Тушеные овощи для похудения: Тушеные овощи для похудения – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Тушеные овощи для поста и для диеты, пошаговый рецепт на 542 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Савойская капуста в горчичном соусе
Этот гарнир идеально подходит и к мясу, и к птице, а если не добавлять сливочное масло, получится прекрасная постная еда с ярким вкусом и ароматом. К тому же все это очень полезно: в капусте огромное
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Запеченная тыква с грибами
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Картофельный цветок с семгой и перепелиными яйцами
Вместо семги можно использовать филе сельди.
Юлия Высоцкая
06.2010 12:45:00″>
Рецепт от юлии высоцкой
Карри из помидоров с рисом
Юлия Высоцкая
Реклама
Rory
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Блюда из овощей актуальны не только в “постное” время, но и круглый год, потому что они вкусные и полезные. Но чтобы не набрать во время весеннего поста, когда еще холодно и много времени проводить на улице не получается, лишний вес, я , например, не кушаю картофель. Тем не менее, рагу можно сделать и без участия картофеля, оно получается легким и может служить отличным дополнением к кашам, или же быть основным блюдом. Это рагу – зимний вариант здоровой диеты:)
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
3 моркови
300 г шпината свежемороженого
0,6 кг цветной капусты свежемороженой
300 г корня сельдерея
300 г зеленого горошка свежемороженого
1 ст.
л. растительного масла
морская соль
базилик
орегано
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Все свежемороженые овощи разморозить. Чистим морковочку и натираем. Чистим корень сельдерея и нарезаем кубиками. На разогретую сковороду выливаем масло, высыпаем морковку, солим не большим количеством соли, прижариваем 3-5 минут до мягкости. Добавляем шпинат, накрываем крышкой и тушим на огне чуть выше среднего 4 минуты.
Добавляем кубики сельдерея, он в данном случае будет заменять картофель. Можно добавить еще немного соли. Через 5 минут добавляем цветную капусту. Посыпаем базиликом, орегано, еще немного соли. Все овощи солятся равномерно, поэтому лучше добавлять по чуть-чуть. Тушим под закрытой крышкой. На последнем этапе добавляем зеленый горошек за 5 минут до готовности.
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(18)
Теги рецепта
основные блюдагарнирыиз овощейдиетическое менюпростые рецепты на каждый деньпп-рецепты блюд из моркови
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Супы с первой зеленью
Лепешки на любой вкус
Соусы к мясу и рыбе
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
тушеные овощи для похудения отзывы — 17 рекомендаций на Babyblog.
ru
Диета 6 лепестков – эффективная диета шведского диетолога Анны Юханссон (Anna Johansson). Данная диета позволила похудеть тысячам европейских женщин на десятки килограммов! «Цветочная» методика Юханссон и сегодня продолжает бороться с лишними килограммами, завоёвывая всё больше и больше поклонниц среди женщин, мечтающих похудеть.
Диета, помогшая тысячам женщин по всему миру!
Действие диеты на лишние килограммы действительно впечатляет! Как показывает статистика, 8 из 10 худеющих добиваются максимальной потери веса. Среднесуточный отвес за день составляет от 500 до 800 граммов. В целом, похудеть на «вожделенные» 10-15 кг приверженцам диеты «6 лепестков» удается всего за пару недель!
6 дней – 6 монодиет – 6 цветочных лепестков
Диета 6 лепестков продолжается в течение шести дней, в процессе которых худеющий будет соблюдать 6 специальных монодиет, последовательно идущих друг за другом.
Первый день – первая монодиета, второй день – вторая, третий – третья и т.
д. Схема действия «Шести лепестков» построена на последовательном чередовании монодиет. По мнению диетолога Анны Юханссон, создавшей данную методику для похудения, 24-часовая монодиета – система питания, наилучшим образом избавляющая от лишних килограммов.
Диета «6 лепестков» — самая лёгкая и радостная диета
Действительно, диета «6 лепестков» заслужила самые высокие отзывы у худеющих женщин! И связано это не только с её высокой эффективностью в отношении лишних килограммов. Шведский диетолог Анна Юханссон, разрабатывая эту методику, стремилась психологически поддержать худеющих женщин. Она придала своей диете лёгкий цветочный образ, наглядно изобразив её меню в виде нарисованного рукой цветка.
Этим Анна пытается сказать, что её диета поможет не только быстро избавиться от лишних килограммов, но и поддержать своё здоровьё, настроение, позитивный взгляд на себя саму. Ведь даже самая эффективная программа для похудения окажется бездейственной, если будет приносить женщине дискомфорт и депрессию, — утверждает доктор Юханссон.
Для того, чтобы вовлечь худеющего в игру, в которой каждый новый день будет приносить ему чувство собственного удовлетворения и уважения к себе, диетолог предложила вырезать из бумаги свой собственный цветок, наподобие того, что нарисован на картинке выше. Даже необязательно, чтобы бумажный макет походил на «ромашку». Вы можете изобразить тюльпан, лилию, орхидею в конце-концов… Главное, чтобы у Вашего цветка было 6 лепестков, которые Вы будете последовательно…отрывать.
Вырежьте из бумаги свой цветок и отрывайте по одному лепестку после каждого дня, проведенного на диете!
Да, да отрывая по одному бумажному лепестку каждый день, Вы будете чувствовать, что этот день прошёл не зря для Вашей фигуры, что Ваша сила воли превозмогла все «вкусные» соблазны! Обязательно подпишите лепестки в соответствии с картинкой выше, чтобы не запутаться!
Конечно, вырезать бумажный цветок или нет – это Ваше личное дело. Однако, по данным среди опрошенных женщин, использовавших диету «6 лепестков», наилучших результатов добились те из них, кто вешал собственноручно вырезанный цветок на дверку холодильника.
Так что, рекомендуем Вам воспользоваться советом популярного диетолога Анны Юханссон и посадить на видном месте «диетический» цветок!
Как она работает?
Принцип воздействия диеты «6 лепестков» на лишний вес очень прост! Его секрет кроется в непосредственной физиологии нашего пищеварения, — рассказывает врач Анна Юханссон.
Во-первых, любая монодиета – это, по существу, соблюдение правил раздельного питания. Употребляя продукт, прописанный в каком-то конкретном «лепестке», т. е. дне диеты, Вы не смешиваете несовместимые друг с другом элементы, губительные для фигуры.
Для тех, кто не знает, отметим: подобные «конкурирующие» между собой вещества замедляют скорость пищеварения, в результате чего образуются белки, жиры или углеводы, которые, так и не успев перевариться, преобразуются в подкожный жир. В диете «6 лепестков» отсутствует одновременное употребление продуктов разного рода, следовательно, — заявляет Анна Юханссон, — возможность дополнительного набора в весе исключается.
Во-вторых, — утверждает шведский диетолог, — суточные монодиеты провоцируют быстрое снижение веса из-за однообразного питания в течение целого дня. Как показывают исследования, проведенные Европейским Центром Снижения Веса, монодиета, длящаяся не более 25-ти часов, наиболее агрессивно воздействует на лишние килограммы. Это происходит благодаря некоторым особенностям нашей пищеварительной системы, а точнее, благодаря её конкретному органу – печени.
Как известно, печень – это хранилище, своеобразный холодильник для всего организма. В ней запасаются различные вещества, которые «пока» не нужны организму. Иными словами, этот орган пищеварения держит «про запас» множество питательных веществ. Запомните, главное слово здесь – «множество».
Каждый день диеты «6 лепестков» сопровождается определенной монодиетой, соблюдая которую, худеющий будет употреблять один конкретный продукт: курицу, творог, рыбу и т. д. Печень, о которой речь шла выше, как впрочем, и весь организм, еще за завтраком пресыщается вареным куриным мясом и…начинает ждать нового источника питания с другим химическим составом.
Ведь Вы помните, что ключевое слово для печени это «множество» питательных веществ? Но, друзья, никаких других продуктов в течение дня Вы употреблять не будете, ведь это же суточная монодиета!
Таким образом, достигается следующий эффект: организм, ожидая чего-то «новенького», переваривает куриное мясо (творог, рыбу, фрукты и т. д) почти «впустую», практически не пользуясь его энергетической ценностью. Однако, для того, чтобы функционировать, ему необходим источник энергии. К счастью для худеющего, этим источником станут его собственные жировые запасы, т. е. лишние килограммы. Расходоваться подкожный жир будет достаточно быстро, начиная уже с середины дня. Так что можете себе представить, какое количество жировых отложений можно сжечь всего на одном «лепестке» или на одной суточной монодиете методики «6 лепестков».
В-третьих: еще одна важная особенность диеты, позволяющая эффективно худеть – это схема белково-углеводного чередования
Посудите сами: 1 день – рыбная монодиета – чистый белковый рацион; 2 день – овощная монодиета – чистый углеводный рацион; 3 день – куриная монодиета – чистый белковый рацион; 4 день – злаковая монодиета – чистый углеводный рацион; 5 день – творожная монодиета – чистый белковый рацион; 4 день – фруктовая монодиета – чистый углеводный рацион.
Белково-углеводное чередование – одна из основ успеха диеты “6 лепестков“!
Как видите, каждый день происходит смена белкового питания на углеводное. Эта тактика позволяет «обманывать» организм, заставляя его расходовать жир, отложенный в теле, и одновременно не чувствовать углеводного (энергетического) голодания.
Что касается жировой составляющей рациона диеты «6 лепестков», то она представлена исключительно полезными мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами (рыба, творог, куриное мясо), которые не могут восполнить расходуемых в диете человеческих жиров. Поэтому, такие жиры относятся к разряду диетических, и присутствуют в диете исключительно для сбалансированности рациона.
Итак, подведем главные особенности диеты «6 лепестков», позволяющие быстро и эффективно худеть:
Белково-углеводное чередование провоцирует снижение веса за счёт использования подкожных жировых запасов организма.
Принципы раздельного питания, помогающие в ускоренном темпе расставаться с лишними килограммами.
Однодневные монодиеты, позволяющие в эффективном режиме «сжигать» жировые отложения.
Отсутствие симбиозного пищеварения воспрепятствует даже самому небольшому набору веса.
Соблюдайте последовательность «лепестков»!
В диете «6 лепестков» крайне важно соблюдать указанную последовательность монодиет:
1 день – Рыбная монодиета
2 день – Овощная монодиета
3 день – Куриная монодиета
4 день – Злаковая монодиета
5 день – Творожная монодиета
6 день – Фруктовая монодиета
Шведский диетолог Анна Юханссон, разработавшая диету «6 лепестков», утверждает, что следовать диете нужно в той последовательности, в которой она указана. Не стоит менять местами меню, и, к примеру, на 3-ий день проводить творожную монодиету вместо положенной куриной!
Дело в том, что каждая монодиета, указанная выше, выполняет свою собственную роль в процессе снижения веса. К тому же, методика «6 лепестков», в качестве эффективного инструмента для избавления от лишних килограммов, использует схему белково-углеводного чередования.
И это лишний раз доказывает, что менять дни местами ни в коем случае нельзя! В противном случае Вы нарушите программу снижения веса, предусмотренную диетой «6 лепестков» и её известным создателем, диетологом Анной Юханссон.
Помимо того, каждое предыдущее меню подготавливает организм к меню следующего дня. Происходит это следующим образом:
Рыбная монодиета в первый день слегка «усыпляет» бдительность организма, снабжая его значительным количеством полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Эти кислоты, по сути, являются полезным жиром, который, благодаря своему составу, не способен преобразоваться в подкожные жировые отложения.
Помимо этого, рыба – наиболее легко усваиваемый белок из всех его существующих видов. Даже белок индейки уступает ему по своим диетическим свойствам.
Таким образом, рыбная монодиета, при незначительном количестве калорий за день, принесет не только значительный отвес, но и подготовит организм к растительной овощной диете за счёт высокого содержания качественного белка.
Овощная монодиета, назначенная худеющему на второй день, еще больше снизит калорийность суточного рациона и обогатит организм полезными растительными углеводами, которые, благодаря своему строению, приносят незначительное количество энергии при существенных затратах на их переваривание. Поскольку организму требуется дополнительная энергия на их обработку, он уменьшает количество собственных жировых клеток.
Таким образом, за один день монодиеты можно потерять до 2-ух килограммов лишнего веса. Еще более эффективными овощные монодиеты оказываются, если им предшествовало сугубо белковое питание. В диете «6 лепестков» днём раньше употреблялись только рыбные продукты, что соответствует чистой белковой пище.
Куриная монодиета восполнит запасы белка в организме. Поскольку в предыдущий день худеющий соблюдал овощную монодиету, весь белок, «съеденный» вместе с курицей, израсходуется без остатка на укрепление Ваших мыщц, и никоим образом не пополнит жировые запасы тела. Ощущая недостаток углеводов, Ваш метаболизм вновь настроится на получение энергии из жировых клеток тела, что выразится в значительном снижении веса за данные сутки.
Последовательность всех шести дней диеты продумана максимально подробно!
Злаковая монодиета также богата углеводами, помогающими организму худеть. Злаки, обладая достаточно твердой оболочкой, сложно перевариваются желудком. На их переваривание уходит достаточно много сил и времени пищеварительной системы. Недостающую энергию организм, как в случае и с овощной монодиетой, восполнит за счёт собственных жировых запасов.
Поскольку в предыдущий день худеющий следовал куриной монодиете, сложные углеводы злаков практически полностью пойдут на восполнение запасов гликогена. Поэтому необходимую для жизнедеятельности энергию организму, опять же, придется брать за счёт использования подкожной жировой клетчатки.
Творожная монодиета на пятый день восполнит недостающие запасы минеральных веществ, истощенные за 4 предыдущих дня. При этом, творог, являясь низкокалорийным источником высококачественного белка, практически полностью будет расщеплен на незаменимые аминокислоты, поскольку его состав наиболее близок к «идеальному» белку.
Таким образом, «творожный» белок не будет превращен печенью в глюкозу, которая не сможет снабдить организм энергией. В результате метаболизму вновь придется обращаться к запасенным лишним килограммам, от которых Вы так стремитесь избавиться.
Фруктовая монодиета в завершающий, 6-ой день диеты призвана обеспечить организм сложными углеводами – полисахаридами. Полисахариды, содержащиеся во фруктах, сложно перевариваются человеческим ЖКТ, присваивая на это огромные дозы энергии. Как Вы думаете, откуда возьмется эта энергия? Ну, конечно, из Ваших жировых запасов. Получается, Вы снова худеете!
Как видите, каждый день диеты «6 лепестков» продуман максимально подробно! Все 6 суток – звенья одной цепи, одной последовательной и эффективной программы для похудения. «Поэтому ни в коем случае не чередуйте их по своему усмотрению!», — предупреждает диетолог Анна Юханссон.
Меню Диеты «6 лепестков»
День 1.
Рыбная монодиета.
Разрешено употреблять любые сорта рыбы в вареном, запеченном или тушеном виде.
Можно использовать соль и неострые приправы, зелень. Допускается уха (без картофеля и прочих ингредиентов, кроме зелени), рыбный бульон.
День 2.
Овощная монодиета.
Разрешено употреблять любые сорта овощей в сыром, вареном, запеченном или тушеном виде. Можно использовать соль и неострые приправы, зелень. Допускаются овощные соки.
День 3.
Куриная монодиета.
Разрешено употреблять куриное филе (грудку) в вареном, запеченном или тушеном виде. Можно использовать соль и неострые приправы, зелень. Допускается куриный бульон.
День 4.
Злаковая монодиета.
Разрешено употреблять любые виды каш, злаки, пророщенные семена, семечки, зерновые хлебцы, отруби, клетчатку. Можно использовать соль, зелень. Допускается квас.
День 5.
Творожная монодиета.
Разрешено употреблять творог, обезжиренный или с невысоким процентом жирности. Допускается молоко.
День 6.
Фруктовая монодиета.
Разрешено употреблять любые сорта фруктов в сыром или запеченном виде.
Можно использовать такие пряности как корица, ванилин, лимонная цедра. Допускаются фруктовые соки без содержания сахара.
Диета “6 лепестков“ запрещает употребление сахара и сахаросодержащих продуктов!
Сахар на всём протяжении диеты должен быть исключен как в пище, так и в напитках.
Питьевой режим подразумевает употребление чистой питьевой воды, зеленого или черного чая. Количество кофе желательно сократить.
По истечении шестидневного срока курс диеты «6 лепестков» можно начать заново.
Из сайта Похудеть быстро и эффективно
История похудения: «Я каждый день ела овощи и фрукты на пару, чтобы похудеть»
Вернуться к началу
Сейчас читаю:
История похудения: «Я каждый день ела овощи и фрукты на пару, чтобы похудеть»
Share fbsharetwsharepinshare Комментарии (0)
TIMESOFINDIA.
- close
01/7Ее вдохновляющая история заставит вас поверить, что если есть воля, обязательно найдется способ!
21-летняя Айшвария Раджендран никогда не задумывалась о своих привычках в еде и вскоре набрала лишний вес. Последовали проблемы с самооценкой и образом тела, и это привело ее к депрессии и замкнутости. Она никогда не думала, что это будет та же самая ярость и внутренний конфликт, которые в конечном итоге заставят ее измениться и стать лучше.
Имя: Айшвария Раджендран
Род занятий: студентка
Возраст: 21 год
Высота: 5 футов 6 дюймов
Город: Пудучерри
Максимальный зарегистрированный вес: 70 кг
Потерянный вес: 13 кг
3 месяца
подробнее
7/02Поворотный момент
У меня избыточный вес с тех пор, как я был подростком.
Я был одержим нездоровой пищей. Как и большинство детей, я поначалу не воспринимал это всерьез, но со временем я не только набрал вес, но и начал совершенно не любить себя. Я чувствовал себя таким ленивым и незаинтересованным. Позже я понял, что лишний вес также сказался на моем здоровье. Я чувствовал себя подавленным и изолированным от всех. Это была ярость, которая накопилась во мне, депрессия, которая на самом деле превратилась в мою самую большую мотивацию. Я начал медленно. Я был последователен и никогда не сдавался. Я пошел с 69кг до 57 кг всего за три месяца. Я похудела на 12 кг. Я обрел уверенность.
читать далее
03/7Диета, которой я следовал
Важно не ограничивать себя в еде, а поддерживать дефицит калорий, чтобы похудеть, что означает, что вы должны сжигать больше калорий, чем съедаете. Это единственная теория, которая действительно сработала для меня. Итак, вот пример блюд, которые я ел в среднем в день:
Мой завтрак: 2-3 идли с чатни или самбаром (1 тарелка)
Мой обед: Небольшая порция риса с тушеными овощами
Закуски: Любые доступные фрукты
Мой ужин: Обычно две чапати с далом или одна доса.
Еда перед тренировкой: Просто вода
Еда после тренировки: Ничего особенного, но если я голоден, я ем фрукты.
Я предаюсь (Что вы едите в свои чит-дни): нездоровая пища привела меня в ужасную ситуацию раньше, поэтому я полностью избегала ее. Я ел домашнюю еду и делал хорошие обмены, чтобы сократить количество калорий.
Низкокалорийные рецепты Я клянусь: Идлис с чатни
Это простая диета, и она сработала для меня, но она отличается для каждого человека. Вы можете добавлять в эту диету здоровые и менее калорийные продукты и изменять ее по своему усмотрению. Главное, чтобы был дефицит калорий.
04/7Тренировки и фитнес-режим
Если вы хотите похудеть, как я, тренируйтесь по 1,5-2 часа в день. Каждый день я просыпался в 5:30 утра, ходил в бадминтонный клуб, а вечером ходил в спортзал на один час.
Это действительно хорошо сработало для меня.
Секреты фитнеса, которые я раскрыл: Диета без тренировок не сработает. Вы должны обратить внимание на оба аспекта, чтобы похудеть здоровым образом и сохранить его.
подробнее
05/7Как сохранить мотивацию?
Чтобы добиться успеха, сначала нужно найти в себе страсть. Во-вторых, для меня сработало то, что я тренировался, выполнял упражнения, которые мне нравились, и это не было рутиной. Итак, выясните, что вам интересно, и сделайте это. На самом деле не имеет значения, какое упражнение вы делаете, но когда вы закончите, вы должны быть мокрыми от пота.
Как не потерять фокус? Прежде чем отправиться в путешествие по похудению, нужно морально подготовиться. Вы должны быть позитивными и окружать себя позитивными людьми. В моем путешествии, даже если я смогу мотивировать одного человека, это будет иметь значение.
Помня об этой цели, я не отклоняюсь.
подробнее
06/7Что самое сложное в борьбе с лишним весом?
Прибавка в весе и проблемы со здоровьем также вызывают психические трудности и проблемы. Моя депрессия и изоляция заставили меня стать лучше.
В какой форме вы видите себя через 10 лет? Определенно здоровее и вдохновляет многих людей, следящих за своим весом.
Какие изменения в образе жизни вы сделали? Я сократил количество нездоровой пищи, начал пить много воды и уделил первостепенное внимание сну. Это тоже очень важно. Оставайтесь последовательными и в своей тренировке.
Какой была самая низкая точка для вас? То, что я выгляжу иначе, старше своего возраста и рискую столкнуться с проблемами со здоровьем.
подробнее
07/7Уроки похудения
Худейте не для того, чтобы произвести впечатление на других, а чтобы произвести впечатление на себя.
Мы храним самую большую мотивацию внутри себя.
Позаботьтесь о своем здоровье, без нашего здоровья мы ничто. Ежедневно тренируйтесь не только для похудения, но и для здоровья. Помните, что в жизни есть еще кое-что.
Прежде всего, вы должны быть счастливы, а если нет, то какую цель принесут вам перемены? Это действительно суть. Будьте позитивны и решительны.
Если вы хотите поделиться историей похудения, пришлите ее нам по адресу [email protected]
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ
Эти представления не являются общими по своей природе. То, что сработало для автора, может не сработать для вас. Поэтому избегайте слепого следования этой статье. Узнайте, что работает для вашего тела.
Подробнее
Овощная диета на пару | Наша повседневная жизнь
Milkare/iStock/Getty Images
Овощная диета, приготовленная на пару, является одним из компонентов диеты Южного пляжа.
По словам создателя, доктора Артура Агатстона, диета Южного пляжа — это гибкий и эффективный план, который помогает устранить тягу к пище и обеспечивает долгосрочную потерю веса за счет употребления тушеных овощей, высококачественного белка, сложных углеводов и полезных жиров. Овощи, приготовленные на пару, содержат мало калорий, холестерина и жира. Они снабжают ваш рацион витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами.
Приготовление овощей на пару
Приготовление на пару — это быстрый и простой способ приготовления овощей. По словам Агатстона, приготовление на пару полезнее, чем другие методы приготовления, потому что оно сохраняет больше питательных веществ. Этот процесс также улучшает вкус ваших овощей. Чтобы подготовить овощи, тщательно промойте их, прежде чем нарезать на небольшие кусочки. Доведите до кипения около 1-2 дюймов воды, поместите паровую корзину в кастрюлю, добавьте овощи и накройте крышкой. Варить овощи до готовности. В микроволновую печь поместите овощи в неглубокую миску, покрытую примерно 1 дюймом воды.
Накройте миску полиэтиленовой пленкой и загните небольшой уголок, чтобы обеспечить вентиляцию. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение четырех-восьми минут, пока не достигнете желаемой нежности. Избегайте добавления соли, масла, сыра, сливок и других высококалорийных заправок. Приправляйте овощи травами и специями, чтобы избежать добавления лишних калорий и жира.
Типы овощей и питательных веществ
Существует множество овощей, которые можно использовать во время овощной диеты, приготовленной на пару. К листовым овощам относятся шпинат, салатная зелень, листовая капуста и капуста. Все листья содержат много воды и очень мало углеводов. Листовые овощи являются хорошими источниками бета-каротина, витамина С и железа. Цветы, бутоны или стебли варьируются от сельдерея, брокколи и цветной капусты до спаржи и артишоков. Эти растения богаты кальцием, калием и пищевыми волокнами. Группа семян и стручков включает фасоль, лимскую фасоль, горох и кукурузу. В них больше белков и углеводов, чем в других овощах.
Корнеплоды и клубнеплоды включают лук, репу, картофель, свеклу и морковь, но они имеют высокое содержание крахмала и, следовательно, более калорийны. Фруктовые овощи, такие как баклажаны, кабачки, перец и помидоры, как правило, содержат больше витамина С.
Преимущества клетчатки
Клетчатка — это соединение, содержащееся в растительных продуктах, таких как овощи. Ваше тело не переваривает его и не использует в качестве энергии, поэтому оно не содержит калорий. Потребление овощей с высоким содержанием клетчатки с достаточным количеством воды является эффективным способом лечения запоров. В «Диете Южного пляжа» Агатстон утверждает, что диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск сердечных заболеваний, дивертикулеза, диабета, ожирения, рака молочной железы и толстой кишки.
Значение индолов
Овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи, белокочанная капуста, брюссельская капуста, листовая капуста и зелень горчицы, содержат соединения азота, называемые индолами.