Блюда из цукини рецепты для худеющих: 11 пошаговых рецептов с фото и КБЖУ – рецепты, польза и советы, фото

Содержание

Блюда из цуккини – рецепты с фото на Повар.ру (179 рецептов цуккини)

Кекс с цукини и персиками 4.2

Сегодня вас ждет интересный кекс, а все дело в его тесте, оно сделано на основе цукини (или кабачка). Это делает его настолько мягким и нежным, дополняем кусочками персиков, корицей — и готово! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.09.2017

Летний овощной рулет из кабачка 4.1

Нежный и сочный овощной рулет из кабачкового теста. В сезон летних овощей – отличная легкая закуска и для будничного, и для праздничного стола! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.08.2018

Пирог с курицей и цукини 4.0

Хочу показать вам довольно простой способ приготовить такой пирог. Будет вкусно, обещаю. Тесто использую покупное, песочное ( из местной кондитерской). …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.08.2015

Цуккини в панировке 3.7

Классную аппетитную закуску хочу предложить вам на заметку. Хрустящая ароматная корочка и нежные цуккини внутри – это вкусно, просто и полезно 🙂 Обязательно советую попробовать повторить рецепт дома. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.06.2018

Запеканка с фаршем и цукини 1.0

Очень аппетитная, полезная и вкусная мясная запеканочка перед вами. Менее, чем через час, на вашем столе будет полноценное горячее блюдо, которое, я надеюсь, вам понравится. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 15.11.2017

Овощное рагу на сковороде 5.0

Всем понравится овощное рагу на сковороде, которое готовится без проблем, быстро и просто. Выбирайте овощи на свое усмотрение и смотрите, как приготовить такое простое и полезное блюдо. …далее

Добавил: Алла 06.03.2018

Новогодняя закуска из цуккини 5.0

К праздничному столу хотите придумать что-нибудь оригинальное? Спешу показать вам, как приготовить новогоднюю закуску из цуккини с легкой заправкой, зеленью и зернами граната. Попробуйте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 05.12.2017

Греческий салат с цуккини и помидорами 4.7

Летом нет ничего лучше, чем сочетание свежих овощей с порцией хорошего оливкового масла. Предлагаю приготовить греческий салат с цуккини и помидорами. …далее

Добавил: Саша Кружко 27.07.2018

Салат легкий с курицей 5.0

Курица является главным ингредиентом огромного количества салатов. Я поделюсь с вами еще одним вариантом и расскажу, как приготовить салат легкий с курицей. Овощи, пармезан и курочка гриль… Классно! …далее

Добавил: Юлия Резник 25.06.2017

Карпаччо из цукини 3.7

Чтобы получить максимальную пользу от овощей, их нужно есть сырыми. Сделать это просто, главное правильно подобрать добавки или маринад, чтобы они были не только полезными, но и вкусными, согласны? …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.11.2017

Закуска из огурца и цукини

Легкая, свежая, очень полезная и нереально вкусная закуска перед вами. Если вы предпочитаете овощные закуски с минимумом хлопот и калорий, тогда обязательно добавьте этот рецепт в кулинарную копилку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.12.2017

Овощное рагу по-провансальски 4.8

Расскажу, как приготовить овощное рагу по-провансальски, что представляет собой не что иное, как вариацию популярного «Рататуя». В этом варианте блюдо подается не как гарнир, а как основное. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.08.2018

Ризотто с кабачками и курицей 3.0

Ризотто с кабачками и курицей – это одно из тех блюд, которое каждый должен попробовать хотя бы раз. Вы, конечно, можете заказать ризотто в ресторане, а можете приготовить его сами, как это делаю я. …далее

Добавил: Dashuta 12.03.2015

Масло из цуккини 4.0

Простой рецепт приготовления масла из цуккини для бутербродов к завтраку. …далее

Добавил: Mia 13.07.2010

Запечённая семга с цуккини и луком 4.0

Запечённая семга с цуккини и луком пригодится вам, чтобы преподнести вкусное и полезные блюдо на стол. Оно не только украсит праздничный банкет, но и станет отличным семейным ужином. …далее

Добавил: Яна Горностаева 20.06.2017

Кускус с цукини 5.0

Кускус с цукини – нежный и восхитительный гарнир, который готовится очень быстро. Он популярен во многих восточных странах. Это идеальное сочетание кускуса с овощами! …далее

Добавил: Itsme 07.10.2013

Цукини с фаршем в духовке 4.3

Этот рецепт я обычно использую, когда к нам в гости заезжают друзья, тогда я подаю к столу ароматные и сочные цукини с фаршем, приготовленные в духовке. Все остаются от этого блюда в полном восторге. …далее

Добавил: Dashuta 07.12.2015

Цуккини в кляре 4.1

Благодаря пиву, кляр получается воздушным и хрустящим. Кабачки цуккини готовятся очень быстро и просто. А соус из творога отлично дополнит готовое блюдо. …далее

Добавил: Bestpovar 12.03.2015

Лапша из цуккини 4.7

Полезный, диетический, вкусный и довольно оригинальный овощной гарнир хочу предложить. Цуккини – универсальный продукт, который можно использовать даже в таком неожиданном варианте. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.06.2018

Салат из цукини 4.7

Салат из цукини – легкий овощной салатик, приготовленный в азиатском стиле. Салат имеет несколько особенностей – нарезку, заправку и добавление жареного арахиса. Попробуйте, получается восхитительно! …далее

Добавил: Catalonia 06.06.2013

Оладьи из цукини 5.0

Если вы любите кабачковые оладьи, то попробуйте заменить их главный ингредиент на цукини. Тогда они получатся еще нежнее. Цвет этого овоща более насыщенный, а вкус — ярче и мягче. Вам понравится! …далее

Добавил: Яна Горностаева 26.11.2016

Овощной салат с кукурузными початками

Без овощного салата не обходится ни один день нашего семейного меню. Я постоянно ищу рецепты, которые бы разнообразили рацион и добавили новых вкусовых ощущений. Смотрите интересный вариант салата! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.06.2017

Курица с нутом и цукини

Отличное, сочное, с ярким вкусом и весьма сытное, полезное блюдо хоть к обеду, хоть на ужин. Если у вас есть консервированный нут, времени на приготовление блюда уйдет очень мало. Вам понравится! …далее

Добавил: Арина Вольская 19.11.2017

Солнечный летний пирог 5.0

Этот пирог станет украшением любого стола! Он очень вкусный, сытный и полезный, ведь для его приготовления необходимо много овощей. Сыр и чеснок дают очень аппетитный аромат этому пирогу, попробуйте! …далее

Добавил: Алина 11.03.2017

Шашлык из шейки свинины 5.0

Вы можете себе представить лето без шашлыка? Не обязательно ждать каких-нибудь праздников, достаточно собраться, выйти на природу и пожарить. Расскажу, как приготовить шашлык из шейки свинины. …далее

Добавил: Наталья Польщак 23.05.2017

Суп-пюре из стручковой фасоли 1.0

Близится пора свежих овощей, самое время обновить свою кулинарную книгу новыми рецептами. Предлагаю на заметку вариант приготовления супа-пюре из стручковой фасоли: полезно, вкусно и несложно! …далее

Добавил: Марина Щербакова 13.05.2017

Брускетта с маринованным цуккини 5.0

Брускетта с маринованным цуккини идеально подойдет в качестве закуски. Вы можете подать ее к праздничному столу. Также такое блюдо пользуется популярностью на всевозможных фуршетах и банкетах. …далее

Добавил: Яна Горностаева 11.07.2017

Итальянская выпечка

Захотела попробовать что-нибудь из итальянской выпечки. Мой выбор пал на генуэзский пирог с рикоттой и цукини. Немного усилий — и вуаля: вся семья наслаждается отличным итальянским вкусом. …далее

Добавил: Марина Немец 16.07.2017

Крокеты из цукини 2.8

Крокеты из цукини лучше всего готовить в сезон цукини, когда цукини полно и все блюда с ними уже сделан. Блюдо выходит нежным внутри и хрустящим снаружи. Подается в качестве гарнира или закуски. …далее

Добавил: DianaV 20.02.2014

Диетический рецепт кабачков 2.0

Если на носу лето, отпуск, а у вас появились лишние килограммы, то предложу вам очень вкусный способ похудеть. При помощи кабачков. Сытные, вкусные и низкокалорийные: просто находка для диеты. …далее

Добавил: Марина Немец 19.07.2017

Салат с болгарским перцем на зиму 3.0

Давайте сохраним в банках немножко яркого, теплого лета и приготовим на зиму вкусный салат с добавлением болгарского перца. Зимой ведь так приятно открыть баночку салата и покушать, вспоминая о лете.. …далее

Добавил: Владимир Братиков 29.03.2017

Куриный шашлык по-гречески с соусом 4.8

Рецепт приготовления шашлыков из куриного филе, цукини и лука. Также расскажу вам, с каким соусом его принято подавать в Греции. Смотрите и пробуйте! …далее

Добавил: Koch 31.05.2018

Цуккини, жаренные с чесноком 4.8

В сезон свежих цуккини хочется столько всего из них приготовить, согласны? Но если нет времени на разные изыски, то на выручку придет этот простой и всегда идеальный рецепт. Запоминайте и повторяйте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 05.06.2017

Оладьи из цукини с творожной начинкой 4.8

Оладьи из цукини с творожной начинкой – полезное блюдо ,которое подходит тем, кто следит за своим весом, но любит вкусно покушать. …далее

Добавил: Catalonia 12.09.2012

Маринованные цукини 3.3

Цукини маринуются кружочками. Получается остренькая и хрустящая закуска под горячее. Зимой эта заготовка – то, что надо! Цукини растут повсеместно, стоят недорого, приготовить их просто. Пробуем! …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.07.2013

Лапша Тальятелле с цукини и ветчиной 4.5

Тальятелле смешанные с цуккини, соусом из яичных желтков, сливок, лимонным соком и жареной ветчиной. Очень вкусный обед! …далее

Добавил: Елена Соколова 25.05.2011

Рататуй с баклажанами 5.0

Рататуй — это традиционное французское блюдо из баклажанов, помидоров и кабачков. В этом рецепте рататуя я использую цукини, желтый сквош (тыкву), баклажаны и обжаренные кедровые орехи. …далее

Добавил: Костырка Виктория 10.07.2017

Цуккини усваивается организмом гораздо легче, чем в случае с кабачком, поэтому овощ часто используют готовке блюд для детей. Если вы задумались над тем, что можно приготовить из цуккини, подумайте сначала о назначении будущего блюда, потому что сделать можно буквально все, что угодно. Легкие супчики, сытные вторые блюда, салаты, выпечку… к примеру, незабываемо нежную нотку цуккини привносят в привычные картофельные оладьи. Если иметь под рукой простые рецепты вкусных блюд с цуккини, а заодно и сам овощ, то можно больше не беспокоиться о завтраке, обеде или ужине. Помимо всех своих достоинств, цуккини еще и низкокалориен. А это значит, приготовление цуккини по рецептам также подходит и для тех, кто следит за своей фигурой.

Лучшие рецепты с цуккини и кабачками Основные блюда

Сезон цуккини длится с июня по конец августа. Этот овощ хорош в разном виде: его можно обжарить во фритюре, натереть сырым в салат, запечь в пироге и не только.

Чипсы из цуккини с пармезаном

Эти хрустящие запеченные ломтики цуккини будут вкусным гарниром или перекусом на любой случай. Покрытые панировкой из сухарей с пармезаном, они доказывают, что простейшие рецепты часто самые вкусные.

Рецепт: Чипсы из цуккини с пармезаном

Оладьи из кабачков

Айна признает, что цуккини могут быть скучноватыми. Но не в этом рецепте — приготовьте из них оладьи в качестве гарнира с красным луком.

Рецепт: Оладьи из кабачков

Кекс с цуккини

Яблочная паста придает изделию влажность и естественный сладкий вкус. Для этого быстрого вкусного кекса с цуккини нужно всего лишь 1/3 ст. растительного масла.

Рецепт: Кекс с цуккини

Гратен из кабачков цукини

Следуя рецепту Айны, приготовьте летнюю запеканку из сезонных хрустящих цуккини с сыром.

Рецепт: Гратен из кабачков цукини

Цуккини в сырной панировке, жареные во фритюре

Палочки цуккини для этой итальянской закуски панируются сухарями панко и пармезаном, а затем жарятся во фритюре до хрустящей корочки.

Рецепт: Цуккини в сырной панировке, жареные во фритюре

Рулетики из цукини и помидоры в духовке

Сделайте летнюю версию равиоли, используя тонкие полоски свежего цуккини. Сочетание трех сыров вкусное само по себе, но если завернуть их в цуккини и запечь, перед ними невозможно устоять.

Рецепт: Рулетики из цукини и помидоры в духовке

Овощная паста из кабачков с цельнозерновой лапшой

Сочетание цуккини и желтого кабачка, нарезанных узкими полосками, делает это блюдо красочным и полезным, а цельнозерновая паста насыщает его клетчаткой. Завершающий штрих — пармезан и свежая зелень.

Рецепт: Овощная паста из кабачков с цельнозерновой лапшой

Маринованные цуккини и кабачки на гриле

В этом простом блюде из кабачков Джада позволяет сезонным вкусам по-настоящему проявить себя. Перед жаркой на гриле она сдабривает овощи простым в приготовлении маринадом из лимонного сока, чеснока и тимьяна.

Рецепт: Маринованные цуккини и кабачки на гриле

Цуккини, запеченные в духовке

Санни покрывает нежные ломтики цуккини смесью из сухарей панко, пармезана и тимьяна, чтобы получить насыщенную хрустящую корочку для сытного вегетарианского блюда.

Рецепт: Цуккини, запеченные в духовке

Жареные кабачки с яйцами и ягодно-банановый смузи

В этой более полезной версии драников вместо картофеля используются цуккини. Подавайте блюдо с яичницей и тостом из цельнозернового хлеба. В качестве напитка приготовьте простой бананово-ягодный смузи с замороженными фруктами и йогуртом.

Рецепт: Жареные кабачки с яйцами и ягодно-банановый смузи

Перец и цуккини, фаршированные индейкой, запечённые под соусом маринара

Наслаждайтесь сезонными цуккини и красочным болгарским перцем: начините овощи индейкой и покройте соусом маринара.

Рецепт: Перец и цуккини, фаршированные индейкой, запечённые под соусом маринара

Оладьи из кукурузы и цукини

Кефир — секрет влажной текстуры этих овощных оладьев.

Рецепт: Оладьи из кукурузы и цукини

Рулетики из цуккини на гриле с травами и сыром

Подайте гостям эти рулетики из цуккини — они будут наслаждаться закуской, пока вы заканчиваете приготовление ужина. Элли начиняет рулеты нежирным козьим сыром с лимонным соком и петрушкой.

Рецепт: Рулетики из цуккини на гриле с травами и сыром

Паста Феттучини из свежих кабачков с острым томатным соусом с кусочками

Если нарезать цуккини полосками с помощью овощерезки или шинковки, он будет похож на пасту феттуччине.

Рецепт: Паста Феттучини из свежих кабачков с острым томатным соусом с кусочками

Листовой салат фризе с цуккини и заправкой из анчоусов

Этот простой салат готовится всего за 10 минут и полон свежих вкусов благодаря зелени и пикантной винегретной заправке.

Рецепт: Листовой салат фризе с цуккини и заправкой из анчоусов

Овощное карпаччо из цукини и желтых кабачков

Для отличного блюда из сезонных цуккини и желтых кабачков нужно совсем немного ингредиентов.

Рецепт: Овощное карпаччо из цукини и желтых кабачков

Запеканка из цуккини с помидорами

Первым делом подрумяньте цуккини под верхним огнем: после этого он равномерно пропечется с томатным соусом.

Рецепт: Запеканка из цуккини с помидорами

Салат из кабачков-гриль с соусом винегрет с лимоном и травами, сыром и кедровыми орешками

Продольно нарезанный цуккини на гриле получается очень красивым. Добавьте к нему немного сыра романо, кедровые орешки, пикантную винегретную заправку — и гарнир, достойный профессионала, готов.

Рецепт: Салат из кабачков-гриль с соусом винегрет с лимоном и травами, сыром и кедровыми орешками

Фриттата с картофелем и цуккини

Эта несложная фриттата идеальна в качестве позднего завтрака: здесь много овощей в сочетании с воздушными яичными белками и беконом из индейки.

Рецепт: Фриттата с картофелем и цуккини

Вегетарианский чили с цукини

Разнообразьте привычный чили, добавив в смесь свежий нарезанный кубиками цуккини. Чтобы блюдо было необычайно ароматным, добавьте поджаренные перцы чили поблано, кинзу и множество специй.

Рецепт: Вегетарианский чили с цукини

Цуккини и картофель, запечённые с сыром под грилем

Нежный картофель и цуккини становятся в духовке золотистыми и поджаристыми, с сырной корочкой из пармезана.

Рецепт: Цуккини и картофель, запечённые с сыром под грилем

Цуккини, жареные в панировке из пармезана

Пармиджано с красным соусом обычно готовят из телятины, курицы или баклажанов, но в этом рецепте используется цуккини. Его, как и в классической версии, покрывают панировкой, а затем соусом и сыром, но здесь для приятной соленой нотки также добавляются тонкие ломтики прошутто.

Рецепт: Цуккини, жареные в панировке из пармезана

Карпаччо из цуккини

Используйте острую овощерезку, чтобы получить тонкие ломтики цуккини, затем сбрызните их лимонно-винегретной заправкой и посыпьте тертым пармезаном.

Рецепт: Карпаччо из цуккини

Жареные цуккини с пряной солью и фетой

Посыпьте нежные жареные на гриле ломтики цуккини сыром фета и солью, смешанной с сушеным орегано и тимьяном.

Рецепт: Жареные цуккини с пряной солью и фетой

Пицца из цельнозерновой муки с помидорами черри и кабачками

Эта пицца подойдет и для буднего дня, и для вечеринки. С добавлением овощей пицца будет не только очень вкусной, но и богатой витаминами и клетчаткой.

Рецепт: Пицца из цельнозерновой муки с помидорами черри и кабачками

Салат «Панцанелла» на ломтиках цуккини с мятными сухариками

Сделайте элегантную версию традиционного салата панцанелла — подайте помидоры черри и крутоны с травами на тонких ломтиках цуккини.

Рецепт: Салат «Панцанелла» на ломтиках цуккини с мятными сухариками

Хлеб из цуккини

Добавив полтора стакана свежего измельченного цуккини в тесто, сдобренное корицей, вы приготовите ароматный овощной кекс — нежный, мягкий и простой в приготовлении.

Рецепт: Хлеб из цуккини

Кекс с цуккини и медово-лимонным маслом

Лето — сезон кабачков. В этом рецепте вы приготовите две буханки хлеба с цуккини, лимонной цедрой и корицей. Подавайте вместе со сливочным маслом, смешанным с медом.

Рецепт: Кекс с цуккини и медово-лимонным маслом

Салат из макарон с цукини и моцареллой

В этом салате используются одни из лучших летних овощей: помидоры черри и цуккини.

Рецепт: Салат из макарон с цукини и моцареллой

Летние овощи, фаршированные булгуром и шампиньонами

Начините разрезанные пополам болгарские перцы и кабачки начинкой из булгура, смешанного с нарезанным перцем и шампиньонами кремини.

Рецепт: Летние овощи, фаршированные булгуром и шампиньонами

Кабачки, приготовленные методом быстрой обжарки

Для простого блюда посыпьте пассерованный цуккини пармезаном.

Рецепт: Кабачки, приготовленные методом быстрой обжарки

👆 Диета на цуккини для похудения

Цукини – это превосходный овощ, который продают на всех рынках нашей страны, а также он встречается на полках супермаркетов. В нем много витаминов и присутствует пектин, стимулирующий сжигание жиров в организме. Продукт малокалориен и быстро усваивается, а также выводит из организма излишки жидкости. По этим причинам сегодня существуют специальные диеты с цукини.

Польза цукини для похудения

Превосходный овощ цукини, доступный всем желающим, является находкой для всех, кто желает похудеть. При употреблении его в пищу вы нормализуете вещественный обмен и поддерживаете в норме концентрацию холестерина в крови, а ваше тело обретает более здоровый вид.

Диета на цукини не имеет особенных правил, но вы должны отказаться от других вредных продуктов, среди которых:

жирное;
жареное;
соленое;
копченое.

Из цукини при диете можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, поэтому вы сможете худеть без особенного дискомфорта.

Принципы диеты на цукини

Меню диеты на цукини

Употреблять цукини при диете можно в виде различных блюд. Диетические рецепты с цуккини довольно разнообразны. Рацион питания для похудения может быть следующим:

На завтрак запеканка их одного натертого цукини, 3 ложек ржаной муки, яйца и зелени. Все ингредиенты смешайте и выложите в форму, промазанную маслом, и отправьте запекаться в духовку.
На второй завтрак подойдет овощной салат из цукини, огурца, моркови, заправленных несладким натуральным йогуртом.
На обед овощной суп из морковки, пары болгарских перцев и стебля сельдерея. Их нужно порезать кубиками и добавить в кастрюлю с 1,5 литрами кипятка. Поварите еще 20 минут, посолите и поперчите. Дополнительно можно съесть вареную курятину или индейку.
В полдник можно поесть творожно-овощной салат: натрите 500 г цукини и небольшой ломтик имбиря, порежьте болгарский перец и зелень. Смешайте это с 200 г творога и заправьте несладким йогуртом.
На ужин подойдут цукини, фаршированные овощами. Порезав пополам, вырежьте из них сердцевину, чтобы получить лодочки. Измельчите любые овощи и заполните ими цукини, оберните фольгой и отправьте на полчаса в духовку.

Мы привели лишь примерный вариант диеты с цукини для похудения, но вы можете включать другие блюда с этим полезным овощем, составляя свой собственный рацион диеты с цукини исходя из личных предпочтений.

Противопоказания

У диеты на цукини имеются определенные противопоказания. Она не подходит людям с хроническими почечными заболеваниями и поражением мочевыделительной системы. В цукини много калия, который повышает нагрузку на почки. Также диета не подходит подросткам во врем полового созревания.

15 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Иногда с самыми простыми и доступными продуктами можно приготовить невероятно вкусные блюда. Нужно только найти правильный рецепт! Кабачки и цукини — идеальны в этом случае. Эти полезные овощи хорошо сочетаются со многими ингредиентами, вы легко сможете приготовить с ними не только салат или закуску, но и прекрасную домашнюю выпечку. Мы подобрали для вас лучшие рецепты кабачков. Давайте готовить вместе!

Итальянский пирог с кабачками по рецепту Юлии Высоцкой

Если вам больше по вкусу фриттата, не добавляйте муку, и все прекрасно получится. Вместо нее можно добавить любой другой твердый сыр, а вместо листьев свеклы взять молодой шпинат.

Кабачковая икра, запеченная в рукаве

Автор Юлия делится очень простым вариантом приготовления икры. Он идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и постоянно помешивать икру, боясь, что она пригорит. Все просто: помыл, нарезал, поставил в духовку и занимайся своими делами. Затем все взбил или пюрировал и подавай к столу. Вкусно, нежно и ароматно!

Самые вкусные кабачковые оладушки

Кабачковые оладушки по рецепту Маргариты готовятся элементарно! Главное, взбить отдельно белки в пену, тогда оладьи получаются пышными и очень нежными. Если любите, можно добавить немного моркови, но натереть ее следует на самой мелкой терке. Подавать такие оладушки лучше горячими с творожным сыром и зеленью.

Кабачковый суп с белым вином

Попробуйте летний ароматный суп по рецепту автора Ярославы! Подавайте блюдо теплым с хрустящими сухариками. Суп получается очень нежным и вкусным.

Кабачки в йогуртовом кляре с сыром

Кляр для кабачков автор Мария делает на основе домашнего йогурта с ароматными травами и сыром. К готовому блюду можно подать соус тоже на основе йогурта. Легкое летнее блюдо из дачного урожая, угощайтесь!

Кабачковый рулет с творожной начинкой

Очень вкусная закуска к праздничному столу и не только. Можно приготовить заранее, завернуть в фольгу и хранить в холодильнике. Нарезать перед приходом гостей. Нежный кабачковый корж пропитывается начинкой из творога, сливочного сыра, брынзы и сметаны. Сливочный сыр можно взять с грибами или ветчиной, будет еще интереснее. Благодарим за рецепт автора Светлану!

Тарт с кабачком и базиликом на слоеном тесте

Автор Оксана предлагает приготовить легкую закуску, которая подойдет и для пикника. Хороша как в теплом, так и в холодном виде. Попробуйте!

Кабачки гриль в маринаде (антипасти)

Еще один вариант угощения для пикника от автора Виктории. Простая в приготовлении, вкусная и пикантная закуска. Приготовьте ее с вечера и возьмите с собой. Вкусно и удобно!

Легкий салат из цукини с тархуном и жареным миндалем

Соус очень гармоничен, аромат цедры и кислинка лимона оттеняются сладостью тростникового сахара. Ну а куда же цукини без чеснока? Запеченный чеснок придает свою нотку. Рецептом оригинального салата с нами делится автор Татьяна.

Маффины с кабачком, сыром и мятой по рецепту Юлии Высоцкой

Такие маффины — очень сбалансированная еда: тут есть и белки, и углеводы. Сыр лучше брать ароматный, например маасдам. Можно обойтись и без манки, но она дает хорошую рыхлость. Подавать такие маффины хорошо с зеленым салатом.

Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой

Секрет хорошей пиццы — в удачном тесте и вкусной начинке. По этому рецепту автор Светлана делает тесто для пиццы давно, оно никогда не подводит. Попробуйте приготовить удобную порционную пиццу с сочной начинкой. Угощайтесь!

Паста с цукини, креветками и сыром

Приготовьте на ужин ароматнейшую пасту с креветками, лентами цукини и сыром. Вариант с острым чесночным маслом идеально подходит для быстрой обжарки морепродуктов и мяса. При этом самого чеснока в блюде нет, поэтому есть его можно, даже если у вас ожидается встреча. Благодарим за рецепт автора Марию!

Закуска из цукини в блинчиках по рецепту Юлии Высоцкой

Цукини хорошо сочетается не только с твердым сыром, но и с фетой, сулугуни или брынзой — соли тогда понадобится совсем чуть-чуть. А молотый черный перец добавлять не нужно совсем — он сделает вкус цукини неинтересным.

Крем-суп из цукини с фетой

Крем-суп из цукини с фетой от автора Виктории. Приготовить его очень просто. Сложите все в кастрюлю, а затем понадобится только блендер. Добавьте сливки, и крем-суп готов!

Рулетики из цукини с курицей и сыром

Такие рулетики получаются очень сочными и ароматными благодаря сыру и диетическими за счет того, что пластинки цукини не обжариваются, а запекаются в духовке. Ну а сочетание овощей, курицы и сыра не оставляет сомнений в том, насколько они вкусные! За рецепт благодарим автора Татьяну!

Еще больше рецептов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями вы сможете найти в разделе «Рецепты». Приятного вам аппетита и солнечного настроения!

Что приготовить из цукини | Меню недели

Что приготовить из цукини, рецепты из цукини с пошаговыми фото

150 ккал

15 минут

30 минут

Кинва – 200 г
Помидоры черри – 200 г
Лук красный – 0.5 шт.
Цуккини – 1 шт.
Авокадо – 1 шт.

75 ккал

30 минут

1 час

Цуккини – 2 шт.
Масло растительное – 25 мл
Грудка куриная – 500 г
Сыр полутвердый – 100 г
Чеснок – 2 зуб.

176 ккал

15 минут

1 час

Цуккини – 1 шт.
Масло оливковое – 5 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Орегано – 0.5 ч.л. сухой
Соль – по вкусу

74 ккал

20 минут

50 минут

Грудка куриная – 500 г
Цуккини – 350 г
Помидор – 2 шт. не маленьких
Чеснок – 3 зуб.
Сыр полутвердый – 100 г

86 ккал

45 минут

1 час

Картофель – 800 г отваренный в мундире
Шампиньоны – 150 г
Цуккини – 150 г
Лук репчатый – 140 г
Морковь – 120 г

256 ккал

20 минут

1 ч. 30 мин.

Мука пшеничная – 180 г
Цуккини – 180 г или кабачок
Масло сливочное – 110 г
Сахар – 120 г
Лимон – 1 шт.

85 ккал

15 минут

3 часа

Цуккини – 800 г
Чеснок – 4 зуб.
Соль – 8 г
Масло растительное – 70 г
Уксус – 30 г 9%

41 ккал

20 минут

35 минут

Кабачок – 400 г или цуккини
Вода – 500 г или бульон
Молоко – 300 г
Мука пшеничная – 15 г
Масло сливочное – 20 г

108 ккал

45 минут

Цуккини – 450 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Соль – 0.5 ч.л.
Сахар – 0.5 ч.л.
Молоко – 250 мл

89 ккал

10 минут

30 минут

Цуккини – 500 г
Сыр твердый – 70 г
Сливки – 60 г
Орехи кедровые – 30 г
Базилик – 1 ст.л. свежий

36 ккал

25 минут

45 минут

Грибы – 350 г отварных, лесных
Цуккини – 250 г
Картофель – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.

97 ккал

1 час

Цуккини – 400 г
Морковь – 120 г
Лук репчатый – 120 г
Шампиньоны – 120 г
Чеснок – 2 зуб.

266 ккал

10 минут

20 минут

Макаронные изделия – 200 г
Морковь – 1 шт.
Цуккини – 0.5 шт.
Перец болгарский – 0.5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.

48 ккал

20 минут

40 минут

Капуста цветная – 600 г
Помидор – 350 г
Цуккини – 350 г
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 150 г

Диетические блюда из кабачков

Кабачки — сезонный продукт, который радует нас летом и осенью. Диетические блюда из кабачков позволяют сделать рацион более легким и разнообразным. При этом меню становится экономным без потери качества. Несмотря на то, что кабачки cтоят недорого, с их использованием возможно приготовление не только повседневных, но и праздничных блюд.

Преимущества рецептов из кабачков

Ни один другой овощ не может похвастаться таким количеством кулинарных вариаций, как кабачок. Не все хозяйки знают, сколько разнообразных рецептов существует на основе кабачка. А ведь они способны удивить и восхитить ваших гостей и членов семьи. Да и плюсов у таких блюд немало.

Низкокалорийные блюда из кабачков составляют большую долю диетического питания. Они легко усваиваются, не вызывают газообразования и изжоги. Несмотря на низкую калорийность, кабачок отлично насыщает, ведь в его составе содержится много клетчатки. А это важный фактор для нормального пищеварения и поддержания тонуса кишечника.
Как правило, блюда из кабачка готовятся быстро, что позволяет экономить время в ожидании гостей, да и просто на приготовление обычного, но вкусного обеда.
Летом подкупает доступность кабачков, ведь стоят они копейки, а некоторые садоводы вообще не знают, что делать с навалившимся урожаем. Поэтому семейный бюджет при включении кабачковых блюд в повседневное меню окрепнет, как и ваше здоровье.

Мало кто знает: в кабачке высоко содержание витамина C, что способствует укреплению иммунитета, а также немало витаминов группы B для поддержания нервной системы. Так что польза от такого продукта очевидна.

Правильное питание может быть вкусным

Если кому-то не нравятся кабачки, значит, их просто неправильно приготовили. Сам по себе этот овощ выраженного вкуса не имеет. Это его преимущество и одновременно недостаток. Если не учесть данную особенность, то на выходе блюдо может получиться пресным и водянистым. Именно такая ошибка приводит к тому, что кабачки некоторым людям не нравятся.

Чтобы в вашей семье овощи стали любимы и вызывали аппетит и восторг у домашних, следуйте маленьким хитростям.

Что рекомендуется	Что это даёт
Прячьте овощи в мясе.	Цукини прекрасно сочетается с птицей, фаршем, любым мясом.
Не готовьте кабачки до кашеобразного состояния.	В рагу овощ должен быть готовым, но не излишне мягким.
Используйте специи.	Они усиливают вкус блюд, делая его более насыщенным.

Кабачок добавляет сочности и нежности мясному фаршу, поэтому добавляйте его в котлеты или начинку для чебуреков. Никто и не поймет, что в такой вкуснятине спрятаны овощи. И даже заядлые мясоеды будут уплетать их с аппетитом.

Диетические рецепты из цукини рекомендуются не только тем, кто хочет похудеть или следит за своим здоровьем. Они необходимы детям с самого первого прикорма, людям с нестабильным пищеварением или различными заболеваниями, например, диабетикам.

Хоть и просто, но очень вкусно!

Хотите порадовать родных сытным и полезным завтраком? Приготовьте диетические оладьи из кабачков. Среди множества рецептов самым вкусным является сочетание кабачка с другими овощами: картофелем, морковью, луком и чесноком. При этом кабачок будет преобладающим ингредиентом, а остальные — вспомогательными. Картофель добавит оладьям выразительной текстуры и твердости, лук с чесноком сделают вкус более насыщенным и оригинальным. Также в тесто можно добавить свежую или сушеную зелень — укроп и петрушку. А овощи лучше всего тереть на терке, чтобы блюдо не получилось водянистым и не впитало слишком много масла при жарке.

На обед приготовьте суп-пюре из кабачков — это удивительно простой и изысканный рецепт, посильный даже неопытным хозяйкам. Нарежьте крупно молодой кабачок прямо с кожицей, 3-4 картошины, одну морковь, луковицу, поместите в кастрюлю и залейте водой, чтобы овощи скрылись под ней. Добавьте 3–4 столовых ложки растительного масла. Когда всё закипит, хорошенько посолите и сварите до мягкости. Затем, используя погружной блендер, прямо в кастрюле измельчите овощи до состояния пюре. Добавьте мелко нарубленной зелени и подавайте, насыпав в каждую тарелку горстку сухариков. Это блюдо станет коронным в вашей семье.

А на ужин удивите семью, приготовив салат из сырых кабачков. Это экспресс-блюдо готовится всего 5–10 минут. Понадобится молодой кабачок и терка для корейской моркови. Натертый лапшой кабачок немного помните с солью, уксусом, специями для корейских салатов и добавьте растительного масла. Для пикантности вкуса порубите один-два зубчика чеснока и пару веточек петрушки.

Оригинальный салат прекрасно подойдет к картофельным и мясным блюдам.

Кабачковая диета

Лето — лучшая пора для приведения фигуры в порядок. Блюда из кабачков для похудения — незаменимые помощники в этом. Ведь они способствуют комфортному избавлению от лишнего веса без ущерба для здоровья. При этом вам не придется голодать и страдать от недостатка питательных веществ.

Чтобы ваш рацион был направлен на обретение стройности, выбирайте рецепты с указанием калорий. Такие низкокалорийные рецепты настолько разнообразны, что при правильном подходе к делу вам не придется готовить блюда из цукини только для себя. Вы сможете использовать кабачки для похудения всей семьей. Уже через несколько дней такого питания вы почувствуйте легкость в теле, отметите свежесть кожи, приток энергии в организме.

Если вы используете покупные кабачки, старайтесь выбирать молоденькие, не очень крупные. В них больше всего микроэлементов, да и варианты для приготовления разнообразнее. Например, можно запекать их кружочками в сырно-сметанном соусе с чесноком. Или тушить «стаканчики» из кабачков, начиненные фаршем из мяса и риса.

Если же вы выращиваете кабачки сами или берёте их с маминого огорода, старайтесь, чтобы они не перезревали, то есть не теряли «молочного» состояния, когда кожура еще тоненькая и мягкая, а семечки не успели сформироваться. В перезрелых плодах мякоть волокнистая и грубая, в ней много клетчатки, что неплохо для организма, но вкусовые качества блюд от этого страдают.

Блюда с цукини: 820 рецептов что приготовить с цукини

Пшеничная мука 400 г

Морская соль по вкусу

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лимонная цедра 1 столовая ложка

Сливочное масло 200 г

Лук-порей ½ стебеля

Цукини ½ штуки

Семга 200 г

Яйцо куриное 4 штуки

Слабосоленая семга 100 г

Перец черный молотый по вкусу

Сливки 30%-ные 150 мл

Измельченный свежий тимьян 1 чайная ложка