Диета с красным вином: Красное сухое вино при похудении, можно ли пить вино на диете

Диета с красным вином, зеленым чаем и чесноком

Диета с красным вином, зеленым чаем и чесноком

Овощи и фрукты положительно влияют на здоровье. Это знает каждый ребенок. Чем больше мы едим овощей и фруктов, тем больше повышается поступление в организм защищающих его витаминов и вторичных растительных веществ. Если же большая порция овощей становится главным блюдом обеда или ужина, балансируется содержание жиров в организме.

Броские фразы типа “красное вино защищает от инфаркта’1 вызывают больше энтузиазма, чем рекомендация национального института раковых заболеваний в США ежедневно съедать 4-5 порций фруктов и овощей. Легче принимать чесночные таблетки, пить зеленый чай или красное вино, чем изменить образ жизни — рационально питаться. Но следует знать, что общее положительное действие на здоровье биологически активных растительных веществ несомненно лишь в разумных дозах.

Еще рекомендации 1990 года гласили: “Алкоголь не имеет никакого позитивного влияния на здоровье”, — в настоящее же время считается: “Множество исследований свидетельствуют о том, что умеренное потребление алкоголя уменьшает риск инфаркта”.

Я не люблю чрезмерно жестких запретов и строгих предписаний, но читатель должен знать, что в действительности стоит за рекомендациями: красное вино, чеснок и зеленый чай вкупе служат профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Фитопрепараты — красное вино, чеснок и зеленый чай для профилактики

В последние годы наука изучает проблему профилактики рака и сердечно-сосудистьк заболеваний с помощью самых разных составных частей нашего питания и прежде всего в форме овощей и фруктов. В последнее время были идентифицированы 14 классов веществ, содержащихся в растительных продуктах, которым приписывают антиканцерогенные свойства; их назвали фитопрепаратами. В том числе:

— сульфиды (например, в чесноке),

— фитаты (например, в соевых, бобах, изделиях из зерновых),

— флавоноиды (например, в зеленом чае и цитрусовых),

— фенолы (например, в чесноке, зеленом чае и красном вине).

Дискуссии в научном мире об этих фитопрепаратах до сих пор проводятся на уровне исследования их основных качеств. Только после того, как все большее число эпидемиологических или клинических исследований доказали, что они действительно в той или иной степени в состоянии защитить от дегенеративных заболеваний, начали появляться серьезные предположения по оптимальному составлению рациона, противораковой диеты или диеты для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний с помощью этих препаратов. Здесь определенно намечаются интересные и перспективные области исследования. Но спекулятивная и сенсационная информация относительно красного вина, зеленого чая или чеснока зачастую опережает научные данные. Обширный позитивный фактический материал прежде всего доказывает благоприятное действие чеснока, особенно для улучшения кровотока, свертываемости крови и против образования в сосудах склеротических бляшек.

Диета С Красным Сухим Вином – Telegraph

>>> ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<<

Диета С Красным Сухим Вином
Правильные алкогольные напитки способны расслабить нервную систему и оздоровить организм. Умеренное употребление сухого вина благотворно сказывается на обменных процессах и способствует сжиганию жировой массы. Специалисты разработали экстренные диеты на этом алкогольном напитке. Хотите за короткое время избавиться от 3-5 кг? Представленные ниже варианты питания обеспечивают хороший результат.
Этот способ снижения массы тела предлагает в течение 3-5 дней употреблять белое, розовое или красное сухое вино в сочетании с определенными продуктами. Похудение происходит за счет выведения из организма избыточной жидкости и сжигания небольшого процента жира. Каждый день рекомендуется выпивать до 0,5-0,7 л алкогольного напитка. Выбирайте красные или белые сухие сорта, обязательно натуральные, без химических составляющих. Сладкие или полусладкие изделия запрещены – в них много углеводов.
Какое сухое вино при похудении лучше всего справляется со своей задачей? Отдавайте предпочтение таким сортам:
Если винная монодиета – не ваша цель, то можете при обычном меню после обильной мясной трапезы выпить бокал сухого Каберне Совиньон. Этот сорт связывает жиры и упрощает переваривание тяжелой пищи, а легкую еду затмевает своим вкусом. Придерживайтесь правил употребления напитка – выдерживайте оптимальную температуру, используйте винные бокалы. Превратите диету в удовольствие, тогда она пройдет незаметно.
Продукт из чистых фруктовых соков без добавления сахара по кислотности близкий к pH желудка. Вино ускоряет процесс переваривания еды, расщепляя жирную пищу. Во время богатого застолья позвольте себе бокал хорошего алкогольного напитка. В состав красных сортов входит природный компонент ресвератол. Исследования 2006 года показали, что вещество снижает пагубное воздействие жиров на организм, препятствует их усвоению. Ресвератол выравнивает уровень сахара в крови.
Винная диета для похудения полезна людям, которые знают норму в употреблении алкоголя и хорошо переносят спиртные напитки. За 3-12 дней человек теряет 3-10 кг. Преимущества диеты:
Диета с вином не такая положительная, как может показаться после ознакомления с плюсами. Есть у нее и отрицательные стороны:
Белое или красное сухое вино для похудения употребляйте в периоды, когда вы чувствуете себя лучше всего. Запаситесь 3-4 бутылками высококачественного сухого алкогольного напитка. Основные правила винной диеты:
Такой способ похудения используют балерины – диета помогает сбросить до 3 кг лишнего веса. Длительность – 3-5 дней. Сыр является источником белков и молочных жиров, кальция, фосфора, витаминов группы В, РР, А. Продукт дает долгое ощущение сытости. Употребляя вино и сыр, вы стимулируете организм брать недостающую энергию из жировых запасов. Есть несколько вариантов винной диеты с сыром. Первая рассчитана на трое суток. Каждый день необходимо употреблять такой набор продуктов:
Сыр выбирайте любой, но обязательно высокого качества (не сырный продукт). Самые удачные сорта: Моцарелла, Камамбер, Тофу, Фета, Пармезан. В сырах Российский, Голландский, Чеддер, Эмменталь, слишком высокая доля жира – до 50%. Второй вариант диеты рассчитан на 5 дней. Для нее запаситесь красным сухим вином, фруктами, овощами, твердым сыром, творогом, куриными или перепелиными яйцами. Меню представлено в таблице:
Помидор, 1 куриное яйцо вкрутую или 2 перепелиных
Алкогольный напиток – 150 мл, сыр – 100 г
2 бокала вина, твердый сыр – 50 г. Если чувствуете опьянение или сильный голод, съешьте кусочек подсушенного хлеба.
2 бокала красного сухого, сыр – 75 г.
Запеченное яблоко, нежирный творог – 200 г
Тост, свежий огурец, бокал алкогольного напитка
2 бокала красного сухого, сыр – 75 г
2 бокала алкогольного напитка, сыр – 150 г
2 бокала алкогольного напитка, сыр – 150 г
2 бокала красного сухого, сыр – 100 г
Если вы будете придерживаться изложенных рекомендаций по меню, то лишние килограммы вместе с застоявшимися шлаками покинут ваше тело. Голод слишком сильный? Добавьте в рацион еще несколько низкокалорийных продуктов: брынзу, Рикотту, Бри, Адыгейский сыр. Недостатки предложенного меню – большое количество алкоголя (его вред никто не отменял), однообразная еда; от большого количества белка могут возникнуть запоры или обостриться проблемы с почками. Помните, такой рацион рекомендован только полностью здоровым совершеннолетним людям.
Винная диета сложная для тех, кто привык есть много. Алкогольный продукт, полученный путем брожения винограда, стимулирует аппетит, поэтому вам придется взять свою волю в кулак. В течение дня пейте как можно больше чистой воды – она быстрее выведет вредные вещества. Меню одинаковое на весь период похудения:
Рацион низкокалорийный, поэтому чувство слабости и опьянения будут преследовать вас на протяжении всей винной диеты. Если представленное меню вас не устраивает, выбирайте один из предложенных ниже вариантов:
Красное сухое вино – 200 мл, жареный стейк из говядины (на сковороде-гриль с каплей масла)
Запеченная куриная грудка – 200 г, вино (идеально Совиньон Блан) – 150 мл.
Алкогольный напиток – 200 мл, 2 кусочка цельнозернового хлеба с нежирным сыром
Нежирный творог, алкогольный напиток – 50 мл
Чтобы за время винной диеты для похудения вы не растратили все силы и не ухудшили здоровье, составляйте меню калорийностью не меньше 1200 ккал. Каждый день выпивайте 1-2 бокала красного или белого сухого вина. Безопасный объем для девушек и женщин – 50 мл. Порция для мужчин – 80 мл. Организовывайте 5-6 приемов пищи. Размер порции – не больше 200 г. В пятидневное меню включайте такие продукты:
Мясные и рыбные продукты отваривайте, запекайте, тушите, жарьте на сковороде-гриль без масла. Не солите и не приправляйте их. Старайтесь делать меню разнообразным. Предложенные продукты сытные, поэтому сильное чувство голода вы испытывать не будете. За время винной диеты можно добиться похудения на 2-4 кг. Пример меню на 1 день:
Если вы хотите сбросить больше, чем 5 кг, вам может подойти диета с вином на неделю или дольше. Первый вариант питания простой – придерживайтесь правильного рациона и добавьте к нему бокал хорошего алкогольного напитка. Забудьте про вредную еду, питайтесь дробно, занимайтесь спортом. Систематизируйте приемы пищи и фиксируйте все, что кушаете, тогда вы увидите общую суточную калорийность и постепенно исключите продукты, не приносящие пользы. Для тех, кто любит конкретные программы питания, специалисты разработали винную диету на 12 дней.
Почти за две недели вы потеряете до 10 кг веса. Диета строгая, поэтому желательно во время нее принимать витаминные комплексы. Предложенная программа снижает работоспособность, из-за чего ее лучше реализовывать в период отпуска. Система включает в себя четыре монодиеты, которые длятся по три дня:
Такая система похудения накладывает отпечаток на здоровье человека, поэтому возвращаться к привычному меню необходимо постепенно. Правила выхода из винной диеты:
Винная диета – это непростое испытание для организма, поэтому прибегать к ней повторно следует не раньше, чем через два месяца. Ее недопустимо соблюдать беременным, кормящим грудью, несовершеннолетним людям, мужчинам и женщинам, пристрастным к алкоголю, наркотикам. Если у человека сильная депрессия, употребление спиртных напитков усугубит состояние и приведет к необдуманным поступкам. Пить вино для похудения нельзя при таких болезнях:
Для женщин критическая доза вина – 300 г, для мужчин – 600 г. Если человек выпивает столько спиртного за короткий промежуток времени, организм получает серьезный удар. Вся польза вина перечеркивается вредом алкоголя, который действует на головной мозг и внутренние органы-фильтры. Курильщикам стоит воздержаться от приема спиртных напитков, поскольку совместное действие этанола и табака пагубно для клеток полости рта и гортани.
Для похудения винная диета – не лучший выбор. Я пробовала такую год назад. Рацион скудный, постоянно приходилось перекусывать, чтобы не упасть в обморок от голода. Ограничение жесткое, плюс огромная доза алкоголя. Я опьянела очень быстро, голова перестала соображать. За два дня (больше не выдержала), потеряла 1,5 кг. Через две недели они ко мне вернулись.
Диета экстренная, и не для тех, кто привык держать тело в тонусе – тренироваться во время нее нельзя. Мне система понравилась, но она не для частого применения. Я ее легко перенесла, настроение было хорошее, щеки розовые. Есть не хотелось вообще. За 5 дней я избавилась от 6 килограммов. Потом перешла на здоровое питание и закрепила результат.
В первый день диеты мне было сложно – постоянно хотелось есть. На вторые сутки стало легче и веселее. Я строго придерживалась трехдневного меню. За короткое время потеряла 4,5 кг и была в шоке!!! Глазам своим не поверила, когда увидела числа на весах. Прежде чем организовывать похудение таким способом, оцените свое здоровье, а то диета приведет к плохим последствиям.
Диета на 12 дней – это нечто, и не в самом хорошем смысле. Как можно три дня есть одни яблоки? Пектин помогает очистить кишечник, но какой голод разжигают яблоки! Куриные и кефирные дни я перенесла нормально, а винная монодиета с сыром меня добила. Голод за 9 дней накопился, а тут еще алкогольный удар. Села, хорошо поела и решила продолжать похудение с помощью спорта и ПП.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Отвечает врач-диетолог
с 10 летним опытом:
Врачи онемели! Боли в суставах уходят на утро! А хрящи восстанавливаются, достаточно приложить. ..
Материалы, размещенные на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остается исключительной прерогативой вашего лечащего врача! Компания не несёт ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте allslim.ru

Белое или красное сухое вино для похудения употребляйте…
Винная диета: для похудения, меню, на 3, 5, 12 дней, с сыром…
Красное сухое вино при похудении, можно ли пить вино на диете
Винная диета для похудения: меню на 3, 5 и 12 дней
Винная диета – можно ли с помощью вина похудеть? | Beerhead-Bar
Диета Для Жирных Личинок
Подготовка К Гастроскопия Желудка Диета
Диета Ольги Голощаповой Читать
Нужна Ли Диета При Опоясывающем Герпесе
Диета При Интерстициальном Цистите

Можно ли пить вино на диете? Лучший алкоголь для .

..

Будь то новогоднее решение, изменение образа жизни или подготовка к купальному сезону, вам может быть интересно, есть ли такие понятия, как низкокалорийность, низкое содержание сахара, низкое содержание углеводов или кето-дружественные вина.

Поделиться в: FacebookTwitterGoogle+Добавить это

Ужин и ужин, когда вы следите за потреблением углеводов или калорий, требуют дисциплины и немного творчества. Вооружившись знаниями и несколькими рекомендациями, вы сможете принимать более взвешенные решения о том, что вы пьете.

Нас часто спрашивают, может ли вино быть умеренной частью здорового образа жизни или краткосрочной диеты. Мы не можем дать вам исчерпывающий ответ, так как мы не специалисты в области питания или медицины, но мы можем дать вам информацию о вине и ответить на некоторые распространенные вопросы, которые возникают у людей, когда речь идет о вине и похудении.

Мы настоятельно рекомендуем вам поговорить с врачом для получения дополнительной информации о диете и снижении веса.

 

Вино и кето: Можно ли пить вино на кето?

Кетогенная или «кето» диета — это диета с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и высоким содержанием белка. Цель состоит в том, чтобы потреблять как можно меньше углеводов, чтобы ваше тело вошло в состояние «кетоза», что означает сжигание жира для получения энергии, а не углеводов. Эта диета может быть сложной, когда дело доходит до употребления вина, потому что сахар также равен углеводам, поэтому, если в вине высокое содержание остаточного сахара, вы, вероятно, не можете пить его на кето-диете. Узнайте, сколько сахара в вашем вине, здесь.

Можно ли пить алкоголь на низкоуглеводной диете?

В среднем сухие вина содержат от 4 до 6 граммов углеводов. Еще один фактор, который следует учитывать, заключается в том, что алкоголь влияет на метаболизм печени, а это означает, что употребление вина производит больше кетонов. Таким образом, возможно, что употребление алкоголя может повысить уровень кетоза, но замедлить потерю веса.

 

Какой алкоголь лучше пить на диете?

Тем, кто придерживается строгой кето-диеты, рекомендуется избегать пива и вина, в то время как неароматизированные дистиллированные спиртные напитки являются лучшим выбором, поскольку они содержат 0 граммов чистых углеводов. Однако есть много пива с низким содержанием углеводов, которое можно пить на кето-диете.

 

Полезно ли вино для похудения?

Несмотря на то, что существует множество исследований, доказывающих, что вино полезно для вашего здоровья и даже для похудения, существует много дезинформации о том, как употребление вина действительно влияет на вашу диету. Лучше всего помнить об умеренности. Хотя выпивать бокал вина пару раз в неделю нормально, вы, вероятно, не можете рассчитывать на то, что будете пить вино каждый вечер и при этом терять значительное количество веса.

 

Как пить вино и при этом худеть?

Несмотря на то, что существует множество причудливых диет, таких как диета с использованием белого вина и яиц, которые обещают потерю веса при употреблении алкоголя, важно помнить, что потеря веса связана с дефицитом калорий. Это означает, что вы захотите потреблять меньше калорий, чем ваше тело использует для поддержания вашего текущего веса. Например, если для похудения требуется съедать 1500 калорий пищи в день, нужно следить, чтобы вино, помимо 3-х полноценных приемов пищи, не превышало 1500 калорий. Итак, пока вы сжигаете/используете больше калорий, чем потребляете, вы можете пить вино.

 

---

Сколько вина мне следует пить?

Прочтите здесь, чтобы узнать, какая порция вина рекомендуется.

---

 

Сколько калорий в вине?

Калорийность вина варьируется в зависимости от вина, производителя вина и сорта винограда. Общее правило заключается в том, что чем больше алкоголя по объему (абв), тем выше калорийность. Сахар не такой калорийный, как алкоголь, поэтому даже если вино не имеет приторно-сладкого вкуса, оно может быть высококалорийным из-за сахара. На грамм сахара приходится 4 калории, а на грамм алкоголя — 7 калорий. Важно следить за содержанием сахара в вине, но также важно следить за крепостью, в зависимости от вашей диеты и образа жизни или рекомендаций вашего врача.

 

Будет ли ваша диета повышать чувствительность к алкоголю в вине?

В зависимости от вашего плана питания или диеты, вы можете стать менее толерантными к алкоголю. Эксперты говорят, что на кето-диете ваша толерантность к алкоголю снижается, потому что ваша печень метаболизируется более эффективно. Употребление вина натощак также может повлиять на ваше самочувствие и вызвать чувство опьянения гораздо быстрее. Если вы решили уменьшить частоту и количество потребляемого алкоголя, бокал вина может повлиять на вас иначе, чем до того, как вы начали диету. Все это нужно учитывать, поэтому следите за реакцией своего организма во время диеты или изменения образа жизни. Не забывайте ответственно относиться к алкоголю.

 

Теперь, когда вы вооружены некоторой информацией о том, как пить вино на диете, ознакомьтесь с этими рецептами в нашем разделе «Заманчивые блюда» на JustWine.

10 вкусных вегетарианских рецептов, приготовленных с вином
Рецепт салата из манго с курицей-гриль + сочетание вина
Блюда из вина и морепродуктов: рецепты и советы по сочетанию вина

Винное сообщество

Добро пожаловать в сообщество Just Wine: призыв к блоггерам, издателям и винодельням Just Wine, международное сообщество любителей вина, создано создателями Just Beer! Just Wine собирает и систематизирует эксклюзивные статьи о вине и публикует. ..

Узнать больше о вине

Поделиться: FacebookTwitterGoogle+Добавить это

The Vine

Познакомьтесь с Field Stone Fruit Wines

Field Stone Fruit Wines предлагает инновационные фруктовые вина, идеально подходящие для жаркого лета. Познакомьтесь с винодельней и фруктовыми винами!

Вино — культовый напиток, известный своим архаичным существованием и выдающимся вкладом в мировую экономику. Тем не менее, ингредиенты для вина довольно просты — большинство вин на самом деле сделаны только из винограда. Фруктовые вина — отличная альтернатива несколько устаревшим традиционным винам с дико…

Винная лоза

Винный велосипедный тур Саннислоуп по винной стране Айдахо

Присоединяйтесь к нам в винном велосипедном туре по винной тропе Саннислоуп в штате Айдахо в долине реки Снейк. От Williamson Orchards & Vineyards и Kindred…

Сколько людей могут сказать, что они участвовали в винном велосипедном туре? Здесь, в Айдахо, жители одарены богатой американской винодельческой зоной долины Снейк-Ривер (AVA), которая производит множество вкусных вин, готовых к дегустации. Удобно, что винодельни Sunnyslope находятся на велосипедном расстоянии от…

The Vine

Познакомьтесь с винодельней Okanagan’s Indigenous World Winery

Все, что вам нужно знать о канадской пивоварне мирового класса, принадлежащей коренным народам!

В то время как люди путешествуют по стране, чтобы насладиться всем, что канадская гордость может предложить в День Канады, местные винодельни и пивоварни предлагают личный опыт для всех энтузиастов выпивки. Indigenous World Winery, относительно новая канадская винодельня, расположенная в самом сердце долины Оканаган,…

JW

U

Введение

Как сочетать вино и мороженое

Ищете новый способ поэкспериментировать с вином этим летом? Вот как вы можете сочетать вино или любую выпивку с мороженым, чтобы вы могли…

Середина июня, и когда лето начинает проникать в свою жару по всей Канаде, люди ищут за уникальные способы сохранять прохладу, чтобы скоротать долгие солнечные дни. Лето — идеальное время для мороженого, но также идеальное время, чтобы провести теплый вечер на веранде, потягивая…

Виноградная лоза

Зачем добавлять вино в стейки

Во многих рецептах стейков в качестве ингредиента используется вино. Что делает красное вино с говядиной? И безопасно ли для детей есть еду, приготовленную с вином?…

Нельзя отрицать, как вкусно сочетается бокал красного вина с сочным стейком. Красное вино является распространенным дополнением к ужину с красным мясом, особенно с говядиной. Если вы знаток говядины или стейков, вы, вероятно, видели довольно много рецептов стейков, в которых в качестве ингредиента используется красное вино, но почему? Зачем…

Виноградная лоза

Действительно ли стакан вина в день отпугивает доктора?

Мы все слышали старую поговорку: «Бокал вина в день избавляет от необходимости обращаться к врачу», но новое немецкое исследование говорит об обратном. Узнайте, почему…

«Бокал вина в день избавляет от доктора!» Все мы слышали старую поговорку. Но так ли это? Почему бокал вина в день не отпугивает врачей Согласно исследованию, проведенному Ульрихом Джоном из Медицинского университета Грайфсвальда и опубликованному в журнале PLOS Medicine, употребление алкоголя во имя здоровья…

Средиземноморская диета может частично принести пользу здоровью за счет умеренного потребления вина Однако доказано, что в умеренных количествах вино полезно для здоровья. В недавнем исследовании собраны имеющиеся данные в этой области.

Обзор: Умеренное потребление вина и здоровье: описательный обзор. Изображение предоставлено: Manoph/Shutterstock

Введение

Было выпущено много предупреждений общественного здравоохранения против употребления алкоголя, даже в небольших количествах, хотя данные о таких строгих ограничениях противоречивы. Текущее исследование, опубликованное в журнале MDPI Nutrients , представляет собой описательный обзор, посвященный прояснению некоторых заблуждений, связанных с алкогольными напитками.

Основная цель исследователей состояла в том, чтобы проверить корреляцию между сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом 2 типа, нейродегенеративными заболеваниями и преждевременной смертью, помимо риска рака. Эти ассоциации были изучены в отношении употребления различных видов алкоголя, особенно вина, по сравнению с другими алкогольными напитками.

Ученые также изучили, чем вино отличается от других видов алкоголя, и какие биохимические процессы задействованы, а также активность растительных химических веществ, таких как ресвератрол, в вине.

” Это исследование предоставляет научные данные для адаптации усилий по просвещению клиницистов и общественности о взаимосвязи между потреблением вина и благоприятными исходами болезни “.

Вино представляет собой водный раствор спирта. Вино содержит множество биоактивных веществ, включая антоцианы, флавоны, флавонолы и другие фенолы. Большинство из них были изучены ранее. Однако их синергетические биологические эффекты гораздо более значительны и сложны, чем показывают эти отдельные исследования.

Общее содержание фенолов в вине колеблется от ~1500 до 3000 мг/л (в эквивалентах галловой кислоты (GAE) для красного вина, но намного ниже от ~200 до 400 для белых вин.

Стильбены представляют собой тип фенольных соединений в вине полученный из кожуры винограда. Было показано, что стильбен ресвератрол обладает многочисленными физиологическими преимуществами и очень распространен в высококачественном винограде и вине.

Ресвератрол имеет низкую биодоступность, поскольку он быстро метаболизируется. тканей, в том числе сосудистых и метаболических мишеней, что объясняет его противовоспалительную, омолаживающую, противоопухолевую и кардиозащитную активность.0136 ресвератрол нельзя считать единственной причиной преимуществ, связанных с умеренным потреблением красного вина, скорее, эти эффекты связаны со всем пулом присутствующих антиоксидантов ». красное и белое, и, следовательно, в вине, такие как прохладные условия созревания, клон, тип почвы, методы выращивания и послеуборочной обработки, а также процессы производства вина. эпсилон-виниферин (ε-виниферин).0003

Как вино влияет на процессы в организме?

Как ресвератрол, так и ε-виниферин обладают активностью против рака, ожирения, связанных с ожирением заболеваний, а также сердечно-сосудистых или нейродегенеративных заболеваний. Кроме того, несколько фенольных соединений, таких как кверцетин, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Однако они плохо всасываются и быстро метаболизируются в другие формы. Это может указывать на то, что их первостепенное значение заключается в их способности модулировать транскрипцию и внутриклеточные сигнальные пути, активируемые в ответах выживания клеток.

Биохимические мишени, модулированные ресвератролом. AP-1, белок-активатор 1; КАТ, каталаза; CDK, циклинзависимая киназа; ЦОГ, циклооксигеназа; СРБ, С-реактивный белок; CYP, цитохром Р450; ER, рецептор эстрогена; ERK, внеклеточно регулируемая киназа; GPx, глутатионпероксидаза; HIF, фактор, индуцирующий гипоксию; hTERT, теломеразная обратная транскриптаза человека; ICAM, молекула внутриклеточной адгезии; IAP, ингибитор белков апоптоза; iNOS, индуцируемый оксид азота; MAPK, митоген-активируемая протеинкиназа; ММР, матриксная металлопротеиназа; NFκB, ядерный фактор каппа B; PI3K, фосфоинозитид-3 киназа; Rb — ретинобластома; СОД, супероксиддисмутаза; STAT, преобразователь сигнала и активатор транскрипции; SPARC, секретируемый белок, кислый и богатый цистеином; TNF, фактор некроза опухоли; VEGF, фактор роста эндотелия сосудов.

Похожие статьи

• Руководство по питанию системы NOVA: обоснованные опасения или упрощение здоровья и диеты?
• 24-часовая кетогенная диета увеличивает расход энергии, добавки с кетонами малоэффективны соединения. Местная антиоксидантная активность также может помочь снизить риск, связанный с образованием перекисей липидов во время переваривания красного мяса в желудке.

  Мелатонин — еще одно важное соединение, обнаруженное в винах, которое может оказывать оздоравливающее действие при умеренном употреблении вина.

  Вино может предотвратить атеросклероз, вызванный воспалением в ответ на окисление сосудистых клеток и липопротеинов в крови. Это действие способствует предотвращению сердечно-сосудистых, нейродегенеративных и раковых заболеваний за счет усиления антиоксидантной защиты организма.

  Важно отметить, что умеренное количество вина и еды, типичное для средиземноморской диеты, может быть ключом к этим полезным эффектам.

  Этот « может представлять собой лучший способ уменьшить токсическое воздействие этанола и одновременно повысить антиоксидантную/детоксикационную защиту ».

  Обзор показал, как этот тип потребления модулирует множественные провоспалительные пути на генном уровне.

  Как вино влияет на гены?

  Потребление алкоголя, даже в небольших количествах, связано с циррозом печени и различными видами рака. Его метаболит, ацетальдегид, участвует во многих из этих путей. Альдегиддегидрогеназы (АЛДГ) отвечают за расщепление алкоголя на нетоксичные метаболиты. Этому могут способствовать различные винные фенолы и их метаболиты.

  В целом, эти « интерактивные биомолекулярные транспортные средства » могут противодействовать различным механизмам, вызывающим стресс, предотвращая воспаление, высвобождая активные формы кислорода (АФК) и повреждая гены, а также усиливая экспрессию антиоксидантных ферментов. Активация этих путей может помочь предотвратить окислительный стресс, изменения клеточного метаболизма и реактивную пролиферацию клеток. Это приводит к предотвращению различных хронических или дегенеративных патологий, возникающих в результате окислительного стресса и воспаления.

  Содержащиеся в вине фенолы также могут повышать уровень гамма-глутамилцистеинсинтетазы. Это фермент, ограничивающий скорость синтеза самого мощного антиоксиданта в организме, а именно глутатиона (GSH). Результаты противодействия эффектам АФК могут включать предотвращение накопления изменений в транскрипции ДНК и предотвращение дегенерации и гибели клеток с течением времени.

  Эпидемиологические выводы

  Эпидемиологи также отмечают, что умеренное употребление алкоголя (особенно вина) связано с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний, особенно болезней сердца. Используя данные о населении Франции, с диетой с высоким содержанием насыщенных жиров и вина, с высоким уровнем холестерина в сыворотке, но низким уровнем смертности от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с другими западными странами, роль 3-5 стаканов красного вина в день для здоровья сердца был в авангарде, по сравнению с другими алкогольными напитками.

  ” Предлагаемый средиземноморский стиль потребления [2] состоит из рекомендуемого предела потребления алкоголя, который не должен превышать 30 г этанола (т. е. около двух бокалов вина в день в сочетании с едой) для мужчин и 15 г ( один стакан) для женщин ». Однако рекомендации различаются в зависимости от общества и страны.

  Интересно, что потребление красного вина или алкоголя от низкого до умеренного (до 21 порции в неделю или до 15 г/день соответственно) было связано со снижением частоты сердечно-сосудистых заболеваний почти на четверть. Сахарный диабет 2 типа (СД2) также оказался менее распространенным, наряду с резистентностью к инсулину. В целом смертность снизилась более чем на треть, а смертность от сердечно-сосудистых заболеваний — более чем наполовину по сравнению с трезвенниками.

  Опять же, как у трезвенников, так и у сильно пьющих был более высокий риск слабоумия и нейродегенеративных заболеваний. Риск инсульта снизился на 17% при еженедельном употреблении вина, на 40% и 30% при еженедельном и ежедневном употреблении соответственно. Это было не так с потреблением пива или спиртных напитков.

  Опять же, многие документы и профессиональные руководства рекомендуют воздержание от алкоголя для предотвращения многих видов рака, в том числе рака головы и шеи, печени, пищевода, молочной железы, толстой и прямой кишки. Тем не менее, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) Соединенных Штатов Америки говорят, что умеренное употребление алкоголя также является вариантом. Недавно один ученый пошел еще дальше, заявив, что “ доказательством повышенного риска развития рака является потребление алкоголя >30 г/день .”

  Хотя также предполагается, что увеличение продолжительности жизни связано с умеренным потреблением алкоголя, необходимы дальнейшие исследования на людях, чтобы установить это на прочной основе.

  Каковы последствия

  ” Анализ ясно показывает, что вино отличается от других алкогольных напитков и его умеренное потребление не только не увеличивает риск хронических дегенеративных заболеваний, но также связано с пользой для здоровья, особенно при включении в модель средиземноморской диеты .”

  Алкоголь оказывает токсическое воздействие на широкий спектр клеток и тканей. Это часто приводит к зависимости и привыканию и связано с преждевременной смертью в десятой части смертей, происходящих у людей в возрасте от 15 до 49 лет. В детстве и подростковом возрасте алкоголь влияет на развитие и созревание мозга, и зависимость от него гораздо более вероятна. Употребление алкоголя в этот период намного опаснее, чем у взрослых.

  Таким образом, употребление алкоголя не рекомендуется для трезвенников, в ожидании более авторитетных данных и учитывая высокий потенциал злоупотребления даже среди лиц с низким уровнем риска.

  ” Необходимо приложить все усилия для поощрения обучения поведению для предотвращения жестокого обращения, особенно среди молодежи “.

  Желаемым результатом этого отчета является разработка основанных на фактических данных рекомендаций по потреблению алкоголя, которые не наносят вреда здоровью человека и могут принести ему пользу. Это может быть ограничено возрастной группой людей старше 40 лет, в умеренных количествах и со средиземноморской едой.

  Ссылка на журнал:

  • Hrelia, S. et al. (2022). Умеренное потребление вина и здоровье: описательный обзор.