Сколько миндаля можно съесть: Польза и вред орехов для организма: сколько и каких орехов можно съедать в день | 59.ru

польза и вред, состав, калорийность, противопоказания

Миндаль получил большую популярность во всех странах мира благодаря изысканному вкусу и массе полезных свойств. Употребляют в пищу сладкий сорт ореха (если быть точным – косточки), так как горькие ядра токсичны для организма. Орех часто используют в кулинарии, миндальное масло применяют в медицине. Но далеко не всем известны истинные польза и вред миндаля. Об этом подробно далее.

Химический состав миндаля

Полезные свойства ореха определяются его богатым химическим составом. В миндале содержатся незаменимые витамины и минералы, антиоксиданты. Орех богат белком.

Совет! Вегетарианцам или людям, не употребляющим мясо по другим причинам, следует увеличить количество ядер в своем рационе.

Минералы и витамины в миндале

Орех содержит в большом количестве витамины группы В. Съев 100 г ореха, человек получает:

• 60% суточной дозы витамина В2;
• 17% – В3;
• 14% – В1.

Но наиболее богат миндаль витамином E. В 100 г содержится 131% дневной дозы этого полезного микроэлемента.

В состав ореха входят практически все необходимые для нормального функционирования организма минералы:

• марганец;
• медь;
• кальций;
• магний;
• фосфор;
• железо;
• цинк;
• калий.

Наиболее высоким считают содержание марганца – 141% от суточной дозы, магния – 67%, меди и фосфора – по 50%.

Сколько белка в миндале

Содержание белков, жиров и углеводов в миндале можно описать пропорцией 1:1:2. В 100 г ореха содержится 21,15 г белка, такое же количество углеводов и около 50 г жиров. Для сравнения, в состав 1 куриного яйца входит 6,2 г белка. Это эквивалентно 25 г орехов.

Сколько калорий в орехах миндаля

Миндаль – низкокалорийный, но сытный продукт. Достаточно всего 30 г орехов, чтобы почувствовать сытость. Богатый жирами, он содержит малое количество сахара. Поэтому орех полезен для всех желающих избавиться от лишнего веса.

Калорийность 1 шт. миндаля

Съев 1 орех, человек получает 7,14 ккал. То есть, 100 ккал содержатся в 14 шт.

Калорийность миндаля на 100 грамм

Калорийность миндаля на 100 г – от 580 до 660 ккал. Источники дают разные данные.

Где находятся питательные вещества в миндале

Основная масса питательных веществ находится в мякоти. Кожуру, наоборот, рекомендуют очищать. В ее состав входит большая часть фитиновой кислоты – вредного антинутриента.

Что полезнее – фундук или миндаль

И фундук, и миндаль оказывают благоприятное влияние на здоровье человека. Нельзя сказать, что один из орехов однозначно полезней. Фундук рекомендуют употреблять людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы:

• артериальной гипертензией;
• атеросклерозом;
• перенесенными инфарктами.

Он повышает уровень гемоглобина, очищает кровь от токсинов.

Миндаль является одним из главных источников белка. Он хорошо усваивается организмом. Полезен для сердца, нервной системы, костной ткани. Ядра обладают широким составом, поэтому его можно назвать более универсальным орехом. Но прием фундука предпочтителен для всех людей, страдающих от болезней сердца и сосудов.

Чем полезен орех миндаль для организма человека

Польза и вред миндаля для организма определяются его богатым аминокислотным составом, высоким содержанием витаминов группы В, E и минералов. Ниже приведен список лишь самых ярко выраженных полезных эффектов:

• укрепляет стенки сосудов, повышает тонус вен, капилляров и артерий;
• снижает уровень холестерина и липопротеинов низкой плотности, способствующих развитию атеросклероза;
• обладает антиоксидантной активностью – снижает негативное влияние свободных радикалов на клетки и ткани организма;
• предупреждает появление злокачественных и доброкачественных новообразований;
• способствует проведению нервного импульса, тем самым улучшая мозговую активность;
• обладает седативным эффектом – успокаивает, устраняет тревожность;
• способствует выведению мелких камней из мочеполовой системы;
• имеет обволакивающий эффект – защищает стенки желудка и кишечника, благодаря чему его используют для лечения гастрита, язвенной болезни;
• при наружном нанесении укрепляет корни волос, из-за чего ядра используют при облысении;
• миндальное масло разжижает мокроту и дренирует бронхиальное дерево.

Внимание! Спектр полезных эффектов миндаля очень широк. Его оценят и женщины, и мужчины, и дети.

Чем полезен миндаль для женщин

Польза миндаля для женского организма наблюдается как при наружном, так и при внутреннем применении ореха. Его широко используют в косметологической практике. Он питает кожные покровы благодаря наличию витамина E и антиоксидантов. Маски используют женщины зрелого возраста, чтобы устранить признаки старения.

Химические элементы катехины и кверцетин, которые также содержатся в ядрах, защищают кожу от ультрафиолетового излучения. Они же способствуют быстрому заживлению мелких порезов или царапин.

Втирание кашицы из миндальных орехов в корни волос уменьшает выраженность воспаления кожи головы, укрепляет волосяной фолликул.

Миндаль должен быть постоянным ингредиентов в рационе у девушек, склонных к депрессии, нервозам и психозам. Благодаря большому количеству витаминов группы В в его составе, орех обладает успокаивающим свойством, улучшает работу мозга.

Чем полезен миндальный орех для мужчин

Польза и вред миндаля для мужчин несоизмеримы. Орех оказывает массу положительных эффектов для сильной половины, при этом принося минимум вреда. Из-за широкого распространения вредных привычек среди мужчин (прием спиртных напитков, курение), они более склонны к развитию заболеваний сердца и сосудов. Как уже было отмечено ранее, миндальные ядра – эффективное средство профилактики и лечения этих патологий.

Прием ореха в умеренных дозах поможет мужчинам, занимающим стрессовые должности и переутомляющимся в течение дня. Ядра эффективны при физической и умственной усталости. Продукт быстро возвращает силы организму.

Миндаль с медом для мужчин – средство для профилактики расстройства потенции.

Чем полезен миндаль при беременности

Одна из составляющих ядер – фолиевая кислота. Это вещество необходимо для синтеза ДНК. Достаточное количество фолиевой кислоты обеспечивает нормальный рост и развитие малыша. Особенно важно это в 1 триместре беременности, когда формируются основные органы и ткани ребенка. Ядра снижают риск развития врожденных пороков развития внутренних органов.

Втирание миндального масла в кожу эффективно устраняет растяжки, делают кожу более упругой. Втирание вещества массажными движениями уменьшает выраженность отеков, от которых часто страдают беременные. Начинать массаж следует со стоп, постепенно поднимаясь вверх.

Важно! Прежде чем принимать миндаль в терапевтических и профилактических целях, необходимо проконсультироваться у акушера-гинеколога.

Польза миндального ореха для детей

Ядра содержат большое количество фосфора, магния и кальция. Благодаря этому они очень полезны для растущего организма. Орех укрепляет костную ткань, улучшает качество зубов и препятствует появлению переломов и вывихов.

Миндальные ядра помогут детям со слабым ростом и развитием. Продукт улучшает работоспособность мозга, благодаря чему ребенок быстрее учиться разговаривать, читать и так далее. Орех также увеличивает уровень гемоглобина в крови, поэтому будет полезен детям с малокровием.

Если давать ребенку 2-3 ореха в неделю, гарантирован хороший сон и хорошее настроение на весь день. При регулярном употреблении миндаля дети меньше устают после уроков в школе, становятся более трудоспособными. Предварительно необходимо проконсультироваться со специалистом.

Можно ли миндаль при грудном вскармливании

Ранее упоминались полезные свойства ореха при беременности и для детей. Благоприятный эффект он оказывает и на грудничков. Но с миндалем при грудном вскармливании (ГВ) следует быть очень осторожным. Ведь орехи – это сильный аллерген, они могут вызвать тяжелые реакции.

Поэтому миндаль при ГВ можно есть только в минимальных количествах (до 30 г орехов в день). Иммунологи рекомендуют перед этим поесть грецкие или кедровые орехи, так как они более безопасны. Если у ребенка не наблюдается аллергической реакции, можно попробовать миндальные ядра.

Применение в лечении

Ядра широко используют для профилактики различных патологий. Они также эффективны в комплексной терапии заболеваний для уменьшения выраженности симптомов. Чаще всего их используют для лечения таких патологических состояний:

• расстройства либидо и потенции;
• воспаления поджелудочной железы – панкреатит;
• эндокринологических заболеваний – сахарный диабет;
• онкологических заболеваний на ранних стадиях;
• избыточной массы тела.

Миндаль при потенции

Все мужчины старше 30 лет находятся в группе риска по развитию проблем с потенцией. Продукты с высоким уровнем белка в составе и низким содержанием насыщенных жирных кислот помогают избавиться от проблемы.

Миндальные ядра обладают пользой для людей с недостатком тестостерона (главного мужского полового гормона). Продукт увеличивает его синтез в эндокринных железах. Это возможно благодаря наличию цинка, витамина E и селена в его составе. Цинк способствует выработке гормонов, тем самым повышая либидо. Селен улучшает циркуляцию крови в мелких сосудах, благодаря чему происходит нормальная эрекция.

Миндаль при панкреатите

Польза и вред миндаля для организма больного панкреатитом очень неоднозначны. В остром периоде принимать в пищу любые блюда, содержащие орех, строго противопоказано. Большое количество жиров в его составе усугубляет воспаление, провоцирует развитие диареи.

Ядра обладают выраженным желчегонным эффектом, что также опасно в острый период. Наличие грубых пищевых волокон способствует разжижению стула.

Пользу миндальных ядер могут оценить только больные панкреатитом в период ремиссии. Но доза ореха строго ограничена: за 1 сутки разрешают съесть не более 2 шт.

Миндаль при сахарном диабете

Плоды содержат минимальное количество углеводов. Это едва ли не единственный орех, который разрешено есть людям, больным сахарным диабетом.

Ученые пришли к выводу, что регулярный прием миндального ореха улучшает показатели глюкозы и гликированного гемоглобина. Но это справедливо только для детей с изначально невысоким уровнем сахара. Существенных изменений в количестве холестерина не наблюдалось.

Миндаль при онкологии

Орех обладает высокой антиоксидантной активностью. А свободные радикалы – один из факторов появления новообразований. Поэтому регулярный прием миндаля является профилактическим средством для людей с повышенным риском развития опухолей.

Используют миндальный орех и в комплексном лечении опухолей 1-2 стадий, когда они небольшого размера, не проросли в соседние ткани и не метастазировали. Но плод не сможет полностью вылечить новообразование.

В отличие от терапии других заболеваний, для лечения рака используют горькие сорта ореха. В его состав входит витамин В17 и амигдалин, которые повышают эффективность ядер при онкологии. Но использовать его следует очень осторожно.

Внимание! Обязательна консультация онколога, который подберет оптимальное лечение.

Миндаль при похудении

Несмотря на большое количество жиров и высокую калорийность, в миндале минимум углеводов, поэтому орех используют в диетическом питании. Он улучшает обмен веществ в организме, способствует лучшему усвоению питательных веществ. Ядра улучшают работу почек, из-за чего все токсические вещества быстро выводятся из организма.

Жиры содержатся в масле ядер, они являются ненасыщенными. Такие жиры быстро удовлетворяют аппетит, поэтому человек не переедает. Их химический состав не позволяет набрать лишний вес.

Еще один полезный элемент в составе ядер для желающих похудеть – это клетчатка. Она улучшает работу желудочно-кишечного тракта, обеспечивая быструю эвакуацию токсических веществ.

В целях похудения лучше принимать очищенные плоды в чистом виде. Суточная доза для желающих сбросить лишний вес составляет примерно 2 ст. л., то есть до 30 г. Ее делят на 2-3 приема.

Ученые из университета в Барселоне провели эксперимент, целью которого было выяснить, помогает ли миндаль в снижении массы тела. Одна группа испытуемых получала добавку к низкокалорийной диете в виде ореховых ядер, другая вместо миндаля ела крекеры. В результате вес тех, кто находился в первой группе, незначительно уменьшился за период эксперимента, чего не наблюдалось во второй.

Сколько грамм в одном миндале

Чтобы точно рассчитать количество полученных калорий, следует знать вес 1 шт. 10 средних орехов эквивалентны 50 г. То есть, 1 плод весит 5 г.

Правила употребления ореха

Чтобы получить максимум пользы от ореха и минимум вреда, следует употреблять его правильно. Ведь при переизбытке продукта в организме накапливаются вредные вещества – амигдалин, фитиновая кислота.

А в горьком миндале содержится синильная кислота. Поэтому в пищу употребляют только сладкие сорта. Синильная кислота в миндале – настоящий яд для организма.

Отравление этим веществом развивается очень быстро. Пострадавший испытывает повышенное слюноотделение, тошноту и рвоту. Замедляется сердцебиение, сбивается дыхание. Начинается головокружение, шатание при ходьбе. При отсутствии своевременной помощи в виде промывания желудка и кишечника возможен летальный исход.

Поэтому так важно обрабатывать миндальные плоды перед приемом в пищу и не слишком увлекаться ими. О том, как правильно употреблять орех, далее.

С какого возраста можно миндаль детям

Миндаль – сильный аллерген. Поэтому его не рекомендуют давать маленьким детям. Педиатры разрешают есть орех с 3 лет. В первый раз детям дают плоды в качестве добавки к десертам. Их количество увеличивают постепенно. Не стоит давать орех чаще 3 раз в неделю. Максимальная порция на 1 раз – 5 шт.

Сколько миндаля можно есть в день

Переедание миндаля у некоторых людей вызывает неприятные симптомы: головокружение, легкое ощущение опьянения. Поэтому следует строго придерживаться рекомендованного количества в сутки. Оно составляет от 30 до 50 г.

Людям с избыточным весом или крупным мужчинам разрешено съедать немного больше орехов. Суточная доза миндаля для мужчин составляет около 60 г (15 ядер).

Зачем замачивать миндаль

Одна из составляющих ядер – фитиновая кислота. По разным данным, в 1 орехе содержится от 1,5 до 3,5% этого вещества. Фитин несет потенциальную угрозу организму. Его относят к группе антинутриентов – веществ, препятствующих всасыванию полезных микроэлементов в организме.

При употреблении плодов в небольших количествах, вреда не будет. Но любителям этого ореха стоит быть настороже.

Самый эффективный способ устранить фитин – замачивание. С его помощью нейтрализуется до 97% вредного вещества. Польза замоченного миндаля такая же, как и обычного. Но можно не опасаться отрицательных эффектов фитиновой кислоты.

Как замачивать миндаль

Замачивание орехов – простой и нетрудоемкий процесс. Чтобы эффективно устранить вредные составляющие, следуют этим этапам:

1. Подготавливают орехи и кипяченную горячую воду в пропорции 1:2.
2. Выкладывают ядра в тару и заливают водой.
3. Добавляют гималайскую или морскую соль (на 1 чашку орехов понадобится 1 ч. л. соли).
4. Тщательно размешивают.
5. Откладывают смесь на 12 часов.
6. По истечении срока орехи промывают кипяченой водой и высушивают.

Этим правилам должен следовать каждый, кто решил питаться правильно. Таким же образом замачивают другие орехи и крупы. Отличается только время выдержки.

Важно! По последним данным, без фитиновой кислоты всасывается на 60% больше магния, и на 20% – железа.

Противопоказания

Полезные свойства и противопоказания к приему миндаля взаимосвязаны между собой. Ведь только при отсутствии последних можно избежать негативных последствий.

Основное противопоказание к приему – аллергическая реакция. Причем если наблюдались неприятные симптомы при употреблении других орехов, скорее всего, они будут такими же и на миндаль. У некоторых людей наблюдается мягкая реакция в виде покраснения кожи, зуда и легкой сыпи. У других развиваются тяжелые симптомы, требующие неотложной помощи: анафилактический шок, отек Квинке.

Как хранить очищенный миндаль

Очищенный орех полезнее и вкуснее. Горчинку ядрам придает кожура. Для длительного хранения подойдет не обжаренный миндаль. Для этого используют холодильник или другое прохладное место. Складывают плоды в стеклянную банку и плотно закрывают крышкой.

Хранить миндаль следует отдельно от других орехов. Недопустимо складирование в пакет при комнатной температуре. Так миндаль потеряет полезные свойства.

Заключение

Польза и вред миндаля напрямую зависят от правильности хранения и употребления. Если не переедать, очищать и замачивать орех перед приемом в пищу, он принесет массу пользы. Но если при употреблении ядер возникли неприятные симптомы, нужно обязательно прекратить прием и проконсультироваться с доктором.

Почему нельзя есть много миндаля?

Известно, что даже самые вкусные и полезные продукты стоит употреблять в меру. Миндаль – не просто вкусный, но и очень полезный сорт орехов. Правда, если употреблять их бесконтрольно, это может привести к неприятным последствиям.

Некогда миндаль считался не просто редким, а малоизвестным, даже экзотичным продуктом, который было практически невозможно достать. Сегодня он есть в любом магазине и супермаркете, а также в точках продажи сухофруктов и свежих овощей. Это полезное и вкусное лакомство, которые многие употребляют в произвольном количестве. Врачи и диетологи не советуют кушать слишком много миндаля, поскольку это может навредить организму.

Имея в анамнезе хронические заболевания или проблемы с пищеварением, желательно посоветоваться с доктором, который даст рекомендацию по поводу безопасной и полезной дневной дозы миндальных орешков. Всем остальным достаточно соблюдать общие рекомендации.

Сколько миндаля в день можно

Миндальные орехи входят в топ-5 продуктов, способствующих избавлению от «плохого» холестерина. Врачи утверждают, что суточная порция данного продукта для взрослого человека не должна превышать 20 штук, детям разрешено съедать по 4-5 ядер за день, не более того.

Тем, кто страдает от избыточного веса, не желательно превышать порцию, равную 10 орешкам в день. Дело в том, что в 100 граммах продукта чуть больше 600 Ккал, так что они довольно сытные и питательные. Если употреблять их бездумно и бесконтрольно, это приведет к набору веса.

Людям, сидящим на диете, не стоит полностью отказываться от полезных и вкусных ядрышек. Вполне допустимо ежедневно кушать по 7-8 штук – этого достаточно для восполнения витаминного и микроэлементного запаса, а также того, чтобы на несколько часов забыть о чувстве голода.

Почему не стоит употреблять слишком много миндальных орехов?

Как и любой продукт, миндальные орешки могут нанести вред организму, если скушать их слишком много. Объевшись этого лакомства, вполне возможно вскоре ощутить основные симптомы пищевого отравления: тошноту, тяжесть в желудке, рвотные позывы и горечь во рту. Вскоре за этим последует диарея, сопровождающаяся сильными режущими болями в нижней части живота. При этом, может появиться головная боль и осложнение дыхания.

В особо тяжелых случаях кожный покров человека становится ярко-розовым, приобретает пунцовый оттенок. В такой ситуации нужно немедленно обратиться за медицинской помощью. Дожидаясь врачей, следует пить много жидкости (воды или несладкого чая), прилечь и постараться дышать глубоко и ровно.

Орехи на каждый день — ЗдоровьеИнфо

Еще Гиппократ считал, что орехи помогают при болезнях печени, желудка и почек. У европейцев орехи считались пищей богатырей, так как они богаты легко усваиваемыми белками, углеводами, витаминами, минеральными веществами, а также «правильными» жирами. По содержанию белка орехи могут заменить мясо, хотя, конечно, если исходить из калорийности, то 100 г орехов эквивалентны 300 г нежирного мяса. А мы попробуем выяснить, какая польза от тех орехов, которые мы употребляем в пищу ежедневно.

Фундук

Археологи часто находят его окаменевшие скорлупки при раскопках, так что можно утверждать, что использовать его в пищу начали еще при неолите. Позднее именно с этим орехом были связаны многие человеческие суеверия: им защищались от молний, сглаза и нечистой силы. Он считался символом супружества и изобилия. Фундук – это окультуренная лещина, по поводу родины которого расходятся во мнениях ученые: одни считают, что это Южная Европа, другие называют Сирию, Малую Азию и Кавказ. В отличие от других ореховых деревьев, фундук не цветет весной.

В ядрах фундука содержится 60% жира, состоящего из глицеридов, олеиновой, стеариновой и пальмитиновой кислот, которые препятствуют росту холестерина в крови, защищают от заболеваний сосудов. В нем высокое содержание витамина Е, калия, железа, кобальта.

Растертый фундук с изюмом хорошо помогает при анемии и авитаминозе, также этот орех хорош для профилактики раковых заболеваний и заболеваний сердца, его назначают в диету гипотоников и больных варикозом, флебитами, склерозом, при малокровии, ишемической болезни сердца и увеличении предстательной железы. Фундук можно употреблять и больным сахарным диабетом.

Оптимальная суточная доза фундука – 30-50 граммов. Он противопоказан при атопическом диатезе у детей, а большие дозы его могут вызвать перенапряжение желудка и кишечника, обострить болезни печени и поджелудочной железы.

Грецкий орех

Родина грецкого ореха, несмотря на название, не Греция, а Малая Азия. У нас их называют так, потому что завозили их именно греческие купцы. В древности грецкий орх использовали вместо денег, а древние греки называли его «желудями богов». На Кавказе грецкий орех считается священным деревом, а римляне удивлялись внешнему сходству ядра и головного мозга и верили, что этими орехами можно вылечить головную боль. Дерево грецкого ореха может достигать 30 метров в высоту, быть около 2 метров в обхвате, а снять с такого дерева можно около тонны орехов.

В ядрах грецкого ореха содержится до 65% жира, состоящего исключительно из полезных жирных кислот, а также они полны витаминами РР, В1, С, К, В2, Е, провитамином А, минеральными, дубильными веществами, и содержат очень ценное фитонцидное вещество – юглон.

Известны 17 сортов грецкого ореха, и все они – съедобны.

Грецкий орех очень популярен у кулинаров, но большое значение ему придают и медики. Например, вытяжки из незрелых плодов ореха используют при лечении печени, а листья и околоплодник известны бактерицидными и фитонцидными свойствами. Настои из них используют при лечении фурункулов, себореи, угревой сыпи, экземах. Грецкий орех хорош и как противогельминтное средство.

Зеленые овощи, мед и сухофрукты лишь усиливают питательную ценность и повышают профилактический эффект ореха, так, если ядра грецкого ореха смешать с курагой и лимоном, получится отличный энергетик, способный придать сил и повысить работоспособность. Эти орехи необходимы людям с высокими физическими нагрузками, хорошо подходят для пожилых людей, полезны для беременных и кормящих мам. Грецкий орех содержит много йода, поэтому полезен при профилактике заболеваний щитовидной железы, его включают в диету больных сахарным диабетом, нарушениями обмена веществ, диатезом. Плоды грецкого ореха хорошо влияют на сосуды головного мозга, они способны помочь снять сильное нервное напряжение, снять головную боль, помочь при бессоннице.

К тому же грецкий орех способствует повышению потенции у мужчин.

Чрезмерное употребление грецкого ореха способно вызвать, раздражение и воспаление миндалин и сыпь во рту, головную боль, так что есть больше 50 г в сутки не рекомендуется. Грецкие орехи не стоит употреблять при кашле, бронхите, ангине, диатезе, язвах и колитах.

Арахис

Арахис быстро дает чувство насыщения из-за обилия пищевых волокон, поэтому его так любят те, кто сидит на диете. Родина арахиса – Южная Америка, Бразилия или Перу, но сейчас его разводят во всех странах с жарким климатом. Это не дерево и даже не кустарник: больше всего он похож на… траву. А плоды арахиса достают из земли.

Недавние исследования показали, что включение арахиса в диету может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также этот орех – отличный источник фолиевой кислоты, которая способствует росту и обновлению клеток и особенно важна для беременных. Арахис благотворно влияет на половую потенцию, улучшает память и внимание, слуховую чувствительность. Вещества, которыми богат арахис – калий, фосфор, аминокислоты, витамины В1, В2, РР и D, – необходимы для нормальной работы нервных тканей, сердца, печени и других органов.

В пищу можно употреблять и сырой арахис, но это часто плохо сказывается на процессах пищеварения, к тому же его кожица – очень сильный аллерген.

 

90% смертельных случаев от аллергии были вызваны орехами. У человека, страдающего аллергией на орехи, может случиться сильнейших приступ от совершенно незначительной дозы.

Миндаль

Самый ближайший родственник миндаля – персик. Миндаль цветет белыми или бледно-розовыми цветами, и именно по ним определяют два вида миндаля: горький и сладкий. Ядро сладкого миндаля (цветет белыми цветами) содержит эмульсию и масло, которое широко используют в ароматерапии. Плоды горького миндаля, которые цветет бледно-розовыми цветками, содержат около 8% синильной кислоты, поэтому употреблять их в пищу можно только после предварительной обработки.

Самое ценное в миндале – содержание витамина «молодости» Е: 24 мг на 100 г. Кроме того, он оказывает успокаивающее действие, улучшает сон, способствует выведению камней из почек, улучшает зрение и усиливает выработку спермы. Миндаль содержит много фосфора и полезен людям умственного труда. Миндаль отлично снимает алкогольную интоксикацию и хорош при повышенной кислотности желудочного сока и язве желудка, особенно у курильщиков. А витамины группы В способствуют обмену веществ, незаменимы для поддержания здоровья волос, кожи, зубов.

Оптимальная доза миндаля – 30-50 г в день, его не стоит есть при аллергических дерматитах, перевозбуждении, увеличении частоты сердечных сокращений.

Кедровые орехи

Сибирский кедр достигает 40-метровой высоты, а орехи на нем появляются раз в 5-6 лет. Жители Сибири открыли их для себя в глубокой древности, а об их полезных свойствах знал даже Авиценна.

Ядра кедрового ореха содержат белки и клетчатку, витамины С, D, Е, В1, В2, В6, В12, РР, минералы, аминокислоты лизин и метионин, фруктозу. В 100 г ядер содержится суточная норма йода, марганца, меди, цинка, кобальта, необходимая человеку.

Кедровые орехи очень полезны при подагре и артритах, они усиливают лактацию, повышают потенцию, улучшают работу щитовидной железы. Кроме того, это отличное средство профилактики против отложения солей. Кедровые орехи очень хорошо включать в рацион при малокровии, нервных расстройствах, заболевании почек и мочевого пузыря.

Кстати, на кедровые орехи очень похоже пиниоли – семена итальянской сосны, пинии. Помимо того, что они обладают многими ценными качествами кедрового ореха, пиниоли считаются сильнейшим афродизиаком.

В день можно съедать не более 2 ст. ложек кедровых орехов.

Фисташки

Род фисташек – очень древний, и плоды его были известны еще нашим далеким предкам. А в более поздний период люди использовали не только плоды, но и смолу фисташкового дерева для религиозных обрядов и ароматических курений. Считалось, что жевание фисташковой смолы избавит от неприятного запаха изо рта, укрепит зубы и десны. Ее использовали для приготовления мазей от ревматизма и заживляющих раны и язвы. Фисташковые деревья могут жить до 400 лет, они морозоустойчивы, но плодоносят только в жару, а вот собирают фисташки только ночью, потому что на солнце листья выделяют сильнопахнущие ароматические масла.

Плоды фисташек оказывают бодрящее, тонизирующее и общеукрепляющее действие, благотворно влияют на работу сердца, печени, помогают в период больших физических нагрузок и при истощении. Они полезны для мозга и сердца, хороши как противорвотное средство.

При чрезмерном употреблении фисташек возможна аллергия в виде крапивницы.

Кешью

Дерево этого ореха было обнаружено в XVI веке португальцами в Бразилии и перевезено в Африку, где оно отлично прижилось. Основанием ореха является яблоко с тонкой кожицей и ароматной волокнистой мякотью. Это яблоко используют для приготовления джемов и сиропов. Раньше кешью считались лакомством богатых, потому что отделить их от скорлупы было очень трудоемким делом. А отделять нужно тщательно: в оболочке вокруг семени содержится очень едкое масло, вызывающее появление на коже пузырей. Из него, кстати, получают чернила и анакардиевое масло, которым пропитывают древесину от гниения. Поэтому иногда кешью называют «индийские чернильные орехи”. Вот почему кешью никогда не продают в скорлупе. Кстати, в сыром виде кешью практически безвкусны, поэтому лучше всего их слегка обжаривать.

Кешью содержит 17% белка, 45% жира, витамины группы В, А , железо, магний, фосфор, никотиновую кислоту. Эти орехи рекомендованы в рацион тех, кому надо понизить уровень холестерина (в них много фитостеролов), они отлично укрепляют иммунную систему, помогают в работе сердечно-сосудистой системе. Кешью очень полезны при анемии, депрессии, нарушениях обменных процессов. Хорошо запивать кешью минеральной водой.

Но настоящим подарком эти орехи являются для кулинаров: их можно добавлять во многие горячие и десертные блюда, салаты, а еще из кешью делают густой, ароматный соус.

 

 

 

Сколько нужно есть орехов | Норма потребления для взрослых

Польза орехов для человеческого организма неоспорима. Но тут важно соблюдать меру и употреблять их правильно, тогда все полезные свойства и микроэлементы принесут необходимую пользу.

Ежедневное поедание орешков положительно сказывается на работе всего организма, как для мужчин, так и для женщин. Включать их в свой рацион невероятно полезно для здоровья и для красивой внешности. В нашей статье мы подробно рассмотрим каждый сорт, секреты поедания орехов и добавления их в различные блюда.

Виды орехов

Миндаль

Многочисленные исследования показали, что эти орехи не только нормализуют уровень липидов в крови, но и уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. А так же помогают справиться с раковыми новообразованиями в области желудочно-кишечного тракта. Его прием лучше начинать с 1-2 орешков в день, увеличивая постепенно количество до 10 штук. Важно избегать передозировки, чтобы не вызвать аллергическую реакцию.

Грецкие орехи

Они являются кладовой витаминов и микроэлементов. Этот орех полон ненасыщенными кислотами и протеином. В этих продуктах присутствует каротин и прочие группы полезных микроэлементов. Комплекс биологически активных составляющих грецкого ореха делает его незаменимым продуктом для мозга. В его составе так же содержится биодоступная форма мелатонина. Этот гормон учувствует в регулировке сна. Из-за высокой калорийности не рекомендуется употреблять большое количество грецкого ореха в день, в среднем не более 5 шт. Приобретать их так же лучше в скорлупе. Ведь полезен не только сам орех, но и его «перегородки». Из которых готовятся настойки для поддержания здоровья и общего иммунитета.

Фисташки

По сравнению с другими орехами в фисташках намного меньше жира и калорий. Рекордный уровень ненасыщенных жирных кислот, калия и каротиноидов обеспечивает антиоксидантное и противовоспалительное действие. Многие эксперты питания подтверждают, что перекус фисташками помогает дольше не чувствовать голод и таким образом контролировать вес. Рекомендуемая ежедневная доза около 1-2 горстей фисташек в день.

Кешью

Железо в их составе, помогает для предотвращения анемии. К тому же они стабилизируют уровень сахара в крови. Содержащиеся в кешью фосфор и тиамин необходимы организму при больших нагрузках, чтобы поддержать нужный уровень энергии. А антиоксидантные свойства этих орехов укрепляют иммунитет и защищают организм от болезней. Всего 4-5 орехов кешью в день принесут вам видимые результаты при регулярном употреблении.

Фундук

Лесной орех нравится многим благодаря прекрасным вкусовым качествам. Не зря его добавляют целиком во всяческие батончики и шоколад. Но помимо этого он еще и очень полезен, содержащимся в нем витамином В. Который помогает сделать наши кости и мышцы сильнее. Система кровообращения приходит в норму. Ведь органические кислоты, содержащиеся в этих орехах, не дают подняться уровню холестерина в крови. Это предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Достаточно съедать по 20 орехов в день.

Арахис

Он не принадлежит к семейству орехов, а по большей части является бобовой культурой. Но все же содержит уйму важных элементов. Полифенол защищает клетки организма от вредных свободных радикалов, что позволяет человеку дольше оставаться молодым. Линолевая кислота в свою очередь понижает высокий уровень холестерина и предотвращает склероз. Интересен тот факт, что в отличие от других орехов, арахис при обжаривании становится только полезней.

Бразильские орехи

Так как в них содержится рекордное количество вещества под названием селен, у многих людей его употребление в пищу вызывает много споров. С одной стороны этот орех очень сильно помогает справляться с раковыми заболеваниями. А с другой, он представляет большую опасность при переизбытке в организме того же селена. Так что если хотите себя обезопасить и не навредить организму, то нужно съедать не более 1-2 орехов в день. И не рекомендуется их регулярное употребление. Так как всего лишь один орех в сутки восполняет потребность в селене на 100%.

Пекан

Орехи Кария довольно калорийный продукт. Они насыщают нас приливом энергии. А витамины, содержащиеся в орехе, дарят организму защиту от вредных факторов, таких как солнечная радиация. В том числе витамин В, помогает нашей коже и ногтями всегда оставаться красивыми и крепкими. Мало того, химический состав этого ореха регулирует уровень тестостерона у мужчин, и очень полезен для женского здоровья.

Не так уж важно, какие орехи выбрать, ведь они все по-своему полезны. Главное помните, что как всегда все хорошо в меру. В силу большой калорийности и возможности вызвать аллергическую реакцию, нужно начинать с не больших количеств. Итак, чтобы не выходить за пределы дневной нормы нужно съедать не больше 28 г каждого ореха.

Как употреблять орехи?

Для разнообразия своего рациона питания не обязательно употреблять орехи в чистом виде. Ведь из них, возможно, приготовить множество вкусных и полезных блюд:

• творог, мед и орехи – отличный завтрак;
• при употреблении йогурта добавьте в него измельченные ядра;
• орехами заменяйте в салатах жирные колбасы и мясо;
• различные бутерброды с тертым сыром и тертыми орехами;
• фруктовый салат с медом и орешками;
• добавление в кашу;
• добавление в выпечку.

Существует множество рецептов для усиления вкуса и придания дополнительного аромата блюду. Все зависит от ваших индивидуальных пищевых предпочтений. Но при термическом приготовлении орехов в различных блюдах теряются их полезные свойства. А для того чтобы получить максимум пользы для здоровья диетологи советуют проводить предварительное замачивание орехов в воде от 4 до 12 часов и употреблять их в чистом виде.

Правильно подобрать орехи по калорийности и полезности вам поможет видео

Миндаль горький – состав, свойства и противопоказания к применению

Калорийность: 609 кКал.

Энергетическая ценность продукта Миндаль горький:
Белки: 18.6 г.
Жиры: 53.7 г.
Углеводы: 13 г.

Описание

Миндаль горький, как и его «собрат» миндаль сладкий, является плодом небольшого дерева семейства розоцветных. Только в горьком миндале, в отличие от сладкого, содержится довольно много гликозида амигдалина, придающего ему горьковатый вкус, характерный миндальный запах и ядовитые свойства, т. к. при его ферментации в желудке образуется страшный яд – синильная кислота (цианид).

Но обо всем по порядку. Внешне плод горького миндаля представляет собой кожистую, слегка пушистую костянку, в которой под твердой коробочкой скрывается продолговатое семя (см. фото). По внешнему виду горький и сладкий миндаль практически неразличимы, но по размеру первый обычно чуть меньше второго.

А еще из-за большого содержания амигдалина горький миндаль имеет насыщенный миндальный аромат, которого нет у сладкого. Имейте в виду, что, если у оказавшегося в ваших руках орешка имеется выраженный запах миндаля, он может быть ядовит! Но об этом мы подробнее расскажем в разделе о вреде горького миндаля и противопоказаниях к его употреблению.

Состав и полезные свойства

Полезные свойства миндаля горького во многом похожи на те же свойства миндаля сладкого, т. к. они очень близки по составу. Однако из-за повышенного содержания амигдалина горький миндаль нельзя употреблять в свежем виде.

Несмотря на это, данный плод тоже полезен для организма. В нем чрезвычайно много витаминов (В, Е), разнообразных минералов (магний, кальций, фосфор, цинк и многих других), растительных белков (до 30%) и полиненасыщенных жирных кислот (особенно олеиновой и линолевой). В целом, по общему содержанию биоактивных компонентов миндаль горький надежно удерживает 1-е место среди орехов.

Кроме того, только из горькой разновидности миндального ореха получают эфирное миндальное масло, представляющее собой прозрачную жидкость с выраженным марципановым запахом и считающееся эффективным обезболивающим, спазмолитическим и противоглистным средством. Однако из-за амигдалина в домашних условиях эфирным маслом горького миндаля пользоваться не рекомендуется.

Использование в кулинарии

Из-за горького вкуса и ядовитости использование в кулинарии горького миндаля не так распространено, как сладкого.

Но здесь есть одна важная деталь. Горький миндаль действительно содержит повышенное количество амигдалина (около 4%). Однако само по себе это вещество не вредно. Синильная кислота, а также небезвредный для человеческого организма бензальдегит выделяются из ореха только после его ферментации эмульсином, который также содержится в миндале. Тепловая обработка разрушает ферменты, благодаря чему амигдалин становится нейтральным, и яды не образуются. Вот почему после любых термических процессов (обжаривание, прокаливание, отваривание, запекание) горький миндаль становится абсолютно безопасным для организма, и его можно без опаски употреблять в пищу. Правда, он сильно горчит.

Однако перед сладким у горького миндаля все-таки есть одно кулинарное преимущество: выраженный запах. Да и вкус у него тоже яркий. Поэтому в небольших количествах горький миндаль кладут в разнообразные блюда, которым хотят придать характерный миндальный аромат и привкус.

Польза миндаля горького и лечение

О пользе миндаля горького люди знали уже в глубокой древности и использовали его для лечения многих заболеваний.

Так, знаменитый персидский ученый и лекарь Авиценна (Ибн Сина) рекомендовал с помощью растертого горького миндаля или масла из него лечить шум и боли в ушах.

А мытье головы горьким миндалем, смешанным с вином, помогает избавиться от перхоти и успокоить перевозбужденный ум. Эта же смесь эффективно лечит крапивницу.

Если перед употреблением алкоголя съесть 5 штук свежих орешков горького миндаля, опьянение не наступит.

Сильный кашель, астму и плеврит поможет излечить измельченный горький миндаль, смешанный с кукурузным крахмалом.

Напиток из отвара фиалкового корня с добавлением нескольких капель масла миндаля горького раздробит и выведет камни из почек и мочевого пузыря.

При наружном применении горький миндаль, растертый с медом, лечит трофические язвы и герпес, а с уксусом (или вином) – лишай.

Вообще, в лечении горький миндаль считается более эффективным средством, чем сладкий. Но, по понятным причинам, пользоваться им нужно очень осторожно.

Вред миндаля горького и противопоказания

Вред горького миндаля связан с наличием в его составе повышенного количества амигдалина, который, как мы писали выше, после ферментации содержащимся в том же плоде ферментом эмульсином, разлагается на сахар, бензальдегид (токсичное вещество) и чрезвычайно ядовитый цианид (синильную кислоту).

Ферментация с выделением синильной кислоты происходит в пищеварительном тракте. Яда в горьком миндале настолько много, что всего 10 орешков могут убить ребенка, а 50 – взрослого человека. К счастью эта разновидность миндаля горчит настолько сильно, что вряд ли кто-либо сможет съесть его в таком количестве.

Ядовит не только цельный горький миндаль, но и полученное из него методом холодного отжима ароматическое масло, в котором также содержится амигдалин. При этом и орех, и масло имеют высокую медицинскую ценность, т. к. являются эффективными средствами от многих заболеваний. Но лечение может проводиться только под присмотром врача. Любая самодеятельность в данном вопросе является смертельно опасной.

Однако это не означает, что вам нужно полностью отказаться от употребления горького миндаля. Напоминаем, что высокие температуры расщепляют ферменты (в том числе эмульсин), и амигдалин становится безопасным. Так что обжаренный горький миндаль вы можете без опаски класть в любые блюда для придания им миндального вкуса и аромата. Или просто съедать несколько поджаренных орешков, если их горечь вас не испугает.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Моно- и дисахариды	6 г
Насыщеные жирные кислоты	5 г
Зола	3.7 г
Крахмал	7 г
Вода	4 г
Пищевые волокна	7 г

Витамины

Минеральные вещества

Какие орехи полезны при сахарном диабете

При сахарном диабете многие продукты приходится исключать из рациона, поэтому меню необходимо продумывать таким образом, чтобы получать в достаточной мере питательные вещества и микроэлементы из продуктов, разрешенных к употреблению.

Орехи полезны при диабете, их употребление способствует снижению сахара в крови, а также снижает уровень плохого холестерина в крови, который откладывается на стенках сосудов и способствует развитию атеросклероза.

Сначала необходимо разобраться, какие орехи можно при сахарном диабете, а какие не стоит употреблять. Орехи хорошо подходят для диабетиков, ведь в них содержится много белка, растительных жиров и при этом очень мало углеводов. По данным проведенных исследований, употребление 50 грамм этого продукта каждый день в течение 3 месяцев, снижает риск осложнений.

Какие орехи можно кушать при сахарном диабете?

Самыми полезными орехами, которые стоит употреблять при сахарном диабете оказались:

• арахис;
• миндаль;
• грецкий, бразильский орех;
• кешью;
• фундук;
• кедровые орехи.

Можно ли есть арахис при сахарном диабете?

Максимальную пользу при сахарном диабете арахис принесет, если в день съедать до 20 орехов в сыром виде. Его употребление способствует снижению уровня глюкозы в крови, а также снижению холестерина.

Лечебные свойства продукта хорошо изучены, в нем содержатся:

• витамины группы В – необходимы для нервной системы и участвуют в активном заживлении ран и обмене веществ;
• витамины Е и Д – восстанавливают кожу и волосы;
• селен – антиоксидант, замедляющий процессы старения;
• аминокислоты – укрепляют нервную систему.

В составе арахиса также содержится селен, натрий, кальций, калий и фосфор. Холестерина в арахисе нет, поэтому снижается риск развития атеросклероза.

Гликемический индекс арахиса равняется 13. Калорийность на 100 грамм продукта составляет 620 ккал. Рекомендуемая доза в день – 30 грамм.           

Можно ли есть миндаль при сахарном диабете?

Зерна миндаля содержат:

• витамины группы В, Е;
• большое количество магния, калия, фосфора, селена;
• ненасыщенные кислоты, аминокислоты.

Все эти вещества активно участвуют в поддержке нормальной работы головного мозга, сердца, сосудов, предотвращают резкий скачек уровня глюкозы в крови после приема пищи.

Высокое содержание волокон и отсутствие крахмала и холестерина способствует нормализации пищеварения. При его употреблении в пищу увеличивается чувствительность рецепторов к инсулину.

Существует два вида этого ореха: сладкий и горький. Сладкий миндаль используют в кондитерских изделиях, выпечках, в изготовлении марципана. Его также употребляют в сыром виде. А горький миндаль в пищу не принимают.

Гликемический индекс миндаля равен 10, а его калорийность на 100 грамм продукта равна 640 ккал.

Несмотря на все достоинства миндаля, злоупотреблять им все-таки не стоит, съедать в день желательно не более 20 штук.

Какая польза кедровых орешков при диабете?

Их стоит употреблять из-за массы полезных пищевых свойств.

В состав кедровых орехов входят:

• микроэлементы меди, марганца, цинка, а также большое количество йода;
• витамин В1, который улучшает память, умственную деятельность, замедляет старение;
• триптофан, который улучшает сон, помогает устранить бессонницу.

Гликемический индекс равняется 15, а калорийность составляет 670 ккал на 100 грамм.

Содержание холестерина равняется 0, поэтому кедровые орешки рекомендуется употреблять при сахарном диабете. Рекомендуемая доза 50 грамм в сутки.

Можно ли фундук при сахарном диабете?

Фундук – это плод лесного ореха, который еще с детства все привыкли видеть на тортах и пирожных. Его энергетическая ценность превосходит даже черный шоколад, небольшое количество этих орешков может наполнить энергией на целый день.

Рекомендуется есть по несколько ядер фундука каждый день – это снижает риск развития заболеваний сосудов.

Ядра фундука содержат:

• микроэлементы и витамины группы В, С, Е. Все эти вещества необходимы для нормальной работы организма;
• жирные кислоты, которые необходимы в период активной физической нагрузки;
• калий, благодаря которому орех улучшает работу сердечной мышцы.

Орех содержит много легкоусвояемого белка. Гликемический индекс фундука всего лишь 15, при калорийности – 620 ккал на 100 грамм.

Стоит помнить, что данный орех может являться аллергеном.

Фундук не рекомендуется при обострениях болезней желудочно-кишечного тракта.

Можно ли бразильский орех при диабете?

Еще один очень вкусный и здоровый продукт для людей, страдающих сахарным диабетом –бразильский орех.

В составе этих зерен находятся важные микроэлементы:

• селен, который участвует в обменных процессах, усиливает иммунитет;
• фосфор – улучшает состояние костной ткани.
• жирные кислоты Омега 6, Омега 3
• Клетчатка, которая содержится в бразильском орехе, улучшает метаболизм, хорошо влияет на пищеварительную систему.

Гликемический индекс – 25, при калорийности 655 ккал. Прием в пищу бразильского ореха способствует быстрому усвоению глюкозы и снижению глюкозы.

Можно ли кешью при диабете?

Не лишним будет включить в рацион кешью при сахарном диабете, так как они насыщены белками, углеводами, витаминами. В своем составе имеют натуральный сахар, крахмал, клетчатку, которая необходима для хорошей работы кишечника.

Кешью оказывает комплексное действие на весь организм:

• Употребление данных орехов способствует плавному снижению сахара в крови и активному поглощению мышцами свободной глюкозы.
• Усиливается иммунная защита.

Людям с лишним весом лучше ограничить прием до 15 грамм в день. Есть кешью лучше в сыром виде, так как при обработке теряется значительная доля питательных веществ.

Кешью не вызывает аллергический реакций, но перед введением в рацион питания лучше всего проконсультироваться с врачом.

Какая польза грецкого ореха при СД?

При сахарном диабете нужно следить за уровнем сахара в крови и холестерина, чтобы этот уровень не был выше нормы. Грецкий орех способствует снижению уровня глюкозы в крови, а благодаря своему низкому гликемическому индексу – 15 – подходит для рациона диабетиков. Несмотря на такой низкий гликемический индекс, калорийность равняется 650 ккал.

Съев несколько ядер грецкого ореха, можно остаться сытым на пару часов. Ядра грецкого ореха благотворно влияют на метаболизм. В их составе содержится йод, витамин С, ненасыщенные жиры. Рекомендуется съедать не более 5 ядер в сутки.

Людям, страдающими аллергиями, необходимо с осторожностью относиться к этому продукту, так как возможны побочные реакции со стороны организма.

Можно ли миндаль употреблять при диабете? Польза и вред.

Сколько миндаля можно употреблять в сутки? Можно ли миндаль употреблять при сахарном диабете? Не только можно, но и нужно — польза и минимальный вред этого ореха зависят от того, сколько вы его употребите и как — разумеется, в составе сладких блюд миндаль употреблять не нужно, но вот в составе полезных салатов, например, или в «чистом», нежареном виде миндаль — максимально полезный продукт.   Миндаль при диабете улучшает общее самочувствие больного диабетом человека, миндаль придаёт ему жизненную энергию.

Миндаль прекрасно воздействует на ЖКТ, эффективно снижает холестерин в содержании крови. Этот орех содержит: клетчатку, калий, магний, медь, железо, фосфор, кальций. Миндаль не содержит крахмала, что помогает не набирать лишний вес, а имеющийся белок поддерживает силы больного. Компоненты миндаля помогают вырабатывать инсулин, тем самым в лечении диабета этот орех становится по-настоящему бесценным продуктом.

Можно ли миндаль ставить в центр своей диеты? Польза и практически отсутствие вреда,  сколько ы ни спорили об этом медики и любители здорового питания, делают миндаль одним из самых полезных продуктов на Земле. Поэтому миндаль могут употреблять и основывать на нём свою диету не только те, кто болеет сахарным диабетом, но и те, кто просто заботится о своём здоровье.

Можно ли миндаль считать миндаль панацеей от сахарного диабета? Польза и вред миндаля таковы, что его так и хочется назвать самым здоровым продуктом на Земле —  сколько в нём содержится полезных веществ, посчитать очень сложно. Однако помните, что миндаль всё же не заменит вам таблеток!

Можно ли принимать миндаль на голодный желудок? Будет ли от этого польза или вред?

Сколько миндаля можно употреблять в сутки?

30-40 орешков в день — именно столько орешков миндаля составляет суточную норму миндаля в сутки.

Можно ли миндаль употреблять при беременности и в детском возрасте,  польза и вред миндаля,  сколько миндаля можно употреблять детям? Ответы на эти вопросы читайте в нашем блоге!

Как употребление миндаля может помочь вам похудеть и избавиться от жира на животе | NutraMilk

Автор: Флоренсия Тальявини, диетолог NutraMilk

Мы так долго воздерживались от орехов из-за их высокой калорийности и жирности. Это было большим запретом для всех, кто пытался похудеть. Сейчас мы слышим только о том, насколько полезны орехи.

Миндаль богат питательными веществами и энергией

На самом деле это питательная и высококалорийная пища, хороший источник растительного белка, клетчатки, полезных жиров, антиоксидантов, витаминов и минералов. Были проведены многочисленные исследования, подтверждающие, что потребление миндаля не связано с увеличением веса и помогает улучшить холестерин и липидный профиль, что делает их идеальной полезной для сердца пищей. Кроме того, исследования показали, что миндаль действительно помогает при похудании и на удивление уменьшает жир на животе.

Исследование штата Пенсильвания, опубликованное в журнале Американской кардиологической ассоциации , показало, что ежедневное употребление 1,5 унций миндаля, в отличие от кексов с высоким содержанием углеводов, вместе с диетой, полезной для сердца, помогло снизить уровень холестерина ЛПНП («плохой холестерин»). “), а также общий холестерин.

Возможно, более поразительным открытием было то, что наряду с улучшенным липидным профилем было также уменьшено центральное ожирение (жир на животе). Избыток жира на животе, который является опасным типом жира, который может окружать наши органы, является компонентом метаболического синдрома, фактором риска развития преждевременной ишемической болезни сердца.

Различные исследования, опубликованные в Journal of Nutrition и других престижных научных журналах, подтверждают аналогичные выводы. Более тонкая талия! Еще одно преимущество миндаля!

Сколько миндаля нужно съесть, чтобы похудеть и обтянуть талию?

В этом конкретном исследовании из штата Пенсильвания участники потребляли 1.5 унций миндаля, что составляет примерно 30-35 миндальных орехов в день. Это немного больше, чем текущая ежедневная рекомендация по 1 унции, что составляет около 23 целых миндальных орехов.

Я рекомендую придерживаться порции миндаля в 1 унцию в качестве дополнения к здоровой диете, которая имеет много преимуществ для здоровья. Обратите внимание, что добавление орехов к нездоровой диете не даст таких же преимуществ. Важна целостность диеты!

С NutraMilk вы можете насладиться 2 столовыми ложками домашнего миндального масла или приготовить свежее миндальное молоко.Для рекомендуемого размера порции: 30 грамм миндаля на 8 унций миндального молока – используйте 2 литра воды на 1,5 стакана миндаля. Вы получите всю пользу для здоровья и питания примерно из 22 миндальных орехов в одном стакане!

Вот сколько орехов вы действительно должны съедать в день

Некоторые люди думают, что орехи полезны, и это все. К сожалению, нет ничего полезного, когда у вас слишком много орехов, а орехи слишком много появляются гораздо раньше, чем вы думаете.Если вы когда-либо думали, что есть миндаль вместо полноценной еды – это нормально, вы, вероятно, причиняли своему телу больше вреда, чем помогали ему. Рекомендуется съедать около 30 грамм орехов в день, поэтому вот как это выглядит с точки зрения каждого ореха.

1. Миндаль

Фото Тори Уолша

Хотя миндаль очень полезен, он также содержит много жиров и калорий. Если вы едите миндаль при каждом приеме пищи, возможно, вам стоит пересмотреть свое мнение, поскольку каждая унция содержит 163 калории и 14 г жира, согласно Livestrong.Рекомендуемая порция миндаля в соответствии с системой на одну унцию в день составляет около 23, что имеет смысл, если учесть, что три унции миндаля добавят почти 500 калорий к вашему ежедневному потреблению. Это касается не только цельных орехов, но и миндальной муки и миндального масла.

3. Кешью

Фото Кристин Махан

Кешью восхитительно сливочные, что делает их отличными заменителями соуса, но при этом вызывает сильное привыкание. Эксперт по контролю веса д-р.Гарги Шарма говорит, что на самом деле мы должны есть только 4-5 кешью в день. Очень разочаровывает. Рекомендуется не увеличивать эту дозу по разным причинам, но одна из наиболее уникальных причин заключается в том, что некоторые люди могут быть чувствительны к аминокислотам тирамин и фенилэтиламин в орехах, что может вызвать головные боли.

3. Грецкие орехи

Фото Сары Креслофф

Грецкие орехи имеют миллион преимуществ для здоровья, поэтому, если вы еще не включаете их в свой рацион, вам обязательно стоит начать.Доказано, что они полезны при лечении диабета 2 типа и снижают риск рака. Конечно, не стоит перебарщивать. Рекомендуемое количество грецких орехов в день – семь целых очищенных орехов. Побочными эффектами от употребления слишком большого количества грецких орехов может быть вздутие живота или разжиженный стул, которые не кажутся очень приятными, поэтому лучше ограничить себя.

4. Фисташки

Фото Кристин Урсо

Что касается фисташек, рекомендуется есть 1-2 пригоршни в день, потому что они довольно калорийны.Три унции обойдутся вам примерно в 400 калорий, что очень жаль, потому что фисташки так легко открыть и насладиться ими, что легко сбиться со счета. Всегда будьте осторожны с подачей фисташек или любых орехов в этом отношении. Сами по себе фисташки не содержат много натрия, но если вы съедите пару пригоршней соленых орехов, потребление натрия резко возрастет.

5. Пеканы

Фото Эмили Стэмп

Орехи пекан помогают бороться с сердечными заболеваниями и раком, а также укрепляют вашу иммунную систему.Следуя правилу одной унции орехов в день, вы должны съедать около 15 половинок пекана. Орехи пекан отлично подходят для вегетарианцев, потому что они являются отличным заменителем мяса. Эти орехи, содержащие много белка и не содержащие холестерина, также подходят для невегетарианцев.

6. Бразильский орех

Фото Кортни Лэйли

Бразильских орехов, вероятно, легче всего переварить, не потому, что они настолько хороши, а потому, что вы не должны есть больше двух в день. Правильно всего две, а некоторые даже рекомендуют съесть одну.Бразильские орехи очень богаты селеном, а слишком много селена может вызвать ломкость волос и ногтей. Хорошая новость заключается в том, что они также полны калия, который может улучшить сон. Это определенно не перекус, но полезно есть один в день, чтобы вы могли вздремнуть.

7. Фундук

Фото Джессики Келли

Вы можете спокойно съесть одну небольшую горсть фундука, не способствуя увеличению веса. Некоторые из преимуществ этого ореха включают клетчатку, которая помогает здоровью сердца, марганец, который помогает при заживлении ран, и витамин Е, который помогает вашему организму правильно использовать витамин К. Фундук также содержит больше проантоцианидина, чем любой другой древесный орех. Этот антиоксидант помогает снизить риск ИМП и свертывания крови.

Сколько миндаля нужно съедать в день, чтобы избавиться от жира на животе

Вы, наверное, когда-то слышали, что миндаль чертовски полезен для вас. Помимо прочего, они могут помочь снизить кровяное давление, наполнить вас энергией, обеспечить вас большим количеством клетчатки и белка, и их легко спрятать в сумке для перекуса.А теперь есть еще одна причина подумать о том, чтобы развить привычку к миндалю: это поможет вашим джинсам лучше сидеть.

СВЯЗАННЫЙ: 6 способов похудеть без постоянного чувства голода

Новое исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , обнаружило связь между ежедневным потреблением миндаля и потерей веса, особенно жира на животе.

В рамках исследования исследователи наблюдали за 86 людьми с избыточным весом или ожирением, соблюдающими диету с ограничением калорий в течение 12 недель. Некоторые участники съедали 35 граммов (около четверти стакана) жареного слабосоленого миндаля в день, а другая группа придерживалась диеты без орехов.Исследователи обнаружили, что те, кто ел миндаль, потеряли больше жира и жира на животе, чем те, кто этого не делал.

Нет ничего удивительного в том, что миндаль может помочь людям похудеть – в них много белка, борющегося с голодом, и мононенасыщенных жиров, которые помогают сбросить вес. (В четверти стакана миндаля содержится шесть граммов белка и девять граммов мононенасыщенных жиров.) Но часть жира на животе просто потрясающая.

СВЯЗАННЫЙ: Эти 5 ланчей помогли одному диетологу сбросить 50 фунтов

Согласно исследованию, любители миндаля потеряли более 1 процента жира на животе, в то время как их коллеги без миндаля потеряли менее половины процента.

Исследователи говорят, что бонус к похуданию может быть как-то связан с высоким содержанием ненасыщенных жиров в миндале. «Ненасыщенные жиры обладают высокой степенью окисления жиров, что может преимущественно уменьшить висцеральный жир», – пишут авторы исследования.

Прежде чем окунуться в банку миндаля, имейте в виду следующее: люди, похудевшие во время исследования, ели только четверть стакана миндаля, что позволяло контролировать их калорийность. Кроме того, они придерживались диеты с ограничением калорий, поэтому теряли вес независимо от того, ели они орехи или нет.

СВЯЗАННЫЙ: «Как Whole30 помог мне сбросить 25 фунтов и сохранить его более года»

Тем не менее, если вы хотите немного избавиться от своего живота, вероятно, неплохо было бы включить миндаль в свой план здорового питания.

Корин Миллер Корин Миллер – внештатный писатель, специализирующийся на общем благополучии, сексуальном здоровье и отношениях, а также тенденциях в образе жизни. Ее работы представлены в статьях «Мужское здоровье», «Женское здоровье», «Я», «Гламур» и т. Д.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano. io.

Ядовит ли миндаль? Объяснение различных сортов

Миндаль – один из самых популярных древесных орехов во всем мире.

Они питательны и, как считается, полезны для вашего здоровья.

Тем не менее, известно, что некоторые сорта увеличивают вероятность пищевого отравления, проблем с пищеварением и, возможно, даже риска таких заболеваний, как рак.Другие на самом деле ядовиты и в конечном итоге непригодны для употребления в пищу человеком.

В этой статье рассматриваются различные виды миндаля, которые считаются безопасными для употребления, а какие лучше избегать.

Миндаль можно разделить на два основных вида, которые очень похожи генетически: горький миндаль и сладкий миндаль.

Сладкий миндаль имеет слегка ореховый вкус и обычно встречается на полках супермаркетов или в продуктах на основе миндаля, таких как нуга или марципан.

Как следует из названия, горький миндаль имеет очень горький вкус. Этот сорт растет как в дикой природе, так и в коммерческих целях и в основном используется для приготовления паст или экстрактов горького миндаля. Обычно их не продают в продуктовых магазинах.

Горький миндаль был наиболее распространенным видом, выращиваемым несколько тысяч лет назад, когда генетическая мутация заблокировала способность миндального дерева вырабатывать амигдалин – соединение, придающее горькому миндалю горький вкус (1).

Эта мутация дала начало сладкому миндалю и позволила приручить миндальное дерево, которое мы знаем сегодня.

Сырой горький миндаль ядовит

Горький миндаль содержит токсин, известный как гликозид амигдалин. При употреблении в пищу этот токсин расщепляется на несколько соединений, включая цианистый водород – токсичное соединение, которое может вызвать смерть (2, 3).

Тематические исследования показывают, что проглатывание 6–10 сырых горьких миндальных орехов достаточно, чтобы вызвать серьезное отравление у среднего взрослого, в то время как употребление 50 или более орехов может вызвать смерть. Меньшие числа, вероятно, будут иметь такие же вредные последствия для детей или молодых людей (4).

Интересно, что цианистый водород выщелачивается из миндаля во время термической обработки. Например, запекание, микроволновая печь и кипячение снижает содержание цианида в горьком миндале на 79%, 87% и 98% соответственно (5).

Однако необходимы дополнительные исследования для подтверждения этих выводов, а также для определения точного количества термически обработанного горького миндаля, которое считается безопасным для употребления.

Пока не известно больше, горького миндаля лучше избегать.

Сладкий миндаль безопасен для употребления в пищу

Хотя сладкий миндаль все еще содержит некоторое количество амигдалина, его содержание в нем до 1000 раз ниже, чем в горьком миндале.Такого небольшого количества амигдалина недостаточно для производства опасного количества цианистого водорода (2).

В результате сладкий миндаль обычно считается безопасным для употребления.

РЕЗЮМЕ

Миндаль может быть сладким или горьким. Горький миндаль содержит токсичные соединения, которые могут вызвать отравление и смерть в результате несчастного случая. Сладкий миндаль считается безопасным для употребления, и необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить безопасность термически обработанного горького миндаля.

Проращивание миндаля помогает организму легче усваивать содержащиеся в нем питательные вещества.Обратной стороной является то, что проросшие орехи и семена имеют гораздо более высокий риск заражения вредными бактериями, такими как Salmonella (6, 7).

Исследования показывают, что ореховое масло, приготовленное из проросших орехов, включая проросший миндаль, увеличивает риск пищевого отравления. Следовательно, беременным женщинам и людям с ослабленной иммунной системой может быть особенно полезно избегать их (7).

Арахис и древесные орехи, такие как миндаль, грецкие орехи, фундук, кешью, фисташки и бразильские орехи, также могут содержать токсичные плесени (8, 9).

В свою очередь, эти плесени производят микотоксины – токсичные соединения, вызывающие различные проблемы со здоровьем, включая расстройства пищеварения и опухоли печени (8, 9, 10).

Заражение плесенью более вероятно в сырых несоленых орехах, чем в жареных и соленых орехах. Исследователи считают, что за это следует благодарить высокие температуры, используемые во время обжарки, а также более низкое содержание влаги, вызванное добавлением соли (9).

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) установили максимальные уровни микотоксинов, которые считаются безопасными в пищевых продуктах (11, 12).

Если вас беспокоит содержание плесени в миндале, подумайте о том, чтобы проверить, установил ли регулирующий орган безопасные уровни в вашей части мира. Если нет, попробуйте придерживаться жареных или соленых сортов, чтобы снизить риск.

РЕЗЮМЕ

Пророщенный миндаль и продукты, полученные из него, могут содержать вредные бактерии, которые увеличивают риск пищевого отравления. Хотя миндаль также может быть заражен токсичной плесенью, большинство стран следят за тем, чтобы они не превышали безопасных уровней.

Миндаль бывает сладким или горьким.

Сладкий миндаль обычно продается в супермаркетах и ​​считается безопасным для употребления. Тем не менее, беременным женщинам и людям с ослабленной иммунной системой рекомендуется избегать проросшего сладкого миндаля, чтобы минимизировать риск пищевого отравления.

Горький миндаль – это миндаль, который естественным образом содержит токсин, который в организме расщепляется до цианида – соединения, которое может вызвать отравление и даже смерть. По этой причине нельзя есть сырой горький миндаль.

Варка, жарка или обработка горького миндаля в микроволновой печи могут помочь снизить содержание в них токсинов и сделать его более безопасным для употребления. Однако для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

Вот сколько миндаля вы должны съесть для здорового сердца

Здоровье сердца: употребление миндаля может помочь вам сохранить здоровье сердца

Основные моменты

• Миндаль считается полезным для сердца
• Они помогают поддерживать уровень холестерина в организме
• Замоченный миндаль может быть более полезным для здоровья

Потребление орехов и семян считается полезным для сердца, а миндаль – один из самых важных орехов для здоровья сердца. Согласно новому обзору, проведенному диетологами и кардиологами, включение миндаля в ваш рацион может уменьшить симптомы дислипидемии. Известно, что дислипидемия является важным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний у индейцев. Состояние характеризуется высоким уровнем холестерина ЛПНП (плохим), низким уровнем холестерина ЛПВП (хорошим) и высоким уровнем триглицеридов в организме.

Миндаль полезен для сердца.
Фото: iStock

Дислипидемия увеличивает вероятность закупорки артерий в организме.Люди с дислипидемией более подвержены риску сердечных приступов, инсульта и других проблем с кровообращением. Курильщики подвержены более высокому риску дислипидемии. Факторы риска, увеличивающие вероятность развития дислипидемии у детей, включают нездоровое питание, ожирение и отсутствие физических упражнений.

В обзоре, финансируемом Миндальным советом Калифорнии, говорится, что ежедневное потребление 45 граммов миндаля может уменьшить симптомы дислипидемии. Внесение диетических изменений в образ жизни может помочь снизить уровень вредного холестерина ЛПНП за счет уменьшения количества насыщенных жиров. Но он также снижает уровень холестерина ЛПВП, что полезно для организма. Однако с миндалем дело обстоит иначе.

Также прочтите: Сколько орехов и семян нужно иметь для здорового сердца

Исследования миндаля и уровней липидов показывают, что употребление миндаля может снизить уровни ЛПНП и триглицеридов, не влияя при этом на полезный уровень холестерина ЛПВП. Существуют многочисленные исследования, согласно которым миндаль помогает значительно повысить уровень холестерина в крови.

Миндаль может помочь тем, кто хочет похудеть.
Фото: iStock

Именно из-за жирного профиля миндаль считается полезным для здоровья. Миндаль содержит как мононенасыщенные, так и полиненасыщенные жиры, которые считаются хорошими жирами. Другие питательные вещества, содержащиеся в миндале, включают витамин Е и пищевые волокна.

В Индии обнаружено большое количество людей с низким уровнем ЛПВП. Потребление миндаля может положительно сказаться на повышении уровня ЛПВП. Они могут поддерживать уровни ЛПВП или значительно их повышать.

По словам диетолога из Дели Пуджи Малхотры, миндаль также может помочь в регулировании кровяного давления. «Миндаль богат мононенасыщенными жирными кислотами. Многие исследования показывают, что миндаль снижает уровень холестерина ЛПНП, а также предотвращает окисление ЛПНП, что имеет решающее значение для предотвращения сердечных заболеваний. Некоторые исследования показывают, что миндаль помогает снизить кровяное давление. Миндаль содержит высокий уровень биоактивных веществ. такие молекулы, как клетчатка, полифенол, минералы и витамины, многие из которых обладают антиоксидантными свойствами.«Они богаты витамином Е, который является мощным антиоксидантом», – говорит Пуджа.

Спросите ее, сколько миндаля вам нужно съесть в день, и она ответит: «Съесть 8-10 замоченных миндальных орехов в день – очень важно в добавлении ценных питательных веществ в ваш ежедневный рацион ».

Также прочтите: Медитация полезна для вашего сердца: вот как Жиры в миндале помогают повысить уровень серотонина днем, что помогает улучшить качество сна ночью.

Миндаль богат витамином Е, который помогает сдерживать инфекции. Регулярное употребление миндаля помогает повысить иммунитет.

Они являются хорошим источником клетчатки. Употребление миндаля поможет вам дольше чувствовать сытость. А это значит, что миндаль с успехом можно включать в режим похудания. Содержание клетчатки в миндале полезно для людей с диабетом 2 типа. Они помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови и улучшают кровоток.

Следует помнить, что миндаль имеет калорийность и, следовательно, должен потребляться в контролируемых количествах.Чрезмерное потребление миндаля может быть вредным для сердца, а также для вашего веса.

Кроме того, миндаль полезен для здоровья костей и зубов. Они богаты кальцием – минералом, который вместе с витамином D способствует укреплению костей и укреплению зубов.

Также прочтите: 5 впечатляющих преимуществ миндаля для здоровья

Как добавить миндаль в свой рацион

Вы можете добавить миндаль в свой рацион, употребляя миндальное молоко. Это особенно полезно для веганов и людей с непереносимостью лактозы.

Вы должны есть замоченный миндаль, чтобы улучшить потребление питательных веществ. Замачивание миндаля помогает снизить содержание фитиновой кислоты во внешнем слое миндаля. Внешний слой отрубей миндаля может блокировать абсорбцию кальция, а также влиять на количество потребляемого нами магния, железа, меди и цинка. Замачивание миндаля нейтрализует ингибиторы ферментов, тем самым способствуя пищеварению. Замоченный миндаль содержит больше витаминов группы В. Они помогают в расщеплении глютена, который нейтрализует токсины в толстой кишке и делает белки более доступными для усвоения.

Вы также можете использовать бланшированный миндаль, то есть миндаль без кожуры. Бланшированный миндаль можно купить в магазинах деликатесов и специализированных продуктовых магазинах. Или вы также можете бланшировать миндаль дома, добавив его в кипящую воду на 2 месяца. После этого слейте воду из миндаля и промойте его холодной водой. Дайте им время остыть, прежде чем снимать кожицу.

(Пуджа Малхотра, диетолог из Дели)

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию.Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

Миндаль для похудения: загрузите эти орехи, чтобы похудеть (с рецептами)

_{Миндаль для похудания: миндаль может помочь вам избавиться от нежелательных фунтов.}

Вот несколько причин, по которым миндаль следует доверять для похудения:

1.Высокое содержание клетчатки

Кожура миндаля содержит большое количество пищевых волокон, которые помогают в правильном переваривании пищи и приводят к здоровому опорожнению кишечника. Непереваренные продукты обычно вызывают повышенную кислотность, вздутие живота и т. Д. Кроме того, клетчатка дольше сохраняет живот наполненным. Диетолог Ритеш предлагает замочить миндаль в воде, чтобы удалить антиферменты и сделать их более здоровыми. Антиферменты предотвращают переваривание различных минералов, что в конечном итоге приводит к их дефициту.

2. Высокое содержание белка

Если вы хотите использовать миндаль для похудания, добавьте его в свой ежедневный рацион. Миндаль богат белком, который способствует развитию мышечной массы. Более того, мононенасыщенные жиры поддерживают и снижают индекс массы тела (ИМТ). Говорят, что он нацелен на жир, хранящийся в области живота, тем самым уменьшая жир на животе.

3. Это закуска с низким содержанием углеводов

Говорят, что углеводы составляют всего 15 процентов от общего количества питательных веществ каждого миндаля, что означает, что он, возможно, идеально подходит для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Большинство экспертов в области здравоохранения предполагают, что выбор низкоуглеводной диеты, включающей продукты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, может уменьшить жир на животе, что еще больше снизит риск развития сердечных заболеваний.

(Также читайте: 5 лучших орехов для похудения)

_{Миндаль для похудания: углеводы составляют всего 15 процентов от общего количества питательных веществ каждого миндаля}

4. Один из Лучшие закуски

Почему бы не попробовать использовать миндаль для похудения и держать небольшую его упаковку под рукой на случай, если вы проголодаетесь в неурочные часы.Так вы не будете переедать и надолго будете чувствовать сытость.

По словам диетолога Ритеша, «идеальное количество миндаля составляет от четырех до шести в день. Это потому, что миндаль богат калориями, и вы можете быстро набрать количество калорий. При употреблении миндаля необходимо помнить один важный фактор: вы замачиваете их. Кожица миндаля содержит казеин, который используется для производства цианида. Человеческий организм плохо переваривает казеин ».

Как выбрать миндаль для похудения

Убедитесь, что вы покупаете сырой или жареный миндаль, а не соленый или жареный.Вы не хотите накапливать калории вместо того, чтобы терять их. Не покупайте жареные, так как они содержат только насыщенные жиры, которые вредны для здоровья. Добавляйте их в хлопья, йогурт или салаты, чтобы похудеть.

Чтобы похудеть, нужны целеустремленность и терпение, а это значит, что вам также необходимо регулярно заниматься физическими упражнениями, придерживаться здоровой и сбалансированной диеты и вести здоровый образ жизни. Если вы сделаете миндаль частью своего ежедневного рациона, это только ускорит путь к снижению веса.Итак, не стоит полагаться только на миндаль для похудения; вместо этого сделайте это частью своего диетического плана.

Promoted

Рецепт полезного миндаля для похудания:

Рецепт печеного миндаля Kofta

Легкая и вкусная закуска, которую можно отведать на званом ужине или семейной вечеринке, запеченная миндальная кофта – это здоровая закуска с картофельным пюре. и миндаль, а также множество специй и яйца. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.

^{Миндаль для похудения: Рецепт печеного миндаля Kofta}

Рецепт батончика из миндальной мюсли

Батончик из миндальной мюсли до и после тренировки, полон здоровья и вкуса, сделан со всем полезным.Даже вашим детям понравится отведать этот батончик из мюсли, который полон полезных свойств овса, пшеничной муки, пальмового сахара, меда, миндаля и семян кунжута. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.

Рецепт банановой и миндальной каши

Традиционный рецепт овсяной каши приобретает орехово-фруктовый оттенок с этим рецептом каши, в которой есть полезные свойства семян чиа, овса, банана и множества орехов и сухофруктов. Вы можете сделать его частью своего завтрака или съесть вечером перед ужином в качестве легкой, но здоровой закуски.Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.

^{Миндаль для похудания: Рецепт банановой и миндальной каши (Изображение предоставлено: iStock)}

Рецепт миндального торта без глютена

Этот миндальный торт без глютена – отличный выбор для выпечки и наслаждения в дни рождения или свадьбы. Отсутствие глютена не означает, что мы не употребляем ароматизаторов! Улучшите свой рацион, добавив в миндаль восхитительного вкуса. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.

Рецепт Поха с миндалем и клюквой

Типичный вариант завтрака, поха! Этот рецепт паха более полезен и питателен, и его можно легко приготовить дома.Он наполнен миндалем и ароматной клюквой, поэтому его можно попробовать дома. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Сколько миндаля мне нужно есть в день?

Если вы войдете на мою кухню, вы найдете много миндальных продуктов: миндальное молоко, миндальное масло, миндальную муку, миндальный йогурт и сырой миндаль (как цельный, так и нарезанный). И поскольку миндаль заменил так много других ингредиентов в моей жизни, я обычно ем его чаще всего – думаю, два или три раза в день.

Теперь все прекращается.

Я только что разговаривал с основателем Foodtrainers и зарегистрированным диетологом Лорен Слейтон, и она подтвердила, что моя одержимость здоровьем может быть не такой уж и здоровой.

Оказывается, вы можете съесть слишком много миндаля. Не имеет значения, целиком они или используются в качестве заменителя, например, миндальной муки или миндального молока.Чрезмерное употребление любого вида пищи, даже здоровых орехов, может противодействовать вашему здоровью или снижению веса. А когда их используют в качестве заменителей, они могут даже содержать больше калорий.

«Все миндальные продукты, кроме упакованного миндального молока, плотные, – говорит Слейтон, – поэтому выпечка из миндальной муки иногда может быть более калорийной, чем их обычные аналоги».

И хотя она говорит, что еда, запеченная с миндалем, или заменители, такие как кокос, по питательности превосходят, скажем, кексы, испеченные с пшеничной мукой, это не дает нам свободы переедать их.

«Кокос и миндаль – это жиры», – говорит она. А слишком много жира может привести к увеличению веса, даже если это полезно для здоровья.

Вот почему лучший подход – это баланс.

«Я считаю, что хорошие жиры так важны для здоровья души и тела, но когда дело доходит до потери веса, вы определенно можете перестараться», – говорит диетолог Джессика Сепел. Она предлагает «придерживаться одной маленькой порции жира при каждом приеме пищи». Например, ешьте 1/4 стакана орехов, одну столовую ложку орехового масла или одну столовую ложку оливкового масла, в то время как Слейтон советует ограничить употребление орехов до одного раза в день, если вы соблюдаете диету.

«Каждый раз, когда мы что-то переусердствуем, мы, скорее всего, делаем что-то еще недостаточно», – говорит она. «Когда я предлагаю клиенту сократить потребление злаков один раз в день, количество овощей и белка возрастет».

Не говоря уже о том, что диета с высоким содержанием только одного ингредиента, как правило, утомляет, поэтому я рад расширить свой ассортимент продуктов – как по вкусу, так и по питательным веществам.