Творог низкокалорийный – Диетические рецепты и блюда из творога. Диетические сырники, диетическая запеканка, диетический десерт, диетическое печенье, диетический чизкейк, диетические ленивые вареники из творога. Что приготовить из творога диетическое в процессе похудения?

Содержание

рецепты и сколько калорий в обезжиренном, 5%, 9% продукте

Калорийность и состав творога

Во время соблюдения строгих ограничений в питании употребляют диетические блюда из творога

Во время соблюдения строгих ограничений в питании употребляют диетические блюда из творога. Калорийность зависит от жирности молока.

На 100 грамм продукта приходится:

Жирный – 226 ккал.
Полужирный – 156 ккал.
Нежирный – 86 ккал.

Творог – продукт, который благоприятно влияет на пищеварительную систему и организм в целом. Он содержит белки, жиры, соли кальция, фосфора, липотропные вещества.

Калорийность творога 0% жирности

Калорийность продукта с жирностью в 0% составляет 71 ккал.

Содержание БЖУ:

Белки – 16,5 г.
Жиры – 0 г.
Углеводы – 1,3 г.

Состав и полезные свойства творога 0% (обезжиренного), 5%, 9%

Продукт с жирностью 0% считается обезжиренным, 5% и 9% считаются показателями средней степени жирности.

Особенности такого творога:

В продукте полностью отсутствует витамин А и D, что не позволяет усваиваться кальцию.
Низкая жирность исключает наличие холестерина, что полезно для людей с избыточным весом или сосудами.
В нем содержится больше белка.

Как выбрать и где хранить?

Творог – продукт, который благоприятно влияет на пищеварительную систему

Жир является природным консервантом, который позволяет хранить продукт продолжительное время.

В обезжиренном варианте такой механизм не действует, поэтому нужно использовать другие методы для подливания времени хранения:

После вскрытия упаковки переложить продукт в стеклянную тару.
Плотно закрыть емкость, чтобы минимизировать попадание воздуха.
Можно немного присолить содержимое.

Чтобы такие приемы подействовали точно, нужно выбрать хороший творог, что можно осуществить, если придерживаться нескольких правил:

Учитывать срок годности.
Осмотреть упаковку: она должна быть герметична.
Изучить состав продукта. В нем не должно быть лишних добавок, консервантов.
Посмотреть на товар через прозрачное окошечко упаковки. Масса должна иметь ровный белый цвет без вкраплений, быть однородна.

Сроки хранения не превышают 7 дней.

Вред творога 0%

Не стоит употреблять такой продукт:

Лицам с заболеваниями почек.
При индивидуальной непереносимости продукта.
Людям пожилого возраста.

Недостача белков, минералов и жиров может привести к полному истощению.

Творог обезжиренный в похудении

Содержание минералов, кальция, витаминов в продукте с минимальной жирностью значительно снижено. Поэтому не стоит питаться только обезжиренным творогом. Нужно заменять иногда такой вариант на более жирный или на совершенно другой продукт.

Диетические рецепты из творога для похудения

Любой рецепт, который требует наличия творога в составе, можно сделать диетическим, если использовать продукт с минимальной жирностью. Творог является идеальным заменителем муки, сливочного масла, молока и сметаны одновременно.

Диетический творожный пирог с абрикосами

Выпечка из творога с абрикосами является отличной низкокалорийной альтернативой многим мучным изделиям. Пищевая ценность выпечки составляет 165 ккал.

Для приготовления необходимы следующие продукты:

100 г овсянки.
1 ч. л. меда.
3 яйца.
200 г творога с 0% жирности.
Стакан обезжиренного кефира.
0,5 кг абрикос.
0,5 стакана молока с жирностью 0%.
1 ч. л. пекарского порошка.
15 г кукурузного крахмала.

Особенности приготовления:

Овсяные хлопья залить кефиром.
2 яйца с помощью вилки взбить вместе с медом, влить к отрубям.
Всыпать пекарский порошок, перемешать. Переместить в форму и готовить около 7 минут.

Блендер использовать для измельчения абрикосов до состояния варенья.
1 яйцо взбить с медом и смешать с 3/4 частями абрикосового варенья, творога и крахмала.
Уже пропеченный корж смазать остатками абрикосового варенья, потом залить заготовленной смесью из яйца, крахмала и творога.
Выдержать при 180 градусах 40 минут.
Дополнительно украсить десерт можно кусочками свежего абрикоса.

Диетические сырники из творога: рецепт с фото

Диетические сырники из творога

Сырники станут идеальным вариантом для повседневного приготовления. Лакомство входит в состав многих диет.

Для приготовления нужны ингредиенты:

2 яйца.
1/4 стакана изюма.

50 г овсянки. Реже используется мука.
0,5 кг творога с минимальным процентом жирности.

Как приготовить диетический сырник:

Изюм предварительно залить кипятком.
Зернистый компонент размять вилкой.
Творог смешать с яйцами, изюмом и овсянкой.
Руками сформировать небольшие шарики, сплюснуть в ладонях.
Обжарить на антипригарной сковороде без добавления масла.

Диетическое творожное печение без сахара

Чтобы испечь печенье, нужно иметь следующие компоненты:

250 г творога.
1/3 стакана овсяных хлопьев, предварительно измельченных в кофемолке.

100 м л молока.
2 яйца.
Ванильный сахар.
50 г чернослива.
Мед.

Как приготовить печенье:

Хлопья замочить в молоке и оставить на 10 минут.
Белки взбить с щепоткой соли.
Чернослив сначала запарить в кипятке, а потом нарезать маленькими кусочками.
Смешать хлопья, главный компонент, мед, ванильный сахар. Потом добавить пенообразные белки.
С помощью ложки сформировать на бумаге для выпекания печеньки.
Духовка должна быть разогреть до 200 градусов, где печенье будет готовиться 20 минут.

Запеченные яблоки с творогом: диетический рецепт

Такая комбинация – популярный диетический рецепт. Нужно немного продуктов:

2 кг яблок среднего размера.
0,5 кг творога.
2 яйца.
1/2 стакана сахара.
Ванильный сахар.

Принцип приготовления:

Вымыть каждый фрукт и с помощью ложки извлечь сердцевину. Желательно оставить толщину стенок плода более 1 см.
Венчиком перемешать творог, сахар, ванильный сахар и яйца.
В каждое яблоко вложить творожный фарш. Выложить заготовки в противень.
Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Яблочное суфле из творога: диетический рецепт в микроволновке

Суфле содержит минимум калорий.

Нужно подготовить такие ингредиенты:

5 г сахара.
2 яблока.
250 г творога.
Яйцо.

Рецептура предполагает выполнение следующих шагов:

Размешать основной продукт с сахаром и яйцом до массы без комков.
Натертое яблоко высыпать в заготовку. Все компоненты перемешать.
Выложить «тесто» в формы.

Запекать суфле в микроволновке 5 минут на максимуме.

Маффины диетические: рецепт с творогом и яблоком

Маффины — уникальный десерт.

Можно брать для перекуса, украсить ими праздничный стол. Масса маффина зависит от формы для выпекания, поэтому может регулироваться по желанию.

На количество в 10 средних маффинов необходимо столько ингредиентов:

250 г творога.
2 яйца.
5 столовых ложек крахмала.
Стакан муки и сахара.
Крупное яблоко
Разрыхлитель.

Приготовление маффинов производится в соответствии с инструкцией:

Вилкой смешать кисломолочный продукт с яйцами и сахаром.
В творожную заготовку добавить натертое яблоко. Потом сюда же добавить муку, разрыхлитель и крахмал.
Разлить заготовку по формам для маффинов и запекать в духовке при 180 градусах около 20 минут.

Диетическая творожная запеканка с бананом и грушей

Любая запеканка является очень простым и полезным блюдом, которое под силу даже самой неопытной хозяйке. Очень вкусными являются творожные запеканки.

Для приготовления запеканки на основе творога с бананом и грушей нужны такие компоненты:

0,5 кг творога.
2 банана.
Груша.
1 белок.
20 г овсянки.
2 столовые ложки сметаны.
Ванилин, разрыхлитель, соль.
0,5 стакана молока.
1 столовая ложка сахара.
Масло для смазывания форм для выпекания.

Как приготовить тесто:

С помощью миксера взбить зернистый ингредиент, сметану, молоко, белок и сахар.
Всыпать в состав овсянку и дать постоять массе 10 минут.
Добавить ванилин, разрыхлитель, щепотку соли.
Крупными кусочками нарезать грушу и бананы, добавить фрукты в заготовку теста.
Маслом смазать форму для выпекания, залить в нее заготовку и поставить в духовку на 40 минут при 200 градусах.

Банановый пудинг из творога диетический рецепт для микроволновки

Творожный пудинг имеет оригинальный вкус, если добавить банан. Этот ингредиент можно заменить другим компонентом. Идеальным вариантом является сочная ягода с ярким вкусом.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления пудинга:

200 г творога.
2 яйца.
2 столовые ложки сахара.
2 столовые ложки манки.
Ванилин, разрыхлитель, щепотка соли.

Способ приготовления:

Сахар высыпать в яйца и взбивать, пока кристаллы полностью не растворятся.
В сахарно-яичную заготовку высыпать основной компонент и продолжить взбивание.
Манку смешать с солью, ванилином и разрыхлителем. Засыпать в заготовленную смесь и еще раз перебить миксером.
Залить в формы. Поставить в микроволновку. В зависимости от мощности определяется время запекания. Если параметр более 750 Вт, то понадобится всего минута. Еще 3 минуты после приготовления пудинг должен находиться в закрытой печи.

Что еще можно приготовить с творогом: чизкейк

Кроме стандартных десертов из творога можно приготовить более изысканные.

Самым простым, но оригинальным считается чизкейк.

Диетический чизкейк

Рецептуру можно легко упростить, если не возиться с тестом.

Такое блюдо можно приготовить в соответствии с такой рецептурой:

300 г галетного печенья измельчить с помощью скалки. Добавить 1 яйцо и тщательно вымесить импровизированное тесто. Выложить тонким слоем в форме для выпекания, желательно сформировать также и бортики.
200 г обезжиренного творога смешать с 50 г сметаны. Взбить молочную массу блендером. Добавить ягоды или бананы.
Залить ягодно-молочную массу в сформированную прослойку из печенья.
Выпекать в духовке около 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Повседневным блюдом, которое может заменить и закуски, и десерт, являются вареники с творогом. Начинка не обязательно должна быть сладкой. Вместо сахара или фруктов, ягод можно смешать творог минимальной жирности с зеленью.

Чем заменить творог на диете

Любая диета предполагает употребление творога, так как продукт содержит множество полезных микроэлементов. Но однообразие может со временем привести к нарушению режима диеты, а значит, нужно искать альтернативу творогу.

Это может быть:

Йогурт с минимальной жирностью.
Биокефир.
Сыр мацони.
Соевый сыр тофу.
Мясо курицы.
Бобовые.
Капуста, брокколи.
Орехи, семечки тыквы или подсолнуха.
Овсянка и гречневая крупа.

Если умело сочетать вкусы, использовать дополнительные ингредиенты, то получится очень вкусный заменить творога.

14 рецептов диетических творожных запеканок

Творог является одним из наиболее распространенных диетических продуктов. Его пользу трудно недооценить, а нежный приятный вкус нравится даже самым «отъявленным» лакомкам. Практически любая низкокалорийная творожная запеканка, рецепты которых мы рассмотрим, напрямую относится к блюдам здорового, сбалансированного питания.

Диетическая творожная запеканка: общие принципы приготовления

Главным ингредиентом такого блюда является творог, один из самых полезных и любимых многими молочнокислых продуктов. От его качества, жирности, во многом зависят характеристики уже полученной запеканки, ее вкусовые качества и польза для организма. всем, кто соблюдает диету лучше выбирать обезжиренные варианты или тот творог, что обладает минимальным содержанием жира.

В основном запеканки делают сладкими. Однако лишний сахар может не подходить к вашему типу питания, а многие вовсе отказались от его употребления. Для замены обычно песка можно взять коричневый тростниковый вариант. В идеале можно применять для приготовления запеканок мед, кленовый сироп, стевию или даже эритрит.

Не помешает рассмотреть, какими принципами надо руководствоваться, собираясь испечь сочную, вкусную запеканку к обеду.

Перед тем, как сделать тесто, творог протрите через довольно мелкое сито или перекрутите на мясорубке. Как вариант, можно перемешать его блендером. Так его зернистая структура не будет способствовать тому, чтобы тесто разваливалось.
В рецептах зачастую указываются яйца, но для этого блюда лучше брать только желток. Он придаст тесту эластичности, а готовой запеканке – красивый карамельный цвет и корочку.
Обойтись можно без куриных яиц, заменив их на перепелиные. По рецептуре просто замените одно большое на четыре-пять маленьких.
Особый аромат выпечке придает ванилин. В диетические продукты его тоже можно класть, главное не переборщить. Чрезмерное количество этого вещества сделает тесто горьким.
Многие рецепты подразумевают дополнительные наполнители: изюм, цукаты, засахаренные фрукты и ягоды, и даже морковку, тыкву или ревень.

После того, как ваша запеканка будет полностью готова, подавать ее можно как совершенно самостоятельное блюдо. Хорошо подходят к ней разные диетические топпинги, сиропы, натуральный йогурт, низкокалорийный шоколадный соус.

Рецепты низкокалорийной творожной запеканки

1. Классическая

Самый старый из известных рецептов такого блюда называют еще традиционным. Готовить запеканку не сложно, а выпекать ее можно не только в обычной духовке, но и в микроволновке или мультиварке.

Ингредиенты

Творог диетический – 0.5 килограмма.
Яйца – 2 штуки (можно брать только желтки).
Манка – 2 столовые ложки без верха.
Сахар (стевия, кленовый сироп, эритрол) – 2 столовые ложки.
Оливковое масло – 1 столовая ложка.
Ванилин – по вкусу.