Сколько в куриной грудке белков жиров и углеводов: Куриная грудка — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Куриная грудка, приготовленная – Сколько белка, углеводов, жира, калорийность, Пищевая ценность, Гликемический индекс и пр.

Спортзал > Пищевая ценность продуктов > Мясо > Куриная грудка, приготовленная

1950

Латинское имя: –

Относится к группе: Мясо

Время переваривания: ≈ – мин.

Рекомендуемая дозировка: 125 г

Эмоциональный показатель: 7.9

Показатель здоровья: 7.3

Состояние продукта: Жареный

единица на 100 г	Ккал	Дж	г	г	г	г	г	г	г	г	мг	г	ГИ
Куриная грудка, приготовленная	Калории: 157 Ккал	Джоули: 658	Вода: 65	Белок: 30 г	Углеводы: 0. 0 г	Сахар: 0.0 г	Жир: 4 г	Насыщенные жиры: 1.5 г	Мононенасыщенные жиры: 1 г	Полиненасыщенные жиры: 0.7 г	Холестерин: 35 мг	Клетчатка: 0.0 г	Гликемический индекс: –

единица на 100 г	мг	мг	мг	мг	мкг	мкг	мг	мкг
Куриная грудка, приготовленная	Витамин A:0.02	Витамин B1:0.07	Витамин B2:0.07	Витамин B6:0.7	Витамин B11:2	Витамин B12:0.3	Витамин C:0. 0	Витамин D:0.1

единица на 100 г	мг	мг	мг	мг	мг	мг	мг	мг
Куриная грудка, приготовленная	Натрий (Na): 50 мг	Калий (K): 400	Кальций (Ca): 10	Фосфор (P): 340	Железо (Fe): 0.7	Магний (Mg): 35	Медь (Cu): 0.03	Цинк (Zn): 0.7

Для сжигания 157 Ккал потребуется:

Бег (8 км/ч) 15 мин

Плавание 18 мин

Танцы 28 мин

Ходьба (5. 5 км/ч)33 мин

Ходьба (7 км/ч)20 мин

Велосипед (>16 км/ч)20 мин

Велосипед (

Аэробика 19 мин

Баскетбол 21 мин

Тяжелая тренировка 21 мин

Плюсы +++

Идеальный источник белка для тех, кто употребляет мясные продукты.

Минусы —

Присутствует холестерин.

Куриная грудка очень популярна среди спортсменов, так как качество белка довольно высокое, а содержание «вредных» жиров и калорий на минимуме.

:Г, источник белка, К, мясо, Ф

Потери при тепловой и холодной обработке, химический состав: Куры Филе грудки

Единица измерения: кг Масса единицы измерения: 1000 грамм Средняя цена в РФ за единицу измерения 240 ₽

Виды обработок, проценты потерь массы и пищевых веществ продукта «Куры Филе грудки»

Обработка*	Потери при холодной обработке:	Потери при тепловой обработке:	Потери после тепловой обработки:	Потери белков	Потери жиров	Потери углеводов
Варка из замороженых	6,20	27,00	0,00	10,00	25,00	0,00
Разморозка	6,20	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Жарка панированных п/ф (из с/м филе)	6,20	12,00	0,00	5,00	5,00	0,00
Жарка охлажденных	0,00	25,30	0,00	10,00	30,00	0,00
Варка в пароконвектомате	6,20	20,00	0,00	10,00	25,00	0,00
Жарка панированных п/ф	0,00	12,00	0,00	5,00	5,00	0,00
Котлеты	0,00	20,00	0,00	5,00	25,00	0,00
Жарка из замороженых	6,20	28,00	0,00	10,00	30,00	0,00




Куры Филе грудки, и еще 1800+ продуктов есть в «Шеф Эксперт Cloud»! Подробнее. ..

Куры Филе грудки – Химический состав

Белки (гр/100 гр продукта):	23,60
Жиры (гр/100 гр продукта):	1,90
Углеводы (гр/100 гр продукта):	0,40
Сухие вещества (гр/100 гр продукта):	27,00
Влажность в %:	73,00
Калорийность, ккал:	113,10
Калорийность, кДж:	473,53




Информация для составления технологической карты (массовые доли)

Эти данные потребуются при оформлении Технико-технологической карты на блюда, в состав которых входит Куры Филе грудки. Для расчета массовых долей жира и сахара необходимо знать, содержит ли продукт так называемый “свободный” жир и сахар (т.е., определяемый при лабораторном анализе).

Содержит свободный жир	Нет
Содержит свободный сахар	Нет
Содержит спирт	Нет

Хотите разрабатывать правильные документы для общепита? – скачайте программу “Шеф Эксперт” или воспользуйтесь онлайн версией приложения Шеф Эксперт Cloud!

Аллергены в продукте «Куры Филе грудки»

В соответствии с требованиями Технического регламента ТР ТС 022/2011, при разработке технологической документации на блюда (изделия) указываются аллергены, входящие в состав продукта «Куры Филе грудки»:

Отсутствуют аллергены из перечня технического регламента.

Информация об аллергенах в блюде необходима также для контроля в соответствие с принципами ХАССП.




Комментарии:

1. Данные о пищевой ценности продукта приведены из источников, рекомендованных к применению Федеральной службой по Надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор).
2. Данные по технологическим потерям даны на основании средних данных контрольных проработок, проводимых на территории России.* Строка 5 (Варка в пароконвектомате) – потери даны по замороженной куриной грудке Российского производства. Варка производилась в пароконвектомате при температуре в камере 80С, дотемпературы в центре продукта – 72С.



Как рассчитать потери и калорийность блюд:

Расчет расхода сырья, калорийность, выход и себестоимость блюд должен уметь делать любой шеф-повар или су-шеф.
Проблема в том, что для расчета технико-технологической карты и калькуляций по всем требованиям, нужны опыт и время.
Программа Шеф Эксперт позволяет разработать весь комплект документов на блюдо за несколько минут.

При этом:
– Не нужны справочники химического состава и сборники рецептур, т.к. все данные уже есть в программе
– Не требуются знания технолога. В программе достаточно подобрать ингредиенты, входящие в состав блюда и указать их массу. Все остальные расчеты будут выполнены автоматически.

Скачайте демо-версию, и пользуйтесь бесплатно 30 дней…

Или зарегистрируйтесь бесплатно в онлайн версии приложения Шеф Эксперт Cloud…

---

* Мы тщательно следим за достоверностью данных в справочнике химсостава. Но реальные потери и состав продуктов могут отличаться от указанных здесь, в-зависимости от сезонных и других факторов.

8 унций белка куриной грудки – без кожи/кожи, сырые/приготовленные, с костью/без костей

Перейти к содержимому 8 унций белка куриной грудки – без кожи/кожи, сырые/приготовленные, с костями/без костей

Сколько белка в 8 унциях куриной грудки?

Куриная грудка, пожалуй, лучший продукт с высоким содержанием белка. И это основной продукт практически любого плана питания для похудения или набора мышечной массы.

Но сколько белка содержится в средней куриной грудке весом 8 унций? Ответ зависит от типа куриной грудки и времени ее взвешивания.

Итак, читайте дальше, чтобы узнать, сколько белка содержится в каждом виде куриной грудки. Кроме того, посмотрите, как это сравнивается с другими продуктами с высоким содержанием белка.

Белок куриной грудки 8 унций

Во-первых, необходимо понимать, что 8 унций курицы могут иметь разную пищевую ценность в зависимости от того, взвешиваете ли вы ее в сыром или приготовленном виде .

Кроме того, куриная грудка может поставляться с кожей и костями или без них . И содержание белка может варьироваться между брендами из-за других факторов, таких как содержание воды.

Факторы, влияющие на содержание белка в куриной грудке:

• Сырое и приготовленное
• С костью и без кости
• С кожей и без кожи
• Остаточная вода %

Теперь давайте посмотрим на несколько различных видов куриных грудок, чтобы узнать, сколько белка содержится в порции весом 8 унций.

Это пример куриной грудки без костей и кожи весом 8 унций, которую я взвешивал на своей кухне.

Белок куриной грудки (8 унций) (сырой)

Разновидность куриной грудки без костей и кожи — наиболее распространенная форма куриной грудки, которую вы найдете в большинстве супермаркетов. И это первый выбор спортсменов и бодибилдеров из-за высокого соотношения белка и калорий.

Согласно различным спискам в базе данных по питанию, 8 унций сырой куриной грудки без кожи содержат около 52 граммов белка . Без углеводов и всего с 3 граммами жира получается около 240 калорий.

Белок куриной грудки весом 8 унций (приготовленный)

После приготовления куриная грудка теряет около 25% своего веса. Это означает, что если вы начнете с 8 унций курицы, после приготовления она будет весить всего 6 унций.

Другими словами, приготовленная куриная грудка содержит примерно на 25% больше белка, чем сырая куриная грудка того же веса. Таким образом, приготовленная куриная грудка весом 8 унций содержит примерно 70 граммов белка (52 г * 1,25).

Информация о содержании белка в приготовленной куриной грудке полезна, когда вы готовите большое количество мяса, чтобы разделить его позже. Но имейте в виду, что количество белка может варьироваться в зависимости от способа приготовления, температуры и продолжительности.

Белок куриной грудки, 8 унций (с кожей)

Другим фактором, который следует учитывать, является наличие кожи у куриной грудки. Причина в том, что кожа содержит больше жира и меньше белка, чем само мясо.

Согласно многочисленным спискам баз данных, куриная грудка весом 8 унций с кожей содержит около 42 граммов белка . И, с более чем 24 граммами жира, грудка с кожей содержит 380 калорий.

Конечно, вы можете уменьшить количество жира и калорий, слив излишки масла после приготовления курицы. Но куриная грудка с кожей, как правило, содержит больше жира, чем грудка без кожи.

Белок куриной грудки весом 8 унций (на кости)

Куриные грудки с кожей часто бывают с костями. И кость вытесняет количество мяса в куриной грудке весом 8 унций.

В среднем грудина весит около 4 унций. Таким образом, куриная грудка весом 8 унций с костью будет содержать только около 4 унций мяса.

Таким образом, куриная грудка весом 8 унций с костями и кожей содержит примерно 21 грамм белка.

Если вам интересно, да, с куриной грудки на кости можно снять кожу. И вы также можете взвесить куриную грудку с кожей после приготовления.

Итак, вот таблица, показывающая все различные комбинации типов куриной грудки с соответствующим содержанием белка, жира и калорий.

Таблица 1. 8 унций белка куриной грудки по типу

Тип куриной грудки	Вес	Белок	Жир	калорий
Сырое, без костей, без кожи	8 унций	52 г	3 г	240
Приготовленные, без костей, без кожи	8 унций	70 г	4 г	320
Сырые, с костью, с кожей	8 унций	21 г	12 г	190
Сырое, с костями, без кожи	8 унций	26 г	1 г	120
Сырой, с кожей, без костей	8 унций	42 г	24 г	380
Приготовленные, с кожей, без костей	8 унций	56 г	32 г	500

Имейте в виду, что эти цифры являются приблизительными, основанными на средних значениях из базы данных о питании.

Вы все равно должны проверить этикетку на куриной грудке, чтобы проверить макросы и калории.

С помощью этой таблицы легко понять, почему куриная грудка без костей и кожи — лучший вариант для получения максимального количества белка при наименьшем количестве калорий.

Связанный: Содержание белка в курином бедре весом 4 унции

Насколько велика куриная грудка весом 8 унций?

Обычно сырая бескостная куриная грудка весит от 6 до 10 унций. Это означает, что грудка весом 8 унций является примерно средней, хотя это все же относительно большой кусок мяса.

Рекомендуемый размер порции куриной грудки составляет от 3 до 4 унций. Таким образом, порция в 8 унций подобна двум порциям и больше, чем большинство людей потребляют за один присест.

Тем не менее, куриная грудка весом 8 унций является легкой едой для крупных бодибилдеров или людей с большим аппетитом, придерживающихся диеты с высоким содержанием белка. Лично я ем 8 унций курицы два раза в день с рисом и овощами.

Вот куриная грудка весом 8 унций рядом с вилкой для сравнения размеров.

Простой рецепт куриной грудки

Когда большинство людей думают о куриной грудке, они представляют себе безвкусное блюдо с белым рисом. Но план питания бодибилдера не должен быть таким скучным!

Нажмите здесь, чтобы попробовать мой 20-минутный рецепт с курицей, брокколи и рисом.

Как отмерить куриную грудку весом 8 унций

Конечно, не все куриные грудки весят ровно 8 унций. Так как же измерить порцию курицы весом 8 унций? У меня есть несколько способов сделать это — с весами или без них.

Без весов

Во-первых, я всегда стараюсь покупать упаковки куриных грудок с шагом в полфунта (8 унций) . Вы можете сделать это, взглянув на этикетку и убедившись, что вес заканчивается на 0,00 или 0,50 (по крайней мере, достаточно близко).

Затем приготовьте всю курицу и разделите ее на равные части . Например, если вы купили 2 фунта (32 унции), после приготовления вы разделите его на четыре равные части (32/4 = 8).

Не беспокойтесь о том, чтобы быть идеальным. Например, если одна порция 7 унций, а другая 9ун, это нормально! Потому что через несколько дней все выравнивается.

Покупка куриных грудок оптом — хороший способ сэкономить. Но вы можете применить этот же трюк с любым количеством курицы.

Например, я только что купил 5,91 фунта куриных грудок. Опять же, идея состоит в том, чтобы приблизиться к половине или целому фунту веса, чтобы вы могли разделить его на порции по 8 унций.

Если я разделю эти 5,91 фунта на 12 равных порций, каждая будет весить 7,88 унции. Так что я набрал почти точно на своей цели в 8 унций, не взвешивая ничего!

С весами

Если математика вам не по душе, вы также можете измерить курицу кухонными весами. И сделать это можно до или после приготовления.

Во-первых, вы можете взвесить на весах 8 унций сырой куриной грудки . Или вы можете взвесить кратно 8 унциям, чтобы разделить их после приготовления (16, 24, 32 и т. д.)

Вы также можете взвесить их после приготовления, если не хотите возиться с сырой курицей. Помните, что во время приготовления курица теряет около 25% своего веса.

На практике это означает, что вы должны взвешивать порции по 6 унций после приготовления, чтобы получить такое же содержание белка, как 8 унций сырой куриной грудки.

Индивидуальный план питания

Получите индивидуальный план питания, разработанный специально для вашего тела и образа жизни. Включая пользовательские рецепты, разработанные с учетом ваших макросов и калорий – подсчет не требуется!

Все это всего за $13,99/мес! Нажмите здесь, чтобы выбрать план.

Белковые эквиваленты куриной грудке весом 8 унций

Хотя куриная грудка является одним из лучших источников белка, вам может не хотеться есть ее каждый день. Итак, ниже приведены размеров порций других продуктов с высоким содержанием белка, которые равны количеству белка в 8 унциях куриной грудки .

Таблица 2. Количество продуктов с белковым эквивалентом 8 унций куриной грудки

Источник белка	Вес	Белок	Жир	Углеводы	калорий
Куриная грудка	8 унций	52 г	3 г	0 г	240
Постная земля Турция	10 унций	53 г	20 г	0 г	395
Лосось	12 унций	51 г	27 г	0 г	465
Филейный стейк	9 унций	52 г	27 г	0 г	475
Тофу	22 унции	51 г	29 г	15 г	515

Связанный: Белок из говяжьего фарша 8 унций

Я отсортировал таблицу от самых калорийных до самых калорийных, чтобы вы могли видеть, какие продукты являются наиболее эффективными источниками белка.

Как видите, трудно конкурировать с соотношением белка и калорий в куриной грудке без костей и кожи.

Ради интереса я добавил тофу, один из самых высокобелковых веганских продуктов. Этот пример иллюстрирует, как трудно придерживаться растительной диеты с высоким содержанием белка, не потребляя при этом слишком много калорий.

Сколько белка вам нужно в день?

Теперь вы знаете, что куриная грудка без костей и кожи весом 8 унций содержит около 50 граммов белка. Но сколько белка вам нужно в день?

Что ж, идеальное суточное потребление белка зависит от размера вашего тела, привычек упражнений и целей в фитнесе . Воспользуйтесь моим бесплатным калькулятором потребления белка, чтобы узнать, сколько белка вам нужно.

С этой информацией, , вы на пути к тому, чтобы стать мастером по приготовлению еды! Но зачем прекращать учиться сейчас? Ознакомьтесь с некоторыми другими моими информативными материалами ниже.

Другие статьи для вас

Сгибание рук Зоттмана — это швейцарский армейский нож для упражнений на бицепс. Узнайте, как использовать его, чтобы эффективно накачать бицепсы и предплечья.

Тристин Ли — мощный бодибилдер в небольшом корпусе. См. рост, вес и процентное содержание жира в организме Тристин Ли.

Сделайте большие плечи с помощью этого исчерпывающего списка лучших упражнений на передние дельты. Пример тренировки передних дельт.

Узнайте все причины, по которым вам следует придерживаться зигзагообразной диеты, и узнайте, как ее использовать. Кроме того, вы можете бесплатно получить индивидуальный план диеты «зигзаг».

См. средний размер запястья для мужчин и женщин. С помощью этих таблиц и диаграмм определите, у вас маленькое, среднее или большое запястье.

У большинства бодибилдеров и спортсменов слабые задние дельты. Укрепите плечи с помощью этих упражнений для задних дельтовидных мышц!

Поделитесь со своим сообществом и начните общение!

Об авторе

Джереми Фокс — основатель диетологии, инженер, CPT, бодибилдер, тренер

Последние сообщения

• Калькулятор макросов, о котором все говорят 22 марта 2023 г.
• 6 унций белка лосося и калорий для каждого типа 22 марта 2023 г.
• Относительный размер талии 34 дюйма – мужчины и женщины 21 марта 2023 г.
• 19 лучших упражнений на бицепс для исправления плоскостопия рук 20 марта 2023 г.
• Король печени, рост, вес и скандал со стероидами 10 марта 2023 г.

Целевые планы питания, адаптированные к вашему телу, тренировкам и расписанию.

Индивидуальный план

Футболка унисекс для диетологов

Ссылка для загрузки страницы Перейти к началу

Куриная грудка, запеченная в духовке, обезжиренная, нарезанная

Посмотреть информацию о пищевой ценности Куриная грудка, запеченная в духовке, обезжиренная, нарезанная .

Избегайте лишних калорий, выбирая здоровую пищу. Потребность в калориях варьируется в зависимости от таких факторов, как возраст, пол и образ жизни. Приведенные ниже данные о питании содержат всю необходимую информацию о типах продуктов питания, доступных в магазинах. Навигация по различным отдельным категориям, таким как Пищевая ценность, Калории, Витамины, Минералы, Жиры и жирные кислоты, Углеводы, Белки, Аминокислоты, Стерины и др. .

Пересчет данных о питании на основе размера порции

100 грамм 1 порция 2 ломтика

Реклама

Размер порции 100 грамм Количество на порцию Калории  79 Калории из жира 4 % дневной стоимости* Всего жиров  0 г 1%    Насыщенные жиры 0 г 1 %    Трансжиры ~ Холестерин  36 мг 12 % Натрий  1087 мг 45% Общее количество углеводов  2 г 1 %    Пищевая клетчатка 0 г 0 %    Сахар 0 г Белок  17 г 34% Витамин А 0%  Витамин С 0% Кальций 1%  Железо 2% *Процент дневной нормы (%DV) основан на эталонной диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших индивидуальных потребностей. Medindia.net

Сводка по питанию
Калории 79	Жир 0,39 г	Углеводы 2,2 г	Белок 16,8 г




Реклама

Калории

Реклама

Витамины

~ Нет данных

Связанные с витаминами Добавки с кальцием и витаминами Добавки с кальцием и витаминами принимаются для обеспечения организма «необходимыми» питательными веществами, и каждая добавка претендует на превосходство в… Витамин B9 Важная информация о витамине B9, его молекулярной структуре, пищевых источниках, полезных свойствах, симптомах дефицита и токсичности, советы по добавкам. Related Posts Как защитить новорожденного от ОРВИ: симптомы, профилактика и лечение простуды у грудничков 16.11.2024 Почему новорожденный всхлипывает во сне: причины и что делать 14.11.2024 Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт 2025 © Все права защищены.