данную систему питания, так как не могут совладать со своими желаниями.
Таблица раздельного питания по Шелтону
Основы правильного питания Шелтон:
- нельзя сочетать кислые и сладкие сорта фруктов и овощей в одном приеме пищи;
- нельзя сочетать в одном приеме пищи белковые продуты с кислыми фруктами;
- нельзя сочетать в одном приеме крахмалистые продукты с белковыми;
- нельзя сочетать жиры и углеводы;
- нельзя совмещать белковые продукты друг с другом и т. д.
основных принципов правильного питания очень много.
Более подробно вы можете ознакомиться с ними из следующего видео:
На рубеже нынешнего и прошедшего столетий проводились исследования физиологии пищеварения. В результате было доказано, что для переработки каждого типа продуктов выделяется определенный вид пищеварительного сока. При этом стоит отметить, что выделение этих соков начинается уже в ротовой полости, после чего движется по всему пищеварительному тракту. Также ученым удалось установить, что каждый продукт усваивается в определенной части пищеварительного тракта, из чего можно заключ
Таблица раздельного питания по шелдону – Популярные диеты
При наборе избыточного веса в голове возникают мысли о диете. Не стоит спешить с выбором, необходимо подобрать верное сочетание продуктов для похудения, чтобы и от лишних килограммов незаметно избавиться, и повысить иммунитет, при этом не доводя собственный организм до полного истощения. Принципы раздельного питания как раз соответствуют таким требованиям, и для многих женщин, стремящихся быстро похудеть, становятся истинным спасением.
Что такое раздельное питание
Это относительно давний способ похудения, который предусматривает поступление в органы желудочно-кишечного тракта отдельных продуктов питания, а не их привычной смеси. Что имеется ввиду? Для переваривания разных видов пищевых ингредиентов выделяется определенный вид пищеварительного сока. При попадании в желудок смеси продуктов этот процесс существенно тормозится, имеет место брожение, гниение еще не до конца переваренной пищи.
Как результат – признаки интоксикации, ухудшение общего самочувствия.Меню раздельного питания для похудения излишне не перегружает желудок, мало того, способствует ускоренному процессу переваривания пищи, не задерживает жиры в подкожных складках, стимулирует метаболизм. Основателем методики раздельного питания является американский диетолог Герберт Шелтон, который экспериментальным путем определил удачные и неудачные для похудения сочетания продуктов питания. Таким способом можно не только похудеть, но и окончательно избавиться от зашлакованности, вывести токсины из организма.
Принципы и правила
Очень важно при раздельном питании не переедать, контролировать водный баланс и список продуктов питания, которые поступают в органы пищеварения. Этот вопрос требуется решать в индивидуальном порядке совместно с компетентным диетологом. Основные принципы раздельного питания для похудения представлены таким списком:
- Кушать необходимо только тогда, когда возникает ощутимое чувство голода, при этом отчетливо знать меру.
- Каждый кусочек требуется тщательно пережевывать в ротовой полости и только потом глотать.
- Пищу не рекомендуется запивать водой: пить желательно за четверть часа до трапезы или спустя 40 минут после ее завершения.
- Рекомендуется выпивать до 2 литров воды ежедневно, не включая первые блюда, бульоны, соки и прочие напитки.
- Половину продуктов из рекомендованного суточного рациона требуется употреблять в сыром виде.
- При формировании продуктовой корзины требуется разделять продукты на крахмалистые, кислые, жирные, белковые, смешанные, углеводные, сладкие. Концентрированные исключить (бульоны и др.).
- В трапезе не рекомендуется объединять пищевые ингредиенты, которые находятся в одной пищевой группе, например, белковые – яйца и творог.
- Категорически запрещается употреблять кондитерские изделия и сладости, консерванты, копчености, майонез, полуфабрикаты, жирные соусы.
- Овощи и фрукты являются базой рациона выбранной методики для похудения, тогда как крахмалы и жиры должны поступать в органы ЖКТ в минимальном количестве.
- Употреблять пищу требуется умеренными порциями с точным трехчасовым временным интервалом.
Важно не только соблюдать основные правила раздельного питания для похудения, но и грамотно подбирать удачные пищевые сочетания. Например, существует группа, ингредиенты которой ни с чем не сочетаются, а употреблять их необходимо только по отдельности: это бананы, арбуз, цельное молоко, дыня. Тогда как любые разновидности мяса допустимо сочетать лишь с зелеными овощами, а сметану можно задействовать в качестве заправки к овощным салатам.

Таблица раздельного питания для похудения
Прежде чем приготовить диетические рецепты раздельного питания для похудения, необходимо выяснить, какие пищевые ингредиенты можно комбинировать, а от сочетания которых лучше навсегда отказаться. Ниже представлена таблица, которая считается основой раздельного питания, где «х» – хорошо совместимы, «п» – плохо совместимы, «д» – допустимое сочетание пищевых ингредиентов:
Название продукта
1
2
3
4
5
6
7
89
10
11
12
мясо, рыба, птица
п
п
п
п
п
п
п
п
п
п
х
д
зернобобовые
п
п
д
х х
п
д
п
п
п
х
х
масло сливочное, сливки
п
д
п
д
п
п
х
х
д
п
х
х
сметанап
х
д
д
п
х
х
д
х
д
х
х
масло растительное
п
х
п
д
п
п
х
х
д
д
х
х
сахар, кондитерские
п
п
п
п
п
п
п
п
п
п
х
п
хлеб, крупы, картофель
п
д
х
х
х
п
п
п
п
п
х
х
кислые фрукты, помидор
п
п
п
х
х
п
п
п
х
д
х
д
фрукты полукислые
п
п
д
х
д
п
п
х
п
х
д
д
молоко
п
п
д
п
п
п
п
п
д
д
п
д
яйцо
п
п
п
п
д
п
п
п
п
п
х
д
орехи
п
х
п
п
д
п
х
д
д
х
х
х
Меню по Шелдону на неделю
Чтобы получить желаемые результаты похудения, требуется индивидуально составить схему раздельного питания. Можно обратиться к диетологу или действовать самостоятельно в домашних условиях. Соблюдая основы раздельного питания, необходимо употреблять пищу в 2-4 подхода с временным интервалом 4 часа, контролировать водный баланс организма. Ниже представлено примерное меню на неделю:
Дни/приемы пищи
Завтрак
Обед
Ужин
понедельник
овсяная каша на обезжиренном молоке с фруктами, изюмом
тушеная рыба со свежими овощами
половина куриной грудки с овощным салатом
вторник
гречка на воде или молоке, апельсин
отварная рыба с тушеными овощами
салат из зеленых овощей
среда
апельсиновый сок с овсянкой на молоке
отварная телятина со свежим салатом
запеченная тушеная капуста на гарнир, отварная телятина
четверг
ячменная каша с несладким чаем
отварные кальмары с тушеными баклажанами
яичница с помидорами или отварные овощи
пятница
овсянка с киви, бананом и обезжиренным йогуртом
отварная куриная грудка с брокколи, свежий салат
овощной суп с зеленью, сыром и томатами
суббота
гречка на воде, свежий апельсин
овощной суп, приготовленная на пару рыба с овощами
овощной салат, тушеные овощи или грибной омлет из белков
воскресенье
согласно выбранной концепции, на 7 день похудения употреблять зеленые яблоки в количестве 1,5-2 кг
Рекомендации по раздельному питанию на 90 дней
В современной диетологии предусмотрен комплекс рекомендаций относительно раздельного питания с учетом физиологии и потребностей человеческого организма. Для выработки органами ЖКТ требуемых пищевых ферментов и лучшего переваривания пищи необходимо чередование. Придерживаться раздельного питания для похудения требуется 90 дней, при этом за указанный временной интервал неустанно чередовать такие 4 дня:
- Белковая монодиета. На обед рекомендуется сочетать отварную птицу или телятину с овощными салатами, на ужин – повторить указанные ингредиенты, но уже в меньшем количестве.
- Крахмальный день. На обед – отварной картофель и бобовые, на ужин – пропаренный рис с овощным салатом.
- Углеводный день. На обед можно съесть нежирное овощное рагу, а на ужин порадовать себя сладостями.
- Витаминный день. Выбирать из таблицы совместимости продуктов удачные комбинации овощей и фруктов, использовать таковы на обед и ужин.
Рецепты блюд для диеты по Шелдону
Раздельное питание для похудения – это не только полезно и сытно, но и очень вкусно, главное – грамотно продумать меню на каждый день. Дополнительно требуется включить в свою повседневную жизнь умеренные физические нагрузки, можно заняться спортом. Фото рецептов из категории «раздельное питание» привлекают внимание и вызывают повышенный интерес. К тому же, при грамотном выборе пищевых комбинаций за 3-4 месяца можно похудеть на 5-7 кг без вреда для здоровья.
Если говорить об удачных пищевых комбинациях раздельного питания, то творог можно смело объединять в одном рецепте с зеленью и другой кисломолочной продукцией, а вот орехи гораздо эффективней без каких-либо дополнений. Грибы, являясь нейтральным продуктом питания, отлично дополняют белковую и углеводную пищу. Многие в процессе переваривания пищи зависит от щелочной или кислотной среды органов пищеварения.
Овсянка с сухофруктами и орехами
- Время: 15 минут.
- Количество порций: 1 персона.
- Калорийность блюда: 126 ккал в 100 г (для всех рецептов).
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: английская.
- Сложность: легкая.
Это сбалансированный завтрак, который выбирают не только англичане. Блюдо сытное, полезное, вкусное, при этом отличается низкой калорийностью, что в процессе похудения является значимым аргументом. Так, в 100 г готового продукта содержится 3 г белков, 3,5 г – жиров и 21 г – углеводов. Приготовить такое простое блюдо на завтрак может даже «новичок»:
Ингредиенты:
- овсянка – 200 г;
- банан – 50 г;
- финики – 15 г;
- грецкие орехи – 10 г;
- чернослив – 15 г.
Способ приготовления:
- Залить овсянку 2 ст. кипятка, слегка подсолить и проварить на огне 3-5 минут.
- Отдельно измельчить банан, залить в воде нарезанные финики, чернослив.
- По мере готовности овсянки добавить орехи и сухофрукты, хорошенько перемешать.

Салат из огурца и яйца
- Время: 10-15 минут.
- Количество порций: 1 персона.
- Калорийность блюда: 100 ккал.
- Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Это легкое блюдо, которое не перегружает желудок, доступно на кухне всем хозяйкам. Употреблять его можно на завтрак, обед или ужин в дополнении к гарниру. В 100 г продукта преобладает 7 г белков, 7 г – жиров и 2,5 г – углеводов. Что касается полезности, таким способом можно урегулировать нарушенное пищеварение, утолить голод и ускорить естественный процесс пищеварения.
Ингредиенты:
- огурец – 70 г;
- сметана – 2 ст. л.;
- яйца вареные – 2 шт.;
- зеленый лук – 10 г;
- укроп – 10 г.
Способ приготовления:
- Требуется помыть и нарезать кубиками свежие огурцы.
- Отдельно отварить яйца вкрутую, очистить и измельчить.
- Мелко нарубить зелень, зеленый лук.
- Добавить специи и соль по вкусу, заправить салат сметаной.

Куриная грудка с овощами
- Время: 1-1,5 часа.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 98 ккал.
- Предназначение: на обед, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Изучая раздельное питание для похудения, важно не забывать о полезности таких рецептов. Основная цель – не только похудеть, но и обеспечить организм витаминами, поддерживать мышечную массу и избежать полного истощения. Куриная грудка препятствует истончению мышечных волокон, овощи – обеспечивают организм клетчаткой, витаминами.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 500 г;
- масло подсолнечное – 35 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- перец болгарский зеленый – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- тимьян – 2 г;
- томат. паста – 200 г;
- специи, зелень – по вкусу;
- вода – 100 г.
Способ приготовления:
- Промыть, просушить и нарезать кубиками сырое филе.
- Поджарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
- Отдельно почистить, нарезать кубиками овощи, нарубить зелень и чеснок.
- В одну кастрюлю высыпать филе, овощи, залить томатной пастой, предварительно разведенной в 1 ст. воды.
- После закипания жидкости накрыть крышкой, томить 25-30 минут на умеренном огне.
- Посыпать прованскими травами, перцем, тимьяном по вкусу.
- Перемешать, подавать на стол в горячем виде.

Овощное рагу с телятиной
- Время: 30-60 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 45 ккал.
- Предназначение: на обед, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Такой домашний рецепт отлично подходит на обед и ужин, относится к категории вторых блюд, приятно радует своим изысканным вкусом, придает ощущение сытости. В 100 г готового продукта содержится 3,5 г белка, 2 г жира, 4 7 углеводов. Приготовить такой рецепт не составляет особой сложности, главное – соблюдать пропорции, последовательность и время приготовления пищи.
Ингредиенты:
- телячья вырезка – 300 г;
- бульон – 200 г;
- капуста белокочанная – 300 г;
- помидоры черри – 300 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- кабачок – 1 шт.;
- соль, специи, зелень – по вкусу.
Способ приготовления:
- Промыть, просушить и нарезать кубиками вырезку.
- Посолить, поперчить, обжарить мясо на сковороде без масла, пересыпать в отдельную емкость.
- В это время нарезать мелко овощи, нарубить зелень.
- Засыпать овощи к готовому мясу, залить бульоном.
- Томить под закрытой крышкой до 40 минут, пока телятина не станет мягкой.
- Солить и перчить готовое блюдо по вкусу.
- Бульон должен выкипеть, подавать на стол с зеленью и помидорами черри.

Творожный десерт с ягодами
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 81 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: английская.
- Сложность: средняя.
Кисломолочная продукция и фрукты отлично сочетаются в раздельном питании. В первом случае речь идет об укреплении костей, во втором – об усилении иммунитета. Предложенное блюдо отличается низкой калорийностью, поэтому помогает быстро похудеть. Сидеть на такой диете вкусно и полезно, а процесс приготовления занимает не более 30 минут.
Ингредиенты:
- творог 1% – 200 г;
- сметана 15% – 150 г;
- сахарный песок – 20 г;
- желатин – 25 г;
- вода – 1 ст.;
- земляника – 100 г;
- черника – 120 г.
Способ приготовления:
- Измельчить вилкой творог, сделав его однородным, добавить сахар.
- Измельчить ягоды и добавить к кисломолочному продукту, перемешать.
- Отдельно в 1 ст. воды растворить желатин и вымешивать, пока масса не станет однородной.
- Соединить сметану с желатином, перемешать с творогом.
- Разложить полученную массу по формочкам и отправить в холодильник.
- Подавать на стол в загустевшем виде, можно украсить ягодами.

Морковные котлеты с творогом
- Время: 30-60 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 75 ккал.
- Предназначение: на обед, ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Такой рецепт дополняет любые гарниры, как вариант – его можно сочетать с отварной на воде гречкой и рисом. Блюдо простое и вкусное, значительно разнообразит раздельное питание при стремлении похудеть. На удивление, морковь чувствуется слабо, зато котлетки дают много бета-каротина, что полезно для кожи, волос, ногтей. Попробуйте такой вариант.
Ингредиенты:
- творог 5% – 500 г;
- морковь сырая – 2 шт.;
- яйцо – 2 шт.;
- укроп, чеснок – по вкусу.
Способ приготовления:
- Измельчить творог, перемешать с яйцами.
- Отдельно почистить и натереть морковь на крупную терку, соединить с творогом.
- Перемешать смесь, жарить на сковороде или запекать в духовке.

Минусы раздельного питания
Стоит сказать о том, что по мнению диетологов насамом деле человеческий организм прекрасно выделяет все необходимые ферменты одновременно и проблемы в переваривании разных видов пищи не существует. Более того, люди – всеядные существа, которые эволюцией приспособлены для поедания мяса, кореньев, овощей и всего, что повезет добыть, одновременно. Если же человек начнет употреблять пищу раздельно, то очень скоро его организм может «запутаться» и перестать вырабатывать нужные ферменты в нужных количествах.
Второй минус раздельного питания – невозможно реализовать его на практике, так как большинство продуктов содержат разные вещества, в картошке есть не только крахмал, но и белок, а в мясе, кроме белка, присутствует гликоген – животный углевод. Поэтому разделить все продукты на группы просто невозможно.
Третье «против» — серотонин и допамин, гормоны, которые отвечают за хорошее настроение, синтезируются в организме только при условии одновременного попадания в него белков и углеводов. Если кому-то удастся в полной мере реализовать программу раздельного питания, то у него будут все шансы очень скоро превратиться в злобное и недоверчивое существо.
Выводы очевидны – раздельное питание не является панацеей. Это диета, которая помогает расстаться с лишними килограммами при помощи ограничения количества пищи, и особенно вредной пищи, но абсолютно не подходит для использования в течение длительного времени.
Видео
Отзывы
Марина, 32 года
Я уже полгода сижу на такой эффективной диете. Для меня это лучший метод похудения, поскольку за это время без голодовок и ощутимых физических нагрузок удалось стать легче на 7 кг. Для меня это не предел, тем более, что прилагать особых усилий для коррекции избыточного веса вовсе не требуется. К тому же, предложенное диетологом меню очень полезное.
Анна, 27 лет
Я с помощью такой методики перед свадьбой похудела на 10 кг. Выглядела принцессой. Сложно было на диете сидеть, поскольку приходилось отдельно для себя готовить, постоянно рецепты менять. Это проблемно и лениво. Понимаю, что такая методика для похудения работает, но заставить себя к ней вернуться никак не получается.
Ирина, 36 лет
Делить на группы привычный рацион в моем случае стало нормой повседневности. За 5 лет такого режима мне удалось с 129 кг похудеть до 62 кг, т.е. сбросила с себя половину привычного веса. Эта система реально работает, причем с пользой для здоровья. Мой пример для многих знакомых стал заразительным, тоже перешли на такое меню.
Source: allslim.ru
Раздельное питание по Шелдону — суть системы, преимущества и недостатки
Теория раздельного питания обретает большую популярность, все хотят выглядеть здорово и красиво, иметь крепкое тело и ясный ум.
Герберт Шелдон – американский гигиенист, который занимался лечением людей при помощи голодания, разработал собственную систему питания. В основе лежит правило сочетания продуктов. Все продукты разделены на несколько групп, некоторые из них вовсе запрещено принимать.
Основы системы раздельного питания по Шелдону
Правильное питание и сочетание продуктов приведут в норму ваш вес, здоровье и систему пищеварения.
Главные правила системы раздельного питания по Шелдону:
- Кислые продукты употребляйте за 20 минут до еды;
- Крахмалы и кислые продукты употребляйте в разное время;
- Белки и кислые продукты ешьте отдельно;
- Крахмалы и белки употребляйте в разное время;
- За один прием пищи ешьте один концентрированный белок;
- Жиры и белки ешьте в разное время;
- Сахар и белки ешьте отдельно;
- Сахар и крахмалы употребляйте раздельно;
- Молоко можно пить только отдельно от других продуктов;
- Фрукты и дыни употребляйте отдельно от других продуктов;
- Кислые фрукты употребляйте отдельно от сладких фруктов и сахаров;
- Зелень употребляйте с кислыми фруктами и творогом;
- За один прием не употребляйте больше двух сахарных или крахмальных продуктов;
- Пейте воду до еды. За 15 минут;
- Опасайтесь десертов. Особенно холодных;
- Утром ешьте фрукты, днем – крахмалы, вечером – белки;
- Майонез, бутерброды (кроме хлеба с маслом), рыбные консервы, сырки с добавками, булочки, мясо с соусом нужно исключить из меню;
- Нельзя употреблять пищу перед физическими или умственными нагрузками;
- Если вы замерзли, напейтесь теплой воды перед едой.
Классификация продуктов питания по Шелдону
В основе системы лежит классификация продуктов питания, и правила их совмещения.
- Постные рыба, мясо, птица. Мясо хорошо сочетается с некрахмалистыми и зелеными овощами;
- Зернобобовые (горох, фасоль, и т.п.). Сочетаются с растительным маслом, сметаной, как белки сочетаются с крахмалистыми овощами и зеленью;
- Растительное масло. Сочетается и сыром, полезно употреблять нерафинированным;
- Сладости. Тормозят выделение желудочного сока. Усваиваются непосредственно в кишечнике, но если употреблять с другой пищей – задерживают переваривание, начинают бродить в желудке;
- Картофель и другие крахмалистые продукты. Их нужно употреблять отдельно, а не в добавок к остальной пище;
- Помидоры и кислые фрукты;
- Сладкие фрукты. Могут сочетаться в небольшом количестве с молоком, орехами. Лучше всего употреблять их отдельно за 15-20 минут до еды;
- Некрахмалистые и зеленые овощи. Вершки всех съедобных растений. Редис, репа, брюква и редька, это полукрахмалистые овощи, которые относят к некрахмалистым;
- Крахмалистые овощи – морковь, хрен, корень сельдерея, петрушки, тыква, цветная капуста. Можно сочетать со всем, кроме сахаров, так как они вызывают брожение в желудке;
- Молоко. Стоит помнить, что молоко – это еда, а не питье. Попадая в желудок, оно сворачивается под действием желудочного сока. Если в желудке находится другая еда – молоко изолирует ее от соков, и начинается процесс гниения;
- Творог. Полноценный белок, который трудно переваривается. Совместим с сыром, сметаной, брынзой;
- Сыры. Плавленые сыры – продукт переработки, они не имеют ценности. Брынза должна быть отмочена от лишней соли;
- Яйца. Тяжело усваиваются, в сочетании с зелеными, некрахмалистыми овощами, желток, в котором много холестерина, нанесет меньше вреда;
- Орехи – в них много растительных жиров, которые легко усваиваются.
Преимущества и недостатки системы
В мире уже существует множество приверженцев системы раздельного питания Шелдона. Но, также, есть много споров, относительно его теорий.
В природе не существует чистых белков, углеводов и жиров, только в яичном белке и сахаре. А значит – раздельное питание просто невозможно.
Еще одно противоречие – человеческая система пищеварения привыкла к смешанной пище в ходе эволюции. Раздельное питание идет против природных приспособлений человеческого организма.
Вся пища в желудке переваривается, а не остается там гнить. Такое возможно только при серьезных нарушениях в работе пищеварительной системы.
Аллергия у человека возникает впоследствии различных факторов, а не потому, что пища в желудке начала гнить.
Шелдон считает, что нельзя употреблять жиры и белки одновременно. Но множество врачей говорят, что белки отлично помогают переварить жиры.
Возвращение к нераздельному питанию невозможно, если вы долго практикуете эту систему. Организм привыкает вырабатывать нужные ферменты, только при употреблении определенных продуктов. Вам нужно особенно тщательно относится к питанию, если вы будете, например, в гостях длительное время, а это может быть некомфортно для тех, кто вас принимает у себя.
На самом же деле, у системы Шелдона есть множество преимуществ, которые облегчают жизнь для вашего организма. Выбор остается только за вами. Помните, что принимать пищу нужно только тогда, когда вы чувствуете голод, выделите время для спортивных тренировок, ешьте медленно, и не корите себя за то, что вы не удержались, и съели что-то запрещенное. Откажитесь навсегда от курения и алкоголя.
Вы увидите, что придерживаясь правил раздельного питания по Шелдону, ваша жизнь качественно измениться в лучшую сторону, вы откроете в себе возможности, о которых вы никогда не знали.
основы правильного питания. Питание по Шелдону – меню для похудения
Основные принципы и цели системы
Американский натуропат Герберт Шелтон основал в 1939г. «Школу здоровья», в которой важное значение придавалось питанию – специфическому вегетарианскому и раздельному в сочетании с «физиологическим очищением и отдыхом» – голоданием.
В своих книгах «Правильное сочетание пищевых продуктов», «Голодание может спасти вашу жизнь» и «Гигиеническая система» он изложил свои воззрения на здоровый образ жизни и правильное питание. Шелтон считал, что его система питания обладает лечебными действиями, и предлагал ее для борьбы со многими заболеваниями. Основной принцип, выдвинутый Г. Шелтоном, – «разная пища в разные приемы».
Для организации правильного питания он выделил семь групп продуктов в зависимости от преобладания в них белков, углеводов, жиров, крахмала, сахара и кислот. Основываясь на выработанных им правилах здорового питания, Шелтон разработал систему сочетаемости продуктов друг с другом и рекомендации по составлению рациона питания.
Современная наука о питании опровергает многие положения системы Г. Шелтона, считая даже вредным строгое следование раздельному питанию. Исследования показали, что при таком питании хуже происходит переваривание белков и углеводов, чем при обычной еде, подавляется кишечная микрофлора, возникают проблемы с железами внутренней секреции, прежде всего с поджелудочной. Устарели представления о процессах, происходящих в пищеварительном тракте. Однако система Г. Шелтона в модифицированных вариантах продолжает включаться в различные диеты и системы питания.
1. Ешьте простую пищу из немногих видов продуктов.
Если человек употребляет за один прием всего один вид пищи, тогда он съест меньше, чем при разнообразной пище из многих продуктов. Разнообразие ведет к чревоугодию и перееданию, так как несколько блюд из разных продуктов стимулируют вкусовые ощущения и аппетит. Слишком много продуктов в один прием усложняет и затрудняет процесс пищеварения. Простая пища переваривается лучше и с минимальной нагрузкой на органы пищеварения.
2. Начинайте дневной прием пищи с сочных фруктов и ягод.
Рекомендуется есть фрукты и ягоды в их естественном, сыром виде и целиком. Свежие фрукты и ягоды лучше сушеных, а консервированные практически бесполезны. Рекомендуется есть фрукты и ягоды в один прием при небольшом их разнообразии – не более трех видов.
3. Съедайте за день хотя бы одну крупную порцию салата из сырых овощей (не более четырех видов).
4. Употребляйте орехи как главный источник белка. Они способны обеспечить потребность человека в белке и заменить источники животного белка – мясо, рыбу, молоко и молочные продукты, яйца.
5. Употребляйте жиры в умеренном количестве.
6. Варите продукты очень недолго.
7. Ограничьте или исключите зерновые продукты. Они не относятся к естественному питанию человека и не являются необходимыми и полезными для его жизни и здоровья. Поэтому лучше всего злаки полностью изъять из питания. Допустимо в виде исключения есть зерна злаков молочно-восковой спелости, пророщенное зерно, в частности пшеницы, сухие цельные зерна злаков, но не в виде каш. Все они должны составлять лишь малую часть рациона, и их можно есть только с большим количеством свежих фруктов и зеленых овощей и в нужных сочетаниях – по правилам раздельного питания.
8. Исключите сахар и другие продукты промышленного производства (муку тонкого помола, шлифованный рис, пастеризованное молоко, консервы, концентраты).
9. Исключите грибы и некоторые фрукты, ягоды (крыжовник) и овощи (ревень, свеклу).
10. Исключите потребление соли, пряностей, специй, приправ.
11. Пейте только чистую воду.
12. Соблюдайте режим приема пищи. Утренний и дневной приемы пищи должны быть легкими и небольшими, основную пищу нужно съесть вечером.
Основные правила раздельного питания
1. Ешьте кислую и крахмалистую пищу в разное время. Это связано с тем, что кислая пища нейтрализует действие амилазы, расщепляющей крахмал.
2. Ешьте белки и кислые продукты в разное время. Употребление кислых продуктов (фруктов, ягод) снижает выработку пепсина, необходимого для переваривания белков.
3. Ешьте жиры и белки в разное время. Жиры подавляют секрецию желудочного сока.
4. Ешьте белки и сахара в разное время. Сахара тормозят моторную и секреторную функцию желудка.
5. Ешьте белковую и крахмалистую пищу в разное время. Они требуют разной кислотности желудочного сока и поэтому мешают друг другу перевариваться.
6. Ешьте лишь одну концентрированную белковую пищу за один прием. Разные белки требуют разных изменений желудочной секреции по времени выделения и составу сока.
7. Ешьте крахмалы и сахара в разное время. Они перевариваются в разных отделах пищеварительного тракта и мешают друг другу.
8. Ешьте только один вид крахмала в один прием пищи. Переедание крахмала вызывает бродильные процессы в желудке.
9. Молоко употребляйте отдельно от других видов пищи или откажитесь от него совсем. Молоко предназначено для детенышей млекопитающих, вызывая у взрослого расстройства пищеварения.
10. Ешьте дыни и арбузы отдельно от другой пищи. Они не перевариваются в желудке и быстро его покидают, но при совмещении с другими продуктами происходит застой в желудке.
11. Избегайте десертов. Они абсолютно бесполезны и мешают нормальному перевариванию других продуктов.
Классификация пищевых продуктов по Г. Шелтону
1. Белковые продукты – нежирное
Раздельное питание по Герберту Шелдону. Меню, отзывы.
Рецепты раздельного питания по Герберту Шелдону. Меню, отзывы, результаты.
Герберт Шелдон /Шелтон/ – известный американский гигиенист, который много лет занимался лечением людей с помощью голодания в своей клинике. Но кроме этого, он известен как человек разработавший собственную диету. Правильнее ее будет назвать системой питания.
Принципы раздельного питания пропаган
дировали еще древние ученые, такие, как Авиценна и Парцельс. Но сам термин раздельное питание в наш обиход ввел Герберт Шелтон – энтузиаст и пропагандист этого метода.
Основа этой диете – правильное сочетание принимаемых продуктов. В своих рассуждениях Шелтон исходит из того факта, что разные продукты при переваривании требуют для своего расщепления и всасывания совершенно разных условий. Кстати, это доказал в своих опытах на собаках известный русский ученый Павлов – все известны его опыты с фистулами у собак. Например, если белки для своего переваривания требуют кислую среду, которая имеется в желудке, то углеводы, напротив нуждаются в щелочной среде. А это уже двенадцатиперстная кишка, где как раз имеется щелочная среда. Отдельный прием белков или углеводов создает предпосылки для их более полного переваривания. Если же в один прием пищи совмещать эти продукты, то пищеварение замедлиться. Организму будет на много труднее разобраться с такой сложной разнообразной смесью продуктов. В результате этого, часть пищи переваривается не полностью и засоряет наш организм вредными веществами. А это, в свою очередь, ведет к болезням. кроме этого, замедленное пищеварение способствует ожирению.
Напротив, правильное сочетание продуктов обеспечивает хорошее здоровье, нормальный вес и хорошее пищеварение.
Вот некоторые основные правила употребления продуктов по Греберту Шелтону из его книги “Голодание и здоровье”:
1. Ешьте кислые продукты за 15—30 минут до еды.
2. Ешьте кислые продукты и крахмалы в разное время.
3. Ешьте кислые продукты и белки в разное время.
4. Ешьте крахмалы и белки в разное время.
5. Ешьте лишь один концентрированный белок за один прием пищи.
6. Ешьте белки и жиры в разное время.
7. Ешьте белки и сахара в разное время.
8. Ешьте крахмалы и сахара в разное время.
9. Пейте молоко отдельно от другой пищи (можно через 30 минут после кислых фруктов).
10. Ешьте дыни отдельно от другой пищи (то же о фруктах).
11. Ешьте сладкие и кислые фрукты в разные приемы пищи.
12. Ешьте сахара и кислые фрукты в разные приемы пищи.
13. Ешьте зелень с кислыми фруктами и творогом (или с орехами).
14. Ешьте зелень со сладкими или полусладкими фруктами, но не кладите туда ничего более.
15. Не ешьте за один прием более двух продуктов, богатых сахаром и крахмалом.
16. Воду надо пить за 10—15 минут до еды. Лучше за 15 минут до кислот типа кислых фруктов, помидоров, клюквы, щавеля, ревеня и др.
17. Избегайте десертов. Если же вы должны съесть его, то с большим количеством зелени.
18. Особенно старательно избегайте охлажденных десертов, например мороженого.
19. Утром лучше есть фрукты (можно затем съесть сметану, сливки, простоквашу и т.п.), днем — крахмалы, вечером — белки.
20. Хорошо сочетаются: жир с крахмалом, дыни с другими некислыми свежими фруктами, не крахмалистая зелень — с крахмалом, или белками или жиром, особенно с природным сочетанием белка и жира типа сметаны, сыра, орехов и др. Особенно эффективна в этом отношении сырая капуста. Антисептические свойства свежей зелени могут помочь вам и тогда, когда белок (например, кефир) оказался перекисшим.
21. Типичные диетические и недиетические гадости: майонез, все бутерброды, кроме хлеба с маслом, консервы типа «рыба в масле или томатном соусе», сырок с изюмом, булочки с изюмом, творогом, повидлом, мясо с томатным или другим кислым либо острым соусом.
22. Есть еще одно сочетание, которое не обсуждает Шелтон, но на запрете которого настаивают некоторые специалисты (Индра Дэви, Поль Брэгг и др.) — это запрет крахмалов в сочетании с продуктами, богатыми серой: капуста, цветная капуста, репа, горох, яйца, инжир, лук, морковь, чеснок; семена льна (экспериментальные данные). Итак, не ешьте капусту с крахмалами!
Все, что снижает пищеварительные способности, все, что замедляет процесс пищеварения, все, что временно прекращает пищеварение, будет благоприятствовать активности (вредных) бактерий. «Такие явления, как переедание, прием пищи в состоянии усталости, еда непосредственно перед началом работы, еда, когда человек замерз или перегрелся, еда при лихорадке, болях, серьезном воспалении, когда нет чувства голода, когда человек обеспокоен, озабочен, полон страха, гнева и т.п.» — еда при всех этих и аналогичных условиях благоприятствует бактериальному разложению съеденной пищи. «Приправы, уксус, спирт… замедляют пищеварение, благоприятствуют активности бактерий».
Нельзя есть перед тяжелой физической нагрузкой (грузчику, штангисту) или работой, связанной со значительным умственным или нервным напряжением. Что же касается пробежки с хорошей скоростью сразу после еды, то это не повредит тренированному человеку, а легкий бег трусцой или велопрогулка позволят вам снять небольшую желудочно-кишечную патологию даже сразу после полного курса голодания. Но совмещение с едой оживленных разговоров, чтения или работы явно затруднит нормальное пережевывание, переваривание и усвоение пищи. Поэтому лучше есть наедине с радиоприемником, а не с разговорчивым товарищем. Особенно важно соблюдать дисциплину, когда вы уже приступили к крахмалам или белкам.
Замерзшему человеку до еды хорошо бы вволю напиться горячей воды.
Благодаря такой системе питания вы значительно облегчите вашу жизнь. Организму не придется тратить лишнюю энергию на переваривание, обезвреживание, складирование и выведение вредных продуктов. Так же такая диета способствует постепенном похудению. Если вы будете следовать правилам раздельного питания хотя бы несколько месяце, вы увидите, как ваш вес постепенно приходит в норм, улучшается здоровье, появляется бодрость.
По нашему мнению система раздельного питания должна стать основой питания любого человека, которой необходимо придерживаться всю жизнь. На самом деле сделать это не так у ж и сложно. необходимо лишь понимание процессов происходящих в нашем организме и желание быть здоровым.
Отзывы на раздельное питание по Шелдону самые положительные. Вы не только добьетесь снижения и нормализации веса, но и существенно поправите свое здоровье. Силы, которые вы тратили на переваривание пищи можно направить да другие, более важные цели.
Более подробные рекомендации вы сможете найти в книге Герберта Шелтона.
Смотрите так же: таблицу совместимости продуктов при раздельном питании по Шелдону
OZON.ru -Как жить, чтобы жить долго. Теория и практика раздельного питания | Герберт Шелтон Купить книгу
Данная книга Шелтона является одной из основополагающих в его системе здоровья и долголетия. В ней он представляет всю необходимую информацию, руководствуясь которой каждый может создать индивидуальную систему здоровой, активной, долгой жизни. Подтверждением этого служит жизнь самого Шелтона – он прожил девяносто лет, неуклонно соблюдая ее правила.
Несомненно, что бесценный опыт Герберта Шелтона, завоевавший популярность во всем мире, будет полезен самой широкой читательской аудитории.
Более подробную информацию о диете Шелтона, а так же таблицы продуктов вы можете почерпнуть из его книги – Голодание и здоровье”, книги диета 90 дней раздельного питания
©Ника Сестринская – специально для сайта fotodiet.ru
Раздельное питание по Шелдону
Раздельное питание по Шелдону
Американский гигиенист Герберт Шелдон какое-то время лечил людей с помощью голодания, после чего им была разработана собственная система питания, в основе которой лежит правило сочетания пищевых продуктов. Все они делятся на несколько групп, ряд которых в процессе похудения употреблять запрещено.
По утверждению автора при правильном питании и верном сочетании продуктов можно привести в норму не только вес, но и систему пищеварения, а также здоровье в целом. Ниже приведены основы раздельного питания по Шелдону, среди которых выделяются самые главные.
Кислые продукты, которые несовместимы с белками и крахмалосодержащей пищей (последние также несовместимы – их едят в разное время), нужно употреблять за двадцать минут до еды. Отдельно употребляются жиры и белки, сахар и белки, сахар и крахмалы.
За один прием пищи разрешается съесть только один концентрированный белок. Отдельно от других продуктов рекомендуется употреблять молоко, фрукты и дыни. Кислотосодержащие фрукты не совместимы со сладкими и сахаром. Зелень лучше всего употреблять с творогом и кислыми фруктами. На один прием предусмотрено не более 2 сахарных или крахмалистых продуктов.
Кроме того, согласно раздельному питанию по Шелдону воду (если вы замерзли, то лучше в теплом состоянии) пить нужно за 15 минут до еды. Не рекомендуются десерты (особенно холодные). Важно: утром есть фрукты, на дневной прием пищи предпочесть крахмалы, а меню вечерней трапезы составить из белков.
Исключить из рациона питания нужно такие продукты, как майонез, рыбные консервы, бутерброды (можно только хлеб с маслом), сырки с добавками, мясо с соусом и булочки. Помимо этого, запрещается употребление пищи перед физическими или напряженными умственными нагрузками.
Основу данной системы похудения составляет классификация продуктов питания, в которой представлены правила их сочетания (совмещения) друг с другом. Ниже можно увидеть таблицу системы раздельного питания по Шелдону.
Таблица совместимости продуктов по Шелдону
Интересно, что подобного рода диета наряду с преимуществами имеет и ряд недостатков, которые бурно обсуждаются специалистами в области диетологии и по сей день. В частности, речь идет о том, что в природе не бывает белков, углеводов и жиров в чистом виде – исключением являются яичный белок и сахар. Соответственно, раздельное питание по определению не представляется возможным.
Еще одним противоречием в рамках диеты по Шелдону является то, что в ходе эволюции система пищеварения человека привыкла к смешанной пище, поэтому принципы раздельного питания противоречат природным приспособлениям человеческого организма. Вся еда в желудке не остается там гнить (как говорит автор системы), а переваривается.
Раздельное питание по Шелдону – за и против
Тем не менее, система раздельного питания по Шелдону имеет массу преимуществ, которые способны облегчить жизнь организму человека. Помните, что употребление пищи реально необходимо лишь в случае ощущения голода. Кроме того, обязательно выделите время для физических тренировок, кушайте медленно и никогда не корите себя за срыв и употребление чего-либо запрещенного. Да, и не забудьте навсегда отказаться от курения и алкоголя, договорились?
Раздельное питание по Шелдону
Для сохранения здорового организма и поддержания фигуры в отличном состоянии, необходимо тщательно следить за питанием, включая в рацион исключительно полезные продукты. Для того, чтобы очистить организм и похудеть, не обязательно прибегать к жёстким и строгим диетам, которые могут негативно отразиться на здоровье и, к тому же, не дать ожидаемых результатов.
Один из способов поддерживать своё тело в тонусе, это раздельное питание, которое уже успели проверить на себе многие женщины и голливудские звёзды в том числе. Эффект от такой системы питания не заставит себя долго ждать, и вы в кратчайшие сроки сможете увидеть заметные улучшения в своём состоянии и внешнем виде.
Зачем необходимо раздельное питание?
Наш повседневный рацион включает в себя достаточно большое количество продуктов, не все из которых полезны и питательны. Кроме того, употребление полуфабрикатов, фастфуда и консервов негативно сказывается на самочувствии и работе внутренних органов. Для того, чтобы получать от пищи только пользу, необходимо знать, как правильно сочетать между собой различные продукты, и какое влияние они оказывают на организм.
Герберт Шелдон, разработчик популярной во всём мире системы раздельного питания, утверждает, что количество разнообразных продуктов, попадающих в наш организм за один приём пищи, должно сводиться к минимуму. Связано это с тем, что при употреблении несовместимых между собой продуктов, затрудняется и существенно замедляется процесс переваривания пищи.
Происходит это из-за того, что каждая группа питательных веществ, содержащихся в тех или иных продуктах, требует от организма выделения особого фермента, способствующего их расщеплению. Таким образом, наш желудок перегружается и не справляется со своей задачей в полном объёме. В результате в кишечнике происходит застой пищи, что провоцирует развитие вредной микрофлоры, негативно отражающейся на здоровье и работе организма.
Принципы раздельного питания по Шелдону
Для того, чтобы избежать проблем с работой пищеварительной системы и сохранить здоровье, необходимо придерживаться определённых правил, которые предполагает система питания по Шелдону, созданная специально для очищения и нормализации работы организма. Кроме того, её часто применяют с целью похудения, так как правильное питание помогает избавиться от лишних килограммов и привести в норму свою фигуру.
Начнём с того, какие именно вещества не рекомендуется совмещать в одном приёме пищи. Не стоит смешивать кислую и углеводную пищу. Это означает, что необходимо отказаться от одновременного употребления хлеба и картофеля с кислыми фруктами или овощами.
Несмотря на то, что белки и углеводы являются равноценно необходимыми для нашего организма, лучше воздержаться от их одновременного употребления. Белковая пища должна отделяться от злаков и сладких фруктов. Таким образом, привычная для нас каша с мясом является запрещённым блюдом.
Чтобы избежать проблем с работой желудка, не следует совмещать в одном приёме пищи два разных вида белка. Речь идёт о мясе, рыбе, орехах, грибах и бобовых, которые необходимо есть по отдельности и, желательно, с приличным промежутком времени между приёмами пищи.
Жиры с белками тоже входят в число несовместимых между собой веществ. Откажитесь от употребления мяса со сметаной или сливочного масла с сыром. Что касается жирного мяса, то оно в принципе относится к числу не рекомендованных продуктов, которые следует исключить из своего рациона вовсе.
Сочетание кислых продуктов и белков в системе раздельного питания по Шелдону тоже противопоказано. Не совмещайте в одном блюде мясо с помидорами, либо же орехи с яблоками.
И последнее правило, которое необходимо соблюдать всегда – это отделение молока от любой другой пищи. Пейте его отдельно, спустя какое-то время после приёма пищи, либо же откажитесь от этого продукта вовсе, так как организм взрослого человека не способен в достаточном количестве вырабатывать те ферменты, которые необходимы для его расщепления.
(function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: 'R-A-523004-12', renderTo: 'yandex_rtb_R-A-523004-12', async: true }); }); t = d.getElementsByTagName('script')[0]; s = d.createElement('script'); s.type = 'text/javascript'; s.src = '//an.yandex.ru/system/context.js'; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, 'yandexContextAsyncCallbacks'); ";cachedBlocksArray[119189]=" (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: 'R-A-523004-11', renderTo: 'yandex_rtb_R-A-523004-11', async: true }); }); t = d.getElementsByTagName('script')[0]; s = d.createElement('script'); s.type = 'text/javascript'; s.src = '//an.yandex.ru/system/context.js'; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, 'yandexContextAsyncCallbacks'); ";cachedBlocksArray[119188]=" (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: 'R-A-523004-10', renderTo: 'yandex_rtb_R-A-523004-10', async: true }); }); t = d.getElementsByTagName('script')[0]; s = d.createElement('script'); s.type = 'text/javascript'; s.src = '//an.yandex.ru/system/context.js'; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, 'yandexContextAsyncCallbacks'); ";cachedBlocksArray[119187]=" (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: 'R-A-523004-9', renderTo: 'yandex_rtb_R-A-523004-9', async: true }); }); t = d.getElementsByTagName('script')[0]; s = d.createElement('script'); s.type = 'text/javascript'; s.src = '//an.yandex.ru/system/context.js'; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, 'yandexContextAsyncCallbacks'); ";cachedBlocksArray[119186]=" (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: 'R-A-523004-8', renderTo: 'yandex_rtb_R-A-523004-8', async: true }); }); t = d.getElementsByTagName('script')[0]; s = d.createElement('script'); s.type = 'text/javascript'; s.src = '//an.yandex.ru/system/context.js'; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, 'yandexContextAsyncCallbacks'); ";cachedBlocksArray[119185]=" (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: 'R-A-523004-7', renderTo: 'yandex_rtb_R-A-523004-7', async: true }); }); t = d.getElementsByTagName('script')[0]; s = d.createElement('script'); s.type = 'text/javascript'; s.src = '//an.yandex.ru/system/context.js'; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, 'yandexContextAsyncCallbacks'); ";cachedBlocksArray[119184]=" (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: 'R-A-523004-6', renderTo: 'yandex_rtb_R-A-523004-6', async: true }); }); t = d.getElementsByTagName('script')[0]; s = d.createElement('script'); s.type = 'text/javascript'; s.src = '//an.yandex.ru/system/context.js'; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, 'yandexContextAsyncCallbacks'); ";cachedBlocksArray[119183]=" (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: 'R-A-523004-5', renderTo: 'yandex_rtb_R-A-523004-5', async: true }); }); t = d.getElementsByTagName('script')[0]; s = d.createElement('script'); s.type = 'text/javascript'; s.src = '//an.yandex.ru/system/context.js'; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, 'yandexContextAsyncCallbacks'); ";cachedBlocksArray[119182]=" (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: 'R-A-523004-4', renderTo: 'yandex_rtb_R-A-523004-4', async: true }); }); t = d.getElementsByTagName('script')[0]; s = d.createElement('script'); s.type = 'text/javascript'; s.src = '//an.yandex.ru/system/context.js'; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, 'yandexContextAsyncCallbacks'); ";cachedBlocksArray[119181]=" (function(w, n) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: 'R-A-523004-3', renderTo: 'yandex_rtb_R-A-523004-3', async: false }); }); document.write(' '); })(this, 'yandexContextSyncCallbacks'); ";cachedBlocksArray[119178]=" (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ";cachedBlocksArray[119162]=" (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: 'R-A-523004-1', renderTo: 'yandex_rtb_R-A-523004-1', async: true }); }); t = d.getElementsByTagName('script')[0]; s = d.createElement('script'); s.type = 'text/javascript'; s.src = '//an.yandex.ru/system/context.js'; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, 'yandexContextAsyncCallbacks'); ";-->
Положительные и отрицательные стороны раздельного питания по Шелтону

Название продукта
1
2
3
4
5
6
7
9
10
11
12
мясо, рыба, птица
п
п
п
п
п
п
п
п
п
п
х
д
зернобобовые
п
п
д
х
п
д
п
п
п
х
х
масло сливочное, сливки
п
д
п
д
п
п
х
х
д
п
х
х
п
х
д
д
п
х
х
д
х
д
х
х
масло растительное
п
х
п
д
п
п
х
х
д
д
х
х
сахар, кондитерские
п
п
п
п
п
п
п
п
п
п
х
п
хлеб, крупы, картофель
п
д
х
х
х
п
п
п
п
п
х
х
кислые фрукты, помидор
п
п
п
х
х
п
п
п
х
д
х
д
фрукты полукислые
п
п
д
х
д
п
п
х
п
х
д
д
молоко
п
п
д
п
п
п
п
п
д
д
п
д
яйцо
п
п
п
п
д
п
п
п
п
п
х
д
орехи
п
х
п
п
д
п
х
д
д
х
х
х
Дни/приемы пищи
Завтрак
Обед
Ужин
понедельник
овсяная каша на обезжиренном молоке с фруктами, изюмом
тушеная рыба со свежими овощами
половина куриной грудки с овощным салатом
вторник
гречка на воде или молоке, апельсин
отварная рыба с тушеными овощами
салат из зеленых овощей
среда
апельсиновый сок с овсянкой на молоке
отварная телятина со свежим салатом
запеченная тушеная капуста на гарнир, отварная телятина
четверг
ячменная каша с несладким чаем
отварные кальмары с тушеными баклажанами
яичница с помидорами или отварные овощи
пятница
овсянка с киви, бананом и обезжиренным йогуртом
отварная куриная грудка с брокколи, свежий салат
овощной суп с зеленью, сыром и томатами
суббота
гречка на воде, свежий апельсин
овощной суп, приготовленная на пару рыба с овощами
овощной салат, тушеные овощи или грибной омлет из белков
воскресенье
согласно выбранной концепции, на 7 день похудения употреблять зеленые яблоки в количестве 1,5-2 кг






Видео
Отзывы
Марина, 32 года
Я уже полгода сижу на такой эффективной диете. Для меня это лучший метод похудения, поскольку за это время без голодовок и ощутимых физических нагрузок удалось стать легче на 7 кг. Для меня это не предел, тем более, что прилагать особых усилий для коррекции избыточного веса вовсе не требуется. К тому же, предложенное диетологом меню очень полезное.
Анна, 27 лет
Я с помощью такой методики перед свадьбой похудела на 10 кг. Выглядела принцессой. Сложно было на диете сидеть, поскольку приходилось отдельно для себя готовить, постоянно рецепты менять. Это проблемно и лениво. Понимаю, что такая методика для похудения работает, но заставить себя к ней вернуться никак не получается.
Ирина, 36 лет
Делить на группы привычный рацион в моем случае стало нормой повседневности. За 5 лет такого режима мне удалось с 129 кг похудеть до 62 кг, т.е. сбросила с себя половину привычного веса. Эта система реально работает, причем с пользой для здоровья. Мой пример для многих знакомых стал заразительным, тоже перешли на такое меню.
Source: allslim.ru
Раздельное питание по Шелдону — суть системы, преимущества и недостатки
Теория раздельного питания обретает большую популярность, все хотят выглядеть здорово и красиво, иметь крепкое тело и ясный ум.
Герберт Шелдон – американский гигиенист, который занимался лечением людей при помощи голодания, разработал собственную систему питания. В основе лежит правило сочетания продуктов. Все продукты разделены на несколько групп, некоторые из них вовсе запрещено принимать.
Основы системы раздельного питания по Шелдону
Правильное питание и сочетание продуктов приведут в норму ваш вес, здоровье и систему пищеварения.
Главные правила системы раздельного питания по Шелдону:
- Кислые продукты употребляйте за 20 минут до еды;
- Крахмалы и кислые продукты употребляйте в разное время;
- Белки и кислые продукты ешьте отдельно;
- Крахмалы и белки употребляйте в разное время;
- За один прием пищи ешьте один концентрированный белок;
- Жиры и белки ешьте в разное время;
- Сахар и белки ешьте отдельно;
- Сахар и крахмалы употребляйте раздельно;
- Молоко можно пить только отдельно от других продуктов;
- Фрукты и дыни употребляйте отдельно от других продуктов;
- Кислые фрукты употребляйте отдельно от сладких фруктов и сахаров;
- Зелень употребляйте с кислыми фруктами и творогом;
- За один прием не употребляйте больше двух сахарных или крахмальных продуктов;
- Пейте воду до еды. За 15 минут;
- Опасайтесь десертов. Особенно холодных;
- Утром ешьте фрукты, днем – крахмалы, вечером – белки;
- Майонез, бутерброды (кроме хлеба с маслом), рыбные консервы, сырки с добавками, булочки, мясо с соусом нужно исключить из меню;
- Нельзя употреблять пищу перед физическими или умственными нагрузками;
- Если вы замерзли, напейтесь теплой воды перед едой.
Классификация продуктов питания по Шелдону
В основе системы лежит классификация продуктов питания, и правила их совмещения.
- Постные рыба, мясо, птица. Мясо хорошо сочетается с некрахмалистыми и зелеными овощами;
- Зернобобовые (горох, фасоль, и т.п.). Сочетаются с растительным маслом, сметаной, как белки сочетаются с крахмалистыми овощами и зеленью;
- Растительное масло. Сочетается и сыром, полезно употреблять нерафинированным;
- Сладости. Тормозят выделение желудочного сока. Усваиваются непосредственно в кишечнике, но если употреблять с другой пищей – задерживают переваривание, начинают бродить в желудке;
- Картофель и другие крахмалистые продукты. Их нужно употреблять отдельно, а не в добавок к остальной пище;
- Помидоры и кислые фрукты;
- Сладкие фрукты. Могут сочетаться в небольшом количестве с молоком, орехами. Лучше всего употреблять их отдельно за 15-20 минут до еды;
- Некрахмалистые и зеленые овощи. Вершки всех съедобных растений. Редис, репа, брюква и редька, это полукрахмалистые овощи, которые относят к некрахмалистым;
- Крахмалистые овощи – морковь, хрен, корень сельдерея, петрушки, тыква, цветная капуста. Можно сочетать со всем, кроме сахаров, так как они вызывают брожение в желудке;
- Молоко. Стоит помнить, что молоко – это еда, а не питье. Попадая в желудок, оно сворачивается под действием желудочного сока. Если в желудке находится другая еда – молоко изолирует ее от соков, и начинается процесс гниения;
- Творог. Полноценный белок, который трудно переваривается. Совместим с сыром, сметаной, брынзой;
- Сыры. Плавленые сыры – продукт переработки, они не имеют ценности. Брынза должна быть отмочена от лишней соли;
- Яйца. Тяжело усваиваются, в сочетании с зелеными, некрахмалистыми овощами, желток, в котором много холестерина, нанесет меньше вреда;
- Орехи – в них много растительных жиров, которые легко усваиваются.
Преимущества и недостатки системы
В мире уже существует множество приверженцев системы раздельного питания Шелдона. Но, также, есть много споров, относительно его теорий.
В природе не существует чистых белков, углеводов и жиров, только в яичном белке и сахаре. А значит – раздельное питание просто невозможно.
Еще одно противоречие – человеческая система пищеварения привыкла к смешанной пище в ходе эволюции. Раздельное питание идет против природных приспособлений человеческого организма.
Вся пища в желудке переваривается, а не остается там гнить. Такое возможно только при серьезных нарушениях в работе пищеварительной системы.
Аллергия у человека возникает впоследствии различных факторов, а не потому, что пища в желудке начала гнить.
Шелдон считает, что нельзя употреблять жиры и белки одновременно. Но множество врачей говорят, что белки отлично помогают переварить жиры.
Возвращение к нераздельному питанию невозможно, если вы долго практикуете эту систему. Организм привыкает вырабатывать нужные ферменты, только при употреблении определенных продуктов. Вам нужно особенно тщательно относится к питанию, если вы будете, например, в гостях длительное время, а это может быть некомфортно для тех, кто вас принимает у себя.
На самом же деле, у системы Шелдона есть множество преимуществ, которые облегчают жизнь для вашего организма. Выбор остается только за вами. Помните, что принимать пищу нужно только тогда, когда вы чувствуете голод, выделите время для спортивных тренировок, ешьте медленно, и не корите себя за то, что вы не удержались, и съели что-то запрещенное. Откажитесь навсегда от курения и алкоголя.
Вы увидите, что придерживаясь правил раздельного питания по Шелдону, ваша жизнь качественно измениться в лучшую сторону, вы откроете в себе возможности, о которых вы никогда не знали.
основы правильного питания. Питание по Шелдону – меню для похудения
Основные принципы и цели системы
Американский натуропат Герберт Шелтон основал в 1939г. «Школу здоровья», в которой важное значение придавалось питанию – специфическому вегетарианскому и раздельному в сочетании с «физиологическим очищением и отдыхом» – голоданием.
В своих книгах «Правильное сочетание пищевых продуктов», «Голодание может спасти вашу жизнь» и «Гигиеническая система» он изложил свои воззрения на здоровый образ жизни и правильное питание. Шелтон считал, что его система питания обладает лечебными действиями, и предлагал ее для борьбы со многими заболеваниями. Основной принцип, выдвинутый Г. Шелтоном, – «разная пища в разные приемы».
Для организации правильного питания он выделил семь групп продуктов в зависимости от преобладания в них белков, углеводов, жиров, крахмала, сахара и кислот. Основываясь на выработанных им правилах здорового питания, Шелтон разработал систему сочетаемости продуктов друг с другом и рекомендации по составлению рациона питания.
Современная наука о питании опровергает многие положения системы Г. Шелтона, считая даже вредным строгое следование раздельному питанию. Исследования показали, что при таком питании хуже происходит переваривание белков и углеводов, чем при обычной еде, подавляется кишечная микрофлора, возникают проблемы с железами внутренней секреции, прежде всего с поджелудочной. Устарели представления о процессах, происходящих в пищеварительном тракте. Однако система Г. Шелтона в модифицированных вариантах продолжает включаться в различные диеты и системы питания.
1. Ешьте простую пищу из немногих видов продуктов.
Если человек употребляет за один прием всего один вид пищи, тогда он съест меньше, чем при разнообразной пище из многих продуктов. Разнообразие ведет к чревоугодию и перееданию, так как несколько блюд из разных продуктов стимулируют вкусовые ощущения и аппетит. Слишком много продуктов в один прием усложняет и затрудняет процесс пищеварения. Простая пища переваривается лучше и с минимальной нагрузкой на органы пищеварения.
2. Начинайте дневной прием пищи с сочных фруктов и ягод.
Рекомендуется есть фрукты и ягоды в их естественном, сыром виде и целиком. Свежие фрукты и ягоды лучше сушеных, а консервированные практически бесполезны. Рекомендуется есть фрукты и ягоды в один прием при небольшом их разнообразии – не более трех видов.
3. Съедайте за день хотя бы одну крупную порцию салата из сырых овощей (не более четырех видов).
4. Употребляйте орехи как главный источник белка. Они способны обеспечить потребность человека в белке и заменить источники животного белка – мясо, рыбу, молоко и молочные продукты, яйца.
5. Употребляйте жиры в умеренном количестве.
6. Варите продукты очень недолго.
7. Ограничьте или исключите зерновые продукты. Они не относятся к естественному питанию человека и не являются необходимыми и полезными для его жизни и здоровья. Поэтому лучше всего злаки полностью изъять из питания. Допустимо в виде исключения есть зерна злаков молочно-восковой спелости, пророщенное зерно, в частности пшеницы, сухие цельные зерна злаков, но не в виде каш. Все они должны составлять лишь малую часть рациона, и их можно есть только с большим количеством свежих фруктов и зеленых овощей и в нужных сочетаниях – по правилам раздельного питания.
8. Исключите сахар и другие продукты промышленного производства (муку тонкого помола, шлифованный рис, пастеризованное молоко, консервы, концентраты).
9. Исключите грибы и некоторые фрукты, ягоды (крыжовник) и овощи (ревень, свеклу).
10. Исключите потребление соли, пряностей, специй, приправ.
11. Пейте только чистую воду.
12. Соблюдайте режим приема пищи. Утренний и дневной приемы пищи должны быть легкими и небольшими, основную пищу нужно съесть вечером.
Основные правила раздельного питания
1. Ешьте кислую и крахмалистую пищу в разное время. Это связано с тем, что кислая пища нейтрализует действие амилазы, расщепляющей крахмал.
2. Ешьте белки и кислые продукты в разное время. Употребление кислых продуктов (фруктов, ягод) снижает выработку пепсина, необходимого для переваривания белков.
3. Ешьте жиры и белки в разное время. Жиры подавляют секрецию желудочного сока.
4. Ешьте белки и сахара в разное время. Сахара тормозят моторную и секреторную функцию желудка.
5. Ешьте белковую и крахмалистую пищу в разное время. Они требуют разной кислотности желудочного сока и поэтому мешают друг другу перевариваться.
6. Ешьте лишь одну концентрированную белковую пищу за один прием. Разные белки требуют разных изменений желудочной секреции по времени выделения и составу сока.
7. Ешьте крахмалы и сахара в разное время. Они перевариваются в разных отделах пищеварительного тракта и мешают друг другу.
8. Ешьте только один вид крахмала в один прием пищи. Переедание крахмала вызывает бродильные процессы в желудке.
9. Молоко употребляйте отдельно от других видов пищи или откажитесь от него совсем. Молоко предназначено для детенышей млекопитающих, вызывая у взрослого расстройства пищеварения.
10. Ешьте дыни и арбузы отдельно от другой пищи. Они не перевариваются в желудке и быстро его покидают, но при совмещении с другими продуктами происходит застой в желудке.
11. Избегайте десертов. Они абсолютно бесполезны и мешают нормальному перевариванию других продуктов.
Классификация пищевых продуктов по Г. Шелтону
1. Белковые продукты – нежирное
Раздельное питание по Герберту Шелдону. Меню, отзывы.
Рецепты раздельного питания по Герберту Шелдону. Меню, отзывы, результаты.
Герберт Шелдон /Шелтон/ – известный американский гигиенист, который много лет занимался лечением людей с помощью голодания в своей клинике. Но кроме этого, он известен как человек разработавший собственную диету. Правильнее ее будет назвать системой питания.
Принципы раздельного питания пропаган
дировали еще древние ученые, такие, как Авиценна и Парцельс. Но сам термин раздельное питание в наш обиход ввел Герберт Шелтон – энтузиаст и пропагандист этого метода.
Основа этой диете – правильное сочетание принимаемых продуктов. В своих рассуждениях Шелтон исходит из того факта, что разные продукты при переваривании требуют для своего расщепления и всасывания совершенно разных условий. Кстати, это доказал в своих опытах на собаках известный русский ученый Павлов – все известны его опыты с фистулами у собак. Например, если белки для своего переваривания требуют кислую среду, которая имеется в желудке, то углеводы, напротив нуждаются в щелочной среде. А это уже двенадцатиперстная кишка, где как раз имеется щелочная среда. Отдельный прием белков или углеводов создает предпосылки для их более полного переваривания. Если же в один прием пищи совмещать эти продукты, то пищеварение замедлиться. Организму будет на много труднее разобраться с такой сложной разнообразной смесью продуктов. В результате этого, часть пищи переваривается не полностью и засоряет наш организм вредными веществами. А это, в свою очередь, ведет к болезням. кроме этого, замедленное пищеварение способствует ожирению.
Напротив, правильное сочетание продуктов обеспечивает хорошее здоровье, нормальный вес и хорошее пищеварение.
Вот некоторые основные правила употребления продуктов по Греберту Шелтону из его книги “Голодание и здоровье”:
1. Ешьте кислые продукты за 15—30 минут до еды.
2. Ешьте кислые продукты и крахмалы в разное время.
3. Ешьте кислые продукты и белки в разное время.
4. Ешьте крахмалы и белки в разное время.
5. Ешьте лишь один концентрированный белок за один прием пищи.
6. Ешьте белки и жиры в разное время.
7. Ешьте белки и сахара в разное время.
8. Ешьте крахмалы и сахара в разное время.
9. Пейте молоко отдельно от другой пищи (можно через 30 минут после кислых фруктов).
10. Ешьте дыни отдельно от другой пищи (то же о фруктах).
11. Ешьте сладкие и кислые фрукты в разные приемы пищи.
12. Ешьте сахара и кислые фрукты в разные приемы пищи.
13. Ешьте зелень с кислыми фруктами и творогом (или с орехами).
14. Ешьте зелень со сладкими или полусладкими фруктами, но не кладите туда ничего более.
15. Не ешьте за один прием более двух продуктов, богатых сахаром и крахмалом.
16. Воду надо пить за 10—15 минут до еды. Лучше за 15 минут до кислот типа кислых фруктов, помидоров, клюквы, щавеля, ревеня и др.
17. Избегайте десертов. Если же вы должны съесть его, то с большим количеством зелени.
18. Особенно старательно избегайте охлажденных десертов, например мороженого.
19. Утром лучше есть фрукты (можно затем съесть сметану, сливки, простоквашу и т.п.), днем — крахмалы, вечером — белки.
20. Хорошо сочетаются: жир с крахмалом, дыни с другими некислыми свежими фруктами, не крахмалистая зелень — с крахмалом, или белками или жиром, особенно с природным сочетанием белка и жира типа сметаны, сыра, орехов и др. Особенно эффективна в этом отношении сырая капуста. Антисептические свойства свежей зелени могут помочь вам и тогда, когда белок (например, кефир) оказался перекисшим.
21. Типичные диетические и недиетические гадости: майонез, все бутерброды, кроме хлеба с маслом, консервы типа «рыба в масле или томатном соусе», сырок с изюмом, булочки с изюмом, творогом, повидлом, мясо с томатным или другим кислым либо острым соусом.
22. Есть еще одно сочетание, которое не обсуждает Шелтон, но на запрете которого настаивают некоторые специалисты (Индра Дэви, Поль Брэгг и др.) — это запрет крахмалов в сочетании с продуктами, богатыми серой: капуста, цветная капуста, репа, горох, яйца, инжир, лук, морковь, чеснок; семена льна (экспериментальные данные). Итак, не ешьте капусту с крахмалами!
Все, что снижает пищеварительные способности, все, что замедляет процесс пищеварения, все, что временно прекращает пищеварение, будет благоприятствовать активности (вредных) бактерий. «Такие явления, как переедание, прием пищи в состоянии усталости, еда непосредственно перед началом работы, еда, когда человек замерз или перегрелся, еда при лихорадке, болях, серьезном воспалении, когда нет чувства голода, когда человек обеспокоен, озабочен, полон страха, гнева и т.п.» — еда при всех этих и аналогичных условиях благоприятствует бактериальному разложению съеденной пищи. «Приправы, уксус, спирт… замедляют пищеварение, благоприятствуют активности бактерий».
Нельзя есть перед тяжелой физической нагрузкой (грузчику, штангисту) или работой, связанной со значительным умственным или нервным напряжением. Что же касается пробежки с хорошей скоростью сразу после еды, то это не повредит тренированному человеку, а легкий бег трусцой или велопрогулка позволят вам снять небольшую желудочно-кишечную патологию даже сразу после полного курса голодания. Но совмещение с едой оживленных разговоров, чтения или работы явно затруднит нормальное пережевывание, переваривание и усвоение пищи. Поэтому лучше есть наедине с радиоприемником, а не с разговорчивым товарищем. Особенно важно соблюдать дисциплину, когда вы уже приступили к крахмалам или белкам.
Замерзшему человеку до еды хорошо бы вволю напиться горячей воды.
Благодаря такой системе питания вы значительно облегчите вашу жизнь. Организму не придется тратить лишнюю энергию на переваривание, обезвреживание, складирование и выведение вредных продуктов. Так же такая диета способствует постепенном похудению. Если вы будете следовать правилам раздельного питания хотя бы несколько месяце, вы увидите, как ваш вес постепенно приходит в норм, улучшается здоровье, появляется бодрость.
По нашему мнению система раздельного питания должна стать основой питания любого человека, которой необходимо придерживаться всю жизнь. На самом деле сделать это не так у ж и сложно. необходимо лишь понимание процессов происходящих в нашем организме и желание быть здоровым.
Отзывы на раздельное питание по Шелдону самые положительные. Вы не только добьетесь снижения и нормализации веса, но и существенно поправите свое здоровье. Силы, которые вы тратили на переваривание пищи можно направить да другие, более важные цели.
Более подробные рекомендации вы сможете найти в книге Герберта Шелтона.
Смотрите так же: таблицу совместимости продуктов при раздельном питании по Шелдону
OZON.ru -Как жить, чтобы жить долго. Теория и практика раздельного питания | Герберт Шелтон Купить книгу
Данная книга Шелтона является одной из основополагающих в его системе здоровья и долголетия. В ней он представляет всю необходимую информацию, руководствуясь которой каждый может создать индивидуальную систему здоровой, активной, долгой жизни. Подтверждением этого служит жизнь самого Шелтона – он прожил девяносто лет, неуклонно соблюдая ее правила.
Несомненно, что бесценный опыт Герберта Шелтона, завоевавший популярность во всем мире, будет полезен самой широкой читательской аудитории.
Более подробную информацию о диете Шелтона, а так же таблицы продуктов вы можете почерпнуть из его книги – Голодание и здоровье”, книги диета 90 дней раздельного питания
©Ника Сестринская – специально для сайта fotodiet.ru
Раздельное питание по Шелдону
Раздельное питание по Шелдону
Американский гигиенист Герберт Шелдон какое-то время лечил людей с помощью голодания, после чего им была разработана собственная система питания, в основе которой лежит правило сочетания пищевых продуктов. Все они делятся на несколько групп, ряд которых в процессе похудения употреблять запрещено.
По утверждению автора при правильном питании и верном сочетании продуктов можно привести в норму не только вес, но и систему пищеварения, а также здоровье в целом. Ниже приведены основы раздельного питания по Шелдону, среди которых выделяются самые главные.
Кислые продукты, которые несовместимы с белками и крахмалосодержащей пищей (последние также несовместимы – их едят в разное время), нужно употреблять за двадцать минут до еды. Отдельно употребляются жиры и белки, сахар и белки, сахар и крахмалы.
За один прием пищи разрешается съесть только один концентрированный белок. Отдельно от других продуктов рекомендуется употреблять молоко, фрукты и дыни. Кислотосодержащие фрукты не совместимы со сладкими и сахаром. Зелень лучше всего употреблять с творогом и кислыми фруктами. На один прием предусмотрено не более 2 сахарных или крахмалистых продуктов.
Кроме того, согласно раздельному питанию по Шелдону воду (если вы замерзли, то лучше в теплом состоянии) пить нужно за 15 минут до еды. Не рекомендуются десерты (особенно холодные). Важно: утром есть фрукты, на дневной прием пищи предпочесть крахмалы, а меню вечерней трапезы составить из белков.
Исключить из рациона питания нужно такие продукты, как майонез, рыбные консервы, бутерброды (можно только хлеб с маслом), сырки с добавками, мясо с соусом и булочки. Помимо этого, запрещается употребление пищи перед физическими или напряженными умственными нагрузками.
Основу данной системы похудения составляет классификация продуктов питания, в которой представлены правила их сочетания (совмещения) друг с другом. Ниже можно увидеть таблицу системы раздельного питания по Шелдону.
Таблица совместимости продуктов по Шелдону
Интересно, что подобного рода диета наряду с преимуществами имеет и ряд недостатков, которые бурно обсуждаются специалистами в области диетологии и по сей день. В частности, речь идет о том, что в природе не бывает белков, углеводов и жиров в чистом виде – исключением являются яичный белок и сахар. Соответственно, раздельное питание по определению не представляется возможным.
Еще одним противоречием в рамках диеты по Шелдону является то, что в ходе эволюции система пищеварения человека привыкла к смешанной пище, поэтому принципы раздельного питания противоречат природным приспособлениям человеческого организма. Вся еда в желудке не остается там гнить (как говорит автор системы), а переваривается.
Раздельное питание по Шелдону – за и против
Тем не менее, система раздельного питания по Шелдону имеет массу преимуществ, которые способны облегчить жизнь организму человека. Помните, что употребление пищи реально необходимо лишь в случае ощущения голода. Кроме того, обязательно выделите время для физических тренировок, кушайте медленно и никогда не корите себя за срыв и употребление чего-либо запрещенного. Да, и не забудьте навсегда отказаться от курения и алкоголя, договорились?
Раздельное питание по Шелдону
Для сохранения здорового организма и поддержания фигуры в отличном состоянии, необходимо тщательно следить за питанием, включая в рацион исключительно полезные продукты. Для того, чтобы очистить организм и похудеть, не обязательно прибегать к жёстким и строгим диетам, которые могут негативно отразиться на здоровье и, к тому же, не дать ожидаемых результатов.
Один из способов поддерживать своё тело в тонусе, это раздельное питание, которое уже успели проверить на себе многие женщины и голливудские звёзды в том числе. Эффект от такой системы питания не заставит себя долго ждать, и вы в кратчайшие сроки сможете увидеть заметные улучшения в своём состоянии и внешнем виде.
Зачем необходимо раздельное питание?
Наш повседневный рацион включает в себя достаточно большое количество продуктов, не все из которых полезны и питательны. Кроме того, употребление полуфабрикатов, фастфуда и консервов негативно сказывается на самочувствии и работе внутренних органов. Для того, чтобы получать от пищи только пользу, необходимо знать, как правильно сочетать между собой различные продукты, и какое влияние они оказывают на организм.
Герберт Шелдон, разработчик популярной во всём мире системы раздельного питания, утверждает, что количество разнообразных продуктов, попадающих в наш организм за один приём пищи, должно сводиться к минимуму. Связано это с тем, что при употреблении несовместимых между собой продуктов, затрудняется и существенно замедляется процесс переваривания пищи.
Происходит это из-за того, что каждая группа питательных веществ, содержащихся в тех или иных продуктах, требует от организма выделения особого фермента, способствующего их расщеплению. Таким образом, наш желудок перегружается и не справляется со своей задачей в полном объёме. В результате в кишечнике происходит застой пищи, что провоцирует развитие вредной микрофлоры, негативно отражающейся на здоровье и работе организма.
Принципы раздельного питания по Шелдону
Для того, чтобы избежать проблем с работой пищеварительной системы и сохранить здоровье, необходимо придерживаться определённых правил, которые предполагает система питания по Шелдону, созданная специально для очищения и нормализации работы организма. Кроме того, её часто применяют с целью похудения, так как правильное питание помогает избавиться от лишних килограммов и привести в норму свою фигуру.
Начнём с того, какие именно вещества не рекомендуется совмещать в одном приёме пищи. Не стоит смешивать кислую и углеводную пищу. Это означает, что необходимо отказаться от одновременного употребления хлеба и картофеля с кислыми фруктами или овощами.
Несмотря на то, что белки и углеводы являются равноценно необходимыми для нашего организма, лучше воздержаться от их одновременного употребления. Белковая пища должна отделяться от злаков и сладких фруктов. Таким образом, привычная для нас каша с мясом является запрещённым блюдом.
Чтобы избежать проблем с работой желудка, не следует совмещать в одном приёме пищи два разных вида белка. Речь идёт о мясе, рыбе, орехах, грибах и бобовых, которые необходимо есть по отдельности и, желательно, с приличным промежутком времени между приёмами пищи.
Жиры с белками тоже входят в число несовместимых между собой веществ. Откажитесь от употребления мяса со сметаной или сливочного масла с сыром. Что касается жирного мяса, то оно в принципе относится к числу не рекомендованных продуктов, которые следует исключить из своего рациона вовсе.
Сочетание кислых продуктов и белков в системе раздельного питания по Шелдону тоже противопоказано. Не совмещайте в одном блюде мясо с помидорами, либо же орехи с яблоками.
И последнее правило, которое необходимо соблюдать всегда – это отделение молока от любой другой пищи. Пейте его отдельно, спустя какое-то время после приёма пищи, либо же откажитесь от этого продукта вовсе, так как организм взрослого человека не способен в достаточном количестве вырабатывать те ферменты, которые необходимы для его расщепления.