Курица энергетическая ценность: Калорийность Курица 1 кат.. Химический состав и пищевая ценность. – Калорийность Курица. Химический состав и пищевая ценность.

0

Калорийность Курица. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Курица”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151 кКал 1684 кКал 9% 6% 1115 г
Белки 28.98 г 76 г
38.1%
25.2% 262 г
Жиры 3.03 г 56 г 5.4% 3.6% 1848 г
Вода 68.27 г 2273 г 3% 2% 3329 г
Зола 0.91 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8%
1.9%
3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.4% 1513 г
Витамин В4, холин 78.5 мг 500 мг 15.7% 10.4% 637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 7.6% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 10.9% 606 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 5.1% 1304 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2%
0.1%
60000 г
Витамин РР, НЭ 8.469 мг 20 мг 42.3% 28% 236 г
Бетаин 5.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187 мг
2500 мг
7.5% 5% 1337 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7692 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 4% 1667 г
Натрий, Na 63 мг 1300 мг 4.8%
3.2%
2063 г
Сера, S 289.8 мг 1000 мг 29% 19.2% 345 г
Фосфор, Ph 165 мг 800 мг 20.6% 13.6% 485 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 3.2% 2045 г
Марганец, Mn 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Медь, Cu 43 мкг 1000 мкг 4.3% 2.8% 2326 г
Селен, Se 22.3 мкг 55 мкг 40.5%
26.8%
247 г
Цинк, Zn 0.97 мг 12 мг 8.1% 5.4% 1237 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.748 г ~
Валин 1.437 г
~
Гистидин* 0.9 г ~
Изолейцин 1.53 г ~
Лейцин 2.175 г ~
Лизин 2.462 г ~
Метионин 0.802 г ~
Треонин 1.224 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 1.15 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.581 г ~
Аспарагиновая кислота 2.583 г ~
Глицин 1.424 г ~
Глутаминовая кислота 4.34 г ~
Пролин 1.192 г ~
Серин 0.997 г ~
Тирозин 0.978 г ~
Цистеин 0.371 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.85 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.58 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.03 г min 16.8 г 6.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.66 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.9%
18:2 Линолевая 0.5 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 4.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.55 г от 4.7 до 16.8 г 11.7% 7.7%

Энергетическая ценность Курица составляет 151 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность курица 1 категории. Химический состав и пищевая ценность.

курица 1 категории богат такими витаминами и минералами, как: холином – 15,2 %, витамином B5 – 15,2 %, витамином B6 – 26 %, витамином B12 – 18,3 %, витамином H – 20 %, витамином PP – 62,5 %, фосфором – 20,6 %, кобальтом – 120 %, хромом – 18 %, цинком – 17,2 %
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Курица. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Курица”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222 кКал 1684 кКал 13.2% 5.9% 759 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 6.4% 710 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 13.2% 341 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.5% 3042 г

Энергетическая ценность Курица составляет 222 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, только мясо. Химический состав и пищевая ценность.

Курица, цыплята-бройлеры, только мясо богат такими витаминами и минералами, как: холином – 13,1 %, витамином B5 – 21,2 %, витамином B6 – 21,5 %, витамином B12 – 12,3 %, витамином PP – 41,2 %, фосфором – 21,6 %, селеном – 28,5 %, цинком – 12,8 %
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность Курица, цыплята-бройлеры. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Курица, цыплята-бройлеры”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215 кКал 1684 кКал 12.8% 6% 783 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 11.4% 409 г
Жиры 15.06 г 56 г 26.9% 12.5% 372 г
Вода 65.99 г 2273 г 2.9% 1.3% 3444 г
Зола 0.79 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 2.1% 2195 г
Ретинол 0.041 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.1% 1500 г
Витамин В4, холин 59.7 мг 500 мг 11.9% 5.5% 838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.91 мг 5 мг 18.2% 8.5% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 8.1% 571 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.31 мкг 3 мкг 10.3% 4.8% 968 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.9% 5000 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.801 мг 20 мг 34% 15.8% 294 г
Бетаин 7.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189 мг 2500 мг 7.6% 3.5% 1323 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 2.3% 2000 г
Натрий, Na 70 мг 1300 мг 5.4% 2.5% 1857 г
Сера, S 186 мг 1000 мг 18.6% 8.7% 538 г
Фосфор, Ph 147 мг 800 мг 18.4% 8.6% 544 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 2.3% 2000 г
Марганец, Mn 0.019 мг 2 мг 1% 0.5% 10526 г
Медь, Cu 48 мкг 1000 мкг 4.8% 2.2% 2083 г
Селен, Se 14.4 мкг 55 мкг 26.2% 12.2% 382 г
Цинк, Zn 1.31 мг 12 мг 10.9% 5.1% 916 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.169 г ~
Валин 0.902 г ~
Гистидин* 0.544 г ~
Изолейцин 0.924 г ~
Лейцин 1.35 г ~
Лизин 1.509 г ~
Метионин 0.493 г ~
Треонин 0.767 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.721 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.089 г ~
Аспарагиновая кислота 1.659 г ~
Глицин 1.223 г ~
Глутаминовая кислота 2.714 г ~
Пролин 0.911 г ~
Серин 0.657 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.097 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.31 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.87 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.24 г min 16.8 г 37.1% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.83 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.23 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 13.4%
18:2 Линолевая 2.88 г ~
18:3 Линоленовая 0.14 г ~
20:4 Арахидоновая 0.08 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.19 г от 0.9 до 3.7 г 21.1% 9.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.96 г от 4.7 до 16.8 г 63% 29.3%

Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры составляет 215 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 276 гр (593.4 кКал)
  • 0,5 chicken, bone removed = 460 гр (989 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Курица “Троекурово”. Химический состав и пищевая ценность.

Курица “Троекурово” богат такими витаминами и минералами, как: холином – 15,2 %, витамином B5 – 15,2 %, витамином B6 – 26 %, витамином B12 – 18,3 %, витамином H – 20 %, витамином PP – 62,5 %, фосфором – 20,6 %, кобальтом – 120 %, хромом – 18 %, цинком – 17,2 %
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Куриное мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Куриное мясо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А – 36 %, бэта-каротином – 36,2 %, холином – 11,5 %, витамином B6 – 24,5 %, витамином B12 – 13,8 %, витамином H – 15,4 %, витамином PP – 51 %, фосфором – 19,6 %, кобальтом – 95 %, хромом – 13,9 %, цинком – 13,6 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.