Чиа для похудения как принимать: рецепты приготовления в домашних условиях с фото, отзывы врачей, как правильно принимать женщинам и мужчинам

рецепты приготовления в домашних условиях с фото, отзывы врачей, как правильно принимать женщинам и мужчинам

Семена чиа относятся к роду Шалфейных и имеют богатый нутриентами состав: в них больше количество кальция, калия и белка. А еще важных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Продукт активно участвует в процессе похудения благодаря тому, что впитывает в себя лишнюю влагу. За счет этого желудок быстрее заполняется и наступает ощущение сытости. Однако семена чиа стоит добавить в свой рацион не только для похудения.

Полезная информация о семенах чиа 

Содержат высококачественный белок	На 100 г семян чиа приходится порядка 15 г белка. По его содержанию продукт превосходит другие злаки. И при этом включает в себя достаточное количество жиров: они хоть и несут пользу, но придают семенам чиа довольно высокую калорийность
Поддерживают опорно-двигательную систему и состояние костей	Благодаря высокому содержанию кальция,фосфора и калия семена чиа укрепляют кости. В порции семян (20 г) содержится 18% рекомендуемой дозы кальция. А еще их советуют принимать в пищу тем, кто придерживается веганской диеты (1)
Помогают при сердечно-сосудистых заболеваниях	Исследования с людьми старше 65 летпоказали, что риск фатальной ишемической болезни сердца снижается более чем на 50% при высоком употреблении семян чиа (2)
Улучшают пищеварение	Все из-за наличия в составе клетчатки: 10 г в одной порции — внушительная цифра. При регулярном добавлении семян чиа в рацион потребность в клетчатке уменьшится на 20-30%. Большая часть клетчатки из семян чиа нерастворима: это помогает продукту улучшать моторику кишечника и препятствовать возникновению запоров. Растворимая же клетчатка в составе дает возможность семенам набухать в желудке, собирая лишнюю жидкость (3)

Как правильно принимать семена чиа для похудения

Именно клетчатка в составе делает семена чиа прекрасным продуктом для избавления от лишних килограммов. Нельзя назвать их единственным рабочим вариантом, ведь куда важнее при похудении — создание дефицита калорий. Что касается клетчатки, то есть исследование, показывающее, что употребление 30 г клетчатки в день в той же степени помогает сбросить вес, что и соблюдение диеты (4). Чтобы продукт работал, его нужно правильно принимать в пищу и следить за реакцией организма.

Замачивать в воде

Семена нужно заранее положить в воду для набухания. Есть получившуюся массу можно после того, как она станет больше похожа на гель. Соотношение воды и продукта может быть разным: чаще всего одну столовую ложку добавляют в стакан воды объемом 200 мл.

Не есть слишком часто в сухом виде

При частом употреблении в пищу семян чиа в сухом виде могут возникнуть сложности с перевариванием, ухудшиться проходимость пищи. То же самое произойдет, если в день съедать семян больше нормы (2-3 ложки). Во всем важна мера.

Добавлять больше жидкости 

Семена чиа не рекомендуется принимать вместе с другой пищей, богатой клетчаткой. Если же вы любите добавлять их в салаты, делать смузи-боулы, то нужно постараться дополнять прием пищи достаточным количеством жидкости. Это облегчит и процесс переваривания, и поможет всем веществам из семян чиа лучше усвоиться. 

При каких заболеваниях нельзя принимать семена чиа

У семян чиа, как и любого другого продукта, есть ряд противопоказаний к применению. Если вы входите в категорию этих людей, от их приема в пищу стоит отказаться даже при значимой пользе для здоровья.

Дисфагия

Так называется нарушение акта глотания: человек при проглатывании чувствует, будто у него в горле есть посторонний предмет. Семена чиа в этом случае могут вызывать удушье.

Язва, гастрит, другие заболевания пищеварительной системы

Прежде чем включать в рацион семена чиа важно проконсультироваться с врачом. Если же вы страдаете заболеваниями пищеварительной системы, особенно в стадии обострения, от употребления продукта лучше отказаться. Семена лишь ухудшат состояние и вызовут появление неприятных симптомов: вздутие, тяжесть, газообразование.

Аллергия на продукт

Аллергикам не рекомендуется есть семена чиа. Можно попробовать заменить их на белые семена чиа — это новый вид, который тоже относится в семейству Шалфейных. Его вывели специально для тех, кто страдает от аллергии при употреблении в пищу семян чиа.

Рецепты приготовления семян чиа для похудения в домашних условиях

Для похудения семена чиа нужно правильно принимать. Важно помнить — в день не более 2-3 столовых ложек. Чтобы продукт точно работал, есть несколько проверенных рецептов.

Семена чиа с водой

Для приготовления нужно лишь замочить семена в воде и дать им набухнуть

Фото: Ruandom Zhong, pexels.com

Вода	200 мл + 1 л
Семена чиа	1 ст. ложка

Семена чиа нужно добавить к воде и оставить их набухать на 1-2 часа в холодильнике. После достать смесь и разбавить ее одним литром воды. Пить получившийся напиток можно после основного приема пищи или же в перерывах между едой.

Семена чиа с кефиром

Еще один полезный и эффективный напиток. Для его приготовления понадобится лишь кефир и семена чиа

Фото: Charlotte May, pexels.com

Кефир	200 мл
Семена чиа	1 ст. ложка

Семена можно предварительно помолоть или же в цельном виде смешать с кефиром. Получившуюся смесь отправить в холодильник на 2-3 часа для набухания. Пить кефир с семенами чиа лучше всего за час-полтора часа до основного приема пищи.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Каша с семенами чиа

Один из способов сделать кашу еще полезнее и вкуснее — добавить в нее семена чиа

Фото: Ekrulila, pexels.com

Овсяные хлопья	3 ст. ложки
Семена чиа	1 ст. ложка
Горячая вода	200 мл

Овсяные хлопья и семена чиа нужно залить горячей водой и оставить на 20-30 минут. Овсянку лучше брать мелкого помола. Если есть время, то можно сварить кашу и в нее добавить семена чиа. Так завтрак будет еще полезнее.

Отзывы врачей о семенах чиа для похудения

Наталья Антонова, врач-эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиника» в Рязани:

—  Семена чиа — достаточно питательный, надолго насыщающий, калорийный продукт. Они содержат 15 г белка на 100 г продукта (превосходя по содержанию белка зерна пшеницы), около 30% жира (причем это преимущественно полезные полиненасыщенные жирные кислоты, обладающие антиоксидантным действием). А также 30% пищевых волокон, благодаря чему надолго сохраняется чувство насыщения и обеспечивается правильная работа кишечника. Помимо этого, семена чиа богаты железом, кальцием, марганцем, медью, фосфором и витаминами C,  A,  K,  PP. Семена чиа способны впитывать в себя жидкость в 12 раз больше собственной массы, увеличиваясь в объеме и создавая гелеобразную структуру. Благодаря этому свойству семена позволяют надолго сохранить чувство сытости и широко применяются в приготовлении десертов.

Наталия Кирдянкина, врач-эндокринолог медицинского центра Verba Mayr: 

— Преимущества употребления чиа в качестве пищевой добавки огромны. Это поддержка пищеварительной системы, обеспечение здоровой кожи, более крепких костей и мышц, снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и нейродегенеративных болезней.

У мышей, получавших масло из этих семян, отмечалось уменьшение жировой массы и увеличение мышечной, улучшение уровня глюкозы и чувствительности к инсулину, повышение показателя хорошего холестерина липопротеинов высокой плотности в крови (5).

Муку из таких семян также можно использовать для производства макаронных изделий в качестве заменителя пшеничной муки. Паста, приготовленная с добавлением муки чиа, имеет большую питательную ценность, чем паста из пшеницы. Авторы в своем исследовании показали, что введение ее в хлеб в количестве 7,8–11,0/100 г приводит к более выгодному соотношению полиненасыщенных и насыщенных жирных кислот, чем обычное хлебобулочное изделие (6)

В настоящее время семена используются в Европе в качестве компонента зерновой продукции, например сухих завтраков, риса, макарон, хлеба. Гель чиа можно использовать вместо масла или яиц в выпечке. Такое применение способствует снижению калорийности и жирности продуктов. Более того, в случае с выпечкой конечная продукция имеет большее содержание кислот Омега-3. Исследователи  пришли к выводу, что гелем из семян чиа можно заменить до 25% масла или яиц в тортах. Уровень этой замены благотворно влияет на органолептические свойства продукта. Однако если заменить 50–75% масла в тесте, то уже будет наблюдаться неблагоприятное изменение плотности и общего качества выпеченного изделия (7).

Популярные вопросы и ответы

О том, где лучше покупать семена чиа, в какое время их принимать и в каком количестве рассказала врач-эндокринолог и диетолог Наталья Антонова.

Где лучше всего покупать семена чиа?

Приобретать семена чиа можно как в аптеке, так и в специализированных магазинах правильного питания, обращая внимание на сроки хранения и годности данного продукта.

В какое время дня лучше принимать семена чиа?

Лучше всего — после обеда. В случае, если не возникает дискомфорта после приема — вздутия или тяжести, — можно есть их и на завтрак.

Что будет, если есть семена чиа каждый день?

Ежедневный прием семян чиа в количестве,  не превышающем рекомендованное,  позволяет снизить уровень холестерина, избавиться от 3-5 кг лишнего веса,  нормализовать работу кишечника, снизить артериальное давления.

Как много семян чиа можно принимать женщинам и мужчинам?

В день рекомендуется употреблять не более 2-3 столовых ложек этого продукта. В случае большего употребления можно получить побочный эффект в виде диареи, повышенного газообразования, а также лишних калорий. Употреблять продукт можно как перед основным приемом пищи, так и добавляя в перемолотом виде в основные блюда.

Источники

1. Suri, S., Passi, J. S., Goyat, J. Chia Seed (Salvia Hispanica L.) – A New Age Functional Food. 4th International Conference on Recent Innovations in Science Engineering and Management. March 20, 2016.
2. Lemaitre RN, King IB, Mozaffarian D, Kuller LH, Tracy RP, Siscovick DS. n− 3 Polyunsaturated fatty acids, fatal ischemic heart disease, and nonfatal myocardial infarction in older adults: the Cardiovascular Health Study. Am J Clin Nutr. 2003 
3. U.S. National Library of Medicine. https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000727.htm 
4. Leah Groth,Medically Reviewed by Kelly Kennedy, RDN, Can Chia Seed Water Actually Help You Lose Weight?, 2021. URL:  https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/can-chia-seed-water-actually-help-you-lose-weight/  
5. Fonte-Faria T., Citelli M., Atella G.C. et al. Chia oil supplementation changes body composition and activates insulin signaling cascade in skeletal muscle tissue of obese animals. Nutrition. 2019.
6. M.S. Coelho и M.M. Salas-Mellado [Effects of substituting chia (Salvia hispanica L.) flour or seeds for wheat flour on the quality of the bread. LWT Food Science Technol. 2015.
7. Borneo, A. Aguirre, A.E. León [Chia (Salvia hispanica L.) gel can be used as egg or oil replacer in cake formulations. J. Am. Diet. Assoc. 2010.

Семена чиа для похудения – вся правда о семенах и отзывы худеющих

«Суперфуд» – это слово постоянно упоминается в прессе, всплывает в строчках рекламных слоганов, находит отклик у людей, заботящихся о своем здоровье. Сюда же относятся ягоды годжи, гранат и асаи – так же невероятно здоровые продукты. Семена чиа для похудения преподносятся как суперпитание. Но насколько это верно?

Мексиканские семена чиа относятся к роду Шалфейных. В рационе майя и ацтеков псевдозерновая культура играла главную роль еще 5 тыс. лет назад. Другие коренные американцы тоже ценили чиа в течение многих столетий как хорошо насыщающий продукт. Впервые растение было привезено испанцами в Европу в XV столетии, но затем о нем забыли.

Любители chia смешивают нейтральные на вкус семена с мюсли, смузи, заварным кремом или вареньем. Они едят семена в крекерах, блинах и хлебе. Особенно большим спросом семена пользуются у вегетарианцев. Смешанные с водой, соей, рисом или миндальным молоком они представляют собой гель, который заменяет желатин или яйца в выпечке, точно такой же эффект имеют семечки льна.

 

Состав: антиоксиданты, минералы и волокна

Являются ли семена чиа суперфудом? На самом деле, семена содержат ряд полезных ингредиентов, например, они в пять раз богаче кальцием, чем молоко. Содержание железа в семенах чиа превышает его содержание в шпинате. Кроме того, они включают в себя многие антиоксиданты, такие как фенольные кислоты. Эти активные ингредиенты поглощают свободные радикалы.

Треть веса составляют пищевые волокна, которые гарантируют долгосрочное насыщение. Так как семена хорошо связывают воду, при их потреблении нужно пить много жидкости, если нет медицинских противопоказаний. Но до сих пор не хватает научных доказательств того, что небольшие зерна являются секретным оружием для потери веса. И, конечно, все это в значительной степени зависит от того, что вы едите кроме семян чиа.

 

Высококачественный белок и жирные кислоты

Содержанием белка – около 16 граммов на каждые 100 граммов – семена чиа превосходят злаки, такие как пшеница. Несмотря на это, потребление семян не имеет никаких побочных эффектов вроде пищевой аллергии.

В семенах содержится до 30% жира: прежде всего, это полиненасыщенные жирные кислоты, альфа-линоленовая кислота и определенное количество длинноцепочечных омега-3 жирных кислот, которые присутствуют только в рыбе. Следует также отметить, что мелкие зерна из-за высокого содержания жира считаются высококалорийными.

 

Местные продукты в качестве замены семян чиа

Похожая жировая композиция может быть найдена и в более доступных семенах льна, рапсовом масле или орехах. Региональные продукты значительно дешевле – один килограмм семян чиа стоит более 40 евро, в то время как расфасованные в пакетики семена льна, совсем недорогостоящие, лежат на прилавках супермаркетов.

Таким образом, семена чиа на самом деле содержат достаточно полезных для здоровья ингредиентов, хорошо насыщают и очень универсальны. Однако в них слишком много калорий, они весьма дорогостоящие, к тому же такого рода ингредиенты можно найти в местных продуктах питания. Поэтому должно ли такое суперпитание дополнить ваше меню, дело индивидуальное.

 

Семена чиа для похудения, как принимать. Можно ли похудеть и какую диету использовать?

Однозначно, похудеть на диете с семенами чиа можно, но тут нужно понимать, что точно также можно похудеть с помощью проростков пшеницы, маша, сушеных несладких фруктов или ягод, семечек льна, овсянки и так далее. Вся суть семян чиа в том, что они насыщают чуть дольше, чем семечки того же подсолнуха, например. Если на диете с чиа вы все равно будете есть калорий больше, чем расходуете, а также мало двигаться, то никакого магического сбора веса не произойдет. Давайте просто назовем новомодные семена — приятным дополнением к питанию, которые явно не вредят здоровью, но и точно не являются «волшебной таблеткой» для похудения.

 

Отзывы похудевших

Друзья, все кто использовал семена чиа для похудения, пожалуйста, оставьте свой отзыв в комментариях. В сети можно найти развернутые описания диет, где восторженные худеющие описывали магию по сбросу веса. Давайте соберем свое мнение, которое будет основано только на правде. Реклама будет удаляться сразу.

Как использовать семена чиа для похудения?

Содержание

Распространяйте любовь

Что такое семена чиа?

Семена чиа представляют собой маленькие черные или белые семена растения Salvia hispanica, произрастающего в Мексике и Гватемале. Семена чиа были основным продуктом питания культур майя и ацтеков на протяжении веков.

Семена чиа богаты питательными веществами, включая клетчатку, белок, полезные жиры, витамины и минералы. Они также богаты антиоксидантами и связаны с различными преимуществами для здоровья, такими как уменьшение воспаления, улучшение пищеварения и укрепление здоровья сердца.

Семена чиа и снижение веса

Набирая популярность среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, семена чиа быстро заняли лидирующие позиции не только на полках продуктовых магазинов, но и в умах людей.

Известно, что семена чиа широко использовались в кухне ацтеков и майя. Они приобрели невиданную ранее популярность.

Социальные сети также подхватили тренд чиа, предложив маски для лица с чиа, красочные рецепты и экспериментальные обзоры, что вызвало большой интерес.

Эти семена все чаще входят в ежедневный рацион питания, поскольку в одной ложке содержатся богатые белками, антиоксидантами и многими другими питательными веществами.

Эти крошечные черно-белые семена неожиданно превращаются в желеобразную консистенцию при замачивании в воде. И хотя внешний вид довольно интригующий, здесь всегда возникает вопрос — в чем преимущества? и помогают ли семена чиа похудеть?

Есть несколько заявлений о пользе для здоровья, в том числе о том, что семена чиа помогают похудеть.
.

Полезны ли семена чиа для похудения?

Люди, разрабатывающие свою диету для похудения, всегда ищут интересные варианты питания, с которыми они могут регулярно экспериментировать.

Больше никаких откладываний планов тренировок.

У нас есть решение для похудения, которое подходит именно вам

В настоящее время люди сосредотачиваются на более комплексном похудении, и идея состоит в том, чтобы убедиться, что диета исключительно здоровая.

Семена чиа, кажется, проверяют все коробки для этой категории потребителей, не только доказывая, что они являются источником питательных веществ, но и широко доступны и легко включаются в ежедневный рацион.

Всего ложка сока на стакан сока, и день готов!

Известно, что благодаря высокому содержанию пищевых волокон семена чиа способствуют процессу похудения. Чрезвычайно богатые питательными веществами и содержанием клетчатки, они, как известно, улучшают чувство сытости, тем самым уменьшая случаи переедания нездоровой пищи, особенно из-за приступов голода.

Нам известно о задержке воды в нашем организме из-за высокого потребления натрия в результате нездорового питания. Когда такое потребление уменьшается, это автоматически снижает уровень натрия в нашем организме, следовательно, удаляет всю лишнюю воду и помогает вам стать стройнее.

Польза семян чиа для похудения

Антиоксиданты, такие как хлорогеновая кислота, кофейная кислота, мирицетин, кверцетин и кемпферол, содержащиеся в семенах чиа, предположительно оказывают защитное действие на сердце и печень, а также оказывают антивозрастное и антиканцерогенное действие. характеристики.

Кроме того, в нем много полезных для здоровья ненасыщенных жирных кислот, безглютенового белка, витаминов, минералов и фенольных соединений, полезных для пищеварительной системы и регулирующих сахарный диабет.

Семена чиа содержат уникальный тип клетчатки, называемой слизью, которая помогает дольше удерживать пищу в желудке, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость. Это делает семена чиа идеальными для похудения, потому что они помогают контролировать приступы голода. Давайте разберемся, сколько семян чиа в день?

Идеальное потребление семян чиа для похудения

В идеале ежедневное потребление должно составлять около одной столовой ложки, но не более 20 граммов. Семена могут показаться крошечными, но они обладают большой питательной ценностью, которой хватит на весь день. Вот правильный способ использования семян чиа для похудения.

Как использовать семена чиа для похудения?

Вот несколько рецептов семян чиа для похудения –

1. Добавьте их в кашу, смузи, сок или пудинг. Употреблять семена чиа очень просто.

2. Приготовьте воду из семян чиа для похудения. Добавьте ложку семян или размешайте в стакане воды с семенами чиа, чтобы приготовить воду из семян чиа.

3. Салат также является хорошим вариантом, если вы планируете приготовить вегетарианский обед. Просто нарежьте овощи, салатные листья или листья салата, выдавите половинку лимона и добавьте в миску ложку семян чиа. Экспериментальный по своей сути, этот обед обязательно послужит вам сытым и польщенным.

Когда лучше всего пить семена чиа для похудения

Употребление воды с чиа рано утром поможет вам сформировать хороший распорядок дня. Усвоение питательных веществ также будет лучше при употреблении натощак.

Более важным моментом здесь является регулярное употребление чиа. Даже если вы пропустите его рано утром, дневной напиток будет одинаково хорош.

Какие семена чиа лучше всего подходят для похудения?

Семена чиа доступны на рынке в двух вариантах – черном и белом. Теперь это сбивает с толку массы относительно того, какой из них потреблять для похудения? Различий в пищевой ценности обоих сортов нет или они абсолютно незначительны.

Белые семена чиа из-за их более редкой доступности, кажется, подхватили новости, но оба сорта одинаково хороши для употребления при разработке плана диеты для похудения.

Fittertake

Семена чиа должны быть включены в любую диету для похудения. Они являются хорошим источником полезных жиров, клетчатки и антиоксидантов. Добавление семян чиа в свой рацион — это простой способ похудеть.

Семена чиа безопасны для употребления в пищу, но у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция. Употреблять семена чиа следует с осторожностью, если вы принимаете лекарства от артериального давления. Если вы беспокоитесь, обсудите это со своим врачом.

Больше никаких откладываний тренировок.

У нас есть решение для похудения, которое подходит именно вам

Вода из семян чиа для похудения: работает ли она?

Является ли вода из семян чиа волшебным средством для похудения? По словам сторонников последней вирусной тенденции здоровья TikTok, употребление закваски, пропитанной водой, может быть ключом к предотвращению переедания и, в конечном итоге, к потере веса.

Пользователь TikTok @happyandhealthyolivia поделился лайфхаком для здоровья в рамках своей популярной серии «Тренды здоровья TikTok, которые действительно работают». Короткое видео было просмотрено более 12,4 миллиона раз с 28 июня и включает в себя демонстрацию того, как приготовить предполагаемый напиток для похудения. «Просто смешайте 1 столовую ложку [столовую ложку] семян чиа со стаканом воды (по желанию: добавьте лайм) и выпейте за 30 минут до еды», — говорит она, в дополнение к объяснению, что они усиливают чувство сытости.

Другой пользователь, @kanipark, смешивает воду с семенами чиа, хвастаясь тем, что крошечные черные семена содержат клетчатку, белок, полезные жиры, кальций, марганец, магний, фосфор и антиоксиданты. «Употребление воды из семян чиа по утрам может стимулировать пищеварение и улучшить перистальтику кишечника. Отлично подходит для вашего потребления белка, здоровья сердца, здоровья костей, контроля сахара в крови, пищеварения, потери веса и воспалений», — пишет она. «На самом деле это не очень вкусно, но и не вкусно. Но если я выпью все это, я знаю, что буду сыт, потому что оно очень густое».

СВЯЗАННЫЕ:  Может ли вода из салата действительно помочь вам уснуть?

Что наука говорит о семенах чиа для похудения?

По данным некоммерческой организации FoodPrint, семена чиа происходят из растения чиа, Salvia Hispanica , и получили свое название от ацтекских воинов, которые использовали их в качестве пищи для выживания.

Нет исследований воды из семян чиа для похудения, и даже в отношении одних только семян чиа нет тщательных исследований, предполагающих, что они обеспечивают это преимущество. Например, небольшое бразильское исследование, опубликованное в 2015 г.0111 Nutricion Hospitalaria , в котором приняли участие 26 мужчин и женщин с избыточным весом или ожирением, обнаружили, что ежедневное употребление 35 граммов (около 3 столовых ложек) семян чиа в течение 12 недель приводило к потере веса. Тем не менее, исследование было небольшим и краткосрочным.

Тем не менее, есть смысл добавить семена чиа в свой рацион для похудения. «Семена чиа богаты клетчаткой, которая может помочь повысить чувство сытости», — говорит Тара Коллингвуд, RDN, проживающая в Орландо, штат Флорида. Они также являются хорошим источником белка и жира, которые насыщают и могут предотвратить переедание, отмечает она. Всего 1 унция (около 2 столовых ложек) крошечных черных семян содержит 4,7 г белка, 10 г клетчатки (отличный источник) и 9г жира (почти исключительно хорошего типа), согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA).

«Итог: семена чиа могут предотвратить голод, потому что они перевариваются дольше». Тем не менее, выпивание стакана воды из семян чиа в день не устранит вред от неправильного питания или избытка калорий.

СВЯЗАННЫЕ: 21 совет для похудения, который действительно работает

Каковы другие полезные свойства семян чиа для здоровья?

Когда вы едите семена чиа, вы получаете больше, чем потенциальную возможность похудеть.

«Семена чиа крошечные, но в них больше питательных веществ, чем вы думаете, — говорит Коллингвуд. Часто называемые «суперпродуктами», они богаты омега-3 жирными кислотами (из альфа-липоевых кислот или ALA, растительной формы жирных кислот), антиоксидантами, кальцием, фосфором, магнием, медью, железом и цинком. , — отмечает она.

В предыдущем обзоре, опубликованном в апреле 2016 года в журнале Journal of Food Science and Technology , предполагалось, что семена чиа содержат антиоксиданты, которые могут защищать печень и сердце, а также продлевать жизнь и предотвращать рак. Исследователи также отметили, что в качестве достаточного источника клетчатки они могут помочь пищеварению и помочь справиться с такими заболеваниями, как диабет 2 типа, высокое кровяное давление и депрессия.

СВЯЗАННЫЕ: Что значит использовать еду как лекарство?

Как приготовить воду из семян чиа?

Если вы все еще хотите взбить воду из семян чиа, Коллингвуд предлагает замочить их в воде на 30 минут или до тех пор, пока они не станут «гелевой консистенцией тапиоки». Не существует установленного соотношения воды и семян чиа, но влогеры на TikTok используют 1 столовую ложку семян на обычный стакан воды.

Хотя смешивание семян чиа с водой не улучшит потенциальных преимуществ семян чиа для похудения, это сделает их более вкусными, не говоря уже о том, что их можно есть безопаснее. (как Time Ранее сообщалось, что суперсиды могут вызвать удушье, если их есть отдельно в сыром виде и в избытке.)

Если вам не нравится идея пить семена чиа, попробуйте есть их сухими поверх салатов или класть на них в хлебобулочные изделия, такие как хлеб или блины, предлагает Коллингвуд. Вы также можете добавить их в смузи или приготовить пудинг из семян чиа на завтрак или перекус. Чтобы сделать последний, просто смешайте семена чиа с вашим любимым типом молока и оставьте на ночь, говорит Коллингвуд. Добавьте другие ингредиенты, такие как свежие фрукты, орехи и подсластитель, по вашему желанию. В одном рецепте чиа-пудинга блогер Love and Lemons рекомендует 1 ½ стакана молока на ¼ стакана чиа, а также другие вкусные добавки, такие как корица и свежий лимонный или апельсиновый сок.

СВЯЗАННЫЕ: 10 полезных рецептов из семян чиа

Есть ли риск для здоровья от употребления семян чиа?

Поскольку семена чиа богаты питательными веществами и содержат приличное количество калорий и жира на порцию, ешьте их в умеренных количествах. По данным Министерства сельского хозяйства США, типичный размер порции семян чиа составляет 2 столовые ложки, что содержит около 138 калорий.

Кроме того, поскольку семена чиа очень богаты клетчаткой, Коллингвуд рекомендует употреблять достаточное количество воды или другой жидкости, чтобы запивать их. Это поможет улучшить пищеварение и избежать запоров, газов и других проблем с пищеварением, связанных с потреблением слишком большого количества клетчатки без воды. Если в вашей диете в настоящее время мало клетчатки, обязательно постепенно увеличивайте потребление клетчатки, согласно данным клиники Майо.

СВЯЗАННЫЕ: 10 лучших и худших продуктов для борьбы со вздутием живота

Итог: стоит ли вам попробовать воду с семенами чиа?

Итак, получают ли тиктокеры что-то, выпивая воду из семян чиа для похудения? Согласно Коллингвуду, в сочетании с осознанным и здоровым питанием семена чиа могут помочь вам похудеть. «Чиа насыщает и может помочь предотвратить волчий голод и съесть больше позже в течение дня, если кто-то помнит о порциях и обращает внимание на свое тело, говорящее ему, голоден он или сыт», — объясняет она.

Но семена чиа не волшебное средство для похудения. Они не сжигают лишние калории и не ускоряют обмен веществ.