Тыквенный диетический крем суп: Тыквенный диетический суп-пюре (два варианта), пошаговый рецепт на 896 ккал, фото, ингредиенты

Тыквенный крем – суп рецепт

Тыквенный крем-суп – простой вариант полезного, не калорийного и вкусного диетического блюда!

Польза тыквы обусловлена разнообразнейшим набором содержащихся в ней витаминов (в том числе редких) и других полезных веществ и проявляется в любом ее виде   (сыром, варёном, в соке, в семечках). В процессе похудения ее польза неоценима. Она низкокалорийная, выводит из организма шлаки и лишнюю жидкость.

Даже если ваш вес в норме и у вас хорошее самочувствие, тыквенный крем-суп будет прекрасной профилактикой здоровья и просто вкусным блюдом.

Ингредиенты:

• морковь -1-2 шт.
• лук репчатый -1-2 шт.
• тыква – около 500 г.
• молоко или сливки (в зависимости от желаемой консистенции супа)  –  от 200 до 500 мл.
• соль и красный молотый перец по вкусу

Приготовление: 

• Наливаем в кастрюлю немного воды, кладем туда нарезанный лук, потертую на крупной терке морковь и тыкву (все овощи можно также измельчить в блендере).
• Тушим овощи под крышкой до готовности при необходимости подливая воду.
• Затем пюрируем их миксером или блендером до однородного состояния и разводим молоком до желаемой консистенции супа. Если использовать сливки, то сначала наливаем их (обычно я беру около 200 мл сливок), а затем доводим до нужной густоты добавлением воды.
• Добавляем соль, красный молотый перец и хорошо нагреваем суп еще раз. Перед подачей кладем зелень.

Получается нежный, вкусный и полезный тыквенный крем-суп. Со сливками его вкус несколько нежнее, но они имеют большую жирность, поэтому в целях уменьшения калорий его лучше готовить с молоком.

Другие рецепты диетических супов:

“Диетический суп для похудения”,

“Крем-суп из кабачков”,

“Крем-суп из цветной капусты с творогом”,

“Диетический суп-пюре с кабачками и цветной капустой”

А в рубрике “Диетическая выпечка” есть много рецептов вкусной выпечки с тыквой.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Тыквенный суп-пюре – рецепт диетический

Нежный и низкокалорийный суп-пюре из тыквы подойдет для диетического и детского питания. Его можно приготовить на курином или говяжьем бульоне, а также на воде или овощном бульоне — в последнем случае получится вегетарианский тыквенный суп-пюре, который можно включить в постное меню на каждый день.Хотите похудеть? Разгрузиться от мясных блюд? Сознательно и последовательно поститесь? Тогда обязательно возьмите на заметку диетический рецепт тыквенного супа-пюре в подробностях.

Ингредиенты

• тыква 200 г
• морковь 100 г
• лук репчатый 0,5 шт.
• вода 0,5 л
• соль 0,5 ч. л.
• батон 2 ломтика

Как приготовить диетический тыквенный суп-пюре

1. Тыкву моем и разрезаем на части, после чего аккуратно вынимаем мякоть с семенами.
2. Тыквенные семечки промываем в холодной воде и выкладываем на противень, выстеленный пергаментной бумагой, чтобы немного подсушить. Туда же отправляем пару ломтиков белого батона, нарезанного кубиком. Ставим противень в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 10 минут.
3. Тыкву и морковь очищаем от кожуры, лук чистим от шелухи — нарезаем все кусочками произвольной величины и отправляем в сковороду на обжарку. Если сковорода с хорошими антипригарными свойствами, масло можно не добавлять, в противном случае следует немного смазать ее растительным маслом без запаха.
4. Обжариваем овощи на среднем огне в течение 10 минут, помешивая деревянной лопаткой, после чего пересыпаем в кастрюлю и заливаем холодной водой (или бульоном), добавляем соль и варим до полной готовности в течение 30 минут.
5. Горячий тыквенный суп перебиваем в пюре при помощи погружного блендера — для того, чтобы довести его до нужно консистенции, сначала рекомендуется измельчить отваренные овощи и постепенно добавлять к ним воду, в которой они варились.
6. Готовый тыквенный суп-пюре должен получиться в меру густым и нежным. Если овощи приготовлены правильно, консистенция будет однородная, без комочков.
7. Добавляем в каждую порцию перед подачей немного сухариков и очищенных тыквенных семечек. При желании можно дополнить блюдо острым перцем чили.

На заметку

Если суп-пюре из тыквы получился неоднородным, можно перетереть его через сито, после чего еще раз обязательно прокипятить.

При желании можно добавить в суп немного черного молотого перца и мускатного ореха, которые сделают блюдо более ароматным.

👌 Диетический суп-пюре из тыквы, рецепты с фото

Диетические блюда разнообразны. Главное в них – это набор разрешенных продуктов и нежный, безопасный способ приготовления. Один из них – это суп-пюре. Как приготовить суп-пюре или крем-суп? Что нужно для того, чтобы этот вид первого блюда получился не только вкусным и полезным, а и сытным?

Итак, в первую очередь – это овощи. Какие? Список у каждого будет свой. Во-первых, из-за пристрастий и возможностей. Во-вторых, из-за рекомендаций врача или вашего желания оздоровиться или похудеть.

При желании можно подключить и мясо. Но тут также надо индивидуально подойти к процессу и выбору. Например, кому-то показана только куриная грудка, кто-то любит добавлять только постную говядинку и уж точно не свинину.

Кроме того, что все быстро и полезно, такое блюдо еще и стоить будет вам копейки, ведь овощи, указанные в рецептуре, не стоят дорого. Итак, за дело!

Время приготовления: минут по 10 на подготовку продуктов и закипание воды, на варку, на измельчение продуктов и подачу

Сложность: средняя
 
Ингредиенты:

Приготовление

Репа – любимый продукт тех, кто старается фигуру держать. Да, ее отдельно редко кто готовит, но в таком ансамбле этот овощ щедро поделится и вкусом своим, и клетчаткой, и другими полезностями. Очистим, намоем и нарежем.
Тыква – барышня со сложной одежкой, ведь ее толстая кожура сложновато снимается. Поэтому аккуратно срезаем ее с отделенной части плода и выбираем семечки.

Затем нарежем тыкву в удобном для измельчения формате.
Я люблю в таких супах кабачок использовать. Такой нейтральный овощ в плане калорий и прочих вредностей. А добавление его в любые блюда привносит свой вкус, густоту и полезность. Настрогаем кольцами.
Поставим овощи вариться, в конце капнув немного масла. А я еще порезала потом кружки кабачковые пополам, чтобы все поместилось под один слой жидкости.

Помидор – приятный компонент. Он придаст супчику кислинки и полезности. Я нарезала черри на четвертинки.
Кстати, варить овощи можно в бульоне – мясном, рыбном и овощном, даже с молоком или сливками, на ваш вкус. Но много жидкости не надо. Минуты за 4 до выключения положим помидорки, дадим закипеть, варим на маленьком огоньке под крышкой. И солим в конце, приправляем специями или перцем чили (если дозволяется!). Вынем овощи из кастрюльки и переложим в другую емкость.
Не давая особо остывать, отправим их в блендер, добавив совсем немного бульона.

Перемелем до соответствующей консистенции, добавля жидкость и мясо, если вы отваривали его.
Подогреем суп-пюре и подаем! 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Диетический тыквенный суп пюре

Каждую осень наступает тыквенная пора, когда многие хозяйки могут похвастаться разнообразием блюд из этого солнечного овоща. Возможно, вы уже делали тыквенный пирог, приготовили сладкий салат из тыквы или тыквенные блинчики и у вас все еще осталась тыква? Почему бы не попробовать диетический тыквенный суп?

По этому рецепту суп получается вкусным и ароматным. Мы ничего не жарим, нет вредных компонентов.

Но здесь есть некоторые нюансы.

При использовании специй будьте осторожны, лишние специи ослабят вкус тыквы и вы не сможете им насладиться в полной мере.

Лучшие из них — паприка, куркума, тмин, кориандр и лавровый лист. Пусть будет еще немного розмарина для украшения.

Лавровых листьев нужно добавить 3-4 и прежде чем начать перемешивать суп в блендере, удалите их.

Тыкву лучше использовать сладкую, с ярко-оранжевой мякотью.

Она указывает на большое содержание бета-каротина, который при потреблении превращается в витамин А. В гриппозный, слякотный осенний период он так необходим для крепкого иммунитета.

 

Диетический тыквенный суп пюре

 

• тыква одна средняя
• картофель не крупный 3 шт.
• воды или овощного бульона 1 литр
• мед 2 столовые ложки
• соль и по вкусу
• смесь приправ – паприка, куркума, тмин, кориандр и лавровый лист
• чеснок 1 зубчик
• сливочное кокосовое молоко, можно нежирную сметану
• тыквенные семена 2 столовые ложки

1. разогреть духовку до 180 градусов
2. разрезать тыкву на дольки, убрать семена, кожицу можно пока оставить
3. картофель тщательно помыть, но не чистить
4. посыпать солью и отправить в духовку запекаться картошку и тыкву на 30 минут
5. в то время подготовить бульон или просто воду, вскипятить с медом и специями
6. достать из духовки готовые тыкву и картошку, почистить и порезать, добавить к бульону и потомить 15 минут на медленном огне
7. слегка остудить и смешать блендером до однородной массы
8. добавить измельченный чеснок
9. при подаче положить в тарелку тыквенные семечки и ложку кокосового сливочного молока или сметану.

3.5.3228

 

 

Чеснок в этом рецепте на любителя, если вам не нравится его резкий аромат, то можно обойтись совсем без него или добавить при варке, тогда вкус будет мягче.

Отличное дополнение к диетическому тыквенному супу — это хрустящее сухарики или вкусный домашний хлеб.

 

Приятного аппетита и вкусной вам осени!

 

Суп-пюре из тыквы (тыквенный суп-пюре) | Овощной крем-суп из тыквы со сливками и имбирем | Рецепт с фото | Постный диетический суп из тыквы | Cook-hobby

Автор: Olga-cook Рубрика: Супы

Нежный овощной суп-пюре из тыквы с добавлением легкой остроты добавлением имбиря и других пряностей.

Можно приготовить два варианта этого супа: постный диетический суп-пюре без сливок и заправить при желании его растительным маслом при подаче, либо добавить сливки, получая еще более нежную текстуру крем-супа.

Специи можно менять, каждый раз получая интересный оттенок вкуса. Предлагаю вам всего лишь один из множества вариантов, который вы можете адаптировать под себя.

Вкус, кстати, не тыквенно-взрывной, поэтому могут оценить даже те, кто сей овощ не любит и обходит стороной. Так что обязательно попробуйте, даже если не уважаете эту рыжую полезную бестию.

Ингредиенты:

— 500-600 г тыквы,
— 1 средняя морковь.
— 50 мл сливок (по желанию).

Специи по вкусу:

— 2 см свежего корня имбиря (можно заменить молотым),
— паприка,
— куркума,
— мускатный орех,
— соль.

Морковь и тыкву нарезаем на кусочки. Причем чем мельче порежем, тем быстрее они разварятся.

Засыпаем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы овощи были закрыты, но не более того.
Доводим до кипения, затем нас среднем огне варим до полной готовности – нам нужны очень мягкие, даже чуть разваренные. По времени это может занять как 10 минут, так и все 25 минут, поэтому ориентируйтесь по ситуации, проверяйте ножом или вилкой степень готовности.

Трем имбирь в кастрюлю к тыкве и морковке на мелкой терке, и пюрируем всю массу блендером до однородной бархатистой текстуры.

Наливаем сливки, если хочется и тогда ставим еще на минутку на плиту суп и прогреваем, помешивая.

Либо просто солим, мускатим и перчим по вкусу. Я использовала куркуму для цвета и паприку – она не дает остроты, но дает интересный вкусовой оттенок.

При подаче можно сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Украсила я свежим тимьяном и молотой паприкой.

Вот такой получился у нас полезный и солнечный крем-суп. Насыщенный и чуть пряный он согреет вас в уже холодные вечера и пасмурные дни. А вид у этого блюда довольно праздничный и даже какой-то ресторанный.

Калорийность тыквенного супа-пюре составляет 42,76 ккал на 100 грамм (БЖУ: 0,78-3,11-3,08).

Приятного аппетита!

Полезный овощ не только в Хэллоуин: диетический суп-пюре из тыквы

Примерное меню тыквенной диеты для похудения на 5 кг за 10 дней. Чем полезна тыква и ее влияние на организм? Вкусные рецепты: тыквенный суп, пюре, сок, каша.

Польза тыквенного супа-пюре

В диетологии супы на основе тыквы разрешены практически во всех системах питания (лечебные, профилактические). Тыквенное блюдо способно:

• нормализовать работу сердечно-сосудистой системы;
• укрепить сосуды;
• очистить клетки печень и почек;
• улучшить зрение;
• сохранить здоровье и молодость;
• укрепить слабую нервную систему;
• способствовать лечению гипертонии;
• вывести из организма вредные вещества;
• улучшить общее состояние волос, кожи и ногтей.

Обратите внимание! Добавление тыквенного супа в рацион помогает ускорить процессы метаболизма в теле, избавиться от лишнего веса. Легкое мочегонное воздействие помогает избавиться от отеков и хронических запоров.

В период беременности суп на основе тыквенной мякоти предупреждает:

• ощущение тошноту по утрам;
• недостаток витаминов;
• анемию;
• ломкость ногтей и выпадение волос.

Доказанный факт – полезные вещества из тыквы способствуют подавлению раковых клеток, защищают организм человека от отрицательного влияния свободных радикалов.

Если включить в рацион тыквенный суп на постоянной основе, это поможет укрепить иммунитет.

Всем ли можно есть

Мякоть данного овоща ощелачивает организм человека. По этой причине употребление тыквы не рекомендуется пациентам со следующими заболеваниями:

• язвенная болезнь желудка;
• сниженной кислотность ЖКТ;
• сахарный диабет.

При этом умеренное количество тыквенного супа или каши в рационе может положительно отразиться на больных с:

• пиелонефритом;
• подагрой;
• циститом;
• камнями в почках;
• циррозом печени;
• гепатитом;
• склонностью к отекам.

Обратите внимание! При перечисленных выше заболеваниях очень важно соблюдать меру – в избыточном количестве тыква может спровоцировать обострение хронической болезни.

Ингредиенты

Для приготовления диетического супа с тыквой Вам потребуется:

100 г гороха;

200 г тыквы;

1 луковица;

пара зубчиков чеснока;

2 стебля петрушки;

пара горошин душистого перца;

лавровый лист;

соль, перец.

Тыквенная диета для похудения на 5 кг

Авторы диеты для похудения на 5кг обещают такой результат всего за 4 дня. В эти дни едят только трижды в день, пьют много воды и занимаются спортом. Меню тыквенной диеты выглядит так:

• первый день – во всех блюдах присутствует тыква: завтракать нужно рисовой кашей с тыквой. Для этого отваривается тыква, добавляется 3 ложки коричневого риса, разведённое с водой молоко и на плите или в духовке доводится до готовности. На обед суп-пюре, ужин — запечённая тыква с корицей;
• второй: утром салат из тыквы с миндалём и грушей, пообедать вегетарианским супом и тыквенными котлетами, вечером печёные яблоки, стакан кефира;
• третий: каша с добавлением любой крупы, кроме манной, утром, затем суп с фрикадельками из диетического мяса, ужин из салата с такими ингредиентами, как тыква, ананас, яблоко;
• четвёртый: утром рагу из овощей и тыквы, днём борщ с мясом на ненаваристом бульоне, оладьи из тыквы, вечером запечённые в половинке тыквы измельчённые баклажаны, болгарский перец, помидор, чернослив, лук. За 5 минут до готовности посыпать тёртым сыром.

Пить можно воду, тыквенный сок, зелёный чай.

Полезные советы

При приготовлении тыквы и блюд из нее опытные хозяйки используют небольшие хитрости, помогающие ускорить процесс и упростить его:

1. Для того чтобы снизить калорийность блюда, не обжаривайте овощи. Тушите лук, чеснок, морковь вместе с тыквой.
2. Сочетать тыквенный крем-суп можно с морепродуктами. Например, отличным вариантом станут креветки. Они не критично повысят калорийность, при этом добавят в блюдо свою изюминку.
3. Лучшими специями для блюд из тыквы считаются черный перец, мускатный орех, лавровый лист, шалфей, розмарин, имбирь и чеснок.
4. Свежую тыкву можно предварительно запечь в духовке. Она придаст окончательному блюду более оригинальный вкус.
5. Готовя диетический суп из тыквы для похудения, добавляйте минимальное количество воды. Иначе блюдо получится слишком жидким, а вкус будет разбавлен.
6. Не нарезайте тыкву слишком крупно – небольшие кусочки быстрее сварятся и дадут больше сока.
7. Тыквенный суп полезен не только худеющим. Он содержит в своем составе множество витаминов, необходимых для поддержания нашего здоровья.

Тыквенная диета на 10 дней

Если не удалось за столь короткий срок добиться желаемых результатов и если не надоел этот полезный, но специфический продукт, можно применить тыквенную диету на 10 дней. Она состоит из двух четырёхдневных блоков, описанных выше, и двух дней для постепенного выхода из неё. Максимальный период пребывания на ней – 2 недели или 3 блока. Каждый новый блок начинается с первого дня диеты. Что можно есть? В её рационе супы вегетарианские или на слабом мясном бульоне, каши, запеканки, салаты, запечённые овощи, в качестве десертов — фрэши, фрукты. Главная роль во всех этих блюдах отводится тыкве. Допускается небольшое количество мяса, но с тыквенным гарниром. Чего нельзя есть? Картошку не использовать, на газированные напитки, жареное, жирное, калорийное, острое табу. После окончания диеты также не нужно набрасываться на эти продукты, а тыкву полностью убирать из меню. Можно оставить в рационе сок, десерт, где сочетаются различные фрукты.

Принцип приготовления крем-супа

Для кремообразных супов лучше всего подойдут плоды мускатной тыквы. Она обладает приятным сладковатым вкусом и ароматом, имеет тонкую кожицу и достаточно плотную мякоть. Для начала приготовления блюда ее нужно очистить от верхнего плотного слоя, порезать за несколько частей и удалить все имеющиеся семена.

Другой вариант – запечь плод целиком либо крупными кусками, а затем аккуратно отделить размягченную сердцевину овоща. Суп из тыквы после запекания получается особенно ароматным и вкусным.

Совет! Британский повар Дж. Оливер рекомендует посыпать разрезанную тыкву кориандром и сбрызгивать растительным маслом перед запеканием в духовке. Длительность термообработки должна составлять примерно 20 минут при температуре 200°C. За это время тыква станет удивительно мягкой и насытится пряным ароматом.

После отделения мякоти ее можно использовать для супа. Для этого в воду добавляются небольшие кусочки тыквы и других овощей. После варки и добавления всех компонентов основа супа взбивается блендером до однородной текстуры.

На завершающем этапе приготовления полезного супа можно добавить сливки или масло (оливковое, сливочное) – такие компоненты помогут в усвоении ценных каротиноидов из тыквы.

Этапы приготовления

Горох, предварительно замоченный на 3 часа, отварить (добавив 3 стакана воды, стебли петрушки, душистый перец и лавровый лист) в течение 40 минут. При необходимости воду подливать.

Тыкву очистить (у меня кожура очень мягкая, я не очищала) и нарезать маленькими кусочками.

Лук мелко покрошить, чеснок натереть.

Обжарить лук и чеснок на сухой сковороде в течение 2-3 минут.

Добавить к гороху тыкву, лук с чесноком. Посолить, поперчить. Добавить в суп еще воды, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты.

Варить еще 10 минут. Вот такой интересный и вкусный диетический суп из тыквы и гороха у нас получился!

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4 (2 голоса)

Видео-рецепты с тыквой

Интересный рецепт нежнейшей творожной запеканки с тыквой – отличный вариант для фитнес-рациона:

Пошаговое приготовление невероятно вкусной и необычной диетической закуски из тыквы с овощами:

Тыква – это прекрасный диетический продукт, богатый различными витаминами и микроэлементами. Волшебный продукт поможет не только похудеть, но и избавит от депрессии, ведь тыква – это прекрасный антидепрессант, даже ее внешний вид, такой яркий, теплый и солнечный способен поднять настроение в самую хмурую и серую погоду.

Сегодня мы поговорим о том, как приготовить тыквенный суп-пюре для диеты. Каждая женщина, следящая за своим весом, знает, как трудно приготовить действительно вкусный диетический суп. Из-за отсутствия времени и опыта в приготовлении блюд для диеты, рацион худеющей постепенно сужается и низкокалорийная еда приедается настолько, что вызывает отвращение. Именно в это время происходят срывы, и все усилия нормализовать вес сводятся к нулю. Чтобы разнообразить свой стол можно ввести в меню овощные супы. можно найти перейдя по ссылке.

Сделать диетический суп из тыквы очень просто, главное, правильно выбрать рецепт. Он не должен содержать ни картошки, ни масляно-мучной зажарки. Максимум жира – это одна столовая ложка растительного масла. Можно было бы обойтись и без него, припустив все овощи в воде, но в тыкве, так же как и в моркови содержатся жирорастворимые витамины. Они не усваиваются организмом в отсутствии жиров.

При выборе продуктов для супа и надо отдавать предпочтение ярко-оранжевым плодам, тогда цвет готового блюда будет очень насыщенным. Наш рецепт тыквенного супа имеет своеобразную изюминку – фенхель. Он придаст блюду легкую анисовую нотку.

Предлагаемый суп подходит для питания во время поста. Возможно вас заинтересуют – узнать о них можно более подробно, перейдя по ссылке.

Суп-пюре из тыквы и кабачков

Еще один простой рецепт: добавим к тыкве и картошке кабачок, нарежем и немного обжарим на глубокой сковороде.

Затем солим, кладем специи, доливаем воды и тушим 15 минут.

Переливаем всю массу в блендер и взбиваем минуты 3.

Райское наслаждение разливаем по тарелочкам, раскладываем гренки и веточки петрушки.

Такой суп с удовольствием едят и дети: вкусный, легкий, аппетитный.

5 оригинальных рецептов

Классический рецепт. Нежный вкус тыквы в этом блюде дополняется твердым сыром. Для приготовления понадобятся:

• тыква – 0,5 кг;
• картофель – 3-4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубца;
• твердый сыр – 100 г;
• вода – 1,5 л;
• соль, специи.

Крупно нарежьте очищенную тыкву. Далее разложите куски в кастрюле и долейте очищенную воду. Чтобы увеличить густоту супа, можно уменьшить количество жидкости на 100-200 мл. Далее добавьте специи и поставьте основу супа на сильный огонь. Почистите и нарежьте картофель, затем добавьте его в кастрюлю после закипания и варите 10 минут на небольшом огне.

Мелко порубите лук и чеснок, а затем обжарьте их на сковороде до золотистого оттенка. Добавьте их к супу и снимите с плиты. После остывания необходимо взбить основу при помощи блендера до однородной кремовой консистенции. Затем блюду необходимо около 30-40 минут, чтобы настояться. Перед подачей нужно порционно добавить тертый сыр.

 

Суп-пюре с молоком. Данный вариант обладает утонченным вкусом со сливочными нотками. Необходимые продукты:

• очищенная тыква – 400 грамм;
• лук – 1 штука;
• молоко – 200 мл;
• сливочное масло – 20 грамм;
• соль, специи и белые сухари.

Измельчите очищенный лук, а тыкву порежьте небольшими кубиками. Далее обжарьте их на небольшом огне 10 минут, затем добавьте специи и небольшое количество воды. Оставьте овощи тушиться еще на 15-20 минут.

Далее переложите заготовку в блендер и тщательно измельчите до однородной текстуры. Затем долейте к овощам горячего молока и повторно взбейте в блендере. На последнем этапе суп перелейте в кастрюлю и доведите до кипения, после чего немедленно снимите с огня. Готовое блюда разлейте по тарелкам, добавив немного белых сухариков или зелени.

Тыквенный суп по-французски (рецепт для мультиварки). Изысканное блюдо на основе тыквы с имбирным послевкусием. Для приготовления необходимы:

• спелая тыква – 0,5 кг;
• картофель – 0,3 кг;
• лук – 1 шт.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• корень имбиря – 1 ч. л.;
• молоко (средняя жирность) – 0,3 л;
• белые сухари – 100 грамм;
• специи, морская соль – по вкусу.

Промыв и очистив тыкву с картофелем, нарежьте их небольшими кубиками. Мелко порубите лук. В мультиварке выставьте режим жарки и насыпьте в чашу лук (время термической обработки – примерно 5 минут). Затем к луку добавьте картофель, тыкву и любимые специи. Основу залейте кипятком (вода должна полностью покрывать овощи). Посолите блюдо и оставьте его готовиться на 20 минут в режиме «Тушение».

Далее слейте бульон, а оставшиеся овощи взбейте блендером до состояния пюре. Затем выложите массу обратно в чашу мультиварки и добавьте горячего молока. Используя режим «Суп», прогрейте блюдо около 10 минут. При подаче можно использовать зелень и белые сухарики.

Диетический крем-суп. Очень вкусный и низкокалорийный рецепт, который понравится людям на диете. Необходимые ингредиенты:

• тыква – 200 г;
• горох – 100 грамм;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• душистый перец – 2 горошины;
• лавровый лист – 2 шт.;
• соль – по вкусу.

Замочите сухой горох в воде примерно на 3-4 часа. После этого отварите его в 3 стаканах воды с лавровым листом и душистым перцем. Очистите тыкву и мелко нарежьте. Измельчите лук и чеснок, а затем обжарьте их на сухой сковороде без добавления масла (2-3 минуты). Смешайте все ингредиенты в емкости с горохом, добавьте соль и перец по вкусу.

Взбейте основу в блендере (по необходимости можно добавить 100-200 мл воды, чтобы готовый суп не был слишком густым). Проварите его 10 минут, затем подготовьте стандартную подачу с зеленью.

Суп-пюре с овощами. Витаминный рецепт с большим количеством полезных ингредиентов для вегетарианцев и любителей растительной пищи. Для приготовления блюда понадобятся:

• пастернак – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубца;
• болгарский перец – 1 шт.;
• кориандр – 0,5 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• оливковое масло (лучше выбрать холодного отжима) – 2 ст. л.;
• сливки – 150 мл;
• морская соль, перец – добавить по вкусу.

Очистите и нарежьте тыкву одинаковыми кусочками. Пропустите через пресс чеснок, добавьте соль, перец, масло и кориандр. Смешайте «маринад» с тыквой и оставьте ингредиенты на 20-30 минут для качественной пропитки. Выложите продукты на противень (лучше всего застелить его пергаментом), также дорежьте крупными слайсами болгарский перец. Залейте смесь дополнительной порцией масла и добавьте специи, а затем поставьте противень в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов.

Свежий пастернак и морковь тщательно очистите и порежьте кубиками, затем почистите лук и яблоки. Закипятите 0,5 литра воды, добавьте в кастрюлю пастернак и морковь (нужно проварить 15 минут). Затем добавьте лук и варите еще 5 минут. Насыпьте яблоки и опять проварите 5-10 минут. В кастрюлю поместите печеную тыкву и доведите массу до кипения.

Далее суп необходимо взбить при помощи кухонного блендера. После этого долейте к смеси сливки, тщательно перемешайте и доведите до кипения. На последнем этапе нужно разлить блюдо порционно, добавьте по несколько слайсов запеченного сладкого перца и 1 ст. л. сливок.

Галеты к тыквенному супчику ПП

Галеты — отличный перекус. Эти лепёшки заменяют печенье и отлично сочетаются с супом.

Чтобы испечь галеты, берут:

• овсяную муку — 130 г;
• яйцо — 1 шт.;
• очищенную тыкву — 170 г;
• луковицу — 1 шт.;
• соль, мускатный орех — по маленькой щепотке.

Затем выпекают печенье:

1. На крупной тёрке измельчают тыкву.
2. Выбивают яйцо.
3. Кладут соль, овсяную муку и перемешивают.
4. Лук мелко рубят или натирают, добавляют к тыкве.
5. Оставляют тесто настаиваться 20 минут. Если смесь получилась слишком жидкой, можно добавить ещё муки или овсяных хлопьев.
6. На противень, застеленный пергаментом, выкладывают тесто. Каждую галету присыпают овсяными хлопьями или семечками, кунжутом, орехами.
7. Выпекают при температуре около 200 °C 15 минут. Если хочется, чтобы печенье хрустело, после зарумянивания его держат в духовом шкафу ещё 15 минут.

Тыква — источник витаминов А, С, Е, D, РР, К, группы B. Поэтому не стоит игнорировать овощ. А готовить его совсем несложно даже людям, которые придерживаются правильного питания. Получается не только полезно, но и вкусно.

История возникновения блюда

История приготовления блюд из тыквы насчитывает около 6 тысяч лет. Происхождение этой бахчевой культуры приписывается Южной Америке, ведь именно там была найдена древняя чаша для питья под названием калабас, сделанная из легенарии — представительницы рода тыквенных растений. Затем обнаружились манускрипты, свидетельствующие о пищевой тыкве, ставшей прародительницей современных сортов.
С тех же древних источников стало известно, что тыква быстро распространялась по миру и вскоре хорошо прижилась практически на всех континентах. Однако ранее плоды тыквы готовили только в запеченном виде, и лишь после изобретения кастрюль меню разнообразилось супами. Первый рецепт тыквенного супа появился во Франции (в которой, собственно, и была придумана кастрюля).

Сама по себе тыква не обладает ярким вкусом, но разные народы раскрывали его при помощи своих традиционных пряностей и вспомогательных продуктов, что в итоге стало причиной появления множества различных рецептов, иногда совершенно отличающихся друг от друга входящими ингредиентами.

Так, сегодня вьетнамские рестораны готовят тыквенный суп с зеленой пастой карри и молоком кокоса, а узбекские повара обязательно накормят гостя блюдом под названием ширкавак (разновидность супа из тыквы с молоком и рисом). Японцы же не представляют себе это первое без морепродуктов, а во Франции варят суп-пюре из тыквы со сливками и тертым сыром.

Тыквенный суп со сливками калорийность. Суп-пюре из тыквы со сливками или тыквенный крем-суп. Особенность приготовления в мультиварке

Сливочный крем-суп из тыквы, кстати, может быть и менее калорийным, если заменить сливки обезжиренным молоком или овощным бульоном. Сама по себе тыква очень низкокалорийна (всего 27 ккал на 100 гр), поэтому и диетический суп-пюре из тыквы, калорийность которого около 37 ккал на 100 гр, тоже получается отменным. Можно съесть сразу поллитра хD

Кстати, крем-суп из тыквы со сливками, приготовленный по этому рецепту, очень прост в приготовлении. В нем всего несколько ингредиентов, которые перемалываются в блендере до однородности. Получается что-то типа горячего смузи, полезного и вкусного, только называется тыквенный суп-пюре и поедается ложкой 🙂

Итак, как приготовить суп-пюре из тыквы со сливками, рецепт с фото пошаговый.

Ингредиенты

• тыква – ореховая – 1 маленькая
• сливки – 10% или обезжиренное молоко – 200 мл
• бульон – овощной – около 1,5 л
• тыквенные семечки – 1 щепотка
• зелень – фиолетовый базилик – 1 веточка

Способ приготовления

Накрываем крышкой, ждем, пока закипит, после чего варим на слабом огне 15-20 минут, пока тыква не станет очень мягкой. Чтобы это проверить, проткните кусочек вилкой. Овощной суп-пюре с тыквой на этом этапе уже почти готов! Достаем погружной или обычный блендер и перемалываем тыкву с бульоном до однородной консистенции. Осталось добавить молоко или сливки. Вливаем в перемолотую массу выбранный молочный продукт и еще раз хорошо взбиваем. Консистенция получается супергладкая и приятная. Солим по вкусу, добавляем тимьян с розмарином, перемешиваем вкусный тыквенный суп еще раз и доводим до кипения. Вот и все! Теперь вы знаете, как сварить суп-пюре из тыквы за считанные минуты. Кстати, суп-пюре из тыквы с молоком отлично подойдет и маленьким детям, которые совершенно точно оценят его сладкий вкус! Разливаем тыквенный суп-пюре по тарелкам, посыпаем очищенными семенами тыквы и украшаем листиками фиолетового базилика, например. Суп-пюре из тыквы для детей и для взрослых готов радовать своей красотой. Подводим итоги.

Суп-пюре из тыквы со сливками или тыквенный крем-суп. Рецепт краткий

1. Тщательно моем тыкву, разрезаем напополам, вынимаем столовой ложкой семена и нарезаем произвольными кусками среднего размера.
2. Складываем тыкву в кастрюлю, ставим на сильный огонь и заливаем очищенной водой или овощным бульоном, который , так чтобы слега покрыть верхние кусочки овоща.
3. Накрываем крышкой, даем закипеть, затем приподнимаем крышку, уменьшаем огонь и даем повариться тыкве 15-20 минут до мягкости овоща.
4. Перемалываем тыкву блендером вместе с бульоном, в котором она варилась, до однородности.
5. Добавляем молоко или сливки, еще раз перебиваем блендером, солим по вкусу, приправляем тимьяном и розмарином, перемешиваем и доводим до кипения.
6. Снимаем с огня вкусный суп-пюре из тыквы, рецепт которого я поведала, разливаем по тарелкам, украшаем очищенными тыквенными семенами и листьями базилика.
7. Теперь вы знаете, как готовить суп-пюре из тыквы!

5 звезд(ы) – на основании 3 отзыв(ы)

• 0,5 кг тыквы;
• 500 гр воды;
• 1 луковица;
• 15 г свежего чеснока;
• 2 ч. ложки натертого корня или 1 ч. ложка сушенного имбиря;
• 100 гр сливок;
• вяленые помидоры – 80 гр;
• щепотка чили.

Последовательность готовки

1. Мелко шинкуем чеснок и лук, бросаем овощи на сковородку тушиться на масле.
2. Нарезаем тыкву кубиками среднего размера, заливаем водой. Варим 5 минут, солим, и еще 15 минут на слабом огне.
3. В кастрюлю с тыквой добавляем готовую луково-чесночную смесь, имбирь и варим на плите 20 минут.
4. Заправляем сливками, приправляем чили и взбиваем блендером до образования нежнейшей консистенции и полного отсутствия комочков/кусочков.
5. Украшаем суп-пюре вялеными помидорами, семечками тыквы или орешками.

ВНИМАНИЕ. Имбирь для супа можно брать сушёный и свежий. Корень имбиря моем, очищаем и натираем на «морковной» терке, добавляем в суп из расчета 1 чайная ложка – на 2 порции.

Можно готовить супы пюре с разнообразными продуктами с добавлением сливок, подробно описаны рецепты на .

Смотрите полезное видео приготовления супа пюре с имбирем и сливками:

Готовиться по классическому рецепту с морковью и луком, но без добавления сливок.

• Подойдет при безмолочной диете.
• Тыквенный суп-пюре без сливок можно варить на курином бульоне.
• Предлагаем сливки заменить плавленым сырком, который бросают в суп перед погружением блендера и взбивают вместе с овощами.

Подавать тыквенный суп пюре без сливок с травами – мятой, зеленым луком, можно сбрызнуть соком лайма или лимона.

Как вариант, можно приготовить такой суп-пюре без обжарки: все овощи провариваем в кастрюльке с водой минут 30, добавляем молоко или сливки и взбиваем блендером.

Подавать с сухариками, можно в блюдо натереть немного твердого сыра, нарезать кусочками фету, посыпать измельченным укропом, петрушкой. Мускатный орех, карри и немного чили в пюре оценят любители острых ощущений. Рецепт диетического супа пюре найдете .

Заключение

Тыква – диетический продукт, хорошо усваивается даже детским организмом, поэтому приготовленный на обед суп-пюре с тыквы со сливками, можно кушать всей семьей, включая малышей. Готовится блюдо легко, а выглядит дорого и празднично.

Как еще можно приготовить суп пюре из тыквы и других овощей, узнаете из видео:

Вконтакте

Как приготовить вкусный суп пюре из тыквы – рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Время приготовления: 25 минут

Калорийность на 100 г готового блюда:

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг, 2 средние головки репчатого лука, 700 мл куриного бульона, 130 мл сливок, несколько корочек цельнозернового хлеба

1. Доведите до кипения в кастрюле пол стакана куриного бульона и добавьте две мелко порезанные луковицы. Лук можно резать кольцами или кубиками – как вам удобно.

2. Тушите в течение 5 минут до мягкости, но не до зажарки.

3. Добавьте мелко порезанную кубиками тыкву.

4. Продолжайте варить в течение 8-10 минут, обязательно помешивая. Тыква должна размягчиться и приобрести оранжево-золотой оттенок.

5. После налейте в кастрюлю оставшийся куриный бульон в кастрюлю, затем приправьте солью и перцем по вкусу.

6. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне в течение 10 минут, пока тыква не станет очень мягкой.

7. Снимите с огня и залейте в кастрюлю сливки. Подождите, пока смесь немного остынет, и превратите ее в пюре с помощью блендера.

8. Для получения бархатистой консистенции суп можно протереть через мелкое сито в другую кастрюлю.

Рецепт тыквенного супа со сливками не обходится без гренок, конечно же.

Гренки к тыквенному супу

1. Мелко нарежьте корку цельнозернового или бородинского хлеба.

2. Нагрейте сковороду и обжарьте на ней без масла хлеб до корочки.

Кстати, такой суп можно хранить в морозилке до 2 месяцев.

Если вам надоели обычные первые блюда, приготовьте крем-суп. При соблюдении технологии процесса, вы получите кулинарный шедевр, который не уступит ресторанным экземплярам. А в основу предлагаем взять очень вкусную и полезную тыкву, которая стремительно набирает свою популярность осенью. Фото и видео инструкции помогут вам в этом.

Важно : иногда суп из тыквы может горчить. Для приготовления всегда стоит выбирать свежий, не перезимовавший, спелый овощ.

Рецепт супа-пюре из тыквы со сливками

Очень простой суп станет востребованным в вегетарианском меню. В нем нет ничего лишнего – только овощи и сливки, оттененные легкими чесночными нотками. Если вам хочется немного разнообразить цветовую гамму блюда, добавьте в него шпинат или много зелени.

Ингредиенты

Порции: – + 4

• лук репчатый 1 шт.
• тыква 400 г
• чеснок 1-2 зубка
• сливки (минимум 11 %) 100 мл
• бульон/вода 400-500 мл
• масло оливы 25 мл
• орех мускатный 1 щепотка
• кунжут (по желанию) 1-2 ст.л.

На порцию

Калории: 80 ккал

Белки: 2.7 г

Жиры: 2.5 г

Углеводы: 11.7 г

30 мин. Видео-рецепт Печать

Обжарьте в оливковом масле кольца лука и целиковый чищеный чеснок, после чего достаньте его из зажарки – вам необходим только аромат этого овоща.

Переложите лук в кастрюлю (если вы использовали для зажарки кастрюлю с плотным дном и высокими бортиками, то оставьте), добавьте средние, примерно в 3 сантиметра, кубики очищенной от семян и внутренних волокон тыквы.

Долейте бульон и томите около 20 минут. Огонь должен быть средним.

Когда овощи станут достаточно мягкими, измельчите массу с помощью блендера до однородной кремовой консистенции.

Добавьте сливки и пряности. Не забудьте посолить.

Когда суп закипел заново, снимайте с конфорки и подавайте к столу, украсив веточкой свежей сезонной зелени.

Совет: вкусным дополнением для любого крем-супа будут золотистые сухарики из белого хлеба или собственноручно приготовленные крутоны.

Рецепт супа-пюре из тыквы с морепродуктами




Экзотический суп с заморскими нотками по достоинству оценят любители морепродуктов и рыбы. В нем сочетается приятная сладость креветок и тыквенной мякоти с пряными нотками имбиря и легкой кислинкой цитрусовых.

Количество порций: 5

Время приготовления: 50 минут

Энергетическая ценность

• калорийность – 134.2 ккал;
• белки – 14.3 г;
• жиры – 1.5 г;
• углеводы – 16.1 г.

Ингредиенты

• помидоры средние – 2 шт.;
• тыква мускатная – 600 г;
• морковь средняя – 1 шт.;
• сок (апельсиновый) – 220 мл;
• зубчики чеснока – 5 шт.;
• креветки очищенные – 300 г;
• базилик, сушеный – 2 щепотки;
• имбирь (порошок) – 2 щепотки;
• масло оливковое первого отжима – 2 ст.л.;
• тимьян, сушеный – 2 щепотки;
• соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. На выстеленный пергаментом противень выложите овощи. Тыкву и морковку предварительно нарубите кусками средней величины, томаты разрежьте надвое.
2. Промажьте каждый кусочек смесью масла и пряных трав. Выпекайте до размягчения компонентов при 180 градусах. Время варьируется от 20 до 30 минут в зависимости от возможностей вашего духового шкафа.
3. У запеченных помидоров удалите кожицу, соедините все овощи в чаше для блендера и пробейте.
4. Влейте апельсиновый сок, добавьте имбирь, подсолите. Поставьте в сотейнике на плиту, влив совсем немного воды, доведите до кипения и сразу же выключите.
5. При подаче супа выложите в каждую тарелку порционно креветки или любые другие морепродукты (отлично подойдет натуральное мясо краба). Их предварительно можно слегка пробланшировать либо обжарить на сковороде с добавлением чеснока.

Рецепт супа-пюре из тыквы с кокосовым молоком

Этот экзотический рецепт покорит вас своей нежной текстурой и пикантными нотками.

Количество порций: 10

Время приготовления: 45 минут

Энергетическая ценность

• калорийность – 117.1 ккал;
• белки – 2.7 г;
• жиры – 6.1 г;
• углеводы – 13 г.

Ингредиенты

• тыква – 1500 г;
• молоко (кокосовое) – 400 мл;
• перец красный сушеный (острый) – по вкусу;
• имбирь, свежий корень – кусочек в 3 см;
• чеснок – 3 зубка;
• карри – 2 ч.л.;
• масло (оливковое) – 40 мл;
• бульон – 500 мл;
• кориандр – ½ ч.л.;
• лук репчатый средний – 1 шт.;
• соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. На сковороде или кастрюле с антипригарным покрытием обжарьте резаный лук и чеснок, после добавьте к овощам тыкву, которую предварительно вычистите и нарежьте кубиками 2*2 см. Слегка обжарьте все вместе примерно 3-4 минуты.
2. Залейте кипящим бульоном, добавьте пряности и варите не более 30 минут.
3. Пробейте блендером, добавьте кокосовое молоко. Вновь поставьте на плиту и подогрейте. Подсолите. Подавайте со свежей зеленью, или добавив креветки.

Совет: для супа подойдет любой бульон. Например, овощной, как вариант для более диетического блюда, можно использо и отвар из курицы или индейки.вать

Рецепт супа-пюре из тыквы с копченостями

Очень вкусный и сытный суп-пюре с ароматом копченого мяса придется по душе даже искушенным гурманам.

Количество порций: 11

Время приготовления: 1 час 15 минут

Энергетическая ценность

• калорийность – 205.3 ккал;
• белки – 19.9 г;
• жиры – 7.3 г;
• углеводы – 15 г.

Ингредиенты

• мясо (курица,свинина/говядина) – 300 г;
• тыква – 500 г;
• лук репчатый крупный – 1 шт.;
• чечевица – 90-100 г;
• картофель средний – 2 шт.;
• бекон (копченый) – 150 г;
• масло подсолнечное – 40 мл;
• морковь – 1 шт.;
• лаврушка – 3 листа;
• лимон – ½ плода;
• перец черный, горошек – 4 шт.;
• соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте бульон. Для курицы достаточно 45 минут, говядину же необходимо подвергать термообработке намного дольше. Не забудьте добавить специи при варке мяса, а затем их извлечь. Когда мясо разварится, процедите бульон (его у вас должно получиться не менее 1.2 литра) через сито и отваривайте в нем до полуготовности чечевицу.
2. Отделите от костей мясо, шкурку (если она есть), удалите. Нарежьте небольшими кусочками и отправьте в кастрюлю. Следом всыпьте кубики картофеля.
3. На сковороде пассеруйте до легкой прозрачности лук-репку, которую предварительно измельчите ножом на кубики. Туда же добавьте небольшие кусочки моркови и тыквы. Слегка обжарьте. Переложите в кастрюлю. Варите до готовности.
4. Пробейте суп блендером и поставьте подогреваться на слабый огонь. В это время обжарьте ломтики бекона. Масло добавлять не стоит – у копченого мяса достаточно жира.
5. Когда бекон станет хрустящим, переложите его на разделочную доску и надавите тыльной стороной большого ножа (можете использовать вторую доску или скалку), чтобы ломтики рассыпались на небольшие кусочки.
6. Подайте суп, добавив ложку сметаны, кружок лимона и посыпав снеками из бекона.

Это интересно: можно сэкономить время и запастись первым блюдом на целую неделю. Для этого необходимо разлить суп по контейнерам «на раз» и отправить в морозилку для последующего хранения. Важно соблюдать одно условие – замораживать суп рекомендуется в остывшем виде.

Особенность приготовления с имбирем, курицей и грибами, на молоке и с плавленым сыром

Рецептов с тыквой великое множество, и у каждого – своя технология. Если вы готовите суп на основе бульона, то первое, что необходимо сделать – это отварить до готовности куриное (или любое другое) мясо и уже после приступать к последующему приготовлению.

Молоко или сливки добавляют исключительно в конце варки – молочный продукт при слишком долгой обработке может свернуться, и блюдо будет испорчено.

Сыр придаст супу нежную сливочную текстуру. На роль ингредиента можно использовать любой твердый сыр (оптимальный вариант – пармезан) или же плавленый сырок, который необходимо постепенно добавлять в общую массу в натертом виде.

К сыру можно также добавить грибы, например, шампиньоны. Их необходимо предварительно потушить на сливочном масле, а несколькими ломтиками украсить блюдо непосредственно в тарелке.

Пряность супу придадут специи: базилик, тимьян, мускатный орех, имбирь. Они не должны перебить вкус основных ингредиентов, а лишь слегка его подчеркнуть.

Можно ли во время беременности, грудном вскармливании, похудении, детям

Тыква – крайне полезный продукт, который насыщает организм большим количеством микроэлементов и витаминов. В частности, калием, который имеет благотворное влияние на организм беременной женщины и будущего малыша. Оранжевый овощ – один из тех продуктов, которые рекомендуется употреблять во время вынашивания ребенка. Супы с тыквой помогут женщине справиться с тошнотой, характерной в период токсикоза. Однако не стоит налегать на острые и пряные супы, лучше отдать предпочтение более нейтральным, например, с цветной капустой, цукини или брокколи.

По нраву придется суп с тыквой и тем, кто вынужден считать калории. На 100 грамм продукта приходится всего около 83 ккал. Вот почему многие женщины, которые хотят избавиться от лишних килограммов, готовят суп из оранжевого овоща.

Делать из тыквы можно и детский супчик, дополнив его кабачком или вермишелью. Такие домашние супы уже можно давать годовалым детям. А вот грудничкам, не достигшим 6-7 месяцев, тыква может принести вред, так как велик риск появления аллергии на этот продукт.

Особенность приготовления в мультиварке

Приготовление любого блюда в мультиварке значительно облегчает жизнь любой хозяйки. И супы-пюре не исключение. Первое, что необходимо сделать, это на режиме «Выпечка» обжарить овощи, а после залить водой или бульоном и тушить час. Затем можно переливать суп в обычную кастрюлю и пробивать блендером. Вкусно, а главное, быстро!

Сколько блюд можно в результате приготовить из такого доступного осенью оранжевого овоща! Попробуйте и вы, тыква непременно раскроет все свои прекрасные качества. Приятного аппетита!

Для приготовления тыквенного супа пюре необходимо:

• почистить от семечек и кожуры 5 кг тыквы;
• нарезать очищенную тыкву небольшими кусками;
• слегка обжарить на сливочном масле 3 штуки репчатого лука и 2 зубчика чеснока;
• смешать лук, чеснок и тыкву;

• в полученную смесь добавить по вкусу соль и молотый перец;
• приправить блюдо 2 г молотого мускатного ореха;
• добавить 1 стакан овощного бульона;
• тушить тыкву в течение 25 минут;
• обжарить без добавления масла 100 г тыквенных семечек;
• подавать блюдо с тыквенными семечками, ржаными сухариками, пармезаном и томатами.

Несмотря на то, что калорийность тыквенного крем супа на 100 грамм достаточно низкая и не превышает при классическом рецепте приготовления 65 ккал, злоупотреблять такими блюдами во время диеты и похудения не следует.

В тыквенные супы добавляется соль, которая имеет свойство задерживать жидкость в организме. Из-за соли будет гораздо медленнее идти процесс сбрасывания кг, а также может возникать отечность.

Компонентами блюда являются сливочное масло, пармезан, сливки, в которых содержится достаточно большое количество жиров. Количество съедаемых подобных продуктов должно строго ограничиваться во время диеты.

Польза тыквенного супа

К полезным свойствам тыквенного супа следует относить:

• при регулярном употреблении таких блюд нормализуется работа сердца, улучшается состояние сосудов;
• крем супы полезны для очистки почек и печени, благодаря насыщенному витаминному и минеральному составу оказывают благотворное воздействие на зрение;
• доказана польза тыквенных супов для нервной системы, активизации обмена вещества;

• подобные блюда имеют мягкое мочегонное действие, подходят для профилактики запоров;
• при беременности тыквенный суп помогает справиться с токсикозами, тошнотой;
• многочисленные исследования подтвердили пользу супа из тыквы для укрепления волос, ногтей, костной системы;
• блюдо насыщено продуктами с хорошими антиоксидантными свойствами, поэтому помогает предупредить развитие онкологии.

Вред тыквенного супа

Несмотря на то, что тыквенный суп – чрезвычайно полезное блюдо, у него имеется ряд противопоказаний. От таких супов следует отказаться при.

Рецепт тыквенного супа кето – Ketofocus

Рецепт тыквенного супа с низким содержанием углеводов

Когда осенью ночью станет прохладнее, вам захочется приготовить этот кето-тыквенный суп. Он сливочный и полон интересных ароматов. Этот суп с низким содержанием углеводов слегка острый благодаря халапеньо, но вкус идеально сбалансирован кокосовым кремом и арахисовым маслом. Кето-тыквенный суп – это очень сытный ужин без добавления мяса и белков.

Моим мальчикам нравится этот суп. Думаю, им нравится, что он апельсиновый и содержит тыкву.Для легкого ужина в будние дни вы можете заранее приготовить этот суп на выходных и разогреть его вечером, когда вы заняты после школы, например, футболом или футболом. Я даже принесла этот суп на игры и тренировки, чтобы пообедать всей семьей! Его легко разогреть, и вы можете подавать его с моим рецептом кето-роллов на ужин.

Тыквенный кето?

Тыква принадлежит к семейству тыквенных. Он действительно содержит немного больше углеводов по сравнению с другими овощами.Консервированная тыква содержит 7 граммов чистых углеводов на 1/2 стакана. В большинстве рецептов кето-тыквы для всего рецепта используется только около 1/2 стакана консервированной тыквы. Поскольку в большинстве рецептов от 4 до 8 порций, вы действительно не получите тонны углеводов из тыквы. Таким образом, вы по-прежнему можете наслаждаться любимыми лакомствами из тыквы и пикантными рецептами, придерживаясь своих целей кето-диеты.

Тыква содержит питательные вещества и витамины, такие как витамин А и антиоксиданты.

Сделайте веганский или вегетарианский рецепт Кето

Этот рецепт легко сделать на 100% веганским или вегетарианским.Во-первых, вместо куриного бульона используйте овощной бульон или воду в качестве основы для супа. В конце рецепта я люблю добавить немного сливочного масла, чтобы суп получился более маслянистым. Вы можете полностью пропустить этот шаг или добавить масло на растительной основе.

Из этого кето-супа можно приготовить восхитительный веганский рецепт кето-ужина, которым можно наслаждаться в более холодные месяцы.

Кокосовые сливки

Кокосовые сливки добавлены в этот суп для придания аромата и смягчения остроты халанпено.Это также делает этот суп с низким содержанием углеводов кремообразным, при этом он не содержит молочных продуктов и является веганским.

Я использовал консервированные кокосовые сливки, но если в вашем магазине нет консервированных кокосовых сливок, вы можете использовать консервы из кокосового молока. Убедитесь, что вы употребляете жирное кокосовое молоко. Когда вы открываете банку, не наливайте ее целиком. Просто выньте сливочную кокосовую стружку и добавьте ее в свой кето-тыквенный суп. Это густое белое вещество – кокосовый крем.

Арахисовое масло, одобренное кето

Арахисовое масло содержит немного больше углеводов по сравнению с другими ореховыми маслами, но оно по-прежнему считается одобренным кето, если вы используете его экономно.Мне нравится выбирать марки арахисового масла, в которые не добавлен дополнительный сахар. В идеале вам нужно арахисовое масло, состоящее из просто молотого арахиса.

Вы также можете заменить на ореховое масло, если предпочитаете использовать в этом рецепте кето-тыквенного супа что-то вроде миндального масла или масла макадамии.

Поднимите огонь

Если вы любите острую пищу, вы можете увеличить температуру в этом рецепте супа. Чтобы повысить уровень остроты, вы можете либо добавить семена халапеньо, либо добавить в этот суп еще халапеньо.Вы также можете поэкспериментировать с рецептом и добавить разные чили. Попробуйте перец хабенеро или серрано.

Хранение кето-тыквенного супа

Храните остатки кето-тыквенного супа в холодильнике до 5 дней. Вы также можете заморозить этот кето-суп в морозильном пакете или герметичном контейнере на 1-2 месяца.

Это делает его отличным вариантом кето-ужина для приготовления еды. Моя семья любит есть это, когда осенняя погода меняется, поэтому я приготовлю партию в воскресенье вечером и разогрею ее позже на неделе.Это экономит так много времени и позволяет мне быстро поужинать на столе между школой и осенними спортивными состязаниями.

Рецепт крем-супа из тыквы

Уважаемые люди, прочтите отзывы. Мой первый вкус Я чуть не бросил кастрюлю в раковину. Затем, пока он закипел, я прочитал больше отзывов. Не знаю, как его оценить, потому что он не так хорош, как написано, но какие рецепты в любом случае, но хорошие идеи, чтобы добавить их правильно?!?! Хорошо, согласитесь со мной позже. Этот суп будет ОТЛИЧНЫМ, если вы добавите горсть коричневого сахара.И добавить дополнительные специи для тыквенного пирога. И немного или 2 кайенского перца. Я использовал половину и половину, и у меня закончился лук, но чеснок нарезал. Мне очень нравится, как это получилось. Вкусите так, как вы идете, и из любви к Б-гу НЕ солите его слишком сильно.

Отличный суп в холодный день! Я сделал его обезжиренным, используя Пэм вместо сливочного масла и используя обезжиренное молоко, сгущенное кукурузным крахмалом, вместо взбитых сливок. Кроме того, вместо гренок я просто положила сверху нарезанный зеленый лук, чтобы получилось красиво.Спасибо за рецепт!

Отличный рецепт! Я сделал двойную партию, чтобы взять с собой на вечеринку, и всем это понравилось. Я случайно забыл добавить сливки, но все равно было вкусно; НО я подумал, что он был слишком соленым и в следующий раз сократит количество соли вдвое (я уверен, что бульон, который вы используете, также влияет на соленость). Я удвоила имбирь и корицу и добавила щепотку мускатного ореха. Думаю, я последую советам других рецензентов и добавлю около 1/4 цеха коричневого сахара (или, может быть, кленового сиропа ?!) в следующий раз и, может быть, попробую заправить поджаренными тыквенными семечками ?? Гренки определенно были отличным дополнением к этому рецепту.У меня была только буханка французского хлеба, нарезанная на кусочки 1/2 дюйма, сверху была добавлена ​​смесь сахара с корицей, и она все равно была отличной (хотя я думаю, что пшеница была бы лучше). СДЕЛАТЬ ОЧЕНЬ ЛЕГКО! БЛАГОДАРЯ.

Это отличная основа для пикантного или сладкого крем-супа из тыквы. Когда я сделал это вчера, я хотел пикантную версию для нашей семьи. Я УДВОИЛ рецепт, как указано, со следующими корректировками: (1) НЕ готовил гренки (2) Использовал несоленый домашний куриный бульон (3) Использовал всего 3 банки тыквенного пюре (4) Использовал всего 1 1/4 чашки тяжелого сливки (5) Использовано 3 чайных ложки соли для всего рецепта (6) Добавлена ​​1/2 чайной ложки.Penzey’s Chipotle красный молотый перец (7) Добавил 1/2 ч. Л. Penzey’s Ancho Chili перец молотый (8) Добавлены 2 дополнительных хороших коктейля с корицей (9) Добавлен свежий молотый мускатный орех (примерно 1/4 ч. Это был наваристый и вкусный пикантный суп. На следующий день вкус даже лучше. Я бы посоветовал вам начать с 1/4 чайной ложки. молотых перцев Chipotle и Ancho, попробуйте и отрегулируйте в соответствии с вашими предпочтениями.

Полюбите суп – теперь он стал нашим основным продуктом.Я также добавляю больше специй, поскольку другие обозреватели говорили, что мы любим есть суп с плавающими в нем тыквенными равиоли – ням! Теперь я отличный повар-любитель, поэтому я этого не знал – дайте луку и бульону остыть, прежде чем помещать их в блендер! Иначе он взорвется на вас!

Суп очень понравился всей семье. Мы использовали цельное молоко вместо сливок (и нам очень понравилась его консистенция, хотя для других оно могло быть недостаточно густым), добавили 1/4 стакана коричневого сахара, еще 1/2 тонны корицы и около 1/4 тонны кайенского перца.Кайенский перец действительно раскрыл аромат тыквы и сладость. Единственное другое изменение заключалось в том, что я всегда использую домашний куриный бульон вместо куриного бульона, купленного в магазине. Очень-очень хороший суп!

Я приготовил этот суп как основное блюдо на осенний обед, и это был ОГРОМНЫЙ хит! Сладкий, но не слишком … куриный бульон помогает избавиться от жирности сливок и тыквы, чтобы вы могли съесть сытную порцию и не устать от нее! Я давно не ел такого вкусного супа…это было бы идеально для первого блюда на каникулах, и это было так легко приготовить!

ВЫДАЮТСЯ! Я подавал этот суп в качестве первого блюда на ужин из осеннего урожая с курицей из кукурузы, жареными корнеплодами и т. Д. БОЛЬШОЙ успех у моих гостей. Я не стал употреблять лук после других обзоров, и он был идеальным (хотя я понимаю, что он может быть слишком луковичным). Чтобы снизить жирность, я заменил сливки на 1/2 стакана половинного и 1/2 стакана 1% молока, и он был достаточно богатым (возможно, в следующий раз можно было бы отказаться от всего 1% молока).У меня не было времени попробовать гренки, но суп был прекрасен сам по себе (особенно в качестве первого блюда). Это ОТЛИЧНЫЙ и легкий рецепт – СПАСИБО!

Отличный суп. Я никогда не делал гренки, но всегда обмакивал в этот суп много хрустящего хлеба. Думаю, еще лучше второй-третий день. Легко вкусно Мне никогда не нужно было ничего менять. Я использовал этот рецепт много раз

Простой тыквенный крем-суп из тыквы Хоккайдо

Это рецепт Простого тыквенного крем-супа из свежей тыквы с Хоккайдо .Существуют буквально тысячи различных рецептов тыквенного супа, в которых используются разные виды свежей тыквы или тыквы или даже консервированная версия. Я не говорю, что мы их все перепробовали, но, по нашему мнению, этот рецепт самый лучший и простой. Итак, давайте покажем вам, как приготовить густой крем-суп из тыквы с нуля.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите политику конфиденциальности для получения более подробной информации.

Лучшая тыква для тыквенного супа – это тыква Хоккайдо

Для этого простого супа вы можете выбрать из множества разных тыкв или кабачков, но позвольте мне рассказать вам, почему вам следует выбрать Хоккайдо.

Эта тыква несладкая, как мускатная тыква, которая после обжарки имеет прекрасный карамелизованный вкус. Нет, эта тыква скорее ароматная, но более пикантная . В то время как мускатная тыква идеально подходит для пирога, Хоккайдо – для нас – лучше для сытного и полезного блюда. Более того, мускатная тыква может иметь эту волокнистую текстуру даже после смешивания, но Hokkaido превращается в мусс .

Кстати, этот рецепт также является частью нашей коллекции Quick Vegan Meals.

[Tweet «Лучший рецепт тыквенного супа со свежей тыквой Хоккайдо. Сливочный и здоровый. через @mypureplants]

⇒ Если вам нравится этот рецепт, подпишитесь, чтобы получать следующий рецепт прямо на ваш почтовый ящик. ⇐

Хоккайдо тыквенное питание

Если вышеперечисленного было недостаточно, вот наш главный ингредиент.

Тыква Хоккайдо технически является фруктом, поскольку содержит семена. Но с точки зрения питания он больше похож на овощ. / Хитлайн.com /

Первое, о чем вы можете подумать, увидев апельсиновый овощ, – это витамин А (из бета-каротина), который, как известно, полезен для здоровья глаз. Ну да. Употребление всего 100 г вареной тыквы поможет вам почти на удвоить рекомендуемую суточную норму по сравнению с витамином А . Круто, верно.

Если вы хотите узнать больше, вот две статьи на Healthline: 9 впечатляющих преимуществ тыквы для здоровья или общая информация о питании тыквы.

Как приготовить тыкву на Хоккайдо?

Тыква Хоккайдо, также известная как красный кабачок кури или японский кабачок, – это зимний кабачок с оранжевой кожурой. На мой взгляд, у него очень твердая кожа, и ее нелегко очистить. Вот почему мы показали вам в нашем видео «Как чистить и резать тыкву Хоккайдо» .

Короче

• Вам понадобится острый и большой нож, чтобы сначала разрезать его пополам. Двигайтесь медленно и осторожно, чтобы нож не соскользнул.
• Когда будете готовы, возьмите ложкой семена.
• Теперь переверните половину тыквы вверх дном, чтобы она плотно стояла на одном месте.
• Острым ножом срежьте с тыквы небольшие и тонкие кожуры. Извините, вы не можете использовать нож, так как кожа очень твердая.

Если вы более наглядны, посмотрите наше короткое видео в карточке рецептов.

Как приготовить тыквенный крем-суп с нуля?

Для этого простого рецепта тыквенного супа требуется всего 5 ингредиентов . Быстро, легко и вкусно.

Шаг 1 – Подготовить все овощи

Вы очистили тыкву от кожуры. Теперь нарежьте их сначала полосками, затем кубиками. Также очистите и нарежьте картофель кубиками, а лук и чеснок почистите и нарежьте.

Шаг 2 – Приготовьте крем-суп из тыквы

Сначала приготовьте нарезанный лук и чеснок на оливковом масле (для рецепта, совместимого с WFPB, добавьте их непосредственно в овощной бульон). Когда они станут мягкими, добавьте овощной бульон, нарезанную кубиками тыкву и картофель. Чтобы сохранить неповторимый ароматный вкус тыквы Хоккайдо, мы приправляем суп только солью и перцем.Когда будете готовы, используйте погружной блендер и взбивайте, пока не получите кремообразную консистенцию мусса. Хороший аппетит!

Рекомендуемая начинка для тыквенного крем-супа

Теперь у вас есть безмолочный и безглютеновый тыквенный суп из свежей тыквы, который уже вкусен сам по себе. Но как насчет доливки.

Мы посыпали отдельные порции семенами чиа, тыквенными семечками и жирными сливками без молока. Просто чтобы добавить немного хрусткости. Что вы думаете?

Этот простой тыквенный суп – веганский, вегетарианский, без орехов, без зерна, без глютена и без содержания WFPB (цельные продукты на растительной основе).

⇒ Если вам нравится этот рецепт, подпишитесь, чтобы получать следующий рецепт прямо на ваш почтовый ящик. ⇐

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать. Оставьте комментарий и оцените его ниже.

Передайте привет в Instagram или Twitter и отметьте свое фото #mypureplants.

Нам всегда приятно видеть, удалось ли вам создать какое-либо блюдо по нашим рецептам. Если у вас есть фотография, напишите нам, мы будем рады добавить ее в нашу фотогалерею Facebook

Купить этот рецепт

Погружной блендер | Веганский вегетарианский бульон | Веганский кулинарный крем | Семена чиа | Тыквенные семечки

Простой тыквенный суп на Хоккайдо

Самый лучший и самый легкий, полезный и кремообразный тыквенный суп Хоккайдо из свежей тыквы.Давайте покажем вам, как сделать это с нуля.

]]>

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Суп-курс

Порций на 6 человек

Калорийность 180

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 лук (средний)
• 2 зубчика чеснока
• 50 унций тыквы Хоккайдо (без семян и кожуры) 1,5 кг
• 3 картофеля (средний)
• Бульон овощной 1,5л
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)

Инструкции

• Очистите и нарежьте лук и чеснок небольшими кусочками.Картофель очистить и нарезать кубиками.

• Очистите и нарежьте тыкву Хоккайдо. Для удобства посмотрите наше короткое видео. Короче говоря, вам понадобится острый и большой нож, чтобы сначала разрезать его пополам. Двигайтесь медленно и осторожно, чтобы нож не соскользнул. Когда будете готовы, ложкой вычерпайте семена. Теперь переверните половину тыквы вверх дном, чтобы она плотно стояла на одном месте, и острым ножом срежьте с тыквы небольшие и тонкие кожуры.

• Нагрейте кастрюлю на среднем огне, пока оливковое масло не начнет мерцать.Добавьте нарезанный лук и чеснок, покройте его маслом и равномерно распределите. Время от времени помешивайте (для диеты WFPB – готовьте их в овощном бульоне)

• Когда лук станет мягким, но все еще белым, вылейте на него овощной бульон. Пару раз перемешайте.

• Добавьте нарезанные кубиками тыкву и картофель. Готовьте их прим. 20-30 минут. Чем меньше нарезанные кубиками тыква / картофель, тем короче время приготовления. Оба должны быть нежными, чтобы быть готовыми.

• Используйте ручной блендер и тщательно перемешайте их.Теперь добавьте соль и перец по вкусу. Готов подавать.

Nutrition

Порция: 1 чашкаКалорийность: 180 ккалУглеводы: 33 г Белки: 4,8 г Жиры: 2,8 г Насыщенные жиры: 0,5 г Полиненасыщенные жиры: 0,3 г Мононенасыщенные жиры: 1,65 г Натрий: 571 мг Калий: 302 мг Яблочность: 7 мг I-клетка: 12,6 г мг

Похожие сообщения

My Pure Plants является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных (без дополнительных затрат для вас) путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.

Тыквенный крем-суп с травами и мукой

Этот простой в приготовлении рецепт кремового тыквенного супа является здоровым и веганским! Для простоты этот противовоспалительный суп можно приготовить из консервированной тыквы!

Я люблю хороший крем-суп, но тот, который сделан без жирных сливок, действительно полезен для вас? Запишите меня! Этот сливочный тыквенный суп – веганский и богат питательными веществами, чтобы вы могли получить максимум удовольствия от тарелки супа!

Иногда люди (в том числе и я) ассоциируют что-то полезное с менее вкусным.С этим супом дело обстоит иначе! Это так вкусно, а добавление специй, таких как порошок карри, делает его таким ароматным! Он понравится даже самому придирчивому едока (кхм, муженек), поэтому я настоятельно рекомендую вам попробовать!

Богатый питательными веществами противовоспалительный суп

Хотя я приготовил этот суп веганский, мы с мужем сами не веганы. Тем не менее, мы стараемся есть растительную пищу, и исключение молочных продуктов из этого супа также помогло уменьшить воспаление, которое иногда связано с употреблением молочных продуктов.Не поймите меня неправильно – я люблю все молочные продукты и не могу отказаться от своего любимого сыра, но организму иногда нужен перерыв, и мой кишечник наверняка сможет его использовать!

Практически каждый ингредиент в этом супе оказывает противовоспалительное действие на ваше тело и богат витаминами и питательными веществами, за которые ваше тело будет вам благодарно! Конечный результат – это суп, богатый витамином А и бета-каротином, благодаря моркови и тыкве!

Помимо полезных продуктов (лука, моркови и тыквы), я также добавила в этот суп перец, порошок куркумы и порошок карри.Они не только добавляют аромат, но и обладают противовоспалительным действием! Куркумин, активное вещество куркумы (которая также содержится в порошке карри), является не только мощным противовоспалительным средством, но также рекламируется как антиоксидант!

Подходит ли этот суп FODMAP?

Несколько лет назад я села на диету с низким содержанием FODMAP, чтобы попытаться определить и управлять своей пищевой чувствительностью. Я много узнал о FODMAP – трудно перевариваемых углеводах, которые могут вызвать проблемы с пищеварением у многих.

Хотя этот суп не свободен от FODMAP, его можно приготовить с низким содержанием FODMAP, исключив из рецепта лук. Просто оставьте это, и все в порядке!

Пюре из тыквы также можно использовать для диеты с низким содержанием FODMAP, если вы не переусердствуете. Хотя я довольно много читал о тыквенных FODMAP за эти годы и немного запутался, в нижней части рекомендаций находится около 1/3 чашки консервированной тыквы. Вы можете читать больше о запутанном мире вычислений FODMAP тыквы из FODMAP каждый день, если хотите! Поскольку в этом супе используются 2 чашки протертого тыквенного пюре и 6 порций, в одной порции этого супа мало FODMAP! Ура!

Простые замены

Наилучший вкус этого супа получается при обжаривании и пюре из собственной тыквы.Ничто не сравнится с ароматом. Но давайте посмотрим правде в глаза, иногда нам нужно сократить путь, поэтому можно использовать консервированную тыкву! Однако, если вы можете обжарить свою тыкву, вы можете выполнить те же действия, что и моя простая жареная мускатная тыква (конечно, просто используйте тыкву).

Не веган или соблюдаете диету с низким содержанием FODMAP? Добавьте молоко вместо кокосового молока и используйте сливочное масло вместо масла, если хотите.

Как приготовить крем-суп из тыквы

Для приготовления этого супа вам понадобится:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 небольшая луковица, нарезанная (исключите для супа с низким содержанием корма)
• 1 крупная нарезанная морковь
• 1/4 чайной ложки порошка карри
• 1/4 чайной ложки порошка куркумы
• 1/8 чайная ложка порошка паприки
• 3 стакана овощного бульона
• 2 стакана тыквенного пюре (домашнего или консервированного)
• 1 стакан консервированного кокосового молока
• соль и перец по вкусу

Нагрейте оливковое масло в кастрюле или голландской духовке и добавьте лук и морковь.Обжарить 5 минут.

Добавьте порошок карри, порошок куркумы и перец и перемешайте, чтобы покрыть овощи. Влить овощной бульон и довести до кипения 5 минут.
Добавьте тыквенное пюре. Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей покипеть 20 минут. Снять с огня.

Добавьте кокосовое молоко в кастрюлю и перемешайте. При использовании погружного блендера приготовьте суп-пюре в кастрюле. Если вы используете кухонный комбайн или блендер, дайте супу остыть, а затем переложите его порциями и измельчите до однородной массы.Верните суп в кастрюлю.

Разогреть суп и приправить солью и перцем по вкусу. Служить.

Надеюсь, вам понравится этот суп так же, как и нам! Приятного аппетита!

-Кэти

Вам также может понравиться:

Суп из жареной мускатной тыквы
Сливочно-кокосовый морковный суп
Суп из сладкого картофеля, чили и лайма

Крем-суп из тыквы

Травы и мука

Этот простой в приготовлении рецепт кремового тыквенного супа является здоровым и веганским! Для простоты этот противовоспалительный суп можно приготовить из консервированной тыквы!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Супы для блюд

Кухня Американская

Порций 6 порций

Калорий 177 ккал

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 мелко нарезанная луковица (исключить для супа с низким содержанием корма)
• 1 крупная нарезанная морковь
• 1/4 чайной ложки порошка карри
• 1/4 чайной ложки порошка куркумы
• 1/8 чайной ложки паприки порошок
• 3 стакана овощного бульона
• 2 стакана тыквенного пюре (домашнего или консервированного)
• 1 стакан консервированного кокосового молока
• соль и перец по вкусу

• Нагрейте оливковое масло в кастрюле для бульона или в голландской духовке и добавьте лук и морковь.Обжарить 5 минут.

• Добавьте порошок карри, порошок куркумы и перец и перемешайте, чтобы покрыть овощи. Влить овощной бульон и довести до кипения 5 минут.

• Добавьте тыквенное пюре. Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей покипеть 20 минут. Снять с огня.

• Добавьте кокосовое молоко в кастрюлю и перемешайте. При использовании погружного блендера приготовьте суп-пюре в кастрюле. Если вы используете кухонный комбайн или блендер, дайте супу остыть, а затем переложите его порциями и измельчите до однородной массы.Верните суп в кастрюлю.

• Разогреть суп и приправить солью и перцем по вкусу. Служить.

калорий: 177 ккал Углеводы: 13 г Белки: 2 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 9 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 4 г Натрий: 489 мг Калий: 332 мг Волоконно: 4 г Сахар: 6 г Витамин A: 14966Iron 6 U витамин

Ключевое слово крем-суп, осень, тыква, тыквенное пюре

Экстра крем-крем из тыквенного супа | Низкоуглеводный, такой простой! – рецепты без глютена и сахара с 5 или менее ингредиентами

Вот мой взгляд на эту старую классику из 4 ингредиентов.Я сделал его еще более привлекательным – у супа кремово-пенистая консистенция, это как поесть мечты!

Это согревающее блюдо идеально подходит для холодных осенних дней. В качестве супа-закуски он начинает лучший ужин или просто уютную тусовку. Этот суп – также отличный способ использовать жареную тыкву, если она у вас есть под рукой.

Советы по приготовлению супа

Настоятельно рекомендую использовать тыкву домашнего приготовления. Если у вас действительно не получается приготовить жареную тыкву, можно использовать консервированную тыкву.Вы можете использовать 1 банку (банка емкостью 15 унций = 425 г) для супа. Но, как я уже сказал, жареная тыква дает лучший вкус и лучшую текстуру.

Можно использовать куриный или овощной бульон, приготовленный самостоятельно или в магазине. Если вы используете коммерческий бульон, постарайтесь найти как можно более качественный и натуральный бульон, без глутамата натрия и других ненужных вещей.

Я пробовала этот суп, также на основе телячьего и говяжьего бульонов, но они оказались слишком сильными для этого супа. Они прикрывают тонкий и элегантный вкус тыквы.На мой взгляд, лучше всего подойдет куриный и овощной бульон.

Не стесняйтесь добавлять соль, если считаете, что в супе не хватает соли. Соленость, естественно, зависит от солености бульона. Я использую бульон с низким содержанием натрия, поэтому я обычно добавляю почти 1 чайную ложку соли в конце, прежде чем смешивать суп.

По сути, это очень простой в приготовлении суп. Итак, приступим.

Смешайте все ингредиенты, кроме сливок, в большой кастрюле. Я предпочитаю большую кастрюлю, потому что тогда у супа есть место для закипания, и мне не нужно беспокоиться о том, что суп выкипит.Если вы хотите добавить сушеные специи или зелень, сейчас самое подходящее время.

Начать нагрев на сильном огне. Все время перемешивать.

Когда суп начнет пузыриться, убавьте огонь до средне-слабого.

Накрыть крышкой и дать настояться полчаса. Перемешать несколько раз. Суп должен только слегка закипать, если он сильно пузырится, убавьте огонь до минимума.

Когда суп закипит, взбить сливки до образования мягких пиков.Я предпочитаю венчик, а не электрический миксер, потому что взбивание вручную гарантирует равномерный результат, и я могу лучше регулировать взбитые сливки.

После получаса закипания выключите огонь и перемешайте суп до однородной массы. Даже если я использую консервированную тыкву, мне нравится делать суп для получения однородной консистенции. Вы можете добавить тертый свежий корень имбиря или другие свежие травы и специи перед смешиванием.

Влить взбитые сливки.

Осторожно взбейте до однородного состояния и сразу подавайте.

Мои эксперименты с этим рецептом

После согревающего напитка я хотел создать что-то согревающее и пикантное из жареной тыквы, которая у меня есть. Что-то легкое и не запеченное. Суп, скорее всего, утолил бы мою тягу.

Поскольку я никогда не готовил суп из тыквы, я проверил свои многочисленные кулинарные книги и поискал в Google несколько рецептов тыквенного супа, чтобы почерпнуть некоторые идеи.

Я нашла в сети несколько прекрасных рецептов. Например, этот выглядел красиво и легко, а этот идеально подходил для моих нужд.Также у Эланы Амстердам был восхитительный на вид суп из мускатной тыквы.

Немного поразмыслив, я решил сделать свой суп кремообразным. Органические жирные сливки были бы идеальным элементом для достижения желаемой кремовой консистенции. Почему-то все рецепты, которые я видел, добавляли сливки в самом конце. Интересно, в чем была причина этого.

В моем первом эксперименте я объединил 2 стакана (480 мл) жареной тыквы, 2 стакана (480 мл) телячьего бульона и 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок. Я хорошо перемешала ингредиенты и довела смесь до кипения.

Время пробовать. Боже мой, суп был невкусный! Я был очень разочарован. Я просмотрел рецепты, которые я нашел, и задавался вопросом, как я могу почувствовать вкус своего супа. По крайней мере, я должен добавить немного соли.

Я подумал, что приготовление супа более продолжительное время может улучшить его вкус. Ингредиенты не были сырыми, но я мог проверить, как большее время приготовления влияет на вкус и консистенцию. Теперь суп был очень жидким. Еще я мог добавить сливки в самом конце – как в рецептах, которые я видел раньше.

Я варил суп час и то и дело пробовал его. После некоторой варки суп стал вкуснее, но все равно был слишком безвкусным и чересчур тонким.

Я также хотел попробовать некоторые специи и то, как они сочетаются с тыквенным супом. Я проверил свою кладовую и собрал кучу интересных специй, которые, как мне показалось, я хочу попробовать. Вот список и мои личные предпочтения, как специи и приправы сочетаются с тыквенным супом (* = несъедобный; ***** = невероятный):

• Соль морская нерафинированная ***** (как любителю соли, это просто необходимо)
• Карри-порошок **** (отличный компаньон для тыквы)
• Имбирь ** (вкус был жгучим, но не очень приятным)
• Луковый порошок **** (придает прекрасный вкус)
• Приправа для каджуна **** (приятный, пряный вкус и отличный вкус)
• Тмин *** (так себе, немного помогает)
• Приправа для барбекю *** ½ (довольно острая, но приятное сочетание ароматов лета и осени; достаточно небольшого количества)
• Приправа для тыквенного пирога * (нет, спасибо за это, я люблю специю для тыквенного пирога в десерте, но в супе она ужасна на вкус)
• Тертый свежий корень имбиря **** (свежий имбирь на вкус намного лучше, чем имбирный порошок; дает отличный вкус и немного тепла)
• Тимьян * (слишком травянистый, просто не подошел)
• Приправа для птицы * (никак! Эта комбинация вкусов просто мучила мои вкусовые рецепторы)
• Молотый кардамон * (отлично подходит для десерта, а не для тыквенного супа)
• Яблочный сок ** ½ (дал приятный привкус, но я думаю, что использовал слишком много яблочного сока, возможно, лучше подойдет очень небольшое количество)
• Гарам масала * ½ (просто не понравилось, уж слишком экзотично для уютного тыквенного супа)
• Куркума ** (очень мягкая, я могла использовать ее только из-за красивого цвета)
• Орегано * (опять же слишком травянистый вкус; вообще орегано – одна из моих любимых трав, но здесь мне не понравилось)
• Лимонный перец ** ½ (вкус пикантный, неплохой; достаточно совсем небольшого количества)
• Универсальная приправа ** (травы в специи не подходили к другим вкусам супа)
• Chipotle Tabasco *** (отличный дымный удар, немного – долгий путь)
• Кленовый аромат *** (на удивление хороший, опять же достаточно небольшого количества)

В некоторых рецептах я видел еще апельсиновый сок.Я тоже хотел попробовать, но как-то не получилось. У меня просто не было под рукой апельсинов или готового OJ, и в тот момент мне не хотелось делать покупки. В любом случае, кто будет пить остальной сок?

После серьезной дегустации и размышлений я решил использовать лук как единственную приправу. Я подумал, что обжаренный лук звучит слишком сложно, поэтому решил попробовать луковый порошок.

Внезапно мне пришла в голову идея взбить сливки и добавить их в самом конце. Это может сделать консистенцию супа более густой, а текстуру – пенистой и мечтательной.Я собирался назвать суп «Тыквенный капучино» из-за пены. Однако название супа капучино несколько банально. Не правда ли?

В моем следующем эксперименте я добавил луковый порошок в самом начале, варил суп в течение получаса, смешал суп и, наконец, добавил взбитые сливки. Абсолютно идеально! Вкус был мягким и элегантным, а текстура густой и пенистой.

Экстра крем-крем из тыквенного супа

1. Смешайте тыкву, бульон и луковый порошок в большой кастрюле.
2. Нагрейте на сильном огне, все время перемешивая.
3. Нагрейте смесь, пока она не закипит. Уменьшите огонь до средне-слабого.
4. Накройте крышкой и дайте настояться 30 минут. Несколько раз перемешайте и убавьте огонь до минимума, если суп закипит слишком сильно. Он должен только слегка закипать.
5. Пока суп кипит, взбиваем сливки до образования мягких пиков. Накройте крышкой и поставьте в холодильник для дальнейшего использования.
6. Когда суп закипит 30 минут, выключите огонь и перемешайте суп до однородной массы.
7. Влейте взбитые сливки и аккуратно взбивайте, пока все хорошо не перемешается.
8. Подавать немедленно.

4.5.2.16

Extra Creamy Cream of Pumpkin Soup

Изображения, текст и рецепт полностью защищены авторским правом Low-Carb, So Simple

Информация о питании	Белок	Жир	Чистые углеводы	ккал
Всего:	21.1 г	67,0 г	37,0 г	835 ккал
На порцию, если 4 порции:	5,3 г	16,7 г	9,2 г	209 ккал
На одну порцию, если 6 порций:	3,5 г	11,2 г	6,2 г	139 ккал
На порцию при 8 порциях:	2,6 г	8,4 г	4,6 г	104 ккал

Советы по вариации

В этом супе лук является единственной приправой, поэтому, пожалуйста, используйте свои любимые травы и специи для большего аромата.Вот несколько идей для вариаций, вы можете заменить лук одним из вариантов или использовать его в дополнение к луковому порошку:

• 1-2 столовые ложки тертого очищенного корня имбиря; добавьте корень имбиря после приготовления, непосредственно перед смешиванием супа
• 1-2 чайные ложки кленового вкуса; украсить порции обжаренным нарезанным беконом
• 1 чайная ложка карри-порошка; добавить порошок в начале с тыквой и бульоном
• 1 чайная ложка приправы каджун; добавить вначале, перед кипячением
• 1 чайная ложка приправы для барбекю; добавить в начало

Веганскую модификацию легко сделать, если использовать овощной бульон и заменить жирные сливки кокосовым молоком или сливками или другими сливками на растительной основе.Если вы используете кокосовое молоко, оставьте банку в холодильнике на ночь, осторожно откройте, вычерпайте толстый слой сверху и добавьте в суп. Используйте нижнюю часть жидкости для других целей.

Буду рада услышать, какая ваша любимая специя для тыквенного супа!

Лучший рецепт тыквенного кето-супа с низким содержанием углеводов

Лучший рецепт кето-тыквенного супа, который вы когда-либо пробовали !!!

Если вы любите сливочный, сытный суп, который срывается с криками, вам понравится этот кето-суп из тыквы.

Бархатисто-мягкий, богатый вкусами и непередаваемым ароматом.

И что самое приятное, вы можете приготовить это за 30 минут из ингредиентов, которые найдете в кладовой.

Это простой рецепт, который так хорошо приготовлен, что вам придется повторять его весь сезон.

Тыква, без сомнения, король осенних овощей. Как только наступает осень, повсюду всплывает яркий оранжевый цвет тыкв. И на то есть веская причина.

У нас есть не только много удовольствия от тыкв, от супов до латте, но они еще и полезны для здоровья.

Польза тыквы

Тыква богата многими питательными веществами, но при этом не содержит калорий и углеводов. Это делает этот осенний овощ прекрасным выбором для низкоуглеводных диет, таких как кето-диета.

Помогает наполнить желудок без углеводов и большого количества сахара.

Тыква также богата каротиноидами, которые в организме превращаются в витамин А.

В тыквах также содержатся необходимые антиоксиданты, которые укрепляют вашу иммунную систему. Они также снижают риск некоторых видов рака и способствуют здоровью кожи и сердца.

Это овощ с множеством вкусов, универсален в использовании и полезен для здоровья.

С точки зрения вкуса, он действительно гибкий. Он идеально подходит для пикантных блюд, таких как тыквенные супы, но также отлично подходит для сладостей.

Чтобы получить максимум удовольствия от этой осени, ознакомьтесь с этими восхитительными ароматными рецептами тыквы.

Попробуйте добавить тыкву в свое меню кето-диеты сегодня, чтобы ощутить ее огромную пользу для здоровья и многое другое.

Чтобы сделать, вот четыре простых шага.

Рецепт кето-тыквенного супа

Тина Александр

Если вы любите сливочный сытный суп, который срывается с криками, вам понравится этот кето-суп из тыквы. Он бархатисто-гладкий, богато ароматными и неотразимыми.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Время отдыха 2 минуты

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций на 6 человек

Калорийность 120 ккал

Ингредиенты

• 15 унций тыквенного пюре
• 4 чашки куриного бульона
• 1/2 стакана жирных сливок
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка тимьяна
• 1/2 чайной ложки перца

Для подачи

• 1/4 стакана сметаны
• 2 столовые ложки пепита – жареный и соленый

Инструкции

• Добавьте тыквенное пюре, бульон, чеснок, тимьян и красный перец, соль и перец в средней кастрюле.Начните нагревать смесь на среднем или сильном огне.

• После того, как смесь закипит, убавьте огонь и варите на медленном огне примерно 10-15 минут. Это время кипения придает супу аромат и насыщенность. Он также немного загустит суп, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

• Когда суп будет готов, снимите кастрюлю с огня. Аккуратно влейте густые сливки и несколько раз перемешайте.

• Подавайте и украсьте суп дополнительными добавками, такими как петрушка, сметана и чеснок.Наслаждаться!

Notes

В одной порции: 120 калорий, 9 г жиров, 2 г белка, 7 г углеводов, 2 г сахара.

Сливочный тыквенный суп Рецепт легкого (и быстрого!) Приема пищи

Посмотрите мою книгу!

Лучшее руководство 2020 года – Американское общество журналистов и авторов

Этот рецепт кремообразного тыквенного супа очень прост в приготовлении, но он выглядит достаточно привлекательно для компании.

Подавать со свежей буханкой хлеба для макания.

Осень и зима здесь – сезон супов. Нет ничего лучше дымящейся тарелки супа и кусочка хрустящего хлеба, чтобы защититься от холодных ночей. Этот крем-суп из тыквы идеально подходит к вашим требованиям.

Крем-суп из тыквы

Это сытное блюдо из полезных ингредиентов, приготовленное из белого картофеля и тыквенного пюре. В этом рецепте можно использовать консервированную тыкву, но домашнее тыквенное пюре из свежих тыкв более ароматное и его очень легко приготовить. (Вы также можете использовать мускатную тыкву!)

Хорошие новости для моих друзей без глютена: этот рецепт супа , естественно, без глютена .Из картофеля и тыквы получается достаточно густой суп, который не требует дополнительных загустителей, которые часто являются проблемой для тех, кто избегает глютена в своем рационе.

5 простых шагов, чтобы преобразить вашу кладовую!

Готовы перейти с магазинной покупки на самодельную? Позвольте мне помочь вам внести некоторые изменения! Возьмите мое БЕСПЛАТНОЕ руководство из пяти частей, чтобы начать работу.

Получить руководство!

Сделайте это вперед

Этот рецепт кремообразного тыквенного супа отлично подходит в качестве готового блюда.Приготовьте суп заранее и поставьте в холодильник, пока не будете готовы его подавать. Разогрейте суп на среднем огне, затем разложите ложкой по тарелкам и украсьте крошками сметаны и бекона.

Когда я жду компанию, я люблю обедать, не нуждаясь ни в чем, кроме разогрева. Хочу в гости, а не на готовку!

Настройка этого рецепта супа для особой диеты

Крем-суп {без молока}: Используйте оливковое масло вместо сливочного масла и ваше любимое ореховое молоко вместо молока.Не добавляйте сметану.

Сливочный {вегетарианский} суп: Используйте овощной бульон вместо куриного. И, конечно же, откажитесь от бекона.

★ Вы приготовили этот рецепт тыквенного супа? Не забудьте поставить оценку ниже! ★

Инструкции

1. В большой кастрюле обжарьте лук на сливочном масле до готовности.
2. Добавьте бульон, картофель и тыкву; варить 15 минут или пока картофель не станет мягким.
3. Используйте погружной блендер, чтобы измельчить смесь до однородной массы.
4. Если у вас нет погружного блендера, снимите его с огня и дайте ему остыть. Измельчайте половину смеси в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы; вернуть все в кастрюлю.
5. Добавьте молоко, мускатный орех, соль и перец; прогреть насквозь. Между тем смешайте сметану и петрушку.
6. Разлить суп по тарелкам; сверху каждую ложку сметаны и посыпать беконом.

Банкноты

Ищете ярлык? Сделайте бекон в духовке!

Чтобы приготовить этот сливочно-тыквенный суп без молока, используйте оливковое масло вместо сливочного масла и ваше любимое ореховое молоко вместо молока.Не добавляйте сметану.

Чтобы сделать этот рецепт сливочного тыквенного супа вегетарианским, используйте овощной бульон вместо куриного. И, конечно же, откажитесь от бекона.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1 грамм
Количество на приём: Калорийность: 287 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 10 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 45 мг Натрий: 951 мг Углеводы: 23 г Волокно: 4 г Сахар: 8 г Белки: 8 г

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь изображением в Instagram и отметьте @attainablesustainable тегом #attainablesustainable!

Нажмите, чтобы сохранить или поделиться!

.