Похудение по методу дюкана: Диета Дюкан – Диета Дюкан I Описание методики

Содержание

Диета Дюкан – Диета Дюкан I Описание методики

Метод Дюкан ‒ это плод 40-летней работы врача-диетолога Пьера Дюкана. Разработанная им диета состоит из 4 этапов: 2 начальных этапа направлены на потерю лишних килограммов, а 2 последующих ‒ на закрепление достигнутых результатов. В ходе диеты следует руководствоваться списком из 100 разрешенных продуктов, которые можно потреблять в любых количествах до появления чувства сытости. На сегодняшний день белковая диета считается одной из наиболее эффективных методик борьбы с ожирением в мире.

Четкая структура: залог эффективности диеты Дюкан

Диета Дюкана ‒ первая методика, основанная на четком структурном подходе и обеспечивающая действенную потерю веса в 4 этапа, 2 из которых направлены непосредственно на похудение, а 2 ‒ на поддержание и стабилизацию достигнутого Правильного Веса.

Этап атаки: быстрая потеря веса, усиливающая мотивацию
Потребление 72 богатых протеинами продуктов на выбор позволяет активировать процесс похудения.

Этап чередования: постепенное достижение Правильного Веса
Чередование дней ЧБ (Чистых белков) и БО (Белково-овощных). Введение в рацион 28 рекомендуемых овощей.

Этап закрепления: усваивание организмом новых пищевых привычек во избежание “эффекта йо-йо”
Постепенное введение в рацион продуктов с большей энергетической ценностью во время праздничных приемов пищи. Чисто Белковый четверг помогает при необходимости еженедельно корректировать свой Правильный Вес во избежание его резких колебаний.

Этап стабилизации: потребление любой пищи без ограничений с соблюдением 3 простых правил в течение всей жизни
• ЧБ четверг: потребление исключительно белковой пищи 1 день в неделю
• 20 минут ходьбы в день и отказ от лифта

• 3 столовые ложки овсяных отрубей ежедневно

100 разрешенных продуктов: основа диеты Дюкана

Получите свободу в выборе продуктов питания с соблюдением определенных ограничений: Вы потребляете разрешенные продукты, но Вам не обязательно следить за их количеством. Сила диеты Дюкан заключается в 100 продуктах питания, лежащих в ее основе: 72 чисто белковых продукта, рыба, мясо, морепродукты, растительные белки, молочные продукты 0% жирности, а также 28 видов овощей.

Необходимо упомянуть основной элемент диеты Дюкана ‒ овсяные отруби.

Похудение в условиях привычного разнообразия потребляемой пищи противоестественно, трудноосуществимо и зачастую тяжело переносится. Благодаря методу Дюкана Вы сможете похудеть естественным образом, вернувшись к ключевым для человека продуктам питания, употребляемым им в пищу с незапамятных времен.

Физические нагрузки: неотъемлемый элемент методики

Физические упражнения исключительно важны на каждом из этапов диеты и подбираются в индивидуальном порядке. Ежедневная ходьба пешком является необходимым минимумом. Кроме того, рекомендуется заниматься различными видами физической нагрузки по желанию, такими как аэробика, езда на велосипеде, танцы, фитнес и т. д. Главное ‒ обязательно двигаться в течение дня.

Физическая активность способствует сжиганию калорий, превращает жировые отложения в источник энергии, а также способствует укреплению и приведению в тонус кожи.

Диета доктора Дюкана: 35 лет инноваций

С самого начала карьеры Пьера Дюкана занимала проблема лишнего веса и неэффективность существующих методик похудения. Он решил разработать уникальную инновационную систему для борьбы с ожирением. Доктору Дюкану удалось сделать свою методику еще более действенной путем создания программы индивидуального интерактивного онлайн-коучинга.

Ключевые даты

1977: создание этапов атаки и чередования
1980: разработка этапов закрепления и стабилизации
1990: составление списка 100 разрешенных продуктов
1985: введение овсяных отрубей в качестве ключевого элемента диеты
2000: первое издание книги “Я не умею худеть”
2007: окончательная разработка концепта Правильного Веса диеты Дюкан
2008: создание индивидуального интерактивного сайта онлайн-коучинга
2009: разработка ряда диетических продуктов
2013: запуск русского сайта онлайн-коучинга dukan. ru

Сесть на диету – это серьезное решение. Перед ее началом заручитесь поддержкой своего лечащего врача.

Диета Дюкана: полный гайд для начинающих с примерным меню :: Здоровье :: РБК Стиль

Кто такой Пьер Дюкан
Как устроена диета Дюкана
Этапы диеты Дюкана
Примерное меню
Эффективность диеты Дюкана
Вред диеты Дюкана
Аргументы за и против диеты Дюкана
Комментарий диетолога

Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова — врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии.

Кто такой Пьер Дюкан

Создатель популярной диеты не диетолог, а врач-терапевт. Пьер Дюкан занимался общей практикой, когда в 1970 году к нему обратился пациент с ожирением. Мужчина признался, что ради похудения готов отказаться от любой еды, кроме мяса. Врач разработал рацион, основанный на употреблении постного мяса, некрахмалистых овощей и минимального количества фруктов. Обязательным условием стал отказ от сахара.

Дюкан утверждал, что такое питание лучше всего подходит для естественного метаболизма: первобытный человек ел мясо, сезонные овощи и фрукты. Сахар в нашем понимании был ему недоступен и потому от него следует отказаться и сейчас.

После 30 лет экспериментов и наблюдений Пьер Дюкан выпустил книгу «Я не умею худеть», которая стала бестселлером в 32 странах. Новый метод обещал возможность сбросить 5 кг за одну-две недели, не ограничивая себя в количестве еды [1].

Знаменитости, которые открыто хвалили новый метод, добавили популярности разработкам Дюкана. Дженнифер Лопес и Жизель Бюндхен использовали диету, чтобы похудеть после беременности и родов. Валлийская певица Кэтрин Дженкинс утверждает, что поддерживает форму, питаясь по плану Дюкана [2], [3].

В 2012 году Совет врачей Франции указал, что диетолог нарушил этические принципы, сделав из медицины коммерческое предприятие. В 2014 году Пьера Дюкана исключили из реестра врачей за рекламу и продвижение метода [4], [5].

Как устроена диета

Диета Дюкана подразумевает белковый режим питания с минимумом углеводов и жиров. В схему входят 100 продуктов, которые в первые недели можно есть в любых объемах [6].

Метод во многом повторяет кетогенную диету и другие низкоуглеводные планы питания, где организм перестраивается на получение энергии из жиров и белка. Высокое содержание протеина в пище помогает сбалансировать выработку инсулина и снижает выработку грелина — гормона голода. Насыщение наступает быстрее, и мы едим меньше [7], [8], [9], [10]. Однако диета Дюкана ограничивает не только углеводы, но и жиры. Безопасность и польза такого подхода не подтверждены исследованиями.

Прежде чем перейти на план питания по методу Дюкана, нужно рассчитать свой «правильный» вес. Это можно сделать с помощью специального калькулятора. Расчет основан на данных о росте, максимальном и минимальном весе, возрасте, особенностях строения тела. Калькулятор разработан Пьером Дюканом, поэтому полученный результат стоит проверить с помощью научных методов и проконсультироваться с врачом.

Как рассчитать идеальный вес: три научно обоснованных метода

Диета Дюкана делится на четыре фазы:

Атака
Чередование
Закрепление
Стабилизация

Заметное похудение начинается уже в фазе атаки, что мотивирует продолжать питаться по методике Дюкана. Причина быстрого снижения веса — обезвоживание, поскольку из-за отсутствия углеводов организм теряет жидкость. Однако эксперты не подтверждают долгосрочную результативность метода и пользу рациона для здоровья. Разберемся, как работает диета и почему у нее много противопоказаний.

Этапы диеты Дюкана

Диета состоит из четырех частей, длительность которых зависит от рассчитанного «правильного» веса. Первые два этапа направлены на снижение веса, а заключительные — на закрепление достижений. Во время атаки разрешены только продукты с высоким содержанием белка. Затем нужно добавить некрахмалистые овощи, ограниченное количество жиров и дополнительные углеводы.

Продолжительность атаки, чередования и закрепления зависит от того, сколько килограммов нужно сбросить, чтобы достичь «правильного» веса. Завершающий этап, которого нужно придерживаться постоянно, сочетает рацион фазы закрепления и еженедельные белковые дни по схеме атаки.

Диета Дюкана состоит из четырех этапов

1. Атака

Фаза длится от двух до семи дней. Если для достижения «правильного» веса нужно похудеть на 20 кг и более, этап может занять больше времени.

В план питания включены 68 белковых продуктов и несколько дополнительных:

мясо: говядина, телятина, оленина и другая дичь, свинина, нежирный и соевый бекон, печень, почки, язык
птица: куриное филе и печень, индейка, дикая утка, перепела, сосиски из нежирной индейки и курицы
рыба и морепродукты: без ограничений, включая консервы из тунца в воде
вегетарианские белки: сейтан — растительный белок, заменитель мяса, который производят из пшеничного глютена, вегетарианские бургеры и соевые продукты, тофу и темпе
яйца: куриные, перепелиные, утиные
обезжиренные молочные продукты: молоко, йогурт, творог, рикотта — не больше 1 кг в день

В ежедневный рацион обязательно входят 1,5 столовых ложки овсяных отрубей и не менее 1,5 л воды. Также можно добавить столовую ложку ягод годжи, сахарозаменители, лапшу ширатаки и диетический желатин (без ограничений).

Каждый день необходимо уделять 20 минут физической активности.

2. Чередование

Период постепенного достижения правильного веса занимает от месяца до года. Режим питания из предыдущей фазы через день чередуется с более щадящим и расширенным меню — добавляются 32 вида овощей:

шпинат, капуста кале, латук и другие зеленые овощи
брокколи, цветная и брюссельская капуста
болгарские перцы
грибы
сельдерей
спаржа
артишоки
кабачки
томаты
зеленые бобы
лук
тыква и тыква-спагетти
турнепс
огурцы
морковь
свекла

Разрешена чайная ложка оливкового масла для заправки салата либо готовки на сковороде и две столовые ложки отрубей. Период физической активности — 30 минут.

3. Закрепление

Продолжительность этапа определяется из расчета десять дней на каждый потерянный килограмм. Задача — предотвратить возврат к стартовому весу. Можно смешивать любые продукты из первых двух этапов, а также добавлять ограниченное количество жиров и углеводов:

фрукты: ягоды или порезанная дыня (100 г), яблоко среднего размера, апельсин, груша, персик, нектарин, либо два киви, сливы или абрикоса
два куска цельнозернового хлеба в день
сыр, 40 г в день
крахмалистые продукты, 225 г в день: паста, кукуруза, бобы, фасоль, рис или картофель
мясо: ростбиф, свинина или ветчина один-два раза в неделю

Дважды в неделю можно устраивать праздничную трапезу: закуска, главное блюдо, бокал вина и десерт. Один день в неделю должен быть белковым (питание по схеме атаки). Отруби — 2,5 столовых ложки, физическая активность — 25 минут.

4. Стабилизация

Финальный этап, который помогает поддерживать «правильный» вес. Жестких ограничений по рациону нет, однако нужно следовать нескольким принципам:

за основу питания нужно взять продукты из фазы закрепления
сохранить один белковый день в неделю
ходить пешком не меньше 20-30 минут в день
пить 1,5 л воды и съедать не менее 30 г отрубей в день

Последний этап предполагает постоянное следование плану питания по списку из 100 продуктов с небольшими дополнениями.

Меню для начальных этапов

Атака

Завтрак: обезжиренный творог, смешанный с отрубями и корицей, кофе или чай, вода. В чай и кофе в любом приеме пищи можно добавить обезжиренное молоко и сахарозаменитель.
Обед: куриная грудка на сковороде, лапша ширатаки в бульоне, диетический желатин, чай со льдом.
Ужин: стейк и креветки, диетический желатин, кофе или чай, вода.

Чередование

Завтрак: яичница из трех яиц, ломтики помидора, кофе, вода.
Обед: жареная курица и салат с французской заправкой, греческий йогурт с отрубями, чай со льдом.
Ужин: запеченное филе лосося, брокколи и цветная капуста на пару, диетический желатин, кофе без кофеина или чай, вода.

Закрепление

Завтрак: омлет из трех яиц с добавлением сыра (40 г) и шпината, кофе, вода.
Обед: порция индейки с двумя кусками цельнозернового хлеба, 80 г творога, смешанного с отрубями и корицей, чай со льдом.
Ужин: свинина на сковороде и цукини-гриль, небольшое яблоко, кофе без кофеина, вода.

Эффективность диеты Дюкана

Ни одна диета сама по себе не дает долгосрочного эффекта похудения, при этом диета может быть вредна для здоровья. После временного снижения веса люди возвращаются в прежнее состояние, а иногда поправляются сильнее, чем до смены режима питания. Безопасный и эффективный способ добиться нужного веса и поддерживать здоровье и хорошую физическую форму — с помощью специалистов подобрать подходящий образ жизни и схему питания, которые реально соблюдать постоянно [11].

Существует множество научных публикаций, которые посвящены эффективности диет с высоким содержанием белка и минимумом углеводов [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18]. Однако по методу Дюкана квалифицированных исследований немного.

В 2015 году в Польше обобщили данные 50 женщин в возрасте 19-64 лет, которые придерживались плана питания Дюкана и в день потребляли примерно 1 тыс. калорий, включая 100 г белка. Участницы исследования похудели на 15 кг за 8–10 недель [19].

В январе U.S. News & World Report — один из трех ведущих еженедельников США об экономике, политике и здравоохранении — опубликовал рейтинг диет, который составили 23 специалиста. Диета Дюкана заняла последнее место в списке, получив 1,9 балла из 5 возможных. Эксперты оценили эффективность диеты в 2,5 балла, а пользу для здоровья — в 2 балла. По мнению врачей, нет подтверждений, что похудение по методу Дюкана может быть долгосрочным и безопасным, при этом список продуктов неоправданно ограничен, а правила питания слишком сложны. Один из экспертов открыто назвал диету «идиотской» [20].

Диета эффективна в первые несколько недель. Нет научных исследований, которые бы подтвердили возможность устойчивой потери веса, также не изучено долгосрочное влияние диеты на здоровье.

К эффективности диеты Дюкана есть много вопросов

Вред диеты Дюкана

Диета, предположительно, подходит здоровым людям старше 18 лет. Метод не рекомендован при хронических заболеваниях ЖКТ, нарушении обмена веществ, гормональных расстройствах, беременности, кормлении грудью.

У рациона есть все минусы, свойственные низкоуглеводным диетам, а также несколько специфических побочных эффектов, поскольку из плана питания исключены многие полезные продукты.

Быстрая потеря веса

Главный минус диеты Дюкана, по мнению британских экспертов-диетологов, в том, что она может нанести вред здоровью [21]:

Потеря веса на начальном этапе происходит за счет обезвоживания
Рацион не сбалансирован, поэтому нужно дополнительно принимать витамины
Необходимо помнить о ежедневной норме воды и обязательной порции овсяных отрубей, чтобы обеспечить минимум клетчатки

Риск развития заболеваний

Из-за недостатка витаминов и полезных микроэлементов диета может спровоцировать [22], [23], [24]:

остеопороз
проблемы с пищеварительной системой и ЖКТ
болезни сердца и сосудов
гормональные нарушения
расстройства нервной системы

Продолжительное применение диеты Дюкана может привести к проблемам со здоровьем

«Кетогрипп»

При смене рациона возможно болезненное состояние, которое характерно для начального этапа диет с большим количеством белка. Причина плохого самочувствия — изменение метаболизма, поскольку организм перестраивается на получение энергии из жиров и протеина. В течение нескольких дней может ощущаться усталость, повышенные голод и жажда, проблемы с вниманием и сном, перепады настроения, головная боль, расстройство пищеварения и приступы тахикардии.

Ученые предполагают, что отказ от этого режима питания может привести к проблемам со здоровьем в будущем. А поскольку рацион ограничен, большинство людей со временем перестают есть по плану — им становится скучно и неудобно придерживаться списка из 100 продуктов и правил их чередования.

Диета Дюкана, предположительно, подходит большинству здоровых людей, но обладает серьезными противопоказаниями. Такой режим питания может спровоцировать заболевания сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной системы, а также гормональные нарушения.

Ключевые факты о диете Дюкана:

За

метод Дюкана помогает быстро терять вес
в первые две недели можно не считать калории и есть разрешенные продукты практически без ограничений
большое количество протеина притупляет голод и помогает меньше есть
диета предусматривает обязательную физическую активность

Против

быстрая потеря веса происходит за счет обезвоживания организма
список продуктов ограничен, поэтому организм не получает необходимые питательные вещества. Во время белковых дней в рационе нет овощей, на следующих этапах количество углеводов ограничено
содержание клетчатки в диете ниже ежедневной нормы — 5 г вместо рекомендованных 25–38 г
нет научных подтверждений, что такое питание ведет к устойчивой потере веса
нет данных о влиянии диеты на здоровье в долгосрочной перспективе

Комментарий врача

Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

«Диета Дюкана — один из самых известных способов снизить вес. И эту диету в свое время испробовала большая часть пациентов, которые приходят ко мне на консультацию.

Возникает резонный вопрос: почему же тогда им требуется профессиональная помощь диетолога-нутрициолога? Ответ прост: большинство похудевших вернулись к прежним пищевым привычкам, а значит, к первоначальному весу в течение нескольких лет. К сожалению, это обратная сторона большинства диет, к которым люди прибегают в погоне за стройностью. И диета Дюкана не исключение.

Но это не самый важный аргумент, из-за которого я бы не рекомендовала прибегать к этому режиму питания.

Основной вред подобного типа питания заключается в нехватке необходимых макро- и микроэлементов на протяжении длительного времени. Недостаток витаминов и минералов можно компенсировать специальными биологически активными комплексами, однако это не заменит естественного поступления природных макро- и микроэлементов. Подобные дефицитные состояния приводят к снижению иммунитета, ухудшению работы всех органов и систем организма.

Диета Дюкана повышает нагрузку на выделительную систему, печень, потому она категорически противопоказана людям с хронической почечной и печеночной недостаточностью, беременным и кормящим женщинам, тем, у кого наблюдается нарушение белкового обмена, подагра, мочекаменная и желчекаменная болезнь. А также в период обострения хронических заболеваний — гастрита, язвы, панкреатита, холецистита, пиелонефрита.

Диета Дюкана — серьезный стресс для организма, потенциальный вред от нее значительно превышает пользу, а результат очень нестабилен в долгосрочной перспективе.

Следуйте принципам оптимального питания, имейте достаточную физическую нагрузку, следите за сном и питьевым режимом. Желаемый результат не заставит себя долго ждать, а ваше здоровье будет в порядке».

Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню

https://ria. ru/20201224/dieta-1590758422.html

Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню

Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню – РИА Новости, 24.12.2020

Диета Дюкана: плюсы, противопоказания и примерное меню

Диета Дюкана – это популярный метод похудения, основанный на преобладании в рационе белковой пищи. О принципах питания, достоинствах и недостатках – в материале РИА Новости, 24.12.2020

2020-12-24T15:12

витамины

продукты

диета

еда

в мире

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/152805/82/1528058258_0:45:1920:1125_1920x0_80_0_0_a9726e7c359a1d199215ba485b3fa5f5.jpg

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Диета Дюкана – это популярный метод похудения, основанный на преобладании в рационе белковой пищи. О принципах питания, достоинствах и недостатках – в материале РИА Новости. Диета Дюкана: принцип питанияЭтот режим питания более 30 лет назад разработал французский врач-терапевт Пьер Дюкан. В его основе лежит белковая диета с низким содержанием углеводов. Из-за их отсутствия организму приходится перестроиться и получать энергию из собственных жировых запасов. Благодаря протеину в рационе насыщение возникает быстрее, а чувство голода ощущается не так остро. Диета по Дюкану длится несколько месяцев. Чтобы приступить к ней, нужно рассчитать свой “правильный” вес с помощью специального калькулятора. Он зависит от возраста, роста и особенностей телосложения. Всего диета Пьера Дюкана разрешает употребление 100 продуктов. Она разделена на четыре этапа: – атака;- чередование;- закрепление;- стабилизация.Начальные две фазы диеты Дюкана помогают похудеть, а последние – закрепить результат. При этом уже в первую неделю можно скинуть 2-3 килограмма за счет обезвоживания. Атака предполагает употребление только белковых продуктов. Длится фаза, как правило, от двух до семи дней. В рационе разрешены мясо, птица, морепродукты, обезжиренные молочные продукты и яйца. Также в меню обязательно добавляется 1,5 столовых ложки овсяных отрубей. Для достижения максимальных результатов необходимо выполнять физические нагрузки и выпивать 1,5 л воды ежедневно. Чередование может продолжаться от месяца до года. На этом этапе меню первой фазы комбинируется с 28 видами овощей – томатами, огурцами, свеклой, спаржей, сельдереем, брокколи и так далее. Для заправки салатов можно использовать оливковое масло. Тренировки должны длиться 30 минут в день. Закрепление разработано, чтобы избежать накопления лишнего веса в будущем. В рацион включаются фрукты, хлеб, сыр и продукты с высоким содержанием крахмала. Несмотря на это, один день в неделю нужно питаться по схеме атаки. Периодически разрешается устраивать праздничные дни и есть калорийные блюда.Фаза стабилизации направлена на поддержание веса и не предполагает жестких ограничений, однако есть некоторые правила, которых стоит придерживаться. Раз в неделю нужно устраивать белковый день, желательно сохранить меню из третьего этапа. Также в рационе должны присутствовать овсяные отруби, а на физическую активность следует выделять 20-30 минут ежедневно. Основные правила диеты Дюкана для всех этапов: – отказ от лифта;- обильное питье;- употребление отрубей; – занятия спортом;- можно использовать заменители сахара.Плюсы диеты ДюканаМетод прославился по всему миру благодаря быстрой потере веса. Кроме этого, в отличие от многих других диет, он имеет довольно разнообразное меню. В первые две недели не нужно считать калории, как и ограничивать себя в пище и времени ее приема. К плюсам относится и ежедневная физическая активность – прогулки, занятия фитнесом, плаванием и прочее. Белковая диета Дюкана подходит тем, кто не любит строгие методики сбрасывания веса. Минусы диеты ДюканаВ научном сообществе этот способ похудения часто критикуют за избыточность белка, который может навредить почкам и привести к почечной недостаточности и необходимости диализа. Также медики отмечают, что рацион несбалансированный, в результате чего в организме возникает дефицит важных витаминов и минералов. Несмотря на то, что метод предполагает довольно быстрое похудение, есть большая вероятность “срывов” и возвращения прежнего веса. “Выраженный дефицит микроэлементов и витаминов ведет к проблемам не только с внешним видом, но и с нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системами. В результате все это может стать причиной гормонального сбоя”, — сообщила РИА Новости член Национального общества диетологов Ольга Деккер.Пример меню на 7 дней по диете ДюканаДля фазы атаки разрешены только белки, поэтому примерный рацион может выглядеть следующим образом.Понедельник. Завтрак: омлет с чаем или кофе. Обед состоит из куриного супа и мятного чая. На полдник можно употребить нежирные сырники, а на ужин – запеченную скумбрию и кефир с отрубями.Вторник. Завтрак: каша из овсяных отрубей, чай или кофе. На обед можно съесть отбивные, а на полдник – кефир с отрубями. Ужин состоит из фрикаделек из индейки и ромашкового чая. Среда. Завтрак: отварные яйца, чай или кофе. Обед: курица в отрубях, чай. Полдник: вареные морепродукты. Ужин: запеченные в духовке кусочки индейки и йогурт.Четверг. Завтрак: яичница с мясом или ветчиной, чашка кофе. На обед можно съесть уху с отварными яйцами, на полдник – сырники из духовки. На ужин следует приготовить рулет из омлета с красной рыбой, выпить кефир с отрубями.Пятница. Завтрак: бутерброд из лепешки на отрубях и ветчины, чай или кофе. Обед: запеченная курица и имбирный чай. Полдник: блины по рецепту Дюкана из отрубей. Ужин: рыбный пирог, зеленый чай. Суббота. Завтрак: яичница, чай или кофе. На обед – стейк из говядины, чай с лимоном. На полдник можно употребить лепешку из отрубей и йогурт, а на ужин – рыбный салат и мятный чай. Воскресенье. Завтрак: омлет с плавленым сыром, чай или кофе. Обед: рыбное ассорти, кефир с отрубями. Полдник: десерт из взбитых белков. Ужин: запеченная в томатном соусе курица. Рецепты по Дюкану разнообразны и включают множество блюд, в том числе десерты, но без сахара.

https://rsport.ria.ru/20201224/myaso-1590644453.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201207/dieta-1587954752.html

https://rsport.ria.ru/20200715/1574384718.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201210/produkty-1588600291.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/152805/82/1528058258_98:0:1803:1279_1920x0_80_0_0_a2cf4f4e8f0d19fe038a2c330afac134.

jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

витамины, продукты, диета, еда, в мире

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Диета Дюкана – это популярный метод похудения, основанный на преобладании в рационе белковой пищи. О принципах питания, достоинствах и недостатках – в материале РИА Новости.

Диета Дюкана: принцип питания

Этот режим питания более 30 лет назад разработал французский врач-терапевт Пьер Дюкан. В его основе лежит белковая диета с низким содержанием углеводов. Из-за их отсутствия организму приходится перестроиться и получать энергию из собственных жировых запасов. Благодаря протеину в рационе насыщение возникает быстрее, а чувство голода ощущается не так остро. Диета по Дюкану длится несколько месяцев. Чтобы приступить к ней, нужно рассчитать свой “правильный” вес с помощью специального калькулятора. Он зависит от возраста, роста и особенностей телосложения. Всего диета Пьера Дюкана разрешает употребление 100 продуктов.

Она разделена на четыре этапа:

– чередование;

– закрепление;

– стабилизация.

Начальные две фазы диеты Дюкана помогают похудеть, а последние – закрепить результат. При этом уже в первую неделю можно скинуть 2-3 килограмма за счет обезвоживания.

24 декабря 2020, 09:00ЗОЖУченые узнали, кто живет дольше — мясоеды или вегетарианцы

Атака предполагает употребление только белковых продуктов. Длится фаза, как правило, от двух до семи дней. В рационе разрешены мясо, птица, морепродукты, обезжиренные молочные продукты и яйца. Также в меню обязательно добавляется 1,5 столовых ложки овсяных отрубей. Для достижения максимальных результатов необходимо выполнять физические нагрузки и выпивать 1,5 л воды ежедневно.

Чередование может продолжаться от месяца до года. На этом этапе меню первой фазы комбинируется с 28 видами овощей – томатами, огурцами, свеклой, спаржей, сельдереем, брокколи и так далее. Для заправки салатов можно использовать оливковое масло. Тренировки должны длиться 30 минут в день.

Закрепление разработано, чтобы избежать накопления лишнего веса в будущем. В рацион включаются фрукты, хлеб, сыр и продукты с высоким содержанием крахмала. Несмотря на это, один день в неделю нужно питаться по схеме атаки. Периодически разрешается устраивать праздничные дни и есть калорийные блюда.

7 декабря 2020, 08:43Сказано в эфиреЧто съел – тем и стал: как выбор продуктов влияет на человека

Фаза стабилизации направлена на поддержание веса и не предполагает жестких ограничений, однако есть некоторые правила, которых стоит придерживаться. Раз в неделю нужно устраивать белковый день, желательно сохранить меню из третьего этапа. Также в рационе должны присутствовать овсяные отруби, а на физическую активность следует выделять 20-30 минут ежедневно.

Основные правила диеты Дюкана для всех этапов:

– отказ от лифта;

– обильное питье;

– употребление отрубей;

– занятия спортом;

– можно использовать заменители сахара.

Плюсы диеты Дюкана

Метод прославился по всему миру благодаря быстрой потере веса. Кроме этого, в отличие от многих других диет, он имеет довольно разнообразное меню. В первые две недели не нужно считать калории, как и ограничивать себя в пище и времени ее приема. К плюсам относится и ежедневная физическая активность – прогулки, занятия фитнесом, плаванием и прочее. Белковая диета Дюкана подходит тем, кто не любит строгие методики сбрасывания веса.

Минусы диеты Дюкана

В научном сообществе этот способ похудения часто критикуют за избыточность белка, который может навредить почкам и привести к почечной недостаточности и необходимости диализа. Также медики отмечают, что рацион несбалансированный, в результате чего в организме возникает дефицит важных витаминов и минералов.

Несмотря на то, что метод предполагает довольно быстрое похудение, есть большая вероятность “срывов” и возвращения прежнего веса.

“Выраженный дефицит микроэлементов и витаминов ведет к проблемам не только с внешним видом, но и с нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системами. В результате все это может стать причиной гормонального сбоя”, — сообщила РИА Новости член Национального общества диетологов Ольга Деккер.

15 июля 2020, 14:00ЗОЖНутрициолог предупредила об опасности популярной диеты Дюкана

Пример меню на 7 дней по диете Дюкана

Для фазы атаки разрешены только белки, поэтому примерный рацион может выглядеть следующим образом.

Понедельник. Завтрак: омлет с чаем или кофе. Обед состоит из куриного супа и мятного чая. На полдник можно употребить нежирные сырники, а на ужин – запеченную скумбрию и кефир с отрубями.

Вторник. Завтрак: каша из овсяных отрубей, чай или кофе. На обед можно съесть отбивные, а на полдник – кефир с отрубями. Ужин состоит из фрикаделек из индейки и ромашкового чая.

Среда. Завтрак: отварные яйца, чай или кофе. Обед: курица в отрубях, чай. Полдник: вареные морепродукты. Ужин: запеченные в духовке кусочки индейки и йогурт.

Четверг. Завтрак: яичница с мясом или ветчиной, чашка кофе. На обед можно съесть уху с отварными яйцами, на полдник – сырники из духовки. На ужин следует приготовить рулет из омлета с красной рыбой, выпить кефир с отрубями.

Пятница. Завтрак: бутерброд из лепешки на отрубях и ветчины, чай или кофе. Обед: запеченная курица и имбирный чай. Полдник: блины по рецепту Дюкана из отрубей. Ужин: рыбный пирог, зеленый чай.

Суббота. Завтрак: яичница, чай или кофе. На обед – стейк из говядины, чай с лимоном. На полдник можно употребить лепешку из отрубей и йогурт, а на ужин – рыбный салат и мятный чай.

Воскресенье. Завтрак: омлет с плавленым сыром, чай или кофе. Обед: рыбное ассорти, кефир с отрубями. Полдник: десерт из взбитых белков. Ужин: запеченная в томатном соусе курица.

Рецепты по Дюкану разнообразны и включают множество блюд, в том числе десерты, но без сахара.

10 декабря 2020, 14:39

Врач рассказал, какие продукты негативно влияют на работу мозга

Диета Дюкана – Описание Этапы Фазы Рецепты Разрешеные продукты

Диета Дюкана: описание, продолжительность этапов, разрешенные продукты.

Чем хороша диета Дюкана:

Белковые продукты можно есть когда угодно, в любых количествах (постное мясо и ветчину, яйца, любую рыбу и морепродукты, обезжиренные молочные продукты)
Вы видите результат уже в первые дни диеты
Вы быстро сбрасываете вес
Вы худеете за счет жира, сохраняя мышечную массу
Улучшается состояние кожи, ногтей и волос
Диета позволяет не только сбросить вес, но и удержать полученный результат

Этапы диеты

Диета состоит из 4-х этапов: «Атака», «Чередование», «Закрепление» и «Стабилизация».

Продолжительность первых трех этапов зависит от веса, который вы хотите сбросить. Последний этап — «Стабилизация», это образ жизни, при котором соблюдая несколько простых рекомендаций вы сможете сохранять достигнутый результат.

Вес, который необходимо сбросить	1. Атака	2. Чередование	3. Закрепление
5 кг	2 дня	15 дней	50 дней
10 кг	3 дня	50 дней	100 дней
15 кг	4 дня	85 дней	150 дней
20 кг	5 дней	120 дней	200 дней
25 кг	7 дней	155 дней	250 дней
30 кг	7 дней	160 дней	300 дней
35 кг	9 дней	190 дней	400 дней
40 кг	10 дней	330 дней	500 дней

* Конкретные результаты диеты не являются универсальными и зависят от индивидуальных особенностей организма.

На первом этапе можно есть только белковые продукты. С каждым следующим этапом ваш рацион будет расширяться. На втором этапе вы сможете есть овощи. На третьем — добавляется один фрукт и кусочек твердого сыра в день, кроме того, на данном этапе вы сможете периодически устраивать «праздник желудка» и есть крахмалосодержащие продукты. На четвертом этапе вы возвращаетесь к нормальному режиму питания.

Одно из важных правил диеты — полностью исключить любое масло, жир и майонез. Готовьте без масла на сковороде с антипригарным покрытием, варите продукты, запекайте их в духовке, используйте микроволновку, пароварку и гриль. Заправляйте салаты не майонезом или растительным маслом, а лимонным соком.

Во время диеты, а также после ее окончания важно каждый день употреблять овсяные отруби (вы можете заказать их на нашем сайте). Они заменят вам один полноценный прием пищи, подарят чувство насыщения, будут способствовать снижению уровня холестерина, помогут избежать запоров. Из отрубей можно выпекать домашний хлеб, готовить десерты, варить кашу, принимать их с обезжиренным кефиром.

Другие правила, которые нужно соблюдать на любом этапе диеты:

Пить по 2 литра чистой воды в день
Ходить пешком по 30 мин. в день
Отказаться от лифта

От некоторых продуктов лучше воздержаться на любых этапах диеты:

Алкоголь
Сахар
Жареный картофель
Фрукты с высоким содержанием сахара: бананы, вишни, черешни, виноград, инжир

Первый этап: «Атака»

Этот этап позволяет быстро увидеть первые результаты диеты.

На этапе «Атака» следует употреблять 1,5 ст. ложки овсяных отрубей в день.

Ваша пища на данном этапе — белковые продукты с низким содержанием жиров и углеводов. Такие продукты можно есть в любое время, в любых количествах, как во время атаки, так и на любом другом этапе диеты:

Телятина нежирная
Белое мясо птицы: курица, индейка, перепел, цесарка (без шкурки)
Ветчина постная, до 4%
Печень говяжья и куриная, почки
Язык телячий и говяжий (передняя часть)
Мясо кролика
Рыба любая
Морепродукты: креветки, кальмары, мидии и т.п.
Раки
Икра без масла
Кефир обезжиренный, 0,5%
Творог обезжиренный, 0%
Творог жидкий, обезжиренный, 0%
Молоко обезжиренное, 0%
Соевый сыр «Тофу»

Следующие белковые продукты можно употреблять в ограниченных количествах:

Яйца куриные, не более 2 желтков в день, белок без ограничений
Крабовые палочки, не более 8 шт. в день

Также на любом этапе диеты можно употреблять продукты, которые, не являясь белковыми, содержат минимум жиров и углеводов, либо не содержат их вовсе:

Чай черный, зеленый, травяной
Кофе растворимый и заварной
Кока-кола лайт и пепси-кола лайт
Заменители сахара (кроме фруктозы, глюкозы и сорбита)
Какао с низким содержанием жира, до 14%, 1 ч.л. в сутки
Кукурузный крахмал, не более 1 ст.л. в сутки
Молоко сухое, обезжиренное, 1,5%, не более 3 ст.л. в сутки
Пшеничные отруби, не более 1 ст. л. в сутки
Ароматизаторы пищевые
Разрыхлитель теста
Желатин
Бульонные кубики обезжиренные
Лук (не более 1,5 луковицы в день)
Лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт)
Петрушка
Тмин
Уксус
Горчица, в умеренных количествах
Соль, в умеренных количествах
Ваниль
Корица
Жевательная резинка без сахара
и другие продукты с минимальным содержанием жиров и углеводов.

Из указанного набора продуктов можно приготовить множество блюд, которые сделают вашу диету абсолютно комфортной.

Второй этап: «Чередование»

Именно по итогам этапа «Чередование» вы достигнете желаемого веса. На этом этапе вы чередуете белковые дни с белково-овощными. Один день чисто белковый, следующий — белки с овощами.

На этапе «Чередование» следует употреблять 2 ст. ложки овсяных отрубей в день.

Количество овощей не ограничивается, как и белковых продуктов.

Запрещены: картофель, все виды круп и макаронных изделий, горох, кукуруза, фасоль (не стручковая), оливки/маслины, авокадо, бобы, чечевица.

Третий этап: «Закрепление»

Этап «Закрепление» предназначен для закрепления достигнутого веса. Продолжительность этого этапа определяется по формуле: 10 дней на каждый сброшенный килограмм веса. Например, если вы сбросили 12 кг веса, то продолжительность этого этапа для вас составит 120 дней.
Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2,5 ст. ложек в день.
На этом этапе вы можете добавить в свой рацион:

Один фрукт в день
Один кусочек сыра в день весом 40 г, (но избегайте сыра с плесенью, мягкого сыра и сыра из козьего молока), старайтесь не употреблять сыры выше 40% жирности
Несколько раз в неделю вы можете есть неограниченное количество ягненка, жареной свинины и бекон

Под одним фруктом в день понимается средних размеров яблоко, или груша, 200-граммовая чашка ягод, один ломтик дыни, или арбуза и т.п. На данном этапе вы можете есть любые фрукты за исключением тех, которые содержат слишком много сахара: бананы, вишни, черешни, виноград, инжир.
На фазе «Закрепление» появляются два очень приятных нововведения — это порция крахмалосодержащих продуктов и «праздник желудка». Разделите количество дней третьего этапа пополам. На протяжении первой части, вы будете иметь право на одну порцию крахмалосодержащих продуктов в неделю и один «праздник желудка», во второй части — две порции крахмалистых и два «праздника желудка».
Примеры крахмалосодержащих продуктов:

Картофель, 1–2 шт, запеченный в духовке вместе с кожурой, или в фольге
Рис, не более 125 г
Макароны
Гречка

«Праздник желудка» — это один прием пищи в течение которого вы можете есть все, что угодно. Количество пищи ограничивается одной порцией первого, одной порцией второго и одной порцией десерта. По количеству еды — ориентируйтесь на средние размеры порций в кафе и ресторанах.
Один день должен быть чисто белковым, лучше всего, если вы заранее решите для себя какой это будет день. Пьер Дюкан рекомендует сделать белковым днем четверг.

Четвертый этап: «Стабилизация»

Диета позади, вы уже закрепили нужный вам вес, время переходить к нормальному режиму питания. К этому моменту изменились ваши пищевые привычки, вы многое узнали о том, какие продукты не представляют опасности для вашего веса, а также понимаете потребление каких продуктов следует контролировать.
Теперь вы можете есть все что угодно, при этом помните о том, чему научила вас диета — не увлекайтесь чрезмерно сладкими и мучными продуктами, сохраните в своем рационе достаточное количество мяса и овощей.

Чтобы удержать полученный результат, продолжайте соблюдать несколько простых правил:

Ешьте 3 ст. л. овсяных отрубей каждый день
Соблюдайте «белковый четверг»
Пейте воду
Ходите пешком
Откажитесь от лифта

И помните: спорт и движение — ваши лучшие союзники в борьбе с лишним весом. Чем больше активности, тем меньше ограничений того, что вы едите и когда вы едите.

Стартовый набор для диеты Дюкана NEW

метод, рецепты, меню. – Диета Дюкана

Вместо увещеваний об эффективности этой диеты (вы и так, думаю, уже нашли массу подтверждений в интернете) просто опубликую некоторые выдержки со статьи, которая опубликована в популярнейшем британском издании Дейли Мейл. Статья вышла аж в 2010 году, но диету до этого уже много кто попробовал на себе и убедился, что она отлично работает.

До этого момента сильно распространена она не была. Ходили слухи о феноменально похудении на Дюкане Дженнифер Лопес и Жизель Бундхен. Потом Кейт Миддлтон резко похудела перед свадьбой. Пошли первые публикации, в которых рассказывалось как можно быстро и вкусно похудеть и продажи книг Пьера Дюкана взлетели до небес.

Первое, что «услышали» люди: худеть можно и не считая калории.

Удивительно! Это сделало новую методику сенсацией. Дюкан, написавший до этого книгу с описанием методики, посоветовался с мишленовскими поварами в результате чего вышла совместная книга с рецептами. В ней, в частности, рассказывалось как печь дюкановский хлеб, блинчики, делать салаты с вкусными обезжиренными заправками, как превратить мясо и рыбу в нескучные горячие блюда и многое другое. Из небольшого списка продуктов можно делать даже ванильные и шоколадные десерты!

Главное, что можно было получать удовольствие от еды, а не мучиться от голода или методичного поглощения однообразных скучных вареных блюд.

Следом за голливудскими звездами к диете Дюкан стали присматриваться и наши соотечественники. Сначала это были осторожные пробы. Многие задавались вопросом не является ли эта система питания обычной белковой диетой, вроде Кремлевской или диеты Аткинса. Разобравшись, поняли, что Дюкановка намного лучше, проще и безопаснее прежних популярных диет. Нет такого обилия жиров, можно есть овощи, тем самым получая нужные витамины.

Конечно, и по сей день появляются мнения, что диета Дюкана опасна. Якобы, в результате в организме зашкаливает холестерин и страдают почки. Но реальных доказательств того, что данные проблемы появились в результате диеты — нет. И если соблюдать ее правильно, ориентируясь на самочувствие, сдавать анализы и советоваться с врачом — все проходит отлично и вес не возвращается. Главное, быть честным с сами собой.
Добро пожаловать на сайт, посвященный личному опыту прохождения Диеты Дюкана. Здесь вы найдете описание методики по этапам, разрешенные продукты, рецепты, упражнения, мотивирующие статьи. Пусть у вас все получится и отражение в зеркале дарит вам хорошее настроение и вдохновляет на подвиги.

‎App Store: Диета Дюкан

Метод Дюкан – это плод 40-летней работы врача-диетолога Пьера Дюкана, на сегодняшний день, одна из самых эффективных диет в мире.

Встречайте официальное мобильное приложение!

В официальной группе доктора Дюкана в ВКонтакте вы всегда найдете самые свежие новости о приложении, обсуждения и мнения пользователей.

Основные функции:
• Калькулятор Правильного Веса;
• Дневник диеты: контроль веса, физической нагрузки и настроения;
• Четкие рекомендации на каждый день;
• Три списка: “Все разрешенные продукты”, “100 продуктов” и “ДОПы”;
• 500 эксклюзивных рецептов;
• Дневник питания;
• Примерное Рекомендуемое меню на каждый день;
• Выбор ритма чередования с 1-1 до 5-5;
• Запись обхватов грудь/талия/бедра в Дневнике;
• График обхватов тела и веса за все время диеты;
• Сохранение фото с прогрессом похудения;
• Возможность делать заметки в Дневнике;
• Напоминания с рекомендациями на день, о прогулке, о вводе данных;
• Возможность изменения Правильного веса;
• Обозначение КД в дневнике и на графике;
• Синхронизация с Apple Watch;
• Возможность сохранять и переносить диету на другие устройства;
• Напоминания пить воду с настройкой периодичности;
• Уникальный блок “Эмоции”!

Приложение использует данные стандартного приложения Здоровье для считывания и записи ежедневных показателей веса, пройденных километров и шагов.

ПРАВИЛА ПОДПИСКИ:
Вы можете скачать приложение бесплатно. Далее все пользователи получают бесплатный ознакомительный период 7 дней. Если вы решите продолжить пользоваться приложением, то есть два варианта подписки с автоматическим продлением: ежемесячные платежи или годовые платежи.

Платежи будут списываться с вашей банковской карты через iTunes привычным способом. Подписка будет автоматически продлятся пока не будет отменена минимально 24 часа перед окончанием подписного периода. Цена на подписку не может быть увеличена при продлении.

Отменить подписку вы можете в вашем аккаунте iTunes. Важно! Удаление приложения не отменяет подписку.

Политика конфиденциальности http://www.owlylabs.com/privacy-policy-en/

Если у вас возникнут любые замечания или предложения, пожалуйста, напишите нам [email protected]

рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

Диета Дюкана – одна из самых популярных диет в настоящее время. Она основана на потреблении малого количества углеводов, жиров и потреблении рекомендованной для похудения нормы чистого белка (1,5 г на 1 кг веса). При этом ваше меню становится более разнообразным по мере достижения вами определенных результатов.

Диета состоит из 4 этапов, первые два из которых нацелены непосредственно на снижение веса, а вторые два – на закрепление и стабилизацию нового веса.

Дорогие друзья, потрясающая новость!

1	Атака – короткий, но эффективный этап, на котором вам разрешено употреблять только белковые продукты. Длится, как правило, от 2 до 7 дней. Для этого этапа характерна резкая потеря веса.	3	Закрепление – этап, на котором вы приучаете организм к новой системе питания, чтобы надолго закрепить полученный результат. Меню расширяется. Длительность этапа определяется из расчета 10 дней на каждый потерянный вами килограмм.
2	Чередование – этап основной потери веса. На нем вы достигаете своего желаемого веса. В список потребляемых продуктов включаются не только белковые продукты, но и многие овощи.	4	Стабилизация – последний этап. Подразумевает окончательную стабилизацию веса посредством простых мер, которые необходимо будет соблюдать в течение всей жизни для поддержания полученного результата. 6 дней в неделю вы питаетесь без ограничений.

Все о диете Пьера Дюкана:

Суть диеты
Этап 1: Атака
Этап 2: Чередование
Этап 3: Закрепление
Этап 4: Стабилизация
Продукты питания для диеты Дюкана
Физическая нагрузка

Пьер Дюкан – известный французский диетолог. Более 30 лет он разрабатывал свою методику похудения. И только после того, как в 2000 году его книга была опубликована, Дюкан стал известен во всем мире. Его книга «Я не умею худеть» была переведена на 14 языков и стала бестселлером во многих странах, в том числе и в России. По диете Дюкана худели такие звезды как Пенелопа Крус и Дженефер Лопез.

В 80-х годах Пьер Дюкан начал свою деятельность во Франции как врач общей практики, где он столкнулся со случаем ожирения одного из своих пациентов и начал досканально исследовать данный вопрос. После нескольких десятилетий исследований и наблюдения за похудением своих пациентов он разработал свой уникальный метод.

В отличие от других диетологов, предлагающих также белковую систему питания, диетолог Пьер Дюкан предложил комплексный и эффективный подход к снижению веса. Диета Пьера Дюкана разрешает к употреблению более 100 различных продуктов. Кроме того, диета позволяет не страдать от чувства голода и употреблять столько пищи, сколько требуется человеку, без необходимости рассчитывать количество необходимых калорий.

Помимо самой диеты Пьер Дюкан выпустил несколько книг с рецептами блюд, которые можно употреблять на различных стадиях диеты. В настоящее время имеется более 1000 рецептов, отвечающих требованиям диеты Дюкана.

В 2011 году Дюкан представил свой метод и в России.

Диета Дюкана: фазы, эффективность и многое другое

Диета Дюкана – это план питания с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, разработанный Пьером Дюканом, бывшим французским врачом и самопровозглашенным диетологом.

Эта диета, также известная как метод Дюкана, основана на том, как могли питаться охотники-собиратели.

В рацион входит 100 продуктов, все из которых белки или овощи. Человек может есть столько, сколько хочет, при условии, что он ест только эти 100 продуктов.

Диета Дюкана может способствовать снижению веса, но исследования связывают ее с возможными осложнениями для здоровья, включая заболевания почек и печени.Кроме того, он может не обеспечивать весь спектр необходимых организму питательных веществ.

В этой статье представлен обзор диеты Дюкана, включая ее метод, работает ли она и некоторые возможные риски для здоровья.

Поделиться на Pinterest Сторонники диеты Дюкана считают, что она может помочь человеку похудеть.

Диета Дюкана требует, чтобы человек ел продукты с высоким содержанием белка и уменьшал потребление углеводов и жиров. Он ориентирован на натуральные, а не на упакованные продукты, и поощряет ежедневную физическую активность.

Официальный сайт диеты Дюкана предоставляет список из 100 продуктов, разрешенных в диете. Из 100 продуктов 68 являются «чистыми белками» и 32 – овощами. На более поздних этапах диеты человек может вводить дополнительные продукты.

Диета Дюкана основана на теории, согласно которой употребление большого количества белка может помочь людям похудеть. Это потому, что:

постные продукты с высоким содержанием белка, как правило, содержат меньше калорий
употребление белка может помочь людям чувствовать себя сытыми
переваривание белка потребляет больше энергии, поэтому организм сжигает еще несколько калорий

Ограничение углеводов и жиров вызывает состояние, подобное голоданию, которое заставляет организм использовать запасы жира для получения энергии, подобно диете Аткина.

В диете Дюкана четыре фазы:

Фаза атаки

Фаза атаки состоит из употребления в пищу продуктов из списка «чистого белка». Он направлен на быстрое похудение.

Теория состоит в том, что употребление большого количества продуктов, богатых белком, запускает метаболизм. Однако, хотя для переваривания белка требуется немного больше калорий, диетологи согласны с тем, что никакие определенные продукты не могут запустить метаболизм. Однако упражнения могут усилить его.

В этой фазе люди могут похудеть, потому что сокращение количества углеводов приводит к удалению воды из организма, и эта потеря воды вместе с обезвоживанием может привести к быстрой потере веса.

Фаза атаки обычно длится около 2–5 дней, но люди, стремящиеся сбросить более 40 фунтов, могут оставаться в этой фазе более 7 дней.

На этом этапе человек может съесть любой из 68 перечисленных чистых белков. Все это нежирные источники белка, включая нежирную говядину, рыбу, курицу, яйца, сою, творог и обезжиренные молочные продукты. Выбор должен быть с низким содержанием жира и без добавления сахара. Человек может есть столько, сколько хочет, а подсчет калорий не ведется.

Диета также требует от них съесть не менее 1 штуки.5 столовых ложек овсяных отрубей каждый день. Овсяные отруби очень богаты клетчаткой, поэтому организм не может расщеплять или переваривать большую часть этих углеводов. Продукты с высоким содержанием клетчатки помогают подавить чувство голода.

Во время фазы приступа диета требует, чтобы человек ежедневно выпивал не менее 1,5 литров воды и занимался физическими упражнениями в течение 20 минут.

Крейсерская фаза

Круизная фаза направлена на постепенное снижение массы тела человека путем добавления в рацион 32 определенных овощей. Теперь люди могут есть все 100 продуктов из списка, хотя им следует стараться чередовать дни с чистым белком и дни с белком и овощами.

Продолжительность этой фазы будет зависеть от того, сколько веса человек хочет сбросить. Его хватает на 3 дня на каждый фунт, который они хотят сбросить.

Человек может есть неограниченное количество белков с низким содержанием жира и неограниченное количество некрахмалистых овощей, включая шпинат, окра, салат и стручковую фасоль.

В фазе круиза диета требует, чтобы они съедали 2 столовые ложки овсяных отрубей и упражнялись в течение 30–60 минут каждый день.

Фаза консолидации

На стадии консолидации цель состоит не в том, чтобы похудеть, а в том, чтобы избежать его восстановления.Человеку разрешено вводить в рацион некоторые крахмалистые продукты. Теперь они могут есть каждый день:

неограниченное количество белка и овощей
один фрукт
1,5 унции твердого сыра
два ломтика цельнозернового хлеба

У них также может быть один или два порции крахмалистой пищи и одно или два праздничных обеда каждую неделю. На праздничной трапезе человек может есть все, что захочет.

Эта фаза требует, чтобы они придерживались основной диеты, состоящей из чистого белка, один день в неделю, предпочтительно в один и тот же день каждой недели.

Эта фаза требует 25 минут упражнений в день.

Фаза стабилизации

Фаза стабилизации – это часть плана долгосрочного обслуживания. Человеку не следует ожидать, что он потеряет или наберет вес за это время.

Один день в неделю, как и в фазе атаки, у них будет полноценный белковый день. Кроме того, они могут есть все, что захотят, при условии соблюдения некоторых простых правил:

Ешьте 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
Поднимайтесь по лестнице как можно чаще.
Каждый четверг устраивайте «день чистого протеина».
Выполняйте упражнения по 20 минут каждый день.
Продолжайте выпивать 1,5 л воды ежедневно.

Фаза стабилизации – это долгосрочный план, который становится частью образа жизни человека.

На этом этапе люди могут употреблять искусственные подсластители, уксус, жевательную резинку без сахара и специи. Диета также рекомендует принимать поливитамины с минералами.

Следование высокобелковой диете может привести к потере веса, но исследования не доказали, что это здоровая потеря веса.

Согласно исследованию 2014 года, диета с высоким содержанием белка может способствовать снижению веса по ряду причин, в том числе:

помогая человеку чувствовать себя более сытым
снижая уровень гормона голода, называемого грелином
улучшая баланс глюкозы в организме
, вызывая диурез или потерю жидкости в организме

Однако исследователи отметили, что диета ограничивает определенные группы продуктов, такие как зерна и фрукты, что означает, что она не является полноценной с точки зрения питания.

Это также может быть трудная и неудобная диета, поскольку она требует от человека готовить все блюда с нуля. Можно поесть вне дома, но может быть сложно контролировать методы приготовления пищи в ресторане.

В диете Дюкана есть много правил, соблюдение которых может быть затруднено, особенно если в доме есть другие люди, которые не соблюдают диету.

К другим проблемам относятся следующие:

Первоначальная потеря веса будет в основном из-за воды, которая носит временный характер.
Постный белок, например мясо и рыба, может быть дорогим.
Правила строгие, поэтому их сложно соблюдать в долгосрочной перспективе.

До сих пор исследования не доказали, что диеты с высоким содержанием белка являются здоровым подходом к снижению веса.

По мнению экспертов в области здравоохранения в Соединенном Королевстве, диета Дюкана «не сбалансирована по питательности», и «существует опасность, [что] этот тип диеты может увеличить [] риск долгосрочных проблем со здоровьем, если [люди] не придерживайтесь правил.”

В исследовании 2014 года сообщается, что употребление большого количества белка в сочетании с западной диетой может увеличить риск метаболических заболеваний. Диеты с высоким содержанием белка также могут подвергнуть почки стрессу из-за необходимости устранять отходы, образующиеся при переваривании белка.

В одном исследовании 2015 года говорится, что соблюдение диеты Дюкана в долгосрочной перспективе может представлять риски для здоровья, в том числе:

заболевание почек
заболевание печени
остеопороз
сердечно-сосудистое заболевание

Веб-сайт диеты Дюкана объясняет, что есть некоторые сходства между диета Дюкана и диета Аткина, поскольку обе они предполагают сокращение углеводов.

Однако есть некоторые ключевые отличия:

При диете Дюкана людям не нужно считать калории, углеводы или другие пищевые ценности.
Диета Дюкана предлагает список из 100 продуктов, а также некоторые другие продукты на последнем этапе, тогда как диета Аткина более строгая.
Диета Дюкана концентрируется на белках с низким содержанием жира, включая обезжиренные молочные продукты, тогда как диета Аткина не имеет ограничений на молочные и мясные жиры или любые насыщенные жиры.
Диета Аткина рекомендует коктейли, батончики и другие упакованные продукты, тогда как диета Дюкана делает упор на 100 натуральных продуктов.

Диета Дюкана – это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Хотя это может помочь людям похудеть, исследования связывают диету с несколькими возможными осложнениями для здоровья. Кроме того, любая потеря веса может быть результатом ежедневных упражнений, которые требуются в диете.

Человек должен поговорить с врачом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в свой рацион. Эти специалисты в области здравоохранения могут порекомендовать здоровые способы похудения.

Диета Дюкана: фазы, эффективность и многое другое

Эта диета, также известная как метод Дюкана, основана на том, как могли питаться охотники-собиратели.

Диета Дюкана может способствовать снижению веса, но исследования связывают ее с возможными осложнениями для здоровья, включая заболевания почек и печени. Кроме того, он может не обеспечивать весь спектр необходимых организму питательных веществ.

Поделиться на Pinterest Сторонники диеты Дюкана считают, что она может помочь человеку похудеть.

Официальный сайт диеты Дюкана предоставляет список из 100 продуктов, разрешенных в диете.Из 100 продуктов 68 являются «чистыми белками» и 32 – овощами. На более поздних этапах диеты человек может вводить дополнительные продукты.

постные продукты с высоким содержанием белка, как правило, содержат меньше калорий
употребление белка может помочь людям чувствовать себя сытыми
переваривание белка потребляет больше энергии, поэтому организм сжигает еще несколько калорий

В диете Дюкана четыре фазы:

Фаза атаки

Крейсерская фаза

Фаза консолидации

неограниченное количество белка и овощей
один фрукт
1,5 унции твердого сыра
два ломтика цельнозернового хлеба

Эта фаза требует 25 минут упражнений в день.

Фаза стабилизации

Ешьте 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
Поднимайтесь по лестнице как можно чаще.
Каждый четверг устраивайте «день чистого протеина».
Выполняйте упражнения по 20 минут каждый день.
Продолжайте выпивать 1,5 л воды ежедневно.

Фаза стабилизации – это долгосрочный план, который становится частью образа жизни человека.

помогая человеку чувствовать себя более сытым
снижая уровень гормона голода, называемого грелином
улучшая баланс глюкозы в организме
, вызывая диурез или потерю жидкости в организме

К другим проблемам относятся следующие:

Первоначальная потеря веса будет в основном из-за воды, которая носит временный характер.
Постный белок, например мясо и рыба, может быть дорогим.
Правила строгие, поэтому их сложно соблюдать в долгосрочной перспективе.

заболевание почек
заболевание печени
остеопороз
сердечно-сосудистое заболевание

Однако есть некоторые ключевые отличия:

При диете Дюкана людям не нужно считать калории, углеводы или другие пищевые ценности.
Диета Дюкана предлагает список из 100 продуктов, а также некоторые другие продукты на последнем этапе, тогда как диета Аткина более строгая.
Диета Дюкана концентрируется на белках с низким содержанием жира, включая обезжиренные молочные продукты, тогда как диета Аткина не имеет ограничений на молочные и мясные жиры или любые насыщенные жиры.
Диета Аткина рекомендует коктейли, батончики и другие упакованные продукты, тогда как диета Дюкана делает упор на 100 натуральных продуктов.

Диета Дюкана: фазы, эффективность и многое другое

Эта диета, также известная как метод Дюкана, основана на том, как могли питаться охотники-собиратели.

Диета Дюкана может способствовать снижению веса, но исследования связывают ее с возможными осложнениями для здоровья, включая заболевания почек и печени. Кроме того, он может не обеспечивать весь спектр необходимых организму питательных веществ.

Поделиться на Pinterest Сторонники диеты Дюкана считают, что она может помочь человеку похудеть.

Официальный сайт диеты Дюкана предоставляет список из 100 продуктов, разрешенных в диете.Из 100 продуктов 68 являются «чистыми белками» и 32 – овощами. На более поздних этапах диеты человек может вводить дополнительные продукты.

постные продукты с высоким содержанием белка, как правило, содержат меньше калорий
употребление белка может помочь людям чувствовать себя сытыми
переваривание белка потребляет больше энергии, поэтому организм сжигает еще несколько калорий

В диете Дюкана четыре фазы:

Фаза атаки

Крейсерская фаза

Фаза консолидации

неограниченное количество белка и овощей
один фрукт
1,5 унции твердого сыра
два ломтика цельнозернового хлеба

Эта фаза требует 25 минут упражнений в день.

Фаза стабилизации

Ешьте 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
Поднимайтесь по лестнице как можно чаще.
Каждый четверг устраивайте «день чистого протеина».
Выполняйте упражнения по 20 минут каждый день.
Продолжайте выпивать 1,5 л воды ежедневно.

Фаза стабилизации – это долгосрочный план, который становится частью образа жизни человека.

помогая человеку чувствовать себя более сытым
снижая уровень гормона голода, называемого грелином
улучшая баланс глюкозы в организме
, вызывая диурез или потерю жидкости в организме

К другим проблемам относятся следующие:

Первоначальная потеря веса будет в основном из-за воды, которая носит временный характер.
Постный белок, например мясо и рыба, может быть дорогим.
Правила строгие, поэтому их сложно соблюдать в долгосрочной перспективе.

заболевание почек
заболевание печени
остеопороз
сердечно-сосудистое заболевание

Однако есть некоторые ключевые отличия:

При диете Дюкана людям не нужно считать калории, углеводы или другие пищевые ценности.
Диета Дюкана предлагает список из 100 продуктов, а также некоторые другие продукты на последнем этапе, тогда как диета Аткина более строгая.
Диета Дюкана концентрируется на белках с низким содержанием жира, включая обезжиренные молочные продукты, тогда как диета Аткина не имеет ограничений на молочные и мясные жиры или любые насыщенные жиры.
Диета Аткина рекомендует коктейли, батончики и другие упакованные продукты, тогда как диета Дюкана делает упор на 100 натуральных продуктов.

Диета Дюкана: фазы, эффективность и многое другое

Эта диета, также известная как метод Дюкана, основана на том, как могли питаться охотники-собиратели.

Диета Дюкана может способствовать снижению веса, но исследования связывают ее с возможными осложнениями для здоровья, включая заболевания почек и печени. Кроме того, он может не обеспечивать весь спектр необходимых организму питательных веществ.

Поделиться на Pinterest Сторонники диеты Дюкана считают, что она может помочь человеку похудеть.

Официальный сайт диеты Дюкана предоставляет список из 100 продуктов, разрешенных в диете.Из 100 продуктов 68 являются «чистыми белками» и 32 – овощами. На более поздних этапах диеты человек может вводить дополнительные продукты.

постные продукты с высоким содержанием белка, как правило, содержат меньше калорий
употребление белка может помочь людям чувствовать себя сытыми
переваривание белка потребляет больше энергии, поэтому организм сжигает еще несколько калорий

В диете Дюкана четыре фазы:

Фаза атаки

Крейсерская фаза

Фаза консолидации

неограниченное количество белка и овощей
один фрукт
1,5 унции твердого сыра
два ломтика цельнозернового хлеба

Эта фаза требует 25 минут упражнений в день.

Фаза стабилизации

Ешьте 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
Поднимайтесь по лестнице как можно чаще.
Каждый четверг устраивайте «день чистого протеина».
Выполняйте упражнения по 20 минут каждый день.
Продолжайте выпивать 1,5 л воды ежедневно.

Фаза стабилизации – это долгосрочный план, который становится частью образа жизни человека.

помогая человеку чувствовать себя более сытым
снижая уровень гормона голода, называемого грелином
улучшая баланс глюкозы в организме
, вызывая диурез или потерю жидкости в организме

К другим проблемам относятся следующие:

Первоначальная потеря веса будет в основном из-за воды, которая носит временный характер.
Постный белок, например мясо и рыба, может быть дорогим.
Правила строгие, поэтому их сложно соблюдать в долгосрочной перспективе.

заболевание почек
заболевание печени
остеопороз
сердечно-сосудистое заболевание

Однако есть некоторые ключевые отличия:

При диете Дюкана людям не нужно считать калории, углеводы или другие пищевые ценности.
Диета Дюкана предлагает список из 100 продуктов, а также некоторые другие продукты на последнем этапе, тогда как диета Аткина более строгая.
Диета Дюкана концентрируется на белках с низким содержанием жира, включая обезжиренные молочные продукты, тогда как диета Аткина не имеет ограничений на молочные и мясные жиры или любые насыщенные жиры.
Диета Аткина рекомендует коктейли, батончики и другие упакованные продукты, тогда как диета Дюкана делает упор на 100 натуральных продуктов.

Диета Дюкана: фазы, эффективность и многое другое

Эта диета, также известная как метод Дюкана, основана на том, как могли питаться охотники-собиратели.

Диета Дюкана может способствовать снижению веса, но исследования связывают ее с возможными осложнениями для здоровья, включая заболевания почек и печени. Кроме того, он может не обеспечивать весь спектр необходимых организму питательных веществ.

Поделиться на Pinterest Сторонники диеты Дюкана считают, что она может помочь человеку похудеть.

Официальный сайт диеты Дюкана предоставляет список из 100 продуктов, разрешенных в диете.Из 100 продуктов 68 являются «чистыми белками» и 32 – овощами. На более поздних этапах диеты человек может вводить дополнительные продукты.

постные продукты с высоким содержанием белка, как правило, содержат меньше калорий
употребление белка может помочь людям чувствовать себя сытыми
переваривание белка потребляет больше энергии, поэтому организм сжигает еще несколько калорий

В диете Дюкана четыре фазы:

Фаза атаки

Крейсерская фаза

Фаза консолидации

неограниченное количество белка и овощей
один фрукт
1,5 унции твердого сыра
два ломтика цельнозернового хлеба

Эта фаза требует 25 минут упражнений в день.

Фаза стабилизации

Ешьте 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
Поднимайтесь по лестнице как можно чаще.
Каждый четверг устраивайте «день чистого протеина».
Выполняйте упражнения по 20 минут каждый день.
Продолжайте выпивать 1,5 л воды ежедневно.

Фаза стабилизации – это долгосрочный план, который становится частью образа жизни человека.

помогая человеку чувствовать себя более сытым
снижая уровень гормона голода, называемого грелином
улучшая баланс глюкозы в организме
, вызывая диурез или потерю жидкости в организме

К другим проблемам относятся следующие:

Первоначальная потеря веса будет в основном из-за воды, которая носит временный характер.
Постный белок, например мясо и рыба, может быть дорогим.
Правила строгие, поэтому их сложно соблюдать в долгосрочной перспективе.

заболевание почек
заболевание печени
остеопороз
сердечно-сосудистое заболевание

Однако есть некоторые ключевые отличия:

При диете Дюкана людям не нужно считать калории, углеводы или другие пищевые ценности.
Диета Дюкана предлагает список из 100 продуктов, а также некоторые другие продукты на последнем этапе, тогда как диета Аткина более строгая.
Диета Дюкана концентрируется на белках с низким содержанием жира, включая обезжиренные молочные продукты, тогда как диета Аткина не имеет ограничений на молочные и мясные жиры или любые насыщенные жиры.
Диета Аткина рекомендует коктейли, батончики и другие упакованные продукты, тогда как диета Дюкана делает упор на 100 натуральных продуктов.

Плюсы, минусы и то, что можно съесть

В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни.Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть какое-либо заболевание.

Диета Дюкана – это программа по снижению веса с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, которая была создана в 1970-х годах бывшим французским врачом доктором Пьером Дюканом, чтобы помочь пациентам с ожирением похудеть. В то время основная диета, предписываемая для похудания, состояла из низкокалорийных небольших порций, которым его пациенты было трудно следовать.

План доктора Дюкана сместился, чтобы сосредоточиться на нежирном белке, который уменьшает чувство голода и облегчает соблюдение программы. В течение следующих 20 лет он продолжал корректировать диету. В 2000 году доктор Дюкан опубликовал диету Дюкана в книге «Je ne sais Pas Maigrir (Я не знаю, как стать стройнее)», которая мгновенно стала бестселлером во Франции.

К тому времени, когда книга “Диета Дюкана” была выпущена в Великобритании в 2010 году и в Соединенных Штатах в 2011 году, она вошла в список бестселлеров New York Times , было продано более семи миллионов копий по всему миру и была переведена на более 14 языков, согласно сайту Dukan Diet.

Сообщается, что четырехэтапная программа помогла Кейт Миддлтон похудеть перед королевской свадьбой, а также была связана с другими знаменитостями, такими как Дженнифер Лопес, хотя эти сообщения являются спекулятивными.

Диета Дюкана основана на предпосылке, что вы не худеете, когда голодны. Он предоставляет конкретные списки продуктов, которые разрешены на разных этапах, с упором на нежирный белок и обезжиренные молочные продукты, которые повышают чувство сытости. План диеты Дюкана включает четыре фазы: атака, круиз, консолидация и стабилизация.Первые две фазы сосредоточены на потере веса, а две другие – на его поддержании.

По словам сторонников диеты Дюкана, вы можете ожидать потерять от 4 до 6 фунтов в первую неделю во время фазы атаки и 2 фунта в неделю во время фазы круиза. На этапах консолидации и стабилизации вы сосредоточитесь на управлении весом.

Но диета широко критиковалась как причудливая диета, и специалисты в области здравоохранения говорят, что она увеличивает риск хронического заболевания почек и может ухудшить здоровье сердечно-сосудистой системы.Доктор Дюкан прекратил заниматься медициной в 2014 году после официальных жалоб, которые были поданы против него Национальным орденом врачей Франции.

U.S. News and World Report Best Diets ставит диету Дюкана на 39-е место (из 39) в общем рейтинге лучших диет и дает ей общий балл 1,8 / 5. Его низкий рейтинг основан на строгих правилах диеты и возможности не удовлетворить потребности человека в питании.

Что говорят эксперты

«Белок – одно из самых насыщающих питательных веществ, поэтому вы, вероятно, почувствуете себя сытым на этой программе, но есть много« правил питания », которым нужно следовать.В рационе много животных белков – курицы, яиц, молочных продуктов, говядины, рыбы и т. Д., Что затрудняет еду растительной пищи ».

– Келли Плау, MS, RD

Что можно съесть?

Диета Дюкана позволяет на первом этапе употреблять 68 обезжиренных, богатых белком продуктов, а на втором этапе – 32 некрахмалистых овощей.

Большинство калорий и питательных веществ на диете Дюкана поступает из белков, которые насыщают больше, чем углеводы, и содержат меньше калорий, чем жиры.В дополнение к диете план поощряет физическую активность, особенно ходьбу и подъем по лестнице вместо лифта.

В отличие от других низкоуглеводных диет, диета Дюкана также отличается очень низким содержанием жиров. Как сказал доктор Дюкан в своей книге, жирность продуктов – «самый смертельный враг человека с избыточным весом». Это, конечно, не подтверждается исследованиями, поскольку исследования показывают, что сбалансированная диета, включающая полезные жиры, не только способствует снижению веса, но и является неотъемлемой частью поддержания оптимального здоровья.

Уникальным компонентом диеты Дюкана является калькулятор «Истинный вес», который учитывает вашу историю веса, пол, возраст, структуру костей и другие параметры, чтобы определить реалистичную цель по снижению веса, которую можно поддерживать на протяжении всей жизни.

Что нужно знать

Более подробную информацию о диете Дюкана можно найти на ее веб-сайте, который предлагает индивидуальный коучинг за 30 долларов в месяц. В дополнение к основополагающей «Книге о диете Дюкана» доктор Дюкан также опубликовал «Легкая диета Дюкана» и «Поваренная книга по диете Дюкана», которые предлагают подробные схемы диеты на разных этапах.

Диета Дюкана не требует голодания или сложного времени приема пищи, но ограничивает употребление различных продуктов определенными днями. Следующие четыре фазы являются столпами диеты Дюкана.

Фаза 1: Атака

Первая фаза диеты Дюкана длится от двух до семи дней, в зависимости от того, сколько веса вы хотите сбросить. Во время фазы атаки вы можете есть в неограниченном количестве нежирный белок – нежирную говядину, мясо птицы без кожи, морепродукты и яйца – вместе с ограниченным количеством обезжиренных молочных продуктов, небольшое количество оливкового масла для смазывания сковородок и 1.5 столовых ложек овсяных отрубей в день.

В диете эта фаза называется днями «чистого протеина». Вам также будет рекомендовано выпивать от шести до восьми стаканов воды в день.

Этап 2: круиз

Эта фаза начинается уже на второй день диеты или уже на восьмой день (под наблюдением врача для людей, которым необходимо сбросить 40 фунтов и более) и длится до года.

Во время фазы круиза вы продолжите есть продукты в фазе атаки с добавлением определенных овощей, таких как листовая зелень, брокколи, цветная капуста, перец, огурцы и грибы.Вы также увеличите потребление овсяных отрубей до 2 столовых ложек в день. Некоторые дни в этой фазе являются днями «чистого протеина», а другие – днями «белковых / овощных».

Этап 3: Консолидация

Как только вы достигнете того, что доктор Дюкан называет вашим «истинным весом», начинается фаза консолидации. Продолжительность этого периода зависит от количества потерянного вами веса, с пятью днями консолидации на каждый потерянный фунт.

Во время фазы консолидации вы продолжите есть продукты из первых двух фаз и добавляете небольшие порции фруктов, хлеба, крахмала, сыра, других кусков мяса и вина.Вы также увеличите потребление овсяных отрубей до 2,5 столовых ложек в день. Один день в неделю посвящен дню «чистого протеина», когда вы следите за меню фазы атаки.

Этап 4: стабилизация

Заключительный этап – это часть поддержания веса и длится бесконечно. Во время фазы стабилизации вы будете следовать инструкциям фазы консолидации, но ослабьте правила, пока ваш вес остается стабильным.

Исследование, проведенное в 2015 году с участием 51 женщины, соблюдавшей диету Дюкана от восьми до 10 недель, показало, что они ели около 1000 калорий и 100 граммов белка в день и потеряли около 33 фунтов.В рационе было много калия, железа и витаминов A, D и B12, но мало витамина C и фолиевой кислоты.

Что есть

Нежирная говядина, свинина, телятина, оленина, бизон и другая дичь
Мясо птицы без кожи
Рыба и моллюски
Яйца
Обезжиренные молочные продукты, включая молоко, йогурт, творог и рикотту (в ограниченных количествах)
Тофу, темпе и сейтан
Печень, почки и язык
Овсяные отруби
Искусственные подсластители
Лапша ширатаки
Желатин диетический
Лимонный сок
Соленья
Оливковое масло
Листовая зелень, такая как шпинат, капуста и салат
Брокколи, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста
Болгарский перец
Спаржа, артишоки, огурцы и сельдерей
Баклажаны, помидоры и грибы
Лук, лук-порей и лук-шалот
Спагетти из тыквы
Тыква
Зеленая фасоль
Репа
Морковь и свекла (в ограниченном количестве)

Что не есть

Хлеб, макаронные изделия и рис
Бобовые
Мясо с высоким содержанием жира, например бекон
Сахар
Спирт
Фрукты
Обезжиренное молоко
Масло сливочное
Гайки
Сыр
Жареные продукты
Заправка для салатов, майонез и сладкие приправы
Картофель
Авокадо

В приведенных выше списках подробно описано, что можно и что нельзя есть во время круиза, составляющего большую часть рациона диеты Дюкана.Несоответствующие продукты добавляются обратно на этапах консолидации и стабилизации.

Во время фазы круиза вы будете чередовать дни, в которых есть только белок (дни «чистого белка»), и дни, когда вы едите белок и овощи (дни «белковые / овощные»). План называет это «чередованием», и эти циклы используются для ускорения метаболизма и ускорения похудания. Во время фазы консолидации один день в неделю посвящается чистому белку.

Циклы чередования варьируются от одного до пяти дней чистого протеина, за которым следует такое же количество дней протеина и овощей.Более длительные циклы чередования рекомендуются людям, которым нужно сбросить много веса или когда потеря веса находится на плато.

Пример списка покупок

Если вы решите попробовать диету Дюкана, вы проведете большую часть своего активного «диетического времени» в фазе круиза, которая более расслаблена, чем фаза атаки, но более ограничительна, чем фазы консолидации и стабилизации. Следующий список покупок включает в себя основные вещи, которые вам понадобятся на этапе круиза. Обратите внимание, что это не окончательный список покупок, и вы можете найти другие продукты, которые вам больше подходят.

Крейсерская фаза

Постный белок (говядина, свинина, телятина, оленина, бизон, птица без кожи, рыба, моллюски)
Нежирные молочные продукты (молоко, йогурт, творог)
Тофу, темпе и сейтан
Мясные продукты (печень, почки, язык)
Крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста)
Другие овощи (болгарский перец, баклажаны, репа, стручковая фасоль, тыквенные спагетти, помидоры, грибы, спаржа, артишоки, огурцы, сельдерей)
Листовая зелень (шпинат, капуста, салат)
Лук, лук-порей и лук-шалот
Яйца
Овсяные отруби

Примерный план питания

Во время круиза вы будете чередовать дни «чистого протеина» и «дни протеина / овощей».Следующий трехдневный план питания предлагает предложения на несколько дней круиза. Обратите внимание, что некоторые из блюд Pure Protein содержат порцию овощей с высоким содержанием белка для баланса. Если вы все же решите следовать этому плану питания, могут быть другие блюда, более соответствующие вашим вкусам и предпочтениям.

День 1: Чистый белок

День 2: Белки / овощи

День 3: чистый белок

Завтрак : 1 колбаса среднего размера для завтрака; 2 яйца поверх легких
Обед : 1 порция запеченного тофу с лапшой ширатаки (без коричневого сахара)
Ужин : Порция говяжьей печени и лука на 4 унции; 1 чашка брокколи на пару

Плюсы и минусы

Минусы

Строгие правила
Недостаток питательных веществ
Может отрицательно повлиять на здоровье почек и сердечно-сосудистой системы
Животный белок оставляет значительный углеродный след
Заявлены необоснованные претензии

Хотя диета Дюкана широко критиковалась некоторыми экспертами в области здравоохранения как нездоровый план питания для похудания, многие люди добивались успеха, следуя этой программе.Просмотрите все «за» и «против», чтобы решить, подходит ли вам эта диета, и обязательно проконсультируйтесь со своим врачом.

Плюсы

Диета Дюкана эффективна для быстрой потери веса и устанавливает реалистичные ожидания в отношении устойчивой потери веса благодаря своей концепции «Истинного веса». Кроме того, план предусматривает неограниченное количество нежирного протеина, который сытно и означает, что вы не проголодаетесь.

У диеты также есть длительная фаза закрепления, которая помогает перейти от потери веса к долгосрочному поддержанию здорового веса.Наше тело имеет тенденцию сопротивляться поддержанию потери веса, и достаточно долгий период времени, направленный на поддержание стабильного веса, может помочь сохранить лишние килограммы навсегда.

Минусы

Основная проблема диеты Дюкана заключается в том, что она ограничивает несколько продуктов, что может затруднить получение адекватного питания. Примерно половину дней в фазе похудания составляет чистый белок, без овощей, поэтому не хватает многих витаминов, минералов и фитонутриентов.

Дополнения разрешены, но не обязательны.Кроме того, в рационе питания минимизировано количество соли, что может снизить вкусовые качества еды и усложнить ее соблюдение.

Диета также вводит некоторые противоречивые концепции. Например, овощи ограничиваются сортами с низким содержанием крахмала, но разрешены обезжиренные молочные продукты с более высоким содержанием сахара и углеводов (до 32 унций в день).

Доктор Дюкан отмахивается от молочного сахара в этих продуктах, говоря, что количество сахаров слишком мало, чтобы о нем беспокоиться. Но затем он ограничивает овощи с низким содержанием крахмала, в которых еще меньше сахара и углеводов.

Кроме того, растет беспокойство по поводу влияния диет с высоким содержанием белка, таких как диета Дюкана, на окружающую среду. Культуры, поддерживающие растительный рацион, производят меньше выбросов газа и оказывают меньшее воздействие, чем животноводство. По этой причине многие защитники окружающей среды рекомендуют есть меньше мяса и больше продуктов растительного происхождения.

Является ли диета Дюкана здоровым выбором?

Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США (USDA) включают рекомендации по потреблению калорий и советы по здоровому и сбалансированному питанию.Как диета с высоким содержанием белка, которая ограничивает другие важные группы продуктов, такие как углеводы и полезные жиры, диета Дюкана не соответствует федеральным диетическим рекомендациям.

Основываясь на последних исследованиях, USDA рекомендует 5 1/2 унций (около 3 чашек) белковой пищи в день для диеты на 2000 калорий. Диета Дюкана предусматривает целую неделю употребления только белка, за которым следует чередование только белковых дней.

Для устойчивой потери веса многие эксперты по здоровью и питанию рекомендуют подсчитывать калории и создавать устойчивый дефицит калорий, что означает потребление меньшего количества калорий, чем вы потребляете.Используйте этот калькулятор, чтобы определить ежедневную потребность в калориях для достижения ваших целей.

Из-за ограничительного характера диеты Дюкана и ее упора на животный белок, этот план диеты не рекомендуется для здоровья в целом, так как он не соответствует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США. Кроме того, диета Дюкана дискредитирует важность здоровых углеводов и жиров как части сбалансированной диеты.

Польза для здоровья

Хотя сторонники диеты Дюкана утверждают, что это эффективный план похудания – основная польза диеты для здоровья, – многие считают ее слишком строгой и сложной для соблюдения.Снижение веса само по себе может принести пользу для здоровья людям с избыточным жиром, в том числе снизить риск заболеваний, связанных с лишним весом.

Риск для здоровья

Основная проблема, связанная с диетой Дюкана и потреблением слишком большого количества белка, заключается в том, что печень и почки должны работать очень усердно, чтобы переработать побочные продукты белкового метаболизма, и есть предел того, сколько белка могут обработать почки. Доктор Дукан говорит, что употребление большого количества воды решит эту проблему, но он не приводит никаких научных ссылок, подтверждающих это.

Диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов и жиров, и исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка может привести к дефициту питательных веществ и осложнениям со здоровьем, включая сердечно-сосудистые заболевания.

Кроме того, в книге «Диета Дюкана» есть некоторые утверждения о «фактах», которые либо ложны, либо весьма сомнительны. Например, доктор Дюкан называет углеводы в корнеплодах и цельнозерновых «медленных сахарах», имея в виду, что они распадаются на сахар медленнее, чем рафинированные зерна и сахар, но это вводит в заблуждение.То, как пища повышает уровень сахара в крови, зависит от многих факторов.

Еще одно утверждение, которое не подтверждено наукой, заключается в том, что сочетание воды и чистых белков сильно влияет на целлюлит.

Слово от Verywell

Диета Дюкана может быть эффективным способом быстро похудеть, поскольку она ограничивает количество калорий, углеводов и жиров. Однако ограничительная диета, как правило, не подходит для длительного контроля веса.

Более того, не только Dr.Дюкан больше не считается профессионалом в области здравоохранения (и не может заниматься медицинской практикой), но многие из его заявлений о похудании необоснованны наукой. Поговорите со своим врачом о возможных вариантах – помимо диеты на потерю веса могут влиять многие факторы, в том числе регулярные упражнения, достаточный сон и управление стрессом.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть для вас необязательным, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы представляем факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель – похудеть, помните, что похудение – это не обязательно то же самое, что и достижение самого здорового образа жизни, и есть много других способов сохранить здоровье. Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета – это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

Мой опыт химической диеты и как избавиться от камня | Дениз Ларкин | Skinny is Best

Химическая диета может помочь вам сбросить до одного камня Фотография Присциллы Дю Приз на Unsplash

Я сама не слышала об этом, пока не прочитала об этом на сайте блога Джеймса Дункана.Я был уверен, что это афера! Итак, я изучил это и ничего не нашел, кроме того, что он упоминается на веб-сайте Netmums, и я читал комментарии людей, которые пробовали химическую диету. Сначала я подумал, что это не то, что сработает, но я ошибался!

Я пробовал эту диету несколько раз. Если вы хотите быстро похудеть, попробуйте программу химической диеты, как это сделал я. Судя по всему, парень по имени Джеймс Дункан сам попробовал химическую диету и потерял один камень за неделю.Это здоровая диета, рекомендованная тем, кому нужно быстро сбросить вес перед операцией. Вот несколько причин, по которым вам следует похудеть перед операцией. Прочтите здесь 3 причины, по которым вам следует похудеть перед операцией.

Pinnacle Health сообщает:

«Люди, страдающие ожирением, подвергаются высокому риску развития опасных для жизни осложнений во время и после операции».

В интересах пациентов попытаться похудеть до операции, поэтому химическая диета – лучший способ сделать это.Национальная служба здравоохранения сообщает об этом ниже:

«Ожирение является признанным фактором риска при хирургических вмешательствах и хирургических вмешательствах. Исследования показывают, что пациенты с ожирением с большей вероятностью испытают:
инфекцию в месте операции;
плохое заживление ран;
кровотечение и сгустки крови в конечностях и легких;
проблемы с дыханием;
Ослабление, поломка или вывих нового сустава.
NHS хочет, чтобы вы знали об этих рисках, чтобы вы могли принять меры по их минимизации до процедуры.Если вам нужна операция, и ваш вес значительно выше, чем должен быть, ваш врач объяснит важность похудания до того, как вы сможете провести операцию или процедуру ».

Химическую диету пробовал Джеймс Дункан, который писал о ней и пробовал ее вместе с другими. Отзывы и комментарии Джеймса Дункана в его блоге полны людей, которые рассказали, как 7-дневная химическая диета сработала для них. Так что, если вам нужно сбросить несколько фунтов перед мероприятием в последнюю минуту, которое вы собираетесь посетить в спешке, или даже если вы забронировали праздничное предложение в последнюю минуту, или если вы отчаянно хотите потерять камень в короткое время, то план химической диеты – идеальный способ сделать это.

Хотите узнать больше? Прочтите, если вы это сделаете!

Быстрая потеря веса по программе химической диеты – это определенно то, что произойдет, когда вы начнете использовать план питания из 7-дневного меню химической диеты. Это устоявшаяся диета, которая способствует быстрой потере веса, при которой вы можете сбросить до камня за семь дней.

Химическая диета – это способ быстро сбросить вес. Вы соблюдаете диету в течение одной недели каждые три недели.

Я попробовала эту диету, и она определенно помогла мне похудеть за короткое время.Мне нужно было снизить уровень сахара в крови, потому что я был диабетиком, поэтому мне посоветовали быстро похудеть! Единственный недостаток заключается в том, что вы должны неукоснительно придерживаться диеты. Вы должны есть именно то, что указано в плане питания, или отказаться от него. Никакого обмана, иначе ничего не выйдет! И не взвешивайтесь до конца недели, когда диета закончится!

План химической диеты – это 7-дневный план питания, которого вы можете придерживаться каждые три недели. Судя по тому, что я слышал от других, вы можете потерять один камень, просто придерживаясь точного меню еды, которое я включил ниже.

Вы можете поверить, что это может работать? Сначала я не был уверен в этом, но когда я попробовал, через два дня я увидел, что вес у меня падает. Химическая диета – это определенно то, что вам нужно, если вам нужно сбросить один камень к концу недели! Это действительно работает!

Фото Скотта Уэбба на Unsplash

Ниже приводится план питания, рекомендованный Джеймсом Дунканом, где он пишет о том, как он потерял камень на химической диете. Вы также можете прочитать комментарии в его блоге . Там много правдивых комментариев о диете.

Фото Деви Пуспита Амарта Яхья на Unsplash

Ниже приводится план питания на одну неделю.

Вы можете поменять местами дни, если вы едите именно то, что показано в этот день. Не меняйте еду на что-то другое, иначе вы не потеряете ни одного камня. Ешьте именно то, что показано!

Дней

Завтрак: 1 ломтик сухих тостов (только хлеб из непросеянной муки) с 1 свежим помидором на гриле или консервированными помидорами

Обед: свежие фрукты – любое количество

Ужин: 2 яйца вкрутую , Салат (состоящий из огурца, сельдерея, помидоров и салата) и 1 грейпфрута

Завтрак: 1 грейпфрут и 1 вареное яйцо

Обед: жареный или жареный цыпленок (в любом количестве) с 2 большими свежими помидорами

Ужин: 1 тост (хлеб из непросеянной муки), стейк и салат на гриле (салат, огурцы, помидоры и сельдерей)

Завтрак: 1 грейпфрут и 1 вареное яйцо

Обед: свежие фрукты – любое количество

Ужин: 2 баранины на гриле, салат и 1 грейпфрут

Завтрак: 1 ломтик сухих тостов (цельнозерновой хлеб)

Обед: свежие фрукты – любое количество

Ужин: 2 вареных яйца и салат

Завтрак: 1 ломтик сухих тостов

Обед: свежие фрукты – любое количество

Ужин: свежая рыба и салат

Завтрак: 1 стакан грейпфрутового сока (выжатый из грейпфрута)

Обед: свежие фрукты – любое количество

Ужин: курица-гриль (любое количество), морковь и 1 грейпфрут

Завтрак: 2 яичницы-болтуньи и 1 большой жареный помидор

Обед: 2 яйца пашот и шпинат

Ужин: 1 стейк и салат на гриле

Примечание: Ничего не есть после обеда.Вы можете выжать сок из розового грейпфрута или купить бутылку разбавленного сока розового грейпфрута (без добавления сахара) и добавить его в большой стакан воды. Вы можете купить его в Tesco, если находитесь в Великобритании или Ирландии. Не перекусывать между приемами пищи.

Не ешьте ничего, что не указано в приведенном выше плане питания.

Ешьте только то, что показано выше, или обходитесь без него.

Замены не допускаются.

Не есть между приемами пищи.

Без алкоголя.

Разрешенные фрукты : то есть… бананы, яблоки, груши, апельсины, мандарины (сацума), горсть винограда и дыня.Если вы страдаете диабетом, не переедайте фруктами! Обычно у меня есть только яблоко, 1 банан и 1 груша.

Разрешенные напитки : черный чай, черный кофе, чай с лимоном, зеленый чай, чай улун, грейпфрутовый сок, выжатый из настоящих фруктов (вы не можете пить его в течение дня, но только так, как указано в приведенном выше меню), и вода разрешена в течение всего дня.

Салат : Если в меню упоминается салат – есть только салат, огурцы, помидоры и сельдерей. Никаких соусов и майонеза.

НЕ ПРИНИМАЙТЕ ДИЕТУ БОЛЕЕ ОДНОЙ НЕДЕЛИ . Диета рассчитана только на одну неделю, поэтому делайте ее в течение одной недели, а затем делайте перерыв на 3 недели, прежде чем попробовать ее снова. Я пробовал это, и это работает. Поверьте, я сильно похудел на этой диете каждые 3 недели. Уловка состоит в том, чтобы между соблюдением этой диеты питаться здоровой пищей.

Pixabay, фото ExplorerBob – Грейпфрут является частью химической диеты.

Я рекомендую химическую диету всем, кто может придерживаться указанного выше плана питания всего в течение недели.Он предназначен для людей, которым необходимо сбросить вес, потому что им предстоит операция или из-за таких проблем со здоровьем, как диабет. Я страдаю диабетом 2 типа, и я пробовала эту диету несколько раз. Единственное, что мне нужно в химической диете, – это не есть слишком много фруктов в обеденный перерыв, потому что у меня повышается уровень сахара в крови!

Это легко, если вы достаточно решительно настроены придерживаться этого, и это будет бонусом, когда вы начнете видеть, как вес падает. Я знаю, что был взволнован, когда попробовал. Кроме того, это может стать началом пути к здоровому снижению веса, если вы будете использовать план питания постоянно (каждый месяц), но добавлять в него больше овощей, салатов, фруктов, творога и обезжиренного йогурта после первой недели. .Я сделал это сам, и это работает. Затем продолжайте выполнять химическую диету каждые три недели (один раз в месяц).

Конечно, я не говорю, что это будет легко, но после недели на химической диете вы можете быть уверены, что потеряете по крайней мере до одного камня.

В последнее время я каждый месяц соблюдаю химическую диету, и она действительно помогает и помогает быстро похудеть. Мне тоже удалось снизить вес. Это легко, если вы в правильном настроении и какое-то время придерживаетесь диеты.Обычно я придерживаюсь недельной химической диеты, а затем, после этой недели, продолжаю есть те же продукты, что и в плане питания, но также добавляю больше других здоровых продуктов. Это работает и помогает вам сбросить больше фунтов в те недели после химической диеты. Я диабетик 2 типа, и мне это помогает!

Вначале будет сложно. Вы можете почувствовать головную боль и ужасный голод, но если вы выпьете много воды, вам станет лучше. Будьте решительны и просто подумайте о том, что вы будете чувствовать и выглядеть, как только потеряете этот единственный камень.

Ответ – нет. Что вы можете сделать, так это сделать в один и тот же день дважды, если вам что-то не нравится в меню. Например, вы можете повторять второй день два дня подряд, если не любите стейки или бараньи отбивные. Никогда не меняйте бараньи отбивные на стейк. Идея химической диеты состоит в том, чтобы есть те продукты, которые входят в план питания. Также, пожалуйста, не добавляйте фрукты в салаты. Я повторю то, что я сказал выше, а именно: Ешьте ТОЛЬКО ТО, ЧТО В ПЛАНЕ ПИТАНИЯ ВЫШЕ. НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ И НЕ ЕСТЬ МЕЖДУ БЛЮДАМИ. ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ, ВЫ МОЖЕТЕ НЕ ПОТЕРЯТЬ КАМЕНЬ ЗА НЕДЕЛЮ .

По сути, все дело в том, чтобы вместе есть определенные продукты!