На 1 кг: Похудеть на 1 кг

Ежедневно мы воду больше едим, чем пьем. Знаете ли вы, что для производства 1 кг мяса требуется 15 000 литров воды?

По данным GRACE Communications Foundation, еда, которую мы едим, составляет две трети от нашего общего потребления воды. Если мы действительно хотим сохранить чистую воду для наших будущих поколений, мы должны не только экономить воду, но и менять наши пристрастия в еде.
 
Но как мы можем есть больше воды, чем мы пьем? Мы должны учитывать косвенное использование воды, то есть необходимую для производства конкретных продуктов «виртуальную воду».

Для производства мяса требуются тысячи литров воды

В качестве примера можно привести производство мяса. Основываясь на опубликованном The Guardian исследовании, 1 кг говядины требует 15 000 литров воды.

Давайте посмотрим на другие данные  по потреблению воды.

Например, для производства 1 кг свинины требуется примерно 6000 литров воды; для 1 кг куриного мяса требуется 4300 литров.

Есть много причин, почему эти числа достигают таких величин. Во – первых, чтобы полностью осознать масштаб водопотребления, мы должны учитывать не только воду, которую животные пьют, но и используемую для получения кормов воду, чтобы их накормить (например, кукурузы или сои).

Овощи и фрукты лучше

Было выяснено, что для производства фруктов и овощей используется меньше воды, чем для производства мяса. Это одно из пояснений многих специалистов и любителей экологически чистых продуктов питания все более склоняющих  к овощным и фруктовым диетам. Цифры говорят сами за себя.

На 1 кг хлеба потребляется около 1600 литров воды, 1 кг бананов требует 790 литров воды, 1 кг картофеля использует 287 литров и 1 кг томатов всего 214 литров.

1 л напитка не равно 1 л воды

Следующие факты могут сделать экологически ответственных любителей пива счастливыми. Один стакан пива (250 мл) требует 74 литров воды.

Хотя по – прежнему есть огромный дисбаланс, потребление воды для других напитков значительно выше: кофе (132 л воды на 152 мл), молоко (255 л воды на 250 мл), вино (125л воды на 109 мл).

Только чай с 27 литрами воды на 250 имеет лучшие показатели, чем пиво.

Налог на грех  с шоколада – не единственный грех, за который нужно заплатить

Не являясь исключением, производство шоколада также использует огромное количество воды. На предоставленной The Guardian «доске почета»  на основе данных IME, шоколад занял первое место как самый большой потребитель воды.

1 кг шоколада требует поражающих  17 196 литров воды! Это не только налог на грех, который  вы должны платить, смакуя эту вкусную сладость, но и эко-грех.

Подытоживая данные

В таблице ниже приводятся подробные данные по потреблению воды для производства продуктов питания.

Источник: IME, The Guardian

Просвещение, распространенное литовским иллюстратором

Eglé Plytnikaité, независимый литовский иллюстратор, встал на пути просвещения общественности по вопросам экономии воды, преобразуя  вышеупомянутые сухие факты в креативную визуализацию. Ее проект Сколько воды вы едите? представляет собой графическое отображение упомянутых выше данных и, благодаря своей впечатляющей форме, он почти сразу стал вирусным.

Что же, иногда иллюстрации говорят громче чем слова и могут более эффективно донести сообщение.

Источник: behance.net/egleplytnikaite
 

Овощи и фрукты на ужин вместо мяса и шоколада звучит все лучше и лучше, не так ли?
 

Сколько соли на кг мяса (мерная таблица)

Добрый день, сегодня с утра мы решили, что вечером будем запекать мясо в духовке. Сходили в магазин, купили 3 килограмма мяса. Конечно, чтобы мясо получилось вкусное, нужно заранее замариновать. Это просто — посолить и поперчить, добавив приправы по вкусу. Мяса купили много, обычно покупаем один или два кг. А вот сколько солить 3 килограмма мяса, мы не знали, у нас возник спор, сколько соли на кг мяса? На этот спор (вопрос) — мы решили написать сегодняшнюю статью. Скоро опять начнется сезон мяса и мы надеемся что наша статья поможет разобраться с этим вопросом. Для Вас мы составили таблицу соли по килограммам. Смотрите таблицу ниже.

Сколько соли на кг мяса

Вопрос	Ответ
Сколько соли на 1 кг мяса	10 грамм (1 чайная ложка с горкой)
Сколько соли на 2 кг мяса	10 грамм (1 чайная ложка с горкой) + 7 грамм (1 чайная ложка без горки)
Сколько соли на 3 кг мяса	20 грамм (столовая ложка без горки)
Сколько соли на 4 кг мяса	30 грамм (столовая ложка с горкой)
Сколько соли на 5 кг мяса	40 грамм (2 столовых ложки без горки)
Сколько соли на 6 кг мяса	50 грамм (2 столовых ложки с маленьким холмиком)
Сколько соли на 7 кг мяса	55 грамм (2 столовых ложки одна с горкой другая без)
Сколько соли на 8 кг мяса	60 грамм (2 столовых ложки с горкой)
Сколько соли на 9 кг мяса	60 грамм (2 столовых ложки с горкой) + 7 грамм (1 чайная ложка без горки)
Сколько соли на 10 кг мяса	60 грамм (2 столовых ложки с горкой) + 10 грамм (1 чайная ложка с горкой)

Для того чтобы вы лучше понимали, сколько грамм соли в ложке, мы предлагаем прочитать нашу статью сколько грамм соли в ложке. В данной таблице идет расчет соли для мяса свинины, говядины, курицы и индейки. Чтобы не пересолить и не испортить мясо. Количество соли оптимально.

Мясо много соли не любит. Оно само солоноватое. Поэтому постное мясо важно не пересолить, лучше не доложить соли. Минимально солить надо, если мясо будет жариться на открытом огне. Хватит чайной ложки на килограмм мяса. Котлетный фарш довольно жирный, в нем есть хлеб, ему потребуется 1.5 чайной ложки на килограмм.

Эти расчёты подходят для маринования мяса в вине, минералке, йогурте – либо без жидкости с маринадом из свежего лука, перца и специй. При мариновании мяса в майонезе или соевом соусе следует учесть, что соусы уже содержат соль, и надёжной проверкой будет попробовать на соль маринад и довериться своим вкусовым ощущениям.

На нашем сайте очень много информации по мерам веса. Прочитайте одну из них мерная таблица для кухни. Надеемся что наша статья Вам понравилась и была полезной. Не забудьте добавить сайт в свои закладки браузера. У нас много полезной информации. Посоветуйте нас своим друзьям в социальных сетях. Таким образом Вы поддержите наш проект. Спасибо!

Читайте также:

Сколько грамм в десертной ложке

Стакан сахарного песка сколько грамм

Попкорн в стакане сколько грамм?

Сколько грамм в чайной ложке

Сохранить в социальных сетях:

Как рассчитать количество мяса для шашлыка на человека

Сколько мяса на шашлык на человека, рассчитать довольно просто, зная, сколько готовых шашлыков получается из 1 кг свежей мясной мякоти, получаем количество мяса для шашлыка на 1 человека.

Сколько брать мяса на шашлык на человека ещё зависит от вида сырой мясной вырезки. Любое сырое мясо во время жарки уменьшается в размере, с одной лишь разницей, одно больше, другое меньше, оно обязательно потеряет в весе — ужарится.

Сильнее остальных видов ужариваются куски свинины с прослойкой сала, чем мясо жирнее и мельче куски, тем оно быстрее ужарится, соответственно, порция готового шашлыка на 1 человека уменьшится.

Сколько грамм шашлыка нужно на 1 человека

Лучше знать заранее, сколько грамм готового шашлыка съест один взрослый человек, чтобы определить, сколько свежего мяса на него нужно замариновать.

На один стандартных размеров шампур плотно вмещается от 300 до 400 грамм кусков свежего мяса. Из такого количества после жарки получится от 200 до 300 грамм в среднем готового шашлыка. 300 граммов — средняя порция шашлыка на человека. Для женщин она составляет 300, для мужчин 400 граммов. Из 1 кг мяса выйдет 3 шампура. 1 кг шашлыка хватит на 3 человека.

Рассчитать шашлык на компанию, сколько, какого мяса и какое количество брать можно следуя формуле — количество человек умножить на порцию 300 граммов и на % ужарки.

• Жирной свинины на 1 человека нужно брать больше на 40%, с учётом ужарки шашлыка.
• Мяса свинины, говядины или сырой курицы надо брать с запасом 30%.

Если в компании мужчины, которые могут съесть пару шампуров, а также женщины которым больше нужна хорошая компания, чем шашлыки, тогда берите среднее количество.

Если компания состоит в основном из мужчин, то купите мясо из расчёта 500 грамм на каждого взрослого, чтобы после жарки получилось примерно 300-350 грамм шашлыка.

• 2,5 кг мяса надо купить на шашлык для 5 человек;
• 5 кг мяса надо на шашлык на 10 человек;
• 7,5 кг мяса надо для шашлыка на 15 едоков;
• 10 кг мяса надо на шашлык на 20 человек.

Помимо численности, нужно учесть женский и детский состав компании. Мужчинам нужно больше, женщины и дети едят меньше.

Ответ на вопрос, сколько готового шашлыка получается из 1 кг мяса, какое количество рассчитать на 1 человека, очевиден — всё зависит от состава компании, насколько ужарится шашлык, сколько и какой еды вы берёте с собой на шашлыки помимо замаринованного мяса.

1 кг болгарского перца это сколько штук

Сколько штук болгарского перца в одном килограмме?

6

Перец молдавский, обычный, который по осени продают.

10 ответов:

2

Примерно, штук 10-12, в зависимости от размера и мясистости. Знаю, потому, что для приготовления фаршированного перца покупаю килограмм, чтобы весь поместился в кастрюлю. Одна штука весит около 80-100 грамм. Когда перец еще дорогой, мне случается покупать его поштучно, для салата или в суп. Крупный и мясистый перец может весить и немного больше 100 гр., но такой попадается не часто.

Ответ отмечен как лучший!

1

Все зависит от размера перцов.

Но хочу сказать, что болгарский перец достаточно легкий и на килограмм его идет много, это одно из преимуществ перца, когда его покупаешь.

Если большие перцы – то тогда на кило их примерно идет – 7-8 штучек.

Если средние перцы – таких на килограмм будет идти от 12 до 15 перчин, такие идеальные для фарширования, большие не берем так как их мало влезет в чугунок.

Ну и есть совсем мелкие – таких идет от 20 до 25 штучек, эти наиболее пригодны для консервации, удобно их в банку засовывать.

1

У нас, по осени обычно, продают недорогой перец всевозможных расцветок и размеров – он может быть крупным и помельче. Я всегда прошу у знакомого продавца в овощной лавке выбрать мне для фарширования перец небольшой, которого в килограмме получается штук 10 – 12. Бывают, конечно, и покрупнее экземпляры, тогда их в одном килограмме будет 5 – 9 штук.

1

Болгарский перец представляет из себя довольно крупный овощ, но легкий, так как внутри наполовину пустой. А так, размеры этого продукта могут быть совершенно разными, но в целом в килограмм входит от 8 до 14 перцев (опять же, в зависимости от размера). Следовательно, вес одного перца в среднем составляет от 70-ти до 120-грамм.

1

В одном килограмме перца почти целый пакет. Плоды мясистые крупные , но легкие по весу. Один плод перца доходит весом до 200 грамм. Надо смотреть на сорт перца. В магазинах обычно продается перчик , плоды которого весят около 130 грамм. Перцы поменьше весят около 80 грамм. Подсчитаем количество для килограмма. Штук 7 – 10.

1

Сегодня специально посчитала. Обычный “ласточка”, некрупный купленный в Пятерочке. В одном кг получилось 10 перцев, в другом помельче 1 шт. Но нужно учитывать, что при чистке будут удалены сердцевинки. Если по рецепту нужен именно килограмм, лучше взять на 1 – 2 штуки больше.

0

Безусловно, все зависит от размера перца.

Зеленые перчики, они как правило поменьше. В одном килограмме их получится штук восемь-десять.

Красные перцы – они побольше, более мясистые. Соответственно, в одном килограмме получится где-то четыре-пять перцев.

В любом случае, если вам нужно точное количество, всегда имейте под рукой кухонные весы.

0

Размер болгарского перца может быть разным, то есть не приходится говорить о какой-то одной и конкретной цифре, количество (в штуках) в кг может быть и 6-ь штук, может быть и 10-ь (более мелкий болгарский перец).

0

Количество болгарских перцев в 1 кг зависит от размера перца, а так же от толщины его стенок. У обычного среднего болгарского перца в 1 кг около 8-10 штук. А у мясистых больших перцев (паприка) в 1 кг 4-5 штук.

0

Добрый день, конечно каждый перец может быть разного размера, но если попробовать посчитать среднее количество, то оно где-то составляет от восьми штук до десяти. Но может быть и чуть больше и чуть меньше.

otvet.ws

Перец сладкий болгарский содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Свойства Перца сладкого болгарского

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Перец сладкий болгарский ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

80 р.

 

Родиной перца являются тропические районы Центральной Америки. Там он растет в диком виде и является многолетним растением. В северных широтах перец выращивают как однолетник. Почему в нашей стране перец называют «болгарским» выясниться никому до сих пор не удалось, с Болгарией перец имеет столько же общего, сколько и со всеми другими странами. Но факт остается фактом, и в настоящее время перец в России – один из самых популярных и любимых овощей.

По вкусовым своим качествам перец можно разделить на два вида: перец горький и перец сладкий (тот самый «болгарский»). Вот именно о нем и пойдет сейчас речь. Сладкий перец получил очень широкое применение в кулинарии, так как он обладает великолепным вкусом, в каком бы виде он ни подавался к столу. Перец можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты, варить, тушить, жарить, запекать. Как правило, перец готовится в сочетании с другими продуктами, но это ничуть не умаляет его достоинств. Польза перца известна с давних времен.

Польза перца

В состав перца входит большое количество незаменимых минеральных веществ, а именно, калий, фосфор, железо, натрий, цинк, йод, кальций и др. эти минералы способствуют повышению иммунитета, укреплению защитных функций организма.

Одним из главных полезных свойств перца является высокое содержание витамина С. По значению этого показателя перец значительно превосходит лимон и черную смородину. Больше этого витамина содержится в хорошо вызревших плодах, нежели в недозревших, которые мы привыкли собирать летом. Примечательно, что витамин С в сочетании с витамином Р, который тоже в значительном количестве содержится в перце, способен укреплять стенки кровеносных сосудов, что однозначно говорит о пользе перца для важнейшей из систем – кровеносной.

Много в перце и витамина А, который крайне благотворно влияет на состояние волос, кожи, улучшает зрение. Витамины группы В показаны людям, сталкивающимся со стрессовыми ситуациями, так как они способны восстанавливать душевное равновесие, возвращать покой и отличное расположение духа. Крайне полезен перец людям, занимающимся умственным трудом, и пожилым людям. Эти витамины полезны тем, кто страдает сахарным диабетом, дерматитом, отеками.

Перец оказывает положительное влияние как на женский, так и на мужской организм. Для женщин особенно полезен перец во время беременности, он помогает поддержанию здоровья костей и волос. Волосы мужчин также сохраняются и выглядят лучше, перец служит для профилактики облысения.

Болгарский перец считается сладким лишь в сравнении с перцем горьким. Сахара в нем меньше, чем в помидорах и в моркови. Поэтому перец однозначно можно признать диетическим продуктом. Калорийность перца составляет не много не мало 26 ккал. на 100 гр., поэтому на фигуре употребление перца никак не отразится.

Вред перца

Однако, с перцем не все так однозначно. Он противопоказан людям, страдающим стенокардией, гипертонией, язвенными заболеваниями, гастритом с повышенной кислотностью, заболеваниями печени и почек в период их обострения. Вред перца ощутят на себе люди, употребляющие люди при эпилепсии и нарушениях сна.

Пищевая ценность

• Вода 91 г
• Зола 0.6 г
• Крахмал 0.1 г
• Моно- и дисахариды 4.8 г
• Органические кислоты 0.1 г
• Пищевые волокна 1.9 г

Витамины

Макроэлементы

Микроэлементы

foodfor.ru

Рецепт Перец болгарский 1 шт.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

“Перец болгарский 1 шт.”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	27 кКал	1684 кКал	1.6%	5.9%	6237 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	6.3%	5846 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.7%	56000 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	8.9%	4132 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	25.9%	1429 г
Вода	90 г	2273 г	4%	14.8%	2526 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	333.3 мкг	900 мкг	37%	137%	270 г
бета Каротин	2 мг	5 мг	40%	148.1%	250 г
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	24.8%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	16.3%	2250 г
Витамин В4, холин	5.6 мг	500 мг	1.1%	4.1%	8929 г
Витамин В5, пантотеновая	0.317 мг	5 мг	6.3%	23.3%	1577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.5 мг	2 мг	25%	92.6%	400 г
Витамин В9, фолаты	17 мкг	400 мкг	4.3%	15.9%	2353 г
Витамин C, аскорбиновая	250 мг	90 мг	277.8%	1028.9%	36 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.67 мг	15 мг	4.5%	16.7%	2239 г
Витамин К, филлохинон	4.9 мкг	120 мкг	4.1%	15.2%	2449 г
Витамин РР, НЭ	0.979 мг	20 мг	4.9%	18.1%	2043 г
Ниацин	1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	163 мг	2500 мг	6.5%	24.1%	1534 г
Кальций, Ca	8 мг	1000 мг	0.8%	3%	12500 г
Кремний, Si	22 мг	30 мг	73.3%	271.5%	136 г
Магний, Mg	7 мг	400 мг	1.8%	6.7%	5714 г
Натрий, Na	2 мг	1300 мг	0.2%	0.7%	65000 г
Сера, S	9.9 мг	1000 мг	1%	3.7%	10101 г
Фосфор, Ph	16 мг	800 мг	2%	7.4%	5000 г
Хлор, Cl	19 мг	2300 мг	0.8%	3%	12105 г
Микроэлементы
Бор, B	15 мкг	~
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	12.2%	3000 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	7.4%	5000 г
Кобальт, Co	3 мкг	10 мкг	30%	111.1%	333 г
Литий, Li	87 мкг	~
Марганец, Mn	0.16 мг	2 мг	8%	29.6%	1250 г
Медь, Cu	100 мкг	1000 мкг	10%	37%	1000 г
Молибден, Mo	5 мкг	70 мкг	7.1%	26.3%	1400 г
Никель, Ni	5 мкг	~
Селен, Se	0.1 мкг	55 мкг	0.2%	0.7%	55000 г
Фтор, F	7 мкг	4000 мкг	0.2%	0.7%	57143 г
Хром, Cr	6 мкг	50 мкг	12%	44.4%	833 г
Цинк, Zn	0.44 мг	12 мг	3.7%	13.7%	2727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.328 г	~
Аргинин*	0.023 г	~
Валин	0.048 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.046 г	~
Лейцин	0.053 г	~
Лизин	0.07 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.045 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.047 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.08 г	~
Заменимые аминокислоты
Тирозин	0.03 г	~
Цистеин	0.009 г	~

Энергетическая ценность Перец болгарский 1 шт. составляет 27 кКал.

• Порция = 60 гр (16.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Сколько молотого перца в ложке чайной и столовой

1 чайная ложка	2.33 грамма черного перца
2 чайной ложки	4.66 грамма черного перца
3 чайных ложки	6,99 грамма черного перца
3/4 чайной ложки	1.75 грамма черного перца
2/3 чайной ложки	1.55 грамма черного перца
1/2 чайной ложки	1.17 грамма черного перца
1/3 чайной ложки	0.78 грамма черного перца
1/4 чайной ложки	0.58 грамма черного перца
Чёрный молотый перец в столовой ложке
1 столовая ложка	7 грамм черного перца
2 столовых ложки	14 грамм черного перца
3 столовых ложки	21 грамм черного перца
3/4 столовой ложки	5.25 грамма черного перца
2/3 столовой ложки	4.67 грамма черного перца
1/2 столовой ложки	3.50 грамма черного перца
1/3 столовой ложки	2.33 грамма черного перца
1/4 столовой ложки	1.75 грамма черного перца
Красный молотый перец в чайной ложке
1 чайная ложка	1.79 грамма красного перца
2 чайных ложки	3.58 грамма красного перца
3 чайных ложки	5.37 грамма красного перца
3/4 чайной ложки	1.34 грамма красного перца
2/3 чайной ложки	1.19 грамма красного перца
1/2 чайной ложки	0.90 грамма красного перца
1/3 чайной ложки	0.60 грамма красного перца
1/4 чайной ложки	0.45 грамма красного перца
Красный молотый перец в столовой ложке
1 столовая ложка	5.38 грамма красного перца
2 столовых ложки	10.76 грамма красного перца
3 столовых ложки	16.14 грамма красного перца
3/4 столовой ложки	4.04 грамма красного перца
2/3 столовой ложки	3.59 грамма красного перца
1/2 столовой ложки	2.69 грамма красного перца
1/3 столовой ложки	1.79 грамма красного перца
1/4 столовой ложки	1.35 грамма красного перца

food-wiki.ru

Потери при тепловой и холодной обработке, химический состав: Перец болгарский (сладкий)

Единица измерения: кг Масса единицы измерения: 1000 грамм Средняя цена в РФ за единицу измерения 100 ₽

Виды обработок, проценты потерь массы и пищевых веществ продукта «Перец болгарский (сладкий)»

Обработка*	Потери при холодной обработке:	Потери при тепловой обработке:	Потери после тепловой обработки:	Потери белков	Потери жиров	Потери углеводов
Очистка	25,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Тепловая обработка	25,00	22,00	0,00	2,00	10,00	0,00

Перец болгарский (сладкий), и еще 1100+ продуктов есть в «Шеф Эксперт»! Подробнее…

Перец болгарский (сладкий) – Химический состав

Белки (гр/100 гр продукта):	1,30
Жиры (гр/100 гр продукта):	0,00
Углеводы (гр/100 гр продукта):	5,30
Сухие вещества (гр/100 гр продукта):	9,00
Влажность в %:	91,00
Калорийность, ккал:	26,40
Калорийность, кДж:	110,53

Информация для составления технологической карты (массовые доли)

Эти данные потребуются при оформлении Технико-технологической карты на блюда, в состав которых входит Перец болгарский (сладкий). Для расчета массовых долей жира и сахара необходимо знать, содержит ли продукт так называемый “свободный” жир и сахар (т.е., определяемый при лабораторном анализе).

Содержит свободный жир	Нет
Содержит свободный сахар	Нет
Содержит спирт	Нет

Хотите разрабатывать правильные документы для общепита? – скачайте программу “Шеф Эксперт”!

Аллергены в продукте «Перец болгарский (сладкий)»

В соответствии с требованиями Технического регламента ТР ТС 022/2011, при разработке технологической документации на блюда (изделия) указываются аллергены, входящие в состав продукта «Перец болгарский (сладкий)»:

Отсутствуют аллергены из перечня технического регламента.

Информация об аллергенах в блюде необходима также для контроля в соответствие с принципами ХАССП.

Комментарии:

1. Данные о пищевой ценности продукта приведены из источников, рекомендованных к применению Федеральной службой по Надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор). Величина Углеводы рассчитана как сумма Крахмала, Моно-дисахаридов, Лактозы и Сахарозы. Потери моно-дисахаридов и крахмала рассчитаны с учетом процентного содержания моно-дисахаридов и крахмала в продукте

Как рассчитать потери и калорийность блюд:

Расчет расхода сырья, калорийность, выход и себестоимость блюд должен уметь делать любой шеф-повар или су-шеф.
Проблема в том, что для расчета технико-технологической карты и калькуляций по всем требованиям, нужны опыт и время.
Программа Шеф Эксперт позволяет разработать весь комплект документов на блюдо за несколько минут. При этом:
– Не нужны справочники химического состава и сборники рецептур, т.к. все данные уже есть в программе
– Не требуются знания технолога. В программе достаточно подобрать ингредиенты, входящие в состав блюда и указать их массу. Все остальные расчеты будут выполнены автоматически.

Скачайте демо-версию, и пользуйтесь бесплатно 30 дней…

---

* Мы тщательно следим за достоверностью данных в справочнике химсостава. Но реальные потери и состав продуктов могут отличаться от указанных здесь, в-зависимости от сезонных и других факторов.

www.chefexpert.ru

Сколько грамм молотого перца в чайной ложке 🥄 онлайн калькулятор

Калькулятор количества молотого перца в чайной ложке, рассчитает сколько ложек молотого перца, необходимо положить для приготовления блюда.

Таблица

Грамм молотого перца	Количество чайных ложек
5 грамм	1
24 грамм	4.8
30 грамм	6
35 грамм	7
40 грамм	8
45 грамм	9
50 грамм	10
55 грамм	11
60 грамм	12
65 грамм	13
70 грамм	14
75 грамм	15
80 грамм	16
90 грамм	18
100 грамм	20
150 грамм	30
200 грамм	40
250 грамм	50
300 грамм	60
400 грамм	80
500 грамм	100
600 грамм	120
700 грамм	140
800 грамм	160

Понравился калькулятор? Поделитесь с друзьями:

oncalc.ru

Рецепт Болгарский перец маринованный с маслом примерно. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

“Болгарский перец маринованный с маслом примерно”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63 кКал	1684 кКал	3.7%	5.9%	2673 г
Белки	0.5 г	76 г	0.7%	1.1%	15200 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	13.7%	1167 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	3.8%	4132 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	5.6%	2857 г
Вода	88.3 г	2273 г	3.9%	6.2%	2574 г
Зола	1.062 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.6 мкг	900 мкг	3.1%	4.9%	3261 г
альфа Каротин	10.762 мкг	~
бета Каротин	0.313 мг	5 мг	6.3%	10%	1597 г
бета Криптоксантин	22.87 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	337.668 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	5.6%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	3.3%	4865 г
Витамин В4, холин	5.18 мг	500 мг	1%	1.6%	9653 г
Витамин В5, пантотеновая	0.138 мг	5 мг	2.8%	4.4%	3623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.348 мг	2 мг	17.4%	27.6%	575 г
Витамин В9, фолаты	35.65 мкг	400 мкг	8.9%	14.1%	1122 г
Витамин C, аскорбиновая	62.49 мг	90 мг	69.4%	110.2%	144 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.296 мг	15 мг	15.3%	24.3%	653 г
Витамин К, филлохинон	6.7 мкг	120 мкг	5.6%	8.9%	1791 г
Витамин РР, НЭ	0.7345 мг	20 мг	3.7%	5.9%	2723 г
Макроэлементы
Калий, K	135.95 мг	2500 мг	5.4%	8.6%	1839 г
Кальций, Ca	9.26 мг	1000 мг	0.9%	1.4%	10799 г
Магний, Mg	10.99 мг	400 мг	2.7%	4.3%	3640 г
Натрий, Na	261.59 мг	1300 мг	20.1%	31.9%	497 г
Сера, S	0.22 мг	1000 мг			454545 г
Фосфор, Ph	19.6 мг	800 мг	2.5%	4%	4082 г
Хлор, Cl	0.31 мг	2300 мг			741935 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.314 мг	18 мг	1.7%	2.7%	5732 г
Марганец, Mn	0.1383 мг	2 мг	6.9%	11%	1446 г
Медь, Cu	77.69 мкг	1000 мкг	7.8%	12.4%	1287 г
Селен, Se	0.202 мкг	55 мкг	0.4%	0.6%	27228 г
Фтор, F	22.43 мкг	4000 мкг	0.6%	1%	17833 г
Цинк, Zn	0.2025 мг	12 мг	1.7%	2.7%	5926 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.026 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.017 г	~
Лейцин	0.028 г	~
Лизин	0.024 г	~
Метионин	0.007 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.022 г	~
Аспарагиновая кислота	0.077 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.071 г	~
Пролин	0.024 г	~
Серин	0.022 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	8.969 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.3 г	~
18:0 Стеариновая	0.189 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.083 г	min 16.8 г	6.4%	10.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.079 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.843 г	от 11.2 до 20.6 г	25.4%	40.3%
18:2 Линолевая	2.836 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.8%

Энергетическая ценность Болгарский перец маринованный с маслом примерно составляет 63 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Фацелия пижмолистная 1 кг

Фацелия пижмолистная, 1 кг.

Вес (кг): 1

Процент всхожести по нормативам: всхожесть 87-92%. Семена сохраняют всхожесть 3-4 года

Нормы высева: на 1 га должно приходиться около 8 кг семян. На средних или даже плохих почвах (на которых преимущественно и высевают фацелию) норму увеличивают до 10-12 кг.

Семена фацелии дают всходы обычно на восьмой день, если стоит влажная погода. В случае же сухой погоды всходы появляются не ранее как через 2 недели. Наибольшую всхожесть дают семена, высеянные одновременно с посевом ранних яровых культур.

Хранение семян: семена хранят толщиной 20-40 см. Влажность семян должна быть не более 14%.

Правильная подготовка семян к посеву: сеять семена фацелии можно и весной, и летом, и под зиму – на любом свободном от других культур участке. На квадратный метр высевают 0,6-0,8 г (при междурядьях 45 см) и 1,0-1,2 г (при междурядьях 15-20 см). Семена заделывают на глубину 1,5-3 см. Посевы очень важно прикатать.

Растение холодостойкое, выдерживает заморозки до минус 5-6 градусов. Засухоустойчивое, не переносит чрезмерного увлажнения. В качестве удобрения можно применить органику (25-30 т/Га) или фосфорно-калийные удобрения (45-60 кг/Га), которые вносят при осенней вспашке.

Медопродуктивность с 1 Га: медовая продуктивность достигает 150-300 кг (иногда 500 кг) с 1 Га.

Требования к почве, климату: фацелия нетребовательна к почве, отлично растет и в полутени (например, если участок затенен лесом), под кронами деревьев, избавляя хозяина от обработки почвы и удобрения. Не преграда для нее каменистые и песчаные почвы.

Дополнительная информация: фацелия – однолетнее растение семейства водолистниковых. Уже через 30-50 дней после посева растения начинают цвести. В течение 10-15 дней цветки раскрываются постепенно, а потом продолжительно, обильно и очень красиво цветут. Продолжительность цветения фацелии колеблется в зависимости от атмосферных условий.

Сколько пельменей получается с 1 кг фарша & Сколько фарша нужно на 1 кг пельменей

На чтение 2 мин. Опубликовано 29.01.2019

Пельмени – одно из вкуснейших традиционных мясных блюд. Они очень часто выручают, когда совсем нет времени на готовку: вскипятил воду, добавил любимых специй, засыпал пельмешки в воду, и спустя 10 минут вкусная еда уже на столе.

Очень часто у людей, впервые взявшихся за лепку, встает вопрос, сколько пельменей получится из 1 кг фарша. На него мы и ответим в этой статье.

Сколько пельменей получается с 1, 2, 3.. кг фарша

Масса готового продукта зависит:

• от толщины пласта из теста;
• от размера и формы;
• от количества начинки.

В таблице показано, какой будет вес пельмешек в зависимости от количества мясной начинки.

Масса фарша, кг	Масса готовых пельменей, кг	Примерное количество пельмешек, шт
0,5	1	50
1	2	100
1,5	3	150
2	4	200
2,5	5	250
3	6	300
3,5	7	350
4	8	400
5	10	500
6	12	600

Есть основная формула, известная поварам: из 1 кг фарша получается примерно 2,5 кг готового продукта.

Сколько фарша нужно на 1, 2, 3.. кг пельменей

Чтобы слепить 1 кг пельмешек нужно взять 400-500 г. муки высшего сорта, 2 куриных яйца, 1 стакан воды и соль, а также 400-500 г. мяса и 1-2 луковицы для начинки.

Как быстро и просто налепить пельмешки узнайте из этой статьи.

Если посчитать, то получается, что на 1 кг готового блюда потребуется примерно 400 г. перекрученного в мясорубке мяса. Но результат будет зависеть не только от размера и формы, но и от того, как тонко вы раскатаете тесто.

В таблице показано, сколько фарша нужно на 1, 2, 3 и т.д. кг пельменей.

Масса готовых пельмешек, кг	Масса фарша, кг
0,5	0,2
1	0,4
1,5	0,6
2	0,8
2,5	1
3	1,2
3,5	1,4
4	1,6
5	2
6	2,4

Придать сочность начинке можно, добавив в него молоко, сливки, сметану, воду или томатный сок. Пряности, чеснок, перец и зелень придадут аромат и пикантность.

 Видео — рецепт приготовления пельменей

Отличный чай, кофе, шоколад, кондитерские ингредиенты с доставкой на дом в Иркутске. Отправка по России.

Мы рады вам предложить свежий чай из Японии и Китая Atlas Tea, высококачественный пакетированный чай SVAY, кофе в зернах Atlas Coffee (эспрессо смеси и моносорта), натуральные сиропы без консерванта 1883 Maison Routin из Франции, шоколад и сырье для кондитеров Barry Callebaut, Cacao Barry, 100% натуральные фруктовые и ягодные пюре FineBerry, а также вкусные разнообразные десерты и круассаны шоковой заморозки производства России и Франции.

Один из главных принципов нашей работы – это СВЕЖЕСТЬ продукции. Для того, чтобы наши покупатели могли купить свежий чай и кофе, мы делаем следующее.

Во-первых, для сохранения свежести продукции, нами используется специальная упаковка для чая и кофе.

Наш кофе хранится в упаковках с обратным клапаном, который позволяет вывести избыток углекислого газа из упаковки и не дает окружающему воздуху проникнуть внутрь и окислить кофе.

Для хранения чая используется специальная упаковка с ZIP замком, которая позволяет сохранить качество чая.

Во-вторых, вся продукция поставляется от производителей или прямых представителей в России, что сокращает время нахождения грузов в пути и позволяет получить свежую продукцию.

В-третьих, мы не продаем 100 видов кофе и 200 видов чая, которые могут стоять на полках годами. Мы продаем только лучшие марки и виды продукции, в качестве которых мы уверены.

В-четвертых, мы не проводим на кофе и чай акции “Купи больше – получи скидку”. Это связано с тем, что большинство наших товаров после вскрытия упаковки имеют ограниченный срок хранения, и покупатель, приобретя большой объем продукции, спустя некоторое время будет разочарован тем, что кофе становится менее ароматным, а вкус чая не таким ярким.

В-пятых. Долгое время держали это в секрете, так как в течение года проходили обучение всем нюансам и премудростям качественной обжарки кофе. И в 2016 году нами была запущена собственная обжарка кофе в Иркутске! Теперь самый свежий и качественный кофе Atlas Coffee доступен к покупке на нашем сайте и в магазинах ATLAS в Иркутске и Улан-Удэ – посмотреть ассортимент 

конвертировать 1 килограмм в фунты

Насколько тяжел 1 килограмм? Сколько весит 1 килограмм в фунтах? Преобразование 1 кг в фунт.

Из ЗернаГраммыКилограммыДлинные тонныМетрические тонныМиллиграммыУнцииПеннивейт ФунтыКаменьТройские унцииТройские фунты

К ЗернаГраммыКилограммыДлинные тонныМетрические тонныМиллиграммыУнцииПеннивейт ФунтыКаменьТройские унцииТройские фунты

обменные единицы ↺

1 Килограмм =

2.2046226 фунтов

(округлено до 8 цифр)

Отобразить результат как NumberFraction (точное значение)

Килограмм или килограмм – это основная единица веса в метрической системе. Это приблизительный вес куба воды со стороной 10 сантиметров. Фунт – это единица веса, обычно используемая в Соединенных Штатах и ​​Британском содружестве. Фунт определяется как ровно 0.45359237 килограмм.

Килограммы в Фунты Преобразования

(некоторые результаты округлены)

кг	фунтов
1,00	2,2046
1,01	2,2267
1,02	2,2487
1,03	2,2708
1.04	2,2928
1,05	2,3149
1,06	2,3369
1,07	2,3589
1,08	2,3810
1,09	2,4030
1,10	2,4251
1,11	2.4471
1,12	2.4692
1.13	2.4912
1.14	2,5133
1,15	2,5353
1,16	2,5574
1,17	2,5794
1,18	2,6015
1,19	2,6235
1,20	2,6455
1,21	2.6676
1.22	2,6896
1,23	2,7117
1.24	2,7337

кг	фунтов
1,25	2,7558
1,26	2,7778
1,27	2,7999
1,28	2,8219
1,29	2,8440
1,30	2,8660
1.31	2,8881
1,32	2,9101
1,33	2,9321
1,34	2,9542
1,35	2,9762
1,36	2,9983
1,37	3,0203
1,38	3,0424
1,39	3,0644
1,40	3,0865
1.41	3,1085
1,42	3,1306
1,43	3,1526
1,44	3,1747
1,45	3,1967
1,46	3,2187
1,47	3,2408
1,48	3,2628
1,49	3,2849

кг	фунтов
1.50	3,3069
1,51	3,3290
1,52	3,3510
1,53	3,3731
1,54	3,3951
1,55	3,4172
1,56	3,4392
1,57	3,4613
1,58	3,4833
1,59	3,5053
1.60	3,5274
1,61	3,5494
1,62	3,5715
1,63	3,5935
1,64	3,6156
1,65	3,6376
1,66	3.6597
1.67	3.6817
1.68	3.7038
1.69	3,7258
1.70	3,7479
1,71	3,7699
1,72	3,7920
1,73	3.8140
1.74	3.8360

кг	фунтов
1,75	3.8581
1.76	3,8801
1.77	3.9022
1.78	3,9242
1,79	3.9463
1.80	3,9683
1,81	3.9904
1.82	4,0124
1,83	4.0345
1.84	4,0565
1,85	4,0786
1,86	4.1006
1.87	4.1226
1.88	4,1447
1,89	4,1667
1,90	4,1888
1,91	4,2108
1,92	4,2329
1,93	4,2549
1,94	4,2770
1,95	4,2990
1,96	4,3211
1.97	4,3431
1,98	4.3652
1.99	4.3872

Перевести 1 кг в фунты

›› Перевести килограммы в фунты

Пожалуйста, включите Javascript для использования конвертер величин.
Обратите внимание, что вы можете отключить большинство объявлений здесь:
https://www.convertunits.com/contact/remove-some-ads.php

›› Дополнительная информация в конвертере величин

Сколько кг в 1 фунте? Ответ – 0.45359237.
Предполагается, что вы конвертируете между килограмма и фунтом .
Вы можете просмотреть более подробную информацию по каждой единице измерения:
кг или фунты
Базовая единица системы СИ для массы – килограмм.
1 килограмм равен 2,2046226218488 фунта.
Обратите внимание, что могут возникать ошибки округления, поэтому всегда проверяйте результаты.
Используйте эту страницу, чтобы узнать, как переводить килограммы в фунты.
Введите свои числа в форму для преобразования единиц!

›› Таблица быстрой конвертации килограммов в фунты

1 кг в фунт = 2.20462 фунтов

5 кг в фунт = 11,02311 фунтов

10 кг в фунт = 22,04623 фунта

15 кг в фунтах = 33,06934 фунта

20 кг в фунтах = 44,09245 фунтов

25 кг в фунтах = 55,11557 фунтов

30 кг в фунтах = 66,13868 фунтов

40 кг в фунт = 88,1849 фунта

50 кг в фунтах = 110,23113 фунтов

›› Хотите другие единицы?

Вы можете произвести обратное преобразование единиц измерения из фунты в кг, или введите любые две единицы ниже:

›› Преобразование общего веса

кг в конфету
кг в юпитер
кг в фемтограмму
кг в сантиграм
кг в грамм
кг в ньютон
кг в мин
кг в товар
кг в онзу
кг в обол

›› Определение: Килограмм

Килограмм или килограмм (обозначение: кг) – это основная единица массы в системе СИ.Грамм определяется как одна тысячная килограмма. Преобразование единиц описывает эквивалентные единицы массы в других системах.

›› Определение:

фунт стерлингов

Фунт (аббревиатура: фунт) – это единица измерения массы или веса в различных системах, включая английские единицы, имперские единицы и общепринятые единицы США. Его размер может варьироваться от системы к системе. Наиболее часто используемый фунт сегодня – это международный фунт экирдупуа. Международный фунт экирдупуа равен точно 453.59237 грамм. Определение международного фунта было согласовано Соединенными Штатами и странами Содружества Наций в 1958 году. В Соединенном Королевстве использование международного фунта было закреплено в Законе о мерах и весах 1963 года. Фунт экирдупуа равен 16 унций эвырдупуа и ровно до 7000 зерен.

›› Метрические преобразования и др.

ConvertUnits.com предоставляет онлайн калькулятор преобразования для всех типов единиц измерения.Вы также можете найти метрические таблицы преобразования для единиц СИ. в виде английских единиц, валюты и других данных. Введите единицу символы, сокращения или полные названия единиц длины, площадь, масса, давление и другие типы. Примеры включают мм, дюйм, 100 кг, жидкая унция США, 6 футов 3 дюйма, 10 стоун 4, кубический см, метры в квадрате, граммы, моль, футы в секунду и многое другое!

Преобразовать 1 кг в фунты

›› Перевести килограммы в фунты

Пожалуйста, включите Javascript для использования конвертер величин.
Обратите внимание, что вы можете отключить большинство объявлений здесь:
https://www.convertunits.com/contact/remove-some-ads.php

›› Дополнительная информация в конвертере величин

Сколько кг в 1 фунте? Ответ 0,45359237.
Мы предполагаем, что вы конвертируете между килограммами и фунтами .
Вы можете просмотреть более подробную информацию по каждой единице измерения:
кг или фунты
Базовая единица СИ для массы – килограмм.
1 килограмм равен 2.2046226218488 фунтов.
Обратите внимание, что могут возникать ошибки округления, поэтому всегда проверяйте результаты.
Используйте эту страницу, чтобы узнать, как переводить килограммы в фунты.
Введите свои числа в форму для преобразования единиц!

›› Таблица быстрого перевода кг в фунты

1 кг в фунт = 2,20462 фунта

От 5 кг до фунтов = 11,02311 фунтов

От 10 кг до фунтов = 22,04623 фунтов

15 кг в фунты = 33,06934 фунта

20 кг в фунты = 44,09 245 фунтов

от 25 кг до 55 фунтов.11557 фунтов

30 кг в фунты = 66,13868 фунтов

40 кг в фунты = 88,1849 фунтов

50 кг в фунты = 110,23113 фунтов

›› Хотите другие единицы?

Вы можете произвести обратное преобразование единиц измерения из фунты в кг или введите любые две единицы ниже:

›› Преобразование общего веса

кг в товарный фунт
кг в унцию
кг в короткую тонну
кг в разгрузку
кг в кипы
кг в фляжку
кг в дин
кг в йоттаграмму
кг в тюк
кг в упаковку

›› Определение: Килограмм

Килограмм или килограмм (обозначение: кг) – это основная единица массы в системе СИ.Грамм определяется как одна тысячная килограмма. Преобразование единиц описывает эквивалентные единицы массы в других системах.

›› Определение:

фунт стерлингов

Фунт (аббревиатура: фунт) – это единица измерения массы или веса в различных системах, включая английские единицы, имперские единицы и общепринятые единицы США. Его размер может варьироваться от системы к системе. Наиболее часто используемый фунт сегодня – это международный фунт экирдупуа. Международный фунт экирдупуа равен точно 453.59237 грамм. Определение международного фунта было согласовано Соединенными Штатами и странами Содружества Наций в 1958 году. В Соединенном Королевстве использование международного фунта было закреплено в Законе о мерах и весах 1963 года. Фунт экирдупуа равен 16 унций эвырдупуа и ровно до 7000 зерен.

›› Метрические преобразования и др.

ConvertUnits.com предоставляет онлайн калькулятор преобразования для всех типов единиц измерения.Вы также можете найти метрические таблицы преобразования для единиц СИ. в виде английских единиц, валюты и других данных. Введите единицу символы, сокращения или полные названия единиц длины, площадь, масса, давление и другие типы. Примеры включают мм, дюйм, 100 кг, жидкая унция США, 6 футов 3 дюйма, 10 стоун 4, кубический см, метры в квадрате, граммы, моль, футы в секунду и многое другое!

Сколько фунтов в 1 кг?

кг равняется 2,205 фунта, потому что 1 умножить на 2.205 (коэффициент пересчета) = 2,205

Преобразователь «все в одном»

Vol. & rharu; Масса Вес & rharu; Vol. Конвертер

	& rlhar;
Пожалуйста, выберите физическое количество, две единицы, затем введите значение в любое из полей выше.

Найдите другие конверсии здесь:

Как конвертировать От 1 кг до

фунтов стерлингов

Чтобы вычислить значение в кг до соответствующего значения в фунтов, просто умножьте количество в кг на 2,2046226218488 (коэффициент пересчета).

Вот формула :

Значение в фунтах = значение в кг × 2,2046226218488

Предположим, вы хотите преобразовать килограмм в фунты.В этом случае у вас будет:

Значение в фунты = 1 × 2,2046226218488 = 2,2046226218488

кг в фунты Таблица преобразования Около 0,4 кг

кг в фунты
0,4 кг	=	0,8818 ( 7 / 8 ) фунт
0,5 кг	=	1,102 ( 1 1 / 8 ) фунтов
0,6 кг	=	1.323 ( 1 3 / 8 ) фунтов
0,7 кг	=	1,543 ( 1 1 / 2 ) фунтов
0,8 кг	=	1,764 ( 1 3 / 4 ) фунтов
0,9 кг	=	1,984 ( 2) фунта
1 кг	=	2,205 ( 2 1 / 4 ) фунтов
1.1 кг	=	2,425 ( 2 3 / 8 ) фунтов
1,2 кг	=	2,646 ( 2 5 / 8 ) фунтов
1,3 кг	=	2,866 ( 2 7 / 8 ) фунтов
1,4 кг	=	3,086 ( 3 1 / 8 ) фунтов
1.5 кг	=	3,307 ( 3 1 / 4 ) фунтов
1,6 кг	=	3,527 ( 3 1 / 2 ) фунтов

9 Примечание. Значения округлены до 4 значащих цифр. Дроби округляются до ближайшей восьмой дроби.

Используя этот конвертер, вы можете получить ответы на такие вопросы, как:

• Сколько фунты есть в кг?
• Кг равен тому, сколько фунты?
• Как много кг в фунтах?
• Как конвертировать кг в фунты?
• Что кг в коэффициент пересчета фунтов?
• Как преобразовать кг в фунты?
• По какой формуле нужно преобразовать кг в фунты? среди прочего.

Новый стандарт килограмма: как новое определение единицы массы в системе СИ

В сорока футах под землей в Гейтерсбурге, штат Мэриленд, в ярко-белой лаборатории, для входа которой требуются три отдельных ключа, Соединенные Штаты хранят драгоценную коллекцию маленьких блестящих металлических цилиндров, которые буквально определяют массу всего в этой стране.

Они красивые, с зеркальной отделкой, и мне приходится сопротивляться желанию прикоснуться к ним. Если бы я прикоснулся к ним, я мог бы загрязнить их маслом с кожи и потенциально увеличить их вес.Патрик Эбботт, «хранитель килограмма» здесь, в Национальном институте стандартов и технологий (NIST), говорит мне, что это было бы очень плохо.

В настоящее время килограмм имеет очень простое определение: это масса куска платино-иридиевого сплава, хранящегося в Международном бюро мер и весов в Севре, Франция, с 1889 года. Он называется международным прототипом килограмма (он же Big K). , или Le Grand K) , и , у него много копий по всему миру, в том числе семь в NIST в Гейтерсбурге –, которые используются для калибровки весов и обеспечения того, чтобы весь мир был в одной системе измерения.

Вот одна из копий в NIST, названная K4, выкованная из того же куска металла, из которого Big K был создан в 19 веке.

В NIST Патрик Эбботт – «хранитель килограмма». Это K4, копия международного прототипа килограмма, выкованная из того же сплава платины и иридия.

Внимательно посмотрите на это. Потому что очень скоро этот 129-летний стандарт килограмма изменится.

В пятницу ученые со всего мира собрались на Генеральной конференции мер и весов в Версале, Франция, и проголосовали за изменение определения килограмма, привязав его к универсальной константе в природе. Изменения вступят в силу 20 мая 2019 года.

Одна из важных причин изменения заключается в том, что Big K непостоянен. Он потерял около 50 микрограммов (примерно масса ресницы) с момента своего создания. Но, к сожалению, когда Big K теряет массу, это все равно ровно один килограмм, согласно нынешнему определению.

Когда Big K меняется, все остальное должно приспосабливаться. Или даже того хуже: если бы Big K был украден, система измерения массы нашего мира была бы ввергнута в хаос.

При голосовании в пятницу ведущие мировые ученые-измерители решили присоединить килограмм к постоянной Планка, фундаментальной концепции квантовой механики, которая никогда, никогда не может измениться – здесь, на Земле, или в глубоких уголках Вселенной.

Это больше, чем научная победа. Это тоже философский вопрос, как я узнал от ученых NIST, которые годами работали над переопределением и называли этот момент самым захватывающим временем за всю свою карьеру.

С новым определением Генеральная конференция по мерам и весам завершает первоначальную мечту о метрической системе, которая была принята во время Французской революции. Метрическая система, которая превратилась в Международную систему единиц или СИ, была разработана так, чтобы быть «на все времена, для всех».

«Объекты всегда меняются», – говорит Стефан Шламмингер, ученый NIST, участвовавший в переопределении. По его словам, с новым определением «мы переходим от объекта на Земле» к тому, что находится на небесах.”

И это стоит отметить. В мире, где кажется, что все всегда находится в движении, эти ученые теперь убедились, что килограмм никогда не изменится.

Краткая история килограмма

Как узнать, что что-то весит? Я знаю, есть очевидный ответ: вы ставите это на шкалу.

Но когда вы идете в продуктовый магазин и взвешиваете связку яблок, как эти весы узнают, на что похож фунт фруктов?

Чтобы измерения массы имели смысл, нам нужна фиксированная точка сравнения.Эти яблоки должны весить больше или меньше штуки. Чтобы избежать хаоса и позволить нашей экономике функционировать, это нечто должно быть признано повсеместно.

Весы в вашем продуктовом магазине были откалиброваны с помощью веса, который был откалиброван с помощью веса, который был откалиброван с помощью веса, и так далее. И все эти калибровки восходят именно сюда, в недра NIST. Стабильные веса и меры важны не только для продуктов питания: представьте себе, если бы Boeing не мог точно определить, сколько весит самолет, или если бы фармацевтическая промышленность не могла определить точную массу крошечной, потенциально смертельной дозы лекарства.

Эти весы в Трухильо, Перу, измеряют единицы в унциях, фунтах, граммах и килограммах. Леон Нил / Getty Images

В США до сих пор используются имперские единицы: фунты и унции. Но на самом деле все наши измерения взяты из Международной системы единиц, или СИ, в которой метры и килограммы используются в качестве основных единиц длины и массы.

Когда дело доходит до массы в США, все восходит к этим цилиндрам в форме шайб, которые точно обработаны до 1 килограмма.Официально в США 1 фунт определяется как 0,45359237 килограмма. Фут определяется как 0,3048 метра.

Но система не всегда была такой упорядоченной. До Французской революции и изобретения метрической системы системы мер и весов во всем мире представляли собой хаотичный и непослушный беспорядок.

«Представьте себе мир, в котором каждый раз, когда вы путешествуете, вам приходилось использовать различные преобразования для измерений, как мы это делаем для валюты», – объясняет Мадхви Рамани из BBC. «Так было до Французской революции в конце 18 века, когда веса и меры варьировались не только от нации к нации, но и внутри наций.”

Французская революция была направлена ​​на свержение старых, архаичных, хаотических иерархий, оставшихся от феодальной эпохи, и преобразование общества с учетом принципов эгалитаризма.

Вдохновленные революцией, ученые в то время хотели начать с новой, последовательной системы измерения, основывая единицы измерения не на произвольных приказах королей, а на природе. Целью было создать систему измерения «на все времена, для всех людей».

Таким образом, когда в конце 1800-х годов во Франции было основано Международное бюро мер и весов, метр – стандартная единица длины – был создан как одна десятимиллионная часть расстояния от Северного полюса до экватора.Грамм основан на плотности воды: она примерно равна массе 1 кубического сантиметра воды при температуре 4 ° C.

Для распространения этих новых единиц – чтобы убедиться, что все в мире понимают их – изобретатели метрической системы решили создать физические объекты, чтобы воплотить и определить их. Они изготовили металлический стержень длиной ровно 1 метр. Они создали Big K, чтобы обозначить массу 1 килограмм или 1000 граммов.

Начиная с 19 века, все физические реликвии старой метрической системы были заменены измерениями, привязанными к постоянным силам природы.Изначально метр был определен как пропорция размера Земли. Но даже форма мира не постоянна. Черт возьми, Земля может даже не быть постоянной. Итак, сегодня метр определяется скоростью света. Второй связан с движением атомов элемента цезия.

Физическим объектом пока определяется только килограмм.

Так что же это за новое определение килограмма? Приготовьтесь, потому что это немного сложно.

Наука о пересмотре определения килограмма через постоянную Планка, объяснение

Пятничное голосование на Генеральной конференции мер и весов принято единогласно.Но изменения не вступят в силу до мая 2019 года. Когда они вступят в силу, вот как килограмм будет определяться в Международной системе единиц:

Килограмм (символ кг) – это единица массы в системе СИ. Он определяется путем принятия фиксированного числового значения постоянной Планка h равным 6,626070 15 × 10 ^-34 при выражении в единицах Дж с, что равно кг · м ² с ^-1 , где метр и второй определяются через c и ∆νCs.

Что за черт?

Объяснить труднее, чем кусок металла во Франции.Но давай попробуем.

По сути, Генеральная конференция мер и весов будет фиксировать значение постоянной Планка, которая описывает, как мельчайшие частицы материи выделяют энергию дискретными шагами или порциями (называемыми квантами).

При голосовании в пятницу постоянная Планка теперь и навсегда будет установлена ​​как 6,62607015 × 10 ^-34 м ² кг / с. И из этого фиксированного значения постоянной Планка ученые могут получить массу килограмма.

На это переопределение потребовались десятилетия, потому что постоянная Планка крошечная (начинается с десятичной точки и сопровождается 33 нулями) и должна быть рассчитана с точностью до крошечной погрешности.Работа потребовала тщательных измерений с помощью невероятно сложной машины, называемой весами Киббла (подробнее об этом ниже), а также наблюдений за чрезвычайно круглой сферой из кремния.

Это объяснение может показаться ненадежным. И это. Но чтобы лучше понять это, полезно посмотреть, как метр – стандартная единица измерения длины в мире – был переопределен в терминах скорости света, как пример того, почему это было необходимо.

Изначально метр был определен как длина стержня в Международном бюро мер и весов во Франции.(Затем это определение было переопределено, чтобы оно было равно определенной длине волны излучения.) И снова проблема с этим определением заключалась в его неточности. Он не был основан на неизменных свойствах Вселенной.

Скорость света, с другой стороны, неизменна – 299 792 458 метров в секунду. Ученые считают, что где бы вы ни находились, оно остается неизменным. (По крайней мере, если это действительно изменится, это перевернет почти все, что мы знаем о физике.)

К 1983 году физики действительно научились измерять скорость света.Поэтому они использовали его, чтобы навсегда зафиксировать длину метра, сделать его постоянным. Вот как: они изменили определение метра, чтобы он был равен расстоянию, которое свет проходит в вакууме за 1/299 792 458 секунды. По сути, определение метра теперь включено в определение скорости света.

В этом есть поэзия: ученые взяли метр – произвольное измерение длины, изобретенное людьми – и прикрепили его к универсальной константе. Наши беспорядочные человеческие измерения превзошли их беспорядочную человечность; они были слиты с вечной истиной.

Новый измеритель светоотражателя такой же длины, как старый эталон метра в Париже. Но в отличие от старого стандарта в Париже, теперь определение метра никогда не может измениться.

То же самое происходит с постоянной Планка. Как и скорость света, постоянная Планка – универсальная истина, которая никогда не изменится.

Установив окончательное значение постоянной Планка – единицы измерения которой включают килограмм, так же как единицы скорости света включают метр – размер килограмма остается неизменным.Вы также можете думать об этом так: килограмм был привязан к постоянной Планка, где он будет оставаться навсегда.

(Возможно, если вы внимательно читали, то заметили здесь небольшую проблему с курицей и яйцом. Как вы пытаетесь определить метр в терминах скорости света, если ваши измерения скорости свет также содержат единицу измерения «метр»? То же самое и с постоянной Планка: она содержит килограммы в своих единицах. Краткий ответ: Вот почему люди, работающие над этими проблемами, имеют докторские степени.)

Весы Kibble – это машина, которая делает все возможное

Переопределение килограмма в терминах Планка было огромной задачей, на решение которой потребовались десятилетия.

Во-первых, ученые должны были иметь возможность измерять постоянную Планка с очень высокой точностью. Если бы наша оценка скорости света имела большую погрешность, она не была бы надежным якорем для измерения метра. То же самое и с Планком.

В течение десятилетий ученые из NIST, а также в нескольких других лабораториях по всему миру использовали машину, называемую весами Киббла (иногда называемыми весами ватт), для точного измерения постоянной Планка с достаточно тщательной точностью, чтобы его можно использовать для переопределения килограмма.

Как и эталоны килограммов, весы Kibble размещены глубоко под землей в NIST. Он построен на бетонном полу, который может буквально парить над фундаментом здания, чтобы лучше изолировать его чувствительное оборудование от любых вибраций от остальной части объекта. Я должен надеть пластиковую сетку на волосы и обувь, чтобы увидеть его, потому что любой мусор может вывести его из строя.

Если бы викторианцы построили машину времени и припарковали ее в пивоварне, я бы предположил, что это выглядело бы примерно так.

Весы Kibble – это невероятно сложный и красивый механизм, который приравнивает механическую силу к электрической силе.

Весы Kibble работают как простые весы. Представьте ту, которую леди Джастис держит в руке: у нее есть две чаши, которые балансируют в центральной точке. Простые весы сравнивают два груза на каждой посуде, чтобы уравнять их.

Весы Kibble, названные в честь своего покойного изобретателя, британского физика Брайана Киббла, делают нечто подобное, но с квантово-механической особенностью.Он приравнивает механическую энергию массы объекта к эквивалентному количеству электрической энергии.

Формула весов Киббла, позволяющая приравнять массу и электрическую мощность, сложна. (Ученые NIST привели меня к доске, показанной ниже, для объяснения.)

Так работает баланс Kibble.

Важно то, что в этом уравнении – среди всех действующих переменных, включая массу, скорость, гравитационное притяжение, магнетизм и электричество – лежит постоянная Планка.И с помощью этой машины ученые смогли решить Планка. Математика работает, потому что, как учил нас Альберт Эйнштейн своим самым знаменитым уравнением E = mc ² , масса и энергия по сути являются разными выражениями одного и того же.

Теперь вы можете подумать: что делает баланс Киббла теперь, когда он определил постоянную Планка?

Что ж, он заменяет потребность в Большом К во Франции, потому что теперь он знает массу килограмма в терминах постоянной Планка.И это будет точное измерение, способ убедиться, что килограмм остается килограммом, который можно использовать для взвешивания объектов и определения их массы в соответствии с новым стандартом.

«Сейчас наша гарантия качества на стабильность [Big K] основана на соглашении», – говорит Эбботт. «Мы говорим, что ничего не изменится. Наша гарантия качества весов Kibble заключается в том, что они основаны на естественных константах, которые были тщательно измерены всем миром. и мы знаем, что это не изменится.В этом вся разница в мире “.

Демократизация мер и весов продолжается

Все еще со мной?

Если вы все это не заметите, вот к чему сводится все это изменение: нам больше не понадобится правительство – США, Франция или кто-либо еще – или международный руководящий орган, который сообщал бы нам, что такое килограмм. Это будет фундаментальная истина вселенной, доступная любому, у кого есть соответствующее оборудование, чтобы ее осознать.

Теоретически любой может построить баланс Kibble.(Мне сказали, что на подходе есть миниатюрные модели.) «Они могут построить этот эксперимент, и они могут измерить любую массу, какую захотят, любой материал, просто поставьте его на весы, и вы получите значение массы, абсолютное, с точки зрения постоянной Планка », – говорит Дарин Эль Хаддад, руководящая экспериментом с балансом Киббла в NIST. По ее словам, весы Kibble позволяют проводить «абсолютные измерения».

В будущем предприятиям обрабатывающей промышленности не нужно будет отправлять свои гири и весы в NIST для калибровки.У них могут быть весы Kibble на заводе. В этом свете новое определение более демократично – оно может свободно использоваться во всем мире и не храниться взаперти во Франции.

Однако у этого изменения есть несколько серьезных недостатков. «Люди даже не понимают метрическую систему», – говорит Эбботт. «Как вы собираетесь объяснить баланс Kibble?» Сложность определения может отпугнуть людей, которые хотят изучать науку. Ученик начальной школы может понять, что кусок металла весит килограмм, но квантовая механика?

Шламмингер утверждает, что, хотя новое определение является более сложным с технической точки зрения, «с философской точки зрения оно проще.«Килограмм скоро будет определяться фундаментальной физикой Вселенной, а не какой-то человеческой махиной.

У Шламмингера есть основополагающие слова метрической системы «на все времена, для всех», вытатуированные на его руке, рядом с цифрами постоянной Планка. Вот как сильно он верит в идеал. Он рассматривает эту работу как «завершение дуги, начавшейся с Французской революции». И все: с голосованием в пятницу килограмм теперь навсегда, на все времена и для всех людей.

За татуировкой с константой Планка Стефана Шламмингера следует основополагающий девиз метрической системы: «На все времена, для всех».

Килограмм изменился навсегда. Вот почему это важно.

Запечатанный под тремя вложенными друг в друга стеклянными колпаками блестящий металлический цилиндр находится в хранилище с регулируемой температурой в недрах Международного бюро мер и весов в Севре, Франция. Этот одинокий кусок платины и иридия, получивший название Le Grande K или Big K, уже более века определяет массу по всему миру – от весов для ванной до весов для медицинских лабораторий.

Но скоро все изменится.

16 ноября 2018 г. на 26-м заседании Генеральной конференции по мерам и весам в Версале, Франция, представители более 60 стран проголосовали за новое определение килограмма. Сегодня это изменение наконец вступает в силу. Вместо того, чтобы основывать единицу измерения на этом физическом объекте, отныне измерение будет основываться на фундаментальном физическом факторе, известном как постоянная Планка. Это бесконечно малое число, которое начинается с 33 нулей после десятичной точки, описывает поведение элементарных световых пакетов, известных как фотоны, во всем, от мерцания пламени свечи до мерцания звезд над головой.

«Эта фундаментальная постоянная вплетена в ткань Вселенной», – говорит Стефан Шламмингер, руководитель группы Национального института стандартов и технологий, который вместе с международной группой ученых работал над уточнением постоянной Планка для нового определения килограмма. Самое главное, что это значение останется неизменным все время, независимо от местоположения.

Массовое изменение

Килограмм – одна из семи основных единиц Международной системы единиц, которая определяет все другие измерения.(Остальные шесть основных единиц – метр, вторая, моль, ампер, Кельвин и кандела.) Легко упустить из виду важность единиц, но эти семь лежат в основе всего в нашей Вселенной. Они обеспечивают стабильность в производстве, торговле, научных инновациях и многом другом.

Метрическая система, которая позже стала Международной системой единиц, была задумана в конце 1700-х годов как способ измерения «чего-то на все времена и для всех», – говорит Шламмингер. Надежда заключалась в том, чтобы упростить повседневную жизнь в мире, где путешествие в другой город означало необходимость изучения другой системы мер.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права.Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

1/12

1/12

Составное изображение галактики Мессье 81 (M81) показывает то, что астрономы называют спиральной галактикой «великого замысла», где каждое из ее рукавов полностью закручено вниз. центр.M81, расположенная примерно в 12 миллионах световых лет от нас в созвездии Большой Медведицы, является одной из самых ярких галактик, видимых в телескоп с Земли.

Составное изображение галактики Мессье 81 (M81) показывает то, что астрономы называют спиральной галактикой «грандиозного дизайна», где каждое из ее рукавов полностью закручено в центр. Расположенная на расстоянии около 12 миллионов световых лет в созвездии Большой Медведицы, M81 является одной из самых ярких галактик, видимых в телескоп с Земли.

Фотография любезно предоставлена ​​NASA / JPL-Caltech / ESA / Harvard-Smithsonian CfA

Многие из этих ранних метрических единиц были основаны на вещах в природе, объясняет Ричард Дэвис, заслуженный физик-исследователь из Международного бюро мер и весов, организации, которая регулирует все. связанные с измерениями.Но в конце концов они оказались непрактичными в использовании. Например, метр был определен как 1/10 000 000 расстояния от Северного полюса до экватора, проходящего через Париж. Килограмм – это масса литра дистиллированной воды при температуре замерзания.

«У них просто не было технологий или науки, чтобы добиться успеха», – говорит Дэвис. Итак, в июне 1799 года были выкованы два платиновых эталона – метр и килограммовый цилиндр, что ознаменовало создание десятичной метрической системы. Чтобы повысить их стабильность, прототипы были перекованы в 1889 году из сплава платины и иридия и спрятаны под замком.

Однако эта зависимость от физических объектов также имела свои проблемы. «Материальный объект не будет вечным», – говорит Шламмингер. Перерыв на чашку кофе; порвана одежда; трубы ржавеют. Более того, запертые в хранилище, эти предметы определенно не «для всех».

За прошедшее столетие эти физические объекты один за другим были заменены фундаментальными константами. Килограмм был последним сопротивлением.

Годы потери веса

За исключением недоступности, Big K справился со своей задачей.Ученые подделали серию копий для использования исследователями по всему миру. Только три раза за почти 130 лет существования исследователи выпускали Big K из хранилища, чтобы сравнить драгоценный цилиндр с его двойниками.

Но с каждым из этих сравнений ученые становились все более обеспокоенными: казалось, Большой К теряет вес.

По сравнению с его копиями, крохотный цилиндр становился все легче. Это или его копии становились все тяжелее.Невозможно сказать, какая именно, поскольку Big K по определению весит ровно один килограмм. Даже если бы кто-то взял напильник и сбрил угол, Big K все равно весил бы один килограмм, а килограммы по всему миру пришлось бы регулировать.

В целом масса Big K отличается от его копий примерно на 50 микрограммов – это почти масса крупинки соли. И хотя это может показаться не очень большим, это огромная проблема для таких требовательных областей, как медицина. В довершение всего, эта потеря влияет не только на массу, но и на любые другие единицы измерения, такие как Ньютон, которые определяются по отношению к массе.

Как это происходит?

Чтобы решить проблему потери веса, Генеральная конференция мер и весов в 2011 году единогласно приняла резолюцию об изменении определения килограмма и трех дополнительных единиц – ампера, кельвина и моль – на основе «инвариантов природы». С тех пор ученые всего мира спешили найти решение.

Появились две разные возможности для килограмма, каждая из которых связана с постоянной Планка. Первый основан на так называемом балансе Kibble.Это немного похоже на классические балансиры для бревен, которые, по сути, представляют собой штангу с подвесными чашами с обеих сторон. Чтобы измерить вес чего-либо, поместите известную массу с одной стороны, а интересующий объект – с другой. Благодаря гравитационной силе вы можете сказать, сколько весит этот объект по отношению к известной массе.

Для весов Kibble, однако, одна из этих чаш по существу заменяется катушкой в ​​магнитном поле. И вместо того, чтобы использовать гравитационную силу для уравновешивания массы, он использует электромагнитную силу.Сравнивая массу с аспектами этой электромагнитной силы, ученые могут точно измерить постоянную Планка.

Другое решение основано на создании другого блестящего объекта: идеальной сферы из кристаллического кремния-28. Эта идея основана на константе, известной как число Авогадро, которое определяет количество атомов в моле примерно 602 214 000 000 000 000 000 000. Подсчитав количество атомов в кремниевой сфере, которая составляет ровно 1 килограмм, ученые могут вычислить число Авогадро с предельной точностью.Затем это можно преобразовать в постоянную Планка. (Узнайте больше об использовании числа Авогадро в переопределении килограмма.)

Окончательное значение постоянной Планка невообразимо мало: 0,000000000000000000000000000000000662607015 килограмм-метр в секунду.

Ожидание закончилось

С помощью этих двух методов ученые теперь могут измерять килограмм с погрешностью в одну часть из 100000000 – разница составляет примерно четверть веса ресницы, говорит Шламмингер.«Это главное в науке – совершенства не бывает, – говорит он. – Всегда есть случайные эффекты и всегда есть небольшой разброс. И вы должны решить: достаточно ли это хорошо? » Единогласное голосование в ноябре говорит о том, что этого действительно достаточно.

Изменения вступают в силу 20 мая 2019 г., во Всемирный день метрологии. «В тот день вы не увидите никаких изменений в нашей повседневной жизни», – говорит Дэвис. Но так или иначе все весы на планете связаны с международным стандартом килограммов.В то время как измерение муки на вашей кухне останется прежним, новый стандарт имеет огромное значение для таких вещей, как производство автомобильных компонентов, разработка новых лекарств и создание научных приборов.

Ноябрьское голосование было примечательно не только невероятной точностью этих измерений, которые теперь могут быть выполнены, но и международным сотрудничеством, лежащим в основе этой работы. После того, как представители единодушно одобрили новое определение, Себастьян Кандел, президент Французской академии наук, заключил: «Я надеюсь, что такое будет возможно и для многих других проблем в мире.”

Примечание редактора: эта история была первоначально опубликована 16 ноября 2018 г. Она была обновлена, когда новое определение килограмма вступило в силу.

Килограмм: Введение | NIST

Более века килограмм (кг) – основная единица массы в Международной системе единиц (СИ) – определялся как точно равный массе небольшого полированного цилиндра, отлитого в 1879 году из платины и иридия.

Платиново-иридиевый цилиндр, хранящийся в хранилище с тройным замком на окраине Парижа, был официально назван Международным прототипом килограмма (IPK).У него даже было прозвище: Le Grand K (Большой К). Точность каждого измерения массы или веса во всем мире, будь то в фунтах и ​​унциях или миллиграммах и метрических тоннах, зависит от того, насколько тесно эталонные массы, используемые в этих измерениях, могут быть связаны с массой IPK.

Ситуация радикально изменилась. В ноябре 2018 года международное научное сообщество проголосовало за переопределение килограмма, освободив его от воплощения в одном артефакте размером с мяч для гольфа и взяв за основу константу природы.Это преобразование было столь же глубоким, как и любое другое в истории измерений.

Одна месса, чтобы править всеми

После 1960 года килограмм был единственной единицей СИ, которая все еще определялась как единичный произведенный объект. Таким образом, чтобы обеспечить точность измерений массы и веса, все стандартные массы, используемые во всех измерениях по всему миру, теоретически должны были напрямую сравниваться с IPK, который хранился Международным бюро мер и весов (BIPM). в Севре, Франция.

Международный прототип килограмма, он же Le Grand K .

Кредит: МБМВ

Это, конечно, было невозможно. На практике многие страны держали один или несколько первичных эталонов весом 1 кг в своих основных измерительных научных лабораториях, известных как национальные метрологические институты. Это были те массы, значения которых периодически корректировались – или «калибровались» – по IPK.

Эдди Малхерн из NIST держит в руках K92, одну из килограммовых проб агентства.

Кредит: Дж. Л. Ли / NIST

Первичные национальные эталоны затем использовались для калибровки национальных «рабочих эталонов», которые использовались для дальнейших калибровок других эталонов. Таким образом, стандарт килограмма был в конечном итоге распространен по стране в виде тщательно записанной цепочки сравнений, которая восходит к исходному национальному стандарту и, таким образом, в конечном итоге к IPK.

В Соединенных Штатах за распространение массы – а точнее, всех семи базовых единиц СИ – отвечает Национальный институт стандартов и технологий (NIST), входящий в состав Министерства торговли США. NIST хранит и поддерживает то, что было официальными массовыми стандартами Америки до 2019 года. Масса K20 служила первичным прототипом национального стандарта. Другой, названный K4, служил «контрольным» эталоном, который следит за постоянством массы K20.

K20 и друзья: четверо из пяти U.S. национальные прототипы килограммовых артефактов, в том числе K20 (спереди) и K4 (сзади).

Кредит: Дж. Ли / NIST

Хотя эти и другие массы больше не являются официальными стандартами, они все еще используются для распространения определения килограмма среди лабораторий и других предприятий. NIST также поддерживает шесть других платино-иридиевых прототипов (K79, K85, K92, K102, K104 и K105). Многочисленные рабочие эталоны из нержавеющей стали используются для сравнения с различными тестовыми массами.Затем используются дополнительные наборы рабочих эталонов для калибровки масс до 27 200 кг и до 1 миллиграмма (мг, тысячная доля грамма).

Агентство также отвечало за калибровку стандартов массы США по IPK – или, как правило, по одной из официальных копий BIPM – через регулярные промежутки времени.

Дрейф и масштабирование

Неудивительно, что периодические сравнения различных артефактов были чрезвычайно трудоемкими и включали множество этапов повторяющихся измерений.Более проблематичным, однако, был тот факт, что измеренная масса каждого отдельного эталона со временем немного изменилась или «дрейфовала».

Более того, эту систему массового сравнения было нелегко масштабировать от большого к маленькому. Чем меньше шкала, тем больше неопределенность измерения, потому что требуется очень длинная последовательность сравнений, чтобы перейти от стандарта 1 кг к крошечным стандартам массы металла в диапазоне мг, и каждое сравнение вносит дополнительную неопределенность. В результате, хотя артефакт весом 1 кг может быть измерен относительно стандарта в 1 кг с погрешностью в несколько частей на миллиард, миллиграмм, измеренный по сравнению с тем же 1 кг, имеет относительную погрешность в несколько частей в десять тысяч.

Эта неопределенность не удовлетворяет постоянно растущие потребности современной измерительной науки, производства устройств, материаловедения, фармацевтических исследований и испытаний, а также мониторинга окружающей среды, и это лишь некоторые из них. Все чаще эти усилия требуют точных измерений порядка микрограммов (миллионных долей грамма) и меньше. Было широко распространено мнение, что миру нужна система, в которой масштабные измерения не означают увеличения неопределенности.

Проблемы со старой системой определения массы были решены в ноябре 2018 года, когда группа из 60 стран проголосовала за переопределение килограмма с точки зрения инварианта природы: постоянной Планка.Ученые всего мира на долгие годы заложили основу для этого изменения.