Что можно кушать а что нельзя кушать: Список продуктов: что нельзя, что можно

Вредные для здоровья ингредиенты: Полисорбат 80

Когда вам не хватает сливочного молока, производители обращаются в химическую лабораторию, чтобы восполнить недостаток вкуса и текстуры. Одна добавка – полисорбат 80 (P80) – помогает придать диетическому мороженому вызывающую привыкание кремовую текстуру и долгий срок хранения, но вредит вашему здоровью.Исследователи из Университета штата Джорджия ранее связывали эмульгатор с воспалением кишечника слабой степени. Плохой знак. Вы найдете эту добавку в рецепте Turkey Hill Light, Vanilla Bean.

Съешь это! Вместо этого: Чтобы найти наше одобренное низкокалорийное мороженое, не пропустите 37 диетических мороженых с рейтингом !.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар, искусственные красители

Кто бы ни изобрел Gatorade Dunk – традицию, по которой спортивные команды-победители сваливают кулеры на свои тренеры, – действительно кое-что понял.Одно сканирование этикетки с питанием, и становится ясно: спортивный напиток лучше просачиваться в сторонку, чем в желудок. Несомненно, он обеспечивает жизненно важные электролиты после тренировки, такие как натрий и калий, но он также содержит большое количество калорий и сахара. Фактически, в бутылке на 32 унции содержится 52 грамма сладкого (что превышает дневную ценность). Более того, напиток изобилует добавками, способствующими взбалтыванию желудка, такими как искусственные красители.

Напиток вместо этого: Лучший (и более безопасный) способ восполнить электролиты и воду, потерянные после тяжелой тренировки: попробуйте пить более натуральный напиток, например HALO Sport.

Вредный для здоровья ингредиент: Сахар, натрий

Сливочный сыр сам по себе восхитителен, но он взлетает на новый уровень, когда из него получается декадентский сливочный торт. Чизкейк наполнен большим количеством жира, сахара и натрия, и он вернет вам астрономическое количество калорий на один кусок угощения, которое вы обычно едите после обеда. Просто взгляните на любой чизкейк от The Cheesecake Factory: вариант оригинального чизкейка содержит 830 калорий и 58 граммов жира, в то время как почти все остальные варианты в меню содержат более 1000 калорий.

Съешь это! Вместо этого: Мы обнаружили множество рецептов чизкейков, которые вы можете попробовать дома, которые не убьют вашу талию, а если вы ищете более кремовую альтернативу, вы также можете получить сладкое блюдо с парфе из греческого йогурта. Греческий йогурт сам по себе даст вам твердый заряд белка, и он имеет более густую и сливочную консистенцию, поэтому, если вы добавите немного фруктового и имбирного сиропа, вы обязательно утолите эту тягу к чизкейку.

Вредный для здоровья ингредиент: Сахар

Этот сливочный десерт является декадентским благодаря кондитерскому сахару, взбитым сливкам, эспрессо, божьим пальцам, яичным желткам и маскарпоне, и это лишь некоторые из ингредиентов, которые быстро превращают этот десерт в высококалорийный, сахарный. тяжелое блюдо.Просто возьмите в качестве примера версию Cheesecake Factory, которая содержит более 1200 калорий, 67 граммов сахара и 340 мг натрия. Ой.

Съешь это! Вместо этого: Хотя это всегда десерт «иногда», попробуйте приготовить свой собственный вариант дома. Вы контролируете не только размер порции, но и то, что вы добавляете в торт, поэтому вы можете делать замены, например, использовать яичные белки и более легкий взбитый сливочный сыр.

Вредный для здоровья ингредиент: Пальмовое масло

Вы знаете, что сливочный вкус маргарина должен быть откуда-то, и обычно это связано с добавлением растительных масел, а многие смеси могут включать пальмовое масло, которое имеет высокое содержание насыщенных жиров и может также вызывать воспаление.

Съешь это! Вместо этого: Почему бы вместо того, чтобы намазывать хлеб маргарином, оливковое масло? Просто убедитесь, что вы используете точные измерения, чтобы не переусердствовать, поскольку в одной столовой ложке 120 калорий.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш путеводитель по противовоспалительной диете, которая исцеляет кишечник, замедляет признаки старения и помогает похудеть.

Вредный для здоровья ингредиент: Негабаритные порции говядины

Он был известен как дешевое блюдо в 50-х, 60-х и 70-х годах, что делало его обычным удобным вариантом обеда в то время, но оно более или менее потеряло ценность как основной продукт семейной трапезы.Если вы чувствуете ностальгию, когда едите вне дома, и заказываете это во время ужина вне дома, блюдо, скорее всего, будет наполнено жиром и дополнительным натрием (особенно если оно идет с соусом на основе кетчупа). Если вы пойдете на Cheesecake Factory и закажете их Famous Factory Meatloaf, вы потребляете натрия больше, чем дневная ценность в одном обеденном размере – размер обеда почти двухдневный. Кроме того, вы, вероятно, съедите больше мяса, чем нужно, за один присест. (Еда буквально называется мясным рулетом, в конце концов…)

Съешь это! Вместо этого: Замените фарш из индейки или курицы вместо говядины на более постный заменитель мяса и попробуйте свои силы в приготовлении этого блюда дома, чтобы контролировать содержание натрия и жира.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий, жир

Чаша для тако – один из самых быстрых способов потребить много калорий, жира и натрия одновременно. Между жареной маисовой лепешкой и начинкой из мяса, риса, сыра, сметаны, соусов и других начинок все может быстро выйти из-под контроля. Это негабаритный вариант.

Съешь это! Вместо этого: Если вы отправляетесь в Chipotle на обед и выбираете чашу для буррито, убедитесь, что вы держите то, что вы получаете, в светлой чаше и не кладете тортилью сбоку или какие-либо чипсы.Вместо этого почему бы не приготовить свой собственный салат из тако? Салат служит вашей основой, затем добавьте белок, немного бобов и сальсу (не используйте сметану, чтобы все было постным – сальса сама по себе придаст вам пикантный вкус). Когда вы полностью контролируете ингредиенты, это всегда лучший сценарий.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий, пищевые добавки

Приготовление замороженной пиццы в духовке может сэкономить ваше время, чем заказ пиццы в местной пиццерии, но с высоким содержанием натрия и страшными пищевыми добавками вы можете оставить эти ломтики в морозильной камере.Red Baron’s Classic Crust 4 Cheese Pizza содержит такие ингредиенты, как гидрохлорид L-цистеина (соль, применяемая для лечения передозировки) и «сульфат аммония» (обычно используемое удобрение для газонов), а также 720 миллиграммов натрия на порцию, а замороженные пепперони Tombstone Пицца содержит BHT и BHA, поэтому вы небезопасны независимо от того, какой популярный бренд вы выберете.

Съешь это! Вместо: Лучше всего просто приготовить пиццу самостоятельно! Если вы жаждете гавайского пирога или разнообразия, подходящего для завтрака, домашний пирог никогда не станет плохой идеей, так как вы полностью контролируете ингредиенты.Начните с теста для пиццы из цельнозерновой муки, соуса маринара с низким содержанием натрия, легкой посыпки сыра и полезной начинки – всего того, что у вас получится.

Вредный для здоровья ингредиент: Сливки, масло

Соус Альфредо сделан из сливок, сыра пармезан и большого количества масла, которые вместе нанесут вред вашей талии. На самом деле, сливки редко используются в настоящих итальянских блюдах из пасты, поэтому, если вы посетите Италию, велика вероятность, что вы не найдете это блюдо в меню ресторана.Однако он присутствует в меню Olive Garden и содержит 1010 калорий, что доказывает, что это еще одна полностью американская версия классического блюда, без которого вам лучше.

Съешь это! Вместо этого: Если вы хотите пасту, вместо этого выберите классический рецепт спагетти aglio e olio, так как это блюдо состоит из очень небольшого количества ингредиентов: чеснока, масла, соли и макарон.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий, простые углеводы

Бельгийские вафли, как правило, больше и толще с более глубокими решетками, предназначенными для удерживания еще большего количества сиропа, масла и сливок, так что есть достаточно причин, чтобы не выбирать их в качестве варианта завтрака, когда вы собираетесь перекусить в закусочной.Кроме того, они часто набиты сахаром и сладким тестом, так что их состояние может стать еще хуже. Они также богаты простыми углеводами, что делает их слишком легкими для переваривания и не очень перспективными, когда дело доходит до того, чтобы вы были сыты и сосредоточены.

Съешь это! Вместо этого: Используйте традиционные вафли, которые можно приготовить дома, и обязательно добавьте в них фрукты и чистый кленовый сироп.

Вредный для здоровья ингредиент: Сахар, насыщенные жиры

Луковое кольцо – отличный пример того, как можно избавиться от всего хорошего, что есть в овощах, благодаря жарке во фритюре.Некоторые говорят, что они даже хуже, чем картофель фри, потому что в луковых кольцах больше калорий, больше насыщенных жиров, больше сахара и меньше калия.

Съешь это! Вместо этого: Порция жареных кальмаров на 3 унции – двойника луковых колец – содержит около 150 калорий, 15 граммов белка, 6 граммов жира и 6 граммов углеводов, а также большое количество цинка и витаминов группы B. Еще лучше, если вместо этого вы можете приготовить кальмары на гриле!

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий, сахар, консерванты

Mayo считается одной из худших из низкокалорийных приправ, и даже обезжиренные приправы ничем не лучше, учитывая сахар и консерванты, которые они содержат.К тому же, тот факт, что майонез готовят из яиц, но он может спокойно сидеть без охлаждения на полке супермаркета в течение нескольких месяцев, не ломаясь и не отделяясь, всегда вызывает беспокойство.

Съешь это! Вместо этого: Вы можете приготовить более здоровую версию майонеза дома, смешав греческий йогурт, лимонный сок, горчицу, перец и специи. Вы сэкономите более 200 калорий и 20 граммов жира на четверть чашки. Кроме того, греческий йогурт богат белком и кальцием, поэтому он дает более сытный и полезный намаз.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий

Основу начо составляют чипсы из тортильи, которые, хотя и не так уж и плохи для вас, не содержат никаких питательных веществ. Затем вы добавляете говяжий фарш или тушеную свинину, сметану, гуакамоле и неподходящее количество желтого сыра, и у вас перегрузка по калориям и жирам. И этот основной продукт питания из бара часто является закуской во многих ресторанах. Возьмем, к примеру, Applebee, где их начо содержит 2000 калорий и более 5000 мг натрия.

Съешь это! Вместо этого: Если вы собираетесь побаловать себя, убедитесь, что вы делаете это дома, где вы можете приготовить свой собственный стейк или начос из курицы и бобов с гораздо меньшим количеством калорий, жира и натрия, чем любой, который вы бы заказали в ресторане.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий

Атака бежевого! Когда ваш ужин будет монохромным (в данном случае это не совсем коричневый оттенок жареного во фритюре), вы знаете, что у вас проблемы. Не вините рыбу – морепродукты богаты нежирным белком для наращивания мышечной массы и полезными для сердца жирами.Но проблема здесь в чрезвычайно несбалансированном соотношении рыбы и жира. Покрытие из хрустящего теста и куча жареного во фритюре картофеля просто загружены натрием и жиром.

Съешь это! Вместо этого: Когда дело доходит до морепродуктов, всегда откажитесь от жареной рыбы и выберите вместо нее жареную.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий

Хотя в палочках моцареллы есть белок, эта популярная закуска бывает жареной, и жареные продукты, в частности, содержат больше калорий, натрия и насыщенных жиров из всего, с чем они сталкиваются.Достаточно взглянуть на сырные палочки от Applebee: они содержат 910 калорий и более 2500 мг натрия. Даже если вы делитесь ими, это не та закуска, которой вам следует заниматься.

Съешь это! Вместо этого: Откажитесь от панировки и жареной пищи и просто перекусите палочками из чистого сыра, которые можно сочетать с виноградом или миндалем для сытной закуски. И пока вы это делаете, убедитесь, что вы держитесь подальше от этих 19 нездоровых ресторанных закусок в Америке – рейтинговых!

Вредный для здоровья ингредиент: Сахар, натрий

Если вы сделаете правильный выбор, когда едите французские тосты, это не обязательно так уж плохо, но заказ этого блюда для завтрака в ресторане меняет все, так как он просто добавляет больше жира, сахара и соли к еде, уже богатой жир, сахар и соль как есть.Французские тосты Cheesecake Factory содержат почти 3000 калорий, что превышает дневную калорийность вашего первого приема пищи.

Съешь это! Вместо этого: Чтобы утолить тягу к сладкому за завтраком, сделайте смузи вместе с бутербродом для завтрака с гарниром из яиц. Или попробуйте свои силы в собственном французском тосте с большим количеством фруктов, белка и клетчатки.

Вредный для здоровья ингредиент: Растительные масла, маргарин

Мы знаем, мы знаем – кусать маслянистый слоеный круассан не похоже ни на что другое.Но если вы съедите их слишком много, довольно скоро ваш живот может выйти за пределы пряжки ремня. Круассан с маслом от Dunkin ‘Donuts содержит 19 граммов жира (24 процента от вашей дневной нормы), 340 калорий и 8 граммов насыщенных жиров (40 процентов от вашей дневной нормы) – и вы, вероятно, съедите все это еще до того, как приедете. заставить его работать утром. И это просто так. Если вам нравятся шоколадные круассаны, вы планируете потреблять до 16 граммов насыщенных жиров на печенье от Au Bon Pain, или 80 процентов от вашей дневной нормы.

EatThis! Вместо этого: Возьмите овсянку, чтобы начать свой день. В овсе много клетчатки, и если вы добавите немного фруктов, вы получите хорошо сбалансированный завтрак.

Вредный для здоровья ингредиент: Он содержится во многих обработанных и упакованных продуктах, но соевое масло может быть так же вредно для вас, как и сахар. Есть исследования, которые утверждают, что масло может быть связано с ожирением и нарушить функцию печени.

Съешь это! Вместо этого: В случае сомнений лучше избегать продуктов, содержащих соевое масло, которое, как мы знаем, очень трудно делать, как кажется, во всем.Однако, когда вы готовите, вы можете использовать множество других масел, таких как масло авокадо и даже топленое масло – разновидность топленого масла, оба из которых имеют высокую температуру дымления.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий

Обычно называемый здоровой, успокаивающей едой, суп действительно является одним из наименее подозрительных нарушителей диеты из всех; однако это не относится к брендам консервов. Что делает его таким увлекательным? Помимо привлекательности из-за своей низкой стоимости, многие популярные бренды добавляют избыточное количество соли – некоторые бренды, такие как Campbell’s Homestyle Chicken Noodle, содержат почти 1000 миллиграммов или более половины рекомендуемой суточной нормы потребления – что, согласно исследованию, на самом деле может привести к перееданию. опубликовано в журнале Journal of Nutrition .Постоянно наполняя организм натрием, вы не только нарушаете сигналы сытости, но и можете перегрузить почки. В результате натрий попадает в кровоток, притягивая воду, вызывая задержку воды и вздутие живота, из-за чего вы выглядите на пять фунтов тяжелее.

Съешь это! Вместо этого: Ознакомьтесь с этими 14 лучшими здоровыми консервированными супами и суповыми продуктами (и самыми худшими), чтобы лучше понять, что полезно, а что нет.

Вредные для здоровья ингредиенты: Пальмовое масло, карамельный цвет, желтый 5, желтый 6

Пальмовое масло, карамельный цвет, желтый 5 и желтый 6 – это лишь некоторые из тревожных ингредиентов, которые можно найти в типичных бульонных кубиках, таких как куриные бульонные кубики Knorr.Что касается пальмового масла, метаанализ в журнале Journal of Nutrition показал, что этот конкретный жир значительно увеличивает липопротеины низкой плотности (ЛПНП) или плохой холестерин по сравнению с растительными маслами с низким содержанием насыщенных жиров. Вслед за потенциально канцерогенными карамельными красителями и искусственными красителями, которые могут отрицательно сказаться на активности и внимании детей, в ваших интересах остерегаться того, какой бренд бульона вы покупаете. Чтобы узнать о других вещах, которые вам не следует добавлять в кастрюлю на плите, ознакомьтесь с этими 20 худшими ингредиентами для похудения.

Съешь это! Вместо этого: Попробуйте использовать органический бульон или куриный бульон. Куриная основа с пониженным содержанием натрия, лучше, чем бульон

Вредные для здоровья ингредиенты: Соевое масло, сахар, моно- и диглицериды

Может кто-нибудь объяснить нам, почему продукт, упакованный в коробку с надписью «Baked Fresh Daily», содержит как минимум два консерванта? Entenmann’s не единственный, у кого вводящие в заблуждение ярлыки. Кексы Отиса Спанкмейера выглядят здоровыми, их количество составляет 210 калорий на порцию – и тогда вы видите, что на каждый маффин приходится две порции.Обычно купленные в магазине кексы содержат более 400 калорий и треть дневного жира, а съесть половину сейчас и «отложить остальное на потом» практически невозможно – вероятно, потому, что продукты, богатые углеводами, жирами и сахаром, могут вызывать прямую зависимость. Кроме того, во многие коммерческие кексы также добавлено соевое масло, увеличивающее талию, и такие добавки, как моно- и диглицериды.

Съешь это! Вместо этого: Kashi Blueberry Waffles. Две из этих вафель с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки придают сладкий черничный вкус, который вы так жаждете – всего лишь 150 калорий.Даже если вы добавите в них столовую ложку сиропа, вы все равно потребляете меньше калорий и меньше жира и сахара, чем если бы вы выбрали маффин. Победитель здесь очевиден. Готовить завтрак дома? Попробуйте некоторые из этих 30 лучших привычек к завтраку, чтобы сбросить 5 фунтов.

Вредные для здоровья ингредиенты: Натрий

Если у вас есть желание съесть всего лишь 1 чашку трех сырных макарон и сыра Kraft, вы потребляете не менее 600 миллиграммов натрия – и это не считая соленой воды для макарон или соленого масла, которое вы добавляете, чтобы на самом деле приготовить эти сырные смеси.После приготовления вы получите треть дневной рекомендуемой дневной нормы натрия на порцию; и если вы съедите половину коробки, вы можете съесть половину дневной нормы натрия. По данным Американской кардиологической ассоциации, высокое потребление натрия связано с такими заболеваниями, как гипертония и сердечные заболевания.

Съешь это! Вместо этого: Мы нашли несколько отличных вариантов в рейтинге «Самые полезные для здоровья бренды Mac и сыра в штучной упаковке».

Вредные для здоровья ингредиенты: Гидрогенизированное соевое масло

Этот неприятный ингредиент очень часто присутствует в замороженных пирогах, особенно в линейке яблочных пирогов Мари Каллендер.Несмотря на то, что на этикетках замороженных десертов не указано количество трансжиров, присутствие соевого масла и гидрогенизированного соевого масла все еще вызывает беспокойство, поскольку этот тип масла связан с увеличением веса.

Съешь это! Вместо этого: Мы всегда выбираем домашний пирог, когда у нас есть такая возможность, но если у вас не хватает времени, просто убедитесь, что два слова «частично гидрогенизированный» отсутствуют на этикетке ингредиента вашего замороженного пирога.

Вредные для здоровья ингредиенты: Фосфат натрия, кукурузный сироп, натрий, нитрит натрия

Есть множество веских причин не есть хот-доги – в них высокий уровень натрия и канцерогенных нитратов – всего два – но если вам нужен еще один, то готово.Основной продукт барбекю также содержит фосфат натрия: ингредиент, который даже McDonald’s исключил из своего меню. Исследования, опубликованные в журналах FASEB и Aging , связали высокий уровень фосфатов в сыворотке (из-за диетического потребления) с более высокими показателями сердечных заболеваний, хронических заболеваний почек, слабости костей и ускоренного старения.

Съешь это! Вместо этого: Если вы любите сочную собаку, выберите органический вариант, такой как Great Organic Uncured Beef Hot Dog от Applegate Farms.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий

На самом деле нет ничего лучше еды на вынос, и китайская еда часто является едой, которую многие любят заказывать. Но проблема с этими фаворитами в том, что они богаты натрием.

Съешь это! Вместо этого: овощей на пару и 8 других китайских блюд, одобренных диетологами.

Вредные для здоровья ингредиенты: Избыток натрия

Мясные деликатесы, которые вы используете для приготовления обеда, могут подвергнуть вашу жизнь опасности.Как? Подумайте: всего 2 этих тонко нарезанных кусков мяса могут содержать больше натрия, чем пакет кренделей, и более 680 миллиграммов! (И кто использует только 2 ломтика…?) Диета с высоким содержанием натрия подвергает многих риску высокого кровяного давления (гипертонии) и сердечных заболеваний, а средний американец потребляет 3400 миллиграммов натрия каждый день, по данным Американской кардиологической ассоциации, вам следует стараться выбирать варианты с низким содержанием натрия, когда они доступны.

Съешь это! Вместо этого: К сожалению, полностью натуральное, «неотчищенное» мясо все еще содержит нитраты из натуральных добавок, таких как порошок сельдерея, поэтому вы действительно не уменьшите какие-либо негативные риски для здоровья, купив их.Скорее, Американский институт исследований рака (AICR) рекомендует сосредоточиться на сокращении потребления обработанного мяса до 18 унций (или шести порций мяса по 3 унции) в неделю. Ознакомьтесь с нашим одобренным «ешьте!» Мясом с низким содержанием натрия в нашем эксклюзивном отчете: «30 лучших и худших упакованных мясных деликатесов».

Вредные для здоровья ингредиенты: Гидрогенизированное соевое масло, натрий, сахар

Если вы приобретете аромат Peaches & Cream от Quaker, вы будете потреблять закупоривающие артерии жиры в виде гидрогенизированного соевого масла.С другими крупными добавками, такими как сухие вещества кукурузного сиропа и искусственный персиковый ароматизатор, лучше приготовить собственную простую овсянку и добавить молоко и персики.

Съешь это! Вместо этого: Чтобы найти наши одобренные варианты «Ешьте это», ознакомьтесь с нашим эксклюзивным гидом: 24 лучших и худших вида овсяных хлопьев быстрого приготовления.

Вредные для здоровья ингредиенты: Искусственные красители, добавленный сахар, насыщенные жиры

Вы уже знали, что все засоряющие артерии жиры и сахар в конфетах не приносят пользы ни вам, ни вашей семье, но вы, вероятно, не осознавали, что некоторые конфеты могут затруднить концентрацию внимания ваших малышей.Несколько лет назад исследователи обнаружили, что искусственные красители, желтый № 5 и желтый № 6 (присутствующие в M & Ms), способствуют развитию синдрома дефицита внимания (СДВ) у детей, согласно исследованию, опубликованному в журнале The Lancet . Фактически, Норвегия и Швеция уже запретили использование этих искусственных красителей, а в остальных странах ЕС продукты, содержащие эти добавки, должны быть помечены фразой: «Может отрицательно сказаться на активности и внимании детей».

Съешь это! Вместо этого: поклонников M&M должны попробовать Unreal’s Milk Chocolate Gems.Это похожий продукт, но без всех страшных химикатов.

Вредные для здоровья ингредиенты: Искусственные ароматизаторы и искусственные красители

Ничто не говорит “С Днем Рождения!” как кусок сладкого, пропитанного химикатом торта, верно? Взбить торт из коробки намного проще, чем собрать все ингредиенты и испечь его с нуля. Но использование этого кратчайшего пути может стоить вам в отдел здравоохранения. Многие смеси для тортов от Дункана Хайнса, Бетти Крокер и Джиффи содержат сахар, вызывающий вздутие живота, и сомнительные химические вещества – это не повод для радости.

Съешь это! Вместо этого: Отпразднуйте событие и тот факт, что вы не навредите своему здоровью чрезмерным количеством сахара, взяв коробку наших лучших из нашего списка 20 популярных смесей для тортов в коробках с рейтингом.

Вредный для здоровья ингредиент: Бромат калия (бромированная мука)

Запрещенный в Соединенном Королевстве и Канаде, бромат калия все еще скрывается в некоторых пищевых продуктах США, таких как пицца, рулеты, булочки, панировочные сухари и чипсы из бублика, согласно анализу 2015 года, проведенному некоммерческой экологической рабочей группой (EWG).Проблема? Исследование 1982 года показало, что усилитель теста вызывал опухоли у крыс, и привело EPA к выводу, что бромат является «вероятным канцерогеном для человека». Это также было связано с почечной недостаточностью и разрушением клеток, согласно токсикологическому обзору бромата 2001 года, проведенному Агентством по охране окружающей среды. Хотя FDA поощряло пекарей добровольно прекратить его использование с 1991 года, EWG обнаружила доказательства того, что он скрывается в 86 различных продуктах, в том числе в листах Disco Dough от GOYA для эмпанада.

Съешь это! Вместо этого: Это потребует от вас небольшого расследования, но найдите время, чтобы просмотреть список ингредиентов в следующий раз, когда вы будете на рынке.Если вы взяли на этикетке упаковку с броматом калия или бромированной мукой, положите ее и возьмите что-нибудь другое.

Вредный для здоровья ингредиент: BPA (бисфенол-A)

BPA (один из этих страшных токсинов, скрывающихся в вашей посуде и контейнерах для хранения) – химическое вещество, имитирующее гормоны, которое содержится почти во всех пластмассах для упаковки пищевых продуктов, и это потенциально плохая новость. Согласно исследованию, опубликованному в Clinical and Experimental Reproductive Medicine , хроническое употребление этого химического вещества может привести к различным гормональным изменениям, включая раннее половое созревание у женщин, сперму, снижение веса, ожирение и повышение частоты рака репродуктивной системы.Исследование, проведенное в Reproductive Toxicology , показало, что одна из вещей, которыми известен BPA, вызывает рост груди у мужчин за счет нарушения их гормонов.

Выпей это вместо: Присоединяйтесь к растущему количеству людей, которые хотят избежать обезвоживания, но при этом остаются живыми и практически не меняют размер груди, наливая фильтрованную воду в металлическую флягу или бутылку без бисфенола А. Мы поклонники бутылочек S’Well, поскольку они имеют очень много крутых и ярких узоров.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сульфиты, добавленные сахара или настои фруктового сока, растительное масло

Сульфиты, которые используются для сохранения свежести готовых продуктов, часто используются в закусках из сухофруктов. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Американского колледжа питания , астматики подвержены повышенному риску реакции на сульфиты (хотя анафилаксия и опасные для жизни реакции встречаются редко), такие как отек горла, крапивница и мигрень.Вам также следует остерегаться сухофруктов с добавлением сахара – без воды сухофрукты имеют более высокую концентрацию сахара, чем их гидратированные аналоги, и действительно не нуждаются в дополнительных веществах, повышающих уровень сахара в крови. Кроме того, многие сухофрукты покрыты растительными маслами, вызывающими воспаление, что добавляет ненужные дополнительные калории и жир к относительно здоровой закуске.

Съешь это! Вместо этого: Купите сухофрукты в розничном магазине, таком как Whole Foods, который утверждает, что все их сухофрукты на 100% не содержат сульфатов.

Вредные для здоровья ингредиенты: Цитрат натрия и фосфат

Этот кирпичик апельсинового сыра, лежащий в ящике для молочных продуктов в вашем супермаркете, – это больше, чем просто кусок безвкусных молочных ингредиентов – он также загружен неприятными добавками. Хотя многие компании, к счастью, выбирают натуральные цвета, чтобы придать своему сыру фирменный оттенок плохого загара, они по-прежнему загружают эти неприглядные ломтики ингредиентами, которые могут серьезно навредить вашему здоровью. Kraft Singles содержит цитрат натрия, который может вызывать мышечные спазмы и может быть вредным для здоровья людей с проблемами со здоровьем почек.Они также содержат фосфат натрия, ингредиент, используемый для предотвращения кристаллизации мясных и молочных продуктов, что связано с повышенным риском деминерализации костей, остеопороза и проблем со здоровьем почек.

Съешь это! Вместо этого: Если вы не можете побороть тягу к сыру, выберите органический сыр, который сделан без консервантов и искусственных красителей. Если вы пытаетесь быть особенно нежным со своим телом, выберите выдержанный белый чеддер или пармезан – это сыры с самым низким уровнем лактозы, поэтому они с наименьшей вероятностью вызывают расстройство пищеварения у примерно 75 процентов взрослых. которые не могут полностью переваривать молочные продукты.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар, белая рафинированная мука

Если не указано «100% цельнозерновой», не обманывайтесь, думая, что ваш «пшеничный» хлеб намного лучше для вас, чем белый вариант. По словам Алиссы Рамси, М. Возьмем, к примеру, “цельнозерновую” буханку пекарни Bimbo. На самом деле там написано «Сделано из цельного зерна», и под этим подразумевается, что цельнозерновая мука указана в качестве третьего ингредиента: после обычной старой белой муки и воды.Что еще более удивительно для нас, так это то, что в этой порции из двух ломтиков на самом деле на 2 грамма больше сахара, чем в мягком пшеничном хлебе Bimbo. Это связано с тем, что производители увеличивают количество добавленного сахара в хлеб, сделанный из цельного зерна, потому что потребители по-прежнему ищут сладкий вкус белого хлеба с «здоровым» ощущением от употребления цельнозерновых продуктов.

Съешь это! Вместо этого: Чтобы убедиться, что вы выбираете более здоровые углеводы, Рамси советует искать упаковку, в которой в качестве первого ингредиента содержится «100% цельнозерновая мука».

Вредный для здоровья ингредиент: Полисорбат 60

Сокращение от моностеарата полиоксиэтилен- (20) -сорбитана, этот эмульгатор широко используется в пищевой промышленности. Эта клейкая смесь, сделанная из кукурузы, пальмового масла и нефти, не портится и часто заменяет молочные продукты в выпечке. Он обычно загрязнен 1,4-диоксаном, химическим веществом, которое, как было доказано, вызывает рак у животных и может вызывать рак у людей, согласно исследованию, проведенному в Toxicology and Applied Pharmacology .

Съешь это! Вместо этого: Foods, покрытые настоящим шоколадом. Нам нравятся эти 7 лучших здоровых шоколадных конфет.

Вредные для здоровья ингредиенты: Полисорбат 80, желтый 5, бензоат натрия

Последний раз мы проверяли, что огурцы от природы зеленые, поэтому мы не совсем уверены, почему так много брендов (например, Vlasic Dill Kosher Pickles) считают необходимым добавлять желтые красители в свои банки для маринованных огурцов. Vlasic также использует полисорбат 80, тот же эмульгатор, который используется в диетическом мороженом, который может вызывать рак у мышей.Кроме того, несколько банок с маринадом также заполнены бензоатом натрия, который, как было показано, повреждает митохондрии, «электростанцию» клеток.

Съешь это! Вместо этого: Не нужно заходить слишком далеко, чтобы найти соленые огурцы без этой добавки. Например, в списке ингредиентов органических детских кошерных солений укропа Woodstock Farms нет ни одного из братьев бензоатов.

Вредный для здоровья ингредиент: Сахарные спирты, искусственные подсластители

Может ли жевательная резинка считаться пищей, если ее не проглотить? Вроде.Суть в следующем: хотя большая часть жевательной резинки неперевариваема, есть некоторые ингредиенты: сахарные спирты и искусственные подсластители. Было доказано, что сахарные спирты являются заменителями сахара, вызывая вздутие живота и другие желудочно-кишечные расстройства. В частности, сорбитол переваривается относительно долго, а любой непереваренный сахарный спирт в тонком кишечнике действует как идеальная среда для ферментации бактерий, вызывая еще большее вздутие живота и метеоризм. Что касается искусственных подсластителей, содержащихся в популярных жевательных резинках, вы смотрите на добавки, которые, как было научно доказано, вызывают у вас сладкие рецепторы и возбуждают голод – отсюда еще одна причина, по которой вы всегда голодны.

Съешь это! Вместо: Если у вас есть привычка жевать, попробуйте семечки. Они не только вкусны, но и являются отличным источником витамина Е, основного жирорастворимого антиоксиданта.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар, гидрогенизированное растительное масло, натрий

Не позволяйте его низкому содержанию жира вводить вас в заблуждение: арахисовое масло с низким содержанием жира никоим образом не является здоровой пищей. В то время как арахис сам по себе является хорошим источником белка и клетчатки, другие ингредиенты, используемые в нежирном арахисовом масле, заставят вас бежать в горы.Когда естественные жиры удаляются из арахисового масла, их часто заменяют тоннами сахара и избытком соли, чтобы восполнить то, что в противном случае было бы мягким и безвкусным продуктом.

Съешь это! Вместо этого: Не употребляйте сахар и соль, увеличивающие талию, и вместо этого наслаждайтесь жирным натуральным арахисовым маслом. Арахисовое масло Spread the Love производится без добавления соли, сахара или масел и содержит все понижающие уровень холестерина МНЖК, которые вы получаете из арахиса в их естественном состоянии.Арахисовое масло также невероятно легко приготовить самостоятельно: бросьте немного арахиса и немного масла или меда, по вашему вкусу, в блендер и взбейте до однородной массы. Чтобы узнать о наших лучших ставках, ознакомьтесь с «Мы протестировали 10 арахисовых масел, и это лучшее»!

Вредные для здоровья ингредиенты: Искусственные ароматизаторы, динатрий инозинат и карамельный краситель

Когда вы берете вегетарианский бургер, вам следует искать прочную замену минимально обработанным котлетам на основе говядины.К сожалению, бесчисленное количество вегетарианских блюд – это не та чистая мечта, о которой вы думаете. Пряный бургер из черной фасоли MorningStar Farms полон сомнительных ингредиентов, таких как искусственные ароматизаторы, динатрий-инозинат (который действует аналогично глутамат натрия, улучшая вкус и повышая аппетит, поэтому вы едите больше этого frankenpatty) и окрашенный канцерогенными веществами карамельный цвет.

Съешь это! Вместо этого: Вам гораздо лучше будет вегетарианский бургер, такой как Amy’s Sonoma Burger, который полностью состоит из органических овощей, киноа и грецких орехов.Вы найдете еще несколько наших фаворитов в 32 лучших и худших вегетарианских бургерах.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар

Овсянка, такая невинная еда, была испорчена. Но с чем, спросите вы? Много сахара. И еще хуже, когда бренды упаковывают овсяные хлопья по-новому: чашки. Поскольку размеры порций немного больше, производители втискивают еще больше вещей. Фактически, даже такие, казалось бы, здоровые бренды, как McCann’s Steel Cut Irish Oatmeal, могут упаковывать 21 грамм сладкого в свои чашки Apple Cinnamon.Это более 40 процентов рекомендуемого вами количества добавленных сахаров в течение всего дня – и это даже не полдень!

Съешь это! Вместо этого: Начните утро с правильного пути, отдав предпочтение овсяным хлопьям без вкусовых добавок. Это не только сэкономит вам много калорий, но также даст возможность вместо этого добавить в рецепт полезные, сытные ингредиенты, такие как сырой миндаль и фрукты. Оживите свой утренний прием пищи, добавив в свой репертуар 50 полезных рецептов овсяных хлопьев на ночь для похудения.

Нездоровые ингредиенты: Сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и желтый # 5

Лимонад Бейонсе ? Большой. Практически любой другой вид лимонада? В основном мусор. В дополнение к кучу сахара, который содержится в большинстве рецептов лимонада, такие бренды, как Minute Maid, придают своим лимонадным напиткам в бутылках и банках яркий оттенок, используя желтый # 5, который был связан с гиперактивностью и нарушением функции почек у подопытных животных.

Съешь это! Вместо этого: Выберите вместо этого немного настоянной воды, и вы сэкономите огромное количество калорий, тонну сахара и сохраните работу почек – мы слышим, в конце концов, они очень важны.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар, гидрогенизированное растительное масло, искусственные красители, карнаубский воск

Вы знаете эти ароматические свечи, от которых так вкусно пахнет, что хочется откусить? Это примерно то, что вы едите, когда добавляете немного брызг в мороженое. Эти сладкие маленькие аксессуары для мороженого – это не что иное, как сахар, гидрогенизированные масла, искусственные красители и настоящий воск, как и ваша любимая свеча.

Съешь это! Вместо этого: Придайте своему любимому замороженному угощению немного больше текстуры и вкуса, добавив немного измельченного миндаля или ядер какао-бобов; Они не только сделают мороженое более приятным на вкус, но и добавят в закуски полезные волокна и антиоксиданты.

Вредные для здоровья ингредиенты: Диоксид серы, хлорид кальция, бензоат натрия, сорбат калия, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, красный # 40

Смешайте консерванты, кукурузный сироп и красители, и вы получите… начинку из мороженого? Вишня мараскино, известная своим ярким оттенком и непонятным вкусом, представляет собой искусственно созданную пищу, которой нет места в здоровом питании. Если учесть, что они могут прослужить до трех лет в ванне с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, прежде чем они даже приблизятся к истечению срока годности, вам определенно захочется положить их обратно на полку.

Съешь это! Вместо этого: Вместо того, чтобы вытаскивать из банки сиропообразную радиоактивную вишню, попробуйте достать ее старомодным способом: с природы. Вишня сама по себе очень сладкая, и даже без использования потенциально токсичных красителей она уже приобрела очень красивый цвет. Вишня также является хорошим источником ресвератрола, который помогает бороться с лишним жиром на животе и даже помогает бороться с деменцией.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар, каррагинан

Все эти улыбающиеся модели в рекламе йогуртов явно не проверяли список ингредиентов своей якобы здоровой закуски.Большинство йогуртов с фруктовым вкусом на рынке содержат очень мало настоящих фруктов, вместо этого они подслащивают свои рецепты сахаром. А те блестящие оттенки, которые, как вы думали, были результатом использования свежих фруктов в рецепте? Обычно они просто из концентрата фруктового сока. Еще одна добавка, на которую вам следует обратить внимание, – это каррагинан: эмульгатор на растительной основе, который, как показали исследования, вызывает воспаление у людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Съешь это! Вместо этого: Йогурт не обязательно полностью исключать из меню только потому, что вы пытаетесь есть более здоровую пищу.Простой несладкий йогурт полон живых культур, которые могут принести пользу вашим кишечным бактериям, укрепить вашу иммунную систему и потенциально снизить риск всего, от диабета до депрессии. Если вас беспокоит вздутие живота, которое может вызвать молочные продукты, йогурт из кокосового молока с живыми культурами на вкус как настоящий продукт и имеет те же преимущества для бактерий живота.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар

Приобретая кофейный напиток в бутылках, вы, вероятно, больше беспокоитесь о том, насколько вы чувствуете недостаток кофеина, и меньше о том, что может скрываться под этой этикеткой.К сожалению, некоторые из этих тошнотворно-сладких напитков содержат больше сахара, чем вы должны потреблять за весь день, как рекомендовано FDA. Например, одна бутылка кофейного напитка Gold Peak Almond Toffee на 14 унций содержит ошеломляющие 270 калорий и 53 грамма сахара . (Еще один шок? Вся бутылка содержит всего 77 миллиграммов кофеина, что значительно меньше, чем 166 миллиграммов, которые вы получите на порцию черного кофе такого же размера.) почти так же плохо, выкладывая 32 грамма сахара на 9.Бутылка на 5 унций жидкости.

Выпей! Вместо этого: Сохраните удобство и выбросьте весь добавленный сахар, выбрав холодный напиток. В этом освежающем питании не используются высококалорийные ингредиенты, а вы получаете больше того, что вы действительно хотите: сладкий, сладкий кофеин. К счастью, готовый к употреблению холодный напиток становится все более доступным: такие компании, как Chameleon, Blue Bottle, Stumptown и High Brew, предлагают свой ароматный, богатый антиоксидантами кофе в удобных бутылках и банках.Не в настроении пить черный кофе? 20 простых способов оставаться стройным в любой кофейне помогут сделать разумный заказ.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сукралоза, ацесульфам калия, пропиленгликоль, желтый 5, желтый 6

Хотите добавить немного изюминки в свой напиток? Не тянитесь за этими производимыми усилителями. Такие бренды, как Mio, почти полностью состоят из искусственных ингредиентов. Третий ингредиент во многих из этих маленьких бутылочек (после воды и лимонной кислоты) – пропиленгликоль: консервант, загуститель и стабилизатор, который также используется в качестве антифриза для удаления льда с самолетов, в качестве пластификатора для производства полиэфирных смол. в электронных сигаретах.Почти более тревожным является использование Mio искусственных, непитательных подсластителей сукралоза и ацесульфам калия, недавнее исследование, опубликованное в журнале Академии питания и диетологии , связано с увеличением веса и нарушением обмена веществ.

Выпей это вместо: Бросьте пару ломтиков фруктов в воду, чтобы получить еще больше удовольствия, которое вы ищете.

Вредный для здоровья ингредиент: Триполифосфат натрия (STPP)

Что-то подозрительное происходит в проходе с замороженными продуктами.Чтобы рыба более низкого качества удерживала влагу и уменьшала количество воды, выделяемой во время оттаивания, производители вымачивают рыбу в ванне с триполифосфатом натрия (STPP) – как они это делают с филе Mrs. Paul’s Beer Battered Fillets. STPP – это предполагаемый нейротоксин и зарегистрированный пестицид, который FDA считает «общепризнанным безопасным» для употребления в пищу. Это может быть GRAS, но производителям не нужно использовать эту потенциально опасную добавку. Согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), «полифосфаты не являются важным ингредиентом [замороженных рыбных продуктов].«

Другие отрицательные побочные эффекты добавления STPP в рыбу включают значительное повышение уровня натрия в пище, что может нейтрализовать бесчисленные положительные преимущества для здоровья сердца от употребления рыбы в первую очередь, а также увеличение потребления пищевых фосфатов, которые связаны с повышенным риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с хроническим заболеванием почек или ранее имевшимися проблемами сердца, согласно исследованиям Archives of Internal Medicine .

Съешь это! Вместо этого: Европа, Канада и другие страны имеют ограничения на общий уровень STPP, разрешенный в морепродуктах (от 0,1 до 0,5 процента), но в США таких правил нет. Компании не обязаны маркировать эту добавку, в отличие от некоторых упакованных продуктов. Если сомневаетесь, оставайтесь сухими. Морепродукты с пометкой «сухие» не обрабатывались STPP; в нем пропитаны морепродукты, помеченные как «мокрые».

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар, кукурузный сироп, сорбит, соевое масло, BHT

Гранола уже давно ассоциируется со здоровым образом жизни, хотя, учитывая весь мусор, который кладут в батончики из гранолы, связь не совсем ясна.Комбинации сахара, кукурузного сиропа и сорбита, трифекта, способствующего увеличению веса, содержащегося в батончиках гранолы Quaker Chewy Chocolate Chip, должно быть достаточно, чтобы большинство заботящихся о своем здоровье потребителей держались подальше, но жирное соевое масло и широко запрещенный потенциальный канцероген BHT это просто неприятный вкус вишни на вершине этого нездорового рецепта.

Съешь это! Вместо этого: Побалуйте себя сладким, не вредя своему здоровью, выбрав вместо этого батончик Fruit & Nut Delight Kind.Эта смесь, богатая омега-3, содержит только смесь орехов, меда, риса и льняного семени.

Нездоровые ингредиенты: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, каррагинан, искусственные ароматизаторы

Замена еды на предварительно упакованный коктейль означает, что вы заменяете всю клетчатку, витамины и минералы, которые обычно едите, множеством страшных ингредиентов. От кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и мальтодекстрина, повышающего уровень сахара в крови, до искусственных красителей, способствующих развитию опухолей, эти неприятные коктейли лучше выбрасывать в мусор, чем на ваш стол.

Выпей! Вместо этого: Вместо тех меловых, лечебных коктейлей с высоким содержанием сахара и низким содержанием питательных веществ, ознакомьтесь с нашим руководством по этим готовым вариантам: 10 лучших протеиновых коктейлей, приобретенных в магазине, по мнению экспертов.

Вредные для здоровья ингредиенты: Соевое масло, пальмовое масло, моно- и диглицериды,

Мамин младенец может любить укорачивать хлеб, но это потому, что младенец знает, что воспалительные масла делают с его телом, в лучшем случае неоднородно.Масла с высоким содержанием омега-6 жирных кислот, такие как соевое масло, способствуют хроническому воспалению: состоянию, которое вызывает медицинские проблемы, варьирующиеся от набора веса до депрессии. Пальмовое масло богато насыщенными жирами, которые повышают уровень плохого холестерина. Отдельно, когда вы берете одну из «легких» версий этих масляных паст, вы также принимаете моно и диглицериды, которые, как сообщает нам Изабель Смит, MS, RD, CDN, считаются классом трансжиров, которые имеют избежал классификации FDA как транс-жиры.«Избегайте их в любое время!» Смит советует.

Съешь это! Вместо этого: Выбирайте более здоровые мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло, и увеличивайте потребление продуктов, содержащих ненасыщенные жирные кислоты омега-3, таких как семена чиа, семена льна и рыба.

Вредные для здоровья ингредиенты: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, соевое масло

Знаете ли вы, что всего 2 столовые ложки заправки для салатов – например, обезжиренный винегрет из сушеных на солнце помидоров Ken’s Steak House – содержат столько же сахара, как и глазированный пончик Krispy Kreme? (П.С. Это 12 граммов; в пончике всего 10 граммов.) Лиза Московиц, доктор медицинских наук, основатель NY Nutrition Group, говорит: «Было доказано, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы повышает аппетит и приводит к таким проблемам со здоровьем, как ожирение и диабет». В то время как некоторые заправки выходят за рамки сахара, другие заправки, такие как сливочный итальянский чеснок Marie’s, увеличивают жир. Эта кремовая заправка всего за две столовые ложки обеспечит почти 30 процентов рекомендуемого дневного потребления жира. Что еще хуже, это в основном воспалительное соевое масло, которое, как показывают исследования, действительно может повысить аппетит.

Съешь это! Вместо этого: Оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, мед, горчица. Это лишь некоторые из целых ингредиентов, которые вы можете использовать на кухне, которые вряд ли причинят вам вред. И что бы вы ни делали, держитесь подальше от этих 20 нездоровых заправок для салатов на планете.

Нездоровые ингредиенты: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Тот факт, что он не полон алкоголя, не означает, что фруктовый коктейль полезнее, чем большая маргарита.На самом деле, с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы в этих не содержащих клетчатки фруктах все может быть хуже. Кроме того, BPA, используемый для упаковки многих видов фруктовых коктейлей, был связан с эндокринными проблемами и ожирением, что делает эту якобы здоровую закуску плохим выбором для всех.

Съешь это! Вместо: Просто ешьте фрукты. Он более полезен для здоровья, в нем нет добавленного сахара, и он не лежал в пластиковом стаканчике на полке вашего супермаркета уже десять лет (мы надеемся).

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар, искусственные подсластители, карамельный краситель, полисорбат 60

Говорят, что хорошее тело – это 80 процентов питания и 20 процентов упражнений.К сожалению, большинство протеиновых батончиков – стопроцентный мусор. Комбинация сахара, канцерогенных красителей и полисорбата 60, эмульгатора, который может создавать потенциально токсичные соединения в сочетании с другими ингредиентами, делает большинство протеиновых батончиков менее закусками и более опасными для здоровья. Если вы думаете, что получаете более выгодную сделку, выбирая рецепты без сахара, подумайте еще раз; Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , искусственные подсластители, используемые в протеиновых батончиках без сахара, связаны с увеличением веса и кардиометаболическим риском.тяга к настоящему сахару и увеличенная окружность талии.

Съешь это! Вместо этого: Употребление протеина не обязательно означает потребление сахара и консервантов. Пригоршня сырого миндаля, кусок сыра или сваренное вкрутую яйцо могут помочь улучшить восстановление после тренировки, не отягощая вас.

Вредные для здоровья ингредиенты: Диглицериды, сухие вещества кукурузного сиропа

В конце концов, дядя Бен может быть не таким уж хорошим парнем.Рис Брокколи Чеддер дяди Бена богат диглицеридами: пищевым эмульгатором, который все еще содержит небольшое количество трансжиров. Еще более странным является включение сухих веществ кукурузного сиропа, подсластителя для ожирения, который чаще всего встречается в десертах, но ему удается включить его в этот рецепт только для того, чтобы испортить удовольствие.

Съешь это! Вместо этого: Вместо того, чтобы есть эти предварительно приправленные рисовые смеси с консервантами, вы можете легко сэкономить и свои деньги, и свое здоровье, приготовив партию простого в приготовлении коричневого риса.Коричневый рис – это не только начинка, но и хороший источник резистентного крахмала, который исследователи из Университета штата Южная Дакота связали с улучшением содержания кишечных бактерий, потенциально снижая риск диабета и ожирения у потребителей. Если вы не являетесь поклонником несезонного риса, попробуйте добавить полезные начинки, например, немного полезного для сердца оливкового масла, ускоряющего метаболизм перца чили или богатых антиоксидантами специй, таких как шалфей, базилик и орегано.

Вредные для здоровья ингредиенты: Искусственные подсластители

Хотя варенье Polaner может помочь регулировать уровень сахара в крови, оно не должно быть вашим основным источником клетчатки.Он подслащен искусственным подсластителем сукралозой, что, как показало исследование 2016 года, опубликованное в журнале Cell Metabolism , может изменить связь между сладостью и калориями в вашем мозгу. Исследователи обнаружили, что мыши потребляли на 30 процентов больше калорий, когда перешли с еды, подслащенной сукралозой, на пищу, подслащенную сахаром. Подсластитель также был связан с ухудшением качества сна и ухудшением здоровья кишечника – рецептом набора веса.

Съешь это! Вместо этого: Самый безопасный вариант – добавить в бутерброды с арахисовым маслом свежие фрукты, такие как банан и клубника.Вы получите похожий вкус без искусственных подсластителей. Не хотите отказываться от распространения? Попробуйте Polaner All Fruit Spreadable Fruit Apricot. В спреде нет добавленных сахаров. Хотите вывести бутерброды с арахисовым маслом и фруктами на новый уровень? Попробуйте использовать одно из наших популярных полезных для здоровья ореховых масел.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сукралоза, мальтитол

Это вполне объяснимо, если вы пытаетесь немного увлечься своим пристрастием к сладкому – только не используйте сладости без сахара в качестве костыля.Вместо сахара производители (например, Рассел Стовер) добавляют искусственные подсластители, такие как Splenda, и сахарные спирты, такие как мальтит, которые могут иметь слабительный эффект при чрезмерном употреблении.

Съешь это! Вместо этого: Если вы ищете лакомство, которое заставит ваши вкусовые рецепторы петь – а не заставит вас бежать прямо в ванную – пропустите этот бар и вместо этого попробуйте лучшие темные шоколадные конфеты для похудения.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сало, гидрогенизированное сало

Фасоль, бобы – они полезны для сердца! Ну, пока вы не добавите к ним гидрогенизированное сало.Эти жареные бобы с высоким содержанием насыщенных жиров должны быть исключены из вашего списка покупок. Замените их вегетарианской версией с низким содержанием натрия.

Съешь это! Вместо этого: Попробуйте вегетарианские органические жареные бобы Эми с легким содержанием натрия, чтобы получить лучшую альтернативу. И пока мы говорим о консервированных продуктах, почему бы вам также не попробовать избежать этих нездоровых консервов на планете.

Вредные для здоровья ингредиенты: диглицериды, красный # 40, каррагинан

Куриные наггетсы начинаются с курицы, но также содержат несколько синтетических ингредиентов от диглицеридов до Red # 40 и каррагинана.Эти химические вещества помогают делать продукты, подвергнутые чрезмерной обработке, такие как куриные наггетсы, возможными, потому что именно они удерживают (очень немногие) органические материалы в наггетсах от порчи (или странного вида) после дней, проведенных в дороге, или месяцев в морозильной камере. Но даже если вы купите их в продуктовом магазине, вы можете быть в опасности. Ознакомьтесь с нашим эксклюзивным отчетом «Самые популярные куриные наггетсы в рейтинге»!

Съешь это! Вместо этого: Органические куриные грудки, нарезанные на кусочки, покрытые яйцом и панировочными сухарями и запекаемые в духовке.Вуаля! Самодельные полезные наггетсы.

Теперь, когда вы только что прочитали, каких обычно нездоровых продуктов следует избегать, нам просто нужно было назвать некоторые из конкретных нездоровых упакованных продуктов, которые вы можете купить в местном продуктовом магазине.

Вредный для здоровья ингредиент: Фосфат натрия и масло канолы

Короче: это не настоящий сыр. Соус называют «жидким золотом», и благодаря очень длинному списку ингредиентов, который включает масло канолы, которое обеспечивает воспалительные омега-6 жирные кислоты, и фосфат натрия, лучше избегать любых вариаций этого ингредиента.И действительно ли можно доверять любому сырному продукту, который месяцами может лежать в вашей кладовой и при этом оставаться съедобным?

Съешь это! Вместо этого: Есть множество настоящих сыров, к которым вы можете обратиться для любого из своих сырных желаний, будь то добавление в блюдо из макарон или просто перекус в полдень. Мы открыли для вас 20 лучших и худших сыров Америки.

Нездоровый ингредиент: Желтый # 5 и # 6

Хотя в этом соусе есть некоторые (очень) небольшие следы настоящего сыра, слишком много страшных добавок, таких как масло канолы, фосфат натрия и желтый № 5 и № 6, чтобы сделать этот продукт основным продуктом игрового дня тем, что вы должны продолжать есть.

Съешь это! Вместо этого: Почему бы просто не приготовить даже сальсу или гуакамоле – а мы знаем, что авокадо отлично снижает уровень холестерина – и не добавить в него плавленый сыр? Простой и гораздо более полезный обмен!

Вредный для здоровья ингредиент: Масло канолы, фосфат натрия, кукурузный сироп, карамельный краситель

Этот плавленый сыр имеет длинный список ингредиентов, в том числе множество искусственных ароматизаторов, красителей, наполнителей, консервантов… и немного настоящего сыра.Кроме того, 2 столовые ложки этого соуса сбрасывают 410 мг натрия!

Съешь это! Вместо этого: Получите блок из 100% настоящего чеддера. Вы никогда не ошибетесь с реальными вещами.

Вредный для здоровья ингредиент: Натрий

Оригинальная лапша Cup Noodles может вызвать ностальгию, если это то, что вы ели в детстве, но лучше оставить этот суп в прошлом. Если в одной порции содержится более 1000 мг натрия, просто откажитесь от этого обработанного супа.

Съешь это! Вместо этого: Хотя ничто не сравнится с домашним супом, если у вас мало времени, попробуйте консервированную версию, такую ​​как Pacific Organic Organic Reduced Sodium Chicken Noodle Soup, которая не только намного меньше натрия, но и содержит простые ингредиенты, которые вы действительно хотите видеть в своем супе. , например вареная курица, куриный бульон, горох, морковь и специи.

Вредный для здоровья ингредиент: Гидрогенизированное соевое масло, сахар

Достижение миланского молочного шоколада может показаться изящным лакомством, но пусть печенье вас не обманывает.В списке указаны не только некоторые сомнительные ингредиенты, но и всего три печенья, вы получаете более четверти рекомендуемой суточной нормы добавленного сахара, если вы придерживаетесь 2000 калорий в день.

Съешь это! Вместо этого: печенье Fat Snax не только с низким содержанием углеводов, но и без сахара. Кроме того, они подходят для кето! В каждом пакете есть два печенья, а вкусы шоколадной крошки и двойной шоколадной крошки позволят вам удовлетворить своих сладкоежек с помощью десерта с начинкой.

Вредный для здоровья ингредиент: Нитрит натрия, BHA, BHT

Имитация сыра моцарелла, занесенная так высоко в списке ингредиентов, говорит сама за себя! Но здесь также есть множество страшных добавок и консервантов, таких как нитрит натрия, фосфат натрия, BHA и BHT, которые все просто не годятся.

Съешь это! Вместо этого: Вы можете приготовить из английских маффинов маленькие личные пироги, которые вместо этого станут сытной закуской. Никакого имитационного сыра здесь нет!

Нездоровый ингредиент: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, гидрогенизированное пальмовое масло, соевое масло, сукралоза, искусственные красители

Эта замороженная выпечка для завтрака не содержит питательных веществ, необходимых для начала дня, и наполнена ингредиентами, от которых всегда следует держаться подальше, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и гидрогенизированное пальмовое масло, которое указано как «добавляет незначительное количество транс-жиров.«Это действительно то, что вы хотите?

Съешь это! Вместо этого: Если вы собираетесь съесть что-нибудь сладкое на завтрак, вы всегда должны искать что-то, что наполнит вас клетчаткой и белком. И любой из 41 худших продуктов для завтрака в супермаркете Америки.

Вредный для здоровья ингредиент : сахар

Эта плитка шоколада вошла в список наших самых нездоровых продуктов как в 2017, так и в 2018 году благодаря тому, что в ней смешаны жирный шоколад с солеными кренделями, создавая нокаут по насыщенным жирам и сахару.С 20 граммами сахара вам лучше оставить этот батончик в проходе с конфетами.

Съешь это! Вместо этого: Темный шоколад всегда предпочтительнее молочного, особенно он менее обработан и содержит антиоксиданты. Вы все еще должны помнить о контроле за порциями, но жевать батончик темного шоколада Theo Organic Salted Almond 70% темного шоколада – гораздо лучший вариант, чем золотой батончик Hershey’s.

Нездоровый ингредиент: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Можно подумать, что что-то такое простое, как яблочное пюре, может содержать только яблоки, поскольку сам фрукт уже наполнен натуральным сахаром (одно среднее яблоко имеет 19 граммов).Но небольшая чашка яблочного пюре Mott’s с корицей содержит 24 грамма сахара и содержит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, указанный в качестве второго ингредиента. Нет, спасибо!

Съешь это! Вместо этого: Musselman’s Natural Unsweetened Applesauce содержит всего 50 калорий и не содержит добавленных сахаров.

Вредные для здоровья ингредиенты: Соевое масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, частично гидрогенизированное хлопковое масло

Они могут быть одним из основных продуктов бананового пудинга, но Nilla Wafers содержат воспалительное соевое масло и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Съешь это! Вместо этого: Проверьте любые из наших одобренных Eat This файлов cookie в нашем рейтинге: 35 самых популярных файлов cookie в Америке!

Вредные для здоровья ингредиенты: Каррагинан, соевое масло, моно- и диглицериды

Способность Hot Pockets быть одновременно температурой расплавленной лавы и одновременно замороженной, бросает вызов всему, что мы знаем о науке, и тем не менее, люди все еще едят их. Если их сложных проблем с температурой было недостаточно, чтобы выключить вас, учтите, что горячий карман для ветчины и сыра содержит следующие ингредиенты: соевое масло, каррагинан, моно- и диглицериды.Недостаточно, чтобы держать тебя подальше? Обратите внимание на тот факт, что они также содержат то, что аппетитно называют «полностью приготовленным продуктом из ветчины и воды», и, по какой-то непонятной причине, включают сырные ингредиенты, описанные как «ингредиенты, которых нет в обычном сыре чеддер».

Съешь это! Вместо этого: Возьмите несладкий цельнозерновой хлеб, несколько ломтиков мяса без консервантов и положите его на пресс для панини! Твой необожженный рот скажет тебе спасибо. Ради своего здоровья придерживайтесь 31-го списка лучших замороженных продуктов в Америке, когда возникает тяга к горячему карману.

Вредные для здоровья ингредиенты: Кукурузный сироп, карамельный краситель

Людей, сидящих на диете с высоким содержанием белка, которые предпочитают вяленую говядину в качестве закуски, ждет не очень приятный сюрприз: их любимые мясные куски в мешках также содержат кукурузный сироп. Чтобы сделать кусочки сушеной говядины более аппетитными, многие бренды (например, Slim Jim) добавляют довольно шокирующее количество кукурузного сиропа и немного карамельного цвета, чтобы мясо меньше походило на внутренность дохлой коровы.

Съешь это! Вместо этого: Полезные закуски с высоким содержанием белка не сложно найти, если знать, где искать.Ложка натурального арахисового масла на некоторых крекерах Mary’s Gone, которые являются веганскими, органическими, не содержат глютена и сделаны из цельного зерна, может насытить вас без всех лишних добавок.

Вредные для здоровья ингредиенты: Сахар, соевое масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, TBHQ

Когда у вас есть всего несколько минут, чтобы проснуться, одеться и выйти за дверь, неудивительно, что так много людей обращаются к полуфабрикатам, чтобы успокоить урчание желудка по утрам.К сожалению, для тех, кто выбирает Pop-Tarts, любая экономия времени дорого обходится их здоровью. Вкусные пирожные, содержащие такие ингредиенты, как сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и соевое масло, не являются рецептом для плохого здоровья. Еще страшнее потенциально канцерогенный карамельный краситель и TBHQ, консервант, который Национальная медицинская библиотека связывает с проблемами здоровья печени и зрения.

Съешь это! Вместо этого: Если вы хотите удобное лакомство для завтрака, в котором меньше химикатов, чем в традиционном пироге, органические тостеры от Annie’s Pastries вам подойдут.Хотя это все еще не совсем здоровая пища, в своих рецептах они используют цельнозерновую и рисовую муку, натуральные красители и немного настоящих фруктов. Начните каждый день с правильной ноги с 56 смузи для похудения!

Вредные для здоровья ингредиенты: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, карамельный краситель, соевое масло

Кто знал, что, съев всего лишь чашку спагетти и фрикаделек, вы наполнитесь 8 граммами сахара? Именно это и произойдет, если вы съедите Jumbo Spaghetti & Meatballs от Chef Boyardee, в соусе которого содержится кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.Еще одна проблема с едой? Значительное количество белка в этих фрикадельках поступает из концентрата соевого белка. В отличие от белкового изолята, белковый концентрат содержит больше питательных веществ, содержащихся в сое, что может означать, что он с большей вероятностью будет содержать следы канцерогенных пестицидов, используемых при производстве генетически модифицированной сои. Что еще хуже, фрикадельки окрашены в карамельный цвет, а большая часть их 13 граммов жира поступает из соевого масла.

Съешь это! Вместо: Когда возникает тяга к макаронам, попробуйте несколько из этих 40 советов по макаронам, чтобы оставаться худой.Конечно, приготовление лапши с нуля может занять некоторое время, но, по крайней мере, у вас останутся остатки на несколько дней.

Вредный для здоровья ингредиент: Глутамат натрия

Всем известно, что, покупая Doritos, вы обязательно закончите всю сумку – и это неудивительно. Рецепт популярного чипса был специально разработан таким образом, чтобы ни один вкус не подавлял другой. Исследователи утверждают, что когда пища не имеет доминирующего вкуса, люди менее склонны чувствовать сытость и, в свою очередь, потребляют больше.Более того, согласно исследованию, опубликованному в Physiology and Behavior , одним из первых ингредиентов на этикетке продукта является глутамат натрия (MSG), добавка, которая, как известно, повышает аппетит и делает пищу более аппетитной. И если вы думали, что дыхание Дорито было просто случайным побочным эффектом от жевания закуски, подумайте еще раз. Сильный пикантный вкус, сохраняющийся во рту, – это пример тактики, называемой «привкус длительного хранения», который используется, чтобы заманить закусочных, чтобы они вернулись за новыми блюдами.Учитывая, что все эти факторы работают против вас, неудивительно, что вы беззащитны, когда приходит Доритос.

Съешь это! Вместо этого: чипсов из белой фасоли Beanitos Nacho Nation. Порция этих чипсов на основе бобов содержит 4 грамма клетчатки, заполняющей живот, так что вы определенно сможете положить пакет, когда съедите досыта. Кроме того, они не содержат глутамата натрия, что должно позволить задействовать вашу естественную силу воли.

Нездоровые ингредиенты: Глутамат натрия, желтый # 6

Это не ваше воображение: эта апельсиновая пышная закуска тает в секунду, когда попадает вам в язык – феномен, который ученые-диетологи, такие как Стивен Уитерли, окрестили «исчезающей калорийностью».«И это определенно не случайное качество ваших чипсов. Разработчики продуктов питания знают, что, когда продукты быстро тают, это заставляет мозг думать, что вы едите не так много калорий. В свою очередь, закусочные съедают гораздо большую порцию. Звук Cheetos, который издают, когда вы их кусаете, также был специально разработан, чтобы вас зацепить. Хрустящий звук делает их вкус более аппетитным, вероятно, потому, что мы ассоциируем этот звук со свежестью, согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Sensory Studies .Более того, Cheetos пропитан глутаматом натрия, который, как было доказано, повышает аппетит и делает еду еще более вкусной.

Съешь это! Вместо этого: Blue Diamond Natural Almond Nut-Thins в сыре чеддер. Эти крекеры на основе риса и миндаля предлагают вкус Cheeto-esque с тремя граммами утоляющего голод протеина на порцию. Что еще более важно, в них отсутствуют исчезающие калории, которые заставляют нас переедать.

Вредные для здоровья ингредиенты: Пальмовое масло, какао, обработанное щелочью, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Орео не приходят с предупреждением, но, возможно, они должны! Они не только наполнены пальмовым маслом, жиром, способствующим воспалительным процессам, вызывающим ожирение, но и Oreos, известные своей «кремовой» начинкой, на самом деле не содержат в себе настоящих сливок.В печенье Oreo не используются молочные продукты, что не обязательно плохо для тех, кто придерживается безмолочной диеты, но важно отметить, что присутствующие ингредиенты совсем не полезны для вас. Неудивительно, почему это одно из худших печений для супермаркетов в Америке!

Съешь это! Вместо: Nothin ‘But Chocolate Coconut Almond Granola Cookies. Эти жевательные кусочки не совсем похожи на Oreos и не похожи на них по вкусу, но они, безусловно, намного полезнее – и гораздо меньше вызывают привыкание.Это лакомство, приготовленное из восхитительного сочетания миндаля, овса, шоколада, кокоса, тростникового сахара, специй и порошка эспрессо, а не кучи обработанных ингредиентов, лучше подходит для вашей талии, чем традиционная комбинация «твист и лизание».

Вредные для здоровья ингредиенты: Частично гидрогенизированное хлопковое масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, искусственный ароматизатор, карамельный краситель

Nabisco по-прежнему использует в своих чипсах жиры, закупоривающие артерии и истощающие мозг. Печенье с шоколадной крошкой.И вдобавок ко всему, если 11 граммов сахара на порцию было недостаточно, чтобы вас отпугнуть, они сделаны из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, который может увеличить массу тела, жировые отложения и уровень триглицеридов, согласно данным Принстонского университета. учиться.

Съешь это! Вместо этого: Чтобы вы могли утолить свою жажду без чувства вины, мы собрали 18 лучших и худших печений с шоколадной крошкой.

Нездоровые ингредиенты: Искусственный ароматизатор, аспартам, ацесульфам калия

Совет от профессионалов: если ваша еда трясется больше, чем Шакира, скорее всего, это не совсем натуральное лакомство, на которое вы надеетесь.Хотя повсеместного распространения Jell-O в качестве больничной еды достаточно, чтобы перевернуть желудки большинства людей, список его ингредиентов делает его еще более опасным преступником. Искусственные подсластители и ароматизаторы объединяются в этом извивающемся десерте, образуя нечестивый дуэт, который вреден как для вашего здоровья, так и для похудания.

Съешь это! Вместо этого: С небольшим количеством желатина, фруктов и намеком на мед вы можете взбить свою собственную партию желатинового десерта, полностью натурального, без консервантов и к тому же довольно вкусного. Если вы жаждете только фруктового вкуса, соки могут точно так же удовлетворить ваши пристрастия к сладкому, добавив в закуску тонны клетчатки и антиоксидантов.

Вредные для здоровья ингредиенты: глутамат натрия, нитрат натрия

В этом вяленом сыре содержится более 700 миллиграммов натрия, повышающего кровяное давление, что более чем в четыре раза больше, чем вы найдете в той же порции чипсов. Он не только использует глутамат натрия и ничего другого, кроме ароматизатора дыма и сахара, но и содержит очищенные нитриты. В условиях высокой температуры или желудочного сока нитрит натрия реагирует с аминами с образованием канцерогенных химических веществ, называемых нитрозаминами.К счастью, этой реакции может помешать добавление лимонной кислоты, которую Матадор включает в свой рецепт. Тем не менее, лучше сказать этому придурку нет.

Съешь это! Вместо этого: Brooklyn Biltong сохраняет простой список ингредиентов, не содержит искусственных консервантов и, естественно, не содержит сахара. Эта говядина не только более нежная, чем другие варианты вяленого мяса, но и в целом гораздо более полезна для вас.

Нездоровые ингредиенты: Гидрогенизированное растительное масло, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы,

Вы когда-нибудь задумывались, почему Cool Whip не позиционирует себя как взбитые сливки? Оказывается, кремовая начинка – это много всего, и сливки – только одна из них.Хотя он действительно содержит немного обезжиренного молока и легкие сливки, этот десерт состоит в основном из воды, растительного масла и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.

Съешь это! Вместо этого: Топпинг на ваших угощениях не обязательно должен быть токсичным. Хотя старомодные взбитые сливки не совсем удобны для талии, вы можете приготовить свой собственный вариант, который будет столь же вкусным, взбив вместо этого немного кокосового молока. Он имеет ту же сливочную консистенцию, что и традиционные взбитые сливки, но без добавления жира и сахара, а рецепт гораздо более удобоваримый.

Вредный для здоровья ингредиент: Сукралоза

В нем может быть нулевое количество калорий, но это не значит, что он не оказывает никакого воздействия на ваше здоровье. В недавнем обзоре Canadian Medical Association Journal 37 исследований были проанализированы пищевые привычки почти 406 000 человек. Исследователи обнаружили, что непитательные искусственные подсластители, такие как сукралоза, на самом деле не поддерживают контроль веса и могут быть связаны с увеличением веса и кардиометаболическим риском при регулярном употреблении.

Съешь это! Вместо этого: До того, как сахар стал широко доступным, люди предпочитали подсластитель мед, и он все еще накапливается. Хотя в меде много фруктозы, он также содержит много антиоксидантов, разрушающих рак. Кроме того, считается, что местный мед помогает облегчить симптомы аллергии.

Что есть и чего избегать

Хотите улучшить свой рацион? Или, может быть, вы просто не совсем понимаете, что на самом деле означает «чистое питание»? У нас есть лучшие «чистые» продукты, которые добавят питательности при приготовлении пищи, и советы экспертов, которые помогут вам достичь поставленных целей в фитнесе.

Вот ваш окончательный список продуктов для экологически чистых продуктов:

Что такое чистое питание?

Чистое питание традиционно определяется как употребление простых цельных продуктов без каких-либо искусственных ингредиентов. Обычно это включает в себя устранение большинства обработанных пищевых продуктов, трансжиров, тяжелых насыщенных жиров, добавленного сахара и рафинированного зерна. А некоторые предпочитают пойти дальше в чистом питании, исключив также глютен, молочные продукты и сою.

Для тех, кто хочет улучшить свой рацион, изучение того, как правильно питаться, может стать отличным началом.Особенно, когда упор делается на цельные, питательные продукты, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и качественные белки, поскольку они составляют основную часть хорошо сбалансированной диеты. Но также важно отметить, что то, что еда не квалифицируется как «чистая», не означает автоматически, что она «грязная» или вредна для вас.

Более того, некоторые исследования показывают, что качество вашего выбора пищи может иметь значение, когда речь идет о потере веса (1,2,3,4). Тем не менее, употребление меньшего количества обработанных пищевых продуктов не перевешивает необходимость контроля калорий в первую очередь.

Чистая еда для начинающих

Научиться правильно питаться довольно просто. Воспользуйтесь следующими рекомендациями, которые помогут вам определить, какие здоровые продукты подходят для вашей диеты, состоящей из экологически чистых продуктов:

• Ешьте продукты, которые узнала бы ваша прабабушка.
• Ешьте больше цельных продуктов, о которых вы можете узнать, не читая этикетку с ингредиентами. Сюда входят продукты, которые вы найдете в отделе с продуктами и по периметру продуктового магазина.
• Ешьте продукты с минимальной обработкой, практически без ингредиентов.
• Если есть список ингредиентов, старайтесь придерживаться тех ингредиентов, которые вы считаете пищей.
• Обратите внимание на питание и ищите варианты с контролируемым потреблением калорий с высоким содержанием белка, клетчатки, витаминов и минералов.

Наконец, если вы хотите похудеть, контроль калорий по-прежнему важен. Чтобы получить максимальную отдачу от экологически чистых блюд, отслеживайте свое ежедневное потребление пищи и следите за тем, чтобы не расходовать калории.

Ваш список покупок за экологически чистое питание

Вполне возможно есть чистую пищу и при этом придерживаться плохой диеты, если вы не обращаете внимания на общее потребление пищи.Вот почему лучшие «чистые» продукты не только минимально обработаны, но и богаты важными питательными веществами.

Вот лучшие чистые продукты, разбитые на макроэлементы, которые помогут вам усвоить ваши макросы и питание.

Белки

Лучшие белки – это высококачественные белки (содержащие больше белка, чем жиров и углеводов), нежирные и питательные. Что касается мяса и молочных продуктов, это обычно означает выбор в пользу выращивания на траве, устойчивой ловли и выращивания на свободном выгуле.И для многих это также означает, что нужно учитывать больше органических белков.

Существует несколько ограниченных исследований, которые предполагают, что мясо травяного откорма может быть с меньшим содержанием жира и с высоким содержанием витамина А, и что яйца без клетки содержат больше витамина D и меньше холестерина (5,6,7). Некоторые исследования показывают, что рыба, выловленная устойчивым способом, может иметь превосходный липидный профиль, и национальная база данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США также предполагает, что некоторые разновидности лосося, выловленного устойчивым способом, содержат больше определенных питательных веществ по сравнению с лососем, выращенным на фермах (8).Исследования также показывают, что органические молочные продукты коров, выкармливаемых травой, имеют более полезный комплекс жирных кислот, в котором больше полезных для сердца омега-3 (9).

Вот несколько отличных вариантов протеина, на которые стоит обратить внимание:

Мясо травяного откорма

• 100% говядина и стейк травяного откорма
• Бизон
• Лось
• Оленина
• Коза
• Антилопа
• Баранина

Органические белки и белки свободного выгула

• Яйца
• Яичные белки
• Цыпленок
• Турция
• Утка
• Свинина
• Перепел
• Гусь
• Страус

Морепродукты, вылавливаемые устойчивым способом

• Жирная рыба: лосось, скумбрия, анчоусы, морской окунь, сардины, соболь, помпано, угорь, карп и сельдь
• Постная рыба: тунец, баса, треска, махи-махи, ваху, тилапия, минтай, палтус, морской окунь, форель, окунь, сом, камбала, морской окунь, пикша, щука и окунь
• Моллюски: креветки, устрицы, успокаивающие средства, мускулы, омары, крабы и гребешок, пойманные в устойчивых условиях
• Кальмар

Белки растительного происхождения

• Киноа
• Гречка
• Микопротеин (на основе кукурузы)
• Фасоль и бобовые: морская фасоль, фасоль пинто, черная фасоль, сливочная фасоль, фасоль Фава, нут, фасоль Лима, черный горох и т. Д.
• Чечевица
• Зеленый горошек
• Пищевые дрожжи
• Гороховый белок
• Beyond Burger
• Эдамаме и тофу (содержат сою)

Молочные продукты органического и травяного откорма

• Коровье молоко
• Козье молоко
• Овечье молоко
• Сыр
• Творог
• Крем
• Масло
• Мороженое
• Йогурт

Углеводы

Углеводы поступают из различных здоровых продуктов, включая фрукты, крахмалистые овощи и цельнозерновые продукты.Но углеводы также могут поступать из менее желательных продуктов. Для большей пользы для здоровья ограничьте потребление рафинированного сахара, такого как обработанные зерна и столовый сахар, и вместо этого выберите цельные пищевые источники сложных, богатых клетчаткой углеводов (10).

Вот некоторые из наиболее питательных углеводов с разбивкой по категориям, включая зерновые без глютена и содержащие глютен. А также несколько более «натуральных», менее обработанных подсластителей для использования в небольших количествах.

Цельнозерновые продукты без глютена

• Рис
• Овсянка
• Киноа
• Гречка
• Teff
• Просо
• Амарант
• Сорго
• Воздушный попкорн
• Кукуруза

Цельные зерна, содержащие глютен

• Пшеница
• Макаронные изделия
• Хлеб
• Крекеры
• Ячмень
• Древние зерна
• Зерновые

Крахмалистые овощи

• Сладкий картофель
• Ямс
• Юкка
• Другой картофель
• Кукуруза
• Горох
• Фасоль
• Бобовые
• Чечевица
• Желудь кабачок
• Мускатная тыква

Фрукты

• Вишня
• Яблоки
• Бананы
• Виноград
• Персики
• Груши
• Апельсины
• Мандарины
• Манго
• Ананас
• Папайя
• Гуава
• Личи
• Ягоды годжи
• Черная смородина
• Инжир
• Даты
• Сухофрукты
• Замороженные фрукты
• 100% фруктовый сок

Подсластители

• Агава
• Сахар-сырец
• Мед
• Кленовый сироп
• Кокосовый сахар
• Вставка даты

Здоровые жиры

Жир обычно едят в качестве добавочного ингредиента или топпинга, такого как растительное масло, заправки, сливочное масло и соусы.Но он также присутствует в природе во многих продуктах питания, включая белки. Лучшие здоровые жиры, как правило, поступают из растительных источников и содержатся в цельных продуктах, упакованных с другими ключевыми питательными веществами (11).

Чтобы получить правильный баланс жиров в своем рационе, убедитесь, что вы отслеживаете потребление макроэлементов и порционируете продукты с высоким содержанием жиров, чтобы достичь своих целей в фитнесе.

Вот несколько отличных жиров, которые можно добавить в свой рацион:

• Авокадо
• Оливки
• Какао
• Кокос
• Тахини
• Арахис и арахисовое масло
• Орехи и ореховое масло: миндаль, кешью, фисташки, пекан, бразильские орехи, грецкие орехи и т. Д.
• Семена: семена чиа, семена льна, семена конопли, семена кунжута, семена подсолнечника, семена тыквы и т. Д.
• Масла: льняное масло, кунжутное масло, кокосовое масло, оливковое масло, масло авокадо и масло канолы

Прочие чистые продукты

Следующие ниже варианты не обязательно попадают в определенную макро-категорию, но все же могут быть полезны для вашего чистого плана питания.

Некрахмалистые овощи

Овощи, не содержащие крахмала, нелегко попасть в какую-либо категорию макросов, поскольку они, как правило, очень низкокалорийны и не являются значительным источником каких-либо макросов.Однако они богаты питательными микроэлементами, которые обеспечивают необходимое питание и могут помочь с диетой для похудания или набора мышечной массы различными способами. И играют важную роль в долгосрочном здоровье (12).

Вот ваш список некрахмалистых овощей, которые нужно употреблять при каждом приеме пищи:

• Некрахмалистые овощи: листовая зелень, редис, цветная капуста, брокколи, помидоры, баклажаны, кабачки, огурец, перец, зеленая фасоль, сельдерей, бок-чой, хикама, грибы, артишоки, капуста, свекла, лук и морковь.
• Морские овощи: водоросли, водоросли и водоросли
• Дыни: арбуз, дыня и медовая роса
• Ягоды: асаи, клубника, черника, малина и ежевика
• Все свежие травы
• Лимоны и лаймы

Альтернативы молочным продуктам

Если вы придерживаетесь безмолочной диеты, вы можете выбрать несколько альтернативных молочных продуктов. Однако важно понимать, что многие виды молока и йогуртов без молока не имеют такого же профиля питания, как продукты на основе молочных продуктов, особенно когда речь идет о белке.Обязательно проверьте этикетки с пищевой ценностью на наличие любого из перечисленного ниже и поищите варианты с меньшим количеством добавленного сахара и большим количеством белка.

• Миндальное молоко и другое молоко на растительной основе
• Молоко кешью
• Овсяное молоко
• Кокосовое молоко
• Рисовое молоко
• Конопляное молоко
• Льняное молоко
• Йогурт из сои, миндаля или кокоса
• Веганские сыры из миндаля, сои, кешью или пищевых дрожжей
• Веганское мороженое

Продукты, которых следует избегать

Когда дело доходит до того, каких продуктов следует избегать на чистой диете, список в основном состоит из продуктов с высокой степенью переработки, с высоким содержанием сахара, натрия и трансжиров и низкой общей питательной ценностью.Эти продукты обычно являются источниками пустых калорий. Некоторые из этих продуктов также могут быть связаны с потенциальными негативными последствиями для здоровья, если они включены в общую нездоровую диету и образ жизни.

Вот некоторые из продуктов, которые следует ограничить в своем экологически чистом рационе:

Обработанные продукты и ингредиенты

• Искусственные подсластители: аспартам, неотам, сахарин, сукралоза, ксилит, эритрит
• Рафинированный сахар: коричневый сахар, столовый сахар, кукурузный сироп
• Обработанное мясо: хот-доги, спам
• Продукты питания и закуски в упаковке
• Конфеты
• Чипсы
• Сода
• Алкоголь

План чистого питания

Придерживаться сбалансированной, чистой диеты может показаться большой работой.Если вы новичок в приготовлении еды или просто не хотите тратить часы на покупки, готовить и распределять еду каждую неделю, возможно, есть более простой способ!

Ознакомьтесь с планом чистого питания Trifecta, и позвольте нам сделать за вас всю тяжелую работу. Или смешайте и сочетайте свои любимые предварительно приготовленные чистые продукты, используя нашу линию A La Carte.

Наш чистый план питания соответствует самым строгим стандартам, что делает его безглютеновым, приготовленным из цельных органических продуктов, белков травяного откорма и устойчиво уловленных белков, и не содержит никаких искусственных ингредиентов и консервантов.

Диетологи делятся продуктами, которых следует избегать, и почему

Угадайте, что? Есть плохая еда. Я не из тех диетологов, которые скажут: «Плохой еды не бывает» и «Все в умеренных количествах» – нормально.

Я скажу вам, что если вы едите что-нибудь время от времени, это полностью не подорвет ваше здоровье. Но это не значит, что жареные орео неплохие. Это также не значит, что вы плохо их едите. Помимо тех случайных моментов, когда мы все поддаемся «плохой» пище, есть ли продукты, которые диетологи, такие как я, избегают из все раз? Вы делаете ставку.Вот моя пятерка лучших:

1. Хот-доги

Обработанное мясо в целом – лишь одна из худших вещей, которые вы можете вложить в свой организм. В них много натрия и насыщенных жиров (не самых хороших, как в кокосовом орехе), они наполнены нитритом натрия (обычно используемым консервантом, придающим мясу цвет и аромат), а также часто другими химическими веществами и красителями.

Потребление обработанного мяса связано с более высокой заболеваемостью ишемической болезнью сердца и сахарным диабетом.Высокое потребление красного и обработанного мяса связано со значительным повышенным риском рака прямой, толстой и прямой кишки. Если вы хотите снизить риск рака, бросьте собак.

Сопутствующие

2. Крендели

Крендели были лучшим продуктом питания для овец в овечьей шкуре. Я имею в виду, кто не колотил их много лет назад во время просмотра «Друзей», думая, что они «обезжирены»? Поговорим о еде 180. Все крендели – это рафинированные углеводы. Другими словами, вы могли бы с таким же успехом выбросить мармелад.

В них нет клетчатки, белка и полезных жиров, чтобы вы были довольны или добавляли пользу для здоровья потребляемым калориям. Вместо этого съешьте небольшую горсть орехов или других закусок, богатых клетчаткой. Данные показывают, что диеты, богатые цельнозерновыми продуктами с высоким содержанием клетчатки, связаны с более низким риском ишемической болезни сердца (ИБС) и диабета 2 типа. Также было показано, что люди, которые потребляют цельнозерновые, а не очищенные, имеют лучший липидный профиль и гликемический контроль.

Связанные

3.Диетическая газировка

То, что что-то не содержит калорий, не означает, что оно не содержит химикатов. Вы бы не выпили Драно, не так ли? Известно, что искусственные подсластители, содержащиеся в диетической газировке, вызывают выработку инсулина, который переводит ваше тело в режим накопления жира и может привести к увеличению веса, даже если сама сода не содержит калорий.

Диетическая газировка также связана с повышенным риском метаболического синдрома по сравнению с обычной газированной водой. Нет, я не говорю тебе брать спрайт или обычную колу.Вместо этого замените диетическую газировку пузырьками содовой.

4. Готовая выпечка

Длительный срок хранения и длинный список ингредиентов – верная ставка на то, что вам следует поместить эту упаковку обратно на полку. Обработанная выпечка изготавливается из рафинированного сахара, рафинированной пшеничной муки, гидрогенизированных масел (нездоровых трансжиров) и целого ряда других химикатов и искусственных ингредиентов. Транс-жиры связаны с ишемической болезнью сердца, внезапной смертью от сердечных заболеваний и диабетом.

Если вам просто нужно сладкое к молоку, сделайте его домашним и добавьте ингредиенты на ступеньку выше.Бонус, в вашем доме тоже будет приятно пахнуть.

5. Флуоресцентные апельсиновые закуски

Эти хрустящие олдскульные ланч-боксы полны соли, химикатов и искусственных красителей. Они могут иметь приятный вкус на спуске, но они – абсолютный мусор с большой буквы J.

Некоторые продуктовые магазины даже не продают продукты с искусственными красителями. Давайте аплодируем этим магазинам, вскочим на подножку и откажемся обслуживать их и в наших домах. Куркума – это противовоспалительная специя, которая может придать вашей любимой хрустящей закуске, например, воздушной кукурузе (и, конечно, без ГМО) попкорну, похожего оранжевого цвета, если вы испытываете ностальгию.

Кери Глассман – диетолог, эксперт по здоровой кулинарии и опубликованный автор. Следите за ней в Instagram!

Подагра диета: что разрешено, а что нет

Диета при подагре: что можно, а что нельзя

Подагра – это болезненная форма артрита, которая возникает, когда высокий уровень мочевой кислоты в крови вызывает образование и накопление кристаллов в суставе и вокруг него.

Мочевая кислота образуется при расщеплении в организме химического вещества, называемого пурин. Пурин естественным образом присутствует в организме, но он также содержится в некоторых продуктах питания. Мочевая кислота выводится из организма с мочой.

Диета при подагре может помочь снизить уровень мочевой кислоты в крови. Диета от подагры – не лекарство. Но это может снизить риск повторных приступов подагры и замедлить прогрессирование поражения суставов.

Людям с подагрой, соблюдающим диету при подагре, обычно по-прежнему необходимы лекарства для снятия боли и снижения уровня мочевой кислоты.

Цели диеты при подагре

Диета при подагре призвана помочь вам:

• Добейтесь здорового веса и правильного питания
• Избегайте некоторых, но не всех продуктов с пуринами
• Включите некоторые продукты, которые могут контролировать уровень мочевой кислоты

Хорошее практическое правило – есть умеренные порции здоровой пищи.

Подробная информация о диете

Общие принципы диеты при подагре соответствуют типичным рекомендациям здорового питания:

• Похудание. Избыточный вес увеличивает риск развития подагры, а потеря веса снижает риск подагры. Исследования показывают, что уменьшение количества калорий и потеря веса – даже без диеты с ограничением пуринов – снижают уровень мочевой кислоты и уменьшают количество приступов подагры. Похудение также снижает общую нагрузку на суставы.
• Сложные углеводы. Ешьте больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, которые содержат сложные углеводы. Избегайте продуктов и напитков с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и ограничьте потребление натуральных сладких фруктовых соков.
• Вода. Пейте воду, чтобы обезвоживать организм.
• Жиры. Уменьшите потребление насыщенных жиров из красного мяса, жирной птицы и жирных молочных продуктов.
• Белки. Сделайте акцент на нежирном мясе и птице, нежирных молочных продуктах и ​​чечевице как источниках белка.

Рекомендации для конкретных пищевых продуктов или добавок включают:

• Мясо органов и желез. Избегайте мяса, такого как печень, почки и сладкий хлеб, которые имеют высокий уровень пуринов и способствуют высокому уровню мочевой кислоты в крови.
• Красное мясо. Ограничьте размеры порций говядины, баранины и свинины.
• Морепродукты. Некоторые виды морепродуктов, такие как анчоусы, моллюски, сардины и тунец, содержат больше пуринов, чем другие виды. Но общая польза для здоровья от употребления рыбы может перевесить риски для людей с подагрой. Умеренные порции рыбы могут быть частью диеты при подагре.
• Овощи с высоким содержанием пуринов. Исследования показали, что овощи с высоким содержанием пуринов, такие как спаржа и шпинат, не увеличивают риск подагры или повторяющихся приступов подагры.
• Алкоголь. Пиво и крепкие спиртные напитки связаны с повышенным риском подагры и повторных приступов. Умеренное употребление вина не увеличивает риск приступов подагры. Избегайте употребления алкоголя во время приступов подагры и ограничьте употребление алкоголя, особенно пива, между приступами.
• Сладкие продукты и напитки. Ограничьте или избегайте сахаросодержащих продуктов, таких как подслащенные хлопья, хлебобулочные изделия и конфеты. Ограничьте потребление натуральных сладких фруктовых соков.
• Витамин C. Витамин C может помочь снизить уровень мочевой кислоты. Поговорите со своим врачом о том, вписывается ли 500-миллиграммовая добавка витамина С в ваш рацион и план приема лекарств.
• Кофе. Некоторые исследования показывают, что умеренное употребление кофе, особенно обычного кофе с кофеином, может быть связано со снижением риска подагры. Пить кофе может быть нецелесообразно, если у вас есть другие заболевания. Поговорите со своим врачом о том, сколько кофе вам подходит.
• Вишня. Есть некоторые свидетельства того, что употребление вишни в пищу снижает риск приступов подагры.

Пример меню

Вот что вы можете есть в течение обычного дня на диете подагры.

Завтрак

• Цельнозерновые несладкие хлопья с обезжиренным или нежирным молоком
• 1 стакан свежей клубники
• Кофе
• Вода

Обед

• Жареные кусочки куриной грудки (2 унции) в цельнозерновом булочке с горчицей
• Смешанный зеленый салат с овощами, 1 столовой ложкой орехов и заправкой из бальзамического уксуса и оливкового масла
• Обезжиренное или нежирное молоко или вода

Полдник

• 1 стакан свежей вишни
• Вода

Ужин

• Жареный лосось (от 3 до 4 унций)
• Жареные или тушеные зеленые бобы
• Цельнозерновая паста с оливковым маслом и лимонным перцем от 1/2 до 1 стакана
• Вода
• Нежирный йогурт
• 1 стакан свежей дыни
• Напиток без кофеина, например травяной чай

Результаты

Соблюдение диеты при подагре может помочь ограничить выработку мочевой кислоты и увеличить ее выведение.Диета при подагре вряд ли снизит концентрацию мочевой кислоты в крови настолько, чтобы вылечить подагру без лекарств. Но это может помочь уменьшить количество атак и снизить их серьезность.

Соблюдение диеты подагры, наряду с ограничением калорий и регулярными физическими упражнениями, также может улучшить ваше общее состояние здоровья, помогая достичь и поддерживать здоровый вес.

1. Firestein GS, et al., Eds. Этиология и патогенез гиперурикемии и подагры.В: Учебник ревматологии Келли и Файрестайна. 10-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевир; 2017. https://www.clinicalkey.com. По состоянию на 1 мая 2018 г.
2. Becker MA. Изменение образа жизни и другие стратегии для снижения риска обострения и прогрессирования подагры. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 1 мая 2018 г.
3. AskMayoExpert. Подагра. Рочестер, Миннесота: Фонд Мейо медицинского образования и исследований; 2018.
4. Бейл Р.Н. и др. Обновленная информация о важности диеты при подагре.Американский журнал медицины. 2016; 129: 1153.
5. Зерацкий К.А. (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 9 мая 2018 г.

.

25 продуктов, которых следует избегать, по мнению диетологов

Мишель Патрик / EyeEmGetty Images

Эта статья была рецензирована с медицинской точки зрения Marjorie Cohn, M.S., R.D.N., член Медицинской экспертной комиссии по профилактике .

Может быть трудно отказаться от определенных продуктов, особенно если они специально созданы для приятного вкуса. Но вот загвоздка: многие продукты, которые нам не следует есть, могут не на самом деле быть для нас такими уж плохими. На самом деле то, что считается «плохим» для вас, может полностью отличаться от того, что считается «плохим» для кого-то другого.

Например, вы можете подумать, что такие продукты, как молочные продукты или глютен, вредны для вас, потому что у вас расстройство желудка или головная боль после их употребления.«Важно понимать, что такие продукты, как молочные продукты и пшеница, являются распространенными аллергенами, и некоторые люди плохо переносят их, – говорит Джули Эндрюс, доктор медицинских наук, диетолог из Висконсина и консультант по питанию. «Но это не значит, что они вредны для всех».

Но хотя у каждого человека совершенно разные тела и продукты, на которые они могут негативно реагировать, существует – это некоторых продуктов, которых все же стоит стараться избегать. Мы говорим о тех, которые либо не обладают большой питательной ценностью для вашего организма, либо, в худшем случае, действительно представляют опасность для вашего здоровья.Вот что нужно знать о том, от каких продуктов стоит отказаться.

Реклама – продолжить чтение ниже

1 Фруктовые консервы в сиропе

Почему этот вид фруктов такой вкусный? Сахар, сахар и еще сахар. «Когда фрукт консервирован в« легком сиропе »или« тяжелом сиропе », это означает, что в фрукт был добавлен сахар», – говорит Эми Горин, магистр медицины, доктор медицинских наук, владелица Amy Gorin Nutrition в районе Нью-Йорка.«Фрукты сами по себе очень сладкие, поэтому вам не нужно добавлять к ним сахар».

Тем не менее, если вам нравится удобство консервированных фруктов, вот несколько хороших новостей: есть консервированные фрукты, которые не содержатся в этой сиропообразной смеси. «Просто не забудьте прочитать этикетку с ингредиентами, чтобы убедиться, что продукт консервирован либо в 100% соке, либо в воде», – говорит Горин. «Ни один из них не содержит добавленных сахаров».

2 Шортенинг овощной

Для пекарей: шортенинг может принести вашей выпечке и тортам больше вреда, чем пользы.Это потому, что растительный жир содержит гидрогенизированные масла, которые представляют собой искусственные жиры, полученные путем добавления молекулы водорода к растительным маслам, чтобы они стали твердыми при комнатной температуре, – говорит Эндрюс.

Но хотя гидрогенизированные масла хороши для производителей, поскольку они увеличивают срок годности продукта, они не совсем так хороши для вас. «Регулярное употребление гидрогенизированных масел может увеличить« плохой »холестерин ЛПНП и снизить« хороший »холестерин ЛПВП, и, следовательно, может увеличить риск сердечных заболеваний», – говорит Эндрюс.Она добавляет, что при выпечке лучше в умеренных количествах заменять настоящее сливочное масло, чем использовать масло.

3 Немолочные сливки для кофе

«Это еще один продукт, содержащий эти гидрогенизированные масла», – говорит Эндрюс. Кроме того, порошковые или немолочные жидкие сливки также содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, который может повредить печень из-за увеличения жира в печени, и искусственные подсластители, которые связаны с множеством проблем, включая проблемы с желудочно-кишечным трактом.(Другие альтернативные кукурузные сахара могут иметь аналогичные последствия для организма, например, натуральный кукурузный сироп, изолированная фруктоза, кукурузный сироп, сироп глюкозы или фруктозы и сироп тапиоки.)

Но это не означает, что вам нужно отказываться от кофе (и преимущества, которые идут с ним) полностью. Вместо этого попробуйте пить черный кофе или замените немолочные сливки миндальным, кокосовым, кешью или овсяным молоком или органическими сливками от коров травяного откорма.

4 Диетическая сода

Диетические газированные напитки содержат искусственные подсластители, которые являются основным виновником того, почему вам следует избегать диетических газированных напитков, когда это возможно.«Это может быть даже хуже, чем настоящий сахар», – говорит Шонали Соанс, MS, R.D., C.D.N., диетолог из New York City Nutrition. Искусственные подсластители были связаны как с раком (хотя для определения риска необходимы более масштабные исследования), так и с желудочно-кишечными проблемами, а аспартам – ключевой ингредиент в диетических напитках – также был связан с развитием диабета, говорит Соанс.

5 Нежирное арахисовое масло

Ореховые масла отлично подходят для вас, в значительной степени потому, что они содержат полезные ненасыщенные жиры.«Но когда вы начинаете убирать жир из арахисового масла, вы не только снижаете количество полезных для сердца жиров, но и можете получить продукт с дополнительным сахаром и наполнителями», – говорит Горин. «Эти ингредиенты добавлены, чтобы компенсировать удаление жира».

Хорошее практическое правило при покупке арахисового масла? «Он должен быть натуральным, и на его этикетке должно быть только три ингредиента: арахис, масло и, возможно, немного соли», – говорит Горин.

6 Каменистый

Рыба – хороший основной продукт в вашем рационе, но лучше всего стремиться к употреблению жирных морепродуктов с низким содержанием ртути, таких как лосось и сардины, которые также содержат полезные омега-3 EPA и DHA, – говорит Горин.Но одну рыбу, которую вы, возможно, не захотите заказывать в рыбном ресторане? Фишка с высоким содержанием ртути – то, что может вызвать отравление, если съесть слишком высокую концентрацию.

7 Каша на основе белой муки

Да, эти сладко-сладкие хлопья для завтрака восхитительны, но обратите внимание, сделаны ли они из белой муки. По словам Эндрюса, эти виды злаков содержат мало питательных веществ и много рафинированных углеводов, а это означает, что они не насыщают вас до уровня и , они могут вызвать скачок и падение уровня сахара в крови.Это, в свою очередь, может способствовать снижению энергии, перепадам настроения и тягу к еде. Вместо этого выбирайте хлопья с высоким содержанием клетчатки, например хлопья с отрубями.

8 Неорганическая клубника

Клубника возглавляет список «грязной дюжины» Рабочей группы по окружающей среде, сильно загрязненной пестицидами при традиционном выращивании. Проблема с этим – помимо проблем с окружающей средой – в том, что эти пестициды также могут негативно повлиять на ваше здоровье.

«Пестициды, содержащиеся в нашей пище, могут нарушать работу эндокринной системы», – говорит Соанс. «Эндокринные разрушители работают, связываясь с нашими рецепторами гормонов и вызывая более слабый или более интенсивный эффект, который нарушает нашу гормональную функцию», – говорит Соанс. Это может быть , особенно вредно для женщин, которые могут иметь дело с такими последствиями, как гормональный дисбаланс или проблемы с щитовидной железой.

9 Салями

У этого классического мясного сэндвича для обеда больше недостатков, чем преимуществ, из-за его статуса «вяленое мясо».Вяленое мясо связано с несколькими неприятными проблемами, включая гипертонию и сердечные заболевания, говорит Эндрюс. Но салями также богата насыщенными жирами и нитритами натрия, которые могут превращаться во вредные воспалительные соединения, которые могут нанести вред вашему здоровью, говорит Эндрюс.

10 Сок коктейль

Не позволяйте слову «сок» сбить вас с толку. «Слово« коктейль »означает, что сок смешан с добавленным сахаром», – говорит Горин.«В этом нет необходимости и добавляются лишние калории в ваш день». Поэтому вместо того, чтобы начинать утро с коктейльной смеси, богатой сахаром, выберите 100% фруктовый сок, если вы действительно хотите побаловать себя.

11 Упакованные пончики

Как и те злаки на основе белой муки, пончики обычно делают из рафинированных углеводов, которые не обладают большой питательной ценностью, – говорит Эндрюс. По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), пончики и обычно жарятся во фритюре, что делает их богатыми транс-жирами, которые могут повысить уровень «плохого» холестерина ЛПНП и снизить уровень «хорошего холестерина».Это не означает, что вам нужно полностью избегать рафинированных углеводов (и пончиков, которые идут с ними); это просто означает, что ваше здоровье поблагодарит вас за умеренность.

12 Готовое тесто

Как бы удобно это ни было, готовое тесто с высоким содержанием искусственных трансжиров (а именно тех гидрогенизированных масел, о которых мы говорили ранее, которые получают путем добавления водорода в жидкие растительные масла, чтобы сделать их более твердыми), – говорит Джули Харрингтон, R .D., автор The Healing Soup Cookbook . По данным AHA, эти трансжиры (помимо влияния на уровень холестерина) также увеличивают риск сердечных заболеваний и инсульта.

13 Упакованный попкорн со вкусом масла

Попкорн со вкусом сливочного масла сделан с использованием искусственного сливочного ароматизатора, который может вызвать воспаление в организме, – говорит Лоррейн Кирни, диетолог и основательница New York City Nutrition.Кроме того, если вы кладете его дома в пакет, который можно использовать в микроволновой печи, то в этих пакетах упаковано химикатов. Вместо этого, если можете, попробуйте приготовить попкорн дома в кастрюле на плите, а не использовать пакет массового производства. «Когда мы делаем попкорн дома, мы контролируем ингредиенты», – говорит Кирни.

14 Лапша быстрого приготовления

Хорошее практическое правило? Когда в названии чего-то есть слово «мгновенно», скорее всего, вы захотите избежать этого.«Каждый раз, когда я вижу слово« мгновенно », они что-то делают с едой, чтобы сделать ее мгновенно», – говорит Соанс. «Они, вероятно, разобрали его и забрали немного волокна и всего того, что нам действительно нужно».

Кроме того, количество натрия в лапше быстрого приготовления чрезвычайно велико, и они содержат так называемый глутамат натрия (MSG), который имеет свой набор проблем. «Это усилитель вкуса, который часто используют в кулинарии или во многих ресторанах, – говорит Кирни. «И это вещество вызывает привыкание, поэтому мы продолжаем возвращаться в качестве постоянных клиентов.Но вместе с тем он может усилить чувство голода, и это заставит нас есть больше ».

15 Искусственные подсластители

Да, как ни парадоксально это может показаться, вы определенно хотите попытаться держаться подальше от искусственных подсластителей. «Обычно в прошлом люди говорили, что вместо того, чтобы есть рафинированный сахар, давайте попробуем диетическую газировку, искусственные подсластители и все такое», – говорит Соанс. Но, как она упоминала ранее, искусственные подсластители на самом деле могут быть на хуже для вас, чем обычный рафинированный сахар из-за их потенциального воздействия на здоровье и неизвестных рисков.Вместо этого лучше попытаться есть обычный сахар в умеренных количествах.

16 Столовая соль

Мы все склонны посыпать пищу солью, прежде чем съесть ее тут и там. И хотя маленьких бит соли – это нормально, лучше попробовать выбрать морскую или гималайскую соль вместо стандартной поваренной соли. Это потому, что поваренная соль была обесцвечена и лишена природных минералов, – говорит Соанс. Кроме того, по словам Кирни, в нем много натрия, который может вызвать воспаление.

17 Упакованный желатин

Подобно энергетическим напиткам, желатиновые десерты богаты искусственными ароматизаторами и сахаром, которые могут нанести вред нашему организму. У них также есть искусственные красители, которые являются известными канцерогенными веществами, говорит Кирни, и химическое вещество под названием Red # 40 – ингредиент, связанный с гиперактивностью, – который фактически заставил европейские страны выпускать предупреждающую этикетку на продуктах питания, в которой говорилось: «Может иметь неблагоприятный эффект. на активность и внимание у детей.”

18 Рис, пригодный для микроволновки

Да, это несложно, но рис, пригодный для использования в микроволновой печи, часто изобилует натрием. «Некоторые из этих продуктов могут содержать от 800 до 900 мг натрия в одной порции», – говорит Кирни. А поскольку в большинстве пакетов содержится 2 ½ порции – и поскольку большинство из нас определенно съест целого пакета, – это быстро составляет более 2000 мг натрия всего за один присест.

Проблема с этим? Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять не более 2300 единиц натрия в день, что составляет примерно чайную ложку соли в день, говорит Кирни.Таким образом, всего за один присест мы почти достигли дневной нормы натрия, из-за чего мы можем чувствовать вздутие живота, тяжесть и вялость, – говорит Кирни.

19 Энергетические напитки

Почему энергетические напитки так хороши на вкус? Они упакованы с искусственными ароматизаторами и сахаром. «При большом количестве энергетических напитков в них может быть больше сахара или они будут использовать искусственные ароматизаторы, которые могут вызвать сильное воспаление тела», – говорит Кирни.

И когда дело доходит до энергетических напитков, большинство компаний не раскрывают, что это за искусственные ароматизаторы на самом деле. «Итак, мы могли бы выпить напиток со вкусом черники, но мы не знаем, какие химические вещества были использованы для воссоздания этого черничного аромата», – говорит Кирни.

20 Нежирное мороженое

Пока не спешите с тенденцией к пинте, особенно , если у вас проблемы с пищеварением. Это потому, что нежирное или диетическое мороженое заменяет сахар сахарными спиртами, которые при чрезмерном употреблении могут оказывать слабительное действие на организм, говорит Кирни.И если у вас чувствительный желудок или пищеварительный тракт, вы почувствуете эти эффекты еще быстрее, добавляет она.

21 год Невозможный бургер

Несмотря на то, что может показаться более здоровой альтернативой стандартному бургеру, Impossible Burger состоит из множества полностью синтетических ингредиентов, – говорит Кирни. Бургер также содержит много усилителей вкуса и обычно состоит из смеси соевого белка, а это означает, что он не содержит полноценного белка и, следовательно, в значительной степени недостаточен с точки зрения питательности.

«Я всегда опасаюсь, если что-то имеет слово« товарный знак », – говорит Кирни. «Итак, Impossible Burger является товарным знаком, и с этими ингредиентами вы не всегда будете точно знать, что в нем из-за этого товарного знака».

Связанные: Сколько калорий в «Невозможном пироге» Burger King?

22 Хлопковое масло

Когда есть возможность, стоит заменить хлопковое масло на более полезное, например оливковое или масло авокадо.Это потому, что хлопковое масло является рафинированным растительным маслом, а это означает, что оно, вероятно, было генетически модифицировано и подверглось высокой степени переработки, – говорит Соанс. Кроме того, он богат омега-6 жирными кислотами, которые могут вызывать воспаление, а также связаны с сердечными заболеваниями, диабетом и влияют на когнитивные функции при чрезмерном употреблении, добавляет Соанс.

23 белый рис

Белый рис очищается и обрабатывается, что означает, что он в целом более разрушителен для вашего здоровья, чем такие альтернативы, как древние зерна или дикий рис.Главная причина? «Это может отрицательно сказаться на уровне сахара в крови», – говорит Соанс. Фактически, из-за этого воздействия на уровень сахара в крови чрезмерное употребление белого риса было даже связано с увеличением риска диабета 2 типа.

24 Сладкий чай

Чай сам по себе имеет множество преимуществ для здоровья, но когда вы начинаете добавлять в чай ​​ сахара , он начинает сводить на нет эти положительные стороны. «Сахаросодержащие напитки с высоким содержанием сахара, да и не обеспечивают большого количества питательных веществ, если таковые имеются, – говорит Эндрюс.Кроме того, по словам Эндрюса, многие исследования показали, что регулярное употребление сахаросодержащих напитков, таких как сладкий чай, может способствовать ожирению, диабету 2 типа и сердечным заболеваниям.

25 Готовые корочки для пирогов

Как и готовое тесто, готовые корки для пирогов содержат гидрогенизированные масла, которые могут повысить уровень «плохого» холестерина ЛПНП и снизить «хороший» холестерин ЛПВП, что, в свою очередь, увеличивает риск сердечных заболеваний, говорит Эндрюс.Но если у вас нет времени, чтобы приготовить корочку для пирога, не переживайте; просто убедитесь, что вы внимательно прочитали этикетку с ингредиентами, чтобы найти гидрогенизированные масла.

«Гидрогенизированные масла – это разновидность трансжиров, но даже если в панели фактов о питании указано, что трансжиров нет, продукт все равно может содержать гидрогенизированное масло», – говорит Эндрюс. «Это связано с тем, что, если на порцию содержится менее 0,5 г трансжиров, FDA разрешает производителю маркировать его как 0 г».

Предыдущая версия этой статьи была переписана, обновлена ​​и проверена с медицинской точки зрения на предмет научной точности.