Творог с кефиром: Творог с кефиром на завтрак – калорийность, состав, описание – Можно ли есть кефир и творог перед сном?

0

Можно ли есть кефир и творог перед сном?

Бытует мнение, что если перед сном съесть творог или кефир, вреда для фигуры это не принесет. Напротив, даже полезно. Однако есть и противники данного мнения. В итоге польза такого вечернего перекуса под вопросом… В нем разбирается диетолог-эндокринолог Альбина Комиссарова.

Читайте также:

Альбина Комиссарова отвергает доводы о том, что у творога и кефира высокий инсулиновый индекс.

Понятие инсулинового индекса не используется в доказательной медицине в качестве контроля за питанием, потому что не имеет достаточной эффективности и научной базы, — уверена специалист. — Более того, даже гликемический индекс в последнее время признан не лучшим методом контроля у больных сахарным диабетом, скорее, лучше ориентироваться на хлебные единицы или вовсе на питание в целом.

Диетолог-эндокринолог Альбина Комиссарова не согласна и мнением, что творог и кефир вызывают брожение.

Начну с того, что брожение – естественный и не опасный для нас процесс, — поясняет доктор. — Брожение вызывает хлеб, сыр, бобовые, все овощи в сыром виде, фрукты и ягоды. Но это не значит, что продуктов этих нужно избегать!

Если после употребления кефира у вас вздутие – не пейте его много. 150 г творога или 300 мл кефира в день – оптимальная порция.

А вот еще один миф, который опровергает специалист: от кефира и творога на ночь поправляются.

Нет такого продукта, от которого поправляются или худеют, — заявляет Альбина Комиссарова. — Вы даже можете съесть печенье на ужин! Дело в количестве и балансе в течение дня. Если вы переедаете и на ночь ещё едите кефир с творогом, то вы будете поправляться, но не от кефира, а от переедания. Поэтому ешьте на здоровье, если хочется!

Читайте также:

Подводя итог вопросу о том, можно ли есть на ночь кефир и творог, диетолог-эндокринолог Альбина Комиссарова обратилась к пользователям Сети с призывом:

Не создавайте себе ложных запретов и не верьте необоснованным выдуманным мифам! Чем больше времени мы тратим на непонятные правила, тем меньше времени мы уделяем качеству еды.

Читайте также:

Все фото: Depositphotos

Рецепт творог с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “творог с кефиром”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность108.9 кКал1684 кКал6.5%6%1546 г
Белки8.5 г76 г11.2%10.3%894 г
Жиры4 г56 г7.1%
6.5%
1400 г
Углеводы8.9 г219 г4.1%3.8%2461 г
Органические кислоты1 г~
Вода76.8 г2273 г3.4%3.1%2960 г
Зола0.781 г~
Витамины
Витамин А, РЭ20.9 мкг900 мкг2.3%2.1%4306 г
Ретинол0.019 мг~
бета Каротин0.011 мг5 мг0.2%0.2%45455 г
Витамин В1, тиамин0.038 мг1.5 мг2.5%2.3%3947 г
Витамин В2, рибофлавин0.199 мг1.8 мг11.1%10.2%905 г
Витамин В4, холин42.03 мг
500 мг
8.4%7.7%1190 г
Витамин В5, пантотеновая0.287 мг5 мг5.7%5.2%1742 г
Витамин В6, пиридоксин0.076 мг2 мг3.8%3.5%2632 г
Витамин В9, фолаты17.715 мкг400 мкг4.4% 4%2258 г
Витамин В12, кобаламин0.606 мкг3 мкг20.2%18.5%495 г
Витамин C, аскорбиновая0.59 мг90 мг0.7%0.6%15254 г
Витамин D, кальциферол0.11 мкг10 мкг1.1%1%
9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.076 мг15 мг0.5%0.5%19737 г
Витамин Н, биотин1.94 мкг50 мкг3.9%3.6%2577 г
Витамин РР, НЭ1.9914 мг20 мг10%9.2%1004 г
Ниацин
0.209 мг
~
Макроэлементы
Калий, K125.17 мг2500 мг5%4.6%1997 г
Кальций, Ca130.28 мг1000 мг13%11.9%
768 г
Магний, Mg16.65 мг400 мг4.2%3.9%2402 г
Натрий, Na43.87 мг1300 мг3.4%3.1%2963 г
Сера, S84.83 мг1000 мг8.5%7.8%1179 г
Фосфор, Ph134.5 мг800 мг16.8%15.4%595 г
Хлор, Cl119.9 мг2300 мг5.2%4.8%1918 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.225 мг18 мг1.3%1.2%8000 г
Йод, I5.08 мкг150 мкг3.4%3.1%2953 г
Кобальт, Co0.945 мкг10 мкг9.5%8.7%1058 г
Марганец, Mn0.0087 мг2 мг0.4%0.4%22989 г
Медь, Cu33.79 мкг1000 мкг3.4%3.1%2959 г
Молибден, Mo5.751 мкг70 мкг8.2%7.5%1217 г
Селен, Se12.54 мкг55 мкг22.8%20.9%439 г
Фтор, F23.46 мкг4000 мкг0.6%0.6%17050 г
Хром, Cr1.13 мкг50 мкг2.3%2.1%4425 г
Цинк, Zn0.3756 мг12 мг3.1%2.8%3195 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)8.9 гmax 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин11.96 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты2.4 гmax 18.7 г

Энергетическая ценность творог с кефиром составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Творог с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Творог с кефиром”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность121.6 кКал1684 кКал7.2%5.9%1385 г
Белки12.7 г76 г16.7%13.7%598 г
Жиры3.7 г56 г6.6%5.4%1514 г
Углеводы9.5 г219 г4.3%3.5%2305 г
Органические кислоты0.2 г~
Вода73.8 г2273 г3.2%2.6%3080 г
Зола0.171 г~
Витамины
Витамин В1, тиамин0.009 мг1.5 мг0.6%0.5%16667 г
Витамин В2, рибофлавин0.04 мг1.8 мг2.2%1.8%4500 г
Витамин В4, холин3.69 мг500 мг0.7%0.6%13550 г
Витамин В5, пантотеновая0.047 мг5 мг0.9%0.7%10638 г
Витамин В6, пиридоксин0.006 мг2 мг0.3%0.2%33333 г
Витамин В9, фолаты0.7 мкг400 мкг0.2%0.2%57143 г
Витамин В12, кобаламин0.047 мкг3 мкг1.6%1.3%6383 г
Витамин C, аскорбиновая0.16 мг90 мг0.2%0.2%56250 г
Витамин D, кальциферол0.003 мкг10 мкг333333 г
Витамин Н, биотин0.747 мкг50 мкг1.5%1.2%6693 г
Витамин РР, НЭ0.2101 мг20 мг1.1%0.9%9519 г
Ниацин0.023 мг~
Макроэлементы
Калий, K34.31 мг2500 мг1.4%1.2%7287 г
Кальций, Ca28.24 мг1000 мг2.8%2.3%3541 г
Магний, Mg3.27 мг400 мг0.8%0.7%12232 г
Натрий, Na11.75 мг1300 мг0.9%0.7%11064 г
Сера, S7 мг1000 мг0.7%0.6%14286 г
Фосфор, Ph21 мг800 мг2.6%2.1%3810 г
Хлор, Cl23.34 мг2300 мг1%0.8%9854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al11.7 мкг~
Железо, Fe0.046 мг18 мг0.3%0.2%39130 г
Йод, I2.1 мкг150 мкг1.4%1.2%7143 г
Кобальт, Co0.21 мкг10 мкг2.1%1.7%4762 г
Марганец, Mn0.0012 мг2 мг0.1%0.1%166667 г
Медь, Cu2.8 мкг1000 мкг0.3%0.2%35714 г
Молибден, Mo1.167 мкг70 мкг1.7%1.4%5998 г
Олово, Sn3.5 мкг~
Селен, Se0.233 мкг55 мкг0.4%0.3%23605 г
Стронций, Sr3.97 мкг~
Фтор, F4.67 мкг4000 мкг0.1%0.1%85653 г
Хром, Cr0.47 мкг50 мкг0.9%0.7%10638 г
Цинк, Zn0.0934 мг12 мг0.8%0.7%12848 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)8.5 гmax 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин0.7 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.2 гmax 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты0.07 гmin 16.8 г0.4%0.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты0.011 гот 11.2 до 20.6 г0.1%0.1%

Энергетическая ценность Творог с кефиром составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Творог обезжиренный с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Творог обезжиренный с кефиром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 – 12,4 %, витамином B12 – 33,8 %, витамином H – 12,5 %, витамином PP – 14,8 %, кальцием – 12,2 %, фосфором – 19,7 %, кобальтом – 16,7 %, селеном – 37,6 %
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт творог с зеленью и кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

творог с зеленью и кефиром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А – 15,8 %, бэта-каротином – 13,3 %, витамином B12 – 20,5 %, витамином C – 20,3 %, витамином K – 98,1 %, кальцием – 12,8 %, фосфором – 13,7 %, кобальтом – 23,2 %, молибденом – 11,6 %, селеном – 21 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Творог с медом и кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Творог с медом и кефиром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 – 12,9 %, витамином B12 – 39,4 %, витамином H – 13,8 %, витамином PP – 17,9 %, кальцием – 11,5 %, фосфором – 21,6 %, кобальтом – 18,4 %, селеном – 47,7 %
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Блюда с кефиром и мягким творогом: 9 рецептов что приготовить с кефиром и мягким творогом

Яйцо куриное 2 штуки

Кефир 70 мл

Мягкий творог 120 г

Овсяные хлопья 60 г

Кукурузная мука 20 г

Рисовая мука 30 г

Сливочное масло 20 г

Ванилин щепотка

Сода ½ чайной ложки

Заменитель сахара по вкусу

Кардамон ⅓ чайной ложки

Цукаты 50 г

Кислота лимонная 1 г

Оливковое масло ½ чайной ложки

Молоко 150 мл

Обезжиренное сухое молоко 2 столовые ложки

Кукурузный крахмал 1 чайная ложка

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2024 © Все права защищены.