Чем хороша диета на йогуртах и как ее придерживаться
Более 70 лет назад диетологом из Германии по имени Зейк была придумана диета на йогуртах. Вкусная диета по нраву многим современным девушкам. Но стоит помнить, что не все йогурты идут нам на пользу. Сладкие фруктовые йогурты имеют высокое содержание сахара и консервантов, которые не уместны для такой диеты. Лучше всего подойдет нежирный йогурт без добавок. Очень важно, чтобы сахара там не было.
Так что если вы решили попробовать такую диету, то лучше всего приготовить йогурт в домашних условиях. Тогда, заменив жирную и сладкую пищу на время йогуртом, сможете избавиться от лишних сантиметров в окружности талии за несколько дней.
© depositphotos.com
Диета на йогуртах
Чтобы достичь хороших результатов, необходимо в течение нескольких дней съедать по 500 г натурального йогурта, разделив его на 4 приема. Также можно позволить себе свежие овощи и фрукты, но не более 350 грамм, ведь в них тоже есть сахар. От арбуза, винограда и дыни лучше отказаться и отдать предпочтение цитрусовым и зеленым яблокам.
© depositphotos.com
Диета должна быть максимально сбалансированной, поэтому на обед можно и нужно съедать примерно 100 грамм отварного белого мяса со свежим овощным салатом. Зелень можно употреблять в неограниченном количестве, а перерыв между приемами пищи не должен быть больше 4 часов.
На йогуртовой диете можно пить несладкий чай, минеральную воду и фруктовые соки. Вкусно и полезно выпивать гранатовый сок, разбавленный с водой в соотношении 1 : 1 после еды.
© depositphotos.com
Как диета на йогуртах влияет на организм
Поскольку принцип диеты заключается в отказе от сахара и максимальном потреблении свежих фруктов и овощей, ее вполне можно назвать сбалансированной. Очень важно правильно выйти из диеты, чтобы закрепить положительный результат.
© depositphotos. com
Огромное преимущество в том, что не нужно отказываться от вкусной еды, а йогурт со свежими фруктами — тот еще деликатес. На такой диете сложно сорваться на сладкий пончик в 2 часа ночи, ведь йогурт надолго угнетает чувство голода. Даже в небольшом количестве йогурт обволакивает стенки желудка и делает процесс похудения максимально комфортным и полезным.
© depositphotos.com
А еще существуют научные исследования, которые доказали, что ежедневное употребление йогурта способно повысить иммунитет и скорректировать правильную работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, йогурт позволяет организму лучше усваивать полезные вещества из продуктов.
Трехдневная диета на йогуртах
День 1
- На завтрак можно выпить 150 мл апельсинового сока или выпить зеленый чай без сахара, съесть 1 яблоко и 150 г натурального йогурта.
- На обед: 100 г вареного нежирного мяса (курятина, индейка) и 150 г натурального йогурта. Салат из помидоров и огурцов без масла с лимонным соком. После еды выпейте полстакана гранатового сока, разбавленного водой.
- Перекус из фруктов и 150 г натурального йогурта.
- На ужин можно съесть тушеные овощи (не крахмалистые) и 200 мл апельсинового сока, 150 г натурального йогурта.
© depositphotos.com
День 2
- На завтрак: 1 апельсин и зеленый несладкий чай, натуральный йогурт.
- На обед: 100 г тушеного или вареного мяса и 200 мл, то есть 150 г йогурта.
- Перекус: йогурт с яблоком и зеленый чай.
- На ужин: несладкий йогурт, 200 мл апельсинового сока и салат из свежей капусты с лимонным соком.
© depositphotos.com
День 3
- На завтрак: 50 г орехов, горсть ягод и 150 г натурального йогурта.
- На обед: 100 г запеченного нежирного мяса с салатом, 150 г йогутра без добавок.
- Перекус: йогурт, 2 киви, несладкий чай.
- На ужин: 100 г творога, йогурт без добавок и 1 яблоко.
© depositphotos.com
Диетологи уверены, что после такой вкусной диеты можно не только избавиться от пары-тройки килограммов, но и значительно улучшить свое самочувствие. В отличие от других диет, на йогуртах можно сбросить лишний вес на 22 % быстрее.
Специалисты говорят, что в йогурте содержится оптимальное количество БЖУ и другие вещества, позволяющие укрепить иммунитет. Если вы не приверженец диет, то просто попробуйте включить в свой рацион натуральные йогурты и ощутите всю прелесть этого полезного продукта.
кушаем с удовольствием и худеем!
Читати українською
Диеты
Natalia KopievskajaПосадив себя на вкусную и полезную йогуртовую диету для похудения, женщина может быть уверена в отличном результате. При этом она является сбалансированной и не причинит ущерба состоянию здоровья, а вдобавок йогуртовая диета – довольно-таки вкусная и это
Содержание
- 1 Особенности похудения на йогуртах
- 2 Готовим йогурт в домашних условиях
- 3 Йогуртовая диета: состав и принцип
- 4 Диета на йогуртах за 3 дня
- 5 Второй вариант диеты на 3 дня
- 6 Преимущества йогуртовой диеты
- 7 Результаты диеты на йогурте
Особенности похудения на йогуртах
Автором диеты является доктор-диетолог из Германии Зейк. Случилось это, согласно источникам, более 70 лет назад. Вначале ее опробовали посетители элитного санатория в Швейцарии, которые остались более чем довольны результатами. Позже йогуртовая диета стала распространяться среди простых людей и успешно дошагала до нашего времени.
Если решили испытать данную диету, не спешите в магазин за йогуртами и активиа. Точно стоит отказаться от различных фруктовых видов данного продукта, так как в них, как правило, присутствует сахар, который этой методикой запрещен. И другие добавки тоже вряд ли принесут организму пользу. В крайнем случае, приобретайте пустой маложирный или обезжиренный продукт и тщательно следите, чтобы в его составе не было сахара.
Готовим йогурт в домашних условиях
Лучше всего приготовить йогурт самим. Рецепт его будет следующим: необходимо пастеризованное молоко в количестве 1-3 литра (зависит от того, как много продукции хочешь приготовить за раз) и сухая йогуртовая культура (ее можно приобрести во многих аптеках). Налей это молоко в простерилизованную посуду, доведи до кипения и остуди примерно до 40 градусов. Теперь немного молока смешай с йогуртовой культурой и добавь смесь в основное количество жидкости.
Настаивай домашний йогурт в йогуртнице или в термосе. Термос стоит обдать кипятком и хорошенько протереть. Плотно закрыв место временного обитания будущего йогурта, нужно дать ему настояться от 12 до 14 часов. Отметим, что, чем дольше йогурт стоит, тем более кисловатым он получается. Теперь эту смесь нужно отправить в холодильник, чтобы она там постояла пару часов и загустела.
Кстати, живой йогурт можно употреблять не только в диетическое время. Его можно всегда пить, заправлять им овсяную кашу и различные салатики, в том числе на фруктах. Йогурт служит отличной альтернативой калорийному и откровенно не полезному майонезу. Попробуй! Вполне вероятно, что ты не захочешь возвращаться к вредному фавориту множества праздничных застолий.
Йогуртовая диета: состав и принцип
Базовый принцип йогуртовой диеты для похудения — ежедневно за 4 приема пищи ты должна съедать 500 грамм натурального йогурта жирностью не более 1,2%. Следует сказать, что йогуртом ты также можешь заправлять творожно-фруктовые салаты. В день позволь себе около 350 грамм свежих фруктов (зеленых яблок и цитрусовых). Не рекомендуется употреблять дыню, виноград и арбуз.
На обед рекомендуется съедать 100 грамм отварного мяса (индейка, крольчатина, телятина, курица, постная говядина) с легким овощным салатом (помидоры и огурцы без заправки). Без ограничений можно употреблять зелень укропа, петрушки, сельдерея и кинзы. И еще одно важное правило йогуртовой диеты для похудения состоит в том, что перерыв между ужином и сном должен составлять 3,5 часа.
Рекомендуемые напитки йогуртовой диеты для похудения — несладкий чай, минеральная вода и фруктовые соки (гранат, грейпфрут, апельсин и неосветленное яблоко). Самым полезным считается гранатовый сок, который разбавляют водой (одна часть сока на две части воды). Выпивать по половинке стакана разбавленного гранатового сока после еды, считается — вкусно и очень полезно в рамках предлагаемой диеты.
Диета на йогуртах за 3 дня
Отметим, что нижеприведенное меню повторяется изо дня в день. Следи, чтобы за день общее количество употребленной кисломолочной продукции не превысило рекомендованные 500 грамм. Если данная методика переносится организмом легко, и ты желаешь еще немного модернизировать фигуру и уменьшить объемы, продлить ее разрешено до 5 дней, но не более.
Итак меню выглядит следующим образом:
- завтрак: порция йогурта
- второй завтрак: яблоко
- обед: порция йогурта
- полдник: яблоко
- ужин: порция йогурта
- поздний ужин: яблоко.
Второй вариант диеты на 3 дня
Кроме ниже указанных продуктов, в каждый прием пищи употребляй по 150 граммов натурального йогурта. Рацион на 3 дня выглядит так:
День 1:
- завтрак: 1 яблоко средних размеров, до 150 мл выжатого из свежих фруктов сока или чашка пустого зеленого чая.
- обед: 100 грамм нежирного мяса, приготовленного без добавления масла, небольшая порция овощного салата (лучше всего помидоро-огуречного, сбрызнутого лимонным соком), стакан гранатового сока, который рекомендовано развести водой.
- полдник: салат из полюбившихся фруктов, только не используй крахмалистые
- ужин: порция тушеных некрахмалистых овощей, 200 мл выжатого из апельсин сока.
День 2:
- завтрак: 1 крупный апельсин, зеленый чай.
- обед: 100 грамм мяса в тушеном или вареном виде, 200 мл не концентрированного (с добавлением воды) гранатового сока
- полдник: яблоко и зеленый чай
- ужин: порубите свежую капусту и сбрызните ее лимонным соком, залей 200 мл апельсинового сока.
День 3:
- завтрак: горсть любимых ягод и до 50 грамм фисташек или других орешков
- обед: 100 грамм отварного или запеченного мяса и капустный салат
- полдник: 2 киви и зеленый чай
- ужин: нежирный творог (100 грамм) с одним яблоком.
Преимущества йогуртовой диеты
Данная диета имеет ряд несомненных преимуществ. Во-первых, сбалансированность рациона, если говорить о недельном и десятидневном вариантах. Но в любом случае через неделю при правильном выходе из диеты — результат будет очевиден.
Также стоит отметить, что явно безвкусной эту диету не назовешь. Ведь она включает в себя овощи, фрукты, ягоды и другую вкусную и полезную продукцию. Вероятно, ты даже не заметишь, что на диете, так как сидя на питьевом балансе и при правильном настрое преобразишь фигуру вкусно и полезно.
Вряд ли тебе придется столкнуться с чувством острого голода, даже если ты выберешь для себя довольно строгий первый вариант йогуртовых сладких преображений. Йогурт, даже в небольшом количестве, обволакивает желудок, помогая быстро убедить мозг в ощущении сытости и делая соблюдение диеты максимально комфортным процессом.
Научно доказано, что потребление 200 грамм питьевых йогуртов в день способно ощутимо повысить иммунитет. Находящиеся в йогурте вещества служат помощниками и желудочно-кишечному тракту. Они регулируют его правильную работу и помогают скорее реабилитироваться после перенесения инфекционных заболеваний различного рода.
Еще йогурт отлично действует на микрофлору кишечника, являясь мощным профилактическим средством против грибковых недугов. А наличие в составе йогурта кальция, калия и магния помогает в профилактике кариеса, остеопороза и препятствует возникновению гипертонии.
Отметим и то, что употребление йогурта способствует лучшей усвояемости других веществ, которые поступают с пищей. Содержащаяся в нем молочная кислота замечательно забирает полезный кальций у молока, которое мы пьем, и делает все возможное, чтобы организм получил от этого максимальную пользу. Еще йогурт снижает вредный холестерин в нашем организме.
Ну что, ты все еще сомневаешься, что йогурт имеет право прочно осесть в твоем рационе?
Результаты диеты на йогурте
Результаты этой диеты обычно сугубо положительные. Те, кто придерживаются рекомендаций по поводу диеты, как правило, не испытывают чувства голода. Соответственно, и организм не испытывает стресс. Большинство отзывов о диете на йогурте со знаком плюс.
Знатоки диетологии свидетельствуют, что фруктовая диета на йогурте позволяет похудеть на 5 — 7 килограммов. Вне зависимости от конечного результата в плане похудения, можно гарантировать, что после этой диеты улучшается собственное самочувствие. Йогуртовая диета считается одной из самых эффективных. Недавно это подтвердили американские ученые.
Если сравнить скорость сбрасывания веса на йогуртовой диете и на других, то на ней сбрасывается на целых 22% больше, чем на других. За 10 дней можно сбросить до 6 килограммов. Многие рекомендуют диету, как одну из самых лучших и вкусных.
Такая диета способствует борьбе с грибковыми инфекциями. Диета на йогурте способствует повышению иммунитета. В результате фруктово-йогуртовой диеты организм насыщается белком. Насыщение кальцием, которого также много в этом продукте, укрепляет костей и уменьшает риск развития остеопороза. Для человеческого организма йогурт — это источник минералов и витаминов. В нем содержатся фосфор, йод, витамин В2 и ряд других полезных веществ. Продукт имеет противовоспалительные свойства и это еще далеко не все его полезные свойства. Кроме того, при применении йогуртовой диеты происходит улучшение состояния кожи.
Специалисты неоднократно заявляли о том, что именно в йогурте есть оптимальный баланс белков, жиров и углеводов. В этом продукте содержатся и другие полезные вещества, например, тот же кальций. Йогурт — носитель полезной микрофлоры. Когда бактерии, которые в нем содержатся, попадают в кишечник, то улучшают его состояние.
Йогурт нормализует работу пищеварительной системы, улучшает редуцирование ферментов, после его приема ускоряется перистальтика. Улучшается состояние микрофлоры, что способствует интенсивному связыванию и выведению холестерина, токсинов, накопленных в кишечнике. В отличие от большинства других молочных продуктов йогурт содержит белки и поэтому имеет питательную ценность.
Следовательно, организм продолжает получать необходимые протеины, а вместе с тем и строительный материал для мышечной ткани.
Поэтому, если нет противопоказаний для применения данной диеты, то ее результатом будет не только сбрасывание веса, но и оздоровление всего организма. В целом можно сделать вывод, что данная диета весьма эффективна. Успехов и хороших результатов в похудении!
Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:
Еще редакция Сlutch советует прочитать:
Стиль Таюне: что любит носить “тайная жена” Олега Винника
Читать дальше
Потеря веса: правда или вымысел?
Йогурт — это кисломолочный продукт, которым наслаждаются во всем мире в качестве сливочного завтрака или закуски.
Кроме того, он полезен для здоровья костей и пищеварения. Некоторые люди даже утверждают, что это способствует снижению веса (1, 2).
На самом деле, некоторые диеты сосредоточены исключительно на йогурте, утверждая, что это ключ к похудению. Тем не менее, вы можете задаться вопросом, как эти утверждения выдерживают научную проверку.
В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о конкретных йогуртовых диетах и о том, помогает ли этот популярный молочный продукт похудеть.
Многие диеты включают йогурт в качестве ключевого компонента, настаивая на том, что этот продукт помогает быстро похудеть.
В этом разделе рассматриваются две из этих диет, чтобы определить, основаны ли они на надежных научных данных.
Yoplait Light Two Week Tune Up
Одна из таких диет, предложенная актрисой Джинни Май, была известна как Йогуртовая диета Yoplait или Yoplait Light Two Week Tune Up. Хотя Yoplait больше не проводит Two Week Tune Up, эта популярная йогуртовая диета, как утверждается, помогает людям сбросить 2–5 фунтов (1–2,5 кг) за 14 дней.
Эта диета предполагает употребление йогурта не менее двух раз в день. Его правила включали конкретные инструкции для блюд и закусок:
- Завтрак и обед: 1 упаковка йогурта Yoplait Lite, 1 чашка (около 90 г) цельнозерновых продуктов и 1 порция фруктов
- Ужин: 6 унций. (около 170 граммов) нежирного белка, 2 чашки (около 350 граммов) овощей и небольшое количество жира, такого как заправка для салата или масло
- Закуски: 1 чашка (около 175 граммов) сырых или 2 чашки (около 78 г) вареных овощей, а также 3 порции обезжиренных молочных продуктов в течение дня
Диета сократила потребление калорий до 1200 калорий в день и рекомендовала увеличить физическую активность, прогуливаясь по 30–40 минут каждый день. Вместе эти факторы приводят к дефициту калорий, что может помочь вам похудеть (3, 4).
Некоторые сторонники диеты утверждали, что упор на обезжиренный йогурт также полезен, утверждая, что жир в других йогуртах увеличивает выработку организмом гормона стресса кортизола. Считается, что это увеличение повышает уровень беспокойства и голода.
В то время как исследования связывают более высокие уровни кортизола с увеличением аппетита и риском ожирения, диетические жиры не связаны со значительным повышением уровней кортизола (5, 6, 7).
На самом деле обезжиренные йогурты, такие как Yoplait Light, часто содержат больше сахара, который, как было показано, повышает уровень кортизола и чувство голода. Кроме того, исследования связывают жирные молочные продукты со сниженным риском ожирения (8, 9, 10).
В ходе одного исследования 104 женщинам была назначена либо двухнедельная программа Yoplait Tune Up, либо стандартная диета на 1500 или 1700 калорий. После первых 2 недель у тех, кто принимал йогурт, ежедневное потребление калорий увеличилось до 1500 или 1700 в течение 10 недель (11).
Хотя женщины в группе Yoplait потеряли в среднем 11 фунтов (5 кг) за 12-недельный период исследования, не было существенной разницы в потере веса между двумя группами (11).
Эти результаты показывают, что потеря веса благодаря Yoplait Two Week Tune Up была результатом сокращения калорий, а не употребления йогурта.
Также стоит отметить, что исследование частично финансировалось компанией General Mills, которой принадлежит Yoplait.
Йогуртовая диета
Диетолог Ана Луке в своей книге с одноименным названием пропагандирует схему питания под названием «Йогуртовая диета», в которой говорится, что йогурт — это секрет похудения и поддержания общего состояния здоровья.
В частности, она заявляет, что пробиотики в йогурте помогают лечить ожирение, непереносимость лактозы, проблемы с пищеварением, кислотный рефлюкс, синдром раздраженного кишечника (СРК), аллергии, диабет, заболевания десен, дрожжевые инфекции, медленный метаболизм и язвы.
Книга также включает 5-недельную детокс-диету, которая включает в себя употребление нескольких порций йогурта каждый день.
Хотя автор утверждает, что эта диета помогла ей преодолеть проблемы с пищеварением и непереносимость лактозы, в настоящее время нет доказательств эффективности ее диеты.
резюмеЙогуртовая диета Yoplait и Ana Luque основана на представлении о том, что йогурт способствует снижению веса. Тем не менее, ни одна из диет не изучалась на предмет ее краткосрочной или долгосрочной эффективности, и, в частности, диета Yoplait содержит большое количество сахара.
Несколько теорий предполагают, что йогурт способствует снижению веса благодаря различным питательным веществам.
Заявка на кальций
Молочный йогурт считается отличным источником кальция: 1 чашка (245 г) обеспечивает примерно 23% дневной нормы (DV) (12).
Кальций является важным минералом, важным для здоровья костей. Его также изучали на предмет его влияния на потерю веса (13, 14).
Исследования в пробирке показывают, что более высокий уровень кальция в крови может уменьшить рост жировых клеток. Точно так же исследования на животных связывают добавки кальция со значительным снижением массы тела и жировой массы (14).
Однако влияние кальция на потерю веса у людей неоднозначно.
Исследование с участием 4733 человек показало, что добавки кальция со временем значительно снижают прибавку в весе у детей, подростков, взрослых мужчин, женщин в пременопаузе и взрослых со здоровым индексом массы тела (ИМТ) (15).
Однако общий эффект от добавок был весьма незначительным. В среднем те, кто принимал кальций, набрали на 2,2 фунта (1 кг) меньше, чем те, кто не принимал добавки (15).
Несколько других исследований показывают, что диетический или дополнительный кальций может способствовать снижению веса и жира у детей, женщин в постменопаузе с ожирением и мужчин с диабетом 2 типа (16, 17, 18).
Тем не менее, несколько других исследований не показывают существенной связи между повышенным потреблением кальция и потерей веса (14, 19, 20, 21, 22).
Таким образом, необходимы дополнительные исследования содержания кальция в йогурте.
Заявление о белке
Содержание белка в йогурте может способствовать снижению веса различными способами. К ним относятся:
- Регуляция гормонов голода. Было обнаружено, что высокое потребление белка повышает уровень нескольких гормонов, снижающих аппетит. Он также снижает уровень гормона голода грелина (23, 24, 25).
- Повышение метаболизма. Диета с высоким содержанием белка может повысить ваш метаболизм, помогая вам сжигать больше калорий в течение дня (26, 27).
- Чтобы вы чувствовали себя сытыми. Доказано, что увеличение потребления белка увеличивает чувство сытости и удовлетворения. Таким образом, диета с высоким содержанием белка может естественным образом побуждать вас потреблять меньше калорий в течение дня (28, 29).
- Помогает сохранить мышцы во время похудения. Наряду со сниженным потреблением калорий диета с высоким содержанием белка может помочь сохранить мышечную массу при одновременном сжигании жира, особенно в сочетании с упражнениями с отягощениями (30, 31, 32).
В одной чашке (245 граммов) йогурта содержится от 8 граммов белка в обычном йогурте до 22 граммов в греческом йогурте (12, 33).
Однако этот молочный продукт не уникален по содержанию белка. Такие продукты, как нежирное мясо, птица, рыба, яйца, бобы и соя, также являются отличными источниками белка (34).
Заявление о пробиотиках
Йогурт является хорошим источником пробиотиков, полезных бактерий, поддерживающих здоровье кишечника (35, 36).
Хотя исследования ограничены, ранние исследования показывают, что пробиотики, особенно содержащие 9Бактерии 0119 Lactobacillus , которые часто встречаются в йогурте, могут помочь вам похудеть и избавиться от жира на животе (37, 38, 39).
43-дневное исследование с участием 28 взрослых с избыточным весом показало, что употребление 3,5 унций (100 г) йогурта с Lactobacillus amylovorus в день приводило к большему снижению жировых отложений, чем йогурт без пробиотиков (39).
Хотя эти результаты являются многообещающими, необходимы дальнейшие исследования.
резюмеЙогурт является хорошим источником кальция, белка и пробиотиков. Хотя необходимы дополнительные исследования кальция и пробиотиков, содержание белка в них может способствовать снижению веса.
Помимо питательных веществ, вы можете задаться вопросом, что исследования говорят о йогурте и потере веса. Примечательно, что различные способы включения его в свой рацион могут изменить его влияние на ваш вес.
Добавление йогурта в свой рацион
В двухлетнем исследовании с участием 8 516 взрослых выяснилось, что у тех, кто ел более 7 порций йогурта в неделю, был меньше шансов на избыточный вес или ожирение, чем у тех, кто ел 2 порции или меньше в неделю (40 ).
Аналогичным образом, исследование с участием 3440 человек показало, что те, кто ел не менее 3 порций йогурта в неделю, набирали меньше веса и имели меньшие изменения в окружности талии, чем те, кто ел менее 1 порции в неделю (41).
Хотя эти исследования интригуют, они являются наблюдательными и не могут доказать причину и следствие.
В обзоре шести рандомизированных контролируемых испытаний — золотого стандарта научных исследований — только одно исследование показало, что йогурт оказывает значительное влияние на потерю веса (2, 42).
Таким образом, хотя те, кто регулярно употребляет йогурт, менее склонны к избыточному весу или ожирению, исследования в настоящее время не показывают, что простое добавление йогурта в свой рацион способствует снижению веса.
Замена других продуктов йогуртом
Интересно, что замена продуктов с высоким содержанием жира и низким содержанием белка йогуртом может ускорить потерю веса.
В одном исследовании 20 здоровым женщинам давали 160 калорий (6 унций или 159 граммов) йогурта в качестве полдника или такое же количество калорий из крекеров и шоколада с высоким содержанием жира (43).
Женщины сообщали, что при употреблении йогурта чувство сытости сохраняется дольше. Кроме того, они потребляли в среднем на 100 калорий меньше за ужином (43).
Таким образом, замена других закусок йогуртом может помочь вам контролировать аппетит и потреблять меньше калорий.
резюмеХотя регулярное употребление йогурта связано с уменьшением риска избыточного веса и ожирения, неясно, способствует ли простое добавление его в рацион похудению. Тем не менее, замена низкобелковых и высококалорийных закусок йогуртом, скорее всего, поможет.
Хотя йогурт может быть частью полноценного рациона, не все продукты полезны для здоровья.
На самом деле, многие йогурты содержат большое количество добавленного сахара, особенно обезжиренные и с низким содержанием жира.
Диеты с высоким содержанием добавленных сахаров связаны с повышенным риском ожирения и увеличения веса, а также с такими заболеваниями, как болезни сердца и диабет 2 типа (44, 45, 46, 47).
Таким образом, вы должны прочитать этикетку на йогурте, прежде чем покупать его. Лучше всего подходят простые и несладкие йогурты, так как они не содержат добавленного сахара.
РезюмеПоскольку многие йогурты содержат большое количество добавленного сахара, важно читать этикетки и выбирать простые или несладкие варианты.
Йогурт может стать питательным и универсальным дополнением к вашему рациону. Вот несколько полезных способов включить его в свой распорядок дня:
- Украсьте его ягодами, орехами и семенами для сбалансированного завтрака или сытного перекуса.
- Добавляйте в смузи.
- Добавьте его в овсяные хлопья.
- Посыпьте горячую овсянку, белковые блинчики или цельнозерновые вафли ложкой йогурта.
- Смешайте его с травами и приправами, чтобы приготовить соусы, заправки для салатов и спреды.
- Замените сметану йогуртом из цельного молока в тако и тарелках с буррито.
- Используйте вместо масла в хлебобулочных изделиях, таких как кексы и хлебцы быстрого приготовления.
Краткий обзорЙогурт — универсальный ингредиент, которым можно наслаждаться как завтраком или закуской. Его также можно использовать в кулинарии и выпечке.
Являясь отличным источником кальция, белка и пробиотиков, йогурт считается средством для похудения.
Тем не менее, причудливые диеты, такие как Yoplait Two Week Tune Up и Yogurt Diet от Ana Luque, недостаточно изучены и могут даже иметь негативные последствия для здоровья.
Йогурт может быть наиболее полезным для похудения, если его использовать вместо высококалорийной пищи с низким содержанием белка, а не просто добавлять в свой рацион. Поскольку это может помочь вам чувствовать себя сытым дольше, этот молочный продукт может естественным образом привести к тому, что вы будете потреблять меньше калорий в течение дня.
Кроме того, регулярное употребление йогурта снижает риск избыточного веса и ожирения.
В целом, употребление йогурта в рамках сбалансированной диеты может быть питательным и удовлетворяющим средством для снижения веса.
Потеря веса: правда или вымысел?
Йогурт — это кисломолочный продукт, которым наслаждаются во всем мире в качестве сливочного завтрака или закуски.
Кроме того, он полезен для здоровья костей и пищеварения. Некоторые люди даже утверждают, что это способствует снижению веса (1, 2).
На самом деле, некоторые диеты сосредоточены исключительно на йогурте, утверждая, что это ключ к похудению. Тем не менее, вы можете задаться вопросом, как эти утверждения выдерживают научную проверку.
В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о конкретных йогуртовых диетах и о том, помогает ли этот популярный молочный продукт похудеть.
Многие диеты включают йогурт в качестве ключевого компонента, настаивая на том, что этот продукт помогает быстро похудеть.
В этом разделе рассматриваются две из этих диет, чтобы определить, основаны ли они на надежных научных данных.
Yoplait Light Two Week Tune Up
Одна из таких диет, предложенная актрисой Джинни Май, была известна как Йогуртовая диета Yoplait или Yoplait Light Two Week Tune Up. Хотя Yoplait больше не проводит Two Week Tune Up, эта популярная йогуртовая диета, как утверждается, помогает людям сбросить 2–5 фунтов (1–2,5 кг) за 14 дней.
Эта диета предполагает употребление йогурта не менее двух раз в день. Его правила включали конкретные инструкции для блюд и закусок:
- Завтрак и обед: 1 упаковка йогурта Yoplait Lite, 1 чашка (около 90 г) цельнозерновых продуктов и 1 порция фруктов
- Ужин: 6 унций. (около 170 граммов) нежирного белка, 2 чашки (около 350 граммов) овощей и небольшое количество жира, такого как заправка для салата или масло
- Закуски: 1 чашка (около 175 граммов) сырых или 2 чашки (около 78 г) вареных овощей, а также 3 порции обезжиренных молочных продуктов в течение дня
Диета сократила потребление калорий до 1200 калорий в день и рекомендовала увеличить физическую активность, прогуливаясь по 30–40 минут каждый день. Вместе эти факторы приводят к дефициту калорий, что может помочь вам похудеть (3, 4).
Некоторые сторонники диеты утверждали, что упор на обезжиренный йогурт также полезен, утверждая, что жир в других йогуртах увеличивает выработку организмом гормона стресса кортизола. Считается, что это увеличение повышает уровень беспокойства и голода.
В то время как исследования связывают более высокие уровни кортизола с увеличением аппетита и риском ожирения, диетические жиры не связаны со значительным повышением уровней кортизола (5, 6, 7).
На самом деле обезжиренные йогурты, такие как Yoplait Light, часто содержат больше сахара, который, как было показано, повышает уровень кортизола и чувство голода. Кроме того, исследования связывают жирные молочные продукты со сниженным риском ожирения (8, 9, 10).
В ходе одного исследования 104 женщинам была назначена либо двухнедельная программа Yoplait Tune Up, либо стандартная диета на 1500 или 1700 калорий. После первых 2 недель у тех, кто принимал йогурт, ежедневное потребление калорий увеличилось до 1500 или 1700 в течение 10 недель (11).
Хотя женщины в группе Yoplait потеряли в среднем 11 фунтов (5 кг) за 12-недельный период исследования, не было существенной разницы в потере веса между двумя группами (11).
Эти результаты показывают, что потеря веса благодаря Yoplait Two Week Tune Up была результатом сокращения калорий, а не употребления йогурта.
Также стоит отметить, что исследование частично финансировалось компанией General Mills, которой принадлежит Yoplait.
Йогуртовая диета
Диетолог Ана Луке в своей книге с одноименным названием пропагандирует схему питания под названием «Йогуртовая диета», в которой говорится, что йогурт — это секрет похудения и поддержания общего состояния здоровья.
В частности, она заявляет, что пробиотики в йогурте помогают лечить ожирение, непереносимость лактозы, проблемы с пищеварением, кислотный рефлюкс, синдром раздраженного кишечника (СРК), аллергии, диабет, заболевания десен, дрожжевые инфекции, медленный метаболизм и язвы.
Книга также включает 5-недельную детокс-диету, которая включает в себя употребление нескольких порций йогурта каждый день.
Хотя автор утверждает, что эта диета помогла ей преодолеть проблемы с пищеварением и непереносимость лактозы, в настоящее время нет доказательств эффективности ее диеты.
резюмеЙогуртовая диета Yoplait и Ana Luque основана на представлении о том, что йогурт способствует снижению веса. Тем не менее, ни одна из диет не изучалась на предмет ее краткосрочной или долгосрочной эффективности, и, в частности, диета Yoplait содержит большое количество сахара.
Несколько теорий предполагают, что йогурт способствует снижению веса благодаря различным питательным веществам.
Заявка на кальций
Молочный йогурт считается отличным источником кальция: 1 чашка (245 г) обеспечивает примерно 23% дневной нормы (DV) (12).
Кальций является важным минералом, важным для здоровья костей. Его также изучали на предмет его влияния на потерю веса (13, 14).
Исследования в пробирке показывают, что более высокий уровень кальция в крови может уменьшить рост жировых клеток. Точно так же исследования на животных связывают добавки кальция со значительным снижением массы тела и жировой массы (14).
Однако влияние кальция на потерю веса у людей неоднозначно.
Исследование с участием 4733 человек показало, что добавки кальция со временем значительно снижают прибавку в весе у детей, подростков, взрослых мужчин, женщин в пременопаузе и взрослых со здоровым индексом массы тела (ИМТ) (15).
Однако общий эффект от добавок был весьма незначительным. В среднем те, кто принимал кальций, набрали на 2,2 фунта (1 кг) меньше, чем те, кто не принимал добавки (15).
Несколько других исследований показывают, что диетический или дополнительный кальций может способствовать снижению веса и жира у детей, женщин в постменопаузе с ожирением и мужчин с диабетом 2 типа (16, 17, 18).
Тем не менее, несколько других исследований не показывают существенной связи между повышенным потреблением кальция и потерей веса (14, 19, 20, 21, 22).
Таким образом, необходимы дополнительные исследования содержания кальция в йогурте.
Заявление о белке
Содержание белка в йогурте может способствовать снижению веса различными способами. К ним относятся:
- Регуляция гормонов голода. Было обнаружено, что высокое потребление белка повышает уровень нескольких гормонов, снижающих аппетит. Он также снижает уровень гормона голода грелина (23, 24, 25).
- Повышение метаболизма. Диета с высоким содержанием белка может повысить ваш метаболизм, помогая вам сжигать больше калорий в течение дня (26, 27).
- Чтобы вы чувствовали себя сытыми. Доказано, что увеличение потребления белка увеличивает чувство сытости и удовлетворения. Таким образом, диета с высоким содержанием белка может естественным образом побуждать вас потреблять меньше калорий в течение дня (28, 29).
- Помогает сохранить мышцы во время похудения. Наряду со сниженным потреблением калорий диета с высоким содержанием белка может помочь сохранить мышечную массу при одновременном сжигании жира, особенно в сочетании с упражнениями с отягощениями (30, 31, 32).
В одной чашке (245 граммов) йогурта содержится от 8 граммов белка в обычном йогурте до 22 граммов в греческом йогурте (12, 33).
Однако этот молочный продукт не уникален по содержанию белка. Такие продукты, как нежирное мясо, птица, рыба, яйца, бобы и соя, также являются отличными источниками белка (34).
Заявление о пробиотиках
Йогурт является хорошим источником пробиотиков, полезных бактерий, поддерживающих здоровье кишечника (35, 36).
Хотя исследования ограничены, ранние исследования показывают, что пробиотики, особенно содержащие 9Бактерии 0119 Lactobacillus , которые часто встречаются в йогурте, могут помочь вам похудеть и избавиться от жира на животе (37, 38, 39).
43-дневное исследование с участием 28 взрослых с избыточным весом показало, что употребление 3,5 унций (100 г) йогурта с Lactobacillus amylovorus в день приводило к большему снижению жировых отложений, чем йогурт без пробиотиков (39).
Хотя эти результаты являются многообещающими, необходимы дальнейшие исследования.
резюмеЙогурт является хорошим источником кальция, белка и пробиотиков. Хотя необходимы дополнительные исследования кальция и пробиотиков, содержание белка в них может способствовать снижению веса.
Помимо питательных веществ, вы можете задаться вопросом, что исследования говорят о йогурте и потере веса. Примечательно, что различные способы включения его в свой рацион могут изменить его влияние на ваш вес.
Добавление йогурта в свой рацион
В двухлетнем исследовании с участием 8 516 взрослых выяснилось, что у тех, кто ел более 7 порций йогурта в неделю, был меньше шансов на избыточный вес или ожирение, чем у тех, кто ел 2 порции или меньше в неделю (40 ).
Аналогичным образом, исследование с участием 3440 человек показало, что те, кто ел не менее 3 порций йогурта в неделю, набирали меньше веса и имели меньшие изменения в окружности талии, чем те, кто ел менее 1 порции в неделю (41).
Хотя эти исследования интригуют, они являются наблюдательными и не могут доказать причину и следствие.
В обзоре шести рандомизированных контролируемых испытаний — золотого стандарта научных исследований — только одно исследование показало, что йогурт оказывает значительное влияние на потерю веса (2, 42).
Таким образом, хотя те, кто регулярно употребляет йогурт, менее склонны к избыточному весу или ожирению, исследования в настоящее время не показывают, что простое добавление йогурта в свой рацион способствует снижению веса.
Замена других продуктов йогуртом
Интересно, что замена продуктов с высоким содержанием жира и низким содержанием белка йогуртом может ускорить потерю веса.
В одном исследовании 20 здоровым женщинам давали 160 калорий (6 унций или 159 граммов) йогурта в качестве полдника или такое же количество калорий из крекеров и шоколада с высоким содержанием жира (43).
Женщины сообщали, что при употреблении йогурта чувство сытости сохраняется дольше. Кроме того, они потребляли в среднем на 100 калорий меньше за ужином (43).
Таким образом, замена других закусок йогуртом может помочь вам контролировать аппетит и потреблять меньше калорий.
резюмеХотя регулярное употребление йогурта связано с уменьшением риска избыточного веса и ожирения, неясно, способствует ли простое добавление его в рацион похудению. Тем не менее, замена низкобелковых и высококалорийных закусок йогуртом, скорее всего, поможет.
Хотя йогурт может быть частью полноценного рациона, не все продукты полезны для здоровья.
На самом деле, многие йогурты содержат большое количество добавленного сахара, особенно обезжиренные и с низким содержанием жира.
Диеты с высоким содержанием добавленных сахаров связаны с повышенным риском ожирения и увеличения веса, а также с такими заболеваниями, как болезни сердца и диабет 2 типа (44, 45, 46, 47).
Таким образом, вы должны прочитать этикетку на йогурте, прежде чем покупать его. Лучше всего подходят простые и несладкие йогурты, так как они не содержат добавленного сахара.
РезюмеПоскольку многие йогурты содержат большое количество добавленного сахара, важно читать этикетки и выбирать простые или несладкие варианты.
Йогурт может стать питательным и универсальным дополнением к вашему рациону. Вот несколько полезных способов включить его в свой распорядок дня:
- Украсьте его ягодами, орехами и семенами для сбалансированного завтрака или сытного перекуса.
- Добавляйте в смузи.
- Добавьте его в овсяные хлопья.
- Посыпьте горячую овсянку, белковые блинчики или цельнозерновые вафли ложкой йогурта.
- Смешайте его с травами и приправами, чтобы приготовить соусы, заправки для салатов и спреды.
- Замените сметану йогуртом из цельного молока в тако и тарелках с буррито.
- Используйте вместо масла в хлебобулочных изделиях, таких как кексы и хлебцы быстрого приготовления.
Краткий обзорЙогурт — универсальный ингредиент, которым можно наслаждаться как завтраком или закуской. Его также можно использовать в кулинарии и выпечке.
Являясь отличным источником кальция, белка и пробиотиков, йогурт считается средством для похудения.
Тем не менее, причудливые диеты, такие как Yoplait Two Week Tune Up и Yogurt Diet от Ana Luque, недостаточно изучены и могут даже иметь негативные последствия для здоровья.