Кефирная диета на 3: Кефирная диета | Отзывы покупателей

Кефирная диета 3-3-3. Диета 3 дня

Не за горами долгожданное лето. А лето – это сезон отпусков, пляж на берегу теплого моря. А пляж – это повод продемонстрировать свой новый шикарный купальник. Если только за зиму он по необъяснимым причинам не уменьшился в размере.

Как вернуть себе прежние формы за короткий срок?

Представительницы прекрасного пола начинают лихорадочно перебирать и примерять летние вещи, критически осматривать себя со всех сторон в зеркале. У некоторых такой «техосмотр» заканчивается тем, что настроение падает ниже нуля, а в глазах закипают горячие слезы обиды. Обиды на саму себя. Разнежилась за зиму на маминых пончиках, борщах да пирожках! Животик округлился и оброс складочками. Попа… Об этом лучше вообще помолчать. Щеки как у бурундука! С этим надо срочно что-то делать, пока еще есть время. Первое, а порой и единственное, что приходит в голову – собрать в кулак волю и сесть на диету. Что же, диета так диета.

Несколько дней на кефире. А вам слабо?

Большой популярностью пользуется кефирная диета для похудения. Поговорим о ней подробнее. Кефир – один из немногих продуктов, к которому одинаково хорошо относятся взрослые, дети и даже диетологи. Диет на кефире великое множество, выбирайте, что кажется наиболее приемлемым. Но помните и о побочных эффектах любой диеты.

Что главное для тех, кто хочет похудеть?

Важнейшим элементом, который поддерживает здоровое функционирование вашего организма, является кальций. Именно он влияет на гормоны, регулирующие обмен жиров в организме. Быстрее усваивается кальций, быстрее худеем. Кальция в кефире много. Но организм усваивает его лучше ночью. Значит, кефир надо пить на ночь. И не из холодильника, иначе кефир также полностью не усвоится. Обязательно смотрите на срок годности продукта. Если кефир старше 7 дней, без жалости выбрасывайте его! Жаль? Тогда отдайте его маме для выпечки. Но о пончиках и пирожках больше ни слова! Ведь пирожковой диеты еще не придумали. Итак, худеем с помощью кефира.

Самые популярные варианты кефирной диеты

Кефирная диета “3 дня – 3 кг”. Рекомендуется все 3 дня пить по 1,5 л нежирного кефира. Есть нельзя. Пить, если уж очень захочется, только чистую воду. Выдержать эти 3 дня нелегко, но красота требует жертв, а для многих лишь стройность является синонимом красоты! Добиться хотя бы такого результата: 3 дня – 3 килограмма. И ведь есть счастливицы, которым очень помогает кефирная диета “3 дня”. Отзывы весьма лестны.

Некоторые девушки по истечении первого блока похудения возвращаются к диете “3-3-3” вновь. Естественно, процесс похудения индивидуален и зависит от метаболизма и массы тела каждой худеющей. В основном на первом этапе вес будет уходить эффективнее, нежели на втором и третьем. Многие женщины называют эту диету самой действенной и безопасной.

Но есть те, которые считают данную диету настоящим изнурением и мучением для организма. Из-за того что организм не получает необходимых ему веществ, можно с легкостью сорваться с режима и набрать вес обратно, а иногда наблюдаются прибавления лишнего…

Диета на 3 дня, отзывы о которой, как вы видите, самые разные, может вызвать побочные эффекты. Поэтому если вы почувствовали себя неважно во время диеты, начались головокружения, вы ослабели и даже временами теряете сознание – немедленно прекращайте диету! Здоровье дороже. Только не начинайте сразу много есть. Входите в обычный режим питания постепенно. Самое оптимальное – это диетические супчики и овощные салаты. Также пейте как можно больше воды, но, естественно, не литр залпом, а разделите его на 8 стаканов в течение дня.

Более щадящий способ кефирной диеты

Кефирная диета “3-3-3”. Суть этой диеты заключается в следующем:
каждые три дня употреблять только один вид продукта. Например, 3 дня – только кефир. Выпивать нужно по 1,5 литра в день. Но не за один присест, а разделив его на равные порции. В следующие 3 дня немного подкрепимся курочкой. Съедать нужно ежедневно по 500 г вареного куриного мяса. Закатывать глаза от предвкушения удовольствия рано, потому что мясо должно быть абсолютно несоленым. Вот такая она, кефирная диета “3-3-3”! И в последние три дня переходите на овощи. Одолеть за день 500 г различных овощей ведь несложно? Но тоже без соли. Зато пить во время этой диеты можно, сколько душа пожелает.

Как вам кефирная диета “3-3-3”? Она кажется более привлекательной, не правда ли? Посмотрим, какие оценки получила кефирная диета для похудения. Отзывы тех, у кого диета уже позади, самые разные. Кто-то за время проведенное на диете избавился от 3-4 кг. Очень часты случаи того, что в последние несколько дней вес практически не уходит. Те женщины, у кого больше лишнего веса, могут сбросить за этот период 6-10 кг. Но после такой диеты многие из них не могут смотреть на курицу и кефир. Для любителей полакомиться вкусностями кефирная диета “3-3-3” становиться настоящим испытанием. Весьма распространены предложения вроде того, что лучше повесить замок на холодильник, чем питаться мясом без соли и нежирным кефиром, ну а тем, кто выдержал эту пытку, можно смело присудить звание героя.

Стоит ли верить отзывам о кефирной диете?

В интернете очень много отзывов о кефирных диетах. Одни восторженные, другие содержат только негатив. Но не надо винить во всем кефир. Он, безусловно, полезный напиток. Если забыть о диетах и пить кефир каждый день, то ничего, кроме пользы, он вам не принесет. Исчезнут проблемы с кишечником, поскольку кефир нормализует пищеварение. Вы будете хорошо спать. Кефир приведет в порядок расшатанные нервы и укрепит ваш иммунитет. А главное, регулярное употребление в пищу кефира – гарантия того, что ожирение обойдет вас стороной.

Всякая диета – шок для организма. Ведь потеря веса происходит в первую очередь по причине обезвоживания организма. А из-за этого наступает кислородное голодание мозга. Быть может, не стоит подвергать свой организм такой шоковой терапии? Часто бывает, что поправившись на 1-2 килограмма, женщина в панике начинает испытывать на себе различные диеты, хотя и без них вернуть нормальный вес помогут физические нагрузки и занятия спортом. Начните правильно питаться, и проблемы с весом постепенно уйдут. Не гонитесь за модой, думайте о здоровье. Ведь его не вернуть никакими диетами.

Кефирная диета минус 4 кг за 3 дня

Кефир по праву является ценной частью здорового питания. Всего один стаканчик кефира каждый день в вечернее время положительно сказывается на работе многих систем организма. Почему? Потому что кефир — один из самых полезных кисломолочных продуктов. Родиной напитка считается Турция и у него по-настоящему уникальный состав, который благоприятно влияет на микрофлору кишечного тракта и метаболизм в целом. Лечебные свойства кефира основаны на бактерицидности молочнокислых бактерий по отношению к возбудителям ряда желудочно-кишечных заболеваний: кефир препятствует развитию патогенной микрофлоры в кишечнике, стимулирует иммунитет, обладает лёгким мочегонным действием.

Систематическое употребление кефира помогает организму избавиться от балласта. Однако желающим добиться более заметных и, самое главное, быстрых результатов понадобится специальная программа.

Суть кефирной диеты

Кефирная диета относится к моно-диетам, то есть включает только один продукт.

Суть проста: на всём протяжении диеты вам предстоит питаться только кефиром, причём без сахара или мёда. Пить можно воду: чистую или минеральную (негазированную). Вообще, мы против моно-диет, так как они не относятся к сбалансированным и могут навредить организму. Во время строгих диет идёт активное похудение, но организм не получает целого набора витаминов, белков, жиров и углеводов — всего того, что необходимо для нормального функционирования физических систем. При этом 3 дня — тот срок, в который можно похудеть без ощутимого вреда для здоровья. Поэтому категорически нельзя «сидеть» на кефирной диете дольше положенных трёх дней подряд. 

Во время кефирной диеты особенно эффективны физические упражнения. Только не нагружайте себя слишком сильно, ведь организм в это время испытывает некоторый стресс, а значит, ресурсов у него не так много. А вот умеренные нагрузки помогут ускорить процесс снижения веса.

Как выбрать кефир для диеты

Так как все три дня вам предстоит питаться только одним продуктом, то к его выбору нужно подойти с особой внимательностью. Изучите этикетку: в составе кефира обязательно должны присутствовать 2 компонента — молоко и закваска. Жирность — не выше 1,5%. По содержанию полезных веществ такой кефир не уступает своему 2,5%-ному собрату. Не покупайте для диеты напиток с жирностью 0% — он слишком обеднён полезными веществами. Срок годности продукта не должен быть долгим: только в этом случае можно надеяться, что кефир натуральный. Не берите продукт с датой выпуска сегодняшним днём: такой кефир ещё чрезмерно насыщен животными бактериями, которые могут вызвать процессы брожения в желудочно-кишечном тракте. Кефир, простоявший на полке супермаркета дольше трёх дней — тоже неудачный вариант. Выбирайте золотую середину.

Противопоказания к диете

От строгой кефирной диеты лучше отказаться, если вы переболели, имеете острые нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, страдаете пониженным давлением и частыми головокружениями, в период обострения любых хронических заболеваний и в менструальную фазу цикла.

Внимание! Если во время диеты вы почувствовали любой дискомфорт (закружилась голова, плохо «повёл» себя желудок) — немедленно прекратите диету. И вообще, мы бы рекомендовали проводить такие эксперименты над собой только во время нахождения дома. Работающему человеку подобные диеты лучше отложить до отпуска или продолжительных выходных.

Как питаться на кефирной диете

Каждое утро этих трёх дней должно начинаться со стакана чистой воды. Кефир можно пить через 30 минут после того, как выпили воду. Количество кефира, выпитого в день диеты — не ограничено. Однако дневную дозу необходимо разделить на 6 равных приёмов в течение дня. Временные промежутки между питанием должны быть примерно одинаковы. Через час после каждого приёма «пищи» следует выпивать стакан воды. Последнюю порцию кефира нужно принять не позднее чем за 2 часа до отхода ко сну.

Важно! Не пейте напиток холодным. За 15-20 минут до употребления достаньте кефир из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры.

Облегчённый вариант кефирной диеты

Кефирная диета является одной из самых строгих: не каждому по силам удержаться на ней даже положенные 3 дня. Если вы всё-таки хотите похудеть именно с помощью кефирной диеты (а не другой, более сбалансированной), то допускается некоторое послабление. Кефир можно дополнить списком некоторых продуктов:

• Гречка. Используется в виде каши или зёрен, предварительно размоченных в воде.
• Ягоды и фрукты. Помогают разнообразить рацион и легче переносить дни диеты. Из этих продуктов можно приготовить салаты, фреши, коктейли, фруктовое пюре. Употребляйте в строго ограниченном количестве.
• Бананы. 1 плод на 30 кг веса тела. Например, если ваш вес составляет 60 кг, то вы можете себе позволить съесть 2 банана в день (только не на ночь!).
• Творог. Замените один из приёмов кефира, предпочтительно в вечернее время. 

Стоит учитывать, что послабления в диете могут повлиять на её эффективность. Вероятнее всего, похудение окажется не таким интенсивным.

Выход из диеты

По прошествии 3-х дней, отведённых под диету, нужно плавно выйти из неё. Некоторое время вам придётся контролировать свой рацион питания: откажитесь от жареных блюд, копчёностей, маринованных продуктов, сладостей и выпечки. Кефирную диету можно повторять по мере необходимости, но не чаще двух раз в течение месяца. Часто случается так: девушки, заметив впечатляющий результат, решают продлить диету более чем на 3 дня. Спортивный портал Body-bar.ru и диетологи не рекомендуют этого делать! Эффективнее будет ежедневно за час до сна выпивать стакан обезжиренного кефира и пересмотреть свой рацион питания.
 

Кефирная диета на 3, 7 и 9 дней: правила, польза и вред

Анна Смир­нова кефир пьет для здоровья

У кефира очень яркая исто­рия про­ис­хож­де­ния и аура чудо-про­дукта. Неуди­ви­тельно, что к реаль­ным лечеб­ным свой­ствам в кол­лек­тив­ном созна­нии при­ме­ши­ва­ются и дру­гие каче­ства: напри­мер, быст­рая и без­бо­лез­нен­ная потеря веса без нега­тив­ных послед­ствий. Раз­би­ра­емся, чем дей­стви­тельно хорош кефир, и изу­чаем кефир­ные диеты со всех сто­рон в поис­ках плю­сов и минусов.

Исто­рия кефира

Пред­ставьте только: в ста­кане кефира, кото­рый вы пьете сего­дня, есть след напитка, кото­рый пили сотни лет назад. 

Кефир полу­чился из коро­вьего молока, в кото­рый попали «грибки» из стреп­то­кок­ков и пало­чек, уксус­но­кис­лых бак­те­рий и дрож­жей. Ско­рее всего, как счи­тают иссле­до­ва­тели, гри­бок этот заро­дился еще в кумысе, напитке из молока кобы­лиц, а в коро­вье молоко попал, когда пле­мена Кав­каза сме­нили коче­вой образ жизни на осед­лый и заня­лись сель­ским хозяй­ством. Искус­ственно выве­сти кефир­ный гри­бок уче­ным пока не уда­лось, новые пор­ции закваски полу­чают через раз­мно­же­ние уже име­ю­щихся грибков.

Сей­час кефир пьют везде, от Казах­стана до Австра­лии, но кон­крет­ные бак­те­рии в основе совре­мен­ного про­дукта можно отсле­дить до кон­крет­ного места, реги­она При­эль­брусье. Живу­щие на север­ном склоне Кав­каз­ского хребта люди счи­тали кефир даром самого Аллаха, поэтому напи­ток окру­жали осо­бые риту­алы и суеверия.

Напри­мер, кефир­ные грибки запре­ща­лось про­да­вать, счи­та­лось, что это отни­мет их целеб­ную силу. Зато их можно было украсть — с мол­ча­ли­вого раз­ре­ше­ния хозяина.

Еще один ритуал: горцы нали­вали молоко с кефир­ными гриб­ками в кожа­ный бур­дюк и ста­вили на солнце, рядом с тро­пин­кой к дому. Про­хо­жие могли выра­зить почте­ние хозя­ину, пнув бур­дюк — встряска делала про­цесс бро­же­ния более интенсивным.

Пер­вое офи­ци­аль­ное сооб­ще­ние о пользе кефира сде­лал тифлис­ский врач Джо­гин в 1867 году. Но про­из­вод­ство напитка на тот момент все еще оста­ва­лось тща­тельно обе­ре­га­е­мой тай­ной гор­цев. Ситу­а­ция изме­ни­лась бла­го­даря сотруд­нице извест­ного моло­ко­за­вод­чика Блан­дова, Ирине Мака­ро­вой. По зада­нию пред­при­я­тия она посе­тила поме­стье бога­того кара­ча­евца и полу­чила — впер­вые в исто­рии — 10 фун­тов кефир­ных гриб­ко­вых «зерен» не то в виде подарка, не то в каче­стве судеб­ной ком­пен­са­ции за неудач­ные уха­жи­ва­ния. Так кефир, нако­нец, стали про­из­во­дить промышленно.

Польза кефира

Уже в конце XIX века рос­сий­ские врачи запу­стили насто­я­щую широ­ко­мас­штаб­ную кам­па­нию про­па­ганды пользы кефира, отго­лоски кото­рой вли­яют на нас до сих пор. Леген­дар­ный уче­ный Илья Меч­ни­ков, лау­реат Нобе­лев­ской пре­мии, всю жизнь изу­чал пользу кис­ло­мо­лоч­ных про­дук­тов и живых мик­ро­ор­га­низ­мов про­био­ти­ков. 

Даль­ней­шие иссле­до­ва­ния под­твер­дили его догадки. Кефир бла­го­при­ятно вли­яет на мик­ро­флору кишеч­ника и обмен веществ в целом, пре­пят­ствуя раз­ви­тию пато­ген­ной флоры. А еще обла­дает имму­но­сти­му­ли­ру­ю­щим, успо­ка­и­ва­ю­щим и лег­ким моче­гон­ным дей­ствием, то есть, избав­ляет орга­низм от излиш­ков жидкости.

Кефир пре­вос­хо­дит йогурт по содер­жа­нию вита­ми­нов А, D, K, E, содер­жит полез­ные орга­ни­че­ские и ами­но­кис­лоты, фер­менты и важ­ные мик­ро­эле­менты — железо, йод, каль­ций, калий, натрий, маг­ний, фос­фор, цинк — в нуж­ных чело­веку количествах.

Чем старше кефир, тем более кис­лый у него вкус и тем больше в нем содер­жа­ние эти­ло­вого спирта. Его в любом слу­чае немного: к концу срока год­но­сти мак­си­мум 1 гра­дус кре­по­сти, садиться за руль после даже целой бутылки кефира стоит смело. Но детей все же стоит кор­мить све­жим одно­днев­ным кефиром. 

Людям с непе­ре­но­си­мо­стью лак­тозы, кефир помо­гает усва­и­вать этот угле­вод нор­мально. Кало­рий в кефире мало, а влаги много, поэтому он помо­гает под­дер­жи­вать вод­ный баланс и при­но­сит при этом ощу­ще­ние сыто­сти. Неуди­ви­тельно, что про­дукт стал осно­вой целой пле­яды диет.

Суть кефир­ной диеты

Кефир сыт­ный и лег­кий, нала­жи­вает работу ЖКТ и помо­гает быстро поху­деть, резко сни­зив коли­че­ство потреб­ля­е­мых кало­рий и выводя лиш­нюю жид­кость. Мно­гие счи­тают кефир­ную диету моно­ди­е­той, то есть, режи­мом пита­ния из одного про­дукта, но это самый ради­каль­ный вари­ант: питаться только кефи­ром без вреда для здо­ро­вья допу­стимо мак­си­мум в тече­ние суток. Гораздо чаще кефир соче­тают в тече­ние 3, 7 или 9 дней с дру­гими низ­ко­ка­ло­рий­ными про­дук­тами. Осо­бенно попу­лярны кефирно-греч­не­вая диета, кефирно-бана­но­вая диета, кефирно-тво­рож­ная диета, кефирно-бана­но­вая диета и огу­речно-кефир­ная диета.

Про­сла­вила кефир, кстати, зна­ме­ни­тая кефир­ная диета Доли­ной: исто­рия умал­чи­вает исполь­зо­вала ли ее дей­стви­тельно извест­ная рос­сий­ская певица, в какой-то момент карьеры дей­стви­тельно сильно поху­дев­шая. В меню звезд­ной диеты вхо­дит, разу­ме­ется, кефир, а также обез­жи­рен­ный тво­рог, кури­ная грудка, фрукты и кар­то­фель в мундире.

Тот самый клип 1989 года, с кото­рого нача­лось увле­че­ние кефир­ной дие­той Долиной

Кефир­ная диета для поху­де­ния, без­условно, под­хо­дит. Но сильно огра­ни­чи­вает поступ­ле­ние пита­тель­ных веществ, осно­вана на голоде и вво­дит орга­низм в состо­я­ние силь­ного стресса. Стоит ли того резуль­тат? Вот как о кефир­ной диете пишут в сети: 

• «Минус 12 кг за 3 недели. Поху­дела, но больше нико­гда не повторю!!! Думала, что умру с голоду».
• «Кефир­ная диета эффек­тив­ная, если ее пра­вильно соблю­дать. Но без физи­че­ских нагру­зок эффекта не будет. Надо делать хотя бы зарядку. Попро­буйте 1 день пить только кефир. Если будет пло­хое само­чув­ствие, то лучше прекратить…»
• «Неделя без еды. Вообще. Один кефир и вода. Послед­ствия при­шли. Пожа­луй, самые жест­кие из всех диет, что я пробовала».

Общие пра­вила кефир­ной диеты

• Кефир — основ­ной про­дукт диеты. Еже­дневно нужно выпи­вать при­мерно 1,5 литра. Осталь­ное – низ­ко­ка­ло­рий­ные нежир­ные угле­воды и белки: мясо, рыба, овощи, фрукты и творог. 
• Питаться надо неболь­шими пор­ци­ями, не менее пяти раз в день.
• В пере­ры­вах между основ­ными при­е­мами пищи можно пить кефир в каче­стве перекуса.
• Несмотря на то что кефир хорошо уто­ляет жажду, необ­хо­димо допол­ни­тельно выпи­вать не менее 1,5 литра воды в день.
• Все муч­ное, жир­ное, тяже­лое, жаре­ное и острое исклю­ча­ется. До мини­мума огра­ни­чены (а лучше бы и вовсе исклю­чены) сахар и соль.
• Выхо­дить из кефир­ной диеты нужно осто­рожно и плавно: отправ­ляться на вече­ринку или есть пиццу — не самая луч­шая идея, если вы хотите сохра­нить результаты.

Как выбрать пра­виль­ный кефир

Выби­райте све­жий кефир — не более 2–3 дней со дня изго­тов­ле­ния — низ­кой жир­но­сти. Пол­но­стью обез­жи­рен­ный про­дукт — не луч­ший выбор, потому что жиры нужны организму.

В составе должна быть именно «кефир­ная закваска» из гриб­ков, дрож­жей и кис­ло­мо­лоч­ных куль­тур. Не поку­пайте кефир­ные или кис­ло­мо­лоч­ные напитки .

Про­те­ина в пра­виль­ном кефире не менее 3% — он нужен, чтобы худе­ю­щий не терял слиш­ком много мышеч­ной массы.

Обра­тите вни­ма­ние: в составе нам не нужны добавки, кра­си­тели, сахара, паль­мо­вое масло и сухое молоко. Идеал — фер­мер­ский кефир.

Год­ность нату­раль­ного кефира состав­ляет 7–10 дней с даты изго­тов­ле­ния. Если на эти­кетке ука­зан боль­ший срок, в составе навер­няка есть кон­сер­ванты. Не поку­пайте и кефир, испор­тив­шийся раньше: такой раз­де­ля­ется на сыво­ротку и хло­пья, ста­но­вится жел­то­ва­тым и отли­ча­ется горь­ким при­вку­сом и кис­лым аро­ма­том. Недоб­ро­со­вест­ные про­из­во­ди­тели могут попы­таться замас­ки­ро­вать порчу непро­зрач­ной бутыл­кой или упаковкой.

Чем можно заме­нить кефир в диете?

Если кефир по каким-то при­чи­нам вам недо­сту­пен или вкус его совер­шенно не устра­и­вает, можно попро­бо­вать альтернативы:

• Йогурт без доба­вок. Выби­райте про­дукт вни­ма­тельно, для вкуса и густоты в него часто добав­ляют крах­мал и сахар.
• Дру­гие кис­ло­мо­лоч­ные про­дукты низ­кой жир­но­сти — напри­мер, ряженка, тан или айран.
• Про­сто­кваша. Ее легко делать дома: про­сто оставьте молоко в эма­ли­ро­ван­ной посуде на сутки при ком­нат­ной температуре.

Таб­лица раз­ре­шен­ных продуктов

Можно	Нельзя
🥒 Овощи	🥔 Крах­ма­ли­стые овощи — тыква, свекла, картофель
🍐 Низ­ко­ка­ло­рий­ные фрукты, сухофрукты	🍇 Бананы и виноград
🍚 Тво­рог низ­кой жирности	🍧 Обез­жи­рен­ный и жир­ный творог
🐔 Кури­ное филе	🥓 Жир­ное мясо, коп­че­но­сти, жареное
🐟 Нежир­ная рыба	🥫 Жир­ная и жаре­ная рыба, консервы
🌱 Тра­вя­ной или зеле­ный чай без сахара	☕ Кофе, алко­голь, лимо­нады и слад­кие соки

Меню вари­ан­тов кефир­ной диеты от канала «Энцик­ло­пе­дия Красоты»

Кефир­ная диета на 3 дня

Если отбро­сить моно­ди­ету на кефире, самый жест­кий для орга­низма вари­ант, кефир­ная диета на 3 дня будет самой силь­ной по воз­дей­ствию на орга­низм. Если вре­мени мало, она помо­жет быстро и ударно ата­ко­вать вес. 

Общий прин­цип один: при­мерно 1,5 литра кефира в день за 5–6 при­е­мов. Кроме этого допу­стимы и дру­гие низ­ко­ка­ло­рий­ные про­дукты. Самые попу­ляр­ные вари­анты: гречка, тво­рог, яблоки, овощи. Вы можете чере­до­вать кефир только с одним про­дук­том — ябло­ками, к при­меру. Но лучше делать свое пита­ние даже на диете мак­си­мально раз­но­об­раз­ным и интересным.

Напри­мер, меню кефир­ной диеты может быть таким:

День 1

Зав­трак: овся­ная каша, чай с медом.

Обед: туше­ное мясо, овощ­ной суп.

Ужин: зеле­ный салат.

Пере­кусы: кефир.

День 2

Зав­трак: варе­ное яйцо, отвар шиповника.

Обед: салат, овощ­ной суп.

Ужин: овощ­ной салат, чай.

Пере­кусы: кефир.

День 3

Зав­трак: тво­рож­ная запе­канка, чай.

Обед: варе­ная рыба, салат.

Ужин: греч­не­вая каша, ромаш­ко­вый чай.

Пере­кусы: кефир.

Кефир­ная диета на 7 дней

Кефир­ная диета на неделю поз­во­ляет добиться впе­чат­ля­ю­щего резуль­тата: минус 7–10 кг. Поскольку она более рас­тя­нута во вре­мени, важно питаться мак­си­мально разнообразно. 

В одном из вари­ан­тов диеты каж­дый день пред­по­ла­га­ется соче­тать кефир только с одним низ­ко­ка­ло­рий­ным про­дук­том, напри­мер, ябло­ками, но вы можете про­сто рас­тя­нуть на неделю схему трех­днев­ной диеты, пита­ясь по схеме «каша на зав­трак, белок и овощи на обед и ужин, кефир в перерывах». 

При­мер­ное меню

День 1: раз­де­лите на 5 пор­ций при­мерно 200–250 г варе­ного нежир­ного мяса и 1,5 л кефира.

День 2: 5 круп­ных яблок и 1,5 литра кефира на день.

День 3: 300 г тво­рога 3–5% жир­но­сти и 1,5 л кефира.

День 4: 250 г белой рыбы на пару и 1,5 л кефира.

День 5: 500 г салата из огур­цов и поми­до­ров и 1,5 л кефира.

День 6: 250 г кури­ного филе и 1,5 л кефира.

День 7: 2 л кефира и чер­но­слив по вкусу.

Кефир­ная диета на 9 дней

Вари­ант для самых стой­ких. Есть каж­дый день про­сто мясо или тво­рог скучно, но чтобы не гото­вить каж­дый день что-то новое, возь­мите за основу меню на 3 дня и чере­дуйте его. Напри­мер, так:

День 1, 4, 7

Зав­трак: овся­ная каша, яйцо, чай с медом.

Обед: туше­ное мясо, зеле­ный салат.

Ужин: овощи, сухо­фрукты.

Пере­кусы: кефир, яблоки.

День 2, 5, 8 

Зав­трак: тост и отвар шиповника.

Обед: варе­ная рыба с овощами.

Ужин: яблоко, кусо­чек нежир­ного сыра.

Пере­кусы: кефир, творог.

День 3, 6, 9

Зав­трак: паро­вой омлет, зеле­ный чай.

Обед: кури­ный суп, салат, кусо­чек чер­ного хлеба.

Ужин: рыба на пару, греч­не­вая каша.

Пере­кусы: кефир.

Рецепт: кефир с кори­цей и имбирем

Больше всего, как пра­вило, худе­ю­щим на кефире не хва­тает слад­кого. Помо­жет про­стой рецепт: добавьте в кефир корицу и имбирь. Имбирь обла­дает разо­гре­ва­ю­щими и жиро­сжи­га­ю­щими свой­ствами, а запах и вкус корицы отли­ча­ется при­ят­ной сла­до­стью. Гото­вую смесь можно пить с утра, для бод­ро­сти, на ночь, чтобы запу­стить про­цессы отладки работы ЖКТ, а можно брать с собой в дорогу.

Ингре­ди­енты:

• кефир 500 мл
• имбирь моло­тый 1 ч.л.
• корица моло­тая 1 ч.л.
• Дру­гие пря­но­сти: гвоз­дика, перец.

Сме­шайте кефир с пря­но­стями при помощи вен­чика или блен­дера и раз­лейте по неболь­шим буты­лоч­кам. Напи­ток нужно выпить в тот же день. Осто­рож­нее с пер­цем и дру­гими яркими пря­но­стями, если у вас чув­стви­тель­ный желу­док или есть повре­жде­ния сли­зи­стой кишечника.

Как пра­вильно закон­чить кефир­ную диету

Дие­то­логи сер­виса доставки здо­ро­вого пита­ния SOLO пре­ду­пре­ждают: кефир­ная диета под­хо­дит абсо­лютно здо­ро­вым людям без про­блем с ЖКТ и малей­ших при­зна­ков рас­стройств пище­вого пове­де­ния. 

И даже они могут столк­нуться с непри­ят­ными симп­то­мами вроде боли в желудке и прак­ти­че­ски неиз­бежно набе­рут снова уже поте­рян­ный вес, как и про­ис­хо­дит с любыми эффек­тив­ными в крат­ко­сроч­ной пер­спек­тиве жест­кими диетами.

Чтобы вес не вер­нулся сразу, выхо­дите из диеты плавно. Про­дол­жайте питаться дробно и огра­ничьте общую кало­рий­ность циф­рой 1000–1500 кКал мини­мум на неделю. Про­дол­жайте пить не менее 1,5 лит­ров воды в день, избе­гайте муч­ного, тяже­лого и жир­ного не менее 2 недель. Лучше сде­лать осно­вой раци­она лег­кие супы, овощ­ные салаты, каши и варе­ное мясо. Дру­гие про­дукты вво­дите посте­пенно, по одному про­дукту раз в 2–3 дня.

Почему кефир­ная диета вредна

Любая диета, сильно огра­ни­чи­ва­ю­щая раз­но­об­ра­зие пита­ния, про­сто не может быть полезна в дол­го­сроч­ной пер­спек­тиве. Кефир­ная диета на каж­дый день точно не подой­дет. Есть три кате­го­рии людей, кото­рым она может при­не­сти больше вреда, чем пользы.

1. Люди с рас­строй­ствами и болез­нями ЖКТ, почек, непе­ре­но­си­мо­стью лак­тозы. Кефир может вызвать диа­рею и обез­во­жи­ва­ние, спро­во­ци­ро­вать боли в желудке и метео­ризм. Эти­ло­вый спирт в составе также вре­ден для сли­зи­стой кишечника.
2. Дети, бере­мен­ные и кор­мя­щие жен­щины. Раз­но­об­ра­зие пита­ние для них жиз­ненно важно. Лишать орга­низм жиров и угле­во­дов даже на несколько дней — зна­чит тор­мо­зить раз­ви­тие и рост.
3. Люди с рас­строй­ствами пище­вого пове­де­ния. Будем чест­ными, вкус кефира без доба­вок мало у кого вызы­вает энту­зи­азм. Вам при­дется бук­вально застав­лять себя его пить. Если это про­дол­жа­ется больше пары дней, веро­ят­ность срыва рас­тет в гео­мет­ри­че­ской прогрессии.

Плюсы кефир­ной диеты

Про­стота, эффек­тив­ность, боль­шое коли­че­ство жид­ко­сти. Потен­ци­аль­ная польза для ЖКТ и мик­ро­флоры. Боль­шое коли­че­ство каль­ция бла­го­творно вли­яет на состо­я­ние костей, ног­тей и зубов. 

Минусы кефир­ной диеты

Стресс для орга­низма от дефи­цита пита­тель­ных веществ, недо­ста­ток вита­ми­нов и вку­со­вых ощу­ще­ний. Воз­можно рас­строй­ство пище­ва­ре­ния, метео­ризм, запор или диа­рея, непри­ят­ные ощу­ще­ния в желудке. Повы­шен­ная кис­лот­ность про­дукта может ухуд­шить состо­я­ние людей с подагрой, рев­ма­тиз­мом и высо­кой кис­лот­но­стью желу­доч­ного сока.

Полез­ные блюда в про­грамме сни­же­ния веса «Solo Разгрузка»

При рез­ком сокра­ще­нии кало­рий ухо­дит в первую оче­редь вода, поэтому эффект кефир­ной диеты заме­тен сразу. Но это озна­чает, что резуль­тат кефир­ной диеты неста­би­лен и поте­рян­ный вес быстро вер­нется при рез­ком изме­не­нии раци­она. Сер­вис SoloFood пред­ла­гает более здо­ро­вый вари­ант быст­рой потери веса, гурмэ-диету «Solo Раз­грузка». В чем отли­чие от кефир­ной диеты?

Диета длится девять дней и помо­гает сбро­сить до 8 кг. Это физио­ло­ги­че­ски мяг­кий про­цесс с более стой­ким результатом.

Три дня пита­ние состоит из длин­но­зер­ного риса, пита­тель­ного и полез­ного. Три дня — из мяса фран­цуз­ской цесарки. Три дня — из туше­ных ово­щей. Моно­ди­еты постро­ены так, чтобы вам не было скучно. Рис зава­рен в шафра­но­вой и шпи­нат­ной воде, цесарка при­го­тов­лена в зна­ме­ни­той тех­нике су-вид, мак­си­мально сохра­ня­ю­щей вита­мины, каж­дый день в меню тра­вя­ной очи­ща­ю­щий чай, уско­ря­ю­щий про­цессы, и мед, помо­га­ю­щий легче пере­не­сти ограничения.

Рацион помо­гает поте­рять лиш­ний вес и воду, при этом вос­пол­няя запас мик­ро­эле­мен­тов и мине­ра­лов, регу­ли­руя обмен веществ и нор­ма­ли­зуя дав­ле­ние. Гото­вить и даже мыть посуду не нужно.

---

Под­пи­ши­тесь на рассылку

Кефирная диета: меню, виды, отзыв врача :: Здоровье :: РБК Стиль

Суть кефирной диеты

Врачи и нутрициологи уверены, что любая монодиета, не важно, гречневая или кефирная, приносит больше вреда, чем пользы [1]. Кефир — низкокалорийный кисломолочный продукт, оптимальный для пищеварения. Диета на его основе приобрела популярность из-за простоты соблюдения: не нужно собирать продуктовую корзину, готовить сложные блюда, отслеживать интервалы между приемами пищи и беспокоиться о перекусах. Строгая кефирная диета — это только кефир, в любых количествах и в любое время суток.

© Alison Marras/Unsplash

Такой режим питания чреват постоянным чувством голода, поэтому монодиета трансформировалась в несколько вариантов за счет добавления других продуктов. Самые распространенные из них:

1. Кефир и гречка. Диета простая, готовить нужно только крупу. В некоторых рецептах гречку предлагают не варить, а запаривать кипятком.
2. Кефир и яблоки. Такой режим питания рассчитан не более чем на пять дней при условии отсутствия проблем с сердцем и ЖКТ.
3. Кефир, овощи и фрукты (можно употреблять порядка 1 кг в день). Чуть более сбалансированный вариант, но все равно довольно строгий и небезопасный.

С помощью кефира устраивают разгрузочные дни. Они подразумевают отказ от еды на 1-2 дня, в меню остается только напиток. В любом случае, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем проводить подобные эксперименты. Они чреваты проблемами со здоровьем, даже если вы не страдаете хроническими заболеваниями.

Пища для размышлений: как работают самые популярные диеты

Польза кефира

Сам по себе кефир — полезный продукт, который стоит включать в рацион наравне с другими.

Источник питательных веществ

Кефир делают с помощью зерноподобных дрожжей и кисломолочных бактерий. Порция кефира средней жирности содержит 4 г белка, 4-5 г жира, примерно 8 г углеводов. Содержание в одной чашке (150-175 мл) полезных веществ в процентах от рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП):

• кальций, 10%;
• фосфор, 15%;
• витамин B12, 12%;
• рибофлавин (B2), 10%;
• магний: 3%.

Мощный пробиотик

Некоторые микроорганизмы приносят пользу здоровью, улучшая пищеварение [2]. Самый популярный пробиотический продукт — йогурт, но при этом кефир не уступает ему по оздоровительным свойствам. В последнем содержится до 61 штамма бактерий дрожжей [3].

Обладает антибактериальными свойствами

Уникальный кефирный пробиотик Lactobacillus kefiri подавляет рост вредных бактерий [4], [5]. Кефиран, вид углеводов, обнаруженных в кефире, также обладает противомикробными свойствами [6].

Полезен для костей

Регулярное добавление кефира в рацион может снизить риск развития остеопороза — разрушения костной ткани. Достаточное количество кальция, которым богат напиток — важная профилактическая составляющая [7]. Помимо него, в напитке много витамина К, играющего важную роль в метаболизме кальция. Доказано, что добавление К2 в рацион снижает риск переломов на 81% [8], [9].

Облегчает симптомы аллергии

Аллергические реакции могут провоцировать воспалительные состояния разной степени тяжести, от легкого насморка до астмы. Исследователи утверждают, что кефир помогает в борьбе с острыми проявлениями аллергии [10]. Напиток подавляет гиперчувствительность дыхательных путей, вызванную белком яйца овальбумином. Ученые считают, что кефир обладает потенциалом для терапии аллергической бронхиальной астмы.

Позитивные качества продукта делают его отличным дополнением к любому рациону, однако их недостаточно для полноценного меню. Поэтому есть смысл пить кефир при правильном питании, не отказываясь и от других продуктов.

Диета «Любимая»: что надо знать перед началом

Почему кефирная диета вредна

Как и любая диета на основе одного блюда, кефирная не может восполнить все необходимые организму макро- и микроэлементы. Добавляя в рацион гречку или яблоки, вы немного повысите сытность блюд, но вам по-прежнему будет не хватать витаминов и минералов. Повышенная кислотность продукта негативно влияет на здоровье людей с подтвержденной подагрой и ревматизмом, болезнями желудка и кишечника.

© Tamara Velazquez/Pexels

Кефир обладает легким слабительным эффектом, и его переизбыток может вызвать расстройства в работе ЖКТ. Приверженцы такой ограничительной диеты считают, что она помогает легко нормализовать вес. Но стоит учитывать, что, в первую очередь, из организма уходит вода, так как кефир известен мочегонными свойствами. Кроме того, ограничительные диеты, после которых происходит возвращение к привычному питанию, неизбежно ведут к тому, что со временем организм начинает восполнять недостаток веществ, делая «лишние» запасы с удвоенной силой.

Диета Магги: примеры рациона, результаты и противопоказания

Комментарий врача

Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Чтобы не возникало необходимости в разгрузочных днях, есть смысл задуматься о рациональности своего питания в целом. Организм получает все необходимые макро- и микроэлементы, когда мы осознаем, сколько и что едим, как часто, контролируем количество быстрых углеводов, заботимся о поступлении достаточного количества воды, белка, медленных углеводов, жиров и клетчатки из овощей и фруктов. Таким образом мы создаем предпосылки для гармоничного функционирования всех систем организма в соответствии с потребностями и без дефицитных состояний.

Если же на пару дней лишить организм необходимых ему «строительных» материалов, необходимость в них не исчезнет. Не получая нужное количество энергии, макро- и микроэлементов, организм начинает растрачивать свои собственные ресурсы и замедлять обменные процессы. За два-три дня он адаптируется к новым пищевым реалиям. И в тот период, когда человек выходит из состояния разгрузочных дней и возвращается к своему привычному типу питания, тело старается восполнить утраченное и набрать ресурсы с запасом. Так происходит рикошетный набор веса.

Сам по себе кефир прекрасно вписывается в рацион. Он содержит легко усвояемый белок, сравнительно небольшое количество жиров и минимум углеводов — наряду с полезными бактериями, витаминами и микроэлементами. На некоторых людей он может оказывать слабительный эффект. Кефир обладает и легким мочегонным эффектом. Поэтому, если пить его как монопродукт в диете, возникнет иллюзия снижения веса. Первые килограммы уходят благодаря оттоку жидкости и снижению объема содержимого кишечника. Это быстро компенсируется при возвращении к привычному рациону. Если использовать кефир как продукт для снижения веса длительно, то возникнет риск развития редукции мышечной ткани, снижения метаболизма.

Да, кефир улучшает пищеварение за счет содержащихся в нем бифидо- и лактобактерий. Но все-таки рацион должен быть сбалансирован по всем необходимым компонентам. Нельзя сказать, что кефир обладает способностью насыщать на длительный срок; он может быть использован для перекуса в сочетании с овощами и зеленью. Те, кто употребляет кефир на ночь, руководствуются тем, что это малокалорийный легкий продукт. Но в некоторых случаях с утра он может вызвать отечность за счет повышения выработки альдостерона и, как следствие, задержки жидкости. К тому же, кефир — инсулиногенный продукт, а спать нужно идти с низким уровнем инсулина и без нагрузок на ЖКТ, чтобы дать организму возможность полноценно восстановиться. Старайтесь есть не позднее, чем за 3-4 часа до сна.

В диете, основанной на сочетании кефира с другими продуктами, есть логика. Руководствуясь ей, я бы посоветовала идти дальше — гармонизировать питание в целом. Сделать свой рацион сбалансированным, отрегулировать объем бытовой и физической активности, следить за количеством воды и режимом сна. Тогда отпадет необходимость в разгрузочных днях, а кефир станет прекрасным компонентом здорового питания.

Отзывы о кефирной диете 3 3 3 на девять дней

Как и любая диета, будь это диета лесенка или “кремлёвка”, похудение на кефире вызывает противоречивые отзывы.

Отрицательные отмечают, что для того чтобы худеть на кефире, необходимо по меньшей мере позитивно относиться к данному продукту, ибо несмотря на то, что кефир полезен для пищеварения, нравится он отнюдь не всем. Ну первый вариант питания, в котором диета допускает вообще либо один кефир, либо воду, вообще выдерживается очень тяжело. На чувство сытости при употреблении одного лишь кефира, даже если пить его литрами, можно не рассчитывать.

Положительные отзывы отмечают, что на данной диете чувствуется приятная легкость, возможно, что последняя обуславливается очистительными свойствами кефира, который нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Ну и не может не радовать непосредственно сам уход веса, темпы которого достаточно высоки. Потому для тех, кому необходимо сбросить много и сразу, диета в принципе подходит, но все-таки лучше худеть постепенно.

Также диетологи рекомендуют не пытаться отказаться от употребления пищи полностью, как это предлагает сделать эта диета, основанная на одной лишь жидкости, а начать с того, что заменить кефиром ужин. В этом случае вес будет уходить плавно, а также можно будет понять реакцию своего организма на употребление кефира без сопровождения иной пищи.

Как бы там ни было, по отзывам 9 дневная кефирная диета 3 3 3 дает отличные результаты.

К сожалению выдержать ее достаточно тяжело, потому что эффект этой диеты обязан не только скромному рациону и но и относительно большой длительности. В итоге истощаются все запасы вашего организма и начинает сжигаться ваш собственный жир.

Но кроме эффекта снижения веса, кефирная диета 9 дней уменьшает питание мозга, вследствие чего может появиться слабость и головная боль. В этом случае необходимо размешать ложечку меда в стакане воды и выпить. Если это не поможет, то необходимо разнообразить меню не сильно калорийными фруктами.

Также не забывайте, что кефирная диета 3 3 3, как и любая другая – это стресс для организма. Поэтому перед началом диеты необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Светлана

На мой взгляд очень сложная диетка. Составлю краткий рецепт и повешу на холодильнике. А то, боюсь, не запомню всей очередности. Спасибо, что доступно объяснили.

Мария:

Привет всем!

Мой рост 173см, вес о ужас!! На начало диеты (21.05) – 74,5 кг и параметры ОГ – 108 см, ОТ – 80 см, ОБ – 100 см (хожу в таком весе уже 1,5 года). Не скажу что я толстая, с виду вполне аппетитная) Многим нравится)

Давно собиралась похудеть, но все не могла настроиться, а тут девичник и свадьба у подруги, в общем пришло время. Вообще всегда весила 60-62 и никогда не толстела, сколько бы не ела, а поесть вкусно я очень люблю. Хожу в спорт зал уже 2 месяца, тело заметно подтянулось, но снижения веса нет.

Подробно распишу начало моей 9-ой диеты (3 дня кефир, 3 дня яблоки, 3 дня кефир), вдруг кому то пригодится:

1 день:

С утра натощак выпила стакан кефирного коктейля жиросжигающего (200 мл кефира 1% или 0%, 1/2 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. имбиря молотого, и на кончике ножа острый красный перец).

В течении дня 1 л кефира 1%, пила много воды, стаканов 7-9, еще выпила кружку чая с имбирем и турбослим для похудения (тоже чай), с 17 до 19 ч ходила в спорт-зал, вечером очень сильно хотелось есть, еле сдержалась (утолила голод 1 маленьким яблочком) и пошла спать.

2 день:

Вес с утра – 72,9 кг.

Тренажерки сегодня нет, поэтому крутила обруч весом 2,2 кг 40 мин + упражнения на талию.

С утра так же выпила жиросжигающий коктейль кефирный, в течении дня кефир 1 л 1%, и по кружке имбирного чая и турбослима, в 20 ч мучал голод, выпила еще 1 стакан кефира и уснула.

3 день:

Вес с утра – 71,4 кг.

Повторился в точности как и первый. Так же пришлось съесть 1 яблочко (оно меня спасло).

4 день:

Вес с утра – 70,700 кг.

Я так ждала этот день, думала как же хорошо будет на яблочках сидеть. Но что то разочаровалась (Яблоки не лезут, за весь день съела 2 яблока и решила добавить грейпфрут 1/2, вечером выпила 200 мл кефира, очень сильно хотела есть, кефир спаситель мой, и перед сном чай турбослим, в течения дня много воды и дома обруч + упражнения на талию.

Впереди еще 5 дней, думаю пройдут нормально, бывают порывы очень сильно есть хочется, но они быстро проходят, к концу диеты думаю буду весить 65-66 кг, после диеты перехожу на правильное питание и то постепенно, сначала посижу на овощах и постепенно буду добавлять другие продукты, чтобы вес не вернулся!

На данный момент мои параметры : ОГ – 105см, ОТ – 78см, ОБ – 98см, больше всего похудели ноги, обычно они у меня первые худеют, потом все остальное.

Егужинская

Достоинства: постепенно теряешь вес без стресса для организма.

Недостатки: хотелось достичь больших результатов.

Диета закончилась у меня две недели назад, эти девять дней я старалась записывать все свои ощущения и не забыла описывать свою физическую активность в эти дни.

Вопреки своим принципам, не взвешиваться каждый день во время диеты, я в этот раз решила взвешиваться по утрам, чтоб потом написать полный отзыв со всеми подробностями.

Меню диеты само по себе очень простое и доступное.

Первые три дня пьём 1% кефир 1,5 литра, не больше. Нужно выпивать в день около двух литров воды, можно пить зелёный чай.

Следующие три дня едим зелёные яблоки, не более 1,5 килограмма в день, также нужно пить воду около двух литров в день.

Следующие три дня пьём 1% кефир не более 1,5 литра и воду около двух литров как и в первую тройку дней.

Диета обещает нам похудение от трёх до девяти килограммов за эти девять дней. Начинаю её со взвешивания на своих стареньких затрёпанных весах которые вот уже много лет показывают мне мой меняющийся вес. Вешу 55 кило, хочу похудеть до 50 кило.

Итак начинаю первый день диеты на кефире в предвкушении начала новой жизни в новом весе. Этот день прошёл довольно легко, и есть мне совсем не хотелось. Кефир выпила в течении дня 1,5 литра, пила зелёный чай и воду. В течении дня очень много двигалась. На утро весы меня не порадовали – как было 55 кило так и осталось.

Следующий день прошёл примерно так-же, вечером я отправилась на танцы по Бразильской самбе на которые я купила абонемент. После тренировки мне страшно захотелось есть и я выпила сразу три стакана воды из кулера, чтоб сбить аппетит. Дома допила остатки кефира и осталась довольна собой в том, что уже второй день продержалась на кефире. На утро взвесившись я обнаружила вес на том же месте 55 кило.

Третий день на кефире было грустно проводить, потому как вес не уменьшался настроение слегка подпортилось, и я решила на велосипеде поехать на дачу, чтоб проводя время на грядках отвлечься от грустных мыслей. От моего дома до дачи 13 километров, это был первый мой заезд на такое расстояние. Кефир взяла с собой перелив в пластиковую бутылку. Я надеялась, что такая нагрузка даст толчок началу снижению веса. Очень уставшую но довольную вечером муж увёз меня с дачи вместе с велосипедом.

Утром четвёртого дня взвесившись я обнаружила что мой вес составляет 54,5 кило. Конечно я рассчитывала после своего 13 километрового заезда на велосипеде, что похудею сразу на килограмм, но только 500 грамм улетучились из моего тела.

Первый яблочный день был очень голодным для меня, постоянно хотелось есть и появилась слабость во всём теле. Это день я почти весь проспала, в перерывах между сном хрустела яблоками и пила воду. На утро похудела ещё на 500 граммов.

Остальные два яблочных дня прошли очень хорошо, потому что я научилась яблочки есть запивая зелёным чаем, и после этого есть совсем не хотелось.

Затем наступили три кефирных дня, которые мой организм хорошо воспринял и голодной я себя совсем не ощущала, видимо потому что организм перестроился. Двигалась я много, ходила на самбу, на грядках копалась, гуляла много с детьми. И что самое главное не забывала выпивать воду в нужном количестве.

На утро после завершения диеты сразу-же встала на весы. Мой вес составил чуть меньше 52 кило.

Очень хотелось дальше продолжить диету чтоб похудеть до заветных 50 киллограмов. Но потом решила отнестись без фанатизма к похудению и просто уменьшила порции и исключила мучные изделия из рациона.

Стринги одевать на пляж пока рановато на мой взгляд, а вот в бикини можно одеть после кефирно-яблочной диеты. Три килограмма на которые я похудела за 9 дней очень даже заметны, как мне кажется.

Вот так я “посидела” на кефирно-яблочной диете. Конечно результатом не совсем довольна, но успокаивает одно, что потеря трёх кило во время диеты не стала стрессом для организма и похудение происходило медленно.

В день я теряла примерно 300-500 грамм веса я считаю, что это медленное, но эффективное похудение. Вот уже прошли две недели по окончанию диеты, а вес не прибавляется.

В завершении отзыва хочу сказать, что из всех диет которые я ранее апробировала на себе, “кефирно-яблочная” не самая “голодная”. Её можно хорошо перенести если не думать о еде и занять себя каким-то делом на это время.

Ещё я для поддержки морального духа читала о положительных результатах похудения других девочек, что меня тоже хорошо стимулировало, и не позволило “сорваться” и бросить всё к едрене фене.

Лизавета

Могу сказать одно – если будете четко соблюдать, результат не заставит ждать. В последние дни я начала заметно худеть. Правда на четвертом дне у меня начал болеть желудок, но я терпела и к вечеру это проходило (теперь надо желудок лечить).

В общем, я похудела на 5 кг, но 3 были набраны за последние две недели и еще два – бонус. Я осталась не в обиде.

Всем советую.

Юка

Я периодически использую эту диету для экстренного похудания. Только 3 дня кефир, 3 дня рис, 3 дня курица. Есть можно сколько хочешь, пить можно чай и кофе, без сахара еснно. В любой день, если очень хочется можно съесть овощной салат из некрахмалистых овощей с растительным маслом. Рис – с соевым соусом. Но по опыту скажу, что есть не хочется.

На мой взгляд диета легкая для выполнения, надо обязательно витамины принимать. НО! Потом, если вернуться к обычному питанию, все вернется. Так у меня было в первый раз. Надо обязательно придерживаться рационального питания. Я последний раз держала вес полгода. Новогодние праздники все испортили:(

Сейчас я с вами. Сегодня первый день на кефире. Вечером взвешусь.

Овощная

Ой, извините меня все пожалуйста:( Собиралась сесть на эту диету, но потом передумала и села на супчик. Уже третий день к концу подходит, минус два кг.

Что касается диеты 3+3+3, то вариантов ее много, рис, яблоки, кефир, овощи, вино и сыр и тд. и тд. Я думаю, если вы будете есть три дня творог, три дня рыбу и три дня огурцы, то тоже очень хорошо похудеете!

Эту диету я еще как-нибудь обязательно попробую, а пока еще четыре дня супчик. Кстати, он у меня очень хороший получился!!! Я туда бросаю шесть луковиц, четыре больших помидорки, полкочана капусты, корень и стебли сельдерея и два кубика. Капусту и сельдерей мелко режу и кладу в кастрюлю. Туда же целые луковицы и помидорки по половинке. Все это у меня закипает – вливаю больон из двух говяжих кубиков. Потом, когда овощи станут мягкими, вылавливаю луковицы и помидорки, делаю из них пюре и вливаю обратно в суп. Просто объедение!

Ну а диету я не очень строго соблюдаю в том плане, что помимо супа я в основном ем яблоки и груши, и по одному банану в день. Примерно так, три-четыре плошки супа плюс два яблока и две груши и один банан. Это три дня. Завтра постараюсь только бананы и молоко. (как в диете). И потом еще гречку хочу попробовать. Если силы воли хватит:)

Классический вариант диеты

Классический вариант диеты, в соответствии с которым она и названа диета 3+3+3+3, включает 12 дней, то есть сумму этих «троек». Уже становится понятно, что она состоит из циклов продолжительностью в 3 дня, в течение которых употребляются различные типы продуктов. Следуя рекомендациям диеты можно сбросить от 8 до 14 килограммов.

Итак, вот что представляет собой меню диеты:

1, 2, 3 день – употребляем только кефир, но в любом количестве. Относительно жирности кефира особых ограничений нет, хотя некоторые считают, что надо употреблять только 1% кефир.

4, 5, 6 день – едим яблоки в любом количестве. Опять же, относительно вида употребляемых яблок нет жестких требований. Можно и сырые, и печеные – главное, без добавок.

7, 8, 9 день – едим курицу без кожи, причем в любом виде – жареную, тушеную, вареную, и даже в любом количестве.

10, 11, 12 день – вот она «изюминка»! употребляем сыр и красное сухое вино попеременно с апельсиновым соком. Относительно сыра ограничений жирности нет, но его количество должно быть равно 30 граммов на 1 стакан вина или 1 сока. Сок, безусловно, лучше – свежевыжатый.

По мнению специалистов, основная идея диеты – раздельное питание, а использование в завершении диеты вина и сока запускает в организме процессы, которые помогают активизировать обмен веществ. Это препятствует обратному процессу набора веса после окончания диеты.

Экспресс вариант диеты

Диета имеет два экспресс варианта. Принцип остается такой же – 1 продукт в течение дня.

Первый экспресс вариант

1 день – вареный рис (без соли, сахара и жира) и томатный сок (тоже без соли) в любом количестве;

2 день – только творог и кефир без ограничений;

3 день – мясо курицы (можно заменить индейкой) и чай без сахара;

4 день – сыр и красное вино/апельсиновый сок в пропорции классического варианта.

Второй экспресс-вариант

Второй экспресс-вариант называется безалкогольным, так как вместо сыра с вином в этот день используются безалкогольные продукты – например, арбуз, креветки, виноград, яблоки.

В результате экспресс-диет можно достичь эффекта похудения на 4 кг за эти 4 дня.

Общие рекомендации аналогичны любым другим диетам – отсутствие сахара, соли, острых приправ и т.д. После завершения диеты не стоит «пускаться во все тяжкие» и набрасываться на нераздельное, как говорится, питание. Худейте – на здоровье!

минус пять килограммов в течение трех дней

Кефир является единственным продуктом, который благодаря своим свойствам не только способствует сбросить ненужные килограммы, но также помогает укрепить здоровье. Его целебные свойства нормализуют работу пищеварительного тракта, нервной и кровеносной системы. Диета на кефире вернет вашему лицу здоровый цвет, укрепит иммунитет и выведет вредные шлаки из организма. Можно сказать, что она является настоящей панацеей для современных женщин. Так что если у вас образовалось пару тройку лишних килограммов, не стоит унывать, надо просто “сесть” на кефирную диету.

Используя эффективную кефирную диету, вы за 3 дня сможете вернуться к утраченной стройности. Эта диета рассчитана на 3 дня и поможет избавить вас от 5-6 килограммов излишнего веса. Результат получается неоспоримым, ведь здесь вы не только худеете, но и заодно укрепляете свой организм.

Давайте ознакомимся с преимуществами кефирной диеты

1. Короткие сроки. За три дня вы сбрасываете лишний вес и полностью восстанавливаете микрофлору кишечника, что очень важно в наше время.

2. Существенная экономия доступна даже для тех, кто не располагает большими денежными средствами. Купить кефир очень просто и дешево, в отличие от дорогущих препаратов для похудения, не говоря уже о липосакции.

3. Кефирная универсальность. Ведь многим женщинам приходиться долгое время выбирать диету учитывая проблемы со здоровьем. Эта же диета подходит практически для каждого, но исключения все же есть: больные ревматизмом, рахитом, общим полнокровием, подагрой. При этих заболеваниях не рекомендуется употребление продуктов с избытком кислоты.

4. Эффективность диеты. Большинство диетологов заметили, что потерянные с ее помощью ненужные килограммы вновь не возвращаются.

Трехдневная кефирная диета имеет три варианта по снижению веса.

1. Для тех кто имеет сильные волевые качества и огромное желание сбросить вес. При этом способе разрешается в течение дня и на протяжении3-х дней выпивать только по 1,5 литра маложирного кефира. В награду получите минус 5 килограмм.

2. Этот способ для тех, кто не может отказаться от употребления еды. Здесь разрешается выпивать 1,5 литра кефира и съедать 1 кг. свежих фруктов и овощей (бананы исключить). Стоит помнить, чем меньше поглотите, тем больше потеряете.

3. Для тех, кому голодание запрещено. На завтрак выпивается 1 ст. маложирного кефира с кусочком отрубного хлеба. На обед – порционный овощной салат на основе оливкового масла и 1 ст. кефира. На ужин можно съесть ломтик сыра, 2 яблока. В течении дня можно позволить себе дополнительно выпивать кефир, воду лучше не пить, чтобы в организм не попадала излишняя жидкость.

В заключении хочется добавить, что использовать данную диету более трех дней не рекомендуется. Сбросили лишние килограммы и быстренько возвращайтесь к привычной системе питания. Если не достигли желаемого результата, можете вернуться к ней через несколько дней. Кефир необходимо выбирать с особой тщательностью. Полезнее всего выпивать кефир, имеющий минимальный срок хранения, так как в нем сохраняются полезные бифидобактерии, которые очень полезны для организма. Так что самый полезный кефир – это свежий кефир. Удачи в похудении!

Кефирная диета — отзывы. Негативные, нейтральные и положительные отзывы

---

Гость

http://www.woman.ru/health/diets/thread/4115816/

Девочки, а мне кефирная диета не помогла. Вес после неё вернулся обратно чуть ли не через две недели. Но мне, всё-таки, удалось похудеть, правда не самой, а с помощью диетолога. Я ходила в институт косметологии и клеточных технологий реал клиник на фрунзенской, к их главному врачу Наталье Григорьевой, она диетолог. Причём очень хороший и профессиональный, настоящий мастер. В общей сложенности я избавилась от двадцати трёх килограмм. Результат держится до сих пор. Самой мне бы так измениться не удалось. Так что всем советую  обращайтесь к диетологам.

---

http://otzovik.com/review_3198862.html

OksanaNad

И опять здравствуйте мои милые худеющие!
Сразу выскажу свое мнение по поводу этой диеты — это просто здорово!!!
За три, максимум — пять дней можно потерять реально до 5 кг. Честно.
Только вот эти дни не каждый организм выдержит. Дело в том, что пить можно только обезжиренный кефир, а это, как мы знаем — 1%, 0,5%. Если первое как-то еще можно в себя залить на второй и третий день, то от 0,5% — просто кипишь изжогой изнутри.

Все веселье в том, что это — моно диета, жидкая к тому же. Некоторые люди испытывают просто непроходимую физическую потребность в твердой пище, поэтому я подумала и решила для себя, что кефир можно прекрасно совмещеть с творогом.

Примерно такое меню у меня было все 5 дней, пока я питалась подобным образом:

• Утро: стакан черного кофе(всегда без сахара и молока), обезжиренный творог — 100 гр.
• 10-00: полтора стакана кефира и яблоко.
• 12-00: 2 стакана кефира.
• 14-00: 100 гр. обезжиренного творога и стакан кофе(можно с сахарозаменителем, я использую — Rio).
• 16-00: и далее — развожу кефир 3,2% жирности литровый с литром горячей воды, только так, чтобы не свернулся, и эту смесь поцеживаю до позднего вечера.

Результаты меня, если честно, впечатлили. Начиная я весила 72 кг., через пять дней встав на весы — минус 6,5 кг.

Да, забыла сказать, что кефир активно выводит жидкость из организма, также разные соли. Поэтому людям с больным сердцем нужно присматриваться к этому с осторожностью.

На период этой чистки (это все-таки не диета), можно каждый день принимать таблетки кальцида, кому это неприятно — просто есть с утра еще и 5-6 штучек кураги.
Самое главное — потом. Это выход.
Можно просто сорваться, и весь положительный результат пойдет насмарку.

Поэтому шестой (или четвертый, кому-как) день, советую поесть гречки — размазни с парной рыбой без соли и масла, а также яблоки, огурцы и помидоры.
Бон аппетит!!!

---

http://otzovik.com/review_3049185.html

Vasilina9

Я склонная к полноте. И если не держать себя в руках, то за месяц 4 килограмма для меня набрать ничего не стоит. Сколько себя помню — все время на диетах. Пробовала и кефирную диету. В то время я училась в колледже, жила в общежитии и это для меня была самая доступная диета.

Продержалась я на ней всего четыре дня. Тяжело очень. Чувство насыщения после стакана кефира не приходит вообще. Кушать хочется все время. За эти четыре дня ушли 3 килограмма, которые я наела меньше чем за неделю.

В результате осталась при своих килограммах, да и еще кефир пить больше не могу. Любовь к кефиру умерла на 10 лет. Только сейчас иногда могу выпить и то, не более одного стакана в день.

Все диеты действенны при их постоянном, вернее сказать регулярном использовании. Лучше устроить разгрузочный день на кефире раз в неделю или два. А так издеваться над организмом не стоит. После таких голодовок организм все равно возьмет свое, да и еще запасы сделает. ничего не происходит за неделю. Над весом можно работать несколько месяцев и достичь результата, который останется. Это проверено. Лучше медленно, но качественно.

---

Катя

http://www.woman.ru/health/diets/thread/4115816/

я сидела на похожей диете. целых 5 дней мучений. В итоге, когда встала на весы жутко разочаровалась и сорвалась, т. к. похудела только на 2, 5 кг. Все эти 5 дней я питалась ( если можно так выразиться ) 1% кефиром. Иногда в день могла еще 1 малюсенький огурчик умять!!! И это всё! На протяжении всей диеты была жуткая усталость, кружилась голова+ плохое настроение. Короче говоря, не знаю как вам, а мне такая диета явно не подходит, хотя кефир я очень люблю!

---

http://otzovik.com/review_4732343.html

Cris31

Всегда страдала лишним весом. Перепробовала массу диет: гречка, яблоки и прочее… Одним фитнесс клубом не отделаешься, так как есть все мы любим очень вкусно и много. Услышала об этой диете от подруги, говорит на кефире хороши разгрузочные дни, так как кефир это животный белок. Собиралась с мыслями где-то с неделю и вот настроилась.

Первые 2 дня я умирала от голода)) Жених то и дело издевался на до мной, ел всякие вкусности и поддразнивал меня, говоря что я и так красивая и нечего мучить себя голодом. Но я сильная и независимая выдержала целую неделю и сбросила 5 кг, как же благодарил меня мой желудок. Ах, да, забыла сказать что готовилась я к свадьбе.

Девчонки, я блистала в белом платье, а теперь уже муж радовался и извинялся за свое поведение.

---

http://otzovik.com/review_3083223.html

schenickova

Сколько раз я слышала о кефирной диете. У половине моих подруг есть своя особая кефирная диета. Это низкокалорийный и доступный продукт.
Кто-то три дня пьет только однопроцентный кефир.
А кто-то вместо ужина принимает кефир.

Кефир — безусловно полезный продукт, который содержит полезный белок, кальций и другие витамины, плюс минимум калорий.
Только, если употреблять один кефир могут возникнуть проблемы со здоровьем.

Я считаю, иногда после сытных праздников, следует устраивать один разгрузочный день на кефире. А если голодно, то еще потреблять зеленые овощи.
Но разгрузочный день может быть только один в неделю не больше.

Я сама не фанат разгрузочных дней.
Когда мне надо скинуть пару кг за несколько дней, я выбираю следующую систему питания.

В день надо съесть:

-3 стакан кефира;
-кусок курицы или рыбы;
-зеленые овощи (сырые или варенные).

На такой диете можно сидеть до 5 дней и скидывать примерно по кг в день.

---

http://otzovik.com/review_2964543.html

AnnaVolkova1991

Пару лет назад я проверяла на себе действие диет. Какие выводы могу с делать о Кефирной диете.

Если вы хотите похудеть и что бы ваш результат остался на долго то эта диета вам не подход.
Так как при диетах связанных с отказом пищи а употребление только одного продукта, это может быть кефир, яблока, гречка. После окончании такой диеты буквально за неделю ваши килограммы вернуться а иногда еще больше.
Кефирная диета подходит для разгрузочного дня раз в неделю не больше.
Вы можете неделю голодать, пить только кефир, сбросите пару килограмм, но как только вы вернете прежний рацион килограммы к вам вернутся.
Мое мнение по поводу диет, они приносят не поправимый ущерб вашему здоровью. Худеть нужно постепенно, заниматься физическими упражнениями, больше плавать.

Я бы не советовала вам пользоваться кефирной диетой, эта диета подходит как разгрузочный день не больше.

---

http://otzovik.com/review_2913281.html

zaika310568

Если тебе через неделю нужно быть в форме, а ты изрядно набрала в весе, то эта диета для тебя! Но злоупотреблять ей точно нельзя, так как она вредна для здоровья. Мой знакомый врач говорил, что на ней сидеть нельзя больше двух раз в год, так как она очень сложная для организма, больше подходит как для очищения всего организма! Вместе с тем что на этой диете можно стремительно похудеть (лично мой опыт, это за 7 дней 7 кг), также полезна диета для очищения от всех шлаков. Если кто то страдает от акне или просто жирная кожа, то это тоже идеальный вариант для выведения шлаков. Лицо становится идеально чистым и все мелкие прыщики пропадают, даже меняется цвет лица.

---

http://otzovik.com/review_4101479.html

Natasatrepaceva

Здравствуйте девушки! Хотела бы поделиться с вами своим опытом по снижению веса. Я пробовала много диет и препаратов для похудания и больших результатов мне не удавалось добиться. Диета-это клинический метод профилактики и предотвращения заболевания она должна назначаться врачем в индивидуальном порядке. Используя диету самостоятельно вы рискуете навредить своему здоровью. Девченочки для достижения цели нужно много работать над собой только труд и усилия помогут.

Самый главный враг жира-спорт! Физические нагрузки в сочетании с дробным питанием и отказом от лёгких углеводов сделают вас стройной и здоровой.

Откажитесь от диеты не теряйте время и идите в спортзал. Пейте водичку она тоже очень помогает это все я знаю не по наслышке на себе испытала эффективность спорта и правильного питания. Год назад я весила 74 кг сейчас 49 кг. Я занимаюсь кардиотренеровками. Изменилась не только внешне но и внутренне. Здоровье улутшилось и выносливость. Появилась уверенность в себе и хорошее настроение. Депрессии исчезли и только положительные эмоции.

А кефир очень полезно пить и без диет он действительно дополняет эффективность правильного питания особенно в сочетании с гречкой.

---

---

http://otzovik.com/review_3196878.html

Lisse

Начну с того что я не очень худенькая была. Всегда комплексы от которых не могла избавится. Толстая все такое, что только не перепробовала докатилась до того что сначала сидела на различных диетах со срывами и в один момент я поняла что мне мало… очень помалу вес уходил и тогда я сначала себе надумала, один день я пью только кефир на второй ем все . Ну так и было, но потом знаете как говорится началась какая то мания … И я сократила вообще до 1 банки обезжиренного кефиру в день.

То есть почти месяц я день в день пила один кефир в день … за почти месяц я скинула с 63 кг до 52 кг да да но как меня тогда хватило до сих пор не знаю … но я была в таком состояние ну просто … голова постоянно болела, кружился свет, проблемы с походом в уборную… да и боль в желудке о как вспомню ничего не хотелось … вышла с этого сама не помню как… кг так 5 вернулось это при том что во многом себе отказываю до сих …

А все началось с того что я имела много комплексов и просто один любимый человек не подумав сказал «Тебе не помешает немного сбросить вес, посмотри на себя» Ехх мне бы теперь кто то это сказал, я никогда так над собой не издевалась !! Только спорт, и ПП это все что нужно поверти!!! Этим можно добиться гораздо большего, а не расстройство желудка.
И любите девчонки себя такими какие вы есть!!!

---

http://everydiet.ru/kefirnaya-dieta/

Динара

Продержалась на диете 2 недели, но это того стоит. Одни
полезности. В организме хорошо усваивается, иммунитет поднимает В принципе, не очень тяжело его держать. Скажу, что все-таки нужно сделать ограничение
обычного рациона питания, отказаться, на время, от жирненького, чтобы добиться потрясающего
эффекта.

---

http://namedne.ru/forum/29-22-1

nitochka

На кефирной диете сижу частенько (раза четыре в месяц). Вроде и организм очищается, и самочувствие после такой разгрузки отличное, и в теле появляется легкость. Но! почему-то я совсем не сбрасываю килограммы. А если и сбрасываю, то через день два все возвращается на круги своя.

Я с детства склонна к полноте и всю жизнь борюсь с лишними килограммами (лишнего себе не позволяю и занимаюсь спортом). Перепробовала кучу диет, и остановилась на кефирных разгрузочных днях, так как считаю, что эта диета в целом благотворно влияет на организм.

Как-то сидели на кефире с подружкой. Как говорится, вместе веселее. Результат её обрадовал, а меня
огорчил — у нее «ушло» 4 кг.,а у меня всего 500 грамм. Причем, ее сброшенные килограммы к ней так и не вернулись, чего не скажешь обо мне.

Я вот задумалась: «Может я что-то делаю неправильно и есть какие-то секреты похудения на этой диете?» Какое количество кефира нужно выпивать за день? Можно ли помимо кефира пить простую воду или чай без сахара? Кефир какой жирности нужно покупать? Как нужно «выходить» из этой диеты?

---

http://otzovik.com/review_2902511.html

Vera1222

Раньше, когда я активно пыталась худеть всеми разными способами, я пробовала много всего. Конечно в силу своего возраста может, а может и просто на том сильном желании похудеть, эти способы не всегда были правильными.
Тогда слово диета для меня было привычным, популярным и ходовым.

Я расскажу об одной такой диете, которую я пробовала. Это кефирная диета.
Вроде думаешь что кефир, ничего плохого, полезный продукт и так далее. Конечно кефир полезен, спору нет. Качественный кефирчик, если свежий особенно, улучшает работу кишечника, наполняет его ферментами, антибактериальными веществами, разными полезными бактериями и витаминами кончено же. К тому же очищает его от шлаков отлично. Все это не в тех случаях когда ты употребляешь из всех продуктов только его один. К слову скажу, эту статью можно читать и тем кто сидит на других монодиетах… типо яблочная и так далее. Все моно диеты держат эффект только на время их применения… потом же вы так же быстро как и похудели, наберете это же вес. К тому же подумайте какой вред эта вся ваша идея принесет вашему здоровью.

У меня например настроение реально и заметно ухудшилось уже на второй день применения этой диеты, то есть я предполагаю, что у меня начинался такой психологический стресс, который меня сильно мучал впоследствии этой диеты.
Также общее состояние было очень слабым. Никакой энергии и сил.

Поняла что так мучать свой организм просто нельзя… Продержалась три дня и все, закончила все это.
Конечно сейчас хочу все девочкам сказать, особенно совсем юным худельщицам.

Да и не юным, до кого еще это не дошло. Худеть нужно только оперируя своими мозгами. И всегда помнить о своем здоровье, прежде чем начинать что-либо новое. Куча девочек после таких диет попадают в больницы с проблемами желудка.

Прежде чем губить свое здоровье попробуйте другие методы похудения.
Их сейчас куча. Начиная от фитнеса и заканчивая правильным питанием. Выберите свой безопасный и вперед!)всем хорошей фигуры и отличного здоровья

---

vita22sedova

https://otzovik.com/review_4733703.html

Достоинства:

• Очищение организма
• быстрое похудение

Недостатки: Не обнаружено

Это наверное единственная диета, которая наиболее приемлемая лично у меня и наиболее эффективна. Прям чрезмерно лишь и весом я ни когда не страдала, но несколько лишних килограмм, от которых хотелось бы избавится, имелись всегда. Я почему -то не могу сидеть на диете, в которой присутствует поедание какой-то полезной пищи и в умеренных количествах, потому что через пол дня эти умеренные количество плавно перетекают в пожирание всего самого вкусно да побольше. А вот диета на кефире в любом случае ни на что кроме него не сподвигнет. На кефирной диете рекомендуется худеть не более 3х дней, но я держалась максимум 7 дней. В день на такой диете можно похудеть примерно на 1 кг каждый день. Вес сбрасывается довольно быстро. Да сложновато конечно пить один кефир и больше ни чего, но сложно это первые дня два, а дальше уже привыкаете. Плюс этой диеты в том, что кефир полезен для организма, очищает желудок и ещё это сама по себе не дорогая диета. Я всегда использовала 1% кефир, как по мне так жирнее не надо. Попробуйте, думаю вам обязательно поможет такая диета.

Рекомендую!

---

бигма ирина

https://otzovik.com/review_4724704.html

Достоинства: легкая в применении диета

Недостатки:ограниченный перечень прродуктов

Пробовала эту диету несколько раз. Результат был потрясающий. Диета очень легкая и простая в использовании. Не нужно заморачиваться с приготовлением различных диетических блюд и считать количество съеденных калорий. Достаточно запастись необходимым количеством кефира. Эту диету можно строить на употреблении гречки с кефиром, которую нужно замачивать в сыром виде с вечера. Можно чередовать каждые два часа яблоки со стаканом кефира. результат в любом случае будет. Для того, чтобы организм не страдал и получал нужное количество витаминов, необходимо приобрести в аптеке витамины в капсулах и принимать их в течении всей диеты. И скорее всего и некоторое время. после. А лучше всего перед диетой обратится к доктору и пройти все обследования перед началом этой диеты. Поскольку, эта диета очень жесткая в плане ограничения в приеме пищи и может спровоцировать хронические болезни. А самый лучший вариант, все-таки обратиться к диетологу за правильными рекомендациями и худеть под наблюдением врача.

 

---

Ms_juisy

http://irecommend.ru/content/dlya-osobo-energichnykh-brrr

Достоинства: недорогой

Недостатки: 

• велика вероятность срыва
• вызывает сонливость
• жрать после него охота ужас!!!!
• сильные мучения над собой
• требуется терпение
• ужасное самочувствие

Честное слово, кефир — такая мерзость! Но на что не пойдешь ради фигуры!

После череды зажоров, я решила-таки разгрузиться на кефирце! Купила 1% активию и в бой!

С утра легкая пробежка, затем кефирчик, учеба-кефирчик-дом-кефирчик… а ведь по плану должна была быть йога. Но вы знаете.

Так отвратительно я себя давно не чувствовала. Кефирный день напрочь выбивает из меня всю энергию.

Во второй половине дня я просто УСНУЛА! И это не учитывая того, что весь день мне было жутко холодно. В итоге проснувщись и пропустив запланированную йогу, я пошла и поела макарон.

О каком еще кефире может идти речь?

Только вместо ужина !

Намного эффективнее и проще разгруз на кефире или шоколад, например.

Выбор за вами.

Всем отвесов и красивой фигурки!

---

fancier

http://irecommend.ru/content/tochno-rabotaet-no-luchshe-v-sochetanii-s-zaparennoi-grechkoi-proverenno

Достоинства: эффективно

Чисто на кефирной диете, когда кроме кефира другие продукты противопоказаны, я не сидела. Я сидела на такой диете: Гречка запаренная (залить гречку кипятком на ночь без соли) + 4 стакана кефира в день или ешь любые полезные продукты (естественно в меру) а после 18. 00 только 1-2 стакана кефира. Я сидела на такой диете дня 3-5 и теряла в весе с 55 до 53 килограмм. У меня не было мысли похудеть, я просто хотела почистить свой организм разгрузочными днями, а то не всегда удается следить за питанием из за своего распорядка дня. Я считаю что можно прилично потерять в весе употребляя кефир с гречкой, а чисто пить кефир целыми днями тяжело, учитывая что эффект будет такой же. Удачи всем! Все в ваших руках, я сама не так давно скинула 10 кг, с помощью правильного питания и небольших физических упражнений, не моря себя голодом.

---

7-дневная кефирная диета и похудение

Ищете идеальный способ похудеть без вреда для здоровья? Кефирная диета для похудения принесет не только помощь в борьбе с лишним весом, но и пользу вашему организму.

На самом деле кефир вкусный и очень полезный продукт . Он содержит витамины, минералы, полезные кишечные бактерии, легкоусвояемые белки.

Вот почему:

1 стакан молока	Калорийность молока	Кефир калорий	Всего жиров (г)	Сахар (г)	Белок (г)
Обезжиренное молоко	90	46	0	1	8
1% молока	103	59	2.5	1	8
2% молока	124	80	4,9	1	8
Цельное молоко	148	104	8	1	8
Сырое молоко	150	106	8,5	1	8
Козье молоко	168	128	10	1	9

Все еще сомневаетесь?

На самом деле этот полезный продукт доступен и широко используется в питании.Японский план питания – еще один способ похудеть.

Диета относится к самым бюджетным способам похудания. Схема питания помогает раскрыть полезные свойства кефира. Чтобы вы избавились от шлаков и поправили здоровье.

Наши специалисты по фитнесу приготовили лучшие лучшие культуры для зерен кефира из молока . Просто выберите зерна в соответствии с вашими предпочтениями и нажмите, чтобы купить сразу:

7-дневный план кефирной диеты

Согласно Андра Пичинку на livestrong.com:

Единственным вариантом может быть добавление зелени или листьев салата. Также разрешается заправлять мясо и рыбу небольшим количеством лимонного сока.

ДЕНЬ 1

• Завтрак: 0,2 литра кефира 1% жирности + одна печеная картошка
• Второй завтрак: 0,2 литра пахты 1% жирности + одна печеная картошка
• Обед: 0,2 литра пахты 1% жирности + 1 печеный картофель
• Полдник: 0,2 литра пахты 1% жирности + один печеный картофель
• Ужин: 0.2 литра напитка 1% жирности + одна печеная картошка
• Второй ужин: 0,2 литра напитка 1% жирности

ДЕНЬ 2

• Завтрак: 0,2 литра 1% жирности кефира + 80 г вареной или запеченной куриной грудки без кожи
• Второй завтрак: 0,2 литра пахты однопроцентной жирности + 80 граммов вареной или запеченной куриной грудки без кожи
• Обед: 0,2 литра пахты однопроцентной жирности + 80 граммов вареной или запеченной куриной грудки без кожи
• Полдник: 0.2 литра пахты 1% жирности + 80 г вареной или запеченной куриной грудки без кожи
• Ужин: 0,2 литра напитка 1% жирности + 80 г вареной или запеченной куриной грудки без кожи
• Второй ужин: 0,2 литра напитка с одним процент жира

ДЕНЬ 3

• Завтрак: 0,2 литра кефира с 1% жирности + 80 г нежирного творога
• Второй завтрак: 0,2 л пахты с 1% жирности + 80 г нежирного творога
• Обед : 0.2 литра пахты 1% жирности + 80 г нежирного творога
• Полдник: 0,2 л пахты 1% жирности + 80 г нежирного творога
• Ужин: 0,2 л напитка 1% жирности + 80 грамм нежирного творога
• Второй ужин: 0,2 литра напитка с 1% жирности

ДЕНЬ 4

• Завтрак: 0,2 литра кефира с 1% жирности + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
• Второй завтрак: 0.2 литра пахты с 1 процентом жира + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
• Обед: 0,2 литра пахты с 1 процентом жирности + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
• Полдник: 0,2 литра пахты с 1 процентом жирности + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
• Ужин: 0,2 литра напитка с одним процентным содержанием жира + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
• Второй ужин: 0,2 литра напитка с одним процентным содержанием жира

ДЕНЬ 5

• Завтрак: 0.2 литра кефира 1% жирности + 80 г вареной белой рыбы
• Второй завтрак: 0,2 литра пахты 1% жирности + 80 г белой рыбы вареной
• Обед: 0,2 л пахты 1% жирности + 80 г вареной белки рыба
• Полдник: 0,2 литра пахты однопроцентной жирности + 80 граммов вареной белой рыбы
• Ужин: 0,2 литра напитка однопроцентной жирности + 80 граммов вареной белой рыбы
• Второй ужин: 0,2 литра однопроцентного напитка жир

ДЕНЬ 6

• Завтрак: 0.2 литра кефира с 1% жирности + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
• Второй завтрак: 0,2 литра пахты с 1% жирности + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
• Обед: 0,2 литра пахты с 1% жирности + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
• Полдник: 0,2 литра пахты с 1 процентом жирности + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
• Ужин: 0,2 литра напитка с 1 процентом жирности + одно яблоко или любой другой фрукт на ваш выбор
• Второй ужин: 0.2 литра напитка 1% жирности

ДЕНЬ 7

• Завтрак: 0,2 литра кефира 1% жирности
• Второй завтрак: 0,2 литра пахты 1% жирности
• Обед: 0,2 литра пахты 1% жирности
• Полдник: 0,2 литра пахты 1% жирности
• Ужин: 0,2 литра напитка 1% жирности
• Второй ужин: 0,2 литра напитка 1% жирности

Как приготовить жиросжигающий кефир с помощью сам?

Попробуйте рецепт домашнего кефира из перечисленных выше зерен:

Эти 5 вариантов кефирной диеты делают ее в 10 раз лучше

В настоящее время существует почти сотня различных вариантов диет на пахте.

Ниже представлены наиболее популярные типы. Под ним подразумеваются легкодоступные продукты, которые хорошо усваиваются организмом. Таким образом вы избежите неприятных последствий для пищеварительной системы и / или аллергических реакций.

Это один из самых популярных видов диеты. Продолжительность курса вы выбираете сами, но она не может превышать 2 недель. Минимальная продолжительность – 3 дня.

Суточный рацион: 1 литр напитка + 150 грамм сухой гречки

Обратите внимание, кашу нельзя варить.Его следует запарить в кипящей воде на ночь в такой пропорции: 1 часть крупы на 2 части кипятка. Он экономит больше клетчатки, поэтому низкокалорийен.

DoctorNDTV заявляет на ndtv.com главное условие:

Гречку и пахту нужно есть отдельно. Значит, это должно быть раздельное питание. Кстати, есть еще один вариант этой диеты. Тем самым происходит чередование продуктов. Это значит, что сегодня вы едите только гречку, а в другой день – только кислый напиток.

• 2. Кефирно-сухофруктовая диета

Сухофрукты в то время как пахта позволяет отлично справиться с голодом. Кроме того, они обогащают организм полезными витаминами и другими веществами.

Наверное, это одна из самых простых и в то же время высокоэффективных диет. Здесь нет разницы в том, как вы потребляете продукты. Но помните, что вы не должны есть больше 10 черносливов или кураги в день. Примерно одна ягода на стакан напитка.

Советуют специалисты:

Сначала тщательно пережевывайте сухофрукты, подержите во рту, чтобы вышла слюна.

Таким образом мы проинформируем организм о приеме «большого» количества сахара и уменьшим чувство голода . А затем запейте пережеванную ягоду одним стаканом пахты.

Таких перекусов в день должно быть около 7-10, желательно через равные промежутки времени. Продолжительность курса – три дня, затем такой же перерыв и повторение.

Банан содержит много натуральных жиров.

Именно поэтому диета для похудения с бананом рекомендуется тем, кто страдает от голода – сахар сводит эту проблему к минимуму.

Количество бананов должно быть 1 на 30 кг веса. Объем жидкости на день – 1,5 литра кефира и 1 литр минеральной воды.

Однако не стоит употреблять их в больших количествах, потому что при этом увеличивается калорийность вашего рациона.

В этой диете нельзя совмещать прием пахты и банана, их нужно разделять на полтора часа, например, в 7 утра – пить пахту, в 8.30 – половина банана, 10 – пахта, 11.30 – половина банана.

Воду нужно пить в течение дня небольшими порциями, примерно по 100 грамм, но часто. Продолжительность банановой диеты – 3 дня.

Кефирно-киви-диета для похудения поможет не только сбросить несколько килограммов, но и сохранить молодость и красоту, а также отрегулировать обмен веществ и очистить организм.

Натали Олсен заявляет на medicalnewstoday.com:

Этот фрукт содержит так называемые ферменты, которые расщепляют жиры и нормализуют обмен веществ .К тому же киви низкокалорийный, оставляет долгое чувство сытости и содержит огромное количество витамина С.

Пахта в этом варианте диеты очистит организм и улучшит работу желудочно-кишечного тракта. Так похудеть на такой диете будет комфортно и эффективно.

В день нужно съедать 3-4 кусочка киви (по одному фрукту с интервалом в 3 часа) и выпивать 1 литр нежирного напитка.

Прием пищи можно разделить, съев один фрукт за час до пахты, или объединить, приготовив коктейли для сжигания жира из смеси 1/2 фруктов на 1 чашку напитка.Продолжительность диеты – 4 дня.

Множество положительных отзывов получил новый, очень модный тренд – диета с авокадо. В авокадо содержится огромное количество полезных веществ, которые помогают поддерживать желаемый тонус и работоспособность во время диеты.

Рецепт очень прост:

Вы разрезаете овощ, вынимаете косточку, очищаете ее и смешиваете в блендере с пахтой. В зависимости от того, сколько добавлено кефира, получится либо коктейль, либо крем-суп.

Можно выпить 3 таких коктейля в день .Они очень сытные, плюс можно дополнительно дважды выпить чистый напиток. Продолжительность этой диеты – 3 дня.

Отзывы и результаты похудения

Всем рекомендую делать разгрузочные дни с помощью кефира. Если говорить об основных моментах раздельного питания, то кефир – это продукт, который можно употреблять вместе с любой другой пищей. Так что это полезно для желудка, улучшается пищеварение, и у вас больше не возникает проблем со здоровьем. До диеты мой вес составлял 62 килограмма.Я хотела сбросить 10 килограммов, чтобы снизить свой вес до 52.

Sandra

Конечно, я понимала, что похудеть за 2 недели сложно и почти нереально. Я понимал, что могу навредить своему здоровью. Поэтому сейчас я доволен полученными результатами. Я похудела на 7 килограммов за 2 недели диеты!

Как по мне, это потрясающий результат, учитывая прошедшее короткое время. В течение первых 3 дней мои результаты были не такими ошеломляющими. Лишний вес снижался очень медленно.Но я продолжал соблюдать диету, так как в зеркало увидел, что мои объемы уменьшились.

Люси

На 4-й день почти не почувствовала голода, и мне хватило 2 литров кефира. Я был так впечатлен, когда измерил свой вес на 12-й день! Я по крайней мере заметил, что мой вес упал, и объемы сильно уменьшились. После диеты мой вес составил 55 кг. Мне еще нужно сбросить 3 килограмма. Планирую повторить это, так как это легко переносится и вам не нужно готовить.

Барбара

Кефир – частый и любимый гость на моем столе. Поскольку я строго придерживаюсь здорового образа жизни и правильного питания, последние 4 года регулярно использую кефирную диету. Моя цель не всегда худеть, тем не менее эффект от ее использования заметен. Применяю этот метод в разгрузочные дни.

Катя

Максимальная продолжительность гречневой диеты для меня – 3 дня. Иногда я добавляю чай или кофе в свой план питания, так как не могу представить свою жизнь без них.После полных 3 дней диеты я чувствую легкость в желудке, энергию и силу – мое здоровье улучшилось. Замечаю только положительные моменты.

Джимми

За 1 день голодания я теряю 1-1,5 кг. В общем, лишний вес уйдет в кратчайшие сроки. Таким образом, мой вес снизился с 62,2 до 59,4. В последние дни вы теряете меньше веса, чем в первый раз. Чтобы еще лучше вывести токсины из организма, примите ванну с содой. После такой процедуры вы чувствуете легкость в теле, состояние кожи улучшается, чувствуете, что каждая клеточка дышит.

Селена

Гречневая диета мне очень полезна и эффективна. Придерживайтесь этого во второй раз. В прошлый раз мне удалось похудеть на 8 кг за 2 недели. В настоящее время планирую снизить вес с 65 до 50. Сегодня третий день моей диеты. Итог минус 2 килограмма, посмотрим, как пойдет. Кроме гречки, я в течение дня ела вареную картошку и 1-2 яблока.

Bekky

Мы подготовили интересных статистических данных на основе отзывов людей в Интернете по поводу кефирной диеты:

6 критических фактов на основе отзывов

• Более трети респондентов не готовы к такой диете из-за неприятных ощущений при приеме пищи. желудок после него.
• Те, кто регулярно придерживается таких диет, за три дня замечают потерю 1,5-2 килограмма.
• Достаточно большое количество людей пьют зеленый чай во время диеты, хотя это нежелательно.
• Большинство из них не соблюдают диету более 1-5 дней, используя ее скорее как выделения.
• Этот вид диеты особенно ценят люди с повышенным / пониженным давлением, поскольку он не приводит к резким скачкам, в отличие от большинства других диет.
• Около 1/10 респондентов жалуются на вздутие живота и нарушение стула во время такой диеты.Опять же, этого можно избежать, введя в рацион продукты, богатые клетчаткой.

Подводя итог:

Можно с уверенностью сказать, что кефирная диета достойно занимает лидирующие позиции в мире . Поскольку большое разнообразие позволяет подобрать подходящий вариант практически для каждого человека.

При этом, соблюдая все правила, можно добиться значительных результатов и сохранить их надолго.

Преимущества использования кефира для похудения

Вот несколько советов по похудению:

Судя по названию, уже понятно, что в основе кефирной диеты лежит именно этот популярный кисломолочный продукт.Кефир изготавливается из цельного или обезжиренного молока с добавлением ферментации, путем молочной и спиртовой ферментации.

Содержит оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов. А в основе его лечебных свойств лежат молочнокислые бактерии. Высокое содержание белка позволяет не испытывать дискомфорта при соблюдении этой диеты.

Поэтому кефирная диета, помимо возможности похудения, еще способствует выведению из организма токсинов и шлаков.А еще эта диета – отличное средство в борьбе с дисбактериозом.

Сколько кефира пить для похудения?

Доктор НДТВ сообщает на ndtv.com:

Кефирная диета предполагает употребление кефира со сроком годности не более 14 дней . Вы должны проверить это до даты, указанной на упаковке. Но идеальный вариант – это вариант выбрать свежий кефир. Итак, 1-2 дня с момента изготовления – лучший вариант.

Оптимальная жирность кефира для этой диеты – 1%.Также посчитав калорийность, вы узнаете, что калорийность 100 мл этого кефира составляет 40 ккал.

Плюсы

• Низкая калорийность
• Низкое содержание углеводов
• Благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему
• Хорошо переносится без сильного чувства голода
• Удаляет лишнюю жидкость из организма и предотвращает отеки
• Улучшено обмен веществ
• Очищение организма от шлаков и токсинов
• Профилактика запоров
• Низкая жирность
• Нормализация микрофлоры кишечника

Минусы

• Как и любой другой метод похудания, кефирная диета может быть опасна для здоровье при несоблюдении осторожности и умеренности
• Кефирная диета может нанести вред людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, сердечно-сосудистой системы и повышенной кислотностью
• Из-за того, что йогурт имеет более мягкие свойства, состояние желудка или кишечник может быть поврежден
• Это также Желательно избегать длительных кефирных монодиет, так как в этом случае организм не будет получать жизненно важные вещества, витамины, минералы и клетчатку.А это может привести к ухудшению обмена веществ и ослаблению иммунитета.

6 фактов, которые изменят ваше мнение о похудании кефиром

• Факт 1: Согласно легенде, кефир впервые был произведен в Северной Осетии. Жившие здесь люди даже называли кефир «даром небес». Поселенцы никому не рассказали секретный рецепт волшебного напитка. Но, в конце концов, каким-то образом этот молочный продукт был украден. Первое научное описание кефира как «диетического и лечебного напитка» относится к 1867 году.Этот напиток был назван «кефиром» в одном из российских медицинских журналов.
• Факт 2: Кефирная диета стала самой популярной в советское время. Его часто употребляли известные телевизионные президенты, певцы и актрисы. Кефирная диета дала действительно ощутимые результаты. И популярность этой диеты была не хуже репутации кремлевской.
• Факт 3: Главное правило кефирной диеты: жирность кефира должна составлять 1% или максимум 1,5%.
• Факт 4: Вы, наверное, уже знаете, что при кефирной диете можно сбросить до 5 кг в неделю.Это связано с наличием в кефире йогурта. Этот продукт ускоряет процесс переваривания пищи. Также йогурт содержит кальций, отвечающий за регулирование энергетического обмена. А благодаря этому микроэлементу вы можете более интенсивно расходовать жировые отложения.
• Факт 5: Не следует придерживаться кефирной диеты чаще одного раза в два месяца. Последний прием пищи по этой диете вы должны съесть в 18:00. После этого не рекомендуется даже пить воду.
• Факт 6. Следование этой диете для похудения помогает сбросить лишние килограммы.Кроме того, он приносит пользу сердечно-сосудистой системе, печени, почкам. Кефир хорошо влияет на метаболизм психики, бодрит и улучшает память!

Заключение

Первый вариант – это кефирная монодиета. Выпивать 1-1,5 литра кефира в сутки нужно по 5-6 приемов с одинаковыми временными интервалами. Продолжительность такой диеты не должна превышать трех дней.

Второй вариант : кефирно-фруктовая или кефирно-овощная диета.То же 1–1,5 литра кефира + 0,5–1 кг фруктов или углеводов. Всегда следует помнить, что цитрусовые с кефиром не очень совместимы. Также стоит отказаться от винограда и бананов как от самых калорийных фруктов.

Продолжительность диеты 5-6 дней. Следуя этому типу питания, вы быстро худеете и получаете удовольствие от результатов.

Кефир: польза и риск

Кефир потребляется во всем мире на протяжении веков. Согласно распространенному мнению, это кисломолочный напиток, который появился в горах Северного Кавказа.

Название кефир происходит от турецкого слова keyif, которое обозначает «хорошее чувство», которое испытывает человек после того, как выпил его.

Кефир был популярен в некоторых частях Европы и Азии в течение многих лет, но только недавно начал набирать популярность в Соединенных Штатах из-за растущего интереса к пробиотикам и здоровью кишечника.

Поделиться на PinterestКефир производится с использованием бактерий, что придает ему пробиотические свойства. Считается, что пробиотики поддерживают здоровые пищеварительные функции.

В то время как йогурт – это ферментация бактерий в молоке, кефир – это комбинация бактерий и дрожжевой ферментации. Комбинация бактерий и дрожжей называется «кефирным зерном».

Зерна кефира не являются типичными зернами, такими как пшеница или рис, и не содержат глютен. Молоко смешивают с кефирными зернами и хранят в теплом помещении для «культивирования» с получением кефирного напитка.

Кефир имеет терпкий пикантный вкус и консистенцию, напоминающую питьевой йогурт. Из-за процесса брожения кефир может быть слегка газированным.

Многие преимущества кефира для здоровья связаны с его содержанием пробиотиков. Пробиотики, или «хорошие бактерии», – это живые организмы, которые могут помочь поддерживать регулярную дефекацию, лечить определенные состояния пищеварения и поддерживать иммунную систему.

Типы

Хотя кефир обычно делают из коровьего молока, его также можно производить из молока других животных, таких как козье или овечье, или из немолочного молока.

Кефир из коровьего молока выпускается в виде обезжиренного, нежирного и цельного молока.

Кефир также доступен в простых и ароматизированных вариантах.

Потребление кефира все еще изучается, но потенциальные преимущества включают:

1. Контроль уровня сахара в крови

В 2015 году небольшое исследование сравнивало влияние потребления кефира и обычного ферментированного молока на уровень сахара в крови у людей с диабетом.

У участников, потреблявших кефир, уровень сахара в крови натощак был значительно ниже, чем у тех, кто употреблял обычное ферментированное молоко.

У участников группы кефира также были пониженные значения гемоглобина A1c, которые являются показателем контроля уровня сахара в крови в течение 3 месяцев.

2. Снижение холестерина

В исследовании 2017 года изучались изменения уровня холестерина у женщин, пьющих обезжиренное молоко или кефир. Участники пили либо 2 порции нежирного молока в день, 4 порции нежирного молока в день или 4 порции кефира в день.

Через 8 недель у тех, кто пил кефир, наблюдалось значительное снижение общего уровня и уровня «плохого холестерина» по сравнению с теми, кто пил только 2 порции обезжиренного молока в день.У участников, которые потребляли 4 порции обезжиренного молока в день, также снизился уровень холестерина.

Пробиотики в кефире могут влиять на то, сколько холестерина усваивается организмом с пищей. Они также могут влиять на то, как организм производит, обрабатывает и использует холестерин.

3. Улучшенное питание

Содержание питательных веществ в кефире зависит от типа молока, из которого он сделан. Как правило, это хороший источник белка, кальция и калия. Некоторые продаваемые в магазине бренды также обогащены витамином D.

4. Повышенная толерантность к лактозе

Люди с непереносимостью лактозы могут употреблять кефир без каких-либо симптомов, поскольку бактерии, присутствующие в кефире, расщепляют большую часть лактозы.

Ведущий бренд кефира в США утверждает, что на 99 процентов не содержит лактозы.

Небольшое исследование, проведенное в 2003 году, показало, что потребление кефира со временем улучшает усвоение лактозы и потенциально может быть использовано для преодоления непереносимости лактозы. Было отмечено, что ароматизированный кефир вызывает более неблагоприятные симптомы, чем простой кефир, вероятно, из-за добавления сахара в ароматизированный продукт.

5. Улучшение здоровья желудка

Поделиться на Pinterest Кефир может помочь в лечении проблем с пищеварением, таких как диарея или непереносимость лактозы.

В желудке содержатся как хорошие, так и плохие бактерии. Поддержание баланса между ними – важная часть поддержания здоровья желудка. Заболевания, инфекции и некоторые лекарства, такие как антибиотики, могут нарушить этот баланс.

Пробиотики похожи на полезные бактерии, которые естественным образом содержатся в пищеварительном тракте, и могут помочь поддерживать здоровый баланс.

Есть некоторые свидетельства того, что пробиотические продукты, такие как кефир, могут помочь в лечении диареи, вызванной инфекцией или антибиотиками.

В одном обзоре упоминалось об использовании кефира для лечения язвенной болезни желудка и тонкой кишки.

6. Целебные свойства

Лабораторные исследования показали, что кефир может обладать антибактериальными и противогрибковыми свойствами, хотя необходимы дополнительные исследования.

Исследования показывают, что кефир может быть полезным при гастроэнтерите, вагинальных инфекциях и дрожжевых инфекциях.

Обзор 2016 года показал, что кефир уменьшал тяжесть симптомов у мышей, инфицированных паразитом. Другой обзор продемонстрировал полезное действие кефира на мышей для заживления ран и уменьшения роста опухолей.

7. Контроль веса

Другое исследование показало, что потребление кефира снижает массу тела и общий холестерин у мышей с ожирением. Однако необходимы дополнительные исследования людей.

Поделиться на PinterestКефир производится с использованием дрожжевого и бактериального брожения.Из этой смеси получаются зерна кефира, которые можно смешать с молоком, чтобы получился пикантный напиток.

Человек может приготовить кефир дома в чистой среде. Перед началом работы следует тщательно вымыть посуду, кухонное оборудование и руки человека с мылом.

Вам понадобится:

• активных зерен кефира
• желаемый сорт молока
• стеклянная банка
• бумажный кофейный фильтр или марля
• резинка
• силиконовый шпатель или деревянная ложка (неметаллическое перемешивание посуда)
• ситечко с неметаллической сеткой

Смешайте 1 чайную ложку кефирных зерен на каждую чашку молока в стеклянной банке.Закройте банку бумажным кофейным фильтром и закрепите резинкой. Храните банку в теплом месте при температуре около 70 ° F в течение 12-48 часов, в зависимости от вашего вкуса и тепла в комнате.

Когда молоко загустеет и приобретет острый вкус, процедите кефир в емкость для хранения. Плотно накройте и храните до 1 недели.

При приготовлении кефира дома есть несколько советов:

• Воздействие металла может ослабить зерна кефира, поэтому избегайте использования металлической посуды.
• Температура выше 90 ° F может привести к порче молока.
• Держите банку вдали от прямых солнечных лучей.
• Из процеженных кефирных зерен можно хранить новые партии.
• Встряхните его, если он начинает отделяться во время хранения.
• Чтобы приготовить кефир со вкусом фруктов, измельчите фрукты и добавьте их в процеженный кефир. Оставьте на 24 часа. При желании процедите еще раз.

Как использовать кефир

Кефир можно использовать во многих сферах применения молока и йогуртов.

Его можно пить как напиток, использовать в качестве жидкости для смешивания в смузи или заливать хлопьями или овсяными хлопьями. Кефир также можно использовать в выпечке, супах, соусах или заправках для салатов, хотя нагревание может значительно снизить концентрацию пробиотиков.

Кефир безопасен для употребления, но человек должен учитывать определенные факторы, прежде чем добавлять его в обычный рацион.

В то время как люди с непереносимостью лактозы могут пить кефир без симптомов, людям с аллергией на молоко не следует употреблять кефир из молочного молока, так как он может вызвать аллергическую реакцию.

Поскольку кефир изготавливается из молока, он содержит немного сахара. Некоторые предварительно упакованные ароматизированные кефиры содержат большое количество сахара.

Людям с диабетом следует особенно внимательно читать этикетку и придерживаться простых сортов без добавления сахара.

Традиционно приготовленный кефир может содержать следы алкоголя. Многие торговые марки кефира не содержат спирта.

Кефир: польза и риск

Кефир потребляется во всем мире на протяжении веков.Согласно распространенному мнению, это кисломолочный напиток, который появился в горах Северного Кавказа.

Название кефир происходит от турецкого слова keyif, которое обозначает «хорошее чувство», которое испытывает человек после того, как выпил его.

Кефир был популярен в некоторых частях Европы и Азии в течение многих лет, но только недавно начал набирать популярность в Соединенных Штатах из-за растущего интереса к пробиотикам и здоровью кишечника.

Поделиться на PinterestКефир производится с использованием бактерий, что придает ему пробиотические свойства.Считается, что пробиотики поддерживают здоровые пищеварительные функции.

В то время как йогурт – это ферментация бактерий в молоке, кефир – это комбинация бактерий и дрожжевой ферментации. Комбинация бактерий и дрожжей называется «кефирным зерном».

Зерна кефира не являются типичными зернами, такими как пшеница или рис, и не содержат глютен. Молоко смешивают с кефирными зернами и хранят в теплом помещении для «культивирования» с получением кефирного напитка.

Кефир имеет терпкий пикантный вкус и консистенцию, напоминающую питьевой йогурт.Из-за процесса брожения кефир может быть слегка газированным.

Многие преимущества кефира для здоровья связаны с его содержанием пробиотиков. Пробиотики, или «хорошие бактерии», – это живые организмы, которые могут помочь поддерживать регулярную дефекацию, лечить определенные состояния пищеварения и поддерживать иммунную систему.

Типы

Хотя кефир обычно делают из коровьего молока, его также можно производить из молока других животных, таких как козье или овечье, или из немолочного молока.

Кефир из коровьего молока выпускается в виде обезжиренного, нежирного и цельного молока.

Кефир также доступен в простых и ароматизированных вариантах.

Потребление кефира все еще изучается, но потенциальные преимущества включают:

1. Контроль уровня сахара в крови

В 2015 году небольшое исследование сравнивало влияние потребления кефира и обычного ферментированного молока на уровень сахара в крови у людей с диабетом.

У участников, потреблявших кефир, уровень сахара в крови натощак был значительно ниже, чем у тех, кто употреблял обычное ферментированное молоко.

У участников группы кефира также были пониженные значения гемоглобина A1c, которые являются показателем контроля уровня сахара в крови в течение 3 месяцев.

2. Снижение холестерина

В исследовании 2017 года изучались изменения уровня холестерина у женщин, пьющих обезжиренное молоко или кефир. Участники пили либо 2 порции нежирного молока в день, 4 порции нежирного молока в день или 4 порции кефира в день.

Через 8 недель у тех, кто пил кефир, наблюдалось значительное снижение общего уровня и уровня «плохого холестерина» по сравнению с теми, кто пил только 2 порции обезжиренного молока в день.У участников, которые потребляли 4 порции обезжиренного молока в день, также снизился уровень холестерина.

Пробиотики в кефире могут влиять на то, сколько холестерина усваивается организмом с пищей. Они также могут влиять на то, как организм производит, обрабатывает и использует холестерин.

3. Улучшенное питание

Содержание питательных веществ в кефире зависит от типа молока, из которого он сделан. Как правило, это хороший источник белка, кальция и калия. Некоторые продаваемые в магазине бренды также обогащены витамином D.

4. Повышенная толерантность к лактозе

Люди с непереносимостью лактозы могут употреблять кефир без каких-либо симптомов, поскольку бактерии, присутствующие в кефире, расщепляют большую часть лактозы.

Ведущий бренд кефира в США утверждает, что на 99 процентов не содержит лактозы.

Небольшое исследование, проведенное в 2003 году, показало, что потребление кефира со временем улучшает усвоение лактозы и потенциально может быть использовано для преодоления непереносимости лактозы. Было отмечено, что ароматизированный кефир вызывает более неблагоприятные симптомы, чем простой кефир, вероятно, из-за добавления сахара в ароматизированный продукт.

5. Улучшение здоровья желудка

Поделиться на Pinterest Кефир может помочь в лечении проблем с пищеварением, таких как диарея или непереносимость лактозы.

В желудке содержатся как хорошие, так и плохие бактерии. Поддержание баланса между ними – важная часть поддержания здоровья желудка. Заболевания, инфекции и некоторые лекарства, такие как антибиотики, могут нарушить этот баланс.

Пробиотики похожи на полезные бактерии, которые естественным образом содержатся в пищеварительном тракте, и могут помочь поддерживать здоровый баланс.

Есть некоторые свидетельства того, что пробиотические продукты, такие как кефир, могут помочь в лечении диареи, вызванной инфекцией или антибиотиками.

В одном обзоре упоминалось об использовании кефира для лечения язвенной болезни желудка и тонкой кишки.

6. Целебные свойства

Лабораторные исследования показали, что кефир может обладать антибактериальными и противогрибковыми свойствами, хотя необходимы дополнительные исследования.

Исследования показывают, что кефир может быть полезным при гастроэнтерите, вагинальных инфекциях и дрожжевых инфекциях.

Обзор 2016 года показал, что кефир уменьшал тяжесть симптомов у мышей, инфицированных паразитом. Другой обзор продемонстрировал полезное действие кефира на мышей для заживления ран и уменьшения роста опухолей.

7. Контроль веса

Другое исследование показало, что потребление кефира снижает массу тела и общий холестерин у мышей с ожирением. Однако необходимы дополнительные исследования людей.

Поделиться на PinterestКефир производится с использованием дрожжевого и бактериального брожения.Из этой смеси получаются зерна кефира, которые можно смешать с молоком, чтобы получился пикантный напиток.

Человек может приготовить кефир дома в чистой среде. Перед началом работы следует тщательно вымыть посуду, кухонное оборудование и руки человека с мылом.

Вам понадобится:

• активных зерен кефира
• желаемый сорт молока
• стеклянная банка
• бумажный кофейный фильтр или марля
• резинка
• силиконовый шпатель или деревянная ложка (неметаллическое перемешивание посуда)
• ситечко с неметаллической сеткой

Смешайте 1 чайную ложку кефирных зерен на каждую чашку молока в стеклянной банке.Закройте банку бумажным кофейным фильтром и закрепите резинкой. Храните банку в теплом месте при температуре около 70 ° F в течение 12-48 часов, в зависимости от вашего вкуса и тепла в комнате.

Когда молоко загустеет и приобретет острый вкус, процедите кефир в емкость для хранения. Плотно накройте и храните до 1 недели.

При приготовлении кефира дома есть несколько советов:

• Воздействие металла может ослабить зерна кефира, поэтому избегайте использования металлической посуды.
• Температура выше 90 ° F может привести к порче молока.
• Держите банку вдали от прямых солнечных лучей.
• Из процеженных кефирных зерен можно хранить новые партии.
• Встряхните его, если он начинает отделяться во время хранения.
• Чтобы приготовить кефир со вкусом фруктов, измельчите фрукты и добавьте их в процеженный кефир. Оставьте на 24 часа. При желании процедите еще раз.

Как использовать кефир

Кефир можно использовать во многих сферах применения молока и йогуртов.

Его можно пить как напиток, использовать в качестве жидкости для смешивания в смузи или заливать хлопьями или овсяными хлопьями. Кефир также можно использовать в выпечке, супах, соусах или заправках для салатов, хотя нагревание может значительно снизить концентрацию пробиотиков.

Кефир безопасен для употребления, но человек должен учитывать определенные факторы, прежде чем добавлять его в обычный рацион.

В то время как люди с непереносимостью лактозы могут пить кефир без симптомов, людям с аллергией на молоко не следует употреблять кефир из молочного молока, так как он может вызвать аллергическую реакцию.

Поскольку кефир изготавливается из молока, он содержит немного сахара. Некоторые предварительно упакованные ароматизированные кефиры содержат большое количество сахара.

Людям с диабетом следует особенно внимательно читать этикетку и придерживаться простых сортов без добавления сахара.

Традиционно приготовленный кефир может содержать следы алкоголя. Многие торговые марки кефира не содержат спирта.

Кефир: польза и риск

Кефир потребляется во всем мире на протяжении веков.Согласно распространенному мнению, это кисломолочный напиток, который появился в горах Северного Кавказа.

Название кефир происходит от турецкого слова keyif, которое обозначает «хорошее чувство», которое испытывает человек после того, как выпил его.

Кефир был популярен в некоторых частях Европы и Азии в течение многих лет, но только недавно начал набирать популярность в Соединенных Штатах из-за растущего интереса к пробиотикам и здоровью кишечника.

Поделиться на PinterestКефир производится с использованием бактерий, что придает ему пробиотические свойства.Считается, что пробиотики поддерживают здоровые пищеварительные функции.

В то время как йогурт – это ферментация бактерий в молоке, кефир – это комбинация бактерий и дрожжевой ферментации. Комбинация бактерий и дрожжей называется «кефирным зерном».

Зерна кефира не являются типичными зернами, такими как пшеница или рис, и не содержат глютен. Молоко смешивают с кефирными зернами и хранят в теплом помещении для «культивирования» с получением кефирного напитка.

Кефир имеет терпкий пикантный вкус и консистенцию, напоминающую питьевой йогурт.Из-за процесса брожения кефир может быть слегка газированным.

Многие преимущества кефира для здоровья связаны с его содержанием пробиотиков. Пробиотики, или «хорошие бактерии», – это живые организмы, которые могут помочь поддерживать регулярную дефекацию, лечить определенные состояния пищеварения и поддерживать иммунную систему.

Типы

Хотя кефир обычно делают из коровьего молока, его также можно производить из молока других животных, таких как козье или овечье, или из немолочного молока.

Кефир из коровьего молока выпускается в виде обезжиренного, нежирного и цельного молока.

Кефир также доступен в простых и ароматизированных вариантах.

Потребление кефира все еще изучается, но потенциальные преимущества включают:

1. Контроль уровня сахара в крови

В 2015 году небольшое исследование сравнивало влияние потребления кефира и обычного ферментированного молока на уровень сахара в крови у людей с диабетом.

У участников, потреблявших кефир, уровень сахара в крови натощак был значительно ниже, чем у тех, кто употреблял обычное ферментированное молоко.

У участников группы кефира также были пониженные значения гемоглобина A1c, которые являются показателем контроля уровня сахара в крови в течение 3 месяцев.

2. Снижение холестерина

В исследовании 2017 года изучались изменения уровня холестерина у женщин, пьющих обезжиренное молоко или кефир. Участники пили либо 2 порции нежирного молока в день, 4 порции нежирного молока в день или 4 порции кефира в день.

Через 8 недель у тех, кто пил кефир, наблюдалось значительное снижение общего уровня и уровня «плохого холестерина» по сравнению с теми, кто пил только 2 порции обезжиренного молока в день.У участников, которые потребляли 4 порции обезжиренного молока в день, также снизился уровень холестерина.

Пробиотики в кефире могут влиять на то, сколько холестерина усваивается организмом с пищей. Они также могут влиять на то, как организм производит, обрабатывает и использует холестерин.

3. Улучшенное питание

Содержание питательных веществ в кефире зависит от типа молока, из которого он сделан. Как правило, это хороший источник белка, кальция и калия. Некоторые продаваемые в магазине бренды также обогащены витамином D.

4. Повышенная толерантность к лактозе

Люди с непереносимостью лактозы могут употреблять кефир без каких-либо симптомов, поскольку бактерии, присутствующие в кефире, расщепляют большую часть лактозы.

Ведущий бренд кефира в США утверждает, что на 99 процентов не содержит лактозы.

Небольшое исследование, проведенное в 2003 году, показало, что потребление кефира со временем улучшает усвоение лактозы и потенциально может быть использовано для преодоления непереносимости лактозы. Было отмечено, что ароматизированный кефир вызывает более неблагоприятные симптомы, чем простой кефир, вероятно, из-за добавления сахара в ароматизированный продукт.

5. Улучшение здоровья желудка

Поделиться на Pinterest Кефир может помочь в лечении проблем с пищеварением, таких как диарея или непереносимость лактозы.

В желудке содержатся как хорошие, так и плохие бактерии. Поддержание баланса между ними – важная часть поддержания здоровья желудка. Заболевания, инфекции и некоторые лекарства, такие как антибиотики, могут нарушить этот баланс.

Пробиотики похожи на полезные бактерии, которые естественным образом содержатся в пищеварительном тракте, и могут помочь поддерживать здоровый баланс.

Есть некоторые свидетельства того, что пробиотические продукты, такие как кефир, могут помочь в лечении диареи, вызванной инфекцией или антибиотиками.

В одном обзоре упоминалось об использовании кефира для лечения язвенной болезни желудка и тонкой кишки.

6. Целебные свойства

Лабораторные исследования показали, что кефир может обладать антибактериальными и противогрибковыми свойствами, хотя необходимы дополнительные исследования.

Исследования показывают, что кефир может быть полезным при гастроэнтерите, вагинальных инфекциях и дрожжевых инфекциях.

Обзор 2016 года показал, что кефир уменьшал тяжесть симптомов у мышей, инфицированных паразитом. Другой обзор продемонстрировал полезное действие кефира на мышей для заживления ран и уменьшения роста опухолей.

7. Контроль веса

Другое исследование показало, что потребление кефира снижает массу тела и общий холестерин у мышей с ожирением. Однако необходимы дополнительные исследования людей.

Поделиться на PinterestКефир производится с использованием дрожжевого и бактериального брожения.Из этой смеси получаются зерна кефира, которые можно смешать с молоком, чтобы получился пикантный напиток.

Человек может приготовить кефир дома в чистой среде. Перед началом работы следует тщательно вымыть посуду, кухонное оборудование и руки человека с мылом.

Вам понадобится:

• активных зерен кефира
• желаемый сорт молока
• стеклянная банка
• бумажный кофейный фильтр или марля
• резинка
• силиконовый шпатель или деревянная ложка (неметаллическое перемешивание посуда)
• ситечко с неметаллической сеткой

Смешайте 1 чайную ложку кефирных зерен на каждую чашку молока в стеклянной банке.Закройте банку бумажным кофейным фильтром и закрепите резинкой. Храните банку в теплом месте при температуре около 70 ° F в течение 12-48 часов, в зависимости от вашего вкуса и тепла в комнате.

Когда молоко загустеет и приобретет острый вкус, процедите кефир в емкость для хранения. Плотно накройте и храните до 1 недели.

При приготовлении кефира дома есть несколько советов:

• Воздействие металла может ослабить зерна кефира, поэтому избегайте использования металлической посуды.
• Температура выше 90 ° F может привести к порче молока.
• Держите банку вдали от прямых солнечных лучей.
• Из процеженных кефирных зерен можно хранить новые партии.
• Встряхните его, если он начинает отделяться во время хранения.
• Чтобы приготовить кефир со вкусом фруктов, измельчите фрукты и добавьте их в процеженный кефир. Оставьте на 24 часа. При желании процедите еще раз.

Как использовать кефир

Кефир можно использовать во многих сферах применения молока и йогуртов.

Его можно пить как напиток, использовать в качестве жидкости для смешивания в смузи или заливать хлопьями или овсяными хлопьями. Кефир также можно использовать в выпечке, супах, соусах или заправках для салатов, хотя нагревание может значительно снизить концентрацию пробиотиков.

Кефир безопасен для употребления, но человек должен учитывать определенные факторы, прежде чем добавлять его в обычный рацион.

В то время как люди с непереносимостью лактозы могут пить кефир без симптомов, людям с аллергией на молоко не следует употреблять кефир из молочного молока, так как он может вызвать аллергическую реакцию.

Поскольку кефир изготавливается из молока, он содержит немного сахара. Некоторые предварительно упакованные ароматизированные кефиры содержат большое количество сахара.

Людям с диабетом следует особенно внимательно читать этикетку и придерживаться простых сортов без добавления сахара.

Традиционно приготовленный кефир может содержать следы алкоголя. Многие торговые марки кефира не содержат спирта.

Кефир: польза и риск

Кефир потребляется во всем мире на протяжении веков.Согласно распространенному мнению, это кисломолочный напиток, который появился в горах Северного Кавказа.

Название кефир происходит от турецкого слова keyif, которое обозначает «хорошее чувство», которое испытывает человек после того, как выпил его.

Кефир был популярен в некоторых частях Европы и Азии в течение многих лет, но только недавно начал набирать популярность в Соединенных Штатах из-за растущего интереса к пробиотикам и здоровью кишечника.

Поделиться на PinterestКефир производится с использованием бактерий, что придает ему пробиотические свойства.Считается, что пробиотики поддерживают здоровые пищеварительные функции.

В то время как йогурт – это ферментация бактерий в молоке, кефир – это комбинация бактерий и дрожжевой ферментации. Комбинация бактерий и дрожжей называется «кефирным зерном».

Зерна кефира не являются типичными зернами, такими как пшеница или рис, и не содержат глютен. Молоко смешивают с кефирными зернами и хранят в теплом помещении для «культивирования» с получением кефирного напитка.

Кефир имеет терпкий пикантный вкус и консистенцию, напоминающую питьевой йогурт.Из-за процесса брожения кефир может быть слегка газированным.

Многие преимущества кефира для здоровья связаны с его содержанием пробиотиков. Пробиотики, или «хорошие бактерии», – это живые организмы, которые могут помочь поддерживать регулярную дефекацию, лечить определенные состояния пищеварения и поддерживать иммунную систему.

Типы

Хотя кефир обычно делают из коровьего молока, его также можно производить из молока других животных, таких как козье или овечье, или из немолочного молока.

Кефир из коровьего молока выпускается в виде обезжиренного, нежирного и цельного молока.

Кефир также доступен в простых и ароматизированных вариантах.

Потребление кефира все еще изучается, но потенциальные преимущества включают:

1. Контроль уровня сахара в крови

В 2015 году небольшое исследование сравнивало влияние потребления кефира и обычного ферментированного молока на уровень сахара в крови у людей с диабетом.

У участников, потреблявших кефир, уровень сахара в крови натощак был значительно ниже, чем у тех, кто употреблял обычное ферментированное молоко.

У участников группы кефира также были пониженные значения гемоглобина A1c, которые являются показателем контроля уровня сахара в крови в течение 3 месяцев.

2. Снижение холестерина

В исследовании 2017 года изучались изменения уровня холестерина у женщин, пьющих обезжиренное молоко или кефир. Участники пили либо 2 порции нежирного молока в день, 4 порции нежирного молока в день или 4 порции кефира в день.

Через 8 недель у тех, кто пил кефир, наблюдалось значительное снижение общего уровня и уровня «плохого холестерина» по сравнению с теми, кто пил только 2 порции обезжиренного молока в день.У участников, которые потребляли 4 порции обезжиренного молока в день, также снизился уровень холестерина.

Пробиотики в кефире могут влиять на то, сколько холестерина усваивается организмом с пищей. Они также могут влиять на то, как организм производит, обрабатывает и использует холестерин.

3. Улучшенное питание

Содержание питательных веществ в кефире зависит от типа молока, из которого он сделан. Как правило, это хороший источник белка, кальция и калия. Некоторые продаваемые в магазине бренды также обогащены витамином D.

4. Повышенная толерантность к лактозе

Люди с непереносимостью лактозы могут употреблять кефир без каких-либо симптомов, поскольку бактерии, присутствующие в кефире, расщепляют большую часть лактозы.

Ведущий бренд кефира в США утверждает, что на 99 процентов не содержит лактозы.

Небольшое исследование, проведенное в 2003 году, показало, что потребление кефира со временем улучшает усвоение лактозы и потенциально может быть использовано для преодоления непереносимости лактозы. Было отмечено, что ароматизированный кефир вызывает более неблагоприятные симптомы, чем простой кефир, вероятно, из-за добавления сахара в ароматизированный продукт.

5. Улучшение здоровья желудка

Поделиться на Pinterest Кефир может помочь в лечении проблем с пищеварением, таких как диарея или непереносимость лактозы.

В желудке содержатся как хорошие, так и плохие бактерии. Поддержание баланса между ними – важная часть поддержания здоровья желудка. Заболевания, инфекции и некоторые лекарства, такие как антибиотики, могут нарушить этот баланс.

Пробиотики похожи на полезные бактерии, которые естественным образом содержатся в пищеварительном тракте, и могут помочь поддерживать здоровый баланс.

Есть некоторые свидетельства того, что пробиотические продукты, такие как кефир, могут помочь в лечении диареи, вызванной инфекцией или антибиотиками.

В одном обзоре упоминалось об использовании кефира для лечения язвенной болезни желудка и тонкой кишки.

6. Целебные свойства

Лабораторные исследования показали, что кефир может обладать антибактериальными и противогрибковыми свойствами, хотя необходимы дополнительные исследования.

Исследования показывают, что кефир может быть полезным при гастроэнтерите, вагинальных инфекциях и дрожжевых инфекциях.

Обзор 2016 года показал, что кефир уменьшал тяжесть симптомов у мышей, инфицированных паразитом. Другой обзор продемонстрировал полезное действие кефира на мышей для заживления ран и уменьшения роста опухолей.

7. Контроль веса

Другое исследование показало, что потребление кефира снижает массу тела и общий холестерин у мышей с ожирением. Однако необходимы дополнительные исследования людей.

Поделиться на PinterestКефир производится с использованием дрожжевого и бактериального брожения.Из этой смеси получаются зерна кефира, которые можно смешать с молоком, чтобы получился пикантный напиток.

Человек может приготовить кефир дома в чистой среде. Перед началом работы следует тщательно вымыть посуду, кухонное оборудование и руки человека с мылом.

Вам понадобится:

• активных зерен кефира
• желаемый сорт молока
• стеклянная банка
• бумажный кофейный фильтр или марля
• резинка
• силиконовый шпатель или деревянная ложка (неметаллическое перемешивание посуда)
• ситечко с неметаллической сеткой

Смешайте 1 чайную ложку кефирных зерен на каждую чашку молока в стеклянной банке.Закройте банку бумажным кофейным фильтром и закрепите резинкой. Храните банку в теплом месте при температуре около 70 ° F в течение 12-48 часов, в зависимости от вашего вкуса и тепла в комнате.

Когда молоко загустеет и приобретет острый вкус, процедите кефир в емкость для хранения. Плотно накройте и храните до 1 недели.

При приготовлении кефира дома есть несколько советов:

• Воздействие металла может ослабить зерна кефира, поэтому избегайте использования металлической посуды.
• Температура выше 90 ° F может привести к порче молока.
• Держите банку вдали от прямых солнечных лучей.
• Из процеженных кефирных зерен можно хранить новые партии.
• Встряхните его, если он начинает отделяться во время хранения.
• Чтобы приготовить кефир со вкусом фруктов, измельчите фрукты и добавьте их в процеженный кефир. Оставьте на 24 часа. При желании процедите еще раз.

Как использовать кефир

Кефир можно использовать во многих сферах применения молока и йогуртов.

Его можно пить как напиток, использовать в качестве жидкости для смешивания в смузи или заливать хлопьями или овсяными хлопьями. Кефир также можно использовать в выпечке, супах, соусах или заправках для салатов, хотя нагревание может значительно снизить концентрацию пробиотиков.

Кефир безопасен для употребления, но человек должен учитывать определенные факторы, прежде чем добавлять его в обычный рацион.

В то время как люди с непереносимостью лактозы могут пить кефир без симптомов, людям с аллергией на молоко не следует употреблять кефир из молочного молока, так как он может вызвать аллергическую реакцию.

Поскольку кефир изготавливается из молока, он содержит немного сахара. Некоторые предварительно упакованные ароматизированные кефиры содержат большое количество сахара.

Людям с диабетом следует особенно внимательно читать этикетку и придерживаться простых сортов без добавления сахара.

Традиционно приготовленный кефир может содержать следы алкоголя. Многие торговые марки кефира не содержат спирта.

Кефир: польза и риск

Кефир потребляется во всем мире на протяжении веков.Согласно распространенному мнению, это кисломолочный напиток, который появился в горах Северного Кавказа.

Название кефир происходит от турецкого слова keyif, которое обозначает «хорошее чувство», которое испытывает человек после того, как выпил его.

Кефир был популярен в некоторых частях Европы и Азии в течение многих лет, но только недавно начал набирать популярность в Соединенных Штатах из-за растущего интереса к пробиотикам и здоровью кишечника.

Поделиться на PinterestКефир производится с использованием бактерий, что придает ему пробиотические свойства.Считается, что пробиотики поддерживают здоровые пищеварительные функции.

В то время как йогурт – это ферментация бактерий в молоке, кефир – это комбинация бактерий и дрожжевой ферментации. Комбинация бактерий и дрожжей называется «кефирным зерном».

Зерна кефира не являются типичными зернами, такими как пшеница или рис, и не содержат глютен. Молоко смешивают с кефирными зернами и хранят в теплом помещении для «культивирования» с получением кефирного напитка.

Кефир имеет терпкий пикантный вкус и консистенцию, напоминающую питьевой йогурт.Из-за процесса брожения кефир может быть слегка газированным.

Многие преимущества кефира для здоровья связаны с его содержанием пробиотиков. Пробиотики, или «хорошие бактерии», – это живые организмы, которые могут помочь поддерживать регулярную дефекацию, лечить определенные состояния пищеварения и поддерживать иммунную систему.

Типы

Хотя кефир обычно делают из коровьего молока, его также можно производить из молока других животных, таких как козье или овечье, или из немолочного молока.

Кефир из коровьего молока выпускается в виде обезжиренного, нежирного и цельного молока.

Кефир также доступен в простых и ароматизированных вариантах.

Потребление кефира все еще изучается, но потенциальные преимущества включают:

1. Контроль уровня сахара в крови

В 2015 году небольшое исследование сравнивало влияние потребления кефира и обычного ферментированного молока на уровень сахара в крови у людей с диабетом.

У участников, потреблявших кефир, уровень сахара в крови натощак был значительно ниже, чем у тех, кто употреблял обычное ферментированное молоко.

У участников группы кефира также были пониженные значения гемоглобина A1c, которые являются показателем контроля уровня сахара в крови в течение 3 месяцев.

2. Снижение холестерина

В исследовании 2017 года изучались изменения уровня холестерина у женщин, пьющих обезжиренное молоко или кефир. Участники пили либо 2 порции нежирного молока в день, 4 порции нежирного молока в день или 4 порции кефира в день.

Через 8 недель у тех, кто пил кефир, наблюдалось значительное снижение общего уровня и уровня «плохого холестерина» по сравнению с теми, кто пил только 2 порции обезжиренного молока в день.У участников, которые потребляли 4 порции обезжиренного молока в день, также снизился уровень холестерина.

Пробиотики в кефире могут влиять на то, сколько холестерина усваивается организмом с пищей. Они также могут влиять на то, как организм производит, обрабатывает и использует холестерин.

3. Улучшенное питание

Содержание питательных веществ в кефире зависит от типа молока, из которого он сделан. Как правило, это хороший источник белка, кальция и калия. Некоторые продаваемые в магазине бренды также обогащены витамином D.

4. Повышенная толерантность к лактозе

Люди с непереносимостью лактозы могут употреблять кефир без каких-либо симптомов, поскольку бактерии, присутствующие в кефире, расщепляют большую часть лактозы.

Ведущий бренд кефира в США утверждает, что на 99 процентов не содержит лактозы.

Небольшое исследование, проведенное в 2003 году, показало, что потребление кефира со временем улучшает усвоение лактозы и потенциально может быть использовано для преодоления непереносимости лактозы. Было отмечено, что ароматизированный кефир вызывает более неблагоприятные симптомы, чем простой кефир, вероятно, из-за добавления сахара в ароматизированный продукт.

5. Улучшение здоровья желудка

Поделиться на Pinterest Кефир может помочь в лечении проблем с пищеварением, таких как диарея или непереносимость лактозы.

В желудке содержатся как хорошие, так и плохие бактерии. Поддержание баланса между ними – важная часть поддержания здоровья желудка. Заболевания, инфекции и некоторые лекарства, такие как антибиотики, могут нарушить этот баланс.

Пробиотики похожи на полезные бактерии, которые естественным образом содержатся в пищеварительном тракте, и могут помочь поддерживать здоровый баланс.

Есть некоторые свидетельства того, что пробиотические продукты, такие как кефир, могут помочь в лечении диареи, вызванной инфекцией или антибиотиками.

В одном обзоре упоминалось об использовании кефира для лечения язвенной болезни желудка и тонкой кишки.

6. Целебные свойства

Лабораторные исследования показали, что кефир может обладать антибактериальными и противогрибковыми свойствами, хотя необходимы дополнительные исследования.

Исследования показывают, что кефир может быть полезным при гастроэнтерите, вагинальных инфекциях и дрожжевых инфекциях.

Обзор 2016 года показал, что кефир уменьшал тяжесть симптомов у мышей, инфицированных паразитом. Другой обзор продемонстрировал полезное действие кефира на мышей для заживления ран и уменьшения роста опухолей.

7. Контроль веса

Другое исследование показало, что потребление кефира снижает массу тела и общий холестерин у мышей с ожирением. Однако необходимы дополнительные исследования людей.

Поделиться на PinterestКефир производится с использованием дрожжевого и бактериального брожения.Из этой смеси получаются зерна кефира, которые можно смешать с молоком, чтобы получился пикантный напиток.

Человек может приготовить кефир дома в чистой среде. Перед началом работы следует тщательно вымыть посуду, кухонное оборудование и руки человека с мылом.

Вам понадобится:

• активных зерен кефира
• желаемый сорт молока
• стеклянная банка
• бумажный кофейный фильтр или марля
• резинка
• силиконовый шпатель или деревянная ложка (неметаллическое перемешивание посуда)
• ситечко с неметаллической сеткой

Смешайте 1 чайную ложку кефирных зерен на каждую чашку молока в стеклянной банке.Закройте банку бумажным кофейным фильтром и закрепите резинкой. Храните банку в теплом месте при температуре около 70 ° F в течение 12-48 часов, в зависимости от вашего вкуса и тепла в комнате.

Когда молоко загустеет и приобретет острый вкус, процедите кефир в емкость для хранения. Плотно накройте и храните до 1 недели.

При приготовлении кефира дома есть несколько советов:

• Воздействие металла может ослабить зерна кефира, поэтому избегайте использования металлической посуды.
• Температура выше 90 ° F может привести к порче молока.
• Держите банку вдали от прямых солнечных лучей.
• Из процеженных кефирных зерен можно хранить новые партии.
• Встряхните его, если он начинает отделяться во время хранения.
• Чтобы приготовить кефир со вкусом фруктов, измельчите фрукты и добавьте их в процеженный кефир. Оставьте на 24 часа. При желании процедите еще раз.

Как использовать кефир

Кефир можно использовать во многих сферах применения молока и йогуртов.

Его можно пить как напиток, использовать в качестве жидкости для смешивания в смузи или заливать хлопьями или овсяными хлопьями. Кефир также можно использовать в выпечке, супах, соусах или заправках для салатов, хотя нагревание может значительно снизить концентрацию пробиотиков.

Кефир безопасен для употребления, но человек должен учитывать определенные факторы, прежде чем добавлять его в обычный рацион.

В то время как люди с непереносимостью лактозы могут пить кефир без симптомов, людям с аллергией на молоко не следует употреблять кефир из молочного молока, так как он может вызвать аллергическую реакцию.

Поскольку кефир изготавливается из молока, он содержит немного сахара. Некоторые предварительно упакованные ароматизированные кефиры содержат большое количество сахара.

Людям с диабетом следует особенно внимательно читать этикетку и придерживаться простых сортов без добавления сахара.

Традиционно приготовленный кефир может содержать следы алкоголя. Многие торговые марки кефира не содержат спирта.

От похудания до сияющей кожи: что такое кефир

Если вы пропустили памятку, не все бактерии – плохие новости.Некоторые из них, например пробиотики, содержащиеся в йогурте, могут помочь во всем, от пищеварения до очистки от прыщей. (Или вы всегда можете применить его тематически – мы углубились в эту тему здесь .) Хотя йогурт рекламируется как пробиотический супергерой, на блоке есть не совсем новый ребенок, который еще больше наполнен пробиотиками, и если вы не знаю об этом, ты должен. Позвольте нам познакомить вас с кефиром, более мощным и пробиотическим аналогом йогурта из Восточной Европы. Любопытный?

Эмили Робертс / Берди

Что такое кефир?

Как и йогурт, в нем много полезных пробиотиков.Но, в отличие от йогурта, кефир не разводится при нагревании. Вместо этого вы можете превратить любое молоко (включая молочное или ореховое) или воду в кефир с кефирными зернами. Но прежде чем безглютеновые пищевые продукты преждевременно отвернутся, позвольте нам уточнить: «зёрна» кефира на самом деле вовсе не зёрна, а скорее напоминающие творог маленькие комочки, состоящие из бактерий и дрожжей, которые сбраживают кефир. Если это вызывает у вас брезгливость, мы это понимаем, но этого не должно быть – вы процедите последний кефир, чтобы получилась гладкая жидкая консистенция, идеально подходящая для смешивания со смузи.Вы также можете пить прямо. В зависимости от того, какую жидкость вы использовали с кефирными зернами, вкус может варьироваться от слегка терпкого до очень мягкого с легким дрожжевым привкусом.

Используйте кефир вместо сметаны или молочных продуктов при выпечке.

Льготы

• Отличный источник кальция и белка: Теперь поговорим о преимуществах. Во-первых, кефир – отличный источник питьевого кальция – это особенно хорошая новость для тех, кто не переносит лактозу.В исследовании, опубликованном в журнале Американской диетической ассоциации , исследователи обнаружили, что люди с непереносимостью лактозы сообщали о незначительных симптомах или отсутствии симптомов после употребления кефира по сравнению с молоком. Одна порция кефира даст вам 20 процентов суточного потребления кальция. и составляет всего 90 калорий по сравнению со 150 калориями в йогурте из цельного молока. С точки зрения протеина выигрывает и кефир – в одной порции содержится 6 граммов протеина.
• Это релаксант: Вы когда-нибудь слышали о триптофане? Это аминокислота, которая содержится в некоторых продуктах и ​​оказывает успокаивающее действие на нервную систему; это часть того, что дает вам ощущение тепла и расслабления.Кефир – отличный его источник. Если вы находитесь в состоянии стресса и боретесь с бессонницей, выпейте чашку перед сном в качестве ночного колпака, и вы сразу же почувствуете себя более расслабленным. (Вы также можете попробовать этот дыхательный трюк.) Или съешьте немного на завтрак, чтобы начать свой день с расслабленной и нервной ноты , а не .
• Способствует пищеварению: Пробиотики помогают пищеварению. Исследователи считают, что когда микрофлора в кишечнике не сбалансирована, могут возникнуть определенные проблемы со здоровьем (или просто вздутие живота и несварение желудка).Кефир – отличный источник пробиотиков, его в три раза больше, чем в йогурте. Он также содержит некоторые штаммы пробиотиков, которых нет в йогурте, потому что необходимо смешать от 10 до 20 различных типов пробиотических бактерий и дрожжей, чтобы сквашить молоко (или воду) для получения кефира.

Что такое микрофлора?

Сообщество бактерий и других микроорганизмов, которые живут в кишечнике и помогают переваривать пищу.

• Снижает кровяное давление: В одном исследовании исследователи обнаружили, что пробиотик, содержащийся в кефире, снижает кровяное давление и уровень глюкозы в крови у мышей (плюс, некоторые мыши, получавшие подкрепление, также почувствовали облегчение после его употребления).Многообещающе, правда?

Как приготовить кефир в домашних условиях

Поскольку для кефира нужно просто поместить «зерна» в жидкость и дать им возможность забродить, технически это означает, что вы можете приготовить водный кефир. По вкусу он напоминает чайный гриб, и вы можете добавить в него подсластитель или ароматизаторы и взять с собой на ходу. Если вы любите приключения, вы также можете попробовать кефир из кокосового молока.

Китчн

Вы можете купить кефирные напитки в некоторых продуктовых магазинах здорового питания, таких как Whole Foods, но их также легко приготовить самостоятельно.(Вы можете заказать свежие зерна кефира онлайн). После того, как у вас есть зерна, просто положите их в молоко по вашему выбору и храните в стеклянной банке около 24 часов при комнатной температуре, затем процедите жидкость. Интересный факт: вы можете оставить кефир (или то, что не прошло через фильтр) и использовать его снова и снова для будущих партий. Щелкните здесь, чтобы получить пошаговое руководство!

Возможные побочные эффекты

Хотя некоторые люди получают огромную пользу от кефира, важно понимать, что он подходит не всем.Желудочно-кишечная система сложна, и для правильного функционирования в ней должен быть правильный баланс бактерий.