Можно ли при диете уксус: минус 5 кг за 5 дней

Уксус для похудения: полезно или вредно

Сегодня стресс стал постоянным спутником каждого человека. Но мы с вами, милые девушки, имеем ещё одну не очень полезную для организма привычку: мы заедаем стресс. А ведь очень мало женщин может есть всё что угодно, но при этом не толстеть. Первым вариантом решения проблемы лишнего веса являются занятия спортом.

Конечно, систематические физические нагрузки оказывают положительное влияние на весь организм. Если вы постоянно делаете утреннюю зарядку или посещаете спортзал, то ваша нервная система будет более крепкой, и стресс не будет оказывать на неё столь разрушительное воздействие.

Но вот похудеть с помощью физических нагрузок вам, скорее всего, не удастся. Почему? Хотя бы потому, что интенсивные нагрузки обычно направлены на то, чтобы подкачать мышцы и укрепить всё тело целиком. А вот жировой массы сжигается весьма мало.

Так что хорошие диетологи советуют совместить диету и занятия спортом. Но есть ли способ похудеть, не отказываясь от столь любимых шоколадок и пирожных?

Оказывается, такой способ есть! Вы можете использовать яблочный уксус для похудения. Да-да, именно этот продукт, имеющийся на кухне практически у каждой хозяйки, поможет вам избавиться от лишних килограммов.

Как советуют на модных женских форумах, нужно пить его по чайной ложке два-три раза в день. Принимать уксус нужно как лекарство примерно за двадцать минут до еды. Внимание! Не стоит употреблять уксус для похудения в чистом виде, обязательно разбавьте его водой.

Пропорция должна быть такой: одна чайная ложка на стакан воды. Если же пренебречь этим правилом, то вы рискуете обжечь гортань и желудок. А последствия такого ожога лечатся очень долго.

Решили попробовать похудеть пользуясь уксусом? Тогда обратите внимание на то, что у такого способа избавиться от лишних килограммов есть несколько вполне серьёзных противопоказаний.

Например, ни в коем случае не стоит принимать его внутрь тем, кто страдает язвенной болезнью желудка или повышенной кислотностью. В таких случаях применение даже разбавленного уксуса окажет негативное влияние на весь организм и усугубит проблемы с желудком. Так что лучше не рисковать!

Поскольку такой метод похудения никак нельзя назвать традиционным, то от обычного врача вы вряд ли услышите положительные отзывы. Так что мы решили заглянуть на самые популярные женские форумы, где люди делятся впечатлениями по поводу разных новинок для похудения. Встречаются там и отзывы об уксусе.

Довольно большое количество женщин утверждает, что разбавленный яблочный уксус действительно легко справляется с лишними килограммами, причём без любых ограничений в рационе. Ну что ж, справедливости ради стоит заметить, что сбалансировать рацион всё же нужно, поскольку правильное питание позволит вам максимально уменьшить срок употребления уксуса.

Ведь даже если у вас нет никаких явных заболеваний желудка, систематическое употребление такого продукта вам их обеспечит. Так что стоит относиться к подобному способу избавления от лишних килограммов весьма аккуратно.

Как видно по некоторым комментариям пользователей на женских форумах, похудеть благодаря такой диете на десять килограмм в месяц вполне реально. Но если вы уже побежали на кухню, доставать этот чудо-продукт для похудения, то спешим вам напомнить, что в погоне за стройной фигурой не стоит забывать про своё здоровье, ведь его вы потом будете восстанавливать очень долго.

И, несмотря на то, что похудение с помощью яблочного уксуса – это диета для весьма ленивых девушек, заняться спортом всё равно придётся. Он не поможет вам подтянуть обвисшие мышцы живота. Так что без физических нагрузок там, где раньше были жировые отложения, будут складки кожи.

Если до этого мы с вами обсуждали только яблочный уксус, то теперь стоит обратить внимание и на бальзамический. Сказать по правде, обычный яблочный продукт намного эффективнее в борьбе с жиром, чем бальзамический. Но вот если у вас есть проблемы с целлюлитом, то он вам, несомненно, пригодится.

Незаменим он и для тех, кто хочет нормализовать обмен веществ, поскольку в его состав входит огромное количество полезных витаминов и микроэлементов. Так что если вы добавляете его в салаты или вторые блюда в качестве приправы или заправки, то ваш организм вам за это благодарен.

Что касается предостережений, то они такие же, как и для обычного уксуса: главное, не перестараться!

Винный уксус также является отличным помощником при похудении. Он не только поможет забыть о лишнем весе, но и решит такую проблему как нулевая кислотность желудочного сока. Так что похудение в данном случае тоже вполне возможно.

Если вы решили избавляться от лишнего веса с помощью винного уксуса, то запомните, что он весьма аллегричен. В силу этого обстоятельства лучше сначала капнуть немного жидкости на сгиб локтя и подождать некоторое время.

Если в месте соприкосновения не появилось никакого раздражения, то можете смело принимать его внутрь. А вот если через некоторое время кожа покраснела и стала зудеть, то лучше не испытывать судьбу и поискать другой способ борьбы с лишним весом.

Худеть можно не только изнутри, но и снаружи. Если вы устали бороться с целлюлитом, а дряблая жирная кожа причиняет вам моральные страдания, то вы можете попробовать уксусное обертывание. Благодаря ему ваша кожа станет более упругой, исчезнет ненавистная «апельсиновая корка».

Уксусные обертывания были популярны ещё среди наших бабушек. Раньше их делали следующим образом: сначала хорошенько распаривались в бане, а затем мягкую батистовую рубашку смачивали в уксусе и надевали на голое тело.

Да, запах, конечно, далёк от совершенства, но если такая процедура приносит позитивные результаты, то почему бы немного не потерпеть. Рубашку носили до тех пор, пока она не высыхала естественным путём.

Весь секрет эффективности состоит в том, что любой уксус достаточно быстро испаряется с кожи. А, значит, имеет место небольшой охлаждающий эффект. А что делает наш организм, когда чувствует прохладу?

Правильно, нагревается. Соответственно дополнительное прогревание подкожного слоя жира способствует его истончению. А из этого следует, что вы медленно, но уверенно худеете.

С научной точки зрения, такое обертывание помогает худеть по нескольким причинам:

• Ускоряются обменные процессы кожи благодаря наличию в составе уксуса фруктовых кислот;
• Коллагеновые волокна остаются упругими под влиянием различных витаминов и минералов, которые присутствуют в любом уксусе;
• Из-за упомянутого выше охлаждающего эффекта.

Что касается количества процедур, то штук десять-пятнадцать будет вполне достаточно. Тут, главное, не перестараться, поскольку постоянный охлаждающий эффект в итоге может слегка пересушить кожу, что явно не будет способствовать её здоровому внешнему виду. Также, чтобы избежать раздражения, рекомендуем делать такую процедуру раз в два дня.

Как видим, похудеть с помощью уксуса можно! Но не забывайте, что стройность – это ещё не всё. Главное, чтобы вы были здоровы и крепки телом и духом. Не забывайте про занятия спортом: они отлично помогут в борьбе с лишним весом и стрессом. В общем, живите и радуйтесь жизни!

столовый уксус для похудения — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Достоинства:
Реально можно похудеть, уходят объемы, вес долго не возвращается
Недостатки: Однообразность меню
Набрала вес на нервной почве очень сильно, при росте 156 см стала весить 70 кг. Было тяжело ходить, болела спина, живот мешал. Конечно, можно много говорить о правильном питании и спорте, но когда работаешь 6 дней в неделю по 11 часов в день, почти весь день на ногах, без обеденного перерыва иногда, то становится очевидным, что не у всех есть возможность кушать понемногу 6 раз в день, а по утрам бегать.

Перепробовала много диет, но реальный эффект в свое время дала именно эта.

Меню особого нет, надо просто с вечера залить гречку горячей водой, обернуть полотенцем и на следующий день ее есть. Нельзя добавлять соль, сахар. Также в день можно выпивать не больше литра 1% кефира. Всё. Диету соблюдала строго первые 4 дня, потом начала добавлять в гречку понемногу перец, свежую зелень. Кефира пила меньше литра, сколько смогу, уж больно я его не люблю. На 5 день начала кушать по 1(макс.2) зеленому яблочку, иногда крошила его в гречку, получалось не так пресно. Когда ела, просто старалась не акцентировать внимание на вкусе. Продержалась 9 дней. Итог: минус 15 кг, ушли объемы, с 29 размера джинс перешла на 26. Сильно уменьшился объем желудка, правда гречку теперь видеть не могу, но это того стоило. Чистка от шлаков очень ощутимая. Одним словом, превратилась из полной женщины в элегантную красавицу! После диеты начала крутить обруч и просто меньше есть, вес уменьшился еще на 4 кг (продержался 1,5 года).

Гречневая диета

Традиционную гречневую диету выдержать довольно сложно, зато можно сбросить до 10 кг. лишнего веса, а вот гречневая диета с сухофруктами решит эту проблему.

Разговор о гречневой диете начнем с того, что греча – очень полезный, здоровый, можно даже сказать уникальный продукт. Именно гречневую диету используют тибетские монахи во время очистительных постов и медитации. У нас часто недооцененная, в Европе греча стоит на порядок дороже остальных круп, гречневую диету рекомендуют при болезнях сердечно-сосудистой системы.

На Востоке гречневая диета вообще признана необходимостью для женщины – она хороша не только для похудения, считается, что гречневая диета лучше всех кремов и масок делает волосы блестящими, ногти и зубы крепкими, а кожу гладкой и нежной.

Еще один важный факт в пользу гречневой диеты – греча всегда натуральна, это едва ли не единственный продукт, который не удалось геномодифицировать.
Гречневая диета для похудения – какие есть варианты.

1. Классическая гречневая диета. То есть в течении дня вы не едите ничего, кроме гречи, приготовленной на воде. Диетическая норма – 1 стакан гречи, этот объем нужно съесть в течении дня небольшими порциями. Но она не является строгой – если вам мало, сделайте еще такую же порцию. Это самый строгий вариант, но при этом и самый эффективный. Пить можно в любом количестве зеленый чай без сахара, чистую негазированную воду, на полдник допускается стакан сока.

2. Второй вариант – сочетание гречневой диеты с кефирной (к 1 стакану гречи вы можете добавить поллитра кефира).

3. Макробиотическая диета на гречневых шариках. Большинство женщин работает, и соблюдать правила многих гречневых диет им весьма проблематично. Для них и придумана эта диета на гречневых шариках. Их можно приготовить утром, носить с собой в течение дня и кушать, когда есть чувство голода.

4. Еще один вариант, который считается самым перспективным – это сочетание гречневой диеты с сухофруктами. Эти два продукта прекрасно дополняют друг друга и позволяют продлить диету. В день вы можете скушать те же 1-2 стакана гречи и 150 гр. сухофруктов.

Гречневая диета – рецепты, как готовить гречу

Рецепт приготовления гречи для гречневой диеты для похудения элементарен – берете стакан гречи, заливаете его кипятком, и пусть ночь стоит, вот и вся кулинария. Если этого объема пищи на целый день вам мало, значит, сделайте с утра еще одну порцию. Важное требование гречневой диеты – употребление продукта в без соли, сахара, масла, греча в чистом виде. Несомненно, такая диета эффективна и скоро принесет свои плоды.

К сожалению, у гречневой диеты есть два подводных камня, на которые мы хотим обратить ваше внимание. Первый – она, что называется, приедается, поэтому уже на третий день есть ее ну совершенно не хочется. Для кого-то это плюс, кому-то, кто страдает от голода, в тягость. Второй момент связан с тем, что гречневая диета резко ограничивает присутствие в еде соли и сахаров, которые все же необходимы для правильного обмена веществ. Поэтому при жесткой гречневой диете люди жалуются на недомогание, головные боли, апатию, нежелание работать. Как выйти из этой ситуации? Вот решения для гречневой диеты, которые предлагают диетологи…

Соединяем гречневую диету и кефир

Может ли гречневая диета сочетаться с кефиром – это вопрос диетологам задают очень часто. Может, и мы расскажем как. Первый, самый популярный путь – соеденить две диеты, гречневую и кефирную, то есть добавить в дневное меню литр низкожирного кефира. Так вы расширите рацион свой диеты. Этот способ больше для тех, кто не может терпеть чувство голода. Однако для чистоты эксперимента, если вы действительно хотите правильно похудеть, не стоит мешать продукты, как-то есть гречу и запивать ее кефиром. Это классический пример нераздельного нерационального питания, от которого никакой пользы. Если вы действительно хотите, чтобы гречневая диета принесла вам результат, отделяйте гречу и кефир друг от друга промежутками в час-полтора.

И еще один совет – если греча в чистом виде организмом ну совершенно не принимается, возьмите на вооружение хороший несоленый соевый соус – он придаст каше некоторую пикантность. Только не переборщите во избежании изжоги. Можете использовать в гречневой диете и сок лимона, немного яблочного уксуса, но они могут стимулировать аппетит, поэтому будьте внимательны.

Макробиотическая диета на гречневых шариках

Это вариант гречневой диеты очень подходит для занятых людей. Итак, с утра на воде варим гречу, примерно 200-250 грамм, даем немного остыть и мнем до состояния фарша. Далее в терку трем среднего размера морковь и мелко-мелко режем один болгарский перчик. Все продукты соединяем, добавляем столовую ложку лимонного сока, все тщательно перемешиваем и лепим из полученной смеси шарики диаметром как рублевая монетка. Потом скаладываем их в жесткую коробочку из пищевой пластмассы и берем ее с собой на работу.

Использовать данную гречневую диету нужно так – как начнете испытывать чувство голода, берете два – три шарика, кладете их в рот, но не разжевываете, а ждете, пока они сами не размокнут под воздействием слюны. Тогда гречневая диета разрешает их проглотить, чувство голода должно через 5-7 минут исчезнуть, тогда можно выпить стакан воды. Рекомендуемая длительность диеты – 3 дня.

Гречневая диета с сухофруктами – прекрасно для похудения!

Апатия, ощущение усталости – следствие недостатка в организме сахаров. К сожалению, гречневая диета часто «славится» именно таким симптомом. В этом случае вам помогут сухофрукты, которые можно и в гречу добавлять, и употреблять отдельно, они и силы дадут, и аппетит собьют. Не знаете, что выбрать – смотрите материал, какие сухофрукты помогают похудеть (анонс под статьей). Гречневая диета с сухофруктами – курагой, черносливом, изюмом – я считаю, максимально сбалансирована для организма и в тоже время весьма результативна, вес уходит хорошо. Только не стремитесь заменить гречневую диету диетой с сухофруктами, где греча идет как дополнительное питание – это разные вещи, при гречневой диете 6-7 ягод кураги в день вполне достаточно, и обязательно хорошо ее разжевывайте, до состояния кашицы, так чувство голода уходит быстрее.

Гречневая диета для похудения или разгрузочный день

Диетологи советуют – гречневая диета, когда вы используете ее для похудения, не должна становится для организма шоком, впрочем, как и любая другая диета. Для начала попробуйте использовать гречневую диеты в качестве разгрузочного дня. Посмотрите на свои ощущения, удалось или нет сбросить вес. Если все в порядке, значит, гречневая диета может использоваться вами и на более длительный срок.

Вот и все советы по поводу гречневой диеты. При всей простоте еще раз замечу, что диета на грече считается одной из лучших – уже через несколько дней виден результат, а полный курс (2 недели) наверняка заставит вас пересмотреть свой гардероб в сторону меньших размеров.

Сидите на диете? Враг всех «жиров» — это бальзамический уксус?

Сегодня мы поговорим о таком интересном продукте, как бальзамический уксус. Наверняка многие слышали о нем, но никогда не осмеливались купить. Оказывается, — это настоящая панацея для желающих сбросить лишние килограммы! И это не пустые слова. Сейчас попробуем объяснить, почему мы так решили.

Итак, бальзамический уксус – это, в первую очередь, целебная настойка, или, другими словами – эликсир. Используется часто для приготовления различных салатов. При этом многие кулинары предлагают вообще в салатах растительное масло заменять на бальзамический уксус. Получается очень вкусно и, как оказалось, очень полезно. Так, недавние исследования в этой области удивили и обрадовали. Оказывается, что употребление в пищу растительного масла грозит впоследствии большим количеством съеденных калорий. Так, к примеру, столовая ложка любого растительного масла (подсолнечного, оливкового, кунжутового и проч.) содержит около 150-250 калорий. А сколько столовых ложек масла вы добавляете в свой салат? Думаю, что не меньше трех. Прикинули, сколько калорий попало в ваш организм? А теперь представьте, что парочка невинных кусочков любимого торта (в котором, кстати, вы себе отказываете) содержит в себе не больше 300-400 калорий. А скушав «легкий» салат на растительном масле, вы «впихнули» в свой организм целых 700 калорий! Ощущаете разницу?

Заменяя в обычных салатах масло бальзамическим уксусом можно убить сразу двух зайцев. Во-первых, это очень вкусно, а во-вторых, вы безболезненно решаете проблему с избыточным весом. Помимо салатов бальзамический уксус можно добавлять во все ваши диетические блюда. Так, добавив 1-2 столовых ложки этого уксуса к практически готовому мясу или к куриным потрошкам (сердце, печень, почки, желудочки), вы приятно удивитесь от необычного, но очень ароматного запаха. Так любая диета превратится в ежедневный праздник.
Будьте здоровы и приятного аппетита!

Диета с яблочным уксусом: польза противопоказания и эффективность в похудении

Так много существует способов избавиться от лишних килограмм. Одни из них придуманы не так давно, другие, как диета на яблочном уксусе, известны с незапамятных времен. Joinfo.com расскажет о том, кому противопоказан фруктовый эликсир, а также о его пользе и эффективности в процессе снижения веса.

Что такое диета на яблочном уксусе?

Прежде всего необходимо сказать, что употреблять для снижения веса нужно яблочный уксус исключительно домашнего приготовления. Что содержится в магазинном варианте средства неизвестно. Существует несколько видов диеты, отличающихся по длительности и правилам приема уксусной воды.

Первый вид – одну столовую ложку яблочного уксуса следует растворить в 200 миллилитрах теплой воды. Принимать этот напиток нужно каждое утро натощак за полчаса до еды. Внимательно прислушивайтесь к своим ощущениям. В случае появления недомоганий, диету необходимо прервать.

Продолжительность этого вида диеты колеблется от 1 до 3 месяцев. Затем необходимо сделать перерыв на 30 дней, а потом прием уксусной воды можно возобновить. Для достижения оптимального результата нужно исключить из рациона сладкое, жирное, мучное.

Второй вид можно, так сказать, более экстремальный. Он рассчитан на несколько дней и подойдет исключительно здоровому человеку. В этом случае принимать средство для похудения следует перед каждым приемом пищи. И рассчитывать дозировку следует, исходя из нормы – 1 чайная ложка яблочного уксуса на 30 килограмм веса. Как уже упоминалось выше, придерживаться этой диеты следует 3-4 дня.

Польза яблочного уксуса

Преимущества для здоровья от потребления яблочного уксуса многочисленны и известны с давних пор:

– Он способствует регуляции уровеня глюкозы в крови и, таким образом, помогает контролировать тягу к сладкому.

– Уменьшает количество брюшного жира. Исследования показывают, что регулярное употребление яблочного уксуса помогает похудеть и, прежде всего, устранить лишние отложения на животе.

– Стимулирует пищеварение и борется с запорами. Употребление яблочного уксуса ускоряет метаболизм и таким образом помогает бороться с запорами и несварением желудка.

– Способствует снижению уровня плохого холестерина, выведению шлаков и токсинов.

Возможные побочные эффекты яблочного уксуса

Любой продукт имеет как положительные эффекты, так и отрицательные. Яблочный уксус в этом смысле не исключение. В связи с тем, что фруктовый эликсир – это кислый продукт, он способен разрушать зубную эмаль. Чтобы этого избежать, средство для похудения нужно пить через трубочку и после каждого приема питья полоскать рот.

Помимо этого, если вы употребляли неразбавленный яблочный уксус, он способен вызвать ожог пищевода. Осторожность следует проявлять и диабетикам. Хотя средство регулирует уровень сахара в крови, трудно предсказать, как фруктовый эликсир будет взаимодействовать с медикаментозными препаратами от диабета, которые они принимают.

Насколько эффективна диета на яблочном уксусе?

Судя по тому, что эта разновидность диеты известна до сих пор и по настоящее время не утратила своей актуальности, значит она приносит действительно неплохие результаты. Многие утверждают, что можно за месяц потерять около 5 килограмм.

Однако не стоит забывать, что всего лишь одна ложка яблочного уксуса вряд ли способна нейтрализовать последствия сидячего образа жизни и неправильного питания. Можно использовать это средство, но только в качестве дополнительной меры в деле снижения веса.

Обязательно перед тем, как решитесь придерживаться диеты на яблочном уксусе, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Берегите себя и будьте здоровы.

Наверное вам будет интересно узнать, что современный человек может просто пойти к врачу, который поможет справиться с болезнью. Но существуют также природные антибиотики и они могут стать первой помощью.

можно ли на нем похудеть

Справка Smachno.ua

Уксус — происходит от греческого слова оxos — «кислый». Первыми уксус открыли греки, уксусом пользовались в древнем Риме, а известная египетская царица Клеопатра не обходилась без него ни за одной трапезой. В древности уксус применяли для лечения болезней и тяжелых ранений, омоложения организма.

Уксус — это не что иное как скисшее вино. В процессе брожения вина винные дрожжи «съедают» весь сахар, содержащийся в виноградном соке, и получается сухое вино. Если его оставить на воздухе, дело продолжат уксусные бактерии — они окисляют винный спирт и превращают его в уксусную кислоту.

Столовый уксус и натуральный уксус: две большие разницы

Большинство из нас знает один уксус — столовый. Столовый уксус — это раствор уксусной кислоты, который готовят синтетическим путём — из продуктов переработки природного газа. На этикетке такого уксуса обычно красуются надписи: уксусная кислота — 6-9 %, ароматизатор, краситель, консерванты.

Есть и другой уксус — натуральный, приготовленный из вина, фруктов, овощей или злаков. Его крепость тоже отличается от столового (например, в яблочном уксусе — не более 5%), и этот уксус не имеет ничего общего с тем уксусом, который мы привыкли использовать в пищу.

Натуральный уксус содержит множество витаминов и полезных микроэлементов. Синтетическая уксусная кислота, напротив, содержит неполезные вещества — альдегиды и соли тяжелых металлов. Поэтому подходит она для хозяйственно-бытовых нужд — например, почистить накипь в чайнике — но никак не в пищу.

Яблочный уксус: кто такой?

Яблочный уксус — натуральный продукт, который готовят из яблок. В природе яблочный уксус получается при брожении перезрелых плодов в присутствии кислорода и уксусных бактерий. Сначала из яблок выжимают сок. В результате брожения сока под действием хлебных дрожжей из фруктовых сахаров выделяется спирт, который образует особую спиртосодержащую жидкость – сидр. Сидр должен обогатиться кислородом и специальными уксусными бактериями, которые дадут ему кислую реакцию и превратят в уксусную кислоту.

Яблочный уксус обладает всеми полезными свойствами, которые есть в свежих яблоках.

В составе яблочного уксуса содержатся:

• витамины А, В1, В2, В6, С, Е;

• кислоты — яблочная, молочная, щавелевая, лимонная;
• микроэлементы: натрий, калий, кальций, кремний, магний, железо, фосфор, медь и сера;

Как вкусовой продукт, яблочный уксус улучшает качество и биологическую ценность пищи. Используется как незаменимый компонент в некоторых продуктах (приправы, майонезы, консервы), ароматизатор и подкислитель в пище, консервант, а также в мариновании.

Чем полезен яблочный уксус

«В яблочном уксусе содержатся натуральные органические  кислоты, которые помогают усваивать полезные компоненты, например кальций, которые поступают в организм вместе с пищей, — рассказывает врач-диетолог Надежда МЕЛЬНИЧУК. — Благодаря этим же органическим кислотам продукт имеет и ряд других полезных свойств»

Итак, яблочный уксус:

• способствует улучшению пищеварения;
• участвует в процессах обмена веществ;
• яблочный уксус также можно использовать для коррекции уровня сахара в крови;
• для нормализации артериального давления.

Используется яблочный уксус и в рецептах народной медицины.

Яблочный уксус от усталости

Яблочный уксус тонизирует и укрепляет организм. Для этого готовят «уксусный тоник»: в стакане кипяченой воды комнатной температуры растворяют 1 ч.л. меда, 1 ч.л. яблочного уксуса и 1 ч.л. йода. Пьют один раз в день после еды, лучше утром. Здесь важно отметить, что пить тоник нужно после завтрака, так как в другое время он будет неэффективен.

Яблочный уксус от головной боли

При головной боли рекомендуют делать ванну с добавлением яблочного уксуса — 1-2 стакана уксуса на ванну, температура воды около 36 градусов, длительность процедуры 15 минут.

Также, чтобы избавиться от головной боли, яблочным уксусом, разбавленным водой, (1:1) смачивают виски, а также области над бровями и за ушами.

Яблочный уксус от температуры 

При температуре делают уксусные обтирания. Для таких обтираний важно использовать именно яблочный уксус: помимо жаропонижающих свойств, он, в отличие от столового, не сушит кожу и редко вызывает аллергию, что особенно важно, если лечить деток.

Уксус обязательно нужно разводить водой (1:1), чтобы не повредить кожу.

Осторожно: яблочный уксус!

• Яблочный уксус нельзя употреблять при эрозиях слизистой оболочки желудка, двенадцатиперстной кишки, язвенной болезни и гастрите с повышенной кислотностью.

• С яблочным уксусом следует быть осторожным при диабете.

• Яблочный уксус противопоказан при заболеваниях печени и почек в острой стадии, гепатите, колитах в любом виде, в том числе и в составе продуктов даже после термической обработки.

• Длительный прием яблочного уксуса может вызвать снижение уровня калия в организме и привести к хрупкости костной ткани. Людям с нехваткой калия в организме или страдающим остеопорозом перед применением яблочного уксуса следует проконсультироваться с врачом.

Яблочный уксус: можно ли на нем похудеть?

Существует множество рецептов похудения с помощью яблочного уксуса. Увы, они неэффективны, говорят врачи-диетологи. «Яблочный уксус — это всего лишь дополнение к рациону, а не лекарство от ожирения, — говорит врач-диетолог Надежда Мельничук. — Его нельзя употреблять систематически. У этого продукта нет свойства, которое бы помогало избавляться от ненужных килограммов, и системы похудения на уксусе — каким бы он ни был — не существует. Мало того, если сидеть на яблочном уксусе в ожидании чуда похудения, можно сильно навредить здоровью».

С другой стороны, стакан воды с ложкой уксуса и меда, если у вас нет противопоказаний — не навредит. Главное, учитывать, что норма уксусной кислоты, необходимая в день организму — не более 5 мл (1 ч.л.). Поэтому эксперимента ради можно попробовать.

Как употреблять яблочный уксус

Основной компонент яблочного уксуса — яблочная кислота, которую нельзя употреблять в чистом виде. В чистом виде может привести к повреждению зубной эмали, тканей горла и полости рта, а также вызвать контактный ожог кожи. Поэтому прежде, чем пить яблочный уксус, его следует разводить водой.

Лучше всего напиток с яблочный уксусом употреблять посредством коктейльной соломинки, а после хорошенько прополоскать рот.

Ольга ЗАЙЦЕВА,
Smachno.ua

Диета Дюкан – Диета Дюкан I Описание методики

Секрет похудения

Подсказки по оптимизации похудения в повседневной жизни.

Чтобы избавиться от лишнего веса и сохранить полученный результат, воспользуйтесь секретом похудения от Пьера Дюкана! Каждую неделю Вы будете узнавать новый секрет.

Соблюдать диету – это одно дело, а поддерживать форму – совершенно другое. Для похудения и длительного поддержания необходимого веса оптимальным решением является подвижный образ жизни.

Секрет похудения от Пьера Дюкана

Яблочный уксус

Вы придерживаетесь диеты, и у Вас складывается впечатление, что ничего не происходит…

Мой секрет очень прост:

Выпивайте 2 столовые ложки яблочного уксуса перед каждым приемом пищи с повышенным содержанием калорий.

---

О пользе данной разновидности уксуса для соблюдающих диету известно по всему миру. Доктор Джарвис (США, штат Вермонт), исследование Appelford, разработки групп ученых из Японии, Марокко, французский центр CITAB, а также вековой опыт многих поколений доказали, что яблочный уксус способствует снижению веса.

2 столовые ложки: такова доза, установленная научно-экспериментальным путем.
Потребление ее перед приемом пищи благоприятствует растворению белков и жиров. Яблочный уксус ‒ это продукт абсолютно натурального происхождения, единственный недостаток которого заключается в повышенной кислотности, что обусловливает его ограниченную дозу. Кроме того, его не рекомендуется потреблять людям с чувствительным желудком или склонным к язвенной болезни.

Несмотря на воздействие яблочного уксуса на белки и жиры, он никоим образом не смягчает последствий потребления жирных высококалорийных блюд, а также углеводов, крахмалосодержащих продуктов, кондитерских изделий, сахара, сладкого и мучного. Исключение составляет шоколад, который разлагается под действием яблочного уксуса за счет повышенного содержания жиров в своем составе.

Польза яблочного уксуса: мифы и реальность

В Италии его добавляют в салаты, в Японии – в рис для суши, в Корее им заправляют суп фо-бо. Он придает блюдам легкую приятную кислоту. Самый древний соус прижился на кухнях всех стран мира, а особенно в России, где недостатка в яблоках не было никогда.

“Берем яблоки, нарезаем – их кладем в емкость, и самое главное, чтобы она была не металлическая – стекло. Кладем, заливаем водой и оставляем на 10 дней”, – поделилась рецептом изготовления яблочного уксуса хозяйка Олеся.

Приготовленный собственноручно домашний уксус Олеся использует не только на кухне, но и в качестве продукта для красоты: разбавляет водой, добавляет морскую соль, и вот уже готова экспресс-ванночка для рук. А если смешать уксус с водой и эфирным маслом мяты, получатся патчи для глаз – не хуже магазинных.

“Все перемешиваем, и наша волшебная водичка готова. Берем ватные диски, окунаем в эту домашнюю смесь – и можно на глаза. Кожа глаз быстро приводится в порядок”, – рассказала девушка.

Такой раствор отчасти действительно можно назвать волшебным. Яблочный уксус – настоящая витаминно-кислотная бомба. В его состав входит огромное количество органических кислот: яблочная, лимонная, молочная, никотиновая. От яблока продукт взял самые полезное: калий, магний, натрий, кальций, железо, цинк и пектины.

Но все чудодейственные свойства могут быть нейтрализованы одним большим минусом: если перепутать дозировку, то кислоты просто сожгут кожу. В тоник или маску для лица продукта можно добавить не больше чем в соотношении 1 к 10. Косметологи предупреждают: средство настолько сильное, что может быть использовано как лекарство – настолько ощутим антибактериальный эффект. Но пользоваться им надо в строго минимальных количествах.

“Его можно использовать для лечения лишая и в качестве дезодоранта – протирать подмышки, и он убивает запах пота”, – рассказала про уксус главный врач косметологической клиники Татьяна Балерано.

А вот заслуги продукта в области диетологии, мягко говоря, преувеличены. Единственное доказанное свойство яблочного уксуса в том, что он регулирует уровень сахара в крови. Это связано с тем, что он снижает скорость опорожнения желудка. Эксперты пока изучают механизм, благодаря которому уксус имеет такой эффект, который, впрочем, довольно мало заметен. Так что похудеть на “уксусной” диете вряд ли получится.

“Проводились исследования, которые показывают, что уксус не обладает жиросжигающим эффектом. Он не регулирует аппетит, так что говорить, что уксус регулирует массу тела, мы не можем”, – отметила врач-диетолог ФГУБН “ФИЦ питания и биотехнологии” Тамара Прунцева.

Тем более не стоит следовать популярному совету и пить его утром натощак. По словам врачей, даже разбавленный водой яблочный уксус может спровоцировать проблемы не только с желудком, но и зубами. Кислоты могут привести к повышенной чувствительности эмали и даже развитию кариеса.

Плюсы, минусы и то, что можно съесть

В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни. Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть какое-либо заболевание.

В последние годы диета с яблочным уксусом стала одним из самых популярных методов похудения.Фактически, в US News & World Report указано, что эта диета входит в десятку самых популярных диет в Google в 2017 году.

Существует бесчисленное множество вариантов диеты с яблочным уксусом, но это не «диета» в традиционном смысле. Вы вряд ли найдете список ограничений на питание, рекомендуемые планы питания или рекомендации по времени, а также не найдете сертифицированного эксперта по питанию или авторитетного ресурса (например, книги или веб-сайта), связанного с планом.

Вместо этого вы найдете видео на YouTube, блоги и другие анекдотические истории о том, как использование яблочного уксуса может привести к снижению веса.Чтобы следовать программе, вы просто пьете яблочный уксус несколько раз в день.

Яблочный уксус (ACV) производится из сброженного яблочного сока. При употреблении в очень небольших количествах он не обеспечивает значительного количества калорий или питательных веществ. Острый кисловатый вкус достигается благодаря уксусной и лимонной кислотам (побочным продуктам процесса ферментации).

ACV имеет долгую историю использования в альтернативной медицине – некоторые говорят, что еще 5000 лет назад. Некоторые сообщения предполагают, что Гиппократ использовал яблочный уксус в качестве лечебного эликсира, антибиотика и для общего состояния здоровья около 400 г. до н.э.Есть даже сообщения о том, что солдаты гражданской войны в США использовали яблочный уксус для дезинфекции ран.

Предполагаемые преимущества яблочного уксуса очень разнообразны. Некоторые считают, что жидкость может регулировать кровяное давление, снижать уровень холестерина, улучшать здоровье кожи, контролировать уровень сахара в крови и обеспечивать другие преимущества для здоровья. К сожалению, нет убедительных научных доказательств, подтверждающих эти утверждения.

Сторонники яблочного уксуса в качестве средства для похудания говорят, что он может способствовать быстрой потере веса, уменьшению вздутия живота и увеличению дефекации.В то время как некоторые исследования изучали взаимосвязь между ACV и потерей веса, результаты не были впечатляющими. Некоторые исследования показывают, что яблочный уксус может причинить вред при употреблении в больших количествах.

Что говорят эксперты

«Согласно науке, употребление яблочного уксуса не помогает при похудании. На самом деле, он может разрушить зубы из-за повышенной кислотности, а также вызвать тошноту».

– Келли Плау, MS, RD

Что можно съесть?

В диете с яблочным уксусом нет ни совместимых, ни несовместимых продуктов.Многие находят эту программу привлекательной, потому что вы можете продолжать следовать своему типичному режиму питания и выбору продуктов. Нет никакого подсчета калорий, контроля порций или ограничений по времени для приема пищи.

Единственное требование этой диеты – употребление напитка из яблочного уксуса несколько раз в день.

Что нужно знать

Существуют различные варианты диеты с яблочным уксусом. Некоторые люди добавляют в напиток ингредиенты, чтобы сделать его более вкусным.Например, вы можете попробовать добавить мяту, имбирь, кайенский перец или замороженные фрукты для придания аромата. Некоторые сторонники используют газированную воду вместо водопроводной, чтобы сделать напиток более приятным.

В Интернете можно найти множество различных рецептов напитков из уксуса. Чаще всего рецепт включает как минимум одну столовую ложку уксуса, одну столовую ложку лимонного сока и от половины до одного стакана воды. Некоторые любители диеты также используют таблетки яблочного уксуса. А некоторые отказываются от рецепта напитка и пьют прямые ложки яблочного уксуса.

Исследователи, изучающие диету ACV, использовали аналогичные пропорции напитка в своих исследованиях как для похудания, так и для управления весом. Например, в двух отдельных исследованиях испытуемые употребляли 2 столовые ложки яблочного уксуса, разделенные на две дозы по 1 столовой ложке каждая. Однако эти исследования были ограничены как по размеру, так и по точности.

Яблочный уксус можно купить на любом рынке или в продуктовом магазине. Однако некоторые блоггеры рекомендуют покупать яблочный уксус, который утверждает, что содержит «мать», которую может быть труднее найти в зависимости от того, где вы живете.Исследователи описали мать как «нетоксичную слизь, состоящую из дрожжевых и уксусно-кислых бактерий», которая может развиваться во время длительного брожения. Он также может развиться в открытом яблочном уксусе, если он хранится в течение длительного времени.

Мать делает уксус мутным. По этой причине многие коммерческие бренды ACV не содержат этих бактерий. Но некоторые люди считают, что мать необходима для получения пользы от ACV для здоровья. Однако влияние на здоровье матери не подтверждено исследованиями.

Соблюдая диету с яблочным уксусом, вы употребляете острый напиток несколько раз в течение дня. Большинство вариантов диеты рекомендуют выпивать один напиток утром после пробуждения и один раз вечером перед сном. Другие варианты диеты предполагают, что вы употребляете одну чашку напитка перед каждым приемом пищи.

Нет никаких ограничений в том, что вы едите при соблюдении диеты ACV. Тем не менее, рекомендуется по возможности сосредоточиться на здоровом питании и потреблении цельных питательных продуктов.Это может означать ограничение потребления обработанных пищевых продуктов и добавленного сахара, что может привести к потере веса. Однако это может иметь мало общего с потреблением яблочного уксуса.

Продолжительность диеты ACV не определена конкретно, но многие сторонники этого напитка предполагают, что употребление напитка может быть долгосрочным планом для похудания и поддержания веса. Однако безопасность этого плана не была подтверждена исследованиями.

Плюсы и минусы

Минусы

• Не способствует здоровому питанию

• Ограниченные научные данные

• Долгосрочное потребление может причинить вред

Как и любая диета, у диеты с яблочным уксусом есть свои недостатки.Просмотрите все «за» и «против», чтобы принять решение о добавлении напитков ACV в свой план питания.

Плюсы

При диете с яблочным уксусом нет пищевых ограничений, сложных планов питания и подсчета калорий. Просто добавьте напиток с уксусом в свой распорядок дня. Программа недорогая, и обычный ACV, как правило, легко найти (если вы не ищете «мать»).

Кроме того, замена определенных ингредиентов на ACV может быть более здоровым выбором для вашей еды.Например, заправив салат небольшим количеством яблочного уксуса вместо сливочной заправки, вы сократите количество калорий и жира. Некоторые эксперты по питанию предлагают использовать уксус вместо соли для придания вкуса продуктам, чтобы сократить количество натрия в рационе.

Минусы

Один из самых больших недостатков диеты ACV – это то, что не поощряются здоровые привычки. Нет никаких рекомендаций по количеству калорий, размеру порций или здоровой пище. Например, диета с яблочным уксусом с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов вредна для здоровья и может привести к увеличению веса и другим проблемам со здоровьем.Тем, кто хочет похудеть, могут быть полезны некоторые рекомендации по питанию.

Наука, поддерживающая яблочный уксус для похудения, может сбивать с толку. Некоторые исследования показывают, что употребление ACV может привести к потере веса и другим преимуществам. Но почти все исследования включают ACV в сочетании с некоторыми диетическими ограничениями, что не отражает планов, которые часто продвигаются в Интернете.

Длительное употребление яблочного уксуса может иметь негативные последствия для здоровья, особенно при употреблении в больших количествах.

Здоровая ли диета с яблочным уксусом?

Другие программы по снижению веса предполагают, что специальный напиток может помочь вам сбросить вес. Как и диета с яблочным уксусом, большинство этих программ не поощряют никаких других изменений в вашем плане питания, кроме употребления рекомендованного напитка.

Например, Flat Tummy Tea – популярный горячий напиток, предназначенный для молодых женщин, которые хотят похудеть в средней части живота. Но, как и диета ACV, нет научных доказательств того, что этот чай эффективен для похудания, и эксперты выражают опасения по поводу безопасности, особенно при длительном употреблении.

Другой популярный напиток для похудения, чай балерины, – это напиток, приготовленный из комбинации китайских травяных ингредиентов. Блогеры и некоторые писатели о красоте пропагандируют преимущества чая балерины, но эти утверждения не основаны на каких-либо научных фактах.

Зеленый чай используется в альтернативной медицине для получения широкого спектра преимуществ для здоровья, включая снижение веса. Но по данным Национального института здоровья, нет убедительных доказательств того, что он эффективен для похудания.

Чтобы сбросить вес, следует начать с федеральных диетических рекомендаций, которые помогут вам решить, что есть и в каком количестве. Министерство сельского хозяйства США рекомендует употреблять разнообразные продукты, богатые питательными веществами, и минимизировать количество пустых калорий для здорового и сбалансированного питания.

Рекомендации разработаны, чтобы помочь вам получить важные витамины и минералы, необходимые для здоровых клеток; углеводы для энергии; а также клетчатка, белок и полезные жиры, чтобы вы чувствовали себя сытыми и довольными.Создавайте свои блюда и закуски на основе следующих полезных продуктов:

• Овощи и темная листовая зелень (капуста, шпинат, брокколи, мангольд, стручковая фасоль)
• Фрукты (яблоки, ягоды, дыня)
• Зерновые (киноа, коричневый рис, овес)
• Нежирное мясо (куриная грудка, рыба, грудка индейки)
• Фасоль и бобовые (вся фасоль, чечевица, горох)
• Орехи и семена (грецкие орехи, миндаль, семечки)
• Молочные продукты (нежирное молоко, сыр, йогурт)
• Масла (оливковое масло, масло авокадо)

Чтобы эффективно похудеть, создайте дефицит калорий, потребляя меньше калорий, чем вы сжигаете каждый день.Министерство сельского хозяйства США указывает, что ваши расчетные суточные потребности в калориях зависят от возраста, пола и уровня активности. Используйте этот калькулятор, чтобы определить правильное количество калорий для достижения ваших целей по снижению веса.

У вас больше шансов увидеть результаты похудания, если вы будете следить за своим ежедневным потреблением калорий и соблюдать диету, включающую в себя продукты, богатые питательными веществами, и придерживаться рекомендаций Министерства сельского хозяйства США.

Польза для здоровья

Потенциальная потеря веса

Широко цитируемое исследование, опубликованное в 2018 году в журнале Journal of Functional Foods , рекламирует преимущества ACV. Исследователи сравнили людей с избыточным весом и ожирением, которые употребляли либо низкокалорийную диету, либо низкокалорийную диету вместе с напитком из яблочного уксуса. Авторы пришли к выводу, что диета, включающая ACV, помогла участникам исследования снизить жир на животе, общий вес, индекс массы тела (ИМТ), уровень триглицеридов, холестерин и аппетит.

Но более пристальный взгляд на данные показывает, что между двумя группами не было большой разницы. Например, группа низкокалорийных продуктов с ACV потеряла в среднем около 8 баллов.8 фунтов за 12 недель обучения. Группа, соблюдающая только диету, потеряла в среднем 5 фунтов. Разница в ИМТ между двумя группами составила чуть более половины балла. Хотя может быть полезно сбросить немного больше веса, чем немного меньше, эти результаты не совсем соответствуют заявлениям сторонников диеты ACV о существенной потере веса.

Аналогичным образом, японское исследование, опубликованное в 2009 году в журнале Bioscience, Biotechnology и Biochemistry , впервые продемонстрировало потенциальные эффекты снижения веса от употребления ACV, когда 155 субъектов, считавшихся страдающими ожирением, употребляли напиток с 1 или 2 столовыми ложками яблочного уксуса. или напиток-плацебо с лактатом, имитирующий вкус уксуса.

Через 12 недель у субъектов, которые употребляли напитки ACV, наблюдалось небольшое снижение массы тела по сравнению с теми, кто пил плацебо. Группа, принимавшая 1 столовую ложку ACV, потеряла в среднем 2 фунта, а те, кто принимал 2 столовые ложки, потеряли около 4 фунтов. Хотя это исследование показывает многообещающие результаты в отношении потребления ACV и снижения веса, результаты были незначительными.

В 2013 году другое исследование связывало напиток ACV с потерей веса, однако оно было небольшим по размеру, и участники также соблюдали предписанную 21-дневную низкокалорийную диету.

Контроль уровня сахара в крови

Некоторые исследования показывают, что яблочный уксус может улучшать гликемический контроль, особенно у людей с диабетом. В обзоре 2017 года, опубликованном в Diabetes Research and Clinical Practice , сделан вывод, что уксус может быть эффективным в регулировании уровня глюкозы и инсулина после еды. Однако некоторые эксперты предупреждают, что для подтверждения этого преимущества все еще необходимы дополнительные исследования.

Улучшение здоровья кожи

Многие сторонники ACV отмечают улучшение здоровья и текстуры кожи.Отдельные сообщения показывают, что при местном применении ACV может помочь избавиться от прыщей. Однако эти утверждения не подтверждены наукой, а нанесение яблочного уксуса непосредственно на кожу может вызвать раздражение.

Риск для здоровья

Эрозия зуба

Были сообщения об эрозии зубов после длительного употребления ACV. Эрозия эмали увеличивает риск образования кариеса, чувствительности десен, а также поломки или изменения цвета зубов.

Повреждение пищевода

Потребление большого количества ACV в жидкой и таблетированной форме может нанести вред горлу и пищеварительному тракту.Исследования показали, что употребление неразбавленного уксуса может вызвать разъедание пищевода, желудка и кишечника, что приведет к кашлю, рефлюксу, расстройству желудка, боли в животе, диарее и темному стулу (признак желудочно-кишечного кровотечения).

Лекарственные взаимодействия

Некоторые эксперты в области здравоохранения предупреждают, что потребление ACV может вызвать опасное взаимодействие с диуретиками и лекарствами от сердечных заболеваний или диабета.

Люди, принимающие определенные лекарства, и пациенты с желудочно-кишечными заболеваниями, такими как гастропарез, язвы, грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, ГЭРБ, могут отказаться от яблочного уксуса.

Слово Verywell

Заманчиво полагать, что крепкий напиток может волшебным образом сжечь жир, уменьшить вздутие живота и привести к потере веса, особенно если это одобрено популярным блогером, знаменитостью или производителем продукта. Но слишком часто многие из этих утверждений просто не подтверждаются наукой.

Эксперты продолжают советовать, что самый здоровый способ похудеть – это питательная диета, включающая умеренные порции приятной, но здоровой пищи.Упражнения также могут сыграть важную роль в повышении метаболизма и достижении здорового веса. Хотя яблочный уксус можно использовать на кухне в качестве ингредиента или приправы, он вряд ли приведет к заметным результатам для похудания.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть для вас необязательным, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы приводим факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель – похудеть, помните, что похудение – это не обязательно то же самое, что и достижение самого здорового образа жизни, и есть много других способов сохранить здоровье. Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета – это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

Сжигает ли уксус и снижает ли жирность тела?

Уксус может улучшить реакцию на глюкозу

В небольшом исследовании, опубликованном в журнале European Journal of Clinical Nutrition в 2015 году, изучалось, как уксус влияет на уровень глюкозы (сахара) в крови во время смешанного приема пищи у здоровых взрослых.

Были случайным образом выбраны пять здоровых взрослых людей, которым было предложено шесть пробных обедов. Еда состояла только из салата с оливковым маслом, оливкового масла с 1 г уксусной кислоты или нейтрализованного уксуса, содержащего бикарбонат натрия (активный ингредиент пищевой соды). В трех случаях за тестовыми блюдами добавляли 50 г углеводов из белого хлеба.

Образцы крови были взяты у участников до и в течение 95 минут после еды. Участники, которые ели салат только с уксусом и затем употребляли белый хлеб, показали снижение уровня глюкозы на 31% по сравнению с группой плацебо.

Результаты показывают, что смешанная еда, содержащая уксусную кислоту в форме уксуса, снижает гликемический ответ в кровотоке. Уксус не только отлично подходит для вкусного салата, но и помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови.

В журнале Annals of Nutrition and Metabolism было опубликовано аналогичное исследование в 2010 году. В исследовании изучалось влияние приема уксуса как во время еды, так и за пять часов до этого. Исследователи специально искали различия в гликемическом (сахарном) ответе в зависимости от того, когда был употреблен уксус.

Результаты четырех рандомизированных исследований показали, что прием двух чайных ложек уксуса с пищей со сложными углеводами снижает гликемический ответ лучше, чем употребление одного уксуса. Одно испытание было посвящено участникам с диабетом 2 типа, а остальные три испытания включали здоровых взрослых. Все участники соблюдают строгие протоколы приема пищи и голодания во время каждого цикла тестирования.

Время приема питательных веществ стало важной переменной в научных обсуждениях и исследованиях.

Другие результаты исследований показали, что употребление уксуса с простыми сахарами, такими как фрукты, не повлияло на гликемический ответ участников. В целом, гликемический ответ улучшился на 20% у участников, которые употребляли уксус с пищей со сложными углеводами.

В 2007 году Американская диабетическая ассоциация (ADA) опубликовала исследование, целью которого было определить, может ли доза уксуса, принимаемая перед сном, снизить уровень глюкозы натощак у людей с диабетом 2 типа.

Участники исследования не были инсулинозависимыми и включали четырех мужчин и семь женщин в возрасте от 40 до 72 лет. Участники были проинструктированы соблюдать строгий протокол подготовки. Уровень глюкозы натощак измерялся в течение трех дней подряд перед тестированием. Все участники ели одинаковую пищу с определенным количеством углеводов, белков и жиров.

Во время двухдневного испытания участникам давали перед сном либо две столовые ложки уксуса, либо воду и одну унцию сыра.У участников, которые принимали уксус перед сном, уровень глюкозы натощак снизился на 6% по сравнению с теми, кто получал воду. Исследователи пришли к выводу, что уксусная кислота в уксусе помогает снизить сахарную нагрузку от употребления крахмалистых продуктов.

ADA пришла к выводу, что доза уксуса перед сном может положительно повлиять на уровень глюкозы в бодрствовании у людей с диабетом 2 типа. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы укрепить доказательства в поддержку связи.

Диета с яблочным уксусом: может ли подход помочь с потерей веса?

Эта диета в последнее время вызывает много шума.Вот что нужно знать, прежде чем начинать запасаться уксусом в данный момент.

Что такое яблочный уксус и почему люди так без ума от него?

Яблочный уксус (или ACV, как его иногда называют) существует уже тысячелетия, но в последние годы он стал одним из самых популярных диетических уксусов на рынке. На данный момент можно даже сказать, что это гарантированный статус суперпродукта, – говорит Клэр Мартин, диетолог и соучредитель компании Being Healthfull в Окленде, штат Калифорния.

Знаменитости, такие как Кэти Перри, Виктория Бекхэм, Ким Кардашьян, Кортни Кардашьян, Кейт Уолш и Дженнифер Энистон, рассказали о своей любви к яблочному уксусу, что вызвало ажиотаж вокруг этой добавки.

Мишель Джэлин, зарегистрированный диетолог из Гамильтона, Онтарио и президент NutritionArtist.com, подозревает, что яблочный уксус также популярен, потому что американцы все больше и больше интересуются натуральными средствами для здоровья и принимают их.

Кроме того, существует тот факт, что диету с яблочным уксусом легче соблюдать по сравнению с другими модными диетами.Он не требует изменения образа жизни, поэтому, по словам Джэлин, многие считают его «волшебным эликсиром».

Что такое диета с яблочным уксусом?

В основе диеты лежит яблочный уксус, который низкокалорийен и содержит витамины группы В, – говорит Мартин. «Витамины группы B являются строительным материалом для хорошего здоровья, они играют ключевую роль в поддержании энергии и в хорошем обмене веществ», – говорит Мартин.

Яблочный уксус можно купить в большинстве продуктовых магазинов или в Интернете.

Только обязательно дотянитесь до тех, кто помечен как «с матерью». Согласно Медицинскому университету Чикаго, мать представляет собой комбинацию дрожжей и бактерий, которая образуется в процессе ферментации, и перед тем, как пить ее, вы захотите встряхнуть свой уксус, потому что мать имеет тенденцию оседать на дне. бутылка. Вы все еще можете заметить, что в растворе плавают его пряди, и это нормально. Вы хотите, чтобы это было включено, потому что это предположительно пробиотик, улучшающий пищеварение (предлагаемые преимущества «материнского» вещества не подтверждаются исследованиями на данный момент).(1)

Смысл диеты на яблочном уксусе – просто увеличить потребление добавки розового цвета. Некоторые люди делают это, выпивая уксус в чистом виде или разбавленный водой, обычно во время еды, в то время как другие стараются использовать его регулярно во время еды.

Как уксус может навредить вашему здоровью

Поищите уксус в Интернете, и вы увидите множество похвал за его преимущества. Но есть ли правда за похвалами? А как насчет долгосрочного воздействия уксуса на здоровье? Перевешивают ли преимущества риски?

Что такое уксус?

Уксус – это спиртовая жидкость, которая подверглась брожению и скисанию.

Основным компонентом уксуса (включая яблочный уксус) является разбавленная уксусная кислота, которая является токсичным продуктом жизнедеятельности человеческого организма.

Полезно ли употребление уксуса для здоровья?

Да, есть некоторые исследования и неофициальные данные, которые показывают, что уксус обладает некоторыми преимуществами для здоровья. Но употребление уксуса также сопряжено с некоторыми рисками для здоровья.

Риск для здоровья, связанный с употреблением уксуса

Уксусная кислота – главный компонент уксуса – раздражает желудок и вызывает потерю защитной слизи в кишечном тракте, создавая почву для язв, гастрита, дефицита витаминов (особенно витамина B12) и / или инфекции Heliobacter pylori.Фактически, уксус является одной из 3 наиболее распространенных диетических причин гастрита в США сегодня, наряду с аспирином и алкоголем.

Уксус мешает пищеварению, и, следовательно, организм получает меньше пищи, и примеси попадают в кровоток.

Уксус также способствует изменениям в клетках слизистой оболочки желудка, что может увеличить риск рака желудка. Потребление уксуса теперь также признано фактором развития рака верхних отделов желудочно-кишечного тракта.

Уксусная кислота стимулирует щитовидную железу извлекать фосфор из надпочечников, чтобы нейтрализовать действие уксусной кислоты на систему. Недостаток фосфора приводит к нарушению функции надпочечников.

Доказано, что уксус вреден для печени и почек.

Уксус также раздражает центральную нервную систему.

Регулярное употребление уксуса может привести к снижению уровня калия и плотности костей.

Исследования показали, что уксус способствует разрастанию Candida.

Ферментированные продукты, такие как уксус, содержат большое количество тирамина. Тирамин может вызывать высокое кровяное давление, боли в суставах, крапивницу, синдром раздраженного кишечника и головные боли.

Стоит ли польза от риска?

Поскольку все преимущества уксуса можно легко получить с помощью здоровой диеты и образа жизни, нет причин употреблять уксус и увеличивать риск рака, плохого пищеварения, нарушения функции надпочечников, печени, почек и др. проблемы со здоровьем, связанные с включением в рацион уксуса.

Помогает ли яблочный уксус похудеть?

На рынке существуют буквально сотни «планов быстрого похудения», обещающих значительную потерю веса за короткий промежуток времени. Среднестатистический человек, желающий попробовать новую диету, не столкнется с недостатком вариантов.

В культуре, которой нравится «быстрое решение», может быть заманчиво заменить здоровое питание «чудесными диетами» или «специальными продуктами для похудания», которые обещают легкие результаты. Иногда возникает соблазн подумать, что есть более простой метод похудания, чем здоровый образ жизни.Однако было доказано, что большинство модных диет не только вредны для здоровья, но и иногда опасны. И хотя некоторые схемы диеты могут помочь вам сбросить несколько фунтов вначале, статистика показывает, что большинство из них действительно способствует увеличению веса в долгосрочной перспективе.

Диета с яблочным уксусом – пример модной диеты. Несмотря на шумиху, просто нет доказательств, подтверждающих какое-либо из этих утверждений. Напротив, существует множество доказательств того, что уксус отрицательно влияет на здоровье.

Соблюдение здоровой, цельнопищевой и растительной диеты – это не только безопасный метод похудания, но и здоровый и продолжительный.

А как насчет яблочного уксуса?

Яблочный уксус по-прежнему остается уксусом и обладает всеми отрицательными характеристиками для здоровья, присущими обычному уксусу.

Как избежать уксуса

Почти все продукты, приготовленные с использованием уксуса, можно легко приготовить из лимонного сока, что является здоровой пищей.

Полезные для похудения заправки для салатов можно приготовить с лимонным соком вместо уксуса.Попробуйте один из этих вкусных и полезных рецептов заправки для салатов.

Даже соленые огурцы можно приготовить с лимоном вместо уксуса.

И салаты, такие как салаты из фасоли, салаты из киноа, салаты из пасты и это хрустящее азиатское блюдо из брокколи, восхитительно приготовленные с лимонным соком вместо уксуса.

Хотите узнать больше?

Вот хорошо сделанное короткое видео о вреде ферментированных продуктов:

---

Исследования, показывающие связь между проблемами со здоровьем, вызванными уксусом, и потреблением ферментированных продуктов:
Nobuhara Y, Takeuchi K, Okabe S.Уксус, раздражающий слизистую желудка крыс, при диете. Jpn J Pharmacol. 1986 Май; 41 (1): 101-8.
H. Yu, J. Y. Hwang, J. Ro, J. Kim, and N. Chang. Маринованные овощи связаны с риском рака груди. Nutr Cancer, 62 (4): 443 {453, 2010.
Л. Цзянь, Д. Х. Чжан, А. Х. Ли и К. В. Биннс. Риск рака увеличивается при употреблении маринованных овощей, Br. J. Cancer, 90 (9): 1792 {1795, 2004
Nan, Hong-Mei et al. «Кимчи и соевые пасты являются факторами риска рака желудка.”Всемирный гастроэнтерологический журнал, вып. 11,21 (2005): 3175-81. DOI: 10.3748 / wjg.v11.i21.3175
Казухиро Токуда, Юкитоши Изуми, Чарльз Ф. Зорумски Neurol Clin Neurosci. Авторская рукопись; доступно в PMC 2014 Jul 1. Ацетальдегид способствует влиянию этанола на нейростероиды и LTP в гиппокампе
Pomorski L, Bartos M, Matejkowska M, Kuzdak K. Влияние однократной инъекции уксусной кислоты и молочной кислоты на нормальное состояние крыс ткань щитовидной железы. Cesk Patol. 2002 июл; 38 (3): 107-12.
De la Monte SM, Kril JJ. Ацетальдегид и невропатология. Acta neuropathologica. 2014; 127 (1): 71-90. DOI: 10.1007 / s00401-013-1233-3. & https://www.sciencedirect.com/topics/pharmacology-toxicology-and-pharmaceutical-science/acetaldehyde
Gambon DL, Brand HS, Veerman EC. Нездоровое похудание. Эрозия яблочным уксусом. Ned Tijdschr Tandheelkd. 2012 декабрь; 119 (12): 589-91. Голландский.
https://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search/a?dbs+hsdb:@term+@DOCNO+40
Лхотта К., Хёфле Г., Гассер Р., Финкенштедт Г., Гипокалиемия, гиперренинемия и остеопороз у пациента, употребляющего сидровый уксус.Nephron 1998; 80: 242-243
Кэ Л., Ю П., Чжан З. Новые эпидемиологические доказательства связи между ферментированным рыбным соусом и раком пищевода в Южном Китае. Int. J. Рак. 2002. 99: 424–426. DOI: 10.1002 / ijc.10293.
https://www.cancertherapyadvisor.com/home/tools/fact-sheets/fermented-dairy-and-cancer/ Ферментированные молочные продукты и рак
Chen CS, Pignatelli B., Malaveille C., Bouvier G. , Шукер Д., Отфёй А., Чжан Р.Ф., Бартч Х.Уровни мутагенов прямого действия, общего количества N-нитрозосоединений в нитрозированных ферментированных продуктах Mutat. Res. 1992; 265: 211–221. DOI: 10.1016 / 0027-5107 (92)

-C.

Популярные сообщения

Уксусно-водная диета | Livestrong.com

Уксус и вода могут помочь при различных проблемах со здоровьем.

Кредит изображения: Mizina / iStock / GettyImages

Уксусно-водная диета не предполагает употребления только этих двух жидкостей.Уксус, растворенный в воде, просто употребляется ежедневно – вместе с вашим обычным рационом. Уксус и воду часто употребляют вместе, чтобы получить полезные свойства уксуса, не повредив зубы.

Преимущества уксуса и водной диеты

Люди потребляли уксус в той или иной форме на протяжении тысячелетий. Исторически он использовался для лечения ран, предотвращения инфекций и лечения различных проблем со здоровьем, таких как боль в животе, лихорадка и отек.

В настоящее время известные преимущества уксуса гораздо более конкретны. В обзоре, опубликованном в мае 2014 г. в журнале Journal of Food Science , сообщалось, что уксусные продукты могут содержать:

• Противомикробная активность
• Антиоксидантная активность
• Противоопухолевые свойства
• Антидиабетические свойства
• Свойства снижения холестерина
• Преимущества для сердечно-сосудистой системы
• Способность снижать артериальное давление
• Способность повышать уровень энергии
• Способность способствовать похуданию

Эти преимущества обычно связаны с микроэлементами и биологически активными соединениями, такими как антиоксиданты, которые содержатся в уксусе.

Большинство людей, соблюдающих уксусно-водную диету, потребляют от 15 до 30 миллилитров уксуса в день для поддержания потери веса. Однако многие люди также хотят получить некоторые вторичные преимущества, такие как снижение уровня холестерина или артериального давления.

Если вы думаете о соблюдении уксусно-водной диеты, вы должны знать, что большинство из этих преимуществ уксуса были доказаны исследованиями на животных и не были полностью изучены на людях. Есть ограниченные исследования пользы уксуса для людей, и большинство из них очень мало (от пяти до 30 человек).

Подробнее: 12 советов, как добиться успеха в снижении веса

Обычно употребляемые разновидности уксуса

Уксус может производиться как традиционным способом, так и серийно. Традиционно производимые уксусы, которые обычно связаны с пользой для здоровья, производятся из сладких или крахмалистых продуктов. Эти продукты ферментируются в течение коротких периодов, от нескольких дней до месяца.

Согласно обзору в журнале Journal of Food Science за май 2014 года, большинство уксусов производится из винограда, яблок и других фруктов.Однако в широкий ассортимент уксусов также входят:

• Яблочный уксус
• Бальзамический уксус
• Шампанский уксус
• Кокосовый уксус
• Фруктовый уксус
• Уксус чайного гриба
• Солодовый уксус
• Картофельный уксус
• Красный малиновый уксус
• Красный винный уксус
• Рисовый уксус
• Хересный уксус
• Уксус сахарный тростник
• Эстрагонный уксус
• Белый уксус

Некоторые виды обычно употребляемого уксуса, такие как красный малиновый уксус, яблочный уксус и рисовый уксус, имеют определенные преимущества для здоровья.Например, яблочный уксус может помочь при похудании, а рисовый уксус может снизить риск рака и снизить кровяное давление.

Пока нет сравнительных исследований, показывающих, какой уксус лучше всего употреблять. Однако вы должны знать, что не все уксусы одинаковы. Например, согласно обзору, опубликованному в октябре 2016 года в журнале Food Chemistry Journal , яблочный уксус имеет более низкий уровень фенольных соединений (антиоксидантов) по сравнению с несколькими типами рисового уксуса.Уксусы могут по-разному влиять на ваше здоровье из-за различий в их ингредиентах и ​​количестве биологически активных соединений.

Подробнее: 15 продуктов, которые помогут вам избавиться от лишних килограммов

Использование яблочного уксуса

Хотя исследования преимуществ уксуса ограничены, яблочный уксус является одним из наиболее изученных продуктов. Согласно статье от октября 2014 г. в журнале Nutrition Reviews Journal и обзору от апреля 2016 г. в журнале Current Opinion in Food Science , преимущества яблочного уксуса включают:

• Снижение массы тела, включая индекс массы тела (ИМТ) и висцеральный жир
• Снижение уровня холестерина
• Снижение уровня триглицеридов
• Восстановление овуляторной функции (у женщин с синдромом поликистозных яичников)
• Снижение скорости опорожнения желудка
• Снижение уровня глюкозы
  
• Профилактика и борьба с грибковыми инфекциями

Яблочный уксус также может влиять на инсулин.Однако это происходит по-разному – яблочный уксус может повышать, понижать или вообще не влиять на уровень инсулина. У здоровых людей, как правило, наблюдался пониженный уровень инсулина, в то время как у инсулинорезистентных людей уровень инсулина повышался.

К сожалению, преимущества яблочного уксуса часто оказывались несовместимыми и в других отношениях. Та же статья журнала Nutrition Reviews Journal показала, что некоторые исследования уксусной диеты не показали никакого влияния на холестерин или триглицериды.Фактически, несколько исследований даже показали противоположные эффекты (например, повышение уровня глюкозы).

В некоторых случаях заявленные выгоды, которые действительно имели место, были кратковременными; они обратились вспять всего через несколько недель после прекращения уксусно-водной диеты. Похоже, что пока нет никаких исследований о долгосрочном потреблении уксуса и воды.

Недостатки уксусной диеты

Хотя яблочный уксус считается здоровой пищей, которую вы можете легко включить в свой рацион, клиника Майо утверждает, что употребление уксуса вряд ли поможет вам похудеть .Большинство диет на основе уксуса и воды просто не приносят стабильного положительного эффекта. Это относится не только к диетам с яблочным уксусом, но и к различным типам исследований уксуса, опубликованным в статье журнала Nutrition Reviews Journal.

Подробнее: 15 советов от реальных людей, которым удалось похудеть

Смешанные результаты исследований уксуса могут быть вызваны множеством факторов. В то время как некоторые исследования рекомендуют потребление более 30 миллилитров (6 чайных ложек) в день, другие исследования рекомендуют всего одну чайную ложку (около 5 миллилитров) уксуса.Кислотность тестируемого уксуса и типы продуктов, потребляемых до и после приема уксуса, могут сильно повлиять на результаты. Даже функция поджелудочной железы может повлиять на то, как уксусно-водная диета работает в вашем организме.

Если смешанные результаты употребления уксуса не заставили вас отказаться от этой диеты, вы должны знать о некоторых негативных последствиях употребления уксуса. Например, Harvard Health Publishing утверждает, что кислота в уксусе может повредить эмаль ваших зубов .Побочные эффекты яблочного уксуса также включают снижение уровня калия и изменение уровня инсулина , что может быть опасно для некоторых людей.

Если вы страдаете диабетом или принимаете лекарства от высокого кровяного давления, вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем начинать какой-либо тип уксусно-водной диеты. Даже если вы здоровы, вы можете время от времени употреблять уксус в соусах для макания и заправках для салатов.

Диета с яблочным уксусом: что это такое, работает ли она?

• Многочисленные исследования на животных показали, что уксусная кислота является многообещающим диетическим подходом к снижению веса.
• Уксусная кислота является основным активным ингредиентом яблочного уксуса.
• Яблочный уксус почти не содержит углеводов и калорий.

Это означает, что диета с яблочным уксусом – уже чрезвычайно популярная среди тех, кто верит в регулярное очищение организма – была бы отличным и безболезненным способом сбросить лишние килограммы. Верно?

Не так быстро, Баки.

Это правда, что уксусная кислота имеет некоторые преимущества для здоровья. Это правда, что яблочный уксус, используемый в небольших количествах, может быть полезным ингредиентом в заправках для салатов или рецептах.И действительно, смешав немного уксуса с водой и выпив перед едой, вы можете почувствовать сытость.

Но «удивительные преимущества для похудания» диеты с яблочным уксусом были переоценены – и употребление слишком большого количества уксуса может иметь некоторые неприятные побочные эффекты.

Давайте отделим правду от принятия желаемого за действительное.

Что такое яблочный уксус?

Многие люди, рекламирующие преимущества диеты на основе яичного уксуса, даже не знают, откуда берется уксус.Некоторые считают, что это продукт яблочного сидра, который подвергался брожению. Другие считают, что это просто смесь сидра (или яблочного сока) и белого уксуса.

Ни то ни другое. ACV – это не просто натуральный продукт, состоящий из нескольких ингредиентов, смешанных вместе. Он должен быть создан путем преднамеренного процесса ферментации, и этот процесс может длиться до месяца.

Чтобы приготовить «настоящий» яблочный уксус, измельченные яблоки помещают в емкость с дрожжами, чтобы получить «яблочный спирт».Затем в жидкость добавляются бактерии, так что она ферментируется и превращается в уксус, содержащий уксусную кислоту.

(Есть способы сделать это дома, используя сахар и яблочные отходы, но они не принесут всех преимуществ для здоровья, и ферментация займет еще больше времени.)

Уксус против яблочного уксуса

Яблочный уксус отличается от обычного белого вещества?

Вы можете сразу заметить одно различие: ACV имеет красновато-коричневый цвет и должен быть несколько мутным, тогда как белый уксус (сюрприз!) Чисто белый.Конечно, они оба кислые, поскольку содержат примерно одинаковое количество уксусной кислоты, но яблочный уксус имеет более приятный вкус с нотками дерева и яблок. И хотя уксус не очень полезен для здоровья или питания, ACV, безусловно, имеет.

Это делает белый уксус прекрасным чистящим средством, но ACV намного лучше использовать в кулинарии или выпечке. Однако есть одна очень важная оговорка, о которой следует помнить. Несмотря на то, что яблочный уксус вкуснее, он по-прежнему очень кислый и может нанести вред вашему организму, если выпить его прямо из бутылки.Яблочный уксус, как и белый уксус, всегда следует разбавлять , если он не используется в соответствии с инструкциями в рецепте.

Если вы видите статью или продукт, рекламирующий «чудо-диету», в которой вы употребляете неразбавленный ACV – поищите где-нибудь еще.

Доказанная польза яблочного уксуса для здоровья

Считалось, что уксус обладает лечебными и целебными свойствами на протяжении тысячелетий, начиная с древних греков.На протяжении многих лет его применяли для лечения самых разных недугов, таких как раны, цинга, инфекции и даже перхоть.

Так почему же так много людей стали восхищаться диетами на основе ACV только в последнее время? Это связано с многочисленными преимуществами уксусной кислоты, подтвержденными испытаниями в 21 веке, а также с неподтвержденными данными, полученными теми, кто добавил яблочный уксус в свой ежедневный рацион.

Сахар в крови

Исследование на животных, опубликованное в 2005 году в Британском журнале питания, показало, что уксусная кислота помогает мышцам и печени «впитывать» избыток сахара в крови [1], другое исследование показало, что употребление яблочного уксуса (с водой) перед сном привел к снижению уровня глюкозы в крови по утрам [2], а третий показал, что употребление его перед едой помогает поддерживать более низкий и контролируемый уровень сахара и инсулина [3].

Подразумевается, что ACV может помочь расщепить крахмал и другие сложные углеводы, снижая уровень сахара в крови. Как вы знаете, сбалансированный уровень сахара в крови помогает организму сжигать жир, а не мышцы.

Сжигание жира

Раз уж мы заговорили о сжигании жира, есть и хорошие новости. Существуют определенные гены, которые отвечают за инструктаж организма по сжиганию накопленного жира, и исследования на животных показывают, что уксусная кислота помогает этим генам функционировать более эффективно [4].Другими словами, кислота помогает организму сжигать жир, а не накапливать его. Другое исследование даже более конкретно предполагает, что уксусная кислота действительно может помочь предотвратить ожирение, по крайней мере, у лабораторных животных [5].

Здоровье сердца

На ACV реагируют не только сахар в крови и сжигание жира. Есть исследования, показывающие, что, по крайней мере, у животных, ACV может помочь предотвратить сужение кровеносных сосудов, которое приводит к высокому кровяному давлению [6], и может снизить уровень «плохого» холестерина и триглицеридов, одновременно повышая уровень «хорошего» холестерина [7].Как высокое кровяное давление, так и высокий уровень холестерина связаны с возможным развитием сердечных заболеваний.

Прочие льготы

Также есть исследования, показывающие связь между потреблением уксусной кислоты или яблочного уксуса и улучшением состояния при ряде других заболеваний. К ним относятся синдром поликистозных яичников (СПК), вирусные и бактериальные инфекции, такие как кишечная палочка, и даже кожные проблемы, такие как экзема и прыщи.

Естественно, что больше всего нас интересуют исследования, в которых приводятся доводы в пользу диеты или очищающих средств с яблочным уксусом.Давайте посмотрим на эти – и некоторые другие свидетельства – немного глубже.

Может ли яблочный уксус похудеть?

Мы уже упоминали несколько исследований, которые показывают, что яблочный уксус может помочь при сжигании жира и контролировать уровень сахара в крови – два важных элемента при похудании. Как говорится в рекламных роликах: «Но подождите, это еще не все».

Наиболее обнадеживающее исследование было проведено в Японии в 2009 году и опубликовано в журнале Bioscience, Biotechnology and Biochemistry [8].В нем приняли участие около 150 человек; одна треть получила напиток, содержащий одну столовую ложку яблочного уксуса, одна треть получила две столовые ложки ACV, а последняя треть получила напиток «плацебо» без ACV.

Результаты

• Группа, выпивающая одну столовую ложку в день, потеряла в среднем около 2,5 фунтов за 12 недель и потеряла полдюйма от талии.

• Группа «две столовые ложки» потеряла 3¾ фунта за тот же период и потеряла на 50% больше талии, чем первая группа.

• Каждый также показал пропорциональное снижение процентного содержания жира в организме, и у каждого из них уровень триглицеридов снизился примерно на 25%.

• Группа плацебо? Они прибавили в весе почти на фунт, а их талия увеличилась. Аналогичные результаты были получены при тестировании на животных.

Было ли потеря веса и жира на животе просто из-за жиросжигания и свойств сахара в крови яблочного уксуса? Не обязательно.

Есть еще одно (правда, небольшое) исследование, показывающее, что употребление яблочного уксуса перед едой (опять же, смешанного с водой) заставляет вас чувствовать сытость; это означает, что вы в конечном итоге будете меньше есть и потреблять меньше калорий.

В то же время различные исследования показывают, что, когда люди потребляют ACV, их желудок перерабатывает углеводы медленнее. Преимущество в том, что, поскольку ваш желудок опорожняется медленнее, вы чувствуете сытость на более длительные периоды времени и не испытываете соблазна перекусить. Кроме того, более медленное опорожнение желудка помогает снизить уровень инсулина и сахара в крови.

Так что это хорошие новости. К сожалению, есть и не очень хорошие новости.

Недостатки использования ACV для похудания

Если вы внимательно прочитали предыдущий раздел, то заметили один важный факт о японском исследовании, которое связывало большую потерю веса с потреблением большего количества яблочного уксуса: все цифры были получены за 12-недельный тестовый период.

Если вы помните, лучший результат показал в среднем потерю веса менее чем на три фунта за три месяца – менее чем на фунт в месяц. Вероятно, это не то, что кто-то назвал бы «успешной диетой». И японское исследование является наиболее конкретным научным доказательством результатов, которые может дать диета на основе яичного уксуса. Любые более оптимистичные прогнозы относительно возможной потери веса при употреблении яблочного уксуса – лишь анекдоты.

Есть и другие соображения, о которых следует подумать перед тем, как начать диету с яблочным уксусом.

Во-первых, употребление слишком большого количества ACV может вызвать побочные эффекты.

• Одно исследование показало, что те, кто потреблял около девяти унций уксуса, часто жаловались на изжогу или тошноту.
• Исследования показывают, что существует определенный риск повреждения зубной эмали у людей, употребляющих уксус в больших количествах.

Это еще не все. Было зарегистрировано несколько случаев ожогов кожи от местного применения яблочного уксуса и по крайней мере один случай ожогов, вызванных застреванием таблетки ACV в горле женщины.Также считается, что потеря костной массы и низкий уровень калия могут быть вызваны чрезмерным потреблением ACV. Излишне говорить, что чем больше вы разбавляете уксус, тем меньше вероятность возникновения любой из этих проблем.

Наконец, «задержка опорожнения желудка», о которой мы говорили ранее, может быть опасной для многих из тех, кто страдает диабетом 1 типа. Распространенным осложнением этого заболевания является гастропарез, который, как вы уже догадались, характеризуется задержкой опорожнения желудка. ACV может вызвать серьезное ухудшение гастропареза у тех, у кого он уже есть.(Это не проблема для людей с диабетом 2 типа.)

Следует ли придерживаться диеты с яблочным уксусом?

На этот вопрос сложно ответить, в основном потому, что на самом деле не существует такой вещи, как «диета» ACV – по крайней мере, так же, как есть кето-диета или средиземноморская диета.

То, что люди называют «диетой на основе ACV», обычно означает, что они добавили в свой распорядок дня стакан воды и яблочный уксус, будь то перед каждым приемом пищи или перед сном.Другие могут просто означать, что они добавили яблочный уксус к своему обычному кулинарному рецепту, смешали его с оливковым маслом для заправки салатов, использовали его в маринадах или добавили столовую ложку яблочного уксуса в свой полезный сок или смузи.

В любом случае, они не обязательно придерживаются диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, диеты с высоким содержанием белка или даже диеты здравого смысла с большим количеством фруктов и овощей. Они просто пьют уксус и надеются, что он творит чудеса. Правда о любой «диете на основе ACV» заключается в том, что она должна сопровождаться продуманным планом питания (и, в идеале, упражнениями), чтобы показывать значимые результаты. Не забывайте, результаты исследования показали, что уксус сам по себе приводит только к потере одного фунта в месяц.

Итак, что делать? Во-первых, не верьте шумихе вокруг яблочного уксуса; найдите диету, которая соответствует вашему образу жизни и которой вы сможете следовать. Затем, если вы выберете, добавьте в смесь ACV: максимум две столовые ложки в день безопасны, и есть много вариантов использования яблочного уксуса и рецептов на выбор. Просто убедитесь, что если вы собираетесь пить уксус, вы разбавили его большим количеством воды или других жидкостей, чтобы избежать вреда, который он может нанести вашим зубам или телу.

Еще одно замечание: Польза яблочного уксуса для здоровья в основном связана с содержащимися в нем бактериями, и они перестают быть доступными, когда уксус тщательно фильтруется и пастеризуется. Всегда покупайте нефильтрованный уксусный уксус, чтобы получить все преимущества продукта для здоровья; вы можете довольно легко определить, нефильтрованный ли уксус, потому что в бутылке он будет мутным, а не прозрачным.

(Если вы думаете, что бактерии также сделают яблочный уксус пробиотиком, извините, что разочаровал вас.Желудочная кислота и пищеварительные ферменты убивают бактерии уксуса до того, как они приобретут пробиотический эффект.)

Еще один последний вопрос, который может возникнуть у вас, если вы заметили нашу предыдущую ссылку на «детокс ACV» или из сообщений СМИ о схемах детоксикации: «Как вы проводите детоксикацию ACV?» Извините, что разочаровал вас, но это всего лишь еще один способ обозначить включение яблочного уксуса в ваш рацион уже обсужденными нами методами.

Конечно, нет причин, по которым вы не можете каждый день пить немного яблочного уксуса (смешанного с водой), а затем хвастаться своим друзьям своей крутой программой детоксикации тела.Некоторые даже могут быть впечатлены.

Другие статьи о яблочном уксусе, которые могут вас заинтересовать:

15 мифов о яблочном уксусе

Яблочный уксус был одним из самых популярных продуктов для здоровья за последнее десятилетие. Ему приписывают все: от сжигания жира до снижения уровня сахара в крови и поддержания чистоты полов. Всего лишь столовая ложка в день, вы можете кардинально изменить свое здоровье… по крайней мере, так думают люди. Несомненно, включение яблочного уксуса в свой рацион дает некоторые положительные результаты.Но если что-то звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, вероятно, так оно и есть.

Мы в Едим это, а не то! разрушает самые распространенные мифы о яблочном уксусе и то, что на самом деле говорит наука . И нажмите здесь, чтобы узнать о 25 основных пищевых мифах, которые приводят к увеличению веса!

Многие люди обращаются к яблочному уксусу как к чудодейственному средству для похудания, добавке, которая якобы «избавит от жира» и быстро похудеет. Многие из этих заявлений основаны на исследовании, опубликованном в журнале Bioscience, Biotechnology, Biochemistry , в котором было обнаружено, что группа участников исследования, получавших ACV в течение 12-недельного периода, потеряла больше веса, жира и сантиметров от талии, чем участники, которые дали плацебо.Исследование не включало диету или упражнения, что означает, что потеря веса теоретически может быть связана с уксусом … но участники ACV потеряли в среднем всего около фунта.

К сожалению, этот уксус не отменяет плохое питание или малоподвижный образ жизни. Хотя это может быть полезным дополнением к плану приема пищи для похудания и режиму физических упражнений, не планируйте, что диета с яблочным уксусом станет волшебным лекарством, которое преобразит ваше тело в одночасье. Чтобы сбросить лишние килограммы, обязательно ознакомьтесь с нашими 50 лучшими советами по снижению веса.

Shutterstock

ACV был признан полезным оружием в арсенале диабетиков благодаря его способности стабилизировать уровень глюкозы в организме и предотвращать опасные скачки сахара в крови. И это многообещающе. Исследование 2015 года, опубликованное в журнале Journal of Diabetes Research , показало, что диабетики 2 типа, которые выпили 30 грамм уксуса, испытали более низкие уровни глюкозы, инсулина и триглицеридов в крови в течение пяти часов после еды по сравнению с группой плацебо. Но хотя он может быть полезен для людей с инсулинорезистентностью или преддиабетом, он не заменяет инсулин и другие лекарства от диабета.Исследование пришло к выводу, что «необходимы дальнейшие исследования для изучения долгосрочных эффектов уксуса при диабете 2 типа». Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать уксус в состав здорового рациона и выполнять упражнения вместе с лекарствами.

Shutterstock

Большая часть предполагаемой способности яблочного уксуса снижать уровень холестерина основана на исследовании 2006 года, опубликованном в British Journal of Nutrition , которое обнаружило, что уксусная кислота в уксусе снижает общий холестерин и триацилглицерины.Более недавнее исследование, опубликованное в журнале Journal of Membrane Biology , показало, что яблочный уксус, в частности, снижает уровень липидов и защищает печень и почки в ответ на диету с высоким содержанием холестерина. Эта проблема? Эти исследования проводились на крысах и мышах (соответственно), которые сильно отличаются от нас физиологически, за исключением Микки и Минни. Хотя он показывает многообещающие аналогичные эффекты у людей, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы окончательно заявить, какое влияние ACV оказывает на наш уровень холестерина.

Shutterstock

В оздоровительном Интернете ходят слухи, что яблочный уксус может помочь снизить кровяное давление. Одно исследование показало, что у крыс, которые потребляли уксусную кислоту (содержащуюся в уксусе), было более низкое кровяное давление, но это было у крыс, а не у людей. Нет хороших исследований, которые могли бы окончательно доказать, что ACV может снизить кровяное давление у людей.

Shutterstock

Даже если разрекламированная польза яблочного уксуса для здоровья преувеличена, на всякий случай не повредит выпить его ложкой, верно? Не совсем.Поскольку он такой кислый, было обнаружено, что яблочный уксус разрушает зубную эмаль при частом употреблении без разбавления. В высоких дозах это также может привести к снижению уровня калия в организме. Наслаждайтесь яблочным уксусом, но делайте это небольшими дозами: одной или двух столовых ложек за раз (в воде!) Должно хватить.

Shutterstock

Хотя исследование того, как он влияет на жир на животе, все еще находится в стадии обсуждения, ACV действительно влияет на ваш желудок изнутри. Исследования показывают, что он может усугубить гастропарез, состояние, распространенное у диабетиков, при котором ваш желудок не может нормально опорожняться … нехорошо.

Shutterstock

Было проведено исследование, показывающее, что яблочный уксус может помочь замедлить рост раковых клеток. Но эти исследования являются предварительными, и по сравнению с аналогичными исследованиями результаты неубедительны. Можно с уверенностью сказать, что яблочный уксус не является чудодейственным веществом, борющимся с раком, и его не следует рассматривать как таковое.

Shutterstock

Конечно, этот уксус получают из ферментированных яблок, отсюда и название. Но то же самое делает и крепкий сидр; это не значит, что люди должны пить алкогольный напиток для улучшения здоровья.Важные питательные вещества, содержащиеся в яблоках, такие как клетчатка, калий и витамин C, в ACV отсутствуют. (В яблочном уксусе – это калия, но это всего 5 процентов от количества, содержащегося в настоящем яблоке).

Shutterstock

Пока что эти развенчанные мифы рисуют ACV довольно мрачно. Это не совсем 30 здоровых продуктов, которые не являются действительно полезными, но некоторые преимущества для здоровья просто немного преувеличены. Хотя это не лекарство от диабета или даже от преддиабета, было показано, что он в некоторой степени снижает уровень сахара в крови, поэтому он может быть полезен, особенно перед употреблением особенно высокоуглеводной еды.

Считается также, что он обладает положительными пищеварительными свойствами; исследователи обнаружили, что когда люди пили уксусную кислоту (содержащуюся в ACV), смешанную с водой, это увеличивало количество полезных кишечных бактерий. У этой кислоты есть и другие преимущества для здоровья: FDA одобрило лекарство с уксусной кислотой из-за его антибактериальных и противогрибковых свойств.

Shutterstock

Похоже, что большинство производителей продуктов питания, от более дешевых вариантов в магазинах до более дорогих органических продуктов, прыгают на поезде яблочного уксуса.Но есть некоторые отличия. Действительно чистые сорта были отфильтрованы и обработаны, что означает, что они теряют некоторые ценные преимущества для здоровья. Выбирайте вместо коричневого мутного уксуса и органических, если сможете.

Shutterstock

При всей рекламируемой пользе для здоровья кажется, что ACV нельзя использовать ни для чего, кроме еды. Но его применение настолько разнообразно! Благодаря антимикробным свойствам этот уксус является отличным полностью натуральным универсальным очистителем.Смешайте его с водой в соотношении 1: 1 и добавьте пару капель вашего любимого эфирного масла. Налейте в бутылку с распылителем и тщательно протрите счетчики!

Shutterstock

Яблочный уксус с сильным запахом и кислотными свойствами кажется резким для кожи. На самом деле все наоборот. Хотя он не должен заменять кремы для лица, его можно использовать в качестве тоника для лица при смешивании с водой (1 часть ACV, 3-4 части воды) для удаления грязи и остатков макияжа. Нанесите ватным диском и смойте через 10 минут.Или используйте эту смесь как замену умыванию для лица. Это следует делать только несколько раз в неделю, но это полностью естественное средство, которым клянутся такие звезды, как Скарлетт Йоханссон.

Яблочный уксус является золотым стандартом для уксуса, но вы можете воспользоваться преимуществами для здоровья и других сортов. Фактически, большинство исследований, изучающих влияние уксуса на уровень сахара в крови и холестерин, даже не применяли яблочный уксус. Весь уксус содержит уксусную кислоту, которая, как считается, является секретным оружием, лежащим в основе целебных свойств уксуса и снижения уровня сахара в крови.Таким образом, несмотря на то, что яблочный уксус получает всю шумиху, бальзамический и простой старый белый уксус имеют многие из тех же преимуществ для здоровья.

Shutterstock

Наши пушистые друзья тоже могут извлечь пользу из яблочного уксуса. Некоторые ветеринары используют его как средство от зуда кожи и ушей: соотношение 1: 1 ACV и воды, распыленной на зудящие места (НЕ открытые раны), может принести облегчение.