Калорийность уксус винный – Калорийность Бальзамический винный уксус ACETO BALSAMICO DIMODENA I.G.P.(Италия). Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Калорийность Уксус винный, красный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Уксус винный, красный”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	19 кКал	1684 кКал	1.1%	5.8%	8863 г
Белки	0.04 г	76 г	0.1%	0.5%	190000 г
Углеводы	0.27 г	219 г	0.1%	0.5%	81111 г
Вода	94.47 г	2273 г	4.2%	22.1%	2406 г
Зола	0.17 г	~
Витамины
Витамин C, аскорбиновая	0.5 мг	90 мг	0.6%	3.2%	18000 г
Макроэлементы
Калий, K	39 мг	2500 мг	1.6%	8.4%	6410 г
Кальций, Ca	6 мг	1000 мг	0.6%	3.2%	16667 г
Магний, Mg	4 мг	400 мг	1%	5.3%	10000 г
Натрий, Na	8 мг	1300 мг	0.6%	3.2%	16250 г
Сера, S	0.4 мг	1000 мг			250000 г
Фосфор, Ph	8 мг	800 мг	1%	5.3%	10000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.45 мг	18 мг	2.5%	13.2%	4000 г
Марганец, Mn	0.046 мг	2 мг	2.3%	12.1%	4348 г
Медь, Cu	10 мкг	1000 мкг	1%	5.3%	10000 г
Цинк, Zn	0.03 мг	12 мг	0.3%	1.6%	40000 г

Энергетическая ценность

Уксус винный, красный составляет 19 кКал.

cup = 239 гр (45.4 кКал)
tbsp = 14.9 гр (2.8 кКал)
tsp = 5 гр (1 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Уксус белый винный – калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

Углеводы, г:

5.9

Упоминания о винном уксусе археологи находили еще в артефактах Древнего Египта. В те времена уксус винный использовали в качестве консерванта, как средство против воспалений, против заражений воды.

Белый винный уксус производится из сортов белых сухих вин, поэтому вкус его имеет более слабое выражение, нежели у красного винного уксуса. Но здесь есть масса эфиров, поэтому аромат винного уксуса очень приятный.

Калорийность белого винного уксуса

Калорийность белого винного уксуса составляет 14 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства белого винного уксуса

В составе продукта были замечены: натрий, магний, кальций. А что касается полезности белого винного уксуса, то было доказано, что систематическое его употребление способно даже предотвратить возникновение сердечных болезней (калоризатор). Кроме того, в содержание входит ресвератрол, который имеет сильное кардиопротекторное, противовоспалительное и противоопухолевое воздействие. Считается, что дневная доза, которая не способна вызвать противопоказания – одна чайная ложка белого винного уксуса.

Уксус белый винный в кулинарии

В кулинарии такой уксус очень распространен, с ним готовят салаты, соусы, маринады. Особенно часто белый винный уксус встречается во французской кухне, где множество блюд приправляется им. С винным уксусом можно использовать в блюдах и приправы – они только удачно подчеркнут вкус и аромат и дополнят блюдо необычными нотками.