Ольга картункова книга о похудении: фото до и после, сколько килограммов сбросила, пример диеты

Линн Перри-Боттингер, доктор медицинских наук, кардиолог и доцент клинической медицины Колледжа врачей и хирургов Колумбийского университета.

Мириам Нельсон, доктор философии, директор Центра физической активности и питания Джона Хэнкока в Школе диетологии и политики им. Фридмана Университета Тафтса.

Кристина Экономос, доктор философии, доцент кафедры питания Фридмана при Университете Тафтса.

Диета Южного пляжа
Артур Агатстон, доктор медицины

Диета Южного пляжа, разработанная кардиологом, начинается с двухнедельной вводной фазы, в которой много белка и мало углеводов — фрукты запрещены.

Что нравится экспертам: Этот план «действительно исключает вредные углеводы», — говорит Мириам Нельсон, доктор философии. Роберт Лэш, доктор медицинских наук, соглашается, отмечая, что «в конце концов вы переходите на достаточно здоровую диету, которая может стать частью долгосрочного плана питания».

Что им не нравится: «Это очень привлекательная диета, но это спа-меню», — говорит Линн Перри-Боттингер, доктор медицинских наук, указывая на дорогие ингредиенты и сложные меню, которые могут сделать ее непрактичной.

Подсчет цифр: (Все цифры основаны на 140-фунтовой 40-летней женщине, которая малоактивна.) Приблизительное ежедневное количество калорий начинается с 1850 на первом этапе, снижается до 1450 на втором этапе и заканчивается до 1750. Белка много: на первом этапе он составляет 275 процентов от рекомендуемой нормы питания (RDA), а на поддерживающем этапе — около 200 процентов. Диета — определенно с низким содержанием углеводов — содержит 180 процентов RDA насыщенных жиров в первой фазе, которая снижается до здорового количества во второй фазе и снова становится немного выше (121 процент) в поддерживающей фазе.

The L. A. Shape Diet
Дэвид Хебер, доктор медицинских наук

Хибер является директором-основателем Центра питания человека Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, и он основал книгу на плане похудения. он разработал для себя, затем адаптировал для своих пациентов. Диета Хибера очень низкокалорийна и требует, чтобы 29 процентов из них составляли белки. Он также рекомендует, чтобы в течение первой недели или около того большая часть белка поступала в виде коктейлей два раза в день, наполненных фруктами, молоком, протеиновым порошком и порошком-заменителем пищи, содержащим необходимые питательные вещества. На ужин он предлагает стандартную здоровую пищу, например, жареную рыбу с овощами на пару. На второй неделе обеденный коктейль можно заменить твердой пищей, но остается жидкий завтрак. Большая часть книги посвящена упражнениям, медитации, мотивации и тому, как вести здоровый образ жизни.

Что нравится экспертам: Диета L.A. Shape продвигает широкий ассортимент свежих продуктов, «и она действительно говорит о важности физических упражнений», — говорит Нельсон. Кристина Экономос, доктор философии, также хвалит длительное обсуждение того, как предотвратить рецидив, которым пренебрегают многие авторы диет.

Что им не нравится: Самым большим недостатком диеты является чрезмерная зависимость от коктейлей. «Людям нравятся вкус и текстура», — говорит Нельсон, и некоторые исследования показали, что люди получают большее удовлетворение, когда едят твердую пищу, чем жидкую. Кроме того, отмечает Экономос, покупка всех порошков и добавок может обойтись дорого.

Подсчитываем цифры: Очень низкокалорийный, около 1100 в день, с удвоенным количеством рекомендуемого белка. В ней много клетчатки и не слишком много жира, но в диете не хватает витамина Е и кальция.

Новая глюкозная революция
Дженни Брэнд-Миллер, доктор философии; Томас Уолевер, доктор медицинских наук; Кэй Фостер-Пауэлл; Стивен Коладжиури, MD

Первоначально задуманный для помощи диабетикам, гликемический индекс представляет собой способ измерения влияния углеводной пищи на уровень сахара в крови. Теперь несколько исследователей индекса говорят, что он может помочь здоровым людям похудеть. Они утверждают, что потребляя продукты, которые перевариваются медленнее (с более низким индексом), вы чувствуете себя менее голодным и съедаете меньше калорий.

Что нравится экспертам: Большинство высоко оценило эту диету. Лэш и Экономос согласны с тем, что рекомендуемые продукты в целом полезны для здоровья и что книга предлагает четкие рекомендации. «Он особенно хорошо описывает разницу между полезными и нездоровыми углеводами», — говорит Перри-Боттингер.

Что им не нравится: Основная критика заключается в том, что гликемический индекс — хорошая концепция, но с ней зашли слишком далеко. Вместо того, чтобы зацикливаться на том, какой гликемический рейтинг у куска хлеба, говорит Нельсон, «имеет значение весь образец диеты — разнообразие орехов, семян, нежирного мяса, бобовых, фруктов, овощей, злаков. Если вы забудете об индексе и сосредоточьтесь на этих продуктах, вы увидите улучшение почти во всех областях, от холестерина до потери веса».

Подведем итоги: Примерно 1800 калорий в день, диета довольно сбалансирована — умеренное количество углеводов и белков, мало жиров, много клетчатки. Единственными заметными недостатками являются витамины D и E.

Диета Создателя
Джордан С. Рубин, NMD, PhD

Рубин, врач-натуропат, основывает свой рацион на цельнозерновых продуктах, насыщенных жирах, красном мясе и необработанных продуктах (например, козье молоко и сыр), которые ели в библейские времена. А поскольку гормональные инъекции, пестициды и другие основные продукты современной пищевой промышленности еще не были введены, он также рекомендует по возможности есть органические продукты. Он излагает трехэтапный 40-дневный план, напоминающий о путешествии Моисея и Великом посту, каждая фаза допускает больший выбор продуктов, чем предыдущая, и предлагает частичный пост каждые семь дней с ужином в качестве единственного приема пищи; утренние и вечерние молитвы являются частью программы.

Что нравится экспертам: Economos приветствует «концепцию органического мяса, выращенного на свободном выгуле, и заставляет людей есть более широкий ассортимент менее обработанных продуктов». И это, по ее словам, единственная книга группы, в которой подчеркивается духовный компонент, что может дать некоторым читателям дополнительную мотивацию, необходимую для соблюдения диеты.

Что им не нравится: «В книге невероятно много коммерциализации и одобрения продукта», — говорит Нельсон, и покупка рекомендованных таблеток и зелий обойдется дорого. Кроме того, Экономос предупреждает, что голодание, хотя и не всегда вредное, может быть опасным для людей с высоким кровяным давлением или диабетом, которые часто встречаются у людей с ожирением. «Кроме того, — говорит она, — лишения настраивают людей на запои».

Подведем итоги: Не считая частичного голодания, ежедневная калорийность начинается примерно с 1650 и увеличивается примерно до 1800 ко второй фазе. На первом этапе жир составляет колоссальные 58 процентов от общего количества калорий, но к тому времени, когда вы переходите к поддерживающей диете, его количество снижается до здорового уровня. В рационе мало кальция и витамина D.

Питайтесь правильно для вашего типа
Питер Дж. Д’Адамо, Северная Дакота, с Кэтрин Уитни

Этот план похудения, часто называемый диетой по группе крови, предполагает, что человек должен питаться в соответствии с продуктами, которые были распространены в то время в истории, когда развилась его конкретная группа крови. Людям с самым старым типом О, например, рекомендуется употреблять пищу древних охотников-собирателей, в то время как людям с типом А, появившимся в первую аграрную эру, следует в основном быть вегетарианцами. Д’Адамо, врач-натуропат, цитирует некоторые исследования (в том числе свои собственные и исследования своего отца) в поддержку утверждения о том, что разные группы крови имеют разные химические реакции на одни и те же продукты и что это может влиять на увеличение веса. Чтобы помочь своим читателям найти правильный баланс, Д’Адамо делит пищу на три категории для каждой группы крови: очень полезные, нейтральные и продукты, которых следует избегать.

Что нравится экспертам: Продукты, предлагаемые в индивидуальных диетах, в основном полезны для здоровья. «В конце концов, — говорит Нельсон, — речь идет о том, чтобы отказаться от нездоровой пищи и есть цельные продукты». На самом деле, говорит Перри-Боттингер, «то, что он рекомендует для каждой группы крови, подходит для каждой группы крови».

Что им не нравится: Д’Адамо может рекламировать свои источники, но Лэш заключает: «Нет никаких научных доказательств, подтверждающих, что в книге «Правильное питание для вашего типа» нет. Это глупо. Вы можете получить такие же хорошие советы по питанию, прочитав твой гороскоп». Экономос соглашается, говоря, что «нет рандомизированных клинических испытаний, чтобы показать, что любой, кто придерживается диеты, основанной на его или ее группе крови, успешен». И она, и Перри-Боттингер опасаются, что теории Д’Адамо помешают некоторым людям есть такие продукты, как авокадо, тофу и бобовые, которые, как было доказано, полезны почти всем.

Подведем итоги: Людям с группой крови В разрешено больше всего калорий в день, примерно 1750, а группе А меньше всего — менее 1200. План типа О отличается низким содержанием клетчатки, железа, кальция, витаминов D и E и высоким содержанием холестерина. План типа А также содержит мало клетчатки и железа, а также витаминов Е и D. Тип АВ содержит мало клетчатки, фолиевой кислоты, витамина Е, кальция, магния и цинка. Тип В имеет наименьший дефицит, но ему не хватает витамина Е и железа.

Идеальная диета
Лиза Сандерс, доктор медицинских наук

Исходя из того, что ни одна диета не подходит всем, Сандерс, терапевт, проводит с читателями обширную анкету, чтобы определить, следует ли считать углеводы, жиры или калории. будет работать лучше всего для них. Затем она помогает читателям настроить свой план похудения с учетом личных вкусов, моделей поведения и истории болезни.

Что нравится экспертам: И Перри-Боттингер, и Лэш сочли этот номер лучшим из всех. «Причина, по которой она мне нравится, заключается в том, что я считаю ее самой низкой из этих книг в списке продаж Amazon, — говорит Лэш. — В ней нет никаких уловок». Экономос настороженно относится к варианту «Подсчет углеводов», но дает Сандерс баллы за то, что она просила своих читателей вести дневник питания и упражнений в течение недели до их начала.