Салат с сельдерея: Салаты с сельдереем

Блюда с корнем сельдерея: 55 рецептов что приготовить с корнем сельдерея

Блюда с корнем сельдерея: 55 рецептов что приготовить с корнем сельдерея – «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Корень сельдерея

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

КурицаМорковь

Найдено 55 рецептов

Сортировать:

Салаты

Салат из корня сельдерея с морковью

Автор: Мария Ларионова

6 порций

10 минут

Салаты•Европейская кухня

Салат из корня сельдерея и зеленого яблока

Автор: Ольга Худина

4 порции

спецпроекты

Салаты

Салат из корня сельдерея и яблок с винегретом из масла фундука

Автор: Ольга Худина

6 порций

Салаты•Американская кухня

Вальдорфский салат

Автор: Алексей Зимин

4 порции

10 минут

02:17

Салаты

Салат из запеченной курицы с яблоком

Автор: Еда

6 порций

15 минут

02:10

Салаты

Витаминный салат с ананасом

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат из куриного филе с сельдереем

Автор: Стряпуха

3 порции

30 минут

Вредно ли пить кофе с молоком?

Развеиваем мифы в разговоре с диетологом

Что приготовить из фарша

10 классических рецептов, которые вам понравятся

спецпроекты

Салаты

Салат коулсло

Автор: Анна Древинская

6 порций

45 минут

Салаты•Русская кухня

Салат «Овощи и фрукты»

Автор: Алексей Зимин

4 порции

Салаты•Корейская кухня

Салат из фасоли

Автор: Наталья Горохова

2 порции

40 минут

Салаты•Средиземноморская кухня

Салат из тунца с сельдереем

Автор: Елена Титаренко

2 порции

15 минут

Салаты•Советская кухня

Салат из сельдерея с морковью

Автор: Елена П.

4 порции

30 минут

Салаты

Салат из редиса

Автор: Алексей Зимин

6 порций

20 минут

Салаты•Французская кухня

Парижский салат с сельдереем

Автор: Marie Volkova

3 порции

15 минут

Салат из корневого сельдерея и яблока

вернуться назад

Салат из корневого сельдерея и яблока очень полезный и диетический. Что мне нравится в сельдерее, так это то, что в пищу можно употреблять как корень, так и сочные черешки с мягкой зеленью. Кроме того, сельдерей является весьма ароматным растением с пряной ноткой, которое известно с незапамятных времен как вкусный овощ, а также – это замечательное лекарственное средство от множества заболеваний.

Корневой сельдерей можно приобрести в магазинах круглогодично, и это радует, так как в его составе можно обнаружить витамины группы В, витамины Е, К, С, провитамин А. Корень сельдерея содержит железо, калий, кальций, магний, марганец, натрий, фосфор, цинк, а также множество других аминокислот и микроэлементов.

Сельдерей оптимизирует обмен веществ, служит средством профилактики и лечения многих заболеваний. Идеальное сочетание витаминов, минералов, углеводов, белков делает этот овощ уникальным.

Благодаря присутствию в корне витамина С сельдерей является мощным антиоксидантом. И это только малая доля всего полезного, что можно получить от этого овоща.

Желательно сельдерей употреблять в сыром виде, дабы сохранить все полезные вещества.
Йогуртная заправка делает салат еще более сочным и низкокалорийным.

• Общ.\актив. время готовки: 20 минут\ 20 минут
• Рейтинг: 5 / 5 7 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  7

  Оцените рецепт

• Калорийность (100g): 111 ккал

Распечатать

Ингрeдиенты:

• Сельдерей корневой – 300 гр.
• Яблоко – 1 шт.
• Йогурт – 150 гр.
• Горчица зерновая – 2 ч.л.
• Орехи грецкие – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Кунжут – 1 ст.л.
• Зелень – по вкусу

Приготовление:

Корень сельдерея очистить от кожуры, натереть на терке с крупными ячейками.

Яблоко предпочтительнее брать кисло-сладкое. Срезать у яблока кожуру, порезать его тонкой соломкой.

Порубить мелко грецкие орехи.

Приготовить заправку, смешав натуральный йогурт с зерновой горчицей и посолив по вкусу.

В глубокой миске перемешать сельдерей, порезанное яблоко и орехи, полить заправкой, еще раз перемешать. Подавать можно как порционно, так и в общей мисочке, украсив кунжутом и зеленью.

Салат из корневого сельдерея и яблока с йогуртно-горчичной заправкой готов. Приятного аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Зимние салаты: рецепты, Простые рецепты с яблоками, Салаты, Салаты с яблоком: рецепты, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта: Даша Черненко

Салат из сельдерея с финиками, миндалем и пармезаном

102 Комментарии

Перейти к рецепту

Какие выходные. В пятницу я проехал шесть часов на юго-запад, в Вудворд, штат Оклахома, на вечеринку по случаю 85-летия моей бабушки Вирджинии. В субботу я вернулся на шесть часов назад, чтобы забрать Куки до закрытия границы, по другому маршруту, который должен был сэкономить мне минут десять. Я оказался на строительном объезде по красным грунтовым дорогам, и меня остановил полицейский на пикапе за превышение скорости. (Смотри, мама, билета нет!)

В воскресенье я устроил первую остановку на девичнике Али, который закончился тем, что десять девушек распевали слова Аланис Мориссетт в приватной караоке-комнате. А вчера мы отпраздновали рождение ребенка Джордана решительно холодным бэби-шауэром. Сегодня я сопротивляюсь желанию налить себе третью чашку кофе.

Наверняка я не единственный, кто переусердствовал в эти выходные, верно? Давайте начнем с простого, недорогого и вызывающего привыкание салата из сельдерея. Я включил нарезанный сельдерей в два салата в своей кулинарной книге, но это мой первый салат с сельдереем. Это свежий, освежающий и абсолютно недооцененный салатный ингредиент.

Рецепт я нашла в новой кулинарной книге под названием «Шесть сезонов: новый способ приготовления овощей» от шеф-поваров Джошуа Макфаддена и Марты Холмберг. Кэт Сакс из Epicurious прислала мне книгу, чтобы я мог принять участие в выпуске этого месяца #EpiCookbookClub — каждый месяц Epicurious выбирает кулинарную книгу, из которой можно готовить, и вы можете принять участие, отметив свои фотографии еды #EpicCookbookClub в Instagram и Facebook. Я люблю это.

Я в восторге от Six Seasons.

Это великолепная сезонная поваренная книга, в которой рассказывается о самых разных продуктах и ​​предлагаются изобретательные рецепты для каждого типа. Я добавил в закладки массу рецептов, чтобы попробовать, и выбрал этот, чтобы попробовать первым, так как Макфадден сказал, что это одно из его любимых блюд.

Я многому научился благодаря его рассказам о продуктах. Например, во вступлении к сельдерею я узнал, что сельдерей очень любит пить и требует большого внимания со стороны производителей, поэтому его нечасто можно найти на фермерских рынках. Он становится жестким и волокнистым, если его не поливать постоянно и неадекватно. Вы уже видели сорта сельдерея семейной реликвии фиолетового или пурпурного цвета? Я слежу за ними сейчас.

Прежде чем я уйду, немного новостей о Love Real Food:

• Тесса приготовила мой лимонно-миндально-черничный торт
• Эбби приготовила мои засахаренные орехи пекан из кленового бурбона
• Линдси приготовила мое шоколадное печенье с арахисовым маслом
• Сара приготовила мои свежие греческие начос с соусом тахини с травами
• Хизер приготовила мой салат Цезарь с тахини и капустой (а ее дочери Пиа и Коко приготовили мои коктейли с бананом и пеканом ♥)
• Большое спасибо за добрые отзывы — у Love Real Food почти 60 пятизвездочных отзывов на Amazon!

Распечатать

Салат из сельдерея с финиками, миндалем и пармезаном

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 25 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Общее время: 30 минут
• Выход: 4 порции 1x
• Категория: Салат
• Способ: Вручную
• Кухня: Американская

★★★★★

4. 9 по 33 отзывам

Этот рецепт салата из сельдерея вас удивит! Хрустящий сельдерей, жареный миндаль, финики и пармезан создают невероятно свежий салат. Подготовьте сельдерей и поместите его в ледяную баню (шаг 1), прежде чем приступать к остальным ингредиентам. Рецепт рассчитан на 4 порции салата.

Шкала

Ингредиенты

• 8 длинных стеблей сельдерея, листья отделить и оставить, жесткие волокна очистить овощечисткой, нарезать под углом на кусочки толщиной ¼ дюйма
• ½ стакана сырого миндаля
• 4 финика Medjool, очищенные от косточек и грубо нарезанные
• 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока (примерно из 1 ½ лимона)
• ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
• Морская соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 унции сыра Пармиджано-Реджано (я использовала пармезан*), нарезанного на кусочки с помощью овощечистки (чтобы получилось около ⅓ стакана)
• ¼ стакана оливкового масла первого отжима

Инструкции

1. Поместите сельдерей в миску с ледяной водой и оставьте на 20 минут, чтобы он стал хрустящим. Слейте воду из сельдерея и промокните его кухонным полотенцем, затем выложите сельдерей в сервировочную миску среднего размера.
2. Чтобы поджарить миндаль, разогрейте его в сковороде среднего размера на среднем огне, часто помешивая, пока он не станет ароматным и не поджарится, примерно 5–7 минут. Переложите на разделочную доску и нарежьте поварским ножом.
3. В миску с осушенным сельдереем добавьте листья сельдерея, нарезанный миндаль, финики, лимонный сок и хлопья красного перца. Щедро приправьте солью (я начала с ¼ чайной ложки) и перцем и перемешайте. Добавьте сыр и оливковое масло и аккуратно перемешайте. Пробуйте и добавляйте больше соли, перца и/или хлопьев красного перца, пока не достигнете неотразимого баланса соленого, острого, терпкого и сладкого.
4. Подавать комнатной температуры или охлажденным. Этот салат хорошо хранится под крышкой и в охлажденном виде около 3 дней (перед подачей еще раз перемешайте и слейте лишнюю жидкость).

Примечания

Рецепт, минимально адаптированный из «Шести сезонов» Джошуа Макфаддена и Марты Холмберг.

*Примечание к пармезану: Большинство пармезанов технически не являются вегетарианскими (они содержат сычужный фермент животного происхождения), но бренды Whole Foods 365 и BelGioioso предлагают вегетарианские пармезаны.

Измените это: Я не пробовал, но думаю, что вместо фиников было бы неплохо сушеную вишню, клюкву или нарезанные абрикосы. Бьюсь об заклад, грецкие орехи тоже были бы хороши вместо миндаля.

Без орехов: Попробуйте заменить миндаль свежеподжаренными семечками подсолнуха.

Безмолочный/веганский: Пармезан завершает вкус салата, но он также хорош и без сыра. Вместо этого вы можете добавить в салат немного хлопьевидной морской соли (марки Maldon).

▸ Информация о питании

Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

▸ Категории бюджетный, Рождество, без яиц, осень, без глютена, средиземноморский, упаковка для обеда, рецепты, салаты, гарниры, без сои, весна, без томатов, зима ▸ Ингредиенты миндаль, сельдерей, финики, пармезан, капуста

Кэтрин Тейлор

Овощной энтузиаст. Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
Подробнее о Куки и Кейт »

Подписывайтесь на нас! Instagram ⋄ Pinterest ⋄ Фейсбук

Никогда не пропустите новый рецепт

Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать. (Все это бесплатно.)

Взаимодействие с читателями

Простой салат из сельдерея (Вальдорфский яблочный салат)

Наслаждайтесь этим сладким и соленым простым салатом из сельдерея с яблоками, виноградом и сухофруктами. Этот простой салат — полезная альтернатива вальдорфскому салату без густой майонезной заправки! Приготовление занимает всего несколько минут, оно не содержит глютена и может быть приготовлено без молочных продуктов!

Сочетая сладкий, соленый, соленый и острый вкус, этот салат из сельдерея способен соблазнить все ваши вкусовые рецепторы. Кроме того, различные текстуры в блюде доставляют восхитительное удовольствие от еды, особенно в те дни, когда у меня остался сельдерей после того, как я забыл выжать из него сок (упс). Полученный салат похож на салат Вальдорф, но без майонеза!

В то время как в традиционном вальдорфском салате сочетаются яблоки, сельдерей, грецкие орехи и виноград с майонезной заправкой, в этой версии используется простая заправка из лайма и оливкового масла, чтобы сократить количество жира и сохранить насыщенный вкус. Для тех, кто предпочитает что-то более сливочное, я также включил ниже варианты более полезной заправки для салата Waldorf из греческого йогурта (у вас никогда не может быть слишком много вариантов).

Я знаю, что некоторые люди ненавидят сочетание сладкого и соленого в салатах, но мне нравится, как кислое яблоко и освежающий виноград сочетаются со сладкими сухофруктами, пикантным сельдереем и зеленью. Сочетаю сладкое с соленым не в первый раз. Прошлым летом я любил есть ягодные салаты, такие как клубничный салат из капусты и салат из шпината с ежевикой.

Для сравнения, этим рецептом яблочного салата с сельдереем можно наслаждаться круглый год, особенно осенью и зимой, когда сезон яблок и грецких орехов. Сделайте из него вкусный праздничный салат (на День Благодарения и Рождество) с сушеной клюквой или гранатом. В качестве альтернативы, приготовьте его для пикников, обедов и обедов в середине недели с добавлением сухофруктов на ваш выбор!

Ингредиенты для салата «Вальдорф»

• Сельдерей : основа этого салата, не пропустите!
• Яблоко : Я использовал хрустящее зеленое яблоко с легкой терпкостью. Груша также подойдет, если у вас нет яблок. Подходящие сорта яблок включают гренни смит, розовую леди, ханикрисп, золотистый деликатес или даже их комбинацию, просто убедитесь, что они хрустящие.
• Листовой салат : используйте мягкий листовой салат. Технически это необязательно — подавайте салат из сельдерея на листе салата, нарежьте его в салат или вообще не добавляйте. Вы также можете заменить листья салата слегка помятой капустой (как я сделал с этим салатом из капусты).
• Виноград : Мне нравится использовать красный виноград, он слаще.
• Грецкие орехи : в качестве альтернативы можно использовать крупно нарезанные орехи пекан или миндаль.
• Сухофрукты : Я использовал барбарис. Однако вы также можете использовать клюкву, вишню, изюм или изюм. Даты также могут работать.
• Сыр : я использовал пармезан (при необходимости убедитесь, что он вегетарианский, так как некоторые из них сделаны с сычужным ферментом). Также подойдет сыр с плесенью или фета. Для веганского вальдорфского салата вы можете использовать безмолочный сыр (например, этот веганский сыр фета), посыпать пищевыми дрожжами или вообще отказаться от него.
• Заправка : я использую простую смесь оливкового масла, лайма (или лимона), чеснока, соли и перца. Читайте ниже, чтобы узнать о здоровом взгляде на классическую повязку Вальдорфа.

Другие дополнительные добавки и варианты

• Заправка из греческого йогурта : Для более полезного сливочного салата Вальдорф с йогуртом вместо майонеза смешайте греческий йогурт (вместо оливкового масла) с соком лайма и приправами. Вы можете оставить приправы пикантными (чеснок, соль и перец) или даже сделать их сладкими (корица, мускатный орех и немного подсластителя, такого как мед/клен). При желании вы можете добавить всего 2-3 ложки майонеза, чтобы получить классическую насыщенную сливочную консистенцию классического салата Вальдорф.
• Для веганского салата «Вальдорф» : используйте безмолочный йогурт (например, кокосовый йогурт или соевый йогурт), по желанию с несколькими ложками веганского майонеза. В качестве альтернативы, просто используйте мою цитрусовую заправку из оливкового масла, которая естественно веганская, и вы можете заменить или исключить сыр.
• Медово-горчичный винегрет : Вкус этого рецепта яблочного салата с сельдереем также прекрасно сочетается с острым горчичным соусом. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу и мед и пробуйте, пока не найдете идеальный баланс.
• Для специй : Вы можете добавить щепотку хлопьев красного перца.
• Уксус : Вы можете добавить несколько ложек красного или белого винного уксуса в салат из сельдерея, чтобы сделать маринованный салат более пикантным.
• Белки : этот салат отлично подходит для того, чтобы избавиться от белков, оставшихся после праздников.
• Прочие овощи : Включая красный лук, брокколи, цветную капусту, редис, авокадо, болгарский перец, помидоры, огурцы, оливки.
• Другие фрукты : апельсин/мандарин, ананас и т. д.
• Травы : хорошо сочетаются мята и/или петрушка. Укроп также может работать.

Вы также можете попробовать этот яблочно-виноградный салат с домашними гренками, вареными яйцами или зерном, таким как лебеда или коричневый рис.

Как приготовить салат из сельдерея

Шаг 1. Нарежьте ингредиенты

Сначала вымойте и мелко нарежьте сельдерей. Мне нравится делать свои работы действительно красивыми. Это здорово, если вы не большой поклонник сельдерея, к тому же он легче для пищеварения — это беспроигрышный вариант!

Обязательно удалите все волокнистые части сельдерея. Это можно сделать вручную или с помощью овощечистки.

Затем нарежьте яблоко тонкими ломтиками или кубиками в зависимости от личных предпочтений и нашинкуйте салат. Наконец, измельчите чеснок.

Шаг 2: Смешайте ингредиенты

В большой миске смешайте все ингредиенты и осторожно перемешайте.

В качестве альтернативы можно смешать все ингредиенты и заправку в отдельной миске и подавать на подушке из листьев салата, а не добавлять в салат.

Когда блюдо будет готово, подавайте его отдельно, на пикнике, обеде или с белком по вашему выбору!

Как хранить?

Хранить салат из сельдерея в герметичном контейнере под крышкой в течение 2-3 дней . Со временем он станет немного водянистым, поэтому вы можете слить его перед едой. Вы также можете добавить немного дополнительной заправки перед тем, как съесть остатки.

Учтите, что после охлаждения виноград станет немного мягче. Я рекомендую держать их в стороне, чтобы покрыть салат непосредственно перед подачей на стол.

Чтобы сделать заранее : Салат и заправку лучше приготовить отдельно и смешать их непосредственно перед подачей на стол. Кроме того, добавляйте орехи/семена только непосредственно перед подачей на стол. Таким образом, вы можете хранить этот салат из сельдерея в холодильнике в течение 4-5 дней.

Учтите, что нарезанные яблоки быстро обесцвечиваются, поэтому, чтобы избежать этого, лучше сбрызнуть их небольшим количеством лимонного сока.

Примечания к рецепту и часто задаваемые вопросы

• Для очень хрустящего сельдерея : Вы можете поместить нарезанный сельдерей в ледяную баню на 15-20 минут. После замачивания промокните его кухонным полотенцем и продолжайте по рецепту.
• Сырые или поджаренные орехи : В этом салате орехи можно использовать в любом виде. Чтобы поджарить орехи, сделайте это на сухой сковороде на среднем огне, пока они не подрумянятся и не станут ароматными — это займет всего несколько минут.
• Для салата без орехов : Можно использовать семена подсолнуха или тыквы. Подойдет сырой или поджаренный.

Другие простые рецепты салатов

• Классический салат Капрезе
• Буррата Салат Капрезе
• Simple Salad With Roasted Peppers
• Tomato and cucumber salad
• Lebanese creamy cucumber yogurt salad
• Lebanese fattoush salad
• New Potato green bean salad
• Traditional tabbouleh salad
• Shirazi Salad (Persian Cucumber Onion Tomato Salad)
• Салат из жареной свеклы с козьим сыром (опционально веганский)
• Греческий салат с легкой нарезкой

Если вы попробуете этот рецепт яблочного салата из сельдерея, я буду рад услышать ваши мысли/вопросы ниже. Кроме того, я был бы очень признателен за рейтинг карточек с рецептами ниже, и не стесняйтесь отмечать меня в своих воссозданиях рецептов в Instagram @Alphafoodie !

• ▢ 10 Столбейных стеблей
• ▢ 1 Зеленое яблоко любое четкое яблоко будет работать
• ▢ 2 Romaine Listuce Listuce
• ▢ 2 унции. 2 стакана винограда или кишмиша
• ▢ 1/4 стакана грецких орехов или пекана/миндаля
• ▢ 2 столовые ложки сушеного барбариса или клюквы, граната, вишни, кишмиша, фиников.
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 2 столовые ложки сока лайма или лимона
• ▢ 1 зубчик чеснока
• ▢ 1/4 чайной ложки перца
• ▢ 1/4 чайной ложки соли Step Custom US

2 : Измельчите ингредиенты

• Вымойте и мелко нарежьте сельдерей. Мне нравится делать свои работы действительно красивыми. Это здорово, если вы не большой поклонник сельдерея, к тому же он легче для пищеварения — это беспроигрышный вариант!

  Обязательно удалите все волокнистые части сельдерея. Это можно сделать вручную или с помощью овощечистки.

• Нарежьте яблоко тонкими ломтиками или кубиками в зависимости от личных предпочтений и измельчите салат. Наконец, измельчите чеснок.

Шаг 2. Смешайте ингредиенты

• В большой миске смешайте все ингредиенты и осторожно перемешайте.

  В качестве альтернативы можно смешать все ингредиенты и заправку в отдельной миске и подавать на подушке из листьев салата, а не добавлять в салат.

• Когда он будет готов, подавайте его отдельно, на пикнике, обеде или вместе с белком по вашему выбору!

Как хранить?

• Храните салат из сельдерея в герметичном контейнере под крышкой в ​​течение 2-3 дней. Со временем он станет немного водянистым, поэтому вы можете слить его перед едой. Вы также можете добавить немного дополнительной заправки перед тем, как съесть остатки.

  Обратите внимание, что в холодильнике орехи станут немного мягкими. Я рекомендую держать их в стороне, чтобы покрыть салат непосредственно перед подачей на стол.

  Чтобы приготовить заранее : Лучше всего приготовить салат и заправку отдельно и смешать их непосредственно перед подачей на стол. Кроме того, добавляйте орехи/семена только непосредственно перед подачей на стол. Таким образом, вы можете хранить этот салат из сельдерея в холодильнике в течение 4-5 дней.

  Учтите, что нарезанные яблоки быстро обесцвечиваются, поэтому лучше всего сбрызгивать их небольшим количеством лимонного сока, чтобы избежать этого.

• Для очень хрустящего сельдерея : Вы можете поместить нарезанный сельдерей в ледяную баню на 15-20 минут. После замачивания промокните его кухонным полотенцем и продолжайте по рецепту.
• Сырые или жареные орехи : В этом салате вы можете наслаждаться орехами в любом виде. Чтобы поджарить орехи, сделайте это на сухой сковороде на среднем огне, пока они не подрумянятся и не станут ароматными — это займет всего несколько минут.
• Для салата без орехов : Можно использовать семена подсолнуха или тыквы. Подойдет сырой или поджаренный.

---

Другие дополнительные добавки и варианты:

• Заправка из греческого йогурта : Для более полезного сливочного салата Вальдорф с йогуртом вместо майонеза смешайте греческий йогурт (вместо оливкового масла) с соком лайма и приправами. . Вы можете оставить приправы пикантными (чеснок, соль и перец) или даже сделать их сладкими (корица, мускатный орех и немного подсластителя, такого как мед/клен). При желании вы можете добавить всего 2-3 ложки майонеза, чтобы получить классическую насыщенную сливочную консистенцию классического салата Вальдорф.
• Для веганского салата «Вальдорф» : используйте безмолочный йогурт (например, кокосовый йогурт или соевый йогурт), по желанию с несколькими ложками или веганским майонезом. В качестве альтернативы, моя цитрусовая заправка с оливковым маслом является естественно веганской, и вы можете заменить или исключить сыр.