Цукаты при похудении: Полезны ли цукаты при похудении?

0

Содержание

✅ Что из сладкого можно кушать при похудении. Сухофрукты и цукаты

Полезные сладости во время диеты для похудения

Нередко во время диеты для похудения шоколад становится навязчивой идеей. Его запах и вкус уже практически мерещатся. Сладкоежкам сложно переносить диету для похудения, ведь в любимых, но запрещенных конфетах слишком много калорий. Однако можно найти компромисс: и сладости попробовать, и не навредить процессу похудания. На помощь приходят полезные продукты: цукаты и сухофрукты.

Цукаты

Цукаты – это сваренные в сахарном сиропе и подсушенные ягоды, фрукты или овощи. Сегодня их можно видеть в магазинах и рынках. Но не все цукаты являются полезными продуктами для диеты для похудения. Многие могут не только нанести вред фигуре, но и стать причиной пищевого отравления.

Не опасные, а натуральные цукаты выглядят менее красиво, чем те, которые мы привыкли видеть. Ведь в процессе варки они теряют свой природный цвет. Продавцы восстанавливают его путем красителей, хотя и предназначенных для пищевой промышленности, но не всегда безопасных. Искусственные красители добавляются в сироп во время варки.

Чтобы обезопасить себя от их агрессивного воздействия во время диеты для похудения, перед употреблением рекомендуется вымочить цукаты в воде. Это позволит сладкому и относительно полезному продукту избавиться от какого-то количества краски.

Цукаты во время диеты для похудения можно добавлять в кефир, обезжиренное молоко, каши на воде. Вкусно и полезно употреблять их вместе с хлопьями. В итоге получается питательный, сладкий и полезный завтрак, насыщенный клетчаткой, витаминами и микроэлементами.

Однако злоупотреблять этими полезными продуктами не стоит. Хотя диетологи и рекомендуют заменить ими конфеты ввиду небольшого содержания сахара, но во всем надо знать меру.

Чтобы употреблять именно цукаты, а не суррогат, не рекомендуется покупать их на развес. Чаще всего покупателей обманывают и вместо настоящих полезных продуктов, к примеру, из киви, предлагают крашеный ананас. Делается это так, жесткая сердцевина ананасов режется на кусочки, варится в сиропе, а затем красится в разные цвета. Зеленый – это всевдо-киви, оранжевый — «манго», и так далее.

Во время диеты для похудения в день рекомендуется употреблять не более 80-100 граммов цукатов. Большее количество уже будет наносить вред избавлению от лишних килограммов, и диета для похудения сможет затянуться.

Сухофрукты

Другая альтернатива конфетам – сухофрукты, действительно вкусные и полезные продукты. Кто-то может возразить, ведь изюм, курага и чернослив слишком калорийны во время диеты для похудения. Верно, но если употреблять восточные сладости без фанатизма, вреда фигуре не будет. Напротив, улучшится мозговая деятельность и повысится жизненный тонус, так как сухофрукты представляют собой практически чистые углеводы.

Сухофрукты хороши и тем, что отлично утоляют чувство голода. Во время диеты для похудения это очень актуально. После скудного завтрака обычно быстро возникает желание что-то перекусить, хотя до обеда еще далеко. 4-5 черносливин или горсть изюма помогут отодвинуть мысли о еде.

Выбор этих полезных продуктов достаточно велик: сушеные финики, яблоки, изюм, чернослив, курага… Это позволит разнообразить свой сладкий рацион во время диеты для похудения. Меньше всего калорий в яблоках – примерно 200 ккал. В кураге, изюме и физиках — 300-400 ккал. Чтобы не навредить диете, в день не стоит съедать больше 100 граммов сушеных сладостей.

Перед употреблением этих полезных продуктов во время диеты для похудения их необходимо тщательно мыть и ошпаривать кипятком. А затем либо съедать в сыром виде, либо варить вместе с кашей на воде. Вкусный напиток — смузи, получается, если смешать мелко нарезанные сухофрукты с обезжиренным кефиром и взбить все в блендере.

Преимущество замены привычных сладостей на сухофрукты еще и в том, что последние полностью перевариваются и при этом положительно влияют на работу кишечника. А это во время

диеты для похудения очень важный нюанс.

Хорошо перед сном съедать несколько сушеных фруктов и затем запивать их стаканом воды. Эти полезные продукты улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта и позволяют засыпать, не думая о еде.

При покупке сухофруктов, также как и с цукатами, стоит опасаться подделок. К примеру, слишком черный и блестящий чернослив говорит о химическом вмешательстве в процесс приготовления этого полезного продукта. А лоснящаяся под солнечными лучами курага может быть даже опасна для здоровья, а не просто во время диеты для похудения. Недобросовестные продавцы покрывают сладости серой и воском, чтобы они дольше хранились и выглядели презентабельно. И все это может попасть в наш организм.

Во время диеты для похудения мы остро реагируем на все некачественное. Поэтому не стоит рисковать своим здоровьем. А чтобы цукаты и сухофрукты стали достойной заменой конфетам и шоколаду, сладкоежкам рекомендуется покупать их лишь в упаковке. А затем наслаждаться приятным сладким вкусом

полезных продуктов и гордиться своей силой воли.

Полезны ли цукаты во время похудения и как их кушать?

Во время диеты желающие стать стройнее часто отказываются от высококалорийных десертов, заменяя их полезными продуктами, например, свежими фруктами, горьким шоколадом, сухофруктами. Цукаты при похудении являются еще одной альтернативой привычным сладостям.

В чем польза продукта

Цукатами называют измельченные фрукты, овощи и ягоды, которые вывариваются в сиропе с добавлением сахара. Для их приготовления подходят цитрусовые, яблоки, груши, ананасы, папайя, дыня и др. Плоды обладают полезным составом, благотворно влияющим на организм, поскольку они содержат:

  • клетчатку, которая улучшает переваривание пищи и помогает выведению токсинов из организма;
  • макроэлементы: калий, натрий, магний, фосфор;
  • микроэлементы: железо;
  • витамины: С, РР, группы В;
  • бета-каротин, укрепляющий иммунитет и устраняющий свободные радикалы.

Более всего богата ценными элементами кожура фруктов, в которой содержится большое количество растительной клетчатки.

Витаминный состав цукатов зависит от разновидности плода, из которого они получены. Лакомства обладают полезными качествами исходного продукта, хотя и в меньшей степени. Например, цукаты из имбиря или цитрусовой кожуры являются натуральным природным антисептиком, поэтому особенно рекомендуются в сезон простуд или эпидемий гриппа находящимся на диете людям, чтобы поддержать иммунитет в сложный для организма период. Ананасовые цукаты содержат элементы, способствующие расщеплению жира, что помогает избавиться от лишнего веса.

При термической обработке часть полезных веществ теряется, но цукаты остаются более полезными, чем кондитерские изделия или сдобная выпечка. Польза продукта заключается в следующем воздействии на организм:

  • выводятся токсины и продукты распада;
  • улучшается работа желудочно-кишечного тракта;
  • понижается холестерин в крови;
  • восстанавливается энергобаланс – благодаря данному свойству продукт рекомендован людям, организм которых истощен строгими ограничениями.

Мнения специалистов в отношении цукатов различаются: одни рекомендуют употреблять продукт в ограниченных количествах, другие советуют отказаться ввиду того, что польза незначительна, а калорийность высока.

Какие цукаты выбрать

Диетологи рекомендуют внимательно относиться к выбору цукатов, соблюдая следующие правила:

  1. Упаковка должна быть плотно закрыта. В этом случае продукт защищен от пыли и влаги – это важно, поскольку промывать его нельзя.
  2. На упаковке должен быть указан состав: чем он короче, тем продукт полезнее. Часто при изготовлении используются консерванты, загустители и прочие опасные для здоровья химические добавки.
  3. Кусочки не должны слипаться или выделять сок при надавливании. Выделение сока является показателем того, что при производстве продукта были допущены нарушения, а твердые частицы или склеенная масса свидетельствуют о ненадлежащем хранении или истекшем сроке годности.
  4. Отказ от яркого цвета. Лучше покупать цукаты в прозрачной упаковке, чтобы был виден их цвет. Светлый продукт без выраженного аромата считается наиболее натуральным: для яркости цвета и запаха производители добавляют соединения, вредные для организма. Можно проверить наличие красителей в домашних условиях. Для этого достаточно положить цукаты в теплую воду: если кусочки плодов не потеряли цвет или вода осталась чистой, значит, данный продукт безопасен.
  5. Отсутствие глазури. Иногда цукаты покрываются шоколадной глазурью, это делает их более калорийными и менее полезными.

При похудении необходимо учитывать суточную калорийность рациона – он должен быть полноценным и сбалансированным по белкам, жирам и углеводам. Таблица, приведенная ниже, поможет определить пищевую ценность сладостей и понять, можно ли дополнить ими меню.

Употреблять цукаты без вреда для здоровья и фигуры можно, если меню на день соответствует рекомендованной норме калорий.

Как правильно употреблять на диете

Диетологи не рекомендуют строго ограничивать рацион, чтобы избежать сильного стресса для организма, поэтому цукаты считаются хорошей альтернативой сладостям, но употреблять данный продукт нужно правильно:

  1. Цукаты имеют высокую калорийность.
    Людям, желающим похудеть, можно съедать не более 50 г в первой половине дня.
  2. Выбирать продукт, изготовленный из овощей или несладких фруктов.
  3. Употреблять в пищу лакомство можно двумя способами: в виде самостоятельного десерта или добавляя в различные блюда.
  4. Продукт особенно рекомендуется при комплексном похудении людям, занимающимся спортом или ведущим активный образ жизни. Содержащиеся в составе бета-каротин, витамин С и Е способствуют снятию усталости.

Противопоказания и вред

Несмотря на натуральное сырье, из которого готовятся цукаты, продукт имеет противопоказания:

  1. Сахарный диабет. При хроническом нарушении обмена веществ запрещены продукты, в которых содержатся простые углеводы, в том числе сахар.
  2. Обострение болезней почек, кишечника, печени.
  3. Беременность и период лактации.
  4. Индивидуальная непереносимость продукта. В составе цукатов нередко заявлены фрукты, являющиеся потенциальным аллергеном: цитрусовые, ананасы.
    Если имеется аллергическая реакция на фрукт, то велика вероятность ее возникновения и после употребления сушеного лакомства.

Вкусное лакомство может принести вред здоровью худеющих:

  • превышение калорийности дневного рациона и увеличение веса связано с чрезмерным употреблением продукта, богатого углеводами;
  • появление кариеса и диатеза возможно из-за высокого содержания сахара и наличия глазури;
  • магазинные сладости опасны наличием вредных компонентов, потому лучше приготовить их самостоятельно.

Отзывы

Мария, 32 года, Ангарск: Раньше сидела на диете и строго ограничивала себя во многом, в том числе в сладком. Потом срывалась и съедала больше, чем хотелось. Недавно перешла к правильному питанию. Теперь разрешаю себе немного полезных десертов, которые готовлю сама. Например, пеку для второго завтрака кукурузные или овсяные маффины, которые посыпаю сверху цукатами. Организм доволен, вес не растет. А понадобилось лишь заменить конфеты другим лакомством.

Юлия, 43 года, Челябинск: Я отказалась от конфет и сахара больше полугода назад. Чтобы утолить тягу к сладкому, решила оставить в рационе сухофрукты и цукаты. Добавляю их в творог или кашу на завтрак – вкус блюда со временем надоедает, а благодаря такой добавке появляется ощущение чего-то нового. За 8 месяцев правильного питания удалось избавиться от 11 кг, несмотря на нестрогие ограничения.

Елена, 47 лет, Санкт-Петербург: Читала, что цукаты не рекомендуются из-за сахарного сиропа, в котором их готовят, но в них много витаминов и минералов. Для себя я решила, что все же такой десерт более полезен, чем молочный шоколад или пирожные. Люблю есть горсть цукатов на завтрак: улучшается настроение, появляется энергия на весь день, лишний вес не набирается. Делаю цукаты сама и знаю, что они принесут пользу организму.

Наталия, 28 лет, Тольятти: Я сладкоежка и почти постоянно находилась на диете, но безуспешно. Изучив тему о правильном питании, пересмотрела меню. Теперь стараюсь ограничивать себя во вкусной еде – отказалась от конфет, а зеленый чай закусываю сухофруктами или цукатами. Спустя 1,5 месяца появились первые результаты: вес постепенно уходит, хотя раньше оставался постоянным из-за регулярных нарушений диеты. Перестали появляться высыпания на лице, которые были после шоколада, кожа посвежела. Чувствую себя бодрой и буду продолжать питаться правильно.

Выбираем цукаты, которые можно и нужно есть на диете

Люди прибегают к разнообразным диетам для того, чтобы привести свое тело в форму.

В этом случае количество потребляемого сладкого ограничивают или убирают вовсе. Однако для эффективного сжигания веса не рекомендуется строго ограничивать себя в еде.

В противном случае организм может перейти к режиму запасания, что еще больше осложнит процесс похудения.

Для поддержания формы достаточно заменить калорийные сладости (шоколад, конфеты) легкоусвояемыми (сухофруктами, цукатами).

Польза и вред

Цукаты представляют собой кусочки ягод и фруктов, сваренные в сахарном сиропе и подсушенные в духовке. Изначально продукт производили только из цитрусовых культур, но на сегодняшний день ассортимент значительно разнообразился.

Некоторые производители поставляют на рынок цукаты из орехов.

В каждом изделии содержится тот же набор ценных микроэлементов и витаминов, что и в использованном фрукте (ягоде). Полезность цукатов немного уменьшается из-за наличия большого количества сахара в составе и термической обработки.

Однако выгода для организма от потребления изделия будет намного выше, чем от конфет и других сладостей.

Интересный факт! Самыми полезными считаются цукаты, сделанные из плодов апельсина, яблок, сливы, груши.

В правильно приготовленном продукте содержится комплекс витаминов С, А, В, которые способствуют скорейшему похудению за счет вывода вредных веществ и токсинов из кишечника.

Лакомство, приготовленное из кожуры фруктов, содержит большое количество пектинов, которые ускоряют моторику кишечника. Еще одно важное свойство сладости – восполнение энергии, потраченной в результате тяжелых умственных и физических нагрузок, а также после заболеваний.

Цукаты включены в состав диеты, направленной на профилактику онкологических процессов в кишечнике.

Не во всех случаях от лакомства можно получить пользу. При злоупотреблении цикутами, содержащими большое количество глюкозы, похудеть не удастся.

Противопоказания для потребления цукат:

  • сахарный диабет;
  • аллергия на сахар или фрукты;
  • ожирение.

Важно! Необходимо помнить о возможном развитии аллергических реакций на цукаты, если имеется индивидуальная непереносимость ягоды или фрукта, из которых их изготавливают.

Самые полезные для похудения

Лучшие цукаты для сброса лишних килограмм – имбирные и ананасовые. В ингредиентах, из которых делают лакомство, содержатся компоненты, разрушающие жировую ткань.

Этот вариант питания считается идеальным для людей, которые не могут и дня прожить без сладкого.

Цукаты из имбиря и ананаса подходят для регулярного потребления, благодаря невысокой калорийности, по сравнению с другими видами изделия (210 ккал на 100 г).

В день диетологи рекомендуют съедать не более 50 г данной разновидности десерта.

Имбирные сладости помогают похудению за счет содержания фенолоподобных компонентов, ускоряющих метаболизм. Цукаты из ананаса также способствуют сбросу лишнего веса, благодаря растительным ферментам, которые сжигают жир.

Мнение экспертов

Диетологи советуют придерживаться несколько принципов при выборе цукат для диеты:
  1. Выбирать цукаты светлых оттенков без запаха. Именно этот продукт считается самым натуральным. Цвет сладостей не должен быть слишком ярким. Производители для улучшения внешних характеристик продукта добавляют химические красители, которые придают ему насыщенные оттенки.
  2. Обращать внимание на отсутствие слипания между отдельными кусочками фруктов. Также лакомство не должно иметь слишком твердую структуру. Этот показатель свидетельствует о ненадлежащем хранении продукта или истечении срока его годности.

Мнение диетолога Кристины Лобановой

Цукаты, как и сухофрукты, отличаются высокой калорийностью. Поэтому худеющим людям потреблять продукты можно только в ограниченном количестве – не более 40-60 г в сутки. Хорошо, если лакомство будет съедено до 2 часов дня: так оно лучше усвоится организмом.

При выборе цукатов необходимо обращать внимание, чтобы в их состав входило минимальное количество ароматизаторов и сахара.

Мнение врача диетолога Анатолия Волкова

Советует включать в рацион цукаты во время диеты только тем людям, которые дополнительно занимаются физическими нагрузками. Продукт содержит большое количество аскорбиновой кислоты, бета-каротина и токофенола.

Эти компоненты помогают снять усталость после тяжелых нагрузок и поддерживают в норме нервную систему.

Полезное видео

Смотрите видео о самых полезных сладостях при похудении:

Основные выводы

На вопрос, можно ли есть цукаты при диете, специалисты отвечают положительно. Продукт разрешено включать в меню при похудении. Однако потреблять его нужно в ограниченном количестве, потому что в процессе производства лакомства используется сахар.

Самыми эффективными для похудения считаются изделия из имбиря и ананаса. Они содержат меньшее число калорий, по сравнению с другими цукатами (216 на 100 г). Действие данных разновидностей лакомства основано на ускорении метаболизма и сжигании жировых тканей.

Эксперты перед покупкой продукта рекомендуют обращать внимание на его состав. Недопустимые ингредиенты – ароматизаторы, красители и другие химические соединения. В день не следует съедать более 60 г цукатов, так как в противном случае они могут навредить фигуре.

Источники:

http://www.ediet.ru/poleznye-sladosti-vremya-diety-dlya-pohudeniya-65043.htm
http://gidbody.ru/problemy-s-vesom/diety/smeshannye/cukaty-pri-pohudenii
http://gercules. fit/pohudenie/produkty/tsukaty-na-diete.html

Какие сладости можно есть на диете (мед, цукаты, марципан, сухофрукты)

Диеты Обзоры

01.06.2018 : Как Леди | Диеты 

Если вы хотите похудеть, но при этом не можете отказаться от сладкого, не унывайте, есть сладости, которые можно есть даже на диете.

1. Мед.

Мед издавна ценили за его исцеляющие свойства. Хотя он и не самый низкокалорийный продукт и сладости в нем достаточно, но он очень полезный и точно утолит жажду сладкоежки. Утром добавить в кашу, в обеденный перерыв – в не горячий чай, способов применения много. Мед – всегда вкусно, к тому же, он является отличным антидепрессантом.

2. Цукаты.

Цукаты – это натуральные ягоды и фрукты отваренные в сахарном сиропе. Разнообразие продуктов для их приготовления огромное: апельсины, яблоки, груши, морковь, тыква, все это и многое другое прекрасно подойдет для создания вкусных цукатов. И не только, ведь они содержат много полезных витаминов, макроэлементов, а сахара в полученном продукту – минимум. Но, поскольку цукаты все-таки сварены в сахарном сиропе, лучше не превышать норму 50 г в день, при этом важно не есть их после 12:00.

3. Марципан.

Марципан состоит из сахара, белков и измельченного миндаля. У этой сладости очень насыщенный вкус и плотная консистенция, поэтому много его не съешь. А значит вводить его в меню можно даже на диете, в марципановых конфетах много полезных веществ, особенно витамина Е. На похудение это влияет положительно.

4. Сухофрукты.

Также в качестве быстрого перекуса можно использовать сухофрукты из инжира, яблок, груш, тот же чернослив и курагу. В их составе есть полезная клетчатка, витамины и минералы.

Сидеть на диете не значит отказываться от всего вкусного и сладкого, просто выбирайте правильные сладости и их количество.

Если Вы пропустили, предлагаем ознакомиться с нашим следующим материалом на тему Можно ли арбуз при грудном вскармливании?. Рекомендуем также прочесть предыдущую статью Сладости, от которых не полнеют.

Сегодняшняя ТОП-статья дня + Видео: Рассмотрим поближе лучшие навигаторы gps на наш взгляд в 2021 году в рейтинге цена-качество. ....

Цукаты: враг или помощник диеты

Девушки все время пытаются привести себя в форму. Для этого они используют различного рода диеты. Однако чтобы добиться оптимального эффекта, необходимо отказаться от сладкого и мучного. Но врачи не рекомендуют держать себя в очень жестких и суровых рамках. Немного, но расслабиться можно. Хотя бы иногда нужно себя баловать. Конечно, не стоит есть шоколадные конфеты коробками, а шоколадки – плитками. Можно найти прекрасный заменитель сладостям – цукаты. В их употреблении также стоит соблюдать меру. Конечно, полезных свойств цукаты имеют немного, так как ягоды и фрукты, сваренные в сахарном сиропе, полностью теряют изначальный комплекс витаминов, который в них содержался.

Популярное лакомство

Цукаты – одно из самых старейших лакомств. Сюда также можно отнести еще и сухофрукты. Эти сладости были известны еще с древних времен. Широкой популярностью они пользовались на Востоке, в России, а также – Западной Европе. Также они были очень полезны, например, на Востоке эти сушеные фрукты были самым распространенным способом для того, чтобы сохранить урожай, особенно, если климат был очень жарким, а погода засушливой. Однако в Европе такое лакомство было экзотикой, которую привозили купцы из Азии. Ели их только высокопоставленные лица, правители и вельможи.

Яркость и красота

Цукаты – это и есть фрукты, ягоды, а иногда и овощи, которые варятся в сахарном сиропе. Затем они просто отделяются от него и немного подсушиваются. В качественных цукатах должно быть не меньше 80% сухих веществ. Сразу должен насторожить тот факт, что они похожи на варенье. Единый ком из цукатов – это брак, его не нужно приобретать, а тем более употреблять в пищу. Если эти сушеные фрукты имеют более бледный цвет, то мала вероятность того, что в них добавили красители. Они должны иметь цвет того продукта, из которого изготовлены. Яркость цукатам обычно придают красящие вещества, которые добавляются в сироп непосредственно во время варки. Вкусовые качества продукта не меняются, однако пользы для здоровья тоже не прибавляется.

Избыток сахара

Многие девушки постоянно задаются вопросом, а можно ли употреблять цукаты во время диет. Диетологи обвиняют эти сухофрукты в том, что в них содержится большое количество сахара. В этом они, конечно, правы. Однако пользу из них все равно можно извлечь. В них находится клетчатка, которая необходима для лучшего пищеварения, а также витамины и полезные организму микроэлементы. Поэтому лучше всего заменить конфеты именно на цукаты. Например, этот продукт очень полезен для детей, так как позволяет сохранить малышу зубы, в то время как конфеты вызывают образование кариеса.

Зеленое, но не киви

Зачастую возникает вопрос, из чего, например, сделаны зеленые цукаты. Продавцы почти всегда ответят, что из киви. Однако не стоит им верить, так как это всего на всего крашеный ананас. А если быть более точными, то его внутренняя часть, то есть сердцевина. Сушеные ананасы продают в виде мягких и вкусных колец, а жесткая сердцевина как раз прекрасно подходит для изготовления цукатов.

Овощные цукаты

Цукаты могут быть изготовлены не только из фруктов, ягод, а также и овощей. Репа, морковь, тыква и свекла – прекрасные корнеплоды для производства сухофруктов. Однако с овощами дело обстоит сложнее. Их довольно не просто высушить после варки в сладком сиропе. Поэтому у производителей есть свое решение этой проблемы. Они поливают их шоколадом. Таким образом, получаются своего рода шоколадные конфеты с полезной начинкой, которые совершенно безопасно давать детям.

Сухофрукты при похудении и диете

Можно ли есть сухофрукты при похудении? Какие сухофрукты наиболее полезны при той или иной диете? Эти и другие актуальные вопросы задают себе множество людей, желающих сбросить вес и заботящихся о своем здоровом питании.

Сухофрукты, как известно, это квинтэссенция пользы, вкуса и аромата свежих и сочных плодов. Технологически сухофрукты представляют собой результат и продукт обезвоживания фруктов в процессе естественного высушивания или промышленной дегидратации. При этом сам процесс высушивания обезвоживает плод и уменьшает его массу более чем на 70 процентов.

Так, например, виноград уменьшается в объеме настолько, что из целой чашки винограда получается лишь четверть чашки изюма. Из этого следует, что процесс дегидратации сохраняет все калории и сахара фрукта в небольшом объеме высушенного плода.

Именно по этой причине сухофрукты обладают высоким показателем калорийности, содержат немалое количество сахаров. В частности, 100 граммов высушенных плодов яблока содержит 59 граммов углеводов, 2,2 грамма белков и даже 0,1 грамма жиров. В этом продукте масса пектиновых и дубильных веществ, полезных органических кислот и минералов (фосфора, йода, железа).

Полезные сухофрукты при похудении

Сушеные яблоки - это отличный источник различных витаминов. Диетологи выделяют особую пользу этих плодов при сбоях деятельности щитовидной железы, для улучшения состояние десен и зубов и даже предотвращения преждевременного старения организма. Доказана явная польза употребления сушеных яблок для пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистой систем человека.

В свою очередь 100 граммов высушенной груши содержат соответственно 62,6 г углеводов, 2,2 г белков и 0,5 г жиров. Грушевый плод – это реальный чемпион по содержанию калия, меди, железа, цинка и селена. Помимо этого, здесь отмечено высокое содержание витаминов А, В, Е и С, полезных органических кислот и пектина. Благодаря такому благотворному составу, сушеную грушу можно назвать великолепным помощником в борьбе с депрессией и простудными заболеваниями. Поедание такой груши оптимизирует работу мочевыводящей и пищеварительной систем организма.

Сухофрукты при похудении - есть или не есть?

Несмотря на огромное число калорий, большинство разгрузочных программ и диет позволяют употребление небольшого количества полезных сухих фруктов.

Дюкановская диета, например, разрешает есть сухофрукты один раз в неделю на некоторых этапах программы. Запрет употребления сухофруктов на других этапах объясняется высоким содержанием углеводов.

Диетическая программа «6 лепестков» в одном из меню, так называемого фруктового дня, позволяет компот из сухофруктов (яблока, чернослива, кураги и инжира), а также позволяет съесть в финале разгрузочной недели горстку сухофруктов.

А вот диета «Маги» более прохладно относится к употреблению сухофруктов. Специалисты в вопросах похудения советуют употреблять высушенные фрукты и ягоды только непосредственно после базового приема пищи либо в процессе еды, так как употребления этого лакомства натощак, как правило, позволяет съесть намного более, чем положено.

Сколько сухофруктов можно употреблять при диете?

«Безопасная» для веса дозировка сухофруктов равна 50 граммам в день.

Ягод изюма вполне позволительно съесть горсть, а максимальная суточная порция фиников не может превышать 5-6 плодов. Такое же количество можно позволить съесть и ягод сушеной сливы.

Важный совет для желающих похудеть сладкоежек: если каждый ваш день заканчивается поеданием конфет и сладостей, научитесь обманывать свой желудок кушайте сухофрукты с небольшим гликемическим индексом (до 50). Объем порции конечно тоже должен контролироваться!

Советы по выбору сухофруктов при похудении

Еще один нюанс, заслуживающий вашего внимания, - это правильный выбор полезных и качественных сухофруктов. Тщательно осматривайте покупаемые плоды: не стоит приобретать сухофрукты слишком яркого либо блестящего цвета вероятнее всего, они были обработаны глицерином либо иным красителем, который может нанести серьезный вред организму. Если не хотите рисковать - выбирайте натуральные сухофрукты украинского производителя SERGIO: они отличаются великолепным вкусом и 100% гарантией качества.

Совет: если вы ставите перед собой задачу скорейшего похудения, не стоит употреблять в пищу миксы из сухофруктов. Да, не будем спорить смеси из чернослива и кураги, фиников бывают вкусными и богаты на содержание витаминов, однако и содержание в них калории на редкость рекордно. Если не можете совсем устоять, хотя бы не употребляйте эти суперкалорийные миксы поздно вечером, либо на ночь.

Купить сухофрукты для похудения онлайн в Киеве, Одессе, Днепре, Харькове, Львове, Запорожье и других городах Украины вы можете в интернет магазине производителя Sergio по лучшей цене!

Цукаты – калорийность; польза и вред; приготовление в домашних условиях

Калорийность: 216.4 кКал.

Энергетическая ценность продукта Цукаты:
Белки: 3 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 54.5 г.

Описание

Цукаты представляют собой кусочки фруктов, ягод или овощей, вываренные в густом сладком сиропе и подсушенные на солнце или в духовке. Поначалу цукаты изготавливали только из цедры цитрусовых, однако позже ассортимент данного продукта стал значительно шире. В наши дни их готовят даже из орехов.

На Востоке, где цукаты появились впервые, они были оригинальной альтернативой варенью. Уваривание в сиропе и просушка позволяли сохранить текстуру исходного продукта и при этом хранить его достаточно долго, ведь сахар в данном случае выступает отличным консервантом. Благодаря тому, что цукаты долго не портятся, мы с вами можем полакомиться многими экзотическими фруктами, вкус которых иначе был бы нам недоступен.

Исходное сырье для цукатов обычно нарезают кубиками, дольками или полосками. У нас наиболее распространены яркие разноцветные кубики (см. фото). Натуральные цукаты сохраняют внешнее сходство с продуктом (фруктом, овощем, цитрусом), из которого приготовлены. Правда, сейчас, чтобы сделать цукаты более привлекательными для потребителя, их стали искусственно подкрашивать, т. к. в натуральном виде они бледноваты. Подкрашивание сделало цукаты ярче, но заметно снизило их полезные свойства для человеческого организма.

Полезные свойства

Полезные свойства цукатов напрямую связаны с достоинствами продуктов, из которых они сделаны. Конечно, в свежем виде фрукты, овощи, цитрусы гораздо полезнее, т. к. в них сохранены все витамины и микроэлементы, многие из которых при уваривании в сахарном сиропе распадаются. Многие, но не все.

Цукаты наследуют немало преимуществ исходного продукта. Например, в них достаточно много растительной клетчатки, улучшающей пищеварение и очищающей организм от вредных накоплений (ядов, токсинов, продуктов распада).

Витаминно-минеральный состав цукатов тоже не слишком сильно уступает составу свежих фруктов и овощей, а иногда благодаря «усушке» содержит витамины и микроэлементы даже в более высокой концентрации. Обычно в цукатах довольно много витаминов группы В, РР, витамина А и, безусловно, С, которым особенно богаты цитрусовые (к сожалению, при термической обработке он в значительной степени разрушается). Из микро- и макроэлементов можно выделить калий, магний, фосфор, железо, которые сохраняются в цукатах после вываривания и хорошо усваиваются человеческим организмом.

До 95% состава цукатов приходится на углеводы, львиная доля которых поступает вместе с сахарным сиропом. Белков и жиров в них значительно меньше (до 5% и до 2% соответственно). Из-за этого цукаты очень калорийны (в 100 г продукта содержится 300-400 кКал), а потому рекомендованы людям, страдающим упадком сил или истощением.

Как приготовить

Цукаты не обязательно покупать в готовом виде. Их можно (даже нужно) самостоятельно приготовить в домашних условиях.

Процесс похож на варку варенья, только осуществляется на очень медленном огне и длится значительно дольше, т. к. между отвариваниями выдерживается промежуток в 8-12 часов. Это позволяет использованным для приготовления цукатов кусочкам фруктов или овощей сохранить текстуру исходного продукта и лучше пропитаться сахарным сиропом. Увариваются цукаты сильнее, чем варенье. Зачастую сироп становится довольно густым и вязким.

Уваренные кусочки продуктов нужно переложить в дуршлаг и дать стечь. Обычно на это тоже уходит несколько часов. Затем они перекладываются на выстеленный пергаментом и присыпанный сахарным песком противень и отправляются в духовку для просушки при 40-ка градусах. Здесь очень важно их не передержать, чтобы цукаты не получились жесткими. Потом их остужают и присыпают сахаром или сахарной пудрой.

Готовые цукаты можно переложить в стеклянную тару и закатать или закрыть плотными крышками, а можно просто завернуть в бумагу или целлофан и хранить в сухом помещении до полугода.

Использование в кулинарии

В кулинарии цукаты обычно используются как самостоятельное сладкое блюдо или компонент десертов. Их кладут в кремы, творог, мороженое, но чаще добавляют в разнообразную выпечку (торты, кексы, пирожные).

Особенно часто цукаты кладут в куличи, причем как в сдобные, так и в творожные. Пасха с цукатами – традиционное православное блюдо на Воскресение Христово.

Иногда цукаты добавляют в джемы и варенья, т. к. они обладают хорошими желирующими свойствами и являются замечательным натуральным консервантом. А цукаты из цедры обогащают продукты домашнего консервирования приятным терпким привкусом и аппетитным цитрусовым ароматом. Благодаря этим свойствам их иногда добавляют и в кисло-сладкие соусы к птице и мясу.

На Востоке популярны сладкие каши с цукатами, которые сейчас все чаще готовят и у нас. Их особенно любят дети.

Польза цукатов и лечение

Польза цукатов не столь очевидна, как польза свежих овощей и фруктов, из которых они приготовлены, но она есть, поскольку они содержат те же самые полезные вещества, хоть и в меньшем количестве. В медицинском лечении цукаты редко, но используют. Например, иногда они становятся эффективным средством от депрессии, особенно сезонной, ведь цукаты – это засахаренный кусочек лета, который в зимнюю стужу прекрасно поднимает настроение.

Этим польза цукатов не исчерпывается. Самыми полезными считаются цукаты из плотных плодов, которые при вываривании сохраняют исходную текстуру. Содержащаяся в них растительная клетчатка помогает наладить работу ЖКТ и очищает организм от токсинов.

При простудных заболеваниях рекомендуется употреблять в пищу цукаты из корочек цитрусовых, т. к. в них содержатся эфирные масла, являющиеся отличным антисептиком. Побороть простуду и грипп, помимо цитрусовых, помогут имбирные цукаты, которые сейчас тоже появились на полках магазинов.

Цукаты – отличные заменители конфет, т. к. содержат значительно больше витаминов и микроэлементов. Поэтому в небольших количествах (10-20 г в день) цукаты рекомендованы людям, сидящим на диете, но неспособным совсем отказаться от сладкого. Особенно полезны им будут цукаты из ананаса, содержащие, как и свежий плод, особое вещество, расщепляющее жир, а значит, способствующие похудению.

Вред цукатов и противопоказания

Вред цукатов связан с повышенным содержанием в их составе сахара. Из-за этого прямым противопоказанием к их употреблению является сахарный диабет.

Кроме того, из-за большого количества углеводов цукаты высококалорийны, а значит, не рекомендованы людям, страдающим ожирением.

Особенно вредны для здоровья магазинные цукаты, имеющий яркий, неестественный цвет. Содержащиеся в них химические вещества могут нанести вред человеческому организму. По этой причине самостоятельно приготовленные домашние цукаты намного предпочтительнее покупных.

Не забывайте также об индивидуальной непереносимости продуктов, ведь цукаты изготавливаются из свежих овощей и фруктов, на которые у вас может быть аллергия. В этом смысле особенно опасны цитрусовые как сильные потенциальные аллергены. Если у вас аллергия на исходный продукт, скорее всего, она проявится и на его цукат.

Рецепты приготовления блюд c фото

Песочное печенье с цукатами

30 мин.

Быстрый шоколадный десерт с орехами и цукатами на Новый год

180 мин.

Похожие продукты питания

Сухофрукты при похудении

Исследования продемонстрировали, что во время диет для похудения человек тяжелее всего переносит отказ от сладкого. Не от мучного, жареного, жирного, алкоголя, а от всяких вкусностей, добавляющих лишние сантиметры на талии! Причем независимо от пола, расы и возраста. Сухофрукты при похудении сделают проблему менее острой, а если их правильно подобрать и есть, помогут бороться с избыточным весом.

Польза сухофруктов для здоровья

Большинство полезных элементов, содержащихся в свежих плодах, сухофрукты сохраняют. Они богаты клетчаткой, витаминами, минералами, антиоксидантами, незаменимыми аминокислотами. Правда, углеводов там тоже много, от 36 г (ананас) до 75 г (финики) на 100 г продукта. Калорийность колеблется в 100 г от 199 ккал (яблоко) до 296 ккал (вишня). Витамин С при сушке улетучивается. Но остальные вещества сухофрукты содержат в концентрированном виде за счет потери жидкости. Ее после сушки остается около 20% от первоначального количества.

Сахар, другие углеводы нужны организму даже во время диеты. Лучше получать их вместе с целым набором нутриентов и антиоксидантов, в виде фруктозы и глюкозы, а не сахарозы.

Человек, задающийся вопросом, можно ли есть сухофрукты при похудении, должен учитывать, что вместе с потерей веса из организма выводятся витамины, минералы, другие жизненно важные вещества. Кости лишаются калия, кальция, сердцу и нервам не хватает магния. А рацион настолько беден, что восполнить дефицит нутриентов с пищей трудно. Именно сухофрукты содержат необходимые вещества в небольшом объеме продукта. Просто есть их нужно с умом.

Вред от приема

У поляков есть отличная поговорка: «Цо занадто, то нездраво». Дословный перевод – что чрезмерно, то плохо. Она как нельзя лучше отвечает на вопрос, можно ли есть на диете сухофрукты. В ограниченных количествах продукт не только разрешен, но и принесет неоценимую пользу. При переедании же добавит лишние сантиметры к талии.

Главное возражение против сухофруктов во время диеты – высокая калорийность и гликемический индекс, значительное содержание глюкозы. Но организму нужно как-то поддерживать свое существование. Лучше получать калории и сахар из продуктов, богатых жизненно необходимыми веществами, чем набивать желудок едой, имеющей низкую питательную ценность. А потом лечить сердце, печень, костную систему просто потому, что они не получали необходимых для нормального функционирования компонентов.

Но чтобы диета на сухофруктах при похудении принесла пользу, продукты должны быть высокого качества. Вот что может подстерегать покупателей на прилавках:

  • Все сухофрукты промышленного производства проходят обработку химическими веществами для повышения срока хранения. Это четко прописано в ГОСТах. Даже если предположить, что содержание консервантов и других вредных веществ не превышает нормы, для ослабленного диетой организма достаточно и этого.
  • Инжир, бананы, некоторые другие сухофрукты часто сначала немного обжаривают в дешевом масле, обрабатывают фенолом для сохранения характерной окраски и только потом сушат. При диете это недопустимо и может привести к проблемам со здоровьем.
  • Яркие, нарядные, лоснящиеся разноцветные сухофрукты, скорее всего, обязаны своей красотой сахару, использовавшемуся при обработке. От первоначального продукта там осталось только название и внешний вид. Это уже не полноценные сухофрукты, а сахарные конфеты.
  • Полезный изюм может быть только не слишком презентабельного темного цвета. Золотистый получают путем вымачивания в щелочи.

Если сухофрукты приносят вред, значит, их слишком много съели либо продукт приготовлен с применением сахара, масла или химии.

Какие сухофрукты способствуют похудению

Если похудение идет под наблюдением врача, именно он должен определить, какие сухофрукты можно на диете. При самостоятельной борьбе с килограммами сложнее. С одной стороны, продукты содержат много калорий, имеют гликемический индекс больше 50, с другой – включают компоненты, способствующие похудению.

В разных сухофруктах содержание полезных веществ отличается. Для диетического питания наибольшее значение имеют:

  1. Чернослив, содержащий много пищевых волокон, усиливающих перистальтику кишечника. С его помощью шлаки и жиры выводятся быстрее. Сухофрукт нормализует обмен веществ, благотворно влияет на большинство органов, костную и сердечно-сосудистую систему. Чернослив повышает настроение, что особенно важно при диетах – женщина «в печали» может съесть столько, сколько здоровый организм переработать не в состоянии.
  2. Ананас считается продуктом, сжигающим жиры. Сделанные из него сухофрукты при похудении особенно полезны. Там, кроме витаминов и минералов, после сушки сохраняется бромелайн – расщепляющий жиры фермент. Клетчатка, содержащаяся в ананасе, способствует выведению шлаков, токсинов, снимает отечность.
  3. Изюм включает витаминов и микроэлементов больше, чем другие сухофрукты. Он содержит много калия, который во время принудительного похудения выводится из организма и требует восполнения, нормализует деятельность кишечника, восстанавливает солевой баланс при обезвоживании. Но главное – изюм содержит много йода, необходимого для нормального функционирования щитовидной железы. Именно этот орган часто становится причиной избыточного веса.
  4. Курага особенно полезна в диетах для женщин после 40 лет. Она, как и изюм, восполняет быстро выводящиеся при похудении из организма микроэлементы, особенно калий, магний, кальций. Нормализует курага деятельность сердца, для которого диета является немалой нагрузкой, выводит холестерин. Пектин и клетчатка очищают кишечник.
  5. Финик содержит вещества, регулирующие уровень жирных кислот. Он просто незаменим для людей, совмещающих диету со спортом. Физические нагрузки и ограничения в питании иногда резко снижают уровень сахара в крови, а 2-3 финика помогут быстро привести его в норму.
  6. Яблоко содержит активизирующие обменные процессы пектины, клетчатка выводит шлаки.
  7. Инжир нормализует деятельность щитовидной железы.

Что нельзя есть при похудении

От красивых, слишком ярких сухофруктов нужно отказаться. Их наверняка готовили с использованием сахара, масла или других нежелательных при диете веществ. Не следует покупать сушеные экзотические фрукты, о которых несколько лет назад в России и соседних странах известно было мало.

Традиционные сухофрукты, когда нет противопоказаний, есть можно все. Вопрос в том, сколько. Например, 1-2 инжира в день принесут большую пользу без прибавки в весе, 5 – сорвут диету, 10 сделают талию шире на несколько сантиметров, 20 могут вызвать тошноту и проблемы со здоровьем.

Как правильно принимать сухофрукты

Именно от времени, способа приема, количества съеденного зависит, помогут ли сухофрукты похудеть или заставят растолстеть еще больше. Есть их лучше утром или в первой половине дня, во время либо после основного приема пищи. Нельзя употреблять сухофрукты на голодный желудок. Перед едой их обязательно нужно обдать кипятком.

Дозировка

Если борьба с лишним весом ведется самостоятельно, без помощи диетолога, который расписывает все продукты в граммах и время их приема, нужно уяснить правило одной горсти. Можно есть любые сухофрукты в первой половине дня. Но должно их быть столько, сколько спрячется в сложенной лодочкой ладони.

Это даже меньше, чем кажется: 1-2 фиги, около 6-8 штук чернослива или кураги, 10-15 фиников. Все зависит от размера сухих плодов и руки. Но этого вполне достаточно. Например, чтобы стимулировать работу кишечника, хватит 2-3 черносливин. Есть можно только одно наименование сухофруктов!

Чтобы получить удовольствие, нужно хорошо их прожевывать и запивать большим количеством воды или кефира. Так можно утолить чувство голода и другими продуктами.

Противопоказания

Если у человека есть аллергия или непереносимость на определенный фрукт, употреблять его в сушеном виде тоже нельзя. Продукт противопоказан при обострении язвы или других заболеваний ЖКТ, особенно на голодный желудок. Диабетики могут есть сухофрукты только после разрешения лечащего врача и в рекомендованных им дозах.

Такие полезные для снижения веса ананасы могут быть несовместимы с некоторыми антибиотиками. Изюм противопоказан при высокой степени ожирения, курага – при гипотонии и редком пульсе. Финики нельзя есть людям с камнями в почках. Кормящим мамам рекомендуют отказаться от чернослива – он может вызвать у младенца понос и колики.

Все хорошо в меру. Сухофрукты в небольшом количестве снизят психологический стресс от диеты и дадут организму вещества, которые он недополучает из-за ограниченного рациона. Неумеренное их поедание приведет к набору веса и проблемам со здоровьем.

Что из сладкого можно есть при похудении, чем заменить

06.08.2020

От какого продукта сложнее всего отказаться во время диеты? По результатам проведённых опросов, самыми дорогими для сердца худеющих оказались сладости. Конечно же, вкусовые пристрастия у всех разные, поэтому кому-то намного сложнее исключить из рациона картофель фри. Но ведь сладкое — не только конфеты и шоколадки. В эту группу можно отнести всё, что содержит в своём составе сахар. Даже сладкий чай и кофе. Поэтому убирать из повседневного меню все эти вкусности так не хочется. А некоторым кажется, что это даже и невозможно. Но на деле всё не так уж и страшно. Оказывается, существуют сладкие продукты, которые можно и нужно есть, сидя на диете.

Сладкое и похудение: ЗА и ПРОТИВ

Современные концепции похудения в корне отличаются от тех, которые использовались несколько лет назад. Сегодня во главе угла стоит комфортное избавление от лишних килограммов без стрессов и срывов. А сладости, как оказалось, довольно часто выступают в роли провокаторов тех самых срывов.

Однозначно ответить на вопрос, можно ли есть конфеты, сидя на диете, нельзя. И вот почему.

Оказывается, у подобных пристрастий есть как положительные, так и отрицательные стороны. К числу аргументов «ЗА» можно отнести следующее:

  • снабжение мозга глюкозой;
  • источник энергии для запуска обменных процессов;
  • способствуют выведению из организма вредных веществ;
  • повышают двигательную активность;
  • снижают риски развития депрессий, срывов с диеты;
  • способствуют выработке гормона радости.

Интересно то, что среди сладкоежек женщин больше, чем мужчин. Объясняется это тем, что для представительниц сладкого пола сахар полезен в процессах нормализации гормонального фона.

Что до отрицательных моментов употребления подобных продуктов при похудении, то их не так уж и много. Самое важное то, что они обладают высокой калорийностью и повышают уровень инсулина в крови. К тому же конфеты и пирожные повышают аппетит. Ну и не стоит забывать, что у сладкоежек намного выше риск развития диабета, кариеса, образования проблем с работой ЖКТ.

Понимая, что полный отказ от употребления сахаросодержащих продуктов для многих невозможен, диетологи совершили настоящий прорыв. Ими был составлен список продуктов, которые можно и нужно есть при похудении. Конечно же, только те, которые обладают таким желанным вкусом.

Что можно и нельзя есть из сладкого при похудении

Избавиться от лишних объёмов и остаться при этом активным, бодрым и счастливым можно, включив в свой рацион:

  1. Чёрный шоколад снижает стресс, укрепляет стенки сосудов и сердце. Суточная норма — 30 гр.
  2. Зефир, разделённый на две половинки, можно съесть утром в два приёма.
  3. Мармелад. Особенно полезным считается из яблок и агар-агара.
  4. Пастила — производное из сиропа, мармелада и агар-агара. Если есть её в небольших количествах, можно не только похудеть, но и улучшить состояние волос, ногтей.
  5. Цукаты и сухофрукты содержат клетчатку и практически лишены калорий.
  6. Мёд признан одним из самых полезных продуктов. Хоть он и сладкий, но к набору веса не приводит, наоборот, улучшает и ускоряет метаболизм.

Кроме того, во время диеты разрешается употреблять фрукты и ягоды. Суточной нормой считают 500—700 гр.

Что до запрещённых продуктов, то в «чёрный список» нужно внести всё, что содержит в себе промышленные жиры, подсластители, красители, консерванты. Пирожные, мороженое, торты, рулеты, конфеты и тому подобное стоит оставлять без внимания. Это будет полезным не только для фигуры, но и для организма в целом.

Как грамотно включить сладости в рацион при похудении

Заменить такую любимую выпечку и леденцы можно с помощью злаковых батончиков. В напитки можно добавлять стевию, фруктозу, сорбит. Компоты и соки лучше употреблять в их естественном виде, без приправ и добавок. А также пользу можно получить от йогуртов, мюсли, бананов, тростникового сахара. Лучше всего, если подобные продукты будут съедены до полудня.

В первые дни после отказа от привычных сладостей может наблюдаться дефицит энергии. Избежать подобного можно с помощью специальных добавок к рациону. Одним из самых полезных продуктов подобного назначения считаются витаминные коктейли. Они помогают избежать дефицита витаминов, полезных веществ и энергии. Их можно и нужно употреблять во время похудения. К тому же они придутся по вкусу всем сладкоежкам и могут выступить в качестве альтернативы вредным ненатуральным коктейлям.

Если Вы считаете, что информация на этой странице будет полезна для Ваших друзей, знакомых, коллег, пожалуйста, сделайте репост к себе в соц. сети. Для этого просто нажмите на соответствующую иконку:

Вернуться назад

7 лучших фруктов для похудения (и как ими наслаждаться)

Когда дело доходит до похудения, для многих большой проблемой является отказ от десертов, которые, казалось бы, распространены повсеместно. Может быть, ваш коллега принес пончики для команды или шоколадные батончики, кажется, манят вас от прохода у кассы продуктового магазина. И, что ж, когда наступают праздники, все ставки сняты. Это как полоса препятствий для постановки ваших целей.

Познакомьтесь с вашим приятелем по тренировкам для похудания: Fruit. Фрукты не только обладают желаемой сладостью, но, в отличие от обработанных лакомств, они также содержат много питательных веществ.Неудивительно, что некоторые люди называют это конфетой матери-природы.

Фактически, Министерство здравоохранения и социальных служб США рекомендует заполнять половину тарелки фруктами и овощами для оптимального здоровья. Тем не менее, хотя цельные фрукты полезны, вся пища содержит калории, и вы должны помнить об этом при похудении. Если вы соблюдаете популярную кетогенную диету, некоторые фрукты лучше других из-за строгих ограничений по углеводам. Кроме того, для людей с диабетом 2 типа, хотя это миф, что фрукты вредны для здоровья, вы все равно захотите контролировать свое потребление из-за количества углеводов в них, иначе вы рискуете резким скачком сахара в крови.

Подходящая вам сумма может отличаться, но факт остается фактом: фрукты - полезное дополнение к вашему плану похудания. «Когда вы пытаетесь похудеть, важным аспектом является чувство сытости надолго, но также и получение удовольствия от того, что вы едите - это огромная часть устойчивого и здорового похудения», - говорит Марта Лоудер, RDN, президент Калифорнийской академии Nutrition and Dietetics, который базируется в Розвилле, Калифорния. "Фрукты могут дать вам эту полноту благодаря клетчатке, но они также восхитительны.Это делает его отличным вариантом ».

СВЯЗАННЫЕ С: 11 продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые можно добавить в свой рацион

Вот несколько лучших вариантов, а также идеи о том, как им насладиться, если вы ' Вы хотите поддерживать свой вес или просто приносить пользу своему телу.

9 одобренных диетологами фруктов для похудания

Уменьшение количества продуктов Hershey's, Ben & Jerry's и Oreos может быть одной из самых отстойных частей диеты.Но отказ от сладкого не означает, что вы должны отказаться от сладкого - на вкус . Шутки в сторону! Просто ешьте фрукты, особенно те, которые считаются лучшими для похудения.

Натуральный сахар, содержащийся во фруктах, может подавить сладкоежек, говорит диетолог Бонни Тауб-Дикс, RDN, создательница BetterThanDieting и автор книги «Прочтите, прежде чем съесть». «Помимо того, что фрукты являются более полезными для здоровья сладостями, они богаты необходимыми витаминами, минералами, питательными микроэлементами, клетчаткой и водой, которых нет в конфетах и ​​леденцах», - говорит она.

Клетчатка фруктов особенно полезна для тех, кто стремится похудеть. «Клетчатка - это питательное вещество, которое помогает вам оставаться сытым, поэтому, если вы придерживаетесь диеты с поступлением клетчатки, вы уменьшаете вероятность перекусов между приемами пищи», - говорит Тауб-Дикс.

Фрукты также менее калорийны, чем другие, менее здоровые продукты, говорит она. Заменив рафинированные углеводы на перекус фруктом, вы легко сократите ежедневное потребление от одной до двухсот калорий.

Имея это в виду, позвольте познакомить вас с лучшими плодами струйной очистки.Все 9 фруктов, перечисленных ниже, имеют две общие черты: они богаты клетчаткой и вкусом.

Shutterstock

Существует популярный, но вводящий в заблуждение слух о еде, что употребление грейпфрута сжигает больше калорий, чем содержит. «Это миф, что грейпфрут - это пища с отрицательной калорийностью; никакая еда - нет», - говорит Тауб-Дикс. «Но продукты с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием калорий и вкусом по-прежнему делают его хорошим дополнением к плану похудания», - говорит Тауб-Дикс.

Хотя она обещает, что сейчас не самое подходящее время, чтобы избавиться от рубина, согласно одному исследованию, опубликованному в журнале Journal of Medicinal Food, употребление половины грейпфрута перед едой может быть наиболее полезным для похудания и потери жира.В ходе шестинедельного исследования ученые обнаружили, что участники, которые ели грейпфрут перед каждым приемом пищи, увидели, что их живот уменьшился на 2,5 сантиметра. Почему бы не подумать о том, чтобы съесть половину грейпфрута перед утренней овсянкой и нарезать несколько кусочков салата?

Shutterstock

Вишня может быть лучше всего на поверхности мороженого с фруктами. Но если вы пытаетесь похудеть, такие крошечные и сладкие фрукты не только чертовски хороши сами по себе, но также могут способствовать сжиганию жира. В одном 12-недельном исследовании Мичиганского университета крысы, которых кормили кислой вишней, богатой антиоксидантами, показали на 9 процентов большее снижение жира на животе по сравнению с крысами, которые не ели вишню.

Люди крысы? Нет. Но исследование также показало, что потребление вишни обладает значительной способностью уменьшать воспаление, что, как отметили исследователи, поддерживает идею о том, что употребление в пищу продуктов, борющихся с воспалением (например, вишни), полезно для похудания. Итак, нет!

Shutterstock

Думайте о яблоках как о мощном продукте для похудания. «С 4 граммами клетчатки на порцию и всего 95 калориями яблоки являются одним из лучших источников клетчатки на планете», - говорит Тауб-Дикс. Яблоки также исключительно хрустящие, а это значит, что они потребляют больше времени (все это жевание!) И более приятны для еды по сравнению с другими закусками.

Если вы не предпочитаете один сорт яблок другим, выберите сорт Pink Lady. Исследования, проведенные в Университете Западной Австралии, показали, что яблоки Pink Lady содержат самый высокий уровень флавоноидов, антиоксидантов, которые, как считается, поддерживают организм в идеальном состоянии. Чем больше ты знаешь!

Shutterstock

Как и яблоки, груши полны клетчатки - всего в одной груше содержится около 6 граммов. «Каждый раз, когда вы едите грушу, вы стремитесь к ежедневному рекомендуемому потреблению клетчатки», - говорит Тауб-Дикс.(Для справки: для женщин это 25 граммов в день, а для мужчин - 30). Кроме того, груши содержат пектин, который, по ее словам, «питает кишечные бактерии, улучшает пищеварение, поддерживает здоровье кишечника и способствует снижению веса». Не так уж плохо, а?

Shutterstock

Пора увидеть чернику как лучший способ похудеть. Вообще говоря, ягоды содержат нечто, называемое полифенолами, которые представляют собой мощные природные химические вещества, которые могут помочь вам похудеть и даже предотвратить образование жира.Но исследования на крысах из Мичиганского университета показывают, что черника имеет дополнительное преимущество в уменьшении жира на животе. В 90-дневном исследовании у крыс, которым смешивали порошок черники с едой, к концу 90-дневного исследования было меньше жира в брюшной полости, чем у крыс, соблюдающих диету без ягод.

Тауб-Дикс предлагает заменить закуски, такие как попкорн и M&M, черникой, которая похожа по форме и (почти) такая же сладкая. «И вы можете съесть довольно много (18) за одну порцию», - говорит она.

Shutterstock

Клубника занимает более высокое место в вашем списке любимых ягод? Это хорошо! «Клубника полна клетчатки, воды и питательных веществ, и исследования показали, что потребление клубники улучшает здоровье сердца и повышает чувствительность к инсулину», - говорит Тауб-Дикс.Она рекомендует положить их в микроволновую печь и посыпать ложкой греческого йогурта на десерт, сочетать с творогом или добавлять их в салат.

Shutterstock

Арбуз иногда получают плохую репутацию из-за высокого содержания сахара - в конце концов, в одном ломтике 18 граммов сахара. Но по сравнению с другой летней закуской (например, мороженым) арбуз намного питательнее. Кроме того, наука утверждает, что это один из лучших фруктов для похудания и ожирения!

В одном исследовании, опубликованном в Journal of Nutritional Biochemistry, исследователи кормили одну группу мышей экстрактом арбуза в течение 12 недель, а другую группу мышей - никаким.В конце исследования те, кто получал экстракт арбуза, потеряли больше веса и жировой массы по сравнению с группой, не употреблявшей арбуз. В то время как необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить пользу арбуза для похудания, Тауб-Дикс дает арбузу зеленый свет. «Вероятно, вы не хотите есть дыню целиком, но ее можно есть, когда вы пытаетесь похудеть».

Shutterstock

Персики делают руки липкими, но они помогут сразу соскользнуть с лишнего веса.Исследование Texas AgriLife Research показало, что персики (а также сливы и нектарины!) Могут помочь предотвратить риск заболеваний, связанных с ожирением. «[Исследование] показывает, что соединения, присутствующие в этих фруктах, обладают противодействующими ожирению, противовоспалительными и антидиабетическими свойствами», - пояснил в пресс-релизе доктор Луис Сиснерос-Зеваллос, специалист по питанию AgriLife Research. «[Потребление персиков] может уменьшить окисление плохого холестерина ЛПНП, которое связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями», - сказал он.

Лучшая часть: Фрукты с косточками - одни из самых низких в фруктовом сахаре.Это означает, что персики сладкие, но не содержат слишком большого количества сахара. Пособие для людей, соблюдающих диету с низким содержанием сахара и страдающих диабетом

Shutterstock

Любители газированных напитков, пора попробовать уже знакомый вам трюк с добавлением воды: добавьте немного лимона в бутылку с водой. «Употребление лимонной воды вместо фруктовых соков или газированных напитков может полностью поддержать ваши усилия по снижению веса», - говорит Тауб-Дикс. Каждый раз, когда вы пьете стакан воды с лимоном вместо банки колы или стакана OJ, вы экономите от 100 до 200 калорий и не менее 20 граммов сахара.

Да, и некоторые люди обнаруживают, что, потягивая что-нибудь кислое, они уменьшают их тягу к сладкому. Как это беспроигрышный вариант?

СВЯЗАННЫЙ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Полезны ли цукаты? - Гольф

Как долго хранятся цукаты?

два года Однако положите контейнер в холодильник, если вы не собираетесь использовать его содержимое в течение года.

Использовать цукаты в течение двух лет ..

Цукаты портятся?

Но это безопасно для употребления, и оно не испортится, поскольку сахар действует как консервант. … Помните, что сахар может кристаллизоваться, и фрукты станут очень твердыми. Чтобы предотвратить кристаллизацию и смягчить фрукты, их можно замочить на ночь в приготовленном сахарном сиропе.

В каком фрукте много сахара?

Какие фрукты содержат больше всего сахара? Прокрутите вниз, чтобы прочитать все.1/13. Манго. … 2 / 13. Виноград. В чашке этого сахара около 23 граммов. … 3 / 13. Вишня. Они сладкие, и в них есть сахар: в чашке их 18 грамм. … 4 / 13. Груши. … 5 / 13. Арбуз. … 6 / 13. Рис. … 7 / 13. Бананы. … 8 / 13. Меньше сахара: авокадо. Больше…

Какой спирт лучше всего для фруктового торта?

Алкоголь: средние вкусы хереса, темного рома, виски, бренди или ликера со вкусом апельсина являются обычными ароматами для фруктовых кексов.Смажьте 1-2 столовые ложки пирога сразу же после его извлечения из духовки.

Из чего сделаны цукаты?

Цукаты получают путем замачивания кусочков свежих фруктов в сахарном сиропе с последующим нагреванием смеси до тех пор, пока все первоначальное содержание воды в фруктах не будет заменено сахаром.

Что такое зеленые цукаты во фруктовом пироге?

Описание продукта. Цукаты из вишни Paradise Green, также известные как Glace Green Cherries, на протяжении поколений являются частью рецептов цукатов.Зеленая засахаренная вишня сладкая и жевательная, она дополняет красную засахаренную вишню в различных рецептах, делая выпечку более яркой и вкусной.

Почему сухофрукты - это плохо?

Сушеные фрукты могут увеличить потребление клетчатки и питательных веществ, а также снабдить организм большим количеством антиоксидантов. Однако они также содержат много сахара и калорий и могут вызвать проблемы при чрезмерном употреблении. По этой причине сушеные фрукты следует есть только в небольших количествах, желательно вместе с другими питательными продуктами.

Почему мараскино плохие вишни?

Низкое содержание питательных веществ Вишня мараскино теряет много витаминов и минералов в процессе отбеливания и засолки. Вишня мараскино содержит почти в три раза больше калорий и граммов сахара, чем обычная вишня - результат замачивания в растворе сахара. Они также содержат гораздо меньше белка, чем обычная вишня.

Цукаты - это то же самое, что и глэйс?

Цукаты, также известные как кристаллизованные фрукты или замороженные фрукты, существуют с 14 века.Целые фрукты, более мелкие кусочки фруктов или кусочки кожуры помещают в нагретый сахарный сироп, который впитывает влагу изнутри фруктов и в конечном итоге сохраняет ее.

Как долго хранятся засахаренные апельсиновые корки?

Разложите цукаты из цедры цитрусовых на решетке для полного остывания и высыхания в течение 1-2 дней. При хранении в герметичном контейнере в прохладном сухом месте цукаты цитрусовых могут храниться не менее месяца. В холодильнике они хранятся еще дольше - несколько месяцев в замороженном виде.

Какие сухие фрукты лучше всего подходят для похудения?

Для быстрой потери веса и улучшения обмена веществ вам необходимы следующие сухофрукты: Грецкие орехи: грецкие орехи - супер здоровые сухофрукты, которые полезны для здоровья в целом. … Чернослив: Чернослив - это чернослив, который очень вкусен и питателен. … Финики:… Изюм:… Сушеные абрикосы:… Миндаль:

Кто продает лучший фруктовый торт?

Collin Street пекут эти торты уже более 122 лет и говорят, что в холодильнике DeLuxe будет оставаться влажным и вкусным в течение нескольких месяцев.Клакстон Фруктовый торт. … Свидание с леди Фруктовый пирог. … Роберт Ламберт. … Южные высшие деликатесы для гурманов. … Фруктовый пирог Траппистского аббатства. … Кексы Успенского аббатства. … Гефсиманские фермы.

В сухофруктах больше сахара, чем в свежих?

Сушеные фрукты содержат намного больше сахара и имеют более высокий гликемический индекс по сравнению со свежими фруктами, что делает их не очень полезным для здоровья выбором. Сухофрукты богаты питательными веществами, их легко упаковать, и они входят в вашу ежедневную рекомендацию по фруктам!

Как консервировать цукаты?

Ответ: По словам представителя Ultimate Nut & Candy Co., если фрукт помещен в закрытый пластиковый пакет и хранится в прохладном месте, например на дне холодильника, он должен сохранять свои качества в течение года.

Какие сухофрукты самые полезные?

7 сухих фруктов, которые следует включать в свой рацион, чтобы оставаться здоровым Кешью - богатый источник витаминов E и B6. … Грецкие орехи богаты жизненно важными жирными кислотами Омега-3. … Фисташки предотвращают диабет и повышают иммунитет. … Финики богаты витаминами, белками, минералами и натуральным сахаром.… Абрикосы являются богатым источником витамина Е, который защищает клетки от повреждений, вызываемых свободными радикалами.

Лучшие конфеты для похудения

Франсиско Гарсия

Candy подходит для бюстгальтеров, которые Кэти Перри носит во время выступлений. Но для вас, когда вы пытаетесь сбросить несколько фунтов? Звучит слишком мило, чтобы быть правдой. Но исследование Nutrition Research показало, что у людей, которые ели конфеты, на самом деле ИМТ был ниже, чем у тех, кто пренебрегал ими.

Одна из теорий: «Удовлетворение тяги к сахару с помощью 100-калорийной плитки шоколада легче для талии, чем употребление 200-калорийного пирожного», - говорит диетолог Джон Багнуло, доктор философии. Конечно, конфеты не могут волшебным образом стать здоровой пищей только потому, что в них отсутствуют трансжиры. Тем не менее, эти выборы, которые сводят калории к минимуму, помогут вам исправить ситуацию, не нарушая ваш рацион. Так что ознакомьтесь с этим списком лучших конфет для похудения ... и начните баловаться.

Кислые черви YumEarth Organics

Чарльз Мастерс

Эти засахаренные черви - все, что вам нравится в обычных жевательных мармеладках, но они сделаны из органического фруктового сока вместо кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.Такие ароматы, как острый мандарин, дают еще больше стимулов для того, чтобы сморщиться. И тот факт, что ингредиенты получены из экологически чистых ферм, тоже должен заставить вас чувствовать себя хорошо. (Одно предостережение: кислые конфеты могут разрушать зубную эмаль больше, чем сладкие, поэтому чистите их после еды.)

2 доллара за упаковку, Whole Foods Market

В пакете (10 червей): 176 кал, 0 г жира, 36 г углеводов, 0 мг натрия, 0 г клетчатки, 0 г белка, 20 г сахара

Конфеты Skinny Cow Divine с начинкой в ​​крем-арахисовом масле

Чарльз Мастерс

Полезные жиры и белок в арахисовом масле могут помочь утолить голод и помочь похудеть.Кроме того, недавние исследования показывают, что маленькие кусочки пищи размером с укус приносят больше удовольствия, чем одна большая порция, даже если обе порции содержат одинаковое количество калорий.

1 доллар, skinnycow.com для магазинов

На порцию из 3 частей (1 упаковка): 130 кал, 7 г жиров (4 г насыщенных), 17 г углеводов, 80 мг натрия, 0 г клетчатки, 1 г белка, 15 г сахара

Сладкие какао-крупки

Чарльз Мастерс

Эти кусочки сделаны из шоколада в чистом виде, из какао-бобов, в порошке которого почти в три раза больше антиоксидантов, чем в зеленом чае, по данным исследователей Корнельского университета.Глазурь из темного шоколада еще больше усиливает способность бороться со свободными радикалами. Они также не содержат молочных продуктов и глютена и сделаны из ингредиентов, признанных справедливыми. (На веб-сайте даже перечислены умные способы повторного использования банок, например, загонять провода наушников.)

4 доллара за банку, Wegmans

В банке на 1 унцию: 140 калорий, 10 г жиров (5 г насыщенных) 14 г углеводов, 0 мг натрия, 2 г клетчатки, 2 г белка, 7 г сахара

Unreal 8

Чарльз Мастерс

Название подходит, потому что трудно совместить все, что есть в этом батончике - шоколад, карамель, орехи и огромное количество протеина и клетчатки для наполнения живота, - с тем, что в нем нет: искусственными ароматизаторами и кукурузным сиропом.

1,29 доллара США, CVS

В батончике: 200 калорий, 12 г жиров (5 г насыщенных), 25 г углеводов, 90 мг натрия, 5 г клетчатки, 5 г белка, 17 г сахара

Surf Sweets Jelly Beans

Чарльз Мастерс

Список ингредиентов этих органических фруктовых жевательных блюд похож на меню из бара сока: органический концентрат виноградного сока, органическое подсолнечное масло, концентрат сока черной моркови, куркума.А порция (полпакета) обеспечивает 100% дневной нормы витамина С, который играет роль в окислении жиров.

2,10 доллара США, naturalcandystore.com

На порцию из 31 элемента (1/2 пакета): 140 кал, 0 г жиров, 34 г углеводов, 35 мг натрия, 0 г клетчатки, 0 г белка, 29 г сахара >

GoNaturally Organic Candies

Чарльз Мастерс

Первое преимущество леденцов? Вы вынуждены притормозить и наслаждаться ими.А благодаря менее очищенным подсластителям эти лакомства могут вызывать менее резкие всплески уровня сахара в крови, вызывающие чувство голода, чем кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Каждый пакет предлагает один из девяти вкусов, включая мед и гранат.

3,29 доллара за сумку емкостью 3,5 унции, amazon.com

На порцию из 4 частей: 60 кал, 0 г жиров, 15 г углеводов, 0 мг натрия, 0 г клетчатки, 0 г белка, 10 г сахара

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Факты о цукатах и ​​их пищевая ценность

Цукаты Quick Facts
Имя: Цукаты
Происхождение Вероятно, цукаты возникли у арабов Ближнего Востока.
Вкус Сладкий
калорий 322 Ккал./ чашка
Основные питательные вещества Углеводы (63,65%)
Натрий (6,53%)
Марганец (4,83%)
Всего пищевых волокон (4,21%)
Медь (3,22%)
Фрукты, которые хранятся в сахаре, известны как цукаты. Цукаты также называются глазурными фруктами или кристаллизованными фруктами, которые существуют с 14 века. Фрукты собирают до того, как они полностью созреют, чтобы получить максимальную пользу.Традиционный процесс засаливания фруктов - это бланширование фруктов для смягчения, а затем их замачивание в концентрированных сиропах. Процесс замачивания фруктов в сиропе предотвращает рост размножающихся микроорганизмов из-за создания неблагоприятного осмотического давления. Сиропы нагреваются до точных температур, чтобы предотвратить карамелизацию или кристаллизацию. Этот традиционный метод используется для хрупких или скоропортящихся фруктов и занимает два месяца. Быстрый и непрерывный метод занимает в среднем одну неделю и применяется для более выносливых плодов.После слива плодов их сушат.

Плод разрезают на более мелкие кусочки и помещают в нагретый сахарный сироп, который впитывает влагу из фруктов и предотвращает ее появление. Период времени, необходимый для процесса консервирования, зависит от размера и вида фруктов, то есть от нескольких дней до нескольких месяцев. Обычно цукаты включают абрикосы, вишню, финики, яблоки, корень имбиря и ананас. Цукаты из цедры цитрона и апельсина. Как правило, рецепты могут отличаться от региона к региону, но основной принцип приготовления цукатов заключается в том, чтобы отварить фрукты и погрузить их в крепкий сахарный раствор в течение нескольких недель, а затем высушить оставшуюся воду.Цукаты - ингредиент шоколадных кондитерских изделий и кондитерских изделий. Благодаря своей универсальности, он используется в бисквитных пирожных, начинок для тортов, а также в мороженом. Он встречается в различных формах, таких как целые, половинки, кубики, четвертинки, чашки, полоски, пасты, крошка и смеси.

История

Способы консервирования продуктов с использованием сахара, меда или пальмового сиропа были известны древним культурам Месопотамии и Китая. Арабы были предшественниками современных конфет, которые подавали засахаренные цитрусовые или розы в ценные моменты своих банкетов.Цукаты попали на Запад с арабским господством в южных частях Европы. Первый документ, датируемый 16 веком в Европе, демонстрирует использование цукатов. Он стал жизненно важным ингредиентом итальянской кулинарии, в которую входят кассата сицилийская, миланский панеттоне и канноли.

Как есть

  • Цукаты добавляют в печенье, торты, гарниры, а также замачивают в шоколаде.
  • Его можно было съесть само по себе.
  • Используйте его в десертах и ​​рецептах кексов.
  • Цукаты используются в быстром хлебе, панеттоне и овсяном печенье.

Прочие факты

  • В основном цукаты консервируются сахаром или подсластителем.
  • Процесс засахаривания может отличаться.
  • Чтобы полностью засахариться, нужны дни или месяцы.
  • Цукаты используются в десертах, выпечке и в основном во фруктовых кексах.

Артикул:

https://en.wikipedia.org/wiki/Candied_fruit

Candied Fruits

http://www.recipetips.com/glossary-term/t–38871/candied-fruit.asp

Candied Fruit

https://www.gourmetsleuth.com/ingredients/detail/candied-fruit

Комментарии

комментария

Что прекратить есть и почему

Один из способов похудеть - придерживаться более здоровой диеты.Знание того, каких продуктов следует избегать, а какие есть, может помочь человеку достичь идеального веса или поддерживать его.

В целом, пытаясь похудеть, лучше всего сократить или избегать высококалорийных продуктов. Однако количество калорий в пище - не единственный фактор, который следует учитывать.

Например, низкокалорийные продукты, в которых отсутствуют питательные вещества, такие как клетчатка и белок, могут вызывать у человека чувство голода и неудовлетворенности, что может затруднить отказ от перекусов.

В этой статье мы обсудим 14 различных видов пищи, которых следует избегать при попытке похудеть.

Многие напитки, такие как газированные напитки, спортивные напитки и фруктовые соки, содержат очень много добавленных сахаров, но часто содержат мало других питательных веществ. Употребление этих напитков добавляет калорий в рацион, но не помогает человеку чувствовать себя сытым.

Руководящие принципы питания для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют людям ограничивать количество калорий из добавленных сахаров до не более 10 процентов от их общего дневного потребления, что составляет около 12 чайных ложек на диету, состоящую из 2000 калорий.

В этих диетических рекомендациях также указано, что в среднем человек в Соединенных Штатах потребляет около 17 чайных ложек добавленного сахара в день.Почти половина этого сахара поступает из напитков, включая подслащенный чай и кофе.

Исследование 2015 года обнаружило связь между употреблением сахаросодержащих напитков и избыточным весом у детей и подростков.

Выпечка, такая как печенье, выпечка и многие готовые десерты, часто содержат очень много добавленных сахаров, включая фруктозу.

Исследование 2015 года показало, что участники, принимавшие фруктозу, испытывали больший голод и желание есть, чем те, кто принимал глюкозу, другой тип сахара.

Многие запеченные продукты также содержат трансжиры. Результаты исследования на мышах, проведенного в 2016 году, показывают, что диета с высоким содержанием трансжиров может увеличить риск ожирения.

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), частично гидрогенизированные масла (PHO) являются основным источником трансжиров в обработанных пищевых продуктах. FDA также заявляет, что «удаление PHO из обработанных пищевых продуктов может предотвратить тысячи сердечных приступов и смертей каждый год».

Жареные продукты, включая картофель фри, как правило, содержат много калорий, соли и нездоровых жиров.

Во многих ресторанах картофель фри готовят во фритюрнице, чтобы придать ему хрустящую текстуру, но этот метод приготовления добавляет значительное количество жира и калорий. Несмотря на это, картофель-фри из-за недостатка клетчатки и белка не помогает человеку долго чувствовать сытость.

В исследовании 2017 года изучалось потребление жареного картофеля у 4440 человек в возрасте от 45 до 79 лет. Исследователи сообщили, что участники, которые ели жареный картофель не менее двух раз в неделю, имели более высокий риск преждевременной смерти, чем те, кто ел его реже.Они также обнаружили, что потребление жареного картофеля не увеличивает риск смерти.

Когда вы едите вне дома, люди, которые хотят похудеть, должны выбрать в качестве гарнира салат, свежие фрукты или маринованные огурцы вместо картофеля фри.

Гамбургеры из ресторанов, особенно из заведений быстрого питания, часто содержат много жира и калорий.

В ходе 14-летнего исследования, проведенного в 2013 году, изучалось потребление ресторанной еды 19 479 молодых афроамериканок. Исследователи сообщили, что участники, которые ели ресторанные гамбургеры не менее двух раз в неделю, имели более высокий риск ожирения, чем те, кто ел их менее пяти раз в год.

Постный говяжий фарш может быть частью здорового питания, если человек готовит его дома без добавления жиров или масел. Иногда домашний бургер может быть хорошим источником белка, железа и некоторых витаминов группы В.

Пытаясь похудеть, лучше избегать гамбургеров и жареной пищи вне дома. Более здоровые альтернативы могут включать курицу-гриль, рыбу или салаты с жареным мясом.

Поделиться на Pinterest Замена картофельных чипсов полезными для здоровья альтернативами, такими как жареные орехи, может помочь предотвратить увеличение веса.

Крекеры и чипсы часто высококалорийны, а также могут содержать добавленные жиры, соли и сахар.

Крекеры и чипсы - это обработанные пищевые продукты. Исследование, проведенное в 2015 году в Бразилии, обнаружило положительную корреляцию между потреблением «ультра-обработанных пищевых продуктов» и ожирением.

Более здоровые варианты перекусов включают сырую морковь или сельдерей с хумусом или небольшую порцию жареных орехов без добавления соли или сахара.

Белая паста или хлеб, которые люди делают из очищенной пшеничной муки, обычно содержат много калорий и углеводов, но мало клетчатки, белка и других питательных веществ.

Цельнозерновые макаронные изделия и хлеб легко доступны. Как правило, они содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем белые сорта, что может сделать их более сытными и полезными.

На этикетке ингредиентов должна быть указана цельнозерновая мука как основной вид муки. Некоторые примеры включают цельнозерновую муку, коричневую рисовую муку и цельнозерновую ржаную муку.

Белый рис имеет очень низкое содержание жира, но также содержит минимальное количество клетчатки и белка.

Исследование, проведенное в Иране в 2016 году, выявило связь между потреблением белого риса и ожирением у девочек-подростков.Белый рис также имеет высокий гликемический индекс, а это означает, что он может вызвать скачок уровня сахара в крови человека после того, как он его съел.

Коричневый рис, квиноа и рис с цветной капустой являются полезными альтернативами белому рису. Эти варианты более богаты пищевыми волокнами, которые помогают человеку дольше чувствовать сытость.

Хотя энергетические батончики и батончики мюсли часто богаты клетчаткой и белком, иногда они могут содержать столько же сахара, как шоколадный батончик.

Более здоровые закуски включают:

  • нарезанное яблоко с арахисовым маслом
  • ореховая смесь
  • Греческий йогурт с ягодами
  • сваренное вкрутую яйцо

Свежие фрукты содержат клетчатку и полезные питательные вещества и, как правило, низкокалорийны.Однако сушеные фрукты могут быть более калорийными.

Сухофрукты содержат гораздо меньше воды и являются концентрированным источником фруктозы. В результате, грамм на грамм сухофруктов содержит больше калорий и сахара, чем свежие.

Однако сухофрукты по-прежнему содержат клетчатку и питательные вещества, что делает их лучшим вариантом сладкой закуски, чем печенье или конфеты.

Люди, которые пытаются похудеть, могут употреблять сухофрукты в умеренных количествах, но важно убедиться, что они не содержат добавленного сахара.Некоторые «засахаренные» или «подслащенные» сухофрукты могут содержать столько же сахара, как шоколадный батончик.

Многие люди считают йогурт полезным продуктом для похудания. В частности, греческий йогурт содержит белок, а бактерии в йогурте могут способствовать пищеварению. Однако, поскольку доступно так много разных видов йогурта, важно читать этикетки с питанием.

Лучше избегать йогуртов с сахаром или медом. Обезжиренные йогурты особенно часто содержат добавленный сахар.

Поищите греческий йогурт без добавления сахара и посыпьте сверху свежими ягодами для аромата.

Мороженое - это высококалорийный десерт с высоким содержанием сахара, который содержит очень мало белка и не содержит клетчатки. Также легко превысить рекомендуемый размер порции мороженого, который обычно составляет полстакана.

Замороженные фрукты станут альтернативой холодным и сладким угощениям. Или смешайте греческий йогурт со свежими фруктами и заморозьте смесь в формах для мороженого, чтобы приготовить домашнее замороженное лакомство.

Обработанное мясо включает в себя мясо, имеющееся у производителей:

  • сушеное
  • копченое
  • ферментированное
  • консервы
  • обработанное и консервированное иным образом

Примеры обработанного мяса включают бекон, вяленое мясо, хот-доги, салями и ветчину.Эти виды мяса часто содержат много соли и мало питательных веществ. Кроме того, они более калорийны по сравнению с постными источниками белка, такими как птица, рыба и бобы.

Международное агентство по изучению рака (IARC) классифицирует переработанное мясо как канцероген, что означает, что оно может вызывать рак.

Алкогольные напитки высококалорийны и, как правило, содержат много сахара, но содержат мало или совсем не содержат белков и клетчатки. По данным Национального института по злоупотреблению алкоголем и алкоголизму:

  • обычное пиво на 12 унций (унций) содержит около 153 калорий
  • светлое пиво на 12 унций содержит примерно 103 калории
  • стакан красного вина на 5 унций содержит около 125 калорий
  • a 1.Стакан на 5 унций 80-градусного дистиллированного спирта содержит в среднем 97 калорий

Люди, которые пытаются похудеть, все равно могут время от времени выпивать алкогольные напитки, если захотят. Однако лучше всего употреблять алкоголь в умеренных количествах. Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют не более одного алкогольного напитка в день для женщин и не более двух в день для мужчин.

Конфеты обычно вредны для здоровья из-за их высокой калорийности, содержания сахара и жира.

Тем не менее, человек, пытающийся похудеть, все равно может употреблять шоколад в умеренных количествах. Обычно лучше выбрать один или два маленьких кусочка темного шоколада с минимум 70-процентным содержанием какао. Темный шоколад обычно содержит меньше сахара, чем разновидности молочного или белого шоколада.

Пытаясь похудеть или поддерживать здоровый вес, важно выбирать правильные продукты и избегать калорийных, но с низким содержанием клетчатки, белка и других полезных для здоровья питательных веществ.

Людям, которые не могут достичь здорового веса с помощью диеты и физических упражнений, рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.

Действительно ли это природные конфеты? -Диетический детектив

Вы когда-нибудь пробовали сушеную вишню? Вау, они хороши. По правде говоря, я не мог перестать их есть. Я все время говорил себе, что просто попробовал их на вкус для исследования. Я старался не поддаваться ореолу здоровья. Думая: это фрукт, значит, он полезен. Но я был не подготовлен морально и поэтому злоупотреблял. Я хотел узнать, действительно ли сухофрукты полезны, и вот что я обнаружил.

Почему сухофрукты?

До изобретения химических добавок для сохранения свежести продуктов сушка была одним из способов их сохранения.Организмам, вызывающим порчу пищи, для выживания нужна вода. По сути, процесс сушки удаляет большую часть влаги из пищи, тем самым сохраняя ее. Три наиболее распространенных метода сушки - это солнечный свет, духовка и электрический осушитель.

Пищевая ценность

Несмотря на то, что во многих супермаркетах сушеные фрукты относятся к категории сладостей, они могут быть отличным источником клетчатки, питательных веществ, антиоксидантов и сложных углеводов. А у некоторых сортов есть и другие особые преимущества.Например, недавно было показано, что сушеная вишня помогает бороться с нарушением биоритмов.

Свежие фрукты vs. сушеные фрукты


Что касается контроля веса, тут нет сравнения. Свежие фрукты - лучший выбор. Вы получаете гораздо больше за меньшее количество калорий. Например, в 1 чашке сушеной черники (подслащенной) (296 ягод черники) содержится 600 калорий, а в 1 чашке свежей черники - только 84 калории. Итак, прежде чем копаться в пакете с курагой или вишней, подумайте, сколько вы собираетесь съесть.

Низкокалорийная еда - это хорошо, только если она насытит вас в конце порции. Проблема с сухофруктами заключается в том, что после удаления воды они становятся менее насыщенными без потери калорий. Сушеные фрукты становятся слаще, концентрированными и их легче переварить. Кроме того, многие производители сухофруктов добавляют сахар, увеличивая и без того высокий уровень калорийности.

Фактически, унция за унцию, все виды сушеных фруктов содержат намного больше калорий, чем их свежие эквиваленты, из-за потери воды и концентрации сахара, который образуется в процессе сушки.Посмотрите на изюм по сравнению с виноградом: в нем примерно на 73 процента меньше воды, чем в винограде.

А как насчет антиоксидантов?

Что касается антиоксидантов в сушеных фруктах, исследование, опубликованное в журнале Американского колледжа питания , показало, что сушеный инжир и сливы обладают лучшими показателями питательных веществ. Кроме того, исследователи пришли к выводу: «Сухофрукты обладают большей плотностью питательных веществ, большим содержанием клетчатки, увеличенным сроком хранения и значительно большим содержанием фенольных антиоксидантов по сравнению со свежими фруктами.

Качество антиоксидантов в обработанных сухофруктах такое же, как и в соответствующих свежих фруктах ». Однако витамин С, который присутствует во многих свежих фруктах, разрушается при нагревании в процессе сушки.

Итог: Сушеные фрукты содержат большое количество клетчатки и углеводов и мало жира. Обладает значительным антиоксидантным действием; однако, поскольку он сушеный, его питательные вещества очень концентрированы, как и его калории. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, рекомендуемый размер порции сухофруктов вдвое меньше, чем у свежих.Я также рекомендую разделить сушеные фрукты на небольшие удобные порции, разделив обычный пакет на четыре-шесть порций.

Количество фенольных антиоксидантов в свежих фруктах по сравнению с сухофруктами

[Из расчета на порцию мг / 100 г]

Абрикосы
Свежие: 266
Сушеные: 402

Клюква
Свежая: 633
Сушеная: 870

Финики
Свежие: 2,546
Сушеные: 1,959

Инжир
Свежий: 486
Сушеный: 320

Виноград (зеленый)
Свежий: 195
Изюм: 551

[Источник: фев.24, 2005, статья «Сухофрукты: отличные антиоксиданты in vitro и in vivo» в журнале Американского колледжа питания Джо А. Винсон, Лигия Зубик, Пратима Боз, Наджва Самман и Джон Проч]

Сухофрукты и сок


Даже 100-процентный сок содержит настоящие калории. В большинстве случаев он содержит такое же количество калорий на порцию, как газированная вода и подслащенный чай со льдом. Сок менее сытный, чем сушеные фрукты, и он содержит меньше клетчатки, которой славятся фрукты (чьи преимущества для здоровья включают снижение риска некоторых видов рака, снижение уровня холестерина и поддержание «регулярности»).

Например, 1 чашка ананасового сока содержит 120 калорий и содержит мало или совсем не содержит клетчатки, тогда как 10 кусочков сушеных кусочков ананаса содержат около 140 калорий, а высушенные кольца ананаса содержат от 65 до 70 калорий каждый, с примерно 1 граммом клетчатки. . Сравните это с самим фруктом, который содержит около 70 калорий на чашку с примерно 2 граммами клетчатки.

Итог: Большинство разновидностей сушеных фруктов содержат большую часть клетчатки и питательных веществ, которые содержатся в свежих фруктах. В то время как в соке может быть много антиоксидантов, но в нем отсутствуют клетчатка, и он не является наполнителем.Сушеные фрукты (без добавления сахара) могут быть лучшим выбором по сравнению с соком.

Сушеные фрукты и картофельные чипсы


Картофельные чипсы - это овощ, верно? Проблема в том, что жареные картофельные чипсы содержат около 150 калорий на унцию по сравнению с примерно 100 калориями на унцию, скажем, банановых чипсов. Если вы выбираете запеченные чипсы, да, количество калорий ниже (130 калорий на унцию), но сухофрукты все же лучше на нескольких уровнях. Он менее калорийный, может быть более насыщенным (из-за клетчатки) и имеет много ценных полезных для здоровья свойств (таких как антиоксиданты и клетчатка), которых не хватает в картофельных чипсах.

Сушеные фрукты и лиофилизированные


Сублимированные продукты подходят не только космонавтам и путешественникам. Из продуктов сублимационной сушки вода почти полностью удаляется, что снижает вес, и хотя вы не получаете такого же ощущения полноты, как от сушеных фруктов (что составляет примерно 25 процентов воды по сравнению с 6 процентами для лиофилизированных), может быть сытной закуской, которая все еще имеет преимущества для здоровья. Антиоксиданты, содержащиеся в свежих фруктах, сохраняются после сублимационной сушки. Одна компания, Sensible Foods (www.sensiblefoods.com), имеет процесс сублимационной сушки, который удаляет воду, сохраняя при этом клеточную структуру и питательную ценность продукта, а также усиливая его естественный вкус.

Лиофилизированные продукты также обычно имеют меньший вес, чем сушеные, что означает меньше калорий, если вы едите их целиком. Пакет сушеных фруктов может содержать около 450-500 калорий, тогда как каждый полный пакет сублимированных фруктов (эквивалент 1/2 стакана свежих фруктов) составляет всего 80 калорий с 1 граммом клетчатки.Один пакетик хрустящих зеленых яблок (10 грамм на пакет) от Crispygreen.com содержит всего 35 калорий. Таким образом, сублимированные фрукты могут быть полезной альтернативой чипсам и другим закускам. Другие преимущества сублимированных фруктов заключаются в том, что они имеют длительный срок хранения и могут храниться и / или легко упаковываться для употребления в пищу на ходу. И, наконец, сублимированные фрукты, в отличие от обычных сушеных, часто готовятся без добавления сахара.

Сравнение фруктов: свежие, сушеные, сублимированные и сок

Яблоки
Свежие: сырое яблоко (одно среднее), 72 калории, 3.3 г клетчатки
Сушеные яблоки: 25 кусочков / ломтиков (1/3 стакана), 110 калорий, 3 г клетчатки
Сублимированные яблоки: (0,75 унции), 80 калорий, 1 г клетчатки
Яблочный сок: 1 стакан (8 унций), 117 калорий, 0,2 г клетчатки

Абрикосы
Свежие: сырые абрикосы (три), 50 калорий, 2,1 г клетчатки
Сушеный абрикос: шесть кусочков (40 г), 90 калорий, 3 г клетчатки
Абрикосовый сок / нектар: 1 стакан (8 унций), 120 калорий, 0 г клетчатки

Бананы
Свежие: Сырой банан (один средний), 105 калорий, 3.1 г клетчатки
Банановые чипсы: 1 унция (22 чипса), 147 калорий, 2,2 г клетчатки

Черника
Свежие: сырая черника (75 ягод), 58 калорий, 2,4 г клетчатки
Сушеная черника (подслащенная): ¼ чашки (75 ягод), 150 калорий, 4 г клетчатки

Вишни
Свежие: сырая черешня без косточек (27 вишен), 116 калорий, 3,9 г клетчатки
Сушеные вишни: 1/3 стакана (27 вишен), 160 калорий, 1,5 г клетчатки
Вишневый сок: 1 стакан ( 8 унций), 180 калорий, 0 г клетчатки

Виноград
Фреш: 1 чашка, 62 калории, 0.8 г клетчатки
Сушеный виноград (изюм): одна маленькая коробочка (1,5 унции), 129 калорий, 1,6 г клетчатки
Виноградный сок: 1 стакан (8 унций), 142 калории, 0,3 г клетчатки

Манго
Свежее: сырое манго (1 стакан нарезанного), 107 калорий, 3 г клетчатки
Сушеное манго: шесть несладких ломтиков (38 г), 106 калорий, 1 г клетчатки
Сок / нектар манго: 1 стакан (8 унций), 120 калорий, 1 г клетчатки

Папайя
Свежая: сырая папайя (одна большая), 148 калорий, 6,8 г клетчатки
Сушеная папайя: два копья (1.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.