При отравлении что можно кушать: как оказать себе первую помощь

Содержание

Что можно есть при пищевом и алкогольном отравлении

Пищевые и алкогольные отравления — неприятные и иногда даже опасные болезни, которые возникают как у детей, так и у взрослых.

Факты ICTV подготовили материал о том, что можно есть во время пищевого и алкогольного отравления.

Пищевое отравление

Пищевое отравление — это собирательный термин, объединяющий острые нарушения пищеварения (тошнота, рвота, понос), возникающие после приема некачественных продуктов или напитков. Иногда, в зависимости от вида отравления, клинических симптомов намного больше.

Сейчас смотрят

Первые признаки пищевого отравления возникают в промежутке через 1-6 часов после отравления. В последующие два дня они прогрессируют и в дальнейшем без лечения могут привести к тяжелым последствиям.

Признаки: высокая температура, снижение или отсутствие аппетита, диарея, метеоризм, тошнота, холодный липкий пот, низкое давление.

Основные направления лечения:

детоксикация;
профилактика обезвоживания;
восстановление биоценоза кишечника;
нормализация работы желудочно-кишечного тракта путем режима щадящего питания.

Что есть во время пищевого отравления

— Питание зависит от ступени тяжести отравления. В любом случае, необходимо употреблять достаточное количество жидкости, отдавать предпочтение легкоусвояемой пище. Из рациона необходимо исключить жареное, жирное, острое. На какое время — решается индивидуально, — утверждает врач-гастроэнтеролог Евгения Белинская.

В тяжелых случаях отравления рекомендуется парентеральное питание (это введение питательных веществ белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, необходимых для удовлетворения метаболических потребностей человека, — Ред).

Желательно исключить в острый период при пищевом отравлении: свежие овощи и фрукты, молоко и молочные продукты, жирные сорта мяса и рыбы, отдавать предпочтение термической обработке паровой, в духовке или отваривать пищу.

Можно употреблять пищу, которая приготовлена на пару, также можно есть вареные продукты. Рекомендуется есть жидкие каши, нежирное отварное мясо в измельченном виде, негустые бульоны.

Алкогольное отравление

Острые отравления этиловым спиртом (этанолом) связаны с приемом чистого спирта или напитков, содержащих более 12% этилового спирта. Доза алкоголя, которая приводит к отравлению, индивидуальна, поскольку зависит от возраста человека, пола, массы тела и физического состояния. Наиболее чувствительны к алкоголю дети и подростки.

Признаки: тошнота, замедленное дыхание (меньше восьми вдохов в минуту), кожа с голубоватым оттенком или бледная кожа, низкая температура тела, потеря сознания.

В тяжелых случаях необходимо предоставить домедицинскую помощь и одновременно вызвать неотложную помощь, потому что нужны: стабилизация состояния человека (контроль давления, восстановление объема крови, введение тиамина, магния, калия, фолата, искусственная вентиляция легких), ускорение обезвреживания алкоголя (введение методоксина) .

Что есть при алкогольном отравлении

Во время алкогольного отравления рекомендуется употреблять каши или овощные бульоны. Особенно хорошо, если в бульоне будут вареные зеленые овощи (источник магния) и картофель (источник калия).

Что не стоит делать: пить кофе, есть жирное, копченое, жареное, пить активированный уголь.

Отравление пищей — первая помощь

Если у человека появились симптомы отравления едой, стоит не медлить с первой домедицинской помощью и при необходимости обращаться к врачу, который сможет осмотреть больного и порекомендовать ему адекватное лечение.

Первая помощь — очищение пищеварительных путей — искусственное вызывание рвоты, использование сорбентов, препаратов, восстанавливающих кислотно-щелочной баланс.

Специалисты не советуют хаотично принимать различные препараты. Самолечение может навредить организму.

Подробнее о первой помощи при отравлении едой читайте на Фактах ICTV.

Если вы увидели ошибку в тексте, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Cntrl + Entr.

Что можно кушать при пищевом отравлении

Пищевое отравление бывает разной этиологии. Иногда симптомы достаточно легкие – тошнота, незначительное расстройство стула, в тяжелых случаях наблюдается рвота, озноб, лихорадка, сильная интоксикация организма, снимаемая медикаментозно, требующая госпитализации. В любом из этих вариантов понадобится диета при отравлении, поскольку больше всего страдает именно пищеварительный тракт. Без соблюдения диеты выздоровление наступит нескоро, симптомы будут сохраняться долгое время, самочувствие ухудшится. Какая же диета при отравлении является наиболее верной?

Пищевое отравление может настичь неожиданно, в самый неподходящий момент. Причиной становятся некачественная еда, отсутствие санитарных норм в местах общественного питания, летний период, когда особо распространены возбудители инфекции, быстрее портятся продукты.

Многие столкнулись с подобными симптомами – тошнота, диарея, резкие боли в животе, повышенная температура тела, отсутствие аппетита, но не все знают, что это только поверхностные изменения в организме.

Пищевое отравление – это куда больший удар, чем может показаться. В кровь попадают токсичные вещества, отравляющие весь организм, страдает слизистая оболочка желудочно-кишечного тракта.

Чтобы быстрее избавиться от всех неприятных последствий, помочь организму восстановиться, необходимо провести деинтоксикационные меры – промыть желудок, принять абсорбирующие препараты, пить больше чистой воды, специальных солевых растворов (маленькими дозами, но часто), использовать диету при отравлении.

Как только желудок сможет принимать пищу, напитки, начните очищать кровь с помощью черного, зеленого, имбирного чаев, настоя из шиповника, плодов рябины, травяных отваров (ромашка, корень алтея, тысячелистник, полынь, конский щавель, корневища горца, мальва), лимонада без сахара.

В первые сутки лучше воздержаться от пищи, дабы вымыть все нежелательные продукты распада, попавшие в кровоток, избавиться от обезвоживания организма. На следующий день, когда наступит улучшение, появится аппетит, приступайте к еде. Учтите:

нельзя, чтобы порция еды превышала 250 г, поскольку снижается выработка желудочного сока, затрудняется работа пищеварительных органов;
отдайте предпочтение перемолотым (перетертым) блюдам, через пару дней добавьте питание кусочками;
еда готовится на пару, варением, с постепенным переходом к тушеным, запеченным вариантам;
рекомендовано 5-6-разовое питание, недопустимо переедание;
необходимо тщательное пережевывание (даже пюреобразных блюд) для того, чтобы еда смешалась со слюной, ферментами, достигла благоприятной температуры.

Помните: процесс пищеварения начинается во рту. Твердую пищу рекомендуется пережевывать до 40 раз, а жидкую (перемолотую) – 10 раз.

Дневной рацион

Первым делом сварите себе жидкую рисовую кашу. В ней содержится большое количество клейковины, обладающей сорбирующим действием, крепящим эффектом. Подсушите сухарики (свежий хлеб противопоказан).
Позже приготовьте овощные супы-пюре, перемолотое мясо, разваренные блюда, т.е. легкую, быстроусвояемую пищу, дабы минимизировать нагрузку на пищеварительный тракт.
Ограничьте потребление жиров, поскольку они приводят к несварению, создают дополнительную нагрузку на организм, требуют много энергии на всасывание и переваривание.
Не злоупотребляйте сложными углеводами, содержащимися в овощах, фруктах. Они усиливают процесс брожения в кишечнике, провоцируют вздутие, действуют раздражающе на слизистые оболочки внутренних органов. Допустимо съедать до 350 г в сутки, чтобы поддерживать синтез гликогена в печени, повысить ее антитоксическую функцию. Лучшим вариантом станет печеное яблочко.

Обязательно включите в рацион белок (70 г в сутки для взрослого человека). Более половины нормы должны представлять белки животного происхождения. Яйца употребите в виде парового омлета. Мясной, рыбный фарш для приготовления перекручивайте дважды.
Не забывайте о молочных продуктах. Лучше всего подойдут нежирный творог, однодневный кефир (обладает крепящим эффектом), качественный йогурт (предпочтительно домашнего приготовления) без вкусовых, фруктовых добавок. Цельное молоко разводите водой в пропорциях 1:2 или 1:3.

Разрешается кушать вчерашний пшеничный хлеб, сухари, галетное печенье.

Чтобы поддержать иммунную систему организма, обязательно включите в меню отвары плодов шиповника, облепихи, тертый сыр, яйца, сладкий перец, отличающиеся повышенным содержанием витамина А. Витамин С ускорит выздоровление. Для этого обратите внимание на картофель, ягодные морсы, те же шиповник и облепиху. Чтобы сохранить его в продуктах, не подвергайте их длительной термической обработке. После приготовления как можно быстрее остудите, употребляйте сразу.

Запрещены к употреблению

Крепкие мясные, рыбные бульоны. При улучшении состояния можно разнообразить меню разбавленными 1:2 бульонами.
Любые бобовые, кроме консервированного зеленого горошка.
Сырые фрукты, овощи (особенно морковь, абрикосы, виноград), некоторые сухофрукты (чернослив, изюм, курага). Капуста в любом виде.

Цельное молоко.
Острые приправы, специи, жареные, жирные, копченые, соленые блюда, консервы в масле.
Алкоголь, газированные напитки.

По мере улучшения состояния рацион потихонечку расширяется, но не стоит форсировать это событие.

Информация о первой помощи при отравлениях | Гора Синай

Отравление вызывается воздействием вредного вещества. Это может быть связано с глотанием, инъекцией, вдыханием или другими способами. Большинство отравлений происходит случайно.

Немедленная первая помощь очень важна при отравлении. Первая помощь, которую вы оказываете до обращения за медицинской помощью, может спасти жизнь человека.

Эта статья предназначена только для информации. НЕ используйте его для лечения или лечения фактического отравления. Если вы или кто-то, с кем вы находитесь, заразились, позвоните по местному номеру службы экстренной помощи (например, 9).11), или в местный токсикологический центр можно позвонить напрямую по национальной бесплатной горячей линии Poison Help (1-800-222-1222) из любой точки США.

После спасения пострадавшего от опасности проверьте его дыхательные пути, дыхание и кровообращение. Если есть видимая обструкция верхних дыхательных путей, которую можно легко удалить, следуйте процедуре для этого; как только это будет сделано, следуйте последним рекомендациям по СЛР.

Соображения

Ежегодно в токсикологические центры США поступает информация о миллионах отравлений. Многие заканчиваются смертью.

Важно отметить, что то, что на упаковке нет предупреждающей этикетки, не означает, что вещество безопасно. Следует задуматься об отравлении, если кто-то внезапно заболевает без видимой причины. Отравление также следует учитывать, если человек обнаружен возле печи, автомобиля, огня или в плохо проветриваемом помещении.

Для развития симптомов отравления может потребоваться время. Однако, если вы считаете, что кто-то отравился, НЕ ждите появления симптомов. Немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Причины

Предметы, которые могут вызвать отравление, включают:

Угарный газ (из печей, газовых двигателей, пожаров, обогревателей)
Некоторые пищевые продукты
Химические вещества на рабочем месте
Наркотики, в том числе безрецептурные и отпускаемые по рецепту лекарства (например, передозировка аспирина) и запрещенные наркотики, такие как кокаин
Бытовые моющие средства и чистящие средства
Домашние и уличные растения (поедание ядовитых растений)
Инсектициды
Краски

Симптомы

Симптомы варьируются в зависимости от яда, но могут включать в себя:

боль в животе

Bluish Lips
боль в груди
Смешание
Каш -дневной

Shortshing

Сонливость
Лихорадка
Головная боль
Сердцебиение
Раздражительность
Потеря аппетита
Потеря контроля над мочевым пузырем
Мышечная подергивание
Тошнота и рвота
Онемение и покалывание
Приступы
Кожа сыпь или ожоги
Уторох
СЛАБОТАЯ

Первая помощь

Немедленно обратитесь за медицинской помощью.

При отравлении при проглатывании и некоторых вдыханиях:

Проверяйте и контролируйте дыхательные пути, дыхание и пульс пострадавшего. При необходимости начните искусственное дыхание и СЛР.

Постарайтесь убедиться, что человека действительно отравили. Это может быть трудно сказать. Некоторые признаки включают химический запах изо рта, ожоги вокруг рта, затрудненное дыхание, рвоту или необычные запахи от человека. Если возможно, определите яд.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ вызывать у человека рвоту, если это не рекомендовано токсикологическим центром или медицинским работником.
Если человека рвет, очистите его дыхательные пути. Оберните ткань вокруг пальцев, прежде чем чистить рот и горло. Если человека тошнило от части растения, сохраните рвотные массы. Это может помочь экспертам определить, какое лекарство можно использовать для лечения отравления.
Если у человека начинаются судороги, окажите первую помощь при судорогах.
Обеспечьте человеку комфорт. Человека следует перевернуть на левый бок и оставаться в таком положении во время получения или ожидания медицинской помощи.
Если яд пролился на одежду человека, снимите одежду и промойте кожу водой.

При ингаляционном отравлении:

Вызовите скорую помощь. Никогда не пытайтесь спасти человека, не уведомив об этом других.

Если это безопасно, спасите человека от опасности газа, паров или дыма. Откройте окна и двери, чтобы удалить пары.

Сделайте несколько глубоких вдохов свежего воздуха, а затем задержите дыхание на входе. Закройте нос и рот влажной тканью.
НЕ зажигайте спички и не пользуйтесь зажигалкой, так как некоторые газы могут загореться.
После спасения пострадавшего от опасности проверьте и контролируйте его дыхательные пути, дыхание и пульс. При необходимости начните искусственное дыхание и СЛР.
При необходимости оказать первую помощь при травмах глаз или при судорогах.
Если человека рвет, очистите его дыхательные пути. Оберните ткань вокруг пальцев, прежде чем чистить рот и горло.
Даже если с человеком все в порядке, обратитесь за медицинской помощью.

Не делать

НЕ делать:

Давать человеку без сознания что-либо через рот.
Вызовите рвоту, если только вам не порекомендовали сделать это токсикологический центр или врач. Сильный яд, который горит на пути вниз по горлу, также нанесет урон на обратном пути.
Попытайтесь нейтрализовать яд лимонным соком, уксусом или любым другим веществом, если только вам не порекомендовали сделать это токсикологический центр или врач.
Используйте любое противоядие типа “всеядное”.
Если вы подозреваете, что кто-то отравился, дождитесь появления симптомов.

Когда следует обращаться к медицинскому работнику

С местным токсикологическим центром можно связаться напрямую, позвонив на национальную бесплатную горячую линию Poison Help (1-800-222-1222) из любой точки США. Они дадут вам дальнейшие инструкции.

Это бесплатная и конфиденциальная услуга. Все местные токсикологические центры в США используют этот национальный номер. Вам следует позвонить, если у вас есть какие-либо вопросы об отравлении или профилактике отравления. Это не должно быть чрезвычайной ситуацией. Звонить можно по любому поводу, 24 часа в сутки, 7 дней в неделю.

После оказания первой помощи в домашних условиях вам может понадобиться обратиться в отделение неотложной помощи. Возьмите контейнер с собой в больницу, если это возможно. В больнице вам предстоит обследование. Вам также могут понадобиться следующие тесты и процедуры.

Активированный уголь
Поддержка дыхательных путей, включая кислород, дыхательную трубку через рот (интубацию) и аппарат ИВЛ (дыхательный аппарат) ) скан
ЭКГ (электрокардиограмма или кардиограмма)
Введение жидкости через вену (в/в)
Слабительное
Лекарства для лечения симптомов, включая антидоты для устранения последствий отравления, если таковые имеются

Профилактика

Помните о ядах в вашем доме и вокруг него. Примите меры для защиты детей младшего возраста от токсичных веществ. Храните все лекарства, чистящие средства, косметику и бытовую химию в недоступном для детей месте или в шкафах с защелками для защиты от детей.

Познакомьтесь с растениями в вашем доме, дворе и окрестностях. Держите своих детей в курсе тоже. Удалите все ядовитые растения. Никогда не ешьте дикорастущие растения, грибы, коренья или ягоды, если вы не очень хорошо с ними знакомы.

Расскажите детям об опасности веществ, содержащих яд. Назовите все яды.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ хранить бытовую химию в пищевых контейнерах, даже если они промаркированы. Большинство непищевых веществ ядовиты в больших дозах.

Если вы обеспокоены тем, что промышленные яды могут загрязнять близлежащую землю или воду, сообщите о своих опасениях в местный отдел здравоохранения или в государственное или федеральное агентство по охране окружающей среды.

Некоторые яды или воздействия окружающей среды не требуют больших доз или контакта, чтобы вызвать симптомы и травмы. Поэтому очень важно сразу же начать лечение, чтобы избежать серьезного вреда. Исход будет зависеть от типа яда, с которым контактировал человек, и от того, какой уход был оказан для лечения воздействия.

Гаммин Д.Д., Моури Дж.Б., Спайкер Д.А., Брукс Д.Е., Остерталер К.М., Баннер В. Годовой отчет Национальной системы данных о ядах (NPDS) Американской ассоциации центров по борьбе с отравлениями за 2017 г.: 35-й годовой отчет. Клин Токсикол (Фила) . 2018;56(12):1213-1415. PMID: 30576252, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30576252/.

Михан Т.Дж. Подход к отравленному пациенту. В: Walls RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, eds. Неотложная медицина Розена: концепции и клиническая практика . 9-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2018: глава 139.

Нельсон Л.С. Острое отравление. В: Goldman L, Schafer AI, ред. Медицина Голдман-Сесил . 26-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2020: глава 102.

Последнее рассмотрение: 12 февраля 2021 г.

Рассмотрено: Джесси Борке, доктор медицины, CPE, FAAEM, FACEP, лечащий врач в Kaiser Permanente, Orange County, CA. Также рассмотрены Дэвидом Зивом, доктором медицины, MHA, медицинским директором, Брендой Конауэй, редакционным директором, и A.D.A.M. Редакционная коллегия.

Poison – Симптомы отравления и лечение

Что такое отравление?

Яд — это любое вещество, вредное для организма. Существует множество различных видов яда. Ядовитые вещества могут быть продуктами, которые есть у вас дома. Лекарства, которые не принимаются по назначению, могут быть вредными. Есть несколько способов, которыми вы можете подвергнуться воздействию яда. Вы можете вдохнуть его, проглотить или впитать через кожу. Отравление может быть случайным или спланированным действием.

Симптомы отравления

Последствия отравления зависят от вещества, количества и типа контакта. Ваш возраст, вес и состояние здоровья также влияют на ваши симптомы.

Возможные симптомы отравления включают:

Тошнота и/или рвота
Диарея
Сыпь
Покраснение или язвы вокруг рта
Сухость во рту
Слюнотечение или пена изо рта
Проблемы с дыханием
Расширенные зрачки (больше нормы) или суженные зрачки (меньше нормы)
Путаница
Обморок
Дрожь или судороги

Что вызывает отравление?

Существует ряд вредных веществ, которые могут вызвать отравление. К ним относятся:

Товары для дома и средства личной гигиены, такие как жидкость для снятия лака и жидкость для полоскания рта, которые вредны для детей
Чистящие и моющие средства
Разбавитель для краски
Пестициды и спреи от насекомых
Химикаты для газонов, такие как гербициды, удобрения и фунгициды
Металлы, такие как свинец
Ртуть, которую можно найти в старых термометрах и батарейках
Лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта, в сочетании или при неправильном приеме
Незаконные наркотики
Угарный газ
Испорченная еда
Растения, такие как ядовитый плющ и ядовитый дуб
Яд некоторых змей и насекомых

Как диагностируется отравление?

Ваш врач может диагностировать отравление. Сначала они изучат вашу историю болезни и проведут медицинский осмотр. Ваш врач также может провести тесты, чтобы найти причину. Большинство ядов можно обнаружить в крови или моче. Ваш врач может заказать токсикологический анализ. Это проверяет наличие распространенных наркотиков с использованием образца мочи или слюны.

Можно ли предотвратить или избежать отравления?

Лучший способ предотвратить отравление — избегать контакта с вредными веществами. Ниже приведены некоторые рекомендации, которым вы должны следовать.

Храните все предметы домашнего обихода в недоступном для детей месте. Ставить их следует в высокие или запирающиеся шкафы. Сюда входят лекарства, чистящие средства и другие вредные химические вещества. Вы также можете защитить свой дом от детей с помощью замков безопасности и охранников.
При использовании чистящих средств и химикатов надевайте защитную одежду, например перчатки.
Избегайте использования пестицидов, растворителей для краски и подобных химикатов внутри дома или гаража. Попробуйте найти нехимические решения. Если вы используете эти химикаты внутри, держите помещение хорошо проветриваемым.
Не смешивайте химикаты. При смешивании они могут стать ядовитыми. Отбеливатель и аммиак являются одним из примеров. Когда вы смешиваете их вместе, они создают смертельный газ.
Храните лекарства и химикаты в оригинальной упаковке.
Маркируйте все, что находится в вашей аптечке.
Избавьтесь от старых или просроченных лекарств и предметов домашнего обихода. Утилизируйте их безопасно, в соответствии с FDA и правилами обращения с опасными отходами. Позвоните в токсикологический центр для получения дополнительной информации.
Следуйте всем указаниям на этикетке продукта.
Регулярно проводите техническое обслуживание всех приборов, работающих на газе, жидком топливе и дровах. Убедитесь, что они хорошо вентилируются.
Никогда не заводите машину в гараже, кроме как когда вы приходите или уходите.
Установите в доме детектор угарного газа. Регулярно проверяйте и заменяйте батареи.

Лечение отравления

Лечение зависит от человека и типа отравления. В этой ситуации постарайтесь сохранять спокойствие. Первый шаг — уйти от яда или удалить его, если можете. Если яд находится в воздухе, переместитесь в безопасное место со свежим воздухом. Если яд попал на кожу, смойте его водой и снимите находящуюся поблизости одежду. Если человек проглотил яд, не пытайтесь вызвать у него рвоту. Этот подход больше не рекомендуется.

Если отравившийся человек в сознании и в сознании, позвоните в токсикологический центр по телефону 1-800-222-1222 . Этот номер должен храниться у вас дома и в телефоне. Оставайтесь на связи с оператором и следуйте всем инструкциям. Постарайтесь подготовить следующую информацию:

Возраст и вес человека
Адрес лица
Тип ядовитого вещества, которому они подвергались
Время происшествия
Список аллергий у человека

Позвоните по номеру 911, если отравленный человек без сознания или не дышит.