Как приготовить диетические блюда: Диетические рецепты с фото – простые и вкусные

Содержание

Диетические блюда на новый год

Новогодние праздники приносят непоправимый вред фигуре – это уже давно известно и сложно опровергнуть данный факт. Однако если вы действительно заботитесь о своей фигуре и не хотите поправиться по истечении новогодних каникул, выбирайте легкое диетическое меню.

Диетические блюда на новый год могут составить достойную конкуренцию традиционным салатам и закускам. И это вовсе не означает, что вам придется голодать и скучать за скудным праздничным рационом.

Зная несколько простых секретов приготовления диетических блюд, вы сможете разнообразить и привнести нечто новое в новогодний рацион. А ваши гости даже не догадаются, что такие удивительные блюда являются диетическими.

Как приготовить диетические блюда на новый год

Чтобы готовить диетические блюда не нужно изобретать велосипед. Достаточно запомнить основные принципы диетического питания – избегать употребления в пищу большого количества жира и соли. Также огромную роль в диетическом питании играет термическая обработка пищи.

Самым полезным способом является приготовление продуктов на пару, поскольку таким способом в продуктах сохраняется вся польза витаминов и питательных веществ. Жареные блюда нельзя считать диетическими, да и полезными их сложно назвать. Продукты, приготовленные на пару отличаются меньшей калорийностью нежели жареные. Если на пару готовить не хочется, то можно в крайнем случае приготовить аппетитные блюда в духовке.

При приготовлении диетических блюд диетологи рекомендуют добавлять много зелени, которая оказывает благотворное влияние на организм и уменьшает чувство голода. К тому же, с помощью зелени можно украсить любое блюдо.

Если вы решили приготовить диетические блюда на новый год, не стоит делать их заранее. Диетическое меню отличается свежестью и должно готовиться непосредственно перед подачей к столу и употреблением. Продукты из диетического рациона не стоит подвергать замораживанию, консервации и маринованию.

Не стоит злоупотреблять за праздничным столом алкоголем, так как он только улучшает аппетит и человек начинает есть больше. Алкоголь также способен повысить калорийность блюд, поэтому не рекомендуется запивать любимые салаты и закуски крепкими напитками.

Поскольку за праздничным столом очень сложно отказаться от употребления увеселительных напитков, то диетологи советуют остановить выбор на сухих и не игристых винах. В сладкие и полусладкие вина лучше добавить негазированную минералку, чтобы разбавить излишнюю сладость. И не употребляйте слишком много, в противном случае от диетического меню не будет никакого толку.

При приготовлении диетических мясных блюд выбирайте нежирное постное мясо. Лучше всего остановить выбор на низкокалорийной телятине, курице и индейке.

Следует также избегать употребления майонеза, который является жирным высококалорийным продуктом. Заправлять салаты лучше всего оливковым маслом или сметаной низкой жирности.

Рецепты диетических блюд на новый год

Что можно приготовить к новогоднему столу, чтобы это было и вкусно, и низкокалорийно. Предоставляем вашему вниманию подборку диетического меню для новогоднего стола.

Запеченные яблоки с творогом и корицей

Овощная запеканка

Пастрома из индейки

Рататуй диетический

Куриные грудки с грибами

Диетический низкокалорийный обед – рецепты с фото

Вариантов приготовления легких и полезных блюд великое множество, в основном их готовят из овощей и мяса птицы. Предлагаем приготовить простой и вкусный низкокалорийный диетический обед по нашему пошаговому рецепту с фото, он подойдет для похудения и поддержания формы. Все блюда готовятся буквально за несколько минут, а это очень весомый плюс в нашем быстротечном мире.

В этом рецепте мы расскажем как приготовить полноценный низкокалорийный обед состоящий из овощного салата с яблоком и куриного рагу с болгарским перцем. Эти блюда вполне могут поспособствовать похудению и принесут вашему организму только пользу.

СОДЕРЖАНИЕ:

Что приготовить на обед диетическое и низкокалорийное

Любой обед, будь то диетический или обычный, в идеале состоит из салата, первого и второго блюда. Конечно, чтобы все это приготовить можно потратить довольно много времени и сил. В этом рецепте мы расскажем, как сэкономить время и что диетическое и низкокалорийное можно быстро приготовить на обед.

Основной ингредиент нашего диетического обеда — это болгарский перец, его будем использовать в обоих рецептах вкусного и сытного низкокалорийного обеда.

Вот несколько простых секретов, которые нам пригодятся для приготовления простого диетического обеда:

1. Выбирайте в магазине или на рынке только тяжелые плоды, без повреждений на кожуре. Они более сочные и к тому же такой сладкий перец полезные свойства имеет, так как в нем много витаминов.

2. На салат подойдут плоды любой раскраски, а вот для горячих блюд приобретайте только красные или желтые стручки. Дело в том, что зеленые перцы после теплового воздействия будут горчить.

Низкокалорийный овощной салат с яблоком и сладким перцем

Казалось бы, чего проще – порезать перец, свежее яблоко и лук, а какой получается по-летнему яркий, праздничный вкус. Мне нравится готовить этот овощной салат с яблоком и сладким болгарским перцем в качестве легкой закуски на Новый год.

Красиво и полезно! Что еще надо, чтобы не перегрузить свой организм тяжелой пищей, наоборот, дать ему больше витаминов, клетчатки, стимулировать обмен веществ.

Ингредиенты:

Сладкий перец — 3 шт.
Яблоко — 1 шт.
Перо зеленого лука
Листья салата
Оливковое масло
Соль
Молотый перец

Шаг 1.

Если плоды крупные, то можно использовать только одну часть. Сладкий перец нарезать кубиками.

Шаг 2.

Яблоко хорошо промыть, разрезать сначала пополам и удалить косточки, затем нарезать кубиками.

Шаг 3.

Смешать нарезанные яблоко и перцы в глубокой миске.

Шаг 4.

Листья салата порвать руками и добавить к остальным ингредиентам.

И последний штрих – все смешать и приправить оливковым маслом, молотым черным перцем, солью.

Диетическое куриное филе с перцем на сковороде

Чтобы получился полноценный диетический обед нам осталось приготовить низкокалорийное второе блюдо. Сегодня это куриное филе приготовленное с болгарским перцем на сковороде.

Ингредиенты:

Куриное филе (грудка) — 400 гр.
Болгарский перец (желтого или красного цвета) — 2 шт.
Чеснок – 1,2 дольки
Оливковое масло
Соль

Шаг 1.

Куриное филе промойте в холодной воде и нарежьте не толстыми полосками.

Шаг 2.

В сковороду влейте оливковое масло и обжарьте мясо до готовности, желательно, чтобы появилась золотистая корочка.

Шаг 3.

Переложите куриное филе в кастрюлю.

Шаг 4.

Стручки перца, удалив семена, нарезать тонкими полосками.

Шаг 5.

Обжарьте болгарский перец до мягкости. Специи добавляйте по вкусу, по желанию в конце готовки можно добавить измельченный чеснок.

Перед подачей на стол приготовленный сладкий перец выложите поверх мяса.

Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Диетические блюда по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:: Вторые блюда
Автор:: Мария Квашонкина

В представленной статье пошагово описывается приготовление диетического блюда, которое великолепно подойдет для обеда или ужина. Внимательно изучив рецепт, вы научитесь самостоятельно делать ароматные куриные ножки в томатном соусе.

Кухонная техника и утварь: электропечь, сковорода с высокими бортами, деревянная лопатка, блендер.

Ингредиенты

куриные ножки: 10 шт.
стручковая фасоль: 300 г
помидоры: 500 г
молотая паприка: по желанию
чеснок: 4 зубчика
растительное масло: 15 мл
поваренная соль: по желанию
молотый черный перец: по желанию
сахар: по желанию

Время приготовления:

1 час

Основной ингредиент:

Курица

Последовательность приготовления

В сковороду с высокими бортами вливаем 15 мл растительного масла без запаха. Когда масло хорошенько разогреется, выкладываем на него 10 промытых и обтертых насухо куриных ножек.
Обильно присыпаем мясо молотой сладкой паприкой, а также добавляем соль и немного черного перца.
Накрываем сковороду крышкой и обжариваем курицу со всех сторон на среднем огне до появления румяной корочки. Тем временем в чашу блендера выкладываем 500 г томатов и 4 зубчика чеснока. Измельчаем составляющие до получения однородной консистенции.
Как только ножки подрумянились, добавляем к ним 300 г предварительно размороженной стручковой фасоли.
Тушим овощи на среднем огне в течение 5-7 минут, а затем вливаем в сковороду приготовленный томатный соус.
Добавляем соль, перец и сахар по вкусу, а затем накрываем составляющие крышкой и готовим блюдо до готовности.

Видеорецепт приготовления

Данный видеоролик демонстрирует приготовление диетических блюд на обед и ужин.

Вот такое диетическое блюдо может значительно украсить ваш ежедневный рацион. А какие изделия предпочитаете вы? Опишите свои рецепты в комментариях. Приятного аппетита!

Знаете ли вы?Куриные ножки, тушеные в томатном соусе, лучше всего подавать с вареной чечевицей или картофельным пюре.

17 вкусных рецептов на каждый день

Стройное тело, отменное здоровье, лёгкость, изящество, красота – не об этом ли мечтает каждый из нас? Добиться всего сразу сложно, но достичь определённых успехов можно с помощью диетических блюд, составляющих основу диетического питания. При словах «диетические блюда» почему-то сразу перед глазами встают тарелки с неприглядной на вид пищей, пресной, но, как все мы понимаем, очень полезной. Такие ассоциации возникают у большинства из нас. Однако диетические блюда могут быть не только полезными, но и аппетитными, и красивыми, и вкусными. Научиться готовить такие блюда – задача вполне выполнимая.

Мы с удовольствием расскажем вам, как готовить вкусные и простые диетические блюда. Мы предлагаем несколько рецептов, которые вы вполне можете взять за основу на первое время, а затем, войдя во вкус, придумывать свои, ведь это увлекательное занятие, которое дарит положительные эмоции, а в итоге – отменный результат.

Суть диетического питания

Стоит заметить, что в настоящее время диетическое питание делится врачами на диетическое лечебное, которое прописывается в случае определенных заболеваний, и диетическое профилактическое. Последнее сегодня является неотъемлемой составляющей здорового образа жизни. Оно способствует уменьшению и поддержанию массы тела, снижению уровня холестерина в крови, нормализации работы кишечника, обеспечивает организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Включение в рацион питания специализированной пищевой продукции приводит к улучшению самочувствия и предотвращает возникновение заболеваний, связанных с употреблением несбалансированных по пищевой и энергетической ценности продуктов питания.

Диетические первые блюда – быстро и вкусно!

Диетический борщ

Ингредиенты:

Куриный бульон — 1 / 2 л.
Лук — 1 шт. среднего размера.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 2 шт. крупных.
Капуста — 1 / 4 кочана.
Сок свекольный — 250 мл.
Томатная паста — 1 ст. л.
Сок половины лимона.
Чеснок — 1 зубчик.
Перец черный молотый — по вкусу.
Сметана — для заправки.

Способ приготовления:

С варить подсоленный куриный бульон вместе с целой луковицей, мясо отделить от костей, измельчить и положить обратно в бульон.
Морковь потереть на крупной терке и добавить в бульон.
Картофель порезать мелкими кубиками и добавить его в суп через три минуты после моркови.
Капусту мелко нашинковать, добавить в кастрюлю через пять минут после добавления картофеля.
Еще через три минуты добавить свекольный сок, довести до кипения.
Добавить томатную пасту, сок половины лимона, измельченный зубчик чеснока и выключить.
В тарелку добавить черный молотый перец и сметану.

Овощной суп-пюре

Обратите внимание, что низкокалорийные рецепты для похудения должны содержать минимальное количество соли, а по возможности ее лучше не добавлять вообще. В этот суп можно добавить морковку, но тогда его нужно дольше варить.

Ингредиенты:

вода – 1 л;
цветная капуста – 0,7 кг;
луковица, перец чили – по 1 шт.;
специи, зеленый лук.

Способ приготовления:

Капусту разберите на соцветия, залейте водой. Добавьте очищенный, измельченный лук, чили (без семян).
Доведите до кипения, чили выньте, варите суп до готовности капусты.
Пюрируйте блендером, немного посолите, поперчите, перемешайте.
В каждую порцию добавляйте мелко рубленный зеленый лук.

Вкусная диетическая еда — рецепты вторых блюд

Куриный салат с греческим йогуртом

Диетическая версия классического куриного салата. Сбалансированное сочетание ингредиентов и минимум калорий.

Вам понадобятся:

3 куриные грудки,
2 стакан ягод винограда,
3 стебля сельдерея,
3 пера зеленого лука,
0,5 стакана орехов,
1 стакан несладкого йогурта,
2 ст. л. обезжиренного молока,
2 ч. л. меда,
2 ст. л. зелени укропа,
соль,
черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Приготовление. Грудки отварите и нарежьте кубиками. Ягоды винограда разрежьте пополам, сельдерей нарежьте кубиками. Все сложите в глубокую миску, добавьте измельченный лук, рубленые орехи. В другой миске смешайте йогурт, молоко, мед, соль и перец и заправьте салат. Перемешайте и охладите салат перед подачей в течение 2 часов.

Запеченное куриное филе с помидорами

Сытное блюдо, содержащее минимум калорий – вкусный диетический обед.

Вам понадобятся:

4 куриные грудки,
5 помидоров,
1 зубчик чеснока,
листья базилика,
1 ч.л. оливкового масла,
1 ч.л. бальзамического уксуса,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Куриные грудки натрите солью и перцем, заверните в фольгу и запеките в разогретой до 190 градусов духовке до готовности, в течение 35–40 минут. В миске смешайте измельченные помидоры, чеснок, масло, уксус, соль и базилик. Запеченные грудки охладите, выложите на сервировочное блюдо, сверху на каждую выложите томатную смесь и подавайте.

Говяжья буженина с черносливом

Для этого блюда возьмите:

говяжью вырезку — 1–1,5 кг;
чеснок — 7–8 зубчиков;
морковь — 1 шт.;
чернослив — 150 г;
соль и перец.

Следуйте такому алгоритму:

Мясо помыть и просушить на бумажном полотенце.
Очистить морковь и нарезать крупной соломкой — не толще 1–2 см и длиной 5–6 см.
Чернослив помойте и обдайте кипятком.
3–4 зубчика чеснока оставьте целыми, остальные пропустите через чесночницу и смешайте с 1–2 щепотками соли.
В куске с разных сторон сделайте ножом по 2–3 глубоких прокола.
Места проколов нашпигуйте чесночной смесью и кусочками моркови. В некоторые проколы положите целые зубчики чеснока и чернослив.
Обмажьте кусок мяса смесью чеснока с солью, посыпьте перцем. Выложите его в кастрюлю и поставьте в холодное место на 2–3 часа.
Смажьте мясо оливковым маслом, заверните в фольгу или положите в рукав. Запекайте в духовке 60 минут при температуре 180 °С.
Раскройте фольгу/рукав и оставьте буженину на 15 минут в духовке, чтобы получилась румяная корочка.

Несмотря на то что в рецепте не используется жир (кроме растительного масла), буженина не будет жесткой и сухой. Соки, которые выделяются в процессе запекания, пропитают ее и сохранят сочность мякоти.

Плов диетический

Ингредиенты:

Индейка 300 г.
Морковь 200 г.
Рис 2 м. ст.
Лук 100 г.
Масло растительное 50 г.
Соль, перец по вкусу
Зира, барбарис по вкусу
Вода 2–3м.ст.

Способ приготовления:

Индейку разделать порционно, посолить и поперчить.
Лук нарезать полукольцами и смешать с индейкой.
Морковь нашинковать средней соломкой.
Рис тщательно промыть.
В чашу выложить мясо с луком, добавить соль, перец, и перемешать.
Равномерно выложить морковь и ровным слоем рис. Налить воды. Добавить специи.
Выбрать кнопкой «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «ПЛОВ». Нажать кнопку «СТАРТ».

Количество воды зависит от сорта и сухости риса.

Пирог «Стройность»

Ингредиенты

4–5 картофелин,
3–4 яблока,
1 яйцо,
60 г маргарина,
1 стакан сахара,
100 г муки, 1/2 пакетика корицы,
лимонная цедра,
сода,
соль.

Способ приготовления:

Тщательно промойте картофельные клубни, сварите их в соленой воде. Сваренный картофель остудите, очистите и натрите на мелкой терке. Кисло-сладкие яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Соедините картофельную массу с яблочной и хорошенько перемешайте. Яйцо разбейте в отдельную миску, взбейте его миксером и всыпьте туда сахар. Миксером взбейте яйца с сахаром в пену, отставьте на время. Маргарин мелко порубите с мукой, добавьте соды, гашенной уксусом, соли, а также лимонной цедры и корицы. Полученную массу смешайте со взбитыми яйцами, затем соедините с картофельно-яблочным пюре. Все вновь очень тщательно размешайте. Форму для торта или специальную сковородку смажьте маслом и выложите полученное тесто. Выпекайте пирог в течение 1 часа.

Печень птицы с рисом

Ингредиенты:

1,5 стакана риса,
250 г печени птицы,
4 ч. ложки растительного масла,
по 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки и белого натертого хлеба.

Приготовление:

Рис перебрать, вымыть, отварить до полуготовности в большом количестве подсоленной воды (как макароны), процедить, добавить вымытую и пропущенную через мясорубку или нарубленную печень, растительное масло, часть мелко нарезанной зелени петрушки, перемешать, довести до готовности на пару. Посыпать оставшейся частью зелени петрушки. Подавать с соусами, отварными овощами и салатами из сырых овощей.

Рулетики из тилапии с зеленью

Легкое диетическое блюдо с кислинкой из белой морской рыбы. Из простого сочетания продуктов получается красивое праздничное блюдо. Для приготовления рулетиков лучше использовать филе небольших размеров. Это не только сократит время варки, но и сделает подачу более интересной и яркой.

Ингредиенты:

4 филе тилапии (хека, минтая) небольших размеров
2 сладких болгарских перца (разноцветных) небольших размеров
1 небольшая луковица
1 ст. л. белого винного уксуса
пучок зеленого лука
пучок зелени укропа
соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Очистить перцы от семян. Нарезать перец мелкими кубиками. Очистить луковицу, нарезать мел кими кубиками. Мелко нашинковать зеленый лук. Мелко порубить зелень укропа. Смешать овощи и зелень, добавить соль и перец (по вкусу). Сбрызнуть филе рыбы белым винным уксусом. Свернуть рулетикоми, закрепить деревянными шпажками. Положить внутрь каждого рулетика по несколько столовых ложек овощной начинки. Выложить рулетики но решетку пароварки. Отваривать 20 мин.

Пудинг из говядины

Пудинг из говядины — мягкое, сочное и воздушное блюдо с минимальным количеством жиров. Идеально подходит для диетического или лечебного питания. Ломтик пудинга поверх тоста с маслом — хороший вариант для завтрака в течение рабочей недели и пикника. На гарнир используйте картофельное либо морковное пюре, отварной рис или гречку. Облагородят вкус пудинга всевозможные соусы — горчица, хрен, томатная паста.

Ингредиенты:

550 г говядины (тазобедренная часть)
20 г сливочного масла
1 яйцо
60 мл молока
1 ст. л. маргарина или сливочного
масла для смазывания формы
соль, черный свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

Зачистить мясо, промыть и варить целым куском, выбрав режим «Варка» или «Суп», 40 мин. Измельчить отварное мясо в блендере или пропустить несколько раз через мясорубку. Отделить желток от белка. Взбить белок со щепоткой соли до состояния крутой пены. Добавить к мясному фаршу желток. Влить растопленное сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу, тщательно размешать. Вмешать аккуратно в фарш взбитый белок. Влить молоко. Смазать форму или порционные формочки маргарином или сливочным маслом. Выложить фарш и варить на пару 20 мин. Воду в чашу мультиварки наливать в соответствии с инструкцией.

Паровые фрикадельки из индейки с болгарским перцем

Диетическое и полезное во всех отношениях блюдо. Мясо индейки — один из немногих продуктов, которые не вызывают аллергии. Его нежный вкус можно немного усилить, приправив блюдо щепоткой корри. Такие оригинальные шашлычки можно подать, на детский праздничный стол, малыши и сами с большим удовольствием будут помогать в их приготовлении, нанизывая яркие овощи, на деревянные шпажки.

Ингредиенты:

400 г мясо индейки
1 луковица
1 морковь
1–2 болгарских перца (разных цветов)
2 яйца
2 ст. л. рисовых хлопьев
щепотка карри
соль — по вкусу

Приготовление:

Всыпать в яичную хлопья и оставить смесь на 5 мин для набухания. Измельчить мясо в блендере или пропустить несколько раз через мясорубку. Очистить луковицу, измельчить в блендере. Смешать фарш с луком. Добавить набухшие рисовые хлопья в фарш, тщательно перемешать. Взбить венчиком яйца. Посолить фарш (по вкусу), всыпать щепотку карри. Смоченными в воде руками сформировать небольшие фрикадельки. 0чистить морковь, нарезать кружочками толщиной 5 мм. Очистить болгарский перец ОТ семян, нарезать ромбиками. На деревянную шпажку поочередно нанизать фрикадельки и подготовленные овощи. Выложить на решетку пароварки, готовить в течение 20 мин.

Кальмары с морковно-грибной начинкой в томатном соусе

Блюдо из кальмаров легки в приготовлении, являются низкокалорийными и диетическими, ими можно разнообразить меню во время поста. В качестве начинки для кальмаров подойдут любые овощи, главное — уметь правильно сочетать их по вкусу.

Подаются как отдельное горячее блюдо с различными соусами или как холодная закуска.

2 небольшие тушки кальмаров (или 4 мини-кальмара)
200 г свежих шампиньонов
100 мл белого вина
50 г панировочных сухарей
2 ст. л. растительного масло
2 моркови
1 луковица
1 стебель сельдерея
2 помидора
щепотка мускатного ореха
пучок зелени петрушки или укропа для украшения
соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Очистить кальмаров от кожицы и внутренностей, промыть. Очистить морковь, нарезать или натереть на крупной терке. Очистить лук, крупно нарезать. Очистить сельдерей от жестких волокон, нарезать кусочками или натереть на крупной терке. Слегка обжарить овощи на расти тельном масле (они должны стать мягкими). Влить вино, тушить 5 мин. Очистить шампиньоны, нарезать мелкими кубиками, приправить мускатным орехом. Добавить к грибам горячие овощи и сухари. Начинить тушки кальмаров получившимся фаршем (не слишком плотно, чтобы они не лопнули при варке). Положить на решетку пароварки, отваривать 1О мин. Снять кожуру, нарезать на кусочки. Надрезать томаты крест-накрест, положить на верхнюю решетку пароварки, пока не сварятся кальмары. Взбить блендером до однородной массы, посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей на стол полить кальмаров соусом и украсить зеленью. Можно подать соус отдельно.

Филе окуня с грибным муссом на картофельном пюре со шпинатом

Это сытное, согревающее зимнее блюдо обладает богатым грибным вкусом. Чтобы сделать филе более диетическим, приготовить рыбу лучше, на пору, добавив белое вино либо молоко. Отличным гарниром стонут отварные или паровые овощи (фасоль, брокколи или цветная капуста).

Ингредиенты:

2 филе окуня (200 г)
50 мл жирных сливок
1/2 головки репчатого лука
1/2 моркови
50–60 г свежих или свежемороженых боровиков
комбинированная приправа для рыбы,
соль,
перец — по вкусу

Гарнир:

300–400 г картофеля
20–50 г свежего или свежемороженого шпината
30–50 г сливочного масло

Приготовление:

Срезать филе окуня с кожей до толщины 5–7 мм, посолить, натереть специями, на резать поперек в широкой части. Свернуть пластины филе кольцом и заправить в надрез хвостовую часть. Влить воду (рыбный бульон, белое вино) в форму для запекания, поместить в нее рыбу, готовить в духовке при температуре 160 °С в течение 5–8 мин. Чтобы кольцо сохранило форму, наполните его кусочком твердого овоща. Очистить морковь и репчатый лук для начинки. Мелко нарезать. Обжарить грибы с нарезанными луком и морковью до готовности в течение 5–8 мин. Добавить к овощам и грибом сливки, соль, перец, проварить в течение 1–2 мин., измельчить погружным блендером до однородной консистенции. Наполнить получившимся кремом кольцо из рыбы, вернуть в духовку еще, но 8–10 мин при той же температуре. Отворить для гарнира очищенный картофель, поместить в него ошпаренные листья шпината, добавить сливочное масло и протереть.

Дополнительно в картофельно-шпинатное пюре можно добавить тертый пармезан. Вместо окуня подойдут и другие виды рыбы (желательно нежирные). Заменой боровиков станут любые другие грибы по сезону, в том числе и свежемороженые.

Как приготовить диетические десерты и лакомства

Творожные пирожки с яблоком

Ароматные диетические пирожки из творога и яблок в духовке. Творожное тесто с цельнозерновой мукой, без яиц (для красоты я смазала пирожки яйцом перед запеканием, но это не обязательно). Отличный полезный завтрак, полдник или перекус! Угощайтесь!

Ингредиенты

творог 130 г.
масло кокосовое 60 мл.
мед 40 мл.
молоко 100 мл.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука цельнозерновая 215 г.
имбирь молотый 1/2 ч. л.
корица 1/2 ч. л.
яйцо 1 шт.

Приготовление:

Творог протереть через сито. Добавить к творогу кокосовое масло, мед, молоко и разрыхлитель, тщательно перемешать. К творожной массе постепенно подмешивать цельнозерновую муку (у меня получилось 215 г) до тех пор, пока тесто не будет липнуть к рукам.
Тесто вымесить, закрыть пленкой, оставить на время подготовки начинки.
Для начинки очистить и мелко нарезать яблоко, добавить имбирь и корицу.
Тесто разделить на 8 частей, раскатать в круги. В центр каждого круга положить яблочную начинку, сформировать пирожки. Смазать пирожки взбитым яйцом (по желанию), запечь в духовке при
180 С в течение 30 минут.

Каша из тыквы с рисом

Ингредиенты:

0,5 стакана риса,
2 стакана порезанной мелкими кубиками тыквы,
1,5 стакана молока,
0,5 стакана воды,
по 1 ч. ложке сахара и сливочного масла.

Приготовление:

Тыкву залить молоком наполовину с водой, довести до кипения, добавить крупу и варить на слабом огне, помешивая, до готовности.

Запеканка творожная с клубникой

Ингредиенты (3–4 порции):

500 г творога
1 яйцо
2 ст. ложки манной крупы
3 ст. ложки сахара
200 г клубники
1 ст. ложка сливочного масла
1 стакан натурального йогурта ванильная эссенция,
щепотка соли

Приготовление:

Творог протереть сквозь сито, добавить 2 ст. ложки сахара, щепотку соли, яйцо и манную крупу. Добавить несколько капель ванильной эссенции. Вымешать массу до однородной консистенции. Клубнику вымыть, половину ягод нарезать ломтиками. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить на дно чаши нарезанную клубнику, сверху выложить творожную массу, разровнять. Включить программу «Запеканка» на 30 минут. Пока запеканка готовится, приготовить соус. Измельчить оставшуюся клубнику в блендере с 1 ст. ложкой сахара, смешать с йогуртом, перемешать, слегка охладить. Подавать, полив соусом.

Запеканку можно делать с любыми сезонными фруктами или ягодами.

Яичный пудинг

Ингредиенты (4–6 порций):

4 яйца
200 г муки
150 г сахара
2 ст. ложки сливочного масла
¼ ч. ложки лимонной цедры
1 ст. ложка ванильного сахара
1 ч. ложка растительного масла

Приготовление:

Желтки взбить с сахаром добела, добавить растопленное сливочное масло, просеянную муку, щепотку соли, лимонную цедру и ваниль. Белки взбить в крепкую пену и ввести в смесь. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить смесь в чашу и включить программу «Выпечка» на 45 минут. По окончании приготовления аккуратно выложить пудинг на блюдо, подавать с консервированным фруктами или джемом.

Диетическое меню разнообразно и можно выбрать блюда, которые понравятся и подойдут вам. Приятного аппетита!

Как приготовить диетические блюда из мяса

Мясо – один из главных ингредиентов повседневного меню. Без него нам бы не хватало сил и энергии для полноценной работы и активного отдыха.
Отсутствии мяса в пище может негативно сказаться на общем самочувствии и внешнем виде человека, поэтому мясные блюда стараются активно включать в ежедневный рацион как взрослых, так и детей. Но при этом речь идет не о жирном жареном мясе, а о диетическом. О том, как его приготовить мы и расскажем в нашем обзоре.
Какое мясо лучше выбрать?
Для легких и питательных блюд лучше всего подходит говядина или мясо птицы. В них меньше всего содержится жира. Блюда из такого мяса нежны и не отличаются повышенной калорийностью, при этом чувство насыщения после них приходит достаточно быстро, и вам не придётся мучиться от голода в перерывах между приемами пищи.
Методы приготовления
С точки зрения диетологии полезным считается мясо, приготовленное путем варки, тушения или запекания. В этом случае оно сохраняет все полезные свойства, легко переваривается желудком и не вызывает негативных реакций со стороны органов пищеварительного тракта. А теперь рецепты диетических блюд из мяса.
Говядина на овощной подушке
Для этого блюда нам понадобится:
800 гр. говядины
около 1 кг овощей, среди которых должны быть: цветная капуста; брокколи; стручковая фасоль, лук; болгарский перец; тыква.
Приправы можете использовать на свой вкус. Главное – избегать острых специй. Мы предлагаем взять немного соли, душистого перца и лавровый лист.
Как готовить
Для начала вымойте кусок говядины и разрежьте его поперек волокон на небольшие кусочки по 3-4 см.
Овощи также тщательно моем и режем на такие же порционные кусочки (лук исключение, его нарезаем кольцами).
Берем форму из термостойкого материала, выкладываем мясо и тыкву, предварительно подлив немного воды или нежирного бульона.
Тушим в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут. Затем добавляем остальные овощи и приправы и томим в духовке еще 40 минут.
Вытащите форму из печки, дайте немного остыть, переложите в тарелки и посыпьте перед подачей зеленью.
Диетическая буженина с черносливом
Понадобится:
говяжья вырезка — вес примерно 1 кг;
7–8 зубчиков чеснока;
1 морковка;
150 г чернослива;
перец и соль по вкусу.
Как приготовить
Мясо моем и хорошенько промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
Морковку чистим и режем достаточно крупно (соломкой).
Чернослив промываем и обдаем кипятком.
Отбираем парочку зубчиков чеснока и пропускаем через чесночницу, добавив немного соли.
Теперь, когда все готово, приступаем к фаршировке. В куске мяса делаем несколько достаточно глубоких проколов тонким и острым ножом. В отверстие просовываем кусочки морковки и чесночной смеси, а в некоторые отверстия вкладываем тонкие дольки чеснока и чернослива.
Затем мажем мясо смесью из чеснока, соли и перца (его нужно бросать совсем немного, используя молотый душистый перец). Обработанный таким образом кусок мяса хранится в темном и холодном месте примерно 2-3 часа.
После этого достаем мясо и смазываем его оливковым маслом, а затем оборачиваем пищевой фольгой (можно использовать специальный полиэтиленовый рукав для запекания) и отправляем в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 1 час. Если хотите получить легкую корочку, откройте буженину за 15 минут до окончания приготовления, сняв фольгу.
Рулет из говядины и шпината
Понадобится:
1 кг куриного филе;
350 г шпината;
150 г чернослива;
60 г грецких орехов.
Из приправ желательно использовать розмарин, тмин, соль перец.
Как приготовить
Филе моем, сушим и немного отбиваем.
Посыпаем мясо специями и оставляем пропитываться на полчаса.
Затем берем очищенные грецкие орехи, просушиваем их на сковороде и измельчаем в блендере.
Нарезаем шпинат и чернослив, добавляем орехи и все хорошенько перемешиваем. После этого выкладываем начинку на мясо и закручиваем рулетики.
Для того чтобы они не развернулись, скрепите их шпажкой или кулинарным шпагатом.
Рулетики сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в рукав для запекания, который помещается в разогретую до 18 градусов духовку на час.
А какие диетические блюда из мяса готовите вы?

Диетические блюда, рецепты на каждый день с фото
Итак, в очередной раз хочу взять себя в руки и начать питаться правильно. Я для себя давно уже приметила схему, по которой бы хотела жить, но постоянно съезжаю с нее.
Во-первых, я не одна, накормить троих детей и мужа какими-то низкокалорийными и диетическими продуктами не так-то просто, готовить для себя отдельно тоже времени нет.
Во-вторых, у меня столько еще рецептов, которые хочется опробовать, что я каждый раз думаю, вот сейчас вот это еще сделаю, а потом уже начну себе готовить диетическое. Мне казалось, что диетическая еда не такая разнообразная и интересная. Но вот сейчас я задумалась, а что готовить то? Наверняка есть люди, которые так же хотят питаться правильно, но загвоздка в том, что надо придумывать рецепты, а так было бы удобно, если бы я все продумала, потом только бери и повторяй.
Такая идея мне показалась интересной, буду готовить пирожки для детей, а себе куриные котлеты на пару и делиться с вами рецептами.
Расскажу немного о системе питания, которой я хочу придерживаться. Как-то я читала историю девушки, которая меня очень впечатлила, она была полной, если не сказать обидно очень толстой, а изменила свое питания и очень хорошо похудела, стала стройной, красивой девушкой. Мне конечно не над так сильно худеть, но вернуться к дородовым формам очень хочется. Эта девушка не сидела ни на каких диетах, просто изменила привычки и схему питания, она не сложная:
1. Нужно кушать 5 раз в день, а не так, как я – утром не ем, в обед тоже могу не есть, пока бегаю, что-то делаю и не хочется, потом к вечеру нападает жор. В общем, даю установку – кушать почаще, маленькими порциями. Совсем не есть нельзя, от этого еще хуже.
2. Нужно пить много воды 2-2.5 литра в день. Можно чай, кофе (только раз в день утром). Я решила, что буду пить воду со льдом и добавлять в нее лимонный сок. Либо настаивать травки – липу, смородиновые листья. Все без сахара естественно. При этом кефир, обезжиренное молоко, свежевыжатые соки – идут только, как отдельный прием пищи или как десерт.
3. Можно кушать любые фрукты и без ограничений кроме бананов и винограда, так как они очень калорийные я об этом давно знаю. Однако слышала когда-то, что на ночь фрукты лучше не есть, это не на пользу пойдет, в них сахар.
4. Овощи можно любые и тоже без ограничений, кроме картошки! Все знают, что она калорийная, картошку можно кушать только в супе.
5. На обед и завтрак можно нежирное мясо, курицу, морепродукты по 200-300 грамм в день.
6. В день можно съедать по 500 мл йогурта, кефира, творога и 2 яйца в неделю.
7. Обязательно нужно кушать по 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев в день (обычно это завтрак).
8. Можно съедать 2-3 кураги или чернослива в день
Вся еда не жареная, готовить надо на пару, тушить, варить, запекать. Еду не солить и исключить полностью сахар. Можно кушать по чайной ложке меда, но только утром до 12-ти часов дня. Потом когда вес нормализуется можно добавить в пищу немного соли.
Хотя я для себя решила так, что если захочется сладкого, то буду есть до 12-ти часов, даже тот же пирожок можно будет съесть, но не вечером, как иногда я делаю, а спрятать себе один на утро, если захочется попробовать, что я напекла. В общем думаю сделать так, буду писать сразу меню на день и рассказывать, что я кушала. И каждый день на обед и на ужин буду готовить какое-нибудь новое диетическое блюдо для себя, чтобы потом было удобно – открыл какой-то день и меню готово, можно повторить и все. Еще раз уточню, что это не кратковременная диета – это схема питания, которую лучше всего придерживаться всю жизнь, поэтому у меня будет и хлеб (цельнозерновой, черный) и сладости по утрам.
Ну что, начнем?
Диетические блюда рецепты
Лечебное питание — составная часть лечения при заболеваниях. Диетические блюда должны соответствовать всем требованиям диетического стола.
В статье дана рецепты блюд, которые вы можете подать больному с различными заболеваниями — к каждому рецепту дан список тех диетических столов, при которых показаны эти блюда.
Диетические блюда рецепты в домашних условиях
Все рецепты простые, вы сможете их легко приготовить.
Составлено каждое блюдо диетологами и специалистами-медиками.
Так что все рекомендации по питанию больных учтены.
Каждый рецепт с указанием его пищевой ценности.
1. Диетический салат из свеклы и чернослива
Ингредиенты
80 г свеклы
20 г чернослива
20 г 20%-ой сметаны
Как приготовить
[recipeinstructions]Свеклу отварить, очистить и мелко нашинковать.
Чернослив замочить на 30 минут в горячей воде, промыть, удалить косточки и мелко нарезать.
Свеклу и чернослив смешать.
Полить сметаной.[/recipeinstructions]
Выход 100 г
Белки 1,8 г
Жиры 4,0 г
Углеводы 13,6 г
117,5 ккал
Диеты: 2, 3, 5, 6, 7а, 7б, 7, 9, 10а, 10С, 10, 11, 13, 15
2. Суп диетический картофельный с овсяными хлопьями
Ингредиенты
200 г картофеля
10 г хлопьев овсяных Геркулес
25 г моркови
25 г лука репчатого
7 г зелени петрушки
10 г масла сливочного несоленого
25 г свежих помидоров
400 г овощного отвара
3 г соли
Как приготовить
[recipeinstructions]В кипящий овощной отвар или воду положить очищенный и нарезанный кубиками картофель и варить до готовности.
За 10 минут до готовности супа добавить нарезанные и припущенные со сливочным маслом морковь, лук, свежие помидоры, нарезанные ломтики, хлопья овсяные и соль.
С учетом требований диеты можно подать
со сметаной.[/recipeinstructions]
Выход 500 г
Белки 5,3 г
Жиры 8,0 г
Углеводы 39,4 г
244 ккал
Диеты: 1, 2, 3, 4в, 5а, 5п, 6, 9, 11, 13, 15;
7б, 7, 8, 10а, 10с, 10 — без соли
3. Диетическое суфле из говядины
4. Рыбный диетический рулет
Ингредиенты
203 г минтая, неразделанный
30 г молока, 3,2% жирности
5 г сливочного масла, несоленое
½ яйца
15 г пшеничного хлеба
3 г соли
Как приготовить
[recipeinstructions]Хлеб замочить в молоке.
Приготовить рыбную котлетную массу и добавить мягкое сливочное масло.
Массу выложить на смоченную льняную салфетку 1,5-2 см толщиной.
Приготовить омлет на пару.
Омлет положить посередине котлетного слоя.
Один край котлетной массы положить на другой, так чтобы он его перекрыл и образовал сплошной слой.
Подходящую посуду смазать маслом. Положить рулет швом вниз. Сделать проколы.
Готовить на пару 30-35 минут
или
запечь в духовке (нестрогие диеты).
Подать с гарниром: каши вязкие/картофель и овощи отварные; соусы белые на рыбном бульоне/молочный с морковью, сметанный.[/recipeinstructions]
Выход 140 г
Белки 23,7 г
Жиры 6,7 г
Углеводы 8,3 г
199,7 ккал
Диеты: 1, 2, 3, 4в, 5а, 5п, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10а, 10с, 10 — без соли
5. Лапшевник с говядиной
Ингредиенты
150 г говядины (фарш)
70 г лапши
¼ яйца
10 г масла сливочного несоленого
2 г соли
Как приготовить
[recipeinstructions]Лапшу отварить в подсоленной воде, охладить до 60-70°С.
Взбить яйцо. Добавить к лапше. Влить 5 г растопленного масла.
Половину лапши выложить в смазанную маслом форму. Разровнять.
Сверху положить говяжий фарш.
Накрыть слоем лапши.
Запекать 30-35 минут в духовке при 250°С.[/recipeinstructions]
Выход 250 г
Белки 28,5 г
Жиры 22,6 г
Углеводы 52,8 г
520 ккал
Диеты: 1, 2, 4а, 5, 6, 11, 13, 15;
7, 10а, 10с, 10 — без соли
6. Пудинг диетический творожно-морковный
Ингредиенты
150 г 9%-ого творога
15 г манной крупы
½ яйца
20 г 20%-ой сметаны
20 г сахара
50 г 3,2%-ого молока
50 г моркови
50 г масла сливочного
ванильный сахар
Как приготовить
[recipeinstructions]Творог протереть.
Добавить мелко натертую сырую морковь, манную крупу (замоченную в молоке), 3 г сливочного масла, яичный желток, сахар и ванильный сахар (растворенные в горячей воде) — и перемешать.
Взбить белки и добавить в массу.
Вымешать.
Формочки смазать маслом (2 г), в них разложить массу.
Сварить на пару или запечь в духовке.
Подать со сметаной или ягодным сладким соусом.[/recipeinstructions]
Выход 250 г
С сахаром:
Белки 33,8 г
Жиры 13 г
Углеводы 40,3 г
407,6 ккал
Без сахара:
Белки 33,8 г
Жиры 13 г
Углеводы 20,3 г
332,8 ккал
Диеты: 1,2, 3, 4в, 5а, 5п, 5, 6, 7, 10а, 10, 10, 11, 13, 15;
8, 9 — без сахара
7. Вареники ленивые диетические
Ингредиенты
160 г нежирного творога
25 г муки
10 г сахара
½ яйца
15 масла сливочного несоленого
2 г соли
Как приготовить
[recipeinstructions]Творог протереть.
Добавить муку яйцо, сахар и соль.
Вымешать.
Раскатать пластом толщиной 1-1,2 см.
Нарезать на полоски 2,5 см шириной, а затем на прямоугольные кусочки или треугольниками.
Вскипятить подсоленную воды.
Вареники отварить при слабом кипении 4-5 минут.
Подать маслом.[/recipeinstructions]
Выход 250/15 г
С сахаром:
Белки 34,3 г
Жиры 14,3 г
Углеводы 30,9 г
390,7 ккал
Без сахара:
Белки 34,3 г
Жиры 14,3 г
Углеводы 20,9 г
353,3 ккал
Диеты: 1, 2, 3, 4б, 4в, 5а, 5, 6, 11, 13, 15;
7, 10а, 10 — без соли; 9 — без сахара
8. Мусс яблочный на манной крупе
Ингредиенты
50 г свежих яблок
15 манной крупы
15 г сахара/ 15 г ксилита
Как приготовить
[recipeinstructions]Яблоки помыть, удалить семенные коробки, разрезать на куски и сварить.
Процедить. Яблоки протереть. Смешать с отваром, сахаром и довести до кипения.
Тонкой струйкой ввести манную крупу и варить 15-20 минут.
Смесь охладить до 40°С и взбить до густой пены.
Разлить в креманки и охладить.[/recipeinstructions]
Выход 150 г
С сахаром:
Белки 1,4 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 30,5 г
125 ккал
На ксилите:
Белки 1,4 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 15,5 г
123,9 ккал
Диеты: 1а, 1б, 1, 2, 3, 4а, 5а, 5п, 5, 6, 7а, 7б, 7, 10а, 10с, 10, 11, 13, 15;
8, 9 — на ксилите
Диетические блюда должны быть не только полезными, но и вкусными! Готовьте по диетическим рецептам!
Всегда консультируйтесь со своим врачом!
Статьи на сайте
— предназначены только для ознакомительных и образовательных целей;
— не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.
Всегда консультируйтесь с врачом по любым вопросам о состоянии вашего здоровья и веса.

5 потрясающих идей ланч-боксов для взрослых, идеально подходящих для работы!
Эта статья может содержать ссылки от наших партнеров. Мы можем получить небольшую комиссию, если вы сделаете покупку по ссылке. Пожалуйста, прочтите наше раскрытие информации о том, как мы зарабатываем деньги.
Ищете что-нибудь, что можно быстро приготовить? Эти 5 простых идей ланч-боксов готовы менее чем за 30 минут: начните свою неделю с этих потрясающих и полезных рецептов рабочего обеда!
Если вам нравятся эти контейнеры так же, как и мне, вы можете получить их здесь !
Знаю, знаю!
Вы все любите эти очень дорогие бутерброды из ближайшего гастронома!
Я тоже! Виновный!
Но знаете что? Сделать потрясающий упакованный ланч-бокс – отличный способ сэкономить! И прежде чем вы возразите, я знаю, что упаковывать ланч каждый день может быть непросто.Но небольшое планирование имеет большое значение.
И помните!
Дело не только в экономии денег. Речь также идет о здоровой пище, богатой белком, клетчаткой и без обработанных жиров!
И как только вы ознакомитесь с этими быстрыми и легкими идеями обеда, я уверен, что у вас будет больше мотивации попробовать их и придерживаться этой новой привычки. Когда я ем здоровый обед, я чувствую себя сытым и бодрым в течение дня. К тому же я экономлю много денег! Ага!
Эти идеи ланч-боксов для взрослых не только выглядят восхитительно, но и их очень легко сделать заранее! Все они занимают от 10 до 30 минут, дешевы и просты в приготовлении, даже если вы плохо готовите на кухне.
А если есть, то еще лучше! Вы так быстро соберете эти ланч-боксы, что у вас будет достаточно времени, чтобы расслабиться и сосчитать деньги, сэкономленные на покупке ланча!
Плюс, они понравятся и детям!
Итак, какие рецепты хороших обедов?
Эти 5 идей здорового ланча!
И вот мы! Мои быстрые и дешевые ланч-боксы, идеальные в дороге и готовые менее чем за 30 минут!
1. Итальянский ланч-бокс
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут
С моими итальянскими корнями мне нужно было иметь итальянский ланч-бокс! Я люблю все блюда средиземноморской кухни, и этот полезный ланч-бокс напоминает мне солнечное итальянское лето с запахом свежего базилика и песто!
Состав:
Свежая моцарелла
Пара свежих помидоров
Базилик
Песто
Кедровые орехи
Зеленые и черные оливки
Заправка: оливковое масло первого холодного отжима, бальзамический уксус, соль, и перец
Поджаренный кусок хлеба
Красный и зеленый виноград
2.Веганский ланч-бокс
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 20 минут
Если вы ищете здоровый ланч на растительной основе, этот вкусный веганский ланч-бокс, готовый к приготовлению, идеально подходит для вас.
Состав:
Веганский салат: огурец, нут, помидоры черри, коричневый рис, свежая петрушка, зеленые и черные оливки, оливковое масло первого отжима, соль и перец
Авокадо
Долька лимона
Палочки из сельдерея и моркови
Хумус
3.Ланч-бокс Energy Boost
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут
Если вы сладкоежка или предпочитаете перекусить, а не полноценно пообедать, вам нужно попробовать этот энергетический ланч-бокс! Вы можете подготовить этот ящик в рекордно короткие сроки: вечером перед сном или утром перед выходом из дома.
Состав:
Греческий йогурт или кокосовый йогурт (для веганской альтернативы)
Кленовый сироп
Смешанные орехи: миндаль, грецкие орехи и орехи кешью
Свежие ягоды
A нарезанное красное яблоко
A столовая ложка арахисового или миндального масла
4.Протеиновый ланч-бокс
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 минут
Этот ланч-бокс с жареной куриной грудкой, вареными яйцами и арахисовым маслом богат белком!
Состав:
Жареная куриная грудка
Помидоры черри
2 вареных яйца
Нарезанное красное яблоко
Столовая ложка арахиса или миндального масла
5. Греческий ланч-бокс
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут
Еще один ланч-бокс в средиземноморском стиле, наполненный восхитительным греческим салатом, коричневым рисом и виноградом!
Состав:
Греческий салат: огурец, нут, помидоры черри, фета, свежая петрушка, зеленые и черные оливки, оливковое масло первого отжима, соль и перец
Коричневый рис
Долька лимона
Красный и зеленый виноград
А если вы любите средиземноморские ароматы, ознакомьтесь с двумя другими отличными идеями для обеда:
1.Средиземноморский ланч-бокс ~ 2. Средиземноморский салат из киноа
Другие идеи для вашего ланч-бокса
Что вы упаковываете в ланч-бокс?
Еда в вашем ланч-боксе должна быть легкой и простой в приготовлении. Вам также необходимо убедиться, что вы выбираете продукты, которые хорошо хранятся. Никто не хочет сырого салата или печально выглядящего бутерброда!
По моему опыту, это лучшие продукты, которые идеально подходят для употребления:
Фрукты: Всегда покупайте свежие фрукты! Выбирайте фрукты, которые могут храниться в холодильнике несколько дней, и старайтесь по возможности использовать сезонные (чтобы сэкономить деньги).Яблоки – отличный выбор. Еще люблю свежий виноград и ягоды!
Овощи: выбирайте овощи, которые можно быстро и легко приготовить, например помидоры черри, морковные палочки, сельдерей и огурцы.
Рис, лапша, кус-кус, киноа и макароны: Я предпочитаю коричневый рис и пасту из непросеянной муки, чтобы добавить больше клетчатки в свой рацион!
Бобовые: отличный источник клетчатки, который может насытить. Бобовые идеально подходят для вашего ланч-бокса – нут, чечевица, фасоль – все отлично!
Сыр и йогурт: Сыр, такой как свежая моцарелла или кусок пармезана, отлично заряжает энергией и его легко приготовить.Йогурт – отличный вариант, если вы любите сладкую альтернативу на обед!
Соусы и ореховое масло: соусов, например, хумус , являются отличным дополнением к здоровому обеду. Богатые белком, они идеально подходят для еды с морковью и сельдереем и не требуют времени на приготовление. Арахисовое масло и миндальное масло также отлично сочетаются с нарезанными яблоками!
Цыпленок и вареные яйца: легко приготовить и отличный источник белка.
Хлеб и крекеры: Я знаю, что в наши дни многие люди предпочитают низкоуглеводную диету, но я люблю включать свежий кусок хлеба или фокаччу в свой ланч-бокс.Крекеры, лаваш и рисовые лепешки тоже хороши!
Сухие орехи: миндаль, грецкие орехи, орехи кешью и т. Д. Являются отличным источником полезных жиров и белков и идеально подходят для выпаса, когда вы начинаете чувствовать голод.
Темный шоколад: Я знаю, что говорю об идеях здорового обеда! Но кому не нужен заряд бодрости после обеда? Вы можете добавить пару кусочков темного шоколада в свой ланч-бокс, чтобы получить столь необходимое сладкое угощение!
8 советов и приемов по созданию идей здоровых ланч-боксов для взрослых
Если вы хотите стать экспертом по упакованным ланчам, ознакомьтесь с этими умными советами и приемами! Они помогут вам в кратчайшие сроки придумать вкусные ланч-боксы для работы.
1. Будьте просты!
Ключ к отличным здоровым обедам – это делать их простыми! Используйте настоящую пищу и готовьте как можно больше заранее. Выбирайте продукты, которые не нужно готовить или которые не требуют особых усилий и которые легко хранятся в холодильнике в течение нескольких дней.
2. Держите их здоровыми!
Положите больше фруктов и овощей в коробку для завтрака. Это поможет вам снизить количество калорий, есть меньше насыщенных жиров и придерживаться более сбалансированной диеты!
3. Используйте остатки еды
Если вы не хотите выделять время на приготовление домашних обедов, один из лучших способов сэкономить ваше время и деньги – приготовить двойную порцию ужина и использовать ее в качестве обеда. также!
4.Сделайте достаточно для пары блюд
Если вы не хотите готовить слишком много разных рецептов, приготовьте достаточно еды для пары ланч-боксов. Это поможет вам сэкономить время!
5. Готовьте порциями в воскресенье
Если вам не нравится идея с остатками, попробуйте заранее приготовить большую партию ланч-боксов в воскресенье. Вы можете приготовить еду, приготовив все свои обеды на неделю, и либо охладить, либо заморозить их. Тогда просто бери свой ланч-бокс утром и отправляйся на работу!
6.Или подумайте о своих идеях ланч-боксов при приготовлении ужина
Если вам не подходит приготовление порции, но вы хотите оптимизировать время на кухне, приготовьте ланч-бокс накануне вечером, пока готовите ужин. У вас уже есть все необходимое (например, разделочная доска и нож), и вы можете сэкономить время на мытье посуды!
7. Купите подходящий ланч-бокс!
Мои любимых контейнеров для здоровых ланч-боксов сделаны из стекла. Я предпочитаю их пластиковым контейнерам по нескольким причинам:
Вы легко можете увидеть, что в них находится.
Вы можете использовать их в микроволновых печах.
Они не изменят вкуса еды, даже если она останется там на несколько дней.
При нагревании еды стеклянные контейнеры не выделяют никаких химикатов при высокой температуре, как пластиковые контейнеры.
Если вы выбираете пластиковые контейнеры, убедитесь, что они не содержат BPA .
Если вам нравится минималистичный дизайн, отличной альтернативой стеклянной таре являются металлические коробки для бенто .Мне нравится их простой дизайн! Идеально подходит для взрослых.
8. Держите под рукой некоторые предметы первой необходимости
Вы должны быть уверены, что обед на работе будет максимально комфортным. Храните столовое серебро и приправы в ящике стола: небольшая бутылка оливкового масла, соли и перца сделает ваш обед более привлекательным!
5 потрясающих идей ланч-боксов!
Кто сказал, что приносить обед из дома должно быть скучно? Эти 5 потрясающих идей ланч-боксов идеально подходят для работы и готовы менее чем за 30 минут!
Время приготовления5 минут
Время приготовления20 минут
Общее время25 минут
Курс: обед
Кухня: американская
Ключевое слово: идеи ланч-боксов, идеи ланч-боксов для взрослых, ланч-боксы
Количество порций: 1 человек
Автор : Сара @ Gathering Dreams
Ингредиенты
Итальянский ланч-бокс
1 свежая моцарелла
2 свежих помидора
2 чайные ложки песто
1 чайная ложка кедровых орехов
1/2 стакана зеленых и черных оливок
горсть базилик
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки бальзамического уксуса
щепотка соли
щепотка перца
1 ломтик хлеба
красный и зеленый виноград
Vegan Lunch Box
1 маленький огурец
1/2 стакана нута
1 стакан помидоров черри
1/2 стакана коричневого риса
горсть свежих парней ley
1/2 стакана зеленых и черных оливок
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
щепотка соли
щепотка перца
1 авокадо
1 долька лимона
палочки моркови и сельдерея
3 столовые ложки hummus
Ланч-бокс Energy Boost
5.3 унции греческого йогурта (или кокосовый йогурт для веганской альтернативы)
1 столовая ложка кленового сиропа
1/4 стакана ореховой смеси – миндаль, грецкие орехи и орехи кешью
1 стакан смешанных ягод
1 яблоко
1 столовая ложка арахиса или миндальное масло
Protein Lunch Box
1 куриная грудка
1 стакан помидоров черри
2 вареных яйца
1 яблоко
1 чайная ложка сухого орегано
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1/2 лимона
щепотка соли
щепотка перца
1 столовая ложка арахисового или миндального масла
Греческий ланч-бокс
1 стакан небольшого огурца
1/2 стакана нута
1 стакан помидоров черри
1/2 чашка коричневого риса
горсть свежей петрушки
зеленые и черные оливки
1/4 стакана раскрошенного сыра фета
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
900 63 щепотка соли
щепотка перца
1 долька лимона
красный и зеленый виноград
Инструкции
Итальянский ланч-бокс
Нарежьте помидоры и моцареллу и поместите их в контейнер для ланча.
Добавьте сверху песто и горсть кедровых орехов. Завершите приготовление свежими листьями базилика.
В небольшой отдельной емкости приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец.
Поджарьте ломтик хлеба и добавьте в емкость. Вымойте виноград и тоже добавьте его. И вы готовы к работе!
Vegan Lunch Box
Приготовьте салат: нарезать огурец, разрезать пополам помидоры черри, добавить вареный коричневый рис, нут, нарезанную свежую петрушку, зеленые и черные оливки, оливковое масло первого отжима, соль, и перец, и перемешать.
Разрежьте авокадо пополам и снимите кожицу. Положите рядом дольку лимона.
Положите морковь и палочки сельдерея в емкость с несколькими столовыми ложками хумуса.
Ланч-бокс Energy Boost
Этот ланч-бокс очень прост. На самом деле вам не нужно ничего готовить. Просто поместите греческий йогурт или кокосовый йогурт (для веганской альтернативы) в коробку для завтрака, добавьте кленовый сироп и сверху смешайте орехи.
Нарежьте яблоко и добавьте арахисовое или миндальное масло.
Добавьте смешанные ягоды в коробку, и все готово!
Протеиновый ланч-бокс
Запеките куриную грудку: разогрейте духовку до 220 ° C и застелите противень пергаментной бумагой. Заправьте курицу оливковым маслом, соком одного лимона, солью, перцем и орегано. Выложить на противень и варить 15-20 минут.
Нарежьте курицу и добавьте помидоры черри, предварительно заправленные оливковым маслом, солью и небольшим количеством орегано.
Вареные яйца нарезать ломтиками.
Нарежьте яблоко и добавьте арахисовое или миндальное масло.
Греческий ланч-бокс
Приготовьте греческий салат: нарежьте огурец, разрежьте пополам помидоры черри, добавьте нут, нарезанную свежую петрушку, зеленые и черные оливки, оливковое масло первого отжима, соль и перец и смешивание.
Добавьте приготовленный коричневый рис и дольку лимона в ланч-бокс.
Добавьте свежий виноград.
Примечания
Оценка пищевой ценности: Итальянский ланч-бокс: 670 ккал
Веганский ланч-бокс: 653 ккал
Ланч-бокс Energy Boost: 504 ккал
Протеиновый ланч-бокс: 576 ккал
Греческий ланч-бокс: 655 ккал
Пожалуйста, помните эта информация о пищевой ценности для каждой коробки является приблизительной и может варьироваться в зависимости от типа и количества ингредиентов, которые вы используете.
Вы пробовали эти идеи ланч-боксов? Дай мне знать в комментариях!
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ:
25 ИДЕЙ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗА МЕНЕЕ 30 МИН ЛЕГКИЕ ВЕГАНСКИЕ СЭНДВИЧИ
100+ ИДЕИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВЕГАНСКОЙ ПИТАНИЯ СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЕ Ланч-бокс
9 9 9 9 9 9 9 9 9 лучших здоровых продуктов для приготовления еды 9 безболезненно :
Человек, который считает каждый прием пищи моментом, достойным Instagram.
Cetails: Sakara Life – веганский поставщик, который каждую неделю предлагает новое меню с суперпродуктами на основе растений, такими как сезонные салаты, сэндвичи и белковые рогалики с пастой из кешью. Есть даже ежедневные детокс-чаи для поддержки пищеварения. Все это довольно красиво (не говоря уже о том, что не содержит глютена, молочных продуктов, яиц и морепродуктов), так что выложите его красиво, при хорошем освещении – и, конечно же, прибейте к подписи.
Стоимость: Пакеты начинаются от 99 долларов на человека в день при пятидневном плане.
Наличие: Первоначально доступный только в Нью-Йорке, теперь Sakara Life доставляет товары повсюду, но количество доступных дней зависит от вашей зоны доставки, которую вы можете проверить здесь.
Что говорят клиенты: «После нескольких месяцев приготовления пищи во время COVID я был в полном восторге от приготовления еды. Я искал повсюду на предмет доставки еды на растительной основе, но не нашел ничего, близкого к тому, чтобы быть столь же продуманным, как еда сакара. Я получаю более разнообразный набор растений и питательных веществ, чем обычно, что делает Сакару бесценным участком моего пути к оздоровлению.”- Мелани М .
Ужин вежливости
Идеально для: Повар с ограниченным бюджетом.
Подробности: В меню Dinnerly представлены простые, вкусные и полезные блюда для тех, у кого мало времени, но он любит готовить. Но что еще более важно, он доступен по цене всего 4,49 доллара за порцию для взрослого. Меньшее количество ингредиентов и электронные карточки с рецептами – два способа снизить затраты, и независимо от того, любите ли вы поесть или любите выпить, у вас есть масса вариантов рецептов на выбор.Мы любим куриную лапшу сатай, куриные лепешки BBQ и тающие овощи с сыром pimento.
Стоимость: Существует несколько вариантов, включая ящик для двух человек, который «обслуживает двух голодных людей три, четыре или пять раз в неделю», и семейный ящик, который «обслуживает четырех голодных людей, три, четыре или пять человек. раз в неделю.” Самый дешевый вариант (включая 8,99 доллара за доставку) стоит 38,93 доллара в неделю.
Доступность: Dinnerly доставляет товары в большинство прилегающих штатов США.
Что говорят клиенты: «Dinnerly – это исключительный сервис, предлагающий первоклассные ингредиенты, которые объединяются для создания отличных блюд. В моей семье редко бывают отходы. Трое моих детей любят большинство рецептов, и, что самое главное, мы едим здоровую пищу, экономя при этом деньги. Я очень рекомендую эту услугу всем, кого знаю. Я серьезно могу перестать бредить по этому поводу ». – Кейси Систранк
Предоставлено Daily Harvest
Как начать готовить здоровую пищу в домашних условиях
Chowhound Эта история – часть Нового года, Нового Я, всего, что вам нужно для развития здоровых привычек, которые сохранятся до 2020 года и далее.
Новый год – это новые привычки, которые помогут вам стать лучше. А после нескольких месяцев сытных обедов, вечеринок с печеньем и праздничных коктейлей нет лучшего времени, чтобы изменить свой рацион и здоровое питание в отпуске: 7 советов, которые не связаны с отказом от десерта. Лучше всего начать с приготовления дома.
Преимущества домашнего приготовления пищи коренятся как в здоровье, так и в финансах – два решения по цене одного. Тренер по холистическому здоровью Сэм Чиаварелла из Института интегративного питания также поддерживает домашнюю кухню по многим причинам: «Прежде всего, когда вы готовите дома, вы контролируете, какие ингредиенты входят в блюдо, поэтому вы всегда знаете, что вы заправляйтесь лучшими и наиболее питательными ингредиентами “.
Она продолжает: «Далее, готовя дома и имея в доме цельную пищу, вы настраиваете себя на то, чтобы делать выбор в пользу здорового образа жизни, не думая об этом в данный момент.Кроме того, приготовление пищи дома дает вам возможность попробовать что-то новое и поэкспериментировать, чтобы сделать ваши любимые блюда более полезными. И, наконец, вы экономите деньги, потому что не тратите деньги на еду на вынос! ”
Подробнее: Самые крутые ланчбоксы 2020 года
Сейчас играет: Смотри: Как определить, безопасна ли ваша еда для употребления в пищу
2:14
1.Выбирайте цельные продукты
Цельные продукты относятся к продуктам со списком отдельных ингредиентов, таким как оливковое масло, курица, брокколи и т.д. неизбежно забредают на территорию класса химии.
Когда вы готовите с использованием цельных продуктов в качестве основных ингредиентов, и особенно когда вы можете измерить каждый компонент, входящий в блюдо, вы полностью контролируете конечный продукт.Это полезно не только в том случае, если целью является снижение веса, но и если вы хотите внести коррективы в какие-либо диетические соображения или даже такие простые понятия, как употребление большего количества овощей.
Используя цельные продукты в качестве отправной точки при приготовлении блюд, вы можете точно записывать, что вы едите, независимо от того, ведете ли вы журнал или используете приложение.
Пропустите чашку лапши и приготовьте легкий куриный суп с нуля.
Chowhound
Креативность в кулинарии уходит корнями даже в цельные продукты.Вы можете научиться создавать версии ваших упакованных фаворитов без необходимости заглатывать то, что вы не можете произнести. Никакие настоящие продукты сами по себе не могут быть плохими, но консерванты и химические вещества, даже если они съедобны, определенно не годятся.
2. Используйте лучшие жиры
1980-е научили нас, что не все жиры одинаковы, но, возможно, пришло время обновить любые принципы, которых вы придерживаетесь в этой области.
“Выбросьте обычные растительные масла и используйте оливковое масло, масло авокадо и кокосовое масло при приготовлении пищи.Растительные масла содержат линолевую кислоту и при окислении, то есть нагревании, выделяют полиненасыщенные жирные кислоты или ПНЖК. ПНЖК связаны с сердечными заболеваниями, ожирением и другими хроническими заболеваниями », – говорит Сиаварелла.
Масло авокадо особенно не имеет вкусовых качеств и имеет достаточно высокую температуру дыма, чтобы поддерживать любой процесс приготовления, который вы хотите использовать. Используйте высококачественные оливки масло для салатов или для финиша блюд, которое, по словам Чавареллы, «имеет более крепкий вкус, чем простое оливковое масло первого холодного отжима, и вы можете сбрызнуть его поверх чего угодно, чтобы придать ему пикантный аромат.”
Подробнее: Наши любимые сервисы по доставке детского питания в 2020 году
Специи могут сделать любое блюдо аппетитнее.
Getty Images
3. Не экономьте на вкусе.
Это только в (но не совсем): практически нет доказательств, указывающих на связь между потреблением натрия и сердечными заболеваниями, по крайней мере, не среди тех, у кого нет генетической предрасположенности к сердечным заболеваниям.
«Соль помогает пополнять запасы электролитов, и если врач не посоветовал вам этого избегать, вам следует приправлять ею всю пищу», – говорит Чаварелла – отличная новость для тех, кто автоматически приравнивает здоровое к «мягкому». ”
Наряду с жиром, о котором мы говорили раньше и о котором мы поговорим еще раз, соль является движущей силой вкуса и приветствуется на здоровой кухне в умеренных количествах. Но не останавливайтесь на достигнутом. Используйте все специи, такие как молотый перец, перец, чесночный порошок, луковый порошок и другие, на кухне, чтобы сделать здоровую пищу ароматной и вкусной.
4. Организуйте свою кухню
Перед тем, как начать готовить или покупать продукты для вашего нового, здорового подхода, сначала вы должны создать пространство, которое позволит вам приходить каждый день возбужденными и готовыми готовить. .
Сейчас самое время для дополнительного мини-разрешения в разрешении – очистить кладовую и холодильник от всего просроченного, скучного или нездорового, чтобы освободить место для всех свежих продуктов и основных продуктов, которые будут частью вашего здоровый кулинарный опыт.
И не только продукты питания должны проходить сортировку. Помогите своей кухне быть максимально функциональной для вас, избавившись от лишних или ненужных инструментов и гаджетов и переместив наиболее полезные предметы на передний план для облегчения доступа.
5. Включите планирование приема пищи
«Знание того, что вы собираетесь есть заранее, помогает создать для вас распорядок дня, который сосредоточен на еде как на топливе, а не как на наказании или награде», – говорит Чиаварелла, который рекомендует планировать два или три обеды на неделю, остатки которых могут также стать дополнительными блюдами по принципу «приготовить один раз, съесть дважды».
Составьте каталог из нескольких легких блюд, которые вам нравятся, и всегда держите эти основные продукты под рукой для тех особенно трудных ночей, когда время и энергия ограничены: «Я рекомендую иметь под рукой несколько 30-минутных обедов в те дни, когда вы меньше отдыхаете. интересуется кулинарией, но хочет питательной еды », – говорит Чаварелла.
Если вы планируете питание заранее, вам будет проще покупать цельные продукты и полезные ингредиенты, когда вы сталкиваетесь с проходами с полуфабрикатами в продуктовом магазине.
Если вы не чувствуете себя в состоянии планировать свое собственное питание, попробуйте услугу набора для еды. В них есть все необходимое, чтобы приготовить здоровую еду дома, и вам не придется ходить за продуктами.
6. Найдите время, чтобы приготовить еду
Другими словами, простого планирования недостаточно. Вам все равно придется выкроить время, чтобы приготовить запланированные блюда и придерживаться расписания, чтобы вас не соблазнили едой на вынос или другими, менее полезными для здоровья вариантами.
Используйте время на выходных после покупок, чтобы нарезать овощи, мыть салат и зелень или предварительно порционировать белки, чтобы сэкономить время в течение недели.Также приобретите специальные контейнеры для приготовления еды, чтобы у вас была возможность готовить отдельные блюда, когда они вам понадобятся.
7. Делайте здоровые обмены
На целостной, здоровой кухне поистине нет ничего запретного, если вы будете действовать осознанно. «Если есть что-то, что вам нравится есть, например, макароны, и вы не можете представить себе жизнь без них, придумайте, как сделать это более здоровым», – предлагает Чаварелла.
«Что касается макаронных изделий, замените обычную лапшу на пасту из нута или чечевицы.Если вы любите бутерброды, вместо хлеба сделайте обертки из салата. Любите гамбургеры? Большой! Купите бургер без булочки и сыра, а вместо кетчупа и майонеза выберите горчицу ».
Ознакомьтесь с этими 13 простыми заменами ингредиентов для более здорового приготовления.
Даже использование коричневого риса вместо белого риса улучшает питание, как в этом пибимпапе.
Chowhound
8. Выберите свой любимый способ приготовления пищи.
Прошли те времена, когда здоровая кулинария была синонимом только варки на пару, пашотирования и отсутствия жира.«Здоровые жиры – ключ к сытости и сытости», – напоминает Чаварелла. «К полезным жирам относятся: оливковое масло, авокадо, кешью, миндаль, семена чиа, тыквенные семечки, кокосовое масло и топленое масло».
Что касается методов приготовления, то в приготовлении блюд на пару и припуске есть свои моменты, но методы сильного нагрева, такие как запекание, и методы с низкой и медленной скоростью, такие как тушение, являются естественными способами получить максимум аромата из ваших сырых ингредиентов.
«Обжарка овощей меняет правила игры и требует минимальных усилий», – поясняет Чаварелла.«Это делает овощи хрустящими и хрустящими, сохраняя при этом вкус самих овощей. Тушение – более длительный процесс, но тушение мяса в течение нескольких часов приносит много аромата без добавления чего-либо. Бросание овощей в жидкость для тушения также дает мягким овощам тонну вкус.”
9. Используйте свои инструменты
Качественные кухонные инструменты могут сделать приготовление пищи дома проще и приятнее. Если вы только начинаете и у вас нет предметов первой необходимости, начните с этих:
Эти простые, но очень универсальные кухонные инструменты помогут вам далеко, позволяя готовить большинство блюд дома.Если они у вас есть, подумайте об инвестициях в более сложные устройства. Если вы спали на Instant Pot, но привержены идее здоровой кулинарии, возможно, сейчас самое подходящее время для ее приобретения.
«Например, – продолжает Чаварелла, – я кладу целую курицу в свой Instant Pot на час, и как только машина издаст звуковой сигнал и давление снизится, у меня есть полностью приготовленная курица, которую я могу использовать для приготовления еды всю неделю! Затем я использую кости для приготовления костного бульона, также используя InstantPot! ” Короче говоря, с InstantPot вы получаете больше возможностей для режима «приготовить один раз, съесть всю неделю».
«Я также люблю свой кухонный комбайн, – объясняет Чаварелла, – потому что он помогает мне быстро и легко готовить соусы и намазывать». Яркие овощные и пряные пасты и соусы, такие как чимичурри, ромеско и капоната, – отличный способ добавить пиццу к простым белкам и овощам.
Даже небольшие инструменты, такие как Microplane, отлично подходят для добавления цедры цитрусовых, свежих специй, вареного яйца или даже небольшой дозы твердого сыра для придания вкуса.
Instant Pot может стать вашим лучшим другом при приготовлении здоровых блюд.
Джош Миллер / CNET
10. Вдохновляйтесь
В конце процесса приготовления вы должны захотеть съесть то, что вы приготовили, иначе вы откажетесь от своей здоровой кулинарии, прежде чем у вас будет достаточно времени, чтобы развить хорошие привычки. Не попадайтесь в ловушку, готовя то, что вас не волнует, только потому, что вы знаете, что это полезно для вас. Это рецепт того, чтобы остатки томились в вашем холодильнике, пока вы выбираете еду на вынос.
Любить свой новый здоровый образ жизни в приготовлении пищи легко, если вам нравится как процесс приготовления, так и получаемое блюдо. Поскольку ничто не является запретным, если вы подходите к этому со здоровым мышлением и помня об этих советах, начните с мозгового штурма ваших любимых блюд и обдумывайте способы сделать их более здоровыми: будь то замена менее полезного компонента на более здоровый, приближение к нему. с другим процессом приготовления или с добавлением овощей и полезных жиров.
Социальные сети также могут быть благом для здорового домашнего повара.Найдите блоги о еде и аккаунты в Instagram, рецепты и фотографии которых заставят вас попробовать их дома. А затем разместите свои собственные фотографии своих восхитительных блюд. Небольшая проверка может иметь большое значение для разработки хороших распорядков!
11. Проявите творческий подход
Когда вы овладеете хорошими привычками и выработаете удобный распорядок дня, вы даже можете обнаружить, что здоровая кулинария дома может расширить ваш репертуар и вкус, а не ограничить его.
После того, как вы освоите здоровые версии своих фаворитов, найдите новых фаворитов, пытаясь воспроизвести домашние блюда из ресторана, выясняя, как включить новый ингредиент, обращаясь к другим культурам за идеями для еды или пробуя новую технику приготовления.
В этом отношении легко оправдать забавные новые кухонные игрушки, если вы убедились, что серьезно относитесь к тому, чтобы проводить время на кухне. Купите Vitamix, чтобы получить самые шелковистые протертые овощные супы и смузи, или загляните в фритюрницу, если вы действительно жаждете хрустящей корочки.
Даже приготовление су-видео не исключено с помощью домашнего погружного циркуляционного насоса.
С этими 11 здоровыми кулинарными привычками 2020 год определенно открывает возможность идеального видения домашней кулинарии, и не только в ретроспективе.
Информация, содержащаяся в этой статье, предназначена только для образовательных и информационных целей и не предназначена для медицинских или медицинских рекомендаций. Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или целей здоровья.
Служба доставки диетического питания: здоровое питание (открыто)
Планы питания для похудания (с полезной составляющей)
Мы с гордостью работаем над программами доставки еды для похудения с 2010 года!
Диета – это непросто.Печальная правда заключается в том, что более 90% людей падают с повозки, когда они пытаются в одиночку придерживаться обычных диет. Питаться безвкусной едой или ограничивать потребление калорий перед голоданием просто нецелесообразно. Снова и снова вы попадаете туда, откуда начали, только с нездоровым отношением к еде. К счастью, с Fresh n ’Lean вы можете наслаждаться сбалансированными по питанию рецептами, которые имеют потрясающий вкус, не требуют времени на приготовление и помогают вам оставаться на правильном пути в долгосрочной перспективе. Когда вы подпишетесь на нашу программу питания для похудения, вы будете получать еженедельные поставки свежих блюд, поэтому вам не придется беспокоиться о приготовлении пищи, планировании приема пищи или уборке.
Некоторые из наших клиентов, пользующихся нашей услугой по доставке диетического питания, включают:
– Люди, стремящиеся избежать модных диет, а вместо этого худеют здоровым образом и надолго сохраняют композицию тела.
– Едоки, заботящиеся о своем здоровье, пытаются улучшить продолжительность своего здоровья, контролировать уровень сахара в крови и избавиться от жира на животе.
– Фанатики фитнеса, пытающиеся расслабиться, улучшить сердечно-сосудистую систему и повысить свой метаболизм.
– Любой, кто хочет отказаться от нездоровой пищи, наслаждаться здоровой пищей и по-настоящему начать процветать.
полон добра
Мы твердо уверены, что вам не нужно использовать обработанные ингредиенты или искусственные ароматизаторы, чтобы насладиться вкусными и удобными блюдами. Все, что входит в нашу службу доставки еды для похудения, содержит мало соли, жира и простых углеводов и полностью не содержит искусственных красителей, ароматизаторов и рафинированного сахара. Но не переживайте … Все наши блюда по-прежнему полны богатого натурального вкуса.
Подходит для всех
В Fresh n ’Lean мы благодарны за то, что поработали с людьми по всему миру, которые хотят передать свое здоровое питание сторонним организациям. Лишь некоторые из наших вдохновляющих клиентов – это люди, стремящиеся избегать йо-йо-диеты, люди, заботящиеся о своем здоровье, пытающиеся контролировать уровень сахара в крови, и даже фанатики, пытающиеся похудеть, уменьшить жир на животе и повысить свой метаболизм.
Не вызывает аллергии
Помимо палео-дружественных, контролируемых калорий, с низким содержанием жира и с высоким содержанием постного белка из органических цельных продуктов, все, что входит в наши планы доставки готовой диетической пищи, может быть адаптировано к любым индивидуальным потребностям и аллергиям.Все блюда не содержат глютена, молочных продуктов, искусственных ароматизаторов, глутамата натрия, консервантов и обработанных ингредиентов.
Экономичные планы питания
Наличие на тарелке разнообразных здоровых продуктов для каждого приема пищи может быстро накапливать – не говоря уже о времени, которое требуется на их поиск и приготовление. В Fresh n ’Lean каждый здоровый, сытный диетический прием пищи стоит менее 10 долларов, если вы выбираете наш Стандартный план на растительной основе, который включает три питательных приема пищи в день.Бесплатная доставка по всей стране.
Создайте режим здорового питания, который можно использовать на основе
Создайте режим здорового питания, на котором вы можете опираться.
Приготовление еды дома как часть здорового образа жизни не должно быть утомительным. Стратегии планирования приема пищи, а также правильные кухонные принадлежности помогут вам чаще готовить еду и наслаждаться ею дома.
Анжела Л. Мурад
Стремитесь ли вы чаще готовить здоровую пищу? Приготовление еды – ключевая часть здорового образа жизни, но бывает сложно понять, с чего начать. Вам сложно составить еженедельный план питания? Или у вас есть дома еда, но у вас нет времени на ее приготовление?
Ответы на эти вопросы помогут вам определить свой путь к успеху на кухне, включая планирование и приготовление здорового питания.
Я попросил шеф-повара программы «Здоровый образ жизни» Дженнифер Велпер помочь сузить некоторые конкретные стратегии для создания распорядка, который облегчит употребление более здоровых блюд дома.
Во-первых, подумайте о своих ожиданиях в отношении планирования питания.
Если вы в настоящее время обедаете вне дома или приносите домой готовую еду большую часть дней недели, начните с реалистичных ожиданий относительно того, как часто вы будете готовить еду дома. Поставьте себе цель готовить два основных приема пищи каждую неделю. Как только вы научитесь готовить два раза в неделю, постепенно увеличивайте частоту приготовления.
Начните с основного блюда, которое вы уже можете готовить, в качестве основы для нескольких быстрых приемов пищи. Например, если вы заранее приготовите большую партию риса с минимальным количеством приправ, вы можете приготовить тайский рис с кокосом, рисовый плов, мексиканский рис и миску для риса с белком и овощами.Бум!
Вторая стратегия, которую рекомендует шеф-повар Джен, – это наличие на кухне подходящих инструментов, которые помогут вам более эффективно готовить вкусные блюда. Вот несколько из ее любимых инструментов:
Большая разделочная доска позволяет нарезать несколько овощей во время приготовления еды. Фактически, шеф-повар Джен предлагает нарезать овощи, которые будут использоваться сразу для нескольких рецептов. Храните нарезанные овощи или другие продукты в прозрачных контейнерах в холодильнике, чтобы быстро приготовить еду.
Острые ножи позволяют быстро измельчать овощи и другие продукты. Шеф-повар Джен не рекомендует конкретную марку ножей. Только убедитесь, что они острые!
Термометр для мяса необходим для предотвращения болезней пищевого происхождения, которые распространяются через недоваренное мясо. Это также поможет избежать переваривания и пересыхания мяса, особенно курицы или рыбы.
Качественные сковороды из твердого анодирования долговечны, не деформируются, равномерно распределяют тепло и, что самое главное, легко чистятся.Держите под рукой как минимум две штуки разных размеров.
Штабелируемые прозрачные контейнеры для хранения позволяют хранить и быстро идентифицировать нарезанные продукты или уже приготовленные блюда. Больше не нужно забывать об остатках еды!
Наконец, режим еженедельного приема пищи может дать вам структуру, в то же время позволяя гибкость в выборе рецептов. Каждую неделю вы можете планировать вариант постного мяса в понедельник, тако во вторник и, например, рыбу в пятницу. Шеф-повар Джен говорит, что мы, как правило, зацикливаемся на планировании еды или усложняем задачу.
Для простоты представьте, что еда состоит как минимум из трех различных пищевых групп. Затем подойдите к планированию питания с помощью этой стратегии:
Сначала заполните половину тарелки некрахмалистыми овощами, такими как спаржа, свекла, сладкий перец или брокколи. Свежие, замороженные и консервированные овощи с низким содержанием натрия или без добавления соли – все это хорошие варианты. Храните замороженные овощные смеси в морозильной камере, чтобы быстро добавлять овощи в еду.
Затем добавьте постный источник белка, например куриную грудку или грудку индейки, свинину, говяжью вырезку или морепродукты.Фасоль или чечевица – отличные вегетарианские источники белка. Яйца также являются хорошим источником белка, и их можно приготовить в спешке. Используйте разные соусы для разных вкусов. Вы можете попробовать соус барбекю, маринару или фруктовую сальсу.
Наконец, добавьте один из этих углеводов: коричневый рис, кускус из цельной пшеницы, запеченный в духовке картофель или лепешки из цельнозерновой муки.
Используйте эти стратегии не только для планирования здорового питания, но и для быстрого получения его на столе, чтобы вы могли насладиться им.
Попробуйте провести дома следующие эксперименты, чтобы применить эти стратегии на практике:
Найдите два рецепта, в которых используются похожие ингредиенты, и заранее приготовьте или измельчите их ингредиенты.
Заточите ножи в местном мясном магазине или в продуктовом магазине.
Раз в две недели пробуйте один новый вегетарианский рецепт.
21 августа 2020 г. Показать ссылки
MyPlate, советы MyWins: планирование питания стало проще.Министерство сельского хозяйства США. https://www.choosemyplate.gov/myplate-mywins-tips-meal-planning-made-easy. Доступ 3 января 2017 г.
Welper JA (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 21 декабря 2016 г.
Болезни пищевого происхождения: что нужно знать потребителям. Министерство сельского хозяйства США. https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/foodborne-illness- что-потребителям-нужно-знать / ct_index.По состоянию на 17 февраля 2017 г.
Welper JA (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 21 декабря 2016 г.
Узнать больше Подробно
Продукты и услуги
The Mayo Clinic Diet Online
Книга: The Mayo Clinic Diet
.
Руководство по приготовлению еды | Источник питания
Кто не ушел с работы допоздна с урчащим животом, но с недостатком энергии для покупок и готовки? Плотный график – одна из главных причин, по которой люди выбирают быстрые обеды на вынос, которые часто содержат много калорий и способствуют увеличению талии.[1-3]
А теперь представьте другой сценарий, в котором в течение нескольких минут, пройдя через дверь, у вас будет вкусный домашний ужин и, возможно, даже упакованный обед на следующий день. В напряженном графике будних дней приготовление или планирование приема пищи – отличный инструмент, который помогает нам придерживаться здорового питания. Хотя любой тип приготовления еды требует планирования, не существует единого правильного метода, поскольку он может отличаться в зависимости от предпочтений в еде, способностей к приготовлению, расписания и личных целей. Вот несколько примеров:
Если вы теперь едите фаст-фуд или едите еду на вынос несколько раз в неделю, ваша цель может состоять в том, чтобы выбрать определенный день недели, чтобы создать список покупок и отправиться в продуктовый магазин.
Если вы уже делаете покупки раз в неделю и имеете базовые кулинарные навыки, ваша цель может заключаться в том, чтобы выбрать один день в неделю для большей части готовки или попробовать новый рецепт.
Если вы уже готовите какие-то блюда в будние дни для своей семьи, вы можете составить расписание, чтобы не решать в последнюю минуту, что делать, и чтобы у вас были под рукой необходимые ингредиенты.
Некоторые преимущества приготовления еды:
Поможет сэкономить
Можно сэкономить время
Может помочь с контролем веса, поскольку вы выбираете ингредиенты и порции для подачи
Может способствовать более сбалансированному питанию в целом
Может снизить стресс, поскольку вы избегаете принятия в последнюю минуту решений о том, что поесть, или поспешного приготовления.
Планирование еды перед походом в продуктовый магазин – ключевая стратегия хорошего питания с ограниченным бюджетом.Вот несколько других стратегий, от супермаркета до кухни, чтобы получить максимальную отдачу от питания.
Смотри советы
Подготовка к еде
Обсудите со своей семьей, какие продукты и любимые блюда они любят есть.
Запустите ежемесячный календарь или электронную таблицу, чтобы записывать свои идеи еды, сайты любимых рецептов и списки покупок.
Собирайте рецепты здорового питания. Вырезайте рецепты из печатных журналов и газет и сохраняйте в папке или копируйте ссылки рецептов в электронную таблицу.
Рассматривайте определенные приемы пищи или продукты в разные дни недели. Помните среду как День спагетти принца? Некоторым семьям нравится постоянное знание того, чего ожидать, и это может помочь облегчить планирование еды. Примеры: понедельник без мяса, среда из цельного зерна, пятница с жарким движением и т. Д.
Начните с малого: постарайтесь приготовить достаточно обедов на 2–3 дня в неделю.
Начало работы
Выберите конкретный день недели, чтобы: 1) спланировать меню, будь то неделя за неделей или на весь месяц, и составить список покупок 2) продуктовый магазин, 3) приготовить еду или приготовить большую часть еды.Некоторые из этих дней могут совпадать, если вы захотите, но разделение этих задач может помочь сохранить управляемость планированием еды.
Когда вы найдете любимые блюда, которые можно приготовить, или ваше меню станет более привычным и единообразным, следите за распродажами и купонами, чтобы запастись часто используемыми стабильными при хранении ингредиентами, такими как макароны, рис и другие цельнозерновые продукты, чечевица, бобы ( консервированные или сушеные), соусы в банках, полезные масла и специи.
В день приготовления еды сосредоточьтесь в первую очередь на продуктах, которые готовятся дольше всего: белках, таких как курица и рыба; цельнозерновые, такие как коричневый рис, киноа и фарро; сушеные бобы и бобовые; и жареные овощи.
Также подумайте о приготовлении основных продуктов питания, которые нравятся всем в семье и которые вы можете легко добавить к обеду в будний день или перекусить: мытая зелень для салата, яйца вкрутую, миска нарезанных фруктов, вареные бобы.
Если вы предпочитаете не готовить белки заранее, подумайте о том, чтобы замариновать птицу, рыбу или даже тофу в день приготовления, чтобы вы могли быстро положить их в духовку или обжарить позже на неделе.
Многозадачность! Пока продукты запекаются или бурлят на плите, нарежьте овощи и свежие фрукты или вымойте и высушите салатную зелень на более поздний срок.
При приготовлении рецепта делайте дополнительные порции на следующий день или два приема пищи или замораживайте на другую неделю. Обязательно укажите дату и отметьте, что находится в морозильной камере, чтобы знать, что у вас есть под рукой.
Для обедов используйте отдельные контейнеры для еды. В день приготовления разложите приготовленную пищу по контейнерам.
Склад
Приготовление еды может сэкономить время и деньги, если вы готовите ровно столько, сколько потребуется на следующей неделе.Охлаждение и замораживание – важный шаг к успешному планированию еды. Однако забытая еда, такая как продукты, спрятанные в ящике, или тушеное мясо, хранящееся на задней полке в непрозрачном контейнере слишком долго, может испортиться и привести к пищевым отходам. Пометьте все подготовленные элементы датой, чтобы вы могли отслеживать, когда их использовать. Поворачивайте хранящиеся предметы так, чтобы самые старые продукты / блюда оставались впереди. Храните скоропортящиеся продукты, такие как зелень, зелень и нарезанные фрукты, по центру на уровне глаз, чтобы не забыть их использовать.
Когда дело доходит до замораживания, одни продукты работают лучше, чем другие. Приготовленные блюда обычно хорошо замораживаются в герметичных контейнерах. Продукты с высоким содержанием влаги, такие как салатная зелень, помидоры или арбуз, не рекомендуются, так как они становятся мягкими при замораживании и размораживании. Бланширование овощей в течение нескольких минут перед замораживанием может помочь. Однако, если текстура замороженных продуктов становится нежелательной после размораживания, их все равно можно использовать в приготовленных блюдах, таких как супы и тушеные блюда.
Ниже приведены рекомендуемые времена для различных приготовленных продуктов с наилучшим вкусом, максимальным количеством питательных веществ и безопасностью пищевых продуктов.
Охлаждение при 40 ° F или ниже
1-2 дня: Вареный фарш из птицы или говяжий фарш
3-4 дня: Приготовленное цельное мясо, рыба и птица; супы и рагу
5 дней: Вареные бобы; хумус
1 неделя: яйца вкрутую; нарезанные овощи при хранении в герметичном контейнере
2 недели: мягкий сыр, открытый
5-6 недель: твердый сыр, открытый
Замораживание при 0 ° F или ниже
2-3 месяца: супы и тушеные блюда; вареные бобы
3-6 месяцев: Вареные или фарш из мяса и птицы
6-8 месяцев: Ягоды и измельченные фрукты (бананы, яблоки, груши, сливы, манго), хранящиеся в пакете для замораживания
8-12 месяцев: Овощи, если они бланшированы сначала примерно 3-5 минут (в зависимости от овоща)
Готовы начать? Ниже приведены некоторые рецепты, которые подходят для больших партий – и не забывайте, что тарелка для здорового питания может служить полезным руководством при составлении меню.Удачной подготовки!
Каталожные номера
Fryar CD, Ervin RB. Калорийность продуктов быстрого приготовления среди взрослых: США, 2007–2010 гг. . Краткий обзор данных NCHS, № 114. Хяттсвилл, Мэриленд: Национальный центр статистики здравоохранения. 2013.
Lachat C, Nago E, Verstraeten R, Roberfroid D, Van Camp J, Kolsteren P. Питание вне дома и его связь с диетическим потреблением: систематический обзор доказательств. Obes Ред. . 2012 Апрель; 13 (4): 329-46.
Nago ES, Lachat CK, Dossa RA, Kolsteren PW.Связь еды вне дома с антропометрическими изменениями: систематический обзор проспективных исследований. Crit Rev Food Sci Nutr . 2014; 54 (9): 1103-16.
Условия использования
Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте.Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.
Как приготовить еду на неделю
Приготовление еды (или приготовление пищи) – отличный способ сэкономить время И не сбиться с пути к достижению своих целей, заранее приготовив здоровую пищу. Используйте это Пошаговое руководство по приготовлению еды эффективно и максимально эффективно используйте свой бюджет и время.
Вы слышали (или читали), как мы говорим о приготовлении еды уже много лет. Ни для кого не секрет, что приготовление пищи было одним из основных способов поддержания здорового образа жизни на протяжении долгого времени.Мы начали готовить еду в самом начале нашего пути и делаем это последовательно каждую неделю с лета 2011 года. Чувак, ВРЕМЯ УБИВАЕТСЯ!
ЧТО ПРИГОТОВЛЯЕТСЯ?
Приготовление еды – это когда еду готовят заранее.
Решение, что вы будете готовить каждую неделю, займет некоторое время. Каждую неделю будет становиться легче, если вы определите, какие продукты вам нравятся, и какие новые рецепты вам нравятся больше всего, а какие вы, возможно, не захотите готовить так часто.
Как правило, приготовление еды включает в себя приготовление большей части ваших обедов в течение недели, включая завтрак, обеды и / или ужины. Однако некоторые люди готовят еду на завтрак и обед, а затем готовят ужин каждый день. Вы также можете приготовить закуски, например, домашние протеиновые батончики, а также мыть и нарезать овощи.
Мы не проводим весь день на кухне, но выделяем несколько часов на приготовление еды. Независимо от того, как вы хотите это сделать, все, что вы можете сделать заранее, поможет вам добиться успеха.
ПРЕИМУЩЕСТВА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ
Сохранить деньги
Меньше пищевых отходов
Оставайтесь на пути к достижению целей
Экономьте время
Приготовление пищи может быть самым важным делом, которое вы делаете в своем путешествии по здоровью и фитнесу, особенно если вы сосредоточены на сжигании жира и наращивании мышц. Наполнение вашего тела хорошо спланированным, правильным питанием и питательными веществами позволяет вашему телу функционировать более эффективно.
Наличие чистой еды, доступной тогда, когда она вам нужна, снимает напряжение извечного вопроса: «Что на ужин?» и избавляет от принятия неверных решений в момент голода.
Приготовленная еда даст вам больше времени в течение недели, чтобы посвятить ее тренировкам или просто расслабиться! Если вы готовите еду, у вас всегда будет под рукой чистая еда и нет оправдания, чтобы взять что-то нездоровое. Отсутствие подготовки – идеальная формула отказа в достижении ваших целей. P.S. Совместите приготовление пищи с одним из наших планов тренировок для достижения наилучших результатов. 😉
СОКРАЩЕННАЯ ВЕРСИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ
ПЛАН ПИТАНИЯ
Напишите, какие блюда вы хотите съесть на следующей неделе.
Постарайтесь включить в свой рацион нежирный белок, сложные углеводы и полезные жиры.
Не забудьте про овощи и фрукты! Обычно мы ограничиваем употребление фруктов до двух раз в день.
Если вы новичок, начните с одной порции еды.
МАГАЗИН
После того, как вы составили список блюд, сначала сделайте покупки в кладовой, а затем составьте список того, что вам нужно купить.
ПОВАР
Чтобы максимально использовать свое время, используйте мультиварку или скороварку (мы используем Instant Pot).Вы можете приготовить что-нибудь в одном из них, пока вы также используете духовку, гриль или плиту для приготовления другого блюда.
Вымойте и нарежьте овощи и фрукты, чтобы их было легко взять с собой.
МАГАЗИН
ДОЛГОВАЯ ВЕРСИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАНИЯ
Пусть вас все это не пугает – приготовление еды действительно несложно и не занимает целый день! Это длинный пост просто потому, что мы все подробно описываем, но, пожалуйста, не пугайтесь!
КАК НАЧАТЬ
Food Prep обычно проводится еженедельно или раз в две недели, за некоторыми исключениями.Дни, в которые вы будете готовить еду, будут зависеть не только от вашего расписания, но и от ваших конкретных потребностей на этой неделе. Каждая неделя может быть не такой!
Решите, какие блюда вы собираетесь есть в течение недели.
Запишите, что вы собираетесь готовить, и составьте список покупок.
Выделите один или два дня в неделю, чтобы приготовить всю пищу.
ОПРЕДЕЛИТЬ ПОТРЕБНОСТИ
Количество еды, которое вам придется приготовить, полностью зависит от ваших потребностей (и, возможно, вашей семьи) на еженедельной основе.То, что вы сделали на прошлой неделе, может быть слишком много или слишком мало, чем нужно на текущей неделе.
Для начала задайте себе следующую серию вопросов:
Что вы хотите съесть?
Как часто вы хотите менять свое питание?
Можете ли вы приготовить что-нибудь, что можно приготовить / съесть по-разному?
Вы разборчивы в еде? Кто-нибудь в вашей семье разборчив в еде?
Будет ли ваша семья питаться той же едой / едой, что и вы?
Какую еду вы будете есть дома? Какие блюда вам нужно упаковать?
Есть ли у вас в пути холодильник / микроволновая печь?
Планируйте блюда, которые имеют разные вкусы, но используют похожие ингредиенты.Это позволит вам создавать несколько предметов из одного готового предмета, а также максимально увеличить ваш бюджет в продуктовом магазине. Это также борется с пищевой скукой – от чего страдают многие любители чистоплотности и портятся цели!
ПОДГОТОВКА К ПИТАНИЮ
Подготовка кухни, включая наличие соответствующей техники, гаджетов и инструментов, является ключом к эффективному приготовлению пищи на неделю. Можно приготовить больше еды, сэкономить время, а ваши цели станут реальностью быстрее, чем вы когда-либо мечтали.
Кладовая
Заполните кладовую:
Заполните свою кладовую предметами, которые вы, скорее всего, будете использовать каждый раз, когда будете готовить еду. Сюда входят специи, принадлежности для выпечки, консервы (банки без BPA) или коробочные продукты, а также протеиновые порошки. Вы также можете купить замороженные овощи и фрукты, которые мыть, нарезать и готовить к употреблению, когда они вам понадобятся!
Рассмотрите возможность покупки многих предметов, которые вы используете регулярно, оптом, чтобы растянуть свой бюджет.
Товаров, которые мы рекомендуем всегда иметь под рукой:
Специи
Чесночный порошок
Луковый порошок
Порошок чили
Тмин
Черный перец
Морская соль
Потребности для выпечки
Стевия
Овсяная мука
Овес стальной нарезанный
Овсяные хлопья
Миндальная мука
Кокосовая мука
Пищевая сода
Разрыхлитель
Консервы
Органическая черная фасоль
Органические нарезанные кубиками помидоры
Разное
Хранение нескоропортящихся (или медленно портящихся) предметов в кладовой:
Хранение – это один из аспектов создания чистой кладовой, о котором часто забывают.Вы приходите домой из продуктового магазина или открываете свою большую коробку Amazon и просто бросаете вещи в кладовку. УЖЕ НЕТ! Следуйте этим шагам, чтобы организовать кладовую и не только продлить срок службы еды, но и увеличить свой бюджет на еду!
Поместите сыпучие продукты, такие как овес и мука, в большие стеклянные или пластиковые контейнеры, не содержащие бисфенола А, с четкими этикетками, обозначающими каждый предмет. Это позволит вам легко найти ингредиенты для рецепта и точно спрогнозировать ваши потребности в приготовлении пищи в будущем.
Купите дополнительные мерные чашки и ложки и поместите в контейнеры с предметами, которые вы часто используете.Приготовление пищи будет происходить намного быстрее, если вам не придется искать подходящие измерительные инструменты и отказаться от дополнительной очистки.
Обозначьте стеллажи в кладовой или шкафу для хранения определенных предметов. Например, хранение всех консервов вместе позволит вам легко составить инвентарь для покупок и сэкономить время в общем процессе подготовки.
Необходимые приборы и инструменты
ПЛАНИРУЙТЕ СПИСОК ПРОДУКТОВ
После того, как вы определились с вашим меню и потребностями в ингредиентах, определите количество ваших пищевых потребностей для каждого рецепта, который вы готовите.Лучше всего записать все необходимые ингредиенты, добавив потребности в рецептах, в которых может использоваться один и тот же ингредиент.
Разделите свой список на фрукты и овощи (раздел продуктов), мясо и рыбу, консервы, молочные продукты, выпечку и прочее. Это поможет вам быстро перемещаться по магазину и избавит от желания приобрести товар, которого нет в вашем списке.
Имея список в руках, начните делать покупки в кладовой. Тратить лишние деньги в продуктовом магазине бесполезно! Всегда, всегда, всегда в первую очередь делайте покупки в своей кладовой.
ВЫПОЛНИТЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
После того, как вы собрали все ингредиенты, самое время приступить к собственно приготовлению пищи.
Для успешного приготовления пищи выполните следующие действия:
Вымойте руки перед началом и протрите все поверхности, которые могут соприкасаться с продуктами питания – прилавки, плита, разделочные доски и т. Д.
Выньте продукты и положите их на прилавок. Начните мыть все продукты, которые понадобятся вам по рецепту.Такие продукты, как фрукты, которые не требуют дополнительной обработки или нарезки, можно хранить в холодильнике и мыть перед едой.
Выровняйте ключевые ингредиенты на прилавке, чтобы они были легко доступны, когда вы начнете составлять рецепты.
Начните свой первый рецепт. Проще всего начать с одного рецепта, который не требует особых усилий для приготовления после того, как овощи нарезаны или приготовлено мясо. Рецепт мультиварки обычно лучше всего.
Для последующих рецептов используйте сразу все варочные поверхности / приборы, чтобы ускорить процесс.Например, приготовьте что-нибудь запеченное в духовке, пока на плите готовятся рецепт на сковороде и овощи в кастрюле.
Не забывайте убирать на ходу! Никто не хочет убирать кучу посуды после нескольких часов на кухне. Если вы устраните беспорядок по мере его возникновения, у вас будет больше времени, чтобы заняться чем-то другим!
ОБРАЗЕЦ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА ДЛЯ 2 ЧЕЛОВЕК
Обычно мы делаем по воскресеньям:
2 фунта сальсы из курицы (8 порций: хватит на 4 дня для 2 человек)
Monster Meatloaf (12 порций: хватит на 4-5 дней для 2 человек)
16 вареных яиц (хватит на 4 дня для 1 человека – их ест Уитни)
2 чашки коричневого риса (8 порций: хватит на 4 дня для 2 человек)
Сладкий картофель (8 порций: хватит на 4 дня для 2 человек)
Домашние протеиновые батончики (хватит на 4 дня для 1 человека – их ест Уитни)
Зеленый сок (хватит на 2 дня на 1 человека – Скотт выпьет это)
Ассорти из овощей и фруктов в пакетиках и нарезанных
ХРАНЕНИЕ / ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПРОДУКТА
Обычно мы готовим за 3-4 дня еду.
Срок службы вашей готовой пищи зависит от того, как быстро вы ее едите, а также от методов, которые вы используете для хранения и сохранения продуктов. Ниже вы найдете инструкции по хранению сырых и приготовленных продуктов.
Базовый склад продуктов
Способ хранения продуктов напрямую определяет, как долго они будут оставаться свежими. То, что, согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, могло быть свежим в течение 3-4 дней, может храниться только 2 дня при неправильном хранении.
Приобретая тару, вы можете выбрать стеклянную тару или пластиковую тару без бисфенола А различных размеров.У обоих есть свои преимущества. Стеклянные емкости, как правило, отлично подходят для разогрева предметов и в среднем служат дольше. Вы также можете легко мыть эти емкости в посудомоечной машине. Пластиковые контейнеры без БФА более портативны. Они, как правило, дешевле, их легче хранить, и большинство из них можно мыть в посудомоечной машине.
{ПРИМЕЧАНИЕ. Информация, приведенная ниже, была найдена на веб-сайте USDA.}
Хранение замороженных продуктов
Хранение замороженных продуктов очень важно, особенно если вы хотите сэкономить деньги и покупать большую часть своих продуктов оптом.Обязательно заверните мясо в упаковку, максимально закрывая воздух, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.
Сырые продукты
Курица / Индейка, целиком – 1 год
Курица / индейка, кусочки или фарш – 9 месяцев
Говядина, телятина, баранина или свинина, стейки – 6-12 месяцев
Говядина, телятина, баранина или свинина, отбивные – 4-6 месяцев
Фарш – 3-4 месяца
Готовые продукты
Остаток – 2-6 месяцев
Супы / Рагу – 2-3 месяца
Размораживание продуктов
Если вы решили использовать замороженные сырые или приготовленные продукты, вам нужно выбрать способ их разморозки.Выберите тот, который лучше всего соответствует вашим потребностям и вашим временным рамкам.
Лучше всего: Размораживание в холодильнике – этот процесс обычно можно выполнить в течение ночи, но может занять до 24 часов (или более для более крупных замороженных мясных продуктов, таких как целые индейки).
Лучше: Размораживание в ХОЛОДНОЙ воде. Поместите замороженный продукт в водонепроницаемый пластиковый пакет. Меняйте холодную воду каждые 30 минут и готовьте сразу после оттаивания.
Good: Размораживание в микроволновой печи. Время, необходимое для размораживания продуктов в микроволновой печи, зависит от веса продукта и мощности вашей микроволновой печи.Обратитесь к руководству производителя за инструкциями. Чтобы избежать пищевых болезней, готовьте сразу после размораживания.
Хорошо: Cook Frozen – Согласно Министерству сельского хозяйства США, приготовление замороженных продуктов не является проблемой. С помощью пищевого термометра убедитесь, что продукт полностью приготовлен, прежде чем прекратить готовить. Обычно этот процесс требует на 50% больше времени, чтобы блюдо полностью приготовилось.
Хранение сырых продуктов
Время охлаждения сырых продуктов зависит от продукта.Чтобы определить свежесть продуктов, ознакомьтесь как с рекомендациями продавца, так и с этой таблицей. Если он не выглядит и / или не пахнет, не используйте его!
Фарш из мяса, птицы и морепродуктов – 1-2 дня
Жаркое, стейки и отбивные – 3-4 дня
Яйца в скорлупе – 3-5 недель
Яичные белки – 2-4 дня
Соответствующая температура готовой пищи
Приготовление мяса при соответствующей температуре может значительно снизить риск заболеваний пищевого происхождения и сохранить вкус продуктов.Используйте термометр для мяса и эти рекомендации Министерства сельского хозяйства США, чтобы готовить пищу до идеальной температуры.
Фарш: говядина / свинина / телятина / баранина – 160 градусов F
Курица / Индейка – 165 градусов F
Стейки, жаркое и отбивные: говядина / телятина / баранина – 145 градусов F
Птица – 165 градусов F
Морепродукты – 145 градусов F
Хранение приготовленных продуктов
Как долго что-то находится в вашем холодильнике? Это все еще хорошо? Вы можете часто получать эти вопросы в семье.Мы рекомендуем вам использовать кусок малярной ленты или малярную ленту с датой для маркировки продуктов в холодильнике. Большинство продуктов остаются свежими примерно 3-4 дня после приготовления при правильном хранении, но из этого правила есть исключения. Используйте приведенную ниже таблицу, чтобы определить, остается ли ваша еда хорошей.
Мясо, птица и морепродукты – 3-4 дня
Общие остатки – 3-4 дня
Супы и рагу – 3-4 дня
Вареные яйца – 1 неделя
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮДА
ЗАВТРАК
ОБЕД / УЖИН
СПИСКИ ПРОДУКТОВ
* Мы находимся в процессе обновления следующих сообщений, но я хотел продолжить и включить их сюда.