Диета с картошкой: Картофельная диета | отзывы

Инструменты и информация на сайте “Ресурсы для похудания” предназначены для помощь в похудании и поддержании веса и не давать медицинских советов.Если вы страдаете, или думаете, что можете страдать, заболевание, перед началом которого вам следует проконсультироваться с врачом режим похудания и / или физических упражнений. Если вы решите начать тренировку после периода относительной бездеятельности, вам следует начать очень медленно и проконсультироваться с врачом, если вы испытываете какие-либо дискомфорт, стресс или любые другие симптомы. Если вы чувствуете дискомфорт или боль во время тренировки, не продолжать.Инструменты и информация на сайте Ресурсы для похудания не предназначены для беременным и кормящим женщинам, а также лицам моложе 18 лет. Авторские права © 2000-2020 Weight Loss Resources Ltd. Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части веб-сайта «Ресурсы для похудания» принадлежат их владельцам.

калорий в картофеле Marks & Spencer в мундире

• Продукты
  • Фитнес-браслеты
    и клипсы
  • Пульс +
    фитнес-браслеты
  • Smart Fitness
    Часы
  • Умные весы
• Почему Fitbit
• Получите мотивацию
• Приложение и панель инструментов
• Решения для здоровья
• Помогите

• • Ваша корзина пока пуста.

Диета на картошке печеной

Картофельная диета для похудения, отзывы и результаты диеты на картофеле

Содержание статьи

Вам посоветовали картофельную диету, а вы в недоумении. Как можно похудеть, употребляя такой высококалорийный продукт, оказывается можно, согласно многочисленным отзывам, от 3-5 кг за неделю можно потерять на подобной системе питания и это еще не предел.

Мария из города Калининград Россия.

«Я очень люблю картофель, в любом виде готовлю его на завтрак, обед и ужин. А недавно столкнулась с проблемой избыточного веса, так мне подруга говорит — «Есть картофельная диета для похудения, попробуй. Уверенна, у тебя получится!». Я недолго думала, ведь просто обожала картошку. Правда, без соли и специй было трудновато питаться, но я выдержала 7 дней и скинула почти 6 кг. Пробуйте и Вы. Главное, быть решительной и ничего не бояться!»

Картофель содержит очень много полезных витаминов и микроэлементов, а главное то, что в его составе есть белок туберин, который обладает высокой биологической ценностью.

Поэтому Вы сможете за время диеты не только потерять несколько килограмм, но и укрепить нервную систему, нормализовать работу сердца, пищеварительной системы, усилить работу иммунитета, пополнить запасы организма необходимыми минеральными веществами.

Проводить картофельную диету нужно в сезон ее созревания, употреблять в блюда молодой корнеплод, но не как ни старую картошку.

Молодой овощ содержит меньше крахмала и максимальное количество полезных веществ, по сравнению со старым.

Существует несколько видов картофельной диеты, но перед тем как начать массово употреблять корнеплод, следует выделить плюсы и минусы этой системы питания.

Преимущества картофельной диеты:

1. Отсутствие чувства голода в течении дня, картофель очень сытный и не дает организму ощутить недостаток пищи.
2. Отмечается высокий порог улучшения здоровья в целом, укрепление нервной системы.
3. Апатии, усталости, сонливости и повышения температуры, снижение работоспособности не наблюдается.
4. Экономия бюджета, это недорогой продукт и всем доступен.
5. Простое приготовление блюд из картофеля. У Вас никогда не возникнет сложностей с выполнением рациона, ведь даже в кафе или ресторане можно попросить сделать индивидуально простое блюдо их этого овоща.
6. Рацион хоть и скудный во время картофельной диеты, но полезный, питательный и вкусный.

Недостатки картофельной диеты:

1. Монодиета на картофеле является очень строгой и жесткой, соблюдая ее нужно включить в рацион аптечный комплекс витаминов, микроэлементов и минералов.
2. Такой способ питание не подходит для диабетиков, беременных и кормящих грудью, так как возможно увеличение сахара в крови.
3. Во время картофельной диеты человека может беспокоить постоянная жажда, поэтому необходимо до принятия блюда и после, желательно через 30 мин выпивать стакан чистой негазированной воды. В день не более 2-х листов.
4. Отсутствие разнообразии дневного рациона диеты.

Как и любая другая система похудения картофельная — требует консультации со специалистом!

Виды картофельной диеты

Все способы похудеть на картошке сводятся к одному основоположному правилу:

• Все блюда, изготовлены с корнеплода, должны быть без соли, специй, майонеза и кетчупа, только в натуральном виде.
• Картошку выбирайте молодую, некрупных размеров.
• Если в течении 3 дней нет мочи смотреть на овощ, разрешается добавить в рацион варенное яйцо, зелень, капусту и помидоры.
• Напитки: минеральная негазированная вода, простая жидкость, зеленый и черный чай, настои из трав. Без сахара и меда.

Первый вид диеты на картошке предполагает потерю в весе до 3 кг за 3 дня

Диета строгая, в рационе исключительно картофель, в день до 2 кг.

Корнеплод нужно запекать в духовке без масла, соли и приправ, а получаемое блюдо разделить на 6 порций и употреблять в течении дня. Не забываем про обильное питье и комплекс витаминов.

Диета строгая, потеря в весе наблюдается в первой половине срока, более 3-5 дней сидеть на такой системе питания врачи не рекомендуют.

Второй вид диеты на картошке более разнообразный и не менее эффективный

Худеем на такой диете не более 5 дней. Рацион, следующий:

1. Завтрак — стакан обезжиренного молока или кефира.
2. Обед  — картофельное пюре, приготовленное на воде без добавления масла и соли.
3. Ужин — салат и одного варенного яйца, 250 г картофеля и немного соли и растительного масла.
4. Перед сном стакан чистой теплой воды.

Возможно потерять за 5 дней до 4 кг.

Третий вид диеты на картошке рассчитан на огромную силу воли худеющего и длиться до 14 дней

Предназначена для тех, у кого избыточный вес более 10 кг, содержит следующую систему похудения:

• Первые три дня запекаем картошку в духовке без соли, перца и масла и едим в течении дня ровными порциями.
• С четвертого по десятый день питаемся также, как и в первые, но разрешается добавлять немного соли и оливкового масла.
• Последние 4 дня уменьшаем порцию картофельного пюре, добавляем в рацион зелень, масло, перец, уксус, лимонный сок, по желанию.

Такой способ питания очень эффективный, гарантированный результат — 7-9 кг.

Заметка. Долго сидеть на однообразном питании нельзя, дабы не нанести вред здоровью худеющего.

Следующая картофельная-кефирная диета помогает за 3 дня избавиться от 5 кг. Да-да!

Меню первого дня:

• На завтрак — одна варенная несоленая картофелина, стакан обезжиренного кефира.
• Обед — две запеченные картофелины, чашка зеленого чая без сахара.
• Ужин — два стакана нежирного кефира.

Меню второго дня:

• Завтрак  — один стакан кефира.
• Обед — две запеченные картофелины, чашка зеленого чая без сахара.
• Ужин — одна варенная картофелина и стакан молока.

Меню третьего дня:

• На завтрак одна картофелина.
• На обед две картошки и стакан кефира.
• Ужин — стакан воды.

Во время этой диеты нужно пить кефир и есть варенную/запеченную картошку без соли, масла и приправ. Пить только воду, кефир 0% или некрепкий чай без сахара.

Известен еще один вариант картофельной диеты.

Это очень высокорезультативный метод похудения, в день — 1кг.

Рассмотрим режим питания.

В течении дня следует употреблять 10 средних картофелин, 1 литр кефира в равных порциях. Последний прием пищи должен быть не позже 18.00.

Эффективность всех предыдущих методик для похудения заключаются в переизбытке в организме калия, который выводит лишнюю жидкость и нормализует обмен веществ.

Что бы сохранить свою стройную фигуру, необходимо правильно выходить из диеты:

Картофельная диета отзывы и результаты

Екатерина, 43 года.

«Воспользовалась картофельной диетой по назначению диетолога. Уж очень хотелось похудеть, но болезнь желудочного тракта не позволяла эффективно и безболезненно использовать различные диеты. Так вот, отправилась на консультацию к диетологу, спасибо Эльвире Леонидовне за содействие в похудении. Мне расписали меню на каждый день, режим — три дня на диете, неделю перерыв, и так в течении месяца. Было не очень сложно, чувства голода практически не было. А огромное желание похудеть помогло мне не сорваться и дойти до конца. За месяц диеты — минус 10 кг. Я не поверила свои глазам, когда одела свои любимые джинсы и даже не втягивала живот. Результатом я довольна, теперь делаю раз в неделю разгрузочные дни на картошке и не забываю про утренние пробежки вокруг стадиона. Ко мне вернулось второе дыхание, я счастлива.»

Лариса, 19 лет.

«Хоть я еще совсем молодая, а вот успела уже испробовать массу диет, благодаря которым только испортила желудок и не увидела своего идеального отражения в зеркале. Но пока цель видна, есть и желание. Подруга посоветовала картофельную диету. Так это совсем другое дело, чувство голода практически не было, пила кефир 0 процентный, ела запеченный картофель без соли. Было терпимо и удовлетворительно, особенно, когда я увидела первые результаты, за три дня я похудела на 2 кг. Я очень вдохновилась, еще записалась на курсы карате, так что совмещала приятное с полезным. За 7 дней я потеряла 5 кг, спустя полугода килограммы не вернулись, наоборот, я стала более подкаченной и подтянутой. Меня радует сегодняшняя фигура, я люблю свое тело.»

Дании, 30 лет.

«Офисная работа привела к тому, что я стал быстро набирать вес, еще ко всему бросил курить, и теперь просто не знаю, что же делать. Прочитал в интернете про картофельную диету, уж очень скудный рацион, я люблю мясо и морепродукты. Еще не решил, на какой диете буду сидеть, просматриваю меню, изучаю отзывы. Моя жена во всем меня поддерживает, так что и в этом вопросе без ее поддержки не обойтись. Будем вместе решать, что же нам делать, как вернуть кубики на животе)))»

Зина и Коля, пенсионеры.

«В нашем возрасте сложно придерживаться какой-то одной диеты, но случилось так, что это было просто необходимо. Мы картофель любим, почитаем, долго не думали, решились и все. Питались, скажем, как обычно, разве что не добавляли в блюда соли и специй. Кефир очень отличный напиток, очистился наш организм, перестали беспокоить боли в желудке, пропал дискомфорт после приема пищи. Стал стабильнее стул. Эта диета научила нас питаться меньшими порциями и не злоупотреблять копченостями и жаренным, особенно в нашем возрасте. Сейчас мы довольны результатом, анализы улучшились. Благодарны семейному врачу за такую дельную и необходимую подсказку.»

Камилла, 25 лет.

«Перед свадьбой хотелось сбросить несколько килограмм, чтобы выглядеть стройнее и изящнее. Сидела неделю на кефире и картофеле. Минус 5 кг, даже больше, чем я ожидала. Не знаю, смогу ли я удержать стабильно полученный вес и далее, но на свадьбе я покорила снова сердце и душу своего суженого.»

Видео с вариантом меню картофельной диеты

Работает ли картофельная диета? Узнайте правду, скрывающуюся за этим хакерским хаком

Что такое картофельная диета? Работает ли картофельная диета? Это здорово? В этом полном руководстве по картофельной диете мы рассмотрим, что это за диета, почему она стала такой заметной в последнее время, и какие результаты можно ожидать от картофельной диеты. Мы также обсудим, является ли картофельная диета полезной, следует ли вам ее придерживаться и как сделать так, чтобы она прошла гладко, если вы все же решите сесть на картофельную диету. Наконец, мы расскажем о некоторых рецептах картофельных поделок.

Что такое картофельная диета?

Существует несколько типов картофельной диеты, но все они включают в себя употребление вареного картофеля и очень немного другого в течение определенного времени. Итак, «картофельная диета» (или «картофельный рецепт») – это в основном то, на что она похожа – картофельная диета!

Однако не все придерживаются картофельной диеты одинаково. Из-за всех существующих вариаций есть два основных вопроса, которые вам нужно задать о любой конкретной картофельной диете: , как долго вы соблюдаете картофельную диету, и , что именно вы можете есть на картофельной диете.

Как долго длится картофельная диета?

Картофельную диету можно соблюдать в течение любого промежутка времени, но в целом существует два «лагеря» картофельной диеты: краткосрочная картофельная диета (или «картофельный рецепт») и долгосрочная картофельная диета.

• Краткосрочная картофельная диета / картофельный прием: Для кратковременной потери веса на несколько фунтов многие люди используют «картофельный прием» и едят картофель только в течение короткого промежутка времени. Обычно это 2-3 дня, , но некоторые люди идут до недели.Идея «картофельного хака» заключается в том, что, выполняя один из них время от времени, вы можете поддерживать определенный вес без длительной сверхограничительной диеты. Картофельный хакер был впервые предложен Тимом Стилом (ведущая ссылка), который утверждает, что основал картофельный хакерский метод на диете 1849 года для «страдающих диспепсией».

• Долгосрочная картофельная диета: Для значительного снижения веса в течение длительного периода времени некоторые люди будут придерживаться картофельной диеты в течение нескольких месяцев. Это то, что сделал известный австралийский любитель картофельной диеты Эндрю Тейлор – он целый год ел только картофель и несколько приправ.

Картошка говорит: «Посмотри мне в глаза …»

Что можно есть при картофельной диете?

К сожалению, картофельные чипсы, картофель фри, картофельное пюре с большим количеством сливок и масла и другие продукты из картофеля с высоким содержанием жира и соли не допускаются ни при каких картофельных диетах. Помимо этого, существует удивительное количество вариаций в планах картофельной диеты. Этот вариант имеет тенденцию иметь

Hot Potato! 10 полезных печеных картофельных начинок, которые вы еще не пробовали

Запеченный картофель – легкий и полезный ужин – узнайте, как идеально запечь картофель, а также получите гениальные идеи для начинки из печеного картофеля.

25 октября 2017 г.

Помните печеный картофель? Признаюсь, я почти забыл о них из-за увлечения цветной капустой заменой углеводов.Запеченный картофель – это идеальная пища для комфорта – крахмалистая, теплая и сытная, это идеальное противоядие от холодной осенней ночи. Удивительно, как такая полезная, доступная и недорогая вещь может быть такой вкусной. Но это правда. И они действительно хороши для вас.

А как насчет углеводов? Я говорю, что с ними действительно! Признаюсь, я тоже долгое время избегал картошки.Но не более того. Я буду есть запеченные окорочки и съесть кожу. Вот почему: картофель богат витамином С (полезен для поддержания здоровья вашей иммунной системы) и калием (полезен для здорового кровяного давления) и содержит некоторое количество клетчатки, особенно когда его едят с кожурой. И, согласно моим надежным источникам питания здесь, в EatingWell, употребление большего количества клетчатки поможет вам похудеть – и удержать его. И все это примерно по 50 центов за картофель! Это сделка что ли?

На самом деле, проблема с большинством печеного картофеля даже не в самом картофеле, а в кусках масла, сметаны и других не очень полезных начинках, которые люди кладут на него.Итак, давайте вернемся к основам и приготовим на ужин запеченные окорочки! Вот 10 более полезных и вкусных начинок, которые стоит попробовать.

Вот как испечь картофель:

1.Приготовление: очистите по 1 средне-красновато-коричневому картофелю на человека и проткните вилкой в ​​нескольких местах.

В микроволновую печь: Поместите картофель в микроволновую печь и готовьте на среднем уровне, перевернув один или два раза, пока он не станет мягким, около 20 минут.(Или используйте настройку «картофель» на вашей микроволновой печи и готовьте в соответствии с инструкциями производителя.)

В духовке: Запекайте картофель прямо на центральной решетке в духовке при 400 ° F до готовности, от 45 до 60 минут.

3. Когда картофель достаточно остынет, чтобы его можно было обрабатывать, сделайте два надреза в верхней части, чтобы получился крест, затем сожмите стороны, чтобы получилась небольшая миска для начинки.

10 вкусов топпинга, которые стоит попробовать

½ стакана приготовленных соцветий брокколи; 3 столовые ложки подогретой ветчины, нарезанной кубиками; 1 столовая ложка простого греческого йогурта; ¼ стакана мелко нарезанного сыра Чеддер

¼ стакана нарезанных цуккини, приготовленных с ¼ стакана консервированных без добавления соли нарезанных кубиками помидоров и ½ чайной ложки итальянской приправы; ¼ чашки тертого итальянского сыра

Творог и жареные помидоры

½ стакана красных и / или желтых помидоров черри, обжаренных в 2 чайных ложках оливкового масла; ¼ стакана творога; 1 чайная ложка нарезанного свежего чеснока

2 ломтика вареного бекона; ¼ авокадо; 2 столовые ложки сальсы; 2 столовые ложки тертого сыра Колби Джек

2 унции постного говяжьего фарша, приготовленные с стакана нарезанных грибов и 3 столовых ложки соуса для пасты; 1 столовая ложка тертого сыра пармезан

1 столовая ложка нежирной заправки для ранчо; 2 чайные ложки нарезанного зеленого лука

1 столовая ложка приготовленного песто; 1 мелко нарезанный сливовый помидор

1 столовая ложка обезжиренной сметаны, смешанная с 1/2 чайной ложкой приготовленного хрена

1 столовая ложка пюре нежирного творога; 2 чайные ложки нарезанного свежего чеснока

1 столовая ложка жареных бобов; 1 столовая ложка приготовленной томатной сальсы; 1 чайная ложка нарезанной свежей кинзы

Посмотрите, как приготовить дважды запеченный картофель с добавлением спанакопиты

Картофельная диета хочет, чтобы вы съели картофель и похудели

Среди сотен методов похудания многие из них могут серьезно повредить вашему здоровью и порядку в вашем теле. Однако есть еще много натуральных диет, которые вы, возможно, еще не пробовали.

Например, слышали ли вы когда-нибудь, что похудеть можно, употребляя рыбу или виноград? Вы слышали о картофельной диете? Может быть, но, вероятно, нет. И это не уловка, а факт.

Картофельная диета

При правильном соблюдении картофельной диеты можно значительно похудеть.Давайте посмотрим, что именно подразумевает картофельная диета и как с ее помощью вам удастся похудеть.

Картофельная диета предполагает, как и вы, употребление картофеля. Картофельная диета – это диета, с помощью которой похудела великая звезда Пенелопа Крус. Она сидит на картофельной диете четыре дня. Таким образом она остается здоровой, в форме и сохраняет безупречный силуэт.

Эта диета подразумевает, что за завтраком нужно есть хлеб и сыр, а также 2-3 ломтика помидора.

Между приемами пищи можно есть редис или яблоки, но не более двух.

На обед 100 г вареного картофеля, смешанного с помидорами.

Между обедом и ужином можно есть йогурт, смешанный с кусочками яблока.

На ужин можно съесть 200 г запеченного картофеля, намазанного маслом и немного острым.

Попробуйте эту диету и обязательно похудеете. Если вам понравилась эта статья, не стесняйтесь поделиться ею со своими друзьями и семьей.

Женщина теряет почти КАМЕНЬ на дурацкой картофельной диете, когда вы едите только картофель, вареный, запеченный или протертый (но БЕЗ чипсов). Женщина пробовала безумную диету, в которой не ела ничего, кроме окорочков, целую НЕДЕЛЮ и пролила почти камень.

Канал 4 «Как похудеть» Хорошо видно, как Кэролайн похудела на ошеломляющие 12 фунтов всего за семь дней, ела картошку при каждом приеме пищи.

12

Лучшие друзья Чармейн и Кэролайн получили семидневную экстренную диету, чтобы увидеть, смогут ли они похудеть раньше спа-выходные.

В то время как Чармейн придерживалась диеты из капустных супов, Кэролайн была поставлена ​​задача есть только картофель так, как ей заблагорассудится – например, вареный, запеченный или протертый, – при условии, что это не чипсы.

Увидев на тарелке кучу окорочков, равную ее суточной норме, Кэролайн сказала: «Я собираюсь превратиться в картошку».

По сравнению с диетой Чармейн из капустных супов, которая может вызывать метеоризм, Кэролайн в начале более позитивно оценила свою неделю, заправляющую картошку.

12

12

12

Она сказала: «Я взволнована, что может пойти не так?»

На полпути к пышной диете первоначальная радость Кэролайн сменилась скукой.

«Я буквально устала от картофеля», – воскликнула она своим товарищам по работе, пока они готовили свои разнообразные обеды.

Однако ее разочарование отсутствием разнообразия быстро превратилось в восторг, когда к концу недели она встала на чашу весов.

12

12

12

Кэролайн похудела на 12 фунтов за семь дней, в то время как подруга Чармейн потеряла всего 4 фунта от блюд из капустного супа.

Так они бы порекомендовали свои ускоренные диеты?

Кэролайн сказала: «Я не могу поверить картошке!»

Тем временем Шармейн пожалела, что ей не давали окороченную диету, и сказала: «Я действительно похудела на 4 фунта, чего хватит на одну неделю.

«Я бы предпочел просто съесть картошку на одну неделю, если бы собирался сбросить 12 фунтов».

12

12

У экспертов шоу были сильные слова предупреждения об обеих экстремальных диетах, которые не рекомендуются дольше семи дней подряд.

доктор Ксанд ван Туллекен сказал: «Помните, что несмотря на свою популярность, экстренные диеты осуждаются многими профессионалами в области здравоохранения, поскольку их несбалансированность и быстрое похудание могут быть опасными и не могут дать долгосрочных результатов».

На веб-сайте NHS утверждается, что «здоровая, сбалансированная диета» является ключом к тому, чтобы помочь вам чувствовать себя лучше, и вам не следует исключать какие-либо группы продуктов, чтобы похудеть.

Эксперты утверждают, что вы должны есть «разнообразную пищу в правильных пропорциях».

В ИНСТРУКЦИЯХ NHS РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ СБАЛАНСИРОВАННУЮ ДИЕТУ

Соблюдение здоровой и сбалансированной диеты является важной частью поддержания хорошего здоровья и помогает вам чувствовать себя лучше.

Это означает употребление в пищу разнообразных продуктов в правильных пропорциях и употребление нужного количества еды и напитков для достижения и поддержания здоровой массы тела.

Путеводитель Eatwell Guide показывает, что для того, чтобы иметь здоровое и сбалансированное питание, люди должны стараться:

• есть 5 раз в день
• базовое питание на основе крахмалистых продуктов, таких как картофель, хлеб, рис или макаронные изделия
• есть некоторые молочные или молочные продукты (например, соевые напитки)
• есть фасоль, бобовые, рыбу, яйца, мясо и другие белки
• выбирают ненасыщенные масла и спреды, съеденные в небольших количествах
• Пейте много жидкости

Также в сериале был Дэвид, любящий тесто, которому сказали, что он должен есть Грегса только шесть недель.

Тратя около 8 фунтов в день, Дэйву было поручено есть только еду, купленную в круглосуточном магазине, и ему даже разрешили съесть лишний кусок пиццы.

Сначала он был в восторге от своей диеты и был еще счастлив, когда встал на чашу весов в конце эксперимента.

12

12

12

За время эксперимента человек, сидящий на диете, перешел с 17 стоунов на 15 камней.

Наконец-то надев свой килт на свадьбу, Дэвид сказал: «Я на седьмом небе от счастья.

«Это было довольно болезненно, я рад, что вытерпел. Если у тебя есть такая сила воли, сделай это».

Как похудеть, транслировалась на канале 4 в 20:00.

YUMMY MUMMY

ПОДАРОК ​​В ТИПЕ

ЭТО RAD

ГЛАДИЛЬНИК

Exclusive

СЕБЯ ЛЮБОВЬ

SPACE INVADERS

Станьте машиной для сжигания жира всего за четыре недели с радикальной кето-диетой и этими вкусными рецептами.

Диета Пегана станет самой популярной тенденцией в области питания в следующем году – вот что это такое.

Между тем, палеодиета основана на продуктах, которые ели наши предки, охотники-собиратели.

уходит от 5 до 8 кг в месяц

Джулия Робертс — одна из самых высокооплачиваемых суперзвезд Голливуда, актриса телевидения и кино, продюсер, обладательница многочисленных премий Оскар, Эмми, Золотой глобус и просто потрясающая женщина — эффектная и восхитительная. В свои 52 она ничуть не уступает более молодым красоткам.

Ее фигура в молодости и сейчас — практически совершенна. И это несмотря на рождение троих детей. Как ей это удается? Актриса не скрывает, что уже много лет доверяет вопросы совершенствования своих форм знаменитому диетологу Николасу Перрикону.

Доктор Николас Перрикон — всемирно известный эксперт по здоровому образу жизни и красивому старению, изобретатель с более чем сотней патентов, специалист по питанию и автор многих книг-бестселлеров New York Times. В руки такого специалиста и попасть приятно, не так ли? Попробуем разобраться, как доктор помогает Джулии Робертс поддерживать фигуру.

Рассмотрим несколько вариантов картофельных диет:

— Одна из самых жестких картофельных диет. Вероятный эффект – полкилограмма в день. Продолжительность — 5 дней. Частота повторения менее один раза за месяц.

Завтрак: один стакан молока, Обед: триста гр картофельного пюре. Ужин: салат из двести гр картофеля, яичко, сваренное вкрутую, малость соли, а лучше без нее, уксус, растительное масло.

Чтоб картофельная диета для похудения отдала полезный эффект, следует верно составлять меню. Из него исключаются жареные блюда. Овощ готовится на пару, варится в воде либо запекается. Чем меньше при всем этом будет применено жиров, тем лучше.

— Более щадящая диета на картошке, её продолжительность – 7-10 дней. Повторять можно менее 1-го раз в два месяца. Варим один килограмм картофеля в мундирах, делим на 5-6 раз.

Не считая того, полезные характеристики картофеля, о которых мы уже гласили ранее посодействуют привести в порядок нервную систему, смягчат стрессовые состояния, возрастет активность и работоспособность.

Легкая диета на картофеле

— Мягенькая диета. Продолжительность – четырнадцать дней. Пользуемся предшествующим вариантом и для смягчения добавляем 100 гр творога либо нежирного сыра, около двести гр тушеных овощей, помидоры, морковь, кусок постного мяса — менее 50 гр либо же 1–2 сваренных вкрутую яичка.

Так же есть другие, наименее жесткие по длительности картофельные диеты.

Отзывы и результаты

• Алёна, 23 года: «… Эта актриса настоящий образец женственности и успешности, при этом прекрасная мама 3 детей, поэтому у нее стоит поучиться. Попробовала следовать её советам похудения и убрала три ненавистных килограмма за 5 дней. Было сложно без соли и сахара, но оно того стоило».
• Катерина, 28 лет: «… Прибегла к этой экспресс-методике перед свадьбой. Я и так хотела, чтобы диета была здоровой – на овощах, фруктах и твороге, а картофель оказался для меня спасительным, он давал ощущение сытости и силы, чтобы справиться со свадебной суетой. Бонус — минус 6 кг и мой идеальный вид в самый главный день».
• Илона, 39 лет: «… Я очень люблю проводить время на даче, и искала диету, которая будет максимально подходить для отдыха на природе с семьей. Печеная картошка, салаты и фрукты, фермерский творог – это именно то, что порадовало меня, мужа и детей. Конечно, мальчикам дополнительно готовили мясо и рыбу на гриле, ну а мои лишения были вознаграждены – минус четырех килограмм на весах».

3-х дневная картофельная диета:

— Итог: минус три килограмма. Для проведения 3х дневной диете на картофеле нужно кропотливо помыть 1,5 — два килограмма картофеля и запечь вкупе с кожицей в духовке. Поделить на четыре — 6 порций и есть умеренно в течение денька, лучше жарким, кожицу не снимать.

Соль, сливочное либо растительное масла и других приправы запрещены. Непременное соблюдение дневной нормы воды — около три л.. Употребление алкогольных напитков запрещено.

— Существует очередной вариант. На завтрак один стакан молока. На обед картофельное пюре около триста гр. На ужин картофельный салат, который состоит из двести 50 гр картофеля, 1-го яичка вкрутую, соли, уксуса, растительного масла, темного перца.

Как проводить разгрузочные дни на картофеле?

Если трудно выдерживать диету можно пользоваться картофельным разгрузочным деньком. Многие диетологи рекомендуют проводить его всем хотя бы раз за месяц для профилактики. В особенности людям, страдающим сердечно-сосудистой дефицитностью, гипертонией, нарушением кровообращения, болезнью почек.

Питаться в течении разгрузочного денька разрешено только картофелем: вареный или печеный в кожице картофель — 1,5 килограмма, съедают протяжении всего денька за 5 приемов. Соль не в коем случае не употреблять. Овощ можно полить растительным маслом. Важен терапевтический эффект данного разгрузочного денька, определяется он огромным количеством калия при минимуме натрия в картофеле.

Жареный картофель “Хозяйка отдыхает”

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Я не собиралась этот рецепт размещать на сайте. Слишком все уж просто. Но когда в очередной раз гости задали вопрос: – “А как ты жаришь такую вкусную картошку?”, то я решилась. В том-то и дело, что я ничего не жарю. А просто эти полтора часа отдыхаю. Она сама жарится. А я, к примеру, могу смело пойти погулять с собакой в парк. За плитой следить не надо. Главное, время засечь. И при таком способе готовки она получается менее калорийной, как мне кажется. А если ее рассматривать не как гарнир к чему-то мясному, а как самостоятельное блюдо, то сводим до минимума риск прибавления лишних ненужных нам килограммов. И еще, что немаловажно, не надо потом мыть сковородку и оттирать плиту или духовку от масляных брызг. Ну и все-таки есть определенные хитрости, чтобы получилось именно, как у меня. Так что, выкладываю.

Картофель Морковь Лук репчатый Помидор Приправа Масло растительное Масло оливковое Зелень Чеснок

Картофельные диеты для похудения от Джулии Робертс. Меню

Многие известные голливудские звезды считают картофельную диету одной из самых действенных. Так, к примеру, диета Джулии Робертс вызывает активный энтузиазм. Поделюсь с вами советами этой легкой методики похудения на картофельной диете.

— 1-ый завтрак: один кусок из отрубного хлеба, одна столовая ложка творога, (помидор, огурец либо кисло-сладкий фрукт) одно избрать. 2-ой завтрак: 100 50 гр нежирного творога либо салат из зеленоватых овощей.

— Обед: винегрет из картофеля, квашеной капусты, горошка, моркови, свеклы и лука. Полдник: кисло-сладкий фрукт и порция несладкого и нежирного йогурта. Ужин: печеный картофель с одной столовой ложкой растительного масла, можно посыпать тертым сыром, также неважно какая зелень и кисло-сладкий фрукт.

Рецепт молодой картошки в сметане

Ингредиенты:

750 г молодого картофеля, 1 стакан сметаны, 20 г сливочного масла, соль, укроп и петрушка по вкусу, 3 стакана воды.

Способ приготовления:

1. Очищенный молодой картофель сварить в слегка подсоленной воде, воду слить, положить сметану, сливочное масло и, встряхивая, перемешать.

2. Сверху посыпать нарезанным укропом или зеленью петрушки. Выложить молодую картошку в сметане на тарелки и подать к столу.

Польза картофельной диеты

Самым основным преимуществом картофельной диеты является не полезность, а естественно ее экономичность. Этот овощ очень питателен, что дозволит не испытывать сильное чувство голода. Блюда не требуют значимых издержек времени, в изготовлении не привередливы и ординарны.

Работающему популяции такая диета так же подходит, картофельное блюдо можно не только лишь съесть дома, да и заказать в любом кафе. Перечисленные выше диеты на картошке улучшат работу сердечно-сосудистой системы, нормализуют давление.

Употребляем без соли, добавляем зелень (петрушка, зеленоватый лук, тмин, укроп). Если возникнет желание можно съесть маленькой кусок отрубного хлеба со сливочным маслом, к обеду так же можно добавить свежайшие овощи (репчатый лук, капуста, огурцы, морковь). Из напитков лучше настои травок, чай без сахара, лучше зеленоватый, минеральную воду.

Диетический рецепт блюда из отварного картофеля с луком

Этот рецепт диетической картошки – один из самых простых. Вам потребуется 270 г картофеля, 60 г репчатого лука, 15 г сливочного масла

Способ приготовления:

Мелко нашинкованный лук обжарить. Картофель почистить, отварить, выложить на тарелку. Положить нашинкованный лук и полить маслом. Подавать отварной картофель с луком в горячем виде.

Вред картофельной диеты

Но из без минусов не обошлось. Схожее питание нельзя именовать всеполноценным и совершенно точно здоровым.

Зимой картофель копит крахмал и эффективность диеты сводится к нулю, пропадает много витаминов и других нужных веществ, потому использовать может быть наносящие вред здоровью картофельные диеты в зимний период не рекомендуется.

Если вы мучаетесь сладким диабетом либо хоть какими другими приобретенными болезнями не стоит вообщем использовать подобные может быть вам и вашего здоровья вредные картофельные диеты, в особенности без консультации с доктором.

Ну а на этом мы заканчиваем нашу статью о процессе проведения и меню картофельных диет с целью похудения, в конечном итоге только для вас решать проводить её в целях экономии, либо все-же лучше испытать вероятнее всего более здоровые и богатые витаминами фруктовые диеты, о которых мы еще будем говорить на нашем портале. А пока читайте о том как верно соблюдать всякую диету чтоб не срываться и как разогнать метаболизм организма для резвого похудения. также о полезности и вреде картошки. и о нужных свойствах картофельного сока. сопоставляйте все за и против и будьте здоровы.

Не думайте, что это какая-то ошибка. По сути картофельная диета существует и приносит положительные плоды. Многие диетологи рекомендуют не употреблять овощ тем, кто желает похудеть. Они считают, что он очень калориен. Это не правильно. Действие картофеля находится в зависимости от его «возраста». Узнайте, как выбирать основной ингредиент, положительные и негативные черты диеты и ориентировочное меню.

Характеристика выбранного продукта

В картофеле содержится крахмал. Это вещество содействует набору излишних килограмм. Но оно же снабжает организм энергией. Чем «старше» овощ, тем больше в нем крахмала. Это значит, что для диеты следует выбирать более юные клубни, в их не достаточно углеводов и достаточное содержание белка.

Умеренная картофельная диета меню

Положительное воздействие диеты

Резонами в пользу такового ограничения служат положительные результаты подобного рациона.

В чем полезность картофельного меню:

Хороший итог: сначала можно утратить около 2-х килограмм, потом дневная утрата веса составит 200-300 г; Быстродействие диеты позволяет похудеть за куцее время; Доступность и дешевизна основного продукта; Легкость в изготовлении блюд; Резвое и долгое насыщение.

Для тех кто любит картофель, таковой метод понижения веса доставит наслаждение. Тем паче что из овоща можно приготовить массу смачных блюд.

Недостатки картофельного рациона

Длительность подобного воздержания не должна превосходить четырнадцать дней.

Недочеты картофельного рациона:

время от времени тяжело отыскать юный, свежайший овощ; однообразность меню; требуется прием витаминно-минеральных комплексов, потому что рацион недостаточен в плане нужных веществ; имеются противопоказания.

Предки должны знать, что детям подобные ограничения вредоносны.

Противопоказания для диеты

При неких заболеваниях картофельный рацион не только лишь не принесет полезности, но может навредить.

В каких случаях имеются противопоказания:

Существует два варианта диеты – они очень идентичны вместе по составу, найдите тот вариант, который для вас больше подходит:

беременность независимо от ее срока; кормление грудью; трудности с печенкой; почечные заболевания.

Тем, кто мучается гастритом, в качестве диеты лучше пользоваться картофельно кефирным рационом. В него кроме овоща включают 1,5 л кисломолочного продукта. Картофельно кефирная диета не проводится в период обострения заболевания.

Как готовить картофель

Потому что для блюд употребляются юные клубни, необходимо верно их готовить. Закупать огромное количество продукта не нужно, он стремительно портится. Для варки берут клубни примерно 1-го размер. Вода должна незначительно прикрывать овощи.

Картофельная диета на три дня

В процессе готовки для вкуса добавляют чеснок, зелень, лук, приправы. Время варки находится в зависимости от сорта. «Юные » клубни готовятся резвее «старенькых ». Запекать картофель лучше в фольге.

Экстремальное понижение веса за три денька приносит полезный эффект при условии выполнения всех требований. Для заслуги хотимого результата полезно прирастить физическую нагрузку, посещать бассейн, записаться на массаж.

Итак, каждодневное меню состоит из последующих товаров:

Завтрака. Молочно-кислый продукт – двести г. Обеда. Вареной картофель – триста г. Ужина. Вареное яичко. Картофельный салат с зеленью и капустой.

Больше 3-х дней так питаться не рекомендуется.

Каждый, кто когда-либо интересовался темой похудения, знает: картофель не рекомендуется включать в меню диет. Но, этот продукт все таки не так небезопасен для фигуры, как это расписывают именитые диетологи. Умеренное потребление картофеля позволяет не набрать, а скинуть вес, принципиально только держать под контролем энергетическую ценность рациона.

Для более долгого времени диеты нужен щадящий и поболее различный рацион. Начинать ее лучше перед выходными деньками.

Что такое картофельная диета?

Пятница. Завтрак: картофельное пюре, без жиров с добавлением ложки молока. Обед: овощной бульон с клецками из картофеля. Ужин: вареные клубни – два шт. листья салата.
Картофельный план питания помогает скинуть 2-5 кг за неделю. Вобщем, длительность диеты может быть и другой. Джулия посвящает ей как 2, так и 10 дней (картофель отлично подавляет чувство голода) – все находится в зависимости от того, какой вес ей необходимо скинуть.

Воскресенье. Завтрак: вареный в кожице картофель – два шт. Обед: сваренный на овощном бульоне суп из картофеля. Ужин: тушеные клубни – два шт. свежайшие овощи. Пн. Завтрак: сваренные на молоке клубни – два шт. Обед: чечевичный суп, сваренный на овощном бульоне. Ужин: любые овощи. Вторник. Завтрак: рагу из фасоли и картофеля. Обед: овощной суп-пюре с грибами и картофелем. Ужин: салат, состоящий из новых огурцов, капусты, соевого соуса и заправленный соком лимона и растительным маслом.

В протяжении всей диеты от соли лучше на сто процентов отрешиться. Так же не забываем пить прохладную питьевую воду около 2-ух л. в денек.

Четверг. Завтрак: оладьи из юных клубней, запеченные либо жареные на сухой сковороде. Обед: овощной суп с добавлением свеклы. Ужин: сваренные в кожице клубни – два шт. салат из возлюбленных овощей.

Как правильно провести картофельную диету?

Картофельная диета дает сытость. Для тех кому этого недостаточно, могут во время приступов голода насытиться овощами либо салатами из их. Заместо соли лучше использовать приправы, соевый соус. Заправлять блюдо лучше соком из лимона, растительным маслом, йогуртом.

Картофельная диета Джулии Робертс

Популярная актриса – Джулия Робертс удостоверилась в эффективности картофельной диеты для похудения и составила свое меню. Таковой рацион можно использовать до 10 дней.

Один из вариантов каждодневного рациона звезды:

Завтрак. Томаты – количество по желанию. Тост из грубого хлеба, смазанный творогом с зеленью и чесноком. Малокалорийный йогурт. Завтрак №2. Тертый редис, заправленный соком лимона (можно ложку оливкового масла), посыпанный зеленью. Обед. Салат, состоящий из томата, вареного картофеля (4 шт.), заправленный соком лимона (можно ложку оливкового масла), посыпанный зеленью. Полдник. Отваренный в кожице клубень картофеля. Обезжиренный творог. Одно яблоко. Ужин. Запеченные клубни – три шт. Салат из огурцов, политый ложкой оливкового масла с добавлением укропа.
Одним из самых спорных вопросов в мире диетического питания является картофельная диета. Обычным для нас является мировоззрение, что картофель и полезное питание-это не совместимые понятия и совсем не пересекающиеся категории, потому сейчас мы и побеседуем о картофельной диете о её обыкновенном меню и методах проведения.

Не считая этого, звезда рекомендует исключить соль, также пить раз в день два литра воды. По словам Джулии, один раз ей удалось таким макаром сбросить 5 килограмм.

Картофельно капустная диета

Некие заболевания требуют более широкого рациона. Например, при оксалурии лучше пользоваться картофельно капустной диетой. Данные овощи можно употреблять, чередуя меж собой либо совместно. Также как и картофель, капуста поддается щадящей термической обработке. Другими словами варится, запекается, готовится на пару. При оксалурии допускается добавление в рацион круп.

Наилучший сезон для проведения картофельной диеты – это весна и лето. В этот период клубни только созревают и имеют в собственном составе минимум крахмала. Рекомендуют не злоупотреблять схожими ограничениями и проводить курсы картофельного питания не почаще 3-х раз в году.

Полностью или частично ограниченные продукты

Диета Джулии Робертс – это здоровое низкокалорийное питание, которое исключает как «вредные» продукты (консервы, снэки, упакованные соусы и соки, мороженое, сладости, хлебопекарские изделия, колбасы, жареное и копченое), так и просто мясо, будь это диетическая телятина, куриная грудка или стэйк.

Но главным и основным запретом является соль. От нее стоит отказаться полностью, при этом выпивать до 2 литров воды, чтобы организм «промывался» и выводил шлаки.

Таблица запрещенных продуктов

Можно ли похудеть, если есть картошку каждый день?

Врачи рассказали о новых полезных свойствах картофеля.

Полезный эксперимент

Отличная новость для всех, кто любит картофель. Американские ученые провели серию исследований и экспериментов и установили, что картошка безопасна для людей, следящих за своим весом.

Суть испытаний была в следующем: желающих похудеть людей разбили на две группы. В обеих было разрешено есть картофель, но остальные продукты из ежедневного рациона были поделены в соответствии с полезными свойствами.

Спустя время подвели итоги эксперимента. Оказалось, что похудели представители обеих групп. Причем примерно на одинаковое количество килограммов.

В итоге диетологи сделали вывод, что в данном случае картофель стал катализатором похудения, а вовсе не наоборот, как это считалось ранее.

Что вы еще не знали о картошке?

Другие ученые из США провели череду экспериментов, в ходе которых выявили новые полезные свойства любимого всеми корнеплода. В частности, было обнаружено, что в картофельном соке содержится антибактериальное вещество, предотвращающее развитие гастрита. Впрочем, пока врачи относятся к этому открытию скептически и не рекомендуют людям с заболеваниями ЖКТ полагаться на картофель.

Установлено также, что из-за высокого содержания солей калия (568 мг на 100 г) картофель полезен при гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, почечнокаменной болезни и других заболеваниях почек, которые вызывают отеки. Для людей с этими заболеваниями разработана даже специальная диета – основа которой – блюда из картофеля.

Кстати, более полезным считается фиолетовый картофель. В нем много полифенолов, которые помогают наладить хорошую работу органов ЖКТ и предотвращают запоры.

Жарить или варить: какая картошка полезнее?

Люди, заботящиеся о своем здоровье и весе, знают, что вареные продукты более полезны, чем жаренные. Также следует рассуждать и о разных способах приготовления картофеля. В жареной на масле или сале картошке калорий в 3–5 раз выше, чем у обычного отварного. А вот запеченный же или отваренный в кожуре картофель даже при часто употреблении в пищу (2–3 раза в неделю) принесет организму сплошную пользу, уверяют эксперты портала «Здоровое питание».

можно ли похудеть и чем опасна. Politeka

Все знают, что картофель сам по себе не очень полезен для здоровья, а словосочетание «картофельная диета», кажется, как минимум, странным

Клубень отрицательно влияет на некоторые моменты здоровья, но есть люди, утверждающие, что смогли сбросить вес с его помощью.

Эксперты поведали, можно ли похудеть, употребляя один картофель во время диеты.

Многие знают, что сам клубень плохо влияет на здоровье, так как увеличивается уровень сахара в крови, а также увеличению веса. Есть люди, которые утверждают обратное, ведь с употреблением овоща в организм поступают полезные вещества, такие как клетчатка и углеводы.

Сама картофельная диета стала популярной после того как один американские актер стал употреблять только этот овощ на протяжении недели. После этого один спортсмен из Австралии заявил, что благодаря такой диете сбросил 50 килограмм.

Суть самой диеты состоит в том, что все блюда должны быть из картофеля. На протяжении всего срока нужно употреблять все виду блюд из овоща, а также низкокалорийные блюда. После этого, говорит спортсмен, у него заметно снизилось давление и уровень сахара в крови.

Эксперты говорят, что, возможно, такая картофельная диеты подходит некоторым людям, но не стоит ее придерживаться для похудения.

Напомним про сахар, масло и картошку: диетологи обеспокоены опасными привычками украинцев.

Диетологи обеспокоены опасными пищевыми привычками украинцев. Украинцы в ежедневном рационе употребляют мало ягод и фруктов и много сахара, что приводит сердечно-сосудистым заболеваниям.

В рационе украинцев сегодня преобладает картофель — в среднем 213 граммов в сутки и нецильнозерновый хлеб — 280 г в сутки, потребление которых диетологи рекомендуют свести к минимуму. И только 20 процентов украинцев заботятся о количеством сахара в дневном рационе, которого съедают в среднем 90 г вместо рекомендованных 25 г, верхняя допустимая граница — 50 г. Поэтому сегодня в Украине смертность от сердечно-сосудистых заболеваний в 7 раз выше, чем, например, во Франции.

Как сообщала Politeka, важно разнообразие питания: чем опасно употребление одной и той же пищи каждый день

Также Politeka писала, что есть 5 продуктов, которые занесли в список вредных незаслуженно

можно ли есть картошку во время похудения, вареную, пюре или печеную лучше употреблять, почему нельзя увлекаться

Сегодня известные специалисты по питанию реабилитировали этот корнеплод.

Более того, фраза «худеть на картошке» больше не относится к области фантастики. Главное, знать, как это правильно делать.

Пищевая ценность картофеля

Химический состав картофеля из расчета на 100 г продукта характеризуется высоким содержанием углеводов (16 г) и умеренным количеством белков (2 г), жиров (0,4 г) и пищевых волокон (1,4 г). Оставшиеся 80 г – это вода.

Помимо этих соединений, в корнеплодах присутствуют витамины: В₁, В₆, В₂, Н, РР, С и Е. В картофеле содержится множество макро- и микроэлементов, таких как:

• калий;
• фосфор;
• сера;
• хлор;
• магний;
• кальций;
• фтор;
• ванадий;
• йод;
• цинк;
• железо;
• молибден;
• кобальт;
• никель;
• медь.

Картошка является источником фолиевой, щавелевой и пантотеновой кислоты, а также фосфолипидов – соединений, необходимых для борьбы с холестерином.

Обязательно посмотрите: Можно ли есть кукурузу при диете: польза и вред Получите полный набор белков, жиров и углеводов из диетических продуктов “Доширак” на диете: можно ли есть продукты быстрого приготовления Можно ли соевый соус при диете: все мифы и правда

Влияние на организм, польза и вред при похудении: почему нельзя увлекаться

Картофель – уникальный по многим показателям овощ. По содержанию витамина С сравниться с ним не может даже грейпфрут. Клетчатка, входящая в его состав, не вызывает раздражение стенок желудка, поэтому данный вид корнеплодов можно встретить в меню язвенников и страдающих гастритом.

Макро- и микроэлементы, такие как магний, медь, йод и кальций, способствуют более быстрому избавлению от жидкости в организме, таким образом, предотвращая отеки.

Растительный белок гарантирует долгое чувство сытости, заметно уменьшая количество голодных позывов, а пищевые волокна и клетчатка не только благотворно влияют на всю систему ЖКТ, но и выводят токсины, одновременно поддерживая нормальный уровень сахара в крови.

Учитывая большое количество положительных факторов, почему же нельзя постоянно питаться картофелем и худеть? Все дело в способе его употребления. Чаще всего картофель жарят с растительным или сливочным маслом или даже салом. Не менее популярна и картошка фри с кетчупом, соленые чипсы или запеченные клубни под тяжелым жирным соусом. В таких случаях скромные 80 ккал превращаются в 300 или все 500.

Второй недостаток этого овоща – высокое содержание в нем крахмала. Это вещество при попадании в организм человека под воздействием инсулина расщепляется на простые сахара, которые, в свою очередь, преобразовываются в гликоген и жировую ткань клеток. Избавиться от последней можно, только сочетая диету с физическими нагрузками.

Это важно! Чтобы снизить калорийность картофеля и уменьшить содержание в нем крахмала, перед готовкой необходимо залить клубни холодной водой и оставить минимум на 1-2 часа.

Токсичность гликоалкалоидов для животных

Токсичность больших доз гликоалкалоидов не подлежит сомнению и имеет следующие негативные последствия (,):

• Смерть (у людей и животных).
• Потерю веса, диарею (у людей и животных).
• Анемию (у кроликов).
• Повреждения печени (у крыс).
• Низкий вес при рождении (у мышей).
• Врожденные дефекты (у животных, которым впрыскивали гликоалкалоиды)
• Повышение проницаемости кишечника (у мышей).

Однако важно помнить старое выражение: «Яд определяет доза». Организм человека умеет обезвреживать определенную дозу растительных токсинов. По факту, любая растительная пища, а также некоторые животные продукты содержат разного рода токсические вещества. Нас постоянно бомбардируют гамма-лучи, токсины бактерий, свободные радикалы и другие потенциально вредные вещества. В избытке они могут быть смертельны, но с небольшим количеством наш организм может справиться, а в некоторых случаях правильная доза может быть даже полезной.

Почти во всех исследованиях дозы гликоалкалоидов превышали то количество, которое человек может получить с обычным картофелем. В них использовался зеленый или испорченный картофель, картофельная кожура, проростки картофеля или изолированные гликоалкалоиды. Что происходит, когда вы кормите животных нормальным картофелем? Ничего особенного. Многие исследования показали, что вреда не приносили и гораздо большие дозы картофеля.

В каком виде лучше употреблять в пищу

Правильно приготовленные блюда из картофеля способны помочь в достижении идеального веса. Если рассматривать данный вопрос, с точки зрения калорийности, то самым диетическим будет овощ, отваренный в мундире.

Его энергетическая ценность не превышает 78 ккал/100 г. Далее идет тушеный корнеплод с показателем в 102 ккал, затем картофельное пюре – 106 ккал, запеченный в мундире в фольге – 110 ккал и, наконец, жареный – 195 ккал. Замыкает цепочку продукт, приготовленный во фритюре, с показателем в 350-400 ккал.

Картошка, запеченная в духовке с кожурой, сохранит наибольшее количество витаминов и питательных веществ. Это самое полезное блюдо из всех представленных. Чуть меньше микро- и макроэлементов останется в отварном овоще (в мундире), еще ниже их содержание в очищенных вареных корнеплодах. Про жареный картофель на сковороде и во фритюре не стоит даже упоминать.

Чувство насыщения приходит даже при употреблении небольшой порции. К тому же микроэлементы, содержащиеся в ней, выводят лишнюю воду из организма, помогая работе почек и препятствуя возникновению отечных состояний. Картофельная диета в связи с наличием в продукте крахмала должна идти рука об руку с регулярными физическими нагрузками. Так, ее эффективность увеличится в 1,5-2 раза.

Во время диеты не стоит комбинировать картошку с животным белком, белым рисом, хлебобулочными изделиями. Из-за высокого гликемического индекса нельзя есть этот овощ и на ночь. Выбирая между молодыми и старыми корнеплодами, предпочтение отдается первым. Во-первых, у них более низкая калорийность – 60-65 ккал против 80 ккал старого картофеля. Во-вторых, у последних из-за долгого срока хранения углеводы быстрее распадаются на простые сахара, которые легко преобразуются в подкожный жировой слой.

Вареный картофель и картофельное пюре

Отварная картошка – одно из самых простых и нехлопотных блюд. Овощ можно варить очищенным или в мундире. Это продукт с низкой калорийностью, слегка уступающей запеченному варианту.

Это интересно! Для сохранения витаминов и элементов, улучшающих метаболизм, во время варки картофель нужно закладывать в кипящую, а не холодную воду.

В ходе готовки в корнеплоде сохраняется множество полезных веществ, в том числе клетчатка, которая благотворно влияет на ЖКТ, а также работу почек.

Одно из самых известных блюд из вареного картофеля – пюре. Этот продукт считается безопасным детским прикормом, поэтому он оптимально подходит и для диетического питания.

При введении этого блюда в рацион стоит помнить, что в процессе приготовления в него нельзя добавлять жирное молоко и сливочное масло. Пюре на воде – самый низкокалорийный вариант. Для улучшения вкуса можно дополнить его петрушкой, укропом или зеленым луком, вместо воды использовать обезжиренное или 1% молоко.

Что касается специй, то при диете необходимо помнить, что некоторые виды пряностей способны возбуждать аппетит. В период похудания употребление соли также нужно свести к минимуму, так как она задерживает в организме воду.

Жареный

Жареный картофель употреблять при диете не рекомендуется. И дело не только в его высокой калорийности (190-200 ккал/100 г), но и в значительном содержании канцерогенов в этом блюде. В ходе жарки продукт лишается большинства витаминов и полезных соединений.

Печеный

Именно картофель, запеченный в духовке, держит первое место по самой низкой калорийности. Главное условие – овощ должен быть приготовлен в кожуре и без использования масла. В кожице картофеля содержится множество полезных микроэлементов, в том числе те, которые отвечают за детоксикацию и вывод лишней влаги из клеток ткани.

Растительные белки альбумин и глобулин также не разрушаются при запекании в фольге. Они способствуют быстрому насыщению и долго поддерживают это чувство.

Картофель фри

Картофель фри уже давно стал символом фаст-фуда. Что говорит отнюдь не в его пользу.

Жареный в большом количестве масла, он обладает не только самой высокой калорийностью (350-400 ккал), но и высоким содержанием трансжиров, которые присутствуют в любом гидрогенезированном растительном масле.

Именно такой продукт используется в большинстве заведений быстрого питания.

Можно ли есть сырую картошку

Сырой картофель часто охотно грызут дети в период бурного роста. Они интуитивно чувствуют нехватку у себя в организме минеральных веществ и всеми силами стараются восстановить их. Есть сырую картошку можно без опасений, но понемногу, и только если она не зелёная и не испорченная. Когда овощ хорошо переносится желудочно-кишечным трактом (у ряда лиц он вызывает метеоризм, боли из-за газов и тошноту), то разрешается проводить разгрузочный день на картофеле.

Включать в свой рацион новый продукт следует постепенно, начиная с минимальных порций. Постепенно их увеличивают до максимально допустимых – 300 г сырой картошки в день. В ряде эффективных диет для снижения веса объём сырого овоща в день рекомендуется до 700 г, но это всё же тяжеловато для кишечника.

Диетические рецепты блюд при правильном питании и во время похудения

Существует множество рецептов блюд из картофеля. Часть из них можно смело включать в диетическое меню.

Запеченный «как фри»

Понадобится 3 крупных картофелины, специи и 1 ст. ложка молотых сухарей. Овощи режутся соломкой, затем складываются в пакет и перетряхиваются вместе с пряностями и панировочной смесью. Затем картофель аккуратно выкладывается на противень с пергаментом и помещается в духовку (180°С) на 20-30 минут.

В мультиварке

Клубни молодого картофеля (700-800 г) тщательно промываются, сушатся, протыкаются несколько раз вилкой, после чего заворачиваются в плотную фольгу. Затем продукты закладываются в мультиварку (до ¾ объема) и запекаются на режиме «Выпечка» 40-60 минут. Подается картофель разрезанным на 2 части с солью зеленью и небольшим количеством оливкового масла.

Разгрузки и питание для экстренного снижения веса

Картофель можно использовать и при проведении разгрузочных дней. Такая монодиета позволяет сбросить 500-600 г, при условии употребления большого количества воды и последнего приема пищи не позже 19:00.

Картофельный разгрузочный день позволяет ввести в рацион запеченный или отварной картофель без соли и масла. Допустимая норма – 1,5 кг продукта в сутки. Количество приемов пищи не должно быть меньше 5.

Хорошо себя зарекомендовала и картофельно-кефирная экспресс-диета. К тому же рациону (1,5 кг) добавляется 600 мл нежирного кефира, который можно пить 3 раза в день.

Еще один вариант для быстрого сброса веса – картофельное пюре. Оно готовится из 600 г продукта и 1 стакана обезжиренного молока. Есть пюре можно на завтрак и обед, на ужин стоит заменить его 2 запеченными картофелинами.

Особого упоминания достоин картофельный сок, который способен стабилизировать водно-солевой баланс и активировать процессы пищеварения. При правильном его употреблении (100 мл 3 раза в день за 20 минут до еды) в сутки может уходить до 0,4 кг лишнего веса даже без соблюдения диеты.

Посмотрите видео о картофельной диете:

Плюсы и минусы картофельной диеты

Принимая во внимание полезные для фигуры свойства вкусного корнеплода, нетрудно догадаться о том, что у картофельного метода похудения имеется множество достоинств. К ним относятся:

• сытность;
• питательность;
• доступность;
• бюджетность;
• простота приготовления диетических блюд;
• улучшение психоэмоционального состояния;
• бесстрессовый характер диеты;
• избавление от запоров;
• улучшение обмена веществ;
• нормализация водно-солевого обмена и кислотно-щелочного баланса;
• понижение высокого артериального давления;
• отсутствие острых приступов голода в промежутках между приемами пищи;
• высокая эффективность методики.

Моно-диета является достаточно жесткой, поэтому ее соблюдение требует приема витаминно-минерального комплекса
Однако и недостатков у картофельной диеты наберется немало:

Во-первых, для нее характерно довольно скудное меню, а одни и те же продукты, входящие в него, очень быстро надоедают.

Во-вторых, в период картофельного похудения часто дает знать о себе жажда. Вот почему так важно соблюдать указанный выше питьевой режим.

В-третьих, пока вы сидите на диете, обязательно требуется принимать витаминно-минеральный комплекс, чтобы не допустить развития авитаминоза и вытекающих из него слабости, быстрой утомляемости, головокружения, тошноты, проблем с волосами и кожными покровами.

В-четвертых, важно учитывать наличие у вас противопоказаний к диете, при которых использовать данный способ снижения веса на практике недопустимо. Имеются в виду:

• мочекаменная болезнь;
• гастрит, панкреатит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки в фазе обострения;
• метеоризм;
• сахарный диабет;
• беременность и грудное вскармливание младенца;
• патологии почек и/или печени;
• пожилой возраст и несовершеннолетие;
• аутоиммунные заболевания.

Мнения специалистов

Большинство специалистов по питанию считают, что картошку можно есть на диете. Однако делать это нужно грамотно.

Известный диетолог Алексей Ковальков, ведущий программы «Семейный размер», не требует полностью отказаться от картофеля, но рекомендует правильно его употреблять: только молодой и в запеченном виде.

Его коллега Михаил Гинзбург, д.м.н. Самарского НИИ диетологии, также говорит о грамотном употреблении и пользе этого продукта. Вещества, содержащиеся в овоще, не только продлевают чувство сытости, но и питают мышцы.

Ярая поклонница органического питания, актриса Джулия Робертс тоже не видит ничего страшного в употреблении картошки. Основой ее любимой диеты является именно этот корнеплод. В ее разгрузочный рацион, помимо запеченного картофеля, входят свежие овощи и нежирный творог.

Эксперимент Криса Войта

Крис Войт (Chris Voigt) из Комиссии по картофелю в штате Вашингтон провел свой собственный эксперимент (), чтобы развеять популярные мифы о вреде картофеля и доказать, что это здоровая еда.

Перед диетой он проконсультировался у врачей, чтобы убедиться, что он сможет выжить, употребляя в пищу один картофель в течение двух месяцев. Диета началась 1 октября 2010 года. Каждый день Крис ел 20 картофелин — жарил, варил, делал пюре, готовил на пару, делал чипсы и запекал без использования молока или масла. Диета продолжалась 60 дней подряд и закончилась 29 ноября 2010 года.

В результате Крис сильно похудел, а уровни глюкозы, триглицеридов, холестерина, ЛПНП, соотношение ЛПНП/ЛПВП снизились, то есть риски диабета и сердечно-сосудистых заболеваний стали ниже. Хотя эксперты никому не рекомендуют переходить на питание двадцатью картофелинами в день, они согласились с тем, что картофель — здоровый и питательный продукт.

Основные выводы

Картофель – продукт неоднозначный. Несмотря на свой гликемический индекс, он может употребляться и в процессе диеты, и при экстренном похудении:

1. При диетическом рационе для приготовления используются только молодые овощи.
2. Нельзя комбинировать картофель с животными жирами и белками, тяжелыми соусами и большим количеством растительного масла.
3. Самый полезный картофель – запеченный. Он сохраняет большинство питательных веществ при низкой калорийности.
4. Для достижения более высокого результата картофельную диету необходимо комбинировать с физическими упражнениями. В этом случае крахмалистые вещества преобразовываются в энергию, а не в подкожный жир.
5. Жареные блюда из этого овоща недопустимы при любой диете.

Станет картофель другом или врагом фигуры, зависит только от способа его приготовления. Правильное использование этого овоща поможет достигнуть отличных результатов без радикальных лишений.

Контролируемые исследования

Данные о первом эксперименте, где людей кормили одним картофелем, опубликованы в 1913 году. Его цель – определить нижнюю границу потребности человека в белке, а так же качество «картофельного» белка. Учёные кормили троих здоровых взрослых мужчин почти исключительно картофелем и маргарином на протяжении 309 дней (в то время маргарин не делали из гидрогенизированных растительных масел), одновременно подвергая их всё более и более энергозатратному физическому труду. Судя по всему, они оставались в хорошей физической форме. Вот описание одного из добровольцев:

Чтобы проверить, можно ли выполнять тяжелую физическую работу, находясь на строгой картофельной диете, мистер Madsen стал работать на ферме. Его физическое состояние было превосходным. В своей книге доктор Hindhede приводит фотографию мистера Madsen, сделанную 21 декабря 1912 года, после того, как он почти год питался одним картофелем. На этой фотографии запечатлена сильная, крепкая, атлетичная фигура с хорошо развитыми мышцами и без лишнего жира. … Учёные проверяли его у пяти врачей, включая терапевта, гастроэнтеролога, рентгенолога и гематолога. Все они заключили, что мужчина совершенно здоров.

Учёные пришли к выводу, что белок, содержащийся в картофеле, высокого качества, имеет в своем составе все незаменимые аминокислоты и хорошо усваивается. Одного только белка из картофеля было достаточно для поддержания формы атлетичного мужчины (хотя это и не делает картофель оптимальным продуктом).

Следующее исследование картофельной диеты было опубликовано в 1927 году и подтвердило выводы предыдущего (). Два добровольца, мужчина и женщина, питались практически одним картофелем с небольшим количеством сала и масла на протяжении 5,5 месяцев. Мужчина был спортсменом, а женщина вела сидячий образ жизни. Вес тела и азотный баланс (отражающий увеличение/снижение количества белка в организме) оставались неизменными на протяжении всего эксперимента, показывая, что заметной атрофии мышц у них не было, и количество жировой ткани, по видимому, не увеличилось. Пищеварение оставалось прекрасным на протяжении всего эксперимента, оба участника чувствовали себя хорошо и не устали от однообразия питания.

В одном из своих текстов о палео-диете, озаглавленном «Потребление пасленовых культур (часть 1)», доктор Loren Cordain ссылается на два исследования, показавших, что потребление картофеля повышает уровень интерлейкина-6 (воспалительного цитокина) в сыворотке крови (,). Однако в одном исследовании одновременно менялись два фактора питания, поэтому сложно сказать, что именно стало причиной. А в другом в качестве источника картофеля использовались картофельные чипсы. Так что я не думаю, что эти исследования подходят для рассмотрения.

Картофель, питание и диета – Международный год картофеля, 2008 г.

Картофель – хороший источник диетической энергии и некоторых микроэлементов. Но сбалансированный рацион должен включать другие овощи и цельнозерновые продукты

Ключевые моменты

Картофель является хорошим источником пищевой энергии и некоторых питательных микроэлементов, а содержание белка в нем очень высокое по сравнению с другими корнеплодами и клубнями.

Картофель с низким содержанием жира, но приготовление и подача картофеля с ингредиентами с высоким содержанием жира повышает калорийность блюда.

Варка картофеля в кожуре предотвращает потерю питательных веществ.

Картофель важен для многих диет, но его необходимо сбалансировать с другими овощами и цельнозерновыми продуктами.

Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить связь между потреблением картофеля и диабетом 2 типа.

Картофель – это универсальный, богатый углеводами продукт, который пользуется большой популярностью во всем мире, его готовят и подают разными способами. Свежесобранный, он содержит около 80 процентов воды и 20 процентов сухого вещества.От 60 до 80 процентов сухого вещества составляет крахмал. В пересчете на сухой вес картофель по содержанию белка аналогичен зерновым и очень высок по сравнению с другими корнеплодами и клубнями.

Кроме того, в картофеле мало жира. Картофель богат несколькими питательными микроэлементами, особенно витамином С – при потреблении его вместе с кожицей один картофель среднего размера весом 150 г обеспечивает почти половину суточной потребности взрослого человека (100 мг). Картофель – умеренный источник железа, а высокое содержание витамина С способствует его усвоению.Это хороший источник витаминов B1, B3 и B6 и минералов, таких как калий, фосфор и магний, а также фолиевая кислота, пантотеновая кислота и рибофлавин. Картофель также содержит диетические антиоксиданты, которые могут играть роль в предотвращении заболеваний, связанных со старением, и пищевые волокна, которые полезны для здоровья.

Влияние методов приготовления картофеля

Питательная ценность еды, содержащей картофель, зависит от других компонентов, подаваемых с ними, и от метода приготовления.Сам по себе картофель не способствует полноте (и чувство сытости, возникающее от употребления картофеля, действительно может помочь людям контролировать свой вес). Однако приготовление и подача картофеля с ингредиентами с высоким содержанием жира повышает калорийность блюда.

Поскольку крахмал сырого картофеля не усваивается человеком, его готовят для употребления путем варки (с кожурой или без нее), запекания или жарки. Каждый метод приготовления влияет на состав картофеля по-разному, но все они снижают содержание клетчатки и белка из-за выщелачивания в воду и масло для приготовления пищи, разрушения при термической обработке или химических изменений, таких как окисление.

Варка – самый распространенный метод приготовления картофеля во всем мире – вызывает значительную потерю витамина С, особенно в очищенном картофеле. Для картофеля фри и чипсов, жарка в течение короткого времени в горячем масле (от 140 ° C до 180 ° C) приводит к высокому поглощению жира и значительному снижению содержания минералов и минералов. содержание аскорбиновой кислоты. Как правило, выпечка вызывает несколько более высокие потери витамина С, чем кипячение, из-за более высоких температур духовки, но потери других витаминов и минералов во время выпечки ниже.

Роль картофеля в «переходе к питанию» развивающихся стран

Во многих развивающихся странах, и особенно в городских районах, рост доходов стимулирует «переход к питанию» в пользу более калорийных пищевых продуктов и готовых пищевых продуктов. В рамках этого перехода спрос на картофель растет.В Южной Африке потребление картофеля в городских районах растет, в то время как в сельских районах кукуруза по-прежнему является основным продуктом питания. В Китае более высокий доход и рост урбанизации привели к увеличению спроса на переработанный картофель. Таким образом, картофель уже играет важную роль в диверсификации рациона во многих странах. Однако там, где для удовлетворения энергетических потребностей доступны другие основные сельскохозяйственные культуры, картофель не должен заменять их, а, скорее, дополнять рацион своими витаминами и минералами, а также высококачественным белком.Картофель может быть важным продуктом питания, но сбалансированный рацион должен включать другие овощи и цельнозерновые продукты.

В рамках тенденции к увеличению потребления “полуфабрикатов” растет спрос на жареный картофель. Чрезмерное потребление этих высокоэнергетических продуктов наряду со снижением физической активности может привести к избыточному весу. Поэтому роль жареных картофельных продуктов в рационе питания должна быть принята во внимание в усилиях по предотвращению избыточного веса и связанных с диетой неинфекционных заболеваний, включая болезни сердца и диабет.Диабет 2 типа вызывается многими факторами, и необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, может ли употребление картофеля быть связано с диабетом 2 типа.

Токсичные компоненты картофеля

Как часть естественной защиты картофельного растения от грибков и насекомых, его листья, стебли и ростки содержат высокие уровни токсичных соединений, называемых гликоалкалоидами (обычно соланином и чаконином). Гликоалкалоиды обычно обнаруживаются в небольших количествах в клубне, а в наибольших концентрациях – непосредственно под кожицей.
Картофель следует хранить в темном прохладном месте, чтобы содержание гликоалкалоидов было низким. Под воздействием света картофель становится зеленым из-за повышенного уровня хлорофилла, что также может указывать на более высокие уровни соланина и чаконина. Поскольку гликоалкалоиды не разрушаются при варке, срезание зеленых участков и очистка картофеля перед приготовлением обеспечивает здоровое питание.

картофеля может стать частью здоровой диеты | Здоровое питание

Обзор

Картофель долгое время считался табу для тех, кто придерживается здорового питания.Однако такая плохая репутация не отражает пищевой ценности картофеля, говорит специалист по снижению веса доктор Джеки Лавин. Картофель богат сложными углеводами, витаминами, минералами и антиоксидантными соединениями. Ключом к тому, чтобы сделать картофель регулярной частью здорового питания, является его умеренное употребление, использование методов приготовления с низким содержанием жира, таких как запекание или приготовление на пару, и недопущение обливания подготовленного картофеля жирными высококалорийными начинками, такими как сыр, масло и т. Д. сметана.

Количество жира в картофеле

Киаран Гриффин / Stockbyte / Getty Images

Картофель содержит незначительное количество жира.Небольшой картофель весом 138 граммов и диаметром от 1,75 до 2,5 дюймов содержит около 0,2 грамма жира. Это верно независимо от того, является ли картофель красным, белым или красновато-коричневым. Картофель не содержит холестерина и содержит только следовые количества мононенасыщенных, полиненасыщенных и насыщенных жиров на порцию.

Количество калия в картофеле

Zedcor, полностью принадлежащий компании / PhotoObjects.net / Getty Images

Хотя бананы обычно рекламируются как богатый источник калия, печеный картофель – лучший источник, чем банан.В то время как банан среднего размера содержит около 422 миллиграммов калия, картофель среднего размера – 926 миллиграммов. Это количество обеспечивает почти 20 процентов рекомендованной Министерством сельского хозяйства США суточной нормы калия для здоровых взрослых мужчин и женщин.

Количество клетчатки в картофеле

Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

Вареный неочищенный картофель любого сорта среднего размера обычно содержит от 3 до 4 граммов пищевых волокон, или около 10 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления. клетчатки для взрослого.Картофель меньшего размера содержит от 2,5 до 3 граммов клетчатки. Картофель является хорошим источником двух типов клетчатки: растворимой и нерастворимой. Диета с высоким содержанием растворимой клетчатки может помочь контролировать уровень холестерина в крови и предотвратить диабет. Нерастворимая клетчатка регулирует дефекацию и способствует здоровью пищеварительной системы. Чтобы максимально увеличить количество клетчатки, особенно нерастворимой, которую вы получаете из картофеля, готовьте и ешьте картофель с неповрежденной кожурой.

Есть ли в картофеле витамин D?

Юпитер изображения / Фотографии.com / Getty Images

Не существует разновидностей картофеля, содержащих витамин D, хотя ряд популярных блюд из картофеля включает ингредиенты, которые могут повысить потребление витамина D. Например, порция картофельного пюре, приготовленного из молока, обогащенного витамином D, содержит 17 международных единиц витамина D, или почти 3 процента от суточной нормы витамина D для взрослого человека. Помните, что очистка и пюре из картофеля снижает общее содержание клетчатки и питательных веществ. Вы можете приготовить пюре с неповрежденной кожурой или восполнить потребность в витамине D другими продуктами, богатыми витамином D, включая жирную рыбу, такую ​​как лосось или тунец.

Количество углеводов и клетчатки в картофеле

Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Небольшой картофель – красный, красновато-коричневый или белый – содержит от 27 до 29 граммов углеводов. . Пищевые волокна обеспечивают почти 11 процентов углеводов картофеля. Простые сахара, такие как сахароза, фруктоза и глюкоза, обеспечивают 5 процентов от общего содержания углеводов. Остальные углеводы картофеля обеспечиваются крахмалом, полимером, состоящим из хранимых молекул глюкозы.Небольшой 138-граммовый картофель содержит 24 грамма крахмала.

Есть ли в картофеле калий?

Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images

По данным Института Линуса Полинга, картофель является одним из лучших источников калия, из которого мужчины и женщины должны получать около 4700 миллиграммов в день. Калий необходим для здоровья костей, сокращения мышц и передачи электрических импульсов между нейронами. У людей, которые едят много продуктов, богатых калием, таких как картофель, меньше вероятность развития высокого кровяного давления, инсульта, остеопороза и камней в почках.

Много ли натрия в картофеле?

Comstock / Comstock / Getty Images

Небольшой печеный картофель может содержать от 10 до 20 миллиграммов натрия, в зависимости от сорта. В белом картофеле самая низкая концентрация натрия на порцию, в то время как в красном картофеле самая высокая. Если вас беспокоит потребление натрия, картофель – хороший выбор с низким содержанием натрия, но будьте осторожны при подаче с ним. Популярные картофельные бутерброды, такие как плавленый сыр, сметана и творог, содержат большое количество натрия.

Сколько железа в картофеле?

Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Маленький цельный красновато-коричневый картофель содержит 1,48 миллиграмма железа, или 18,5 процента от суточной нормы железа для мужчин и 8,2 процента от суточной нормы для женщин. Маленький белый или красный картофель содержит немного меньше железа, обеспечивая чуть меньше 1 миллиграмма железа в каждом приготовленном картофеле. Железо в картофеле – это негемовое железо. Эта форма железа не так легко усваивается организмом, как гемовое железо, содержащееся в продуктах животного происхождения, таких как мясо, рыба и птица.Вы можете увеличить количество железа, которое вы получаете из картофеля, употребляя его с мясом или с богатым источником витамина С. Подавайте картофель в качестве гарнира к говядине или курице или сочетайте печеный картофель со шпинатом и апельсиновым салатом.

Есть ли в ирландском картофеле глютен?

Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

Ирландский картофель, который чаще называют белым картофелем, не содержит глютена. На самом деле не существует сортов картофеля, содержащих глютен. Картофель часто рекомендуется в качестве блюда для людей, страдающих целиакией или непереносимостью глютена, у которых глютен запускает антитела иммунной системы, которые атакуют и повреждают слизистую оболочку тонкой кишки, что приводит к боли в животе, диарее, рвоте, потере веса и дефициту питательных веществ. .Замена пшеницы, овса, ячменя и ржи на источники углеводов без глютена, такие как картофель, часто помогает контролировать симптомы целиакии.

Сколько калия в картофеле?

Zedcor 100% / PhotoObjects.net / Getty Images

Запеченный картофель среднего размера с неповрежденной кожурой содержит больше калия, чем порция шпината; лимская фасоль; орехи вроде миндаля; изюм; помидоры; или апельсиновый сок. Поскольку картофель среднего размера содержит не менее 20 процентов рекомендуемой суточной нормы калия, он отвечает требованиям Министерства сельского хозяйства США, чтобы считаться «отличным» источником питательных веществ.

Сколько соли в мешочке с соленым картофелем?

Zedcor 100% / PhotoObjects.net / Getty Images

Соленый картофель – традиционный гарнир, который подают в центре Нью-Йорка. Маленький красный или белый картофель отваривают до готовности в смеси соли и воды, затем поливают топленым маслом. Имеющиеся в продаже пакеты с соленым картофелем содержат несколько фунтов кипящего картофеля и пакет соли. В готовом виде соленый картофель может содержать до 21 025 миллиграммов натрия, или более 800 процентов рекомендуемой суточной нормы натрия.Продавцы соленого картофеля советуют использовать меньше соли во время приготовления, если вас беспокоит потребление натрия.

В картофеле больше кислоты, чем в лимоне?

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Картофель и лимоны содержат кислотные соединения, но лимоны более кислые, чем картофель. Картофель содержит в основном яблочную и лимонную кислоты, в меньшем количестве – фосфорную, пироглутаминовую и щавелевую кислоты. В процентном соотношении по весу картофель около 0.4-процентная лимонная кислота. Напротив, лимоны и лимонный сок составляют от 4 до 8 процентов лимонной кислоты по весу, а также содержат яблочную, винную и щавелевую кислоты. Лимоны имеют pH от 2,00 до 2,6, что делает их значительно более кислыми, чем картофель, который имеет pH от 5,4 до 5,9.

Уменьшает ли отваривание картофель витамины?

Джордж Дойл / Валуэлин / Getty Images

По данным Европейского совета по продовольственной информации, кипячение картофеля действительно снижает общую концентрацию водорастворимых витаминов.Эти витамины включают витамины C и B, такие как тиамин, ниацин, рибофлавин и витамин B-12. Варка может привести к тому, что картофель потеряет половину своего витамина С. Однако другие методы приготовления могут вызвать такую ​​же потерю питательных веществ. Например, запекание картофеля приводит к еще более значительной потере витамина С. Лучший способ сохранить витамины в картофеле – приготовить его с неповрежденной кожурой и выбрать такой метод, как микроволновая печь или приготовление на пару, который сводит к минимуму контакт с водой, время приготовления и в целом. температура приготовления.

Содержит ли картофельный раствор пониженный уровень сахара или полисахаридов?

Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images

Сахар или углеводы в картофеле преимущественно находятся в форме крахмала. Крахмал – это полисахарид, состоящий из длинной цепи связанных молекул глюкозы. Когда картофель хранится при температуре ниже 40 градусов по Фаренгейту или в течение длительного периода времени, крахмал начинает распадаться на моносахариды, также называемые редуцирующими сахарами.После этого приготовленный картофель будет иметь более сладкий вкус, чем обычно, и будет выглядеть темным и обесцвеченным. Если положить нарезанный картофель в горячую воду хотя бы на две минуты, сахар выйдет из картофеля в воду. Полученный раствор будет содержать высокую концентрацию редуцирующих сахаров, и картофель будет выглядеть и иметь нормальный вкус после приготовления.

Количество углеводов в одном красном картофеле среднего размера

Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

Один красный картофель среднего размера размером от 2.25 дюймов и 3,25 дюйма в диаметре и весом примерно 173 грамма содержат 33,89 грамма углеводов. Это 11 процентов от суточной нормы углеводов для взрослого человека. Углеводы представлены 26,21 г крахмала, 3,1 г пищевых волокон и 2,47 г простых сахаров, таких как фруктоза, глюкоза и сахароза.

Действительно ли кожица картофеля содержит все витамины?

Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Неправда, что кожица картофеля – единственный источник питательных веществ картофеля, утверждает Административный комитет по картофелю Колорадо.Очистка кожуры картофеля удаляет по крайней мере половину его пищевых волокон, особенно нерастворимых волокон, но более 50 процентов витаминов картофеля сосредоточено в мякоти овоща, а не в кожуре. Вареный неочищенный картофель содержит больше витаминов, чем приготовленный очищенный картофель, потому что кожура действует как барьер, защищающий содержащиеся в картофеле витамины от потери из-за контакта с водой, теплом или воздухом.

Какой правильный размер порции картофеля?

Юпитер изображения / Фотографии.com / Getty Images

Правильный размер порции картофеля – это одна небольшая порция запеченного картофеля на 3 унции или порция вареного картофеля, например, картофельного пюре, на 1/2 стакана. Хороший способ понять размеры порций картофеля без использования весов или мерной чашки – это визуализировать часть обычной лампочки. Порция картофеля, целого, нарезанного или протертого, не должна быть больше этого размера.

Ссылки

• Электронная почта: Devil’s Food? Неожиданная польза для здоровья Humble Spud
• Национальная база данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США: картофель, красновато-коричневый, мясо и кожа, запеченные
• Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США: картофель, белый, мясо и кожа, запеченные
• Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США: картофель, красный , Плоть и кожа, запеченные
• Институт Линуса Полинга: Калий
• Национальная база данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США: картофель, пюре, домашнее приготовление, цельное молоко с добавлением
• Медицинский центр Университета Мэриленда: витамин D
• U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов: 10. Приложение B: Дополнительные требования к заявлениям о содержании питательных веществ
• Институт Линуса Полинга: Iron

Ресурсы

Писатель Био

Мишель Кернс пишет для различных печатных и онлайн-публикаций и специализируется на литературе и научные темы. Она работает книжным обозревателем с 2008 года и является членом Национального кружка книжных критиков. Кернс изучал английскую литературу и неврологию в Калифорнийском университете в Дэвисе.

Допускается ли запеченный картофель в зональную диету? | Live Healthy

По словам создателя плана по снижению веса Барри Сирса, в рамках Зональной диеты нет ограничений в питании.Однако, если вы хотите похудеть, Сирс советует есть продукты, которые не вызывают скачка уровня инсулина, который, по его мнению, вызывает воспаление, ведущее к ожирению. Зональная диета рекомендует есть пищу, состоящую на 40 процентов из углеводов, на 30 процентов из белков и 30 процентов из жиров. В этом плане вам разрешается есть печеный картофель, но только изредка, используя определенный метод приготовления, если вы хотите, чтобы еда оказывала минимальное влияние на уровень сахара в крови.

Гликемический индекс

Последователям Зональной диеты предлагается классифицировать продукты как «хорошие» и «плохие».«Плохая пища – это жирное мясо, жирные молочные продукты, напитки с кофеином, алкоголь и продукты с высоким содержанием сахара или крахмала, такие как картофель. Хорошее или плохое обозначение основывается в первую очередь на гликемическом индексе продукта, который измеряет, насколько он влияет на ваше здоровье. уровень сахара в крови. Пища с низким гликемическим индексом не оказывает существенного влияния на уровень сахара в крови, а пища с высоким гликемическим индексом может вызвать резкий скачок вашего уровня. Приготовленный белый картофель имеет гликемический индекс более 80, что, согласно оценке Майо, Клиника определяет высокий гликемический индекс, поэтому употребление картофеля следует ограничивать, пока вы соблюдаете Зональную диету.

Метод приготовления

Исследование 2005 года, опубликованное в «Европейском журнале клинического питания», показало, что гликемический индекс вареного картофеля можно было бы снизить на целых 43 процента, если бы его съели после охлаждения. Исследователи определили, что снижение гликемического индекса произошло из-за повышенного уровня резистентного крахмала в охлажденном картофеле – формы крахмала, которая не расщепляется в пищеварительной системе. Они также обнаружили, что добавление охлажденного вареного картофеля с заправкой на основе уксуса еще больше снижает гликемический индекс.Когда вы придерживаетесь Зональной диеты, употребление печеного картофеля, охлажденного и смешанного с винегретом, – лучший способ контролировать потребление продуктов с высоким гликемическим индексом.

Типы картофеля

Еще один способ употребления печеного картофеля в рамках Зональной диеты – использовать картофель с низким гликемическим индексом. По данным Гарвардской медицинской школы, приготовленный сладкий картофель среднего размера имеет гликемический индекс 70, а приготовленный батат имеет гликемический индекс только 54. Напротив, исследование, опубликованное в «Журнале Американской диетической ассоциации» в 2005 году, показало, что приготовленный красный картофель имеет самый высокий гликемический индекс среди всех видов вареного картофеля – 89.

Рекомендации по сервировке

Картофельный совет США отмечает, что способ подачи печеного картофеля может значительно повлиять на гликемический индекс, что делает его более подходящим для Зональной диеты. Избегайте растирать мякоть печеного картофеля, потому что это повысит гликемический индекс. Употребление печеного картофеля с начинкой, такой как сальса или уксус, снизит гликемический индекс, равно как и употребление его с нежирным белком, например стейком, куриной грудкой или рыбой.

Ссылки

Биография писателя

Мишель Кернс пишет для различных печатных и сетевых изданий и специализируется на литературе и науке.Она работает книжным обозревателем с 2008 года и является членом Национального кружка книжных критиков. Кернс изучал английскую литературу и неврологию в Калифорнийском университете в Дэвисе.

Сможете ли вы выжить, не есть ничего, кроме картофеля?

В фильме «Марсианин» персонаж Мэтта Дэймона, Марк Уотни, оказался на красной планете, и ему нечего было есть, кроме окорочков. Теперь 36-летний австралиец добровольно соблюдает ту же диету.

В попытке похудеть и улучшить свое отношение к еде Эндрю Тейлор решил в течение года не есть ничего, кроме картофеля. Но сработает ли этот подход, или у него закончатся питательные вещества? И мог ли он выбрать лучшую еду для жизни?

Чуть больше месяца после диеты Тейлор опубликовал в Facebook фотографию незаконченного картофельного пюре на своей тарелке. Это прекрасная иллюстрация «сенсорной сытости» – теории о том, что удовольствие, которое мы получаем от употребления одной пищи, уменьшается по мере того, как мы едим ее больше, поэтому мы перестаем есть так много.

Он, вероятно, ощущает преимущества своей потери веса (10 кг в первый месяц), с повышенным уровнем энергии, и уже снизил свои шансы на развитие диабета и других хронических заболеваний. Но что будет в долгосрочной перспективе?

Достаточно белков и жиров?

Съедание около 3 кг картофеля в день обеспечит чуть более 2000 ккал, разумное количество для мужчины его роста, стремящегося похудеть. Но хотя картофель – отличный источник углеводов и клетчатки, ему может быть сложно получить достаточно белка.Мужчине весом 120 кг может потребоваться до 90 г белка, но эта диета обеспечит его только 60 г.

Белки состоят из ряда аминокислот, в том числе некоторых из них, которые должны присутствовать в нашем рационе, и картофель содержит удивительно хороший баланс этих аминокислот. Но, несмотря на то, что окорочка обеспечивает хороший баланс аминокислот, в диете Тейлора их просто не хватит.

Картофель также содержит мало жира (всего 9 г на 3 кг), поэтому диета Тейлора не обеспечивает достаточного количества двух незаменимых жирных кислот (линоленовой и линолевой) и не обеспечивает достаточного количества жира для усвоения жирорастворимых витаминов: A, D, E и K.

Мы также должны есть продукты, содержащие готовые длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, единственным разумным источником которых является жирная рыба. Эти жиры играют определенную структурную и функциональную роль в клеточных мембранах, могут действовать как гормоны и помогают контролировать кровяное давление.

Витамины и минералы

Тейлор будет получать достаточно тиамина, ниацина, витамина B6, фолиевой кислоты, витамина C, калия, магния, фосфора и меди, даже с учетом потерь этих питательных веществ во время приготовления пищи.Кроме того, он увеличил свои шансы на получение достаточного количества витаминов А и Е, железа и кальция, согласившись включить сладкий картофель в свой рацион. Но в его диете не хватает витаминов D и B12.

Воздействие солнечного света в Австралии означает, что он должен вырабатывать достаточно витамина D, но, если он не примет добавки, его запасы витамина B12 вполне могут иссякнуть до конца года. Длительный дефицит приведет к злокачественной анемии и, возможно, даже к необратимому повреждению нервов. Поскольку он позволяет себе приправы, дрожжевой экстракт будет хорошим выбором, чтобы пополнить уровень некоторых других витаминов группы В, включая биотин и рибофлавин (витамин В2).Их недостаток повлияет на то, как он может использовать энергию еды.

Кроме того, его диета будет обеспечивать только около 6 мг цинка, и ему потребуется до 9,5 мг в день. Дефицит цинка станет очевидным в тканях с быстрым обновлением, таких как слизистая оболочка рта, кишечника и кожи, что приведет к снижению иммунитета и заживлению ран и, возможно, к потере вкусовых рецепторов.

Другие минералы, которых может не хватать в этой диете, включают хлорид, селен и йод, так как их уровень зависит от почвы, в которой был выращен картофель.Использование соли, обогащенной йодом, было бы полезно с точки зрения хлорида и йода, но его диета, вероятно, будет обеспечивать только 30 мкг селена, что достаточно мало, чтобы вызвать дефицит у большинства людей. Это может снизить иммунитет и снизить репродуктивную способность, а также повлиять на функцию щитовидной железы и антиоксидантный статус.

Что-нибудь лучше картошки?

Употребление только одной пищи, вероятно, не принесет никакого вреда в краткосрочной перспективе. Однако не существует продуктов, которые обеспечивали бы все потребности взрослых людей на долгосрочной основе.Поскольку Тейлор настроен придерживаться диеты из одного продукта, то картофель, вероятно, ничем не хуже, поскольку он содержит более широкий спектр аминокислот, витаминов и минералов, чем другие крахмалистые продукты, такие как макароны или рис. Если бы он выбрал единственную пищу животного происхождения, в его рационе не было бы клетчатки и было бы мало различных витаминов, минералов и антиоксидантов. Фрукты и некрахмалистые овощи содержат очень мало белков и жиров, а это означает, что ему придется переварить огромное количество, чтобы получить достаточно пищи.

Зеленый не всегда полезен

И последнее предостережение: картофель производит соланин, гликоалкалоидный яд. Количество в клубнях коммерческих сортов обычно невелико, но клубни картофеля, которые были каким-либо образом повреждены или хранились на свету, становятся зелеными и производят больше соланина. Употребление даже небольшого количества зеленого картофеля может вызвать тошноту и рвоту, судороги, жар, головокружение, головные боли, судороги.

Токсическая доза, похоже, не была окончательно определена, и неясно, насколько хорошо соланин всасывается и метаболизируется, а также накапливается ли он при употреблении в небольших количествах в течение длительного времени.Совершенно безопасно есть «нормальное» количество картофеля (примерно до 300 г) ежедневно, но безопасность десятикратного употребления этого количества в течение целого года не установлена. Но Тейлора должен утешать тот факт, что картофель является основным продуктом питания во всем мире, хотя и является частью немного более разнообразного рациона.

Есть, чтобы жить, или жить, чтобы есть?

Одной еды недостаточно, но нам и не нужен огромный ассортимент продуктов. Мой прадед, живший в сельском Абердиншире,, как и большинство его современников, имел очень ограниченный рацион, состоящий в основном из картофеля с овсянкой, капустой и небольшим количеством рыбы и вареной говядины.Он дожил до девяноста и утверждал, что ему никогда не надоедает диета, говоря: «Это просто маэт» (где шотландское слово «маэт» относится к еде в целом, а не только к мясу). Еда была топливом, а не формой комфорта и развлечения. Возможно, Эндрю Тейлор пытается добиться такого отношения к еде.

Дженни Джексон, преподаватель питания и диетологии, Каледонский университет Глазго

Эта статья изначально была опубликована на сайте The Conversation.Прочтите оригинальную статью.

Картофель в вегетарианской диете: вегетарианские рецепты картофеля

Вегетарианство принимают люди по многим причинам. Некоторые придерживаются своих семейных традиций, религий, моральных и этических взглядов, тогда как другие стремятся вести более здоровый образ жизни.

Картофель играет важную роль в вегетарианской диете как в кулинарии, так и в питании. Их универсальность позволяет вегетарианцам создавать массу идей рецептов, используя восхитительные консистенции и типы блюд, которые картофель может принести на стол.Многие творения можно найти в разделе вегетарианских рецептов Love Potatoes. Они также содержат большое количество питательных веществ и минералов, включая калий, витамин B6, витамин C, фолиевую кислоту, медь и цинк. Фактически, некоторые из самых больших дефицитов у вегетарианцев и веганов связаны с железом и цинком, которые содержатся в кожуре и мякоти картофеля – дети получают больше фолиевой кислоты, железа, магния, калия и витаминов C, B1. и B6, чем большинство «суперпродуктов» (авокадо, бананы, свекла).

Узнайте больше о пищевой ценности картофеля в нашем разделе о здоровье, ознакомьтесь с информацией о пищевой ценности картофеля, а также о здоровье и питании.

Вопреки распространенному мнению, картофель, на самом деле, является невероятно питательным ингредиентом в сыром виде – именно процесс приготовления, через который мы его реализуем, заставляет многих считать его вредным для здоровья; например, многие из нас связывают фастфуд с чипсами и чипсами. Тем не менее, многие рецепты картофеля на Love Potatoes подчеркивают, что картофелю есть много места в здоровой пище – ознакомьтесь с нашими полезными рецептами, чтобы узнать о некоторых ярких примерах (некоторые из этих рецептов не являются вегетарианскими).

Достаточно взглянуть на историю, чтобы увидеть, какое влияние картофель оказал на выживание многих людей, он сыграл огромную роль в рационе питания древних поселений в Южной Америке; многие цивилизации выросли и выжили благодаря успешному выращиванию картофеля и кукурузы в горных районах. Он оставался верной пищей для цивилизаций, которые менялись и трансформировались вокруг этих мест до испанского вторжения в 16 ^{-х годах} века, когда картофель был завезен в Европу.Узнайте больше об удивительном путешествии картофеля во времени на нашей странице истории картофеля.

Из-за отсутствия мяса в вегетарианской диете остается огромная дыра в форме белка. Хотя переход на вегетарианскую диету может восприниматься как улучшение здоровья, это также ключ к поддержанию сбалансированной диеты и обеспечению надлежащего питания белком. К счастью, картофель невероятно хорошо сочетается с множеством вегетарианских продуктов, богатых белком, включая бобовые, бобы, орехи, яйца и чечевицу.Крахмалистые продукты также являются важной частью сбалансированной диеты, они являются хорошим источником энергии и кальция, железа, клетчатки и витаминов, поэтому такие продукты, как картофель, крупы, рис, макаронные изделия и хлеб, должны составлять примерно треть всей пища, которую вы потребляете на вегетарианской диете.

Перейдите в категорию вегетарианских рецептов Love Potatoes, чтобы открыть для себя несколько вдохновляющих и вкусных идей, которые можно быстро и легко приготовить.

Что происходит с вашим телом, если вы едите только окорок?

После того, как в феврале у режиссера Кевина Смита случился «обширный сердечный приступ», врачи приказали ему сбросить 50 фунтов, чтобы изменить его здоровье.С тех пор он похудел на 17 фунтов только за счет картошки. Но эксперты предупреждают, что существовать исключительно на окорочках далеко не рекомендуется.

Отказавшись от других модных диет, таких как веганство и кето, Смит выбрал режим иллюзиониста Пенна Джиллетта. Как описано в его бестселлере New York Times от 2016 года Presto !: Как я заработал более 100 фунтов Исчезают , режим видит, что последователи едят картофель в течение двух недель, прежде чем переходить на овощное рагу, чтобы пополнить запас питательных веществ в организме.

«Это довольно насыщенная программа, но она была интересной», – сказал Смит о диете в своем подкасте Hollywood Babble-On.«И, конечно, это необходимо для моего здоровья и прочего. Но как только я доберусь до приличного места, тогда я снова смогу думать о еде».

Посмотреть этот пост в Instagram

Сегодня вечером я пытался устроить убийственный стендап, но, возможно, зашел слишком далеко. После первого выступления меня начало тошнить. Меня немного вырвало, но, похоже, это не помогло. Потом я начал потеть, и моя грудь стала тяжелой. Оказывается, у меня случился сильный сердечный приступ. Врач, который спас мне жизнь в больнице #glendale, сказал мне, что у меня 100% закупорка моей артерии ПМЖВ (также известной как «Вдовица», потому что когда она уходит, ты кончаешь).Если бы я не отменил второе шоу, чтобы поехать в больницу, Док сказал, что я бы умер сегодня вечером. А пока я все еще над землей! Но вот что я узнал о себе во время этого кризиса: смерть всегда была тем, чего я больше всего боялся в жизни. Когда пришло время, я и представить себе не мог, что когда-нибудь смогу умереть достойно – я предполагал, что умру с криком, как мой отец (который погиб в результате сердечного приступа). Но даже когда они врезались мне в пах, чтобы вставить стент в смертоносную Вдову, меня наполнило чувство спокойствия.У меня была прекрасная жизнь: меня любили родители, которые вырастили меня, чтобы я стал тем, кем я являюсь. У меня была странная, прекрасная карьера во всех средствах массовой информации, у меня были замечательные друзья, лучшая жена в мире и невероятная дочь, которая сделала меня папой. Но когда я смотрел в бесконечность, я понял, что был относительно доволен. Да, я бы скучал по жизни, поскольку она продолжалась без меня – и я был обескуражен, что мы не сможем сделать #jayandsilentbobreboot, пока я не разорвал смертельную катушку. Но, вообще говоря, конец меня устраивал, если уж на то пошло.Я успел сделать так много крутых вещей, и у меня было так много приключений – как я мог быть дерьмовым из-за того, что наконец заплатил по счету. Но у хороших людей из больницы Глендейла были другие планы и опыт, чтобы вылечить меня. Совершенно незнакомые люди спасли мою жизнь сегодня вечером (а также мои друзья @jordanmonsanto и @iamemilydawn, которые вызвали скорую помощь). Все это теперь часть моей мифологии, и я уверен, что столкнусь с некоторыми изменениями в образе жизни (возможно, пора перейти на веганство). Но суть этого поста в том, чтобы сказать вам, что сегодня вечером я столкнулся со своим самым большим страхом…. и это было не так плохо, как я всегда себе представляла. Я не хочу, чтобы моя жизнь кончилась, но если она кончится, я не могу жаловаться. Это был такой подарок. #KevinSmith

Сообщение, опубликованное Кевином Смитом (@thatkevinsmith) на 26 февраля 2018 г. в 1:41 утра по тихоокеанскому времени

Удивительно, но Джиллетт и Смит не единственные, кто выживает на картошке. В 2016 году бывший австралийский байдарочник-марафонец Эндрю Флиндерс Тейлор попал в заголовки международных новостей, питаясь в течение года только картофелем, в результате потеряв 50 кг.Тейлор консультировался с медицинскими работниками и изучал научные статьи, чтобы убедиться, что режим безопасен.

«Я получаю более 600 процентов ежедневного выхода железа на пенсию и более 400 процентов витамина С, а также огромное количество клетчатки – все, что, по словам так называемых экспертов, у меня сегодня будет мало», – сказал Тейлор. Индепендент в то время.

«Единственное, что вызывало беспокойство, это кальций. В картофеле есть кальций, но, возможно, его недостаточно. Чтобы быть уверенным, я использую обогащенное кальцием органическое соевое молоко для приготовления картофельного пюре.«

Но диетологи далеки от убеждения, что употребление картофеля – это разумный образ жизни.

« Простое употребление картофеля не является сбалансированным потреблением питательных веществ для организма, и если следовать ему в долгосрочной перспективе, это подвергнет вас риску дефицита питательных веществ », – Прия Тью, квалифицированный диетолог и представитель Британской диетической ассоциации (BDA), сообщил Newsweek .

В течение двух недель диета могла негативно повлиять на пищеварение, настроение и ассоциации с едой, сказал диетолог BDA Айслинг Пигготт. .

Подробнее: Что такое Пеган? Веганская комбинированная палеодиета может увеличить риск расстройства пищевого поведения, предупреждает диетолог

«Вашему телу придется адаптироваться к изменениям типа и объема клетчатки», – сказала она Newsweek . «Скука и усталость от одной и той же пищи, скорее всего, уменьшат ваш аппетит и уменьшат удовольствие от еды. И поскольку наше тело начинает справляться с потреблением только одного вида пищи, мы можем начать чувствовать себя вялыми и сварливыми».

Она добавила: «Я люблю картофель и считаю, что он невоспетый герой мира крахмалистых углеводов.Картофель богат клетчаткой, витамином С и микроэлементами. Картофель может внести полезный вклад в здоровое сбалансированное питание. “

” Однако вы не сможете удовлетворить свои потребности в белках, витаминах и / или минералах только за счет потребления картофеля, что увеличивает риск дефицита витаминов и / или минералов. Как и во всем остальном, конечно, нет волшебного ответа с точки зрения потери веса, и хотя картофель имеет большую питательную ценность, он не является и никогда не будет полноценным ».

« Мир, в котором мы живем, и наши отношения с едой невероятно сложный и не может быть обобщен или рекомендован в книге или «диетическом голодании».

«Изучение своего отношения к еде и установление распорядка еды – это первые и самые важные шаги, прежде чем даже рассматривать выбор еды», – сказала она.

Вместо того, чтобы жить на картошке, Тью сказал, что лучше всего есть фрукты и овощи, сбалансировать углеводы и белки в течение дня и быть более активными. «Концентрируясь на своем здоровье, а не на своем весе, вы помогаете своему телу достичь своих целей – быть здоровым», – сказала она.

Картофель и питание: последние исследования

Американцы едят много бледных и бежевых продуктов: белый хлеб, белые макароны, белый картофель, белый рис.Цветные продукты часто более полезны, потому что они содержат антиоксидантные пигменты, будь то бета-каротин, который делает морковь и сладкий картофель оранжевыми, антиоксидантный пигмент ликопин, который делает помидоры красными, или антоциановые пигменты, которые делают чернику синей. Цвет – это антиоксидантов. Одно только это знание должно революционизировать вашу прогулку по проходу с продуктами.

Сладкий картофель полезнее простого картофеля, но если вы собираетесь выбрать последний, ищите картофель с синей или фиолетовой мякотью.Было обнаружено, что употребление одного вареного пурпурного картофеля в день в течение шести недель значительно уменьшило воспаление, чего не смогли добиться ни белый, ни желтый картофель. То же самое было обнаружено для окисления, но намного быстрее. В течение нескольких часов после употребления фиолетовый картофель увеличивал антиоксидантную способность кровотока испытуемых, в то время как белый картофельный крахмал, по-видимому, действительно имел прооксидантный эффект. Синий картофель может иметь в десять раз больше антиоксидантных свойств, чем обычный белый.В самом захватывающем на сегодняшний день исследовании фиолетового картофеля люди с гипертонией ели от шести до восьми маленьких пурпурных картофелин, приготовленных в микроволновой печи, в день, и они смогли значительно снизить уровень артериального давления в течение месяца.