Диетический стол 13: Диета против инфекций: правила питания стола № 13 | Правильное питание | Здоровье

Диета против инфекций: правила питания стола № 13 | Правильное питание | Здоровье

Лечебный стол номер 13 — это диета, которая рекомендована пациентам в периоды обострения инфекционных заболеваний (бронхит, пневмония, ангина, гнойные заболевания гортани и т. д.). Она снижает воспалительные процессы и усиливает защитные функции организма. В меню преобладает пища, которая легко переваривается и хорошо усваивается.

Особенности

Главная особенность этой диеты — пониженный уровень энергетической ценности потребляемого рациона. Суточная норма составляет около 2000 ккал. При этом питаться нужно небольшими порциями не реже 5–6 раз в день. В сутки следует выпивать не менее двух литров воды.

Готовить желательно на пару или варить. Температура готовых блюд — около 57 °С, но не ниже 15 °C.

Что нельзя?

При соблюдении стола номер 13 из меню должны быть полностью исключены копчёности, колбасы, жирное мясо, щи, борщи и другие супы на жирном бульоне, солёная и копчёная рыба, а также жирные виды рыб. Придётся отказаться от сдобного теста, свежего хлеба и изделий, приготовленных с использованием ржаной муки. Под запретом яйца в жареном или сваренном вкрутую виде, жирные молочные продукты, крепкие чай, кофе и алкоголь. Также нельзя есть такие овощи, как лук, редис, огурцы, капуста, чеснок, щавель, редька и фруктовые плоды, имеющие грубую кожуру или с повышенным содержанием клетчатки. Из меню исключают перловую, ячневую, кукурузную крупы, пшено, цельные макароны, яичную лапшу, все бобовые, нельзя есть хрен, горчицу.

Список разрешённых продуктов

– Яйца можно готовить в виде омлетов или сваренными всмятку.

– Хлеб должен быть из муки первого сорта, перед употреблением его сушат в духовке или тостере. Разрешены пшеничный хлеб и выпечка из несдобного теста.

– Варенье, мармелад, джем, запечённые яблоки.

– Подсолнечное масло — лучше использовать рафинированные виды, в блюда можно добавлять в количестве не более 10 граммов в сутки.

– Любые виды нежирной рыбы: щука, окунь, треска.

– Любые виды нежирного мяса: кролик, страус, курица, телятина, язык, индейка. Перед приготовлением следует отделить сухожилия и кожу.

– Супы готовятся на постном мясном или рыбном бульоне. В суп можно добавить разваренные крупы, макароны и разрешённые к употреблению овощи.

– Молочные продукты должны быть обезжиренные.

– Из круп можно есть практически все виды, за исключением запрещённых. Крупы должны быть хорошо разварены и протёрты, их можно добавлять в бульоны и молоко. На основе геркулеса, манки, рубленого риса или гречки можно готовить пудинги.

– Из овощей можно все виды с невысоким содержанием кислот и эфирных масел, такие как: кабачки, хорошо созревшие помидоры, свёкла, картошка, морковь, цветная капуста.

– Все виды спелых и сладких фруктов, ягод. Фрукты можно есть в сыром или протёртом виде, можно запекать.

– Некрепкие чай и кофе с добавлением небольшого количества лимона, отвар шиповника, овощные соки, морсы, кисели. Фруктовые соки рекомендуется разбавить кипячёной водой.

Примерное меню для соблюдающих диету № 13

Завтрак: простокваша, протёртая молочная гречка.

Перекус: мандарины.

Обед: сырный суп с рубленым яйцом, свекольный тёплый салат, рыбные фрикадельки, айвовый коктейль.

Полдник: бананы.

Ужин: капуста цветная (пюре), картофельно-мясные котлетки в сметане, мёд, чай.

Перед сном: простокваша.

Блюда для стола № 13

Суп-пюре из кабачков и курицы

Суп-пюре из кабачков и курицы. Фото: Shutterstock.com

• 300 г куриного филе,
• 2 маленьких кабачка,
• 1 морковка,
• яблоко,
• соль,
• сладкая паприка,
• 1 ст. л. оливкового масла,
• подсушенный цельнозерновой хлеб,
• 1 ст. л. тёртого твёрдого сыра.

Шаг 1. Куриное филе порезать кубиками.

Шаг 2. В кастрюле разогреть масло, обжарить в нём филе. Переложить в тарелку, накрыть фольгой.

Шаг 3. Морковь почистить, нарезать колечками, почистить кабачки и яблоки. Нарезать кубиками.

Шаг 4. Обжарить морковь, потом добавить к ней кабачки и яблоко, добавить паприку, залить водой.

Шаг 5. Залить овощи кипящей водой, варить на небольшом огне, после того как закипит — 15 минут. Посолить.

Шаг 6. Хлеб нарезать на кусочки, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке, до того как сыр не расплавится.

Шаг 7. Овощи измельчить блендером. Добавить куриное филе и прогреть. Подавать с гренками.

---

Кролик, тушённый с овощами

Кролик, тушённый с овощами. Фото: Shutterstock.com

• кролик,
• 2 ст. л. муки,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 1 ст. л. растительного масла,
• 2 моркови,
• 1 луковица,
• стебель сельдерея,
• 300 мл куриного бульона,
• 300 мл сухого вина,
• листья петрушки,
• соль.

Шаг 1. Кролика вымочить в холодной воде два часа.

Шаг 2. Разогреть на сковороде сливочное и подсолнечное масло.

Шаг 3. Обжарить кролика, убрать мясо.

Шаг 2. Убрать мясо, запанировать его в муке. Духовку разогреть до 200 градусов.

Шаг 5. Нарезать морковь и лук, обжарить в масле, где жарился кролик, потом добавить мелко нарезанный сельдерей.

Шаг 6. Присыпать овощи мукой и залить бульоном и вином. Перемешать.

Шаг 7. Выложить к овощам мясо, посолить и поперчить. Накрыть и поставить в духовку. Тушить 20 минут.

Шаг 8. Уменьшить температуру до 150 и тушить 1,5 часа. Подавать с зеленью.

---

Тыква с курицей

Тыква с курицей. Фото: Shutterstock.com

• 8 куриных ножек,
• 400 г тыквы,
• 2 красные луковицы,
• 1 ст. л. оливкового масла,
• ½ ст. л. сиропы агавы,
• 1 горсть грецких орехов,
• сушёный тимьян,
• свежемолотый перец и соль.

Шаг 1. Духовку предварительно разогреть до 200 °С. Грецкие орехи слегка поломать руками и равномерно высыпать на дно формы.

Шаг 2. Тыкву почистить, нарезать небольшими кусочками и выложить в форму на орехи.

Шаг 3. Лук почистить, нарезать довольно крупными дольками и отправить к тыкве.

Шаг 4. Посыпать овощи частью листьев тимьяна, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.

Шаг 5. Куриные ножки посолить, поперчить, посыпать оставшимся тимьяном, слегка сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.

Шаг 6. Разложить куриные ножки на овощи, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить.

Шаг 7. Запекать 20 минут при высокой температуре, потом огонь убавить и довести до готовности в течение 1,5 часов.

---

Яблоки с творогом

Яблоки с творогом. Фото: Shutterstock.com

• 8 яблок,
• 300 г творога,
• 1 яйцо,
• сахар,
• корица,
• изюм,
• сметана,
• 1 ст. л. сливочного масла.

Шаг 1. Нагреть духовку до 180 градусов.

Шаг 2. Яблоки помыть и разрезать пополам. Удалить все косточки. Сделать углубление в каждой половинке.

Шаг 3. Творог размять с сахаром, яйцом и ванилью. Добавить изюм.

Шаг 4. Смазать форму маслом. Уложить в неё яблоки, следом выложить на каждое яблоко творог. Посыпать корицей.

Шаг 5. Запечь в духовке до мягкости яблок.

---

Овсяный кисель на отваре из шиповника

• ½ стакана сухих плодов шиповника,
• 200 г овсяных хлопьев,
• 1 ст. л. любого нерафинированного масла,
• соль.

Шаг 1. Положить шиповник в термос, залить 500 мл кипящей воды, закрыть и оставить на 8 часов.

Шаг 2. Залить овсяные хлопья горячим настоем и дать настояться 15 минут.

Шаг 3. Настой процедить в чистую кастрюлю. Туда же отжать гущу.

Шаг 4. Настой подогреть и снова залить им гущу, оставить ещё на 15 минут. Снова процедить и отжать.

Шаг 5. Повторить процедуру в третий раз. В получившееся овсяное молочко добавить соль и варить, помешивая, до загустения.

Шаг 6. Влить в кисель масло, перемешать и разлить в смоченные водой формы. Поставьте на 1 час в прохладное место.

Диета при острых инфекционных заболеваниях

Показания:

острые инфекционные заболевания.

Цель назначения диеты № 13: поддержание общих сил организма и повышение его сопротивляемости инфекции, уменьшение интоксикации, щажение органов пищеварения в условиях лихорадочного состояния и постельного режима.

Общая характеристика диеты № 13: диета пониженной калорийности за счет жиров, углеводов и в меньшей степени — белков; повышено содержание витаминов и жидкостей. При разнообразии продуктового набора преобладают легкоперевариваемые, не способствующие метеоризму и запорам продукты и блюда. Исключены источники грубой клетчатки, жирные, соленые, трудноперевариваемые продукты и блюда. Пищу готовят в рубленом и протертом виде, варят в воде или на пару. Блюда подают горячими (не ниже 55-60 град. С) или холодными (не ниже 12 град. С).

Химический состав и калорийность диетического стола № 13: углеводы — 300-350 г (30% легкоусвояемые), белки — 75-80 г (60-70% животные, особенно молочные), жиры — 60-70 г (15% растительные), калории — 2200—2300 ккал, натрия хлорид — 8-10 г (увеличивают при сильном потении, обильной рвоте), свободная жидкость — 2 л и больше.

Режим питания при диете № 13: 5-6 раз в день небольшими порциями.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:

— хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта, подсушенный или сухари; сухое несдобное печенье и бисквит. И с к л ю ч а ю т: ржаной и любой свежий хлеб, сдобу, выпечные изделия;

— супы. Некрепкие обезжиренные мясные и рыбные бульоны с яичными хлопьями, кнелями; суп-пюре из мяса; слизистые отвары из крупы с бульоном; супы на бульоне или овощном отваре с разваренной манной, рисовой, овсяной крупой, вермишелью, разрешенными овощами в виде пюре. И с к л ю ч а ю т: жирные бульоны, щи, борщи, супы из бобовых, пшена;

— мясо и птица. Нежирные сорта. Мясо зачищают от жира, фасций, сухожилий, кожи (птица). В мелкорубленном виде: паровые блюда из говядины, кур, индеек; отварные — из телятины, цыплят, кроликов. Суфле и пюре из отварного мяса; котлеты, фрикадельки паровые. И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, утку, гуся, баранину, свинину, колбасу, консервы;

— рыба. Нежирные виды. Кожу удаляют. Отварные, паровые в виде котлетной массы или куском. И с к л ю ч а ю т: жирные виды, соленую, копченую рыбу, консервы;

— молочные продукты. Кефир, ацидофилин и другие кисломолочные напитки. Свежий творог и блюда из него (паста, суфле, пудинг, сырники паровые), сметана 10-20% жирности. Тертый сыр. Молоко, сливки добавляют в блюда. И с к л ю ч а ю т: цельное молоко и сливки, жирную сметану, острый, жирный сыр;

— яйца. Всмятку, паровые, белковые омлеты. И с к л ю ч а ю т: яйца вкрутую и жареные;

— крупы. Протертые, хорошо разваренные полужидкие и полу вязкие каши с добавлением бульона или молока, паровые пудинги и суфле из манной крупы, риса, молотой гречневой и геркулеса (или каши протирают). Отварная вермишель. И с к л ю ч а ю т: пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупы, бобовые, макароны;

— овощи. Картофель, морковь, свекла, цветная капуста в виде пюре, суфле, паровых пудингов. Ранние кабачки и тыкву можно не протирать. Спелые томаты. И с к л ю ч а ю т: белокочанную капусту, редис, редьку, лук, чеснок, огурцы, брюкву, бобовые, грибы;

— закуски. Заливное из протертого мяса, из рыбы. Икра. Форшмак из вымоченной сельди. И с к л ю ч а ю т: жирные и острые закуски, копчености, консервы, салаты из овощей;

— плоды, сладкие блюда и сладости. В сыром виде очень спелые. Мягкие фрукты и ягоды сладкие и кисло-сладкие, чаще протертые; печеные яблоки; пюре из сухофруктов; кисели, муссы, протертые компоты, самбуки, желе; крем и кисель молочные; меренги, снежки с киселем. Сахар, мед, варенье, джем, пас гида. мармелад. И с к л ю ч а ю т: плоды, богатые клетчаткой, с грубой кожицей, шоколад, пирожные;

— соусы и пряности. Белый соус на мясном бульоне, овощном отваре; молочный, сметанный, вегетарианский кисло-сладкий, польский. Муку для соуса подсушивают. И с к л ю ч а ю т: острые, жирные соусы, пряности;

— напитки. Чай с лимоном, чай и кофе некрепкие с молоком. Разбавленные соки фруктов и ягод, овощей; отвар шиповника и пшеничных отрубей, морсы. И с к л ю ч а ю т: какао;

— жиры. Сливочное масло в натуральном виде и в блюда. До 10 г рафинированного растительного масла в блюда. И с к л ю ч а ю т: другие жиры.

Примерное меню диеты № 13.

Первый завтрак: каша манная молочная, чай с лимоном.

Второй завтрак: яйцо всмятку, отвар шиповника.

Обед: суп овощной протертый на мясном бульоне (½ порции), биточки мясные паровые, каша рисовая (½ порции), компот протертый.

Полдник: яблоко печеное.

Ужин: рыба отварная, картофельное пюре (½ порции), разбавленный фруктовый сок.

На ночь: кефир.

P.S. Перед переходом на лечебную диету обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

E-mail

Pinterest

МБОУ СОШ 1 – ДИЕТИЧЕСКИЙ СТОЛ №13 ДЛЯ ДЕТЕЙ ПРИ АНГИНЕ И ОРВИ

Наш сайт посетили: Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0

ДИЕТА №13 Показания к применению: ангины; инфекционные болезни в остром лихорадочном периоде. Общая характеристика диеты: содержание белков в диете на нижней границе физиологической нормы, умеренное ограничение жиров, углеводов. Вводится повышенное количество жидкости в виде витаминизированных напитков. Пищу дают в протертом виде с умеренными химическими раздражителями. Технология приготовления пищи: пищу готовят в рубленом и протертом виде, варят в воде или на пару, подают в горячем или теплом виде. Рекомендуется добавлять в блюда пшеничные отруби для профилактики запоров, использовать больше овощей. Режим питания: не менее 6 раз в сутки небольшими порциями. Разрешается: Чай с лимоном, чай и кофе некрепкие с молоком, разбавленные водой соки фруктов и ягод, овощей, отвар шиповника и пшеничных отрубей, морсы. Хлеб пшеничный из муки высшего или 1-го сорта, подсушенный или сухари, сухое несдобное печенье и бисквит. Кисломолочные продукты, кефир, свежий творог и изделия из него, тертый неострый сыр, сметана нежирная. Молоко и сливки можно добавлять в блюда. Некрепкие обезжиренные мясные и рыбные бульоны с яичными хлопьями, кнелями, супы-пюре из мяса, слизистые отвары из крупы с бульоном, бульоны или овощные отвары с манной, рисовой или овсяной крупой, вермишелью, овощами. Яйца приготовленные всмятку, в виде паровых и белковых омлетов. Нежирные сорта мяса и птицы в мелко рубленном или протертом виде, котлеты, фрикадельки, пюре, суфле. Нежирные сорта рыбы без кожи. Рыбу готовят куском или в виде фарша, котлет. Сливочное масло, до 10 г рафинированного растительного масла добавляется в блюда. Протертые хорошо разваренные полужидкие и полувязкие каши с добавлением молока, бульона, а также в виде пудингов, суфле, из манной, молотой гречневой крупы, риса, геркулеса. Отварная вермишель. Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, морковь, кабачки, тыква, спелые томаты. Можно готовить в виде пюре, картофельных зраз, суфле, пудинга. Спелые мягкие фрукты, ягоды, сладкие или кисло-сладкие, лучше протертые, печеные яблоки, муссы, кисели, компоты, желе, кисель молочный. Сахар, мед, варенье, джем, пастила, мармелад. Из закусок – заливное из протертого мяса и рыбы, икра. Запрещается: свежий хлеб, сдоба, выпечка; жирные сорта мяса и птицы, баранина, свинина; жирные бульоны, щи и борщи, супы из бобовых, пшена; мясные и рыбные консервы, копчености; жирные сыр и сметана, сливки и цельное молоко; кукурузная, перловая и ячневая крупы, макароны, пшено; яйца вкрутую и яичница; грибы, огурцы, белокочанная капуста, редька, редис, лук, чеснок; плоды с грубой кожицей и грубой клетчаткой; какао, шоколад, пирожные.

MedWeb – Диетический стол № 13

Диетический стол № 13

Диетический стол № 13 Диета № 13 ускоряет восстановительные процессы в органах и тканях, выводит токсины, активизирует иммунную систему. Оказывает щадящую нагрузку на органы ЖКТ.

Показания к диетическому столу № 13

Диета № 13 применяется при острых инфекционных заболеваниях, пневмониях, бронхитах, после операций (не на органах ЖКТ). Как правило, диету назначают на 2 недели.

Цель диетического стола № 13

Целью диеты № 13 является ускорение восстановительных процессов в органах и тканях, выведение токсинов, активизация иммунной системы. Диета предусматривает щажение  пищеварительной системы.

Общая характеристика диетического стола № 13

Диета № 13 удовлетворяет физиологические потребности человека в пищевых веществах и энергии. Калорийность рациона умеренно понижена за счет жиров и углеводов. Предусмотрено повышенное потребление витаминов и жидкости.
Диета предполагает ограничение соли, экстрактивных веществ, овощей, молока, острых продуктов, копченостей.
Пищу готовят только на пару и в отварном виде. Все блюда подают в пюреобразном виде.
Диета № 13 предполагает дробный режим приема пищи не менее 6 раз в сутки.

Химический состав и энергоценность диетического стола № 13

Белки: 85–90 г (включая около 60% белков животного происхождения).
Жиры: 70–80 г (включая не менее 30 г жиров растительного происхождения).
Углеводы: 300–350 г.
Суточная калорийность: 2 200 – 2 400 ккал.
Свободная жидкость: 2–2,5 л.
Поваренная соль: до 6 г.
Витамины: ретинол (А) – 2 мг, рибофлавин (В2) – 2 мг, тиамин (В1) – 4 мг, никотиновая кислота (В3) – 30 мг, аскорбиновая кислота (С) – 150 мг.
Макроэлементы: натрий – 3 г, калий – 3,8 г, кальций – 0,8 г, фосфор – 1,6 г, магний – 0,5 г.
Микроэлементы: железо – 20 мг.
Оптимальная температура блюд: от  15 до 65 градусов Цельсия.

Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 13

Хлеб: пшеничный вчерашний или подсушенный, пшеничные сухари.
Супы: на некрепких обезжиренных мясных бульонах с добавлением разваренных круп, овощей; рекомендованы мясные супы-пюре.
Мясные блюда: нежирные говядина, телятина, баранина, свинина, а также курица, индейка, курица, кролик в виде паровых и отварных пюре, суфле, котлет.
Рыбные блюда: нежирные сорта рыбы отварные куском, рубленые.
Гарниры: полужидкие и вязкие каши с добавлением бульона или молока, разваренные овощи и овощные пюре, пудинги; свежие овощи – только в период выздоровления.
Молочные продукты: кисломолочные продукты, творог и блюда из него; сметана в малых количествах в блюдах; неострый маложирный сыр в тертом виде.
Яйца: всмятку или в виде парового белкового омлета.
Закуски: неострая овощная икра, неострые маложирные сыры; при выздоровлении – салаты из свежих овощей.
Соусы: овощные, молочные, фруктовые.
Сладкие блюда: мягкие спелые фрукты и ягоды в свежем протертом виде; фруктовые муссы, пюре, кисели, джемы, варенья; разрешены мармелад, желе.
Напитки: разбавленные водой соки, компоты, морсы, некрепкие чай и кофе, отвар шиповника.
Жиры: свежее несоленое сливочное масло – ограниченно.

Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 13

Из рациона следует исключить все жареные, соленые и острые продукты, свежие мучные изделия, сдобную выпечку, жирные мясо, птицу и рыбу, сало, ливер, кулинарные жиры, крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны, соленую рыбу, копчености, колбасы, жирные сыры, соленья, консервы, маринады, острые приправы, соусы, пряности и специи, квашеную капусту, шоколад, какао, виноград. Необходимо исключить грубые крупы и овощи, богатые грубой клетчаткой, макаронные изделия, жирные молочные продукты – сливки, жирное молоко, сыры, жирную сметану.

Исключают продукты, вызывающие повышенное газообразование (капуста, бобовые). Максимально ограничивают растительное масло. Алкогольные напитки запрещены.

Примерное меню диетического стола № 13 при остром бронхите

Первый завтрак: вареники со сливочным маслом, чай.
Второй завтрак: печеночный паштет, сухари, отвар шиповника.
Обед: картофельный суп с мясом, голубцы с отварным мясом и рисом, сок.
Полдник: пудинг из фруктов или овощей, чай.
Ужин: творожное суфле, кисель.
На ночь: отвар шиповника.

Примерное меню диетического стола № 13 при остром инфекционном заболевании

Первый завтрак: жидкая овсяная каша на молоке, чай.
Второй завтрак: паровой белковый омлет, кисель.
Обед: протертый овощной суп, мясное суфле, протертая рисовая каша, сок.
Полдник: пудинг из фруктов, чай.
Ужин: рыбное суфле, овощное пюре, чай.
На ночь: кефир.

Источники:

1. Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05.08.2003

Рецепты диетического стола № 13:

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Диетический стол n 13 Диета при ангине и орви

Показания к применению: ангины; инфекционные болезни в остром лихорадочном периоде.

Общая характеристика диеты: содержание белков в диете на нижней границе физиологической нормы, умеренное ограничение жиров, углеводов. Вводится повышенное количество жидкости в виде витаминизированных напитков. Пищу дают в протертом виде с умеренными химическими раздражителями.

Технология приготовления пищи: пищу готовят в рубленом и протертом виде, варят в воде или на пару, подают в горячем или теплом виде. Рекомендуется добавлять в блюда пшеничные отруби для профилактики запоров, использовать больше овощей.

Режим питания: не менее 6 раз в сутки небольшими порциями.

Разрешается:

• Чай с лимоном, чай и кофе некрепкие с молоком, разбавленные водой соки фруктов и ягод, овощей, отвар шиповника и пшеничных отрубей, морсы.

• Хлеб пшеничный из муки высшего или 1-го сорта, подсушенный или сухари, сухое несдобное печенье и бисквит.

• Кисломолочные продукты, кефир, свежий творог и изделия из него, тертый неострый сыр, сметана нежирная. Молоко и сливки можно добавлять в блюда.

• Некрепкие обезжиренные мясные и рыбные бульоны с яичными хлопьями, кнелями, супы-пюре из мяса, слизистые отвары из крупы с бульоном, бульоны или овощные отвары с манной, рисовой или овсяной крупой, вермишелью, овощами.

• Яйца приготовленные всмятку, в виде паровых и белковых омлетов.

• Нежирные сорта мяса и птицы в мелко рубленном или протертом виде, котлеты, фрикадельки, пюре, суфле.

• Нежирные сорта рыбы без кожи. Рыбу готовят куском или в виде фарша, котлет.

• Сливочное масло, до 10 г рафинированного растительного масла добавляется в блюда.

• Протертые хорошо разваренные полужидкие и полувязкие каши с добавлением молока, бульона, а также в виде пудингов, суфле, из манной, молотой гречневой крупы, риса, геркулеса. Отварная вермишель.

• Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, морковь, кабачки, тыква, спелые томаты. Можно готовить в виде пюре, картофельных зраз, суфле, пудинга.

• Спелые мягкие фрукты, ягоды, сладкие или кисло-сладкие, лучше протертые, печеные яблоки, муссы, кисели, компоты, желе, кисель молочный.

• Сахар, мед, варенье, джем, пастила, мармелад.

• Из закусок – заливное из протертого мяса и рыбы, икра.

Запрещается:

• свежий хлеб, сдоба, выпечка;

• жирные сорта мяса и птицы, баранина, свинина;

• жирные бульоны, щи и борщи, супы из бобовых, пшена;

• мясные и рыбные консервы, копчености;

• жирные сыр и сметана, сливки и цельное молоко;

• кукурузная, перловая и ячневая крупы, макароны, пшено;

• яйца вкрутую и яичница;

• грибы, огурцы, белокочанная капуста, редька, редис, лук, чеснок;

• плоды с грубой кожицей и грубой клетчаткой;

• какао, шоколад, пирожные.

Диетический стол n 14 Диета при почечно-каменной болезни

Показания к применению: почечнокаменная мочекаменная болезнь с щелочной реакцией мочи и выпадением осадка фосфорно-кальциевых солей (фосфатурия)

Общая характеристика диеты: Физиологически полноценное питание с дополнительным введение продуктов, способствующих изменению реакции мочи в кислую сторону. Исключаются продукты, оказывающие ощелачивающее действие и богатые кальцием (молоко, творог, сыр). Общее количество свободной жидкости 1,5-2 л.

Энергетическая ценность: 2800 ккал Состав: белки – 90 г; жиры – 100 г; углеводы – 400 г.

Технология приготовления пищи: Обычная кулинарная обработка.

Режим питания: 4-5 раз в сутки.

Разрешается:

• хлеб и мучные изделия любые;

• мясо, рыба и продукты из них;

• мясные, рыбные, грибные бульоны;

• супы мясные и крупяные;

• крупяные блюда;

• жиры растительные;

• грибы, зеленый горошек, тыква, маслины, морковь, кабачки, огурцы;

• кислые фрукты и ягоды: яблоки, арбузы, брусника, виноград, изюм, гранаты, груши, дыни, земляника, клубника, кизил, морошка, мушмула, рябина, смородина красная и черная, черника, айва, ананасы, вишня, ежевика, калина, клюква, персики, черешня, шелковица;

• грецкие и кедровые орехи;

• сахар, мед, сладости.

Рекомендуется:

• минеральная вода;

• березовый сок;

• настой чайного гриба;

• дополнительный прием рыбьего жира или растительного масла.

Запрещается:

• молочные продукты – молоко, творог, сыр;

• супы молочные, овощные, фруктовые;

• копчености, соленая рыба, сельдь;

• бобовые, картофель, а также все овощи и плоды, кроме разрешенных;

• яичные желтки ограниченно;

• уксус, хрен, горчица, аджика, перец;

• фруктовые, ягодные и овощные соки;

• алкогольные напитки;

• мясные и кулинарные жиры.

Диета Стол номер 13 – меню на неделю

Лечебная диета стол номер 13 была разработана терапевтом, диетологом и профессором М. И. Певзнером. Так же он разработал методику диета стол номер 9 и другие.

Показан стол 13 при инфекционных заболеваниях, острых бронхитах и пневмонии, дыхательных путей. Разрабатывается лечебное меню на неделю. Соблюдать лечебную диету стол номер 13 по Певзнеру рекомендуется как взрослым, так и детям, но непродолжительный период, обычно не более 10-14 дней.

Описание

Основной принцип питания при лечебной диете стол номер 13 по Певзнеру — пониженная энергетическая ценность дневного рациона за счет уменьшения потребления углеводов, в среднем 2200 ккал. При лечении пациенту рассчитывается меню на неделю, которое необходимо строго соблюдать.

При лечебной диете стол номер 13 по Певзнеру в рационе преобладают белковые и витаминные продукты. При этом питание частое, не менее 5 раз в день маленькими порциями. Продукты следует употреблять в термически обработанном виде на первых стадиях лечения, в сыром виде в периоде выздоровления.

По медицинским показаниям запрещено употребление в пищу при лечебной диете стол номер 13 по Певзнеру запеченых в духовке, жареных и тушеных блюд, особенно детям. Рекомендуется сократить потребление соли до 6 гр в сутки, а объем выпиваемой жидкости увеличить до 2-2,5 литров в день.

Что можно, что нельзя есть

При соблюдении лечебной диеты стол номер 13 по Певзнеру пациенту рассчитывается сбалансированное меню, которое необходимо соблюдать от одной недели до двух. Преобладают в рационе продукты, содержащие животные белки, растительные жиры, небольшое количество углеводов.

В лечебных целях, особенно при острых заболеваниях дыхательных путей, в том числе и для детей, рекомендуется исключить из рациона пряности и специи, острые блюда и закуски, ограничить потребление фруктов и овощей в сыром виде и молочных продуктов.

Меню при лечебной диете стол номер 13 по Певзнеру низкокалорийное — 2200 ккал в сутки, за счет разнообразных рецептов — сбалансированное. Продукты готовят на пару, варят, подают в виде пюре. В рационе преобладают следующие блюда: каши, супы, нежирных сортов рыба, птица и мясо, омлеты и яйца всмятку, кисломолочные напитки, прошедшие термическую обработку овощи.

Показания

Эффективна лечебная диета стол номер 13 по Певзнеру при острых инфекционных заболеваниях, при бронхоэктазах, органов дыхательных путей, бронхитах, пневмоний, при высокой степени ожирения, после перенесенных тяжелых операций как у взрослых пациентов, так и у детей.

Врач назначает больному лечебную диету стол номер 13 по Певзнеру, исходя из медицинских показаний, назначая примерное или подробное меню, рассчитанное на неделю.

Особенностью лечебной диеты стол номер 13 по Певзнеру является ее восстановительная характеристика, позволяющая в короткий срок укрепить организм после перенесенных инфекционных заболеваний.

Для детей

Лечебная диета стол номер 13 по Певзнеру показана для детей. С ее помощью из организма юного пациента выводятся токсины, активизируется иммунная система, восстанавливаются естественные процессы работы органов и тканей организма. Рекомендуется соблюдать детям лечебную диету стол номер 13 по Певзнеру после перенесенных заболеваний дыхательных путей, острых инфекций, пневмоний.

Особенно важно при лечении детей строгое соблюдение назначенного врачом меню. Приемы пищи должны быть небольшими порциями, но частыми, не менее 5-6 раз в сутки. Рекомендуется употреблять много жидкости, не менее 2-2,5 литров в день. Детям подают термически обработанную пищу, преимущественно в виде супов и пюре. Для вкуса в каши можно добавлять мед, джем, варенье.

Меню на неделю

При соблюдении лечебной диеты стол номер 13 по Певзнеру, рассчитывается примерное меню на неделю, с учетом калорийности продуктов. По медицинским показаниям потребляемая суточная калорийность не должна превышать 2200-2300 ккал, в зависимости от возраста человека. После каждого приема пищи, а также в течении всего дня рекомендуется употреблять как можно больше жидкости: теплых напитков, не крепких чаев, отваров, воды.

Понедельник:

• Завтрак: омлет
• Перекус: Сухое печенье
• Обед: Обезжиренный мясной бульон
• Полдник: Морс
• Ужин: Паровые котлеты, гречневая каша

Вторник:

• Завтрак: овсяная каша с медом
• Перекус: Яйцо всмятку
• Обед: Рисовый суп с курицей
• Полдник: Банановый мусс
• Ужин: Рыба, приготовленная на пару, картофельное пюре

Среда:

• Завтрак: Яйцо всмятку
• Перекус: Сухарики
• Обед: Куриный бульон
• Полдник: Кисель
• Ужин: отварная куриная грудинка, овощное рагу

Четверг:

• Завтрак: мюсли с джемом
• Перекус: Омлет
• Обед: Куриный суп с вермишелью
• Полдник: Мармелад
• Ужин: вермишель, паровые тефтели

Пятница:

• Завтрак: Гречневая каша с молоком
• Перекус: Неострый сыр
• Обед: Суп с клецками
• Полдник: Джем
• Ужин: Отварные овощи: картофель, морковь. Нежирная говядина

Суббота:

• Завтрак: Творог
• Перекус: Омлет
• Обед: Овощной суп-пюре
• Полдник: Варенье
• Ужин: Тыквенный пудинг

Воскресенье:

• Завтрак: Омлет
• Перекус: Сухарики
• Обед: Молочный суп с вермишелью
• Полдник: Компот
• Ужин: Кабачковая икра, рубленная рыба

Меню на один день по лечебной диете стол номер 13 по Певзнеру достаточно разнообразное, благодаря множеству полезных и незамысловатых рецептов.

Рецепты для лечебной диеты 13

Суп из куриной грудки с вермишелью

Ингредиенты:

• куриная грудинка 200 гр;
• лук 1 шт;
• морковь 1 шт;
• вермишель 50 гр;
• соль.

Грудинку тщательно промыть, порезать на небольшие кусочки, выложить в кастрюлю, залить водой. Кастрюлю поставить на плиту, довести до кипения, после чего варить на медленном огне. Лук и морковь очистить от кожуры, порезать на мелкие кусочки, добавить в кипящий бульон. Спустя 15 мин закинуть в суп вермишель, подсолить по вкусу. Варить в течении 10 минут до готовности, периодически помешивая.

Куриный суп с вермишелью подойдет на обед при диете стол номер 13 по Певзнеру. Для детей можно исключить из ингредиентов лук и морковь, либо же перетереть их через сито.

Омлет

Ингредиенты:

• яйца 2 шт;
• молоко 200 гр;
• соль;
• масло растительное 2 гр.

Яйца и молоко сбиваем на миксере в емкости или в блендере, солим по вкусу. Сковороду ставим на плиту, добавляем растительное масло. На нагревшуюся сковороду выливаем яйца с молоком, накрываем крышкой. Готовим в течении 5-10 минут, периодически помешивая.

Омлет станет полноценным завтраком при лечебной диете стол номер 13 по Певзнеру, благодаря нежной консистенции понравится и детям.

Банановый мусс

Ингредиенты:

• бананы 2 шт;
• молоко или сливки 200 гр;
• яичный белок 1 шт;
• сахарный песок 1-2 столовых ложки;
• лимонный сок 0,5 чайной ложки.

Бананы очистить от кожуры, порезать на небольшие кусочки, растереть и добавить лимонный сок. Сливки или молоко взбить с сахарным песком. Яичный белок взбиваем отдельно, добавляем к нему сливки. Смешиваем полученную массу с перетертыми бананами частями до получения однородной массы.

Банановый мусс понравится детям и разнообразит меню при строгом соблюдении диеты стол номер 13 по Певзнеру в течении недели.

Загрузка…

Диета «15 стол» – Таблица «Что можно и что нельзя»

28.11.2019 Статья

Диета «15 стол» представляет собой физиологически полноценное питание с исключением трудноперевариваемых и острых продуктов.

Показания для диеты:

• различные заболевания, не требующие специальных лечебных диет и без нарушений состояния пищеварительной системы;
• переходная диета к обычному питанию в период выздоровления и после пользования лечебными диетами.

Диета обеспечивает больному нормальное питание в условиях стационара.

Общая характеристика

Диета направлена на обеспечение полноценного питания в условиях лечебного учреждения при отсутствии показаний к назначению специального диетического лечения. Рацион предназначен для питания практически здоровых людей в период выздоровления от различных общих заболеваний.

Общая характеристика: диета по химическому составу физиологически полноценная, разнообразная по набору продуктов и блюд, без особых ограничений в технологии приготовления пищи. Питание осуществляется всеми продуктами, в которых содержится оптимальный в качественном и количественном соотношении уровень белков, жиров и углеводов. Разрешены все продукты, которые подбираются в соответствии со вкусовыми пристрастиями человека.

Химический состав и калорийность:

• белки — 90-100 г,
• жиры — 90 г (в том числе 25 г растительных),
• углеводы — 400 г,
• поваренная соль — 6 г,
• калории — 2700-2800 ккал,
• свободная жидкость — 1.5-2 л

Режим питания: 4 раза в сутки.

Что можно и что нельзя

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты «15 стол»:

Таблица «Что можно и что нельзя»

Продукты и блюда	Что можно	Что нельзя
Хлеб	Хлеб пшеничный и ржаной, мучные изделия.	–
Супы	Борщ, щи, свекольник, рассольник; молочные овощные и крупяные супы на мясном, рыбном бульонах, отваре грибов и овощей; фруктовые.	–
Мясо, птица и рыба	Мясные и рыбные блюда различного кулинарного приготовления; сосиски, сардельки, вареные колбасы.	Жирные сорта мяса, утку, гуся.
Молочные продукты	Молоко и молочные продукты в натуральном виде и в блюдах. Обязательное включение кисломолочных продуктов.	–
Яйца	Яйца в отварном виде и вблюдах.	–
Крупы	Блюда из различной крупы, макаронных изделий, бобовых.	–
Плоды и овощи	Овощи и фрукты в сыром виде и после тепловой обработки. Зелень.	–
Напитки	Фруктовые и овощные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей. Чай, кофе, какао.	–
Соусы и пряности	Большинство	Острые, перец, горцица
Жиры	Масло сливочное, коровье, топленое, растительные масла. Ограниченно маргарины.	Тугоплавкие животные жиры.

Варианты для недельного меню на каждый прием пищи по диете «15 стол»:

Варианты 1-го завтрака:

• рассыпчатая гречневая каша, творог и кофе с молоком;
• овсяная каша на молоке, сыр, чай;
• 2 яйца вкрутую, бутердброд с маслом и сыром, кофе с молоком;
• молочный вермишелевый суп, бутерброд с вареной колбасой, чай;
• молочная пшенная каша, яблочное пюре, сыр, кофе с молоком;
• омлет, творог со сметаной, чай;
• рассыпчатая гречневая каша, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком.

Варианты 2-го завтрака:

• фрукты;
• кефир, сухарики;
• творожная запеканка;
• запеченая тыква, ряженка;
• горсть орехов или сухофруктов;
• яблочный пудинг;
• свежие фрукты.

Варианты обеда:

• рисовый суп на мясном бульоне, мясное рагу, клюквенный кисель;
• картофельный суп на мясном бульоне, рубленый шницель из говядины, ягодный кисель;
• грибной суп, куриные котлеты, отварной рис, компот;
• рассольник, приготовленный на мясном бульоне, мясной плов, яблочный кисель;
• борщ со сметаной, тефтели, маринованные овощи, компот;
• уха, плов с телятиной, овощной салат, компот;
• гороховый суп на мясном бульоне, картофельная запеканка, компот.

Варианты ужина:

• макароны, тушеное мясо, овощной салат, чай;
• жареная рыба, картофельное пюре, овощи;
• перловая каша, бефстроганов, овощной салат, чай;
• запеченная в сметанном соусе рыба, картофельное пюре, свекольный салат, чай;
• голубцы, овощной салат, кефир;
• морковные котлеты со сметаной, салат из овощей и отварной говядины, овсяный кисель;
• рыбные котлеты, отварной рис, овощной салат, чай.

Из вышеуказанных вариантов блюд можно составить разнообразный рацион на каждый день.

Подберите правильное питание с доставкой на дом

Подбор рациона

Только для жителей Москвы

Смотрите также:

13-дневная диета, которая зажжет ваш метаболизм

Сильное желание похудеть как можно быстрее

Многих объединяет желание избавиться от лишнего жира на пару дюймов, но на то могут быть разные причины. Некоторые пытаются похудеть, потому что их лишний вес вредит их здоровью, и они хотят улучшить свое самочувствие, некоторые находят свое тело непривлекательным и хотят похудеть, чтобы выглядеть и чувствовать себя лучше, а некоторые хотят сбросить всего пару фунтов, чтобы вписаться в форму. какой-нибудь предмет одежды для праздника или уверенно надеть бикини летом.Так же, как есть разные причины, по которым люди хотят похудеть, существуют разные подходы к этому процессу.

Например, первые две проблемы могут быть решены путем здоровой и постепенной потери веса, которая будет продолжительной и изменяет образ жизни, а третья категория людей часто по ошибке прибегает к крайне ограничительным диетам, которые способствуют быстрой потере веса, но не Не гарантирую его устойчивости. Сегодня вы узнаете больше о 13-дневной диете для похудения, которая является примером ограничивающей диеты.

Прочтите, чтобы получить ответы на такие вопросы, как «Что такое 13-дневная диета для похудения?», «Каковы правила 13-дневной диеты?», «Здорова ли 13-дневная диета?» И « Стоит ли пробовать 13-дневную диету? ». В этой статье вы также найдете информацию о том, сколько веса можно безопасно сбросить за 13 дней, и более здоровый вариант 13-дневной диеты для похудения.

Что такое 13-дневный план диеты для похудания?

Могут быть разные варианты 13-дневного диетического плана питания, включая 13-дневный план белковой диеты, 13-дневный план диеты для вегетарианцев и другие, но в этой статье основное внимание уделяется плану питания, который также известен как « Копенгагенская диета »и« 13-дневная диета для обмена веществ ».Хотя эту диету часто называют «диетой Королевского датского госпиталя», ее настоящее происхождение неясно. Нет достоверной информации о том, откуда эта диета и кто ее разработал, поэтому нет никакой гарантии, что она одобрена с медицинской точки зрения.

Как вы, возможно, уже поняли, 13-дневный план диеты для похудения – это почти двухнедельный план питания, нацеленный на значительную и быструю потерю веса. Этот план питания утверждает, что навсегда изменит ваш метаболизм, так что вам будет легче сбросить лишние килограммы и сохранить результат в будущем.Хотя быстрая потеря веса и длительный результат могут показаться заманчивыми, эта диета очень строгая, и ее трудно придерживаться. В этом диетическом плане точно указано, что вы должны есть в течение целых 13 дней, и каждый прием пищи строго прописан.

]]>

Вернуть себе форму еще никогда не было так просто с нашим фитнес-приложением, которое меняет правила игры! Начни преобразовывать свою жизнь с BetterMe!

Shutterstock

Каковы правила 13-дневной диеты?

Хотя 13-дневная диета может варьироваться в зависимости от того, кто ее вам прописывает, существуют некоторые правила, которых следует придерживаться, несмотря ни на что.В их числе:

• Избегайте употребления алкоголя
• Не жевать жвачку
• Не используйте растительное масло
• Избегайте подсластителей, таких как сахар и мед
• Не употребляйте другие продукты, которые не разрешены в рамках 13-дневной диеты
• Избегайте соли
• Не использовать заправки для салатов
• Избегайте высоких физических нагрузок
• Пейте много воды

Здорова ли 13-дневная диета?

13-дневная диета для похудения не является здоровым способом похудеть.В большинстве случаев специалисты не рекомендуют сильно похудеть за короткий период, если только человек не страдает тяжелым ожирением и не остается под наблюдением врача на протяжении всего курса диеты (9, 11). Чрезвычайно ограничительные диеты неприемлемы и могут даже вызывать различные проблемы со здоровьем (10), включая усталость, головокружение и дефицит питательных веществ (1).

Еще одним аспектом этой диеты, который может иметь негативные последствия для вашего здоровья, является ограниченное разнообразие продуктов, что приводит к вышеупомянутому дефициту питательных веществ.Хотя некоторые варианты диеты включают потребление определенных витаминных и минеральных добавок, они по-прежнему не обеспечивают всех необходимых питательных веществ.

Shutterstock

Стоит ли мне попробовать 13-дневную диету для похудения?

Итак, стоит ли вам попробовать 13-дневную диету для похудения? Технически этот план питания работает, чтобы заставить вас похудеть, но проблема в том, что он работает только в течение 13 дней, и есть большая вероятность, что вы вернете потерянный вес после того, как вернетесь к своей обычной диете.Хотя этот план питания утверждает, что улучшает ваш метаболизм, он с большей вероятностью замедлит его, как это делают резкие ограничения калорий (7, 8). В заключение настоятельно рекомендуется не соблюдать эту диету и вместо этого придерживаться более постепенного, но здорового, сбалансированного и устойчивого питания.

Сколько веса можно сбросить за 13 дней?

Все люди требуют и сжигают разное количество калорий. Это число зависит от множества факторов, включая ваш возраст, пол, исходный вес, состав тела и другие (3).Вы можете использовать этот калькулятор сожженных калорий, чтобы узнать, сколько калорий вам требуется ежедневно. Хотя разные люди могут худеть с разной скоростью, специалисты рекомендуют терять 1-2 фунта в неделю (0,45-1 кг) (4). Таким образом, вы сможете изменить свой образ жизни, не нанося вред вашему организму, и получить и сохранить длительный результат. Таким образом, вы можете безопасно сбросить от 2 до 4 фунтов (1-2 кг) за 13 дней.

Подробнее: Смузи для ускорения метаболизма, чтобы мгновенно повысить ваш метаболизм до звериного режима

Shutterstock

Здоровая 13-дневная диета для похудения

Чтобы похудеть здоровым образом, очень важно повысить уровень активности и снизить потребление энергии, но, помимо этого, вы должны правильно питаться.Вот почему вам следует держаться подальше от продуктов, содержащих простые и рафинированные углеводы, а также насыщенные и трансжиры, вместо этого включите в свой рацион следующие продукты, богатые питательными веществами (6):

По данным экспертов по питанию, среднестатистической взрослой женщине, ведущей умеренно активный образ жизни, требуется в среднем 2000 калорий в день, тогда как среднему взрослому мужчине, ведущему такой же образ жизни, требуется в среднем 2500 калорий в день (2). Так как 1 фунт (0,45 кг) жира равняется 3500 калориям (5), сокращение 500 или 1000 калорий в день поможет вам сбросить 1-2 фунта в неделю (0.45-1 кг), поэтому вы можете попробовать соблюдать диету с 1500 или 1000 калорий. Вы можете использовать образцы, представленные ниже, в качестве примера и составить свой собственный план здоровой 13-дневной диеты для похудения. Если вы хотите сбросить более 2-4 фунтов (1-2 кг), пожалуйста, не сокращайте потребление пищи еще больше, просто увеличьте продолжительность диеты и обратитесь за советом к диетологу.

Shutterstock

Пример плана питания на 1500 калорий

Вот пример плана питания на 1500 калорий, который может позволить женщинам здоровым образом сбросить около 1 фунта в неделю, а мужчинам – 2 фунта в неделю.

Завтрак: Одна порция салата из тофу, помидоров и авокадо

1 авокадо, 2 средних помидора, 1 унция (около 30 г) тофу, 1 столовая ложка бальзамического уксуса

Калорий – 400 ; Углеводы – 29,9 г ; Белки – 8,6 г ; Жиры – 31,1 г

Обед: Две порции лепешек из солонины и одна миска обезжиренного йогурта

Половина чайной ложки растительного масла, четверть маленькой луковицы, половина чашки картофельного пюре и 2 унции (около 60 г) вяленой говядины

Калорий – 405 ; Углеводы – 39.2 г ; Белки – 26,6 г ; Жиры – 15,3 г

Закуска: Две порции клубники, шпината, смузи с имбирем и один апельсин

2 стакана шпината, 2 стакана клубники, 2 столовые ложки корня имбиря и 1 стакан миндального молока

Калорий – 326 ; Углеводы – 65,8 г ; Белки – 15 г ; Жиры – 4,8 г

Ужин: Одна порция омлета и брокколи и одна порция сладкого творога с черникой

1 большое яйцо, половина большого яичного белка, половина чашки брокколи и половина чайной ложки оливкового масла

1 стакан творога, полстакана черники и 1 столовая ложка меда

Калорий – 379 ; Углеводы – 38.4 г ; Белки – 38,8 г ; Жиры – 7,7 г

Всего калорий – 1501 ; Углеводы – 173,4 г ; Белки – 89,1 г ; Жиры – 59 г

]]>

Если вы хотите подтянуть талию, подтянуть крылья летучей мыши, взорвать маффиновый кекс – наше фитнес-приложение создано, чтобы удовлетворить все ваши потребности! BetterMe не даст лишнему весу шанса!

Shutterstock

Пример плана питания на 1000 калорий

Вот пример плана питания на 1000 калорий, который позволит женщинам сжигать около 1–2 фунтов в неделю.Этот план питания рекомендуется только женщинам, ведущим умеренную активность / малоподвижный образ жизни, потому что мужчинам требуется больше энергии, и они могут счесть этот план недостаточно питательным.

Завтрак: Шпинат-шампиньон на завтрак и одна чашка клубники

1 стакан нарезанных грибов, 1 стакан яичного белка, 1 стакан шпината, 1 зубчик чеснока и 1 чайная ложка кокосового масла

Калорий – 260 ; Углеводы – 28.3 г ; Белки – 16 г ; Жиры – 6,1 г

Обед: Одна порция запеченной кисло-сладкой курицы

4 унции (113 г) куриной грудки без кожи и костей, 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима, 2 унции (57 г) кусочков ананаса, четверть красного болгарского перца, четверть желтого болгарского перца, четверть маленькой луковицы, половина зубчика чеснока и 1 чайная ложка рисового уксуса

Калорий – 284 ; Углеводы – 29 г ; Белки – 24 г ; Жиры – 10 г

Полдник: Один апельсин и одна порция творога с малиной

¾ стакана творога, 1 чайная ложка кокосового мяса и четверть стакана малины

Калорий – 223 ; Углеводы – 28 г ; Белок – 19.4 г ; Жиры – 4,7 г

Ужин: Одна порция маринованного стейка из тунца

4 унции стейка из тунца, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка апельсинового сока, 1 чайная ложка лимонного сока и 1 зубчик чеснока

Калорий – 233 ; Углеводы – 3,7 г ; Белки – 27,4 г ; Жиры – 7,9 г

Всего калорий – 999 ; Углеводы – 88.9 г ; Белки – 86,4 г ; Жиры – 28,7 г

Заключение

Ты сам себе хозяин! Вы выбираете, что лучше для вас, будь то еда или способы похудения, даже какой метод для этого использовать. Существует множество различных диет, которые соблазняют вас своими обещаниями, но те, которые претендуют на то, чтобы помочь вам сбросить несколько десятков фунтов за короткий период, нереалистичны и не способствуют здоровому питанию. 13-дневный план диеты для похудения – одна из них. .Он утверждает, что помогает вам похудеть на пару размеров и ускорить метаболизм почти за две недели, но это не так эффективно и удивительно, как кажется.

Эта диета очень строгая и может вызвать дефицит питательных веществ и даже замедлить метаболизм. НЕ рекомендуется придерживаться этой диеты, так как она вредна для здоровья и не принесет длительного результата. Вместо этого вы можете создать свою собственную более здоровую версию 13-дневной диеты, которая обеспечит вас необходимым количеством калорий и питательных веществ, обеспечивая постепенную и устойчивую потерю веса.Вы можете использовать представленные выше образцы плана питания в качестве основы и самостоятельно спланировать остальную часть меню. Однако перед тем, как начать соблюдать какой-либо план питания, проконсультируйтесь с диетологом.

Проверьте 20-минутную тренировку для всего тела дома!

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений.Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

1. 5 способов ограничения калорий, которые могут быть вредными (2017, healthline.com)
2. Приложение 2. Расчетная дневная потребность в калориях по возрасту, полу и уровню физической активности (2002, health.gov)
3. Расчет количества сжигаемых калорий за день (2020, medicalnewstoday.com)
4. Подсчет калорий стал проще (нет данных, здоровье.harvard.edu)
5. Подсчет калорий: вернуться к основам похудания (2020, mayoclinic.org)
6. Здоровое питание для здорового веса (2020, cdc.gov)
7. Как я могу ускорить метаболизм? (2017, nhs.uk)
8. Как похудеть, не снижая метаболизма (2018, wexnermedical.osu.edu)
9. Быстрая потеря веса (2019, webmd.com)
10. Стоит ли худеть быстро? (2019, nhs.uk)
11. Почему врачи рекомендуют медленное похудение? Что плохого в быстрой потере веса? (2020, mayoclinic.org)

Руководства по питанию на основе пищевых продуктов в Европе – таблица 13

Страна	Количественные рекомендации	Качественные рекомендации	Размер порции
Бельгия – Фландрия	–	Вне пищевого треугольника, поскольку не требуется для сбалансированного питания и может быть вредным для здоровья.Вы можете есть обработанные продукты, но держите это в определенных пределах. Сбалансированная диета содержит много свежих, необработанных продуктов и мало продуктов сверхвысокой переработки.	–
	Примечания : – Серая зона (= нет предпочтений): горчица, соленые огурцы, кетчуп – Красная зона (= как можно меньше): фантастические соусы (например, самурайский, андалузский), леденцы, джем, сироп, мед, шоколадная паста, имбирная паста, шоколад, шербет, мороженое, торты и выпечка, соль, соль блюда и закуски, фастфуд
Бельгия – Валлония	–	Жирные и / или сладкие продукты, сладкие и / или алкогольные напитки: в небольших количествах.Отдайте предпочтение тем, кто интересуется питательными веществами (содержание фруктов, какао и т. Д.), В зависимости от уровня жира, сахара, соли или алкоголя.	–
	Примечания : Предпочитайте продукты с пищевой ценностью (содержание фруктов, какао и т. Д.), В зависимости от содержания жира, сахара, соли или алкоголя; например темный шоколад, попкорн, чипсы V или F, сахаросодержащие напитки (SSB) с макс. 2-6% добавленных сахаров и т. Д. Допускается: промежуточные значения жиров и / или сахаров, и / или соли, и / или спирта; е.грамм. молочный шоколад, пасты с фундуком, SSB с добавлением 6-10% сахара и т. д. Иногда: больше жиров и / или сахара, и / или соли, и / или алкоголя, низкая пищевая ценность; например белый шоколад, чипсы, SSB с добавлением сахара> 10% и т. д.
Страна	Количественные рекомендации	Качественные рекомендации	Размер порции
Болгария	–	Ограничьте потребление сахара, сладостей и кондитерских изделий.Избегайте безалкогольных напитков, содержащих сахар.	–
Чехия	–	Сократить потребление продуктов животного происхождения с высоким содержанием жира (например, цельное молоко и молочные продукты с высоким содержанием жира, торты, печенье).	–
Дания	–	–	–
	Примечания : Рекомендации только для сахара.Обратитесь к сахару.
Германия	–	Продукты и напитки, подслащенные сахаром, не рекомендуются. По возможности избегайте их и экономно используйте сахар. Избегайте скрытых жиров, например, в хлебобулочных изделиях, конфетах, фаст-фуде и готовых к употреблению продуктах.	–
Страна	Количественные рекомендации	Качественные рекомендации	Размер порции
Эстония	≤4 порции сладостей, сладких и соленых закусок.	Шоколадные изделия: предпочитайте изделия с большим количеством какао.	Сахар, мед, джем, шоколад, сладости: 10 г сахара, мед, 20 г джема, 10 г конфет, 10 г батончика мюсли. Безалкогольные напитки и соки: 1 дл нектара, безалкогольные напитки, сокосодержащие напитки, энергетические напитки, чай со льдом, ароматизированная вода, обогащенная витаминами вода, 0,6 дл фруктового / ягодного сока.
Ирландия	Макс. 1-2 в неделю.	Не каждый день. Не нужен для хорошего здоровья. Маленькие или забавные порции шоколада, печенья, торта, сладостей, чипсов и других пикантных закусок, мороженого и сладких напитков – не каждый день, максимум один или два раза в неделю.	Маленькие или забавные порции.
	Примечания : Пересмотренная пищевая пирамида отделяет верхнюю полку от остальной пирамиды, подчеркивая, что эти продукты не нужны для хорошего здоровья.
Греция	–	Употребляйте сладкое время от времени и в умеренных количествах.	–
Испания	–	В пирамиде NAOS: Редкое и умеренное употребление сладостей, закусок и сладких напитков.	–
Страна	Количественные рекомендации	Качественные рекомендации	Размер порции
Франция	–	Ограничьте употребление сахаросодержащих продуктов и напитков.Сухие завтраки обычно сладкие или даже сладкие и жирные. Ограничьте потребление как сладких, так и жирных продуктов (выпечка, шоколад, молочные десерты и мороженое).	–
Хорватия	–	Ограничьте потребление сладкого. Замените орехами и сухофруктами. Если есть сахар, лучше делать это во время еды, а не между приемами пищи. Закуски следует выбирать осторожно – отдавайте предпочтение свежим и сушеным фруктам, орехам и кисломолочным продуктам.	–
Италия	–	Умеренный расход. Ограничьте употребление низкокалорийных подсластителей. Умеренное употребление сладких продуктов и безалкогольных напитков в день, чтобы избежать превышения допустимого количества сахара. Среди десертов отдавайте предпочтение традиционным итальянским хлебобулочным изделиям, которые содержат меньше жира и сахара и больше крахмала, например, бисквитам, тортам без начинки и т. Д.	–
Кипр	–	Уменьшите потребление сахаросодержащих напитков, выберите продукты с пониженным содержанием сахара.	–
Страна	Количественные рекомендации	Качественные рекомендации	Размер порции
Латвия	–	Ограничьте потребление сахара и сахаросодержащих продуктов.	–
Литва	–	Следует употреблять только в очень небольших количествах. Употребление низкокалорийной сладкой пищи не поможет вам похудеть, если вы не уменьшите потребление энергии и не увеличите физическую активность.	–
Люксембург	–	Закуски и сладости: часто очень калорийные и сладкие, употребляются случайным образом, они нарушают аппетит и рекомендуемый ритм 3-х разового питания.Употребляйте их только изредка, ради небольшого удовольствия без угрызений совести.	–
Венгрия	Сладости и десерты: не более 2 раз в неделю.	При покупке выбирайте продукты с меньшим содержанием соли, жира и сахара. Сладости и десерты: не чаще 2 раз в неделю. Жирные продукты, такие как пирожные, печенье, мороженое, жирные сыры, колбасы, майонез: не каждый день и в небольших количествах.	–
Страна	Количественные рекомендации	Качественные рекомендации	Размер порции
Мальта	–	Еда и напитки, богатые сахаром и нездоровыми жирами: в небольших количествах, употребляются время от времени (по желанию).Если есть, употребляйте их во время еды.	–
Нидерланды	–	ограничить потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, сахара и соли или с низким содержанием клетчатки. Держите его маленьким и не ешьте одно и то же слишком часто. Следите за своим весом.	–
	Примечания : Рекомендация 3-5 небольших порций в день и 3 больших порции в неделю не предназначена специально для сладостей и десертов, но применяется ко всем продуктам, которые: – не питательны – содержат слишком много насыщенных и трансжирных кислот, соли и сахара – содержат недостаточно пищевых волокон Сюда также входят закуски, чипсы, белый хлеб, обработанное мясо и т. Д.
Австрия	Макс. 1 порция в день продуктов с высоким содержанием жира, сахара или соли, а также высококалорийные напитки (например, маринованные продукты, закуски, соленые орехи, готовые продукты).	Потребляйте умеренно, но потом с удовольствием и без угрызений совести.	–
Страна	Количественные рекомендации	Качественные рекомендации	Размер порции
Польша	–	Избегайте сахара и сладостей – замените их фруктами и орехами.	–
Португалия	–	Ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием сахара в особых случаях. Потребление жиров в умеренных количествах. Употребление сладостей желательно в конце трапезы на десерт, в торжественных случаях.	–
Румыния	–	Сладости в небольшом количестве, употреблять время от времени.Умеренно ешьте продукты с высоким содержанием сахара. Чаще используйте на десерт фрукты.	–
Словения	–	Употребление сахара и сладких продуктов в редких случаях.	–
	Примечания : Более подробная информация в разделе «Сахар».
Страна	Количественные рекомендации	Качественные рекомендации	Размер порции
Словакия	–	Более здоровые альтернативы для удовлетворения аппетита, такие как свежие фрукты, сухофрукты или орехи.Избегайте чрезмерного употребления прохладительных напитков, сладостей.	–
Финляндия	–	Избегайте продуктов из рафинированной муки с большим содержанием твердого жира и сахара. Уменьшите потребление сахара до умеренного количества.	–
Швеция	–	Воздержитесь от сладостей, выпечки, мороженого и других продуктов, содержащих много сахара.В частности, сократите потребление сладких напитков.	–
	Примечания : Вместо этого даны рекомендации для сахара.
Страна	Количественные рекомендации	Качественные рекомендации	Размер порции
Соединенное Королевство	–	Продукты с высоким содержанием жира, соли и сахара.Ешьте реже и небольшими порциями. Продукты и напитки с высоким содержанием жира, соли или сахара не требуются в рационе, поэтому, если они включены, их следует есть нечасто и в небольших количествах.	–
Швейцария	Расход в умеренных количествах. 1 порция сладостей, или 1 порция соленых закусок, или 1 порция алкогольного напитка, или 1 порция подслащенного напитка в день.	Ограничьте потребление сахара, алкогольных напитков и соленых закусок.Не рекомендуется употребление диетических напитков, поскольку они сохраняют предпочтение сладкого вкуса и содержат кислоты, вредные для зубов.	Одна плитка шоколада, 20 г спредов, 3 маленьких печенья, 1 шарик мороженого, 20-90 г соленых закусок, 2-3 дл сладкого напитка.
Исландия	–	Меньше добавленного сахара. Пейте мало газированных или безалкогольных напитков или совсем не пейте их, а также умеренно ешьте сладости, пирожные, печенье и мороженое.Лучше выбирайте орехи, семена и фрукты.	–
Норвегия	–	Избегайте ежедневного употребления продуктов и напитков с высоким содержанием сахара. Сода, безалкогольные напитки и конфеты – основные источники добавленного сахара в нашем рационе. Они содержат много сахара и энергии, но мало питательных веществ.	–

13 Использование рекомендуемых норм приема пищи | Рекомендуемые нормы потребления тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B6, фолиевой кислоты, витамина B12, пантотеновой кислоты, биотина и холина

3. Соедините фолиевую кислоту, содержащуюся во всех обогащенных зерновых злаках, и умножьте результат на 1.7 для получения DFE из фолиевой кислоты, добавляемой в пищу.

4. Добавьте DFE из зерен злаков к содержанию фолиевой кислоты (в мкг) из всех других пищевых продуктов, полученным из существующих баз данных по питательным веществам, чтобы получить общее содержание фолиевой кислоты в DFE. Например, если потреблено обогащенных злаков

8 ломтиков хлеба с добавлением 20 мкг фолиевой кислоты на ломтик (160 мкг всего фолиевой кислоты),

1 порция умеренно обогащенных готовых к употреблению злаков (100 мкг фолиевой кислоты) и

1 порция пасты (60 мкг фолиевой кислоты) на одну чашку,

, общее содержание составит 320 мкг добавленного фолата.Другие продукты в рационе – фрукты, овощи, мясо, бобовые и молочные продукты – содержат 250 мкг фолиевой кислоты, как определено данными о составе пищи.

Следовательно, общее потребление фолиевой кислоты в DFE = (1,7 × 320) + 250 = 794 мкг DFE.

Население. Если данные о потреблении фолиевой кислоты с пищей были зарегистрированы для групп без поправки на DFE, и если члены группы потребляли продукты, обогащенные фолиевой кислотой, количество доступного фолата будет выше, чем указано для этих членов группы.Корректировки можно производить только на индивидуальном уровне, но не на уровне группы.

Рекомендация

Из-за разницы в биодоступности пищевых фолатов и фолатов, добавленных в пищевые продукты или принимаемых в качестве добавок, рекомендуется включать как пищевой фолат, так и добавленный фолат в таблицы состава пищевых продуктов и в отчеты о потреблении. Другими словами, о содержании или потреблении естественного пищевого фолата следует сообщать отдельно от добавленного фолата в обогащенных пищевых продуктах и ​​добавках.Это позволяет рассчитывать DFE для оценки потребления и планирования диеты, вычислять добавленное потребление фолиевой кислоты для сравнения с допустимым верхним уровнем потребления (UL) и анализировать относительный вклад этих двух форм в общее потребление.

Планирование диеты для физических лиц

Как можно заключить из приведенного выше примера, желающие

Департамент здравоохранения | Австралийское руководство по здоровому питанию

Австралийское руководство по здоровому питанию – это национальное австралийское руководство по выбору продуктов питания.Руководство соответствует Австралийским диетическим рекомендациям 2013 г. и наглядно представляет рекомендуемую пропорцию для ежедневного потребления каждой из пяти пищевых групп. Соблюдение режима питания в этих рекомендуемых пропорциях обеспечит достаточное количество питательных веществ, необходимых для хорошего здоровья.

Какие пять пищевых групп?

Пять пищевых групп	Основные продукты в этой группе
Овощи – разных видов и цветов, а также бобовые / фасоль	Темно-зеленые и крестоцветные овощи: бок-чой, шпинат, брокколи, цветная капуста, капуста, брюссельская капуста Апельсиновые овощи: сладкий картофель, тыква, морковь Салат из овощей: салат, помидор, огурец, перец Крахмалистые овощи: картофель, сладкий картофель, таро, кукуруза Бобовые: сушеный горох, фасоль, чечевица, нут
Фрукты	Семечковые: яблоки и груши Цитрусовые: апельсины, мандарины и грейпфрут Косточковые: абрикосы и персики Тропические фрукты: бананы, манго, папайя и ананас Ягоды Другие фрукты: виноград и маракуйя
Зерновые (злаковые) продукты, в основном цельнозерновые и / или с высоким содержанием клетчатки	Пшеница, овес, рис, рожь, ячмень, просо, киноа и кукуруза
Постное мясо и птица, рыба, яйца, тофу, орехи и семена и бобовые / бобы	Постное мясо: говядина, баранина, свинина, телятина, кенгуру Нежирная птица: курица, утка, эму, гусь, индейка Рыба и морепродукты: рыба, моллюски, крабы, омары, мидии, устрицы, креветки, гребешки. Яйцо: курица, утка Орехи и семена: миндаль, бразильские орехи, кешью, каштаны, фундук, орехи макадамия, кедровые орехи, арахис, пекан, фисташки, грецкие орехи. Фасоль / бобовые: вся фасоль, нут, чечевица, колотый горох, тофу
Молоко, йогурт, сыр и / или их аналоги , в основном с пониженным содержанием жира	Молоко: молоко длительного хранения, с пониженным содержанием жира или цельное молоко – предпочтительно без вкусовых добавок, пахта, сгущенное молоко, сухое молоко. Соя или другие напитки (с содержанием кальция не менее 100 мг на 100 мл) Йогурт: все йогурты, включая обезжиренные или цельные сливки – без добавления сахара; соевый йогурт (обогащенный кальцием) Сыр: чеддер, эдам, гауда, рикотта, соевые сыры (обогащенные кальцием)

Дополнительные продукты и напитки

Некоторые продукты и напитки не указаны в приведенной выше таблице.В рекомендациях по питанию Австралии от 2013 года они называются «произвольными». Дискреционный выбор называется так потому, что он не является важной или необходимой частью здорового режима питания. Дискреционные продукты с высоким содержанием килоджоулей, насыщенных жиров, добавленных сахаров, соли или алкоголя. Если выбрано, их следует есть только иногда и в небольших количествах.

Для детей младшего возраста (примерно до 8 лет) выбора по усмотрению лучше избегать или ограничивать порцией не более чем в день, если только ребенок не выше или активнее, и в этом случае они могут получать 0–2 порции в день.Дети старшего возраста и подростки, которые более активны и не превышают нормальный диапазон веса, могут получать до 2 порций в день, а подростки старшего возраста – до 3 порций в день.

Образец произвольной порции может включать: 2 шарика (75 г) мороженого, 1 (40 г) пончик, 1 банка безалкогольного напитка, небольшой батончик (25 г) шоколада, 12 (60 г) жареных горячих чипсов, мясной пирог или пирожок (полный пирог = 4 порции).

Сколько порций нужно детям?

Сколько порций каждой из пяти групп продуктов питания требуется ребенку каждый день, будет зависеть от их размера, уровня физической активности, стадии роста и от того, являются ли они мужчинами или женщинами.В следующей таблице приведены рекомендации для большинства здоровых детей по достижению рекомендуемого минимального суточного потребления питательных веществ.

Дополнительные порции из пяти пищевых групп или ненасыщенных паст и масел или выбор по своему усмотрению необходимы только детям и подросткам, которые выше, активнее или принадлежат к более высокой группе определенного возраста, для удовлетворения дополнительных энергетических потребностей.

9 2

9 2

9 2 альтернативы

Продовольственные группы	Количество порций для мальчиков возрастных групп (4-8 лет)	Количество порций для мальчиков возрастных групп (9-11 лет)	Количество порций для мальчиков возрастных групп (12 – 13 лет)	Количество порций для мальчиков возрастных групп (14-18 лет)
Овощи	4	5	5	5
Фрукты	1	2	2	2	2	2
Зерно (крупы)	4	5	6	7
Постное мясо и его заменители	1	2	2	2	3	3

Продовольственные группы	Количество порций для девочек возрастных групп (4-8 лет)	Количество порций для девочек возрастных групп (9-11 лет)	Количество обслуживаемых девочек возрастных групп (12-13 лет)	Количество обслуживаемых девочек возрастных групп (14-18 лет)
Овощи	4	5	5	5
Фрукты	1	2	2	2
Зерно (злаки)	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4	4		Постное мясо и его заменители	1	2	2	2
Молочные продукты и альтернативы	1	3	3	3

Австралийское руководство по здоровому питанию

Сколько стоит порция?

Группы продуктов	Размер порции
Овощи – разных типов и цвета, и бобовые / бобы	чашка приготовленных зеленых или оранжевых овощей (например, брокколи, шпинат, морковь или тыква) чашка варено-сушеных или консервированных, гороха или чечевицы 1 чашка зеленых листовых или сырых салатных овощей, чашка сладкой кукурузы, среднего картофеля или других крахмалистых овощей (сладкий картофель, таро или маниока), 1 средний помидор
Фрукты	1 среднее яблоко, банан, апельсин или груша 2 маленьких абрикоса, киви или сливы 1 стакан нарезанных кубиками или консервированных фруктов (без добавления сахара)
Зерновые (зерновые) продукты, в основном цельнозерновые и / или с высоким содержанием клетчатки	1 ломтик хлеба, булочки или лепешки, чашка вареного риса, макаронных изделий, лапши, ячменя, гречки, манной крупы, поленты, булгура или киноа чашка вареной каши, 2/3 чашки пшеничных хлопьев, чашка мюсли 3 хрустящих хлеба, 1 пышка, 1 маленький английский маффин или булочка
Постное мясо и птица, рыба, яйца, тофу, орехи и семена, и бобовые / бобы	65 г приготовленного нежирного красного мяса, такого как говядина, баранина, телятина, свинина, коза или кенгуру (около 90-100 г сырого) 80 г приготовленной нежирной птицы, такой как курица или индейка (100 г сырого) 100 г вареного рыбного филе (около 115 г сырого) или небольшая банка рыбы 2 больших яйца (120 г), 1 стакан (150 г) вареных или консервированных бобовых / бобовых, таких как чечевица, нут или колотый горох 30 г орехов *, семян, арахиса * или миндального масла * или тахини или другой пасты из орехов или семян
Молоко, йогурт, сыр и / или их альтернативы, в основном с пониженным содержанием жира	1 стакан (250 мл) молока, стакан (120 мл) сгущенного несладкого молока, 2 ломтика (40 г) твердого сыра, например чеддер чашка (120 г) сыра рикотта чашка (200 г) йогурта 1 чашка (250 мл) соевого, рисового или другого зернового напитка с добавлением не менее 100 мг кальция на 100 мл

* Ознакомьтесь с политикой вашей школы в отношении употребления орехов и продуктов, содержащих орехи

Здоровым детям нужны здоровые столовые!

Всегда в меню столовой

Поощряйте и продвигайте эти продукты и напитки.Эти продукты и напитки:

• – лучший выбор для здоровой школьной столовой Номер
• должен быть доступен каждый день и быть основным выбором в меню столовой.
• содержат широкий спектр питательных веществ
• обычно содержат мало насыщенных жиров и / или сахара и / или натрия (соли).

Выбирайте с осторожностью

Не позволяйте этим продуктам и напиткам преобладать в меню и сохраняйте небольшие размеры порций. Эти продукты и напитки:

• содержат ценные питательные вещества
• содержат умеренное количество насыщенных
• жир и / или сахар и / или натрий (соль)
• при употреблении в пищу в больших количествах может увеличить количество потребляемой энергии (килоджоули).

Не рекомендуется в меню столовой

Эти продукты и напитки не следует продавать в здоровой школьной столовой. Эти продукты и напитки:

• может содержать избыточную энергию (килоджоули) и / или
• насыщенные жиры и / или натрий (соль) и / или сахар с низкой питательной ценностью.

Здоровая диета для 13-летних | Livestrong.com

Держите под рукой вымытые фрукты в качестве полезной закуски для вашего 13-летнего ребенка.

Кредит изображения: JuliaK / RooM / Getty Images

Иногда может показаться, что ваш 13-летний ребенок ест вас из дома и дома.Хотя такое постоянное питание может вас беспокоить, это нормально. Чтобы способствовать здоровому росту и развитию и предотвратить чрезмерное увеличение веса, запасайте свою кухню правильными продуктами. Проконсультируйтесь с педиатром, если вас беспокоят пищевые привычки или вес вашего подростка.

Потребности в калориях для 13-летнего ребенка

По данным HealthyChildren.org, в раннем подростковом возрасте потребности подростка в калориях выше, чем в любой другой период жизни, что объясняет повышенный аппетит у многих детей в этом возрасте.Но это не значит, что ваш подросток может съесть все мороженое и картофель фри, которые он хочет. Знание количества калорий, необходимых вашему 13-летнему ребенку, – хорошая основа для здорового питания. Мальчикам нужно от 2000 до 2600 калорий в день; девочкам нужно от 1600 до 2200 калорий. Потребности в питании могут быть выше, если ваш подросток занимается спортом. Ваш врач или диетолог может помочь определить конкретные потребности вашего 13-летнего ребенка в калориях.

Основы здорового питания

Хотя калории важны, также важны углеводы, белки, жиры, витамины и минералы.Вашему 13-летнему ребенку необходимы эти важные питательные вещества, чтобы иметь здоровое тело. Фрукты и овощи являются хорошим источником полезных углеводов и богаты витаминами А и С, а также фолиевой кислотой, которая необходима подросткам для роста и развития. Убедитесь, что ваш 13-летний ребенок получает от 1 1/2 до 2 стаканов фруктов и от 2 до 3 стаканов овощей в день. Цельнозерновые продукты содержат полезные углеводы и богаты клетчаткой, а также богаты витаминами группы B и железом. Вашему 13-летнему ребенку необходимо достаточно железа, чтобы поддерживать рост мышц и объем крови.Подросткам нужно от 5 до 8 унций зерна в день. Унция зерна равна одному ломтику цельнозернового хлеба или 1 чашке цельнозерновой крупы.

Предлагайте от 5 до 6 унций здорового белка каждый день, который содержится в таких продуктах, как птица, рыба, яйца, бобы и нежирное красное мясо. Они не только удовлетворяют потребности вашего подростка в белке, но также содержат железо, цинк и витамины группы B. Нежирное или обезжиренное молоко, а также обогащенные заменители молока, такие как соевое молоко, содержат белок и углеводы, а также богаты кальцием и витамином D, которые важны для здоровья и роста костей.Вашему 13-летнему ребенку необходимо 3–4 стакана молока или йогурта в день.

Не забывайте жир. Хорошие источники для вашего 13-летнего ребенка включают авокадо, орехи, семена и растительные масла, такие как оливковое и рапсовое. Хотя полезные жиры важны, они являются концентрированным источником калорий, поэтому ограничьте их потребление не более чем тремя порциями в день, в которых одна порция равна 1 столовой ложке масла, 30 граммам орехов или половине авокадо.

Продукты, которые нужно ограничить

Согласно исследованию 2013 года, опубликованному в JAMA Pediatrics, подростки в Соединенных Штатах в течение периода исследования ели больше калорий и выбирали менее продукты питания по сравнению с предыдущими десятилетиями; результаты этого исследования также совпадают с эпидемией ожирения.Факторами могут быть фаст-фуд, жареные продукты, сладкие напитки и нездоровая пища, такая как пирожные, печенье, чипсы и другие сладости. Рекомендуется ограничить эти продукты в рационе вашего 13-летнего ребенка, чтобы контролировать калории и улучшить потребление питательных веществ. Американская академия педиатрии утверждает, что сладкие напитки, такие как газированные напитки, энергетические напитки и спортивные напитки, содержат дополнительные калории, но не содержат необходимых детям питательных веществ. В частности, энергетическим напиткам нет места в рационе растущего подростка.Кофеин в этих напитках может повлиять на развивающуюся неврологическую и сердечно-сосудистую систему вашего ребенка, утверждает AAP. В качестве источника трансжиров жареные продукты, такие как картофель-фри, пончики, печенье и другие упакованные продукты, вредны для здоровья вашего подростка и могут привести к высокому уровню холестерина.

Примерный план питания

Чтобы контролировать голод и поддерживать уровень энергии, ваш ребенок должен есть три раза в день и два или три перекуса в день. На завтрак яйцо плюс миска цельнозерновых хлопьев с обезжиренным молоком и дольками клубники обеспечат хорошее начало дня.Или, если времени мало, приготовьте смузи из нежирного греческого йогурта, бананов, черники и арахисового масла. Хороший обед для вашего 13-летнего ребенка может включать бутерброд с индейкой на цельнозерновом хлебе с кусочками огурца и сладкого перца, виноградом и цельнозерновыми крекерами. Или предложите кусок вегетарианской пиццы и добавьте в качестве гарнира яблоко и салат с бальзамическим винегретом. На ужин ваш подросток может отведать тако из фарша из белого мяса индейки, поданный с кукурузой в початках, коричневым рисом и фасолью.Кроме того, ло-мейн с овощами и тофу – это полезный выбор для детей на ужин.

В перерывах между приемами пищи хорошие закуски включают обезжиренный йогурт с цельнозерновыми хлопьями; дольки яблока с миндальным маслом; морковные и сельдерейные палочки с нежирной заправкой для салатов; сухофрукты и орехи; нежирный сыр и цельнозерновые крекеры; нарезанная индейка с салатом ромэн; воздушный попкорн, хумус с поджаренной цельнозерновой питой или смешанная зелень с бальзамическим уксусом и маслом.

Мальчикам-подросткам нужно больше калорий, чем девочкам-подросткам, поэтому для удовлетворения их потребностей в питании мальчикам потребуется большая порция здоровой пищи.

Советы по здоровому питанию

Ваш 13-летний ребенок развивает чувство собственного достоинства и обретает большую независимость. Вы можете способствовать развитию этой независимости и поддерживать здоровое питание, предоставляя подростку питательные продукты, в которых он нуждается, и позволяя ему решать, что и в каком количестве есть. Чтобы побудить ребенка делать лучший выбор, вовлекайте ребенка в процесс принятия решений. Позвольте ему найти рецепты, выбрать продукты в продуктовом магазине и помочь ему приготовить себе еду, в том числе разрешите вашему 13-летнему ребенку приготовить себе завтрак и закуски.

Яичное питание | Получите Cracking

Nutrition

От простой яичницы до модной шакшуки – канадцы наслаждаются яйцами самыми разными и вкусными способами. Яйца также невероятно питательны – они содержат белок, полезные жиры и множество питательных веществ, таких как витамины A, D, E, холин, железо и фолиевая кислота. Мы разбираем все причины, по которым яйца должны быть частью здорового питания.

Яйца идеально подходят для канадского кулинарного справочника

22 января 2019 года Министерство здравоохранения Канады впервые за более чем десятилетие выпустило обновленную версию Канадского кулинарного справочника.Новое руководство по питанию рекомендует заполнять половину тарелки овощами и фруктами, четверть тарелки – цельнозерновыми, а четверть – белковой пищей, например яйцами!

Обновленное руководство также призывает канадцев чаще готовить дома. В целом, необработанная еда, которую легко и быстро приготовить, поможет собрать всех вместе, чтобы вместе насладиться вкусной и здоровой едой. Ознакомьтесь с вашим руководством по приготовлению еды в Canada’s Food Guide, чтобы найти идеи рецептов, вдохновленные новым Food Guide.

Вы знали? Вы знали? В порции двух больших яиц 160 калорий.

Яйца содержат белок

Яйца – это быстрый, простой и вкусный способ удовлетворить наши потребности в белке: два больших яйца содержат 13 граммов белка. Белок важен для наращивания и поддержания мышц, борьбы с инфекциями и роста сильных волос и ногтей. Включая белок в еду и закуски, мы также чувствуем себя сытыми и довольными в течение дня.Мы приготовили для вас массу вкусных и богатых белком идей блюд из множества удивительных полезных рецептов яиц.

Знаете ли вы, что яичный желток содержит почти столько же белка, что и яичный белок? Содержание белка в белке по сравнению с желтком очень похоже, поэтому ешьте цельное яйцо со всеми его белковыми преимуществами!

Яйца – один из немногих продуктов, которые считаются полноценным источником высококачественного белка, поскольку они содержат все 9 незаменимых аминокислот. «Незаменимые» означает, что организм не может производить эти аминокислоты самостоятельно, поэтому нам необходимо включать их в свой рацион.Аминокислоты считаются строительными блоками для тела, потому что они помогают формировать белок.

Чтобы узнать больше об яйцах и силе протеина, прочитайте нашу статью о том, как заправиться белком с помощью яиц.

Яйца – источник питательных веществ

Яйца содержат массу питательных веществ, которые обеспечивают важную пользу для здоровья. Большинство питательных веществ в яйцах содержится в желтке, поэтому обязательно ешьте целое яйцо! Питательные вещества, содержащиеся в яйцах, включают:

NUTRIENT	ВЫГОДА
Утюг	Переносит кислород в клетки, помогает предотвратить анемию
Витамин А	Помогает поддерживать здоровье кожи и тканей глаз; помогает в ночном видении
Витамин D	Укрепляет кости и зубы; может помочь защитить от некоторых видов рака и аутоиммунных заболеваний
Витамин E	Антиоксидант, который играет важную роль в поддержании хорошего здоровья и предотвращении болезней
Витамин B12	помогает поддерживать здоровье нервов и клеток крови, защищает от анемии
Фолиевая кислота	Помогает производить и поддерживать новые клетки; помогает предотвратить тип анемии, помогает защитить от серьезных врожденных дефектов, если принимать до беременности и в течение первых 3 месяцев беременности
Белок	Необходим для наращивания и восстановления мышц, органов, кожи, волос и других тканей тела; необходимы для выработки гормонов, ферментов и антител; белок яйца легко усваивается организмом
Селен	Совместно с витамином Е действует как антиоксидант, предотвращая разрушение тканей тела
Лютеин и зеаксантин	Сохраняет хорошее зрение; может помочь снизить риск возрастных заболеваний глаз, таких как катаракта и дегенерация желтого пятна
Холин	Играет важную роль в развитии и функционировании мозга

Яйца содержат полезные жиры

Порция из двух больших яиц содержит 11 граммов жира, из которых около 2/3 жира ненасыщенные.Весь жир яйца содержится в желтке. Желток также содержит массу важных жирорастворимых питательных веществ, таких как витамины A, D и E, а также антиоксиданты лютеин и зеаксантин. Полезные жиры в яичном желтке на самом деле помогают нашему организму усваивать эти питательные вещества, содержащиеся в желтке. Ознакомьтесь с нашими свежими фактами о жирах для получения информации!

Кончик:

Не нужно беспокоиться о том, разрушит ли жар во время приготовления полезные жиры в яйцах! Все жиры в яйцах остаются стабильными в процессе приготовления.

Омега-3 жиры – это тип ненасыщенных жиров, которые важны для здоровья мозга и нервной системы и могут снизить риск сердечных заболеваний. Яйца, обогащенные омега-3, производят куры, которых кормят специальной диетой, богатой льняными семенами, известным источником омега-3. Яйца, обогащенные омега-3, содержат все типы жиров омега-3, включая DHA и EPA, которые являются наиболее важными видами жиров омега-3, в которых большинству из нас нужно больше.

Яйца и холестерин

Холестерин – это мягкое воскообразное вещество, которое поступает из двух источников: оно вырабатывается естественным путем в нашем организме, а также содержится в продуктах, которые мы едим.Нашему организму холестерин необходим для многих важных функций, таких как выработка гормонов, желчных кислот и витамина D. Продукты, содержащие холестерин, включают мясо, молочные продукты, яичный желток и моллюски – одно большое яйцо содержит 200 мг холестерина.

Организм отлично справляется с регулированием количества холестерина, циркулирующего в крови. Когда вы потребляете больше холестерина из пищи, ваш организм вырабатывает меньше холестерина, чтобы компенсировать это. С другой стороны, когда вы едите меньше холестерина из пищи, ваше тело вырабатывает больше холестерина для компенсации.Вот почему холестерин из продуктов, которые мы едим, оказывает минимальное влияние на уровень холестерина в крови у большинства людей.

Недавние исследования подтверждают, что употребление яиц как часть здорового питания не увеличивает риск сердечных заболеваний. Текущие диетические рекомендации ведущих канадских организаций здравоохранения, таких как Канадское сердечно-сосудистое общество, Фонд сердца и инсульта и Диабет Канада, не устанавливают ограничения в миллиграммах диетического холестерина для здоровых взрослых.

Чтобы узнать больше о холестерине, содержащемся в яйцах, и о том, как контролировать уровень холестерина с помощью здорового образа жизни, прочтите нашу статью «Яйца и холестерин».

Здоровые привычки

Нет никаких сомнений: яйца – невероятно питательная пища. Но важно помнить, что общий режим питания имеет наибольшее значение, когда речь идет о здоровье. Вырабатывайте на протяжении всей жизни привычки здорового питания, от каждого приема пищи, ежедневно употребляя разнообразные цельные продукты, такие как овощи и фрукты, цельнозерновые и белковые продукты.

Если вы вдохновитесь здоровым питанием, ознакомьтесь с нашими 5 советами, которые помогут избавиться от привычек питания.

Связанные

пищевых источников 31 незаменимого витамина и минерала

Когда дело доходит до витаминов и минералов, вы, вероятно, ищете практический результат: сколько вам нужно и в каких продуктах они есть? Список ниже поможет вам.Он покрывает все витамины и минералы, которые вы должны получать, желательно с пищей.

Кальций

Продукты, в которых он есть: Молоко, обогащенные немолочные альтернативы, такие как соевое молоко, йогурт, твердые сыры, обогащенные злаки, не обогащенное миндальное молоко, капуста

Сколько вам нужно:

возраст

• Взрослые 19-50: 1000 миллиграммов в день
• Женщины в возрасте 51 и старше: 1200 миллиграммов в день
• Мужчины в возрасте от 51 до 70: 1000 миллиграммов в день
• Мужчины 71 и старше: 1200 миллиграммов в день

Что он делает : Необходим для роста и прочности костей, свертывания крови, сокращения мышц и т. Д.

Не принимайте больше этого в день: 2500 миллиграммов в день для взрослых в возрасте 50 лет и младше, 2000 мг в день для тех, кто 51 и старше. старше

Холин

Продукты, в которых он есть: Молоко, печень, яйца, арахис

Сколько вам нужно:

• Мужчины: 550 миллиграммов в день
9 0033 Женщины: 425 миллиграммов в день
• Беременные женщины: 450 миллиграммов в день
• Кормящие женщины: 550 миллиграммов в день

Что он делает: Помогает вырабатывать клетки

Не получайте больше: 3500 миллиграммов в день

Хром

Продукты, в которых он есть: Брокколи, картофель, мясо, птица, рыба, некоторые злаки

Сколько вам нужно:

• Мужчины в возрасте 19-50 лет: 35 микрограммов в день
• Женщины в возрасте 19-50 лет: 25 микрограммов в день, кроме случаев беременности и кормления грудью
• Беременные женщины: 30 микрограммов в день
• Кормящие женщины: 45 микрограммов в день
• Мужчины в возрасте от 51 года: 30 микрограммов в день день
• Женщины в возрасте 51 и старше: 20 микрограммов в день

Что он делает: Помогает контролировать уровень сахара в крови

Не получайте больше: Нет верхнего известный предел для взрослых

Медь

Продукты, в которых он есть: Морепродукты, орехи, семена, пшеничные отруби, цельнозерновые

Сколько вам нужно:

• Взрослые: 900 мкг в день , кроме случаев беременности или кормления грудью
• Беременные женщины: 1000 микрограммов в день
• Кормящие женщины: 1300 микрограммов в день

Что он делает: Помогает вашему организму перерабатывать железо

Не получайте больше: 8000 микрограммов в день для взрослых

Волокно

Продукты, содержащие это: Растительные продукты, включая овсянку, чечевицу, горох, фасоль, фрукты и овощи

Сколько вам нужно:

• Мужчины в возрасте 19-50 лет: 38 граммов в день
• Женщины в возрасте 19-50 лет: 25 граммов в день, кроме случаев беременности и кормления грудью
• Беременные женщины: 25-30 граммов в день
• Мужчины в возрасте 51 года и старше: 30 граммов в день
• Женщины в возрасте от 51 года: 21 грамм в день

Назначение: Помогает пищеварению, снижает уровень холестерина ЛПНП («плохой»), помогает вам чувствовать себя сытым, и помогает поддерживать уровень сахара в крови

Не получайте больше: Нет верхнего предела из продуктов для взрослых

Фторид

Продукты, в которых он есть: Фторированная вода, немного морской рыбы

Сколько вам нужно:

• Мужчины: 4 миллиграмма в день
• Женщины: 3 миллиграмма в день.Это касается беременных и кормящих женщин.

Что он делает: Предотвращает кариес в зубах, способствует росту костей

Не принимайте больше: 10 миллиграммов в день для взрослых

Фолиевая кислота (фолиевая кислота)

Продукты, в которых он есть: Темные листовые овощи; обогащенный и цельнозерновой хлеб; обогащенные злаки

Сколько вам нужно:

• Взрослые: 400 мкг в день, если не беременны и не кормят грудью
• Беременные женщины: 600 мкг в день
• Кормящие женщины: 500 мкг в день

Что он делает : Помогает предотвратить врожденные дефекты, важные для здоровья сердца и развития клеток

Не принимайте больше: 1000 мкг в день для взрослых

Йод

Продукты, в которых он есть: Водоросли, морепродукты, молочные продукты, полуфабрикаты, йодированная соль

Сколько вам нужно:

• Взрослые: 150 мкг в день, если не беременны или не кормят грудью
• Беременные женщины: 209 мкг в день
• Кормящие женщины: 290 микрограммов в день

Что он делает: Помогает вырабатывать гормоны щитовидной железы

Не получайте больше, чем много: 1100 мкг в день для взрослых

Железо

Продукты, в которых оно есть: Обогащенные злаки, бобы, чечевица, говядина, индейка (темное мясо), соевые бобы, шпинат

Сколько Вам необходимо:

• Мужчины в возрасте 19 лет и старше: 8 миллиграммов в день
• Женщины в возрасте от 19 до 50 лет: 18 миллиграммов в день, кроме случаев беременности или кормления грудью
• Беременные женщины: 27 миллиграммов в день
• Кормящие женщины: 10 миллиграммов в день
• Женщины в возрасте 51 и старше: 8 миллиграммов в день

Что он делает: Необходим для эритроцитов и многих ферментов

Не получайте больше: 45 миллиграммов в день для взрослых

Магний

Продукты, в которых он есть: Зеленые листовые овощи, орехи, молочные продукты, соевые бобы, картофель, цельная пшеница, киноа

Сколько вам нужно:

9 0033 Мужчины в возрасте 19-30 лет: 400 миллиграммов в день
• Мужчины в возрасте 31 года и старше: 420 миллиграммов в день
• Женщины в возрасте 19-30 лет: 310 миллиграммов в день, кроме случаев беременности или кормления грудью
• Женщины в возрасте 31 года и старше: 320 миллиграммов в день, кроме случаев беременности и кормления грудью
• Беременные женщины: 350-360 миллиграммов в день
• Кормящие женщины: 310-320 миллиграммов в день

Что он делает: Помогает с сердечным ритмом, функцией мышц и нервов, укреплением костей

Не получайте больше: Для магния, который естественным образом содержится в пище и воде, нет верхнего предела.

Для магния в добавках или обогащенных продуктах: 350 миллиграммов в день

Марганец

Продукты, в которых он есть: Орехи, бобы и другие бобовые, чай, цельнозерновые

Сколько вам нужно:

• Мужчины: 2,3 миллиграмма в день
• Женщины: 1,8 миллиграмма в день, кроме случаев беременности или кормления грудью
• Беременные женщины: 2,0 миллиграмма в день
• Кормящие женщины: 2,6 миллиграмма в день

Что он делает: Помогает формируют кости и вырабатывают некоторые ферменты

Не получайте больше: 11 миллиграммов в день для взрослых

Молибден

Продукты, в которых он есть: Бобовые, листовые овощи, зерна, орехи

Сколько вам нужно:

• Взрослые: 45 мкг в день, если не беременны или не кормят грудью
• Беременные или кормящие женщины: 50 микрограммов в день

Что он делает: Необходим для выработки некоторых ферментов

Не получайте больше: 2000 микрограммов в день для взрослых

Фосфор

Продукты питания у которых он есть: Молоко и другие молочные продукты, горох, мясо, яйца, некоторые крупы и хлеб

Сколько вам нужно:

• Взрослые: 700 миллиграммов в день

Что он делает: Требуются клетки чтобы он работал нормально.Помогает вырабатывать энергию. Необходим для роста костей.

Не получайте больше:

• Взрослые до 70 лет: 4000 миллиграммов в день. Предел ниже, если вы беременны.
• Беременные женщины: 3500 миллиграммов в день
• Взрослые в возрасте 70 лет и старше: 3000 миллиграммов в день

Калий

Продукты, в которых он есть: Картофель, бананы, йогурт, молоко, желтоперый тунец, соя , а также разнообразные фрукты и овощи.

Сколько вам нужно:

• Взрослые: 4700 миллиграммов в день, если не кормят грудью
• Кормящие женщины: 5100 миллиграммов в день

Что он делает: Помогает контролировать артериальное давление, снижает вероятность образования камней в почках

Не получайте больше: Верхний предел для взрослых не известен. Однако высокие дозы калия могут быть смертельными.

Селен

Продукты, в которых он есть: Органическое мясо, морепродукты, молочные продукты, некоторые растения (при выращивании в почве с селеном), бразильские орехи

Сколько вам нужно:

• Взрослые: 55 микрограммов в день, кроме случаев беременности и кормления грудью
• Беременные женщины: 60 микрограммов в день
• Кормящие женщины: 70 микрограммов в день

Назначение: Защищает клетки от повреждений.Помогает регулировать гормон щитовидной железы.

Не получайте больше: 400 мкг в день для взрослых

Натрий

Продукты, в которых он есть: Продукты, приготовленные с добавлением соли, такие как полуфабрикаты и ресторанные продукты

Сколько вам нужно:

• Взрослые в возрасте 19-50 лет: до 1500 миллиграммов в день
• Взрослые в возрасте 51-70 лет: до 1300 миллиграммов в день
• Взрослые в возрасте 71 года и старше: до 1200 миллиграммов в день

Что он делает: Важно для баланса жидкости

Не принимайте больше: 2300 миллиграммов в день для взрослых или по указанию врача, в зависимости от того, есть ли у вас определенные условия, например высокое кровяное давление давление

Витамин A

Продукты, в которых он есть: Сладкий картофель, морковь, шпинат, обогащенные злаки

Сколько вам нужно:

• Мужчины: 900 мкг в день
• Женщины: 700 мкг в день
• Беременные женщины: 770 мкг в день
• Кормящие женщины: 1300 мкг в день

Назначение: Необходимо для зрения, иммунной системы и репродуктивной системы

Не получайте больше: 3000 мкг в день для взрослых

Витамин B1 (тиамин)

Продукты, в которых он есть: Цельнозерновые, обогащенные, обогащенные продукты, такие как хлеб и крупы

Сколько нужно:

• Мужчин: 1.2 миллиграмма в день
• Женщины: 1,1 миллиграмма в день, если не беременны и не кормят грудью
• Беременные или кормящие женщины: 1,4 миллиграмма в день

Что он делает: Помогает организму перерабатывать углеводы и немного белка

Дон ‘ t получить больше, чем это количество: Верхний предел для взрослых не известен

Витамин B2 (рибофлавин)

Продукты, в которых он есть: Молоко, хлебобулочные изделия, обогащенные злаки

Сколько вам нужно:

• Мужчины: 1.3 миллиграмма в день
• Женщины: 1,1 миллиграмма в день, кроме случаев беременности и кормления грудью
• Беременные женщины: 1,4 миллиграмма в день
• Кормящие женщины: 1,6 миллиграмма в день

Назначение: Помогает преобразовывать пищу в энергию. Также способствует выработке красных кровяных телец.

Не получайте больше: Верхний предел для взрослых не известен

Витамин B3 (ниацин)

Продукты, в которых он есть: Мясо, рыба, птица, обогащенный и цельнозерновой хлеб , обогащенные злаки

Сколько вам нужно:

• Мужчины: 16 миллиграммов в день
• Женщины: 14 мг в день, если не беременны или не кормят грудью
• Беременные женщины: 18 миллиграммов в день
• Кормящие женщины: 17 миллиграммов в день

Что он делает: Помогает пищеварению и выработке холестерина

Не получайте больше этого количества: Нет верхнего предела из природных источников.Если вы взрослый и принимаете добавки ниацина или получаете ниацин из обогащенных продуктов, не принимайте более 35 миллиграммов в день.

Витамин B5 (пантотеновая кислота)

Продукты, в которых он есть: Курица, говядина, картофель, овес, крупы, помидоры

Сколько вам нужно:

• Взрослые: 5 миллиграммов в день , кроме беременных или кормящих женщин
• Беременные женщины: 6 миллиграммов в день
• Кормящие женщины: 7 миллиграммов в день

Что он делает: Помогает превращать углеводы, белок и жир в энергию

Не получите больше: Верхний предел для взрослых не известен

Витамин B6

Продукты, в которых он есть: Обогащенные злаки, обогащенные соевые продукты, нут, картофель, мясные субпродукты

Сколько вам нужно :

• Мужчины и женщины 19-50 лет: 1.3 миллиграмма в день, кроме беременных и кормящих женщин
• Беременные женщины: 1,9 миллиграмма в день
• Кормящие женщины: 2 миллиграмма в день
• Мужчины в возрасте 51 года и старше: 1,7 миллиграмма в день
• Женщины в возрасте от 51 года и старше: 1,5 миллиграммов в день

Что он делает: Помогает метаболизму, иммунной системе и развитию мозга младенцев

Не принимайте больше этого количества: 100 миллиграммов в день для взрослых

Витамин B7 (биотин)

Продукты, в которых он содержится: Печень, фрукты, мясо

Сколько вам нужно:

• Взрослые: 30 микрограммов в день, кроме кормящих женщин
• Кормящие женщины: 35 микрограммов на день

Что он делает: Помогает вашему организму вырабатывать жиры, белки и другие вещества, в которых нуждаются ваши клетки

Не получайте больше, чем это количество: Нет верхних жировых отложений mit known

Витамин B12

Продукты, в которых он есть: Рыба, птица, мясо, молочные продукты, обогащенные злаки

Сколько вам нужно:

• Взрослые: 2.4 микрограмма в день, кроме беременных или кормящих женщин
• Беременные женщины: 2,6 микрограмма в день
• Кормящие женщины: 2,8 микрограмма в день

Что он делает: Помогает вашему организму вырабатывать красные кровяные тельца

Дон ‘ t получить больше, чем это количество: Верхний предел не известен

Витамин C

Продукты, в которых он есть: Красный и зеленый перец, киви, апельсины и другие цитрусовые, клубника, брокколи, помидоры

Сколько вам нужно:

• Мужчины: 90 миллиграммов в день
• Женщины: 75 миллиграммов в день, если вы не беременны или кормите грудью
• Беременные женщины: 85 миллиграммов в день
• Кормящие женщины: 120 миллиграммов в день
• Курильщики: Добавьте 35 миллиграммов к числам выше.

Что он делает: Помогает защитить от повреждения клеток, поддерживает иммунную систему и помогает организму вырабатывать коллаген

Не получайте больше: 2000 миллиграммов в день для взрослых

Витамин D

Продукты, в которых он содержится: Рыбий жир, жирная рыба, обогащенные молочные продукты, обогащенные злаки

Сколько вам нужно:

• Взрослые в возрасте 19-70 лет: 600 международных единиц (МЕ ) в день
• Взрослые в возрасте 71 года и старше: 800 международных единиц в день

Назначение: Требуется для костей, мышц, иммунной системы и связи между мозгом и остальным телом

Не принимайте больше: 4000 международных единиц в день для взрослых, если не назначено вашим врачом

Витамин E

Foods th при имейте: Обогащенные злаки, семечки, миндаль, арахисовое масло, растительные масла

Сколько вам нужно:

• Взрослые: 15 или 22 миллиграмма в день.5 международных единиц. Это касается и беременных женщин.
• Кормящие женщины: 19 миллиграммов в день, 28,5 МЕ

Что он делает: Помогает защитить клетки от повреждений

Не принимайте больше этой суммы: 1000 миллиграммов в день для взрослых

Витамин К

Продукты, в которых он есть: Зеленые овощи, такие как шпинат, капуста и брокколи; Брюссельская капуста; капуста

Сколько вам нужно:

• Мужчины: 120 мкг в день
• Женщины: 90 мкг в день

Что он делает: Важен для свертывания крови и здоровья костей

Не получать больше этой суммы: Неизвестно

Цинк

Продукты, в которых он есть: Красное мясо, некоторые морепродукты, обогащенные злаки

Сколько вам нужно:

• Мужчины: 11 миллиграммов в день
• Женщины: 8 миллиграммов в день, если не беременны и не кормят грудью
• Беременные женщины: 11 миллиграммов в день
• Кормящие женщины: 12 миллиграммов в день

Назначение: Поддерживает вашу иммунную систему и нервную функцию.