Что есть при заболевании печени: Памятка по лечебному питанию при заболеваниях печени и желчных путей

0

Содержание

Питание при заболеваниях печени и желчного пузыря

Советы по питанию при заболеваниях печени и желчного пузыря дает врач-диетолог Семейной клиники "ТАНАР", член национальной ассоциации диетологов России, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Гузель Овчинникова.

Диета физиологически полноценная.

Кулинарная обработка: блюда готовятся отварными, паровыми, запеченными, изредка тушеными, исключается жарение. Муку и овощи не пассеруют. Сливочное и растительные масла добавляют только в готовые блюда, а не процессе кулинарной обработки.

Режим питания: 4 -5 раз в день.

Температура пищи: обычная, исключены очень холодные блюда.

Рекомендуемые продукты и блюда 

РАЗРЕШАЕТСЯ

Хлеб: пшеничный и ржаной вчерашней выпечки, печенье несдобное.

Супы: овощные, крупяные, молочные с макар.изделиями, фруктовые, вегетарианские борщи, щи, свекольник. 

Мясо, птица: нежирная говядина, мясная свинина, кролик, птица без кожи, сосиски молочные.

Рыба: нежирные виды (треска, судак, минтай,окунь, хек, ледяная и др.)

Мол. продукты: молоко, кефир, ацидофилин, кефир,простокваша, нежирные йогурты, полужирный творог и бл. из него, нежирный острый сыр, сметана в блюда

Яйца: белковый омлет или в блюда.

Крупы: любые блюда из разных круп, макар.изделия.

Овощи: различные блюда в виде салатов и гарниров

Закуски: салат из свежих овощей и фруктов, винегрет, кабачковая икра, неострый жирный сыр, фаршированная рыба. 

Фрукты, ягоды, сладкие блюда: различные сладкие фрукты и ягоды и изделия из них, сухофрукты, меренги, мармелад, не шоколадные конфеты, пастила, мед, варенье.

Соусы, пряности: сметанные, молочные, фруктовые,овощные,укроп,петрушка,ванилин,корица

Напитки: чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей

Жиры:сливочное,топленое и растительные масла.

ОГРАНИЧИВАЕТСЯ

Мучные изделия

Свекольник холодный

Вареная ветчина без жира

Вымоченная сельдь,паштет из сельди

Сливки, сметана, Молоко 6%, ряженка, жирный творог, соленый, жирный сыр, 

Не более 1 яйца в день или 2 белка 

Зеленый горошек, некислая квашеная капуста, лук-после отваривания

Нежирная сельдь, вымоченная, заливная рыба

Сахар частично заменить ксилитом или другими сахарозаменителями - особенно при ожирении.

ИСКЛЮЧАЮТСЯ

Свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки

Мясные, рыбные и грибные (кроме шампиньонов), бульоны, окрошка, зеленые щи

Жирные сорта мяса, утка, гусь, печень, почки, мозги, копчености, консервы, большинство колбас.

Жирные сорта (камбала,палтус и др.)

Жареные, вкрутую

Бобовые

Шпинат, щавель, редис, редька, лук зеленый, чеснок, грибы, маринованные овощи

Копчености, закусочные консервы, острые и жирные закуски,икра

Кислые сорта фруктов и ягод, шоколад, кремовые изделия, мороженое

Горчица, перец, хрен

Черный кофе, какао, холодные газированные напитки

Другие виды жиров

Правильное питание при заболевании печени и поджелудочной железы

Дата публикации: 26-03-2018 Дата обновления: 03-11-2020

Правильное питание необходимо как средство профилактики любых болезней печени и поджелудочной, – потребляемая пища, а также количество порций заключают в себе правильные принципы питания не только для предотвращения различных патологий, но и, собственно, для их лечения. 

 При заболеваниях печени, таких как холецистит и любые формы панкреатита вам необходима консультация хорошего гастроэнтеролога в Строгино для подбора терапии и получения рекомендаций по приему препаратов. Разумное питание поможет нормализовать пищеварение при гепатите, циррозе печени, ожирении органа, при гастрите и пиелонефрите, а также при  воспалительных процессах в почках; диета принесет только дополнительную пользу. 

 Дисфункция различных органов пищеварения происходит по различным причинам: от наследственной предрасположенности до приобретенных заболеваний вследствие различных факторов. В зависимости от патологии, а также от пораженного органа, опытный гастроэнтеролог в медицинском центре “НАТАЛИ-МЕД” подберет индивидуальную терапию и диету.

 Но вас должны насторожить следующие симптомы:.

  • расстройство стула
  • появление колик в печени
  • возникновение отрыжки 
  • боли в животе и кишечнике 
  • обострение хронических заболеваний

Если не соблюдать диету, то последствия могут быть более серьезными, чем это кажется, поскольку это может привести к нарушению не только работы всего желудочно-кишечного тракта, но и к дисфункции органов дыхания и деструктивным процессам, приводящим к развитию онкологических заболеваний и появлению сахарного диабета. 

Хороший гастроэнтеролог в Строгино назначает определенный тип питания при заболеваниях печени и поджелудочной железы, заключающийся в употребление в пищу диетических продуктов. Любые жирные продукты, острые, соленые и жареные должны быть полностью исключены! Не говоря уже о газированных напитках, фастфуде, консервов и полуфабрикатов, – такие продукты тяжелы для печени и плохо перевариваются, а пользы они точно никакой не принесут. Таким пациентам также рекомендовано убрать из рациона газообразующие продукты: горох, капусту, фасоль, а также раздражающую слизистую оболочку пищу: щавель, лук, чеснок, редис. Под запрет попадают также продукты с высоким содержанием жира, сдоба, крепкий черный чай, кофе и алкогольные напитки. 

Вопреки расхожему мнению, не все каши могут быть полезными для печени: такие виды каш, как ячневая крупа, пшенка или перловка могут повысить нагрузку на больной орган, и прежде чем употреблять те или иные виды продуктов, необходимо пройти полную диагностику у хорошего гастроэнтеролога в Строгино и получить рекомендации по питанию в соответствии со своим заболеванием. Безусловно, полезными могут быть крахмалистые продукты, картофель морковка, кабачки и тыква. Больным полезно употребление в пищу нежирных сортов рыбы и белое мясо.

К рекомендованным кашам относится гречка, манная крупа и рис. К полезным фруктам относятся бананы, авокадо, манго, а вот кислые фрукты, овощи и ягоды следует исключить из рациона. В напитках необходимо отдать предпочтение травяным сборам, а любителям кофе заменить любимый напиток на цикорий. Следует указать показать, что все блюда необходимо готовить на пару или путем варки. Обжаривание, консервирование и другие методы обработки пищи являются тяжелыми для больного органа.

Помимо рекомендованных продуктов опытный гастроэнтеролог в медицинском центре “НАТАЛИ-МЕД” проконсультирует пациента о рекомендуемом объеме потребляемой пищи за раз, дробном питании, а также акцентирует внимание на достаточном употреблении чистой воды. 

 Хороший и квалифицированный гастроэнтеролог в Строгино порекомендует больному меню на неделю, которого необходимо строго придерживаться, – только соблюдение врачебных рекомендаций и внимательное отношение к потребляемым продуктам поможет предотвратить развитие заболеваний печени и поджелудочной железы.

Диета при заболеваниях печени | Прима Медика

Диета при заболеваниях печени - это стол №5, согласно принятой в диетологии классификации.

При заболевании печени можно:

  1. хлеб
  2. сушки, сухари, печенье типа галет
  3. супы овощные, крупяные, молочные
  4. крупяные и мучные изделия, картофель
  5. отварное мясо (говядина, телятина, куры, индейка /без кожи/, кролик)
  6. отварная рыба (щука, судак, треска, окунь, ледяная)
  7. кефир, творог, нежирный сыр типа Российского
  8. минеральная вода 0,5 литра в день
  9. питьё 1,5-2,0 литра (чай, компот из сухофруктов, свежих фруктов, домашние соки /без консервантов/)
  10. варенье (кроме клубничного, земляничного), мед, сахар
  11. конфеты Чебурашка, Коровка, молочный ирис, зефир, пастила,
  12. сливочное масло не более 50-70 гр. в день, для детей - 30-40 гр.
  13. белковый омлет, не более 2-3 раз в неделю
  14. бананы, виноград без кожицы, яблоки зеленые, хурма, арбуз

При заболевании печени нельзя:

  1. любые алкогольные напитки, включая пиво
  2. все виды жареных, копченых и маринованных продуктов
  3. свинина, баранина, гуси, утки
  4. острые приправы (хрен, перец, горчица, уксус)
  5. кондитерские изделия: торты, пирожные, шоколад, шоколадные конфеты
  6. какао, кофе
  7. томатный сок
  8. помидоры, чеснок, редька, редиска, свежий лук, зелень, перец, морковь, мандарины, апельсины, клюква, ананасы
  9. Пепси, Кола, Фанта, фруктовые воды, импортные соки, детское питание (фруктовое)
  10. все виды консервов
  11. все виды колбас
  12. творожная масса типа Московской, сырки плавленые и творожные, сметана, сливки
  13. молоко можно только 1/3 добавлять в кашу и молочный суп
  14. киви, дыня, шиповник
  15. холодец
  16. грибы

Питание и диета при заболевании печени, что можно есть при заболеваниях печени

На здоровье печени неблагоприятным образом сказываются инфекционные заболевания, гепатотоксичные препараты, вредные привычки, погрешности в питании. Орган склонен к саморегенерации даже на фоне повышенной нагрузки, поэтому важно обеспечить должную поддержку. Диета при заболевании печени — обязательный компонент комплексного лечения. Препятствует дальнейшему распространению заболеваний печени, уменьшает их симптомы.

1

Основные принципы диеты при болезнях печени

Печень выступает в качестве центрального органа гепатобилиарной системы, который регулирует обменные процессы, расщепляет белковые вещества, принимает участие в преобразовании аминокислот. Энергетическая ценность пищи при заболеваниях печени должна соотноситься с энергозатратами пациентов. Результаты лабораторно-инструментальной диагностики улучшаются, если человек корректирует рацион и отдает предпочтение посильным физическим тренировкам.

Нездоровые пищевые привычки необходимо скорректировать. При соблюдении диеты питание дробное, до 6 раз в день, равными порциями. Пища отварная, запеченная, при приготовлении можно использовать пароварку. Важно обеспечить достаточное поступление белка из расчета 1 г/1 кг массы тела. Пациенты с печеночной недостаточностью сокращают употребление белковых продуктов. Количественное содержание углеводов — не более 50 % от общего калоража.

Для химического щажения при заболеваниях органов гепатобилиарной системы исключают пищу, которая стимулирует синтез желудочного сока:

  • жареная еда;
  • копчености;
  • консервы;
  • спиртные напитки;
  • пряности.

Диета при заболеваниях печени должна быть механически щадящей: воздерживаются от продуктов питания, которые раздражают чувствительную слизистую оболочку: крестоцветные, бобовые, незрелые плоды. В рацион вводят достаточное количество измельченной клетчатки для профилактики запоров, нормализации пищеварения.

Одна из целей диеты при заболеваниях печени — профилактика дефицита веса, при котором усугубляется самочувствие пациента. Диета при проблемах с печенью подразумевает употребление достаточного количества жидкости: предпочтительно, теплой. Соблюдение питьевого режима препятствует обезвоживанию, восстанавливает текучесть желчи. В рацион вводят эссенциальные вещества для поддержки баланса белков, жиров, углеводов. [3]

2

В каких случаях показана диета № 5

Диета № 5 по Певзнеру показана при следующих заболеваниях печени: хроническом гепатите, остром холецистите (как при остром течении, так и в период вне обострения), циррозе печени. Данному типу питанию отдают предпочтение при отсутствии сопутствующих поражений органов ЖКТ. [1] Что можно кушать при острых и хронических заболеваниях печени рекомендовано уточнить у врача. Гепатолог/гастроэнтеролог примет во внимание результаты комплексного обследования, тяжесть течения заболевания, индивидуальные особенности организма пациента, составит схему лечения.

3

Какие продукты можно употреблять

Перечень продуктов, которые можно употреблять при заболеваниях печени:

  • Первые блюда: супы с разрешенными овощами и крупами: перловка, манка, гречка, рис. В качестве заправки — сметана, кусочек сливочного масла. Допускается употребление фруктовых супов, свекольника, вегетарианских щей.
  • Крупа/каша: протертой, полувязкой консистенции из гречки, овсянки, манки, риса. Можно варить на воде, добавлять молоко. Разрешено употребление кус-куса, булгура, пшена, семян льна.
  • Мясные/рыбные продукты: разрешено употребление курятины, индейки (кожу с птицы предварительно снимают), телятины, говядины. Мясные блюда варят, готовят на пару, протирают, рубят. Из рыбы предпочтение отдают нежирным сортам: судаку, треске, хеку, минтаю, тунцу. Употребляют 2-4 раза в неделю.
  • Морепродукты: устрицы в свежем виде. Ограничено употребление креветок, кальмаров, мидий.
  • Хлебобулочные изделия из отрубей, ржаной муки. Высушенный бисквит, вчерашний/подсушенный пшеничный хлеб, хлебцы.
  • Молочная продукция: нежирная кисломолочная продукция, сметана, йогурт, сыры, йогурт.
  • Яйца куриные, перепелиные: белковый омлет, яйцо, сваренное вкрутую.
  • Масла: в небольших количествах сливочное, оливковое.
  • Овощи: разрешено употребление картофеля, цветной капусты, моркови, кабачков, тыквы, свеклы, болгарского перца, огурцов, морской капусты. Среди салатов предпочтение отдают корну, айсбергу и другим салатам с нейтральным вкусом, употребляют ограниченно.
  • Фрукты: сладкие яблоки, арбузы, фруктовые пюре, манго, дыня в высушенном виде.
  • В качестве соусов и приправ можно есть петрушку в небольшом количестве, укроп, корицу, ваниль, немного соевого соуса.

Во время соблюдения диеты из напитков при болезнях печени допускается употребление слабого черного чая, отвара шиповника, соков, разбавленных водой, не кислых морсов и киселей, отвара ромашки.

На десерт можно употреблять нугу без орехов, сладкие сезонные ягоды, фрукты, напитки с сухофруктами, небольшое количество сахара, варенья, мармелада, зефира, пряников, бисквитов. [2]

4

Какие продукты запрещены

При заболеваниях печени запрещено употребление:

  • Напитков: кофе, холодной газировки, зеленого чая, шоколада, свежевыжатых кислых и пакетированных соков, цикория, каркаде.
  • Супов: мясных наваристых бульонов, окрошки с квасом/кефиром.
  • Круп: бобов, чечевицы.
  • Мяса, рыбы, морепродуктов: субпродуктов, консервов, жирных сортов рыбы, икры, соленой копченой рыбы, свиного, бараньего, говяжьего жира, колбасных изделий.
  • Молочных/кисломолочных продуктов с высоким процентом жирности.
  • Фруктов, ягод: сырых, кислых, включая лимоны.
  • Орехов, семян: тыквенных, подсолнечника, миндальных косточек, грецких орехов.
  • Яиц: жареных блюд с цельными яйцами.
  • Сладостей: шоколадных, кремовых изделий, гематогена, щербета, сгущенного молока, халвы, попкорна.
  • Хлебобулочных изделий: слойка, сдоба, свежий хлеб.
  • Нельзя есть пряности: имбирь.

Что нельзя употреблять из соусов, приправ: кетчуп, майонез, горчицу, хрен, уксус, аджику.

Среди овощей запрещены грибы, щавель, шпинат, кукуруза, редис, баклажаны, чеснок, томаты, сырые крестоцветные.

Хронические заболевания печени в стадии обострения требуют более жестких ограничений в диете. [4]


5

Диета при хронических болезнях печени

При хронических заболеваниях печени больным рекомендована диета № 5. Данный тип питания универсален для людей с поражениями органов гепатобилиарной системы. Его рекомендуют в период ремиссии на фоне терапии хронических вирусных гепатитов, холециститов. Холодная еда находится под запретом, поскольку вызывает спазмы сфинктера Одди, желчевыводящей системы.

Обострение основного хронического заболевания — показание для перевода на более жесткую диету № 5а, которая восстанавливает функциональное состояние печени, желчного пузыря. Если в правом боку болит, прием пищи осуществляют по часам, избегая перееданий. Перед сном от употребления большого количества еды стоит воздерживаться для поддержки желез внутренней секреции, которые активируются для переваривания еды. Можно выпить стакан нежирного кефира.

6

Возможные послабления диеты при заболевании печени

При заболеваниях печени диету № 5 соблюдают не менее полугода. При улучшении самочувствия, а также результатов лабораторной диагностики, биохимических показателей крови, печеночных проб, допустимо послабление в диете. Возможно расширение привычного рациона. Исключения продолжает составлять жирная еда, острые закуски, сдоба, слоеное тесто, овощи с высоким содержанием эфирных масел.

Диета будет более эффективной при сочетании с безопасными, эффективными гепатопротекторами в сочетании с нутриентами. ГЕПАТРОП — комплексный полиэкстракт с базовыми травами-гепатопротекторами:

  • артишоком;
  • расторопшей;
  • березой;
  • репешком;
  • лабазником;
  • черным орехом.

ГЕПАТРОП содержит максимальную концентрацию активных компонентов. Благодаря жидкой форме отличается лучшей биодоступностью. Действие растительных гепатопротекторов дополнено аминокислотой таурином, а также липоевой кислотой.

  • Таурин — аминокислота, которая входит в состав желчи. Регулирует процесс желчевыделения, восстанавливает кровоток, и микроциркуляцию, предотвращает разрушение печеночных клеток.
  • Липоевая кислота — антиоксидант, который эффективен при метаболических нарушения печени. Нормализует уровень холестерина, защищает клетки печени от токсического воздействия

Фитокомплекс используют в сочетании с диетой при заболеваниях печени для восстановления функционального состояния органа, защиты гепатоцитов от разрушения, выведения токсинов и их метаболитов. ГЕПАТРОП от VITAUCT нормализует обменные процессы, способствует естественной регенерации поврежденных тканей. Заменяет сразу несколько препаратов, экономит время и средства. Полиэкстракт удобно использовать: 1 раз в день. Возможны курсовые приемы в течение года.

7

Препараты на основе растительных гепатопротекторов

Гепатроп

Комплексная защита и питание печени

Артишок, расторопша и репешок обогащенные липоевой кислотой и таурином Купить
8

Список литературы

[1] https://4gkb.ru/wp-content/uploads/2018/01/%D0%94%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%B0-%E2%84%965-%D0%BF%D0%BE-%D0%9F%D0%B5%D0%B2%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%80%D1%83-%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB-%E2%84%965.pdf
[2] https://interventional-oncology.com.ua/dieticheskiy-stol-5/
[3] Терехина М. С., Богданова Т. М. ДИЕТОТЕРАПИЯ В ЛЕЧЕНИИ
ЗАБОЛЕВАНИЙ ЖКТ // Международный студенческий научный вестник. — 2018. — № 5
[4] Лечебное питание при заболеваниях гепатобилиарной системы Б. С. Каганов, Х. Х. Шарафетдинов Российский национальный исследовательский медицинский университет им. Н. И. Пирогова, Москва, Российская Федерация; 2 НИИ питания, Москва, Российская Федерация
Дата публикации: 17.06.2021

Похожие статьи

Как помочь печени восстановиться в домашних условиях

Для восстановления функции печени используются проверенные безопасные средства: расторопша, артишок. При вирусном гепатите С использ...

Травы для лечения печени. Какие травы полезны для печени?

Целебные растения широко применяются для лечения заболеваний органов гепатобилиарной системы. При этом не каждая трава подойдет для ...

Паразиты (глисты) в печени симптомы и лечение

Паразиты в печени ― группа заболеваний, которая обусловлена воздействием протозойных инфекций, а также глистами.

Как помочь печени восстановиться в домашних условиях

Для восстановления функции печени используются проверенные безопасные средства: расторопша, артишок. При вирусном гепатите С использ...

Травы для лечения печени. Какие травы полезны для печени?

Целебные растения широко применяются для лечения заболеваний органов гепатобилиарной системы. При этом не каждая трава подойдет для ...

Паразиты (глисты) в печени симптомы и лечение

Паразиты в печени ― группа заболеваний, которая обусловлена воздействием протозойных инфекций, а также глистами.

Чем кормить больную печень — ЗдоровьеИнфо

Этот героический орган продолжает работать из последних сил, даже если основная часть клеток погибла. Чтобы не доводить печень до такого состояния, при первых же симптомах болезней печени, необходимо сесть на диету.

 

Основные принципы диеты при болезнях печени

  • При острых гепатитах рацион должен быть достаточно калорийным – до 2500 ккал в сутки.
  • Есть нужно небольшими порциями, по 4-6 раз в день.
  • Продукты лучше отваривать и потирать, чтобы не создавать излишней нагрузки на печень.
  • Отказаться от жареного.
  • Отказаться от горячего и холодного, есть только теплые блюда.
  • Есть больше продуктов, богатых клетчаткой (свекла, морковь, капуста): они стимулируют выделение желчи и ее выведение из организма.

Полноценный дневной рацион должен содержать 80-90 г белка. При его нехватке развивается дистрофия печени с последующим циррозом. Хороший источник легкоусвояемых белков – молочные продукты, особенно творог.

Углеводы не сокращайте, их должно быть в рационе 400-450 г в сутки. А вот качество имеет значение. Злоупотребление легко усвояемыми углеводами – сахаром, медом или сдобой – ведет к застою желчи и отложению жира в печени.

Вопреки распространенному раньше мнению среди диетологов, жиры не опасны для печени. Главное – знать меру. При легком течении болезни можно есть 80-90 г жиров в день, причем большую часть должны составлять животные жиры, а треть – растительные.

Жир улучшает обмен жирорастворимых витаминов, крайне необходимых больной печени. Растительное масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное) добавляют в салаты, овощные блюда и каши.

Что можно и что нельзя при остром гепатите

При остром гепатите диета очень строгая. Если мясо, то нежирное и в виде фарша. Куском можно кушать только курочку, отварную, естественно. Рыба – свежая и нежирная, творог – некислый, сыры – неострые. Овощи можно есть сырыми, но обязательно их протирать. Хлеб – только белый, но подсушенный. Молоко – можно. Яйца только в белковых омлетов. Супы – только вегетарианские или молочные. Полезны источники витаминов – овощи, фрукты, ягоды и соки.

Категорически запрещены: 

  • жирные сорта рыбы, мяса и птицы (свинина и баранина, утка и гусь)
  • любые жареные блюда
  • сало
  • наваристые бульоны
  • копчености и консервы
  • печень
  • мозги
  • почки
  • бобовые
  • грибы.

Кроме того, нельзя есть маринады и соленья, шпинат и щавель, овощи и зелень, богатые эфирными маслами (чеснок, лук, редис, редька), грибные бульоны, свежий и ржаной хлеб, пшено, рассыпчатые каши, сдобное и слоеное тесто, кремы, кофе, какао и шоколад, а также алкоголь, холодные и газированные напитки и мороженое.

Если все опротивело

При благоприятном течении острого гепатита на такой диете (она называется № 5А) приходится сидеть от 4 до 6 недель. За это время вареное и протертое может опротиветь настолько, что у больного пропадает аппетит. А есть все равно надо. Если хочется полакомиться, подойдут фрукты, фруктовые соки и молочные продукты. Но долго так баловать себя нельзя: после передышки надо как можно скорее вернуться к полноценному рациону с протертыми супами, кашами и паровыми котлетами.

Если болезнь протекает тяжело, назначают разгрузочные дни: фруктовые, рисово-компотные, творожно-кефирные или молочно-фруктовые.

Диета помягче

Как только больной почувствует себя хорошо, его переводят на более разнообразную диету № 5. Список разрешенных продуктов тот же, но протирать их уже не надо. Исключение: жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи. Жареного все еще нельзя, но можно тушеное и запеченное (перед запеканием отварить!). Те, кто соскучился по черному хлебу, могут съесть немного ржаного.

На этой диете придется провести от 6 месяцев до года и тогда, если все будет хорошо, пациенту выйдет очередное послабление: можно все, но в меру, за исключением жирных сортов мяса, уток и гусей, горчицы, перца и острых закусок, сдобного и слоеного теста, а также богатых эфирными маслами овощей.

О жидкости и соли

При больной печени диетологи советуют ежедневно выпивать до 2-2,5 л жидкости. Пить можно фруктовые и ягодные соки, отвар шиповника, минеральную воду, некрепкий сладкий чай с вареньем или медом, чай с молоком, компоты, морсы, фруктовый сок. Но если жидкость задерживается в организме, ее потребление ограничивают, уменьшая при этом количество соли. Все блюда готовят несолеными и добавляют соль прямо в тарелку, тщательно следя, чтобы ее количество не превысило 4-7 г в сутки. При этом в меню вводят продукты, богатые солями калия (изюм, курага, инжир, чернослив), которые способствуют выведению жидкости.

О жирах

Как мы помним, жиры при болезнях печени разрешены в разумных количествах и правильном соотношении. Растительные масла, коих должна быть одна треть от общего количества,  облегчают выделение желчи и улучшают обмен холестерина. Если нужно усилить желчегонное действие диеты, долю растительных жиров увеличивают до 50%, а если желчеотделение нужно уменьшить, их могут и вовсе исключить из меню, а общее количество жиров уменьшить.

Диета для хроников

Больным хроническим гепатитом и циррозом печени, если они чувствуют себя удовлетворительно, назначают диету №5, но при обострении заболевания немедленно переводят на диету №5А.

Цирроз печени нельзя излечить полностью, но с помощью адекватной схемы лечения и правильно подобранной диеты  развитие болезни можно остановить. Так что при циррозе печени сидеть на диете приходится пожизненно. И никакого алкоголя! Всего одна-две рюмки крепкого напитка могут спровоцировать обострение болезни, которая не напоминала о себе целый год.

Если у пациента печеночная недостаточность, питание ограничивают. В рационе остается всего 30-40 г белка, причем никакого мяса, только молоко, творог и кефир, 200-300 г углеводов и 20-30 г жиров. Однако молоко в чистом виде, мед и варенье действуют послабляюще. Иногда это полезно больному, а иногда эти продукты следует исключить. Если недостаточность усиливается, пациента полностью лишают жиров и животных белков. Его диета теперь состоит из растительных продуктов с достаточным количеством легкоусвояемых углеводов, богатых солями калия и витаминами. Это плодовые и овощные соки, настои из сухофруктов, отвар шиповника, мед, слизистые супы, протертые компоты, кисели, желе – все протертое или жидкое.   Поскольку печень в таком состоянии больше не может превращать аммиак в мочевину, пациентам дают 50-100 г лактозы, которая тормозит образование аммиака в кишечнике. Кормить больного приходится каждые 2 часа.

Питание при заболевании печени: меню на неделю

Нарушения в функционировании печени на сегодняшний день наблюдаются у большого количества людей. Многие ошибочно предполагают, что рацион в этом случае сильно ограничивается. Безусловно, определенные правила питания при заболеваниях печени соблюдать необходимо, но они не такие жесткие, как может показаться. Список разрешенных продуктов достаточно широк, а верно подобранная диета позволит организму не принимать чрезмерные нагрузки, и обеспечить орган всеми необходимыми питательными веществами. Правильное питание в данной ситуации предполагает максимальное уменьшение количества жиров, за счет этого углеводы становятся основным источником энергии. Подробнее о диете мы поговорим ниже.

Для чего менять рацион?

Как известно, печень является одним из самых важных внутренних органов человека. Дело в том, что она выполняет огромное количества функций: запасает витамины, выпускает желчь, защищает организм от ядовитых токсинов и т. д. Поэтому нельзя допустить развитие патологии. Проблемы с печенью могут прийти откуда угодно, одной из причин является неправильное питание. Потребление в избытке жирной и сладкой пищи, нарушение режима приводит к дискинезии желчевыводящих путей. В результате такая ситуация приведет к образованию камней и снижению активности печени. Желчь застаивается в желчном пузыре, и внутренние органы начинают неправильно функционировать. Лучшим лекарством такого недуга является изменение рациона.

Питание при заболевании печени и желчного пузыря – основной метод в борьбе с такими проблемами. Стоит отметить, что еще одной частой причиной нарушения функционировании печени является ее ожирение. Первый шаг – скопление жиров в клетках органа. Когда уже пространство заполнено, жиры выходят на межклеточный уровень и занимают все больше места. Печень, в свою очередь, увеличивается и воспаляется, что мешает нормальному функционированию. Что делать в такой ситуации? Отличным вариантом станет следующий шаг: придерживаться правил питания при заболеваниях печени и поджелудочной железы.

Причины и симптомы заболеваний печени

Прежде чем начать конкретный разговор о рационе и правилах питания, необходимо рассмотреть вопрос возникновения печеночных болезней. Дисфункция органа может проявляться по-разному в зависимости от причины появления недуга. Среди симптомов выделяют головную боль, хроническую усталость, тошноту и рвоту, бессонницу, болевые ощущение в области правого ребра. Что касается последнего признака, он зачастую встречается при ожирении или увеличении размеров печени.

Терапия назначается лечащим врачом после проведения обследования и постановки диагноза. Для начала доктору необходимо определить причину заболевания, сделать это можно только после проведения ряда различных лабораторных исследований. Стоит отметить, что лечение должно быть комплексным, иначе положительный результат не гарантирован. В обязательном порядке врач назначает медикаментозную терапию и питание при заболевании печени. Эти методы проверены временем, и дают наибольшую эффективность в комплексе.

Несколько слов о диете

Значение правильного питания трудно переоценить, однако некоторые люди не верят, что оно хоть немного помогает. Это заблуждение, так как согласно статистике, в половине случаев симптомы исчезают уже спустя несколько недель. Какое питание при заболевании печени наиболее эффективно? На этот вопрос нет однозначного ответа, так как каждый случай по-своему уникален. Только лечащий врач может сказать, какие продукты в конкретной ситуации будут самыми результативными, и наоборот. Диету назначают при холецистите, циррозе, гепатитов различного происхождения и т. д.

Можно попытаться самостоятельно отказаться от жирных продуктов, если заметили симптомы болезней печени. Но этот вариант не является эффективным лишь потому, что вы не знаете причину появления признаков. Специалист после проведения определенных исследований выявляет недуг, и предлагают пути лечения. Правильное питание при заболевании печени снижает частоту обострений и предупреждает развитие новых патологий. Зачастую диета помогает полностью избавиться от болезни и возможных осложнений.

Принципы правильного питания

Как известно, рацион в различных ситуациях может отличаться. Например, при сахарном диабете одна диета, а при гастрите совершенно другая. Какое питание должно быть при заболевании печени? Попробуем разобраться. Чтобы добиться максимального эффекта, нужно соблюдать следующие рекомендации:

  • Дробный прием пищи в течение дня. Такой режим позволяет привести в норму выработку желчи, к тому же это предупредит ее загустение и застой.
  • Следует отказаться от жирной жареной пищи, солений и копченостей.
  • Соль потреблять только в соответствии с определенным режимом, который назначит врач. Ее избыток негативно влияет на печень.
  • Только теплые блюда. Стоит отметить, что горячая и холодная пища приводит к нарушению процесса пищеварения.
  • Рекомендуемые способы приготовления еды: варение, тушение и запекание. Это максимально безвредные методы, в отличие от жарки.
  • Грубую пищу следует исключить из рациона. Если вы не можете зубами измельчить ее до кашеобразного состояния, лучше не кушать такое.
  • Больше белковых изделий.
  • Молочные и мясные продукты нежирных сортов в определенном количестве кушать можно.
  • Кислая продукция запрещена, имеется в виду соки, фрукты, овощи, газированные напитки и т. д.

Питанием при заболевании печени нельзя ограничиваться. Нельзя забывать и о водно-электролитном балансе. Для его поддержания необходимо потреблять как минимум полтора литра жидкости. Отличным вариантом будет зеленый чай, негазированная минералка и кисель.

Разрешенные продукты

Рацион питания при заболевании печени обязательно должен включать:

  1. Нежирное мясо, индейку, курицу. Птицу следует потреблять без кожицы, мясо можно готовить по-разному: варить, запекать, делать тефтели, котлеты и т. д. Что касается ветчины и докторской колбасы – кушать не рекомендуется, но иногда можно.
  2. Хлеб. Некоторые люди не могут жить без этого продукта. Поэтому хлеб может присутствовать в рационе, но только несвежий: вчерашний или позавчерашний.
  3. Рыбу. Также позволяется кушать морепродукты, но далеко не все. Что касается рыбы, подойдут только нежирные сорта.
  4. Крупы и яйца. Овсянка, гречка и рис должны в обязательном порядке входить в перечень необходимых продуктов питания при заболевании печени. Яйца отдельно кушать нельзя, только в составе блюд.
  5. Молочную продукцию. Допускается в рацион, но только та, в которой содержится немного жира. Творог в данном случае полезен, а сметана подойдет только для приправы к блюдам. Сыр можно кушать нетвердых и маложирных сортов.

Еще несколько полезных продуктов

Питание при заболевании печени и поджелудочной железы, помимо рассмотренной выше продукции, должно включать:

  • Все овощи, причем способ приготовления может быть самым разным: от запекания до варки.
  • Ягоды и фрукты, только некислые. Допускается кушать в сыром виде, можно сварить либо запечь.
  • Немного меда, мармелада, пастилы, желе и конфет, не содержащих какао.
  • Растительное рафинированное масло. Редко можно использовать в приготовлении сливочное масло, но не топленое.
  • Молочные и вегетарианские супы, которые готовятся на основе различных круп, овощей и макарон.

Как можно заметить, список довольно обширный, поэтому питаться скудно и однообразно не придется. Продукты, которые разрешены и рекомендованы к потреблению, содержат необходимые витамины, которые помогут печени быстрее восстановиться и избавиться от вредоносных веществ.

Что нельзя кушать?

При заболеваниях печени диетическое питание является наиболее подходящим. После определения списка продуктов, которые можно потреблять, необходимо поговорить о запретах. Итак, не разрешается включать в рацион:

  1. Копчености, соленая и острая еда. Колбасы, а также икра действуют негативно на рассматриваемый внутренний орган.
  2. Меню не должно состоять из сала, жирных видов мяса. Следует отказаться от гуся и утки, жирной и вяленой рыбы, блюд, приготовленных с добавлением этих продуктов. Бульоны из мяса, грибов и рыбы строго запрещены.
  3. Кислые ягоды, фрукты и овощи, особенно в сыром виде. То есть нельзя потреблять лимоны, квашеную капусту, щавель, хрен, перец, шпинат, чеснок, баклажаны, зеленый лук и т. д. Список довольно обширный, если вы не знаете насчет конкретного продукта, проконсультируйтесь с доктором.
  4. Всю сдобу, включающую пирожки, булочки, блины и т. д. Хлеб в свежем виде нежелателен, если вы любите этот продукт, ешьте вчерашний или позавчерашний.
  5. Яичницу и ряд супов. Щавель, как мы уже сказали, кушать нельзя, соответственно, запрещается и зеленый борщ, а вместе с ним окрошка, щи и другие подобные блюда.
  6. Все продукты, в составе которых есть какао.
  7. Кислые напитки.
  8. Кукурузную крупу.

Лечебное питание при заболеваниях печени не должно состоять из вышерассмотренной продукции. Любой врач это понимает, поэтому не стоит беспокоиться, если вы обратились за помощью к профессионалу.

Особенности рациона при хронических заболеваниях

Если у пациента обнаруживаются серьезные проблемы со здоровьем, его питание значительно ограничивается. Хронический гепатит, цирроз печени не лечатся, но правильная диета может остановить прогресс болезни. Людям с таким диагнозам придется навсегда отказаться от алкоголя и строго придерживаться определенного режима.

Итак, питание при заболевании печени и желчного пузыря, а также других хронических болезней:

  1. Белки сохраняются в количестве 30-40 грамм. Можно потреблять нежирную молочную продукцию: творог, молоко и кефир.
  2. Углеводы ограничиваются до 300 грамм, а жиры до 30.
  3. Если состояние человека ухудшается, нужно полностью исключить жиры и белки, и питаться продуктами растительного происхождения.

Питание при заболевании печени. Рецепты закусок

Теперь мы рассмотрим конкретные блюда, которые в большинстве случаев составляют основу рациона. Если лечащий врач не запрещает овощи, то можно запросто приготовить хорошие закуски. Из-за дробного режима перекус при помощи таких блюд станет отличным решением.

Рекомендуется попробовать приготовить фаршированные огурцы. Блюдо состоит из самих огурцов в количестве двух штук, помидора, вареного яйца, капусты и сметаны. Огурцы нужно почистить, разрезать вдоль на две половины и убрать семена. Внешне это творение должно напоминать лодку. Остальные ингредиенты следует мелко нарезать, добавить соль и сметану. Получившуюся смесь перемешать и добавить в углубления. Получится очень вкусное и красивое блюдо.

Довольно популярен салат из картофеля, куриной грудки, сметаны и сыра. Готовить его очень легко: нужно отварить и порезать основной ингредиент. Картофель также следует сварить, затем все элементы измельчить, заправить сметаной и добавить немного соли.

Первые блюда

Меню при заболевании печени должно содержать жидкое. Особенно полезными считаются перетертые виды супа. Рассмотрим несколько рецептов. Начнем, пожалуй, с наиболее популярного первого блюда – борща. Для приготовления понадобится куриная грудка, картофель, морковь, капуста, лук и томат. Сырую грудку нужно порезать на маленькие кусочки и отправить в духовку на двадцать минут. Картофель следует некрупно нарезать, капусту шинковать, а лук с морковью перемешать в блендере. Ингредиенты поместить в кастрюлю с водой, и варить до готовности. Затем добавить томат и соль, и оставить на огне еще в течение пяти минут.

Куриный суп-пюре в последнее время получил новую волну популярности. Готовить это блюдо очень просто. Среди ингредиентов есть, как обычно, куриная грудка, картошка, лук и морковка. Технология готовки аналогичная с борщом. Единственное, в конце получившуюся массу взбить в блендере. Отличным дополнением будет сметана и сухарики.

Следующий рецепт – рисовый суп. Это первое блюдо не предполагает использование мяса. Чтобы приготовить суп, нужно порезать картофель, залить водой, затем добавить рис и варить двадцать минут. После нужно добавить брокколи, морковь и лук. Соль по вкусу, и блюдо готово.

Что приготовить на второе?

Питание при заболевании печени не должно ограничиваться супами и другими первыми блюдами. Полноценный прием пищи не обойдется без гречки или пюре с котлетой. На самом деле, вариантов намного больше, рассмотрим некоторые из них.

Диета основывается на белковых продуктах, поэтому нужно сделать упор на мясо. Котлеты – отличный вариант. Для их приготовления понадобится куриный фарш около 500 грамм, белок от яйца и мука. Фарш лучше сделать самому, так как в магазине возможны добавки сала и других запрещенных продуктов. Нужно смешать все ингредиенты, добавить соль, определить форму котлет и обмакнуть в муке. Не рекомендуется жарить получившуюся массу, лучше приготовить на пару.

Также полезно при заболевании печени потреблять голубцы. Рецепт приготовления довольно прост. Для начала определимся с ингредиентами: капуста, куриное мясо, сметана, рис и морковь. Капусту нужно отварить, отделить листы и убрать твердый стебель. Затем нужно приготовить рис и фарш, потушить десять минут и соединить ингредиенты. В подготовленный лист капусты следует положить начинку, завернуть и поставить в духовку на пятнадцать-двадцать минут при температуре 200 градусов. Если есть желание, можно приготовить подливу, состоящую из сметаны, томатного сока и моркови.

Следующее блюдо – куриная ножка с овощами. Наверное, наиболее простой рецепт. Для начала нужно потушить брокколи и картофель в течение пяти минут, а потом посолить. Куриную ножку разрезаем посередине, и кладем внутрь начинку из овощей. Все это дело солим и отправляем готовиться в мультиварке.

Котлеты с морковью. Вчерашний хлеб понадобится для панировки. Перед приготовлением его нужно подсушить в духовке в течение нескольких минут, и измельчить до состояния порошка. Фарш смешайте с яйцом, луком и морковью, заранее измельченными, и посолить. Формируем котлеты, посыпаем сухариками и кладем в мультиварку.

Питание при заболевании печени. Меню на неделю

Многие интересуются подробной диетой, что нужно кушать в определенное время. Основываясь на вышесказанное, мы попытались представить ежедневный рацион, расписанный по дням недели.

Завтрак Второй завтрак Обед Ужин
Понедельник Зеленый чай и рисовая каша Запеканка с творогом и разрешенными фруктами Суп из овощей, куриные котлеты и компот Макароны с маслом, а также сырной добавкой
Вторник Гречневая каша, котлеты из индюшки Морковное пюре, можно поесть печеные яблоки Молочный суп, 30 г сметаны и творог Манная каша с добавлением масла
Среда Макароны с говядиной (нежирной) Вареники с картофелем со сметаной Суп из овощей и голубцы Сыр, рисовая каша на молоке
Четверг Овсяная каша с фруктами, зеленый чай Печеные яблоки с творогом и рисом Рисовая каша и куриное филе Картофельное пюре, котлеты из рыбы
Пятница Рис с маслом Печеные яблоки Куриный суп, салат винегрет Крупеники гречневые с добавлением творога
Суббота Салат из овощей Печеные яблоки Крупяной суп, макароны с мясом Омлет, творожники со сметаной
Воскресенье Котлеты с гречкой, чай Печеные яблоки Борщ, котлеты из говядины, кисель Пюре, рыба и салат на основе овощей

В заключение

Придерживаться такой диеты несложно, главное – желание. Во многих ситуациях от воли человека мало что зависит, ведь речь идет о здоровье. Правильное питание облегчит нагрузку на весь пищеварительный тракт. Организм, в свою очередь, получит достаточное количество витаминов, питательных веществ, которые позволяют обеспечить нормальное функционирование печени и системы в целом.

Диета, рассмотренная выше, подойдет и для человека, у которого нет проблем со здоровьем. Это своего рода профилактика от различных заболеваний. Ограничение в рационе жирной пищи, копченостей и сладкого пойдет только на пользу. Если питаться таким образом в течение нескольких недель, можно даже сбросить несколько лишних килограмм. Помните, что главное – здоровье, поэтому стоит всячески оберегать его. Отказ от вредных привычек, употребление нежирной пищи значительно уменьшит риск возникновения заболеваний.

Как почистить печень - чистка и восстановление печени в домашних условиях

Печень — это один из важнейших органов нашего организма

Печень выполняет разнообразные функции, которые необходимы для нормальной работы организма и поддержания здоровья: защитную, метаболическую, секреторную и обезвреживающую.

Детоксикационная функция печени

Одной из главных функций печени является обезвреживание токсинов. Печень работает как фильтр: она задерживает токсические вещества, образующиеся в самом организме или поступающие с пищей, через легкие и кожу1.

Токсины — это вредные вещества, поступающие из пищи и окружающей среды, которые могут накапливаться в организме. К наиболее известным токсинам, с которыми мы сталкиваемся каждый день, относят вещества, содержащиеся в загрязненном воздухе, алкоголь и консерванты2. Однако не только экзогенные, то есть поступающие извне, вещества нуждаются в обезвреживании. В организме протекают разнообразные биохимические процессы, продукты которых также являются токсинами и могут наносить вред нашему организму3.

Повреждение печени под действием токсинов

Печень — это орган с большим потенциалом самовосстановления, но и в ее работе могут наступить сбои. Избыток токсинов отрицательно сказывается на работе клеток печени — гепатоцитов. В клетках печени накапливается слишком большое количество жиров ввиду того, что клетки не успевают их перерабатывать. Помимо этого, происходит избыточное образование свободных радикалов и развивается воспаление. Это приводит к повреждению оболочки клеток. Поврежденные клетки печени не могут нормально функционировать и нуждаются в помощи. Клетки погибнут, если им не помочь на этом этапе.

После гибели печеночных клеток соседние клетки берут на себя их функцию. Но постепенно и они перестают справляться с возросшей нагрузкой, они погибают, и на их месте образуются рубцы. Нормальная печеночная ткань превращается в соединительную ткань, которая не может выполнять привычные функции печени4.

Повторяющееся или постоянное повреждение печени, например при регулярном употреблении алкоголя, может вызвать образование выраженных рубцов. Вначале организм способен адаптироваться к тому, что здоровая ткань печени частично замещается рубцами, но в конце концов, рубцов может стать настолько много, что печень больше не сможет выполнять свои нормальные функции4.

Появление тяжести или боли в правом подреберье, нарушение аппетита, горечь во рту, повышенная утомляемость, отеки ног, кожный зуд, появление спонтанных синяков и кровоточивость десен говорят о том, что печень не может выводить токсины и ее клетки нуждаются в восстановлении5.


Полезные продукты для печени

Соблюдение здорового образа жизни и отказ от алкоголя — это важные шаги к восстановлению структуры и функции печени6.

Продуктами, восстанавливающими клетки печени, являются овощи, зелень, фрукты, ягоды, рыба, нежирное мясо, нежирные молочные продукты, бобовые, орехи и растительные масла, например оливковое масло. Включение этих продуктов в ежедневный рацион может положительно сказаться на работе печени7.


Правила здорового питания для печени
8
  • Исключите из рациона продукты с высоким содержанием жира, сахара и соли. Откажитесь от жареной пищи и фастфуда.
  • Минимизируйте употребление алкоголя или полностью откажитесь от него.
  • Старайтесь сбалансировать свое питание. В ежедневном рационе должны присутствовать фрукты, овощи, крупы, мясо, рыба или бобовые, молоко и растительные масла.
  • Включайте в рацион продукты, богатые пищевыми волокнами. Пищевые волокна помогают поддерживать работу многих органов, в первую очередь печени и кишечника.

Результаты крупных международных исследований говорят, что нам необходимо 30 грамм пищевых волокон в день9. Пищевые волокна содержатся в цельнозерновых культурах (10-15 грамм в 100 г овса, гречки или киноа), овощах (2 грамма в 100 г моркови, 2 грамма в 100 г цветной капусты), фруктах (2-4 грамма в 100 г сладких фруктов, в 100 граммах ягод — 5-8 г) и бобовых (9-13 граммов на 100 г продукта).

  • Употребляйте достаточное количество воды. Нашему организму необходимо около 30 мл жидкости на 1 кг веса, то есть человеку весом 70 кг необходимо выпивать 2 литра в день.
  • Откажитесь от газированных напитков. Здоровая альтернатива — обычная вода или чай.

По данным крупного японского исследования, употребление зеленого чая приводит к улучшению показателей работы печени, сердца и сосудов за счет снижения уровня жиров10. Черный чай также полезен: он защищает клетки печени от повреждения, которое наносят продукты с высоким содержанием жира11.

Препараты для восстановления клеток печени

Препаратами-помощниками, которые позволяют устранить причины повреждения клеток печени и восстановить сами клетки, являются гепатопротекторы. Гепатопротекторы способствуют повышению устойчивости печени к влиянию токсинов и нормализуют функцию ее клеток12.

  1. Гепатопротекторы растительного происхождения
  2. Это средства на основе экстракта расторопши, корня солодки и листьев артишока.

    Результаты исследований говорят, что применение препаратов расторопши может способствовать застою желчи13. А средства на основе солодки могут приводить к задержке воды в организме и повышению артериального давления, что ограничивает их применение14.

  3. Гепатопротекторы животного происхождения
  4. Основу этих лекарств для восстановления клеток печени составляет гидролизат печени свиней или крупного рогатого скота. К сожалению, нет клинических исследований, доказывающих их эффективность15. Также на фоне этих препаратов может развиться аллергия15.

  5. Препараты с эссенциальными фосфолипидами
  6. Основу гепатопротекторного средства составляют соевые бобы или соевый лецитин.

    Препараты с эссенциальными фосфолипидами восстанавливают мембраны клеток печени. Однако повреждение печени не ограничивается только мембранами и требует более комплексного восстановления16.

    К тому же фосфолипиды можно получить из обычной пищи: яйца, треска, куриная грудка, арахис и многие другие продукты содержат сопоставимое количество фосфолипидов с лекарственными препаратами17,22.

  7. Желчегонные средства
  8. В последнее время для «чистки» печени стали популярны средства, которые увеличивают образование желчи и улучшают ее выведение из организма. Желчь образуется в печени (примерно 1,5 литра в день), запасается в желчном пузыре и затем выводится в двенадцатиперстную кишку, где участвует в пищеварении.

    С желчью могут выводиться ненужные, переработанные печенью вещества. Однако к препаратам, которые увеличивают образование и выведение желчи, лучше относиться с осторожностью. Повышение оттока желчи может привести к желчной колике и смещению камней. Применение желчегонных средств строго противопоказано при желчекаменной болезни18.

  9. Средства с аминокислотами
  10. Данные средства для восстановления клеток печени содержат важнейшие аминокислоты и их производные, например адеметионин (Гептрал®).

    Токсины губительно воздействуют на печень. В ответ в печени снижается образование жизненно важной аминокислоты адеметионина19. При болезнях печени орган не может обеспечить себя достаточным количеством адеметионина и нуждается в помощи извне. Получить адеметионин из пищи невозможно, восполнить ее уровень помогает препарат Гептрал®20.

    Гептрал® запускает реакции детоксикации внутри печени. При этом естественное восстановление клеток идет изнутри. Гептрал® уменьшает воспаление в печени, восстанавливает поврежденные мембраны клеток печени и улучшает выведение желчи20.

Гептрал® способствует выведению токсинов, восстановлению функции печени и улучшению самочувствия уже после 1-й недели приема. А эффект от приема Гептрал® может сохраняться на протяжении 3 месяцев после окончания лечения20,21.

«Чистка» печени состоит в первую очередь в восстановлении клеток, ведь только здоровые клетки могут исправно выводить токсины.

29 лучших продуктов для защиты от болезней печени

Ваша печень очень важна для вашего тела. Он выводит токсины из многих веществ, которые могут быть вредны для вас, вырабатывает новые белки, жиры, сахара и пищеварительные ферменты, а также выполняет многие другие жизненно важные функции. [1] Итак, если что-то угрожает здоровью вашей печени и она не может выполнять свою работу должным образом, у вас серьезные проблемы.

Ваша печень нуждается в питании

, чтобы оставаться здоровой

Ваша печень нуждается в питательных веществах, как и все другие органы вашего тела.Правильное питание помогает печени выполнять свои функции. Некоторые питательные вещества особенно полезны для здоровья печени. Но, чтобы понять, почему эти питательные вещества обладают защитными или лечебными свойствами, мы должны сначала понять, что может пойти не так с печенью.

Какие продукты могут вызвать повреждение печени?

«Фиброз» - часто используемый термин по отношению к заболеванию печени. Фиброз - это когда ткань утолщается и покрывается рубцами - обычно в ответ на травму. Когда ткань повреждена, она реагирует, пытаясь исцелить себя.Чем серьезнее повреждение, тем больше ткани придется восстанавливать, и тем выше вероятность образования рубцов.

Например, сильный ожог на руке с большей вероятностью оставит шрам после заживления, чем небольшая царапина на поверхности. Клетки вашей печени ничем не отличаются от клеток кожи вашей руки. Повреждение ткани вызывает заживление, которое может привести к фиброзу (рубцеванию), когда клетки не могут полностью сформироваться точно так же, как исходные клетки. Таким образом, все, что вызывает повреждение печени, может привести к фиброзу печени.

Могут ли какие-либо продукты вызывать повреждение печени? Одно из самых вредных веществ, которые регулярно употребляют многие взрослые, - это алкоголь. Когда вы пьете алкоголь, особенно в чрезмерных количествах, он повреждает клетки, выстилающие вашу печень, и вызывает воспаление. [2] , [3] Клетки вашей печени реагируют таким образом, что приводят к фиброзу - они привлекают еще больше воспалительных клеток в печень, что вызывает высвобождение фиброгенных факторов роста. [4]

Конечно, многие другие препараты могут вызывать повреждение печени.Но поражение печени и фиброз, вызванные алкоголем, настолько распространены, что имеют собственный клинический диагноз: алкогольная жировая болезнь печени (АЖП). Это когда в печени начинают накапливаться жиры в результате чрезмерного употребления алкоголя. AFLD может прогрессировать до более серьезных клинических состояний, включая цирроз (гибель клеток печени), рак печени и преждевременную смерть. [5]

А как насчет продуктов, которые могут вызвать повреждение печени? Диетический сахар, особенно рафинированный, содержащийся в десертах, безалкогольных напитках, сладких закусках и кондитерских изделиях, является самой большой угрозой для вашей печени. [6] Фруктоза, натуральный сахар, содержащийся в меде и фруктах, и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS), который добавляют во многие подслащенные продукты, повышают риск заболевания печени, способствуя накоплению жира в печени. [7] Они делают это, заставляя ваше тело производить больше жиров (да, ваше тело может синтезировать жиры) и уменьшая способность вашего тела расщеплять и выводить жиры. [8]

Что такое жирная болезнь печени?

Жировая болезнь печени - это накопление жира в печени.Если не лечить это эффективно, это может привести ко многим долгосрочным осложнениям. Диапазон возможных осложнений включает фиброз печени (рубцевание), выраженный фиброз, цирроз печени (гибель клеток), рак печени и даже печеночную недостаточность. [9] , [10], [11]

Что произойдет, если у вас откажет печень? Вам понадобится пересадка печени, иначе вы преждевременно умрете - да, это страшно! Ваше тело не сможет нормально функционировать без здоровой печени, которая эффективно метаболизирует и выводит токсины из организма.Если у вас больше нет этого важного защитного механизма, вы становитесь чрезвычайно уязвимыми для болезней и, возможно, смерти.

Существует два типа жировой болезни печени:

  1. Алкогольная жировая болезнь печени (AFLD) вызвана чрезмерным употреблением алкоголя.
  2. Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) вызвана другими факторами, кроме чрезмерного употребления алкоголя.

НАЖБП поражает примерно 10–40% взрослых во всем мире, поскольку она тесно связана с метаболическим синдромом, который очень распространен. [12] Синдромы - это группа симптомов, которые обычно встречаются вместе. Симптомы или клинические маркеры, указывающие на метаболический синдром, следующие: [13]

  • Инсулинорезистентность
  • Диабет
  • Дислипидемия (аномальный уровень жира в крови)
  • Ожирение

Если не лечить неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП), она может прогрессировать до неалкогольного стеатогепатита (НАСГ), который является гораздо более серьезным. [14] «Стеатогепатит» означает, что печень не только жирная, но и воспаленная. Воспаление - один из факторов, вызывающих фиброз из-за повреждения клеток печени. Вот почему НАСГ представляет собой очень серьезную проблему: поражение печени носит постоянный и непрекращающийся характер. [15] , [16], [17]

Как связаны диета и здоровье печени?

Если неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) не вызвана алкоголем, то каковы ее причины? Кто-нибудь из них диетический?

Как мы обсуждали ранее, диетические сахара - особенно рафинированный сахар, фруктоза и HFCS - представляют наибольшую угрозу для вашей печени. [18] Вот почему диета с высоким содержанием сахара так тесно связана с началом НАЖБП. [19]

Означает ли это, что сокращение потребления сладких продуктов поможет предотвратить НАЖБП? Да! Исследования показывают, что если вы потребляете меньше продуктов и напитков с высоким содержанием сахара, это может уменьшить накопление жира в печени, защищая вас от НАЖБП. [20]

Как можно сократить общее потребление сахара? Скрытый или добавленный сахар может проникнуть в ваш рацион разными способами.Мы уже упоминали фрукты и мед. Многие люди пренебрегают содержанием сахара в них, потому что они натуральные и менее обработанные. Однако эти продукты являются основными источниками фруктозы.

Еще одна распространенная категория, на которую следует обратить внимание, - это консервы. Обязательно проверяйте содержание сахара на этикетках продуктов, чтобы узнать, сколько граммов сахара содержится в продуктах на 100 граммов (т. Е. Процент сахара). Например, если размер порции составляет 55 граммов, и в каждой порции 15 граммов сахара, то в этой пище 27% сахара (15, разделенное на 55, умноженное на 100).Это довольно много! В идеале вы должны выбирать продукты с содержанием сахара менее 5–10%, чтобы защитить себя от НАЖБП.

Можно ли улучшить здоровье печени с помощью правильной диеты?

Есть ли питание при циррозе печени? Или диета, которая идеально подходит для предотвращения или обращения фиброза до того, как он перейдет в цирроз?

Исследования показывают, что диетические антиоксиданты, такие как β-криптоксантин и астаксантин, могут быть эффективными для профилактики или лечения НАЖБП. [21] Это связано с тем, что оксидативный стресс является ключевым фактором развития и прогрессирования НАЖБП. [22] Окислительный стресс постоянно возникает в метаболизме человека и является естественной частью процесса старения. Однако, если ваша печень не получает антиоксиданты, необходимые для ее уравновешивания, окислительный стресс может повредить клетки печени, что приведет к фиброзу и циррозу. [23]

Есть ли другие питательные вещества, которые могут улучшить здоровье печени? Исследования показали, что терапия витамином Е эффективна для уменьшения стеатоза (количества жира в печени) и воспаления при приеме вместе с пиоглитазоном (лекарство от диабета 2 типа). [24] Витамин Е фактически используется в качестве фармакологического средства первой линии для лечения НАСГ, поскольку он является сильным антиоксидантом. [25] Однако длительное употребление витамина Е действительно имеет потенциальные побочные эффекты, такие как повышение риска рака простаты и геморрагического инсульта (инсульта, вызванного разрывом кровеносного сосуда в головном мозге). [26] Таким образом, перед приемом витамина Е для защиты или лечения печени лучше проконсультироваться с квалифицированным диетологом или врачом-натуропатом.

Диеты, богатые клетчаткой и жирными кислотами омега-3, также могут быть полезны для вашей печени. [27] , [28] Считается, что клетчатка оказывает благотворное влияние на кишечную флору (бактерии, обитающие в кишечнике), что снижает количество жиров, вырабатываемых в печени. [29] , [30] Жиры омега-3, по-видимому, также уменьшают производство жира в печени, а также защищают печень, уменьшая воспаление и помогая избавиться от лишнего жира в печени. [31] , [32]

Другие питательные вещества, которые, как было доказано, излечивают или защищают печень, включают бета-каротин, витамин B12, ликопин и экстракты расторопши. [33]

29 лучших продуктов для здоровья печени

Как мы только что узнали, лучшие продукты для поддержания здоровья печени обладают одним или несколькими из следующих свойств:

  • Защищают от окислительного стресса
  • Снижают воспаление (прямо или косвенно)
  • Увеличивают расщепление жиров в печени
  • Снижают производство жиров в печени

Итак, какие продукты лучше всего подходят для здоровья печени? Какие продукты содержат большое количество питательных веществ, защищающих или заживляющих печень?

Сильнейшие антиоксиданты, которые могут предотвратить неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП) или остановить ее прогрессирование до неалкогольного стеатогепатита (НАСГ), содержатся в овощах, фруктах и ​​морепродуктах розового цвета. [34] Лучшие противовоспалительные продукты содержат жирные кислоты омега-3. И все, что вы едите, что питает полезную флору кишечника или стимулирует ее рост (а именно, продукты с пребиотиками и пробиотиками), также защищает и поддерживает вашу печень. [35]

На основании вышеуказанных критериев, следующие 29 продуктов питания для здоровья печени являются следующими: [36] , [37], [38], [39]

Овощи

Топинамбур, лук, помидор, перец, тыква, тыква

Фрукты

Абрикос, банан, папайя, хурма, красный грейпфрут, мандарин, арбуз

Животные

Говядина, моллюски, почки, печень, лобстер, лосось, сардины, креветки, форель, тунец

Молочные продукты и яйца

Яйцо, молоко, кефир (кисломолочный напиток), йогурт (без добавления сахара)

Другое

Корень цикория, чайный гриб (ферментированный чайный напиток)

Список литературы

[1] Лала В., Минтер Д.А.Функциональные тесты печени. В: StatPearls . Остров сокровищ (Флорида): StatPearls Publishing; 2020. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482489/. По состоянию на 8 марта 2020 г.

[2] Альбильос А., де Готтарди А., Ресциньо М. Ось кишечник-печень при заболевании печени: патофизиологические основы терапии. Дж. Гепатол . 2020; 72 (3): 558-577. DOI: 10.1016 / j.jhep.2019.10.003

[3] Альтамирано-Баррера А., Барранко-Фрагозо Б., Мендес-Санчес Н. Стратегии лечения фиброза печени. Энн Гепатол . 2017; 16 (1): 48-56. DOI: 10.5604 / 16652681.1226814

[4] Юноси З., Генри Л. Вклад алкогольной и неалкогольной жировой болезни печени в бремя связанных с печенью заболеваемости и смертности. Гастроэнтерология . 2016; 150 (8): 1778-1785. DOI: 10.1053 / j.gastro.2016.03.005

[5] Дженсен Т., Абдельмалек М.Ф., Салливан С. и др. Фруктоза и сахар: основные медиаторы неалкогольной жировой болезни печени. Дж. Гепатол . 2018; 68 (5): 1063-1075.DOI: 10.1016 / j.jhep.2018.01.019

[6] Дженсен Т., Абдельмалек М.Ф., Салливан С. и др. Фруктоза и сахар: основные медиаторы неалкогольной жировой болезни печени. Дж. Гепатол . 2018; 68 (5): 1063-1075. DOI: 10.1016 / j.jhep.2018.01.019

[7] Дженсен Т., Абдельмалек М.Ф., Салливан С. и др. Фруктоза и сахар: основные медиаторы неалкогольной жировой болезни печени. Дж. Гепатол . 2018; 68 (5): 1063-1075. DOI: 10.1016 / j.jhep.2018.01.019

[8] Дженсен Т., Абдельмалек М.Ф., Салливан С. и др.Фруктоза и сахар: основные медиаторы неалкогольной жировой болезни печени. Дж. Гепатол . 2018; 68 (5): 1063-1075. DOI: 10.1016 / j.jhep.2018.01.019

[9] Китаде Х., Чен Дж., Ни И, Ота Т. Неалкогольная жировая болезнь печени и инсулинорезистентность: новые идеи и возможные новые методы лечения. Питательные вещества . 2017; 9 (4). DOI: 10.3390 / nu87

[10] Колодзейчик А.А., Чжэн Д., Шиболет О., Элинав Э. Роль микробиома в НАЖБП и НАСГ. EMBO Мол Мед .2019; 11 (2). DOI: 10.15252 / emmm.201809302

[11] Brunt EM, Wong VW-S, Nobili V, et al. Безалкогольная жировая болезнь печени. Nat Rev Dis Primer . 2015; 1: 15080. DOI: 10.1038 / nrdp.2015.80

[12] Brunt EM, Wong VW-S, Nobili V, et al. Безалкогольная жировая болезнь печени. Nat Rev Dis Primer . 2015; 1: 15080. DOI: 10.1038 / nrdp.2015.80

[13] Brunt EM, Wong VW-S, Nobili V, et al. Безалкогольная жировая болезнь печени. Nat Rev Dis Primer . 2015; 1: 15080.DOI: 10.1038 / nrdp.2015.80

[14] Дженсен Т., Абдельмалек М.Ф., Салливан С. и др. Фруктоза и сахар: основные медиаторы неалкогольной жировой болезни печени. Дж. Гепатол . 2018; 68 (5): 1063-1075. DOI: 10.1016 / j.jhep.2018.01.019

[15] Китаде Х., Чен Дж., Ни И, Ота Т. Неалкогольная жировая болезнь печени и инсулинорезистентность: новые идеи и потенциальные новые методы лечения. Питательные вещества . 2017; 9 (4). DOI: 10.3390 / nu87

[16] Колодзейчик А.А., Чжэн Д., Шиболет О., Елинав Э.Роль микробиома в НАЖБП и НАСГ. EMBO Мол Мед . 2019; 11 (2). DOI: 10.15252 / emmm.201809302

[17] Brunt EM, Wong VW-S, Nobili V, et al. Безалкогольная жировая болезнь печени. Nat Rev Dis Primer . 2015; 1: 15080. DOI: 10.1038 / nrdp.2015.80

[18] Дженсен Т., Абдельмалек М.Ф., Салливан С. и др. Фруктоза и сахар: основные медиаторы неалкогольной жировой болезни печени. Дж. Гепатол . 2018; 68 (5): 1063-1075. DOI: 10.1016 / j.jhep.2018.01.019

[19] Дженсен Т., Абдельмалек М.Ф., Салливан С. и др.Фруктоза и сахар: основные медиаторы неалкогольной жировой болезни печени. Дж. Гепатол . 2018; 68 (5): 1063-1075. DOI: 10.1016 / j.jhep.2018.01.019

[20] Дженсен Т., Абдельмалек М.Ф., Салливан С. и др. Фруктоза и сахар: основные медиаторы неалкогольной жировой болезни печени. Дж. Гепатол . 2018; 68 (5): 1063-1075. DOI: 10.1016 / j.jhep.2018.01.019

[21] Китаде Х., Чен Дж., Ни И, Ота Т. Неалкогольная жировая болезнь печени и инсулинорезистентность: новые идеи и возможные новые методы лечения. Питательные вещества . 2017; 9 (4). DOI: 10.3390 / nu87

[22] Китаде Х., Чен Дж., Ни И, Ота Т. Неалкогольная жировая болезнь печени и инсулинорезистентность: новые идеи и потенциальные новые методы лечения. Питательные вещества . 2017; 9 (4). DOI: 10.3390 / nu87

[23] Китаде Х., Чен Дж., Ни И, Ота Т. Неалкогольная жировая болезнь печени и инсулинорезистентность: новые идеи и возможные новые методы лечения. Питательные вещества . 2017; 9 (4). DOI: 10.3390 / nu87

[24] Осейни А.М., Саньял А.Дж.Методы лечения неалкогольного стеатогепатита (НАСГ). Liver Int Off J Int Assoc Study Liver . 2017; 37 Приложение 1: 97-103. DOI: 10.1111 / liv.13302

[25] Осейни А.М., Саньял А.Дж. Методы лечения неалкогольного стеатогепатита (НАСГ). Liver Int Off J Int Assoc Study Liver . 2017; 37 Приложение 1: 97-103. DOI: 10.1111 / liv.13302

[26] Осейни А.М., Саньял А.Дж. Методы лечения неалкогольного стеатогепатита (НАСГ). Liver Int Off J Int Assoc Study Liver . 2017; 37 Приложение 1: 97-103.DOI: 10.1111 / liv.13302

[27] Суарес М., Боке Н., Дель Бас Дж. М., Майнерис-Перксакс Дж., Арола Л., Каймари А. Средиземноморская диета и вмешательства на основе нескольких ингредиентов для лечения неалкогольной жировой болезни печени. Питательные вещества . 2017; 9 (10). DOI: 10.3390 / nu9101052

[28] Эслампараст Т., Тандон П., Раман М. Диетический состав, не зависящий от потери веса при лечении неалкогольной жировой болезни печени. Питательные вещества . 2017; 9 (8). DOI: 10.3390 / nu

00

[29] Суарес М., Боке Н., Дель Бас Дж. М., Майнерис-Перксакс Дж., Арола Л., Каймари А.Средиземноморская диета и вмешательства на основе нескольких ингредиентов для лечения неалкогольной жировой болезни печени. Питательные вещества . 2017; 9 (10). DOI: 10.3390 / nu9101052

[30] Эслампараст Т., Тандон П., Раман М. Диетический состав, не зависящий от потери веса при лечении неалкогольной жировой болезни печени. Питательные вещества . 2017; 9 (8). DOI: 10.3390 / nu

00

[31] Суарес М., Боке Н., Дель Бас Дж. М., Майнерис-Перксакс Дж., Арола Л., Каймари А. Средиземноморская диета и вмешательства на основе нескольких ингредиентов для лечения неалкогольной жировой болезни печени. Питательные вещества . 2017; 9 (10). DOI: 10.3390 / nu9101052

[32] Эслампараст Т., Тандон П., Раман М. Диетический состав, не зависящий от потери веса при лечении неалкогольной жировой болезни печени. Питательные вещества . 2017; 9 (8). DOI: 10.3390 / nu

00

[33] Китаде Х., Чен Дж., Ни И, Ота Т. Неалкогольная жировая болезнь печени и инсулинорезистентность: новые идеи и возможные новые методы лечения. Питательные вещества . 2017; 9 (4). DOI: 10.3390 / nu87

[34] Китаде Х., Чен Дж., Ни И, Ота Т.Безалкогольная жирная болезнь печени и инсулинорезистентность: новые идеи и возможные новые методы лечения. Питательные вещества . 2017; 9 (4). DOI: 10.3390 / nu87

[35] Альбиллос А., де Готтарди А., Ресциньо М. Ось кишечник-печень при заболевании печени: патофизиологические основы терапии. Дж. Гепатол . 2020; 72 (3): 558-577. DOI: 10.1016 / j.jhep.2019.10.003

[36] Китаде Х., Чен Дж., Ни И, Ота Т. Неалкогольная жировая болезнь печени и инсулинорезистентность: новые идеи и возможные новые методы лечения. Питательные вещества . 2017; 9 (4). DOI: 10.3390 / nu87

[37] Колодзейчик А.А., Чжэн Д., Шиболет О., Элинав Э. Роль микробиома в НАЖБП и НАСГ. EMBO Мол Мед . 2019; 11 (2). DOI: 10.15252 / emmm.201809302

[38] Суарес М., Боке Н., Дель Бас Дж. М., Майнерис-Перксакс Дж., Арола Л., Каймари А. Средиземноморская диета и вмешательства на основе нескольких ингредиентов для лечения неалкогольной жировой болезни печени. Питательные вещества . 2017; 9 (10). DOI: 10.3390 / nu9101052

[39] Эслампараст Т., Тандон П., Раман М.Независимый от потери веса диетический состав при лечении неалкогольной жировой болезни печени. Питательные вещества . 2017; 9 (8). DOI: 10.3390 / nu

00

Диета при заболеваниях печени - что нужно знать

  1. CareNotes
  2. Диета при заболеваниях печени

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:

Что такое диета при заболеваниях печени?

Диета при заболеваниях печени обеспечивает правильное количество калорий, питательных веществ и жидкостей, необходимых для лечения заболеваний печени.Заболевания печени, такие как гепатит и цирроз, могут изменить способ использования организмом питательных веществ из пищи. Некоторые люди с заболеваниями печени могут не получать достаточно питательных веществ и терять вес. Ваш диетолог будет работать с вами, чтобы составить план питания, основанный на типе вашего заболевания печени.


Какие питательные вещества мне следует включить?

Важно каждый день есть разнообразные продукты из всех групп продуктов, чтобы поддерживать нормальный вес. Вы можете не чувствовать голода или можете почувствовать сытость сразу после еды.Ешьте от 4 до 6 небольших приемов пищи в течение дня, чтобы убедиться, что вы потребляете достаточно калорий. Спросите своего диетолога, сколько калорий и сколько из следующих питательных веществ вы должны получать каждый день:

  • Белок важен для сохранения мышечной массы. Следующие продукты являются хорошими источниками белка. Количество белка (в граммах) соответствует каждому продукту, указанному ниже:

    • 3 унции мяса, свинины, индейки, курицы или рыбы (21 грамм)
    • 1 стакан молока или йогурта (8 грамм)
    • 1 большое яйцо (7 грамм)
    • 2 столовые ложки арахисового масла (7 граммов)
    • ½ стакана тофу (7 граммов)
    • ¼ чашка творога (7 грамм)
    • 1 унция сыра (7 грамм)
    • ½ стакана вареной пинто, почек или темно-синей фасоли (3 грамма)
  • Жир может плохо перевариваться у некоторых людей с заболеваниями печени.Неперевариваемый жир выводится при дефекации. Если у вас есть эта проблема со здоровьем, возможно, вам нужно есть меньше жиров. Обратитесь к своему врачу или диетологу за дополнительной информацией о диете с низким содержанием жиров.
  • Углеводы (углеводы), возможно, необходимо ограничить, поскольку они влияют на уровень сахара в крови. Заболевание печени может вызывать у некоторых людей слишком высокий или слишком низкий уровень сахара в крови. Углеводы содержатся в хлебе, макаронах, рисе, злаках, зернах (рис, овес) и крахмалистых овощах (картофель, кукуруза, горох).Ваш диетолог может помочь вам составить план питания, содержащий нужное вам количество углеводов.

Какие продукты мне следует ограничить или избегать?

Спросите своего диетолога, нужно ли вам ограничить или избегать некоторых продуктов. Это будет зависеть от типа заболевания печени и других проблем со здоровьем.

  • Натрий может потребоваться снизить, если ваше тело задерживает жидкости. Когда вы задерживаете жидкость, ваше тело набухает. Обратитесь к своему врачу за дополнительной информацией о диете с низким содержанием натрия.Некоторые продукты, содержащие большое количество натрия:
    • Поваренная соль
    • Бекон, колбасы и мясные деликатесы
    • Консервы овощные и овощные соки
    • Замороженные обеды и упакованные закуски, такие как картофельные чипсы и крендели
    • Соевый соус, барбекю и соусы терияки
    • Супы


  • Жидкости может потребоваться ограничить, если у вас есть отек. К жидкостям относятся вода, молоко, сок, газировка и другие напитки.Некоторые продукты содержат жидкость, например суп. Жидкие при комнатной температуре продукты, такие как желатин или фруктовое мороженое, также следует считать жидкими. Спросите своего диетолога, сколько жидкости вы можете пить каждый день.
  • Алкоголь может усугубить заболевание печени. Вам важно не употреблять алкоголь. Поговорите со своим врачом, если у вас есть вопросы по поводу алкоголя или вам нужна помощь, чтобы бросить пить.

Какие еще рекомендации по диете мне следует соблюдать?

Ваш лечащий врач может попросить вас принять витаминно-минеральную добавку.Принимайте только те добавки, которые рекомендует ваш лечащий врач. Заболевание печени может вызвать проблемы со здоровьем, с которыми вы можете справиться, изменив диету. Поговорите со своим диетологом о любых других изменениях, которые вам необходимо внести в свой рацион.

Когда мне следует позвонить своему врачу или диетологу?

  • Вы набираете или теряете много веса за короткий промежуток времени.
  • У вас есть вопросы или опасения по поводу диеты при заболеваниях печени.

Соглашение об уходе

У вас есть право помочь спланировать свое лечение.Обсудите варианты лечения со своим врачом, чтобы решить, какое лечение вы хотите получать. Вы всегда имеете право отказаться от лечения. Вышеуказанная информация носит исключительно учебный характер. Он не предназначен для использования в качестве медицинского совета по поводу индивидуальных состояний или лечения. Поговорите со своим врачом, медсестрой или фармацевтом, прежде чем следовать какой-либо лечебной схеме, чтобы узнать, безопасно ли она для вас и эффективна.

© Copyright IBM Corporation 2021 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем и не может быть продана, распространена или иным образом использована в коммерческих целях.Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

, охраняемой авторским правом.

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности

Какие продукты полезны для печени?

Какие продукты полезны для печени?

Если у вас жировая болезнь печени, вам следует стремиться есть продукты, которые помогают уменьшить жир в печени.К ним относятся свежие фрукты и овощи, полезные жиры, сложные углеводы и продукты, богатые антиоксидантами.

Следует придерживаться средиземноморской диеты, поскольку в нее входит много продуктов, которые помогают снизить уровень жира в печени.

Сложные углеводы, такие как овес и другие цельнозерновые продукты, которые медленно выделяют энергию, полезны для ожирения печени, потому что они помогают снизить вес, помогая вам дольше чувствовать сытость. А поддержание здорового веса может помочь удалить жир из печени и уменьшить ожирение печени.

Употребление в пищу небольших количеств здоровых жиров, например, содержащихся в орехах и жирной рыбе, также может помочь при ожирении печени, поскольку они богаты омега-3 жирными кислотами, которые, как считается, также помогают уменьшить жир в печени.

Вот некоторые конкретные продукты, которые следует включить в свой рацион.

6 полезных продуктов для печени

1. Семечки подсолнечника

Семена подсолнечника являются отличным источником витамина Е, с 19,6 миллиграммами (мг) на 100 г, что более чем в 4 раза превышает количество витамина Е, необходимое среднестатистическому взрослому человеку каждый день.И важно получать достаточно витамина Е, если у вас жирная печень, потому что многие исследования показали, что прием витамина Е улучшает функцию печени и улучшает результаты у людей с ожирением печени на ранней стадии.

2. Лосось и форель

И лосось, и форель также стоит добавить в свой рацион, если у вас жирная печень, потому что они являются хорошими источниками двух питательных веществ, которые могут помочь улучшить состояние: жирных кислот омега-3 и витамина Е.

Употребление жирной рыбы, такой как лосось или форель, также может помочь при воспалении, которое наблюдается на второй и третьей стадиях НАЖБП - неалкогольном стеатогепатите (НАСГ) и фиброзе печени.

3. Авокадо

Результаты нескольких исследований на людях показывают, что добавление авокадо в ежедневный рацион может помочь замедлить развитие ожирения печени. Считается, что это может быть связано с тем, что авокадо помогает контролировать вес, что помогает предотвратить ожирение печени.

Исследования на мелких животных также показали, что чем больше авокадо съедает крыса, тем меньше жира она откладывает в печени. Это не окончательное доказательство, но оно позволяет предположить, что авокадо может быть полезным в борьбе с жировой болезнью печени.

4. Оливковое масло

Считается, что оливковое масло полезно при ожирении печени, потому что оно богато омега-3 жирными кислотами, а также является хорошим источником витамина Е и веществ, известных как фенольные соединения, которые могут помочь уменьшить жировые отложения и воспаления.

Результаты нескольких небольших исследований на людях также показывают, что ежедневный прием оливкового масла (как часть низкожирной средиземноморской диеты) может снизить уровень жира в печени у людей с ожирением печени. Но эти результаты нельзя рассматривать как доказательство того, что оливковое масло определенно улучшает ожирение печени, пока не будут проведены более масштабные исследования.

5. Кофе
Исследования показывают, что употребление кофе может помочь предотвратить прогрессирование жировой болезни печени на ранней стадии до фиброза печени. Причина неясна, но это может иметь какое-то отношение к комбинации факторов, включая влияние кофе на ферменты печени.

Также неясно, сколько кофе нужно выпить, чтобы воспользоваться его потенциальной пользой от ожирения печени. Но имейте в виду, что употребление в пищу или употребление слишком большого количества кофеина может быть вредным, поэтому пейте кофе только в умеренных количествах и поговорите с врачом о том, сколько для вас безопасно.

6. Грецкие орехи
Исследования показали, что употребление в пищу грецких орехов (и других древесных орехов) может помочь улучшить функцию печени у людей с НАЖБП. Это может быть связано с тем, что, как и другие продукты, полезные для жирной печени, грецкие орехи содержат много омега-3 жирных кислот. Грецкие орехи также могут помочь при ожирении печени, уменьшая жир в печени и уменьшая воспаление.

Продукты, которых следует избегать при ожирении печени

Не только продукты, которые вы едите, важны, если вы хотите соблюдать диету для уменьшения ожирения печени, - также имеет значение отказ от некоторых продуктов.

Постарайтесь исключить из своего рациона высококалорийные продукты, например жареные, и постарайтесь снизить количество потребляемых насыщенных жиров. Снизьте потребление сладких продуктов, алкоголя и простых углеводов, таких как белый хлеб и полуфабрикаты, потому что они перегружают ваше тело сахаром, который превращается в жир и откладывается в различных частях вашего тела, включая печень.

Это всего лишь несколько общих рекомендаций, которым нужно следовать, если вы хотите снизить риск развития ожирения печени или если вы стремитесь предотвратить его прогрессирование до более серьезного состояния печени, такого как фиброз или цирроз печени.

Но если вы хотите знать, каких продуктов следует избегать, вот некоторые из них, на которые стоит обратить внимание.

4 продукта, вредные для печени

1. Спирт

Хотя НАЖБП не вызвана употреблением алкоголя, вам следует сократить употребление алкоголя или полностью отказаться от него, если у вас ожирение печени. Это связано с тем, что употребление большого количества алкоголя при ожирении печени связано с повышенным содержанием жира в печени, повреждением и фиброзом. Лучше вообще не пить его, но если вы это сделаете, постарайтесь выпивать не более 14 единиц в неделю - это около 10 маленьких бокалов вина или 6 пинт пива.

Если вы пьете слишком много алкоголя, перед остановкой посоветуйтесь с врачом. Внезапный отказ от алкоголя может иногда вызывать серьезные осложнения у некоторых людей, и для вас может быть безопаснее постепенно отказаться от алкоголя.

Узнайте больше об алкогольной болезни печени и о том, как определить, что вы пьете слишком много алкоголя.

2. Жареные блюда

Готовите ли вы их дома или покупаете в ресторане или фаст-фуде, жареных продуктов лучше избегать, если у вас жирная печень.Они, как правило, высококалорийны, что может привести к увеличению веса - фактору риска прогрессирования жировой болезни печени. Они также могут содержать много насыщенных жиров, которые вызывают ожирение печени.

3. Шоколад
Шоколад - особенно молочный или белый шоколад - обычно содержит много калорий, насыщенных жиров и рафинированного сахара. Все это может усугубить ожирение печени, способствуя увеличению веса. И, как упоминалось выше, употребление насыщенных жиров может способствовать определенным изменениям в вашей печени, вызывающим ожирение печени.

Если вы не можете жить без шоколада, лучше всего подойдет темный шоколад - это не менее 70% какао, потому что в нем меньше сахара и насыщенных жиров, чем в других типах. Но он по-прежнему содержит много калорий и насыщенных жиров, поэтому старайтесь есть его в умеренных количествах.

4. Торты, печенье и бисквиты
Как и шоколад, выпечку (включая торты, печенье и бисквиты) также лучше избегать, если у вас жирная печень. Если вы едите их слишком часто, они могут привести к увеличению веса, потому что они, как правило, содержат много калорий, насыщенных жиров и рафинированного сахара.

Но не вся выпечка вредна для жирной печени. Если вам нравятся пирожные и печенье, выбирайте варианты с низким содержанием жира и сахара, но все же ешьте их в умеренных количествах, чтобы не было слишком много калорий.

Хотя эти 4 продукта стоит сократить, если у вас ожирение печени, вы можете внести другие диетические изменения, чтобы помочь справиться с ожирением печени. Поговорите с врачом или диетологом за конкретным советом о том, что вам следует и не следует есть при ожирении печени.

Похудание и жировая болезнь печени

Внесение некоторых из предложенных выше диетических изменений может помочь вам похудеть, что, в свою очередь, также может помочь улучшить ожирение печени.Исследования показывают, что потеря от 3 до 5% общей массы тела может помочь уменьшить количество жира в печени. А потеря до 10% веса тела может помочь уменьшить воспаление печени.

Но не торопитесь. Слишком быстрое похудение может вызвать нагрузку на печень и усугубить жировую болезнь печени. Поговорите с врачом или диетологом за советом о безопасных способах похудения.

Когда обращаться к врачу по поводу ожирения печени

Обратитесь к врачу, если у вас есть или вы думаете, что у вас ожирение печени, потому что вы сможете предотвратить его прогрессирование до более серьезных форм заболевания печени, если оно будет диагностировано на ранней стадии.Узнайте больше о жировой болезни печени и о том, как определить, есть ли она у вас.

И если вы знаете, что у вас жирная печень, и хотите управлять ею, изменив свой рацион, поговорите с врачом, прежде чем делать это, особенно если у вас диабет или высокий уровень холестерина. Они могут помочь вам составить безопасную для вас диету.

Узнайте о советах по снижению уровня холестерина.

Ответы на вопросы о вашем здоровье

  • Какой самый быстрый способ вылечить ожирение печени?

    Нет быстрого решения для ожирения печени, и в настоящее время нет лекарств, которые могли бы помочь.Но потеря веса (если у вас избыточный вес) и контроль за диабетом (если он у вас есть) могут помочь остановить его ухудшение и обратить (вылечить) его, если у вас начальная стадия ожирения печени.

  • Может ли печень помочь при ожирении печени?

    Некоторые очищающие средства для печени утверждают, что расщепляют жировые отложения, улучшают функцию печени или «вымывают» вредные токсины из вашей системы, но нет никаких доказательств того, что очищение печени действительно может улучшить жировую болезнь печени .

    Если вы хотите избавиться от ожирения печени, попробуйте больше заниматься спортом или бросить курить. Оба действия являются признанными в медицине способами лечения жировой болезни печени.

Ключевые выносы

  • внесение изменений в свой рацион и образ жизни может помочь уменьшить ожирение печени
  • Средиземноморская диета включает многие продукты, которые помогают снизить уровень жира в печени
  • оливковое масло, кофе, семена подсолнечника, авокадо, форель, лосось и грецкие орехи - хорошие продукты, которые следует включать в сбалансированную диету с жировой болезнью печени
  • продуктов, которых следует избегать при ожирении печени, включают алкоголь, шоколад, торты, печенье и жареные продукты
  • , если у вас ожирение печени и вы хотите справиться с этим путем изменения диеты, перед этим проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас диабет или высокий уровень холестерина.

Диета при циррозе: мой трехдневный план лечебного питания при заболеваниях печени

Мне поставили диагноз цирроза печени (хроническое заболевание печени) на поздней стадии в 30 лет.После поездок в больницу и из больницы по совету врача я изучил почечную диету и обнаружил, что модифицированная версия - лучшая диета для моего собственного исцеления. Почечная диета подчеркивает ограничение жидкости, диету с низким содержанием белка, ограничение соли, калия, фосфора и других электролитов и получение достаточного количества калорий, если вы худеете.

При этом было очень сложно радикально изменить мою диету и образ жизни для борьбы с хроническим заболеванием печени - циррозом! Чтобы сделать его менее подавляющим, вот трехдневный план диеты при циррозе, который я использовал, в комплекте с рецептами, так что вы тоже можете получить исцеление!

Очищающий напиток перед завтраком:

Я всегда начинаю день с стакана или двух чая из одуванчика (его легко найти в местном магазине по продаже диетических продуктов) с чайной ложкой сырого меда и половинным соком. лимон.Это отличный очищающий напиток и хороший способ ускорить метаболизм. Считается, что корень одуванчика улучшает функцию печени, лимон добавляет витамин С и немного натуральной кислоты, а местный сырой мед отлично подходит для лечения аллергии. Лично у меня была ужасная сезонная аллергия, но в прошлом году особых проблем не было, и я подозреваю, что эта ежедневная привычка является одной из основных причин.

Начни со смузи:

После этого моя диета при циррозе почти всегда начинается с этого смузи!

- Super-Awesome Daily Smoothie

Другие отличные рецепты завтрака из моей коллекции диет для лечения болезней печени включают:

- Йогурт с чиа «Заварной крем»

- Китайский омлет с грибами и луком с яйцом

Обед:

Обед - самая большая еда моего дня, его едят с полудня до 14:00.Эти следующие рецепты из моей диеты при заболеваниях печени легко приготовить, и они имеют прекрасный вкус, даже если их взять с собой.

- Southwest Tabbouleh (4 порции)

- Индийский нут и соус из артишоков

Snack Attack:

Заболевания печени:

- Кокосовое печенье с кешью

- Итальянские чашки из киноа

- Органическое ореховое масло с нарезанным бананом и медом (так просто, рецепт здесь не требуется!)

Ужин: пусть это будет сытно, но свет

На ужин, вот некоторые из любимых моих гостей:

- Рисовая запеканка с травами и грибами

- Тайский окунь

И не забудьте десерт…!

- Pain Perdu

- Печеные косточковые фрукты

Я слежу за потреблением питательных веществ в течение дня, а не только за разом.Я записывал потребление в маленькую записную книжку (размером с бумажник), которую носил с собой. Я записывал каждый укус, который я ел каждый день, и рассчитывал его в конце дня с помощью онлайн-калькуляторов. В течение двух недель мне даже не нужно было ничего регистрировать, потому что я был хорошо осведомлен о пищевой ценности обычных продуктов, просто ежедневно изучая свой рацион. Мне подойдет немного соевого соуса с низким содержанием натрия в жарком или меда на мюсли, если я буду следить за тем, чтобы остальная часть того, что я ем в течение дня, была в моих пределах.

Самое главное, я слушаю свое тело и замечаю, как себя чувствую после каждого приема пищи. Ритм диеты пришелся довольно быстро, как только я начал понимать, насколько хороши определенные продукты, которые заставляют меня чувствовать себя в определенные моменты в течение дня. И не думайте ни на минуту, что только потому, что вы живете с ограничениями, вы не можете наслаждаться любимыми блюдами, почти всегда есть здоровая альтернатива, если вы ее ищете. Употребление этих здоровых продуктов в составе диеты при заболеваниях печени улучшит ваше самочувствие, и они также имеют прекрасный вкус! Салуд!

Чтобы узнать о других полезных рецептах, посетите:

Avocado Mango N'ice Cream (Healthy Ice Cream)

Протеиновые батончики с миндальным маслом без выпечки

Противовоспалительный суп из моркови и чечевицы с куркумой

твоя жизнь навсегда? Присоединяйтесь к нашей БЕСПЛАТНОЙ 7-дневной программе детоксикации сахара! Подпишите здесь!

Похудейте и попрощайтесь с морщинами с помощью антивозрастных пептидов с коллагеном.Узнайте больше здесь!

Часто задаваемые вопросы

Что такое цирроз?

Цирроз - хроническое заболевание печени. На самом деле это поздняя стадия живого рубцевания, отмеченная дегенерацией клеток и воспалением. Цирроз обычно вызывается гепатитом или алкоголизмом. Симптомы или признаки цирроза включают усталость, слабость, потерю аппетита, легкие синяки и пожелтение кожи. Другими осложнениями могут быть недоедание, высокое кровяное давление и отек селезенки.

Что такое почечная диета?

Почечная диета идеальна для тех, кто надеется вылечить почки. В этой диете мало натрия, калия, фосфора и белка. Вы хотите ограничить потребление жидкости и потреблять высококачественный белок. Поскольку этот тип питания благоприятен для почек, он также полезен для печени. У всех разные потребности, поэтому разговор с диетологом поможет вам решить, как именно вам следует изменить свой рацион.

Как может выглядеть диета, благоприятная для печени?

Ян Уиткомб начинает свой день с очищающего стакана чая из одуванчика с сырым медом и лимоном.На завтрак можно попробовать смузи, заварной крем из чиа или питательный омлет с грибами. На обед или ужин убедитесь, что вы насытились: запеканка с травами и грибами или соте из нута и артишока - отличный выбор для начала. Главное - есть овощи и нежирный белок при каждом приеме пищи.

Какие дополнительные советы помогут придерживаться лечебной диеты?

Рассмотрите возможность отслеживания своего потребления в записной книжке или на телефоне, а затем рассчитайте потребление с помощью онлайн-калькуляторов.Со временем вы будете лучше знать, какие продукты вы едите и их питательную ценность, и вам больше не придется их записывать. Один совет - просто прислушивайтесь к своему телу и обращайте внимание на то, как вы себя чувствуете после приема определенных блюд или видов пищи. Ищите здоровую альтернативу любимым блюдам; их много!

Примечание: ПОЖАЛУЙСТА, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион или лекарства. Материалы на этом сайте предназначены только для образовательных целей и не должны использоваться для медицинских консультаций, диагностики или лечения.

Жировая болезнь печени: диета и продукты, полезные для печени

Последнее обновление 23 февраля 2021 г.

Если вы всегда считали жировую болезнь печени обузой для алкоголиков, подумайте еще раз. На самом деле существует 2 типа жировой болезни печени - вызванная алкоголем и неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП). Около 30% взрослого населения Азии страдают одной из двух форм, и недавнее исследование, проведенное SingHealth, предполагает, что в Сингапуре этот показатель может быть еще выше.

Слишком много жира в печени


Если у вас заболевание, это означает, что у вас слишком много жира в печени, что снижает эффективность выведения токсинов из организма. Более того, заболевание может привести к рубцеванию печени и, в конечном итоге, к печеночной недостаточности, которая является необратимой, поэтому знание того, как снизить риск, действительно является ценной информацией.

Хотя чрезмерное употребление алкоголя, очевидно, играет определенную роль в том, что вы заболели жировой болезнью печени, вызванной алкоголем, другой неправильный образ жизни увеличивает риск развития НАЖБП.

Причины жировой болезни печени

Хотя точная причина не ясна, НАЖБП часто диагностируется у людей, страдающих ожирением, ведущих малоподвижный образ жизни и потребляющих пищу с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов. Пациенты с НАЖБП также склонны к высокому кровяному давлению и высокому холестерину в крови.

Измените свой рацион: продукты и напитки, полезные для печени

Хорошая новость в том, что вы можете адаптировать свой рацион, чтобы снизить риск обоих типов заболеваний. Если у вас избыточный вес, вам следует стремиться сбросить не менее 10% веса тела, переключившись на низкокалорийную диету.Вы можете сделать это, увеличив потребление свежих овощей, фруктов и растений с высоким содержанием клетчатки, а также уменьшив потребление добавленного сахара, соли, трансжиров, рафинированных углеводов и алкоголя.

Мы знаем, что легче сказать, чем сделать, поэтому мы составили для вас небольшую памятку по продуктам, которые могут помочь вам достичь желаемого веса и бороться с ожирением печени.

Зелень


Если вы еще не убедились в пользе для здоровья от того, что всегда настаивала мама, и от употребления овощей, вот еще одна причина съесть фасоль, шпинат, брюссельскую капусту и другие овощи: тесты показали, что брокколи помогает предотвратить накопление жира в печени.Употребление любой зелени может помочь вам похудеть, что, в свою очередь, поможет вашей печени. Он также дает вам быстрое насыщение или чувство сытости и содержит мало калорий. Кроме того, его богатое клетчаткой содержание помогает снизить уровень холестерина в крови.

Рыба

Как ни странно, жирная рыба помогает бороться с жирной печенью. Лосось, сардины, тунец и форель богаты омега-3 жирными кислотами, которые помогают снизить уровень жира в печени и уменьшить воспаление. Это также здоровая альтернатива мясу, поскольку оно содержит белок, а также дает вам возможность избежать употребления жиров и шкур из мяса или птицы.

Грецкие орехи

Если вы не любите рыбу, вы все равно можете получать омега-3 жирные кислоты из грецких орехов. Их можно употреблять в качестве здоровой закуски, добавлять в жаркое для дополнительной текстуры или посыпать любимым салатом. Ограничьте свою порцию небольшой горсткой в ​​день.

Масло льняное


Когда вам нужно контролировать свой вес и снизить уровень ферментов печени, вы не ошибетесь, уменьшив количество жиров и масел в своем рационе и выбрав более здоровые ненасыщенные масла.Льняное масло является примером ненасыщенного масла, а также хорошим источником омега-3 жирных кислот. Вы можете полить им салат, сбрызнуть хлеб или использовать в качестве легкого масла для жарки, чтобы придать особый аромат всем вашим блюдам, не чувствуя себя виноватым за потворство вкусу.

Авокадо

Теперь мы начинаем видеть закономерность. Вот еще один вкусный выбор продуктов, богатых полезными жирами, но полезными для сердца и печени. Авокадо, по-видимому, содержит химические вещества, которые могут замедлить повреждение печени.Нанесите небольшое количество на тост с лимонным соком и черным перцем, добавьте в бутерброд или упаковку или попробуйте по-настоящему авокадо, используя множество рецептов авокадо, которые вы можете найти в Интернете.

Молоко

Белок помогает восстанавливать ткани тела, а молоко - отличный источник белка. Выбирайте обезжиренные или обезжиренные версии. Если вам не нравится пить его в чистом виде, почему бы не добавить его утром на здоровый овсяный завтрак, чтобы подготовиться к сегодняшнему дню?

Кофе


Кофе часто получают плохую репутацию, но хорошие новости заключаются в том, что он не всегда является врагом для здоровья, как иногда кажется.Кофе снижает количество аномальных ферментов печени у людей с риском заболеваний печени. Только убедитесь, что вы не добавляете ненужные сливки или сахар, которые увеличивают количество калорий. Вместо этого используйте молоко с низким содержанием жира и искусственные подсластители, если вы не можете бороться со своим пристрастием к сладкому.

Семена подсолнечника

Витамин Е - мощный антиоксидант, который может защитить печень от повреждений, а семечки подсолнечника - небольшой вкусный источник этого важного витамина. Они не только обеспечивают защиту, но и придают прекрасную текстуру, когда поливаются салатом или используются в качестве здоровой полуденной закуски.Просто держите это в небольших количествах.

Чеснок

Если вы не большой поклонник чеснока, добавки с чесночным порошком могут стать вашим ответом на снижение уровня жира, если верить экспериментальным исследованиям. Тем не менее, чеснок помогает придать блюдам аромат, поэтому вы не будете использовать слишком много соуса, который добавляет калорий и соли.

Чай зеленый


Новые исследования, кажется, указывают на то, что зеленый чай снижает накопление жира в печени и улучшает функцию печени. Хотя это исследование находится на начальной стадии, в любом случае нет вреда в употреблении зеленого чая, несмотря на все известные нам преимущества для здоровья, в том числе снижение холестерина и помощь во сне, а регулярный хороший ночной сон творит чудеса и для снижения вашего веса.

Итак, у вас есть 10 отличных предложений по добавлению в свой рацион консервантов, которые легко доступны на полках вашего местного супермаркета.

Статья предоставлена ​​Луи Япом, диетологом больницы Mount Elizabeth Novena

Ссылки

Абдель-Хамид М., Давуд А. И., Хамад Э. М., Ситохи М. З. и Таха С. Х. (2011). Защитный эффект сывороточных белков от безалкогольной жировой дистрофии печени у крыс.Липиды в здоровье и болезнях (10:57). Получено 9 мая 2018 г. с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3096574

.

Антонипиллаи, К., Гарсия, М. К., Гупта, В., Мах, X. и ван дер Поортен, Д. (2015). Жирная рыба, кофе и грецкие орехи: диетическое лечение неалкогольной жировой болезни печени. Всемирный журнал гастроэнтерологии (21:37). Получено 9 мая 2018 г. с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4588084

.

Аскари Г., Фейзи А., Ирадж Б., Пакнахад З. и Сулеймани Д.Влияние потребления чесночного порошка на состав тела у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Передовые биомедицинские исследования 27 (5: 2). Получено 9 мая 2018 г. с сайта https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26955623

.

Авокадо содержит сильнодействующие защитные средства для печени. (2000, 20 декабря). Получено 17 апреля 2017 г. с сайта https://www.sciencedaily.com/releases/2000/12/0012122.htm

.

Чен, Ю.Дж., Уоллинг, М.А., Джеффри, Э.Х. (2016). Диетическая брокколи уменьшает развитие жирной печени и рака печени у мышей, получавших диэтилнитрозамин и получавших западную или контрольную диету. Журнал питания, 146 (3). Получено 9 мая 2018 г. с сайта https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26865652

.

Жировая болезнь печени (стеатоз печени) (без даты) Получено 2 сентября 2020 г., с https://www.webmd.com/hepatitis/fatty-liver-disease

Халик С. (2017, 3 января). Случаи роста жировой болезни печени в Сингапуре: исследование.Получено 17 апреля 2017 г. с веб-сайта http://www.straitstimes.com/singapore/health/cases-of-fatty-liver-disease-rising-in-spore-study

.

Лу, В., Ли, С., Ли, Дж., Ван, Дж., Чжан, Р., Чжоу, Ю., Инь, К., Чжэн, Ю., Ван, Ф., Цзя, Ю. , Чен, К., Лю, Т. Лу, Дж., Чжоу, Ю. и Го, К. (2016). Эффекты омега-3 жирных кислот при неалкогольной жирной болезни печени: метаанализ. Гастроэнтерологические исследования и практика. Получено 9 мая 2018 г. с сайта https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5019889/

.

Безалкогольная жировая болезнь печени.(нет данных). Получено 17 апреля 2017 г. с сайта https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/nonalcoholic-fatty-liver-disease/diagnosis-treatment/drc-20354573

.

Омара-Отунну, Э. (9 февраля 2009 г.). Ученый-диетолог изучает влияние зеленого чая на болезнь. Получено 17 апреля 2017 г. с сегодняшнего дня. Uconn.edu/2009/02/nutritional-scientist-studies-impact-of-green-tea-on-liver-disease/

.

привычек питания, которых следует избегать, если вы не хотите повреждать печень, говорят эксперты

Более 4.У 5 миллионов американцев было диагностировано хроническое заболевание печени, и это состояние связано с более чем 44000 смертей в США каждый год. Однако причиной этого хронического недуга является не только генетическая предрасположенность к проблемам со здоровьем печени или невезение. Во многих случаях то, что вы едите и пьете, со временем может вызвать повреждение печени.

Если вы хотите сохранить этот жизненно важный орган здоровым и избежать серьезных заболеваний, читайте дальше, чтобы узнать, какие из ваших привычек питания могут способствовать повреждению печени, по мнению экспертов.А если вы хотите улучшить свое самочувствие, начните с семи самых здоровых продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

Если десерт является частью вашего распорядка дня, со временем вы можете заметить, что состояние вашей печени ухудшается.

Среди самых серьезных факторов риска неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) является «высокое потребление простых сахаров», - говорит партнер IdealFit, диетолог-диетолог Андреа Грейндж, RD . «Простые углеводы, особенно фруктоза, связаны с НАЖБП», - объясняет она.Остерегайтесь худших напитков и продуктов с высоким содержанием сахара, таких как газированные напитки, мороженое, печенье, приправы, сокосодержащие и спортивные напитки.

СВЯЗАННО: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Сода вредна не только для талии, но и может серьезно повредить печень.

«Безалкогольные напитки и газированные напитки часто содержат высокий уровень подсластителя с высоким содержанием фруктозы кукурузного сиропа. В отличие от глюкозы, которую можно использовать для получения энергии, фруктоза должна сначала быть переработана печенью, прежде чем она может быть использована организмом», - объясняет Кайли Иванир , MS, RD , основатель Within Nutrition.

«Когда избыток фруктозы достигает печени, она используется для образования жира. Со временем это может привести к тому, что в клетках печени откладывается слишком много жира, что может привести к воспалению и повреждению печени», - объясняет Иванир.

СВЯЗАННЫЙ: Удивительные побочные эффекты отказа от газировки, говорят диетологи

Shutterstock

Этот план питания с высоким содержанием жиров, которого вы придерживались, может помочь вам сбросить несколько килограммов, но эта потеря веса может происходить за счет здоровья вашей печени.

«Низкоуглеводные диеты с высоким содержанием жиров могут быть вредными для печени, среди других органов, необходимых для фильтрации и переработки питательных веществ», - говорит Триста Бест, MS, RD , диетолог в Balance One Supplements.

«Диеты с высоким содержанием жиров могут вызвать перегрузку, при которой избыток жира может откладываться в печени, а не отфильтровываться». Со временем, говорит Бест, это может привести к развитию НАЖБП.

Shutterstock

Растительное масло может показаться полезным, но со временем оно может стать одним из основных факторов ухудшения здоровья печени.

«Рафинированные растительные масла с высоким содержанием омега-6 жирных кислот и приготовление пищи с жирами, превышающими точку копчения, могут вызвать хроническое воспаление, которое потенциально приводит к НАЖБП», - говорит Тина Мариначчо, MS, RD, CPT , интегрированный кулинарный диетолог-диетолог с ООО «Хелс Динамика».

Shutterstock

Употребление алкоголя со временем может вызвать серьезные проблемы со здоровьем печени, и это не требует больших усилий, чтобы нанести вред.

«Избыток алкоголя со временем приводит к чрезмерному воспалению печени, которое может привести к необратимым рубцам», - говорит Тейлор Грабер, доктор медицины, владелец ASAP IV.

«По мере того, как это рубцевание ухудшается, функция печени ухудшается, поскольку состояние приближается к циррозу и, в конечном итоге, к печеночной недостаточности».

Однако порог «лишнего» потребления может быть ниже, чем вы ожидаете. «Употребление более 1-2 алкогольных напитков в день приведет к накоплению токсичного побочного продукта, называемого ацетальдегидом. Это очень разрушительно для клеток вашей печени и со временем может привести к циррозу», - говорит Санджив Лакхиа, DO , a врач Lakhia Integrative Health.

Чтобы узнать больше о причинах ограничить употребление алкоголя, ознакомьтесь с этой статьей «41 способ, которым алкоголь разрушает ваше здоровье».

У вас жирная печень? Эти продукты следует есть и избегать

Людям с жировой болезнью печени следует избегать употребления алкоголя

Основные моменты

  • Сложные углеводы и цельные овощи полезны для ожирения печени
  • Алкоголь является одним из основных факторов ожирения печени.
  • Людям с ожирением печени следует включать в свой рацион более жирную печень.

Повышенное накопление жира в печени называется жировой болезнью печени.Это заболевание обычно диагностируется у людей, страдающих ожирением, у тех, кто придерживается высокотехнологичной диеты или у тех, кто ведет малоподвижный образ жизни. Жировая болезнь печени бывает двух типов: вызываемая алкоголем и неалкогольная жировая болезнь печени. Healthline утверждает, что основной способ лечения ожирения печени - это улучшение диеты. В здоровом организме печень помогает выводить токсины из организма и вырабатывает желчь (пищеварительный белок). У человека с ожирением печени не будет нормальной работающей печени.

Продукты питания при жировой болезни печени

Человек с ожирением печени должен есть более сложные углеводы, клетчатку и белок. Также важны продукты, которые помогают уменьшить воспаление в организме. Прочтите ниже, чтобы узнать, какие продукты есть при ожирении печени.

1. Грецкие орехи: Присутствие омега-3 жирных кислот в грецких орехах может помочь людям с ожирением печени. Исследования показывают, что употребление грецких орехов может улучшить работу печени у людей с неалкогольной жировой болезнью печени.

Также прочтите: Что на самом деле означает жирная печень? Совет эксперта

2.Чеснок: Противовоспалительные свойства чеснока могут быть полезны людям с жировой болезнью печени.

3. Брокколи: Согласно данным Medical News Today, людям с ожирением печени следует включать больше цельных овощей в свой рацион. Брокколи - это овощ, который не только поможет вам похудеть, но и поможет при жировой болезни печени. Другие овощи, такие как морковь, тыква, листовая зелень, свекла, цветная капуста, зеленый лук и сельдерей, полезны для людей с жировой болезнью печени.

Людям с ожирением печени следует включать брокколи в свой рацион.
Фото предоставлено: iStock

4. Жирные кислоты омега-3: Исследования показывают, что жирные кислоты омега-3 могут помочь в повышении уровня жира в печени, а также уровня ЛПВП. холестерин у людей с жирной печенью. Жирная рыба, такая как лосось, тунец, сардины, льняное семя и грецкие орехи, - все это примеры продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами.

5. Авокадо: Полезные жиры в авокадо отлично подходят как для похудания, так и при жировой болезни печени.Он также наполнен противовоспалительными питательными веществами и растворимой клетчаткой, которые могут помочь снизить окислительный стресс в организме, а также снизить уровень сахара в крови.

Также прочтите: Знайте классические симптомы жирной печени

Продукты, которых следует избегать при жировой болезни печени

1. Алкоголь: Алкоголь является одним из основных факторов, вызывающих ожирение печени. Чрезмерное употребление алкоголя может повредить печень, вызвать ожирение печени и даже привести к циррозу печени. Человек с жировой болезнью печени должен избегать употребления алкоголя или сводить его потребление к минимуму.

2. Сахар: При ожирении печени следует избегать продуктов с добавлением сахара. Эти продукты повышают уровень сахара в крови и увеличивают жир в печени. Мороженое, сладкие напитки, газированные или газированные напитки, конфеты и т. Д. Не подходят для людей с жировой болезнью печени.

3. Жареные продукты: Чрезмерное употребление жареной и соленой пищи может способствовать увеличению веса и накоплению жира в печени. Не добавляйте в пищу слишком много соли.Вы можете добавить больше специй и трав, чтобы еда была ароматной.

Также прочтите: Еще одна причина употребления листовой зелени: сдерживает жирную печень

4. Рафинированные зерна: Рафинированные зерна содержат углеводы, которые могут способствовать увеличению веса и ухудшению ожирения печени. Зерна, подвергнутые глубокой переработке, получают путем удаления из них волокон. Паста, белый хлеб, булочки для гамбургеров и т. Д. Готовятся из обработанных зерен, и их следует избегать, если у вас жирная печень.

5. Насыщенные жиры: Обработанные и расфасованные продукты могут содержать большое количество насыщенных жиров, которые могут усугубить ожирение печени.Красное мясо также богато насыщенными жирами, и его следует избегать людям с ожирением печени. Постное мясо, такое как курица, рыба, тофу и т. Д., Должно быть предпочтительным вариантом для них.

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.