Повысить обмен веществ в организме: Как улучшить обмен веществ в организме — что делать, чтобы наладить метаболизм, продукты нормализующие пищеварение

• Move Hod
  • Move Hod.
  • Здоровье кишечника
  • Mood Foods
  • Выровняйте позвоночник
• Find Care
  • Первичная помощь
  • Психическое здоровье
  • Акушер-гинеколог
  • Дерматологи
  • Неврологи
  • Кардиологи
  • Ортопеды
• Тесты на образ жизни
  • Управление весом
  • У меня депрессия? Викторина для подростков
  • Вы трудоголик?
  • Как хорошо ты спишь?
• Инструменты и ресурсы
  • Новости здравоохранения
  • Найдите диету
  • Найдите полезные закуски
  • Лекарства от А до Я
  • Здоровье от А до Я

  8

  80008

  Connect

  • • Breast Cancer
    • Inflammatory Bowel Disease
    • Psoriatic Arthritis
    • Migraine
    • Multiple Sclerosis
    • Psoriasis

Nutrition

Medically reviewed by Jillian Kubala, MS, RD, Nutrition — Алина Петре, MS, RD (NL) — Обновлено 26 февраля 2023 г.

Продукты, повышающие метаболизм, могут помочь вам сбросить вес. Но продукты, которые могут ускорить метаболизм и сжечь жир, не являются гарантией потери веса. Вы все равно должны внести свой вклад.

Если вы пытаетесь похудеть или поддерживать свой вес, возможно, вы ищете продукты, которые могут ускорить ваш метаболизм.

Это правда, что некоторые продукты могут немного увеличить скорость метаболизма. Это количество калорий, которое сжигает ваше тело.

Добавление этих продуктов в ваш рацион может облегчить потерю жира или предотвратить набор лишнего веса, если это ваша цель.

Однако употребление большего количества этих продуктов не гарантирует, что вы похудеете. Вместо этого они служат дополнением к сбалансированной диете с умеренным ограничением калорий, что способствует снижению веса.

Вот 12 продуктов, которые могут ускорить ваш метаболизм.

1. Продукты, богатые белком

Продукты, богатые белком, такие как мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые, орехи и семена, могут на несколько часов ускорить обмен веществ.

Это потому, что они требуют от вашего тела больше энергии для их переваривания. Это известно как термический эффект пищи (TEF).

TEF относится к количеству калорий, которое необходимо вашему организму для переваривания, усвоения и переработки питательных веществ из пищи (1).

Исследования показывают, что продукты, богатые белком, больше всего увеличивают TEF. Например, они увеличивают скорость метаболизма на 15–30 % по сравнению с 5–10 % для углеводов и 0–3 % для жиров (1).

Диеты, богатые белком, также уменьшают снижение метаболизма, часто наблюдаемое при похудении, помогая вашему телу удерживать мышечную массу (2, 3, 4).

Более того, белок также может помочь вам оставаться сытым дольше, что может предотвратить переедание (5).

2. Пищевые продукты, богатые минералами

Минералы железо и селен играют разные, но одинаково важные роли в правильном функционировании вашего организма.

Однако у них есть одна общая черта. Они оба необходимы для правильного функционирования вашей щитовидной железы, которая регулирует ваш метаболизм (6).

Исследования показывают, что диета с низким содержанием железа или селена может снизить способность щитовидной железы вырабатывать достаточное количество гормонов, что может замедлить метаболизм.

Чтобы ваша щитовидная железа функционировала наилучшим образом, включите в свое ежедневное меню продукты, богатые селеном и железом, такие как мясо, морепродукты, бобовые, орехи и семена.

3. Перец чили

Капсаицин, химическое вещество, содержащееся в перце чили, может ускорить обмен веществ, немного увеличивая скорость, с которой организм сжигает калории.

На самом деле, обзор 20 научных исследований отмечает, что капсаицин — из добавок или самих перцев — может помочь вашему телу сжигать около 50 дополнительных калорий в день (7).

В некоторых исследованиях сообщается об аналогичных преимуществах при дозах всего 9–10 мг в день. Это эквивалентно одному перцу халапеньо (8, 9, 10, 11).

Кроме того, капсаицин может снижать аппетит.

Согласно обзору исследований с участием почти 200 человек, потребление не менее 2 мг капсаицина непосредственно перед каждым приемом пищи снижает потребление калорий, особенно за счет углеводов (12).

Точно так же добавление кайенского перца в пищу может увеличить количество жира, сжигаемого организмом для получения энергии, особенно после приема пищи с высоким содержанием жиров. Однако этот эффект сжигания жира может относиться только к людям, не привыкшим к употреблению острой пищи (13).

Тем не менее, данные о способности капсаицина повышать метаболизм неоднозначны (14).

4. Кофе

Кофеин, содержащийся в кофе, может способствовать ускорению метаболизма.

Несколько исследований показали, что люди, потребляющие не менее 270 мг кофеина в день, что эквивалентно примерно 3 чашкам кофе, сжигают до 100 дополнительных калорий в день (15).

Кроме того, кофеин может помочь вашему организму сжигать жир для получения энергии, и он особенно эффективен для повышения эффективности тренировок (16).

Однако его воздействие варьируется от человека к человеку в зависимости от индивидуальных характеристик, таких как масса тела и возраст (17).

5. Чай

Чай содержит полезные для здоровья соединения, называемые катехинами, которые в сочетании с кофеином могут повышать скорость метаболизма.

В частности, как зеленый чай улун, так и зеленый чай маття могут увеличить окисление жиров и помочь вам сжечь дополнительные калории, если они являются частью плана упражнений (18, 19).

Кроме того, улун и зеленый чай могут помочь вашему телу более эффективно использовать накопленный жир для получения энергии, повышая способность сжигать жир на 17% (19).).

Тем не менее, как и в случае с кофе, эффекты могут варьироваться от человека к человеку.

6. Фасоль и бобовые

Бобовые и бобовые, такие как чечевица, горох, нут, черная фасоль и арахис, содержат особенно много белка по сравнению с другими растительными продуктами.

Исследования показывают, что высокое содержание белка требует от вашего тела сжигания большего количества калорий для их переваривания по сравнению с продуктами с низким содержанием белка. Это связано с их TEF (20).

Бобовые также содержат пищевые волокна, в том числе резистентный крахмал и растворимую клетчатку, которые ваш организм может использовать в качестве пребиотика для питания полезных бактерий, живущих в толстой кишке (21, 22).

В свою очередь, эти полезные бактерии производят короткоцепочечные жирные кислоты, которые могут помочь вашему организму более эффективно использовать накопленный жир в качестве энергии и поддерживать нормальный уровень сахара в крови (23).

7. Имбирь

Считается, что имбирь и родственные ему специи обладают особенно полезными свойствами, повышающими метаболизм.

Например, исследования показывают, что растворение 2 граммов порошка имбиря в горячей воде и употребление его во время еды может помочь вам сжечь на 43 калории больше, чем употребление только горячей воды (25).

Этот горячий имбирный напиток также может снизить уровень голода и усилить чувство сытости (полноты) (25).

Зерна рая, еще одна специя из семейства имбирных, может иметь аналогичный эффект.

Исследование с участием 19 здоровых мужчин показало, что участники, принимавшие 40 мг экстракта райских зерен, сжигали на 43 калории больше в течение следующих 2 часов, чем те, кто принимал плацебо (26).

Тем не менее, исследователи также отметили, что некоторые участники не реагировали, поэтому эффекты могут варьироваться от одного человека к другому.

8. Какао

Какао и какао — это вкусные лакомства, которые также могут улучшить обмен веществ.

Например, исследования на мышах показали, что какао и экстракты какао могут способствовать экспрессии генов, стимулирующих сжигание жира. Это особенно верно для мышей, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров или калорий (27, 28).

Интересно, что одно исследование предполагает, что какао может препятствовать действию ферментов, необходимых для расщепления жиров и углеводов во время пищеварения, что может препятствовать усвоению организмом их и содержащихся в них калорий (29). ).

Однако исследования на людях, изучающие влияние какао, какао или продуктов из какао, таких как темный шоколад, проводятся редко. Необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы.

Если вы хотите попробовать какао, выбирайте сырые версии. Обработка имеет тенденцию уменьшать количество полезных соединений и добавлять дополнительный сахар и калории (30).

9. Яблочный уксус

Яблочный уксус может ускорить метаболизм.

Исследования на животных показали, что уксус особенно полезен для увеличения количества сжигаемого жира для получения энергии (31).

Точно так же часто утверждается, что яблочный уксус ускоряет обмен веществ у людей, но лишь немногие исследования изучали это напрямую.

Это может помочь вам похудеть, замедляя опорожнение желудка и усиливая чувство сытости (32).

Если вы решите его принимать, обязательно ограничьтесь 1–2 столовыми ложками в день и разбавьте его как минимум в 1 стакане воды на столовую ложку уксуса, чтобы снизить риск эрозии зубов, повреждения слизистой оболочки пищеварительного тракта. тракт или другие потенциальные побочные эффекты (33, 34).

10. Масло с триглицеридами средней цепи (MCT)

Масло MCT — это уникальный тип жира, который может иметь некоторые метаболические преимущества. Большинство жиров, содержащихся в пищевых продуктах, представляют собой триглицериды с длинной цепью, но масло МСТ состоит из триглицеридов со средней длиной цепи.

Некоторые исследования показали, что потребление масла MCT может увеличить скорость метаболизма у людей. Кроме того, в отличие от длинноцепочечных жиров, после абсорбции МСТ они поступают непосредственно в печень для превращения в энергию. Это снижает вероятность их отложения в виде жира (35).

Масло MCT обычно принимают в качестве добавки, хотя его можно добавлять в такие продукты, как супы или коктейли. Однако для приготовления пищи он не подходит.

11. Вода

Употребление достаточного количества воды — отличный способ избежать обезвоживания. Кроме того, некоторые исследования показывают, что питьевая вода также может ненадолго повысить метаболизм на 24–30% (36, 37, 38).

Исследователи отмечают, что около 40% этого увеличения объясняется дополнительными калориями, необходимыми для нагрева воды до температуры тела, что известно как индуцированный водой термогенез.

Однако эффекты длятся только в течение 40–90 минут после употребления воды, и сила эффекта может варьироваться от человека к человеку.

12. Морские водоросли

Морские водоросли богаты йодом, минералом, необходимым для производства гормонов щитовидной железы и правильного функционирования щитовидной железы (39).

Гормоны щитовидной железы выполняют различные функции, одна из которых заключается в регулировании скорости метаболизма (6).

Регулярное употребление морских водорослей может помочь вам удовлетворить ваши потребности в йоде и поддерживать здоровье обмена веществ.

Более того, фукоксантин — это еще одно соединение на основе морских водорослей, в основном обнаруженное в бурых водорослях, которое может увеличить скорость метаболизма (40).

Практический результат

Некоторые продукты могут немного увеличить скорость метаболизма или количество сжигаемых калорий. Таким образом, их регулярное употребление может помочь вам похудеть и сохранить его в долгосрочной перспективе.

Тем не менее, эти продукты не отменят высококалорийную или низкокачественную диету. Для эффективного, длительного снижения веса и поддержания его веса стремитесь к постепенному снижению калорий и выбирайте в основном цельные продукты с минимальной обработкой.

Последнее медицинское рассмотрение от 20 мая 2021 г.

Как мы рецензировали эту статью:

Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи, когда появляется новая информация.

Текущая версия

26 февраля 2023 г.

Написано

Alina Petre

Отредактировано

Cheryl S. Grant

Копия.0223

Джиллиан Кубала, MS, RD

ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ ИСТОРИИ

Поделиться этой статьей

Читать дальше

• Как ускорить метаболизм: 9 простых способов, подкрепленных наукой

  Хелен Уэст, RD

  Ваш метаболизм определяет, сколько калорий вы сжигаете каждый день. Вот 9 простых способов ускорить метаболизм, подтвержденных наукой.

  ПОДРОБНЕЕ

• 3-дневное решение для ускорения метаболизма

  Медицинский обзор Даниэля Бубниса, MS, NASM-CPT, NASE Level II-CSS

  Более сильный метаболизм может помочь вам в вашем путешествии по снижению веса и сжигать жир легче, но трех дней достаточно, чтобы запустить метаболизм…

  ПОДРОБНЕЕ

• 6 рецептов, которые помогут улучшить метаболизм навсегда

  Медицинский обзор Кэтрин Маренго LDN, R.D.

  Этот простой список покупок основан на сытных рецептах, которые помогут повысить ваш метаболизм и поддерживать стабильный уровень энергии на протяжении всей…

  ПОДРОБНЕЕ

• 13 самых полезных корнеплодов

  От моркови до картофеля и лука корнеплоды уже давно считаются вкусной частью здорового питания — и не зря. Вот 13 из…

  ПОДРОБНЕЕ

• Могут ли добавки 7-Кето-ДГЭА повысить метаболизм?

  Гэвин Ван Де Валле, MS, RD

  Многие добавки, в том числе 7-кето, утверждают, что ускоряют обмен веществ и способствуют снижению веса. В этой статье рассматривается, могут ли добавки 7-кето-ДГЭА улучшить…

  ПОДРОБНЕЕ

• Работают ли агонисты GLP-1 для снижения веса? Обзор, основанный на фактических данных

  В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать об агонистах GLP-1, таких как Wegovy, в том числе о том, безопасны и эффективны ли они для снижения веса.

  ПОДРОБНЕЕ

• Хороший ночной сон может помочь вам соблюдать диету и заниматься спортом

  Исследователи говорят, что хороший сон не только полезен для вашего общего состояния здоровья, но также может помочь вам достичь целей в области упражнений и диеты

  ПОДРОБНЕЕ

• 6 лучших чаев для похудения и избавления от жира на животе Эта статья посвящена 6 лучшим чаям для похудения и избавления от жира на животе.

  ПОДРОБНЕЕ

• 15 невероятно сытных продуктов

  Автор: Hrefna Palsdottir, MS

  Сытные продукты могут утолить чувство голода и помочь вам съесть меньше во время следующего приема пищи. Это список из 15 здоровых продуктов, которые невероятно насыщают.

  ПОДРОБНЕЕ

• Ro Review: это универсальный магазин для здоровья?

  Rachael Ajmera, MS, RD

  Несмотря на то, что Ro не устраняет необходимость в услугах врача первичной медико-санитарной помощи, он предоставляет удобный и доступный способ доступа к определенным видам медицинской помощи. Узнать…

  ПОДРОБНЕЕ

Как ускорить метаболизм

Метаболизм относится ко всем химическим процессам в вашем теле. Чем быстрее ваш метаболизм, тем больше калорий нужно вашему телу.

Метаболизм является причиной того, что некоторые люди могут есть много, не набирая вес, в то время как другим для накопления жира требуется меньше.

Скорость вашего метаболизма широко известна как скорость метаболизма. Это количество калорий, которое вы сжигаете за определенный промежуток времени, также известное как расход калорий.

Скорость метаболизма можно разделить на несколько категорий:

• Базовая скорость метаболизма (BMR): Скорость метаболизма во время сна или глубокого отдыха. Это минимальная скорость метаболизма, необходимая для поддержания дыхания легких, работы сердца, работы мозга и тепла тела.
• Уровень метаболизма в состоянии покоя (RMR): Минимальный уровень метаболизма, необходимый для поддержания жизни и функционирования в состоянии покоя. В среднем на его долю приходится до 50–75% общего расхода калорий (1).
• Термический эффект пищи (TEF): Количество калорий, сожженных во время переваривания и переработки пищи. TEF обычно составляет около 10% от общего расхода энергии (2).
• Термический эффект упражнений (TEE): Увеличение количества сжигаемых калорий во время упражнений.
• Термогенез при физической активности (NEAT): Количество калорий, необходимое для занятий, не связанных с физическими упражнениями. Это включает в себя ерзание, изменение позы, стояние и ходьбу (3).

РЕЗЮМЕ

Скорость метаболизма также известна как расход калорий. Это количество калорий, которое ваше тело использует за определенный промежуток времени.

На скорость метаболизма влияет множество факторов, в том числе:

• Возраст: Чем старше вы становитесь, тем медленнее скорость метаболизма. Это одна из причин, по которой люди склонны набирать вес с возрастом (4).
• Мышечная масса: Чем больше ваша мышечная масса, тем больше калорий вы сжигаете (5).
• Размер тела: Чем вы больше, тем больше калорий вы сжигаете (6).
• Температура окружающей среды: Когда ваше тело подвергается воздействию холода, ему необходимо сжигать больше калорий, чтобы предотвратить падение температуры тела (7).
• Физическая активность: Все движения тела требуют калорий. Чем более вы активны, тем больше калорий вы будете сжигать. Ваш метаболизм ускорится соответственно (8).
• Гормональные нарушения: Синдром Кушинга и гипотиреоз замедляют скорость метаболизма и повышают риск увеличения веса (9).

РЕЗЮМЕ

На скорость метаболизма или количество сожженных калорий влияет множество факторов. К ним относятся возраст, мышечная масса, размер тела и физическая активность.

Скорость обмена веществ различается у разных людей от рождения.

Другими словами, некоторые люди рождаются с более быстрым метаболизмом, чем другие.

Хотя генетика может способствовать этим различиям, ученые не согласны с тем, в какой степени они влияют на скорость метаболизма, увеличение веса и ожирение (10, 11).

Интересно, что большинство исследований показывают, что люди с ожирением имеют более высокую общую скорость метаболизма и скорость метаболизма в состоянии покоя по сравнению с людьми с нормальным весом (12, 13, 14, 15).

Исследователи отмечают, что это отчасти связано с тем, что люди с ожирением имеют большее количество мышц, чтобы поддерживать свой лишний вес (15, 16, 17).

Тем не менее, исследования показывают, что у людей с ожирением скорость метаболизма выше независимо от их мышечной массы (18, 19).

Напротив, другие исследования показывают, что у людей, ранее страдавших ожирением, скорость метаболизма в среднем на 3–8% ниже, чем у тех, кто никогда не страдал ожирением (10, 20).

Ясно одно — не все созданы равными, когда дело касается скорости метаболизма.

Большая часть этих различий связана с возрастом людей, а также с их окружением и поведением. Однако роль генетики в этих индивидуальных различиях требует дальнейшего изучения.

РЕЗЮМЕ

Скорость обмена веществ у разных людей разная, даже у младенцев. Однако неясно, насколько эта вариация связана с генетикой.

Метаболическая адаптация, также известная как адаптивный термогенез или «режим голодания», также может играть важную роль в развитии ожирения.

Режим голодания — это реакция организма на дефицит калорий. Когда ваше тело не получает достаточно пищи, оно пытается компенсировать это за счет снижения скорости метаболизма и количества сжигаемых калорий.

Степень снижения скорости метаболизма при ограничении калорий и снижении веса сильно различается у разных людей (21, 22, 23, 24).

Это замедление метаболизма более выражено у некоторых людей, особенно у страдающих ожирением. Чем больше замедление, тем труднее похудеть с помощью диеты или голодания (21, 25, 26).

Режим голодания, вероятно, частично зависит от генетики, но предыдущие попытки похудеть или физическая подготовка также могут играть роль (27, 28).

РЕЗЮМЕ

Метаболическая адаптация или режим голодания — это когда скорость метаболизма замедляется во время низкокалорийной диеты или голодания. Это варьируется между людьми и имеет тенденцию быть более выраженным среди людей с ожирением.

Потеря веса заключается не только в том, чтобы потреблять меньше калорий. Эффективные программы по снижению веса также включают в себя стратегии по ускорению обмена веществ.

Вот восемь простых способов.

1. Двигай телом

Любое движение тела требует калорий. Чем более вы активны, тем выше скорость вашего метаболизма.

Даже самые элементарные действия, такие как регулярное вставание, прогулка или выполнение домашних дел, имеют большое значение в долгосрочной перспективе.

Это ускорение метаболизма технически известно как термогенез без физической нагрузки (NEAT).

У людей с тяжелым ожирением NEAT может составлять значительную часть ежедневного расхода калорий из-за лишнего веса, который им приходится носить с собой (3, 29).

Существует несколько способов повышения NEAT. Если вы проводите много времени сидя, вот несколько стратегий:

• Регулярно вставайте и ходите
• По возможности поднимайтесь по лестнице
• Выполняйте домашние дела
• Непоседа, подпрыгивая ногами или постукивая пальцами
• Жевать бескалорийная жевательная резинка (30)
• Использование стола стоя (31)

Если вы работаете за столом, использование стола стоя может увеличить количество сжигаемых вами калорий на 16% (32).

Другое исследование с участием 10 человек показало, что, проведя один день стоя, вы сожгли на 174 калории больше, чем сидя (33).

Даже, казалось бы, незначительные действия, такие как набор текста, могут увеличить скорость метаболизма на 8% по сравнению с бездействием (32).

Точно так же ерзание может иметь большое значение (34).

Одно исследование показало, что люди, которые сидели неподвижно в течение 20 минут, временно увеличили расход калорий на 4% по сравнению с тем, когда они лежали неподвижно.

Напротив, ерзание сидя увеличивает расход калорий на целых 54% (35).

Регулярные физические упражнения настоятельно рекомендуются всем, кто хочет похудеть или улучшить свое здоровье. Но даже легкие занятия, такие как ходьба, выполнение домашних дел или ерзание, могут дать вам преимущество в долгосрочной перспективе.

2. Выполняйте высокоинтенсивные тренировки

Одной из наиболее эффективных форм упражнений являются высокоинтенсивные тренировки, также известные как высокоинтенсивные интервальные тренировки (HIIT).

ВИИТ — это упражнения, включающие быстрые и очень интенсивные упражнения, такие как спринты или быстрые отжимания.

Значительно ускоряет метаболизм даже после окончания тренировки — эффект, получивший название «дожигание» (36, 37, 38).

3. Силовые тренировки

Еще одним отличным способом ускорить метаболизм являются силовые тренировки (39, 40).

Помимо непосредственного эффекта от самих упражнений, силовые упражнения способствуют росту мышечной массы.

Количество ваших мышц напрямую связано с вашим метаболизмом. В отличие от жировой массы, мышечная масса значительно увеличивает количество калорий, которые вы сжигаете в состоянии покоя (5, 41).

Одно исследование показало, что выполнение силовых упражнений по 11 минут в день три раза в неделю приводило к увеличению скорости метаболизма в состоянии покоя в среднем на 7,4% через полгода — и сжиганию дополнительных 125 калорий в день (40).

Пожилой возраст обычно связан с потерей мышечной массы и снижением скорости метаболизма, но регулярные силовые упражнения могут частично нейтрализовать этот неблагоприятный эффект (42, 43).

Точно так же низкокалорийная диета для похудения часто приводит к потере мышечной массы и скорости метаболизма. Опять же, силовые тренировки могут помочь предотвратить это снижение (44, 45).

Фактически, исследование с участием женщин с избыточным весом показало, что ежедневные силовые упражнения на диете в 800 калорий предотвращали снижение мышечной массы и скорости метаболизма по сравнению с теми, кто не занимался физическими упражнениями или занимался только аэробикой (46).

4. Ешьте белок

Употребление достаточного количества белка необходимо, если вы хотите нарастить или сохранить мышечную массу. Но диетический белок обладает и другими важными качествами.

Любая пища приводит к временному увеличению скорости обмена веществ, известному как термический эффект пищи (TEF). Однако этот эффект намного сильнее после употребления белка по сравнению с углеводами или жирами (47).

На самом деле, белок может увеличить скорость метаболизма на 20-30%, тогда как углеводы и жиры вызывают увеличение на 3-10% или меньше (48).

Это увеличение расхода калорий может способствовать снижению веса или предотвращению повторного набора веса после диеты для похудения (49, 50, 51).

TEF самый высокий утром или в течение первых нескольких часов после пробуждения. По этой причине употребление большей части ваших ежедневных калорий в начале дня может максимизировать эффект (52, 53).

Потребление большого количества белка также может помочь противодействовать потере мышечной массы и скорости метаболизма, связанной с потерей веса (54, 55, 56).

5. Не морите себя голодом

Несмотря на то, что меньшее количество еды является ключевым методом похудения, слишком малое количество еды обычно приводит к обратным результатам в долгосрочной перспективе.

Это потому, что ограничение калорий вызывает снижение скорости метаболизма.

Этот эффект известен как режим голодания или метаболическая адаптация. Это способ вашего тела защититься от потенциального голода и смерти.

Исследования показывают, что постоянное потребление менее 1000 калорий в день приводит к значительному снижению скорости метаболизма, которое сохраняется даже после прекращения диеты (57, 58, 59).

Исследования на людях с ожирением показывают, что реакция на голодание может значительно снизить количество сожженных калорий. Например, одно исследование показывает, что такое замедление скорости метаболизма позволяет экономить до 504 калорий в день (60, 61).

Интересно, что интервальное голодание, по-видимому, минимизирует этот эффект (62, 63).

6. Пейте воду

Временное повышение скорости метаболизма не должно быть сложным. Это так же просто, как пойти на прогулку или выпить стакан холодной воды.

Многие исследования показывают, что употребление воды приводит к увеличению количества сожженных калорий, эффект, известный как термогенез, индуцированный водой (64, 65, 66).

Употребление холодной воды имеет даже больший эффект, чем теплая вода, так как это требует, чтобы ваше тело согрело ее до температуры тела.

Исследования этого явления дают разные результаты. Около 16 унций (500 мл) холодной воды могут увеличить количество сожженных калорий на 5–30 % в течение 60–9 дней. 0 минут спустя (64, 66, 67, 68).

Кажется, что увеличение потребления воды также полезно для вашей талии. Несколько исследований показывают, что ежедневное употребление 34–50 унций (1–1,5 л) воды может со временем привести к значительной потере веса (64, 69).

Вы можете максимизировать эти преимущества, выпивая воду перед едой, так как она насыщает и снижает потребление калорий (70).

7. Пейте напитки с кофеином

Хотя обычная вода хороша сама по себе, низкокалорийные напитки с кофеином, такие как кофе или зеленый чай, также полезны.

Контролируемые исследования показывают, что употребление напитков с кофеином может временно ускорить метаболизм на 3–11% (71, 72, 73, 74).

Однако этот эффект меньше у людей с ожирением, а также у пожилых людей. Кроме того, у опытных любителей кофе могла развиться устойчивость к его воздействию (75, 76).

Для похудения лучше всего подходят напитки без сахара, такие как простой черный кофе. Как и вода, холодный кофе может быть еще более полезным.

8. Хороший сон

Недостаточный сон не только вреден для общего состояния здоровья, но также может замедлить скорость метаболизма и увеличить риск увеличения веса (77, 78).

Одно исследование показало, что скорость метаболизма снижается на 2,6%, когда здоровые взрослые спят всего четыре часа в сутки в течение пяти дней подряд (77).

Другое пятинедельное исследование показало, что продолжительное нарушение сна, наряду с нерегулярным временем сна, снижает скорость метаболизма в состоянии покоя в среднем на 8% (78).

Соответственно, недостаток сна связан с повышенным риском увеличения веса и ожирения (79, 80, 81, 82).

РЕЗЮМЕ

Существует множество способов улучшить метаболизм. К ним относятся питье холодной воды, глоток кофе, больше сна, физические упражнения и употребление белка.

Хотя уровень основного обмена в значительной степени находится вне вашего контроля, существуют различные способы увеличить количество сжигаемых калорий.