Диета дюкана 2 фаза чередование разрешенные продукты – Диета Дюкана меню на каждый день, таблица на неделю, месяц, рецепты, этапы, разрешенные продукты, фазы круиз, атака, чередование, закрепление, график похудения, отзывы и результаты, противопоказание и вред

Содержание

Диета Дюкана: разрешенные продукты. Чередование этапов и меню на неделю. Второй этап диеты Дюкана: меню

Современные люди в своем стремлении сбросить вес прибегают к использованию максимально разных способов. Начиная от плавной смены рациона и заканчивая жесткими и резкими голодовками. Из представленного материала вы сможете в подробностях узнать о втором этапе диеты Дюкана.

Почему чередование?

Это название вторая часть диеты получила по причине своего особенного строения. Оно рассчитывается с учетом лишнего веса, который необходимо убрать. Стандартно выделяют следующие способы подбора 2 фазы диеты Дюкана:

Для начала вам необходимо определиться со схемой чередования дней на чистых белках (ЧБ) и белках с овощами (БО). Это зависит от количества килограмм, которые вам необходимо сбросить. Стандартно это: 1/1, 2/2 и 3/3, если объем лишнего веса не превышает 10 килограмм. И 5/5, если он выше десяти кг.
Длительность нахождения на этом этапе вы должны рассчитывать самостоятельно, опираясь на запланированные результаты.

Важные особенности режима

Перед тем как переходить к соблюдению второго этапа диеты Дюкана, стоит учесть несколько важных аспектов. Вот их краткий перечень:

Эта фаза разработана для того, чтобы достичь максимальных результатов в процессе похудения.
Количество приемов пищи и их частота могут быть выбраны вами самостоятельно, без ограничений.
Напитки подбираются по принципу большого количества белков, малого объема углеводов, сахаров, жиров и соли.
Если же при употреблении некоторых разрешенных продуктов вес, наоборот, начал расти, то их потребление необходимо прекратить.
Чередование суток на чистых белках и белков с овощами — обязательная часть второго этапа диеты Дюкана. Продукты, которые должны чередоваться, будут приведены позже в статье.
В день нужно пить минимум полтора литра воды.

Длительность

Второй этап переносится не слишком сложно

Здесь нет каких-либо сложных планов, которые необходимо крайне долго просчитывать. Продолжительность этой части диеты зависит от результата, который вы хотите получить. Расчет происходит по довольно простой формуле:

определитесь с финальной цифрой, которую хотите увидеть в конце этапа;
посчитайте, сколько килограмм необходимо сбросить для достижения показателя;
посчитайте количество дней из расчета 1 килограмм равен одной неделе соблюдения диеты.

Основные моменты

Далее рассмотрены некоторые полезные советы и рекомендации, которые помогут успешно выдержать второй этап диеты Дюкана. Вот их перечень:

Перед переходом к режиму удостоверьтесь в том, что все продукты подобраны правильно, а график точно рассчитан.
Среди допустимых будут и продукты с большим уровнем калорийности. Их необходимо сократить до минимума.
Не стоит также забывать о физических нагрузках. Рекомендуется каждый день выполнять получасовую пробежку.
Начинать лучше с белковых дней.
Пить достаточно воды.
Чаще бывать на улице.

Внимание! Пересматривайте этот перечень и в тех ситуациях, когда вес по какой-либо причине не уходит.

Далее будет приведен довольно длинный список разрешенных продуктов на чередовании диеты Дюкана.

Мясо

Список довольно большой. Это позволяет без проблем переносить все то время, которое требуется вам для достижения необходимого результата. Перечень разрешенных продуктов чередования диеты Дюкана для мяса выглядит таким образом:

филе говядины;
бастурма;
кролик;
постная свиная ветчина;
язык;
стейк;
печень курицы;
индейка;
мясо молодой птицы.

Сюда также можно включить куриные и перепелиные яйца.

Рыба и морепродукты

Еще один перечень разрешенных продуктов в чередовании диеты Дюкана. В этом случае список выглядит таким образом:

камбала;
карп;
килька;
лосось;
осетр;
налим;
тунец;
треска;
щука;
форель;
кальмар;
каракатица;
сельдь;
рак;
устрицы;
мидии;
омар;
серые и тигровые креветки;
крабовое мясо или палочки;
икра.

Молочная продукция

Молочка может быть исключена из рациона только в случае наличия непереносимости компонентов или же аллергических реакций. В остальном же список выглядит так:

натуральный кефир;
молоко;
плавленые или творожные сырки;
творог;
тофу.

Внимание! Все эти продукты должны быть нулевой жирности! В противном случае эффекта от такой диеты практически не будет.

Овощи

Один из самых важных перечней среди разрешенных продуктов на чередовании диеты Дюкана. Их список представлен далее:

баклажаны и кабачки;
все виды капусты;
лук порей и репчатый;
огурцы;
морковка;
помидоры;
фасоль;
цикорий;
тыква;
редис;
репа;
свекла;
грибы;
сельдерей, а также все виды зелени.

Что запрещено?

Далее стоит изучить продукты, которые необходимо исключить на период соблюдения второго этапа диеты Дюкана. Среди них:

алкоголь;
любые сладости;
сливочное масло;
соль и различные соусы;
выпечка и фастфуд;
бобы;
картофель;
горох;
кукуруза;
чечевица.

Будет не лишним разделить все продукты по дням чередования.

Белковые дни

Здесь будут скомбинированы продукты из всех допустимых перечней, которые были указаны ранее. Список выглядит так:

Нежирное мясо птицы или постная свиная ветчина.
Рыба и морепродукты.
Крабовые палочки.
Тофу.
В качестве заправок допускается лук.
Из помидоров можно сделать соус без сахара, но употреблять не больше двух столовых ложек.
Чеснок.
Ежедневно необходимо употреблять полтора литра воды и две столовые ложки овсяных отрубей. Если же организм их не переносит, то можно съедать две столовые ложки гречневой крупы в сухом виде.
Яиц можно не более двух штук за день.

Перечень для белково-овощного периода

Теперь стоит рассмотреть дополнительный перечень разрешенных продуктов на втором этапе диеты Дюкана. Список выглядит таким образом:

помидоры;
огурцы;
редиска;
спаржа;
тыква;
капуста;
фасоль;
баклажаны;
кабачки;
морковь и свекла в небольших количествах;
грибы.

Далее будет рассмотрено меню второго этапа диеты Дюкана на сутки и на неделю.

Вариант на один день

Это лишь примерный режим того, как можно питаться в течение одного белково-овощного дня. Распорядок следующий:

Омлет с овощами, небольшая порция творога и чай употребляются на завтрак.
В качестве второго завтрака можно приготовить оладьи из кабачков и сварить одно яйцо.
На обед сварите куриную грудку или же филе рыбы. Также стоит приготовить салат из болгарского перца, яйца и стручковой фасоли. В качестве заправки можно использовать йогурт.
Во время полдника подойдет овощной салат с зеленым чаем.
На ужин запеките куриную грудку вместе с кабачком, томатами и баклажанами. В качестве напитка можно выпить кефир.

Теперь можно изучить более длительный вариант.

Меню на неделю

В качестве завтрака практически всегда идут довольно интересные рецепты. Меню на первые сутки выглядит таким образом:

На завтрак можно приготовить массу из сельди, вареного вкрутую яйца, двух соленых огурцов, обезжиренного йогурта, горчицы и зеленого лука. Употреблять ее можно на бутерброде из галет на овсяных отрубях. В качестве напитка подойдет чай или же кофе.
В обед сварите суп с курицей и яйцом пашот.
На полдник можно сделать несколько бутербродов с сыром.
В качестве ужина приготовьте омлет и выпейте теплого молока с малым процентом жирности.

Второй день:

Запечь в фольге овощи и подать с печеночным паштетом (домашним). В качестве напитков также чай или кофе.
На обед можно нарезать буженины из индейки и подать со свежими овощами с низким содержанием крахмала.
Перекус должен состоять из овощного салата.
Во время ужина стоит попробовать нарезанную тыкву, вареный язык и смесь из овсяных отрубей с кефиром.

Третьи сутки:

На завтрак сварить филе индейки и одно яйцо. Добавить йогурт с низким содержанием жира. В качестве напитка — чай.
В обед можно сделать суп из морепродуктов и котлеты из курицы с овсяными отрубями.
В качестве перекуса подойдет овсяное печенье. Пить их можно с минеральной водой или же чаем.
На ужин подойдет омлет из двух яиц. В качестве напитка — черный чай.

День четвертый:

На завтрак можно приготовить салат из овощей (которые указаны в списке), небольшой кусочек творожной запеканки (можно приготовить с утра или же заготовить с вечера). Пить можно любой теплый напиток.
На обед приготовить луковый суп и роллы с крабовыми палочками.
В качестве полдника подойдет стаканчик йогурта или небольшой кусочек сыра.
К ужину можно подать салат из белокочанной капусты и горбуши. Запивать все чаем.

Пятый день:

С утра можно сделать куриные стаканчики.
На обед приготовить суп из мяса и овсяных отрубей. Также можно добавить и небольшую порцию жаркого из телятины.
Во время полдника можно съесть небольшой кусочек копченого рыбного филе.
Поужинать можно омлетом с постной ветчиной из свинины. В качестве напитка подойдет простокваша.

Шестые сутки:

На завтрак стоит попробовать вкусные блинчики из овсяных отрубей. При жарке использовать не более двух чайных ложек подсолнечного или же оливкового масла.
К обеду можно приготовить суп с грибами. На второе подойдет фаршированный перец.
Перекус будет сладким. Сегодня разрешается попробовать мороженое с мюсли.
На ужин нужно приготовить салат из крабов или крабовых палочек. Запивать это можно зеленым чаем.

Последний день:

Утро можно начать с домашних куриных наггетсов. В качестве панировки использовать овсяные отруби.
На обед подойдет суп с фрикадельками и небольшой кусочек говяжьего шашлыка.
В полдник можно скушать небольшой кусочек творожного пирога.
Ужин же будет довольно скромным — только стакан ряженки.

Каких результатов стоит ждать?

Важно отметить, что длительность достижения необходимых показателей будет зависеть только от вашего организма. А потому, перед тем как приступить ко 2 этапу диеты Дюкана, стоит проверить список необходимых продуктов с врачом. Это поможет избежать торможения в похудении или же возникновения отрицательных последствий.

2 этап диеты Дюкана:Чередование – круиз

Ключевые моменты 2 фазы диеты Дюкана, которая называется чередование или круиз:

На этой фазе, период которой также как и период атаки рассчитывается на официальном сайте Пьера Дюкана чередуются дни белковые и белково-овощные.
spisok

Мы сами можем выбирать как мы будем чередовать их 1 через 1 или 2 через 2, 3 через 3, 4 через 4, 5 через 5.

Многие говорят что если больше веса нужно сбросить, то лучше выбирать систему 5 через 5. Я читала как 2 похожей комплекции подружки поставили эксперимент: одна худела 5 через 5, другая – 1 через 1. Да, одна вначале начала быстрее сбрасывать вес, но через 1,5 месяца они сравнялись. Поэтому выбирайте более комфортный для себя режим. Некоторые боятся менять выбранный вначале режим, некоторые – наоборот, “маскируют” срывы-задержки на белково-овощных днях под то, что они начинают чередовать уже 2 через 2, и начинают “плавать”, позволяя все большие послабления.

Исключения – если у вас слишком незначительный лишний вес ( 5-7 кг), то можно сделать 2 белковых дня ( например пн-чт) в неделю и 5 белково-овощных. Это подойдет тем у кого нет например излишков в верхней части тела и нужно похудеть только в бедрах.

В первый месяц вы еще можете поискать лучший для себя режим чередования, но далее определяйтесь и следуйте определенному чередованию.

Сам Пьер Дюкан высказывается также о том, что 1 через один день чередование переносится легче.

Вначале второго этапа вес сбрасывается быстрее чем через 2 месяца – будьте к этому готовы. Возможно первые 10 килогаммов уйдут гораздо быстрее чем следующие 5.
Занятия ходьбой ежедневно не менее 30 минут обязательное условие.
1,5-2 литра воды в день -обязательное условие.

Какой выбрать ритм чередования на «Круизе» («Чередование»)

Введение в рацион овощей значительно снижает похудательный эффект чистого белка и придает второму этапу прерывистую структуру в плане организации питания и достижения результатов.

Действительно, во время белковых дней вес будет уменьшаться, так как организм не может противостоять силе чистых белков, а в белково-овощные дни тело будет стремиться восстановить контроль над ситуацией, и вы заметите его сопротивление, выражаемое в замедлении процесса потери веса. В результате этап «Чередование» (Круиз) будет состоять из серий передышек и побед, но все они, вместе взятые, приведут вас к вашей основной цели – потере веса.

Так каким же должно быть чередование? Я уже упоминал 2 варианта чередования, напомню их:

• Наиболее эффективным и в наибольшей мере соответствующим психологии толстого человека является ритм 5/5, то есть 5 белковых дней и 5 – белково-овощной диеты. Это не самое простое решение, но характерное для темперамента толстого человека, который любит самые парадоксальные трудности. Правда, такой ритм может оказаться утомительным;

• Еще одним решением является ритм 1/1, то есть 1 белковый день, сменяемый одним белково-овощным днем. Этот ритм является наиболее подходящим для человека, страдающего избыточным весом. Даже если он не такой эффективный в начале, после 20-дневного применения ему удается догнать по эффективности ритм 5/5. К тому же он более легок в применении и соблюдении и помогает избежать ощущения лишения. Но существуют и другие эффективные модели:

• Третье решение идеально подходит для минимального излишнего веса, это ритм 2/7. Речь идет о двух белковых днях в неделю (понедельник и четверг) и пяти белково-овощных днях; • Вариант 2/0, то есть 2 белковых дня (понедельник и четверг) в неделю и 5 обычных дней без всякой диеты, но с умеренным питанием без излишеств. Это ритм лучше всего подходит женщинам, предрасположенным к целлюлиту, часто худым в верхней части тела, бюсте, плечах, лице, но с пышными бедрами.

Доктор Пьер Дюкан “Я не умею худеть”
Спасибо за предоставленную информацию:

NataliNatali

Лучшие рецепты и секреты похудения на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Список разрешенных продуктов диета Дюкана

Список из 100 продуктов разрешенных на этапах диеты Дюкана фаза “Атака” и фаза “Круиз”

Пьер Дюкан предлагает список основных продуктов, которые можно смело использовать в фазу Атака и Круиз /Чередование/. В списке отобраны 72 продукта богатых белком /ведь диета белковая/ и 28 видов разрешенных овощей. Итого, вы получаете 100 продуктов для двух первых этапов. Как видите, есть из чего выбрать. Кроме того, в конце статьи вы найдете дополнительный перечень продуктов, которые допустимо включит в рацион во время этих фаз диеты.

Используя все эти продукты можно легко разнообразить свое ежедневное меню, что делает диету более комфортной переносимой.

Не забывайте добавлять в свой ежедневный рацион обязательный продукт диеты Дюкана – овсяные отруби:

– в фазу Атака – 1,5 столовые ложки в день;

– на этапе Круиз или Чередование – 2 столовые ложки в день.

72 продукта с богатым содержанием белка.

Двенадцать видов мяса:	стейк, филе говядины и говяжья вырезка, ростбиф, язык, вяленое мясо типа бастурмы, эскалоп, мясо кролика, телячьи почки и печень, свиная, куриная или индюшиная постная ветчина;
Рыба:	треска, хек, дорадо, палтус (в том числе копченый), пикша, путассу, сайра, камбала, налим, морской сом, скумбрия, кефаль, сельдь, щука, форель, сом, карп, осетр, скат, килька, сардины, лосось (в том числе копченый), тунец (в том числе консервированный в собственном соку), крабовые палочки и крабовое мясо, икра;
Шестнадцать видов морепродуктов:	трубач, кальмары, морские гребешки, раки, креветки, крупные тигровые креветки, омары, устрицы, лангусты, мидии, морской еж, осьминоги, каракатицы, крабы;
Восемь видов мяса птицы:	страусовое, перепелиное, голубиное, куриное, мясо молодого петушка, куриная печень, индейка, мясо цесарки;
Два вида яиц:	перепелиные и куриные яйца;
Семь видов обезжиренных молочных продуктов (жирность 0%):	йогурт без сахара или с подсластителем (рекомендуется – стевия), зернистый или мягкий творог, творожные или плавленые сырки, молоко и кефир;

28 видов разрешенных овощей.

28 овощей:

спаржа, баклажаны, свекла, морковь, мангольд, сельдерей, все виды капусты (брокколи, брюссельская, цветная, кольраби, красная), пальмито (пальмовая капуста), огурцы, кабачки, цикорий, шпинат, зеленая стручковая фасоль, репа, лук репчатый, щавель, лук-порей, перец, тыква, редис, все виды зеленого салата, помидоры. Сюда так же можно отнести грибы и сою;

Дополнительно разрешена любая зелень

укроп, кинза, петрушка, сельдерей и т.д.

Пьер Дюкан позаботился об особо чувствительных особах и разработал дополнительный список продуктов, которые иногда можно включать в свой рацион. Это пригодится тем людям, которые не очень хорошо переносят диету, или в том случае, когда есть непереносимость разрешенных продуктов.

В фазу Атака дополнительно расширять рацион не стоит.

В фазу Чередования или Круиз разрешено употреблять только два продукта или двойную дозу одного и того же продукта в день из приведенного ниже списка. Данные продукты нельзя употреблять во время белкового четверга в фазах Закрепления и Стабилизации.

Однако помните, что для лучшего похудения расширение списка продуктов лучше не допускать.

Список допустимых продуктов диеты Дюкана

– кукурузный крахмал – 1 столовая ложка или 20 г;
– обезжиренное сухое молоко (1,5%) – 3 столовые ложки в день;
– соевая мука – 1 столовая ложка или 20 г;
– сметана 3% – 1 столовая ложка или 30 г;
– обезжиренное какао без сахара 11% жирности – 1 чайная ложка или 7 г;
– сосиски из птицы 10% жирности – 100 г;
– щавель – 100 г;
– соевый натуральный йогурт – 1 шт;
– обезжиренный йогурт 0% с кусочками фруктов – 1 шт;
– белое столовое вино – 3 столовые ложки или 30 г;
– суп гаспачо – 1 стакан или 150 мл;
– масло – 3 капли для жарки или 3 г;
– соевое молоко – 1 стакан или 150 мл;

– соевый сладкий соус – 1 чайная ложка или 5 г;
– сыр до 7% жирности – 30 г;
– обезжиренный напиток Actimel – 1 шт;
– сироп 0% сахара – 20 мл;
– ягоды Гожди – от 1 до 3 столовых ложек в день, в зависимости от этапа.

Смотрите так же: меню фаза Атака

Вопросы по этапам диеты | Диета Дюкана

4.1.1. Что делать, если произошел срыв?
http://dukandiet.ru/esli-proizoshel-sryiv/

4.1.2. Есть ли ограничения во времени приема пищи и количестве?
Ограничений нет. Не забывайте про главный девиз диеты – ешьте столько, сколько хотите!

4.1.3. Как рассчитать свой идеальный вес и продолжительность диеты?
http://dukandiet.ru/anketa-dyukana-po-vyichisleniyu-idealnogo-vesa/

4.1.4. Можно ли сидеть на Атаке дольше, чем рассчитано на линеечке идеального веса?
Нельзя. Даже несколько дней на Атаке – это встряска для организма, поэтому не следует его дополнительно нагружать. Лишний вес до 5 кг: 1-2 дня «Атаки» Лишний вес от 5 до 10 кг: 3-5 дней «Атаки» Лишний вес от 10 кг и более: 5-7 дней «Атаки»

4.1.5. Какую схему чередования выбрать на Крузе?
По последним исследованиям, чередования 1/1 и 5/5 одинаковы в результатах. Тем более 5/5 тяжело переносится, что приводит к снижению мотивации и срывам. Подробнее тут http://dukandiet.ru/recommendation/kakoy-vyibrat-ritm-cheredovaniya-na-kruize/

4.1.6. С какого дня начинать Круиз – с ЧБ или с БО?
Круиз начинается с белково-овощного дня.

4.1.7. Я вегетарианец (не ем мясо и рыбу). Я могу следовать диете Дюкана?
В рацион вводятся соевые стейки, тофу, сейтан (без ограничений), яйца (один желток на три белка). Увеличивается потребление овсяных отрубей до 4 столовых ложек в день. Также можно употреблять 2 ст.л. чечевицы в ЧБ дни и не ограничено в БО дни. Молочные продукты могут быть заменены продуктами на соевой основе. Главное условие – они должны быть обезжиренные и без добавления сахара. Так же в 2013 году появилось обновление для вегетарианцев. На британском сайте Дюкана в чате тренеры выложили следующую информацию: «Вы можете заменить любой ЧБ продукт следующими пунктами: – 100 граммов приготовленных цельнозерновых крахмалосодержащих продуктов (квиноа, амарант, коричневый рис, и т.д.) = 1 порция (ЧБ) или – 100 граммов приготовленных бобовых (нут, чечевица и т.д.) + 50 г приготовленных цельнозерновых крахмалосодержащих продуктов = 1 порция (ЧБ)» Эти изменения, конечно, облегчают диету для вегетарианцев. Но имейте ввиду, что потеря веса при этом может замедлиться!

4.1.8. Можно ли диете придерживаться во время беременности, после родов и в период кормления грудью?
http://www.dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=27&t=318

4.1.9. Подскажите примерное меню для Атаки и Круиза.
Атака – http://dukandiet.ru/4-voprosyi-po-etapam-dietyi/comment-page-30/#comment-42184 Круиз – http://dukandiet.ru/tablitsa-menyu-na-nedelyu/comment-page-4/#comment-39698 Помните, что это меню приблизительное. Вы можете составить свое собственное на основе своих рецептов, а так же рецептов с нашего сайта.